Veuillez lire absolument les instructions
de montage avant la pose, l'installation et
la mise en service de votre appareil.
Vous éviterez ainsi de vous blesser et
d'endommager l'appareil.
fr-CH
M.-Nr. 07 726 750
Page 2
Table des matières
Prescriptions de sécurité concernant l'encastrement ....................3
Classe d'efficacité énergétique .......................................37
2
Page 3
Prescriptions de sécurité concernant l'encastrement
Tous les raccordements doivent être
effectués conformément aux directi
ves en vigueur sur le lieu d'installa
tion par une entreprise spécialisée,
agréée par le distributeur d'énergie
concerné.
Vérifiez que l'appareil ne présente
~
aucun dommage visible avant de pro
céder à son installation.
Avant de raccorder votre appareil
~
au réseau, comparez les données de
raccordement (tension et fréquence) fi
gurant sur la plaque signalétique avec
celles du réseau électrique.
Ces données doivent absolument
concorder afin de ne pas endommager
l'appareil. En cas de doute, renseignez-vous auprès de votre installateur-électricien.
La sécurité électrique de cet appa-
~
reil n'est assurée que s'il est raccordé à
un système de mise à la terre installé
dans les règles de l'art. Il est impératif
que cette mesure de sécurité élémen
taire soit respectée.
En cas de doute, faites contrôler votre
installation domestique par un électri
cien professionnel. Le fabricant ne sau
rait être tenu pour responsable des
dommages causés par un circuit de
mise à la terre manquant ou défectueux
(par exemple en cas d'électrocution).
-
-
-
-
-
Veillez à ce que la prise reste ac
~
cessible, une fois l’appareil encastré.
Si la fiche a été enlevée du câble
~
d'alimentation secteur, l'intégration et le
raccordement de l'appareil doivent être
effectués par un électricien profession
nel. Pour ce faire, adressez-vous à un
professionnel qui connaît parfaitement
et respecte scrupuleusement les pres
criptions locales en vigueur et les direc
tives complémentaires édictées par les
fournisseurs locaux d'électricité. Le fa
bricant ne saurait être tenu pour res
-
ponsable des dommages résultant
d'une erreur d'encastrement ou de raccordement.
Cet appareil ne doit pas être utilisé
~
en des emplacements non stationnaires
(par ex. à bord d'un bateau).
L'appareil doit être placé de telle
~
sorte que l'utilisateur puisse contrôler le
contenu du récipient de cuisson situé
au niveau le plus haut. Ceci permettra
d'éviter que de l'eau ou des mets très
chauds ne débordent et n'occasionnent
des brûlures.
Conservez ces instructions de montage
et remettez-les à tout nouveau déten
teur de l'appareil.
Toutes les cotes sont en mm.
-
-
-
-
-
-
-
Le raccordement de l'appareil au ré
~
seau électrique ne doit pas se faire à
l'aide de rallonges ni de prises multi
ples, car elles n'assurent pas la sécu
rité nécessaire (risque de surchauffe,
par ex.).
-
-
-
3
Page 4
Conseils d'encastrement
Cotes détaillées de la façade
de l'appareil
* Appareils à façade en verre
** Appareils à façade en métal
4
Page 5
Axe d'ouverture du bandeau
Conseils d'encastrement
Aucun objet (une poignée de porte,
par ex.) susceptible de gêner l'ouver
ture et la fermeture du bandeau ne doit
se trouver dans l'axe d'ouverture de ce
dernier.
-
5
Page 6
DGC 5080 XL / DGC 5090 XL
Cotes de l'appareil et d'encastrement
Encastrement dans une armoire haute
a Combi-four vapeur
b Niche d'encastrement
c Câble d'alimentation - introduction sur l'appareil
d Emplacement recommandé pour le raccordement électrique
e Câble d'alimentation
* Appareils à façade en verre
** Appareils à façade en métal
6
Page 7
DGC 5080 XL / DGC 5090 XL
Découpes pour la ventilation de l'appareil
Pour assurer la ventilation de l'appareil, il convient de prévoir les découpes sui
vantes, chacune devant être de 500 x 40 mm :
a dans la partie supérieure du corps du meuble
b dans le fond intermédiaire au-dessus de la niche d'encastrement
Aucune paroi arrière ne doit se trouver derrière la niche d'encastrement.
-
7
Page 8
DGC 5080 XL / DGC 5090 XL
Encastrement dans une armoire basse
Si l'appareil doit être encastré au-dessous d'un plan de cuisson, il convient de
respecter les instructions concernant l'encastrement du plan de cuisson et de
tenir compte de la hauteur d'encastrement de celui-ci.
a Combi-four vapeur
b Niche d'encastrement
c Câble d'alimentation - introduction sur l'appareil
d Emplacement recommandé pour le raccordement électrique
e Câble d'alimentation
* Appareils à façade en verre
** Appareils à façade en métal
8
Page 9
DGC 5080 XL / DGC 5090 XL
Découpes pour la ventilation de l'appareil
Pour assurer la ventilation de l'appareil, il convient de prévoir les découpes suivantes, chacune devant être de 500 x 40 mm :
a dans le fond intermédiaire sur lequel repose l'appareil
b dans le fond de l'armoire située en dessous
Aucune paroi arrière ne doit se trouver derrière la niche d'encastrement.
9
Page 10
DGC 5080 XL / DGC 5090 XL
Encastrement en combinaison avec un four
a Combi-four vapeur
b Niche d'encastrement
c Câble d'alimentation - introduction sur l'appareil
d Emplacement recommandé pour les raccordements électriques
e Câble d'alimentation
f Four
* Appareils à façade en verre
** Appareils à façade en métal
10
Page 11
DGC 5080 XL / DGC 5090 XL
Découpes pour la ventilation de l'appareil
Pour assurer la ventilation de l'appareil, il convient de prévoir les découpes sui
vantes, chacune devant être de 500 x 40 mm :
a dans la partie supérieure du corps du meuble
b dans le fond intermédiaire au-dessus de la niche d'encastrement
Aucune paroi arrière ne doit se trouver derrière la niche d'encastrement.
Découpe pour la ventilation du four :
veuillez consulter les instructions de montage du four.
-
11
Page 12
DGC 5080 XL / DGC 5090 XL
Encastrement en combinaison avec EGW/ESW 50x0-14
a Combi-four vapeur
b Niche d'encastrement
c Câble d'alimentation - introduction sur l'appareil
d Emplacement recommandé pour les raccordements électriques
e Câble d'alimentation
f Chauffe-vaisselle encastrable / chauffe-plat encastrable
* Appareils à façade en verre
** Appareils à façade en métal
12
Page 13
DGC 5080 XL / DGC 5090 XL
Découpes pour la ventilation de l'appareil
Pour assurer la ventilation de l'appareil, il convient de prévoir les découpes sui
vantes, chacune devant être de 500 x 40 mm :
a dans la partie supérieure du corps du meuble
b dans le fond intermédiaire au-dessus de la niche d'encastrement
Aucune paroi arrière ne doit se trouver derrière la niche d'encastrement.
-
13
Page 14
DGC 5080 XL / DGC 5090 XL
Encastrement en combinaison avec ESW 50x0-29
a Combi-four vapeur
b Niche d'encastrement
c Câble d'alimentation - introduction sur l'appareil
d Emplacement recommandé pour les raccordements électriques
e Câble d'alimentation
f Chauffe-plat encastrable
* Appareils à façade en verre
** Appareils à façade en métal
14
Page 15
DGC 5080 XL / DGC 5090 XL
Découpes pour la ventilation de l'appareil
Pour assurer la ventilation de l'appareil, il convient de prévoir les découpes sui
vantes, chacune devant être de 500 x 40 mm :
a dans la partie supérieure du corps du meuble
b dans le fond intermédiaire au-dessus de la niche d'encastrement
Aucune paroi arrière ne doit se trouver derrière la niche d'encastrement.
-
15
Page 16
DGC 5080 XL / DGC 5090 XL
Mise en place de l'appareil
Glissez l'appareil dans sa niche d'encastrement et ajustez
^
sa position.
L'appareil doit être en position horizontale pour assurer le
fonctionnement sans faille du générateur de vapeur.
L'écart maximal admissible par rapport à l'horizontale est
de 2°.
Fixez l'appareil aux parois latérales de l'armoire, à droite et
^
à gauche, à l'aide des vis à bois fournies 3,5x25mm.
16
Page 17
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Installation arrivée d'eau / vidange
a Robinet d'arrêt
b Tuyau d'arrivée d'eau, L = 1500 mm
c Tuyau de vidange, L = 3000 mm
d La hauteur entre l'extrémité montante du tuyau de vidange et l'entrée du siphon
ne doit pas excéder 500 mm.
e Attention ! Veiller à ne pas coincer les tuyaux d'arrivée d'eau et de vidange der
rière la prise d'air e du four lors de l'encastrement de celui-ci.
-
17
Page 18
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Cotes de l'appareil et d'encastrement
Encastrement dans une armoire haute
a Combi-four vapeur
b Niche d'encastrement
c Câble d'alimentation - introduction sur l'appareil
d Emplacement recommandé pour le raccordement électrique
e Câble d'alimentation
* Appareils à façade en verre
** Appareils à façade en métal
18
Page 19
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Découpes pour la ventilation de l'appareil et l'installation des tuyaux d'eau
Pour procéder à l'installation des tuyaux d'eau et assurer la ventilation de l'appa
reil, il convient de prévoir les découpes suivantes, chacune devant être de
500x40mm:
a dans la partie supérieure du corps du meuble (ventilation)
b dans le fond intermédiaire au-dessus de la niche d'encastrement (ventilation)
c dans le fond intermédiaire sur lequel repose l'appareil (tuyaux d'eau)
d dans le fond du corps du meuble (tuyaux d'eau)
Aucune paroi arrière ne doit se trouver derrière la niche d'encastrement.
-
19
Page 20
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Encastrement dans une armoire basse
Si l'appareil doit être encastré au-dessous d'un plan de cuisson, il convient de
respecter les instructions concernant l'encastrement du plan de cuisson et de
tenir compte de la hauteur d'encastrement de celui-ci.
a Combi-four vapeur
b Niche d'encastrement
c Câble d'alimentation - introduction sur l'appareil
d Emplacement recommandé pour le raccordement électrique
e Câble d'alimentation
* Appareils à façade en verre
** Appareils à façade en métal
20
Page 21
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Découpes pour la ventilation de l'appareil et l'installation des tuyaux d'eau
Pour procéder à l'installation des tuyaux d'eau et assurer la ventilation de l'appareil, il convient de prévoir les découpes suivantes, chacune devant être de
500x40mm:
a dans le fond intermédiaire sur lequel repose l'appareil
b dans le fond de l'armoire située en dessous
Aucune paroi arrière ne doit se trouver derrière la niche d'encastrement.
21
Page 22
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Encastrement en combinaison avec un four
a Combi-four vapeur
b Niche d'encastrement
c Câble d'alimentation - introduction sur l'appareil
d Emplacement recommandé pour les raccordements électriques
e Câble d'alimentation
f Four
* Appareils à façade en verre
** Appareils à façade en métal
22
Page 23
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Découpes pour la ventilation de l'appareil et l'installation des tuyaux d'eau
Pour procéder à l'installation des tuyaux d'eau et assurer la ventilation de l'appa
reil, il convient de prévoir les découpes suivantes, chacune devant être de
500x40mm:
a dans la partie supérieure du corps du meuble (ventilation)
b dans le fond intermédiaire au-dessus de la niche d'encastrement du combi-four
vapeur (ventilation)
c dans le fond intermédiaire sur lequel repose le combi-four vapeur
(tuyaux d'eau)
d dans le fond intermédiaire sur lequel repose le four (tuyaux d'eau)
e dans le fond du corps du meuble (tuyaux d'eau)
Aucune paroi arrière ne doit se trouver derrière la niche d'encastrement.
Découpe pour la ventilation du four :
veuillez consulter les instructions de montage du four.
-
23
Page 24
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Encastrement en combinaison avec EGW/ESW 50x0-14
a Combi-four vapeur
b Niche d'encastrement
c Câble d'alimentation - introduction sur l'appareil
d Emplacement recommandé pour les raccordements électriques
e Câble d'alimentation
f Chauffe-vaisselle encastrable / chauffe-plat encastrable
* Appareils à façade en verre
** Appareils à façade en métal
24
Page 25
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Découpes pour la ventilation de l'appareil et l'installation des tuyaux d'eau
Pour procéder à l'installation des tuyaux d'eau et assurer la ventilation de l'appa
reil, il convient de prévoir les découpes suivantes, chacune devant être de
500x40mm:
a dans la partie supérieure du corps du meuble (ventilation)
b dans le fond intermédiaire au-dessus de la niche d'encastrement (ventilation)
c dans le fond intermédiaire sur lequel repose l'appareil (tuyaux d'eau)
d dans le fond du corps du meuble (tuyaux d'eau)
Aucune paroi arrière ne doit se trouver derrière la niche d'encastrement.
-
25
Page 26
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Encastrement en combinaison avec ESW 50x0-29
a Combi-four vapeur
b Niche d'encastrement
c Câble d'alimentation - introduction sur l'appareil
d Emplacement recommandé pour les raccordements électriques
e Câble d'alimentation
f Chauffe-plat encastrable
* Appareils à façade en verre
** Appareils à façade en métal
26
Page 27
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Découpes pour la ventilation de l'appareil et l'installation des tuyaux d'eau
Pour procéder à l'installation des tuyaux d'eau et assurer la ventilation de l'appa
reil, il convient de prévoir les découpes suivantes, chacune devant être de
500x40mm:
a dans la partie supérieure du corps du meuble (ventilation)
b dans le fond intermédiaire au-dessus de la niche d'encastrement (ventilation)
c dans le fond intermédiaire sur lequel repose l'appareil (tuyaux d'eau)
d dans le fond du corps du meuble (tuyaux d'eau)
Aucune paroi arrière ne doit se trouver derrière la niche d'encastrement.
-
27
Page 28
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Préparation de l'appareil
Avant de mettre l'appareil en place et de le brancher, lisez
impérativement le chapitre "Raccordement d'eau".
Montage du tuyau d'arrivée d'eau
Le raccord de l'arrivée d'eau se trouve sur la paroi arrière de
l'appareil, en haut à gauche.
Vissez l'écrou-raccord du tuyau en inox sur le filetage.
^
Assurez-vous que le raccord fileté est étanche et bien en
place.
Montage du tuyau de vidange
Le raccord de vidange se trouve sur la paroi arrière de l'ap
pareil, en bas à gauche.
^ Placez le tuyau sur le raccord de vidange de l'appareil et
fixez-le à l'aide du collier de serrage.
Mise en place et branchement de l'appareil
^ Raccordez le câble d'alimentation secteur à l'appareil.
^ Faites passer le tuyau d'arrivée d'eau et celui de vidange à
travers la découpe réalisée dans le fond intermédiaire sur
lequel est posé l'appareil.
^
Glissez l'appareil dans sa niche et ajustez sa position.
Veillez à ne pas coincer ni endommager le câble d'alimen
tation et les tuyaux d'eau.
L'appareil doit être en position horizontale pour assurer le
fonctionnement sans faille du générateur de vapeur.
L'écart maximal admissible par rapport à l'horizontale est
de 2°.
-
-
28
Page 29
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Fixez l'appareil aux parois latérales de l'armoire, à droite et
^
à gauche, à l'aide des vis à bois fournies 3,5x25mm.
^ Raccordez l'appareil à l'arrivée d'eau et à la vidange.
^ Connectez l'appareil au secteur.
^ Vérifiez toutes les fonctions de l'appareil à l'aide du mode
d'emploi.
29
Page 30
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Raccordement d'eau
Les tuyaux de raccordement pour l'arrivée d'eau et l'évacua
tion des eaux usées doivent être posés de telle sorte que le
technicien du service après-vente puisse déplacer l'appareil.
Vérifiez que les tuyaux d'eau ne présentent aucun dommage
visible avant de procéder à leur raccordement.
Données des tuyaux d'eau
Flexible d'arrivée d'eau inox
Longueur 1500 mm (1,5m) C 12,5 mm
C raccord robinet d'arrêt / raccord appareil 33,5 mm
Flexible de vidange
Longueur 3000 mm (3,0 m) C 12,5 mm
C raccord siphon 26 mm / raccord appareil 15 mm
En cas d'installation des tuyaux d'eau dans une gaine,
nous recommandons d'utiliser des gaines d'au moins
50 mm de diamètre intérieur.
Indications concernant l'arrivée d'eau
Le raccordement au réseau d'eau ne doit être effectué
que par des spécialistes qualifiés.
-
30
L'appareil satisfait aux exigences des normes IEC 61770
et EN 61770.
La qualité de l'eau doit satisfaire à l'ordonnance sur l'eau
potable du pays où l'appareil est installé.
Le robinet d'arrêt de l'arrivée d'eau doit être aisément ac
cessible.
Si vous montez en amont un adoucisseur d'eau domes
tique, veillez à ce que la conductivité électrique de l'eau
soit toujours présente.
-
-
Page 31
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Tous les appareils et dispositifs utilisés pour alimenter le
combi-four vapeur en eau doivent satisfaire aux directives en
vigueur dans le pays en question.
L'appareil est conçu pour être raccordé uniquement au ré
seau d'eau froide.
L'installation d'un dispositif antirefoulement n’est pas indis
pensable ; l’appareil est conforme aux directives de la
SSIGE.
La pression de raccordement de l'eau doit être d'au moins
100 kPa (1 bar) et ne doit pas dépasser 600 kPa (6 bars). Si
elle est supérieure à 600 kPa (6 bars), il faut installer un ré
ducteur de pression.
Pour le raccordement, il est indispensable de disposer d'un
robinet d'arrêt doté d'un filetage 3/4" entre le tuyau d'arrivée
d'eau et le raccordement au réseau d'eau domestique.
En l'absence de robinet, le raccordement à la conduite d’eau
potable ne doit être effectué que par un installateur agréé.
Il est interdit de raccourcir le flexible d'arrivée d'eau en inox
fourni avec l'appareil.
Un flexible d'arrivée d'eau de 3000 mm (3,0 m) de long est
disponible, si nécessaire. Il ne faut pas raccourcir le flexible.
Il est interdit de raccorder à l'appareil d'anciens tuyaux ou
des tuyaux déjà utilisés.
-
-
-
Nous recommandons d'utiliser uniquement des tuyaux
d'origine provenant du fabricant.
La longueur totale du tuyau ne doit pas dépasser
7500 mm (7,5 m).
Avant de procéder au raccordement de l'appareil et après
avoir effectué des travaux sur la conduite d'arrivée d'eau, il
convient de rincer celle-ci pour éliminer les dépôts.
31
Page 32
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Raccordement à l'arrivée d'eau
Le raccordement au réseau d'eau ne doit pas être effec
tué lorsque l'appareil est branché au réseau électrique.
Déconnectez l'appareil du réseau électrique.
^
Raccordez le flexible en inox au robinet d'arrêt.
^
Assurez-vous que les raccords filetés sont étanches et
bien en place.
Les raccords filetés sont soumis à la pression de l'eau.
Vérifiez par conséquent si le raccordement est étanche en
ouvrant lentement le robinet d'eau. Le cas échéant, corrigez l'assise du joint et le filetage.
-
32
Page 33
DGC 5085 XL / DGC 5095 XL
Indications concernant la vidange de l'eau
Il est possible de raccorder le tuyau de vidange
- à un siphon apparent ou encastré présentant un raccord
de tuyau fixe,
ou
- au raccord du siphon de l'évier prévu pour un appareil.
Le siphon de vidange ne doit pas être placé plus haut que le
raccord de vidange présent sur l'appareil pour garantir
l'écoulement complet de l'eau.
La température des eaux usées est d'environ 70 °C.
Attention : la hauteur entre l'extrémité montante du tuyau de
vidange et le raccordement au siphon ne doit pas excéder
500 mm !
Il est interdit de raccourcir le tuyau de vidange fourni.
Un tuyau de vidange de 7500 mm (7,5 m) de long est disponible, si nécessaire. Il ne faut pas raccourcir le flexible.
Nous recommandons d'utiliser uniquement des tuyaux
d'origine provenant du fabricant.
La longueur totale du tuyau ne doit pas dépasser
7500 mm (7,5 m).
Raccordement vidange
^
^
Raccordez le tuyau de vidange au siphon avec l'embout
du flexible (C 21 mm).
Fixez le tuyau à l'aide du collier de serrage.
33
Page 34
Branchement électrique
Il est recommandé de raccorder l'appareil au réseau élec
trique par le biais d'une prise. Ceci facilitera une éventuelle
intervention du service après-vente.
Veillez à ce que la prise reste accessible, une fois l’appareil
encastré.
Si le raccordement n'est pas effectué au moyen d'une prise,
faites appel à un électricien professionnel qui connaît parfai
tement et respecte scrupuleusement les prescriptions locales
en vigueur et les directives complémentaires édictées par les
fournisseurs locaux d'électricité.
Si la prise n'est plus accessible ou si un raccordement fixe
est prévu, il faut prévoir un dispositif de coupure omnipolaire
côté installation. Tout interrupteur présentant une ouverture
des contacts d'au moins 3 mm peut servir de dispositif de
sectionnement. En font partie les interrupteurs LS, les fusibles
et les disjoncteurs.
Les données de raccordement nécessaires se trouvent sur
la plaque signalétique. Ces données doivent concorder
avec celles du réseau.
Le fabricant fait remarquer qu'il ne sera en aucun cas responsable de dommages directs ou indirects découlant
d'un encastrement non réalisé dans les règles de l'art ou
d'un branchement incorrect.
-
-
34
Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des
dommages causés par un circuit de mise à la terre défec
tueux ou manquant sur l'installation (en cas d'électrocu
tion, par exemple).
La protection contre tout contact avec les pièces sous ten
sion doit, après le montage, être assurée.
-
-
-
Page 35
Puissance totale
Voir plaque signalétique
Raccordement
DGC 5080 XL / DGC 5085 XL
AC230V50Hz
DGC 5090 XL / DGC 5095 XL
3N AC 400 V
Disjoncteur différentiel
Pour renforcer la sécurité, il est recommandé de connecter
en amont de l'appareil un disjoncteur différentiel avec courant de déclenchement à 30 mA.
Branchement électrique
35
Page 36
Déconnexion du réseau
Si le circuit électrique de l’appareil doit être déconnecté du
réseau, procédez de la façon suivante, selon l’installation :
Fusibles :
–
retirez entièrement les cartouches fusibles des porte-fusi
bles
Disjoncteurs à vis :
–
appuyez sur le bouton de test (rouge) jusqu'à ce que le
bouton intermédiaire (noir) ressorte,
Disjoncteurs intégrés
–
(interrupteurs de protection de type B ou C au moins) :
faites basculer le levier de 1 (marche)
à 0 (arrêt),
– Disjoncteur de protection FI
(disjoncteur différentiel) :
faites passer l'interrupteur principal de 1 (marche) à 0 (arrêt) ou actionnez la touche de contrôle.
Branchement électrique
-
ou bien :
ou bien :
ou bien :
36
Après la coupure, le réseau doit être protégé contre les
remises sous tension.
Page 37
Câble d'alimentation secteur
Branchement électrique
Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être rempla
cé par un câble spécial de type H 05 VV-F (isolation PVC),
disponible auprès du fabricant ou du service après-vente.
Le câble d'alimentation secteur doit être remplacé unique
ment par le fabricant de l'appareil, un membre d'un service
après-vente agréé par le fabricant ou un électricien profes
sionnel. Les données de raccordement nécessaires se trou
vent sur la plaque signalétique.
Classe d'efficacité énergétique
Cet appareil se range, selon la norme EN 50304, dans la
classe d'efficacité énergétique A. Elle se rapporte aux données du mode "Spécial gâteaux" contrôlées lors des essais.
-
-
-
-
373839
Page 38
Page 39
Page 40
Toutes modifications réservées / 1311
M.-Nr. 07 726 750 / 07
Loading...
+ hidden pages
You need points to download manuals.
1 point = 1 manual.
You can buy points or you can get point for every manual you upload.