Miele DGC 5080 Usage recommendations [tr]

Kullaným Önerileri

Kombi-Buharda Piþirme

tr-TR

M.-Nr. 07 685 880

Ýçindekiler

Önemli ve Deðerli Bilgiler ...........................................5

Genel Bilgiler ......................................................5

Piþirme Kaplarý ..................................................5

Kendi Kaplarýnýz .................................................5

Damlama Kabý ..................................................6

Buharda Piþirme....................................................6

Buharlý Piþirmenin Özellikleri........................................6

Sürgü Raflarý ....................................................6

Dondurulmuþ Malzemeler..........................................6

Isý Derecesi.....................................................7

Piþirme Süresi (Süre) .............................................7

Sulu Yemekler ..................................................7

Kendi Yemek Tarifleriniz ...........................................7

Buharda Piþirme / Sebze ............................................8

Buharda Piþirme / Et ..............................................12

Buharda Piþirme / Balýk............................................14

Buharda Piþirme / Üniversal ........................................17

Kabuklu Deniz Ürünleri .............................................17

Midye ...........................................................18

Pirinç ...........................................................19

Makarna / Hamur Ýþleri..............................................20

Hamur Köftesi ....................................................21

Tahýllar ..........................................................22

Kuru Baklagiller ...................................................23

Yumurta .........................................................24

Meyve ..........................................................25

Menü Piþirme ....................................................26

Çözme ..........................................................28

Isýtma...........................................................31

Ýçindekiler

Konserve........................................................32

Meyve Suyu Çýkartma .............................................34

Özel Ýþlemler.....................................................35

Yoðurt Hazýrlama ..................................................35

Mayalý Hamur Kabartma ............................................37

Jelatin Eritme .....................................................37

Çikolata Eritme....................................................38

Yiyeceklerin Soyulmasý .............................................39

Elma Konservesi ..................................................40

Blanþe ..........................................................40

Soðan Kavurma ...................................................41

Yað Eritme .......................................................41

Kaplarýn Dezenfeksiyonu ............................................42

Islak Bezlerin Isýtýlmasý..............................................43

Kristalize Balýn Çözülmesi ...........................................43

Meyve Marmeladýnýn Yapýlýþý .........................................44

Kýzartma ........................................................45

Besin Termometresi ................................................45

Genel Bilgiler .....................................................46

Turbo + .........................................................46

Kombi Piþirme ....................................................47

Fýrýnda Piþirme ...................................................50

Genel Bilgiler .....................................................50

Turbo + .........................................................51

Özel Kekler ......................................................52

Otomatik.........................................................52

Kombi Piþirme ....................................................53

Kurutma/ Kavurma................................................56

Ýçindekiler

Fýrýnda Otomatik Piþirme Tarifleri ...................................57

Elmalý Turta, ince ..................................................57

Elmalý Turta, üstü hamurla kaplý.......................................58

Baget ...........................................................59

Köy Ekmeði ......................................................59

Mayalý Tart .......................................................60

Kruvasan ........................................................61

Pide ............................................................62

Paskalya Çöreði ...................................................63

Çok Tahýllý Küçük Ekmek ............................................64

Meyveli Hamur serpmeli Kek .........................................65

Kiþ .............................................................66

Çavdarlý Ekmek ...................................................67

Üzümlü Kurabiye ..................................................68

Ýsviçre Tipi Paskalya Çöreði..........................................69

Hamur Serpmeli Kek ...............................................70

Tart.............................................................71

Beyaz Ekmek .....................................................71

Küçük Buðday Ekmekleri............................................72

Buðday Karýþýmlý Ekmek ............................................72

Otomatik Kýzartma Tarifleri .........................................73

Milföylü Fileto .....................................................73

Pesto Soslu Otlu Kasseler Usulü Et ....................................74

Kýtýr Kýzartma .....................................................74

Kuzu Kaburga ....................................................75

Dana Fileto (sarmalý) ...............................................76

Dana Kýzartma ....................................................77

Patatesli ve Mayonezli Rozbif ........................................78

Genel Bilgiler

Piþirme Kaplarý

Kendi Kaplarýnýz

Önemli ve Deðerli Bilgiler

Cihazý tanýmak ve bütün fonksiyonlarýndan yararlanmak için kullanma kýlavuzunu dikkatle okuyunuz.

"Önemli ve Deðerli Bilgiler" bölümünde genelde geçerli olan bilgileri bulabilirsiniz. Yiyeceklerde ve/veya programlarda sözü edilen özellikler bu bölümlerde belirtilmiþtir.

Cihazýnýzla birlikte çelik piþirme kaplarý verilmektedir. Ayrýca farklý boyutlarda delikli veya deliksiz kaplarý da satýn alarak serinizi zenginleþtirebilirsiniz ("Sonradan Satýn Alýnan Aksesuarlar" böl.bkz.). Böylece belirli yiyecekler için uygun kaplarý seçebilirsiniz.

Buharda piþirme iþlemi için mümkün olduðu kadar delikli piþirme kaplarý kullanýnýz. Buhar her yönden yiyeceðe ulaþtýðý için yemek güzel piþer.

BU fýrýnda kendi kaplarýnýzý da kullanabilirsiniz. Bu arada þuna dikkat ediniz:

– Kaplar fýrýn için uygun ve buhara karþý dayanýklý olmalýdýr.

Buharda piþirme iþlemi için plastik kap kullanmak istiyorsanýz, uygun olup olmadýðýný satýcýsýndan öðreniniz.

–

Silikon kalýplarý sadece Turbo + programýnda kullanýnýz, bunlar buhara dayanýklý deðildir.

–

Kalýn kaplar buhar için çok uygun deðildir, ýsýyý iyi iletmez ve bu yüzden tabloda verilen piþirme süreleri oldukça uzar.

Önemli ve Deðerli Bilgiler

Piþirme kabýný fýrýnýn tabanýna yerleþtirmeyiniz, ýzgaranýn

–

üzerine otrutunuz.

Kabýn üst kenarý ile fýrýn tavanýnýn arasýnda en az 3 cm

–

boþluk olmalýdýr, ancak bu sayede kabýn içine yeterli derecede buhar girebilir.

Damlama Kabý

Delikli kap kullandýðýnýzda veya ýzgarada kýzartma yapýyorsanýz damlama kabýný en alt rafa sürünüz. Aþaðýya damlayan yemek sularý burada toplanabilir ve kolayca dökülebilir.

Damlama kabýný gerekirse piþirme kabý olarak da kullanabilirsiniz. Böyle bir durumda kabý en alt rafa sürünüz.

Buharda Piþirme

Buharlý Piþirmenin Özellikleri

Buharlý piþirmede yiyecek suyun içinde piþmediði için vitamin ve mineralleri kaybolmaz ve olduðu gibi kalýr.

Normal piþirme iþlemine göre buharda piþirmede yiyeceðin kendi lezzetini daha iyi hissedebilirsiniz. Bu nedenle piþirme iþleminde veya sonrasýnda tuz ilave etmemenizi öneririz. Besinler kendi taze renklerini korurlar.

Sürgü Raflarý

Ýstediðiniz her rafý kullanabilirsiniz ve hatta ayný zamanda birkaç rafta birden yemek piþirebilirsiniz. Piþirme süresi bu yüzden deðiþmez.

Dondurulmuþ Malzemeler

Fýrýna 2,0 kg'dan fazla dondurulmuþ yiyecek koymayýnýz. Fýrýnýn içinde ne kadar fazla dondurulmuþ yiyecek olursa, ýsýtma süreci o kadar uzayacaktýr.

Isý Derecesi

Buharlý piþirmede en fazla 100 °C dereceye ulaþýlýr. Bu ýsýda hemen hemen bütün besinler piþebilir. Çilek ve ahududu türündeki yiyecekler daha düþük ýsýda piþirilmelidir, aksi halde patlayabilirler. Ýlgili bölümlerde buna ait bilgiler bulabilirsiniz.

Piþirme Süresi (Süre)

Buharda piþirme süreleri genelde tencerede piþirme sürelerine denk gelir. Piþirme süresi belirli nedenlerden etkilenebilir, buna ait bilgileri bir sonraki bölümlerde bulabilirsiniz.

Piþirme süresi yiyeceklerin miktarý ile baðlantýlý deðildir. 1 kilo patatesin piþme süresi 500 gram patatesin piþme süresi ile aynýdýr.

Tabloda verilen piþirme süreleri ortalama deðerlerdir. Önce en kýsa süreyi seçmenizi tavsiye ederiz. Gerekirse piþirme süresini uzatabilirsiniz.

Sulu Yemekler

Önemli ve Deðerli Bilgiler

Dýþarý alýrken dökülmemesi ve etrafa sýçramamasý için piþirme kabýna sadece

Kendi Yemek Tarifleriniz

Tencerede piþirdiðiniz yiyecek ve yemekleri buharda da piþirebilirsiniz. Piþirme süreleri buharda piþirme sistemine aktarýlabilir. Yalnýz bu arada buharda piþirme iþleminde yiyeceklerin üstlerinin kýzarmayacaðýný unutmayýnýz.

/3oranýnda su koyunuz.

Buharda Piþirme / Sebze

Taze Ürünler

Taze sebzeleri alýþýlageldiði üzere ayýklayýnýz, yýkayýnýz ve doðrayýnýz.

Dondurulmuþ Ürünler

Dondurulmuþ sebzelerin piþirmeden önce çözülmesine gerek yoktur. Ýstisna: Kütle halinde donmuþ sebzeler.

Dondurulmuþ ve taze sebzeler ayný piþirme süresinde birlikte hazýrlanabilir.

Büyük ve birlikte donmuþ parçalarý küçük parçalara bölebilirsiniz. Piþirme süresini ambalajýnýn üzerinden öðrenebilirsiniz.

Piþirme Kaplarý

Küçük çaptaki yiyecekler (örneðin: bezelye, kuþkonmaz saplarý gibi) çok sýk durabildikleri için aralarýnda az boþluk kalýr, bu nedenle buharýn aralarýna girmesi zorlaþýr. Bu besinlerin eþit derecede piþebilmesi için daha yassý kaplar kullanýnýz ve bunlarý ancak 3-5 cm kadar doldurunuz. Malzeme çok olursa birkaç yassý kaba daðýtýnýz.

Ayný sürede piþebilen farklý sebzeleri bir kabýn içinde piþirebilirsiniz.

Sulu piþmesi gereken sebzeleri deliksiz kaplarda piþiriniz.

Sürgü Raflarý

Piþirme Süresi

Buharda Piþirme / Sebze

Renk veren sebzeleri (örneðin pancar gibi) delikli kaplarda piþirmeniz halinde ayný zamanda piþmekte olan diðer sebzelere damlamamasý için altýna damlama kabýný yerleþtiriniz.

Piþirme süresi normal yemek piþirme süresinde olduðu gibi yiyeceðin boyutu ve istenilen ýsý derecesine baðlýdýr. Örnek: katý haþlanmýþ patates, dörde bölünmüþ = yakl. 18 dakika katý haþlanmýþ patates, yarýya bölünmüþ = yakl. 22 dakika Karnabahar, büyük, yenecek kývamda = yakl. 12 dakika Karnabahar,küçük, yumuþak = yakl. 12 dakika

Buharda Piþirme / Sebze

Program Türü (cihaza baðlý)

Buharda Piþirme / Sebze Sebze Piþirme # Buharda Piþirme / Üniversal Üniversal Piþirme !

Ayarlar

Isý Derecesi °C Süre/Dakika

Enginar 100 35 - 40

Karnabahar, bütün 100 20 - 45

Karnabahar, parça 100 6 - 10

Fasulye, yeþil 100 8 - 12

Brokoli, parça 100 4 - 8

Marul 100 3 - 5

Çin lahanasý 100 4 - 6

Bezelye 100 3 - 8

Rezene, bölünmüþ 100 12 - 16

Rezene, doðranmýþ 100 6 - 10

Yeþil lahana, doðranmýþ 100 20 - 30

Havuç, doðranmýþ 100 6 - 10

Patates, soyulmuþ, bölünmüþ 100 20 - 40

Turp, doðranmýþ 100 6 - 10

Kabak, doðranmýþ 100 3 - 6

Mýsýr koçaný 100 10 - 25

Pazý 100 2 - 6

Biber, doðranmýþ 100 2 - 6

Kabuklu patates 100 25 - 40

Buharda Piþirme / Sebze

Isý Derecesi °C Süre/Dakika

Pýrasa, doðranmýþ 100 4 - 8

Pýrasa, uzunlamasýna bölünmüþ 100 8 - 12

Romanesco (karnabahar türü), bütün 100 15 - 30

Romanesco, parça 100 6 - 10

Karnabahar 100 12 - 16

Pancar, bütün 100 40 - 50

Kýrmýzý lahana, doðranmýþ 100 20 - 30

Kara iskorçina, bütün 100 8 - 12

Kereviz, doðranmýþ 100 8 - 10

Kuþkonmaz, beyaz, parmak kalýnlýðýnda 100 10 - 16

Kuþkonmaz, yeþil 100 7 - 12

Ispanak 100 2 - 4

Lahana(Spitzkohl), doðranmýþ 100 8 - 10

Kereviz sapý 100 7 - 10

Þalgam, doðranmýþ 100 7 - 12

Beyaz lahana, doðranmýþ 100 15 - 20

Lahana(Wirsing), doðranmýþ 100 6 - 10

Kabak, dilimlenmiþ 100 2 - 4

Þeker Bezelye 100 3 - 8

Tabloda verilen piþirme süreleri taze sebze için verilen ortalama deðerlerdir. Önce daha kýsa piþirme sürelerini seçiniz. Gerekirse piþirmeye devam edebilirsiniz.

Buharda Piþirme / Et

Taze Ürünler

Eti her zamanki gibi hazýrlayýnýz.

Dondurulmuþ Ürünler

Dondurulmuþ eti piþirmeden önce çözülmeye býrakýnýz ("Çözme" böl.bkz.).

Hazýrlanýþý

Önce kýzartýlýp, daha sonra hafif hafif piþmeye býrakýlacak et, örneðin bu gulaþ olabilir, ocaðýn üzerinde kýzartýlmaya baþlanýr. Daha sonra eti buharlý fýrýnda piþirebilirisniz.

Isý Derecesi

Sosisler,beyaz sosis gibi bazý sosis türleri 90 °C'de

hazýrlanmalýdýr, bunlar daha yüksek derecelerde patlayabilir.

Piþirme Süresi

Piþirme süresi piþecek etin kalýnlýðýna ve özelliðine baðlýdýr, aðýrlýk burada rol oynamaz. Et ne kadar kalýn olursa, piþme süresi o kadar uzun olur. 500 gr. aðýrlýkta ve 10 cm kalýnlýðýnda bir et parçasý bir et 500 gr. aðýrlýkta ve 5 cm kalýnlýktaki bir et parçasýna göre daha uzun birde piþer.

Öneriler

Sosisler ne kadar kalýn olursa olsun piþmesi2-10dakika kadar sürer.

Etin aromasýnýn içinde kalmasý için delikli bir kap kullanýnýz. Etten akan sularýn birikmesi için altýna deliksiz bir kap sürünüz. Akan bu sularý inceltip bir sos hazýrlayabilirsiniz ve daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.

Yoðun bir et suyu elde edebilmek için tavuk suyu, dana kemiði, kaburga veya dana kemiði kullanabilirsiniz. Eti sebzelerle birlikte bir kabýn içine koyunuz ve soðuk su ilave ediniz. Bunlarý 100 °C ýsýda 60 ile 90 dakika arasý kaynatýnýz. Piþme süresi ne kadar uzun olursa, et suyu o kadar yoðun olacaktýr.

Program Türü (cihaza baðlý)

Buharda Piþirme / Et Et Piþirme % Buharda Piþirme / Üniversal Üniversal Piþirme !

Ayarlar

Kemikli et 100 60 - 70

Paça 100 90 - 95

Piliç göðüs fileto 100 8 - 10

Buharda Piþirme / Et

Isý Derecesi °C Süre/Dakika

Süt danasý, ince doðranmýþ 100 3 - 4

Kasseler dilimleri 100 6 - 8

Kuzu yahni 100 12 - 16

Hindi rosto 100 12 - 15

Hindi þnitzel 100 4 - 6

Yarka piliç 100 50 - 60

Dana gulaþ 100 40 - 50

Tavuk çorbasý 100 50 - 60

Haþlama et 90 120 - 180

Tabloda verilen piþirme süreleri ortala deðerlerdir. Önce kýsa piþirme süresini seçmenizi öneririz. Gerekirse piþirmeye devam edebilirsiniz.

Buharda Piþirme / Balýk

Taze Ürünler

Taze balýklarý alýþýldýðý gibi hazýrlayýnýz, örneðin pullarýný ve içini temizleyiniz ve yýkayýnýz.

Dondurulmuþ Ürünler

Piþirmeden önce dondurulmuþ balýklarýn çözülmesini bekleyiniz ("Çözme" böl.bkz.).

Hazýrlama

Balýðý piþirmeden önce üstüne limon sýkýnýz. Limon balýðýn diri durmasýný saðlar.

Balýðýn lezzetli olmasýný saðlayan mineraller buharlý piþirme sýrasýnda muhafaza edilidði için ayrýca tuz koymanýza gerek yoktur.

Piþirme Kaplarý

Delikli kabý yaðlayýnýz.

Sürgü Rafý

Delikli piþirme kabýnda balýk ve diðer piþirme kaplarýnda da ayný anda baþka yiyecekler piþirirken damlayan sularýn birikmesi ve lezzetlerin birbirine karýþmamasý için altýna dalama kabýný sürünüz.

Isý Derecesi

85 °C

Dil balýðý gibi balýk türlerinin özenle piþirilmesi için bu derece uygundur.

100 °C

Morina veya somon gibi sert balýklarýn piþirilmesinde gerekli olan bir ýsý derecesidir. Ayrýca soslu balýk piþirme için de uygun olur.

Piþirme Süresi

Öneriler

Buharda Piþirme / Balýk

Piþirme süresi piþecek malzemenin kalýnlýðý ve özelliði ile baðlantýlýdýr. Aðýrlýk burada bir rol oynamaz. Piþecek parça ne kadar kalýn olursa, piþirme süresi o kadar uzun olur. 500 gr. aðýrlýðýnda 3 cm kalýnlýðýnda bir balýk yine 500 gr. aðýrlýðýnda 2 cm kalýnlýðýnda bir balýða göre daha geç piþer.

Balýk ne kadar uzun sürede piþerse, eti o kadar sertleþir. Verilen piþirme sürelerine baðlý kalýnýz. Eðer balýk istediðiniz kývamda piþmemiþse, bir kaç dakika daha piþiriniz.

Balýk soslu olarak piþirilecekse, verilen piþirme süresine birkaç dakika daha ilave ediniz.

Dereotu gibi bazý otlarý ve baharatlarý ilave ederek balýðýn kendi lezzetini koruyabilirsiniz.

Daha büyük boyda bir balýk piþireceðiniz zaman balýðý kabýn içine yüzme pozisyonunda yerleþtiriniz. Balýðýn daha saðlam durmasý için küçük bir fincaný kabýn ortasýna ters olarak yerleþtiriniz ve balýðýn kesilmiþ olan karnýný bunun üstüne oturtunuz.

Balýðýn kuyruk, iskelet ve kafasý gibi parçalarýný biraz sebze ile bir kaba koyunuz ve üstüne soðuk su ekleyerek bir balýk sosu hazýrlayýnýz. 100 °C ýsýda 60 ile 90 dakika arasý kaynatýnýz. Piþirme süresi ne kadar uzun olursa, sos o kadar yoðun olur.

Balýk piþirmede mavi balýk diye adlandýrýlan piþirme þeklinde balýk su ve sirke ile piþirilir (su ve sirke oranlarý için tarife bak.)Burada önemli olan balýðýn derisinin bozulmamasýdýr. Sazan, alabalýk, yýlan balýðý ve som balýðý gibi balýklar bu tarzda piþirilebilir.

Buharda Piþirme / Balýk

Program Türü (cihaza baðlýdýr)

Buharda Piþirme / Balýk Balýk Piþirme $ Buharda Piþirme / Üniversal Üniversal Piþirme !

Ayarlar

Isý Derecesi °C Süre/Dakika

Yýlan balýðý 100 5 - 7 Levrek fileto 85 6 - 8 Uskumru 85 3 - 5 Erdbeerfisch, bütün 85 15 - 20 Alabalýk, 250 g 90 10 - 12

Köpek balýðý filetosu 90 5 - 7 Büyük dil balýðý filetosu 85 3 - 5 Morina balýðý filetosu 100 4 - 6 Sazan balýðý, 1,5 kg 100 18 - 25 Som balýðý fileto 100 4 - 8 Som balýðý 100 13 - 15 Yayýn balýðý filetosu 85 3 - 5 Levrek fileto 100 6 - 8 Mezgit fileto 100 6 - 8 Pisi balýðý fileto 85 5 - 7 Fener balýðý filetosu 85 8 - 10 Dil balýðý fileto 85 2 - 3 Kalkan balýðý 85 3 - 5 Ton balýðý dilimi 100 3 - 5 Viktoriabarsch fileto 100 4 - 8 Levrek fileto 85 5 - 7

Bu tabloda verilen piþirme süreleri taze balýklar için verilen ortalama deðerlerdir. Önce daha kýsa olan piþirme sürelerini seçmenizi tavsiye ederiz. Gerekirse piþirme süresini devam ettirebilirsiniz.

Kabuklu Deniz Ürünleri

Hazýrlama

Piþirmeden önce dondurulmuþ kabuklu deniz ürünlerinin çözülmesini bekleyiniz.

Kabuklarýný ayýrýnýz, baðýrsaklarýný alýnýz ve yýkayýnýz.

Piþirme Kaplarý

Delikli kabý yaðlayýnýz.

Piþirme Süresi

Kabuklu deniz ürünleri ne kadar uzun piþirilirse, o kadar sertleþirler. Verilen piþirme sürelerine baðlý kalýnýz.

Kabuklu deniz ürünleri sosta piþirilecekse, piþme süresini bir kaç dakika uzatýnýz.

Program Türü )cihaza baðlýdýr)

Buharda Piþirme / Üniversal Üniversal Piþirme !

Ayarlar

Buharda Piþirme / Üniversal

Isý Derecesi °C Süre/Dakika

Kerevet 90 3

Karides 90 3

Jumbo karides 90 4

Pavurya 90 3

Küçük istakoz 95 10 - 15

Küçük karides 90 3

Buharda Piþirme / Üniversal

Midye

Taze Ürünler

Sadece kapalý midyeleri piþiriniz.

Piþme sýrasýnda açýlmayan midyeleri yemeyiniz. Zehirlenme tehlikesi!

Kumlarýnýn temizlenmesi için taze midyeleri temiz suyun içinde birkaç saat býrakýnýz ve yýkayýnýz. Daha sonra midyeleri iyice fýrçalayarak üstüne yapýþan kirlerden arýndýrýnýz.

Dondurulmuþ Ürünler

Dondurulmuþ midyerlerin çözülmesini bekleyiniz.

Piþirme Süresi

Midyeler ne kadar uzun piþerse, o kadar sertleþirler. Verilen piþirme sürelerine baðlý kalýnýz.

Program Türü (cihaza baðlýdýr)

Buharda Piþirme / Üniversal Üniversal Piþirme !

Ayarlar

Isý Derecesi °C Süre/Dakika

Ördek midyesi 100 2

Yürek midyesi 100 2

Kara kabuk midyesi 100 12

Büyük midye 90 5

Kýlýç midyesi 100 2 - 4

Venüs midyesi 100 4

Pirinç

Piþerken þiþecek olan pirinç suyun içinde piþirilmelidir. Pirincin cinsine göre su çekme oraný farklý olabilir.

Pirinç piþerken tüm suyu çektiði için besleyici maddeler içinde kalýr.

Program Türü (cihaza baðlýdýr)

Buharda Piþirme / Üniversal Üniversal Piþirme !

Ayarlar

Buharda Piþirme / Üniversal

Oranlar

Pirinç : Su

Isý Derecesi°CSüre/Dakika

Basmati pirinci 1 : 1 100 15

Haþlamalýk pirinç 1 : 1 100 20

Baldo pirinç 1 : 2 100 25

Esmer pirinç 1 : 1,5 100 35 - 40

Yabani pirinç 1 : 1 100 35 - 40

Buharda Piþirme / Üniversal

Makarna / Hamur Ýþleri

Kuru Gýdalar

Kuru makarna ve hamur iþleri piþerken þiþeceði için suyun içinde piþirilmelidir. Koyduðunuz su makarnayý iyice örtmelidir. Sýcak su kullanýrsanýz, alacaðýnýz sonuç daha iyi olacaktýr.

Kuru Gýda Ayarlarý

Hamur iþleri ýsýtma sýrasýnda kabaracaðý için Üretici tarafýndan verilen piþirme süresini yaklaþýk

Taze Gýdalar

Soðutucu raflarýndan aldýðýnýz taze makarna veya hamur iþleri kabarmayabilir. Delikli bir kapta hazýrlayýnýz.

Birbirne yapýþmýþ olan makarna veya hamur iþlerini ayýrýnýz ve kabýn içinde eþit olarak daðýtýnýz.

Program Türü (cihaza baðlýdýr)

Buharda Piþirme / Üniversal Üniversal Piþirme !

Taze Gýda Ayarlarý

Gnocchi-Makarna 100 2

Knöpfli- makarna 100 1

Ravioli 100 2

Spätzle-Makarna 100 1

Tortellini 100 2

kýsaltýnýz.

Isý Derecesi °C Süre/Dakika

Hamur Köftesi

Piþirme torbalarýndaki hazýr hamur köfteleri su ile örtülmelidir, yeterli sývýnýn içinde piþmezlerse, parçalanabilir.

Taze hamur topaklarýný yaðlanmýþ delikli kapta piþiriniz.

Program Türü (cihaza baðlýdýr)

Buharda Piþirme / Üniversal Üniversal Piþirme !

Ayarlar

Buharda Piþirme / Üniversal

Isý Derecesi °C Süre/Dakika

Mayalý hamur köftesi (buharda)

Patates köftesi (fýrýn torbalarýnda)

Ekmek köftesi (torbada) 100 15 - 18

100 12 - 15

100 15 - 18

Buharda Piþirme / Üniversal

Tahýllar

Tahýl piþme sýrasýnda þiþtiði için suyun içinde piþirilmelidir. Tahýlýn cinsine göre su çekme oraný farklý olabilir.

Tahýl bütün olarak veya öðütülmüþ olarak piþirilebilir.

Program Türü (cihaza baðlýdýr)

Buharda Piþirme / Üniversal Üniversal Piþirme !

Ayarlar

Oranlar

Tahýl: Su

Isý Derecesi°CSüre/Da

kika

Yabani pazý 1 : 2 100 40

Bulgur 1 : 1 100 10

Yeþil buðday, öðütülmüþ 1 : 1 100 10

Yeþil buðday, bütün 1 : 1 100 16 - 18

Yulaf, bütün 1 : 1 100 16 - 18

Yulaf, öðütülmüþ 1 : 1 100 10

Darý, bütün 1 : 1 100 30 - 35

Mýsýr lapasý 1 : 3 100 10

Quinoa 1 : 2 100 10

Çavdar, bütün 1 : 1 100 30 - 35

Çavdar, öðütülmüþ 1 : 1 100 10

Buðday, bütün 1 : 1 100 20 - 25

Buðday, öðütülmüþ 1 : 1 100 10

Kuru Baklagiller

Baklagiller piþme sýrasýnda þiþtikleri için suda piþirilmeleri gerekir. Baklagillerin su çekme oraný 1:3'tür.

Kuru baklagiller piþirilmeden en az 10 saat öncesinden soðuk suda ýslatýlmalarý gerekir. Suda ýslatýlmalarý sonucunda daha kolay piþecekleri için piþme süresi kýsalýr. Ýstisna: Mercimek ýslatmaya gerek yoktur.

Program Türü (cihaza baðlýdýr)

Buharda Piþirme / Üniversal Üniversal Piþirme !

Ayarlar

Buharda Piþirme / Üniversal

Isý Derecesi

°C

in °C ýslatýlmýþ ýslatýlmamýþ

Süre/Dakika

Fasulye

Kidney fasulye 100 55 110

Kýzýl fasulye 100 55 110

Kara fasulye 100 60 120

Barbunya 100 60 120

Kuru fasulye 100 25 - 30 60

Mercimek

Yeþil mercimek 100 - 15 - 20

Kýrmýzý mercimek 100 - 8

Bezelye

Sarý bezelye 100 20 - 40 40 - 80

Yeþil bezelye,

100 20-25 40-80

soyulmuþ

Buharda Piþirme / Üniversal

Yumurta

Yumurta haþlamak için delikli bir kap kullanýnýz.

Yumurtalarý piþirmeden önce iðne ile delmenize gerek yoktur. Yumurtalar ýsýtma sürecinde yavaþça ýsýnmaya baþladýðýndan, buharlý piþirme sýrasýnda patlamaz.

Üzerine soðuk su dökerseniz, yumurtalar piþmeye devam etmez.

Deliksiz kapta yumurta piþirmek isterseniz kabý yaðlayýnýz.

Program Türü (cihaza baðlýdýr)

Buharda Piþirme / Üniversal Üniversal Piþirme !

Ayarlar

Yumurta, orta boy, rafadan 100 4 - 5

Yumurta, orta boy, orta 100 5 - 7

Yumurta, orta boy, katý 100 8 - 10

Isý Derecesi °C Süre /Dakika

+ 56 hidden pages