Miele DGC 5070, DGC 5080 User instructions [sv]

Download

Användaranvisningar

Kombiångkokare DGC 5070 DGC 5080

sv-SE

M.-Nr. 07 685 850

Innehållsförteckning

Viktig information och värt att veta ...................................5

Allmänt ...........................................................5

Tillagningskärl...................................................5

Andra tillagningskärl..............................................5

Uppsamlingskärl.................................................6

Ångkokning .......................................................6

Det speciella med ångkokning......................................6

Falshöjd .......................................................6

Djupfrysta livsmedel ..............................................6

Temperatur .....................................................7

Tillagningstid....................................................7

Tillagning med vätska.............................................7

Egna recept ....................................................7

Ångkokning/Grönsaker .............................................8

Ångkokning/Kött .................................................12

Ångkokning/Fisk .................................................14

Ångkokning/Universal .............................................17

Skaldjur .........................................................17

Musslor .........................................................18

Ris .............................................................19

Funktioner (beroende på ångkokare)................................19

Pasta ...........................................................20

Klöße (ung. potatisbollar)............................................21

Spannmål........................................................22

Baljväxter torkade .................................................23

Hönsägg ........................................................24

Frukt ............................................................25

Tillagning meny ..................................................26

Upptining .......................................................28

Uppvärmning ....................................................31

Innehållsförteckning

Konservering ....................................................32

Saftning.........................................................34

Special .........................................................35

Tillreda yoghurt ...................................................35

Jäsa vetedeg .....................................................37

Smälta gelatin ....................................................37

Smälta choklad ...................................................38

Skålla/rosta livsmedel ..............................................39

Konservera äpplen ................................................40

Blanchera........................................................40

Ånga lök.........................................................41

Desinfektera porslin ................................................42

Värma fuktiga handdukar ...........................................43

Göra honungen flytande ............................................43

Stekning ........................................................44

Stektermometer ...................................................44

Allmänt ..........................................................45

Varmluft plus .....................................................45

Kombifunktion ....................................................46

Bakning.........................................................49

Allmänt ..........................................................49

Varmluft plus .....................................................50

Mjuka kakor special ................................................51

Automatikprogram .................................................51

Kombifunktion ....................................................52

Torkning ........................................................55

Recept Automatikprogram Bakning..................................56

Äppelkaka .......................................................56

Äppelkaka med lock ...............................................57

Innehållsförteckning

Baguette ........................................................58

Bondbröd........................................................58

Smörkaka ........................................................59

Croissanter.......................................................60

Pita-/tunnbröd ....................................................61

Vetelängd........................................................61

Flerkornsfralla ....................................................62

Paj .............................................................63

Vitt bröd .........................................................64

Vetefrallor........................................................65

Blandvetebröd ....................................................65

Recept Automatikprogram Stekning .................................66

Filé i smördeg ....................................................66

Kassler med örter - pesto ...........................................67

Stek med knaprig yta...............................................67

Lammkrona ......................................................68

Oxstek ..........................................................69

Rostbiff med stekpotatis och remouladsås ..............................70

Viktig information och värt att veta

Läs noggrant igenom bruksanvisningen så att du vet hur kombiångkokaren fungerar och så att du kan använda alla funktioner.

Allmänt

Tillagningskärl

Andra tillagningskärl

I detta avsnitt "Viktig information och värt att veta" hittar du all männa anvisningar. Om det finns speciella anvisningar för vissa livsmedel och/eller användningssätt hänvisar vi till mot svarande avsnitt.

Med kombiångkokaren medföljer tillagningskärl av rostfritt stål. Du kan även beställa ytterligare tillagningskärl i olika storlekar, hålade eller ohålade (se avsnittet "Extra tillbehör" i bruksanvisningen). På så vis kan du välja ett tillagningskärl som är lämpat för respektive livsmedel.

Använd i möjligaste mån hålade tillagningskärl för ångkok- ning. Ångan når då livsmedlet från alla sidor och tillagningen blir jämn.

Du kan även använda andra tillagningskärl. OBS! –

Tillagningkärlet måste vara ugnsfast och tåla ånga. Om du vill använda tillagningskärl av plast ska du höra efter med tillverkaren om det är lämpat för ångkokning.

–

Använd endast silikonformar i funktionen Varmluft plus eftersom de inte tål ånga.

–

Tillagningskärl med tjocka kanter är mindre lämpligt för ångkokning. Tjocka material leder värmen dåligt vilket medför att den tillagningstid som anges i tabellerna för längs avsevärt.

Viktig information och värt att veta

Ställ tillagningskärlet på det inskjutna gallret i kombiångko

–

karen, inte på botten. Avståndet mellan den översta delen av tillagningskärlet

–

och kombiångkokarens tak måste vara minst tre cm så att tillräckligt mycket ånga kan komma in.

Uppsamlingskärl

Skjut in uppsamlingskärlet på den nedersta falshöjden om du använder hålade tillagningskärl eller tillagar mat på gallret. Vätska som droppar ner samlas då upp i uppsamlingskärlet och är sedan lätt att avlägsna.

Du kan använda uppsamlingskärlet som tillagningskärl om du vill. Skjut i detta fall alltid in det på den nedersta falshöjden.

Ångkokning

Det speciella med ångkokning

Vitaminer och mineralämnen bevaras nästan helt och hållet under ångkokning eftersom maten inte ligger i vatten.

Vid ångkokning bibehålls livsmedlens egna, typiska smak bättre än vid traditionell matlagning. Därför rekommenderar vi att maten inte saltas alls eller först efter tillagning. Livsmedlen behåller dessutom sin fräscha, naturliga färg.

Falshöjd

Djupfrysta livsmedel

Tillagningskärlet kan placeras på valfri höjd. Det är även möj ligt med tillagning på flera falshöjder samtidigt. Tillagnings tiden ändras inte.

Sätt inte in djupfrysta livsmedel som väger mer än 2,0 kg i kombiångkokaren. Ju mer djupfrysta livsmedel som finns i tillagningsutrymmet, desto längre tid tar uppvärmningsfasen.

Temperatur

Den högsta temperaturen som kan uppnås vid ångkokning är 100 °C. I princip alla livsmedel kan tillagas med denna tem peratur. Vissa ömtåliga livsmedel, t ex bär, måste tillagas med en lägre temperatur eftersom de spricker annars. Infor mation om ömtåliga livsmedel finns i respektive avsnitt.

Tillagningstid

Tillagningstiderna för tillagning med ånga motsvarar normalt tillagningstiderna för tillagning i kastrull. Om tillagningstiden påverkas av särskilda faktorer informeras du om detta i följan de avsnitt.

Tillagningstiden är inte beroende av mängden livsmedel. Tillagningstiden för ett kg potatis är t ex lika lång som för 500 g potatis.

De tillagningstider som anges i tabellerna är riktvärden. Vi rekommenderar att du alltid väljer den kortaste tillagningstiden. Vid behov kan maten tillagas ytterligare.

Tillagning med vätska

Fyll endast tillagningskärlen upp till hindra att vätskan skvalpar över när du tar ut dem.

Viktig information och värt att veta

/3med vätska för att för-

Egna recept

Livsmedel och maträtter som tillagas i kastrull kan även tillagas i ångkokaren. Tillagningstiderna är i stort sett desam ma. Tänk dock på att maten inte bryns i kombiångkokaren.

Ångkokning/Grönsaker

Färska grönsaker

Förbered de färska grönsakerna som vanligt, t ex genom att skölja, skala och skära dem i bitar.

Djupfrysta livsmedel

Tillagningskärl

Djupfrysta grönsaker måste inte tinas upp före tillagning. Un dantag: Grönsaker som har frysts in i block.

Djupfrysta och färska grönsaker med samma tillagningstid kan tillagas samtidigt.

Dela stora bitar som fryst ihop i mindre bitar. Använd den tillagningstid som anges på förpackningen.

För livsmedel med mindre diameter (t ex ärtor och sparris) uppstår inga eller endast små hålrum och ånga kan därmed knappt tränga in. Välj tillagningskärl med låga kanter för sådana livsmedel och fyll dessa upp till ca 3–5 cm för att uppnå ett optimalt tillagningsresultat. Fördela större mängder livsmedel i fler tillagningskärl med låga kanter.

Olika sorters grönsaker med samma tillagningstid kan tillagas i samma tillagningskärl.

För grönsaker som normalt tillagas i vätska, t ex rödkål, ska ohålade tillagningskärl användas.

Falshöjd

Tillagningstid

Ångkokning/Grönsaker

Om du tillagar grönsaker som färgar av sig, t ex rödbetor, i hålade tillagningskärl samtidigt som du tillagar andra livs medel i andra tillagningskärl undviker du missfärgningar p g a vätska som droppar ner genom att skjuta in rödbetorna direkt ovanför uppsamlingskärlet.

Tillagningstiden är precis som vid konventionell tillagning be roende av livsmedlets storlek och önskad tillagningsgrad. Exempel: fast potatis, delad i fyra delar = ca 18 minuter fast potatis, halverad = ca 22 minuter brysselkål, stora, al dente = ca 12 minuter brysselkål, små, mjuka = ca 12 minunter

Ångkokning/Grönsaker

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Grönsaker Tillaga grönsaker # Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur i °C Tillagningstid

i minuter

Kronärtskockor 100 35 - 40 Blomkål, hel 100 20 - 45 Blomkålsbuketter 100 6 - 10 Gröna bönor 100 8 - 12 Broccolibuketter 100 4 - 8 Endive 100 3 - 5 Salladskål 100 4 - 6 Ärtor 100 3 - 8 Ärtskidor 100 3 - 8 Fänkål, halverad 100 12 - 16 Fänkål, i strimlor 100 6 - 10 Grönkål, skuren 100 20 - 30 Morötter, skurna 100 6 - 10 Potatis, skalad, halverad 100 20 - 40 Kålrabbi, skuren i stavar 100 6 - 10 Pumpa, tärnad 100 3 - 6 Majskolvar 100 10 - 25 Mangold 100 2 - 6 Strimlad paprika 100 2 - 6 Potatis med skal 100 25 - 40

Ångkokning/Grönsaker

Temperatur i °C Tillagningstid

i minuter

Purjolök, skuren 100 4 - 8 Purjolök, stänger, halverad 100 8 - 12 Romanesco, hel 100 15 - 30 Romanescobuketter 100 6 - 10 Brysselkål 100 12 - 16 Rödbetor, hela 100 40 - 50 Rödkål, skuren 100 20 - 30 Svartrot, hel, tumtjock 100 8 - 12 Rotselleri, skuren i stavar 100 8 - 10 Sparris, vit, tumtjock 100 10 - 16 Sparris, grön 100 7 - 12 Spenat 100 2 - 4 Spetskål, skuren 100 8 - 10 Blekelleri 100 7 - 10 Kålrot, stavar/tärnad 100 7 - 12 Vitkål, skuren 100 15 - 20 Savojkål, skuren 100 6 - 10 Zucchini, skivor 100 2 - 4

De tillagningstider som anges i tabellen är riktvärden för färska grönsaker. Vi re kommenderar att du alltid väljer den kortaste tillagningstiden. Vid behov kan grön sakerna tillagas ytterligare.

Ångkokning/Kött

Färskt kött

Förbered köttet som vanligt.

Djupfryst kött

Förberedelse

Temperatur

Tillagningstid

Tips

Tina upp djufryst kött innan du tillagar det (se avsnittet "Uppti ning").

Kött som ska brynas och sedan fräsas, t ex gulasch, måste brynas på häll/spis. Sedan ska det tillagas i kombiångkoka ren.

Korv, t ex varmkorv, måste tillagas i 90 °C. Den spricker vid högre temperaturer.

Tillagningstiden är beroende av köttets tjocklek och beskaffenhet, inte av dess vikt. Ju tjockare köttet är, desto längre är tillagningstiden. En köttbit som väger 500 g och är 10 cm tjock har en längre tillagningstid än en köttbit på 500 g som är 5 cm tjock.

Tillagningstiden för korv är, beroende på tjocklek, 2–10 minuter.

Om smakämnena ska bevaras i köttet ska det tillagas i ett hålat tillagningskärl. Sätt in ett ohålat tillagningskärl under för att samla upp stekskyn. Du kan sedan använda stekskyn till såser eller frysa in det för senare användning.

Om du vill tillaga rätten tafelspitz så blir den särsklit lyckad om du tillagar den i vätska på 90 °C.

För att tillaga ett kraftigt spad är det lämpligt att använda höna eller märgpipa, bröstkött och högrev av nöt. Lägg i kött et tillsammans med soppgrönsakerna och kallt vatten i ett tillagningskärl. Tillaga det med en temperatur på 100 °C i 60–90 minuter. Ju längre tillagningstid, desto kraftigare blir spadet.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Kött Tillaga kött % Ångkokning universal Tillagning universal !

Inställningar

Ångkokning/Kött

Temperatur

i°C

Märgpipa 100 60 - 70 Fläsklägg 100 90 - 95 Kycklingbröstfilé 100 8 - 10 Strimlat kalvkött 100 3 - 4 Kasslerskivor 100 6 - 8 Lammragu 100 12 - 16 Kalkonrullader 100 12 - 15 Kalkonschnitzel 100 4 - 6 Broiler 100 50 - 60 Nötgryta 100 40 - 50 Höna 100 50 - 60

De tillagningstider som anges i tabellerna är riktvärden. Vi re kommenderar att du alltid väljer den kortaste tillagningstiden. Vid behov kan köttet tillagas ytterligare.

Tillagningstid

i minuter

Ångkokning/Fisk

Färsk fisk

Förbered den färska fisken som vanligt, t ex genom att rensa och ansa den.

Djupfryst fisk

Förberedelse

Tillagningskärl

Falshöjd

Temperatur

Tina upp den djupfrysta fisken innan du tillagar den (se av snittet "Upptining").

Droppa t ex citron- eller limesaft över fisken innan den tillagas. Detta gör att fiskköttet blir fastare.

Fisken behöver inte saltas eftersom den behåller nästan alla sina mineralämnen, vilka sörjer för den egna smaken, under ångkokning.

Smörj det hålade tillagningskärlet.

Om du tillagar fisk i hålade tillagningskärl samtidigt som du tillagar andra livsmedel i andra tillagningskärl undviker du att smakerna överförspganeddroppande vätska genom att du skjuter in fisken direkt ovanför uppsamlingskärlet.

85 °C

För skonsam tillagning av ömtåliga fisksorter, t ex sjötunga.

100 °C

För tillagning av fisksorter med fast kött, t ex kabeljo och lax. För tillagning av fisk i sås eller buljong.

Tillagningstid

Ångkokning/Fisk

Tips

Tillagningstiden är beroende av fiskens tjocklek och beskaf fenhet, inte av dess vikt. Ju tjockare fisken är, desto längre är tillagningstiden. En fisk som väger 500 g och är 3 cm tjock har en längre tillagningstid än en fisk på 500 g som är 2 cm tjock.

Ju längre tillagningstid, desto fastare blir fiskens kött. Håll dig till de angivna tillagningstiderna. Om fisken ännu inte är tillräckligt tillagad enligt dina önskemål låter du den tillagas ytterligare några minuter.

Förläng de angivna tillagningstiderna med ett par minuter om fisken tillagas i sås eller buljong.

Livsmedlets egen smak förstärks om du använder kryddor och örter, t ex dill.

Tillaga större fiskar i den position de skulle haft om de simmade. För att fisken ska hållas i den positionen ställer du en upp- och nervänd kopp i tillagningskärlet. Sätt fisken med den öppna magsidan på koppen.

Blanda fiskben, fenor och fiskhuvuden tillsammans med soppgrönsaker och kallt vatten i ett tillagningskärl för att få fiskspad. Tillaga det med en temperatur på 100 °C i 60–90 minuter. Ju längre tillagningstid, desto kraftigare blir spadet.

Ångkokning/Fisk

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Fisk Tillaga fisk $ Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur i °C Tillagningstid i minuter

Ål Abborre Guldsparid Katua, hel Forell, 250 g Haj Hälleflundra Kabeljofilé Karp, 1,5 kg Laxfilé Laxforell Pangasius Uerfilé Koljafilé Rödspättafilé Marulkfilé 85 8 - 10 Sjötungafilé

100 5 - 7

85 6-8 85 3-5 85 15 - 20 90 10 - 12 90 5-7

85 3-5 100 4 - 6 100 18 - 25 100 4 - 8 100 13 - 15

85 3-5 100 6 - 8 100 6 - 8

85 5-7

85 2-3

Piggvarfilé Tonfiskfilé Nilabborrfilé Gösfilé

De tillagningstider som anges i tabellen är riktvärden för färsk fisk. Vi rekommen derar att du alltid väljer den kortaste tillagningstiden. Vid behov kan fisken tillagas ytterligare.

85 3-5 100 3 - 5 100 4 - 8

85 5-7

Skaldjur

Förberedelse

Tina upp djupfrysta skaldjur innan de tillagas. Skala dem, ta bort tarmen och skölj av dem.

Tillagningskärl

Smörj det hålade tillagningskärlet.

Tillagningstid

Ju längre skaldjur tillagas, desto hårdare blir de. Håll dig till de angivna tillagningstiderna.

Förläng de angivna tillagningstiderna med ett par minuter om skaldjuren tillagas i sås eller buljong.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Ångkokning/Universal

Temperatur i °C Tillagningstid

i minuter

Räkor 90 3 Ishavsräkor 90 3 Jätteräkor 90 4 Krabbor 90 3 Languster 95 10 - 15

Ångkokning/Universal

Musslor

Färska musslor

Tillaga endast stängda musslor.

Ät inga musslor som inte är öppna efter tillagning. Risk för förgiftning!

Låt färska musslor ligga ett par timmar i vatten innan de tillagas för att eventuell sand ska sköljas bort. Borsta sedan musslorna kraftigt för att ta bort eventuella trådar.

Djupfrysta musslor

Tina upp djupfrysta musslor.

Tillagningstid

Ju längre musslorna tillagas, desto hårdare blir de. Håll dig till de angivna tillagningstiderna.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur i °C Tillagningstid

i minuter

Långhalsar 100 2 Hjärtmusslor 100 2 Blåmusslor 100 12 Pilgrimsmusslor 90 5 Knivmusslor 100 2 - 4 Venusmusslor 100 4

Ris

Ris sväller under tillagning och måste därför tillagas i vätska. Beroende på vilken typ av ris som används är upptagningen av fuktighet och förhållandet mellan ris och vätska olika.

Riset tar upp tillagningsvätskan komplett och därför bevaras alla näringsämnen.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Ångkokning/Universal

Förhållande

ris : vätska

Temperatur

i°C

Tillagningstid

i minuter

Basmatiris 1 : 1 100 15 Ris, parboiled 1 : 1 100 20 Rundkornigt ris 1 : 2 100 25 Fullkornsris 1 : 1,5 100 35 - 40 Vildris 1 : 1 100 35 - 40

Ångkokning/Universal

Pasta

Torr pasta

Torr pasta sväller under tillagning och måste därför tillagas i vätska. Vätskan måste täcka all pasta. Tillagningsresultatet blir bättre om varmt vatten används.

Inställningar för torr pasta

Den tillagningstid som anges av tillverkaren måste förkortas

med ca

eftersom pastan sväller redan under uppvärm

ningen.

Färsk pasta

Färsk pasta, t ex från kylskåpet, måste inte svälla. Tillaga färsk pasta i ett hålat tillagningskärl.

Dela på pasta som klibbat ihop och fördela pastan jämnt i tillagningskärlet.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar för färsk pasta

Gnocchi 100 2 Ravioli 100 2 Tortellini 100 2

Temperatur i °C Tillagningstid

i minuter

Klöße (ung. potatisbollar)

Färdiga Klöße måste täckas med mycket vatten eftersom de annars inte kan ta upp tillräckligt med fuktighet och går då sönder.

Tillaga färska Klöße i ett insmort, hålat tillagningskärl.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Ångkokning/Universal

Kartoffelköße (potatisbollar) i kokpåse

Temperatur

i°C

Tillagningstid

100 15 - 18

i minuter

Ångkokning/Universal

Spannmål

Spannmål sväller under tillagning och måste därför tillagas i vätska. Beroende på vilken typ av spannmål som används är upptagningen av fuktighet olika och förhållandet mellan spannmål och vätska kan därför variera.

Spannmål kan tillagas i hela eller malda korn.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Förhållande

spannmål: vätska

Temperatur

i°C

Tillag ningstid i minuter

Amarant 1 : 2 100 40 Bulgur 1 : 1 100 10 Rostade speltvete-

1 : 1 100 10

kärnor, malda Rostade speltvete-

1:1 100 16-18

kärnor, hela Havre, hel 1 : 1 100 16 - 18 Havre, mald 1 : 1 100 10 Hirs, hel 1 : 1 100 30 - 35 Polenta 1 : 3 100 10 Quinoa 1 : 2 100 10 Råg, hel 1 : 1 100 30 - 35 Råg, mald 1 : 1 100 10 Vete, hel 1 : 1 100 20 - 25 Vete, mald 1 : 1 100 10

Baljväxter torkade

Baljväxter sväller under tillagning och måste därför tillagas i vätska. Förhållandet mellan baljväxter och vätska är 1:3.

Baljväxter ska blötläggas i kallt vatten minst 10 timmar innan de tillagas. Blötläggningen gör att de blir mer lättsmälta och tillagningstiden förkortas. Undantag: Linser behöver inte blötläggas.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Bönor

Kidneybönor 100 55 110 Röda bönor 100 55 110 Svarta bönor 100 60 120

Ångkokning/Universal

Temperatur Tillagningstid i minuter

i °C blötlagda ej blötlagda

Pintobönor 100 60 120 Vita bönor 100 25 - 30 60

Linser

Bruna linser 100 - 15 - 20 Röda linser 100 - 8

Ärtor

Gula ärtor 100 20 - 40 40 - 80 Gröna ärtor,

skalade

100 20-25 40-80

Ångkokning/Universal

Hönsägg

Använd hålade tillagningskärl när du kokar ägg. Du behöver inte sticka hål i äggen före tillagning. Eftersom de

värms upp långsamt under uppvärmningsfasen spricker de inte under ångkokning.

Ägg kan inte fortsätta tillagas om de har spolats av med kallt vatten.

Smörj in ohålade tillagningskärl med fett om du ska tillaga äggrätter i dem.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Löskokta ägg 100 4 - 5 Medelkokta ägg 100 5 - 7

Temperatur i °C Tillagningstid

i minuter

Hårdkokta ägg 100 8 - 10

Frukt

Ångkokning/Universal

Tillaga ömtåliga fruktsorter vars skinn lätt spricker (t ex apri koser) endast med en temperatur på 90 °C.

För att bevara fruktsaften ska frukten tillagas i ett ohålat tillag ningskärl. Om du tillagar frukt i ett hålat tillagningskärl ska ett ohålat tillagningskärl skjutas in under det. På detta sätt bevaras fruktsaften.

Tips

Du kan använda den uppsamlade fruktsaften för att göra tårt glasyr.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Aprikoshalvor 90 2 - 4 Äppelbitar 100 3 - 5 Päronbitar 100 3 - 5

Temperatur i °C Tillagningstid

i minuter

Körsbär 90 2 - 4 Plommon 100 2 - 4 Rabarber 100 2 - 3 Surkörsbär 90 2 - 4 Krusbär 90 2 - 4

Tillagning meny

Tillagning meny är en funktion med vilken olika livsmedel med olika tillagningstider tillagas till en komplett måltid, t ex uerfilé med ris och broccoli. Livsmedlen sätts in i kombiångkokaren vid olika tidpunkter så att de är färdiga samtidigt.

Falshöjd

Skjut in livsmedel som droppar (t ex fisk) eller färgar av sig (t ex rödbetor) direkt ovanför uppsamlingskärlet. På detta sätt undviker du att smak och/eller färg överförs genom droppan de vätska.

Temperatur

Temperaturen måste ligga på 100 °C under tillagning av en meny eftersom de flesta livsmedel endast tillagas vid denna temperatur. Tillaga på inga villkor menyn med en lägre temperatur även om olika temperaturer rekommenderas för maten, t ex 85 °C för fisken och 100 °C för potatisen.

Om t ex temperaturen 85 °C rekommenderas för maten ska du först kontrollera vad resultatet blir om du tillagar den i 100 °C. Ömtåliga fisksorter med lös struktur, t ex sjötunga och rödspätta, får ett mycket fast kött vid en temperatur på 100 °C.

Tillagningstid

Om den rekommenderade tillagningstemperaturen ökas mås te tillagningstiden förkortas med ca

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal

Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur: 100 °C Tid: beroende på typ av livsmedel

/3.

Exempel

Tillagning meny

Ris 20 minuter Uer 6 minuter Broccoli 4 minuter

20 minuter - 6 minuter = 14 minuter (första tillagningstid: ris) 6 minuter - 4 minuter = 2 minuter (andra tillagningstid: uer) resttid = 4 minuter (tredje tillagningstid: broccoli)

Tillagnings tider

Inställning 14 min 2 min 4 min

^ Sätt först in riset i tillagningsutrymmet. ^ Ställ in den första tillagningstiden,dvs14minuter. ^ Efter dessa 14 minuter, ställer du in nästa livsmedel, i detta

fall uerfilén, i kombiångkokaren.

^ Ställ in den andra tillagningstiden,dvs2minuter. ^ Efter dessa 2 minuter, ställer du in nästa livsmedel, i detta

fall broccolin, i kombiångkokaren.

Ställ in den tredje tillagningstiden,dvs4minuter.

20 min ris

6 min uer

4 min broccoli

Upptining

Upptining går mycket snabbare i kombiångkokaren än i rumstemperatur.

Temperatur

Den optimala upptiningstemperaturen är 60 °C.

Undantag:

Köttfärs och vilt 50 °C, bröd och mjuka kakor 100 °C.

Förberedelse/efter tillagning

Avlägsna alltid förpackningen innan du tinar upp maten.

Undantag:

Tina upp bröd och bakgods i förpackningen eftersom de annars tar upp fukt och blir mjuka.

Låt livsmedlet stå en stund i rumstemperatur efter det att det har tagits ut ur kombiångkokaren. Utjämningstiden behövs för att transportera värmen jämnt utifrån och in.

Tillagningskärl/galler

Använd uppsamlingskärlet vid upptining livsmedel som droppar vid upptining som t ex fågel. Då ligger det som ska tinas inte i vätskan som bildas vid upptiningen.

Tips

Häll bort vätskan som bildas när du tinar upp fågel.

Den får absolut inte användas! Risk för salmonella!

Livsmedel som inte droppar kan läggas på gallret, i ett tillag ningskärl eller i en skål.

Fisk behöver inte tinas helt före tillagningen. Det räcker om ytan är tillräckligt mjuk för att kunna ta upp kryddorna. Det räcker med att tillaga fisken 2–5 minuter beroende på dess tjocklek.

Livsmedel i bitar som ska tinas upp, t ex bär och köttbitar, ska lossas från varandra efter halva upptiningstiden.

Frys inte in upptinade eller delvis upptinade livsmedel igen. Djupfrysta färdigrätter tinas enligt anvisningarna på förpack

ningen.

Funktioner

Upptining P

Inställningar

Upptining

Livsmedel som ska tinas

Mjölkprodukter

Ost i skivor 125 60 15 10 Färskost 250 60 20 - 25 10 - 15 Grädde 250 60 20 - 25 10 - 15 Mjukost 100 60 15 10 - 15

Frukt

Äppelmos 250 60 20 - 25 10 - 15 Äppelbitar 250 60 20 - 25 10 - 15 Aprikoser 500 60 25 - 28 15 - 20 Jordgubbar 300 60 8 - 10 10 - 12 Hallon/

vinbär Körsbär 150 60 15 10 - 15 Persika 500 60 25 - 28 15 - 20 Plommon 250 60 20 - 25 10 - 15 Krusbär 250 60 20 - 22 10 - 15

Grönsaker

Blockfrysta 300 60 20 - 25 10 - 15

Fisk

Forell 500 60 15 - 18 10 - 15 Hummer 300 60 25 - 30 10 - 15 Krabba 300 60 4 - 6 5

Vikt

300 60 8 10 - 12

Temperatur

i°C

Upptiningstid

i minuter

Utjämningstid

i minuter

Upptining

Livsmedel som ska tinas

Kött

Stek i skivor - 60 8 - 10 15 - 20 Köttfärs 250 50 15 - 20 10 - 15 Köttfärs 500 50 20 - 30 10 - 15 Gulasch 500 60 30 - 40 10 - 15 Gulasch 1 000 60 50 - 60 10 - 15 Lever 250 60 20 - 25 10 - 15 Harsadel 500 50 30 - 40 10 - 15 Rådjurssadel 1000 50 40 - 50 10 - 15 Schnitzel/kotlett/

bratwurst

Fågel

Kyckling 1 000 60 40 15 - 20 Kycklingklubbor 150 60 20 - 25 10 - 15 Kycklingschnitzel 500 60 25 - 30 10 - 15 Kalkonlår 500 60 40 - 45 10 - 15

Bakverk

Smör-/ vetedegskakor

Sockerkaka 400 60 15 10 - 15

Bröd/småfran ska

Småfranska 100 6 - 7 1 - 2 Bröd av vete- och

rågmjöl, i skivor Fullkornsbröd, i

skivor Vitt bröd, i skivor 150 100 10 - 15 10 - 15

Vikt

800 60 25 - 35 15 - 20

250 100 15 15

250 100 15 - 20 10 - 15

Temperatur

i°C

60 10-12 10-15

Upptiningstid

i minuter

Utjämningstid

i minuter

Tillagningskärl

Tillagningstid

Fuktighet

Tips

Uppvärmning

I kombiångkokaren får livsmedlen en skonsam uppvärmning, de torkar inte ut och tillagas inte ytterligare. De får en jämn uppvärmning och måste inte vändas/röras om.

Du kan värma upp såväl färdiga portioner (kött, grönsaker, potatis) som enskilda livsmedel.

Mindre mängder kan värmas på en tallrik, större mängder i ett tillagningskärl.

Ställ in 10-15 minuter för en portion. Flera portioner behöver lite längre tid. Om du vill starta flera uppvärmningsfaser efter varandra så minskar du tiden för de efterföljande faserna eftersom tillagningsutrymmet fortfarande är varmt.

Ju fuktigare livsmedlet är, desto lägre fuktighet ska ställas in.

Livsmedlen behöver inte täckas över vid uppvärmning. Värm inte upp stora bitar som stekar hela utan gör det por-

tionsvis. Halvera kompakta bitar som t ex fyllda paprikor.

Funktioner

Panerade livsmedel, t ex schnitzel, förblir inte spröda.

Uppvärming (

Konservering

Glasburkar

Frukt

Grönsaker

Använd endast fullgoda, färska livsmedel som inte är skada de eller skämda.

Använd endast hela, rena glasburkar och tillbehör. Du kan använda såväl glasburkar med skruvbart lock som glaslock och gummitätning.

Kontrollera att glasburkarna är lika stora så att allt innehåll konserveras jämnt.

Rengör glasburkarnas kanter med en ren trasa och varmt vat ten efter påfyllning av det som ska konserveras. Förslut se dan glasburkarna.

Ansa frukten noggrant, skölj av den snabbt men ordentligt och låt den droppa av. Var försiktig när du sköljer av bär eftersom de är ömtåliga och lätt trycks sönder. Ta i förekommande fall bort skal, stjälkar och/eller kärnor. Dela större frukter. Skär t ex äpplen i bitar. Om du ska konservera frukt med större kärnor (plommon, aprikoser) ska du sticka hål i skalet med en gaffel eller träpinne flera gånger eftersom det annars spricker.

Påfyllningsmängd

Skölj, ansa och skär grönsakerna i mindre bitar. Blanchera grönsakerna innan de konserveras så att de behål ler sin färg (se avsnittet "Blanchera").

Fyll på livsmedlet till max 3 cm under glasburkens kant. Cell väggarna förstörs om livsmedlet pressas ihop. Stöt glasburk en lätt mot en trasa så att innehållet fördelas jämnt.

Fyll glasburkarna med vätska. Livsmedlet som ska konserve ras måste vara övertäckt. Använd en sockerlösning för frukt och en salt- eller ättikslös ning för grönsaker.

Tips

Konservering

Använd eftervärmen genom att ta ut glasburkarna ur tillag ningsutrymmet först 30 minuter efter avstängning.

Låt sedan glasburkarna svalna i ca 24 timmar övertäckta med en handduk.

Gör så här

Skjut in gallret på den nedersta falshöjden.

Ställ glasburkarna, som är lika stora, på gallret. De enskilda

glasburkarna får inte komma åt varandra.

Funktioner (beroende på ångkokning)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Livsmedel som ska konserveras

Frukt

Äpplen 90 50 Äppelmos 90 65 Vinbär 80 50

Temperatur i °C Tillagningstid

i minuter*

Krusbär 80 55 Stenfrukt 85 55

Grönsaker

Bönor 100 120 Gurka 90 55

* De angivna tiderna är beräknade för 1,0 l glasburkar. Tid

en reduceras med 15 minuter för 0,5 l glasburkar och med 20 minuter för 0,25 l glasburkar.

Saftning

Förberedelse

Tips

Gör så här

Du kan safta mjuk frukt i kombiångkokaren, t ex bär och körs bär.

Övermogen frukt lämpar sig bäst för saftning. Ju mognare frukten är, desto rikligare och smakrikare blir saften.

Ansa och rengör den frukt som ska saftas. Skär bort skadade delar av frukten.

Ta bort stjälkar från vindruvor och körsbär eftersom de inne håller bitterämnen. Du behöver inte ta bort stjälkar från bär.

Blanda mild och syrlig frukt för att runda av smaken. Saftmängden och aromen förbättras om du blandar frukten

med socker och låter den ligga och dra ett par timmar. Vi rekommenderar att du blandar i 100–150 g socker i ett kg söt frukt och 150–200 g socker i ett kg syrlig frukt.

Om du vill förvara och spara saften häller du den i rena flaskor medan saften fortfarande är varm och försluter flaskorna direkt.

^ Lägg den preparerade frukten i ett hålat tillagningskärl.

Ställ ett ohålat tillagningskärl eller uppsamlingskärlet under tillagningskärlet med frukten för att samla upp saften.

Funktioner (beroende på ugn)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur: 100 °C Tid: 40-70 minuter

Tillreda yoghurt

Tips

Special

Du kan använda färsk yoghurt med levande yoghurtkultur för att tillreda yoghurt.

Färsk mjölk och okyld UHT-mjölk är lämplig att använda vid tillredning av yoghurt. Yoghurten och mjölken måste innehålla samma andel fett. Färsk mjölk ska först värmas upp till 90 °C (den ska ej koka!) och sedan svalna till 40 °C för att den tilla gade yoghurten ska bli fast i konsistensen.

Gör så här

Hur fast den egentillverkade yoghurten blir beror på konsis tensen på den yoghurt som används.

Vid användning av färsk mjölk blir yoghurten lite fastare än om man använder UHT-mjölk.

Om du använder yoghurtkultur kan du framställa yoghurt av en blandning av mjölk och grädde. Blanda 3/4 l mjölk med 1/4 l grädde.

Du kan köpa speciella yoghurtglas för tillredning av yoghurt.

Vid användning av färsk mjölk blir yoghurten lite fastare än om man använder UHT-mjölk. Yoghurten antar maximal fasthet först när den är väl kyld.

Du kan köpa speciella yoghurtglas för tillredning av yoghurt.

Blanda 100 g yoghurt med 1 l mjölk.

Fyll mjölkblandningen i portionsglas och förslut dessa.

Ställ de förslutna portionsglasen i ett tillagningskärl eller på gallret. Glasen får inte komma åt varandra. Placera glasen så långt ner i ångkokaren som möjligt.

Special

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur: 40 °C Tid: 5 timmar

Jäsa vetedeg

Gör så här

Gör en deg enligt receptet.

Täck över degskålen och ställ den på gallret.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur: 40 °C Tid: enligt recept

Smälta gelatin

Gör så här

^ Mjuka upp gelatinbladen fem minuter i en skål med kallt

vatten. Gelatinbladen måste täckas av rikligt med vatten. Vrid ur gelatinbladen och häll ut vattnet ur skålen. Sätt tillbaka gelatinbladen i skålen.

Special

Sätt gelatinpulver i en skål och häll på så mycket vatten som anges på förpackningen.

Täck över skålen och ställ den på gallret.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning/Universal !

Inställningar

Temperatur: 90 °C Tid: 1 minut

Special

Smälta choklad

Du kan smälta alla typer av choklad i kombiångkokaren.

Gör så här

Dela chokladen i små bitar.

Använd ett ohålat tillagningskärl för större mängder chok

lad och en kopp eller skål för mindre mängder choklad. Täck över tillagningskärlet resp. koppen/skålen med folie

som är temperaturbeständig (upp till 100 °C) och tål ånga eller med ett lock.

Rör om emellanåt vid större mängder choklad.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur: 90 °C Tid: 10 minuter

Skålla/rosta livsmedel

Gör så här

Skär ett kryss vid stjälken på livsmedel som tomater, nekta

riner och liknande. På detta sätt är det enklare att avlägsna skalet.

Lägg livsmedlet i ett hålat tillagningskärl när du använder

ånga och om du använder grill lägger du livsmedlet i långpannan.

Spola av mandlar med kallt vatten direkt efter det att du har

tagit ut dem ur kombiångkokaren. Annars kan du inte skålla dem.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal ! Grill Y / Z

Inställningar

Livsmedel Ångkokning/Universal

Special

Tillagning universal !

Temperatur i °C Tillagningstid

i minuter

Aprikoser 100 1 Mandlar 100 1 Nektariner 100 1 Paprika 100 4 Persika 100 1 Tomater 100 2

Grill

Paprika halverad 225 10 Tomater 225 7

Special

Konservera äpplen

Du kan göra så att obehandlade äpplen får längre hållbarhet. Om äpplena förvaras i ett torrt, kallt rum med bra ventilation är hållbarheten upp till 5–6 månader. Detta gäller bara äpplen och inga andra typer av kärnfrukt.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur: 50 °C Tid: 5 minuter

Blanchera

Frukt och grönsaker som ska frysas in, bör blancheras först. Livsmedlens kvalitet bibehålls på detta sätt bättre under förvaringen i frysen.

Grönsaker som blancheras innan de tillagas vidare behåller färgen bättre.

Gör så här

^ Lägg de preparerade grönsakerna/frukterna i ett hålat

tillagningskärl.

Lägg grönsakerna/frukten direkt i iskallt vatten efter blan cheringen för att kyla av dem snabbt. Låt dem därefter rin na av väl.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur: 100 °C Tid: 1-2 minuter

Ånga lök

Att ånga livsmedel innebär tillagning i den egna vätskan med eventuell användning av fett.

Gör så här

Skär löken i bitar och sätt den tillsammans med lite smör i

ett ohålat tillagningskärl. Täck över tillagningskärlet med folie som är temperaturbes

tändigt (upp till 100 °C) och tål ånga eller med ett lock.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur: 100 °C Tid: 4 minuter

Special

Desinfektera porslin

Porslin och nappflaskor som har desinfekteras i kombiångko karen är fria från bakterier när programmet är avslutat. Kon trollera först med hjälp av tillverkarens uppgifter att alla delar är temperaturbeständiga (upp till 100 °C) och att de tål ånga.

Sätt ihop nappflaskorna först när alla delar har torkat helt. En dast på detta sätt undviker du att bakterier bildas.

Gör så här

Skjut in gallret på den nedersta falshöjden.

Ta isär nappflaskans alla delar.

Lägg delarna på gallret så att de inte kommer åt varandra (liggande eller med öppningen neråt). Den heta ångan kan då obehindrat kretsa runt de olika delarna.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur: 100 °C Tid: 15 minuter

Värma fuktiga handdukar

Gör så här

Fukta gästhanddukar och rulla ihop dem ordentligt.

Lägg handdukarna bredvid varandra i ett hålat tillagnings

kärl.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal

Inställningar

Temperatur: 70 °C Tid: 2 minuter

Göra honungen flytande

Gör så här

^ Vrid upp locket en aning och ställ glasburken i ett hålat

tillagningskärl eller på gallret.

Special

^ Rör om honungen med jämna mellanrum.

Funktioner (beroende på ångkokare)

Ångkokning/Universal Tillagning universal !

Inställningar

Temperatur: 60 °C Tid: 90 minuter (oavsett hur stora glasburkarna är och hur mycket honung det är)

Stekning

Stektermometer

Inställningar

Stektermometerns mätspets, som sticks in i köttet, mäter tem peraturen inuti köttet: kärntemperaturen.

Kärntemperaturen som ska ställas in är beroende av önskad tillagningsgrad och köttsort.

Tillagningstiden beror på tillagningstemperaturen och köttets tjocklek. Ju högre tillagningstemperatur och ju tunnare köttet är, desto snabbare uppnås den inställda kärntemperaturen.

Tillagningsprocessen är avslutad när kärntemperaturen har uppnått det inställda värdet. Undantag: Vid kombifunktionen ställdes ytterligare ett tillagningssteg in, t ex bryning.

Kött Kärntemperatur °C

Kalvstek 75 - 80 Kassler 75 - 85 Fårfiol 80 - 85 Rådjurs-/harsadel 65 - 75 Nötstek 80 - 90 Oxfilé/Rostbiff

blodig medium genomstekt

40-45 50-60 60-70

Fläskstek/Fläskkarré 80 - 90 Fläskfilé/Fläskytterfilé 70 - 80 Vilt/Lår 80 - 90

Allmänt

Varmluft plus

Stekning

Se till att båda fettfiltren är isatta.

Stek aldrig fryst kött eftersom det torkar ut då. Tina upp köttet före tillagning.

Lägg köttet direkt på gallret och skjut in uppsamlingskärlet under. På så vis bryns köttet runtom och stekskyn samlas upp, vilken kan användas för att göra sås.

Låt den färdiga steken vila ca 10 minuter innan den skärs upp så att köttsaften kan fördelas jämnt.

Vid stekning behövs ingen förvärmning. Det preparerade köttet sätts in i det kalla tillagningsutrymmet.

Vi rekommenderar stekning endast i kombination med ånga: magert kött torkar inte ut, det stänker mindre fett och tillagningsutrymmet blir inte så smutsigt.

Stekning

Kombifunktion

Tillagningstiderna för kombifunktionen är längre jämfört med vanlig tillagning i ugn eftersom lägre temperaturer används vid kombifunktionen. Ju lägre tillagningstemperaturen i tillagningutrymmet är jäm fört med kärntemperaturen, desto längre tid tar tillagningspro cessen och desto mörare blir köttet.

Det blir särskilt bra med magert kött om man i första tillag ningsfasen bryner köttet i hög temperatur och lite fuktighet och i andra tillagningsfasen tillagar köttet med stektermome ter. I den andra tillagningsfasen bör temperaturen vara ca 30 °C högre än den valda kärntemperaturen.

Tillaga fett kött med stekyta med 100 % fuktighet och låg tem peratur i den första tillagningsfasen för att få ut fettet. I den andra tillagningsfasten sker bryningen med något lägre fuktighet och högre temperatur. I den tredje tillagningsfasen avslutas tillagningen med hjälp av stektermometern. I denna bör temperaturen vara ca 30 °C högre än den valda kärntemperaturen.

Grytstekar ska brynas med högre temperatur och lägre fuktighet i den första tillagningsfasen och tillagas tills de är klara med stektermometer och högre fuktighet i den andra tillagningsfasen. I den andra tillagningsfasen bör temperaturen vara ca 30 °C högre än den valda kärntemperaturen.

Tillagningstabeller

Stekning

Kombifunktion G stekning

Köttsort Steg Temperatur

i°C

Fågel

Anka (hel upp till 3 kg)

Gås (hel upp till 4 kg)

Gåslår 1

Kyckling (hel)

Kycklinglår 1

Kalkon (hel upp till 4 kg)

Kalkonbröst* 1

1 2 3

1 2

2 3

1 2

2 1

100 130 180

100

130 - 150

100 130 180

200

200 - 225

200

200 - 225

120

190 - 210 200 - 225

100

Fuktigheti%Tillag

ningstid

i minuter

95 30 30

95 30

95 30 30

95 30

30 30

95 30

30 60-90 10-20

120 - 150

30 30-40 10-15

20 10-15

180

15-25 30-40

temperatur

Kärn-

85-90

Kalkonlår 1

Kalv

Filé 1

Grytstek 1

* Ju lägre temperaturen i den andra tillagningsfasen är, desto mörare blir steken.

Tillagningsprocessen kan därför ta flera timmar.

200 - 225

100

200 - 225

100

200 - 225

145

95 30

20 20

20 50

30-40

20-25

30-35

85-90

50-85

75-80

Stekning

Kombifunktion G stekning

Köttsort Steg Temperatur

i°C

Lamm

Lår* 1

Krona 1

Nöt

Filé 1 210 - 225 20 - 45 - 70 Rostbiff 1 200 - 225 20 - 55 - 70 Grytstek 1

Gris

Filé 1 200 - 225 20 - 70 - 80 Lägg 1 190 - 210 30 110 - 120 Stek med knaprig

yta

Grytstek 1

Vilt

Hjortgryta* 1

Rådjurslår* 1

Vildsvinsstek 1

* Ju lägre temperaturen i den andra tillagningsfasen är, desto mörare blir steken.

Tillagningsprocessen kan därför ta flera timmar.

1 2 3

200 - 225

100 225

40-70

200 - 225

145

205

180

180 - 210

150

220 - 230

100

220 - 230

100

200 - 220

150

Fuktighet

50 30

30 30

20 50

100

20 30

30 95

30 50

Tillag

ningstid i minuter

35-40

20-35

30-35

40-70

120

30-40

35-40

30-35

Kärn-

temperatur

80-85

45-70

80-90

Allmänt

Bakning

En skonsam behandling av livsmedel är viktigt för hälsan. Därför ska mjuka kakor, pizza, pommes frites och bakverk en dast gräddas tills de är gyllengula.

Ta bort fettfiltret från den bakre väggen eftersom bakverket annars kan bli ojämnt gräddat (undantag: plommonkaka och pizza med riklig fyllning).

Grädda pizza och fuktiga mjuka kakor, t ex plommonkaka, i funktionen Varmluft plus.

Ställ in avlånga bakformar på längden i ugnen. På detta sätt får man en optimal värmefördelning i bakformen och ett jämnt bakresultat.

Använd helst mörka bakformar vid bakning. Dessa tar upp värmen bättre och värmen överförs snabbare till degen. Ljusa bakformar reflekterar värmen,dvsstöter bort den. Kakor i ljusa bakformar behöver längre tid för att gräddas

Grädda på max två falshöjder samtidigt. Om du gräddar bakverk på två falshöjder samtidigt, använd

den andra och fjärde falshöjden nerifrån. Om uppsamlingskärlet används som en andra bakplåt, uppnår du ett jämnt resultat om du skjuter in uppsamlingskärlet på den andra falshöjden nerifrån och bakplåten på den fjärde falshöjden nerifrån.

Grädda bröd och småfranska på en smord och mjölad bak plåt.

Bakning

Varmluft plus

Grädda endast på en falshöjd när du gräddar fuktiga mjuka kakor som t ex plommonkaka.

Använd uppsamlingskärlet för gräddning av fruktkaka, t ex plommonkaka, som ska gräddas på bakplåt. Eftersom upp samlingskärlet har högre kanter rinner inte fruktsaften över lika lätt och på detta sätt underlättas rengöringen av tillag ningsutrymmet.

Baktabell

Ställ in den lägsta temperatur som rekommenderas av tillver karen vid gräddning av djupfrysta produkter som pommes fri tes, kroketter, mjuka kakor, pizza och baguetter.

Sänk temperaturen som anges för Över- och undervärme med 20 °C om du använder Varmluft plus.

Varmluft plus U

Degsort Temperatur i °C Tillagningstid

i minuter

Sockerkaksdeg

Hög sockerkaksbotten 170 - 190 30 - 40 Rulltårta 160 - 170 20 - 25

Bakverk med äggvita

Maräng 90 - 100 140 - 160

Vetedeg

Pizza Plommonkaka Paj med lök

Deg med olja och ke sella

200 - 220 25- 30

150 - 170 30 - 40

Mjuka kakor special

Denna funktion är särskilt lämplig för

sockerkakssmet; den jäser jämnt och blir luftig

–

ungefär wienerdeg eller smördeg; den "jäser" mycket, blir

–

luftig och "torkar" inuti.

Använd helst mörka bakformar till gräddning av bakverk.

Baktabell

Degsort Temperatur i °C Tillagningstid

Bakning

Mjuka kakor special ¡

i minuter

Ung. smördeg eller wienerdeg

Sockerkakssmet 150 - 170 50 - 60

Automatikprogram

Använd de bakformar som anges i kokboken.

140 - 160 50 - 60

Använd under inga omständigheter silikonformar eftersom de inte tål ånga.

Bakning

Kombifunktion

Använd under inga omständigheter silikonformar eftersom de inte tål ånga.

Småkakor av mördeg blir särskilt bra om du gräddar dem med 95 % fuktighet.

Glansig yta på bröd, småfranska och smördeg får du genom ånga (max fuktighet och låg temperatur) i den första tillag ningsfasen. Gräddningen/bryningen sker sedan med hög fuk tighet och hög temperatur. Torkar gör det med låg fuktighet och hög temperatur.

Grädda de förbakade frallorna i 90 % fuktighet och i den tem peratur som står på förpackningen.

Baktabell

Bakning

Kombifunktion G (Bakning)

Degsort Steg Temperatur

i°C

Smördeg 1

Vetedeg

Baguette 1

Långpannekakor med frukt

Croissant 1

Pita-/tunnbröd* 1

2 3

2 3 4 5

1 2

2 3 4

100 170 - 190 170 - 190 170 - 190

50 210 210

145 - 185 160 - 190

160 100

160 - 180

150 150

50 210

165 - 185

Fuktigheti%Tillagningstid

i minuter

100

90 75 20

100 100

80 20 20

90 30

100

90 75 30

100 100

20 20

5 6

2 6 6

20-23

6 7

17-22

3 3

2 6

Vetelängd* 1

2 3

* Använd max 12 1/2 dl mjöl när du bakar bröd.

100

140 - 170

150

100

90 30

17-21

Bakning

Kombifunktion G (Bakning)

Degsort Steg Temperatur

i°C

Vetedeg

Fullkornsfralla 1

2 3

Vitt bröd* 1

2 3 4 5

Vetefralla 1

2 3 4 5

Blandvetebröd 1

2 3 4 5

Mördeg

100

190 - 210

160

55 210 210

145 - 180

50 210 210

145 - 180

50 210 210

145 - 180

Fuktigheti%Tillagningstid

i minuter

100

90 30

100 100

80 20 20

100 100

70 20 20

100 100

80 20 20

19-22

2 6 6

60 10

2 6 6

45 10

2 6 6

Småkakor 1 150 - 170 95 20 - 25 Fruktkaka med lock 1

3 Tårtbotten 1 160 - 190 95 20 - 25 Gratäng 1 160 - 180 95 45 - 55

* Använd max 12 1/2 dl mjöl när du bakar bröd.

180 - 230 150 - 170 150 - 160

30 30 20

6 5

Gör så här

Tips

Inställningar

Torkning

Använd endast funktionen Varmluft plus för torkning så att fuktigheten fördunstar.

Skär livsmedlet i lika stora bitar.

Lägg bitarna på gallret eller i ett hålat tillagningskärl.

Skjut in uppsamlingskärlet i den nedersta falshöjden.

Bananer och ananas är inte lämpliga att torka.

Varmluft plus U

Livsmedel Temperatur

i°C

Äppelringar 50 - 70 5 - 8 Aprikoser, halverade

och urkärnade Päronstavar 70 - 80 7 - 8 Örter 40 - 60 1,5 - 2,5 Svampar 50 - 70 3 - 4 Tomater, klyftade 60 - 70 7 - 9 Citrusfrukter i skivor 70 - 80 8 - 9 Sviskon, urkärnade 60 - 70 10 - 12

60-70 10-12

Tillagningstid

Recept Automatikprogram Bakning

Äppelkaka

Baktid cirka 50 minuter

Bakform: Springform av svartplåt, 24 cm

Ingredienser:

Deg 150 g smör 1 1/2 dl socker 3 tsk vanillinsocker 1 nypa salt 3 ägg Rivet citronskal 2 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver Lite smör Ströbröd

Fyllning 500 g äpplen Florsocker

Gör så här:

Inställning:

Automatikprogram/Bakning/Äppelka ka/Traditionell

1. Rör ihop smör, socker, vanillinsock er, salt, rivet citronskal och ägg pösigt.

2. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten.

3. Häll degen i en smord och bröad springform.

4. Skala äpplena och skär dem i fyra klyftor. Skär bort kärnhuset och rispa äpplena med kniven på ovansidan. Tryck ner äpplena lätt i degen med den välvda sidan uppåt. Sätt in äppelkakan i kombiångkokaren.

5. Låt äppelkakan svalna efter grädd ningen och pudra över florsocker.

Recept Automatikprogram Bakning

Äppelkaka med lock

Baktid cirka 55 minuter

Bakform: Springform av svartplåt, 26 cm

Ingredienser:

Deg 5 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 200 g smör 1 nypa salt 1 dl socker 3 tsk vanillinsocker 1 ägg

Fyllning 1250 g äpplen 1 dl russin 10 ml Calvados 5 1/2 dl dl socker 1/2 tsk kanel

Garnering 100 g florsocker vatten

3. Kavla ut den resterande degen och lägg den ovanpå äpplena. Sätt in äp pelkakan i kombiångkokaren för grädd ning.

4. Vispa florsockret med vatten och stryk på glasyren på den avsvalnade äppelkakan.

Inställning:

Automatikprogram/Bakning/Äppelka ka/Med lock

Gör så här:

1. Blanda mjöl, bakpulver, smör, sock er, salt, vanillinsocker och ägg och knå da ihop till en slät deg. Lägg degen i kylskåpet att vila kallt. Tryck ut 2/3 av degen i en smord springform 2 cm upp på kanten. Stick hål i botten med en gaffel.

2. Skala äpplena, kärna ur dem och skär dem i avlånga bitar. Lägg äppel bitarna tillsammans med russin, socker, Calvados, citronsaft och kanel i pajskal et.

Recept Automatikprogram Bakning

Baguette

Baktid cirka 85 minuter

Ingredienser för 2 baguetter:

Ca 8 dl vetemjöl 1 paket jäst 1 tsk socker 2 tsk salt 2–3 msk olja 3 dl ljummen mjölk eller ljummet vatten

Gör så här:

1. Lös jästen i den ljumna mjölken och häll i sockret. Tillsätt salt, olja och mjöl.

2. Knåda degen i cirka 3-4 minuter. Låt degen jäsa öppet i ångkokaren i 20 minuter på inställningen Kombifunktion/Bakning på 30 °C, 100 % fuktighet.

3. Knåda igenom degen ordentligt med ränderna neråt och forma till en rund bulle. Låt degen vila någon minut.

Bondbröd

Baktid cirka 50 minuter

Ingredienser:

Ca 5 1/2 dl vetemjöl Ca 2 1/2 dl rågmjöl 1 tsk salt 1/2 pkt jäst 300 ml ljummen mjölk

Gör så här:

1. Blanda mjöl med salt i en bunke, smula sönder jästen i mjölken och till sätt till mjölblandningen. Knåda i 10 minuter till en slät deg.

2. Täck med en fuktig duk och låt jäsa i ungefär 1 timme.

3. Forma degen till ett bröd och strö över lite mjöl. Snitta ytan ungefär 1 cm djupt både längs med brödet och tvärs över. Låt sedan jäsa i ytterligare 30 minuter.

4. Forma degen till 2 baguetter och lägg dem på en smord och mjölad bak plåt.

5. Snitta baguetterna som ett S och grädda dem.

Inställning:

Automatikprogram/Bakning/Baguetter

4. Smörj in bakplåten med smör, lägg

på brödet och grädda.

Inställning:

Automatikprogram/Bakning/Bondbröd

Recept Automatikprogram Bakning

Smörkaka

Baktid cirka 20 minuter

Ingredienser för 1 plåt:

Smet Ca 6 dl vetemjöl 1 pkt jäst Ca 1 1/2 dl ljummen mjölk Ca 1 1/2 dl socker 1 ägg 1 nypa salt 3 tsk vaniljsocker 50 g mjukt smör

Garnering 100 g smör Ca 1 dl socker

Gör så här:

1. Häll mjölet i en bunke och tillsätt jäst, socker, smör, salt, vaniljsocker, ägg och ljummen mjölk. Arbeta ihop alla ingredienser till en slät deg. Täck sedan över och låt jäsa på ett varmt ställe eller på 30 °C i 30 minuter i ångkokaren.

Inställning:

Automatikprogram/Bakning/Smörkaka

Tips:

Innan du gräddar smörkakan kan du strö mandelflingor över den.

2. Smörj in bakplåten och strö över mjöl, kavla ut degen på bakplåten och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.

3. Gör små fördjupningar i degen med en sked och lägg sedan ner smör i små skivor i fördjupningarna. Strö till sist över socker.

Recept Automatikprogram Bakning

Croissanter

Baktid cirka 25 minuter

Ingredienser för 10–12 stycken:

Ca 8 dl vetemjöl 1 tsk salt 1/2 dl socker 50 g mjukt smör 1 paket jäst 3 dl ljummen mjölk 150 g smör

Gör så här:

1. Sikta mjölet i en bunke. Tillsätt salt och socker. Lös jästen i den ljumna mjölken och tillsätt det mjuka smöret. Knåda alla ingredienser 3–4 minuter till en slät deg.

2. Kavla ut degen till en rektangel, 60 x 40 cm. Bre på 1/3 av smöret och lämna cirka 2 cm från kanten utan smör.

7. Lägg dem på en smord och mjölad bakplåt, täck över dem och lägg dem på ett varmt ställe eller sätt in dem i kombiångkokaren på 30 °C. Låt dem jäsa tills de har blivit dubbelt så stora. Grädda dem sedan.

Inställning:

Automatikprogram/Bakning/Croissanter

3. Vik ihop de långa sidorna mot mitten. Sedan viker du även den högra och den vänstra sidan mot mitten. Lägg in degen i kylskåpet i 15 minuter.

4. Bearbeta degen två gånger till så som beskrivits ovan.

5. Kavla ut degen tunt och dela den tvärsöver så att det bildas 2 rektanglar.

6. Skär ut 12 trekanter från de båda rektanglarna och rulla ihop dessa mot spetsen.

Recept Automatikprogram Bakning

Pita-/tunnbröd

Baktid cirka 55 minuter

Bakform: Pajform, 28 cm

Ingredienser:

Deg 5 dl vetemjöl 1 pkt jäst 1 nypa socker 2 tsk salt 150 ml ljummet vatten 3 msk olivolja

Garnering 2-3 msk olivolja svarta sesamfrön

Gör så här:

1. Häll mjölet i en bunke, gör en fördjupning i mjölet och smula ner jästen i den. Strö sedan över socker och tillsätt ljummet vatten. Låt sedan jäsa öppet i 20 minuter i ång kokaren på inställningen Kombifunk tion/Bakning 30 °C, 100 % fuktighet.

2. Tillsätt sedan salt och olja och knåda ihop allt i ungefär 3-4 minuter tills du får en slät deg.

Vetelängd

Baktid cirka 35 minuter

Ingredienser:

Ca 6 dl vetemjöl 1 pkt jäst 1,25 dl ljummen mjölk Ca 1 dl socker 60 g mjukt smör 1 nypa salt 1 ägg Rivet skal av 1/2 citron

Gör så här:

1. Häll mjölet i en bunke, smula ner jäst, socker, smör, ägg, salt och ljummen mjölk. Blanda ihop alla ingredienser till en slät deg. Tillsätt till sist citronskalet.

2. Täck över degen och låt den jäsa på ett varmt ställe eller i ångkokaren på 30 °C i 30 minuter tills degen är dubbelt så stor. Dela degen i 3 lika stora delar och gör en cirka 40 cm lång rulle av varje del.

3. Fläta ihop rullarna och lägg hela längden på en smord och mjölad bak plåt och grädda.

Inställning:

3. Forma ett pita-/tunnbröd och lägg det i den smorda och mjölade formen. Pensla med olja, strö över sesamfrön och grädda.

Inställning:

Automatikprogram/Bakning/Pita-/tunnbröd

Automatikprogram/Bakning/Vetelängd

Tips:

Du kan också variera degen genom att blanda i russin, mandlar, hasselnöts massa, chokladkräm eller vallmokräm.

Recept Automatikprogram Bakning

Flerkornsfralla

Baktid cirka 70 minuter

Ingredienser för 8–12 små flerkorns frallor

Deg 4 dl dinkelmjöl 4 dl vetefullkornsmjöl 1 pkt jäst 3 dl ljummet vatten 2 tsk havssalt 100 g solrosfrön

Garnering Vallmofrön Sesamfrön Solrosfrön Hirsfrön

Gör så här:

1. Blanda ihop alla mjölsorter, lös upp jästen i ljummet vatten och tillsätt till mjölblandningen. Knåda degen i cirka 3-4 minuter. Låt degen jäsa öppet i ångkokaren i 20 minuter på inställningen Kombifunk tion/Bakning på 30 °C, 100 % fuktighet.

Inställning:

Automatikprogram/Bakning/Flerkornsfralla

2. Knåda sedan i salt och solrosfrön. Knåda med ränderna neråt och forma sedan till en bulle. Låt degen vila i ungefär 1 timme.

3. Forma till småfrallor och strö över med frön efter egen smak. Lägg dem på en smord och mjölad bakplåt och grädda.

Recept Automatikprogram Bakning

Paj (Quiche Lorraine)

Baktid cirka 40 minuter

Ingredienser för 1 pajform:

Deg 2 dl vetemjöl 40 ml vatten 50 g smör

Fyllning 25 g stekfläsk, fint tärnat 75 g bacon, fint tärnat 100 g kokt skinka, fint tärnat 1 liten vitlöksklyfta 25 g smör 100 g riven Gouda 100 g riven Emmentaler 125 ml grädde 2 stora ägg Muskot 1/2 paket djupfryst persilja 1 nypa salt

Gör så här:

Inställning:

Automatikprogram/Bakning/Quiche Lor raine

1. Knåda ihop alla ingredienserna till degen tills den blir elastisk. Låt den vila lite i kylskåpet.

2. Hetta upp en stekpanna och bryn på stekfläsket, baconet och skinkan och tillsätt också den finhackade vitlöksklyf tan.

3. Rör ihop grädde, ägg, muskot och persilja.

4. Kavla ut degen tunnt och lägg den i pajformen. Dra upp kanten.

5. Fördela skinkan jämnt på degen, strö över osten och häll på gräddblandning en.

Recept Automatikprogram Bakning

Vitt bröd

Baktid cirka 85 minuter

Ingredienser:

10 dl vetemjöl 1 paket jäst 1 tsk socker 2 tsk salt 2–3 msk olja 320 ml ljummen mjölk eller ljummet vat ten

Gör så här:

1. Rör ut jästen i mjölken/vattnet, tillsätt mjöl, salt, socker och smör och knåda i cirka 3-4 minuter tills degen är slät.

2. Låt degen jäsa öppet i ångkokaren i 20 minuter på inställningen Kombifunktion/Bakning på 30 °C, 100 % fuktighet.

3. Knåda med ränderna neråt och forma sedan till en bulle. Låt degen vila i ungefär 1 timme.

4. Forma degen till en limpa, snitta deg en flera gånger snett över den. Lägg den sedan på en smord och mjölad bakplåt och grädda.

Inställning:

Automatikprogram/Bakning/Vitt bröd

Recept Automatikprogram Bakning

Vetefrallor

Baktid cirka 65 minuter

Ingredienser för 8–10 småfrallor:

Ca 8 dl vetemjöl 2 tsk salt 6 msk matolja 1 pkt jäst 1 tsk socker 250 ml ljummen mjölk

Gör så här:

1. Häll mjölet i en bunke, lös upp jästen i mjölken och tillsätt sedan socker, salt och matolja. Arbeta ihop till en slät deg och knåda i cirka 3-4 minuter.

2. Låt degen jäsa öppet i ångkokaren i 30 minuter på inställningen Kombifunktion/Bakning på 30 °C, 100 % fuktighet.

3. Knåda igenom degen. Knåda med ränderna neråt och forma sedan till en bulle. Forma 8 till 10 småfrallor, lägg dem på en smord och mjölad bakplåt och skjut in den i mitten av ångkokaren och grädda.

Inställning:

Automatikprogram/Bakning/Vetefrallor

Blandvetebröd

Baktid cirka 85 minuter

Ingredienser:

Ca 6 dl vetemjöl Ca 2 dl rågmjöl 1 pkt jäst 1/2 tsk socker 2-3 tsk salt 1 msk olja 300 ml ljummet vatten

Gör så här:

1. Rör ut den smulade jästen med socker och vatten, tillsätt mjöl, salt och olja och knåda i 3-4 minuter.

2. Låt degen jäsa öppet i ångkokaren i 20 minuter på inställningen Kombifunktion/Bakning på 30 °C, 100 % fuktighet.

3. Knåda med ränderna neråt och forma sedan till en bulle. Låt degen vila i ungefär 1 timme.

4. Forma degen till en limpa, snitta deg en flera gånger snett över den. Lägg den sedan på en smord och mjölad bakplåt och grädda.

Inställning:

Automatikprogram/Bakning/Blandvetebröd

Recept Automatikprogram Stekning

Filé i smördeg

Stektid cirka 40 minuter

Ingredienser för 4 personer:

1 fläskfilé à 400 g Salt Peppar 1 msk margarin

1 paket rund smördeg 4 skivor kokt skinka Fyllning

1 liten morot 1 liten zucchini 200 g malt kalvkött 4 msk grädde 60 g Tilsiter-ost, tärnad 4 salviablad Salt Peppar

Till pensling 1 äggula 1 nypa salt 1 tsk mjölk

4. Hacka salvian fint och tillsätt till blandningen, krydda med salt och pep par.

5. Lägg ut smördegen och lägg på skinkan. Stryk ut fyllningen jämnt och lägg till sist på fläskfilén.

6. Rulla ihop smördegen och lägg hela rullen med sömmen på degen neråt på en smord plåt.

7. Rör ihop äggulan med salt och mjölk och pensla på smördegen innan du gräddar.

Inställning:

Automatik/Stekning/Filé i smördeg

Gör så här:

1. Krydda köttet med salt och peppar och stek i margarin på alla sidor.

2. Skala morötterna och skär dem i små tärningar, skär även zucchinin i små tärningar. Lägg morötterna och zucchi nin i ett hålat tillagningskärl och tillaga på 100 °C i 2 minuter. Låt det sedan svalna av.

3. Blanda det malda köttet med grön saker och tillsätt sedan grädde och Til siter-osten.

Recept Automatikprogram Stekning

Kassler med örter - pesto

Stektid cirka 150 minuter

Ingredienser för 4–6 personer:

1 kg kassler utan ben 50 g pinjekärnor 60 g torkade tomater 1 kruka slätbladig persilja 1 kruka basilika 2 vitlöksklyftor 50 g riven Parmesan 100 ml olivolja Salt Peppar

Gör så här:

1. Skär bort senor från kasslern, skölj av den under rinnande vatten och torka av den. Skjut in uppsamlingskärlet på den nedersta falshöjden, lägg kasslern på gallret och skjut in det på den andra falshöjden nerifrån och starta tillagningen.

2. Rosta pinjekärnorna i en stekpanna utan fett. Hacka tomaterna och persiljan grovt och mixa ihop dessa.

3. Skär kasslern i skivor och servera den med peston och baguette.

Inställning:

Automatikprogram/Stekning/Kassler

Stek med knaprig yta

Stektid cirka 180–210 minuter, beroen de på höjd

Ingredienser för 4 personer:

750 g fläskstek Salt Peppar Timjan 1 förpackning/knippe soppgrönsaker 1/2 l buljong 1 burk crème fraîche Maizena majsstärkelse

Gör så här:

1. Skala och skär soppgrönsakerna i små tärningar eller ringar och häll ner dem tillsammans med buljong i uppsamlingskärlet.

2. Snitta svålen så att den får ett rutmönster. Krydda med salt, peppar och timjan och lägg på gallret.

3. Skjut in uppsamlingskärlet på den nedersta falshöjden och gallret på den andra falshöjden nerifrån och starta tillagningen.

4. Efter stekningen silar du av spadet i uppsamlingskärlet och låter det droppa ner i en kastrull.

5. Om det behövs, blandar du ut såsen med lite fett, crème fraîche och eventu ellt lite maizena majsstärkelse. Krydda med salt och peppar.

Inställning:

Automatikprogram/Stekning/Stek med knaprig yta

Recept Automatikprogram Stekning

Lammkrona

Stektid cirka 40 minuter

Ingredienser för 4 personer:

1,5 kg lammracks 1-2 msk olja Salt Peppar

Gör så här:

1. Gör ett snitt mellan varje kotlett på in sidan av kotlettraden. Bind ihop till en krona med hjälp av kökssnöre.

2. Rör ihop salt och peppar med oljan och pensla detta på köttet.

3. Ställ kronan på ugnsgallret. Skjut in uppsamlingskärlet på den nedersta falshöjden och gallret på den andra falshöjden nerifrån och starta tillagningen.

Inställning:

Automatikprogram/Stekning/Lammkro na

Tips:

Fråga om köttet kan skäras till hos slak taren.

Recept Automatikprogram Stekning

Oxstek

Stektid cirka 260 minuter

Ingredienser för cirka 4–6 personer:

1 kg nötkött (lår) 250 ml rött vin 250 ml buljong Salt Peppar

1 salladslök 1 förpackning/knippe soppgrönsaker

1 burk crème fraîche Maizena majsstärkelse

Gör så här:

1. Hacka löken grovt och skala och skär soppgrönsakerna i små bitar. Låt grönsakerna och köttet marinera i rödvinet och buljongen i 24 timmar.

2. Ta sedan ut köttet och torka det torrt.

3. Häll över grönsakerna tillsammans med vätskan i uppsamlingskärlet. Lägg köttet på gallret och stek det.

Inställning:

Automatikprogram/Stekning/Oxstek

4. Gör en sås på fonden som bildats vid tillagningen av grönsakerna. Låt vätskan droppa ner i en kastrull genom en sil, tillsätt crème fraîche och eventu ellt maizena majsstärkelse. Krydda med salt och peppar.

Recept Automatikprogram Stekning

Rostbiff med stekpotatis och remouladsås

Stektid cirka 40–120 minuter, beroende på höjd

Ingredienser för 4–6 personer:

1 kg rostbiff Salt Peppar

Remoulad 1 burk yoghurt 1– 2 kryddgurkor 2 schalottenlökar 5 msk majonnäs Persilja Salt Peppar 1 nypa salt Citronsaft Gräslök

Stekpotatis 1 kg kokt potatis 1 salladslök 100 g tärnat sidfläsk Margarin Peppar Salt

3. Blanda ihop alla ingredienser till re mouladsåsen och krydda med salt, peppar och socker.

4. Skär den kokta potatisen och sal ladslöken i skivor. Smält margarin, till sätt potatisskivorna, sidfläsket och lö ken. Stek tills det blir krispigt och kryd da med salt och peppar.

Inställning:

Automatikprogram/Stekning/Rostbiff

Gör så här:

1. Skär bort senor och fett från köttet, krydda med salt och peppar och lägg på det på gallret. Skjut in uppsamlings kärlet på den nedersta falshöjden och gallret på den andra falshöjden neri från.

2. Skär under tiden kryddgurkor och schalottenlök i små tärningar. Hacka gräslöken lite grövre och persiljan fint.

Med reservation för ändringar / 3809

M.-Nr. 07 685 850 / 00

Miele DGC 5070, DGC 5080 User instructions [sv]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual