Miele DG 6301, DG 6401 User manual [hr]

Upute za uporabu i ugradnju Parna pećnica

Prije postavljanja, ugradnje i prve uporabe, ob postavljanje - instalaciju - prvu uporabu. Time ćete zaštititi sebe i izbjeći oštećenja uređaja.

hr-HR M.-Nr. 09 695 680

vezno pročitajte upute za

Sadržaj

Sigurnosne napomene i upozorenja .................................................................... 6

Vaš doprinos zaštiti okoliša ................................................................................

Pregled..................................................................................................................

Izgled parne pećnice.............................................................................................. 15

Priloženi pribor....................................................................................................... 16

Upravljački elementi ............................................................................................

Senzorske tipke ..................................................................................................... 18

Zaslon .................................................................................................................... 20

Simboli.............................................................................................................. 21

Opis načina rada ..................................................................................................

Spremnik za vodu .................................................................................................. 22

Posuda za prikupljanje tekućine ............................................................................ 22

Temperatura ........................................................................................................... 22

Vrijeme pripreme.................................................................................................... 22

Šumovi ................................................................................................................... 22

Faza zagrijavanja.................................................................................................... 23

Faza pripreme jela.................................................................................................. 23

Redukcija pare ....................................................................................................... 23

Osvjetljenje prostora za pripremu jela.................................................................... 23

Prva uporaba ........................................................................................................

Osnovne postavke ................................................................................................. 24

Prvo čišćenje parne pećnice.................................................................................. 25

Podešavanje tvrdoće vode..................................................................................... 26

Prilagođavanje temperature vrelišta....................................................................... 26

Glavni izbornik i podizbornici.............................................................................. 27

Rukovanje.............................................................................................................

Jednostavno upravljanje ........................................................................................ 28

Prekid rada............................................................................................................. 29

Prošireno upravljanje.............................................................................................. 30

Automatsko uključivanje i isključivanje postupka pripreme jela....................... 30

Tijek automatske pripreme jela......................................................................... 31

Izmjena postavki za vrijeme pripreme jela........................................................ 31

Prekid postupka pripreme...................................................................................... 33

Automatski programi........................................................................................... 34

Popis kategorija jela............................................................................................... 34

Korištenje automatskih programa.......................................................................... 34

Sadržaj

Osobni programi ..................................................................................................

Sastavljanje vlastitih programa .............................................................................. 36

Pokretanje osobnih programa................................................................................ 38

Promjena osobnih programa.................................................................................. 38

Promjena koraka pripreme................................................................................ 38

Promjena imena................................................................................................ 39

Brisanje osobnih programa.................................................................................... 40

Podsjetnik minuta ............................................................................................

Podešavanje podsjetnika minuta........................................................................... 41

Promjena podsjetnika minuta ................................................................................ 42

Poništavanje podsjetnika minuta ........................................................................... 42

Važne i korisne informacije.................................................................................

Posebnost pripreme na pari................................................................................... 43

Posuđe za kuhanje................................................................................................. 43

Posude za kuhanje............................................................................................ 43

Vlastito posuđe ................................................................................................. 43

Posuda za prikupljanje tekućine ............................................................................ 43

Razina umetanja .................................................................................................... 44

Duboko zamrznute namirnice ................................................................................ 44

Temperatura ........................................................................................................... 44

Vrijeme pripreme.................................................................................................... 44

Priprema s tekućinom............................................................................................ 44

Vlastiti recepti......................................................................................................... 44

Kuhanje na pari .................................................................................................... 45

Povrće.................................................................................................................... 45

Meso ...................................................................................................................... 48

Kobasice ................................................................................................................ 50

Riba........................................................................................................................ 50

Rakovi .................................................................................................................... 53

Školjke.................................................................................................................... 54

Riža ........................................................................................................................ 55

Rezanci / tjestenina................................................................................................ 56

Okruglice................................................................................................................ 57

Žitarice ................................................................................................................... 58

Sušene mahunarke ................................................................................................ 59

Kokošja jaja............................................................................................................ 61

Voće....................................................................................................................... 62

Priprema jelovnika.................................................................................................. 63

Sous-vide..............................................................................................................

Sadržaj

Posebne primjene ................................................................................................

Zagrijavanje............................................................................................................ 70

Odmrzavanje ......................................................................................................... 71

Ukuhavanje ............................................................................................................ 74

Cijeđenje soka iz voća ........................................................................................... 77

Priprema jogurta .................................................................................................... 78

Dizanje tijesta s kvascem....................................................................................... 79

Otapanje želatine ................................................................................................... 80

Otapanje čokolade................................................................................................. 80

Guljenje namirnica ................................................................................................. 81

Konzerviranje jabuka ............................................................................................. 81

Blanširanje.............................................................................................................. 82

Pirjanje luka............................................................................................................ 82

Topljenje slanine..................................................................................................... 83

Sterilizacija posuđa ............................................................................................... 83

Zagrijavanje ručnika............................................................................................... 84

Dekristalizacija meda ............................................................................................. 84

Priprema umućenih poširanih jaja.......................................................................... 84

Postavke ...............................................................................................................

Pozivanje izbornika "Postavke".............................................................................. 85

Promjena i pohrana postavki ............................................................................ 85

Pregled postavki .................................................................................................... 86

Jezik  ...................................................................................................................

Vrijeme ................................................................................................................... 87

Prikaz ................................................................................................................ 87

Format prikaza sata .......................................................................................... 87

Podešavanje...................................................................................................... 87

Datum .................................................................................................................... 88

Osvjetljenje............................................................................................................. 88

Svjetlina zaslona .................................................................................................... 88

Zvučne napomene ................................................................................................. 88

Melodije ............................................................................................................ 88

Solo-ton ............................................................................................................ 88

Zvuk tipki................................................................................................................ 89

Jedinice.................................................................................................................. 89

Težina................................................................................................................ 89

Temperatura...................................................................................................... 89

Održavanje topline ................................................................................................. 90

Preporučene temperature ...................................................................................... 90

Sigurnost................................................................................................................ 91

Blokada uključivanja .....................................................................................

Blokada tipki .................................................................................................... 91

Sadržaj

Tvrdoća vode ......................................................................................................... 91

Prodajno mjesto..................................................................................................... 92

Prezentacija....................................................................................................... 92

Tvorničke postavke ................................................................................................ 92

Podaci za ispitivačke institute ............................................................................

Čišćenje i održavanje ..........................................................................................

Upute o čišćenju i održavanju................................................................................ 94

Prednja strana parne pećnice................................................................................ 95

Prostor za pripremu jela......................................................................................... 96

Spremnik za vodu .................................................................................................. 96

Pribor .................................................................................................................... 97

Vodilice za prihvat.................................................................................................. 97

Čišćenje kamenca.................................................................................................. 98

Vrata..................................................................................................................... 100

Što učiniti ako ... ................................................................................................

Dodatni pribor ....................................................................................................

Posude za kuhanje............................................................................................... 104

Sredstva za čišćenje i održavanje........................................................................ 106

Ostalo................................................................................................................... 106

Sigurnosne napomene za ugradnju .................................................................

Detaljne mjere prednje strane parne pećnice.................................................

Dimenzije za ugradnju....................................................................................... 109

Ugradnja u gornji kuhinjski ormarić ..................................................................... 109

Ugradnja u donji kuhinjski ormarić....................................................................... 110

Ugradnja u kombinaciji s pećnicom..................................................................... 111

102

104

107

108

Ugradnja .............................................................................................................

Električni priključak ...........................................................................................

Servis, natpisna pločica, jamstvo.....................................................................

112

113

115

Sigurnosne napomene i upozorenja

Ova parna pećnica odgovara svim propisanim sigurnosnim odred‐ bama. Među ljudi i oštećenja predmeta.

Pročitajte pažljivo ove upute za uporabu i ugradnju prije prve uporabe parne pećnice.U njima se nalaze važne napomene o ugradnji, sigurnosti i održavanju uređaja. Na taj način štitite sebe i izbjegavate eventualna oštećenja na uređaju. Miele nije odgovoran za štetu nastalu nepoštivanjem ovih napomena o sigurnosti i upozorenja.

Sačuvajte ove upute za uporabu i ugradnju te ih proslijedite even‐ tualnom sljedećem vlasniku.

tim, nepropisna uporaba može prouzročiti ozljede

Namjenska uporaba

Sigurnosne napomene i upozorenja

 Ova p

kućanstvu sličnim okruženjima.

 Ova p

arna pećnica predviđena je za uporabu u kućanstvima i

arna pećnica nije namijenjena korištenju na otvorenom.

 Parnu pećnicu upotrebljavajte isključivo u kućanstvu na način

kako je to opisano u uputama. Drugi načini uporabe nisu dozvoljeni.

 Osobe k

nedostatka iskustva ili zbog neznanja nisu u stanju sigurno rukovati ovom parnom pećnicom, moraju biti pod nadzorom dok rukuju peć‐ nicom. Takve osobe parnu pećnicu mogu upotrebljavati bez nadzora samo ako im je objašnjeno kako sigurno koristiti uređaj. Moraju biti u mogućnosti prepoznati i razumjeti opasnosti koje proizlaze iz po‐ grešnog rukovanja uređajem.

oje zbog svog tjelesnog, osjetilnog ili duševnog stanja, ili

Sigurnosne napomene i upozorenja

Djeca u kućanstvu

 Upotrijebit

slučajno uključe parnu pećnicu.

e blokadu uključivanja kako biste spriječili da djeca

 Djeca mlađa od osam godina ne smiju biti u blizini parne pećnice,

osim kad su pod stalnim nadzor

 Djeca stari

nadzora samo ukoliko im je rukovanje objašnjeno tako da njome mogu rukovati sigurno. Djeca moraju biti sposobna prepoznati i ra‐ zumjeti opasnosti pogrešnog rukovanja uređajem.

 Djeca ne  Nadgledajt

Nemojte djeci dopustiti da se igraju parnom pećnicom.

 Op

djeca se u istu mogu zamotati ili ju navući preko glave i ugušiti se. Držite ambalažu izvan dosega djece.

 Op

na visoke temperature reagira osjetljivije od kože odraslih. Djeca ne smiju otvarati parnu pećnicu dok ista radi. Držite djecu podalje od parne pećnice sve dok se dovoljno ne ohladi tako da ne postoji opasnost od opekotina.

asnost od gušenja! Igrajući se s ambalažom (primjerice folijom)

asnost od opekotina uzrokovanih vrućom parom! Dječja koža

ja od osam godina parnu pećnicu mogu koristiti bez

smiju čistiti ni održavati parnu pećnicu bez nadzora.

e djecu koja se zadržavaju u blizini parne pećnice.

om.

 Op

8kg. Djeca se mogu ozlijediti o otvorena vrata. Djeca ne smiju stajati pored otvorenih vrata, na njima sjediti ili se o njih vješati.

asnost od ozljeda! Vrata se mogu opteretiti do maksimalno

Tehnička sigurnost

Sigurnosne napomene i upozorenja

 Nepr

ozbiljne opasnosti za korisnika. Instaliranje, održavanje ili popravke smije izvršiti samo ovlašteni Miele servis.

 Ošt

ima li parna pećnica vidljivih oštećenja. Nikada nemojte upo‐ trebljavati oštećenu parnu pećnicu.

 P

priključena na javnu strujnu mrežu.

 Električna

priključena na propisno instaliranu instalaciju sa zaštitnim vodičem. Ovaj temeljni sigurnosni uvjet mora biti ispunjen. U slučaju sumnje, električnu instalaciju treba dati na provjeru stručnoj osobi.

 Ob

natpisne pločice parne pećnice s onima električne mreže jer se pod‐ aci moraju obavezno poklapati kako ne bi došlo do oštećenja parne pećnice. Usporedite podatke prije priključivanja pećnice. U slučaju sumnje obratite se stručnoj osobi.

avilno instaliranje, održavanje ili popravci mogu uzrokovati

ećena parna pećnica može ugroziti Vašu sigurnost. Provjerite

ouzdana i sigurna uporaba parne pećnice jamči se samo kad je

sigurnost parne pećnice može se zajamčiti samo ako je

avezno usporedite priključne podatke (napon i frekvenciju) s

 V

išestruke utičnice niti produžni kabel ne jamče potrebnu sigur‐ nost (npr. opasnost od požara). Parnu pećnicu nemojte na taj način priključivati na električnu mrežu.

 P

arnu pećnicu upotrebljavajte samo ako je ugrađena kako bi se mogao osigurati siguran rad.

 Ova p

(npr. na brodovima).

 Dodirivan

mehaničkim dijelovima izlažete se opasnosti i možete uzrokovati smetnje u radu uređaja. Nikada ne otvarajte kućište parne pećnice.

arna pećnica ne smije se koristiti na pokretnim mjestima

jem dijelova pod naponom i preinakama na električnim ili

Sigurnosne napomene i upozorenja

ravo na jamstvo gubite kada parnu pećnicu popravljaju od tvrtke

 P

Miele ne ovlaštene osobe.

 Samo upor

jamčiti ispunjavanje sigurnosnih zahtjeva. Neispravni dijelovi smiju se zamijeniti isključivo takvim dijelovima.

 Ak

o je uklonjen utikač s priključnog voda ili priključni vod nije opremljen utikačem, električar mora priključiti parnu pećnicu na električnu mrežu.

 Kada je ošt

zamijeniti posebnim električnim kabelom tipa H 05 VV-F (PVC izolacija) koji se može nabaviti u Miele servisu.

 K

od ugradnje, održavanja i popravaka, parna pećnica se mora potpuno isključiti iz električne mreže. U to se uvjerite na sljedeći na‐ čin:

– isključite osigurače u električnoj instalaciji ili – potpuno odvrnite rastalne osigurače u električnoj instalaciji, ili – izvučete mrežni utikač (ako postoji) iz utičnice. Pri tome nemojte

povlačiti žicu već utikač.

 Kada je parna pećnica ug

ta vrata ne zatvarajte za vrijeme korištenja parne pećnice. Iza zatvo‐ renih vrata namještaja sakuplja se toplina i vlaga. Time se može oštetiti pećnica, ormarić i pod. Vrata ormarića zatvorite tek kad se parna pećnica ohladi.

abom originalnih zamjenskih dijelova Miele može

ećen priključni električni kabel, servis ga treba

rađena iza primjerice vrata namještaja,

Propisna uporaba

Sigurnosne napomene i upozorenja

 Op

opeći na prostoru za pripremu jela, posudi, opremi i na vrućom pa‐ rom. Navucite kuhinjske rukavice kod umetanja ili vađenja vrućih jela kao i prilikom rukovanja unutar vrućeg prostora za pripremu jela. Prilikom umetanja i vađenja posuda pazite da ne prolijete sadržaj.

 Op

vruća voda. Ona se pumpa natrag u spremnik za vodu. Prilikom vađenja i odlaganja spremnika za vodu pazite da se posuda ne pre‐ vrne.

 U zatvor

stvara previsoki tlak. Parnu pećnicu nemojte koristiti za ukuhavanje ili zagrijavanje limenki.

 P

temperature i paru, topi se na visokim temperaturama i može oštetiti parnu pećnicu. Koristite isključivo posuđe otporno na visoke temperature (do 100°C) i paru. Obratite pažnju na upute proizvođača posuđa.

 Jela k

vlaga koja izlazi iz jela može uzrokovati stvaranje korozije na parnoj pećnici. U prostoru za pripremu jela nemojte čuvati gotova jela, a za pripremu jela ne upotrebljavajte predmete na kojima se može stvoriti hrđa.

asnost od opeklina! Parna pećnica se zagrijava. Možete se

asnost od opeklina! Nakon pripreme u generatoru pare ostaje

enim se limenkama prilikom ukuhavanja ili zagrijavanja

osuđe od plastičnih materijala koje nije otporno na visoke

oja se čuvaju u prostoru za pripremu jela mogu se isušiti, a

 Na otvorena vrata parne pećnice se možete ozlijediti ili spotaknuti.

Vrata ne ostavljajte otvorenima bez potrebe.

ata se mogu opteretiti do maksimalno 8 kg.Ne naslanjajte se i

 Vr

ne sjedajte na otvorena vrata i ne stavljajte na njih teške predmete. Pazite da se ništa ne zaglavi između vrata i prostora za pripremu jela. Parna pećnica se tako može oštetiti.

Sigurnosne napomene i upozorenja

o u blizini parne pećnice upotrebljavate neki električni uređaj,

 Ak

npr. ručnu miješalicu, pripazite da vratima pećnice ne prignječite električni kabel. Izolacija kabela može se oštetiti.

Sigurnosne napomene i upozorenja

Čišćenje i održavanje

 P

ara parnog čistača može doprijeti do dijelova pod naponom i uz‐ rokovati kratki spoj. Za čišćenje parne pećnice nemojte nikada upotrebljavati parni či‐ stač.

 Ogr

Za čišćenje nemojte upotrebljavati abrazivna sredstva, grube spužve ili četke ni oštre metalne strugalice.

 V

poglavlje "Čišćenje i održavanje – Vodilice za prihvat"). Potom ih ponovo vratite u uređaj i parnu pećnicu nikada ne koristite bez postavljenih vodilica za prihvat.

 Kak

ili tekućine koje sadrže sol ako dospiju na stjenke prostora za pri‐ premu jela od plemenitog čelika.

ebotine mogu oštetiti staklo na vratima uređaja.

odilice za prihvat možete skinuti prilikom čišćenja (pogledajte

o biste izbjegli stvaranje korozije, odmah temeljito uklonite jela

Pribor

 K

oristite isključivo originalnu Miele opremu. Ako se nadograde ili ugrade drugi dijelovi, gube se prava koja proizlaze iz garancije, jamstva i/ili odgovornosti za proizvod.

Vaš doprinos zaštiti okoliša

Zbrinjavanje ambalaže

Ambalaža štiti uređaj od oštećenja

om transporta. Ambalažni materijal

tijek odabran je imajući u vidu utjecaj na okoliš i mogućnost zbrinjavanja te se zato može reciklirati.

Recikliranjem ambalažnog materijala

ede se sirovine i smanjuje nakupljanje

št otpada.

Zbrinjavanje dotrajalog ur

eđaja

Dotrajali električni i elektronički uređaji

jek sadrže brojne korisne

još uvi materijale. No, oni sadrže i štetne tvari koje su bile neophodne za njihov rad i sigurnost. Te tvari u kućnom otpadu ili zbog nepropisnog zbrinjavanja mogu naškoditi zdravlju ljudi i okolišu. Stoga dotrajali uređaj nikada nemojte bacati u kućni otpad.

Umjesto takvog načina zbrinjavanja

oristite obližnje centre za prihvat i

k daljnje zbrinjavanje starih električnih i elektroničkih uređaja. Možete se i in‐ formirati na prodajnom mjestu.

Pobrinite se da Vaš dotrajali uređaj do

za bude spremljen izvan dohvata

odvo djece.

Izgled parne pećnice

Pregled

Upravljački elementi

Otvor za izlaz pare

Automatsko otvaranje vrata za re‐ dukciju pare

Brtva na vratima

Usisna cjevčica

Pretinac za umetanje

Spremnik za vodu

Sabirni žlijeb u prostoru za pripremu jela

Donji grijač

Senzor temperature

Vodilice za prihvat

Ulaz pare

Pregled

Priloženi pribor

Po potrebi možete naknadno naručiti već isporučeni i dodatni pribor (pogledajt

DGG 21

1 Posuda za prikupljanje tekućine koja nastaje kod pripreme jela, može se kori‐ stiti i kao posuda za pripremu jela. 325 x 430 x 40 mm (ŠxDxV)

DGGL 8

1 perforirana posuda za kuhanje Zapr 1,7 l 325 x 265 x 40 mm (ŠxDxV)

e poglavlje "Dodatni pribor").

emnina 2,0 l / iskoristivi kapacitet

Rešetka

1 rešetka za postavljanje vlastitog po‐ suđa za kuhanje

Tablete za uklanjanje kamenca

Za uklanjanje kamenca iz parne pećnice

Miele kuharica "Kuhanje na pari"

Kuhajte i uživajte uz Miele

ji recepti iz eksperimentalne

Najbol kuhinje Miele

DGGL 1

2 perforirane posude za kuhanje Zapr

emnina 1,5 l / iskoristivi kapacitet

0,9 l 325 x 175 x 40 mm (ŠxDxV)

Upravljački elementi

Tipka za uključivanje i isključivanje  Uključivanje i isključivanje

Senzorske tipke Odabir načina rada

Zaslon Prikaz dnevnog vremena i informacije o upravljanju

Senzorska tipka  Vratiti se koracima unatrag

Senzorska tipka OK Potvrda unosa

Senzorske tipke  Postavljanje vrijednosti i načina popisa u listama odabira.

Senzorska tipka  Podešavanje podsjetnika minuta

Senzorska tipka  Uključivanje i isključivanje osvjetljenja prostora za pripremu jela

Senzorska tipka  Pozivanje postavki

Optičko sučelje (samo za Miele servis)

u udubljenju

Upravljački elementi

Senzorske tipke

Senzorske tipke reagiraju na dodir prstom. Svaki dodir se potvrđuje zvukom

e.Taj zvuk tipki možete isključiti (pogledajte poglavlje "Postavke – Zvuk tipki").

tipk

Načini rada

     

Se‐

nzorska

tipka







Kuhanje na pari Zagrijavanje Odmrzavanje Automatski programi Osobni programi Dodatni programi

Funkcija Napomene

Za pozivanje po‐ stavki

Za uključivanje i isključivanje osvjetlj ra za pripremu jela

Za podešavanje podsjetnika minuta

enja prosto‐

Ako je parna pećnica uključena, dodirom na  pojavljuje se popis za odabir postavki.

Ako je zaslon taman prvo morate uključiti parnu pećnicu kak

Tijekom postupka pripreme jela, nakon što ste odabr

ali ovu tipku, možete promijeniti temperaturu

ili podesiti vrijeme pripreme. Ako je vidljivo točno vrijeme, odabirom  mo

uključiti i isključiti osvjetljenje prostora za pripremu jela (primjerice za čišćenje).

Ako je zaslon taman prvo morate uključiti parnu pećnicu kak

Ovisno o odabranoj postavci osvjetljenje prostora za p

ripremu jela gasi se kod postupka pripreme

jela za 15 sekundi ili ostaje stalno uključeno. Ako je vidljivo točno vrijeme, u svakom trenutku

možete unijeti podsjetnik minuta (primjerice za kuhanje jaja).

Ako je zaslon taman prvo morate uključiti parnu pećnicu kak

o bi senzorska tipka  reagirala.

žete

o bi senzorska tipka  reagirala.

o bi senzorska tipka  reagirala.

Upravljački elementi

Se‐

nzorska

tipka



OK Za prikaz funkcija i

Funkcija Napomene

Za postepeno

aćanje na pret‐

vr hodne postavke

Za kretanje kroz



popise za odabir i



romjenu

vrijednosti

pohr

anjivanje po‐

stavki

Sa strelicama se krećete kroz popise za odabir pr

ema gore ili dolje. Dok se krećete kroz popis točke izbornika biti će jedna za drugom na svijetloj podlozi. Točka izbornika koju želite odabrati mora biti na svijetloj podlozi.

Vrijednosti na svijetloj podlozi možete povećati ili smanjiti pomo

Kada su funkcije na zaslonu na svijetloj podlozi, mogu se prikazati pritisk možete mijenjati željenu funkciju.

Pritiskom na tipku OK pohranjuje se promjena. Kad se na zaslonu prikaže prozorčić s in‐

formacijo

ću tipki sa strelicama.

om na tipku OK. Tada

m, potvrdite s OK.

Upravljački elementi

Zaslon

Na zaslonu se prikazuje točno vrijeme ili različite informacije o načinima rada,

emperaturama, vremenu pripreme jela, automatskim programima, osobnim pro‐

t gramima i postavkama.

Ovisno o odabranoj funkciji i/ili dodiru na  pojavljuje se prozor s informacijama ili popis za odabir.

Nakon uključivanja parne pećnice pomoću tipke za uključivanje/isključivanje  prikazuje

Ako je vidljivo točno vrijeme i nije odabran načina rada, dodirom na  pojavljuje se popis za odabir postavki.

se tekst Odaberite način rada.

Ako je odabran neki način rada (osim ), odabir postupka pripreme jela:

 T

očku izbornika birate tako da strelicom  i  prolazite kroz popis za odabir sve

dok željena točka izbornika nije na svijetloj podlozi.

 P

otvrdite dojavu pritiskom na OK.

dodirom na  pojavljuje se popis za

Simboli

Na zaslonu se mogu prikazati sljedeći simboli:

Simbol Značenje

 













Ako imate dvije ili tri mogućnosti odabira, prikazuju se strelice. Raspolo na svijetloj podlozi.

Ako imate više od tri mogućnosti odabira, na desnoj se strani prikazuje tr drugom prikazuju na svijetloj podlozi.

Prilikom kretanja po popisu na kraju se pojavljuje isprekidana lin bir.

Kvačica označava aktualnu postavku. Ovaj simbol označava dodatne informacije i napomene za

ruk Podsjetnik minuta Postavke kao što su svjetlost zaslona ili jačina zvuka, prikazane

su na segmentnom klizaču.

žive točke izbornika pritom se jedna za drugom prikazuju

aka. Raspoložive točke izbornika pritom se jedna za

ija. Nakon toga se ponovo nalazite na početku popisa za oda‐

ovanje. Ove prozorčiće s informacijama potvrdite s OK.

Upravljački elementi

Opis načina rada

Spremnik za vodu

Maksimalna količina punjenja iznosi 2,0

e, a minimalna 0,5 litre. Oznaka za

litr količinu punjenja nalazi se sa strane na strani s drškom. Nikako se ne smije prekoračiti gornja oznaka!

Potrošnja vode ovisi o namirnici i

ajanju pripreme namirnice. Eventualno

tr treba nadopuniti vodu tijelom postupka pripreme jela. Ako tijekom pripreme ot‐ varate vrata uređaja povećava se potrošnja vode.

Spremnik za vodu prije svake pripreme

ane napunite do maksimuma.

hr Po završetku postupka pripreme preo‐

stala voda iz gen ispumpati natrag u spremnik za vodu. Spremnik za vodu ispraznite nakon što ste završili s korištenjem parne pećnice.

eratora pare će se

Posuda za prikupljanje tekući‐ ne

Kada hranu pripremate u perforiranim posudama, posudu za prikupljanje t

ekućine uvijek gurnite na najnižu razi‐ nu. U njoj se može skupljati tekućina koja kapa i možete je lako ukloniti.

Temperatura

Za neke načine rada postoji preporuče‐

emperatura. Preporučenu tempera‐

na t turu možete promijeniti za jedan postu‐ pak pripremanja jela ili na dulje vrijeme (pogledajte poglavlje "Postavke – Pre‐ poručena temperatura").

Vrijeme pripreme

Trajanje pripreme možete podesiti između (10:00). Ako iznosi više od 59 minuta, mora se zadati u satima i minutama. Primjer: trajanje pripreme jela 80 minuta = 1:20.

1 minute (00:01) i 10 sati

Šumovi

Nakon uključivanja parne pećnice,

ekom rada i nakon isključivanja čuju

tij se šumovi (zujanje). Taj zvuk ne upućuje na grešku ili kvar uređaja. Nastaje kod upumpavanja i ispumpavanja vode.

Dok parna pećnica radi čuje se šum

atora.

ventil

Posudu za kondenzat možete po potre‐

oristiti i kao posudu za kuhanje.

bi k

Opis načina rada

Faza zagrijavanja

Dok se parna pećnica zagrijava do pod‐ ešene t prikazuje rastuća temperatura prostora za pripremu jela i Faza zagrijavanja (iz‐ nimka: Automatski programi, Uklanjanje

kamenca).

Kod pripreme na pari duljina faze zagrijavanja ovisi o količini i temperaturi namirnica. Faza zagrijavanja općenito traje oko 5 minuta, a produžuje se kod pripreme ohlađenih ili zamrznutih namirnica.

emperature, na pokazivaču se

Faza pripreme jela

Kada se dosegne podešena temperatu‐ ra, započinje faza pripreme jela. Tijekom faze pripreme jela na pokaziva‐ ču se prikazuje preostalo vrijeme.

Redukcija pare

Kratko prije završetka pripreme vrata parne pećnice vore kako bi para izašla iz prostora za pripremu jela. Na zaslonu se prikazuje

Redukcija pare. Vrata se automatski po‐

novo zatvaraju.

se automatski malo ot‐

Osvjetljenje prostora za pri‐ pr

emu jela

Parna pećnica je tvornički tako po‐ stavljen pripremu jela u svrhu uštede energije isključuje nakon pokretanja.

Ako prostor za pripremu jela tijekom ra‐ da tr je promijeniti tvorničke postavke (pogledajte poglavlje "Postavke – Osvjetljenje").

Ako po završetku postupka pripreme vr stora za pripremu jela se automatski isključuje nakon 5 minuta.

Kada dodirnete tipku , osvjetljenje se uključuje na 15 sekundi.

da se osvjetljenje prostora za

eba stalno biti osvijetljen, potrebno

ata ostanu otvorena, osvjetljenje pro‐

Funkcija se može isključiti (pogledajte poglavl Kada je redukcija pare isključena, prilikom otvaranja vrata iz uređaja izlazi puno pare.

je "Postavke – Redukcija pare").

Prva uporaba

Osnovne postavke

 P

arna pećnica se smije upo‐

trebljavati samo kad je ugrađena.

Kad se parna pećnica priključi na

čnu mrežu, automatski se

elektri

uključuje.

Prikaz dobrodošlice

Prikazuje se pozdravna poruka.Nakon

oga se traži unos nekih postavki koje

t su Vam potrebne za prvu uporabu par‐ ne pećnice.

 Slij

edite upute na zaslonu.

Odabir jezika

ećite se po popisu za odabir dok

 Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi željeni jezik.

otvrdite s OK.

 P

Odabir zemlje

 Kr

ećite se po popisu za odabir dok se na svijetloj podlozi ne pojavi željena zemlja.

 P

otvrdite s OK.

Podešavanje datuma

 Jedan za drugim podesit

mjesec i godinu.

otvrdite s OK.

 P

Podešavanje sata

odesite sate i minute.

 P  P

otvrdite s OK.

Aktualno vrijeme može se prikazati u formatu od 12 sati (pogledaj poglavlje "Postavke – Aktualno vrijeme – Format prikaza sata").

e dan,

Prva uporaba

Prikaz dnevnog vremena (sat)

Nakon toga odaberite način prikaza aktual

nog vremena za isključenu parnu

pećnicu (pogledajte poglavlje "Postavke

- Aktualno vrijeme - Prikaz"). – Uključen

Vrijeme se uvijek pojavljuje na

zaslonu.

– Isključen

Zaslon je zbog uštede energije

taman. Nek

– Noćno isključivanje

Zbog uštede energije točno vrijeme

se na zaslonu prikazuje od 5h do 23h, a noću se isključuje.

 Kr

ećite se po popisu za odabir dok se na svijetloj podlozi ne pojavi željeni format prikaza.

otvrdite s OK.

 P Prikazuje se informacija o potrošnji

ener

gije.

otvrdite s OK.

 P

e su funkcije ograničene.

 Zalij

epite priloženu natpisnu pločicu koja na mjesto navedeno u poglavlju "Servis, natpisna pločica, jamstvo".

 Ukl

onite eventualne zaštitne folije i

naljepnice.

U tvornici se ispituje funkcija parne pećnice de iz cijevi može ponovno dospjeti u prostor za pripremu jela.

pa kod transporta ostatak vo‐

Prvo čišćenje parne pećnice

Spremnik za vodu

 Izvadit

Dodatni pribor / Prostor za pripremu jela

 Izvadite sav pribor iz prostora za pri‐

 P

Parna pećnica je prije isporuke tretira‐ na sr

e spremnik za vodu iz parne

pećnice i isperite ga ručno.

premu jela.

ribor operite ručno ili u perilici posu‐

đa.

edstvom za njegu.

Prikazuje se informacija Prvo puštanje u

pogon uspješno završeno.

 P

otvrdite s OK.

Parna pećnica je spremna za rad.

Ako ste zabunom odabrali jezik koji ne

azumijete, slijedite upute u poglavlju

r "Postavke – Jezik ".

rostor za pripremu očistite čistom

 P

spužvastom krpom, sredstvom za ručno pranje posuđa i toplom vodom kako biste ukloniti sredstvo za njegu.

Prva uporaba

Podešavanje tvrdoće vode

Parna pećnica je tvornički podešena na

doću vode Tvrda. Kako bi pećnica

tvr besprijekorno funkcionirala i kako bi se pravodobno očistila od kamenca, tvrdo‐ ću vode morate uskladiti s lokalnim uvjetima. Što je voda tvrđa, to je češće potrebno uklanjati kamenac iz parne pećnice.

rovjerite za koju je tvrdoću vode

 P

uređaj podešen te po potrebi uskladi‐ te tvrdoću vode (pogledajte poglavlje "Postavke – Tvrdoća vode").

Prilagođavanje temperature vr

elišta

Prije no što po prvi puta pripremate namirn prilagoditi temperaturi vrelišta vode koja varira ovisno o visinskom položaju mjesta postavljanja. Ispiru se dijelovi koji provode vodu.

 Uključite parnu pećnicu s pripremom

Prilagođavanje temperature vrelišta nakon preseljenja

Nakon selidbe parnu pećnicu treba prilagoditi promijenjenoj temperaturi vrelišta vode, ako između novog i sta‐ rog mjesta postavljanja postoji visinska razlika od barem 300 metara. Osim toga očistite kamenac (pogledajte poglavlje "Čišćenje i održavanje – Uklanjanje kamenca").

ice parnu pećnicu morate

Ovaj postupak morate sva vesti, kako bi se jamčila besprijekor‐ na funkcija uređaja.

na pari  (100°C) na 15 minuta. Po‐ stupite na način opisan u poglavlju "Uporaba".

kako pro‐

Glavni izbornik i podizbornici

Način rada / Izbornik Preporučena tempe‐

atura

Kuhanje na pari 

100 °C 40–100 °C

Pripremanje svih namirnica, ukuhavanje, cijeđenje soka, po‐ seb

ne primjene, priprema jelovnika

Zagrijavanje 

100 °C 80–100 °C

Za nježno zagrijavanje već pri‐ p

remljenih namirnica

Odmrzavanje 

60 °C 50–60 °C

Za nježno odmrzavanje duboko zamrznuti

Automatski programi 

h proizvoda

Pojavljuje se popis raspoloživih automatskih programa.

Osobni programi 

Sastavljanje i pohranjivanje postupaka primjene

Ostali programi 

Sous-vide

Priprema namirnica u vakumir

Blanširanje

anoj vrećici

65 °C 45–90 °C

– –

Raspon temperature

Ukuhavanje Sterilizirati posuđe Dizanje tijesta Priprema povrća Priprema ribe Priprema mesa

Postavke 

Promjena tvorničkih postavki

Uklanjanje kamenca

90 °C 80–100 °C

– – – –

100 °C 90–100 °C

85 °C 75–100 °C

100 °C 90–100 °C

– –

Rukovanje

Jednostavno upravljanje

jučite parnu pećnicu s .

 Ukl Na zaslonu se prikazuje Odaberite način

rada.

Upotrebljavajte isključivo hladnu vodu iz vodovoda (hladniju od

°C), a nikako destiliranu vodu,

mineralnu vodu ili druge tekućine!

 Napuni

u parnu pećnicu do graničnika.

 S

premu jela.

 Odaberit Na zaslonu se prikazuje Podesite tempe-

raturu.

 P

temperaturu.

Preporučena temperatura preuzima se unuta Ako potrebno pritisnite , za povra‐ tak na postavke temperature.

te spremnik za vodu i umetnite

tavite namirnice u prostor za pri‐

e .

o potrebi promijenite preporučenu

r nekoliko sekundi.

Ukoliko se priprema s temperaturom od 80 °C, p

rije kraja pripreme jela prikazuje se tekst Redukcija pare na zaslonu i vrata se automatski malo otvaraju.

Nakon istjeka vremena pripreme

– na zaslonu se pojavljuje Postupak

završen,

– ventilator ostaje uključen, – čuje se zvučni signal ili melodija

(pogledajt

e poglavlje "Postavke –

Akustičke upute").

Svoje postavke možete pohraniti kao vlastiti pr

ogram (pogledajte poglavlje "Osobni programi") ili produljiti pri‐ preme jela putem .

 Opasnost od opeklina!

Možete se opeći na stjenkama pro‐ st

ora za pripremu jela, prolivenom

jelu, priboru i vrućoj pari. Navucite kuhinjske rukavice kod

vađenja vrućih namirnica.

 P

otvrdite s OK.

Prikazuje se Podešavanje vremena pri-

preme.

odesite vrijeme pripreme. Možete

 P

odabrati vrijeme od 1 minute do 10 sati.

otvrdite s OK.

 P Započinje postupak pripreme. Uključuju

se gene

rator pare, osvjetljenje i ven‐

tilator.

 P

ričekajte da se isključi Dampfredukti-

on prije nego što otvorite vrata

uređaja i izvadite pripremljeno jelo.

arnu pećnicu isključite pritiskom na

 P

.

Novi postupak pripreme jela se može pokr

enuti ukoliko se automatski otva‐ rač vrata postavi natrag u polazni položaj. Ne pritišćite ga ručno budući da se može oštetiti.

Nakon uporabe

 Izvadit

e i ispraznite posudu za

prikupljanje tekućine.

Rukovanje

 Izvadit

 Nak

 Vr

Nedostatak vode

Ako tijekom rada nestane vode, oglaša‐ va se zvučni signal i na zaslonu se prikazuj vode.

 Izvadit

 Spr

 Zatvorit

Rad se nastavlja.

e i ispraznite spremnik za vo‐

du.

on svake uporabe očistite i osuši‐ te cijelu parnu pećnicu na način opi‐ san u poglavlju "Čišćenje i održavanje".

ata uređaja zatvorite tek kad je pro‐

stor za pripremu jela potpuno suh.

e zahtjev za dodavanjem svježe

e spremnik za vodu i potom ga

napunite vodom.

emnik za vodu umetnite do gra‐

ničnika.

e vrata.

Prekid rada

Rad se prekida kada otvorite vrata.

avanje se isključuje, preostalo

Zagrij vrijeme se pohranjuje.

 Opasnost od opeklina!

Kod otvaranja vrata može izaći para. Odmaknite se korak unazad i pri‐

čeka

jte dok para ne nestane.

 Opasnost od opeklina!

Možete se opeći na stjenkama pro‐

ora za pripremu jela, prolivenom

st jelu, opremi i vrućoj pari.

Za umetanje ili vađenje vrućih jela ili za vrijeme bilo kakvih postupaka u vruće

m prostoru za pripremu jela,

navucite kuhinjske rukavice.

Rad se nastavlja nakon što zatvorite vrata.

Nakon zatvaranja vrata dolazi do izjednačavanja tlaka pri čemu nastaje šum nalik zviždanju.

Najprije slijedi ponovno zagrijavanje i

om se prikazuje rastuća temperatura

prit prostora za pripremu jela. Kada se postigne podešena temperatu‐ ra, prikaz se mijenja i odbrojava se preostalo vrijeme.

Postupak pripreme se prekida prije

emena kad se vrata otvore tijekom

vr zadnjih minuta pripreme (55 sekundi preostalog vremena).

Rukovanje

Prošireno upravljanje

Podešavanje ostalih vremena pri‐ pr

eme

Namirnicu ste stavili u prostor za pri‐ pr

emu jela i podesili ste temperaturu i

vrijeme pripreme.  Dodirn Pojavljuju se dodatne točke izbornika

oje možete podesiti ili promijeniti za

neki postupak pripreme jela: – Završetak u – Početak u Unosom Završetak u ili Početak u može

automatski uključivati i isključivati po‐ stupke pripreme jela.

– Završetak u

Odredite vrijeme kada postupak pri‐

– Početak u

Podesite vrijeme kada postupak pri‐

Dulji period između umetanja namir‐ ni može negativno utjecati na rezultat pripreme jela.Svježe namirnice mogu promijeniti boju ili se čak pokvariti.

Ovu funkciju ne možete koristiti kada je t jela previsoka, npr. po završetku po‐ stupka pripreme. U tom slučaju ne prikazuje se Završetak u i Početak u. Kako bi se pećnica ohladila, ostavite njezina vrata otvorena.

ite tipku .

eme jela treba završiti.

eme jela treba započeti.

ca i trenutka početka programa

emperatura u prostoru za pripremu

Automatsko uključivanje i isključivanj

e postupka pripreme jela

Za automatsko uključivanje i

učivanje postupka pripreme jela na

isklj raspolaganju su Vam razne mogućnosti za unos vremena:

– Vrijeme pripreme – Vrijeme pripreme

i Završetak u i Početak u

Primjer: Sad je 11:45h. Za pripremu Va‐

a potrebno je 5 minuta i jelo mora

šeg jel biti gotovo u 12:30.

 Dodirn  Kr

ite tipku .

ećite se po popisu za odabir dok

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Završetak u.

otvrdite s OK.

 P  Kr

ećite se po popisu za odabir dok

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Izmjena.

 P

otvrdite s OK.

 Podesite "12:30".

otvrdite s OK.

 P

Početak u aut

omatski se izračunava. Unesenom vremenu pripreme jela dodaje se vrijeme zagrijavanja.

Na zaslonu se pojavljuje Početak u 1

2:18. U ovom trenutku započinje au‐

tomatski način pripreme jela.

Rukovanje

Tijek automatske pripreme jela Do pokretanja prikazuju

se Način rada, Odabrana temperatura, Početak u i Vrijeme početka..

Nakon pokretanja mo

žete pratiti fazu zagrijavanja sve dok se ne postigne po‐ trebna temperatura.

Kad se postigne odabrana temperatura, oglašava se zvučni signal ili melodija (pogledajt

e poglavlje "Postavke -

Zvučni signali"). Nakon faze zagrijavanja možete

slijediti tijek postupka pripreme jela (preostalo vrijeme). Zadnja minuta protječe u sekundama.

Neposredno prije završetka pripreme jela prikazuje se t

ekst Redukcija pare (isključivo kod temperature iznad 80 °C).

Na kraju se isključuju parna pećnica i osvjetljenje. Prikazuje se tekst Postupak

završen i oglašava se signalni ton ili

melodija (pogledajte "Postavke Akustičke upute").

Svoje postavke možete pohraniti kao vlastiti pr

ogram (pogledajte poglavlje "Osobni programi") ili produljiti pri‐ preme jela putem .

Izmjena postavki za vrijeme pripreme jela

 Dodirni

te tipku . Na zaslonu se prikazuje: – Temperatura – Vrijeme pripreme – Završetak u – Početak u

Ukoliko je temperatura pripreme jela u prostoru za pripremu jela previsoka, u tom slučaju se na zaslonu ne prikazuju

Završetak u i Početak u.

Promjena temperature

 Kr

ećite se po popisu za odabir dok

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Temperatura.

 P

otvrdite s OK. romijenite temperaturu.

 P  P

otvrdite s OK.

Postupak pripreme dalje se odvija s promijenjenom temperaturom.

Preporučenu temperaturu možete tr

ajno podesiti u skladu s vašim osob‐ nim navikama pripreme jela (pogledajte poglavlje "Postavke - Pre‐ poručene temperature").

Rukovanje

Promjena vremena pripreme

 Kr

ećite se po popisu za odabir dok

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Vrijeme pripreme.

 P

otvrdite s OK.

 Promijenite vrijeme.

otvrdite s OK.

 P Postupak pripreme ponovo započinje s

unese

nim vremenom pripreme.

Vrijeme završetka pripreme jela

 Krećite se po popisu za odabir dok

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Završetak u.

 P

otvrdite s OK.

ećite se po popisu za odabir dok

 Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Izmjena.

otvrdite s OK.

 P  P

romijenite vrijeme.

Vrijeme postupka pripreme jela se bri‐ še. P

ostupak pripreme započinje s pod‐

ešenim vremenom pripreme.

otvrdite s OK.

 P

Početak u aut

omatski se ponovno izra‐ čunava. Postupka pripreme jela završa‐ va točno u podešeno vrijeme.

Brisanje vremena završetka pripreme jela

 Krećite se po popisu za odabir dok

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Završetak u.

 P

otvrdite s OK.

ećite se po popisu za odabir dok

 Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi Brisati.

 P

otvrdite s OK.

Promjena načina rada

Tijekom postupka pripreme možete pr

omijeniti način rada.

Rukovanje

 Odaberit

e željeni način rada.

Na zaslonu se prikazuje Promijeniti način

rada?.

 Odaberit  P

otvrdite s OK.

e Da.

Na zaslonu se prikazuje promijenjeni

n rada i pripadajuća preporučena

nači temperatura.

 Ako je potrebno, promijenite tempe‐

raturu.

otvrdite s OK.

 P  P

o potrebi promijenite predloženo

vrijeme pripreme jela.

 P

otvrdite s OK.

Ukoliko želite promijeniti način rada

Sous-vide, mor

at ćete prekinuti postu‐

pak pripreme jela.

Prekid postupka pripreme

 Dodirn

ite tipku .

Na zaslonu se prikazuje Prekinuti pri-

premu?.

 Odaberite Da. Isključuju se generator pare i

jenje. Podešeno vrijeme trajanja

osvjetl pripreme se briše.

Automatski programi

Vaša parna pećnica u svrhu pripreme

aznih jela raspolaže mnogobrojnim

r automatskim programima koji Vam omogućavaju da na jednostavan i si‐ guran način dođete do optimalnog re‐ zultata pripreme jela. Jednostavno odaberite program koji je odgovarajući za jelo koje pripremate i slijedite upute na pokazivaču.

Popis kategorija jela

Automatske programe pozivate funkcijom .

– Povrće – Riba – Riža – Kokošja jaja – Voće – Školjkaši – Posebno

Korištenje automatskih pro‐ gr

ama

 Odaberit Pojavljuje se popis kategorija jela.

 Odaberit  P

otvrdite s OK.

Prikazuju se automatski programi koje imat kategoriji.

 Odaberit

gram.

otvrdite s OK.

 P Pojedini koraci prikazuju se pregledno

na zaslo tomatskog programa.

Kod nekih programa postoje upute o tr

enutku umetanja jela. Slijedite, odnos‐

no potvrdite te upute.

e .

e željenu kategoriju.

e na raspolaganju u odabranoj

e željeni automatski pro‐

nu sve do pokretanja nekog au‐

Automatski programi

Napomene za korištenje

– Stupanj ispečenosti prikazuje se ni‐

zom od sedam segmen je postavljen srednji stupanj ispeče‐ nosti, a ta se postavka prikazuje ispunjenim segmentom u sredini. Željenu postavku odabirete pomicanjem ispunjenog segmenta ulijevo ili udesno.

– Podaci o težini odnose se na težinu

po k

omadu. Možete pripremati komad lososa od ca 250 g ili deset komada lososa od ca 250 g isto‐ vremeno.

– Nakon postupka pripreme jela pri‐

čekajte da se parna pećnica prvo ohladi na sobnu temperaturu prije nego što pokrenete automatski pro‐ gram.

– Kada stavljate jelo u vrući prostor za

emu jela, budite oprezni pri

pripr otvaranju vrata. Može izići vruća pa‐ ra. Odmaknite se korak unazad i pri‐ čekajte dok para ne nestane. Pazite da ne dođete u doticaj s vrućom pa‐ rom ili vrućim stijenkama prostora za pripremu jela. Opasnost od opeklina i vruće pare!

ata. Tvornički

– Automatski programi mogu se sa 

pohr

aniti kao Osobni programi.

– Vrijeme početka može se odgoditi

pomoću opcije Počet. u ili Završetak u.

– Za prijevremeni završetak nekog au‐

omatskog programa ne morate

t kompletno isključiti parnu pećnicu. Dodirnite .

Prikazuje se Prekinuti pripremu?. Oda‐

berit

e Da.

– Ako po isteku automatskog programa

jelo još nije dovoljno kuhano, odabe‐ rit

e Naknadna priprema.

Osobni programi

Možete podesiti i pohraniti do 20 osob‐ nih pr

ograma.

– Možete kombinirati do deset koraka

eme kako biste što točnije opi‐

pripr sali tijek omiljenih ili često pri‐ premanih recepata. Za svaki korak pripreme odaberite individualne po‐ stavke.

– Možete unijeti naziv programa koji

pripada Vašem receptu.

Kad svoj program ponovo pozovete i

enete, on se odvija automatski.

pokr Ostale mogućnosti za izradu vlastitih

ograma:

pr – Pohranite nakon isteka automatskog

ograma sve pod vlastiti program.

– Pohranite nakon isteka postupka pri‐

eme podešeno vrijeme pripreme.

Potom unesite naziv programa.

Sastavljanje vlastitih programa

 Odaberit Ako još niste izradili osobni program

prikazuje se Izrada programa.  P

otvrdite s OK.

Ako ste već izradili osobni program, prikazuje

Uređivanje programa.

 Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Uređivanje programa.

 Potvrdite s OK.

Izrada programa

otvrdite s OK.

 P Sada možete odrediti postavke za 1.

orak pripreme.

Slijedite upute na zaslonu:  Odaberit

temperaturu i vrijeme pripreme.

e .

se naziv programa te ispod

ećite se po popisu za odabir dok

je na svijetloj podlozi.

e i potvrdite način rada,

Određene su sve postavke za 1. korak pripr

eme.

Možete dodati korake pripreme jela, na primjer uk

oliko želite priprema ti hranu s

različitom temperaturom:  Odabeirit

pripreme te slijedite korake kao kod 1.

e i potvrdite s Dodati korak

koraka kod pripreme jela.

 U tr

enutku kada ste podesili sve po‐ trebne koarake za pripremu jela, kre‐ ćite se kroz popis za odabir dok se na svijetloj podlozi ne pojavi Zaključiti

program.

 P

otvrdite s OK.

Osobni programi

Na zaslonu se prikazuje sažetak Vaših postavki.

rovjerite postavku i potvrdite s OK.

 P  Kr

ećite se po popisu za odabir dok

se na svijetloj podlozi ne pojavi Po-

hraniti.

otvrdite s OK.

 P  Une

site naziv programa.

Pored abecede se nalaze sljedeći simboli:

SimbolZnačenje

␣ Prazno mjesto

 Abeceda tiskanim slovima  Abeceda pisanim slovima  Brojke od 0 do 9 i crtica -

Potvrda naziva programa



 Kr

ećite se po popisu za odabir dok se na svijetloj podlozi ne pojavi željeni znak.

Na zaslonu se prikazuje potvrda da je V

aš program pohranjen.

otvrdite s OK.

 P Pohranjeni program možete odmah ili

emenski pomaknuto pokrenuti ili

izmijeniti korake pripreme.

Točka izbornika Izmjena koraka pripreme opisan

a je u poglavlju "Promjena

osobnih programa".

otvrdite s OK.

 P Odabrani znak se pojavljuje u gornjem

retku.  Odaberit

e daljnje znakove.

Dozvoljeno je maksimalno 10 znakova.

možete redom obrisati znakove.

S 

 Kada st

e unijeli ime programa, krećite se kroz popis za odabir dok se na svijetloj podlozi ne pojavi .

 P

otvrdite s OK.

Osobni programi

Pokretanje osobnih programa

tavite namirnice u prostor za pri‐

 S

premu jela.

 Odaberit Na zaslonu se prikazuju nazivi pro‐

ama i ispod Uređivanje programa.

 Krećite se po popisu za odabir dok

se na svijetloj podlozi ne pojavi željeni program.

 P

otvrdite s OK.

Pohranjeni program možete odmah ili

emenski pomaknuto pokrenuti ili

vr prikazati korake pripreme.

– Pokretanje odmah

Program se trenutno pokreće.

Od za pripremu jela.

– Početak u

Određujete vrijeme kad program tre‐

ba početi.

– Završetak u

Određujete vrijeme kad treba završiti

neki pr

– Izmjena koraka pripreme

Možete promijeniti podešene po‐

stavk (pogledajte poglavlje "Promijeniti pojedine programe") ili možete dodati nove korake.

 Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi željena funkcija.

e .

mah se uključuje grijanje prostora

ogram.

e pojedinog koraka pripreme

ećite se po popisu za odabir dok

Promjena osobnih programa

Promjena koraka pripreme

Ne možete mijenjati korake au‐

omatskih programa, koje ste pohranili

t pod osobnim imenom.

 Odaberit Na zaslonu se prikazuju nazivi pro‐

ama i ispod Uređivanje programa.

 Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi željeni program.

 Potvrdite s OK.  Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Izmjena koraka pripreme.

otvrdite s OK.

 P Na svijetloj podlozi se prikazuje 1. korak

pripr postavke pojedinog koraka pripreme ili možete dodati nove korake.

 Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi željeni korak pripreme ili Dodati korak pri-

preme.

 P

otvrdite s OK. rogram promijenite sukladno svojim

 P

željama (pogledajte poglavlje "Sa‐ stavljanje vlastitih programa").

otvrdite s OK.

 P Na zaslonu se prikazuje sažetak Vaših

postavki.

e .

ećite se po popisu za odabir dok

eme. Možete promijeniti podešene

ećite se po popisu za odabir dok

otvrdite s OK.

 P Ovisno o odabranom trenutku početka

ili

završetka pokreće se program.

 P

rovjerite postavku i potvrdite s OK.

Osobni programi

 Kr

ećite se po popisu za odabir dok

se na svijetloj podlozi ne pojavi Po-

hraniti.

 P

otvrdite s OK. o potrebi promijenite ime

 P

(pogledajte poglavlje "Sastavljanje vlastitih programa") i krećite se kroz popis za odabir dok ne zasvijetli .

 P

otvrdite s OK.

Na zaslonu se prikazuje potvrda da je

aš program pohranjen.

otvrdite s OK.

 P Pohranjeni su promijenjeni koraci pri‐

eme u Vašem programu.

Promjena imena

 Odaberit

e .

Na zaslonu se prikazuju nazivi pro‐ grama i ispod Uređivanje programa.

ećite se po popisu za odabir dok

 Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Uređivanje programa.

otvrdite s OK.

 P  Kr

ećite se po popisu za odabir dok

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Izmjena programa.

otvrdite s OK.

 P  Kr

ećite se po popisu za odabir dok se na svijetloj podlozi ne pojavi željeni program.

 P

otvrdite s OK.

ećite se po popisu za odabir dok

 Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Izmjena naziva.

otvrdite s OK.

 P  P

romijenite ime (pogledajte poglavlje

"Sastavljanje vlastitih programa").

 Kada st

e unijeli novo ime, krećite se kroz popis za odabir dok se na svijetloj podlozi ne pojavi .

 P

otvrdite s OK.

Na zaslonu se prikazuje potvrda da je naziv V

 P

ašeg programa pohranjen.

otvrdite s OK.

Osobni programi

Brisanje osobnih programa

 Odaberit Na zaslonu se prikazuju nazivi pro‐

ama i ispod Uređivanje programa.

 Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Uređivanje programa.

 P

otvrdite s OK.

 Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi Izbri-

sati program.

 Potvrdite s OK.  Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi željeni program.

otvrdite s OK.

 P Na zaslonu se prikazuje izbrisati?.  Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi Da.

e .

ećite se po popisu za odabir dok

 P

otvrdite s OK.

Program se briše.

Možete brisati i sve programe odjednom (pogle

dajte poglavlje "Po‐ stavke - Tvorničke postavke - Osobni programi)".

Podsjetnik minuta 

Podsjetnik minuta možete koristiti za nadzir

anje zasebnih postupaka,

primjerice kod kuhanja jaja. Podsjetnik minuta možete koristiti i ako

e istodobno podesili vrijeme za au‐ tomatsko uključivanje ili isključivanje postupka pripreme (primjerice kao podsjetnik za dodavanje začina ili podlijevanje tijekom pripreme jela).

Podsjetnik minuta može se podesiti za najviše 9 sati, 59 minuta i 55 sekundi.

Podešavanje podsjetnika minuta

Kad ste odabrali postavku Dnevno

vrijeme | Prikaz | Isključen, uključit

nu pećnicu kako biste podesili podsjetnik minuta. Preostalo vrijeme podsjetnika minuta tada se prikazuje kad je parna pećnica isključena.

Primjer: Želite kuhati jaja i podesili ste podsjetnik na 6 minuta i 20 sekundi.

 Dodirn

ite tipku .

e par‐

Pohranjuje se polje s brojkama koje o

značavaju minute. Polje s brojkama koje označavaju sekunde prikazano je na osvijetljenoj podlozi.

 Dodirn

 P

Na zaslonu možete slijediti protjecanje podsjetnika minuta kad je parna pećni‐ ca isključena.

Ako se istovremeno odvija neki postu‐ pak pripreme, podsjetnik minuta je prikazan na donjem dijelu zaslona.

Po isteku podsjetnika minuta

– na zaslonu treperi , – vrijeme se broji uzlazno, – čuje se zvučni signal ili melodija

 Odaberit

ite jednu od tipki sa strelicama

sve dok se ne pojavi "20".

otvrdite s OK.

(pogledajt Akustičke upute").

ne i optičke signale.

e poglavlje "Postavke –

e , kako bi uključili akustič‐

Na zaslonu se prikazuje "0 : 00 : 00" (h :

min : sek). Polje s brojkama koje označavaju sate prikazano je na osvijetljenoj podlozi.

otvrdite s OK.

 P Pohranjuje se polje s brojkama koje

značavaju sate. Polje s brojkama koje označavaju minute prikazano je na osvijetljenoj podlozi.

 Dodirn

sve dok se ne pojavi "06".

 P

ite jednu od tipki sa strelicama

otvrdite s OK.

Podsjetnik minuta 

Promjena podsjetnika minuta

 Dodirn Na zaslonu se prikazuje Podsjetnik minu-

ta i Izmjena je na svjetlo

 P  P  P

Pohranjen je promijenjeni podsjetnik minuta i odmah počinje isticati.

Poništavanje podsjetnika minuta

 Do Na zaslonu se prikazuje Podsjetnik minu-

ta i Izmjena je na svjetlo

 Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi Brisati.

 P

ite .

j podlozi. otvrdite s OK. romijenite podsjetnik minuta. otvrdite s OK.

dirnite .

j podlozi.

ećite se po popisu za odabir dok

otvrdite s OK.

Podsjetnik minuta je poništen.

Važne i korisne informacije

U poglavlju "Važne i korisne in‐ formaci napomene. Ako kod namirnica i/ili nači‐ na primjene treba uvažiti posebnosti, na to će se upozoriti u odgovarajućim poglavljima.

je" možete pronaći opće važeće

Posebnost pripreme na pari

Kod kuhanja na pari vitamini i minerali ostaju u potpunosti očuvani jer namirni‐ ce ne le

Kod kuhanja na pari tipičan vlastiti okus namirn uobičajenog kuhanja. Zato preporučujemo da namirnice uopće ne solite ili da ih posolite tek nakon pri‐ preme. Namirnice osim toga zadržavaju svoju svježu, prirodnu boju.

že u vodi.

ice ostaje bolje očuvan nego kod

Posuđe za kuhanje

Posude za kuhanje

Uz parnu pećnicu su priložene posude za pripr Dostupne se i druge posude za kuhanje različitih veličina, koje se mogu isporu‐ čiti perforirane ili ne (pogledajte poglavlje "Dodatni pribor"). Tako za pri‐ premu svakog jela možete odabrati odgovarajuću posudu.

Po mogućnosti upotrebljavajte perfori‐

ane posude za pripremu jela. Tako para

r može sa svih strana doći do namirnica i one se ravnomjerno pripremaju.

emu jela od plemenitog čelika.

Vlastito posuđe

Možete upotrebljavati vlastito posuđe. P

ritom imajte u vidu:

– Posuđe mora biti otporno na tempe‐

aturu (do 100 °C) i na paru. Kada za kuhanje na pari želite upotrijebiti plastično posuđe, raspitajte se kod proizvođača je li ono za to prikladno.

– Posuđe debelih stijenki, primjerice

culan, keramika ili kameno posu‐

por đe, manje je prikladno za pripremu s parom. Debele stijenke loše provode toplinu i zbog toga se vrijeme pri‐ preme navedeno u tablicama znatno produljuje.

– Posuđe postavite na umetnutu re‐

šetku, ne na dno pr premu jela.

– Morate ostaviti razmak između

rnjeg ruba posude i gornje stijenke

go prostora za pripremu jela kako bi u posudu dolazilo dovoljno pare.

ostora za pri‐

Posuda za prikupljanje tekući‐ ne

Kada hranu pripremate u perforiranim posudama, posudu za prikupljanje t

ekućine uvijek gurnite na najnižu razi‐ nu. U njoj se može skupljati tekućina koja kapa i možete je lako ukloniti.

Posudu za kondenzat možete po potre‐

oristiti i kao posudu za kuhanje.

bi k

Važne i korisne informacije

Razina umetanja

Možete odabrati razinu umetanja koju

elite, a također i pripremati jela na više

ž razina istovremeno. Na taj način se vrijeme pripreme neće promijeniti.

Ako za pripremu jela istovremeno kori‐ stit

e više posuda za kuhanje, posude postavite jednu ispod druge. Po mogućnosti ostavite jednu razinu umetanja između posuda slobodnu.

Posudu i rešetku umetnite uvijek između bi se onemogućilo prevrtanje.

prečki vodilica za prihvat, kako

Duboko zamrznute namirnice

Kod pripreme smrznutih namirnica vrijeme zagrijavanja je duže nego kod svježih namirnica. Što je više zamrznu‐ tih namirnica u prostoru za pripremu jela, to faza zagrijavanja duže traje.

Temperatura

Kod kuhanja u parnoj pećnici postiže se

še 100 °C. Na ovoj temperaturi se

najvi mogu pripremati gotovo sve namirnice. Neke osjetljive namirnice, npr. bobiča‐ sto voće treba pripremati na nižoj temperaturi jer inače dolazi do prskanja. Napomene o tome se nalaze u odgovarajućim poglavljima.

Vrijeme pripreme

Vrijeme pripreme kod kuhanja na pari općeni loncu za kuhanje. Napomene o utjecaju određenih faktora na vrijeme pripreme možete pronaći u sljedećim poglavljima.

Vrijeme pripreme ne ovisi o količini namirn jednako dugo kao i 500 g krumpira.

U tablicama je navedeno okvirno vrijeme najprije odaberete kraće vrijeme. Po po‐ trebi možete nastaviti pripremati jelo.

to odgovara vremenu pripreme u

ica. 1 kg krumpira priprema se

pripreme. Preporučamo da

Priprema s tekućinom

Kod pripreme s tekućinom napunite samo ²/₃ kako biste spriječili prelijevanje prilikom vađenja.

Vlastiti recepti

Namirnice i jela koja se pripremaju u loncu mogu se pripremati i na pari. Mo‐ že se primijeniti isto vrijeme pripreme. Pritom imajte u vidu da se kod pri‐ premanja na pari jelo ne može zapeći (gratinirati).

Kombinacija s ladicom za održavanje topline

od uporabe s ladicom za održavanje

K topline prostor parne pećnice za pri‐ premu jela može se zagrijati do 40 °C. Ako u tom slučaju temperaturu podesite na 40°C para se neće proizvoditi jer je prostor za pripremu jela suviše topao.

Kuhanje na pari

Povrće

Svježe namirnice

Svježe povrće pripremajte na uobičajeni nači

n, npr. operite, očistite i usitnite.

Duboko zamrznute namirnice

Duboko zamrznuto povrće nije potreb‐ no odmrzavati zamrznuto u kocku.

Duboko zamrznuto i svježe povrće s istim vr premati zajedno.

Usitnite veće, zamrznute komade. P pakiranju.

Posude za kuhanje

Namirnice malog promjera po komadu (npr stvaraju ili stvaraju samo male praznine pa para jedva može prodirati. Za očuvanje ravnomjernog rezultata kuhanja za ove namirnice odaberite plitke posude i napunite ih samo do 3–5 cm visine. Veće količine namirnica raspodijelite na više plitkih posuda za kuhanje.

Različito povrće s istim vremenom pri‐ preme može se pripremati u jednoj po‐ sudi.

emenom pripreme može se pri‐

ridržavajte se vremena pripreme na

. grašak, šparoge) uopće ne

. Iznimka: povrće

Razina umetanja

Kada u perforiranim posudama pri‐ pr

emate povrće koje pušta boju, npr. cikla, ispod ne stavljajte nikakve namir‐ nice. Tako ćete izbjeći promjene boje zbog tekućine koja kapa.

Vrijeme pripreme

Vrijeme pripreme kao i kod konvencio‐ nalnog kuhanja ovisi o veličini namirni‐ ce i ž

eljenom stupnju pripreme. Primjer: tvrđe kuhani krumpir, narezan na četvr‐ tine: oko 18 minuta tvrđe kuhani krumpir, narezan na polovice: oko 22 minute prokulice, velike, tvrđe: oko 12 minuta prokulice, male, mekše: oko 12 minuta

Postavke

 | Povrće | ... | Kuhanje na pari ili  | Priprema povrća

ili



emperatura: 100 °C

Vrijeme pripreme: vidi tablicu

Posuđe koje se priprema u tekućini, npr

. crveni kupus, pripremajte u neper‐

foriranim posudama.

Kuhanje na pari

U tablici je navedeno okvirno vrijeme pripreme svježeg povrća. Preporučujemo da najprij

e odaberete kraće vrijeme. Po potrebi možete nastaviti pripremati jelo.

Povrće

Artičoke 32–38 Cvjetača, cijela 27–28 Cvjetača, cvjetovi 8 Mahune, zelene 10–12 Brokula, cvjetovi 3–4 Slatka mrkva, cijela 7–8 Slatka mrkva, polovice 6–7 Slatka mrkva, usitnjena 4 Cikorija, prepolovljena 4–5 Kinesko zelje, narezano 3 Grašak 3 Komorač, prerezan na pola 10–12 Komorač, trakice 4–5 Raštika, nasjeckana 23–26 Krumpir tvrđe kuhan, oguljen

cijeli pr

epolovljen

narezan na četvrtine

 [min]

27–29 21–22 16–18

Krumpir djelomice čvrsto kuhan, oguljen cijeli pr

epolovljen

narezan na četvrtine Krumpir, dobro kuhan, oguljen

cijeli pr

epolovljen

narezan na četvrtine Koraba, narezana na štapiće 6–7 Buča, narezana na kockice 2–4 Klip kukuruza 30–35

25–27 19–21 17–18

26–28 19–20 15–16

Kuhanje na pari

Povrće

Blitva, narezana 2–3 Paprika, na kockice ili na trakice 2 Krumpir u ljusci, tvrdo kuhan 30–32 Gljive 2 Poriluk (nasjeckan) 4–5 Poriluk, prepolovljene stabljike 6 Brokula romanesco, cijela 22–25 Brokula romanesco, cvjetovi 5–7 Prokulica 10–12 Cikla, cijela 53–57 Crveni kupus, nasjeckan 23–26 Turovac, cijeli, debljine palca 9–10 Korijen celera, narezan na štapiće 6–7 Šparoge, zelene 7 Šparoge, bijele, debljine palca 9–10 Mala mrkva, usitnjena 6

 [min]

Špinat 1–2 Šiljati kupus, nasjeckan 10–11 Celer bjelaš, nasjeckan 4–5 Repa, nasjeckana 6–7 Bijeli kupus, nasjeckan 12 Kelj, nasjeckan 10–11 Tikvice, ploške 2–3 Slatki grašak 5–7

 Vrijeme pripr

eme

Kuhanje na pari

Meso

Svježe namirnice

Pripremite meso na uobičajeni način.

Duboko zamrznute namirnice

Odmrznite meso prije pripreme

pogledajte poglavlje "Odmrzavanje").

(

Priprema

Meso koje treba zapeći, a zatim pirjati,

. gulaš, potrebno je kratko peći na

npr ploči za kuhanje.

Vrijeme pripreme

Vrijeme pripreme ovisi o debljini i svojstvim namirnica deblja, to je vrijeme pripreme dulje. Komad mesa težine 500 g i debljine 10 cm dulje se priprema od komada težine 500 g i debljine 5 cm.

Napomene

– Ako treba zadržati ar

perforiranu posudu. Ispod postavite neperforiranu posudu za skupljanje koncentrata. Koncentrat možete do‐ davati u umake ili zamrznuti za kasniju uporabu.

a namirnica, ne o težini. Što je

omu, koristite

– Za pripremu kr

pile za juhu, a od govedine koljenica, goveđa prsa, pržolica i kosti. U posu‐ du za kuhanje stavite meso, povrće i hladnu vodu. Što je vrijeme pripreme dulje, temeljac je snažniji.

Postavke

 | Priprema mesa ili



emperatura: 100 °C

Vrijeme pripreme: vidi tablicu

epke juhe prikladno je

Kuhanje na pari

U tablici je navedeno okvirno vrijeme pripreme. Preporučujemo da najprije odabe‐ r

ete kraće vrijeme. Po potrebi možete nastaviti pripremati jelo.

Meso

Odrezak od potkoljenice, u vodi 110–120 Svinjska koljenica 135–140 File pilećih prsa 8–10 Koljenica 105–115 Gornja rebra, u vodi 110–120 Tanko narezana teletina 3–4 Odrezak dimljene svinjetine 6–8 Janjeći ragu 12–16 Piletina (mlada perad) 60–70 Rolada od puretine 12–15 Pureći odresci 4–6 Prednja rebra, u vodi 130–140 Goveđi gulaš 105–115 Pile za juhu, u vodi 80–90 Goveđi but 110–120

 Vrijeme pripr

eme

 [min]

Kuhanje na pari

Kobasice

Postavke



emperatura: 90 °C

Vrijeme pripreme: vidi tablicu

Kobasice

Hrenovke 6–8 Bolonjska kobasica 6–8 Bijele kobasice 6–8

 Vrijeme pripr

eme

 [min]

Riba

Svježe namirnice

Svježu ribu pripremite na uobičajeni na‐ čin, np i operite.

Duboko zamrznute namirnice

Ribu prije pripreme ne treba potpuno odmrznuti. Dovoljno je da površina bu‐ de dovoljno meka da upije začine.

Priprema

Prije pripreme nakapajte ribu npr. sok riblje meso biti čvršće.

Ribu se ne mora soliti jer se kod pri‐ pr mineralne tvari koje omogućavaju da ri‐ ba zadrži vlastiti okus.

Posude za kuhanje

Namastite perforirane posude za kuhanje.

r. očistite ljuskice, izvadite utrobu

om od limuna ili limete. Tako će

eme na pari u najvećoj mjeri čuvaju

Razina umetanja

Kada u perforiranim posudama pri‐ pr

emate ribu, a istovremeno u drugim posudama pripremate ostale namirnice, izbjegnite prenošenje okusa zbog tekućine koja kapa tako da posudu s ri‐ bom umetnete izravno iznad posude za prikupljanje tekućine / univerzalnog lima (ovisno o modelu).

Kuhanje na pari

Temperatura 85–90 °C

Za nje

žnu pripremu osjetljivih vrsta ribe,

npr. list.

100 °C

a pripremu ribe s čvrstim mesom, npr. bakalar i losos. Za pripremu ribe u umaku ili juhi.

Vrijeme pripreme

Vrijeme pripreme ovisi o debljini i svojstvim namirnica deblja, to je vrijeme pripreme dulje. Komad ribe težine 500 g i debljine 3 cm dulje se priprema od komada teži‐ ne 500 g i debljine 2 cm.

Što se riba dulje priprema, njeno meso postaje tvr vremena pripreme. Kada riba nije do‐ voljno pripremljena, nastavite je pri‐ premati još nekoliko minuta.

Produljite navedeno vrijeme pripreme za nekoliko minuta ako pripremate ribu u umaku ili juhi.

a namirnica, ne o težini. Što je

đe. Pridržavajte se navedenih

– Za pripremu ribe "na plavo" riba se

pripr

ema u vodi s octom (omjer voda: ocat po receptu). Važno je da se ribi ne ošteti koža. Pripremati se može šaran, pastrva, linjak, jegulja i losos.

Postavke

 | Riba | ... | Kuhanje na pari ili  | Priprema ribe

ili



emperatura: vidi tablicu

Vrijeme pripreme: vidi tablicu

Napomene

– Uporabom začina i začinskog bilja,

npr

. kopra, podupire se vlastiti okus.

– Kod pripreme većih riba na unive‐

rzalni lim stavite malu šalicu ili slično, s otvorom prema dolje i na nju posta‐ vite ribu s otvorenom trbušnom stra‐ nom.

– Za pripremu ribl

du stavite dijelove koje nećete koristi‐ ti npr. kosti, peraje i glavu zajedno s povrćem za juhu i hladnom vodom. Kuhajte na 100 °C 60–90 minuta. Što je vrijeme pripreme dulje, temeljac će biti snažniji.

jeg temeljca u posu‐

Kuhanje na pari

U tablici je navedeno okvirno vrijeme pripreme svježe ribe. Preporučujemo da najprij

e odaberete kraće vrijeme. Po potrebi možete nastaviti pripremati jelo.

Riba

Jegulja 100 5–7 Filet grgeča 100 8–10 Filet orade 85 3 Pastrva, 250 g 90 10–13 Filet atlantskog velikog lista 85 4–6 Filet bakalara 100 6 Šaran, 1,5 kg 100 18–25 Filet lososa 100 6–8 Odrezak lososa 100 8–10 Morska pastrva 90 14–17 File pangasiusa (bengalskog soma) 85 3 Filet crvenog grgeča 100 6–8 Filet kolje 100 4–6 Filet iverka 85 4–5 Filet grdobine 85 8–10 Filet lista 85 3

 [°C]  [min]

Filet rumbača 85 5–8 File tune 85 5–10 Filet smuđa 85 4

 T

emperatura /  Vrijeme pripreme

Kuhanje na pari

Rakovi

Priprema

Duboko zamrznute rakove odmrznite prije pripreme. Rakove očistite od ljusaka i iznutrica i operite ih.

Posude za kuhanje

Namastite perforirane posude za kuhanje.

Vrijeme pripreme

Što dulje pripremate rakove, to oni postaju tvrđi. Pridržavajte se navedenih

emena pripreme.

vr Produljite navedeno vrijeme pripreme za nekoliko minuta ako pripremate rakove u

umaku ili juhi.

Postavke

 | Školjkaši | ... | Kuhanje na pari ili



emperatura: vidi tablicu

Vrijeme pripreme: vidi tablicu

 [°C]  [min]

Kozice 90 3 Račići 90 3 Veliki škampi 90 4 Rakovice 90 3 Jastog 95 10–15 Škampi 90 3

 T

emperatura /  Vrijeme pripreme

Kuhanje na pari

Školjke

Svježe namirnice

 O

pasnost od trovanja!

Pripremajte samo zatvorene školjke. Nemojte jesti školjke koje se nakon kuhanja nisu otvorile.

Svježe školjke prije kuhanje ostavite da odstoje u vodi nekoliko sati kako biste mogli isprati pijesak ako ga ima. Zatim ih snažno iščetkajte kako biste uklonili vise‐ ća vlakna.

Duboko zamrznute namirnice

Odmrznite zamrznute školjke.

Vrijeme pripreme

Što dulje kuhate školjke, to je njihovo meso tvrđe. Pridržavajte se navedenih

emena pripreme.

Postavke



emperatura: vidi tablicu

T Vrijeme pripreme: vidi tablicu

 [°C]  [min]

Priljepci 100 2 Srčanke 100 2 Dagnje 90 12 Jakobova kapica 90 5 Kapelunge 100 2–4 Vongole 90 4

emperatura /  Vrijeme pripreme

 T

Kuhanje na pari

Riža

Riža tijekom kuhanja bubri i zato se mora pripremati u tekućini. Upijanje vlage, a time i omjer r

Riža u potpunosti preuzima tekućinu od kuhanja tako da ne dolazi do gubitka

anjivih tvari.

Postavke

 | Riža | ... | Kuhanje na pari ili



emperatura: 100 °C

Vrijeme pripreme: vidi tablicu

iže i tekućine ovise o sorti riže.

Omjer

ekućina

riža : t

Basmati riža 1 : 1,5 15 Parboiled riža 1 : 1,5 23–25 Riža okruglog zrna:

Riža na mlijeku Rižoto

Integralna riža 1 : 1,5 26–29 Divlja riža 1 : 1,5 26–29

 Vrijeme pripr

eme

1 : 2,5 1 : 2,5

 [min]

18–19

Kuhanje na pari

Rezanci / tjestenina

Suha tjestenina

Suha tjestenina bubri tijekom kuhanja, zato se treba pripremati u tekućini. Tekući‐ na mor tekućina.

Produžite vrijeme pripreme koje navodi proizvođač za oko ¹/₃.

Svježe namirnice

Svježa tjestenina, npr. iz hladnjaka, ne mora bubriti. Kuhajte je u namašćenoj, per

Razdvojite zalijepljenu tjesteninu i ravnomjerno je rasporedite po posudi.

Postavke



T Vrijeme pripreme: vidi tablicu

a dobro prekriti tjesteninu. Rezultat kuhanja je bolji ako se upotrijebi vruća

foriranoj posudi.

emperatura: 100 °C

Svježe namirnice

Valjušci 2 Gumbeki 1 Ravioli 2 Špecle 1 Tortelini 2

Suha tjestenina, u vodi

Široki rezanci 14 Tjestenina za juhu 8

 Vrijeme pripr

eme

 [min]

Kuhanje na pari

Okruglice

Gotove okruglice u vrećicama za kuhanje moraju biti dobro prekrivene vodom jer

ače, unatoč tome što su prethodno namočene u vodi, ne upijaju dovoljno tekući‐

in ne i raspadaju se.

Svježe okruglice kuhajte u namašćenoj perforiranoj posudi.

Postavke



emperatura: 100 °C

T Vrijeme pripreme: vidi tablicu

 [min]

Okruglice kuhane na pari 30 Okruglice od dizanog tijesta 20 Okruglice od krumpira u vrećici za kuhanje 20 Okruglice od kruha u vrećici za kuhanje 18–20

 Vrijeme pripr

eme

Kuhanje na pari

Žitarice

Žitarice tijekom kuhanja bubre i zato se moraju pripremati u tekućini. Omjer žitari‐

i tekućine ovisi o sorti žitarice.

ca Mogu se kuhati cijela zrna ili krupno mljevene žitarice.

Postavke



emperatura: 100 °C

Vrijeme pripreme: vidi tablicu

Omjer

žitaric

e : tekućina

Amarant 1 : 1,5 15–17 Bulgur 1 : 1,5 9 Zeleni krupnik, cijeli 1 : 1 18–20 Zeleni krupnik, krupno mljeven 1 : 1 7 Zob, zrno 1 : 1 18 Zob, krupno mljevena 1 : 1 7 Proso 1 : 1,5 10 Palenta 1 : 3 10 Quinoa 1 : 1,5 15 Raž, zrno 1 : 1 35 Raž, krupno mljevena 1 : 1 10 Pšenica, zrno 1 : 1 30 Pšenica, krupno mljevena 1 : 1 8

 Vrijeme pripr

eme

 [min]

Kuhanje na pari

Sušene mahunarke

Sušene mahunarke prije kuhanja treba barem 10 sati namakati u hladnoj vodi. Namaka mahunarke prilikom pripreme moraju biti prekrivene vodom.

njem postaju probavljivije i skraćuje se vrijeme pripreme. Omekšane

Leća ne Namočene mahunarke namaču se ovisno o sorti, i mora se paziti na omjer mahu‐

narki i t

Postavke



emperatura: 100 °C

Vrijeme pripreme: vidi tablicu

Grah

Bubrežasti grah 55–65 Crveni grah (Azuki-grah) 20–25 Crni grah 55–60 Šareni grah 55–65 Bijeli grah 34–36

Grašak

Žuti grašak 40–50

mora se namakati.

ekućine.

Namakanje

 [min]

Zeleni grašak,oljušten 27

 Vrijeme pripreme

Kuhanje na pari

Ne namakani

Omjer

mahunark

Grah

Bubrežasti grah 1 : 3 130–140 Crveni grah (Azuki-grah) 1 : 3 95–105 Crni grah 1 : 3 100–120 Šareni grah 1 : 3 115–135 Bijeli grah 1 : 3 80–90

Leća

Smeđa leća 1 : 2 13–14 Crvena leća 1 : 2 7

Grašak

Žuti grašak 1 : 3 110–130 Zeleni grašak,oljušten 1 : 3 60–70

 Vrijeme pripr

eme

e : tekućina

 [min]

Kuhanje na pari

Kokošja jaja

Za pripremu kuhanih jaja upotrijebite perforiranu posudu. Jaja nije potrebno probosti prije kuhanja. Budući da se tijekom faze zagrijavanja

lag

ano griju, kod pripremanja na pari ne dolazi do pucanja.

Neperforirane posude namastite ako u njima pripremate jela od jaja, npr. umućeno poširano jaje.

Postavke

 | Kokošja jaja | ... | Kuhanje na pari ili



emperatura: 100 °C

T Vrijeme pripreme: vidi tablicu

 [min]

Veličina S

meka sr

ednja

tvrda

3 5 9

Veličina M

meka sr

ednja

tvrda

Veličina L

meka sr

ednja

tvrda

Veličina XL

meka sr

ednja

tvrda

 Vrijeme pripr

4 6

6–7

6 8

eme

Kuhanje na pari

Voće

Voće pripremajte u neperforiranim posudama kako ne bi došlo do gubitka soka.

o pripremate voće u perforiranoj posudi, ispod nje postavite neperforiranu po‐

Ak sudu. Tako također neće doći do gubitka soka.

Savjet: P

Postavke

 | Voće | ... | Kuhanje na pari ili



emperatura: 100 °C

Vrijeme pripreme: vidi tablicu

Jabuke, narezane 1–3 Kruške, narezane 1–3 Trešnje 2–4 Žute šljive 1–2 Nektarine/breskve, narezane 1–2 Šljive 1–3 Dunje, narezane na kockice 6–8 Rabarbara, narezana 1–2 Ogrozd 2–3

rikupljeni sok možete upotrijebiti za pripremu glazure za tortu.

 [min]

 Vrijeme pripr

eme

Kuhanje na pari

Priprema jelovnika

Kod pripreme jelovnika isključite re‐ dukciju stavke – Redukcija pare").

Priprema jelovnika je priprema različitih namirn preme kako bi se dobio jedan obrok, npr. filet crvenog grgeča s rižom i brokulom. Namirnice se naknadno stavljaju u parnu pećnicu tako da su gotove u isto vrijeme.

Razina umetanja

Namirnice iz kojih kapa sok (npr. ribu) ili one koje puštaju boju (npr. ciklu) umet‐ nite izravno iznad posude koja prikuplja tekućinu / univerzalnog lima (ovisno o modelu). Tako ćete izbjeći prenošenje okusa ili boje zbog tekućine koja kapa.

Temperatura

Temperatura kod pripreme jelovnika mor namirnica skuha samo na toj tempera‐ turi. Ne pripremajte jelovnik na nižoj tempe‐ raturi ako se za namirnice preporučuju različite temperature, primjerice file ora‐ de 85 °C i krumpir 100 °C.

pare (pogledajte poglavlje "Po‐

ica s različitim vremenom pri‐

a iznositi 100 °C jer se veliki dio

Primjer

Riža 20 minuta Filet crvenog gr‐

geča Brokule 4 minute

20 minuta minus 6 minuta = 14 minuta (1. vrijeme pripr

6 minuta minus 4 minute = 2 minute (2. vrijeme pripr

Ostatak = 4 minute (3. vrijeme pri‐ pr

eme: brokula)

Vremen a pri‐ pr

eme

Po‐ stavka

eme: riža)

eme: crvenog grgeča)

20 min. riža

6 min. filet crve‐

4 min.

14 min. 2 min. 4 min.

6 minuta

og grgeča

okula

Ako se za neku namirnicu preporuča t

emperatura od npr. 85 °C, najprije provjerite kakav je rezultat ako kuhate na 100 °C. Osjetljive vrste ribe opušte‐ ne strukture, npr. list i rumbač, na 100 °C postaju vrlo čvrste.

Vrijeme pripreme

Ako se poveća preporučena temperatu‐ r

a, potrebno je smanjiti vrijeme pri‐ preme za oko ¹/₃.

Kuhanje na pari

Postupak

 U pr

ostor za pripremu jela najprije

stavite rižu.

 P

odesite 1. vrijeme pripreme, dakle

14 minuta.

 Kada je ist

grgeča stavite u parnu pećnicu.

odesite 2. vrijeme pripreme, dakle 2

 P

minute.

 Nak

cu stavite brokulu.

 P

odesite 3. vrijeme pripreme, dakle 4

minute.

eklo 14 minuta, crvenog

on isteka 2 minute u parnu pećni‐

Sous-vide

Kod ovog nježnog postupka pripreme, namirn premaju se polagano i pri niskoj, konstantnoj temperaturi.

Zbog vakumiranja ne dolazi do ispar zadržane su sve hranjive i aromatične vrijednosti namirnica.

Ovaj postupak pripreme jela rezultira in‐ tenzivnim okusom i jednakomjerno pri‐ premljenom hranom.

ice u vakumiranoj vrećici pri‐

avanja prilikom pripreme jela i

Koristite isključivo svježe namirnice. Obratite pažnju na higijenu kao i na

pridržavanje hladnog lanca.

Koristite isključivo temperaturno

ojane vakumske vrećice

post namijenjene za pripremu jela.

Ne pripremajte namirnice u vakumiranom pakiranju, na primjer vakumirane zamrznute namirnice, budući da možda prilikom pakiranja takvih namirnica nije korištena odgovarajuća vakumska vrećica.

Vakumske vrećice nemojte višekrat‐ no

koristiti.

Vakumirajte jelo isključivo s uređajem za vakumi ni vakum od 99,8%.

ranje, koji osigurava potpu‐

Sous-vide

Važne napomene za korištenje

Kako bi osigurali optimalnu pripremu

, obratite pažnju na sljedeće upute:

jela – Koristite manje začina i bilja nego

od uobičajene pripreme jela, budući

k da je utjecaj na okus jela intenzivniji. Jelo možete pripremati i bez začina i tek ih nanijeti po završetku pripreme jela.

– Dodavanjem soli, šećera i tekućina

uje se vrijeme pripreme jela.

smanj

– Dodavanjem kiselih namirnica poput

limuna ili octa jelo postaje čvršće.

– Nemojte koristiti alkohol ili češnjak,

budući da t okusom.

– Koristite isključivo vakum vrećice

odgo jela. Ukoliko je vakum vrećica pre‐ velika, u njoj može ostati zraka.

– Ukoliko u vakum vrećicu stavljate vi‐

azličitih namirnica, tada u vrećicu

še r postavite jednu namirnicu pokraj dru‐ ge.

– Ukoliko istovremeno pripremate više

vakum vr pokraj druge na rešetku.

– Vrijeme pripreme ovisi o debljini jela.

o može rezultirati lošim

varajuće veličine prema veličini

ećica, postavite ih jednu

Napomene

– Zamrznite tekućine, na primjer mari‐

nadu, prije vakumi spriječili istjecanje iz vrećice.

– Prilikom punjenja vakum vrećica ru‐

bove vr taj način ćete osigurati čiste rubove što je vrlo važno za ostvarivanje do‐ brog zavarenog spoja.

– Ukoliko pripremljeno jelo ne želite

odmah poslu stupka pripreme, položite ga u lede‐ nu vodu i naknadno pohranite pri maksimalnoj temperaturi od 3 °C. Na taj način ćete produljiti kvalitetu i okus jela, te njegovu trajnost.

– Nakon pripreme jela izrežite vakum

vr dospjeli do jela.

– Prije posluživanja naglo zapecite

meso losos). Na taj način ćete unijeti okus jela kao da je pripremljeno na roštilju.

– Za pripremu povrća, ribe ili mesa

isk du.

– Meso poslužite na prethodno

zagrijanim tanjurima.

ećica izvrnite prema van. Na

ećicu sa svih strana kako bi bolje

ili čvrste sorte ribe (na primjer

oristite sok od pečenja ili marina‐

ranja kako bi

žiti nakon završetka po‐

– Pri visokoj temperaturi i/ili duljem

emenu pripreme može doći do ne‐

vr dostatka tekućine. Kontrolirajte u međuvremenu prikaz na zaslonu.

– Vrata za vrijeme postupka pripreme

jel

a ostaju zatvorena. Otvaranje vrata produljuje vrijeme pripreme jela i može dovesti do drugačijih rezultat pripreme jela.

Sous-vide

Postupak

 Isperit

 Jelo

 V

 Odaberit  Kr

 P  P

e jelo s hladnom vodom i osu‐

šite ga.

položite u vakum vrećicu i

dodajte začine ili tekućinu.

akumirajte jelo s uređajem za

vakumiranje.

akumirano jelo položite na rešetku (a u slučaju više jela položite ih jedno pokraj drugog).

e .

ećite se po popisu za odabir dok

se na svijetloj podlozi ne pojavi Sous-

vide.

otvrdite s OK.

o potrebi promijenite preporučenu temperaturu.

otvrdite s OK.

odesite vrijeme pripreme. Možete odabrati vrijeme od 1 minute do 10sati.

Mogući uzroci loših rezultata

Vakum vrećica se otvorila: – Mjesto zavarenog spoja nije bilo čisto

i dovoljno stabilno te je došlo do

puknuća. – Vrećica se oštetila zbog oštre kosti. Jelo ima neprijatan okus ili miris: – Pogrešno pohranjivanje jela, prekinut

je lanac hlađenja. – Ruke ili radne površine nisu bile

besprijek – Dodaci (na primjer začini) dodani su u

ekomjernoj količini.

pr – Vrećica ili zavareni spoj nije bio

besprijek – Vakum je bio ispod vrijednosti

99,8%. – Jelo nakon postupka pripreme nije

odmah posluženo ili pravilno ohlađe‐

no.

orno čiste.

orno izveden.

otvrdite s OK.

 P

Sous-vide

Namirnice za pripremu Dodatak

šećer sol

Riba

Filet bakalara, 2,5 cm debljine x 54 35 Filet lososa, debljine 3 cm x 52 30 Filet grdobine x 62 18 Filet smuđa, 2 cm debljine x 55 30

Povrće

Komadići cvjetače, srednje veličine

Hokkaido buča, narezana na

ake

tr Korabica, narezana na kriške x 85 30 Šparoge, bijele, cijele x x 85 22–27 Slatki krumpir, na kriške x 85 18

Voće

Ananas, na kriške x 85 75 Jabuke, na kriške x 80 20 Male banane, cijele 62 10 Breskve, polovice x 62 25–30 Rabarbara, narezana 75 13 Šljive, polovice x 70 10–12

Ostalo

Grah, bijeli, omekšan u omjeru 1 : 2 (

grah : tekućina) Račići, očišćeni x 56 19–21 Jaje kokošje, cijelo 65–66 60 Jakobove kapice 52 25 Ljutika, cijela x x 85 45–60 Repovi liganja 75 330

x 85 40

x 85 15

x 90 240

 [°C]  [min]

emperatura /  Vrijeme pripreme

 T

Sous-vide

Namirnice za pripremu Dodatak

šećer sol medium/

pečeno*

Meso

Pačja prsa, u komadu x 66 72 35 Teleći but, u komadu x 57 61 360 Janjeći hrbat s kostima 58 62 50 Goveđi odrezak, 4 cm

debljine Odrezak od goveđeg buta,

2,5 cm debljine Svinjski file, u komadu x 63 67 60

 T

emperatura /  Vrijeme pripreme * Stupanj pripreme Stupanj pripreme "dobro pečeno" odgovara stupnju pripreme pri višoj temperaturi od

ednje pečeno", ali nije u klasičnom smislu skroz pečeno.

"sr

 [°C]  [min]

dobro pe‐

ednje

56 61 120

56 – 120

čena*

Posebne primjene

Zagrijavanje

Namirnice se u parnoj pećnici nježno zagrijavaju, ne isušuju se i ne dolazi do nastavka kuhan Zagrijavaju se ravnomjerno i ne treba ih promiješati u međuvremenu.

Možete zagrijavati cijele porcije na

ru (meso, povrće, krumpir) kao i

tanju pojedinačne namirnice.

Posuđe za kuhanje

Manje količine se mogu zagrijavati na tanjuru, a veće u posudi za kuhanje.

Vrijeme

Broj tanjura ili posuda za pripremu jela ne utječe na

Trajanje navedeno u tablici odnosi se na

rosječnu porciju po tanjuru/posudi.

p Trajanje pripreme produžite ako su porcije veće.

Napomene

– Velike komade poput pečenog mesa

ne zag

rijavajte u jednom komadu, već

u obliku porcija na tanjurima.

ja nakon završetka.

trajanje.

 T

anjur ili platu postavite na umetnutu

rešetku.

Postavke



ili



Temperatura: 100 °C Vrijeme: pogle

Prilozi (tjestenina, riža, itd.)

Varivo 8–10 Riblji file 6–8 Meso 8–10 Perad 8–10 Povrće 8–10 Juha 8–10 Jela na tanjuru 8–10

 Vrijeme

dajte tablicu

 [min]

8–10

– Kompaktne komade, poput punjene

paprik

e ili rolade, prepolovite.

– Panirane namirnice, npr. odrezak, ne

ostaju hrskave.

– Umake zagrijavajte zasebno. Iznimka

a pripremljena u umaku (npr.

su jel gulaš).

Postupak

 Namirnice prekrijte dubokim

tanjurom, folijom otpornom na visoku temperaturu (do 100°C) i paru ili poklopcem.

Posebne primjene

Odmrzavanje

Odmrzavanje u parnoj pećnici traje pu‐

o kraće od odmrzavanja na sobnoj

n temperaturi.

Temperatura

Optimalna temperatura za odmrzavanje iznosi 60 °C.

Iznimk

Priprema / naknadna obrada

Za odmrzavanje u načelu uklonite ambalažu.

Iznim

ambalaži jer inače upija vlagu i postaje meko.

Namirnice koje ste odmrzavali ostavite nak vrijeme na sobnoj temperaturi. Ovo vrijeme izjednačavanja potrebno je za ravnomjerni prijenos topline izvana prema unutra.

Posude za kuhanje

e: mljeveno meso i divljač 50 °C

ke: kruh i pecivo odmrzavajte u

on vađenja iz pećnice još neko

Napomene

– Ribu prije pripreme ne treba potpuno

odmrznuti. Dovoljno je da površina bude dovoljno meka da upije začine. Za t

o je ovisno o debljini dovoljno 2–5

minuta.

– Nakon polovice vremena

odmrzavan namirnice u komadima, npr. bobice ili komade mesa.

– Namirnice koje ste jednom odmrznuli

nemo

– Zamrznuta gotova jela odmrznite na

način opisan na ambalaži.

Postavke



ili



Temperatura: pogledajte tablicu

rajanje: pogledajte tablicu

ja potrebno je odvojiti

jte više zamrzavati.

 Opasnost od salmonele!

Tekućinu nastalu otapanjem mesa i pileti

ne bacite - nikako je nemojte

ponovno upotrijebiti!

Kod odmrzavanja namirnica npr. pileti‐ ne, upotrijebit ispod koje ste položili u posudu za sakupljanje kondenzata / univerzalni lim (ovisno o modelu). Tako namirnica koja se odmrzava neće ležati u tekućini od odmrzavanja.

Namirnice iz kojih ne kapa tekućina mogu

se otapati u posudi koja nije per‐

forirana.

e perforiranu posudu

Posebne primjene

Namirnica koja se odmrzava Količina Mliječni proizvodi

Šnite sira 125 g 60 15 10 Svježi sir 250 g 60 20–25 10–15 Slatko vrhnje 250 g 60 20–25 10–15 Meki sir 100 g 60 15 10–15

Voće

Pasirane jabuke 250 g 60 20–25 10–15 Komadi jabuka 250 g 60 20–25 10–15 Marelice 500 g 60 25–28 15–20 Jagode 300 g 60 8–10 10–12 Maline / ribiz 300 g 60 8 10–12 Trešnje 150 g 60 15 10–15 Breskve 500 g 60 25–28 15–20 Šljive 250 g 60 20–25 10–15 Ogrozd 250 g 60 20–22 10–15

Povrće

zamrznuto u komadu 300 g 60 20–25 10–15

Riba

Riblji fileti 400 g 60 15 10–15 Pastrve 500 g 60 15–18 10–15 Jastog 300 g 60 25–30 10–15 Rakovice 300 g 60 4–6 5

Gotova jela

Meso, povrće, prilog / varivo / juhe

Meso

Narezano pečeno meso po 125–150 g 60 8–10 15–20 Mljeveno meso 250 g 50 15–20 10–15 Mljeveno meso 500 g 50 20–30 10–15 Gulaš 500 g 60 30–40 10–15

480 g 60 20–25 10–15

 [°C]  [min]  [min]

Posebne primjene

Namirnica koja se odmrzava Količina

Gulaš 1000 g 60 50–60 10–15 Jetrica 250 g 60 20–25 10–15 Zečji hrbat 500 g 50 30–40 10–15 Srneći hrbat 1000 g 50 40–50 10–15 Odrezak / kotlet / pečenica 800 g 60 25–35 15–20

Perad

Piletina 1000 g 60 40 15–20 Pileći batak 150 g 60 20–25 10–15 Pileći odresci 500 g 60 25–30 10–15 Pureći batak 500 g 60 40–45 10–15

Pecivo

Pecivo od lisnatog/dizanog tijesta

Pecivo/kolači od miješanog tijesta

Kruh / Peciva

Žemlje – 60 30 2 Blitva, narezana 250 g 60 40 15 Integralni kruh, narezani 250 g 60 65 15 Bijeli kruh, narezani 150 g 60 30 20

– 60 10–12 10–15

400 g 60 15 10–15

 [°C]  [min]  [min]

emperatura /  Vrijeme odmrzavanja /  Vrijeme izjednačavanja

 T

Posebne primjene

Ukuhavanje

Upotrebljavajte samo neoštećene,

že namirnice bez utisnutih i trulih

svje dijelova.

Staklenke

Upotrebljavajte samo neoštećene, čiste staklen staklenke s poklopcem na odvrtanje (twist-off) kao i one sa staklenim poklopcem i gumenom brtvom.

Pazite da staklenke budu iste veličine kak

Nakon punjenja staklenke namirnicama, očisti vrućom vodom i zatvorite staklenke.

Voće

Pažljivo odaberite voće, perite ga kr ocijedi. Bobičasto voće perite vrlo oprezno jer je vrlo osjetljivo i brzo se zgnječi.

Uklonite po potrebi ljuske, stabljike, k će. Na primjer jabuke narežite na kriške.

Veće voće s košticama (na primjer šlji drvenim štapićem kako ne bi puknule.

ke i pribor. Možete upotrijebiti

o bi se sve ravnomjerno ukuhalo.

te rub staklenke čistom krpom i

atko, ali temeljito i pustite da se

oštice ili kamenčiće. Usitnite veće vo‐

ve, marelice) više puta ubodite s

Količina punjenja

Staklenku napunite namirnicama do maksimal natiskati namirnice u staklenku jer kod stiskanja dolazi do uništavanja staničnih stijenki. Lagano lupnite staklenkom po krpi tako da se sadržaj bolje raspodijeli. Staklenke ispunite tekućinom. Sve mora biti poklopljeno.

voće upotrijebite otopinu šećera, za po‐ vr

će po želji otopinu soli ili octa.

Meso i kobasice

Dobro ispecite ili kuhajte meso prije ukuh koristiti i temeljac koji se može razblažiti s vodom. Pazite da se stakleni rub ne uprlja s masnoćom. Samo polovicu staklenki ispunite s kobasicom, budući da se prilikom kuhanja veličina namirnice povećava.

Napomene

– Iskoristite naknadnu toplinu pa izva‐

dit jela tek 30 minuta nakon isključivanja pećnice.

– Pokrijte staklenke krpom i ostavite ih

da se ohlade ok

no 3 cm ispod ruba. Nemojte

avanja. Za nadjev pečenja možete

e staklenke iz prostora za pripremu

o 24 sata.

Povrće

Povrće operite, očistite i narežite na sit‐ no.

Prije ukuhavanja blanširajte povrće

o bi zadržalo vlastitu boju

kak (pogledajte poglavlje "Blanširanje").

Posebne primjene

Postupak

 Umetn  S

Postavke

 | Ukuhavanje ili



Temperatura: pogledajte tablicu Ukuh

ite rešetku na najnižu razinu.

taklenke iste veličine postavite na rešetku. Staklenke se ne smiju dodirivati.

avanje: pogledajte tablicu

Namirnice za ukuhavanje Bobičasto voće

Ribiz 80 50 Ogrozd 80 55 Brusnice 80 55

Koštuničavo voće

Trešnje 85 55 Žute šljive 85 55 Šljive 85 55 Breskve 85 55 Ringlo 85 55

Koštuničavo voće

Jabuke 90 50 Pasirane jabuke 90 65 Dunje 90 65

Povrće

Grah 100 120

 [°C] * [min]

Posebne primjene

Namirnice za ukuhavanje

 [°C] * [min]

Bob 100 120 Krastavci 90 55 Cikla 100 60

Meso

Prethodno kuhano 90 90 Pečeno 90 90

emperatura /  Vrijeme ukuhavanja

 T * Navedena vremena odnose se na staklenke od 1,0 l. Kod staklenki od 0,5 l vrijeme se

skr

aćuje za 15 minuta, kod staklenki od 0,25 l za 20 minuta.

Posebne primjene

Cijeđenje soka iz voća

U parnoj pećnici možete cijediti sok iz

kog ili polutvrdog voća.

me Za sok je najprikladnije dobro sazrelo

će, jer što je voće zrelije to je sok

vo sočniji i aromatičniji.

Priprema

Odaberite i operite voće iz kojeg želite

ijediti sok. Oštećene dijelove voćke

c odstranite.

Uklonite peteljke s grožđa ili višanja, jer

ne sadrže gorke tvari. Nije potrebno

o uklanjati peteljke s bobičastog voća.

Velike komade voća narežite na kockice deblji

ne 2 cm. Što je voće ili povrće tvr‐ đe, potrebno ga je rezati na manje komadiće.

Napomene

– Kako biste postigli potpuni okus

pomije

šajte s trpkim voćem.

Postupak

 P

ripremljeno voće stavite u perforira‐

nu posudu.

 Kak

o biste prikupili tekućinu ispod položite posudu koja nije perforirana ili posudu za prikupljanje tekućine.

Postavke



emperatura: 100 °C

Vrijeme: 40–70 minuta

– Većini voća povećat će se količina

soka i pobolj voću doda šećer i voće se ostavi tako nekoliko sati kako bi upilo šećer. Preporučujemo na 1kg slatkog voća 50–100 g šećera, a na 1kg trpkog vo‐ ća 100–150g šećera.

– Ako tako dobiveni sok želite sačuvati,

š topli sok ulijte u čiste boce, a bo‐

jo ce odmah potom zatvorite.

šati će se aroma ako se

Posebne primjene

Priprema jogurta

Potrebno Vam je mlijeko i početna

a jogurta ili ferment jogurta,

kultur primjerice iz dućana prirodne hrane.

Koristite prirodni jogurt sa živim kultu‐

ama i bez dodataka. Toplinski tretiran

r jogurt nije prikladan.

Jogurt mora biti svjež (kratak rok tr

ajanja).

Za pripremu jogurta prikladno je trajno i

že mlijeko.

svje Trajno mlijeko možete koristiti bez danje obrade. Svježe mlijeko potrebno je pret‐ hodno zagrijati na 90 °C (ne prokuhava‐ ti), a zatim ohladiti na 35 °C. Kada kori‐ stite svježe mlijeko jogurt je nešto čvr‐ šći nego kad jogurt pripremate s trajnim mlijekom.

Jogurt i mlijeko moraju imati jednaki udio masnoće.

Staklenke nemojte pomicati niti tresti

om pripreme.

tijek

Jogurt je poput grisa: mlij

eko je suviše zagrijano, mlijeko nije bilo besprijekorno, mlijeko i početni jogurt nisu ravnomjerno promiješani.

Savjet: Uz primjenu mliječnih fermenata

urt se može proizvesti iz mješavine

jog mlijeka/vrhnja. Pomiješajte ³/₄ l mlijeka s ¹/₄ l vrhnja.

Nakon pripreme jogurt morate odmah ohladiti u hladnjaku.

Čvrstoća, udio masnoće i kulture koje se k

oriste u početnom jogurtu utječu na konzistenciju jogurta koji sami pri‐ premate. Nisu svi jogurti prikladni za korištenje kao početni jogurt.

Mogući uzroci loših rezultata

Jogurt nije čvrst: pogr

ešna pohrana početnog jogurta, prekinut je hladni lanac, pakiranje je bilo oštećeno, mlijeko nije bilo dovoljno zagrijano.

Taloženje tekućine: staklenke su pomicane, jogurt nije do‐ voljno brzo ohlađen.

Posebne primjene

Postupak

 P

omiješajte 100 g jogurta s 1 l mlijeka ili napravite mješavinu s fermentom jogurta prema uputama na pakiranju.

 Napuni

mlijekom i zatvorite ih.

 P

sudu ili na rešetku. Staklenke se ne smiju dodirivati.

 S

te u hladnjak. Pritom nemojte nepo‐ trebno pomicati staklenke.

Postavke

 | Posebno | Priprema jogurta ili



emperatura: 40 °C

T Vrijeme: 5:00 sati

te staklenke mješavinom s

ostavite zatvorene staklenke u po‐

taklenke nakon isteka odmah stavi‐

Dizanje tijesta s kvascem

Postupak

 P

ripremite tijesto prema receptu. osudu s tijestom prekrite i stavite na

 P

rešetku.

Postavke

 | Dizanje tijesta Vrijeme: po r

ili



emperatura: 40 °C

T Vrijeme: po receptu

eceptu

Posebne primjene

Otapanje želatine

Postupak  Ž

elatinu u listićima namočite 5

minuta u posudi s hladnom vodom. Listići želatine moraju biti dobro prekriveni vodom. Ocijedite listiće želatine i izlijte vodu iz posude. Ocijeđene listiće želatine ponovno stavite u posudu.

 Mljevenu ž

dodajte toliko vode koliko je navede‐ no na pakiranju.

rekrijte posudu i stavite je na re‐

 P

šetku.

Postavke

 | Posebno | Otapanje želatine ili



emperatura: 90 °C

T Vrijeme: 1 minuta

elatinu stavite u posudu i

Otapanje čokolade

U parnoj pećnici možete topiti sve vrste

olade.

čok

Postupak

 Usitn

 V

 P

 V

Postavke

 | Posebno | Otapanje čokolade ili



T Vrijeme: 20 minuta

ite čokoladu. Glazuru od biljnih masti u neotvorenom pakiranju stavi‐ te u perforiranu posudu.

eće količine stavite u neperforiranu posudu za kuhanje, a manje u šalicu ili zdjelu.

osudu za kuhanje ili drugo posuđe prekrijte folijom otpornom na visoku temperaturu (do 100 °C) i paru ili poklopcem.

eće količine jednom promiješajte za

vrijeme postupka.

emperatura: 65 °C

Posebne primjene

Guljenje namirnica

Postupak

 Na

mirnice poput rajčica, nektarina i sl. zarežite ukriž na mjestu gdje se nalazi peteljka. Tako će se kožica lakše skinuti.

tavite namirnice u perforiranu posu‐

 S

du.

 Bademe odmah na

prelijte hladnom vodom jer ih inače nećete moći oguliti.

Postavke



emperatura: 100 °C

T Vrijeme: vidi tablicu

Namirnica

Marelice 1 Bademi 1 Nektarine 1

kon vađenja

 [min]

Konzerviranje jabuka

Neobrađene jabuke mogu se dulje ču‐

od optimalnog skladištenja u su‐

vati. K hom, hladnom i dobro prozračenom prostoru jabuke se mogu držati 5 do 6 mjeseci. To vrijedi samo za jabuke, ne za ostalo koštuničavo voće.

Postavke

 | Voće | Jabuke | Cijelo | Konzerviranje ili



emperatura: 50 °C

Vrijeme konzerviranja: 5 minuta

Paprika 4 Breskve 1 Rajčice 1

 Vrijeme

Posebne primjene

Blanširanje

Povrće koje treba zamrznuti potrebno je

ethodno blanširati. Na taj način

pr kvaliteta namirnica ostaje bolje očuvana tijekom skladištenja u zamrzivaču.

Boja povrća koje se blanšira prije daljnj

e obrade ostaje bolje očuvana.

Postupak

 P

ripremljeno povrće stavite u perfori‐

ranu posudu.

ovrće nakon blanširanja stavite u

 P

vodu s ledom da se brže ohladi. Zatim ga dobro ocijedite.

Postavke

 | Blanširanje ili



emperatura: 100 °C

Vrijeme blanširanja: 1 minuta

Pirjanje luka

Pirjanje znači kuhanje u vlastitom soku, eventua

Postupak

 Usitn

 P

Postavke

 | Posebno | Pirjanje luka ili



emperatura: 100 °C

Vrijeme pirjanja: 4 minute

lno uz dodatak nešto masti.

ite luk i stavite ga u neperforira‐

nu posudu zajedno s nešto maslaca.

osudu za kuhanje ili drugo posuđe prekrijte folijom otpornom na visoku temperaturu (do 100 °C) i paru ili poklopcem.

Posebne primjene

Topljenje slanine

Slanina neće potamniti.

Postupak

 S

tavite slaninu (narezanu na kockice, trakice il ploške) u neperforiranu po‐ sudu.

 P

osudu prekrijte folijom otpornom na visoku temperaturu (do 100°C) i paru ili poklopcem.

Postavke

 | Posebno | Topljenje slanine ili



emperatura: 100 °C

T Vrijeme: 4 minute

Sterilizacija posuđa

Posuđe i dječje bočice su nakon za‐ vršetka pr znatog iskuhavanja. No prije postupka provjerite u podacima proizvođača jesu li svi dijelovi otporni na visoku tempera‐ turu (do 100 °C) i paru.

Dječje bočice rastavite na dijelove. Dječje bočice ponovno sastavite tek nakon što su se potpuno osušile. Samo se tako može izbjeći ponovno stvaranje klica.

Postupak

 Sve dijelove posuđa postavite u per‐

foriranu posudu tako da se međusob‐ no ne dodiruju (položene ili s otvorom prema dolje). Tako vruća para može neometano prolaziti kroz pojedinačne dijelove.

 Umetn

Postavke

 | Sterilizirati posuđe Vrijeme: od 1 minut

ograma sterilne u smislu po‐

ite posudu na najnižu razinu.

e do 10 sati

ili



emperatura: 100 °C

Vrijeme: 15 minuta

Posebne primjene

Zagrijavanje ručnika

Postupak

 Navl

ažite ručnike za goste i čvrsto

smotajte ručnike.

oložite ručnike jedne do drugih u

 P

perforiranu posudu.

Postavke

 | Posebno | Zagrijav. vlažnih ručnika ili



emperatura: 70 °C

T Vrijeme: 2 minute

Dekristalizacija meda

Postupak

 Lagan

 U međuvr

o odvrnite poklopac i stavite

staklenku u perforiranu posudu.

emenu med jednom

promiješajte.

Priprema umućenih poširanih jaja

Postupak

omiješajte 6 jaja s 375 ml mlijeka (ne

 P

utucite pjenasto).

 Začinit

Postavke



emperatura: 100 °C

T Vrijeme pripreme: 4 minute

e mješavinu jaja i mlijeka te ju ulijte u maslacem premazanu posu‐ du.

Postavke

 | Posebno | Dekristalizacija meda ili



emperatura: 60 °C Vrijeme: 90 minuta (neovisno o veličini staklenke ili količini meda u njoj)

Pozivanje izbornika "Postavke"

jučite parnu pećnicu.

 Ukl

Postavke

 Dodirn Pojavljuje se popis za odabir postavki. Postavke možete provjeriti ili promijeniti. Kvačica  iza

koja je postavka aktivna.

Postavke se mogu mijenjati samo ako nije

Promjena i pohrana postavki

 Dodirn  Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi željena točka izbornika.

 P  Kr

se na svijetloj podlozi ne pojavi željena postavka. Promijenite postavke u segmentima (na primjer jačina zvuka) također korištenjem strelica  i .

ite tipku .

točke izbornika pokazuje

u tijeku postupak pripreme jela.

ite tipku .

ećite se po popisu za odabir dok

otvrdite s OK.

ećite se po popisu za odabir dok

 P

otvrdite s OK.

Postavka je pohranjena.  Dodirn

razine izbornika ili , kako bi dospjeli u odabir načina rada.

ite , kako došli do prethodne

Postavke

Pregled postavki

Stavka izbornika Moguće postavke

Jezik  ... / deutsch / english / ...

Zemlja

Dnevno vrijeme Prikaz

Uključen / Isključen * / Noćno isključivanje

Format prikaza sata

24 h * / 12 h

Podešavanje

Datum Osvjetljenje Uključen / Uključeno na 15 sekundi * Svjetlina zaslona Akustična napomena Melodije

Ton tipki Jedinice Težina

Održavanje topline Uključen / Isključen * Dampfreduktion Uključen * / Isključen Preporučene temperature Sigurnost Blokada uključ. uređaja 

Tvrdoća vode Meka

Prodajno mjesto Prezentacija

Tvorničke postavke Postavke



Solo-Ton



* / lb / lb/oz

Temperatura

°C * / °F

Uključeno / Isključeno

Zaključavanje tipki

Uključeno / Isključeno *

Srednje tvrda Tvrda *

Uključen / Isključen *

Osobni programi Preporučene temperature

* Tvornička postavka

Postavke

Jezik 

Možete postaviti svoj lokalni jezik i

zemlju.

svoju Nakon odabira i potvrđivanja na

u se odmah prikazuje odabrani

zaslon jezik.

Savjet: Savjet: Ak brali jezik koji ne razumijete, orijentirajte se prema simbolu , kako biste opet došli u podizbornik Jezik .

o ste slučajno oda‐

Vrijeme

Prikaz

Odaberite način prikaza dnevnog vr

emena za isključenu parnu pećnicu:

– Uključen

Dnevno vrijeme se prikazuje uvijek na

zaslonu nzorske tipke izravno možete uključiti i isključiti osvjetljenje  ili koristiti funkciju podsjetnika minuta .

– Isključen

. Odabirom odgovarajuće se‐

Aktualno vrijeme se prikazuje u

formatu od 24 sata.

– 12 h

Aktualno vrijeme se prikazuje u

formatu od 12 sati.

Podešavanje

Podesite sate i minute.

Nakon nestanka struje ponovno se prikazuje nica pohranjuje ovu informaciju oko 200 sati.

aktualno vrijeme. Parna peć‐

Zaslon je zbog uštede energije

taman. P biste njome mogli rukovati. To vrijedi i za funkcije osvjetljenje  i podsjetnik minuta .

– Noćno isključivanje

Zbog uštede energije točno vrijeme

se na zaslonu prikazuje od 5h do 23h. Zaslon je taman.

Format prikaza sata

Možete odabrati format prikaza sata za aktualno vrijeme:

– 24 h

ećnicu morate uključiti kako

ostatak vremena

Postavke

Datum

Podesite datum.

Kada je parna pećnica isključena da‐ tum se prikazuje samo u postavci

Dnevno vrijeme | Prikaz | Uključen.

Osvjetljenje

– Uključen

Osvjetljenje prostora za pripremu jela

čeno je tijekom cijelog postupka

uklju pripreme jela.

– Uključeno na 15 sekundi

Osvjetljenje prostora za pripremu jela

aut

omatski se gasi nakon 15 sekundi postupka pripreme jela. Izborom oz‐ nake  osvjetljenje ponovo uključujete na 15 sekundi.

Svjetlina zaslona

Svjetlina zaslona se prikazuje nizom od sedam segmenata.

  Odaberite Tamnije ili Svjetlije, kako bi

promijenili razinu osvjetljenja.

Zvučne napomene

Melodije

Po završetku postupka u vremenskom se int

ervalu više puta oglašava

melodija. Glasnoća ove melodije se prikazuje ni‐

zom od sedam segmenata.



Ako su svi segmenti ispunjeni, odabra‐ na je maksi ispunjen niti jedan segment, melodija je isključena.

 Odaberit

promijenili glasnoću.

Solo-ton

Po završetku postupka jedno se vrijeme

neprekidan ton.

čuje Visina takvog solo tona prikazana je ni‐

zom cr  Odaberit

promijenili glasnoću.

malna glasnoća. Ako nije

e Tiše ili Glasnije, kako bi

tica.

e Niže ili Više, kako bi

Postavke

Zvuk tipki

Glasnoća zvuka koji se javlja odabirom

zorske tipke prikazuje se nizom od

sen sedam segmenata.



Ako su svi segmenti ispunjeni, odabra‐ na je maksi ispunjen niti jedan segment, signalni ton je isključen.

 Odaberit

promijenili glasnoću.

malna glasnoća. Ako nije

e Tiše ili Glasnije, kako bi

Jedinice

Težina

– g

Težina jela je u automatskim pro‐

amima podešena u gramima.

– lb

Težina jela je u automatskim pro‐

amima podešena u funtama.

– lb/oz

Težina jela je u automatskim pro‐

amima podešena u funtama/

gr uncama.

Temperatura

– °C

Temperatura se prikazuje u

stupnjevima Celzijusovim.

– °F

Temperatura se prikazuje u

stupnjevima F

arenhajtovim.

Postavke

Održavanje topline

Uzmite u obzir da se osjetljiva jela,

o riba, u fazi zadržavanja topline

osobit mogu nastaviti pripremati.

– Uključen

U načinu rada s Kuhanje na pari

rana je funkcija održavanja topline, ukoliko se jelo priprema pri tempera‐ turi iznad 80 °C. Ako po završetku postupka pripreme jelo ne izvadite iz prostora za pripremu ova se funkcija uključuje nakon oko 5 minuta. Na zaslonu se prikazuje poruka

Održavanje topline i jela se oko 15

minuta održavaju toplima na tempe‐ raturi od 70 °C. Faza održavanja topline prekida se otvaranjem vrata.

– Isključen

Funkcija zadržavanja topline je

isključena.

aktivi‐

Redukcija pare

– Uključen

Ukoliko se jelo priprema pri temepra‐

turi od 80 °C, kr pripreme vrata parne pećnice se au‐ tomatski malo otvore kako bi iz pro‐ stora za pripremu jela izašla para. Vrata se automatski ponovo zatvaraju.

– Isključen

Kada je funkcija za redukciju pare

isključena automatski se isključuje i funkcija Održavanje topline. U slučaju isključene funkcije za redukciju pare, nakon otvaranja parne pećnice iz prostora za pripremu jela izlazi puno pare.

atko prije završetka

Preporučene temperature

Dobro je promijeniti preporučene t

emperature ako često radite s

drugačijim temperaturama. Čim pozovete točku izbornika, prikazuje

se popis za odabir načina r

ada.

 Odaberite željeni način rada. Prikazuje se preporučena temperatura

ovremeni prikaz temperaturnog

uz ist područja, u kojem možete mijenjati iz‐ nos temperature.

 Promijenite preporučenu temperatu‐

ru.

otvrdite s OK.

 P

Postavke

Sigurnost

Blokada uključivanja 

Blokada uključivanja sprečava ne‐ ž

eljeno uključivanje parne pećnice.

Kada je blokada uključivanja aktivirana odmah mo minuta.

Blokada uključivanja ostaje zadržana i nak

– Uključen

Blokada uključivanja je aktivirana.

rije no što možete koristiti parnu pećnicu tipku OK dodirnite na barem 6 sekundi.

– Isključen

Blokada uključivanja je deaktivirana.

arnu pećnicu možete koristiti kao i obično.

Blokada tipki

Blokada tipki sprječava neželjeno

sključivanje ili promjenu postupka pri‐

i preme.

žete podesiti podsjetnik

on nestanka napajanja.

Tvrdoća vode

Parna pećnica je tvornički podešena na

doću vode Tvrda. Kako bi pećnica

– Meka

< 8,4 °dH, < 1,5 mmol/l

– Srednje tvrda

8,4 - 14 °dH, 1,5 - 2,5 mmol/l

– Tvrda

> 14 °dH, > 2,5 mmol/l

– Uključen

Blokada tipki je aktivirana. Prije no

što ponovno možete upotrebljavati senzorske tipke, tipku OK morate pri‐ tisnuti na barem 6 sekundBlokada tipki se tada na kratko deaktivira.

– Isključen

Blokada tipki je deaktivirana. Sve se‐

nzorsk nete.

e tipke reagiraju čim ih dodir‐

Postavke

Prodajno mjesto

Ova funkcija omogućuje prezentiranje parne pećnice prodajnim mjestima. Ova postavka nije potrebna za privatnu uporabu.

Prezentacija

Ukoliko ste aktivirali prezentaciju, prikazuje

uključena. Uređaj se ne zagrijava, pri

uključenju parne pećnice.

– Uključen

Prezentacija je aktivirana kada OK

dodirujet

– Isključen

Prezentacija se deaktivira kada OK

dodirujet pećnicu možete koristiti kao i obično.

bez zagrijavanja na

se tekst Prezentacija

e barem 4 sekunde.

e barem 4 sekunde. Parnu

Tvorničke postavke

– Postavke

Sve postavke vraćaju se na tvorničke

postavk

– Osobni programi

Brišu se svi osobni programi.

– Preporučene temperature

Promijenjene preporučene tempera‐

ture vraćaju se na tvorničke po‐ stavke.

Podaci za ispitivačke institute

Priprema testnih jela na pari

Testiranja se provode kako je opisano u "Električne peći, štednjaci, pećnice i roštilj za kućan

60350), poglavlje "Parna pećnica i kombinirana parna pećnica".

stvo - Postupak za mjerenje iskoristivosti" (DIN EN 50304 / DIN EN

Testno jelo Posude za

Količina [g]



2 [°C]

 [min]

kuhanje

Naknadno dodavanje pare

Brokule (8.1) 1x DGGL 8 maks. po želji 100 3

Raspodjela pare

Brokule (8.2) 1x DGGL 8 300 po želji 100 3

Snaga kod maksimalne količine punjenja

Grašak (8.3) 2x DGGL 1 po 750

2, 4

100

2x DGGL 8 po 1000

 Razine umetanja od dolje /  T

osudu za prikupljanje kondenzata uvijek postavite u najnižu razinu.

Umetni

te testno jelo u prazan prostor za pripremu jela (prije nego što započnete s fazom

emperatura /  Vrijeme pripreme

zagrijavanja).

U r

azine jedan za drugim umetnite 1x DGGL1 i 1x DGGL 8.

est je završen kada temperatura na najhladnijem mjestu iznosi 85 °C.

Čišćenje i održavanje

Upute o čišćenju i održavanju

 O

pasnost od ozljeda! Para parnog čistača može doprijeti do dijelova pod naponom i uz‐ rokovati kratki spoj.

Za čišćenje parne pećnice nemojte

kada upotrebljavati parni čistač.

Sve vanjske površine se mogu obojiti

i promijeniti boju, ako upotrebljavate

il neprikladno sredstvo za čišćenje. Za čišćenje koristite isključivo uobičajena sredstva za pranje.

Sve površine osjetljive su na

ebanje. U određenim okolnostima

gr ogrebotine mogu uzrokovati pucanje staklenih površina.

Odmah uklonite ostatke sredstva za čišćenje.

Ne upotrebljavajte alifatska otapala

oja sadrže ugljikovodik. To može

k dovesti do bubrenja brtvi.

Parna pećnica se prije čišćenja treba ohladiti.

 Nakon svakog korištenja parne peć‐

nice potrebno je očistit i osušiti pro‐ stor za pripremu jela.

 Vr

ata uređaja zatvorite tek kad je pro‐

stor za pripremu jela potpuno suh.

Ako se parnu pećnicu dulje vrijeme neće upotr temeljito očistite kako bi se izbjeglo stvaranje neugodnih mirisa i sl. Vrata uređaja ostavite otvorena.

ebljavati, još ju jednom

Prednja strana parne pećnice

Neprikladna sredstva za čišćenje

Kako ne biste oštetili površine, za čišćen

je nemojte upotrebljavati

– sredstva za čišćenje koja sadrže so‐

du, amonij – sredstva za uklanjanje kamenca, – abrazivna sredstva za čišćenje (npr.

prašak za ribanje, mlijeko za ribanje,

kamen za čišćenje), – sredstva za čišćenje koja sadrže ota‐

pala, – sredstva za čišćenje nehrđajućeg

čelika, – sredstva za čišćenje perilica za posu‐

đe, – sredstva za čišćenje stakla, – sredstvo za čišćenje

staklo

ak, kiseline ili klor,

keramičkih ploča za kuhanje,

Čišćenje i održavanje

 P

rednje površine očistite čistom spu‐ žvastom krpom, sredstvom za ručno pranje posuđa i toplom vodom. Za čišćenje možete upotrijebiti i čistu, vlažnu krpu od mikro vlakana bez uporabe sredstava za čišćenje.

 P

rednju stranu dobro osušite sa mekanom krpom nakon svakog čišćenja.

– grube četke i spužvice za ribanje

. spužvice za čišćenje lonaca) ili

(npr korištene spužvice s ostacima sred‐

stva za ribanje, – gumice za uklanjanje prljavštine, – oštre metalne strugalice, – čeličnu vunu, – spirale od plemenitog čelika, – točkasto čišćenje s mehaničkim

edstvima za čišćenje,

sr – raspršivače za čišćenje pećnica.

Čišćenje i održavanje

Prostor za pripremu jela

onite:

 Ukl – kondenzat spužvom ili spužvastom

krpom, – blagu masnoću uklonite spužvastom

krpom, sr

toplom vodom.

Grijač na dnu pećnice mo duljeg korištenja promijeniti boju zbog tekućine koja kapa.

 Ukl

pomoću Miele sredstva za čišćenje staklo keramičkih površina i površina od plemenitog čelika (vidi odlomak "Dodatni pribor") ili uz pomoć octa.

 Nak

isperite hladnom vodom, sve dok u potpunosti ne uklonite sve ostatke sredstva za čišćenje.

 Osušit

jela i unutarnju stranu vrata.

edstvom za ručno pranje i

že nakon

onite bojenja s grijača na dnu

on svakog čišćenja površine

e s krpom prostor za pripremu

Tipka za automatsko otvaranje vrata

Pazite da tipka za automatsko

anje vrata ne bude slijepljena

otvar zbog ostataka hrane.

 Zaprljanja na automatskom otvaranju

vrata odmah očistite s čistom spu‐ žvom, sredstvom za ručno pranje i toplom vodom.

 N

akon svakog čišćenja površine isperite hladnom vodom, sve dok u potpunosti ne uklonite sve ostatke sredstva za čišćenje.

Spremnik za vodu

akon svake uporabe izvadite i

 N

ispraznite spremnik za vodu.

 Ru

čno ispreite spremnik s vodom i osušite ga naknadno, kako bi spriječili stvaranje mrlja od kamenca.

Brtva vrata napr traje cijeli vijek trajanja samog uređaja. U slučaju da brtvu jednom ipak treba zamijeniti molimo obratite se servisu (pogledajte na kraju ovih uputa za korištenje).

avljena je tako da

Čišćenje i održavanje

Pribor

Kompletan pribor je prikladan za

anje u perilici posuđa.

Posuda za kondenzat, rešetka, posu‐ da za kuhanje

 Nak

on svake uporabe isperite i osuši‐ te posudu za kondenzat, rešetku i posude za kuhanje.

onite plava pobojenja na posu‐

 Ukl

dama s Miele sredstvom za čišćenje staklo keramičkih površina i površina od plemenitog čelika (vidi odlomak "Dodatni pribor") ili uz pomoć octa.

 P

osudu nakon čišćenja sredstvom za čišćenje isperite pod hladnom vo‐ dom, kako bi izbjegli stvaranje mrlja od kamenca.

Vodilice za prihvat

 Rešetku

, zatim prema otraga .

 Rešetku

uz pomoć čiste spužve, sredstva za ručno pranje i tople vode.

 Nak

rešetku za prihvat. Pripazite na umetanje rešetke u pravilan položaj (vidi sliku).

Ako prihvatne rešetke nisu pravilno postavljene, nisu zaštićene od pr

evrtanja ili izvlačenja. Uz to kod umetanja posude možete oštetiti se‐ nzor temperature.

za prihvat izvucite u stranu

očistite u perilici za suđe ili

on čišćenja ponovno pričvrstite

Čišćenje i održavanje

Čišćenje kamenca

Za uklanjanje kamenca

eporučujemo uporabu Miele tableta

pr za uklanjanje kamenca (pogledajte "Dodatni pribor"). Patentirane su upra‐ vo za Miele proizvode, kako bi se op‐ timirao proces uklanjanja kamenca. Druga sredstva za uklanjanje kamen‐ ca, koja osim limunske kiseline sadrže i druge kiseline i/ili imaju druge ne‐ željene sastojke, kao primjerice klori‐ de, mogu oštetiti proizvod. Osim toga možda se neće ostvariti potrebno djelovanje jer koncentracija otopine za uklanjanje kamenca nije odgovarajuća.

Priprema otopine za uklanjanje kamenca.

Ukoliko otopina za uklanjanje kamen

ca dođe u dodir s ručkom ili metalnim dijelovima, može doći do pojave mrlja.

Odmah uklonite tragove otopine za uklanjanje kamenca.

Parna pećnica se mora nakon odreže‐ nog

vremena očistiti s otopinom za uklanjanje kamenca. Kada je uređaj po‐ trebno očistiti od kamenca na zaslonu se pojavljuje poruka o preostalom broju ciklusa. Nakon posljednjeg postupka pripreme parom parna pećnica se zaključava.

Naša preporuka je očistite parnu pećni‐ cu prije njezinog zaključavanja.

Tijekom postupka potrebno je isprati

emnik za vodu i napuniti ga svježom

spr vodom.

Funkcije Završetak u i Početak u nisu

onuđene prilikom postupka

p uklanjanja kamenca.

jučite parnu pećnicu i odaberite

 Ukl

.

 Kr

ećite se po popisu za odabir dok

se na svijetloj podlozi ne pojavi

Uklanjanje kamenca.

 P

otvrdite s OK.

Na zaslonu se prikazuje napomena:  Spr

emnik za vodu napunite hladnom vodom do oznake  i ubacite 2 Miele tablete za uklanjanje kamenca.

emnik za vodu umetnite do gra‐

 Spr

ničnika.

 P

otvrdite s OK.

Na zaslonu se prikazuje preostalo vrijeme počinje.

Tijekom postupka potrebno je isprati spr vodom.

 Slij Kada je postupak uklanjanja kamenca

završen na zaslonu se prikazuje odgova

. Postupak uklanjanja kamenca

Postupak uklanjanja kamenca može

ekinuti samo tijekom prvih 6

se pr minuta. Nikako ne isključujte uređaj prije isteka postupka uklanjanja kamenca jer se u protivnom postupak mora pokrenuti ispočetka.

emnik za vodu i napuniti ga svježom

edite upute na zaslonu.

rajuća napomena.

Nakon uklanjanja kamenca

 Isključ

ite parnu pećnicu.

Čišćenje i održavanje

 Izvadit

 Osušit  Vr

e, ispraznite i osušite spremnik

za vodu.

e prostor za pripremu jela.

ata uređaja zatvorite tek kad je pro‐

stor za pripremu jela potpuno suh.

Čišćenje i održavanje

Vrata

Skidanje

 P

ripremite odgovarajuću podlogu za odlaganje vrata, na primjer mekanu krpu.

Prije nego što se vrata mogu skinuti,

ate osloboditi blokade na

mor šarkama.

 Do kr

aja otvorite vrata.

 O

pasnost od ozljeda na

dijelovima držača vrata! Držače vrata pričvrstiti na parnoj

pećnici. Vrata ni u kom slučaju nemojte

izvl

ačiti iz držača u vodoravnom

položaju.

 Zatvorit

Oštećenja vrata! Drška na vratima i ostakljenje vrata

mog Stoga ne vucite vrata na drški vrata

pr Pazite da se vrata prilikom uklanjanja

ne zag

e vrata do kraja.

u biti mehanički oštećena.

ema gore.

lave u krivom položaju.

 Za otklju

obje šarke vrata sve do kraja u kosu poziciju.

100

čavanje okrenite blokade na

 Obuhvatit

ih ravnomjerno koso prema gore iz držača.

ata odložite na pripremljenu

 Vr

podlogu.

e vrata sa strane i izvucite

Miele DG 6301, DG 6401 User manual [hr]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

Sigurnosne napomene i upozorenja

Namjenska uporaba

Djeca u kućanstvu

Tehnička sigurnost

Propisna uporaba

Čišćenje i održavanje

Pribor

Vaš doprinos zaštiti okoliša

Zbrinjavanje ambalaže

Izgled parne pećnice

Pregled

Priloženi pribor

DGG 21

DGGL 8

Rešetka

Tablete za uklanjanje kamenca

Miele kuharica "Kuhanje na pari"

DGGL 1

Upravljački elementi

Senzorske tipke

Načini rada

Zaslon

Simboli

Opis načina rada

Spremnik za vodu

Temperatura

Vrijeme pripreme

Šumovi

Faza zagrijavanja

Faza pripreme jela

Redukcija pare

Prva uporaba

Osnovne postavke

Prikaz dobrodošlice

Odabir jezika

Odabir zemlje

Podešavanje datuma

Podešavanje sata

Prikaz dnevnog vremena (sat)

Prvo čišćenje parne pećnice

Spremnik za vodu

Dodatni pribor / Prostor za pripremu jela

Podešavanje tvrdoće vode

Prilagođavanje temperature vrelišta nakon preseljenja

Glavni izbornik i podizbornici

Rukovanje

Jednostavno upravljanje

Nakon istjeka vremena pripreme

Nakon uporabe

Nedostatak vode

Prekid rada

Prošireno upravljanje

Izmjena postavki za vrijeme pripreme jela

Promjena temperature

Promjena vremena pripreme

Vrijeme završetka pripreme jela

Brisanje vremena završetka pripreme jela

Promjena načina rada

Prekid postupka pripreme

Automatski programi

Popis kategorija jela

Napomene za korištenje

Osobni programi

Sastavljanje vlastitih programa

Pokretanje osobnih programa

Promjena osobnih programa

Promjena koraka pripreme

Promjena imena

Brisanje osobnih programa

Podsjetnik minuta 

Podešavanje podsjetnika minuta

Po isteku podsjetnika minuta

Promjena podsjetnika minuta

Poništavanje podsjetnika minuta

Važne i korisne informacije

Posebnost pripreme na pari