Miele DG 6301, DG 6401 Instructions Manual [el]

Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Φούρνος ατμού

Διαβάστε οπωσδήποτε τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση σύνδεση - αρχική λειτουργία. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε βλάβες στη συ‐ σκευή.

el-GR M.-Nr. 09 574 930

Πίνακας περιεχομένων

Υποδείξεις ασφαλείας ........................................................................................... 6

Προστασία περιβάλλοντος.................................................................................. 15

Επισκόπηση.......................................................................................................... 16

Άποψη φούρνου ατμού.......................................................................................... 16

Συνοδευτικά εξαρτήματα ....................................................................................... 17

Όργανα χειρισμού................................................................................................ 18

Πλήκτρα αφής........................................................................................................ 19

Οθόνη..................................................................................................................... 22

Σύμβολα............................................................................................................ 23

Περιγραφή λειτουργίας ....................................................................................... 24

Δοχείο νερού.......................................................................................................... 24

Δίσκος περισυλλογής............................................................................................. 24

Θερμοκρασία.......................................................................................................... 24

Χρόνος μαγειρέματος ............................................................................................ 24

Θόρυβοι ................................................................................................................. 24

Προθέρμανση......................................................................................................... 25

Φάση μαγειρέματος ............................................................................................... 25

Μείωση ατμού ........................................................................................................ 25

Φωτισμός θαλάμου φούρνου................................................................................. 25

Αρχική λειτουργία ................................................................................................ 26

Βασικές ρυθμίσεις.................................................................................................. 26

Καθαρισμός του φούρνου ατμού για πρώτη φορά ................................................ 27

Ρύθμιση σκληρότητας νερού.................................................................................. 28

Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού ........................................................................... 28

Βασικό μενού και υπομενού................................................................................ 29

Χειρισμός .............................................................................................................. 30

Απλός χειρισμός..................................................................................................... 30

Προσωρινή διακοπή λειτουργίας ........................................................................... 31

Διευρυμένος χειρισμός........................................................................................... 33

Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος....... 33

Διεξαγωγή μιας αυτόματης διαδικασίας μαγειρέματος..................................... 34

Αλλαγή ρυθμίσεων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος................ 35

Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος ....................................................................... 36

Αυτόματα προγράμματα...................................................................................... 37

Πίνακας των κατηγοριών φαγητών ........................................................................ 37

Χρήση αυτόματων προγραμμάτων......................................................................... 37

Πίνακας περιεχομένων

Ατομικά προγράμματα......................................................................................... 39

Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων .................................................................... 39

Έναρξη ατομικών προγραμμάτων.......................................................................... 42

Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων.......................................................................... 43

Αλλαγή βημάτων μαγειρέματος ........................................................................ 43

Αλλαγή ονόματος.............................................................................................. 44

Διαγραφή ατομικών προγραμμάτων ...................................................................... 44

Χρονόμετρο ...................................................................................................... 45

Ρύθμιση χρονομέτρου ............................................................................................ 45

Αλλαγή χρονομέτρου ............................................................................................. 46

Διαγραφή χρονομέτρου.......................................................................................... 46

Σημαντικά και αξιοσημείωτα............................................................................... 47

Το ιδιαίτερο στο μαγείρεμα στον ατμό................................................................... 47

Σκεύη ..................................................................................................................... 47

Σκεύη μαγειρέματος.......................................................................................... 47

Τα δικά σας σκεύη............................................................................................. 47

Δίσκος περισυλλογής............................................................................................. 47

Επίπεδο στήριξης................................................................................................... 48

Κατεψυγμένα προϊόντα.......................................................................................... 48

Θερμοκρασία.......................................................................................................... 48

Χρόνος μαγειρέματος ............................................................................................ 49

Μαγείρεμα με υγρά ................................................................................................ 49

Ατομικές συνταγές ................................................................................................. 49

Μαγείρεμα στον ατμό .......................................................................................... 50

Λαχανικά................................................................................................................. 50

Κρέας..................................................................................................................... 53

Αλλαντικά............................................................................................................... 55

Ψάρι ....................................................................................................................... 55

Οστρακοειδή θαλασσινά ........................................................................................ 58

Μύδια, κυδώνια ...................................................................................................... 59

Ρύζι ........................................................................................................................ 60

Μακαρόνια / Ζυμαρικά........................................................................................... 61

Κροκέτες (Klöße).................................................................................................... 62

Δημητριακά ............................................................................................................ 63

Όσπρια, ξερά ......................................................................................................... 64

Αυγά ....................................................................................................................... 66

Φρούτα................................................................................................................... 67

Μαγείρεμα μενού ................................................................................................... 68

Sous-vide.............................................................................................................. 70

Πίνακας περιεχομένων

Ειδικές περιπτώσεις ............................................................................................ 76

Ζέσταμα ................................................................................................................. 76

Απόψυξη................................................................................................................. 77

Κονσερβοποίηση.................................................................................................... 80

Παρασκευή χυμών.................................................................................................. 84

Παρασκευή γιαουρτιού........................................................................................... 85

Φούσκωμα ζύμης ................................................................................................... 86

Λιώσιμο ζελατίνας .................................................................................................. 87

Λιώσιμο σοκολάτας................................................................................................ 87

Ξεφλούδισμα τροφίμων.......................................................................................... 88

Διαδικασία συντήρησης μήλων .............................................................................. 88

Ζεμάτισμα .............................................................................................................. 89

Άχνισμα κρεμμυδιών............................................................................................... 89

Λιώσιμο μπέικον..................................................................................................... 90

Αποστείρωση σκευών ............................................................................................ 90

Ζέσταμα πετσετών................................................................................................. 91

Ρευστοποίηση μελιού............................................................................................. 91

Παρασκευή Άιερστιχ (γαρνίρισμα με βάση το αυγό για σούπες - συνταγή Γερμανίας)

............................................................................................................................... 91

Ρυθμίσεις............................................................................................................... 92

Επιλογή του μενού "Ρυθμίσεις".............................................................................. 92

Αλλαγή και αποθήκευση ρυθμίσεων.................................................................. 92

Πίνακας ρυθμίσεων ................................................................................................ 93

Γλώσσα ............................................................................................................... 94

Ώρα........................................................................................................................ 94

Ένδειξη ............................................................................................................. 94

Μορφή ώρας..................................................................................................... 94

Ρύθμιση............................................................................................................. 94

Ημερομηνία............................................................................................................ 95

Φωτισμός ............................................................................................................... 95

Φωτεινότητα οθόνης.............................................................................................. 95

Ηχητικές υποδείξεις ............................................................................................... 95

Μελωδίες .......................................................................................................... 95

Ήχος Solo ......................................................................................................... 95

Ήχος πλήκτρων ..................................................................................................... 96

Διατήρηση θερμοκρασίας ...................................................................................... 97

Προτεινόμενες θερμοκρασίες................................................................................ 97

Ασφάλεια................................................................................................................ 98

Κλείδωμα λειτουργίας  .................................................................................. 98

Κλείδωμα πλήκτρων ........................................................................................ 98

Σκληρότητα νερού ................................................................................................. 99

Πίνακας περιεχομένων

Εκθεσιακή επίδειξη ................................................................................................ 99

Εκθεσιακή ρύθμιση............................................................................................ 99

Εργοστασιακές ρυθμίσεις..................................................................................... 100

Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου .................................................................. 101

Καθαρισμός και περιποίηση.............................................................................. 102

Υποδείξεις για καθαρισμό και περιποίηση........................................................... 102

Πρόσοψη φούρνου ατμού.................................................................................... 103

Θάλαμος φούρνου ............................................................................................... 104

Δοχείο νερού........................................................................................................ 104

Εξαρτήματα ......................................................................................................... 105

Ράγες στήριξης .................................................................................................... 105

Αφαίρεση αλάτων ................................................................................................ 106

Πόρτα................................................................................................................... 108

Τι πρέπει να κάνετε, όταν ... ............................................................................. 110

Πρόσθετα εξαρτήματα....................................................................................... 113

Σκεύη μαγειρέματος............................................................................................. 113

Υλικά καθαρισμού και περιποίησης ..................................................................... 115

Άλλα εξαρτήματα................................................................................................. 116

Υποδείξεις ασφαλείας για τον εντοιχισμό ....................................................... 117

Διαστάσεις πρόσοψης του φούρνου ατμού..................................................... 118

Διαστάσεις εντοιχισμού ..................................................................................... 119

Εντοιχισμός σε κολονάτο ντουλάπι...................................................................... 119

Εντοιχισμός σε ντουλάπι δαπέδου....................................................................... 120

Εντοιχισμός σε συνδυασμό με έναν ηλεκτρικό φούρνο ....................................... 121

Εντοιχισμός......................................................................................................... 122

Ηλεκτρική σύνδεση ............................................................................................ 123

Service / Πινακίδα τύπου / Εγγύηση ................................................................ 126

Υποδείξεις ασφαλείας

Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδια‐ γραφές ασφαλείας. Καμιά φορά όμως, η απρόσεκτη χρήση της μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή, αλλά και να γίνει επι‐ κίνδυνη για τον χειριστή.

Διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, πριν θέσετε σε λειτουργία τη συ‐ σκευή. Μέσα σ' αυτές υπάρχουν υποδείξεις για τον εντοιχισμό, την ασφάλεια, το χειρισμό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι, προ‐ στατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συ‐ σκευή. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που μπορεί να προ‐ κληθούν από μη τήρηση αυτών των υποδείξεων ασφαλείας.

Φυλάσσετε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης και σε περί‐ πτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, μην παραλείψετε να του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης.

Υποδείξεις ασφαλείας

Χρήση σύμφωνα με τους κανονισμούς

 Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασμένη μόνο για οικιακή χρήση ή

για παρόμοια χρήση σε άλλους χώρους.

 Η συσκευή δεν προορίζεται για χρήση σε εξωτερικούς χώρους.  Η συσκευή αυτή προορίζεται αποκλειστικά και μόνο για οικιακή

χρήση και για τη χρήση που περιγράφεται σε αυτές τις οδηγίες. Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται.

 Δεν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτομα, τα οποία λόγω

της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εμπειρίας ή λόγω άγνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν με ασφάλεια. Επι‐ τρέπεται μόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπεύθυ‐ νου ατόμου. Αυτά τα άτομα επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν τη συσκευή χωρίς επιτήρηση, μόνο όταν τους δοθούν οι κατάλληλες οδηγίες, ώστε να μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια. Πρέπει να αναγνωρί‐ ζουν και να καταλαβαίνουν τους πιθανούς κινδύνους ενός λάθος χει‐ ρισμού.

Υποδείξεις ασφαλείας

Προστασία για τα παιδιά

 Χρησιμοποιείτε το κλείδωμα λειτουργίας, για να μην μπορούν τα

παιδιά να θέσουν τη συσκευή σε λειτουργία, όταν δεν βρίσκονται υπό την επίβλεψή σας.

 Πρέπει να κρατάτε μακριά από τη συσκευή παιδιά κάτω των οκτώ

ετών, εκτός εάν βρίσκονται διαρκώς υπό την επιτήρησή σας.

 Η χρήση της συσκευής από παιδιά άνω των οκτώ ετών μπορεί να

γίνει, μόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα, ότι έχουν καταλάβει το χειρισμό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λαν‐ θασμένου χειρισμού.

 Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να καθαρίζουν ή να συντηρούν τη συ‐

σκευή χωρίς επιτήρηση.

 Επιτηρείτε πάντα τα παιδιά που παίζουν κοντά στη συσκευή και

μην τα αφήνετε ποτέ να παίζουν με αυτή.

 Κίνδυνος ασφυξίας! Τα παιδιά μπορεί κατά το παιχνίδι να τυλι‐

χτούν στο υλικό συσκευασίας (π. χ. μεμβράνη) ή να το βάλουν στο κεφάλι τους και πάθουν ασφυξία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τα υλικά συσκευασίας.

 Κίνδυνος εγκαύματος από τον καυτό ατμό! Το δέρμα των παιδιών

είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες απ' ότι το δέρ‐ μα των ενηλίκων. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να ανοίγουν την πόρτα της συσκευής, όταν αυτή είναι σε λειτουργία. Κρατάτε τα παιδιά μα‐ κριά από τη συσκευή, έως ότου αυτή κρυώσει σε σημείο που να αποκλείεται κάθε κίνδυνος εγκαύματος.

 Κίνδυνος τραυματισμού! Η αντοχή της πόρτας ανέρχεται στα 8 κι‐

λά το ανώτερο. Τα παιδιά μπορεί να τραυματιστούν από την ανοιχτή πόρτα. Μην αφήνετε τα παιδιά να ακουμπούν, να κάθονται ή να κρέμονται από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής.

Υποδείξεις ασφαλείας

Τεχνική ασφάλεια

 Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται

μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς, αλλιώς μπορεί να δημιουργηθούν σημαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή.

 Βλάβες στη συσκευή μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την ασφάλειά

σας. Ελέγχετε τη συσκευή, πριν τον εντοιχισμό της για εξωτερικές ζημιές. Μην θέτετε ποτέ σε λειτουργία μια συσκευή με εμφανείς ζη‐ μιές.

 Η αξιόπιστη και ασφαλής λειτουργία της συσκευής εξασφαλίζεται

τότε μόνο, όταν αυτή είναι συνδεδεμένη στο δημόσιο ηλεκτρικό δί‐ κτυο.

 Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συν‐

δεθεί με σύστημα γείωσης σύμφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγρα‐ φές. Είναι πολύ σημαντικό, να υπάρχει αυτή η βασική προϋπόθεση ασφαλείας. Σε περίπτωση αμφιβολίας θα πρέπει να ελεγχθεί η ηλε‐ κτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό.

 Πριν από τη σύνδεση της συσκευής, σιγουρευτείτε, ότι τα στοιχεία

ηλεκτρικής σύνδεσης (τάση και συχνότητα), που αναγράφονται στην πινακίδα τύπου, συμφωνούν με το ηλεκτρικό σας δίκτυο. Αυτά τα στοιχεία πρέπει οπωσδήποτε να συμφωνούν, για να μην προκληθούν βλάβες στη συσκευή. Συγκρίνετε αυτά τα στοιχεία πριν τη σύνδεση. Αν έχετε αμφιβολίες ρωτήστε τον ηλεκτρολόγο σας.

 Το πολύπριζο ή η μπαλαντέζα δεν παρέχουν την απαιτούμενη

ασφάλεια (κίνδυνος πυρκαγιάς). Μη συνδέετε τη συσκευή μέσω αυ‐ τών με το ηλεκτρικό ρεύμα.

 Για λόγους ασφαλείας χρησιμοποιείτε τη συσκευή, μόνο μετά τον

εντοιχισμό της, έτσι ώστε να είναι εγγυημένη η ασφαλής λειτουργία της.

 Η συσκευή αυτή δεν επιτρέπεται να τοποθετείται και να λειτουρ‐

γεί σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ.πλοία).

Υποδείξεις ασφαλείας

 Αν αγγίξετε συνδέσεις από τις οποίες διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα

καθώς και αν κάνετε αλλαγές στην ηλεκτρική και μηχανική κατα‐ σκευή είναι επικίνδυνο για σας και μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στη λειτουργία του φούρνου ατμού. Μην ανοίγετε ποτέ το περίβλημα της συσκευής.

 Κάθε απαίτηση που αφορά την εγγύηση χάνεται, σε περίπτωση

που η συσκευή δεν επισκευαστεί από εξουσιοδοτημένο τεχνίτη του Miele Service.

 Mόνο με γνήσια ανταλλακτικά μπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η

συσκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας με τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Διάφορα μέρη της συσκευής που έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να αντικατασταθούν μόνο με τέτοια ανταλλακτικά.

 Αν το φις έχει αφαιρεθεί από το ηλεκτρικό καλώδιο ή το καλώδιο

δεν έχει φις, τότε ο φούρνος ατμού πρέπει να συνδεθεί με το ηλε‐ κτρικό ρεύμα από έναν ηλεκτρολόγο.

 Αν παρουσιαστεί βλάβη στο καλώδιο σύνδεσης με το ηλεκτρικό

δίκτυο, θα πρέπει να το αντικαταστήσετε με το ειδικό καλώδιο τύ‐ που H 05 VV-F (με μόνωση PVC) που μπορείτε να προμηθευτείτε από το τμήμα ανταλλακτικών της Miele.

 Σε εργασίες εγκατάστασης και συντήρησης, καθώς και επισκευών

πρέπει να αποσυνδέετε εντελώς τη συσκευή από το ηλεκτρικό ρεύ‐ μα. Αυτό γίνεται τότε μόνο όταν

– κλείσετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα ή – ξεβιδώσετε και αφαιρέσετε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλε‐

κτρικό πίνακα ή

– βγάλετε το φις (αν υπάρχει) από την πρίζα. Για να γίνει αυτό μην

τραβάτε το καλώδιο, αλλά το φις.

Υποδείξεις ασφαλείας

 Αν η συσκευή έχει τοποθετηθεί πίσω από ξύλινη πρόσοψη (π.χ. μια

πόρτα), μην την κλείνετε ποτέ, όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή. Πί‐ σω από την κλειστή πρόσοψη συγκεντρώνονται θερμότητα και υγρα‐ σία. Έτσι μπορεί να πάθουν ζημιά η συσκευή, το ντουλάπι εντοιχι‐ σμού και το δάπεδο. Κλείνετε την ξύλινη πόρτα τότε μόνο, όταν ο φούρνος ατμού έχει κρυώσει εντελώς.

Υποδείξεις ασφαλείας

Σωστή χρήση

 Κίνδυνος εγκαύματος! Ο φούρνος ατμού κατά τη διάρκεια της λει‐

τουργίας του γίνεται καυτός. Μπορεί να καείτε, αν αγγίξετε τον θά‐ λαμο φούρνου, το φαγητό ή γλυκό που ψήνεται, τα εξαρτήματα και τον καυτό ατμό. Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό ή γλυκό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Όταν βάζετε ή βγάζετε τα σκεύη, προσέχετε, ώστε το περιεχόμενο να μην ξεχειλίσει.

 Κίνδυνος εγκαύματος! Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέμα‐

τος υπάρχει καυτό νερό στο εξάρτημα ατμού (ατμοπαραγωγός). Αυ‐ τό αντλείται πίσω στο δοχείο νερού. Κατά την αφαίρεση και τοποθέ‐ τηση του δοχείου νερού προσέχετε, ώστε το δοχείο να μην γείρει.

 Στα κλειστά μεταλλικά κουτιά κατά την κονσερβοποίηση και το

ζέσταμα δημιουργείται υπερπίεση, εξαιτίας της οποίας μπορεί να εκραγούν. Μη χρησιμοποιείτε τον φούρνο ατμού για κονσερβοποίηση και ζέσταμα μεταλλικών κουτιών.

 Πλαστικά σκεύη που δεν είναι ανθεκτικά στη θερμοκρασία και

στον καυτό ατμό, λειώνουν στις υψηλές θερμοκρασίες και μπορούν να καταστρέψουν τη συσκευή. Χρησιμοποιείτε μόνο πλαστικά σκεύη που είναι ανθεκτικά στη θερ‐ μοκρασία (έως 100°C) και στον καυτό ατμό. Λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες του κατασκευαστή των σκευών.

 Φαγητά που φυλάσσονται στο θάλαμο φούρνου, μπορεί να ξερα‐

θούν και η υγρασία που θα διαφύγει από αυτά μπορεί να διαβρώσει τη συσκευή. Μην αποθηκεύετε έτοιμα φαγητά στο θάλαμο του φούρνου και μη χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο αντικείμενα που μπο‐ ρεί να σκουριάσουν.

 Μπορεί να τραυματιστείτε από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής ή

να σκοντάψετε σε αυτή. Μην αφήνετε την πόρτα της συσκευής ανοιχτή χωρίς να υπάρχει λό‐ γος.

Υποδείξεις ασφαλείας

 Η ανοχή επιβάρυνσης της πόρτας είναι 8 κιλά το ανώτερο. Μην

πατάτε και μην κάθεστε στην ανοιχτή πόρτα του φούρνου. Επίσης μην ακουμπάτε βαριά αντικείμενα πάνω στην πόρτα και προσέχετε, να μη μαγκωθεί κάποιο αντικείμενο ανάμεσα στην πόρτα του φούρ‐ νου και το φούρνο, γιατί μπορεί να καταστρέψετε τη συσκευή.

 Όταν χρησιμοποιείτε μια ηλεκτρική συσκευή, π.χ. ένα μίξερ χει‐

ρός, κοντά στον φούρνο ατμού, προσέχετε, ώστε το καλώδιο της συ‐ σκευής, που θα συνδέσετε, να μη μαγκωθεί στην πόρτα του φούρ‐ νου. Η μόνωση του καλωδίου καταστρέφεται.

Υποδείξεις ασφαλείας

Καθαρισμός και περιποίηση

 Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρισμού μπορεί να εισχωρήσει σε

ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση συσκευές ατμοκαθαρισμού για τον καθαρισμό της συσκευής.

 Από γρατζουνιές μπορεί να καταστραφεί η γυάλινη επιφάνεια της

πόρτας συσκευής. Μη χρησιμοποιείτε για τον καθαρισμό της γυάλινης επιφάνειας δυνα‐ τά καθαριστικά, σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες ούτε κοφτερές με‐ ταλλικές ξύστρες.

 Μπορείτε να αφαιρέσετε τις ράγες στήριξης, για να τις καθαρίσε‐

τε (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση"). Τις τοποθετείτε πάλι στη σωστή τους θέση και μη χρησιμοποιείτε ποτέ τον φούρνο ατμού, χωρίς να είναι τοποθετημένες οι ράγες στή‐ ριξης.

 Απομακρύνετε αμέσως προσεκτικά τυχόν αλατισμένες τροφές ή

υγρά που ενδέχεται, να επικαθίσουν στα ανοξείωτα τοιχώματα του θαλάμου, για να αποφύγετε την δημιουργία σκουριάς.

Εξαρτήματα

 Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά Miele. Αν χρη‐

σιμοποιήσετε εξαρτήματα άλλης μάρκας, χάνετε κάθε δικαίωμα να απαιτήσετε την προστασία και τα πλεονεκτήματα που περιέχονται μέσα στην εγγύηση.

Προστασία περιβάλλοντος

Αξιοποίηση της συσκευασίας

Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή από τυχόν ζημιές κατά τη μεταφορά της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλε‐ γεί με ειδικά κριτήρια, που υποστηρί‐ ζουν τον οικολογικό παράγοντα και την τεχνολογία ανακύκλωσης απορριμμά‐ των.

Αυτά τα υλικά μην τα πετάτε στα σκου‐ πίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο συγκέντρωσης απορριμμάτων προς ανακύκλωση.

Αξιοποίηση της παλιάς συ‐ σκευής

Οι παλιές ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές περιέχουν ακόμη πολλές πο‐ λύτιμες πρώτες ύλες. Περιέχουν όμως και πολλές βλαβερές ουσίες, οι οποίες ωστόσο ήταν προηγουμένως απαραίτη‐ τες για τη σωστή λειτουργία και την ασφάλειά τους. Στους κοινούς σκουπι‐ δότοπους ή λόγω εσφαλμένης χρήσης, αυτές οι ουσίες μπορεί ν' αποτελέσουν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία και το πε‐ ριβάλλον. Μην πετάτε λοιπόν σε καμία περίπτωση την παλιά σας συσκευή στον πλησιέστερο σκουπιδότοπο.

Ενημερωθείτε από τη διοίκηση του δή‐ μου σας ή τον πλησιέστερο χώρο συ‐ γκέντρωσης μετάλλων για τις δυνατότη‐ τες παράδοσης και ανακύκλωσης των παλιών ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών.

Φροντίστε, ώστε μέχρι την αποκομιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή μα‐ κριά από μικρά παιδιά.

Επισκόπηση

Άποψη φούρνου ατμού

Όργανα χειρισμού

Έξοδος υδρατμών

Αυτόματο άνοιγμα πόρτας για μείωση

του ατμού

Στεγανοποίηση πόρτας

Σωλήνας αναρρόφησης

Θήκη για το δοχείο νερού

Δοχείο νερού

Αυλάκι συλλογής νερού στον θάλαμο

Αντίσταση δαπέδου

Αισθητήρας θερμοκρασίας.

Ράγες στήριξης

Είσοδος ατμού

Επισκόπηση

Συνοδευτικά εξαρτήματα

Ανάλογα με τις ανάγκες που προκύ‐ πτουν, μπορείτε να παραγγείλετε όποιο από τα συνοδευτικά εξαρτήματα θέλε‐ τε, καθώς και άλλα εξαρτήματα (βλέπε "Αγορά πρόσθετων εξαρτημάτων").

DGG 21

1 δίσκος περισυλλογής για τη συλλογή υγρών που στάζουν, μπορεί να χρησιμο‐ ποιηθεί επίσης ως σκεύος μαγειρέμα‐ τος. 325 x 430 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x ύψος)

DGGL 8

Σχάρα

1 σχάρα για τοποθέτηση σκευών μαγει‐ ρέματος

Ταμπλέτες αφαίρεσης αλάτων

Για την αφαίρεση αλάτων από τον φούρνο ατμού

Βιβλίο μαγειρικής για τους φούρνους ατμού

Μαγειρική και απόλαυση με τη Miele Με τις καλύτερες συνταγές από τη δο‐ κιμαστική κουζίνα Miele

1 τρυπητό σκεύος μαγειρέματος χωρητικότητα συνολική 2 λ. / ωφέλι‐ μη 1,7 λ. 325 x 265 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x ύψος)

DGGL 1

2 τρυπητά σκεύη μαγειρέματος χωρητικότητα συνολική 1,5 λ. /ωφέλι‐ μη 0,9 λ. 325 x 175 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x ύψος)

Όργανα χειρισμού

Πλήκτρο λειτουργία / διακοπή  σε κοιλότητα Λειτουργία και διακοπή

Πλήκτρα αφής Επιλογή τρόπων λειτουργίας

Οθόνη Ένδειξη της ώρας και πληροφοριών για τον χειρισμό

Πλήκτρο αφής  σταδιακή επιστροφή πίσω

Πλήκτρο αφής ΟΚ Επιβεβαίωση μιας εισαγωγής

Πλήκτρα αφής  Ρύθμιση τιμών και ξεφύλλισμα στις λίστες επιλογών

Πλήκτρο αφής  Ρύθμιση χρονομέτρου

Πλήκτρο αφής  Ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου

Πλήκτρο αφής  Επιλογή των ρυθμίσεων

Οπτική θύρα επικοινωνίας (μόνο για το Miele Service)

Όργανα χειρισμού

Πλήκτρα αφής

Τα πλήκτρα αφής αντιδρούν στο άγγιγμα των δακτύλων. Κάθε άγγιγμα επιβε‐ βαιώνεται με έναν ήχο. Μπορείτε να ακυρώσετε αυτόν τον ήχο πλήκτρων (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις – Ήχος πλήκτρων").

Τρόποι λειτουργίας

     

Πλή‐ κτρο

αφής





Μαγείρεμα στον ατμό Ζέσταμα Απόψυξη Αυτόματα προγράμματα Ατομικά προγράμματα Άλλα προγράμματα

Λειτουργία Υποδείξεις

Για την επιλογή των ρυθμίσεων

Για την ενεργοποί‐ ηση και απενεργο‐ ποίηση του φωτι‐ σμού του θαλάμου φούρνου

Όταν ο φούρνος ατμού είναι σε λειτουργία, με το άγγιγμα του  εμφανίζεται η λίστα επιλογών των ρυθμίσεων.

Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής .

Κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος μπορείτε επιλέγοντας αυτό το πλήκτρο να αλλάξε‐ τε π.χ. τη θερμοκρασία ή να ρυθμίσετε τον χρόνο μαγειρέματος.

Όταν η ώρα εμφανίζεται, μπορείτε αγγίζοντας το  να θέσετε σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας τον φωτισμό του θαλάμου φούρνου (π.χ. για να τον καθαρίσετε).

Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής .

Ανάλογα με την επιλεγμένη ρύθμιση ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου σβήνει σε μια διαδικασία μαγειρέματος μετά από 15 δευτερόλεπτα ή παρα‐ μένει συνέχεια ενεργοποιημένος.

Όργανα χειρισμού

Για τη ρύθμιση του



χρονομέτρου

Όταν η ώρα εμφανίζεται, μπορείτε οποιαδήποτε στιγμή να εισάγετε έναν χρόνο χρονομέτρου (π.χ. για το βράσιμο αυγών).

Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής .

Όργανα χειρισμού

Πλή‐ κτρο

αφής



OK Για την επιλογή

Λειτουργία Υποδείξεις

Για σταδιακή επι‐ στροφή πίσω

Για το ξεφύλλισμα



των λιστών επιλο‐



γών και για αλλαγή των τιμών

λειτουργιών και την αποθήκευση ρυθμί‐ σεων

Με τα πλήκτρα βέλους ξεφυλλίζετε τις λίστες επι‐ λογών προς τα πάνω ή προς τα κάτω. Κατά το ξε‐ φύλλισμα τα σημεία του μενού εμφανίζονται το ένα μετά το άλλο σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Το ση‐ μείο του μενού που θέλετε να επιλέξετε, πρέπει να είναι σε ανοιχτόχρωμο φόντο.

Τιμές που εμφανίζονται σε ανοιχτόχρωμο φόντο μπορείτε με τα πλήκτρα βέλους να τις αυξήσετε ή να τις μειώσετε.

Όταν οι λειτουργίες στην οθόνη εμφανίζονται σε ανοιχτόχρωμο φόντο, μπορείτε να τις επιλέξετε με το OK. Στη συνέχεια μπορείτε να αλλάξετε την επιλεγμένη λειτουργία.

Μέσω της επιβεβαίωσης με το OK αποθηκεύετε τις αλλαγές.

Όταν στην οθόνη εμφανίζεται ένα παράθυρο πλη‐ ροφοριών, το επιβεβαιώνετε με το OK.

Όργανα χειρισμού

Οθόνη

Στην οθόνη εμφανίζονται η ώρα ή διάφορες πληροφορίες για τους τρόπους λει‐ τουργίας, τις θερμοκρασίες, τους χρόνους μαγειρέματος, τα αυτόματα προγράμ‐ ματα, τα ατομικά προγράμματα και τις ρυθμίσεις.

Ανάλογα με την επιλεγμένη λειτουργία και / ή την επιλογή του  εμφανίζονται πα‐ ράθυρα πληροφοριών ή λίστες επιλογής.

Αφού θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο ατμού με το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή  εμφανίζεται η προτροπή επιλογή τρόπου λειτουργίας.

Αν δεν έχει επιλεγεί κάποιος τρόπος λειτουργίας, εμφανίζεται με το άγγιγμα του  η λίστα επιλογών των ρυθμίσεων.

Αν έχει επιλεγεί ένας τρόπος λειτουργίας (εκτός από το ), εμφανίζεται με το άγγιγμα του  η λίστα επιλογών για μια διαδικασία μαγειρέματος:

 Επιλέγετε ένα σημείο του μενού, ξεφυλλίζοντας με τα πλήκτρα βέλους  και 

τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό σημείο του μενού να εμφανιστεί σε ανοι‐ χτόχρωμο φόντο.

 Στη συνέχεια επιβεβαιώνετε την επιλογή με το OK.

Όργανα χειρισμού

Σύμβολα

Στην οθόνη μπορούν να εμφανιστούν τα παρακάτω σύμβολα:

Σύμβολο Σημασία

 













Όταν είναι διαθέσιμες δύο ή τρεις δυνατότητες επιλογών, εμφα‐ νίζονται βέλη στη δεξιά πλευρά. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών. Τα διαθέσιμα σημεία του μενού εμφανίζονται το ένα μετά το άλλο σε ανοιχτόχρωμο φόντο.

Όταν είναι διαθέσιμες περισσότερες από τρεις δυνατότητες επι‐ λογών, εμφανίζεται ένα στοιχείο στη δεξιά πλευρά. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών. Τα διαθέσιμα σημεία του μενού εμφανίζονται το ένα μετά το άλλο σε ανοιχτόχρωμο φόντο.

Ξεφυλλίζοντας μια λίστα επιλογών εμφανίζεται στο τέλος μια δια‐ κεκομμένη γραμμή. Στη συνέχεια βρίσκεστε πάλι στην αρχή της λίστα επιλογών.

Το σημάδι τσεκαρίσματος σημαίνει ότι η ρύθμιση είναι ενεργή. Αυτό το σύμβολο σημαίνει ότι υπάρχουν επιπλέον πληροφορίες

και υποδείξεις για τον χειρισμό. Αυτά τα παράθυρα πληροφοριών τα επιβεβαιώνετε με το πλήκτρο OK.

Χρονόμετρο Κάποιες ρυθμίσεις, όπως π.χ. η φωτεινότητα οθόνης ή η ένταση

ήχων, ρυθμίζονται μέσω ενός διαγράμματος στοιχείων.

Περιγραφή λειτουργίας

Δοχείο νερού

Η μέγιστη ποσότητα νερού ανέρχεται στα 2 λίτρα, η ελάχιστη στα 0,5 λίτρα. Τα μαρκαρίσματα για την ποσότητα βρί‐ σκονται στο πλάι της πλευράς με τη λα‐ βή. Δεν επιτρέπεται να υπερβείτε το πάνω μαρκάρισμα!

Η κατανάλωση νερού εξαρτάται από τα τρόφιμα και τον χρόνο μαγειρέματος. Ενδεχομένως πρέπει να προστεθεί νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγει‐ ρέματος. Αν ανοίξετε την πόρτα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέμα‐ τος, αυξάνεται η κατανάλωση νερού.

Πριν από κάθε διαδικασία μαγειρέματος γεμίζετε το δοχείο νερού μέχρι τη μέγι‐ στη τιμή.

Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέ‐ ματος το υπόλοιπο νερού αδειάζει από το εξάρτημα ατμού πίσω στο δοχείο νε‐ ρού. Αδειάζετε το δοχείο νερού μετά τη χρήση της συσκευής.

Δίσκος περισυλλογής

Τοποθετείτε τον δίσκο πάντα στην κα‐ τώτατη ράγα στήριξης, όταν μαγειρεύε‐ τε σε τρυπητά σκεύη. Έτσι, μπορείτε να συλλέξετε και να απομακρύνετε εύκολα τον ζωμό που ξεχειλίζει.

Αν χρειάζεται, μπορείτε να χρησιμοποι‐ ήσετε τον δίσκο περισυλλογής και σαν σκεύος μαγειρέματος.

Θερμοκρασία

Σε κάποιους τρόπους λειτουργίας έχει ταξινομηθεί μια προτεινόμενη θερμο‐ κρασία. Αυτή η προτεινόμενη θερμο‐ κρασία μπορεί είτε να αλλάξει για μια μόνο διαδικασία μαγειρέματος είτε να παραμείνει αλλαγμένη συνέχεια (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Προτεινόμενες θερ‐ μοκρασίες").

Χρόνος μαγειρέματος

Μπορείτε να ρυθμίσετε έναν χρόνο από 1 λεπτό (0:01) έως και 10 ώρες (10:00). Αν ο χρόνος είναι περισσότερο από 59 λεπτά, τότε πρέπει να οριστεί σε ώρες και λεπτά. Παράδειγμα: χρόνος μαγει‐ ρέματος 80 λεπτά = 1:20.

Θόρυβοι

Μετά την ενεργοποίηση της συσκευής, κατά τη διάρκεια της λειτουργίας και μετά την απενεργοποίησή της ακούτε έναν θόρυβο (βουητό). Αυτός ο θόρυ‐ βος δεν σημαίνει ότι υπάρχει κάποια βλάβη ή κάποια ανωμαλία στη συσκευή. Δημιουργείται κατά την εισροή και το άδειασμα του νερού.

Όταν ο φούρνος ατμού είναι σε λει‐ τουργία, ακούτε έναν θόρυβο τουρμπί‐ νας.

Περιγραφή λειτουργίας

Προθέρμανση

Ενώ η συσκευή θερμαίνει στη ρυθμισμέ‐ νη θερμοκρασία, στην οθόνη εμφανίζε‐ ται η αυξανόμενη θερμοκρασία του θα‐ λάμου φούρνου και εμφανίζεται φάση

θέρμαν. (εξαίρεση: αυτόματα προγράμματα, αφαίρεση αλάτων).

Κατά το μαγείρεμα στον ατμό η διάρ‐ κεια της φάσης θέρμανσης εξαρτάται από την ποσότητα και τη θερμοκρασία των τροφίμων. Γενικά η φάση θέρμαν‐ σης κυμαίνεται περίπου στα 5 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα παγωμένων ή κατε‐ ψυγμένων τροφίμων, η διάρκεια της φάσης θέρμανσης αυξάνεται.

Φάση μαγειρέματος

Όταν επιτευχθεί η ρυθμισμένη θερμο‐ κρασία, αρχίζει η φάση μαγειρέματος. Κατά το μαγείρεμα εμφανίζεται στην οθόνη ο χρόνος μαγειρέματος που υπο‐ λείπεται.

Μείωση ατμού

Λίγο πριν τη λήξη του χρόνου μαγειρέ‐ ματος η πόρτα συσκευής αυτόματα ανοίγει λίγο, έτσι ώστε να μπορεί να διαφύγει ατμός από το θάλαμο φούρ‐ νου. Στην οθόνη εμφανίζεται μείωση

ατμού. Η πόρτα κλείνει πάλι αυτόματα.

Φωτισμός θαλάμου φούρνου

Η συσκευή είναι εκ κατασκευής έτσι ρυθμισμένη, ώστε ο φωτισμός του θα‐ λάμου φούρνου μετά την έναρξη να σβήνει για λόγους οικονομίας ρεύματος.

Αν ο θάλαμος φούρνου πρέπει να πα‐ ραμείνει συνέχεια φωτισμένος κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, πρέπει να αλ‐ λάξετε την εργοστασιακή ρύθμιση (βλέ‐ πε κεφ. "Ρυθμίσεις - Φωτισμός").

Αν η πόρτα παραμείνει ανοιχτή μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος, ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου απε‐ νεργοποιείται μετά από 5 λεπτά αυ‐ τόματα.

Αν πιέσετε το πλήκτρο  στον πίνακα χειρισμού, ο φωτισμός ενεργοποιείται για 15 δευτερόλεπτα.

Η μείωση ατμού μπορεί να απενεργο‐ ποιηθεί (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις – Μείω‐ ση ατμού"). Όταν η μείωση ατμού είναι απενεργοποιημένη, με το άνοιγμα της πόρτας βγαίνει πολύς ατμός έξω.

Αρχική λειτουργία

Βασικές ρυθμίσεις

 Ο φούρνος ατμού επιτρέπεται

να τεθεί σε λειτουργία μόνο μετά τον εντοιχισμό.

Όταν ο φούρνος ατμού συνδεθεί με το ηλεκτρικό ρεύμα, τίθεται σε λειτουργία αυτόματα.

Οθόνη καλωσορίσματος

Στην οθόνη εμφανίζεται ο χαιρετισμός. Στη συνέχεια θα ζητηθούν κάποιες ρυθ‐ μίσεις, τις οποίες χρειάζεστε για την αρ‐ χική λειτουργία του φούρνου ατμού.

 Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθό‐

νη.

Ρύθμιση γλώσσας

 Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι

η επιθυμητή γλώσσα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο.

 Επιβεβαιώνετε με το OK.

Ρύθμιση χώρας

 Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι

η επιθυμητή χώρα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο.

 Επιβεβαιώνετε με το OK.

Ρύθμιση ημερομηνίας

 Ρυθμίζετε το ένα μετά το άλλο το

έτος, τον μήνα και την ημέρα.

 Επιβεβαιώνετε κάθε φορά με το OK.

Ρύθμιση ώρας

 Ρυθμίζετε τις ώρες και τα λεπτά.  Επιβεβαιώνετε κάθε φορά με το OK.

Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε την ώρα, ώστε να εμφανίζεται σε μορφή 12ωρου, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις – Ώρα – Μορφή ώρας").

Αρχική λειτουργία

Ένδειξη ώρας

Στο τέλος επιλέγετε το είδος της ένδει‐ ξης ώρας για τον φούρνο ατμού που εί‐ ναι εκτός λειτουργίας (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις – Ώρα – Ένδειξη)".

– ενεργό

Η ώρα εμφανίζεται πάντα στην οθό‐

νη.

– μη ενεργό

Η οθόνη σκοτεινιάζει, για οικονομία

ηλεκτρικού ρεύματος. Κάποιες λει‐ τουργίες είναι περιορισμένες.

– διακοπή νυχτερινής σύνδεσης

Η ώρα εμφανίζεται μόνο από τις 5

ως τις 23 στην οθόνη και τη νύχτα τί‐ θεται εκτός λειτουργίας, για οικονο‐ μία ηλεκτρικού ρεύματος.

 Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι

η επιθυμητή μορφή ένδειξης να εμ‐ φανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο.

 Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζεται μια πληροφορία για την

κατανάλωση ρεύματος.  Επιβεβαιώνετε με το OK. Η πληροφορία η αρχική λειτουργία ολο-

κληρώθηκε επιτυχώς εμφανίζεται.

 Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο φούρνος ατμού είναι έτοιμος να λει‐

τουργήσει.

Αν επιλέξατε κατά λάθος μια γλώσσα που δεν καταλαβαίνετε, ακολουθείτε τις οδηγίες στο κεφ. "Ρυθμίσεις – Γλώσσα ".

 Κολλάτε την πινακίδα τύπου, που θα

βρείτε μέσα στα συνοδευτικά έντυπα, στη θέση που προβλέπεται για αυτήν στο κεφ. "Service / Πινακίδα τύπου / Εγγύηση".

 Αφαιρείτε τις προστατευτικές μεμ‐

βράνες και τα αυτοκόλλητα που τυ‐ χόν υπάρχουν στη συσκευή.

Ο φούρνος ατμού υποβάλλεται στο εργοστάσιο σε έναν έλεγχο λειτουργί‐ ας, για τον λόγο αυτό μπορεί κατά τη μεταφορά του να τρέξουν υπολείμμα‐ τα νερού από τις σωληνώσεις πίσω στον θάλαμο του φούρνου.

Καθαρισμός του φούρνου ατμού για πρώτη φορά

Δοχείο νερού

 Αφαιρείτε το δοχείο νερού από τη

συσκευή και το πλένετε στο χέρι.

Εξαρτήματα / Θάλαμος φούρνου

 Αφαιρείτε όλα τα εξαρτήματα από

τον θάλαμο φούρνου.

 Καθαρίζετε τα εξαρτήματα στο χέρι ή

στο πλυντήριο πιάτων.

Στη συσκευή, πριν από την παράδοσή της, έχει γίνει επεξεργασία με κάποιο υλικό περιποίησης.

 Καθαρίζετε λοιπόν το θάλαμο φούρ‐

νου μ' ένα καθαρό απορροφητικό πανί, υγρό πλύσης πιάτων στο χέρι και ζεστό νερό, για να αφαιρέσετε το λεπτό στρώμα αυτού του υλικού πε‐ ριποίησης.

Αρχική λειτουργία

Ρύθμιση σκληρότητας νερού

Στον φούρνο ατμού έχει ρυθμιστεί εκ κατασκευής η σκληρότητα νερού σφι-

κτά. Για να λειτουργεί απρόσκοπτα η

συσκευή και να γίνεται αφαίρεση αλά‐ των στη σωστή στιγμή, πρέπει να ρυθμί‐ σετε τη σκληρότητα νερού της περιο‐ χής σας. Όσο πιο σκληρό είναι το νερό, τόσο πιο συχνά πρέπει να γίνεται αφαί‐ ρεση αλάτων στη συσκευή.

 Ελέγχετε, ποια σκληρότητα νερού

έχει ρυθμιστεί και ρυθμίζετε, αν χρειάζεται, τη σωστή σκληρότητα (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Σκληρότητα νερού").

Ρύθμιση θερμοκρασίας βρα‐ σμού

Πριν μαγειρέψετε για πρώτη φορά φα‐ γητό, πρέπει να προσαρμόσετε τη συ‐ σκευή στη θερμοκρασία βρασμού του νερού, η οποία ποικίλει ανάλογα με το υψόμετρο του χώρου τοποθέτησής της. Με αυτή τη διαδικασία ξεπλένονται τα μέρη της συσκευής απ' όπου περνά το νερό.

Πρέπει να διεξάγετε αυτή τη διαδικα‐ σία οπωσδήποτε, για να είναι έτσι εγγυημένη η άψογη λειτουργία της συσκευής.

 Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο

ατμού με τη λειτουργία μαγείρεμα στον ατμό  στους (100 °C) για 15 λεπτά. Ενεργείτε, όπως περιγρά‐ φεται στο κεφ. "Χειρισμός".

Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού μετά από μετακόμιση

Ύστερα από μετακόμιση θα πρέπει να προσαρμόσετε τη συσκευή στη νέα θερμοκρασία βρασμού του νερού, αν ο νέος χώρος τοποθέτησης της συσκευής διαφέρει τουλάχιστο κατά 300 μέτρα υψόμετρο από τον παλιό. Γι' αυτό διε‐ ξάγετε μια διαδικασία αφαίρεσης αλά‐ των (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περι‐ ποίηση - Αφαίρεση αλάτων").

Βασικό μενού και υπομενού

Τρόπος λειτουργίας / μενού Προτεινόμενη θερμο‐

κρασία

Μαγείρεμα στον ατμό 

100 °C 40–100 °C

Περιοχή θερμοκρασί‐

ας

Μαγείρεμα όλων των τροφίμων, κονσερβοποίηση, παρασκευή χυ‐ μών, ειδικές περιπτώσεις, μαγείρε‐ μα μενού

Ζέσταμα 

100 °C 80–100 °C

Για το προστατευτικό ζέσταμα των ήδη μαγειρεμένων φαγητών

απόψυξη 

60 °C 50–60 °C

Για την προσεκτική απόψυξη των κατεψυγμένων τροφίμων.

αυτόματα προγράμματα 

Επιλέγεται η λίστα επιλογών των διαθέσιμων αυτόματων προγραμμάτων

ατομικά προγράμματα 

Δημιουργία και αποθήκευση διαδικασιών μαγειρέματος

Άλλα προγράμματα 

Sous-vide

Μαγείρεμα τροφίμων σε σα‐ κούλα κενού αέρος

ζεμάτισμα

65 °C 45–90 °C

– –

κονσερβοποίηση αποστείρωση σκευών φούσκωμα ζύμης μαγείρεμα λαχανικά μαγείρεμα ψάρια μαγείρεμα κρέας

Ρυθμίσεις 

Αλλαγή των εργοστασιακών ρυθμίσεων

αφαίρεση αλάτων

90 °C 80–100 °C

– – – –

100 °C 90–100 °C

85 °C 75–100 °C

100 °C 90–100 °C

– –

Χειρισμός

Απλός χειρισμός

 Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο

ατμού με το .

Στην οθόνη εμφανίζεται επιλογή τρόπου

λειτουργίας.

Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά κρύο νερό βρύσης (κάτω από 20 °C), σε

καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρη‐ σιμοποιήσετε αποσταγμένο νερό, με‐ ταλλικό νερό ή άλλα υγρά!

 Γεμίζετε το δοχείο νερού και το τοπο‐

θετείτε μέσα στη συσκευή, μέχρι το σημείο που σταθεροποιείται.

 Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο.  Επιλέγετε .

Στην οθόνη εμφανίζεται ρύθμιση θερμο-

κρασίας.

 Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτει‐

νόμενη θερμοκρασία.

Η προτεινόμενη θερμοκρασία καταχω‐ ρείται μέσα σε μερικά δευτερόλεπτα. Αν χρειάζεται, επιλέγετε το , για να επιστρέψετε στη ρύθμιση θερμοκρασί‐ ας.

 Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζεται το ρύθμιση διάρκειας μαγει-

ρέματος.

 Ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος.

Μπορείτε να επιλέξετε έναν χρόνο από 1 λεπτό έως 10 ώρες.

Αν μαγειρεύατε με μια θερμοκρασία από 80 °C περίπου, στην οθόνη εμφα‐ νίζεται λίγο πριν τη λήξη του μαγειρέ‐ ματος μείωση ατμού και η πόρτα ανοί‐ γει αυτόματα λίγο.

Όταν λήξει ο χρόνος μαγειρέματος

– στην οθόνη εμφανίζεται λήξη διαδικα-

σίας,

– συνεχίζεται η λειτουργία της τουρμπί‐

νας,

– ακούγεται ένα ηχητικό σήμα ή μια με‐

λωδία, όταν αυτά είναι ενεργοποιημέ‐ να, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις – Ηχητι‐ κές υποδείξεις").

Έχετε τη δυνατότητα, να αποθηκεύσε‐ τε τις ρυθμίσεις σας ως ατομικό πρόγραμμα (βλέπε κεφ. "Ατομικά προγράμματα") ή να παρατείνετε τη διαδικασία μαγειρέματος μέσω του .

 Κίνδυνος εγκαύματος!

Μπορεί να πάθετε εγκαύματα από τα τοιχώματα του θαλάμου φούρνου, από φαγητό που υπερχείλισε και από τα εξαρτήματα.

Φοράτε τα ειδικά γάντια όταν βγάζε‐ τε το καυτό φαγητό από τον φούρνο.

 Περιμένετε, μέχρι να σβήσει το μείω-

ση ατμού, πριν ανοίξετε την πόρτα συ‐

σκευής και αφαιρέσετε το φαγητό.

 Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο

ατμού με το .

 Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά. Ο

ατμοπαραγωγός, ο φωτισμός και η τουρμπίνα τίθενται σε λειτουργία.

+ 98 hidden pages