MIELE DG 6100 User Manual [nl]

Gebruiks- en montageaanwijzing

Stoomoven DG 6100 DG 6200

Lees absoluut de gebruiksen montageaanwijzing voor u het toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan het toestel.

nl-BE

M.-Nr. 09 649 600

Inhoud

Opmerkingen omtrent uw veiligheid ..................................5

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu ......................12

Beschrijving van het toestel ........................................13

Vooraanzicht .....................................................13

Meegeleverd toebehoren ...........................................14

Hoe werkt uw toestel? .............................................15

Bedieningspaneel .................................................15

Opvangschaal ....................................................16

Waterreservoir ....................................................16

Geluiden ........................................................17

Temperatuur .....................................................17

Aanbevolen temperaturen ........................................17

Bereidingstijd.....................................................17

Opwarmfase .....................................................18

Bereidingsfase....................................................18

Stoomreductie ....................................................18

Het toestel in gebruik nemen .......................................19

Eerste reiniging ...................................................19

Waterhardheid instellen .............................................19

Kooktemperatuur aanpassen ........................................20

Bedieningsprincipe ...............................................21

Voorbereiden .....................................................21

Temperatuur en duur instellen........................................21

Na afloop van de duur ..............................................22

Na het gebruik ....................................................22

Bediening .......................................................23

Terwijl het toestel in werking is .......................................23

Werking onderbreken ............................................23

Temperatuur wijzigen ............................................23

Duur wijzigen ..................................................23

Watertekort ....................................................24

Inhoud

Automatische programma's..........................................25

Belangrijke opmerkingen en wetenswaardigheden .....................27

Het voordeel van koken met stoom ....................................27

Kookgerei........................................................27

Stoomovenpannen ..............................................27

Eigen kookgerei ................................................27

Opvangschaal ....................................................28

Inschuifniveau ....................................................28

Diepgevroren producten ............................................28

Temperatuur .....................................................29

Bereidingstijd.....................................................30

Koken met vocht ..................................................30

Eigen recepten ...................................................30

Koken met stoom.................................................31

Groenten ........................................................31

Vlees ...........................................................35

Worsten .........................................................37

Vis .............................................................38

Schaaldieren .....................................................41

Mosselen ........................................................42

Rijst ............................................................43

Pasta/deegwaren..................................................44

Knoedels ........................................................45

Granen ..........................................................46

Gedroogde peulvruchten ...........................................47

Kippeneieren .....................................................49

Fruit ............................................................50

Menukoken ......................................................51

Speciale toepassingen ............................................53

Opwarmen .......................................................53

Ontdooien .......................................................55

Inmaken .........................................................59

Uitpersen ........................................................62

Yoghurt maken....................................................63

Inhoud

Gistdeeg laten rijzen ...............................................65

Gelatine laten smelten ..............................................65

Chocolade laten smelten ............................................66

Levensmiddelen schillen ............................................67

Appels inmaken ...................................................68

Blancheren.......................................................68

Uien smoren......................................................69

Spek laten uitzweten ...............................................69

Steriliseren .......................................................70

Vochtige handdoekjes opwarmen .....................................70

Honing vloeibaar maken ............................................71

Bouillon met ei bereiden ............................................71

Instellingen ......................................................72

Reiniging en onderhoud ...........................................74

Front van het toestel ...............................................75

Ovenruimte ......................................................76

Automatische deuropener ...........................................76

Toebehoren ......................................................77

Opvangschaal, rooster, stoompannen ...............................77

Waterreservoir..................................................77

Steunroosters ..................................................77

Ontkalken........................................................78

Toesteldeur ......................................................80

Wat gedaan als ...?................................................82

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren ................................85

Stoomovenpannen.................................................85

Reinigings- en onderhoudsmiddelen ..................................87

Overig ..........................................................88

Opmerkingen omtrent uw veiligheid bij inbouw ........................89

Inhoud

Toestel- en inbouwafmetingen ......................................90

Inbouw in een kolomkast ............................................90

Inbouw in een onderkast ............................................91

Inbouw samen met een oven.........................................92

Detailafmetingen van het front van de stoomoven ........................93

Toestel plaatsen..................................................94

Elektrische aansluiting ............................................95

Dienst Herstellingen aan huis, typeplaatje, garantie ....................97

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Deze stoomoven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoor schriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers echter letsel oplopen en kan er schade optreden aan het toestel.

Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u het toestel in gebruik neemt. U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan het toestel.

Miele is niet aansprakelijk voor schade die ontstaan is doordat deze veiligheidsrichtlijnen niet in acht werden genomen.

Bewaar de gebruiks- en montageaanwijzing en geef ze door aan wie het toestel eventueel na u gebruikt.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Juist gebruik

Deze stoomoven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en in

gelijkaardige omgevingen.

Deze stoomoven is niet bestemd voor gebruik buiten.

Gebruik de stoomoven enkel voor toepassingen in huishoudelijke

context die in deze gebruiksaanwijzing vermeld staan. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten.

Personen die door hun fysieke, zintuiglijke of geestelijke mogelijk

heden of hun onervarenheid of gebrek aan kennis niet in staat zijn om deze stoomoven veilig te bedienen, moeten bij de bediening in het oog worden gehouden. Deze personen mogen het toestel zonder toezicht bedienen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Kinderen in het huishouden

Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de stoom

oven worden gehouden, tenzij ze constant in het oog worden ge houden.

Kinderen vanaf acht jaar mogen de stoomoven zonder toezicht

bedienen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Kinderen moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

Kinderen mogen de stoomoven niet zonder toezicht reinigen.

Hou kinderen die in de buurt van de stoomoven komen in het

oog. Laat kinderen nooit met het toestel spelen.

Gevaar voor verstikking!

Spelende kinderen kunnen zich wikkelen in verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken en daardoor verstikken. Hou kinderen uit de buurt van verpakkingsmateriaal.

Gevaar voor brandwonden door hete stoom!

De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Kinderen mogen de toesteldeur niet openen terwijl de stoomoven in werking is. Hou kinderen van het toestel weg totdat het is afgekoeld en er geen gevaar meer bestaat dat ze er zich aan verbranden.

Gevaar voor verwonding! De deur kan maximaal 8 kg dragen.

Kinderen kunnen zich verwonden aan de geopende deur. Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of eraan gaan hangen.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Technische veiligheid

Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of

herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen al leen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn.

Beschadigingen aan de stoomoven kunnen uw veiligheid in ge

vaar brengen. Controleer of het toestel zichtbaar beschadigd is. Een beschadigd toestel mag u nooit in gebruik nemen.

De elektrische veiligheid van de stoomoven is alleen gegaran

deerd wanneer het toestel wordt aangesloten op een volgens de voorschriften geïnstalleerd aardsysteem. Het is heel belangrijk dat aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde is voldaan. Laat de elektrische installatie in uw woning bij twijfel door een elektricien controleren.

De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje

van de stoomoven moeten absoluut overeenstemmen met deze van het elektriciteitsnet. Zo voorkomt u schade aan uw toestel. Vergelijk deze gegevens voordat u het toestel aansluit. Vraag bij twijfel inlichtingen aan een elektricien.

Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende

veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Gebruik deze niet om de stoomoven aan te sluiten op het elektriciteitsnet.

Gebruik de stoomoven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan

is een veilige werking gegarandeerd.

Deze stoomoven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een

schip) worden gebruikt.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek

trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de stoom oven leiden. Open nooit de behuizing van het toestel.

Het recht op garantie vervalt wanneer de stoomoven door een

klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.

Enkel met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat ze ten

volle voldoen aan de eisen die Miele qua veiligheid stelt. Defecte onderdelen mogen enkel worden vervangen door originele Miele-wisselstukken.

Wordt de stekker van de aansluitkabel verwijderd of is de aan-

sluitkabel niet uitgerust met een stekker, dan moet de stoomoven door een vakman of vakvrouw die op de hoogte is van elektriciteitsaansluitingen, worden aangesloten op het elektriciteitsnet.

Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze worden

vervangen door een speciale aansluitkabel van het type H 05 VV-F (pvc-isolatie). Deze is verkrijgbaar via de dienst Onderdelen en toebehoren van Miele.

Tijdens installatie-, onderhouds- en herstellingswerken moet de

stoomoven van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn. Ga daartoe als volgt te werk:

–

schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of

–

draai de schroefzekeringen in uw zekeringkast helemaal uit of

–

trek de stekker van het toestel (als de aansluitkabel uitgerust is met een stekker) uit het stopcontact. Trek daarbij niet aan de aansluitkabel, wel aan de stekker.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Veilig gebruik

Gevaar voor verbranding!

De stoomoven wordt heet terwijl deze in werking is. U kunt zich verbranden aan de ovenruimte, gerechten, toebehoren en hete stoom. Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te ne men en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen. Als u stoomovenpannen inschuift en uitneemt, dient u op te letten dat de inhoud niet over de rand klotst.

Gevaar voor verbranding!

Na afloop van een bereidingsproces bevindt er zich heet water in het stoomaggregaat. Dat wordt terug naar het waterreservoir gepompt. Als u het waterreservoir uitneemt en plaatst, dient u erop te letten dat het niet kantelt.

In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en ver-

warmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de stoomoven nooit voor het inmaken en verwarmen van conservenblikken.

U kunt zich verwonden aan de geopende deur van de stoomoven

of zich eraan stoten. Laat de deur niet onnodig openstaan.

Kunststof kookgerei dat niet hitte- en stoombestendig is, smelt bij

hoge temperaturen en kan het toestel beschadigen. Gebruik alleen kunststof kookgerei dat bestand is tegen temperatu ren tot 100 °C en bestand is tegen stoom. Hou rekening met de in formatie van de producent van het kookgerei.

Gerechten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdro

gen en de vrijgekomen vochtigheid kan leiden tot corrosie in het toe stel. Bewaar geen klaargemaakte gerechten in de ovenruimte en ge bruik voor het bereiden geen voorwerpen die kunnen roesten.

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

De deur kan maximaal 8 kg dragen.

Ga niet op de geopende deur staan of zitten en plaats er geen zwa re voorwerpen op. Zorg er ook voor dat er niets vastgeklemd raakt tussen de deur en de ovenruimte. Het toestel zou beschadigd kun nen raken.

Reiniging en onderhoud

De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderde

len die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de stoomoven nooit een stoomreini ger.

Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken.

Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe metalen schrapers.

De steunroosters kunt u verwijderen om deze te reinigen (zie ru-

briek "Reiniging en onderhoud"). Plaats deze correct terug. Gebruik de stoomoven nooit terwijl de steunroosters verwijderd zijn.

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd voor milieu vriendelijk en recycleerbaar verpak kingsmateriaal gekozen.

Het recycleren van het verpakkingsma teriaal vermindert de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Uw han delaar neemt de verpakking terug.

Wat met een afgedankt toe stel?

Oude elektrische en elektronische toe stellen bevatten vaak nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die voor het functio

neren en de veiligheid van het toestel

nodig waren. Als deze stoffen bij het

restafval terechtkomen of verkeerd wor

den behandeld, kunnen ze schade be rokkenen aan de menselijke gezond heid en het milieu. Geef uw oude toe stel dus niet mee met het gewone huis vuil.

Breng het toestel liever naar het dichtstbijzijnde gemeentelijk containerpark. Vraag meer informatie bij uw Miele-han delaar.

Beschrijving van het toestel

Vooraanzicht

a Bedieningspaneel

b Wasemafvoer

c Automatische deuropener voor stoomreductie

d Deurdichting

e Aanzuigbuisje

f Inschuifvak

g Waterreservoir

h Opvanggootje voor de ovenruimte

i Bodemverwarmingselement

j Temperatuurvoeler

k Inschuifniveaus

l Stoomtoevoer

Meegeleverd toebehoren

Beschrijving van het toestel

U kunt het meegeleverde toebehoren, alsook ander toebeho ren, indien gewenst nabestellen (zie rubriek "Mits toeslag ver krijgbaar toebehoren").

Opvangschaal DGG 21

Om afdruipend vocht op te vangen 325x430x40mm(BxDxH)

DGGL 8

1 stoompan met gaatjes Inhoud: 2,0 l / nuttige inhoud: 1,7 l 325x265x40mm(BxDxH)

DGGL 1

2 stoompannen met gaatjes Inhoud: 1,5 l / nuttige inhoud: 0,9 l 325x175x40mm(BxDxH)

Rooster

Om eigen kookgerei op te plaatsen

Ontkalkingstabletten

Om het toestel te ontkalken

Miele-kookboek "Stoomkoken"

Koken en genieten met Miele De beste recepten uit de keuken van Miele

Hoe werkt uw toestel?

Bedieningspaneel

U bedient het toestel door de desbetreffende sensortoets (a

- d) lichtjes aan te raken. Elke aanraking wordt met een geluidssignaal bevestigd. U kunt het toetsgeluid uitschakelen (zie rubriek "Instellingen").

Sensortoetsen

Terwijl het toestel in werking is, worden op het display e cij fers en symbolen weergegeven.

abd

Toets(en)

a s - Toestel in- en uitschakelen

b 2/Auto Omschakelen tussen

c ?

;

Functie

- Ontkalkingsproces oproepen

- Koken met stoom

- Automatische programma's

- Temperatuur en duur instellen

- Bladeren door de instellingen

d OK Temperatuur/duur/keuze bevestigen

s + ? Toestel in de programmeermodus zetten

Display

Hoe werkt uw toestel?

Weergave Betekenis

2 Koken met stoom

Opvangschaal

Waterreservoir

? Het waterreservoir moet worden bijge

vuld of het waterreservoir ontbreekt

Cijfer(s) + Auto A Automatisch programma

Cijfers + °C Temperatuur

Cijfers + h Bereidingstijd

Cijfer(s) + k Het toestel moet worden ontkalkt

Schuif de opvangschaal op het onderste inschuifniveau in de ovenruimte telkens als u stoomovenpannen met gaatjes gebruikt. Afdruipend vocht wordt erin opgevangen, zodat u dat gemakkelijk kunt verwijderen.

U kunt de opvangschaal indien nodig als stoomovenpan gebruiken.

Het maximale vulvolume bedraagt 2,0 liter, het minimale 0,5 liter. Op het waterreservoir bevinden er zich markeringen. De bovenste markering mag in geen geval worden over schreden!

De hoogte van het waterverbruik is afhankelijk van het levens middel. Als u de ovendeur opent tijdens het bereidingspro ces, stijgt het waterverbruik.

Afhankelijk van het bereidingsproces is het mogelijk dat u na 90 minuten het waterreservoir opnieuw moet vullen. Het toe stel meldt via ? dat er een tekort aan water is.

Na afloop van een bereidingsproces wordt het restwater in het stoomaggregaat terug naar het waterreservoir gepompt. Giet het waterreservoir leeg na elk gebruik van het toestel.

Hoe werkt uw toestel?

Geluiden

Na het inschakelen van het toestel, terwijl het in werking is en na het uitschakelen is mogelijk een (brommend) geluid te ho ren. Dat geluid wijst niet op een storing of een defect. Het duidt erop dat er water wordt aangevoerd of weggepompt.

Temperatuur

Het toestel heeft een temperatuurbereik van 40 °C tot 100 °C. Wanneer u het toestel inschakelt, staat het ingesteld op 100 °C. U kunt de temperatuur wijzigen in stappen van 5 °C.

Aanbevolen temperaturen

100 °C: alle soorten levensmiddelen bereiden opwarmen menu bereiden (Menukoken) inmaken uitpersen

........

Bereidingstijd

85 °C: vis behoedzaam bereiden

60 °C: ontdooien

40 °C: gistdeeg laten rijzen yoghurt maken

......

U kunt een duur tussen 1 minuut (0:01) en 9 uur 59 minuten (9:59) instellen.

Opwarmfase

Hoe werkt uw toestel?

Tijdens de opwarmfase wordt de ovenruimte opgewarmd tot de ingestelde temperatuur. De stijgende temperatuur in de ovenruimte wordt op het display weergegeven.

Bereidingsfase

Stoomreductie

De duur van de opwarmfase is afhankelijk van de hoeveel heid levensmiddelen en de temperatuur van de levensmid delen. In het algemeen duurt de opwarmfase ca. 5 minuten. Bij het bereiden van gekoelde of diepgevroren levensmid delen wordt deze langer.

Wanneer de ingestelde temperatuur bereikt is, start de berei dingsfase. Tijdens de bereidingsfase wordt op het display de resterende duur (resterende tijd) weergegeven.

Kort voor het einde van de bereidingstijd wordt de toesteldeur automatisch op een kleine kier geopend. Zo kan stoom ontsnappen uit de ovenruimte. De deur wordt automatisch weer gesloten.

U kunt de stoomreductie uitschakelen (zie rubriek "Instellingen"). Is deze uitgeschakeld, dan komt er veel stoom naar buiten bij het openen van de deur.

Meer informatie over het omgaan met uw toestel en tips en trucs voor stoomkoken vindt u in de rubrieken "Koken met stoom" en "Speciale toepassingen".

Het toestel in gebruik nemen

Kleef het typeplaatje dat bij de documentatie bijgevoegd is, op de daarvoor bestemde plaats in de rubriek "Dienst Her stellingen aan huis van Miele, typeplaatje, garantie".

Eerste reiniging

Verwijder eventuele beschermfolies.

Waterreservoir

Neem het waterreservoir uit het toestel en spoel het met de

hand.

Toebehoren / ovenruimte

Neem al het toebehoren uit de ovenruimte. Reinig het met

de hand of in de afwasautomaat.

De stoomoven werd voor de levering behandeld met een onderhoudsproduct.

^ Om de film van het onderhoudsmiddel te verwijderen, rei-

nigt u de ovenruimte met een schone sponsdoek, handafwasmiddel en warm water.

Waterhardheid instellen

De stoomoven is standaard ingesteld op hardheidsgraad "hard" (S03). Om ervoor te zorgen dat het toestel optimaal werkt en dat u op het juiste tijdstip wordt gevraagd te ontkalken, moet u de hardheid van uw water instellen op het toe stel. Hoe harder het water, hoe vaker het toestel moet worden ontkalkt.

Controleer welke waterhardheid ingesteld is en stel indien nodig de juiste waterhardheid in (zie rubriek "Instellingen").

Kooktemperatuur aanpassen

Voordat u voor het eerst levensmiddelen bereidt, moet u het toestel aanpassen aan de kooktemperatuur van het water, die afhankelijk is van de hoogte van de opstelplaats boven de zeespiegel. Bij dit proces worden ook de onderdelen die met water in aanraking komen doorgespoeld.

Het toestel in gebruik nemen

U moet het proces in elk geval uitvoeren. Zo bent u er ze ker van dat het toestel optimaal werkt.

Neem het toestel gedurende 15 minuten in gebruik op

100 °C. Ga te werk zoals beschreven in de rubriek "Bedieningsprincipe".

Na een verhuis dient u het toestel aan te passen aan de nieuwe opstelplaats of de gewijzigde kooktemperatuur van het water, als de nieuwe opstelplaats minstens 300 meter hoger of lager ligt dan de oude opstelplaats. Voer daartoe een ontkalkingsproces uit (zie rubriek "Reiniging en onderhoud > Ontkalken").

Bedieningsprincipe

°C

Voorbereiden

Vul het waterreservoir minstens tot de markering "min".

Gebruik uitsluitend koud leidingwater, zeker géén gedistilleerd water, mineraalwater of andere vloeistoffen!

Schuif het waterreservoir tot aan de aanslag in het toestel.

Schuif eventueel de opvangschaal op het onderste

bereidingsniveau in het toestel.

Plaats het gerecht in de oven.

Schakel het toestel in met de sensortoets s.

Temperatuur en duur instellen

Op het display verschijnt 2 en "°C" en "100" knipperen.

^ Als u het gerecht op 100 °C wilt bereiden, bevestigt u met

"OK".

Als voor het levensmiddel een lagere temperatuur vereist is, raakt u ? aan om de temperatuur te verlagen. Bevestig met "OK".

Wanneer u de temperatuur hebt bevestigd, verschijnen er op het display 3 nullen en "h".

Raak ; aan om vanaf 0:00 de gewenste duur te stellen (in stijgende zin) of raak ? aan om vanaf 9:59 de gewenste duur in te stellen (in dalende zin).

Bevestig uw keuze door "OK" aan te raken.

Het toestel start automatisch na het bevestigen.

Als het instelproces niet binnen de 15 minuten wordt vol

tooid, wordt het toestel uitgeschakeld.

Na afloop van de duur

Bedieningsprincipe

Na het gebruik

Na afloop van de duur weerklinkt een signaal en op het dis play verschijnen 3 nullen en "h".

Schakel het toestel uit.

Hou ermee rekening dat de ventilator na het uitschakelen van het toestel nog enige tijd blijft draaien.

Gevaar voor verbranding! U kunt zich verbranden aan de wanden van de ovenruim te, gerechten die over de rand van het kookgerei klotsen, toebehoren en hete stoom. Trek ovenwanten aan wanneer u hete gerechten uit het toestel neemt.

^ Neem de opvangschaal uit het toestel en giet deze leeg.

^ Neem het waterreservoir uit het toestel en giet het leeg.

^ Reinig en droog heel het toestel na elk gebruik zoals be-

schreven in de rubriek "Reiniging en onderhoud".

Sluit de toesteldeur pas wanneer de ovenruimte volledig droog is.

Bediening

Terwijl het toestel in werking is

Werking onderbreken

Wanneer u de deur opent, wordt de werking onderbroken. De verwarming wordt uitgeschakeld en de resterende tijd opge slagen.

Als u de deur opent, komt er stoom naar buiten. Zet een stap achteruit en wacht totdat de stoom verdwenen is.

Wanneer u de deur sluit, wordt de werking voortgezet.

Wanneer u de deur sluit, wordt de druk in evenwicht gebracht. Dit kan gepaard gaan met een fluitend geluid.

Eerst wordt er opnieuw opgewarmd. Daarbij toont het display de stijgende temperatuur in de ovenruimte. Zodra de ingestelde temperatuur bereikt is, verandert de weergave en loopt de resterende tijd af.

Temperatuur wijzigen

U kunt de temperatuur wijzigen op elk moment terwijl het toe stel in werking is. Raak 1 keer kort "OK" aan. Het display schakelt over naar de weergave voor het instellen van de temperatuur en "C" knippert. Stel de temperatuur in zoals eer der beschreven.

Duur wijzigen

U kunt de duur wijzigen op elk moment terwijl het toestel in werking is. Raak 2 keer kort "OK" aan. Het display schakelt over naar de weergave voor het instellen van de duur en "h" knippert. Stel de duur in zoals eerder beschreven.

Watertekort

Bediening

Als er tijdens de werking een tekort aan water is, knippert het symbool ? en weerklinkt een geluidssignaal.

Neem het waterreservoir uit en vul het met water.

Schuif het waterreservoir tot aan de aanslag in het toestel.

Sluit de deur.

De werking wordt voortgezet.

Bediening

Automatische programma's

Uw toestel is uitgerust met 20 automatische programma's om groenten te bereiden. De temperatuur en bereidingstijd zijn voorgeprogrammeerd. U hoeft gewoon de groenten voor te bereiden zoals aangegeven (zie tabel).

Werkwijze

Bereid de groenten voor en doe deze in een stoomoven

pan met gaatjes.

Schuif de opvangschaal op het onderste niveau in het toe

stel. De stoomovenpan met groenten kunt u inschuiven op een willekeurig niveau.

Vul het waterreservoir en plaats het in het toestel.

^ Schakel het toestel in.

^ Raak de toets 2/Auto aan.

^ Selecteer met de toets ? of ; het gewenste programma,

bijv. A12.

^ Bevestig met "OK".

Opmerkingen en tips omtrent het stomen van groenten vindt u in de rubriek "Koken met stoom > Groenten".

Programmaoverzicht

Bediening

Programma nummer

A1 Bloemkool Roosjes, gemiddeld

A2 Bonen (groen, heel) Heel

A3 Broccoli Roosjes, gemiddeld

A4 Chinese kool Reepjes

A5 Erwten -

A6 Venkel Reepjes

A7 Koolrabi Groffe julienne

A8 Pompoen Blokjes

A9 Maïs Kolven

A10 Wortels Blokjes/groffe julienne/schijfjes

A11 Paprika Reepjes

A12 Aardappelen in de schil Vastkokend, gemiddeld

A13 Prei Ringen

A14 Romanesco Roosjes, gemiddeld

A15 Spruitjes -

Soort groente

A16 Geschilde aardappelen Vastkokend, in vier delen

A17 Asperges, groen Gemiddeld

A18 Asperges, wit Gemiddeld

A19 Spinazie -

A20 Sluimerwten -

Belangrijke opmerkingen en wetenswaardigheden

In de rubriek "Belangrijke opmerkingen en wetenswaardigheden" vindt u algemene opmerkingen. Zijn er bij levensmiddelen en/of toepassingen bijzondere opmer kingen, dan worden die in de desbetreffende rubriek ver meld.

Het voordeel van koken met stoom

Kookgerei

Stoomovenpannen

Eigen kookgerei

Tijdens het stomen blijven de vitamines en mineralen nage noeg volledig behouden, want het gerecht ligt niet in water.

Bij koken met stoom blijft de typische smaak van levensmid delen beter behouden dan bij gewoon koken. Daarom raden wij aan de levensmiddelen niet of pas na het stomen te kruiden met zout. De levensmiddelen behouden bovendien hun verse, natuurlijke kleur.

Bij het toestel is kookgerei van roestvrij staal meegeleverd. U kunt nog bijkomende stoomovenpannen van verschillende grootte aankopen, die met of zonder gaatjes leverbaar zijn (zie rubriek "Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren"). Zo kunt u voor elk gerecht de meest geschikte stoomovenpan gebruiken.

Gebruik zoveel mogelijk stoomovenpannen met gaatjes. De stoom kan dan van alle kanten bij het gerecht, waardoor het gelijkmatig gaar wordt.

U kunt eigen kookgerei gebruiken. Hou in dat geval rekening met de volgende opmerkingen:

–

Het kookgerei moet bestand zijn tegen temperaturen tot 100 °C en bestand zijn tegen stoom. Als u kunststof kook gerei gebruikt, neemt u contact op met de fabrikant en gaat u na of het geschikt is.

–

Kookgerei met een dikke wand (bijv. porselein, keramiek of aardewerk) is minder geschikt om te stomen. Dikke wanden geleiden de warmte niet goed verder en zorgen er zo voor dat de vermelde duur aanzienlijk langer wordt.

Belangrijke opmerkingen en wetenswaardigheden

Opvangschaal

Plaats het kookgerei op de ingeschoven rooster, niet op de

–

bodem.

Tussen de bovenste rand van het kookgerei en het plafond

–

van de ovenruimte moet er afstand zijn, zodat er voldoen de stoom in het kookgerei kan komen.

Schuif de opvangschaal op het onderste inschuifniveau in de ovenruimte telkens als u stoomovenpannen met gaatjes ge bruikt. Afdruipend vocht wordt erin opgevangen, zodat u dat gemakkelijk kunt verwijderen.

U kunt de opvangschaal indien nodig als stoomovenpan ge bruiken.

Inschuifniveau

U kunt gelijk welk inschuifniveau kiezen en tegelijk meerdere gerechten op verschillende niveaus bereiden. Dat heeft geen invloed op de bereidingstijd.

Als u voor het bereiden meerdere hoge stoomovenpannen tegelijk gebruikt, schuift u de stoomovenpannen gespreid in het toestel. Laat indien mogelijk een niveau vrij tussen de stoomovenpannen.

Diepgevroren producten

Bij het bereiden van diepvriesproducten is de opwarmtijd langer dan bij het bereiden van verse levensmiddelen. Hoe meer diepvriesproducten er zich in de ovenruimte bevinden, hoe langer de opwarmfase duurt.

Belangrijke opmerkingen en wetenswaardigheden

Temperatuur

In de stoomoven wordt maximaal 100 °C bereikt. Bij deze temperatuur kunnen bijna alle levensmiddelen worden be reid. Om te vermijden dat delicate levensmiddelen zoals bes sen uiteenspatten, moeten deze op een lagere temperatuur worden bereid. Hierop wordt gewezen in de desbetreffende rubrieken.

Combineren met een culinaire lade Wanneer de culinaire lade in werking is, kan de ovenruimte van de stoomoven opwarmen tot 40 °C. Wanneer u in dat ge val een temperatuur van 40 °C instelt, wordt er geen stoom geproduceerd omdat de ovenruimte te warm is.

+ 70 hidden pages