Miele DG 6020, DG 6030 Instructions Manual [lv]

Lietošanas un montāžas instrukcija
Tvaicēšanas iekārta

Obligāti izlasiet iekārtas lietošanas un montāžas instrukciju pirms
uzstādīšanas, pieslēgšanas un ekspluatācijas sākšanas.
Tā jūs pasargāsiet sevi un novērsīsiet iekārtas bojājumu iespēju.

lv-LV M.-Nr. 09 594 710

Saturs

Drošības norādījumi un brīdinājumi..................................................................... 5

Jūsu devums apkārtējās vides saudzēšanā .....................................................13

Pārskats ...............................................................................................................14

Tvaicēšanas iekārtas skats.................................................................................... 14

Pievienotais papildaprīkojums............................................................................... 15

Vadības elementi ................................................................................................. 16

Skārientaustiņi....................................................................................................... 17

Displejs.................................................................................................................. 17

Funkciju apraksts................................................................................................ 18

Ūdens tvertne........................................................................................................ 18

Šķidruma savākšanas trauks................................................................................. 18

Temperatūra .......................................................................................................... 18

Gatavošanas laiks ................................................................................................. 19

Trokšņi ................................................................................................................... 19

Uzkarsēšanas fāze ................................................................................................ 19

Gatavošanas fāze.................................................................................................. 19

Ekspluatācijas sākšana ......................................................................................20

Tvaicēšanas iekārtas pirmā tīrīšana....................................................................... 20

Ūdens cietības pakāpes iestatīšana...................................................................... 21

Vārīšanās temperatūras pielāgošana..................................................................... 21

Darbība................................................................................................................. 22

Darbības princips .................................................................................................. 22

Darbības pārtraukšana.......................................................................................... 24

Iepriekšēja uzkarsēšana ........................................................................................ 25

Svarīga un noderīga informācija........................................................................ 26

Tvaicēšanas īpatnības ........................................................................................... 26

Gatavošanas trauki................................................................................................ 26

Tvaicēšanas trauki............................................................................................ 26

Citi trauki .......................................................................................................... 26

Šķidruma savākšanas trauks................................................................................. 26

Ievietošanas līmenis .............................................................................................. 27

Dziļi sasaldēti produkti .......................................................................................... 27

Temperatūra .......................................................................................................... 27

Gatavošanas laiks ................................................................................................. 27

Gatavošana, izmantojot šķidrumus....................................................................... 27

Individuālas receptes............................................................................................. 27

2

Saturs

Tvaicēšana ........................................................................................................... 28

Dārzeņi .................................................................................................................. 28

Gaļa ....................................................................................................................... 31

Desas..................................................................................................................... 33

Zivis ....................................................................................................................... 33

Vēžveidīgie............................................................................................................. 36

Gliemenes.............................................................................................................. 37

Rīsi......................................................................................................................... 38

Makaroni / miltu izstrādājumi ................................................................................ 39

Klimpas.................................................................................................................. 40

Graudaugi.............................................................................................................. 41

Kaltēti pākšaugi..................................................................................................... 42

Vistu olas............................................................................................................... 44

Augļi....................................................................................................................... 45

Kombinētu ēdienu gatavošana.............................................................................. 46

Īpašie izmantošanas veidi ..................................................................................48

Uzkarsēšana.......................................................................................................... 48

Atkausēšana.......................................................................................................... 49

Konservēšana........................................................................................................ 52

Sulas atdalīšana .................................................................................................... 55

Jogurta pagatavošana........................................................................................... 56

Rauga mīklas raudzēšana ..................................................................................... 57

Želatīna kausēšana................................................................................................ 58

Šokolādes kausēšana ........................................................................................... 58

Produktu miziņas noņemšana............................................................................... 59

Ābolu konservēšana ............................................................................................. 59

Blanšēšana............................................................................................................ 60

Sīpolu sautēšana................................................................................................... 60

Speķa kausēšana .................................................................................................. 61

Trauku dezinficēšana ............................................................................................ 61

Dvieļu sasildīšana.................................................................................................. 62

Medus atcukurošana............................................................................................. 62

Omletes gatavošana.............................................................................................. 62

Iestatījumi............................................................................................................. 63

Informācija pārbaudes institūcijām................................................................... 65

Tīrīšana un kopšana............................................................................................ 66

Norādījumi par tīrīšanu un kopšanu....................................................................... 66

Tvaicēšanas iekārtas priekšpuse........................................................................... 67

Tvaicēšanas kamera.............................................................................................. 68

Piederumi ............................................................................................................. 68

3

Saturs

Atbalsta režģi......................................................................................................... 69

Ūdens tvertne........................................................................................................ 69

Atkaļķošana........................................................................................................... 71

Ko darīt, ja.......................................................................................................... 73

Papildu piederumi................................................................................................ 76

Tvaicēšanas trauki................................................................................................. 76

Tīrīšanas un kopšanas līdzekļi............................................................................... 78

Citi piederumi ........................................................................................................ 78

Drošības norādījumi iebūvēšanai....................................................................... 79

Iebūvēšanas izmēri DG 6020 .............................................................................. 80

Iebūvēšanas izmēri DG 6030 .............................................................................. 85

Iebūvēšana........................................................................................................... 89

Kāju montāža......................................................................................................... 89

Tvaicēšanas iekārtas ievietošana .......................................................................... 89

Pieslēgums elektrotīklam ................................................................................... 91

Klientu apkalpošanas dienests, identifikācijas datu plāksnīte ....................... 93

Garantijas noteikumi........................................................................................... 94

4

Drošības norādījumi un brīdinājumi

Šī tvaicēšanas iekārta atbilst visiem obligātajiem drošības noteiku­miem, tomēr neatbilstoša lietošana var nodarīt kaitējumu cilvēkiem
un radīt materiālus zaudējumus.

Pirms tvaicēšanas iekārtas ekspluatācijas uzsākšanas rūpīgi izla­siet lietošanas un montāžas instrukciju. Tajā ir sniegti svarīgi norā­dījumi par iebūvēšanu, drošību, lietošanu un apkopi. Ievērojot šos
norādījumus, jūs pasargāsiet sevi un novērsīsiet tvaicēšanas iekār­tas bojājumus.
"Miele" neuzņemas atbildību par zaudējumiem, kas radušies, ja
neievēro šos norādījumus.

Saglabājiet šo lietošanas un montāžas instrukciju un nododiet to
iespējamajam iekārtas nākamajam īpašniekam.

5

Drošības norādījumi un brīdinājumi

Paredzētais lietojums

 Šī tvaicēšanas iekārta ir paredzēta lietošanai mājsaimniecībā un

tai pielīdzināmos apstākļos.

 Tvaicēšanas iekārta nav paredzēta lietošanai ārpus telpām.
 Izmantojiet tvaicēšanas iekārtu tikai mājsaimniecībā šajā instrukci-

jā aprakstītajos lietojuma veidos.
Nekādi citi lietojuma veidi nav pieļaujami.

 Personas, kuras savu fizisko, uztveres vai garīgo spēju, kā arī pie-

redzes trūkuma vai nezināšanas dēļ nespēj droši lietot tvaicēšanas
iekārtu, nedrīkst izmantot to bez uzraudzības.
Šīs personas drīkst lietot tvaicēšanas iekārtu bez uzraudzības tikai
tad, ja iekārtas darbība tām ir izskaidrota tā, lai lietošana būtu pilnīgi
droša. Šīm personām ir jāspēj atpazīt un saprast iespējamos drau­dus, ko var izraisīt nepareiza iekārtas lietošana.

6

Drošības norādījumi un brīdinājumi

Bērni mājsaimniecībā

 Bērni līdz astoņu gadu vecumam nedrīkst atrasties tvaicēšanas ie-

kārtas tuvumā bez pieaugušo pastāvīgas uzraudzības.

 Bērni no astoņu gadu vecuma drīkst lietot tvaicēšanas iekārtu bez

pieaugušo uzraudzības, ja viņiem ir izskaidrota tvaicēšanas iekārtas
darbība tā, lai lietošana būtu pilnīgi droša. Bērniem ir jāspēj atpazīt
un saprast iespējamos riskus, ko var izraisīt nepareiza iekārtas lieto­šana.

 Bērni nedrīkst tīrīt tvaicēšanas iekārtu vai veikt tās apkopi bez uz-

raudzības.

 Ja tvaicēšanas iekārtas tuvumā uzturas bērni, tie ir jāpieskata. Ne-

kad neļaujiet bērniem spēlēties ar iekārtu.

 Nosmakšanas risks! Bērni, rotaļājoties ar iepakojuma materiālu

(piemēram, plēvi), var tajā ietīties vai nosmakt, velkot to pār galvu.
Glabājiet iepakojuma materiālu bērniem nepieejamā vietā.

 Apdedzināšanās risks! Bērnu āda reaģē uz augstu temperatūru ju-

tīgāk nekā pieaugušo āda. Neļaujiet bērniem atvērt iekārtas durvis,
kad tvaicēšanas iekārta darbojas. Bērniem nedrīkst ļaut tuvoties tvai­cēšanas iekārtai, pirms tā nav atdzisusi tiktāl, ka netiek pieļauta ap­dedzināšanās iespēja.

 Savainojumu risks! Iekārtas durvis iztur ne vairāk kā 8kg slodzi.

Bērni var savainoties pie atvērtām iekārtas durvīm. Neļaujiet bērniem
atbalstīties pret atvērtām iekārtas durvīm.

7

Drošības norādījumi un brīdinājumi

Tehniskā drošība

 Nepareizi veikta iekārtas uzstādīšana, apkope vai remonts var iz-

raisīt ļoti bīstamas situācijas un apdraudēt iekārtas lietotāju. Iekārtas
uzstādīšanu, apkopi vai remontu drīkst veikt tikai uzņēmuma "Miele"
pilnvaroti speciālisti.

 Tvaicēšanas iekārtas bojājumi var apdraudēt lietotāja drošību. Pār-

baudiet, vai iekārtai nav redzamu bojājumu. Nekad nelietojiet bojātu
tvaicēšanas iekārtu.

 Tvaicēšanas iekārtas stabilu un drošu ekspluatāciju ir iespējams

garantēt tikai tad, ja tā ir pievienota publiskajam elektrotīklam.

 Tvaicēšanas iekārtas elektrodrošība ir garantēta tikai tad, ja tā tiek

pievienota atbilstīgi spēkā esošajiem normatīviem instalētai zemēju­ma sistēmai. Šo drošības norādījumu ievērošana ir obligāta. Ja rodas
šaubas, lūdziet, lai elektroinstalāciju pārbauda kvalificēts elektriķis.

 Lai pasargātu tvaicēšanas iekārtu no bojājumiem, uz identifikāci-

jas datu plāksnītes norādītajiem savienojuma parametriem (frekven­cei, spriegumam) noteikti jāsakrīt ar elektrotīkla parametriem.
Pirms iekārtas pievienošanas salīdziniet šo parametru atbilstību. Ja
rodas šaubas, konsultējieties ar kvalificētu elektriķi.

 Sadalītāji vai pagarinātāji nesniedz nepieciešamo drošību (uguns-

grēka risks). Nepieslēdziet ar tiem tvaicēšanas iekārtu elektrotīklam.

 Lai garantētu drošu tvaicēšanas iekārtas darbību, lietojiet to tikai

iebūvētā veidā.

 Šo tvaicēšanas iekārtu nedrīkst lietot nestacionārās uzstādīšanas

vietās (piemēram, uz kuģiem).

 Pieskaršanās zem sprieguma esošajām iekārtas savienojuma da-

ļām, kā arī elektriskās un mehāniskās uzbūves modificēšanas mēģi­nājumi apdraud jūs un var izraisīt tvaicēšanas iekārtas darbības trau­cējumus.
Nekādā gadījumā nemēģiniet atvērt tvaicēšanas iekārtas korpusu.

8

Drošības norādījumi un brīdinājumi

 Ja tvaicēšanas iekārta netiek remontēta uzņēmuma "Miele" piln-

varotā klientu apkalpošanas dienestā, tās garantija tiek anulēta.

 "Miele" garantē atbilstību drošības prasībām tikai tad, ja tiek iz-

mantotas oriģinālās rezerves daļas. Bojātās detaļas drīkst nomainīt
tikai ar "Miele" oriģinālajām rezerves daļām.

 Ja barošanas kabelim ir noņemta kontaktdakša vai barošanas ka-

belis nav aprīkots ar kontaktdakšu, tvaicēšanas iekārtas pievienoša­nu elektrotīklam drīkst veikt tikai elektrotehnikas speciālists.

 Ja barošanas kabelis ir bojāts, to drīkst nomainīt tikai ar īpaša tipa

barošanas kabeli H05VV-F (ar PVH izolāciju), ko var iegādāties
"Miele" Klientu apkalpošanas dienestā.

 Uzstādīšanas un apkopes, kā arī remontdarbu laikā tvaicēšanas

iekārtai jābūt pilnībā atvienotai no elektrotīkla. Atvienošanu var veikt
kādā no turpmāk minētajiem veidiem:

– izslēdziet elektroinstalācijas drošinātājus vai
– pilnībā izskrūvējiet elektroinstalācijas skrūvējamos drošinātājus,

vai

– atvienojiet kontaktdakšu (ja tāda ir) no kontaktligzdas. Atvienojot

jāsatver kontaktdakšas korpuss, nevis jāvelk aiz vada.

 Ja tvaicēšanas iekārta ir iebūvēta mēbelēs (piemēram, aiz skapja

durvīm), iekārtas lietošanas laikā durvis nekad neaizveriet. Aiz aizvēr­tām mēbeļu durvīm uzkrājas siltums un mitrums. Tādējādi var tikt bo­jāta tvaicēšanas iekārta, skapis, kurā ir iebūvēta iekārta, un grīda.
Mēbeles durvis aizveriet tikai tad, kad tvaicēšanas iekārta ir pilnībā
atdzisusi.

9

Drošības norādījumi un brīdinājumi

Pareiza lietošana

 Apdedzināšanās risks! Tvaicēšanas iekārta darbības laikā sakarst.

Apdegumus var gūt no krāsns kameras, ēdieniem, piederumiem vai
karsta tvaika. Lai ievietotu vai izņemtu karstos produktus, kā arī veik­tu citas darbības krāsns kamerā, vienmēr lietojiet virtuves cimdus.
Ievietojot un izņemot ēdienu traukus, izvairieties no satura izšļakstī­šanās.

 Karsējot noslēgtas konservu kārbas, rodas spiediens un tās var

pārsprāgt.
Neizmantojiet tvaicēšanas iekārtu konservu kārbu uzvārīšanai un kar­sēšanai.

 Plastmasas trauki, kas nav izturīgi pret augstu temperatūru un

tvaiku, augstā temperatūrā kūst un var izraisīt tvaicēšanas iekārtas
bojājumus.
Tvaicēšanai izmantojiet tikai plastmasas traukus, kas ir izturīgi pret
augstu temperatūru (līdz 100°C) un tvaiku. Ievērojiet trauku ražotāja
norādījumus.

 Tvaicēšanas iekārtas kamerā atstātie ēdieni var izžūt, un no tiem

izplūstošais mitrums var izraisīt tvaicēšanas iekārtas koroziju. Negla­bājiet gatavos ēdienus tvaicēšanas kamerā un neizmantojiet tvaicē­šanā priekšmetus, kas var rūsēt.

 Pie atvērtām tvaicēšanas iekārtas durvīm var gūt savainojumus.

Bez vajadzības neatstājiet atvērtas iekārtas durvis.

 Lietojot tvaicēšanas iekārtas tuvumā citas elektroierīces, piemē-

ram, rokas mikserus, jāpievērš uzmanība tam, lai šo elektroierīču ba­rošanas kabelis netiktu iespiests iekārtas durvīs. Var tikt bojāta kabe­ļa izolācija.

 Tvaicēšanas iekārta ir iestatīta tā, ka pēc lietošanas ūdens tvertnē

vienmēr paliek ūdens pārpalikums. Ja ūdens pārpalikuma nav, tas
norāda uz iekārtas bojājumu. Sazinieties ar klientu apkalpošanas die­nestu.

10

Drošības norādījumi un brīdinājumi

 Ūdens tvertni nedrīkst mērkt ūdenī vai mazgāt trauku mazgā-

jamajā mašīnā. Pretējā gadījumā, ievietojot ūdens tvertni tvaicēšanas
iekārtā, rodas strāvas trieciena risks.

 Higiēnisku apsvērumu dēļ, kā arī, lai novērstu kondensāta veido-

šanos tvaicēšanas iekārtā, ūdens tvertne pēc katras lietošanas reizes
jāiztukšo.

 Apdedzināšanās risks! Gatavošanas procesa beigās ūdens tvertnē

var būt karsts ūdens. Izņemot un novietojot ūdens tvertni, ievērojiet
piesardzību, lai tvertne neapgāztos.

11

Drošības norādījumi un brīdinājumi

Tīrīšana un kopšana

 Tvaiks no tvaika tīrītāja var iekļūt iekārtas elektriskajās daļās un iz-

raisīt īsslēgumu.
Tvaicēšanas iekārtas tīrīšanai nekādā gadījumā neizmantojiet ierīces,
kas darbojas ar tvaika strūklu.

 Skrāpējot var sabojāt iekārtas durvju stiklu.

Tīrīšanai nelietojiet abrazīvus tīrīšanas līdzekļus, cietus sūkļus vai su­kas un asus metāla skrāpjus.

 Lai atvieglotu tīrīšanu, atbalsta režģus var izņemt no iekārtas (ska-

tīt nodaļu "Tīrīšana un apkope — atbalsta režģi").
Ievietojiet tos iekārtā pareizi un nekādā gadījumā nelietojiet tvaicēša­nas iekārtu bez atbalsta režģiem.

 Lai nepieļautu koroziju, nekavējoties rūpīgi notīriet uz krāsns ka-

meras nerūsējošā tērauda sienām nokļuvušus sāļus ēdienus vai šķid­rumus.

Piederumi

 Lietojiet tikai oriģinālos "Miele" piederumus. Ja iekārtā ir uzstādī-

tas vai iebūvētas nepiederīgas daļas, garantija un/vai ražotāja atbildī­ba par izstrādājumu tiek anulēta.

12

Jūsu devums apkārtējās vides saudzēšanā

Transportēšanas iepakojuma likvidēšana

Iepakojums pasargā iekārtu no iespēja­miem bojājumiem pārvadāšanas laikā.
Iepakojuma materiāli ir izraudzīti, ņemot
vērā vides aizsardzības un materiālu
otrreizējās izmantošanas prasības, tādēļ
tos var pārstrādāt.

Iepakojuma atkārtota iekļaušana resur­su aprites sistēmā ļauj taupīt izejvielas
un mazināt atkritumu apjomu. Jūsu
specializētais tirgotājs pieņems iepako­juma materiālus atpakaļ.

Nolietotās iekārtas likvidēšana

Nolietotas elektriskās un elektroniskās
iekārtas bieži satur vērtīgus materiālus.
Tās satur arī kaitīgas vielas, kas bija ne­pieciešamas to darbībai un drošībai. Ja
šīs vielas nokļūst sadzīves atkritumos
vai ar tām darbojas neatbilstoši, tās var
kaitēt cilvēku veselībai un apkārtējai vi­dei. Tādēļ nekādā gadījumā nepieļaujiet
nolietotās iekārtas nokļūšanu sadzīves
atkritumos.

Lai atbrīvotos no nolietotām iekārtām,
izmantojiet jūsu dzīvesvietas tuvumā ie­rīkotā elektrisko un elektronisko ierīču
savākšanas punkta pakalpojumus. Ja
nepieciešams, sīkāku informāciju var
saņemt iekārtas tirdzniecības vietā.

Nodrošiniet, lai nolietotā iekārta līdz aiz­vešanas brīdim tiktu uzglabāta bērniem
nepieejamā vietā.

13

Pārskats

Tvaicēšanas iekārtas skats

a

Vadības elementi

b

Garaiņu izplūde

c

Durvju blīvējums

d

Tvaika kanāls

e

Iebīdīšanas nodalījums

f

Ūdens tvertne ar ieliktni

g

Ūdens tvertnes spraudņveida kon-

takts

h

Atbalsta režģis ar četriem ievietoša-

nas līmeņiem

14

i

Tvaika ieplūde

j

Ūdens savākšanas tekne pie tvaicē­šanas kameras

k

Apakšējais sildelements

l

Temperatūras sensors

m

Tvaika izplūde

n

Ūdens savākšanas tekne pie durvīm

o

Durvju atvērējs

Pievienotais papildaprīkojums

Ja nepieciešams, papildus var pasūtīt
pievienotos, kā arī citus piederumus (sk.
nodaļu "Papildpiederumi").

DGG 15

1stikla savākšanas trauks šķidruma pi­lienu savākšanai, var izmantot arī kā
tvaicēšanas trauku.
325x265x40mm (P x Dz x A)

DGGL 1

2perforēti tvaicēšanas trauki
Ietilpība1,5l/lietderīgais tilpums0,9l
325x175x40mm (P x Dz x A)

Pārskats

Silikona smērviela

1tūbiņa savienojuma blīvējuma eļļoša­nai pie ūdens tvertnes

"Miele" pavārgrāmata "Tvaicēšana"

Gatavojiet un baudiet kopā ar "Miele".
Labākās receptes no "Miele" eksperi­mentālās virtuves.

15

Vadības elementi

a

Ieslēgšanas/izslēgšanas taustiņš  padziļinājumā
Ieslēgšana un izslēgšana, un atkaļķošanas procesa aktivēšana

b

Skārientaustiņi
Temperatūras un gatavošanas laika iestatīšana un programmēšanas opciju
"šķirstīšana"
Programmēšanas loga atvēršana  + 

c

Skārienjutīgais taustiņš "OK"
Ievadīto vērtību apstiprināšana

d

Displejs

e

Optiskā pieslēgvieta
(tikai "Miele" Klientu apkalpošanas dienesta vajadzībām)

16

Vadības elementi

Skārientaustiņi

Skārientaustiņi reaģē uz pirkstu pieskārieniem. Katru pieskārienu apstiprina tausti­ņa skaņas signāls. Taustiņu skaņas signālu var izslēgt (skatīt nodaļu "Iestatījumi").

Displejs

Rādījums Nozīme

 (mirgo) Trūkst ūdens vai nav ievietota ūdens tvertne.
Cipari + °C Temperatūra
Cipari + h Gatavošanas laiks
 + cipars(-i) Tvaicēšanas iekārta jāatkaļķo

17

Funkciju apraksts

Ūdens tvertne

Maksimālā ietilpība ir 1,2litri, minimālais
iepildīšanas tilpums ir 0,75litri. Ūdens
tvertnei iekšpusē un ārpusē ir līmeņa at­zīmes. Nekādā gadījumā nedrīkst pār­sniegt augšējo atzīmi!

Ūdens patēriņš ir atkarīgs no izmantota­jiem produktiem un gatavošanas laika.
Gatavošanas laikā, iespējams, ūdens
tvertnē būs jāpapildina ūdens. Ja gata­vošanas procesā tiek atvērtas iekārtas
durvis, ūdens patēriņš palielinās.

Ja ūdens tvertnē ir par maz ūdens vai tā
nav iebīdīta iekārtā, displejā mirgo sim­bols.

Šķidruma savākšanas trauks

Gatavojot ēdienu caurumotos traukos,
vienmēr iebīdiet apakšējā ievietošanas
līmenī šķidruma savākšanas trauku.
Šķidrums, kas gatavošanas laikā pil no
ēdiena, ieplūst šajā traukā, un to var
vienkārši savākt.

Ja nepieciešams, šķidruma savākšanas
trauku var izmantot arī kā gatavošanas
trauku.

Temperatūra

Tvaicēšanas iekārtas temperatūras dia­pazons ir no 40°C līdz 100°C. Tempera­tūras iestatījums, ieslēdzot tvaicēšanas
iekārtu, ir 100°C. Temperatūru var mai­nīt ar 5°C soli.

Ieteicamā temperatūra

Temperatūra Lietojums

100°C – Visu pārtikas pro-

duktu gatavošana
– Uzkarsēšana
– Kombinētu ēdienu

gatavošana
– Konservēšana
– Sulas atdalīšana

85°C – Saudzīga zivju gata-

vošana

60°C – Atkausēšana
40°C – Rauga mīklas rau-

dzēšana
– Jogurta gatavošana

18

Gatavošanas laiks

Laiku var iestatīt no vienas minūtes
(:) līdz deviņām stundām 59minū­tēm (:). Ja iestatītais laiks ir ilgāks
par 59minūtēm, tas jānorāda stundās
un minūtēs. Piemērs: gatavošanas laiks
80minūtes ir 1.20.

Trokšņi

Kad tvaicēšanas iekārta darbojas, ir
dzirdams ventilatora radītais troksnis.
Tvaika ģenerēšanas laikā ir dzirdami
trokšņi, kas atgādina ūdens vārīšanos.

Uzkarsēšanas fāze

Uzkarsēšanas fāzes laikā tvaicēšanas
kamera tiek sakarsēta līdz iestatītajai
temperatūrai. Displejā tiek parādīta tem­peratūras paaugstināšanās tvaicēšanas
kamerā.

Uzkarsēšanas fāzes ilgums ir atkarīgs
no pārtikas produktu daudzuma un pro­duktu temperatūras. Vidējais uzkarsēša­nas fāzes ilgums ir septiņas minūtes.
Gatavojot atdzesētus vai sasaldētus
pārtikas produktus, uzkarsēšanas fāzes
ilgums palielinās.

Funkciju apraksts

Uzkarsēšanas fāzi var saīsināt, piepildot
ūdens tvertni ar karstu ūdeni.

Gatavošanas fāze

Kad ir sasniegta noregulētā temperatū­ra, sākas gatavošanas fāze.Gatavoša­nas fāzes laikā displejā tiek parādīts at­likušais laiks.

19

Ekspluatācijas sākšana

 Ielīmējiet iekārtas dokumentācijā ie-

kļauto identifikācijas datu plāksnīti
šim nolūkam paredzētajā vietā nodaļā
"Klientu apkalpošanas dienests, iden­tifikācijas datu plāksnīte".

 Noņemiet aizsargplēves un uzlīmes,

ja tādas ir.

Rūpnīcā tvaicēšanas iekārtai ir veikta
darbības pārbaude, tāpēc transportē­šanas laikā tvaicēšanas kamerā no
pievadiem var ietecēt atlikušais ūdens.

Tvaicēšanas iekārtas pirmā tīrī­šana

Durvju atvēršana

Ūdens tvertne

 Izņemiet ūdens tvertni no tvaicēšanas

iekārtas un ieliktni no tvertnes (skatīt
nodaļu "Tīrīšana un kopšana —
Ūdens tvertne").

 Manuāli rūpīgi izskalojiet ūdens tver-

tni un ieliktni ar karstu ūdeni, bet bez
mazgāšanas līdzekļa.

Ūdens tvertnes bojājumu risks!
Nekādā gadījumā nemazgājiet ūdens

tvertni un ieliktni trauku mazgājamajā
mašīnā un nemērciet ūdens tvertni
ūdenī.

Piederumi/tvaicēšanas kamera

 Izņemiet visus piederumus no tvaicē-

šanas kameras.

 Notīriet piederumus ar rokām vai no-

mazgājiet trauku mazgājamajā mašī­nā.

Tvaicēšanas iekārta pirms piegādes ir
apstrādāta ar kopšanas līdzekli.

 Atveriet iekārtas durvis, nospiežot

durvju kreisajā pusē novietoto atvērē­ju.

Durvis nedaudz paveras.

20

 Lai notīrītu kopšanas līdzekļa plēvīti,

iztīriet tvaicēšanas kameru ar tīru sūk­li, mazgāšanai ar rokām paredzētu
trauku mazgāšanas līdzekli un siltu
ūdeni.

Ekspluatācijas sākšana

Ūdens cietības pakāpes iesta­tīšana

Tvaicēšanas iekārta rūpnīcā ir iestatīta
ūdens cietībai "ciets". Lai iekārta dar­botos bez traucējumiem un tiktu atkaļ­ķota nepieciešamajā laikā, ūdens cietī­bas pakāpe jāiestata atbilstoši vietējā
ūdens cietībai. Jo cietāks ūdens, jo bie­žāk jāatkaļķo tvaicēšanas iekārta.

 Pārbaudiet, kāda ūdens cietības pa-

kāpe ir iestatīta, un, ja nepieciešams,
iestatiet atbilstošo ūdens cietības pa­kāpi (skatīt nodaļu "Iestatījumi").

Vārīšanās temperatūras pielā­gošana

Pirms pirmās ēdiena gatavošanas reizes
tvaicēšanas iekārta jāpielāgo ūdens vā­rīšanās temperatūrai, kas atšķiras atka­rībā no iekārtas uzstādīšanas vietas
augstuma virs jūras līmeņa. Pielāgoša­nas procesā tiek arī izskalotas ūdeni
pievadošās daļas.

Lai nodrošinātu iekārtas nevainojamu
darbību, šis process jāveic obligāti.

 Ieslēdziet tvaicēšanas iekārtu ar tem-

peratūras iestatījumu 100°C uz 15mi­nūtēm. Rīkojieties, kā aprakstīts no­daļā "Lietošana".

Vārīšanās temperatūras pielāgošana pēc dzīvesvietas maiņas

Ja jaunās uzstādīšanas vietas augstums
virs jūras līmeņa atšķiras no iepriekšējās
uzstādīšanas vietas par vairāk nekā
300metriem, pēc pārcelšanās uz citu
dzīvesvietu tvaicēšanas iekārta jāpielā­go ūdens vārīšanās temperatūras izmai­ņām. Šim nolūkam vispirms veiciet ie­kārtas atkaļķošanu (skatīt nodaļu "Tīrī­šana un kopšana — Atkaļķošana").

21

Darbība

Darbības princips

Izmantojiet tikai aukstu ūdensvada
ūdeni, nekādā gadījumā neizmanto-

jiet destilētu ūdeni, minerālūdeni vai
citus šķidrumus!

 Piepildiet ūdens tvertni un iebīdiet to

tvaicēšanas iekārtā līdz atdurei.

Ja ūdens tvertne nav pareizi iebīdīta,
tvaicēšanas iekārta nesilst un pēc neil­ga laika displejā ir redzams rādī­jums (skatīt nodaļu "Ko darīt,
ja ...").

 Ja nepieciešams, iebīdiet apakšējā

gatavošanas līmenī šķidrumu savāk­šanas trauku.

 Ievietojiet ēdienu tvaicēšanas kamerā.
 Ieslēdziet tvaicēšanas iekārtu ar.

Displejā ir redzams rādījums un
mirgo.

 Iestatiet vēlamo gatavošanas laiku,

pieskaroties skārientaustiņam (no
 uz priekšu) vai  (no  atpa-

kaļ).
 Apstipriniet ar "OK".
Tiek sākts gatavošanas process. Ieslē-

dzas tvaika ģenerators un ventilators.

Ja iestatīšana netiek pabeigta 15 mi­nūšu laikā, tvaicēšanas iekārta izslē­dzas.

Displejā ir redzams rādījums un mir­go°.

 Ja vēlaties gatavot ēdienu 100°C

temperatūrā, apstipriniet ar taustiņu
"OK".

 Ja vēlaties gatavot ēdienu zemākā

temperatūrā, samaziniet temperatūru,
pieskaroties skārientaustiņam, un
apstipriniet ar taustiņu "OK".

22

Darbība

Kad gatavošanas laiks ir pagājis,

– displejā ir redzams rādījums  ,
– ventilators turpina darboties,
– atskan skaņas signāls.

 Apdedzināšanās risks!

Atverot iekārtas durvis, var izplūst
tvaiks.

Atkāpieties soli un uzgaidiet, līdz
tvaiks izgaist.

 Apdedzināšanās risks!

Apdegumus var gūt no tvaicēšanas
kameras sienām, ēdieniem, piederu­miem vai karsta tvaika.

Izņemot karstu ēdienu no tvaicēša­nas kameras, lietojiet virtuves cim­dus.

 Atveriet iekārtas durvis un izņemiet

ēdienu.

 Izslēdziet tvaicēšanas iekārtu ar.

Varat saīsināt ventilatora pēcdarbības
laiku, uzreiz pēc izslēgšanas izņemot
no iekārtas ūdens tvertni.

Pēc lietošanas

 Izņemiet un iztukšojiet šķidruma sa-

vākšanas trauku.
 Izņemiet un iztukšojiet ūdens tvertni.

Izņemot ūdens tvertni, paspiediet to

nedaudz uz augšu.
 Pēc katras lietošanas reizes iztīriet un

izžāvējiet visu tvaicēšanas iekārtu sa-

skaņā ar norādījumiem nodaļā "Tīrīša-

na un kopšana".
 Aizveriet iekārtas durvis tikai tad, kad

tvaicēšanas kamera ir pilnīgi sausa.

Tvaicēšanas iekārta ir iestatīta tā, ka
pēc lietošanas ūdens tvertnē vienmēr
paliek ūdens pārpalikums. Ja ūdens
pārpalikuma nav, tas norāda uz ie­kārtas bojājumu. Ja tvertnē nav
ūdens pārpalikuma, sazinieties ar
klientu apkalpošanas dienestu.

Ūdens trūkums

Ja iekārtas darbības laikā trūkst ūdens,
atskan skaņas signāls un mirgo simbols
.

 Izņemiet ūdens tvertni un papildiniet

ūdeni.

 Iebīdiet ūdens tvertni līdz atdurei.
 Aizveriet iekārtas durvis.

Iekārtas darbība turpinās.

23

Darbība

Iestatījumu maiņa gatavošanas pro­cesa laikā

Gatavošanas procesa laikā temperatūru
un gatavošanas laiku var mainīt.

Temperatūras maiņa

 Vienu reizi īsi pieskarieties taustiņam

"OK".

Displejs pārslēdzas uz temperatūras ie­statījumu un mirgo simbols °.

 Iestatiet temperatūru, kā aprakstīts ie-

priekš.

Gatavošanas laika maiņa

 Divas reizes īsi pieskarieties tausti-

ņam "OK".

Displejs pārslēdzas uz gatavošanas lai­ka iestatījumu un mirgo simbols .

 Iestatiet gatavošanas laiku, kā ap-

rakstīts iepriekš.

Darbības pārtraukšana

Ja iekārtas durvis atver, iekārtas darbī­ba tiek pārtraukta. Karsēšana tiek iz­slēgta, un atlikušais darbības ilgums
tiek saglabāts iekārtas atmiņā.

 Apdedzināšanās risks!

Atverot iekārtas durvis, var izplūst
tvaiks.

Atkāpieties soli un uzgaidiet, līdz
tvaiks izgaist.

 Apdedzināšanās risks!

Apdegumus var gūt no tvaicēšanas
kameras sienām, ēdieniem, piederu­miem vai karsta tvaika.

Lai ievietotu un izņemtu karstos pro­duktus, kā arī lai veiktu citas darbī­bas tvaicēšanas kamerā, vienmēr lie­tojiet virtuves cimdus.

Ja durvis tiek aizvērtas, iekārtas darbība
turpinās.

24

Pēc durvju aizvēršanas tiek izlīdzināts
spiediens, šis process var radīt svilpjo­šu skaņu.

Vispirms ēdiens tiek atkārtoti sakarsēts
un tiek parādīta temperatūras paaugsti­nāšanās tvaicēšanas kamerā.
Kad ir sasniegta iestatītā temperatūra,
indikācija mainās uz atlikušā laika rādī­jumu.

Gatavošanas process tiek priekšlaikus
pārtraukts, ja pēdējā gatavošanas mi­nūtē (atlikušais laiks 55 sekundes) ie­kārtas durvis tiek atvērtas.

Darbība

Iepriekšēja uzkarsēšana

Tvaicēšanas iekārtai ir iepriekšējas uz­karsēšanas funkcija. Iepriekšējās uzkar­sēšanas laikā krāsns kamera tiek sakar­sēta līdz apm. 40°C. Iepriekš sakarsējot
krāsns kameru, saīsinās uzkarsēšanas
fāze un līdz ar to arī kopējais gatavoša­nas laiks.

Rūpnīcas iestatījumos šī funkcija nav
aktivēta. Ja vēlaties lietot šo funkciju,
jāmaina rūpnīcas iestatījums (skatīt no­daļu "Iestatījumi").

Arī tad, ja iepriekšējās uzkarsēšanas
funkcija ir aktivēta, pirms katras gatavo­šanas reizes varat izlemt, vai šo funkciju
izmantot.

Iepriekšējās uzkarsēšanas laikā tvaicē­šanas iekārtā jāatrodas piepildītai
ūdens tvertnei.

Iepriekšējās uzkarsēšanas process
tiek pārtraukts, atverot iekārtas durvis.
Procesu var sākt atkārtoti, izslēdzot un
pēc tam vēlreiz ieslēdzot tvaicēšanas
iekārtu.

Iepriekšējās uzkarsēšanas izmanto­šana

 Ieslēdziet tvaicēšanas iekārtu.
Displejā ir redzams rādījums un mir-

go°. Neapstipriniet.
Pēc dažām sekundēm sākas iepriekšē-

jās uzkarsēšanas process, un displejā
tiek rādīta temperatūras paaugstināša­nās.
Kad process ir pabeigts, displejā tiek
parādīta indikācija  un mirgo simbols

°.
 Ievietojiet ēdienu tvaicēšanas kamerā.
 Iestatiet temperatūru un gatavošanas

laiku, kā aprakstīts iepriekš.

Gatavošana bez iepriekšējas uzkar­sēšanas

 Ievietojiet ēdienu tvaicēšanas kamerā.
 Ieslēdziet tvaicēšanas iekārtu.

Displejā ir redzams rādījums un mir­go°.

 Apstipriniet ar taustiņu "OK" vai iesta-

tiet vajadzīgo temperatūru.
 Iestatiet gatavošanas laiku, kā ap-

rakstīts iepriekš.

25

Svarīga un noderīga informācija

Nodaļā "Svarīga un noderīga informāci­ja" ir sniegti vispārēji noderīgi norādīju­mi. Ja noteiktu produktu un/vai iekārtas
izmantošanas veidu gadījumā ir jāievēro
īpaši norādījumi, tie ir aprakstīti atbilsto­šajās nodaļās.

Tvaicēšanas īpatnības

Tvaicēšanas laikā produktos gandrīz pil­nībā saglabājas vitamīni un minerālvie­las, jo produkti neatrodas ūdenī.

Tvaicēšanas procesā pārtikas produk­tiem raksturīgās garšas īpatnības tiek
saglabātas labāk nekā parastas vārīša­nas laikā. Tāpēc ieteicams vai nu vispār
nepievienot sāli, vai pievienot to pēc
tvaicēšanas. Turklāt tiek saglabāta pār­tikas produktu svaigā, dabiskā krāsa.

Gatavošanas trauki

Tvaicēšanas trauki

Tvaicēšanas iekārtas komplektācijā ir
iekļauti nerūsējošā tērauda gatavošanas
trauki. Tos iespējams papildināt ar da­žādu lielumu tvaicēšanas traukiem, kas
ir pieejami gan perforētā, gan neperfo­rētā variantā (skatīt nodaļu "Papildu pie­derumi"). Tādējādi katra ēdiena gatavo­šanai var izvēlēties vispiemērotāko ga­tavošanas trauku.

Kad vien iespējams, izvēlieties perforē­tus traukus. Tvaiks piekļūst produktam
no visām pusēm un tādējādi nodrošina
vienmērīgāku gatavošanu.

Citi trauki

Varat lietot arī citus traukus. Ievērojiet!
– Traukiem jābūt karstumizturīgiem (līdz

100°C) un tvaika izturīgiem. Ja vēla­ties izmantot plastmasas traukus, no­skaidrojiet pie ražotāja, vai šie trauki
ir piemēroti attiecīgajam gatavošanas
veidam.

– Trauki ar biezām sienām, piemēram,

porcelāna, keramikas vai fajansa
trauki, ir mazāk piemēroti tvaicēšanai.
Biezās sienas slikti vada siltumu, tā­pēc tabulās norādītie gatavošanas
laiki ievērojami paildzinās.

– Ievietojiet gatavošanas trauku pietie-

kami lielā caurumotā tvaicēšanas
traukā, nevis uz iekārtas pamatnes.

– Lai nodrošinātu optimālu tvaika iekļū-

šanu traukā, nepieciešams atbilstošs
atstatums starp trauka augšējo malu
un iekārtas tilpnes augšdaļu.

Šķidruma savākšanas trauks

Gatavojot ēdienu caurumotos traukos,
vienmēr iebīdiet apakšējā ievietošanas
līmenī šķidruma savākšanas trauku.
Šķidrums, kas gatavošanas laikā pil no
ēdiena, ieplūst šajā traukā, un to var
vienkārši savākt.

Ja nepieciešams, šķidruma savākšanas
trauku var izmantot kā gatavošanas
trauku.

26

Svarīga un noderīga informācija

Ievietošanas līmenis

Varat brīvi izvēlēties jebkuru ievietoša­nas līmeni, kā arī vienlaikus izmantot
vairākus līmeņus. Gatavošanas laiks tā­dēļ nemainās.

Tvaicēšanas traukus un režģi vienmēr
iebīdiet starp atbalsta režģa stieņiem, lai
novērstu trauku apgāšanos.

Dziļi sasaldēti produkti

Gatavojot dziļi sasaldētus produktus, ie­kārtas uzkaršanas laiks ir ilgāks nekā
svaigiem pārtikas produktiem. Jo vairāk
dziļi sasaldētu produktu atrodas tvaicē­šanas kamerā, jo ilgāka ir uzkaršanas
fāze.

Temperatūra

Tvaicēšanas temperatūra ir ne vairāk kā
100°C. Šādā temperatūrā iespējams
tvaicēt gandrīz visus pārtikas produk­tus. Daži vārīgi produkti, piemēram,
ogas un augļi, jātvaicē zemākā tempe­ratūrā, pretējā gadījumā tie pārplīst. At­bilstošās norādes skatiet attiecīgajās
nodaļās.

Apvienojums ar siltuma saglabāšanas
atvilktni
Izmantojot siltuma saglabāšanas atvilk­tni, iekārtas tvaicēšanas kamera uzkarst
līdz 40°C. Ja šādā gadījumā tiek iestatī­ta 40°C temperatūra, tvaiks netiek ģe­nerēts, jo tvaicēšanas kamera ir pārāk
silta.

Gatavošanas laiks

Parasti tvaicējot gatavošanas ilgums ir
tāds pats kā attiecīgos ēdienus gatavo­jot katlā uz plīts. Ja gatavošanas laiku
ietekmē īpaši faktori, tas ir norādīts at­bilstošajās nodaļās.

Gatavošanas ilgums nav atkarīgs no
pārtikas produktu daudzuma. Piemē­ram, 1kg kartupeļu pagatavošanas il­gums ir tieši tāds pats kā 500g.

Tabulā norādītās vērtības ir aptuveni lie­lumi. Ieteicams sākotnēji izvēlēties īsāko
gatavošanas laiku. Ja nepieciešams,
pēc šī laika gatavošanu var turpināt.

Gatavošana, izmantojot šķidru­mus

Ja gatavošanā tiek izmantoti šķidrumi,
gatavošanas trauku piepildiet tikai
līdz²/₃ tilpuma, lai izņemot neizšļakstī­tos saturs.

Individuālas receptes

Produktus un ēdienus, kas tiek gatavoti
katlā uz plīts, vienlīdz labi var gatavot
arī tvaicēšanas iekārtā. Gatavošanas
laiks parasti nemainās. Ņemiet vērā, ka
tvaicēšanas iekārtai nav apbrūnināša­nas funkcijas.

27

Tvaicēšana

Dārzeņi

Svaigi produkti

Sagatavojiet svaigos dārzeņus kā pa­rasti, piemēram, nomazgājiet, notīriet un
sagrieziet.

Dziļi sasaldēti produkti

Dziļi sasaldēti dārzeņi pirms gatavoša­nas nav jāatkausē. Izņēmums ir kopā
sasaluši dārzeņi.

Dziļi sasaldētus un svaigus dārzeņus ar
vienādu gatavošanas laiku var gatavot
kopā.

Sadaliet kopā sasalušus lielākos gaba­lus. Gatavošanas ilgumu skatiet uz ie­pakojuma.

Tvaicēšanas trauki

Pārtikas produktos ar mazu diametru
(piemēram, zirņos, sparģeļos) neveido­jas nekāda vai veidojas tikai niecīga tuk­šā telpa, un tvaiks šajos produktos ie­spiežas nelielā apjomā. Lai iegūtu vien­mērīgu gatavošanas rezultātu, izvēlie­ties šiem produktiem plakanus tvaicē­šanas traukus un piepildiet tos ne vairāk
kā 3―5 cm augstumā. Lielākus produk­tu daudzumus sadaliet vairākos plaka­nos tvaicēšanas traukos.

Ievietošanas līmenis

Ja perforētā traukā ir ievietoti dārzeņi,
kas izdala krāsainu sulu, piemēram, bie­tes, zem tiem nedrīkst novietot citus
produktus. Tādējādi var novērst nokrā­sošanos, ko izraisa pilošais šķidrums.

Gatavošanas laiks

Gatavošanas laiks, tāpat kā parastajam
gatavošanas veidam, ir atkarīgs no ga­tavojamo produktu apjoma un vēlamās
gatavības pakāpes. Piemērs:
pacieti kartupeļi, sagriezti ceturtdaļās:
apmēram 18minūtes;
pacieti kartupeļi, pārgriezti uz pusēm:
apmēram 22minūtes;
Briseles kāpostu rozetes, lielas, krauk­šķīgas:
apmēram 12minūtes;
Briseles kāpostu rozetes, mazas, mīk­stas:
apmēram 12minūtes.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

Dažādus dārzeņus ar vienādu gatavoša­nas laiku var gatavot vienā traukā.

Dārzeņus, kas jāgatavo šķidrumā, pie­mēram, sarkanos kāpostus, ievietojiet
neperforētā tvaicēšanas traukā.

28

Tvaicēšana

Tabulā norādītās vērtības ir aptuveni lielumi, gatavojot svaigus dārzeņus. Ieteicams
sākotnēji izvēlēties īsāko gatavošanas laiku. Ja nepieciešams, pēc šī laika gatavo­šanu var turpināt.

Dārzeņi [min.]
Artišoki 32―38
Ziedkāposti, veseli 27–28
Ziedkāposti, rozetēs 8
Pupiņas, zaļas 10–12
Brokoļi, rozetēs 3–4
Burkāni saišķos, veseli 7–8
Burkāni saišķos, pārgriezti uz pusēm 6–7
Burkāni saišķos, sasmalcināti 4
Cigoriņi, pārgriezti uz pusēm 4–5
Ķīnas kāposti, sagriezti 3
Zirņi 3
Fenheļi, pārgriezti uz pusēm 10–12
Fenheļi, sloksnītēs 4–5
Zaļie kāposti, sagriezti 23–26
Kartupeļi, pacieti, mizoti

veseli
pārgriezti uz pusēm
sagriezti ceturtdaļās

Kartupeļi, pārsvarā pacieti, mizoti
veseli
pārgriezti uz pusēm
sagriezti ceturtdaļās

Kartupeļi, miltaini, mizoti
veseli
pārgriezti uz pusēm
sagriezti ceturtdaļās

Kolrābji, sloksnītēs 6–7
Ķirbis, kubiņos 2–4

27–29
21–22
16–18

25–27
19–21
17–18

26–28
19–20
15–16

29

Tvaicēšana

Dārzeņi [min.]

Kukurūzas vālītes 30–35
Mangolds, sagriezts 2–3
Paprika, kubiņos vai sloksnītēs 2
Kartupeļi ar mizu, pacieti 30–32
Sēnes 2
Puravi (loki), sagriezti 4–5
Puravi (loki), kāti sagriezti uz pusēm 6
Romas kāposti, veselas galviņas 22–25
Romas kāposti, rozetēs 5–7
Briseles kāposti 10–12
Sarkanās bietes, veselas 53–57
Sarkanie kāposti, sagriezti 23–26
Melnsakne, vesela, īkšķa resnumā 9–10
Selerijas sakne, sagriezta sloksnītēs 6–7
Zaļie sparģeļi 7
Baltie sparģeļi, īkšķa resnumā 9–10
Burkāni, sasmalcināti 6
Spināti 1–2
Vasaras kāposti, sagriezti 10–11
Ceru selerijas, sagrieztas 4–5
Rāceņi, sagriezti 6–7
Galviņkāposti, sagriezti 12
Savojas kāposti, sagriezti 10–11
Cukini, ripiņās 2–3
Cukurzirņi 5–7

Gatavošanas laiks

30

Tvaicēšana

Gaļa

Svaigi produkti

Sagatavojiet gaļu kā parasti.

Dziļi sasaldēti produkti

Saldēta gaļa pirms gatavošanas ir jāat­kausē (skatīt nodaļu "Atkausēšana").

Sagatavošana

Ja gaļa ir jāapbrūnina un pēc tam jāsau­tē, piemēram, lai pagatavotu gulašu, tā
vispirms ir jāapcep uz plīts.

Gatavošanas laiks

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gatavo­jamā produkta biezuma un tekstūras,
nevis no svara. Jo biezāks ir produkts,
jo ilgāks gatavošanas laiks. Šķēle gaļas,
kas sver 500g un ir 10cm bieza, jāga­tavo ilgāk nekā 500g smaga un 5cm
bieza gaļas šķēle.

Ieteikumi – Ja vēlaties saglabāt produktu aro-

mātvielas, izmantojiet perforētu tvai-

cēšanas trauku. Zem tā pabīdiet ne­perforētu trauku, lai uztvertu koncen­trātu. Koncentrātu var izmantot mēr­ces gatavošanai vai sasaldēt turpmā­kai lietošanai.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

– Piesātināta buljona pagatavošanai

vispiemērotākā ir buljona vistas gaļa;
ja gatavojat liellopa gaļas buljonu, —
šķiņķa šķēle, krūtiņas gabals, ribas un
kauli. Gaļu lieciet gatavošanas traukā
kopā ar zupas dārzeņiem un aukstu
ūdeni. Jo ilgāks ir gatavošanas laiks,
jo piesātinātāks ir buljons.

31

Tvaicēšana

Tabulā norādītās vērtības ir aptuveni lielumi. Ieteicams sākotnēji izvēlēties īsāko
gatavošanas laiku. Ja nepieciešams, pēc šī laika gatavošanu var turpināt.

Gaļa  [min.]
Šķiņķa šķēle, pārklāta ar ūdeni 110–120
Cūkas kāja 135–140
Cāļa krūtiņas fileja 8–10
Cūkas stilbs 105–115
Bieza ribiņa, pārklāta ar ūdeni 110–120
Teļa gaļa gabaliņos 3–4
Kūpināta cauraugusi cūkgaļa šķēlēs 6–8
Jēra gaļas ragū 12–16
Broilers 60–70
Tītara rulete 12–15
Tītara šnicele 4–6
Sānu ribiņa, pārklāta ar ūdeni 130–140
Liellopa gaļas gulašs 105–115
Buljona vista, pārklāta ar ūdeni 80–90
Liellopa gaļa ar mārrutkiem un āboliem 110–120

 Gatavošanas laiks

32

Tvaicēšana

Desas

Iestatījumi

Temperatūra: 90°C
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

Desas  [min.]

Sardeles 6–8
Liellopa gaļas desa 6–8
Baltās desiņas 6–8

 Gatavošanas laiks

Zivis

Svaigi produkti

Sagatavojiet svaigu zivi kā parasti —
notīriet zvīņas, izķidājiet un nomazgājiet.

Dziļi sasaldēti produkti

Gatavošanai zivs nav pilnībā jāatkausē.
Pietiek, ja virskārta ir tik mīksta, lai tajā
iesūktos garšvielas.

Sagatavošana

Pirms gatavošanas apslakiet zivi ar skā­bu sulu, piemēram, citrona vai laima su­lu. Skābums padara zivs gaļu stingrāku.

Zivs nav jāsāla, jo tvaicēšanas laikā lielā
mērā saglabājas tās sastāvā esošās mi­nerālvielas, kas nodrošina specifisko
garšu.

Tvaicēšanas trauki

Ieziediet perforētos karsēšanas traukus
ar taukvielām.

Ievietošanas līmenis

Gatavojot perforētajā traukā zivi un
vienlaicīgi citos traukos citus produktus,
lai novērstu nopilējušā šķidruma izraisī­tu zivs garšas izplatīšanos citos produk­tos, ievietojiet trauku ar zivi tieši virs
šķidruma savākšanas vanniņas/univer­sālās plāts (atkarībā no modeļa).

33

Tvaicēšana

Temperatūra
85―90°C

Saudzīgai zivju ar irdenu struktūru, pie­mēram, jūras mēles, gatavošanai.

100°C

Stingras struktūras zivju, piemēram,
mencas un laša, gatavošanai.
Zivju sautēšanai mērcē vai buljonā.

Gatavošanas laiks

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gatavo­jamā produkta biezuma un tekstūras,
nevis no svara. Jo biezāks ir produkts,
jo ilgāks gatavošanas laiks. Šķēle zivs,
kas sver 500g un ir 3cm bieza, jāgata­vo ilgāk nekā 500g smaga un 2cm bie­za zivs šķēle.

Jo ilgāk zivi tvaicē, jo stingrāka kļūst tās
gaļa. Ievērojiet norādītos gatavošanas
laikus. Ja zivs nav pietiekoši iztvaicēta,
turpiniet tvaicēšanu vēl dažas minūtes.

Ja zivis tiek sautētas mērcē vai buljonā,
norādītais gatavošanas laiks jāpaildzina
par dažām minūtēm.

– Lai pagatavotu zivs buljonu, attīrītos

zivs pārpalikumus, piemēram, asa-

kas, spuras un galvas, kopā ar zupas

dārzeņu maisījumu un aukstu ūdeni

ievietojiet gatavošanas traukā. Gata-

vojiet 100 °C temperatūrā 60―90 mi-

nūtes. Jo ilgāks ir gatavošanas laiks,

jo piesātinātāks buljons.
– Lai pagatavotu lufaru, tas jāsautē

ūdenī, kam ir pievienots etiķis (ūdens

un etiķa proporcija ir norādīta recep-

tē). Ir svarīgi nesavainot zivs ādu. Šai

gatavošanas metodei piemērotas zi-

vis ir karpas, foreles.

Iestatījumi

Temperatūra: skatīt tabulu.
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

Ieteikumi

– Garšvielu un garšaugu, piemēram,

diļļu, izmantošana pastiprina zivs
specifisko garšu.

– Tvaicējiet zivi ar muguru uz augšu. Lai

panāktu nepieciešamo novietojumu,
ielieciet gatavošanas traukā otrādi
apgrieztu tasīti vai līdzīgu priekšmetu.
Novietojiet zivi uz šī priekšmeta ar at­vērtu vēdera daļu.

34

Tvaicēšana

Tabulā norādītās vērtības ir aptuveni lielumi, gatavojot svaigas zivis. Ieteicams sā­kotnēji izvēlēties īsāko gatavošanas laiku. Ja nepieciešams, pēc šī laika gatavoša­nu var turpināt.

Zivis  [°C]  [min.]

Zutis 100 5–7
Asara fileja 100 8–10
Jūras karūsas fileja 85 3
Forele, 250 g 90 10–13
Paltusa fileja 85 4–6
Mencas fileja 100 6
Karpa, 1,5 kg 100 18–25
Laša fileja 100 6–8
Laša steiks 100 8–10
Saldūdens forele 90 14–17
Pangasijas fileja 85 3
Jūras asara fileja 100 6–8
Šelzivs fileja 100 4–6
Butes fileja 85 4–5
Jūras velna fileja 85 8–10
Jūras mēles fileja 85 3
Akmeņplekstes fileja 85 5–8
Tunča fileja 85 5–10
Zandarta fileja 85 4

 Temperatūra /  gatavošanas laiks

35

Tvaicēšana

Vēžveidīgie

Sagatavošana

Dziļi sasaldētus vēžveidīgos pirms gatavošanas atkausējiet.
Nolobiet, izķidājiet un nomazgājiet vēžveidīgos.

Tvaicēšanas trauki

Ieziediet perforētos karsēšanas traukus ar taukvielām.

Gatavošanas laiks

Jo ilgāk vēžveidīgos karsē, jo cietāki tie kļūst. Ievērojiet norādītos gatavošanas lai­kus.

Ja vēžveidīgie tiek sautēti mērcē vai buljonā, norādītais gatavošanas laiks jāpaildzi­na par dažām minūtēm.

Iestatījumi

Temperatūra: skatīt tabulu.
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

 [°C]  [min.]

Krevetes 90 3
Garneles 90 3
Karaliskās garneles 90 4
Krabji 90 3
Langusti 95 10–15
Sīkās garneles 90 3

 Temperatūra /  gatavošanas laiks

36

Tvaicēšana

Gliemenes

Svaigi produkti

 Saindēšanās risks!

Gatavojiet tikai gliemenes ar aizvērtām gliemežnīcām. Ja pēc gatavošanas glie­mene nav atvērusies, to nedrīkst ēst.

Svaigas gliemenes pirms gatavošanas uz dažām stundām iemērciet ūdenī, lai iz­skalotu no tām smiltis. Pēc tam gliemenes rūpīgi noberziet ar suku, lai atdalītu atlu­pušās šķiedras.

Dziļi sasaldēti produkti

Dziļi sasaldētas gliemenes vispirms atkausējiet.

Gatavošanas laiks

Jo ilgāk gliemenes tiek gatavotas, jo cietāka kļūst to gaļa. Ievērojiet norādītos gata­vošanas laikus.

Iestatījumi

Temperatūra: skatīt tabulu.
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

 [°C]  [min.]

Jūras pīlītes 100 2
Sirsniņgliemenes 100 2
Moluski 90 12
Ķemmīšgliemenes 90 5
Makstgliemenes 100 2–4
Cietgliemenes 90 4

 Temperatūra /  gatavošanas laiks

37

Tvaicēšana

Rīsi

Rīsi gatavošanas laikā uzbriest, tādēļ tie jāgatavo šķidrumā. Rīsu šķidruma ietilpība
atšķiras atkarībā no rīsu šķirnes, tādēļ rīsu un šķidruma proporcijas var būt dažā­das.

Rīsi pilnībā uzsūc gatavošanai izmantoto šķidrumu, tādējādi netiek zaudētas uztur­vielas.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

Attiecība

rīsi : šķidrums

Basmati rīsi 1:1,5 15
Plaucēti rīsi 1:1,5 23–25
Apaļgraudu rīsi

Piena rīsi
Risoto

Pilngraudu rīsi 1:1,5 26–29
Savvaļas rīsi 1:1,5 26–29

 Gatavošanas laiks

1:2,5
1:2,5

 [min.]

30

18–19

38

Tvaicēšana

Makaroni / miltu izstrādājumi

Sausie produkti

Sausi makaroni un citi miltu izstrādājumi gatavošanas laikā uzbriest, tādēļ tie jāga­tavo šķidrumā. Makaroniem jābūt pilnībā pārklātiem ar šķidrumu. Izmantojot karstu
šķidrumu, uzlabojas gatavošanas rezultāts.

Ražotāja norādīto gatavošanas laiku paildziniet aptuveni par¹/₃.

Svaigi produkti

Svaigi makaroni un citi miltu izstrādājumi, kas glabāti, piemēram, pieliekamajā, nav
jāuzbriedina. Gatavojiet tos ar taukvielām ieziestā perforētā traukā.

Atdaliet salipušus makaronus vai citus miltu izstrādājumus citu no cita un vienmērī­gi izvietojiet gatavošanai paredzētajā traukā.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

Svaigi produkti  [min.]
Gnoči 2
Klimpas 1
Ravioli 2
Mājas nūdeles 1
Tortelīni 2

Sausi produkti,
pārklāti ar ūdeni

Lentveida nūdeles 14
Zupas nūdeles 8

 Gatavošanas laiks

39

Tvaicēšana

Klimpas

Gatavās klimpas, kas iepakotas vārāmajās turziņās, rūpīgi jāpārlej ar ūdeni, pretējā
gadījumā tās pat pēc iepriekšējas mērcēšanas neuzsūks pietiekami daudz šķidru­ma un izjuks.

Gatavojiet svaigas klimpas ar taukvielām ieziestā perforētā traukā.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

 [min.]

Tvaicētas nūdeles 30
Rauga knēdeļi 20
Kartupeļu klimpas turziņās 20
Maizes klimpas turziņās 18–20

 Gatavošanas laiks

40

Tvaicēšana

Graudaugi

Graudaugi gatavošanas laikā uzbriest, tādēļ tie jāgatavo šķidrumā. Šķidruma un
graudaugu attiecība ir atkarīga no graudaugu šķirnes.

Graudaugus var gatavot veselus vai sadrupinātus.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

Attiecība

graudaugi : šķidrums

Amarants 1:1,5 15–17
Bulgurkvieši 1:1,5 9
Veseli zaļi graudi 1:1 18–20
Sasmalcināti zaļi graudi 1:1 7
Veseli auzu graudi 1:1 18
Sasmalcināti auzu graudi 1:1 7
Prosa 1:1,5 10
Polenta 1:3 10
Kvinoa 1:1,5 15
Veseli rudzu graudi 1:1 35
Sasmalcināti rudzu graudi 1:1 10
Veseli kviešu graudi 1:1 30
Sasmalcināti kviešu graudi 1:1 8

 Gatavošanas laiks

 [min.]

41

Tvaicēšana

Kaltēti pākšaugi

Kaltēti pākšaugi pirms gatavošanas jāmērcē aukstā ūdenī vismaz desmit stundu.
Pēc mērcēšanas tie ir vieglāk pagatavojami un saīsinās gatavošanas laiks. Izmēr­cētie pākšaugi gatavošanas laikā jāpārklāj ar šķidrumu.

Lēcas nav jāmērcē.
Nemērcētiem pākšaugiem atkarībā no šķirnes jāievēro noteikta pākšaugu un šķid-

ruma attiecība.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

Mērcēti

 [min.]

Pupiņas

Parastās pupiņas 55–65
Sarkanās pupiņas (Adzuki pupiņas) 20–25
Melnās pupiņas 55–60
Brūnās pupiņas 55–65
Baltās pupiņas 34–36

Zirņi

Dzeltenie zirņi 40–50
Zaļie zirnīši, lobīti 27

 Gatavošanas laiks

42

Nemērcēti

Tvaicēšana

Attiecība

pākšaugi : šķidrums

Pupiņas

Parastās pupiņas 1:3 130–140
Sarkanās pupiņas (Adzuki pu-

piņas)
Melnās pupiņas 1:3 100–120
Brūnās pupiņas 1:3 115–135
Baltās pupiņas 1:3 80–90

Lēcas

Brūnās lēcas 1:2 13–14
Sarkanās lēcas 1:2 7

Zirņi

Dzeltenie zirņi 1:3 110–130
Zaļie zirnīši, lobīti 1:3 60–70

 Gatavošanas laiks

1:3 95–105

 [min.]

43

Tvaicēšana

Vistu olas

Olu vārīšanai jālieto perforēts karsēšanas trauks.
Olas pirms gatavošanas nav jāpārdur. Olas uzkaršanas fāzē uzsilst lēni, tāpēc tās

tvaicēšanas iekārtā nepārsprāgst.
Neperforēts trauks pirms olu ēdienu, piemēram, omletes, gatavošanas jāieziež ar

taukvielām.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

 [min.]

Izmērs S

mīkstas
vidēji mīkstas
cietas

Izmērs M

mīkstas
vidēji mīkstas
cietas

3
5
9

4
6

10

Izmērs L

mīkstas
vidēji mīkstas
cietas

Izmērs XL

mīkstas
vidēji mīkstas
cietas

 Gatavošanas laiks

44

5

6–7

12

6
8

13

Tvaicēšana

Augļi

Lai saglabātu augļu sulu, tos ieteicams gatavot neperforētā tvaicēšanas traukā.
Gatavojot augļus perforētā traukā, pabīdiet zem tā neperforētu trauku. Arī tā var
saglabāt augļu sulu.

Ieteikums: Savākto sulu var izmantot, piemēram, tortes glazūras gatavošanai.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Gatavošanas laiks: skatīt tabulu.

 [min.]
Āboli, gabalos 1–3
Bumbieri, gabalos 1–3
Ķirši 2–4
Dzeltenās plūmes 1–2
Nektarīni/persiki, gabalos 1–2
Plūmes 1–3
Aivas, kubiņos 6–8
Rabarberi, gabalos 1–2
Ērkšķogas 2–3

 Gatavošanas laiks

45

Tvaicēšana

Kombinētu ēdienu gatavošana

Kombinētu ēdienu gatavošanas laikā
tiek gatavoti dažādi pārtikas produkti ar
atšķirīgu gatavošanas laiku, lai pēc tam
tos vienlaikus pasniegtu vienā ēdienrei­zē, piemēram, jūras asara fileja ar rīsiem
un brokoļiem. Pārtikas produktus tvai­cēšanas iekārtā ievieto dažādos laikos,
lai tie būtu gatavi reizē.

Ievietošanas līmenis

Pilošus produktus (piemēram, zivis) vai
krāsojošus produktus (piemēram, galda
bietes) iebīdiet tieši virs šķidruma sa­vākšanas trauka/universālās plāts (atka­rībā no modeļa). Tādējādi var novērst
produktu garšas vai krāsas sajaukša­nos, ko izraisa pilošais šķidrums.

Temperatūra

Kombinēto ēdienu gatavošanai izman­tojiet 100°C temperatūru, jo lielākā daļa
pārtikas produktu sasniedz gatavību ti­kai šādā temperatūrā.
Kombinētu ēdienu gatavošanā neiz­mantojiet zemāko norādīto temperatūru;
ja dažādu produktu gatavošanai ieteica­mās temperatūras atšķiras, piemēram,
skumbrijas filejai— 85°C un kartupe­ļiem—100°C.

Piemērs

Rīsi 20minūtes
Jūras asara fileja 6minūtes
Brokoļi 4minūtes

20minūtes mīnus 6 minūtes=14minū­tes (1.gatavošanas ilgums: rīsi)

6minūtes mīnus 4minūtes=2minūtes
(2.gatavošanas ilgums: jūras asara file­ja)

Pārējās sastāvdaļas=4minūtes (3.ga­tavošanas laiks: brokoļi)

Gatavo­šanas
laiki

Iestatī­jums

14min. 2min. 4min.

20min. rīsi

6min. jūras asara

fileja

4min.

brokoļi

Ja produktu ieteicams gatavot, piemē­ram, 85 °C temperatūrā, vispirms pār­baudiet, kādu rezultātu var iegūt, gata­vojot to 100°C temperatūrā. Vārīgas
zivju sugas ar irdenu struktūru, piemē­ram, jūras mēles un butes, 100°C tem­peratūrā kļūst ļoti cietas.

Gatavošanas laiks

Ja ieteicamā gatavošanas temperatūra
tiek paaugstināta, gatavošanas ilgums
jāsamazina aptuveni par ¹/₃.

46

Darbību secība

 Vispirms ievietojiet tvaicēšanas ka-

merā rīsus.

 Iestatiet 1.gatavošanas laiku, proti,

14minūtes.

 Kad 14minūtes ir pagājušas, ievieto-

jiet tvaicēšanas kamerā jūras asara fi­leju.

 Iestatiet 2.gatavošanas laiku, proti,

divas minūtes.

 Kad divas minūtes ir pagājušas, ievie-

tojiet tvaicēšanas kamerā brokoļus.

 Iestatiet 3.gatavošanas laiku, proti,

četras minūtes.

Tvaicēšana

47

Īpašie izmantošanas veidi

Uzkarsēšana

Tvaicēšanas iekārtā pārtikas produktu
karsēšana notiek saudzīgi, tie neizžūst
un pēc karsēšanas neturpina sautēties.
Produkti vienmērīgi sakarst un procesa
laikā nav jāapmaisa.

Var karsēt gan gatavus, porcijās sadalī­tus ēdienus (piemēram, zivis ar dārze­ņiem, kartupeļiem), gan atsevišķus pro­duktus.

Gatavošanas trauki

Nelielu produktu daudzumu var karsēt
tieši uz šķīvja, bet lielāks daudzums jā­iepilda tvaicēšanas traukā.

Laiks

Šķīvju vai karsēšanas trauku skaits kar­sēšanas laiku neietekmē.

Tabulā norādītais laiks attiecas uz vidēja
lieluma šķīvī/karsēšanas traukā ievietotu
porciju. Lielākam produktu daudzumam
iestatiet ilgāku laiku.

 Ielieciet šķīvi vai plāti pietiekami lielā

caurumotā tvaicēšanas traukā.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Laiks: skatīt tabulu.

 [min.]

Piedevas (makaroni, rīsi
utt.)

Sautējums 8–10
Zivs fileja 6–8
Gaļa 8–10
Putnu gaļa 8–10
Dārzeņi 8–10
Zupa 8–10
Ēdieni porcijās 8–10

 Laiks

8–10

Ieteikumi

– Liela apjoma produktus, piemēram,

cepeti, pirms karsēšanas ieteicams
sadalīt porcijās, nevis karsēt veselus.

– Blīvus produktus, piemēram, pildītu

papriku vai ruleti, sadaliet uz pusēm.

– Ēdieni panējumā, piemēram, šniceles,

nesaglabā kraukšķīgumu.

– Mērces karsējiet atsevišķi. Izņēmums

ir ēdieni, kurus gatavo mērcē (piemē­ram, gulašs).

Darbību secība

 Nosedziet produktus ar dziļu šķīvi,

pret karstumu (līdz 100°C) un tvaiku
izturīgu foliju vai trauka vāku.

48

Īpašie izmantošanas veidi

Atkausēšana

Atkausējot produktus tvaicēšanas iekār­tā, ir nepieciešams ievērojami īsāks
laiks nekā atkausējot tos istabas tem­peratūrā.

Temperatūra

Optimālā atkausēšanas temperatūra ir
60°C.
Izņēmumi: maltā gaļa un medījuma ga­ļa— 50°C.

Sagatavošana un pēcapstrāde

Pirms atkausēšanas izņemiet produktus
no iepakojuma, ja tāds ir.
Izņēmumi: maizi un konditorejas izstrā­dājumus atkausējiet iepakojumā, pretējā
gadījumā tie piesūksies ar mitrumu un
kļūs mīksti.

Pēc atkausēšanas produktiem vēl kādu
laiku jāļauj pastāvēt istabas temperatū­rā. Šāds temperatūras izlīdzināšanās
laiks ir nepieciešams, lai siltums varētu
vienmērīgi pārvietoties no produkta ārē­jām daļām uz vidu.

Ieteikumi

– Gatavošanai zivs nav pilnībā jāatkau-

sē. Pietiek, ja virskārta ir tik mīksta, lai
tajā iesūktos garšvielas. Atkarībā no
produkta biezuma nepieciešamais at­kausēšanas laiks ir 2―5minūtes.

– No atsevišķiem gabaliņiem sastāvoši

atkausējamie produkti, piemēram,
ogas un gaļas gabaliņi, ir jāatdala un
jāizvieto atstatus cits no cita, kad ir
pagājusi puse atkausēšanas laika.

– Atkausētus produktus nedrīkst atkār-

toti sasaldēt.

– Saldēti gatavie ēdieni ir jāatkausē sa-

skaņā ar norādījumiem uz to iepako­juma.

Iestatījumi

Temperatūra: skatīt tabulu.
Atkausēšanas laiks: skatīt tabulu.

Tvaicēšanas trauki

 Inficēšanās risks ar salmonellām!

Gaļas un putnu gaļas atkausēšanas
laikā iztecējušais šķidrums jāizlej—
to nekādā gadījumā nedrīkst lietot.

Pilošu produktu, piemēram, putnu ga­ļas, atkausēšanai izmantojiet perforētu
tvaicēšanas trauku, zem kura ir iebīdīts
šķidruma savākšanas trauks/universālā
plāts (atkarībā no modeļa). Tādējādi at­kausējamie produkti neatradīsies šķid­rumā, kas izdalās atkausēšanas laikā.

Produktus, kas nepil, var atkausēt ne­perforētā traukā.

49

Īpašie izmantošanas veidi

Atkausējamais produkts Daudzums  [°C]  [min.]  [min.]

Piena produkti

Siers šķēlēs 125g 60 15 10

Biezpiens 250g 60 20–25 10–15

Krējums 250g 60 20–25 10–15

Mīkstais siers 100g 60 15 10–15

Augļi

Ābolu biezenis 250g 60 20–25 10–15

Āboli gabaliņos 250g 60 20–25 10–15

Aprikozes 500g 60 25–28 15–20

Zemenes 300g 60 8–10 10–12

Avenes/jāņogas 300g 60 8 10–12

Ķirši 150g 60 15 10–15

Persiki 500g 60 25–28 15–20

Plūmes 250g 60 20–25 10–15

Ērkšķogas 250g 60 20–22 10–15

Dārzeņi

sasaluši vienā gabalā 300g 60 20–25 10–15

Zivis

Zivs filejas 400g 60 15 10–15

Foreles 500g 60 15–18 10–15

Omāri 300g 60 25–30 10–15

Krabji 300g 60 4–6 5

Gatavie ēdieni

Gaļa, dārzeņi, piedevas / sau­tējums / zupas

Gaļa

Cepetis, šķēlēs 125–150g/gab. 60 8–10 15–20

Maltā gaļa 250g 50 15–20 10–15

Maltā gaļa 500g 50 20–30 10–15

Gulašs 500g 60 30–40 10–15

50

480g 60 20–25 10–15

Īpašie izmantošanas veidi

Atkausējamais produkts Daudzums  [°C]  [min.]  [min.]

Gulašs 1000g 60 50–60 10–15

Aknas 250g 60 20–25 10–15

Zaķa mugura 500g 50 30–40 10–15

Stirnas mugura 1000g 50 40–50 10–15

Šnicele / karbonāde / ceptas
desiņas

Putnu gaļa

Cālis 1000g 60 40 15–20

Cāļa šķiņķi 150g 60 20–25 10–15

Cāļa šnicele 500g 60 25–30 10–15

Tītara šķiņķi 500g 60 40–45 10–15

Konditorejas izstrādājumi

Kārtainās/rauga mīklas izstrā­dājumi

Biskvīta mīklas cepumi/kūkas 400g 60 15 10–15

Maize / smalkmaizītes

Smalkmaizītes – 60 30 2

Rupjmaize, sagriezta 250g 60 40 15

Pilngraudu maize, sagriezta 250g 60 65 15

Baltmaize, sagriezta 150g 60 30 20

800g 60 25–35 15–20

– 60 10–12 10–15

 Temperatūra /  Atkausēšanas laiks /  Temperatūras izlīdzināšanās laiks

51

Īpašie izmantošanas veidi

Konservēšana

Konservēšanai lietojiet tikai svaigus ne­vainojamas kvalitātes pārtikas produk­tus bez iespiedumiem un puves.

Burkas

Izmantojiet tikai nevainojamas kvalitātes
tīri izmazgātas burkas un piederumus.
Var izmantot burkas ar skrūvējamu vāku
vai stikla vāku un gumijas blīvi.

Burkām jābūt vienāda lieluma, lai no­drošinātu vienmērīgu konservējamo
produktu karsēšanu.

Pēc produkta iepildīšanas notīriet stikla
burkas malu ar tīru drānu un karstu
ūdeni un aizveriet burku.

Augļi

Rūpīgi sašķirojiet augļus, īsu brīdi, bet
rūpīgi nomazgājiet tos un ļaujiet notecēt
ūdenim. Īpaši saudzīgi jāmazgā ogas, jo
tās ir vārīgas un viegli var tikt saspies­tas.

Ja nepieciešams, noņemiet miziņu, kāti­ņus, izņemiet serdes vai kauliņus. Sa­smalciniet lielākus augļus, piemēram,
sagrieziet ābolus šķēlītēs.

Ja konservējat lielus augļus (plūmes,
aprikozes) ar visiem kauliņiem, pārduriet
augļus vairākās vietās ar dakšiņu vai
koka irbuli, pretējā gadījumā tie pār­sprāgs.

Iepildāmais daudzums

Iepildiet produktus burkā brīvi, ne vairāk
kā 3cm līdz burkas malai. Ja produktus
saspiež, tiek bojātas produktu šūnas.
Novietojiet burku uz drānas un saudzīgi
sakratiet, lai saturs izvietotos vienmērī­gāk. Piepildiet burkas ar šķidrumu. Kon­servējamajiem produktiem jābūt pārklā­tiem ar šķidrumu.

Augļu pārliešanai lietojiet cukura sīrupu,
bet dārzeņu pārliešanai— sālsūdeni vai
etiķa marinādi.

Gaļa un desas

Pirms konservēšanas sacepiet vai izvā­riet gaļu, līdz tā ir gandrīz gatava. Burku
piepildīšanai ar šķidrumu izmantojiet
cepšanas laikā radušos šķidrumu, ko
var papildināt ar ūdeni vai buljonu, kurā
vārījās gaļa. Burkas malas nedrīkst būt
taukainas.
Konservējot desas, piepildiet burkas ti­kai līdz pusei, jo konservēšanas laikā
masas apjoms palielinās.

Ieteikumi

– Lai izmantotu atlikušo siltumu, izņe-

miet burkas no tvaicēšanas kameras
tikai 30minūtes pēc tās izslēgšanas.

– Apsedziet burkas ar dvieli un ļaujiet

tām lēnām atdzist aptuveni 24stun­das.

Dārzeņi

Nomazgājiet, notīriet un sadaliet dārze­ņus.

Lai dārzeņi saglabātu krāsu, tie pirms
konservēšanas ir jāblanšē (skatīt nodaļu
"Blanšēšana").

52

Īpašie izmantošanas veidi

Darbību secība

 Iebīdiet apakšējā ievietošanas līmenī šķidruma savākšanas trauku un virs tā ielie-

ciet caurumotu tvaicēšanas trauku.

 Ievietojiet caurumotajā tvaicēšanas traukā vienāda lieluma burkas. Burkas ne-

drīkst savstarpēji saskarties.

Iestatījumi

Temperatūra: skatīt tabulu.
Konservēšanas laiks: skatīt tabulu.

Konservējamie produkti  [°C] * [min.]
Ogas un augļi

Jāņogas 80 50
Ērkšķogas 80 55
Brūklenes 80 55

Augļi ar kauliņiem

Ķirši 85 55
Dzeltenās plūmes 85 55
Plūmes 85 55
Persiki 85 55
Renklodes 85 55

Sēkleņi

Āboli 90 50
Ābolu biezenis 90 65
Aivas 90 65

Dārzeņi

Pupiņas 100 120
Cūku pupas 100 120
Gurķi 90 55
Galda bietes 100 60

Gaļa

53

Īpašie izmantošanas veidi

Konservējamie produkti  [°C] * [min.]

Vārīta 90 90
Cepta 90 90

 Temperatūra /  Konservēšanas laiks
* Norādītais laiks attiecas uz 1,0l burkām. Lietojot 0,5l burkas, laiks jāsaīsina par 15minū-

tēm, bet 0,25l burkas― par 20minūtēm.

54

Īpašie izmantošanas veidi

Sulas atdalīšana

Izmantojot tvaicēšanas iekārtu, var ie­gūt sulu no mīkstiem un vidēji cietiem
augļiem.

Vispiemērotākie sulas ieguvei ir pārga­tavojušies augļi; jo gatavāki augļi, jo ba­gātīgāka un aromātiskāka ir sula.

Sagatavošana

Izšķirojiet un nomazgājiet sulas ieguvei
paredzētos augļus. Izgrieziet bojātās
vietas.

Vīnogām un ķiršiem noņemiet kātiņus,
jo tie satur vielas ar rūgtu piegaršu. Ci­tām ogām kātiņi nav jānoņem.

Lielus augļus, piemēram, ābolus,
sagrieziet apmēram 2cm kubiņos. Jo
cietāki augļi vai dārzeņi, jo sīkāk tie jā­sasmalcina.

Ieteikumi

– Lai iegūtu pilnīgu garšas buķeti, sa-

jauciet augļus ar maigu garšu kopā ar
rūgteni skābiem augļiem.

Darbību secība

 Ievietojiet sagatavotos augļus perfo-

rētā tvaicēšanas traukā.

 Zem tā novietojiet neperforētu tvaicē-

šanas trauku vai šķidruma savākša­nas trauku sulas savākšanai.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Laiks: 40–70minūtes

– Lai palielinātu iegūtās sulas daudzu-

mu un uzlabotu tās aromātu, augļiem
jāpievieno cukurs un jāļauj dažas
stundas ievilkties. Uz 1kg saldu aug­ļu ir ieteicams pievienot 50―100g
cukura, bet uz 1kg rūgtu vai skābu
augļu ― 100―150g cukura.

– Ja vēlaties iegūto sulu uzglabāt, tā

karsta jāiepilda tīrās pudelēs un pu­deles nekavējoties jānoslēdz.

55

Īpašie izmantošanas veidi

Jogurta pagatavošana

Pagatavošanai nepieciešams piens un
jogurts vai jogurta ferments, ko var ie­gādāties veselīgas pārtikas tirdzniecī­bas vietās.

Izmantojiet dabīgo jogurtu ar tīrkultūru
un bez piedevām. Pasterizēts jogurts
nav piemērots.

Jogurtam jābūt svaigam (īss uzglabāša­nas termiņš).

Jogurta gatavošanai ir piemērots neat­dzesēts ilgstoši uzglabājamais piens vai
svaigs piens.
Ilgi uzglabājamo pienu var izmantot bez
turpmākas apstrādes. Svaigais piens ie­priekš jāuzkarsē līdz 90°C (neuzvārīt!)
un pēc tam jāatdzesē līdz 35°C. Izman­tojot svaigo pienu, jogurts veidojas ne­daudz biezāks nekā lietojot ilgi uzglabā­jamo pienu.

Jogurtam un pienam ir jābūt ar vienādu
tauku saturu.

Nepamierinoša rezultāta iespējamie cēloņi

Jogurts nav pietiekoši biezs:
nepareiza sākuma jogurta glabāšana, ir
pārtraukta aukstuma ķēde, bojāts sāku­ma jogurta iepakojums, nepietiekami
uzkarsēts piens.

Šķidrums ir nogulsnējies burkas lejas­daļā:
burkas ir izkustinātas, jogurts nav pie­tiekami ātri atdzesēts.

Jogurts ir graudains:
piens ir pārmērīgi uzkarsēts, piena kva­litāte nav nevainojama, piens nav vien­mērīgi sajaukts ar sākuma jogurtu.

Ieteikums: Ja lieto jogurta fermentu, jo­gurtu var pagatavot no piena un saldā
krējuma maisījuma. Sajauciet³/₄ litra
piena ar¹/₄ litra saldā krējuma.

Fermentācijas laikā burkas nedrīkst
kustināt vai sakratīt.

Pēc pagatavošanas jogurts nekavējo­ties jāatdzesē ledusskapī.

Pagatavotā jogurta konsistenci ietekmē
pagatavošanai izmantotā jogurta bie­zums, tauku saturs un tā saturā esošās
fermentu kultūras. Ne visi jogurti ir vien­līdz piemēroti kā sākuma jogurti.

56

Īpašie izmantošanas veidi

Darbību secība

 Sajauciet 100g jogurta ar 1l piena

vai pagatavojiet jogurta fermenta mai­sījumu saskaņā ar norādījumiem uz
iepakojuma.

 Iepildiet piena maisījumu burkās un

aizveriet tās.

 Ievietojiet aizvērtās burkas caurumotā

tvaicēšanas traukā. Burkas nedrīkst
savstarpēji saskarties.

 Pēc gatavošanas laika beigām neka-

vējoties ievietojiet burkas ledusskapī.
Nekustiniet burkas vairāk, nekā ne­pieciešams.

Iestatījumi

Temperatūra: 40°C
Laiks: 5.00stundas

Rauga mīklas raudzēšana

Darbību secība

 Pagatavojiet mīklu saskaņā ar recepti.
 Nosedziet mīklas bļodu un ievietojiet

to caurumotā tvaicēšanas traukā.

Iestatījumi

Temperatūra: 40°C
Laiks: atbilstoši norādījumiem receptē

57

Īpašie izmantošanas veidi

Želatīna kausēšana

Darbību secība

 Iemērciet želatīna plāksnītes piecas

minūtes bļodā ar aukstu ūdeni. Želatī­na plāksnītēm jābūt pārklātām ar
ūdeni. Izspiediet ūdeni no želatīna
plāksnītēm un izlejiet ūdeni no bļo­das. Ielieciet izspiestās želatīna plāk­snītes atpakaļ bļodā.

 Ieberiet malto želatīnu bļodā un pie-

vienojiet ūdeni atbilstoši norādīju­miem uz iepakojuma.

 Nosedziet trauku un ievietojiet to cau-

rumotā tvaicēšanas traukā.

Iestatījumi

Temperatūra: 90°C
Laiks: viena minūte

Šokolādes kausēšana

Kausēšanai tvaicēšanas iekārtā ir pie­mērota jebkāda veida šokolāde.

Darbību secība

 Sasmalciniet šokolādi. Ievietojiet ne-

atvērtu sviesta glazūras iepakojumu
perforētā gatavošanas traukā.

 Lielāku daudzumu iepildiet neperforē-

tā gatavošanas traukā un mazāku
daudzumu— tasītē vai bļodā.

 Nosedziet tvaicēšanas trauku ar kar-

stumizturīgu (līdz 100°C) un tvaika iz­turīgu plēvi vai trauka vāku.

 Ja daudzums ir liels, tas kausēšanas

laikā vienu reizi jāapmaisa.

Iestatījumi

Temperatūra: 65°C
Laiks: 20minūtes

58

Īpašie izmantošanas veidi

Produktu miziņas noņemšana

Darbību secība

 Veiciet krustenisku iegriezumu pie

produkta, piemēram, tomāta, nektarī­na, kātiņa. Tādējādi miziņu būs vieg­lāk noņemt.

 Ievietojiet produktus perforētā tvaicē-

šanas traukā.

 Mandeles tūlīt pēc izņemšanas no ie-

kārtas jāaplej ar aukstu ūdeni. Citādi
miziņu nevarēs noņemt.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Laiks: skatīt tabulu.

Pārtikas pro­dukts

Aprikozes 1
Mandeles 1
Nektarīni 1

[min.]

Ābolu konservēšana

Neapstrādātu ābolu uzglabāšanas laiku
var paildzināt. Piemērotā uzglabāšanas
vietā (sausā, vēsā un labi vēdināmā tel­pā) uzglabāšanas ilgums ir no pieciem
līdz sešiem mēnešiem. Tas attiecas tikai
uz āboliem, nevis uz citiem sēkleņiem.

Iestatījumi

Temperatūra: 50°C
Konservēšanas laiks: piecas minūtes

Paprika 4
Persiki 1
Tomāti 1

 Laiks

59

Īpašie izmantošanas veidi

Blanšēšana

Sasaldēšanai paredzētos dārzeņus ie­teicams iepriekš blanšēt. Tādējādi labāk
saglabājas sasaldēto produktu kvalitāte.

Turklāt pirms turpmākas apstrādes
blanšētiem dārzeņiem labāk saglabājas
to dabīgā krāsa.

Darbību secība

 Ievietojiet sagatavotos dārzeņus per-

forētā tvaicēšanas traukā.

 Lai paātrinātu atdzišanu, pēc blanšē-

šanas ieberiet dārzeņus ledainā ūde­nī. Pēc tam noteciniet no dārzeņiem
ūdeni.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Blanšēšanas laiks: viena minūte

Sīpolu sautēšana

Sautēšana nozīmē karsēšanu savā sulā,
ja nepieciešams, pievienojot nedaudz
taukvielu.

Darbību secība

 Sasmalciniet sīpolus un kopā ar nelie-

lu daudzumu sviesta ievietojiet neper­forētā tvaicēšanas traukā.

 Nosedziet tvaicēšanas trauku ar kar-

stumizturīgu (līdz 100°C) un tvaika iz­turīgu plēvi vai trauka vāku.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Sautēšanas laiks: četras minūtes

60

Īpašie izmantošanas veidi

Speķa kausēšana

Speķis netiek apbrūnināts.

Darbību secība

 Ievietojiet speķi (sagrieztu kubiņos,

sloksnītēs vai šķēlītēs) neperforētā
tvaicēšanas traukā.

 Nosedziet tvaicēšanas trauku ar kar-

stumizturīgu (līdz 100°C) un tvaika iz­turīgu plēvi vai trauka vāku.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Laiks: četras minūtes

Trauku dezinficēšana

Tvaicēšanas iekārtā dezinficētiem trau­kiem un zīdaiņu pudelītēm pēc prog­rammas beigām baktērijas ir iznīcinātas
tikpat efektīvi kā traukus novārot. Vis­pirms atbilstoši ražotāja norādījumiem
pārbaudiet, vai visas daļas ir izturīgas
pret karstumu (līdz 100°C) un tvaiku.

Izjauciet zīdaiņa pudelītes daļās. Zīdai­ņu pudelītes jāsaliek kopā tikai tad, kad
tās ir pilnīgi sausas. Tikai tā var novērst
baktēriju atkārtotu vairošanos.

Darbību secība

 Ievietojiet visas daļas perforētā tvai-

cēšanas traukā tā, lai tās nesaskartos
(horizontāli vai ar atvērumu uz leju).
Tādējādi karstais tvaiks var brīvi pie­kļūt visām daļām.

 Iebīdiet tvaicēšanas trauku zemākajā

ievietošanas līmenī.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Laiks: 15minūtes

61

Īpašie izmantošanas veidi

Dvieļu sasildīšana

Darbību secība

 Samitriniet un stingri saritiniet dvieļus.
 Ievietojiet dvieļus citu blakus citam

perforētā tvaicēšanas traukā.

Iestatījumi

Temperatūra: 70°C
Laiks: divas minūtes

Medus atcukurošana

Darbību secība

 Nedaudz paskrūvējiet vaļā vāciņu un

ievietojiet burku perforētā tvaicēšanas
traukā.

 Sildīšanas laikā medus vienu reizi jā-

apmaisa.

Iestatījumi

Temperatūra: 60°C
Laiks: 90minūtes (neatkarīgi no burkas
lieluma vai medus daudzuma burkā)

Omletes gatavošana

Darbību secība

 Sajauciet sešas olas ar 375ml piena

(nesaputot).

 Pievienojiet olu/piena maisījumam

garšvielas un ielejiet to ar sviestu ie­ziestā neperforētā tvaicēšanas traukā.

Iestatījumi

Temperatūra: 100°C
Gatavošanas laiks: četras minūtes

62

Tvaicēšanas iekārtai ir rūpnīcā veikti ie­statījumi. Tabulā norādītos iestatījumus
var mainīt.

Iestatījumu mainīšana un saglabāša­na

Tvaicēšanas iekārta ir izslēgta.

 Pieskarieties un turiet.
 Vienlaikus turot nospiestu, vienu

reizi īsi pieskarieties pie.
Displejā tiek parādīta indikācija P1.
 Pieskarieties pie vai  tik reižu,

līdz displejā tiek parādīta vajadzīgā

programma.

 Apstipriniet ar "OK".
 Pieskarieties pie vai  tik reižu,

līdz displejā tiek parādīts vajadzīgais

statuss.
 Apstipriniet ar "OK".

Iestatījumi

Izvēlētais statuss tiek saglabāts.
 Kad vajadzīgais(-ie) iestatījums(-i) ir

mainīts(-i), izslēdziet tvaicēšanas ie-

kārtu.

63

Iestatījumi

Rūpnīcas iestatījumi vienmēr ir attēloti treknrakstā.

Programma Sta-

tuss

P1 S0

S1 Rūpnīcas iestatījumu atjaunošana

P2 Demonstrācijas režīms S0S1izsl., tvaicēšanas iekārta karsē

P3 Signāla toņa skaļums S1

S2
S3

S4

P4 Ūdens cietība S1

S2
S3

S4

P5 Temperatūras mērvienība S1S2°C

P6 Iepriekšēja uzkarsēšana S0S1Iepriekšēja uzkarsēšana nav aktivē-

Iespējamie iestatījumi

iesl., tvaicēšanas iekārta nekarsē
ļoti kluss

kluss
vidēji

skaļš

mīksts (< 1,5 mmol/l, < 8,4 °dH)
vidējs (1,5–2,5 mmol/l, 8,4–14 °dH)
–

ciets (> 2,5 mmol/l, > 14 °dH)

°F

ta

Iepriekšēja uzkarsēšana ir aktivēta

P7 Taustiņu tonis S0S1izslēgts

ieslēgts

64

Informācija pārbaudes institūcijām

Pārbaudes ēdienu tvaicēšana

Pārbaudes veicamas atbilstoši aprakstam projektā "Elektriskie pavardi, plīts vir­smas, cepeškrāsnis un grilēšanas iekārtas ― lietošanas īpašību noteikšanas pro­cess" (DIN EN50304/DINEN60350); nodaļa "Tvaicēšanas iekārtas un kombinētās
tvaicēšanas iekārtas".

Pārbaudā­mais ēdiens

Tvaicēšanas
trauki

Daudzums

[g]



1)

 2)[°C]

 [min.]

Tvaika padeve

Brokoļi (8.1) 1x DGGL1 maks. jebkāds 100 3

Tvaika sadalījums

Brokoļi (8.2) 1x DGGL1 300 jebkāds 100 3

Jauda ar maksimālo iepildi

Zirņi (8.3) 3x DGGL1 2500 TK —

zirņus vien-

2, 3, 4

3)

100

4)

mērīgi sadalīt

traukā.

 Ievietošanas līmenis(-ņi) no apakšas/ Temperatūra/ Gatavošanas laiks

1)

Šķidruma savākšanas trauku vienmēr iebīdiet apakšējā ievietošanas līmenī.

2)

Pārbaudāmo ēdienu iebīdiet aukstā tvaicēšanas kamerā (pirms uzkarsēšanas fāzes sāku-

ma).

3)

2. un 4. ievietošanas līmenī tvaicēšanas traukus ievietot aizmugurē, 3. līmenī — priekšā.

4)

Pārbaude ir pabeigta, kad aukstākajā vietā temperatūra sasniedz 85°C.

65

Tīrīšana un kopšana

Norādījumi par tīrīšanu un kop­šanu

 Savainojumu risks!

Tvaiks no tvaika tīrītāja var iekļūt ie­kārtas elektriskajās daļās un izraisīt
īsslēgumu.

Tvaicēšanas iekārtas tīrīšanai nekad
neizmantojiet tvaika tīrītājus.

Visas virsmas var nokrāsoties vai
mainīties, ja tīrīšanai tiek izmantoti
nepiemēroti tīrīšanas līdzekļi. Tīrīša­nai izmantojiet tikai parastos trauku
mazgāšanas līdzekļus.

Visas virsmas ir jutīgas pret skrāpēju­miem. Ja stikla virsmas tiek saskrā­pētas, noteiktos apstākļos tās var
saplīst.

Pēc tīrīšanas nekavējoties notīriet vi­sas tīrīšanas līdzekļa atliekas.

Tīrīšanai nekādā gadījumā nelietojiet
alifātiskos ogļūdeņradi saturošos tīrī­šanas vai mazgāšanas līdzekļus. Tie
var izraisīt blīvējuma uzbriešanu.

Pirms tīrīšanas uzgaidiet, kamēr tvai­cēšanas iekārta atdziest.

 Iztīriet un izžāvējiet tvaicēšanas iekār-

tu un tās piederumus pēc katras lieto­šanas reizes.

 Aizveriet iekārtas durtiņas tikai tad,

kad tvaicēšanas kamera ir pilnīgi sau­sa.

Ja tvaicēšanas iekārta ilgāku laiku ne­tiks lietota, rūpīgi iztīriet to, lai novēr­stu nepatīkama aromāta veidošanos
u.c. problēmas. Atstājiet iekārtas dur­tiņas atvērtas.

66

Tīrīšana un kopšana

Tvaicēšanas iekārtas priekšpu­se

Nepiemēroti tīrīšanas līdzekļi

Lai pasargātu virsmas no bojājumiem,
nelietojiet tīrīšanai

– sodu, amonjaku, skābes vai hlorīdus

saturošus tīrīšanas līdzekļus;
– kaļķi šķīdinošus tīrīšanas līdzekļus;
– abrazīvus tīrīšanas līdzekļus (piemē-

ram, beržamos pulverus un pastas,

pumeku);
– šķīdinātāju saturošus tīrīšanas līdzek-

ļus;
– nerūsējošā tērauda tīrīšanas līdzek-

ļus;
– trauku mazgājamo mašīnu tīrīšanas lī-

dzekļus;
– stikla tīrīšanas līdzekļus;
– stikla keramikas plītīm paredzētus tīrī-

šanas līdzekļus;

 Iekārtas priekšpuse jātīra ar tīru sūkli,

mazgāšanai ar rokām paredzētu trau­ku mazgājamo līdzekli un siltu ūdeni.
Tīrīšanai var izmantot arī tīru, samitri­nātu mikrošķiedras drānu bez mazgā­šanas līdzekļa.

 Pēc katras tīrīšanas reizes nosusiniet

virsmu ar mīkstu drānu.

– abrazīvas un cietas sukas un sūkļus

(piemēram, katlu beržamos, lietotus

sūkļus, kuros ir saglabājušās abrazīvu

tīrīšanas līdzekļu atliekas);
– gumijas kasīkļus;
– asus metāla skrāpjus;
– tērauda katlu beržamos;
– nerūsējošā tērauda beržamos;
– netīriet atsevišķas zonas ar mehānis-

kiem līdzekļiem;
– cepeškrāsns tīrīšanas aerosolus.

67

Tīrīšana un kopšana

Tvaicēšanas kamera

Tīrot tvaicēšanas kameras aizmugu­res sienu, nepieļaujiet netīrumu iekļū­šanu aiz tvaika padeves vai izplūdes
blīvējuma. Tas var izraisīt blīvējuma
iespiešanu aiz tvaicēšanas kameras
aizmugures sienas.

 Notīriet
– kondensātu ar sūkli vai sūkļa drānu;
– nelielus, taukainus netīrumus — ar tī-

ru sūkļa drānu, mazgāšanai ar rokām

paredzētu trauku mazgāšanas līdzekli

un siltu ūdeni.

Nopilējuši šķidrumi ilgākas lietošanas
laikā var izraisīt apakšējā sildelemen-
ta nokrāsošanos.

 Notīriet apakšējā sildelementa nokrā-

sojušas vietas ar "Miele" stikla kera­mikas un nerūsējošā tērauda tīrīšanas
līdzekli (skatīt nodaļu "Atsevišķi no­pērkami piederumi").

Piederumi

Visas piederumu daļas ir piemērotas
mazgāšanai trauku mazgājamajā ma­šīnā.

Šķidruma savākšanas trauks un tvai­cēšanas trauki

 Izmazgājiet un izžāvējiet šķidruma sa-

vākšanas trauku un tvaicēšanas trau­kus pēc katras lietošanas reizes.

 Zilganus traipus no tvaicēšanas trau-

ku virsmām var notīrīt ar "Miele" stikla
keramikas un nerūsējošā tērauda tīrī­šanas līdzekli (skatīt nodaļu "Atsevišķi
nopērkami piederumi") vai ar etiķi.

 Lai likvidētu tīrīšanas līdzekļa palie-

kas, pēc katras tīrīšanas reizes no­skalojiet tvaicēšanas traukus ar tīru
ūdeni.

 Pēc katras tīrīšanas reizes virsmas jā-

nomazgā ar tīru ūdeni, lai likvidētu vi­sas tīrīšanas līdzekļa paliekas.

 Pēc tīrīšanas nosusiniet tvaicēšanas

kameru un durvju iekšpusi ar sausu
drānu.

Nomainiet durvju blīvējumu, ja tas ir
kļuvis trausls vai zaudējis elastīgumu.
Durvju blīvējumu var pasūtīt klientu
apkalpošanas dienestā (skatīt šīs lieto­šanas instrukcijas beigās).

68

Tīrīšana un kopšana

Atbalsta režģi

 Izvelciet atbalsta režģus sānos.
 Mazgājiet režģus vai nu trauku

mazgājamajā mašīnā, vai tīriet ar tīru
sūkli, mazgāšanai ar rokām paredzētu
trauku mazgāšanas līdzekli un siltu
ūdeni.

 Pēc tīrīšanas stingri iespiediet režģus

vietā.
Ievietojiet režģus pareizajā novietoju­mā (skatīt attēlu).

Ūdens tvertne

Ūdens tvertni nedrīkst mērkt ūdenī
un nekādā gadījumā to nedrīkst maz­gāt trauku mazgājamajā mašīnā.

Higiēnisku apsvērumu dēļ, kā arī, lai
novērstu kondensāta veidošanos
tvaicēšanas iekārtā, ūdens tvertne
pēc katras lietošanas reizes jāiztuk­šo.

Neizmantojiet cietus sūkļus vai asas
sukas.

 Pēc katras tvaicēšanas iekārtas lieto-

šanas reizes izņemiet, iztukšojiet un
izžāvējiet ūdens tvertni.

 Saspiežot kopā abās pusēs esošās

satveršanas virsmas, atbrīvojiet ielik­tni. Izņemiet ieliktni.

Ja atbalsta režģi nav ievietoti pareizi,
gatavošanas trauki var apgāzties vai
režģis var nejauši tikt izvilkts no ie­kārtas. Turklāt tvaicēšanas trauka ie­vietošanas laikā var sabojāt tempera­tūras sensoru.

 Ievietojiet ieliktni ūdens tvertnē tikai

tad, kad abas daļas ir pilnībā nožuvu­šas. To izdarīt ir visvienkāršāk, ja ielik­tni ievieto slīpi  un pēc tam nolaiž
lejup .

69

Tīrīšana un kopšana

Savienojuma blīvējums

 Ja pēc ilgākas lietošanas ūdens tver-

tni iespējams iebīdīt un izņemt tikai ar
grūtībām vai rāvieniem vai tiek parā­dīts kļūdas ziņojums, ieziediet sa­vienojuma blīvējumu ar nelielu dau­dzumu komplektā iekļautās silikona
smērvielas.

Lai veiktu ieziešanu, blīvējums nav jāiz­ņem.

Nepareiza apiešanās ar silikona
smērvielu!

Uz ādas nokļuvusi silikona smērviela
jānoslauka vai jānoskalo.

Ja smērviela iekļūst acīs, tā nekavē­joties jāskalo ar lielu daudzumu tīra
ūdens.

Ja norīts, jāvēršas pie ārsta.

Ieziešanai izmantojiet tikai kopā ar ie­kārtu piegādāto silikona smērvielu,
ko nekādā gadījumā nedrīkst aizstāt
ar margarīnu, eļļu vai citām taukvie­lām, jo šāda rīcība var izraisīt blīvēju­ma uzbriešanu.

 Savienojuma blīvējums jānomaina, ja

tas ir kļuvis trausls vai neelastīgs, kā
arī, ja ūdens tvertnes iebīdīšanas no­dalījuma apakšā sakrājas neparasti
daudz ūdens.

Savienojuma blīvējumu var pasūtīt
klientu apkalpošanas dienestā (skatīt
šīs lietošanas instrukcijas beigās).

70

Atkaļķošana

k

Ieteicams atkaļķošanai izmantot "Mie­le" atkaļķošanas tabletes (skatīt noda­ļu "Atsevišķi nopērkami piederumi").
Tās ir paredzētas tieši "Miele" produk­tiem, lai optimizētu atkaļķošanas pro­cesu. Var izmantot arī tirdzniecībā pie­ejamus atkaļķošanas līdzekļus uz cit­ronskābes bāzes.

Atkaļķošanas šķīdums satur skābi.
Ja atkaļķošanas šķīdums nokļūst uz

durtiņu roktura vai metāla paneļiem,
var rasties traipi.

Nekavējoties noslaukiet atkaļķošanas
līdzekli no šīm virsmām.

Pēc noteikta darbības laika tvaicēšanas
iekārta jāatkaļķo. Kad tuvojas atkaļķo­šanas laiks, displejā tiek parādīts līdz
atkaļķošanai atlikušo gatavošanas pro­cesu skaits.

Pēc pēdējā tvaicēšanas procesa tvaicē­šanas iekārta tiek bloķēta.

Tīrīšana un kopšana

 Turiet nospiestu taustiņu tik ilgi,

līdz atskan skaņas signāls un displejā
tiek parādīta indikācija  un mir­gojošs simbols.

 Iepildiet ūdens tvertnē vienu litru

auksta ūdens un pievienojiet atbilsto­šu daudzumu atkaļķošanas līdzekļa.

 Iebīdiet ūdens tvertni līdz atdurei.
 Apstipriniet ar "OK".

Mirgo divkāršais indikācijas punkts un
pastāvīgi deg simbols. Sākas atkaļ­ķošanas process.

Atkaļķošanas procesu var pārtraukt ti­kai pirmās minūtes laikā. Nekādā gadī­jumā neizslēdziet tvaicēšanas iekārtu
pirms atkaļķošanas procesa beigām,
pretējā gadījumā process būs jāsāk no
sākuma.

Ieteicams veikt atkaļķošanu pirms tvai­cēšanas iekārtas bloķēšanās.

Procesa laikā ūdens tvertne jāiztukšo,
jāizmazgā un jāpiepilda ar svaigu ūdeni.

Kad līdz procesa beigām ir atlikušas
desmit minūtes, atskan skaņas signāls
un mirgo simbols.

 Izņemiet ūdens tvertni un izņemiet no

tās ieliktni.

 Iztukšojiet ūdens tvertni.
 Rūpīgi izskalojiet ūdens tvertni un ie-

liktni.

 Piepildiet ūdens tvertni ar vienu litru

ūdens un ievietojiet tajā ieliktni.

71

Tīrīšana un kopšana

 Iebīdiet ūdens tvertni līdz atdurei.
Mirgojošais simbols nodziest un mir-

go simbols.
 Apstipriniet ar "OK".
Mirgo divkāršais indikācijas punkts un

pastāvīgi deg simbols. Atkaļķošanas
process turpinās.

Kad atkaļķošanas process ir pabeigts,
atskan skaņas signāls.

Pēc atkaļķošanas

 Izslēdziet tvaicēšanas iekārtu.
 Izņemiet, iztukšojiet un izžāvējiet

ūdens tvertni.

 Izžāvējiet tvaicēšanas kameru.
 Aizveriet iekārtas durtiņas tikai tad,

kad tvaicēšanas kamera ir pilnīgi sau­sa.

72

Ko darīt, ja...

Lielāko daļu problēmu, kas var rasties ikdienas lietošanā, varat novērst paši. Turp­mākajā pārskatā ir sniegti iespējamo problēmu risinājumi.
Ja tomēr nevarat konstatēt vai novērst traucējuma cēloni, sazinieties ar klientu ap­kalpošanas dienesta speciālistiem (skatīt instrukcijas vāku).

 Savainojumu risks! Nepareizi veikta ierīces uzstādīšana, apkope vai remonts

var izraisīt bīstamas situācijas un apdraudēt iekārtas lietotāju, par to "Miele" ne­uzņemas nekādu atbildību.
Ierīces uzstādīšanu, apkopi un remontu drīkst veikt tikai "Miele" pilnvaroti spe­ciālisti.
Nekad patstāvīgi neatveriet tvaicēšanas iekārtas korpusu.

Problēma Cēlonis un novēršana

Tvaicēšanas iekārtu ne­var ieslēgt.

Tvaicēšanas iekārta ne­karsē.

Pēc izslēgšanas vēl ir
dzirdama ventilatora
darbība.

Ir iedarbojies drošinātāja pārslodzes slēdzis.
 Atjaunojiet drošinātāju darba stāvokli (minimālos

drošinātāju parametrus skatīt uz identifikācijas da­tu plāksnītes).

Iespējams, ir radies tehnisks traucējums.
 Aptuveni uz vienu minūti atvienojiet tvaicēšanas ie-

kārtu no elektrotīkla, veicot kādu no šādām darbī­bām:
– izslēdziet attiecīgā drošinātāja slēdzi vai pilnībā

izskrūvējiet kūstošo drošinātāju, vai

– izslēdziet FI aizsargslēdzi (īsslēguma aizsargslē-

dzi).

 Ja tvaicēšanas iekārta nedarbojas arī pēc drošinā-

tāju ieslēgšanas/ieskrūvēšanas vai strāvas aizsarg­slēdža ieslēgšanas, vērsieties pie elektrotehnikas
speciālista vai klientu apkalpošanas dienestā.

Ir aktivēts demonstrācijas režīms.
Ar tvaicēšanas iekārtu var darboties, bet krāsns ka­meras apsilde nedarbojas.

 Atceliet demonstrācijas režīmu (skatīt nodaļu "Ie-

statījumi").

Ventilators turpina darboties.
Tvaicēšanas iekārta ir aprīkota ar ventilatoru, kas iz­vada garaiņus no tvaicēšanas kameras. Ventilators
turpina darboties arī pēc tvaicēšanas iekārtas izslēg­šanas. Pēc neilga laika ventilators automātiski izslē­dzas.

73

Ko darīt, ja...

Problēma Cēlonis un novēršana

Ūdens tvertni var iebīdīt
līdz atdurei vai izņemt
tikai ar grūtībām vai rā­vienu.

Tvaicēšanas iekārta pēc
atrašanās vietas maiņas
vairs nepārslēdzas no
uzkarsēšanas fāzes uz
gatavošanas fāzi.

Iekārtas darbības laikā
no tās izplūst neparasti
daudz tvaika vai tvaiks
izplūst citās vietās nekā
parasti.

Pēc iekārtas ilgākas lie­tošanas tās durvju at­vēršana un aizvēršana
rada troksni.

Displejā ir redzams sim­bols, var atskanēt arī
skaņas signāls.

Slikti darbojas savienojums pie ūdens tvertnes.
 Nedaudz ieziediet savienojuma blīvējumu pie

ūdens tvertnes ar silikona smērvielu (skatīt nodaļu
"Tīrīšana un apkope — Ūdens tvertne").

Ja jaunās atrašanās vietas augstums virs jūras līmeņa
atšķiras no iepriekšējās atrašanās vietas par vairāk
nekā 300metriem, ir mainījusies ūdens vārīšanās
temperatūra.

 Lai pielāgotu iekārtu vārīšanās temperatūras izmai-

ņām, veiciet atkaļķošanu (skatīt nodaļu "Tīrīšana
un kopšana ― Atkaļķošana").

Nav cieši aizvērtas iekārtas durvis.
 Aizveriet iekārtas durvis.

Durvju blīvējums nepieguļ pareizi.
 Ja nepieciešams, piespiediet blīvējumu tā, lai tas

vienmērīgi piekļautos pa visu perimetru.

Durvju blīvējums ir bojāts, piemēram, saplaisājis.
 Apmainiet durvju blīvējumu. Durvju blīvējumu var

pasūtīt klientu apkalpošanas dienestā.

Slikti darbojas durvju eņģes.
 Ieziediet durvju eņģes, piemēram, ar piegādes

komplektā iekļauto silikona smērvielu.

Ūdens tvertne nav iebīdīta tvaicēšanas iekārtā līdz at­durei.

 Izņemiet ūdens tvertni un iebīdiet to līdz atdurei.
Ūdens tvertnē nav pietiekami daudz ūdens. Ūdens lī-

menim jāatrodas starp abām līmeņa atzīmēm.
 Piepildiet ūdens tvertni ar ūdeni.

74

Problēma Cēlonis un novēršana

Uzkarsēšanas fāze ir
neparasti ilga.

Displejā tiek parādīts
simbols un skaitlis
no  līdz .

  un  mirgo.






Ūdens tvertnē ir sakrājies daudz kaļķa nogulšņu, jo
nav iestatīts izmantotajam ūdensvada ūdenim atbils­tošs ūdens cietības diapazons.

 Iestatiet ūdensvada ūdenim atbilstošu ūdens cietī-

bas diapazonu (skatīt nodaļu "Iestatījumi").

 Atkaļķojiet tvaicēšanas iekārtu (skatīt nodaļu "Tīrī-

šana un apkope — Atkaļķošana").

 Ja ūdens cietības diapazons ir noregulēts pareizi

vai problēma atkārtojas, vērsieties klientu apkalpo­šanas dienestā.

Tvaicēšanas iekārta jāatkaļķo.
 Atkaļķojiet tvaicēšanas iekārtu (skatīt nodaļu "Tīrī-

šana un apkope — Atkaļķošana").

Tehnisks bojājums
 Izslēdziet tvaicēšanas iekārtu un vērsieties klientu

apkalpošanas dienestā.

Ūdens tvertne nav iebīdīta tvaicēšanas iekārtā līdz at­durei.

 Izņemiet ūdens tvertni un iebīdiet to līdz atdurei.
 Izslēdziet un atkārtoti ieslēdziet tvaicēšanas iekār-

tu.

Slikti darbojas savienojuma blīvējums.
 Nedaudz ieziediet savienojuma blīvējumu pie

ūdens tvertnes ar silikona smērvielu (skatīt nodaļu
"Tīrīšana un apkope — Ūdens tvertne").

Ko darīt, ja...

75

Papildu piederumi

"Miele" piedāvā plašu "Miele" papildu
piederumu, kā arī tīrīšanas un kopšanas
līdzekļu klāstu, kas ir piemēroti tieši jūsu
ierīcēm.

Šos izstrādājumus ir ļoti viegli pasūtīt
"Miele" interneta veikalā:

Šos izstrādājumus varat iegādāties arī
"Miele" Klientu apkalpošanas dienestā
(skatiet šīs instrukcijas beigās) un pie
"Miele" pilnvarotā izplatītāja.

Tvaicēšanas trauki

Piedāvājumā ir daudz dažādu lielumu
perforētu un neperforētu tvaicēšanas
trauku.

DGGL 1

perforēts tvaicēšanas trauks
Ietilpība1,5l/lietderīgais tilpums0,9l
325x175x40mm (P x Dz x A)

DGG 2

neperforēts tvaicēšanas trauks
Ietilpība2,5l/lietderīgais tilpums2,0l
325x175x65mm (P x Dz x A)

DGG 3

76

neperforēts tvaicēšanas trauks
Ietilpība4,0l/lietderīgais tilpums3,1l
325x265x65mm (P x Dz x A)

Papildu piederumi

DGGL 4

perforēts tvaicēšanas trauks
Ietilpība4,0 l/lietderīgais tilpums3,1l
325x265x65mm (P x Dz x A)

DGGL 5

perforēts tvaicēšanas trauks
Ietilpība2,5l/lietderīgais tilpums2,0l
325x175x65mm (P x Dz x A)

DGGL 6

perforēts tvaicēšanas trauks
Ietilpība4,0l/lietderīgais tilpums2,8l
325x175x100mm (P x Dz x A)

DGGL 8

perforēts tvaicēšanas trauks
Ietilpība2,0l/lietderīgais tilpums1,7l
325x265x40mm (P x Dz x A)

Tvaicēšanas trauku vāki

DGD 1/3

Tvaicēšanas trauka vāks, 325x175mm

DGD 1/2

Tvaicēšanas trauka vāks, 325x265mm

DGG 7

neperforēts tvaicēšanas trauks
Ietilpība4,0l/lietderīgais tilpums2,8l
325x175x100mm (P x Dz x A)

77

Papildu piederumi

Tīrīšanas un kopšanas līdzekļi

Atkaļķošanas tabletes (6 gab.)

Tvaicēšanas iekārtas atkaļķošanai

Stikla keramikas un nerūsējošā tē­rauda tīrīšanas līdzeklis (250ml)

Karsēšanas trauku krāsas atjaunošanai

Mikrošķiedras drāna

Pirkstu nospiedumu un nelielu netīrumu
noņemšanai no virsmām

Citi piederumi

DGG 15

Šķidruma savākšanas trauks šķidruma
pilienu savākšanai, var izmantot arī kā
tvaicēšanas trauku.
325x265x40mm (P x Dz x A)

Daudzfunkcionālie cepešu trauki

Cepešu trauki no alumīnija lējuma, ne­piedegoši, ar nerūsējošā tērauda vāku.
Var izmantot arī indukcijas plīts virsmas
cepešu zonā, uz visām plītīm un cepeš­krāsnīs.

Nav piemēroti lietošanai uz gāzes
plīts virsmām!

KMB 5000-S

Silikona smērviela

Savienojuma blīvējuma ieziešanai pie
ūdens tvertnes

78

Maksimālā ietilpība apm. 2,5kg
325x260x60mm (P x Dz x A)

Pabūvējamais korpuss DGUG

tikai modelim DG6020

Atsevišķi uzstādāms korpuss DGSG

tikai modelim DG6020

Drošības norādījumi iebūvēšanai

 Nepareizi veikta iebūvēšana var radīt traumas un materiālus
zaudējumus!

 Lai iekārta netiktu bojāta, elektropieslēguma datiem (frekvencei un

spriegumam) uz identifikācijas datu plāksnītes obligāti jāsakrīt ar
elektrotīkla datiem.
Pirms pieslēgšanas salīdziniet šos parametrus. Ja rodas šaubas,
konsultējieties ar kvalificētu elektriķi.

 Sadalītāji vai pagarinātāji nesniedz nepieciešamo drošību (uguns-

grēka risks). Nepieslēdziet ar tiem tvaicēšanas iekārtu elektrotīklam.

 Kontaktligzdai pēc tvaicēšanas iekārtas iebūvēšanas jābūt viegli

pieejamai.

 Tvaicēšanas iekārta jānovieto tā, lai karsēšanas trauka saturu va-

rētu redzēt augstākajā ievietošanas līmenī. Tikai tā var novērst ap­plaucēšanos ar ēdieniem un karstu ūdeni, kas pārlīst pāri trauka ma­lām.

Visi izmēri ir norādīti milimetros.

79

Iebūvēšanas izmēri DG 6020

Iebūvēšana pilna augstuma skapī

a

Tvaicēšanas iekārta

b

Iebūvēšanas niša

c

Barošanas kabelis ― ievads tvaicēšanas iekārtā

d

Ieteicamais elektrotīkla pieslēguma novietojums
Ja iebūvēšanas dziļums ir ≤340mm, elektrotīkla pieslēgumu nedrīkst ierīkot aiz
tvaicēšanas iekārtas.

e

Barošanas kabelis

*Stikla priekšpuse/**Metāla priekšpuse

80

Iebūvēšanas izmēri DG 6020

Iebūvēšana uz citas mēbeles vai virsmas uzstādītā skapī

a

Tvaicēšanas iekārta

b

Iebūvēšanas niša

c

Barošanas kabelis ― ievads tvaicēšanas iekārtā

d

Ieteicamais elektrotīkla pieslēguma novietojums
Ja iebūvēšanas dziļums ir ≤340mm, elektrotīkla pieslēgumu nedrīkst ierīkot aiz
iekārtas.

e

Barošanas kabelis

*Stikla priekšpuse/**Metāla priekšpuse

81

Iebūvēšanas izmēri DG 6020

Iebūvēšana pie sienas piekarinātā skapī

a

Tvaicēšanas iekārta

b

Iebūvēšanas niša

c

Barošanas kabelis ― ievads tvaicēšanas iekārtā

d

Ieteicamais elektrotīkla pieslēguma novietojums

e

Barošanas kabelis

*Stikla priekšpuse/**Metāla priekšpuse

82

Iebūvēšanas izmēri DG 6020

Iebūvēšana apakšējā skapī

Ja tvaicēšanas iekārtu paredzēts iebūvēt zem plīts virsmas, ievērojiet norādīju­mus par plīts virsmas iebūvēšanu, kā arī plīts virsmas iebūvēšanas augstumu
(skatīt plīts virsmas montāžas instrukciju).

a

Tvaicēšanas iekārta

b

Iebūvēšanas niša

c

Barošanas kabelis ― ievads tvaicēšanas iekārtā

d

Ieteicamais elektrotīkla pieslēguma novietojums

e

Barošanas kabelis

*Stikla priekšpuse/**Metāla priekšpuse

83

Iebūvēšanas izmēri DG 6020

Pabūvēšana zem skapja, kas piekarināts pie sienas

a

Tvaicēšanas iekārta

b

Pabūvēšanas korpuss (atsevišķi nopērkams piederums)

c

Barošanas kabelis ― ievads tvaicēšanas iekārtā

d

Ieteicamais elektrotīkla pieslēguma novietojums

e

Barošanas kabelis

f

Izmērs kopā ar kontaktdakšu

*Stikla priekšpuse/**Metāla priekšpuse

84

Iebūvēšanas izmēri DG 6030

Iebūvēšana pilna augstuma skapī

a

Tvaicēšanas iekārta

b

Iebūvēšanas niša

c

Barošanas kabelis ― ievads tvaicēšanas iekārtā

d

Ieteicamais elektrotīkla pieslēguma novietojums
Ja iebūvēšanas dziļums ir ≤340mm, elektrotīkla pieslēgumu nedrīkst ierīkot aiz
tvaicēšanas iekārtas.

e

Barošanas kabelis

*Stikla priekšpuse/**Metāla priekšpuse

85

Iebūvēšanas izmēri DG 6030

Iebūvēšana uz citas mēbeles vai virsmas uzstādītā skapī

a

Tvaicēšanas iekārta

b

Iebūvēšanas niša

c

Barošanas kabelis ― ievads tvaicēšanas iekārtā

d

Ieteicamais elektrotīkla pieslēguma novietojums
Ja iebūvēšanas dziļums ir ≤340mm, elektrotīkla pieslēgumu nedrīkst ierīkot aiz
tvaicēšanas iekārtas.

e

Barošanas kabelis

*Stikla priekšpuse/**Metāla priekšpuse

86

Iebūvēšanas izmēri DG 6030

Iebūvēšana pie sienas piekarinātā skapī

a

Tvaicēšanas iekārta

b

Iebūvēšanas niša

c

Barošanas kabelis ― ievads tvaicēšanas iekārtā

d

Ieteicamais elektrotīkla pieslēguma novietojums

e

Barošanas kabelis

*Stikla priekšpuse/**Metāla priekšpuse

87

Iebūvēšanas izmēri DG 6030

Iebūvēšana apakšējā skapī

Ja tvaicēšanas iekārtu paredzēts iebūvēt zem plīts virsmas, ievērojiet norādīju­mus par plīts virsmas iebūvēšanu, kā arī plīts virsmas iebūvēšanas augstumu
(skatīt plīts virsmas montāžas instrukciju).

a

Tvaicēšanas iekārta

b

Iebūvēšanas niša

c

Barošanas kabelis ― ievads tvaicēšanas iekārtā

d

Ieteicamais elektrotīkla pieslēguma novietojums

e

Barošanas kabelis

*Stikla priekšpuse/**Metāla priekšpuse

88

Iebūvēšana

X

b

107

a

a

Kāju montāža

Tvaicēšanas iekārtas sērijveida aprīkojumā ir iekļautas četras kājas.
Veicot iebūvēšanu,

– 360 mm augstā nišā, tvaicēšanas iekārtu iebūvē ar kājām;
– 350 mm augstā nišā, tvaicēšanas iekārtu iebūvē bez kājām;
– atsevišķi uzstādāmā vai pabūvējamā korpusā tvaicēšanas iekārtu iebūvē

bez kājām.

 Uzmanīgi novietojiet tvaicēšanas iekārtu uz sāniem.

 Nostipriniet visas četras kājas tām paredzētajos urbumos (skatīt attēlu).

Tvaicēšanas iekārtas ievietošana

 Piestipriniet komplektā iekļautās koka līstes  ar komplektā iekļautajām skrū-

vēm  (3 x 20mm) iebūvēšanas nišas kreisajā pusē.

89

Iebūvēšana

c

d

Izmērs x dažāda augstuma nišām:
350 mm = 30 ± 5 mm;
360 mm = 40 ± 5 mm.

 Izurbiet koka līstē stiprinājuma atveres, Ø2mm.
 Iebīdiet tvaicēšanas iekārtu iebūvēšanas nišā un nolīmeņojiet.

Rīkojieties piesardzīgi, lai neiespiestu vai nebojātu barošanas kabeli.

 Piestipriniet tvaicēšanas iekārtu ar komplektā iekļautajām koka skrūvēm 

(3,5x25mm) labajā pusē un  (3x20mm) kreisajā pusē.

Nepievelciet skrūves pārāk cieši, pretējā gadījumā nebūs iespējams aizvērt dur­vis.

90

Pieslēgums elektrotīklam

Ieteicams tvaicēšanas iekārtu pieslēgt
elektrotīklam, izmantojot kontaktligzdu.
Tas atvieglos klientu apkalpošanas die­nesta darbu. Kontaktligzdai pēc tvaicē­šanas iekārtas iebūvēšanas jābūt viegli
pieejamai.

 Savainojumu risks!

Nepareizi veikta uzstādīšana un ap­kope var radīt lietotājam būtisku kai­tējumu, par to "Miele" neuzņemas at­bildību.
"Miele" neatbild par kaitējumu (pie­mēram, par strāvas triecienu), ko ir
izraisījuši nepareizi veikti uzstādīša­nas un apkopes vai remonta darbi
vai neuzstādīts vai pārrauts zemēju­ma vads.

Ja barošanas kabelim ir noņemta
kontaktdakša vai barošanas kabelis
nav aprīkots ar kontaktdakšu, tvaicē­šanas iekārtas pievienošanu elektro­tīklam drīkst veikt tikai elektrotehni­kas speciālists.

Ja pēc iekārtas iebūvēšanas kontakt­ligzda vairs nav pieejama vai ja tiek
izmantots stacionārais pieslēgums,
instalācijā ir jāparedz ierīce, ar kuru ir
iespējams atvienot visus polus no
sprieguma padeves. Kā atvienoša­nas ierīci var izmantot slēdžus, ja at­statums starp to kontaktiem ir vis­maz 3mm. Tie var būt, piemēram,
pārtraucējslēdži, drošinātāji un kon­taktori. Nepieciešamos pieslēguma
datus skatiet uz iekārtas identifikāci­jas datu plāksnītes. Šiem datiem ir
jāatbilst attiecīgajiem elektrotīkla pa­rametriem.

Izolētajām daļām pēc montāžas jā­nodrošina prettrieciena aizsardzība.

Kopējā jauda

Skatīt identifikācijas datu plāksnīti.

Savienojums

AC 230V/50Hz
Nepieciešamos pieslēguma datus ska-

tiet uz iekārtas identifikācijas datu plāk­snītes. Šiem datiem ir jāatbilst attiecīga­jiem elektrotīkla parametriem.

Īsslēguma aizsargslēdzis

Lai palielinātu drošību, VDE vai ÖVE
normatīvi iesaka pirms tvaicēšanas ie­kārtas uzstādīt īsslēguma aizsargslēdzi
ar aktivēšanas strāvu 30mA.

91

Pieslēgums elektrotīklam

Atvienošana no elektrotīkla

 Elektriskās strāvas trieciena

risks!
Pēc atvienošanas nodrošiniet, lai

elektrotīkls netiktu nejauši pievienots
atpakaļ.

Ja elektriskā ķēde, kurai ir pieslēgta
tvaicēšanas iekārta, ir jāatvieno no elek­trotīkla, atkarībā no instalācijas veida
sadales skapī jāveic turpmāk minētās
darbības.

Kūstošie drošinātāji

 Kūstošie drošinātāji pilnībā jāizskrūvē

no drošinātāju ligzdas.

Skrūvējamie automātiskie drošinātāji

 Jānospiež kontrolpoga (sarkana), līdz

"izlec" vidējā poga (melna).

Iebūvētie automātiskie drošinātāji

(Pievada aizsargslēdzis, vismaz B vai C
tips!)

Barošanas kabeļa maiņa

Barošanas kabeli drīkst nomainīt tikai ar
īpaša tipa kabeliH05VV-F (ar PVH izo­lāciju). Barošanas kabeli var iegādāties
pie ražotāja vai klientu apkalpošanas
dienestā.

 Sviras slēdzis jāpārslēdz no 1 (Ie-

slēgts) uz 0 (Izslēgts).

FI aizsargslēdzis

(Īsslēguma aizsargslēdzis)
 Centrālais slēdzis jāpārslēdz no 1 (Ie-

slēgts) uz 0 (Izslēgts) vai jānospiež
pārbaudes taustiņš.

92

Klientu apkalpošanas dienests, identifikācijas datu

plāksnīte

Klientu apkalpošanas dienests

Ja iekārtas darbībā ir radušies traucējumi, ko nevarat novērst saviem spēkiem, vēr­sieties pie

– sava "Miele" pilnvarotā izplatītāja vai
– "Miele" Klientu apkalpošanas dienestā.

Klientu apkalpošanas dienesta tālruņa numurs ir norādīts uzņēmuma mājaslapā
www.miele.lv.

Sazinoties ar klientu apkalpošanas dienestu, norādiet savas iekārtas modeļa apzī­mējumu un sērijas numuru.

Identifikācijas datu plāksnīte

Šeit ielīmējiet komplektā iekļauto identifikācijas datu plāksnīti. Pārliecinieties, ka
identifikācijas datu plāksnītē ir norādīts tāds pats modeļa apzīmējums kā šīs lieto­šanas instrukcijas aizmugurē.

93

Garantijas noteikumi

Uzņēmums "Miele" Latvijā papildus likumā noteiktajām garantijas prasībām pret pārdevēju, tās neiero­bežojot, piešķir pircējam prasības pret šādām garantijas saistībām, ja tiek iegādāta jauna iekārta:

I Garantijas ilgums un garantijas perioda sākums

1. Garantija tiek piešķirta šādam laika periodam:
a) 24 mēneši sadzīves tehnikas iekārtām, kas paredzētas regulārai lietošanai
b) 12 mēneši profesionālām iekārtām, kas paredzētas regulārai lietošanai

2. Garantijas periods sākas no dienas, kad ir izrakstīts rēķins par iekārtas iegādi.

Garantijas periods nevar tikt pagarināts, ja ir veikti garantijas pakalpojumi un piegāde saistībā ar garan­tiju.

II Garantijas priekšnoteikumi

1. Iekārta ir iegādāta pie specializētā tirgotāja vai tieši uzņēmumā "Miele" kādā no ES dalībvalstīm,
Šveicē vai Norvēģijā un tur arī uzstādīta.

2. Pēc klientu apkalpošanas dienesta darbinieka pieprasījuma tiek uzrādīts garantijas apliecinājums
(pirkuma čeks vai aizpildīta garantijas karte).

III Garantijas saturs un apjoms

1. Iekārtas defekti tiek novērsti noteiktā termiņā bez maksas, salabojot vai nomainot bojātās daļas.
Šim nolūkam nepieciešamos izdevumus, piemēram, transporta, ceļa, darbaspēka un rezerves daļu
izmaksas, sedz uzņēmums "Miele" Latvijā. Nomainītās daļas vai iekārtas kļūst par uzņēmuma "Mie­le" Latvija īpašumu.

2. Garantija neattiecas uz bojājumiem, ko uzņēmums "Miele" Latvijā jau novērsis, ja vien tie nav radu­šies "Miele" Latvija klientu apkalpošanas dienesta darbinieku tīšas nevērības vai neuzmanības dēļ.

3. Izmantoto materiālu un piederumu piegāde pakalpojumā nav iekļauta.

IV Garantijas ierobežojumi

Garantija neattiecas uz iekārtas bojājumiem vai darbības traucējumiem, kas radušies šādu apstākļu ie­tekmē:

1. Nepareiza uzstādīšana vai pievienošana, piemēram, spēkā esošo drošības tehnikas noteikumu vai
lietošanas, pievienošanas un montāžas instrukciju neievērošana.

2. Paredzētajam nolūkam neatbilstoša lietošana, kā arī neprasmīga lietošana vai apstrāde, piemēram,
ar nepiemērotiem mazgāšanas līdzekļiem vai ķimikālijām.

3. Ja iekārta ir iegādāta kādā citā ES valstī, Šveicē vai Norvēģijā, tās īpašo tehnisko specifikāciju dēļ
tā ir izmantojama vai nu bez ierobežojumiem, vai tikai ar ierobežojumiem.

4. Ārējas iedarbības ietekmē, piemēram, transportēšanas laikā radušies bojājumi, preci pagrūžot vai
tai nokrītot, laikapstākļu vai citu dabas parādību ietekmē radušies bojājumi.

5. Ja remontu un daļu nomaiņu neveic uzņēmuma "Miele" apkalpošanas dienesta darbinieki, kas ir
pilnvaroti un sertificēti šo pakalpojumu sniegšanai.

6. Ja netiek izmantotas uzņēmuma "Miele" oriģinālās rezerves daļas, kā arī "Miele" piederumi.

7. Stikla plīsumi un bojātas kvēlspuldzes.

8. Elektriskās strāvas un sprieguma svārstības, kas pārsniedz ražotāja norādīto pieļaujamo robežu vai
ir zem tās.

9. Lietošanas instrukcijā sniegto apkopes un tīrīšanas noteikumu neievērošana.

V Datu drošība

Personas dati tiek izmantoti tikai un vienīgi pasūtījuma izpildes vai garantijas pakalpojumu veikšanas
vajadzībām, ņemot vērā datu aizsardzības tiesiskos nosacījumus.

94

Vācija - Miele & Cie. KG, Carl-Miele-Straße 29, 33332 Gütersloh

DG 6020 / DG 6030



M.-Nr. 09 594 710 / 01lv-LV