Miele DG 6010 Instructions Manual [el]

Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Φούρνος ατμού

Διαβάστε οπωσδήποτε τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση σύνδεση - αρχική λειτουργία. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε βλάβες.

el-GR M.-Nr. 09 594 780

Πίνακας περιεχομένων

Υποδείξεις ασφαλείας ........................................................................................... 5

Προστασία περιβάλλοντος.................................................................................. 15

Επισκόπηση.......................................................................................................... 16

Άποψη φούρνου ατμού.......................................................................................... 16

Συνοδευτικά εξαρτήματα ....................................................................................... 17

Όργανα χειρισμού................................................................................................ 18

Πλήκτρα αφής........................................................................................................ 19

Οθόνη..................................................................................................................... 19

Περιγραφή λειτουργίας ....................................................................................... 20

Δοχείο νερού.......................................................................................................... 20

Δίσκος περισυλλογής............................................................................................. 20

Θερμοκρασία.......................................................................................................... 20

Χρόνος μαγειρέματος ............................................................................................ 21

Θόρυβοι ................................................................................................................. 21

Προθέρμανση......................................................................................................... 21

Φάση μαγειρέματος ............................................................................................... 21

Αρχική λειτουργία ................................................................................................ 22

Καθαρισμός του φούρνου ατμού για πρώτη φορά ................................................ 22

Ρύθμιση σκληρότητας νερού.................................................................................. 23

Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού ........................................................................... 23

Χειρισμός .............................................................................................................. 24

Αρχές χειρισμού...................................................................................................... 24

Προσωρινή διακοπή λειτουργίας ........................................................................... 26

Προθέρμανση......................................................................................................... 28

Σημαντικά και αξιοσημείωτα............................................................................... 29

Το ιδιαίτερο στο μαγείρεμα στον ατμό................................................................... 29

Σκεύη ..................................................................................................................... 29

Σκεύη μαγειρέματος.......................................................................................... 29

Τα δικά σας σκεύη............................................................................................. 29

Δίσκος περισυλλογής............................................................................................. 29

Επίπεδο στήριξης................................................................................................... 30

Κατεψυγμένα προϊόντα.......................................................................................... 30

Θερμοκρασία.......................................................................................................... 30

Χρόνος μαγειρέματος ............................................................................................ 30

Μαγείρεμα με υγρά ................................................................................................ 30

Ατομικές συνταγές ................................................................................................. 30

Πίνακας περιεχομένων

Μαγείρεμα στον ατμό .......................................................................................... 31

Λαχανικά................................................................................................................. 31

Κρέας..................................................................................................................... 34

Αλλαντικά............................................................................................................... 36

Ψάρι ....................................................................................................................... 36

Οστρακοειδή θαλασσινά ........................................................................................ 39

Μύδια, κυδώνια ...................................................................................................... 40

Ρύζι ........................................................................................................................ 41

Μακαρόνια / Ζυμαρικά........................................................................................... 42

Κροκέτες (Klöße).................................................................................................... 43

Δημητριακά ............................................................................................................ 44

Όσπρια, ξερά ......................................................................................................... 45

Αυγά ....................................................................................................................... 47

Φρούτα................................................................................................................... 48

Μαγείρεμα μενού ................................................................................................... 49

Ειδικές περιπτώσεις ............................................................................................ 51

Ζέσταμα ................................................................................................................. 51

Απόψυξη................................................................................................................. 52

Κονσερβοποίηση.................................................................................................... 55

Παρασκευή χυμών.................................................................................................. 59

Παρασκευή γιαουρτιού........................................................................................... 60

Φούσκωμα ζύμης ................................................................................................... 61

Λιώσιμο ζελατίνας .................................................................................................. 62

Λιώσιμο σοκολάτας................................................................................................ 62

Ξεφλούδισμα τροφίμων.......................................................................................... 63

Διαδικασία συντήρησης μήλων .............................................................................. 63

Ζεμάτισμα .............................................................................................................. 64

Άχνισμα κρεμμυδιών............................................................................................... 64

Λιώσιμο μπέικον..................................................................................................... 65

Αποστείρωση σκευών ............................................................................................ 65

Ζέσταμα πετσετών................................................................................................. 66

Ρευστοποίηση μελιού............................................................................................. 66

Παρασκευή Άιερστιχ (γαρνίρισμα με βάση το αυγό για σούπες - συνταγή Γερμανίας)

............................................................................................................................... 66

Ρυθμίσεις............................................................................................................... 67

Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου .................................................................... 69

Καθαρισμός και περιποίηση................................................................................ 70

Υποδείξεις για καθαρισμό και περιποίηση............................................................. 70

Πρόσοψη φούρνου ατμού...................................................................................... 71

Θάλαμος φούρνου ................................................................................................. 72

Πίνακας περιεχομένων

Εξαρτήματα ........................................................................................................... 73

Ράγες στήριξης ...................................................................................................... 73

Δοχείο νερού.......................................................................................................... 74

Αφαίρεση αλάτων .................................................................................................. 76

Τι πρέπει να κάνετε, όταν ... ............................................................................... 78

Πρόσθετα εξαρτήματα......................................................................................... 82

Σκεύη μαγειρέματος............................................................................................... 82

Υλικά καθαρισμού και περιποίησης ....................................................................... 84

Άλλα εξαρτήματα................................................................................................... 84

Τεχνικά χαρακτηριστικά ...................................................................................... 85

Service / Πινακίδα τύπου / Εγγύηση .................................................................. 86

Υποδείξεις ασφαλείας

Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδια‐ γραφές ασφαλείας. Καμιά φορά όμως, η απρόσεκτη χρήση της μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή, αλλά και να γίνει επι‐ κίνδυνη για τον χειριστή.

Διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, πριν θέσετε σε λειτουργία τη συ‐ σκευή. Μέσα σ' αυτές υπάρχουν υποδείξεις για τον εντοιχισμό, την ασφάλεια, το χειρισμό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι, προ‐ στατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συ‐ σκευή. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που μπορεί να προ‐ κληθούν από μη τήρηση αυτών των υποδείξεων ασφαλείας.

Φυλάσσετε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης και σε περί‐ πτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, μην παραλείψετε να του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης.

Υποδείξεις ασφαλείας

Χρήση σύμφωνα με τους κανονισμούς

 Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασμένη μόνο για οικιακή χρήση ή

για παρόμοια χρήση σε άλλους χώρους.

 Η συσκευή δεν προορίζεται για χρήση σε εξωτερικούς χώρους.  Η συσκευή αυτή προορίζεται αποκλειστικά και μόνο για οικιακή

χρήση και για τη χρήση που περιγράφεται σε αυτές τις οδηγίες. Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται.

 Δεν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτομα, τα οποία λόγω

της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εμπειρίας ή λόγω άγνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν με ασφάλεια. Επι‐ τρέπεται μόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπεύθυ‐ νου ατόμου. Αυτά τα άτομα επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν τη συσκευή χωρίς επιτήρηση, μόνο όταν τους δοθούν οι κατάλληλες οδηγίες, ώστε να μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια. Πρέπει να αναγνωρί‐ ζουν και να καταλαβαίνουν τους πιθανούς κινδύνους ενός λάθος χει‐ ρισμού.

Υποδείξεις ασφαλείας

Προστασία για τα παιδιά

 Πρέπει να κρατάτε μακριά από τη συσκευή παιδιά κάτω των οκτώ

ετών, εκτός εάν βρίσκονται διαρκώς υπό την επιτήρησή σας.

 Η χρήση της συσκευής από παιδιά άνω των οκτώ ετών μπορεί να

γίνει, μόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα, ότι έχουν καταλάβει το χειρισμό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λαν‐ θασμένου χειρισμού.

 Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να καθαρίζουν ή να συντηρούν τη συ‐

σκευή χωρίς επιτήρηση.

 Επιτηρείτε πάντα τα παιδιά που παίζουν κοντά στη συσκευή και

μην τα αφήνετε ποτέ να παίζουν με αυτή.

 Κίνδυνος ασφυξίας! Τα παιδιά μπορεί κατά το παιχνίδι να τυλι‐

χτούν στο υλικό συσκευασίας (π. χ. μεμβράνη) ή να το βάλουν στο κεφάλι τους και πάθουν ασφυξία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τα υλικά συσκευασίας.

 Κίνδυνος εγκαύματος από τον καυτό ατμό! Το δέρμα των παιδιών

είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες απ' ότι το δέρ‐ μα των ενηλίκων. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να ανοίγουν την πόρτα της συσκευής, όταν αυτή είναι σε λειτουργία. Κρατάτε τα παιδιά μα‐ κριά από τη συσκευή, έως ότου αυτή κρυώσει σε σημείο που να αποκλείεται κάθε κίνδυνος εγκαύματος.

 Κίνδυνος τραυματισμού! Η αντοχή της πόρτας ανέρχεται στα 8 κι‐

λά το ανώτερο. Τα παιδιά μπορεί να τραυματιστούν από την ανοιχτή πόρτα. Μην αφήνετε τα παιδιά να κρέμονται από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής.

Υποδείξεις ασφαλείας

Τεχνική ασφάλεια

 Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται

μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς, αλλιώς μπορεί να δημιουργηθούν σημαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή.

 Βλάβες στη συσκευή μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την ασφάλειά

σας. Ελέγχετε τη συσκευή, πριν τον εντοιχισμό της για εξωτερικές ζημιές. Μην θέτετε ποτέ σε λειτουργία μια συσκευή με εμφανείς ζη‐ μιές.

 Η αξιόπιστη και ασφαλής λειτουργία της συσκευής εξασφαλίζεται

τότε μόνο, όταν αυτή είναι συνδεδεμένη στο δημόσιο ηλεκτρικό δί‐ κτυο.

 Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συν‐

δεθεί με σύστημα γείωσης σύμφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγρα‐ φές. Είναι πολύ σημαντικό, να υπάρχει αυτή η βασική προϋπόθεση ασφαλείας. Σε περίπτωση αμφιβολίας θα πρέπει να ελεγχθεί η ηλε‐ κτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό.

 Πριν από τη σύνδεση της συσκευής, σιγουρευτείτε, ότι τα στοιχεία

ηλεκτρικής σύνδεσης (τάση και συχνότητα), που αναγράφονται στην πινακίδα τύπου, συμφωνούν με το ηλεκτρικό σας δίκτυο. Αυτά τα στοιχεία πρέπει οπωσδήποτε να συμφωνούν, για να μην προκληθούν βλάβες στη συσκευή. Συγκρίνετε αυτά τα στοιχεία πριν τη σύνδεση. Αν έχετε αμφιβολίες ρωτήστε τον ηλεκτρολόγο σας.

 Το πολύπριζο ή η μπαλαντέζα δεν παρέχουν την απαιτούμενη

ασφάλεια (κίνδυνος πυρκαγιάς). Μη συνδέετε τη συσκευή μέσω αυ‐ τών με το ηλεκτρικό ρεύμα.

 Η συσκευή αυτή δεν επιτρέπεται να τοποθετείται και να λειτουρ‐

γεί σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ.πλοία).

Υποδείξεις ασφαλείας

 Αν αγγίξετε συνδέσεις από τις οποίες διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα

καθώς και αν κάνετε αλλαγές στην ηλεκτρική και μηχανική κατα‐ σκευή είναι επικίνδυνο για σας και μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στη λειτουργία του φούρνου ατμού. Μην ανοίγετε ποτέ το περίβλημα της συσκευής.

 Κάθε απαίτηση που αφορά την εγγύηση χάνεται, σε περίπτωση

που η συσκευή δεν επισκευαστεί από εξουσιοδοτημένο τεχνίτη του Miele Service.

 Mόνο με γνήσια ανταλλακτικά μπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η

συσκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας με τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Διάφορα μέρη της συσκευής που έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να αντικατασταθούν μόνο με τέτοια ανταλλακτικά.

 Αν το φις έχει αφαιρεθεί από το ηλεκτρικό καλώδιο ή το καλώδιο

δεν έχει φις, τότε ο φούρνος ατμού πρέπει να συνδεθεί με το ηλε‐ κτρικό ρεύμα από έναν ηλεκτρολόγο.

 Αν παρουσιαστεί βλάβη στο καλώδιο σύνδεσης με το ηλεκτρικό

δίκτυο, θα πρέπει να το αντικαταστήσετε με το ειδικό καλώδιο τύ‐ που H 05 VV-F (με μόνωση PVC) που μπορείτε να προμηθευτείτε από το τμήμα ανταλλακτικών της Miele.

 Σε εργασίες εγκατάστασης και συντήρησης, καθώς και επισκευών

πρέπει να αποσυνδέετε εντελώς τη συσκευή από το ηλεκτρικό ρεύ‐ μα. Αυτό γίνεται τότε μόνο όταν

– κλείσετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα ή – ξεβιδώσετε και αφαιρέσετε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλε‐

κτρικό πίνακα ή

– βγάλετε το φις (αν υπάρχει) από την πρίζα. Για να γίνει αυτό μην

τραβάτε το καλώδιο, αλλά το φις.

Υποδείξεις ασφαλείας

 Αν η συσκευή έχει τοποθετηθεί πίσω από ξύλινη πρόσοψη (π.χ. μια

πόρτα), μην την κλείνετε ποτέ, όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή. Πί‐ σω από την κλειστή πρόσοψη συγκεντρώνονται θερμότητα και υγρα‐ σία. Έτσι μπορεί να πάθουν ζημιά η συσκευή, το ντουλάπι εντοιχι‐ σμού και το δάπεδο. Κλείνετε την ξύλινη πόρτα τότε μόνο, όταν ο φούρνος ατμού έχει κρυώσει εντελώς.

Υποδείξεις ασφαλείας

Σωστή χρήση

 Κίνδυνος εγκαύματος! Ο φούρνος ατμού κατά τη διάρκεια της λει‐

τουργίας του γίνεται καυτός. Μπορεί να καείτε, αν αγγίξετε τον θά‐ λαμο φούρνου, το φαγητό ή γλυκό που ψήνεται, τα εξαρτήματα και τον καυτό ατμό. Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό ή γλυκό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Όταν βάζετε ή βγάζετε τα σκεύη, προσέχετε, ώστε το περιεχόμενο να μην ξεχειλίσει.

 Στα κλειστά μεταλλικά κουτιά κατά την κονσερβοποίηση και το

ζέσταμα δημιουργείται υπερπίεση, εξαιτίας της οποίας μπορεί να εκραγούν. Μη χρησιμοποιείτε τον φούρνο ατμού για κονσερβοποίηση και ζέσταμα μεταλλικών κουτιών.

 Πλαστικά σκεύη που δεν είναι ανθεκτικά στη θερμοκρασία και

στον καυτό ατμό, λειώνουν στις υψηλές θερμοκρασίες και μπορούν να καταστρέψουν τη συσκευή. Χρησιμοποιείτε μόνο πλαστικά σκεύη που είναι ανθεκτικά στη θερ‐ μοκρασία (έως 100°C) και στον καυτό ατμό. Λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες του κατασκευαστή των σκευών.

 Φαγητά που φυλάσσονται στο θάλαμο φούρνου, μπορεί να ξερα‐

θούν και η υγρασία που θα διαφύγει από αυτά μπορεί να διαβρώσει τη συσκευή. Μην αποθηκεύετε έτοιμα φαγητά στο θάλαμο του φούρνου και μη χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο αντικείμενα που μπο‐ ρεί να σκουριάσουν.

 Μπορεί να τραυματιστείτε από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής.

Μην αφήνετε την πόρτα της συσκευής ανοιχτή χωρίς να υπάρχει λό‐ γος.

 Όταν χρησιμοποιείτε μια ηλεκτρική συσκευή, π.χ. ένα μίξερ χει‐

ρός, κοντά στον φούρνο ατμού, προσέχετε, ώστε το καλώδιο της συ‐ σκευής, που θα συνδέσετε, να μη μαγκωθεί στην πόρτα του φούρ‐ νου. Η μόνωση του καλωδίου καταστρέφεται.

Υποδείξεις ασφαλείας

 Η συσκευή έχει ρυθμιστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μένει πάντα

υπόλοιπο νερό στο δοχείο νερού μετά τη χρήση. Η έλλειψη υπόλοι‐ που νερού υποδεικνύει βλάβη. Επικοινωνήστε με το Miele Service.

 Δεν επιτρέπεται να βυθίζετε το δοχείο νερού σε νερό ή να το

πλένετε στο πλυντήριο πιάτων. Γιατί κατά την τοποθέτηση του δο‐ χείου νερού στη συσκευή υπάρχει κίνδυνος ηλεκτροπληξίας.

 Αδειάζετε το δοχείο νερού μετά από κάθε χρήση για λόγους υγιει‐

νής και για να αποφύγετε τη δημιουργία συμπυκνώματος στη συ‐ σκευή.

 Κίνδυνος εγκαύματος! Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέμα‐

τος υπάρχει καυτό νερό στο εξάρτημα ατμού (ατμοπαραγωγός). Κα‐ τά την αφαίρεση και τοποθέτηση του δοχείου νερού προσέχετε, ώστε το δοχείο να μην γείρει.

 Μην ακουμπάτε αντικείμενα πάνω στο περίβλημα της συσκευής,

για να μην προκληθούν γρατσουνιές.

Υποδείξεις ασφαλείας

Καθαρισμός και περιποίηση

 Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρισμού μπορεί να εισχωρήσει σε

ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση συσκευές ατμοκαθαρισμού για τον καθαρισμό της συσκευής.

 Από γρατζουνιές μπορεί να καταστραφεί η γυάλινη επιφάνεια της

πόρτας συσκευής. Μη χρησιμοποιείτε για τον καθαρισμό της γυάλινης επιφάνειας δυνα‐ τά καθαριστικά, σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες ούτε κοφτερές με‐ ταλλικές ξύστρες.

 Μπορείτε να αφαιρέσετε τις ράγες στήριξης, για να τις καθαρίσε‐

τε (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση"). Τις τοποθετείτε πάλι στη σωστή τους θέση και μη χρησιμοποιείτε ποτέ τον φούρνο ατμού, χωρίς να είναι τοποθετημένες οι ράγες στή‐ ριξης.

 Απομακρύνετε αμέσως προσεκτικά τυχόν αλατισμένες τροφές ή

υγρά που ενδέχεται, να επικαθίσουν στα ανοξείωτα τοιχώματα του θαλάμου, για να αποφύγετε την δημιουργία σκουριάς.

Εξαρτήματα

 Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά Miele. Αν χρη‐

σιμοποιήσετε εξαρτήματα άλλης μάρκας, χάνετε κάθε δικαίωμα να απαιτήσετε την προστασία και τα πλεονεκτήματα που περιέχονται μέσα στην εγγύηση.

Υποδείξεις ασφαλείας

Υπόδειξη τοποθέτησης

 Η απόσταση ασφαλείας από την κλειστή πόρτα της συσκευής μέ‐

χρι το μπροστινό άκρο της επιφάνειας εργασίας/του τραπεζιού πρέπει να είναι τουλάχιστον 150 mm.

Προστασία περιβάλλοντος

Αξιοποίηση της συσκευασίας

Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή από τυχόν ζημιές κατά τη μεταφορά της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλε‐ γεί με ειδικά κριτήρια, που υποστηρί‐ ζουν τον οικολογικό παράγοντα και την τεχνολογία ανακύκλωσης απορριμμά‐ των.

Αυτά τα υλικά μην τα πετάτε στα σκου‐ πίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο συγκέντρωσης απορριμμάτων προς ανακύκλωση.

Αξιοποίηση της παλιάς συ‐ σκευής

Οι παλιές ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές περιέχουν ακόμη πολλές πο‐ λύτιμες πρώτες ύλες. Περιέχουν όμως και πολλές βλαβερές ουσίες, οι οποίες ωστόσο ήταν προηγουμένως απαραίτη‐ τες για τη σωστή λειτουργία και την ασφάλειά τους. Στους κοινούς σκουπι‐ δότοπους ή λόγω εσφαλμένης χρήσης, αυτές οι ουσίες μπορεί ν' αποτελέσουν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία και το πε‐ ριβάλλον. Μην πετάτε λοιπόν σε καμία περίπτωση την παλιά σας συσκευή στον πλησιέστερο σκουπιδότοπο.

Ενημερωθείτε από τη διοίκηση του δή‐ μου σας ή τον πλησιέστερο χώρο συ‐ γκέντρωσης μετάλλων για τις δυνατότη‐ τες παράδοσης και ανακύκλωσης των παλιών ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών.

Φροντίστε, ώστε μέχρι την αποκομιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή μα‐ κριά από μικρά παιδιά.

Επισκόπηση

Άποψη φούρνου ατμού

Όργανα χειρισμού

Έξοδος υδρατμών

Στεγανοποίηση πόρτας

Κανάλι ατμού

Θήκη για το δοχείο νερού

Δοχείο νερού με προσθήκη

Επαφή για το δοχείο νερού

Ράγες στήριξης με 4 επίπεδα στήρι‐

ξης

Είσοδος ατμού

Αυλάκι συλλογής νερού στον θάλαμο

Αντίσταση δαπέδου

Αισθητήρας θερμοκρασίας.

Έξοδος ατμού

Αυλάκι συλλογής νερού στην πόρτα

Άνοιγμα πόρτας

Επισκόπηση

Συνοδευτικά εξαρτήματα

Ανάλογα με τις ανάγκες που προκύ‐ πτουν, μπορείτε να παραγγείλετε όποιο από τα συνοδευτικά εξαρτήματα θέλε‐ τε, καθώς και άλλα εξαρτήματα (βλέπε "Αγορά πρόσθετων εξαρτημάτων").

DGG 15

1 δίσκος περισυλλογής για τη συλλογή υγρών που στάζουν, μπορεί να χρησιμο‐ ποιηθεί επίσης ως σκεύος μαγειρέμα‐ τος. 325 x 265 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x ύψος)

DGGL 1

2 τρυπητά σκεύη μαγειρέματος χωρητικότητα συνολική 1,5 λ. /ωφέλι‐ μη 0,9 λ. 325 x 175 x 40 χιλστ. (πλάτος x βάθος x ύψος)

Βιβλίο μαγειρικής για τους φούρνους ατμού

Μαγειρική και απόλαυση με τη Miele Με τις καλύτερες συνταγές από τη δο‐ κιμαστική κουζίνα Miele

Σιλικόνη

1 σωληνάριο για τη λίπανση της μόνω‐ σης βαλβίδας εισόδου νερού στο δοχείο νερού

Όργανα χειρισμού

Πλήκτρο λειτουργία / διακοπή  σε κοιλότητα Ενεργοποίηση, απενεργοποίηση και επιλογή της διαδικασίας αφαίρεσης αλά‐ των

Πλήκτρα αφής  Ρύθμιση της θερμοκρασίας και του χρόνου μαγειρέματος και "ξεφύλλισμα" στον προγραμματισμό επιλογή του προγραμματισμού:  + 

Πλήκτρο αφής ΟΚ Επιβεβαίωση μιας εισαγωγής

Οθόνη

Οπτική θύρα επικοινωνίας (μόνο για το Miele Service)

Όργανα χειρισμού

Πλήκτρα αφής

Τα πλήκτρα αφής αντιδρούν στο άγγιγμα των δακτύλων. Κάθε άγγιγμα επιβε‐ βαιώνεται με έναν ήχο. Μπορείτε να ακυρώσετε αυτόν τον ήχο πλήκτρων (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις").

Οθόνη

Ένδειξη Σημασία

 (αναβοσβήνει) Ψηφία + °C Θερμοκρασία Ψηφία + h Χρόνος μαγειρέματος  + ψηφίο(α)

Έλλειψη νερού ή το δοχείο νερού λείπει

Στον φούρνο ατμού πρέπει να γίνει αφαίρεση αλάτων

Περιγραφή λειτουργίας

Δοχείο νερού

Η μέγιστη ποσότητα νερού ανέρχεται στο 1,2 λίτρα και η ελάχιστη στο 0,75 του λίτρου. Εσωτερικά και εξωτερικά στο δοχείο νερού υπάρχουν μαρκαρί‐ σματα. Δεν θα πρέπει σε καμία περί‐ πτωση να ξεπερνάτε το ανώτατο μαρ‐ κάρισμα!

Η κατανάλωση νερού εξαρτάται από τα τρόφιμα και τον χρόνο μαγειρέματος. Ενδεχομένως πρέπει να προστεθεί νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγει‐ ρέματος. Αν ανοίξετε την πόρτα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέμα‐ τος, αυξάνεται η κατανάλωση νερού.

Αν το δοχείο νερού δεν έχει αρκετή πο‐ σότητα νερού ή δεν έχει τοποθετηθεί στη θέση του, στην οθόνη αναβοσβήνει το σύμβολο .

Δίσκος περισυλλογής

Τοποθετείτε τον δίσκο πάντα στην κα‐ τώτατη ράγα στήριξης, όταν μαγειρεύε‐ τε σε τρυπητά σκεύη. Έτσι, μπορείτε να συλλέξετε και να απομακρύνετε εύκολα τον ζωμό που ξεχειλίζει.

Θερμοκρασία

Ο φούρνος ατμού έχει περιοχή θερμο‐ κρασίας από 40 °C έως 100 °C. Κατά την ενεργοποίηση του φούρνου ατμού έχουν ρυθμιστεί 100 °C. Μπορείτε να αλλάξετε τη θερμοκρασία με βηματισμό ανά 5 °C.

Σύσταση θερμοκρασίας

Θερμοκρασία Χρήση

100 °C – Μαγείρεμα όλων

των τροφίμων – Ζέσταμα – Μαγείρεμα μενού – Κονσερβοποίηση – Παρασκευή χυμών

85 °C – Προσεκτικό μαγεί‐

ρεμα ψαριού.

60 °C – Απόψυξη 40 °C – Φούσκωμα ζύμης

– Παρασκευή γιαουρ‐

τιού

Αν χρειάζεται, μπορείτε να χρησιμοποι‐ ήσετε τον δίσκο περισυλλογής και σαν σκεύος μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος

Μπορείτε να ρυθμίσετε έναν χρόνο από 1 λεπτό (:) έως και 9 ώρες και 59 λε‐ πτά (:). Αν ο χρόνος είναι περισσό‐ τερο από 59 λεπτά, τότε πρέπει να ορι‐ στεί σε ώρες και λεπτά. Παράδειγμα: χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά = 1:20.

Θόρυβοι

Όταν ο φούρνος ατμού είναι σε λει‐ τουργία, ακούτε έναν θόρυβο τουρμπί‐ νας. Κατά τη δημιουργία ατμού δημι‐ ουργούνται θόρυβοι όμοιοι με εκείνους που προκαλούνται από έναν βραστήρα.

Προθέρμανση

Κατά τη φάση θέρμανσης ο θάλαμος φούρνου θερμαίνεται μέχρι να φθάσει στο επίπεδο της ρυθμισμένης θερμο‐ κρασίας. Η αυξανόμενη θερμοκρασία του θαλάμου εμφανίζεται στην οθόνη.

Περιγραφή λειτουργίας

Η διάρκεια της φάσης θέρμανσης εξαρ‐ τάται από την ποσότητα και τη θερμο‐ κρασία των τροφίμων. Γενικά η φάση θέρμανσης κυμαίνεται περίπου στα 7 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα παγωμένων ή κατεψυγμένων τροφίμων, η διάρκεια της φάσης θέρμανσης αυξάνεται.

Μπορείτε να μειώσετε την προθέρμαν‐ ση, γεμίζοντας το δοχείο με καυτό νερό.

Φάση μαγειρέματος

Όταν επιτευχθεί η ρυθμισμένη θερμο‐ κρασία, αρχίζει η φάση μαγειρέματος. Κατά το μαγείρεμα εμφανίζεται στην οθόνη ο χρόνος μαγειρέματος που υπο‐ λείπεται.

Αρχική λειτουργία



Κολλάτε την πινακίδα τύπου, που θα βρείτε μέσα στα συνοδευτικά έντυπα, στη θέση που προβλέπεται για αυτήν στο κεφ. "Service / Πινακίδα τύπου / Εγγύηση".

 Αφαιρείτε τις προστατευτικές μεμ‐

βράνες και τα αυτοκόλλητα που τυ‐ χόν υπάρχουν στη συσκευή.

Ο φούρνος ατμού υποβάλλεται στο εργοστάσιο σε έναν έλεγχο λειτουργί‐ ας, για τον λόγο αυτό μπορεί κατά τη μεταφορά του να τρέξουν υπολείμμα‐ τα νερού από τις σωληνώσεις πίσω στον θάλαμο του φούρνου.

Καθαρισμός του φούρνου ατμού για πρώτη φορά

Άνοιγμα πόρτας

Δοχείο νερού

 Βγάζετε το δοχείο νερού από τη συ‐

σκευή και αφαιρείτε την προσθήκη (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περι‐ ποίηση - Δοχείο νερού").

 Πλένετε προσεκτικά το δοχείο νερού

και την προσθήκη στο χέρι, με ζεστό νερό αλλά χωρίς υγρό πιάτων.

Το δοχείο νερού θα καταστραφεί! Μην πλένετε σε καμία περίπτωση το

δοχείο νερού και την προσθήκη στο πλυντήριο πιάτων. Μην βυθίζετε το δοχείο νερού μέσα σε νερό!

Εξαρτήματα / Θάλαμος φούρνου

 Αφαιρείτε όλα τα εξαρτήματα από

τον θάλαμο φούρνου.

 Καθαρίζετε τα εξαρτήματα στο χέρι ή

στο πλυντήριο πιάτων.

Στη συσκευή, πριν από την παράδοσή της, έχει γίνει επεξεργασία με κάποιο υλικό περιποίησης.

 Ανοίγετε την πόρτα, πιέζοντας αρι‐

στερά το άνοιγμα πόρτας.

Η πόρτα τότε ανοίγει λίγο.

 Καθαρίζετε λοιπόν το θάλαμο φούρ‐

νου μ' ένα καθαρό απορροφητικό πανί, υγρό πλύσης πιάτων στο χέρι και ζεστό νερό, για να αφαιρέσετε το λεπτό στρώμα αυτού του υλικού πε‐ ριποίησης.

Αρχική λειτουργία

Ρύθμιση σκληρότητας νερού

Στον φούρνο ατμού έχει ρυθμιστεί εκ κατασκευής η σκληρότητα νερού σκλη‐ ρό. Για να λειτουργεί απρόσκοπτα η συσκευή και να γίνεται αφαίρεση αλά‐ των στη σωστή στιγμή, πρέπει να ρυθμί‐ σετε τη σκληρότητα νερού της περιο‐ χής σας. Όσο πιο σκληρό είναι το νερό, τόσο πιο συχνά πρέπει να γίνεται αφαί‐ ρεση αλάτων στη συσκευή.

 Ελέγχετε, ποια σκληρότητα νερού

έχει ρυθμιστεί και ρυθμίζετε, αν χρειάζεται, τη σωστή σκληρότητα (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις").

Ρύθμιση θερμοκρασίας βρα‐ σμού

Πριν μαγειρέψετε για πρώτη φορά φα‐ γητό, πρέπει να προσαρμόσετε τη συ‐ σκευή στη θερμοκρασία βρασμού του νερού, η οποία ποικίλει ανάλογα με το υψόμετρο του χώρου τοποθέτησής της. Με αυτή τη διαδικασία ξεπλένονται τα μέρη της συσκευής απ' όπου περνά το νερό.

Πρέπει να διεξάγετε αυτή τη διαδικα‐ σία οπωσδήποτε, για να είναι έτσι εγγυημένη η άψογη λειτουργία της συσκευής.

 Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο

ατμού στους 100 °C για 15 λεπτά. Ενεργείτε, όπως περιγράφεται στο κεφ. "Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μαγείρεμα στον ατμό".

Ρύθμιση θερμοκρασίας βρασμού μετά από μετακόμιση

Ύστερα από μετακόμιση θα πρέπει να προσαρμόσετε τη συσκευή στη νέα θερμοκρασία βρασμού του νερού, αν ο νέος χώρος τοποθέτησης της συσκευής διαφέρει τουλάχιστο κατά 300 μέτρα υψόμετρο από τον παλιό. Γι' αυτό διε‐ ξάγετε μια διαδικασία αφαίρεσης αλά‐ των (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περι‐ ποίηση - Αφαίρεση αλάτων").

Χειρισμός

Αρχές χειρισμού

Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά νερό βρύσης σε καμία περίπτωση δεν

πρέπει να χρησιμοποιήσετε απο‐ σταγμένο νερό, μεταλλικό νερό ή άλ‐ λα υγρά!

 Γεμίζετε το δοχείο νερού και το τοπο‐

θετείτε μέσα στη συσκευή, μέχρι το σημείο που σταθεροποιείται.

Εάν το δοχείο νερού δεν έχει τοποθε‐ τηθεί σωστά, τότε η συσκευή δε θερ‐ μαίνεται και μετά από λίγο εμφανίζεται το  (βλέπε κεφ. "Τι πρέπει να κάνετε, όταν ...").

 Τοποθετείτε, αν χρειαστεί, τον δίσκο

στο κατώτατο επίπεδο.

 Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο.  Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο

ατμού με το .

Στην οθόνη εμφανίζεται το  και το  αναβοσβήνει.

 Ρυθμίζετε τον επιθυμητό χρόνο μα‐

γειρέματος αγγίζοντας το πλήκτρο αφής  (από  προς τα πάνω) ή

 (από  προς τα κάτω).

 Επιβεβαιώνετε με το OK.

Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά. Ο ατμοπαραγωγός και η τουρμπίνα τίθε‐ νται σε λειτουργία.

Αν δεν ολοκληρώσετε τη διαδικασία ρύθμισης μέσα σε 15 λεπτά, η συ‐ σκευή τίθεται εκτός λειτουργίας.

Στην οθόνη εμφανίζεται το  και το ° αναβοσβήνει.

 Αν θέλετε να μαγειρέψετε στους 100

°C, επιβεβαιώνετε με το OK.

 Αν θέλετε να μαγειρέψετε σε μικρότε‐

ρη θερμοκρασία, μειώνετε τη θερμο‐ κρασία αγγίζοντας το πλήκτρο αφής  και επιβεβαιώνετε με το OK.

Χειρισμός

Όταν λήξει ο χρόνος μαγειρέματος

– στην οθόνη εμφανίζεται  , – συνεχίζεται η λειτουργία της τουρμπί‐

νας,

– ακούγεται ένα ηχητικό σήμα.

 Κίνδυνος εγκαύματος!

Κατά το άνοιγμα της πόρτας μπορεί να βγει έξω ατμός.

Πηγαίνετε ένα βήμα πιο πίσω και πε‐ ριμένετε, μέχρι να διαλυθεί ο ατμός.

 Κίνδυνος εγκαύματος!

Μπορεί να πάθετε εγκαύματα από τα τοιχώματα του θαλάμου φούρνου, από φαγητό που υπερχείλισε και από τα εξαρτήματα.

Φοράτε τα ειδικά γάντια όταν βγάζε‐ τε το καυτό φαγητό από τον φούρνο.

 Ανοίγετε την πόρτα συσκευής και

αφαιρείτε το φαγητό.

 Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο

ατμού με το .

Μπορείτε να μειώσετε το χρονικό διάστημα παράτασης λειτουργίας, αν αφαιρέστε αμέσως μετά την απενερ‐ γοποίηση το δοχείο νερού.

Μετά τη χρήση

 Αφαιρείτε και αδειάζετε τον δίσκο.  Αφαιρείτε και αδειάζετε το δοχείο νε‐

ρού. Πιέζετε το δοχείο νερού ελαφρά προς τα πάνω, όταν το αφαιρείτε.

 Καθαρίζετε και στεγνώνετε ολόκληρη

τη συσκευή μετά τη χρήση, όπως πε‐ ριγράφεται στο κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση".

 Κλείνετε την πόρτα συσκευής τότε

μόνο, όταν ο θάλαμος του φούρνου έχει στεγνώσει εντελώς.

Η συσκευή έχει ρυθμιστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μένει πάντα υπόλοι‐ πο νερό στο δοχείο νερού μετά τη χρήση. Η έλλειψη υπόλοιπου νερού υποδεικνύει βλάβη. Επικοινωνήστε με το Miele Service, αν δεν υπάρχει υπόλοιπο νερού.

Έλλειψη νερού

Αν κατά τη διάρκεια της λειτουργίας υπάρξει έλλειψη νερού, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα και αναβοσβήνει το σύμ‐ βολο 

 Αφαιρείτε το δοχείο νερού και το γε‐

μίζετε με νερό.

 Τοποθετείτε το δοχείο νερού μέσα

στη συσκευή, μέχρι το σημείο που

σταθεροποιείται.  Κλείνετε την πόρτα. Η συσκευή συνεχίζει τη λειτουργία της.

Χειρισμός

Αλλαγή ρυθμίσεων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος

Μπορείτε να αλλάξετε τη θερμοκρασία και τον χρόνο μαγειρέματος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Αλλαγή θερμοκρασίας

 Αγγίζετε 1 φορά σύντομα το OK. Η οθόνη μεταβαίνει στη ρύθμιση θερμο‐

κρασίας και αναβοσβήνει το °.  Ρυθμίζετε τη θερμοκρασία, όπως πε‐

ριγράφηκε πριν.

Αλλαγή χρόνου μαγειρέματος

 Αγγίζετε 2 φορές σύντομα το OK. Η οθόνη αλλάζει και μεταβαίνει στη

ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος και το  αναβοσβήνει.

 Ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος,

όπως περιγράφηκε πριν.

Προσωρινή διακοπή λειτουργί‐ ας

Η λειτουργία της συσκευής διακόπτεται, αν ανοίξετε την πόρτα της. Η θέρμανση διακόπτεται, ενώ το υπόλοιπο χρόνου μαγειρέματος παραμένει στη μνήμη της συσκευής.

 Κίνδυνος εγκαύματος!

Κατά το άνοιγμα της πόρτας μπορεί να βγει έξω ατμός.

Πηγαίνετε ένα βήμα πιο πίσω και πε‐ ριμένετε, μέχρι να διαλυθεί ο ατμός.

 Κίνδυνος εγκαύματος!

Μπορεί να πάθετε εγκαύματα από τα τοιχώματα του θαλάμου φούρνου, από φαγητό που υπερχείλισε, από τα εξαρτήματα και από τον καυτό ατμό.

Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, κα‐ θώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο.

Όταν κλείνετε την πόρτα, η συσκευή συνεχίζει τη λειτουργία της.

Όταν κλείσετε την πόρτα, ξεκινάει η εξισορρόπηση της πίεσης κατά την οποία μπορεί να δημιουργηθεί ένα ήχος σφυρίγματος.

Ξεκινάει εκ νέου η φάση θέρμανσης και η αυξανόμενη θερμοκρασία του θα‐ λάμου φούρνου εμφανίζεται στην οθό‐ νη. Όταν επιτευχθεί και πάλι η θερμο‐ κρασία που έχετε ρυθμίσει, αλλάζει η ένδειξη στην οθόνη και εμφανίζεται η αντίστροφη μέτρηση του υπόλοιπου χρόνου μαγειρέματος.

Η διαδικασία μαγειρέματος τελειώνει νωρίτερα, όταν ανοίξει η πόρτα στο τελευταίο λεπτό του χρόνου μαγειρέ‐ ματος (55 δευτερόλεπτα υπόλοιπο χρόνου).

Χειρισμός

+ 61 hidden pages