Kenwood BM 250 User Manual [cz]

BM250
BM256
 
1 2 3
7 8 9
13 14 15
19 20
4 5 6
1
11
500g 750g
1kg
před použitím tohoto zařízení Kenwood
Přečtěte si pečlivě pokyny v této příručce a uschovejte ji pro budoucí použití.
Odstraňte všechny štítky a součásti obalu.
bezpečnost
Nedotýkejte se horkých povrchů. Přístupné povrchy se při používání mohou zahřát. Pro vyjmutí pečící formy vždy používejte kuchyňské rukavice.
Z důvodu zabránění rozlití ingrediencí v pečící komoře před vložením ingrediencí do pečící formy vždy formu z pekárny vyjměte. Ingredience, které se rozlijí na tepelné části se mohou při pečení připalovat a zapříčinit vznik kouře.
Nepoužívejte spotřebič jestliže je viditelně poškozen napájecí kabel nebo pokud spotřebič upadl na zem a poškodil se.
Pekárnu nikdy neponořujte do vody či jiných kapalin, a to ani částečně. Rovněž nikdy neponořujte napájecí kabel do vody.
Po použití, před vkládáním nebo vyjímáním součástí a před čištěním přístroj vždy vypněte.
Nenechejte napájecí kabel viset přes okraj horkých povrchů, zabraňte doteku napájecího kabelu s horkými povrchy jako jsou např. elektrické a plynové varné povrchy.
Před použitím přístroj postavte na vodorovný tepelně odolný povrch.
Nevkládejte ruce do pečící komory po vyjmutí chleba, neboť je velmi horká.
Nedotýkejte se pohyblivých částí pekárny.
Pekárnu plňte maximálně 1 kg surovin. Překročením této maximální kapacity by mohlo dojít k jejímu přetížení.
Nemisťujte pekárnu na přímé sluneční světlo, do blízkosti tepelných spotřebičů nebo do průvanu. Všechny tyto faktory mohou ovlivnit vnitřní teplotu pekárny, což by mohlo nepříjemně ovlivnit výsledky pečení.
Nepoužívejte pekárnu venku.
Nepoužívejte pekárnu jestliže je prázdná, mohlo by dojít k jejímu poškození.
Nepoužívejte pečící komoru jako prostor ke skladování.
Nezakrývejte větrací otvory ve víku a zajistěte při používání pekárny dostatečnou ventilaci kolem pekárny.
Toto příslušenství by neměly používat osoby (včetně dětí) trpící fyzickými, smyslovými či psychickými poruchami ani osoby bez náležitých znalostí a zkušeností. Pokud jej chtějí používat, musí být pod dozorem osoby odpovědné za jejich bezpečnost nebo je tato osoba musí poučit o bezpečném používání příslušenství.
Dohlédněte, aby si děti s přístrojem nehrály.
Toto zařízení je určeno pouze pro domácí použití. Společnost Kenwood vylučuje veškerou odpovědnost v případě, že zařízení bylo nesprávně používáno nebo pokud nebyly dodrženy tyto pokyny.
dříve než pekárnu zapojíte do elektrické sítě:
Zkontrolujte, zda údaj na typovém štítku na spodní straně pekárny odpovídá napětí vaší elektrické sítě.
Toto zařízení vyhovuje směrnici Evropského hospodářského společenství 89/336/EEC.
dříve než pekárnu poprvé použijete:
Umyjte všechny součásti (viz údržba a čištění)
legenda
držadlo víkaprůzor ve víkutopné tělesodržadlo formyhnětací hákhnací hřídelspojka pohonuhlavní vypínačodměrka - hrníčekdvojitá odměrka – 1 čajová lžička/1 polévková lžíce
ovládací paneldisplejindikátor časovačeindikátor programuindikátory barvy kůrky (světlá, střední, tmavá, rychlé
pečení)
tlačítka časovačetlačítko velikosti bochníkutlačítko start/stoptlačítko rychlého pečenítlačítko barvy kůrky
tlačítko MENU indikátory velikosti bochníku
Ïesky
Nezapomeñte si prosím rozev¡ít titulní stránku s vyobrazením
37
jak odměřit suroviny (viz obr. 3 až 7)
Pro dosažení optimálních výsledků je mimořádně důležité dodržet správné množství surovin.
Kapalné látky vždy odměřujte v průhledném odměřovacím poháru se stupnicí, který je součástí pekárny. Kapalina by vždy měla dosáhnout úrovně rysky v úrovni očí
(viz 3)
.
Vždy používejte kapaliny při pokojových teplotách, 20°C / 68°F, pokud nepoužíváte rychlý 1 hodinový cyklus pečení chleba. Řiďte se pokyny uvedenými v receptáři.
Pro odměření malých množství suchých či kapalných ingrediencí vždy používejte odměřovací lžící, která je součástí pekárny.
Posunutím jezdce odměrky nastavte požadované množství - 1/2 tsp (čajová lžička), 1 tsp, 1/2tbsp (polévková lžíce) nebo 1 tbsp. Naplňte odměrku a zarovnejte vodorovně s okrajem (viz obr. 6 a 7).
hlavní vypínač
Domácí pekárna Kenwood funguje pouze tehdy, je-li hlavní vypínač (ON/OFF) nastaven v poloze „ON“.
Zapojte přístroj do zásuvky a hlavní vypínač  na zadní straně přepněte do polohy I – zapnuto. Ozve se akustický signál a na displeji se objeví 3:25.
Po použití přístroj vždy vypněte a vypojte ze zásuvky.
indikátor programu
Indikátor programu na displeji informuje o fázi pečení. Šipka ukazuje na následující symboly:
Předehřátí Funkce předehřátí se aktivuje pouze na začátku programu celozrnného pečiva (30min. celozrnný a 5min. rychlý celozrnný program), aby se suroviny před prvním hnětením zahřály. V této fázi je hnětací hák nečinný.
Hnětení Těsto je v první nebo druhé fázi hnětení nebo se obrací mezi dvěma fázemi kynutí. V posledních 10 minutách druhého hnětení při nastavení (1), (3) a (4) se ozve akustický signál, který připomene ruční doplnění dalších surovin.
Odpočívání Těsto odpočívá mezi dvěma fázemi hnětení.
Kynutí Těsto je v první, druhé nebo třetí fázi kynutí.
Pečení Bochník je v poslední fázi pečení. Udržování teploty Po ukončení fáze pečení se
automaticky aktivuje funkce udržování teploty, která bude zapnutá 1 hodinu nebo do vypnutí přístroje.
Upozornění: Po tuto dobu se bude topné těleso střídavě zapínat a vypínat..
Konec Konec programu.
38
použití domácí pekárny
(viz dvojstrana s obrázky)
1 Uchopte držadlo a vyjměte formu. 2 Nasaďte hnětací hák. 3 Do formy nalijte vodu. 4 Do formy přidejte další suroviny v pořadí uvedeném
v receptu. Všechny suroviny správně zvažte.
Nesprávné dávkování surovin sníží výslednou 7 kvalitu pečiva. 8 Vložte formu do pečící komory a zatlačením dolů ji
zajistěte do pracovní polohy. 9 Sklopte držadlo formy a zavřete víko pekárny. 10 Zapojte přístroj do zásuvky a zapněte jej – ozve se
akustický signál a nastaví se výchozí program 1
(3:25). 11 Tlačítkem MENU nastavte požadovaný program.
Přístroj ve výchozím nastavení peče 1kg chléb se
středně propečenou kůrkou. Upozornění: Chcete-li
použít funkci RYCHLÉHO PEČENÍ  stačí
stisknout tlačítko této funkce. Program se nastaví a
spustí automaticky. 12 Tlačítkem zvolte požadovanou velikost bochníku. 13 Tlačítkem vyberte požadovanou barvu kůrky
(světlá, střední, tmavá). 14 Stiskněte tlačítko START/STOP . Chcete-li
program přerušit nebo ukončit, stiskněte tlačítko
START/STOP na 2 - 3 sekundy. 15 Po dokončení programu vytáhněte přístroj ze
zásuvky. 16 Uchopte držadlo a vyjměte formu. Vždy použijte
chňapku, držadlo formy bude horké.
17 Formu položte na tepelně odolnou podložku a
nechte vychladnout. 18 Než chléb nakrájíte, nechte jej alespoň 30 minut
vychladnout, aby se odpařila voda. Horký chléb se
krájí obtížně. 19 Ihned po použití vyčistěte formu a hnětací hák (viz
údržba a čištění).
39
40
Chcete-li zvolit program rychlého pečení, nastavte indikátor barvy kůrky pomocí příslušného tlačítka do polohy ( ).
✬✬ Před ukončením druhého hnětacího cyklu se ozve akustický signál upozorňující na přidání dalších surovin, pokud je tak uvedeno v receptu.
✬✬✬ Na konci pečícího cyklu se přístroj automaticky přepne do režimu udržování teploty. V tomto režimu zůstane až jednu hodinu nebo do vypnutí.
tabulka programů přípravy chleba/těsta
program Signál pro Udržování teploty
Celková doba přípravy přidání surovin ✬✬ ✬✬✬
500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg
1 základní Světlý nebo tmavý chléb 3:13 3:18 3:25 2:51 2:56 3:03 60
2 francouzský Křupavější kůrka a program upravený 3:30 3:32 3:35 - - - 60
pro nižší obsah tuku a cukru
Rychlé pečení 2:30 2:32 2:35 - - -
3 celozrnný Recepty na celozrnný chléb nebo 3:43 3:45 3:48 2:56 2:58 3:01 60
chléb z celozrnné mouky
30min. předehřátí
Rychlé pečení: 5min. předehřátí 2:28 2:30 2:33 - - -
4 sladký Recepty na chleba s vysokým 3:17 3:22 3:27 2:55 3:00 3:05 60
obsahem cukru
5 bezlepkový Příprava pečiva z bezlepkové mouky 2:24 - 60
a bezlepkových směsí
Max. 500 g mouky
6 hotové směsi K pečení chleba z hotových směsí 2:24 - 60
Max. 500 g směsi
7 koláč Chleby a koláče z nekynutého těsta 1:43 - -
8 těsto Příprava těsta k ručnímu dokončení 1:30 - -
a pečení v klasické troubě
9 těstoviny Recepty na přípravu těsta pro těstoviny 0:14 - -
10 marmeláda Výroba marmelád 1:05 - -
11 pečení Pouze pečení. Program lze použít 1:00 - 60
též k rozpečení staršího pečiva.
rychlé pečení Příprava chleba do jedné hodiny. 0:58 - 60
Třeba přidat teplou vodu, více
droždí a méně soli.
opožděný start
Časovač umožňuje zahájení přípravy pečiva až 15 hodin po naprogramování. Časovač nelze použít při programu rychlého pečení. Použití časovače se nedoporučuje pro přípravu těsta, marmelády, bezlepkového pečiva či rychlé pečení
DŮLEŽITÉ: Jestliže používáte funkci opožděný start, nepoužívejte ingredience podléhající zkáze – věci, které se lehce kazí při pokojových nebo vyšších teplotách, jako například mléko, vejce, sýr a jogurt atd.
Používáte-li OPOŽDĚNÝ START, jednoduše vložte ingredience do pečící formy a vložte formu do pekárny. Potom:
Stiskněte tlačítko MENU a nastavte požadované nastavení.
Nastavte požadovanou barvu kůrky a velikost.
Poté nastavte opožděný start.
Spočítejte, za jak dlouho má být pečivo hotové a tento údaj zadejte pomocí tlačítka (+) TIMER (časovače). Chcete-li časový údaj snížit, stiskněte tlačítko (-) TIMER (časovače). Jedním stisknutím tlačítka se doba pečení zvýší nebo sníží o deset minut. Dobu na přípravu těsta a pečení nemusíte od celkového času odečítat. Tento výpočet provede přístroj automaticky.
Příklad: Přejete si mít chléb upečený v 7 hodin ráno. Jestliže je na displeji po nastavení pekárny na požadovaný recept zobrazen čas 22.00, musí být celková doba opoždění startu nastavena na 9 hodin.
Pomocí tlačítka MENU vyberte požadovaný program, např. 1, a pomocí tlačítka (+) časovače nastavte na displeji po desetiminutových krocích hodnotu „9:05“. Pokud tuto hodnotu překročíte, můžete se snadno vrátit stisknutím tlačítka (-).
Stiskněte tlačítko START/STOP. Dvojtečka (:) časového údaje začne blikat a časovač začíná odpočítávat.
Pokud zadáte chybný časový údaj nebo pokud jej chcete změnit, stiskněte a držte tlačítko START/STOP, dokud se neozve akustický signál. Poté můžete nastavit nový čas.
ochrana proti výpadku elektrické energie
Přístroj je vybaven osmiminutovou ochranou proti výpadku proudu. Pokud se do této doby obnoví napájecí napětí, program bude dále pokračovat.
úbržba a čištění
DŮLEŽITÉ: před zahájením čištění pekárnu nejprve odpojte z elektrické sítě a nechejte ji vychladnout.
Neponořujte pekárnu ani její vnější část pečící formy do vody.
Pečící formu neumývejte v myčce na nádobí. Mohlo by dojít k poškození její nepřilnavé vrstvy a pečivo by se mohlo k formě připékat.
Nepoužívejte brusné mycí houby ani kovové nástroje.
Pečící formu a hnětač vyčistěte ihned to každém použití tak, že částečně pečící formu naplníte teplou vodou s detergentem. Ponechejte odmočit 5 až 10 minut. Hnětač lze vyjmout jeho otočením ve směru hodinových ručiček a zvednutím. Čištění dokončete měkkým hadříkem, opláchnutím a vysušením.
Jestliže hnětač nelze vyjmout ani po 10 minutách, uchopte hřídel pod pečící formou a otáčejte jí dopředu a vzad až do uvolnění hnětače.
Je-li to nutné, vnější a vnitřní povrchy pekárny očistěte vlhkým jemným hadříkem.
Víko lze pro snadnější čištění odklopit.
servis a služba zákazníkům
Jestliže je poškozen napájecí kabel vaší pekárny, musí být z bezpečnostních důvodů vyměněn společností Kenwood nebo autorizovaným opravcem společnosti Kenwood.
Pokud potřebujete pomoc s:
Používáním vaší pekárny
Servisem nebo opravami (v i po záruce) kontaktujte obchod, ve kterém jste pekárnu zakoupili.
41
42
Základní bílý chléb Program 1
lžičky = 5 ml lžičky lžíce = 15 ml lžíce
Briošky Program 4
Celozrnný chléb se semínky Program 3
1. Semínka přidejte po zaznění akustického signálu během druhého hnětacího cyklu.
Suroviny 750g 1Kg
Voda 300mls 380mls Rostlinný olej 1 lžíce 11⁄2 lžíce Celozrnná mouka 400g 500g Nebělená bílá chlebová mouka 50g 100g Sušené mléko 4 lžičky 2 lžíce Sůl 1 lžičky 11⁄2 lžičky Cukr 2 lžičky 1 lžíce Sušené droždí 1 lžičky 1 lžičky Dýňová semínka 3 lžičky 3 lžičky Slunečnicová semínka 3 lžičky 3 lžičky Mák 2 lžičky 3 lžičky
Lehce opražená sezamová semínka 2 lžičky 3 lžičky
Suroviny 500g 750g 1Kg
Mléko 130ml 220ml 260ml Vejce 122 Xměklé máslo 80g 140g 180g Nebělená bílá chlebová mouka 350g 500g 600g Důl 1 lžičky 1 lžičky 11⁄2 lžičky Vukr 30g 60g 80g Snadno smísitelné 11⁄2 lžičky 2 lžičky 21⁄2 lžičky
rozpustnédroždí
Suroviny 500g 750g 1Kg
Voda 245ml 290ml 380ml Rostlinný olej 1 lžíce 11⁄2 lžíce 11⁄2 lžíce Nebělená bílá chlebová mouka 350g 450g 600g Sušené odstředěné mléko 1 lžíce 4 lžičky 2 lžíce Sůl 1 lžičky 11⁄2 lžičky 11⁄2 lžičky Cukr 2 lžičky 1 lžíce 4 lžičky Snadno smísitelné 1 lžičky 11⁄2 lžičky 11⁄2 lžičky
rozpustnédroždí
Recepty (jednotlivé suroviny do formy přidávejte v uvedeném pořadí)
43
Rychlý bílý chléb Tlačítko rychlého pečení
1 Stiskněte tlačítko RYCHLÉHO PEČENÍ. Program se automaticky spustí.
Chlebové rohlíky Program 8
1 Na konci cyklu pekárnu vypněte a odpojte ji z elektrické sítě. Lehce těsto vyklepte z formy a
rozdělte je na 12 stejných částí.
2Z těsta vytvarujte bochník, nechte chvíli odstát a poté pečte v klasické troubě.
Suroviny 1Kg
Voda 240ml Vejce 1 Nebělená bílá chlebová mouka 450g Sůl 1 lžičky Cukr 2 lžičky Máslo 25g Snadno smísitelné 11⁄2 lžičky
rozpustnédroždí
Pro potření:
Žloutek vajíčka našlehaný s 15 ml (1 lžící) vody 1
Sezamová semínka a mák pro posypání, volitelné
Suroviny 1Kg
Mléko, vlažné (32 - 35 °C) 350ml Vejce 50ml Rostlinný olej 1 lžíce Nebělená bílá chlebová mouka 600g Sušené odstředěné mléko 2 lžíce Sůl 1 lžičky Cukr 4 lžičky Snadno smísitelné 4 lžičky
rozpustnédroždí
ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ
Níže jsou uvedeny typické problémy, které mohou nastat při výrobě chleba ve vaší pekárně. Pozorně si prostudujte problémy, jejich možné příčiny a také nápravné akce, které musí být učiněny pro zajištění úspěšné výroby chleba.
44
PROBLÉM PRAVDĚPODOBNÁ PŘÍČINA ŘEŠENÍ
1. Chléb je nízký
2. Nízký bochník, bez nakynutí
3. Příliš vykynuté – tvar houby
4. Propadnutí vrchní části a stran
5. Drsná hrbolatá vrchní část – ne hladká
Celozrnný chléb je nižší než bílé chleby z důvodu menšího množství lepku, který tvoří proteiny v celozrnné mouce.
Nedostatek kapalin.
Opomenutí cukru, nedostatečné
množství.
Špatný typ používané mouky.
Špatný typ droždí.
Nedostatečné množství droždí, příliš
staré droždí.
Nastavení rychlého cyklu pečení chleba.
Droždí a voda se dostaly do kontaktu ještě před zahájením hnětení.
Zapomenutí droždí.
Staré droždí.
Příliš teplá tekutina.
Příliš mnoho přidané soli.
Při používání časovače, droždí navlhlo
před zahájením procesu přípravy chleba.
Příliš mnoho droždí
Příliš mnoho cukru
Příliš mnoho mouky.
Příliš mnoho přidané soli.
Teplé, vlhké počasí.
Příliš mnoho kapaliny.
Příliš mnoho droždí.
Teplé, vlhké počasí mohlo způsobit
příliš rychlé nakynutí těsta.
Nedostatek kapaliny.
Příliš mnoho mouky.
Vrchní část bochníku nemusí mít hezký
tvar; toto neovlivňuje výbornou chuť chleba.
Normální situace, není řešení.
Zvyšte množství tekutin o 15 ml / 3 lžičky.
Vkládejte ingredience podle receptu.
Možná jste použili hladkou mouku namísto silné
mouky, která má více lepku.
Pro nejlepší výsledky používejte pouze droždí s rychlým účinkem.
Odměřte doporučené množství a zkontrolujte dobu použití na balení.
Tento cyklus vyrábí menší bochníky, je to normální.
Zajistěte, aby ke kontaktu v pečící formě nedocházelo.
Vkládejte ingredience podle receptu.
Zkontrolujte dobu použití na balení.
Používejte tekutiny při správných teplotách.
Používejte doporučená množství.
Suché ingredience umístěte do rohů pečící formy
a ve středu suchých ingrediencí udělejte důlek, do kterého vložte droždí, tím bude chráněno proti zvlhnutí.
Uberte
1
/4 lžičky dro•dí.
Uberte 1 lžičku cukru.
Uberte 6 až 9 lžic mouky.
Používejte množství doporučená v receptu.
Uberte 15 ml / 3 lžičky kapaliny a
1
/4 lžičky droždí.
Příště uberte 15 ml / 3 lžičky kapaliny nebo
přidejte trochu mouky.
Používejte množství doporučená v receptu, příště zkuste rychlejší cyklus.
Ochlaďte vodu nebo přidejte mléko přímo z lednice.
Zvyšte o 15 ml / 3 lžičky množství kapaliny.
Přesně odměřujte ingredience.
Zajistěte ty nejlepší podmínky pro výrobu chleba.
VELIKOST A TVAR CHLEBA
45
ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ - pokračování
PROBLÉM PRAVDĚPODOBNÁ PŘÍČINA ŘEŠENÍ
6. Zhroucení při pečení
7. Chléb není rovnoměrný, na konci je kratší.
8. Těžká hustá struktura.
9. Otevřená, hrubá, děrovatá struktura.
10. Střed chleba je syrový,
nedostatečně
propečený.
11. Chléb nejde dobře krájet, je velmi lepivý.
12. Tmavá barva kůrky, příliš tlustá.
13. Bochník je připálený.
14. Kůrka je příliš světlá.
Pekárna byla umístěna v průvanu nebo byla překlopena či sražena ve fázi kynutí .
Překročení kapacity pečící formy.
Nedostatečné množství soli,
opomenutí soli. (sůl pomáhá předcházet překynutí těsta)
Příliš mnoho droždí.
Teplé, vlhké počasí
Těsto je příliš suché a ve formě
nemohlo rovnoměrně nakynout.
Příliš mnoho mouky.
Nedostatek droždí.
Nedostatek cukru.
Zapomenutí soli.
Příliš mnoho droždí.
Příliš mnoho tekutiny.
Příliš mnoho tekutiny.
Výpadek proudu v průběhu výroby
chleba.
Příliš velká množství ingrediencí, které pekárna nezvládne zpracovat.
Chléb je krájen příliš horký
Používání nevhodného nože.
Používáte nastavení TMAVÁ kůrka.
Špatná funkce pekárny.
Chléb se nepeče dost dlouho.
V receptu není použito čerstvé mléko
ani sušené mléko.
Změňte místo pekárny.
Nepoužívejte větší množství surovin, než je
doporučeno pro velký bochník (max 1kg).
Používejte doporučená množství soli v receptu.
Odměřujte droždí přesně.
Snižte množství tekutiny o 15 ml / 3 lžičky a
uberte
1
/4 lžičky droždí.
Zvyšte o 15 ml / 3 lžičky množství kapaliny.
Odměřujte přesně.
Odměřte správné množství doporučeného typu
droždí.
Odměřujte přesně.
Vkládejte ingredience podle receptu.
Odměřte správné množství doporučeného typu
droždí.
Snižte množství tekutiny o 15 ml / 3 lžičky
Snižte množství tekutiny o 15 ml / 3 lžičky.
Dojde-li při přípravě k více než osmiminutovému
výpadku proudu, vyjměte nedokončený bochník z formy a začněte znovu s čerstvými surovinami.
Snižte množství na maximální povolená množství.
Nechejte chléb vychladnout na chladící mřížce
alespoň 30 minut vychladnout, aby odešla pára, až poté chléb krájejte.
Používejte dobrý nůž na chleba.
Příště použijte nastavení střední nebo světlé
kůrky.
Více informací naleznete v části „Servis a střediska péče o zákazníka“.
Prodlužte čas pečení.
Předejde 15 ml/ 3 lžičky sušeného mléka nebo
nahraďte 50% vody mlékem, tím docílíte tmavší barvy.
STRUKTURA CHLEBA
BARVA A TLOUŠŤKA KŮRKY
46
ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ - pokračování
PROBLÉM PRAVDĚPODOBNÁ PŘÍČINA ŘEŠENÍ
15. Hnětač nelze vyjmout.
16. Chléb se přichytává k pečící formě / nelze ho snadno vyklopit.
17. Pekárna nepracuje / hnětač se nepohybuje
18. Ingredience nejsou smíchány
19. Při provozu je detekován zápach spáleniny
20. Pekárna je omylem vypojena z elektrické sítě nebo došlo k výpadku proudu. Jak můžu chleba zachránit?
21. Na displeji se objeví „E:01“ a přístroj nelze zapnout.
22. Na displeji se objeví „H:HH“ & „E:EE“ a přístroj nefunguje.
Do pečící formy přidejte vodu a nechejte hnětač odmočit. Poté ho snadno vyjmete.
Tento případ může nastat po delším používání pekárny.
Přístroj není zapnutý
Pečící forma není správně umístěna.
Je nastaveno celodenní opoždění
startu.
Pekárna nezačala pracovat.
Zapomněli jste vložit hnětač.
Ingredience jsou vylity ve vnitřní části
pece.
Pečící trouba teče.
Překročení kapacity pečící formy.
Pečící komora je příliš horká.
Přístroj nefunguje správně. Chyba
teplotního senzoru.
Pokud je pekárna v cyklu hnětení, vyjměte ingredience a začněte znovu.
Pokud je pekárna v cyklu kynutí, vyjměte těsto z pečící formy, vytvarujte je a vložte do
vymaštěného pekáčku o rozměru 23 x 12,5 cm / 9 x 5 in, zakryjte a nechejte nakynout až do dosažení dvojnásobné velikosti. Použijte nastavení 11 pouze pečení nebo chléb upečte v předehřáté troubě při teplotě 200°C/400°F/ Plyn 6. Doba pečení 30 -35 minut nebo až do dosažení zlatavé barvy.
Jestliže je pekárna v cyklu pečení, použijte nastavení 11 pouze pečení nebo chléb upečte v předehřáté troubě při teplotě 200°C/400°F/ Plyn 6. Vyjměte horní rošt trouby a umístěte ji na spodní rošt trouby.
Postupujte podle pokynů pro čištění po používání nádobí. Možná budete muset hnětačem po odmočení pootočit, aby došlo k jeho uvolnění.
Jemně natřete vnitřní část pečící formy rostlinným olejem.
Více informací naleznete v části „Servis a střediska péče o zákazníka“.
Zkontrolujte, zda je hlavní vypínač
v poloze ON.
Zkontrolujte, zda je pečící forma správně umístěna.
Pekárna nezačne pracovat dokud odpočet nedosáhne nastaveného času.
Po naprogramování ovládacího panelu stiskněte tlačítko start pro zapnutí pekárny.
Vždy se ujistěte, že hnětač je umístěn v hřídeli na spodní straně formy. Tuto kontrolu proveďte vždy před vložením ingrediencí.
Dejte pozor, abyste ve vnitřní části pece nevylili žádné ingredience. Ingredience se mohou připalovat na topné jednotce a mohou způsobovat dým..
Více informací naleznete v části „Servis a střediska péče o zákazníka“.
Nepoužívejte více ingrediencí než jsou doporučená množství uvedená v receptu, vždy přesně odměřujte ingredience.
Odpojte pekárnu od zdroje elektrického proudu a nechejte ji vychladnout.
Více informací naleznete v části „Servis a střediska péče o zákazníka“.
PROBLÉMY S FORMOU
STROJNÍ MECHANISMUS
a Kenwood-készülék használata előtt
Alaposan olvassa át ezeket az utasításokat és őrizze meg későbbi felhasználásra!
Távolítson el minden csomagolást és címkét.
biztonság
Ne érintse a forró felületeket. A hozzáférhető felületek a használat során felforrósodhatnak. Mindig viseljen fogókesztyűt, amikor kiveszi a forró kenyérsütő formát.
A sütőkamra szennyeződésének elkerülése érdekében, mindig vegye ki a kenyérsütő formát, mielőtt beletenné a hozzávalókat. A fűtőelemre kerülő anyagok megégnek és füstölögnek.
Ne használja ezt a készüléket, ha a tápkábel láthatóan megsérült, vagy ha véletlenül leejtették.
Ne merítse a készüléket, a tápkábelt vagy a csatlakozót vízbe vagy más folyadékba.
Mindig húzza ki a készüléket használat után, alkatrészek fel- vagy leszerelése, vagy tisztítás előtt.
Ne hagyja, hogy a tápkábel lelógjon a munkafelület pereméről, vagy hogy forró felületekkel érintkezzen, például gáz- vagy elektromos tűzhellyel.
Ezt a készüléket csak sima, hőálló felületen szabad használni.
Ne nyúljon a sütőkamrába, miután kivette a kenyérsütő formát, mivel az nagyon forró.
Ne érintse meg a kenyérsütő mozgó alkatrészeit.
Ne lépje túl a megadott maximális mennyiséget (1 kg), mivel az a kenyérsütő túlterheléséhez vezethet.
Ne helyezze a kenyérsütőt közvetlen napfényre, forró készülékek mellé vagy huzatos helyre. Ezek mind befolyásolhatják a kenyérsütő belső hőmérsékletét, ami tönkreteheti a végeredményt.
Ne használja a készüléket a szabadban.
Ne működtesse a kenyérsütőt üresen, mivel ez súlyos károsodáshoz vezethet.
Ne használja a kenyérsütőt anyagok vagy eszközök tárolására.
Ne fedje le a fedél gőz-nyílásait, és működtetés közben biztosítson megfelelő szellőzést a kenyérsütő körül.
A készüléket nem üzemeltethetik olyan személyek (a gyermekeket is beleértve), akik mozgásukban, érzékszerveik tekintetében vagy mentális téren korlátozottak, illetve amennyiben nem rendelkeznek kellő hozzáértéssel vagy tapasztalattal, kivéve ha egy, a biztonságukért felelősséget vállaló személy a
készülék használatát felügyeli, vagy arra vonatkozóan utasításokkal látta el őket.
A gyermekekre figyelni kell, nehogy a készülékkel játsszanak.
A készüléket csak a rendeltetésének megfelelő háztartási célra használja! A Kenwood nem vállal felelősséget, ha a készüléket nem rendeltetésszerűen használták, illetve ha ezeket az utasításokat nem tartják be.
csatlakoztatás előtt
Ellenőrizze, hogy áramforrása megfelel-e a kenyérsütő alján feltüntetettnek.
Ez a készülék megfelel az Európai Gazdasági Közösség 89/336/EEC Direktívájának.
mielőtt először készítene kenyeret a készülékkel
Mosson el minden alkatrészt (lásd karbantartás és tisztítás).
jelmagyarázat
fedél peremefigyelőablakfűtőelemkenyérsütő forma füledagasztóhajtótengelyáttételbe/ki kapcsolómérőpohárkettős mérőkanál: 1 tk és 1 ek
vezérlő panelkijelző ablakidőzítés jelzőprogram állapot kijelzőkenyérhéj színjelzők (világos, közepes, sötét, gyors)késleltető időzítő gombokkenyérméret gombstart/stop gombgyors sütés gombkenyérhéj színe gomb
menü gomb kenyérméret jelzők
Magyar
A használati utasítás olvasása közben hajtsa ki az elsò oldalt, hogy az illusztrációk is láthatók legyenek.
47
hogyan mérjük ki a hozzávalókat (lásd 3 – 7. ábra)
A legjobb eredmény elérése érdekében nagyon fontos a hozzávalók pontos mérése.
A folyadékokat mindig az átlátszó mérőpohárban mérje, amelyen jól láthatók a mérőrovátkák. A folyadékok felszínének szemmagasságban tartva pontosan a jelzés magasságában kell lennie, nem az alatt vagy a fölött (lásd 3).
A folyadékokat mindig szobahőmérsékleten használja (20ľC), kivéve ha a gyors 1 órás programmal süt kenyeret. Kövesse a recept utasításait.
A kisebb mennyiségű szilárd és folyékony hozzávalókat mindig a mérőkanállal mérje. A csúszkával válasszon az alábbi mértékegységek közül: 1/2 tk, 1 tk, 1/2 ek vagy 1 ek. Töltse tele csapottan a kanalat (lásd 6 & 7).
be/ki kapcsoló
Az Ön Kenwood kenyérsütője BE/KI kapcsolóval van ellátva, és addig nem kezd el miködni, amíg a “be” kapcsoló nincs megnyomva.
Csatlakoztassa a készüléket és nyomja meg a készülék hátulján található BE/KI kapcsolót - a készülék sípol és a kijelző ablakon a 3:25 felirat jelenik meg.
Használat után mindig kapcsolja ki és húzza ki a hálózatból a kenyérsütőt.
program állapot kijelző
A program állapot kijelző a kijelző ablakon található, és a jelző nyíl az alábbiak szerint követi a kenyérsütés lépéseit, a készülék működésének megfelelően: -
Előmelegítés Az előmelegítés funkció csak a teljes kiőrlésű beállítás elején működik (30 percig a teljes kiőrlésű, és 5 percig a teljes kiőrlésű, gyors esetén) az összetevők felmelegítéséhez a dagasztási szakasz megkezdése előtt. Ebben az időszakban a dagasztó nem működik.
Dagasztás A tészta az első vagy a 2. dagasztási szakaszban van, vagy a kelesztési ciklusok között. A
2. dagasztási ciklus utolsó 10 percében az (1), (3), (4) beállítások esetén egy figyelmeztető hangjelzés emlékeztet a további összetevők hozzáadására.
Pihentetés a tészta pihen a dagasztási ciklusok között.
Kelesztés a tészta az 1., 2. vagy 3.kelesztési ciklusban van.
Sütés A kenyér a befejező sütési ciklusban van. Melegen tartás A kenyérsütő automatikusan
melegen tartó módba kapcsol a sütési ciklus végén. A melegen tartó módban marad 1 óráig, vagy amíg ki nem kapcsolják a készüléket, ha ez előbb megtörténik. Megjegyzés: a fűtőelem váltakozva
be- és kikapcsolva működik a melegen tartó ciklus közben.
Vége a program vége.
48
a kenyérsütő használata
(lásd az ábrákat)
1Vegye ki a kenyérsütő formát a nyél segítségével. 2 Helyezze fel a dagasztót. 3 Öntse a vizet a kenyérsütő formába. 4 Adja hozzá a többi hozzávalót a sütőformába a
receptben feltüntetett sorrendben. Ügyeljen az összes hozzávaló pontos mérésére,
mert a pontatlan mérés gyenge eredményhez 7 vezethet. 8 Helyezze a kenyérsütő formát a sütőkamrába és
nyomja lefelé, rögzítve a helyzetét. 9 Engedje le a fogantyút és zárja le a fedelet. 10 Csatlakoztassa a készüléket a hálózatra és
kapcsolja be – a készülék bip hangot ad, és
megjelenik az 1. beállítás (3:25). 11 Nyomja meg többször a MENÜ gombot , amíg
kiválasztja a megfelelő programot. A kenyérsütő
alapbeállítása 1 kg és közepes kenyérhéj szín.
Megjegyzés: Ha a “GYORS SÜTÉST” ,
használja, egyszerűen nyomja meg a gombot, és a
program automatikusan elindul. 12 Válassza ki a kenyér méretet a KENYÉR MÉRET
gomb többszöri megnyomásával, amíg a jelzés a
megfelelő kenyér mérethez nem kerül. 13 Válassza ki a kenyérhéj színét megnyomva a
KENYÉRHÉJ gombot , amíg a jelzés a megfelelő
kenyérhéj színhez kerül (világos, közepes vagy
sötét). 14 Nyomja meg a START gombot . A program
megállításához vagy törléséhez nyomja le a
START/STOP gombot 2 – 3 másodpercre. 15 A sütési ciklus végén húzza ki a kenyérsütőt. 16 Vegye ki a kenyérsütő formát a nyél segítségével.
Mindig használjon edényfogó kesztyűt, mert a
sütőforma fogantyúja forró lesz.
17 Borítsa ki a kenyeret egy rácsra, hogy az lehűljön. 18 Hagyja a kenyeret 30 percig hűlni, mielőtt felszelné,
hogy a gőz távozhasson. A forró kenyeret nehéz
felszelni. 19 Tisztítsa meg a kenyérsütő formát és a dagasztót
közvetlenül a használat után (lásd karbantartás és
tisztítás).
49
50
A gyors kenyérsütő program kiválasztásához nyomja meg többször a kenyérhéj szín gombot, amíg a jelzés a ( )-ra mutat.
✬✬ A második dagasztási ciklus vége előtt hangjelzés szólal meg, ami figyelmeztet a hozzávalók hozzáadására, ha a recept szerint ez szükséges.
✬✬✬ A kenyérsütő automatikusan melegen tartó módba lép a sütési ciklus végén. A készülék 1 óráig marad a melegen tartó módban, vagy a
kikapcsolásig, ha ez előbb történik.
kenyér/tészta programtáblázat
program Figyelmeztetés hozzávalók Melegen tartó mód
Teljes programidő hozzáadására ✬✬ ✬✬✬
500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg
1 alap Fehér vagy barna kenyérliszt receptek 3:13 3:18 3:25 2:51 2:56 3:03 60
2 francia Ropogósabb héjat eredményez, és 3:30 3:32 3:35 - - - 60
alkalmas alacsony zsír- és
cukortartalmú kenyér sütéséhez
Gyors kenyér 2:30 2:32 2:35 - - -
3 teljes kiőrlésű Teljes kiőrlésű, vagy korpásliszt 3:43 3:45 3:48 2:56 2:58 3:01 60
alapú receptek: 30 perc előmelegítés
Gyors kenyér: 5 perc előmelegítés 2:28 2:30 2:33 - - -
4 édes Magas cukortartalmú kenyérreceptekhez 3:17 3:22 3:27 2:55 3:00 3:05 60
5 gluténmentes Gluténmentes liszthez és 2:24 - 60
gluténmentes kenyértésztához.
Max. 500 g liszt
6 csomagolt Félkész kenyér-keverékekhez 2:24 - 60
keverék Max. 500 g keverék
7 sütemény Nem élesztős tészták és sütemények 1:43 - -
8 tészta Tésztakészítéshez, amit aztán kézzel 1:30 - -
megformázva sütőben készíthet el.
9 száraztészta Száraztészta receptekhez 0:14 - -
10 dzsem Dzsem készítéséhez 1:05 - -
11 sütés Csak sütés. Segítségével 1:00 - 60
újramelegítheti vagy megpiríthatja
a már megsült és lehűlt kenyeret is.
gyors sütés Kevesebb mint 1 óra alatt készít 0:58 - 60
gomb kenyeret. A kenyérhez meleg vizet,
több élesztőt és kevesebb sót kell adni.
késleltető időzítés
A késleltető időzítés segítségével a kenyér készítés max. 15 órával késleltethető. A késleltetett indítás nem használható a “GYORS SÜTÉS” programmal és használata nem ajánlott a tészta, dzsem és gluténmentes beállításokkal.
FONTOS: Ha a késleltetett időzítés funkciót használja, ne használjon szobahőmérsékleten, vagy melegben gyorsan romló élelmiszereket, például tejet, tojást, sajtot és joghurtot, stb.
A KÉSLELTETŐ IDŐZÍTÉS használatához egyszerűen helyezze az összetevőket a kenyérsütő formába, és helyezze a sütőformát a kenyérsütőbe. Ezután:
Nyomja meg a MENÜ gombot a megfelelő program kiválasztásához – megjelenik a program időtartama.
Válassza ki a kívánt kenyérhéj színt és méretet.
Ezután állítsa be a késleltető időzítést.
Nyomja meg a (+) IDŐZÍTŐ gombot, és nyomkodja addig, amíg a kívánt időtartam láthatóvá nem válik a kijelzőn. Ha túllépi a szükséges időtartamot, nyomja meg a (-) IDŐZÍTŐ gombot a visszalépéshez. Az időzítő gomb lenyomásával 10 perces lépésekben haladhat. Nem kell figyelembe vennie az időkülönbséget a program időtartama és a teljes szükséges időtartam között, mivel a kenyérsütő automatikusan beszámolja a program időtartamát.
Példa: A kenyérnek reggel 7-re kell elkészülnie. Ha a kenyérsütőt a szükséges hozzávalókkal előző este 10-kor állítja be, az időzítőt 9 órás időtartamra kell beállítani.
Nyomja meg a MENÜ gombot a program kiválasztásához, pl. 1 és a (+) időzítő gomb segítségével állítsa be 10 perces lépésekben a kijelzőt “9:05”-ra. Ha túllépi a “9:05”­et, csak nyomja meg a (-) időzítő gombot amíg újra eléri a “9:05”-et.
Nyomja meg a start gombot és a kijelzőn villogni kezd a kettőspont (:). Az időzítő megkezdi a visszaszámlálást.
Ha hibázott, vagy meg kívánja változtatni a beállított időtartamot, nyomja le a START/STOP gombot, amíg az hangjelzést ad. Ezután újra beállíthatja az időt.
áramkimaradás elleni védelem
A kenyérsütő 8 perces áramkimaradás elleni védelemmel rendelkezik, arra az esetre, ha működés közben véletlenül kihúzná. A készülék folytatja a programot, ha ezalatt újra bedugja.
51
karbantartás és tisztítás
FONTOS: Húzza ki és hagyja lehűlni a kenyérsütőt a tisztítás előtt.
Ne merítse a kenyérsütő testet, vagy a kenyérsütő forma külső alapját vízbe.
Ne tisztítsa mosogatógépben a kenyérsütő formát. A mosogatógép károsíthatja a kenyérsütő forma tapadásgátló rétegét, így az a kenyér leragadhat sütés közben.
Ne használjon érdes súrolószivacsot vagy fém eszközt.
A kenyérsütő formát és a dagasztót közvetlenül használat után mossa el, félig megtöltve a sütőformát langyos mosószeres vízzel. Hagyja 5-10 percig ázni. A dagasztó eltávolításához, fordítsa el az óramutató járásnak irányába és húzza felfelé. Fejezze be a tisztítást egy puha ronggyal, öblítse el és szárítsa meg. Ha a dagasztó 10 perc után sem távolítható el, fogja meg a tengelyt a sütőforma alatt, és mozgassa előre-hátra, amíg a dagasztó kiszabadul.
Szükség esetén használjon puha, nedves rongyot a kenyérsütő külső és belső felszínének tisztítására.
A fedél tisztítás céljából levehető.
szerviz és ügyfélszolgálat
Ha a vezeték megsérül, biztonsági okokból egy KENWOOD vagy megbízott KENWOOD javítónak kell kicserélnie.
Ha segítségre szorul:
a kenyérsütő használatával
szervizzel és javítással kapcsolatban, Forduljon az üzlethez, ahol vásárolta a kenyérsütőt.
52
53
Egyszerű fehér kenyér Program: 1
tk = 5 ml teáskanál ek = 15ml evőkanál
Briós Kenyér Program: 4
Teljes kiőrlésű magos kenyér Program: 3
1. A magokat akkor adja hozzá, amikor a készülék hangjelzést ad a 2. dagasztási ciklus során.
Hozzávalók 750g 1Kg
Víz 300mls 380mls Növényi olaj 1 ek 11⁄2 ek Teljes kiőrlésű kenyérliszt 400g 500g Fehérítetlen búza kenyérliszt 50g 100g Sovány tejpor 4 tk 2 ek 1 tk 11⁄2 tk Cukor 2 tk 1 ek Keverhető szárított élesztő 1 tk 1 tk Tökmag 3 tk 3 tk Napraforgómag 3 tk 3 tk Mák 2 tk 3 tk Enyhén pirított szezámmag 2 tk 3 tk
Hozzávalók 500g 750g 1Kg
Tej 130ml 220ml 260ml Tojás 122 Vaj, olvasztott 80g 140g 180g Fehérítetlen búza kenyérliszt 350g 500g 600g 1 tk 1 tk 11⁄2 tk Cukor 30g 60g 80g Keverhető szárított élesztő 11⁄2 tk 2 tk 21⁄2 tk
Hozzávalók 500g 750g 1Kg
Víz 245ml 290ml 380ml Növényi olaj 1 ek 11⁄2 ek 11⁄2 ek Fehérítetlen búza kenyérliszt 350g 450g 600g Sovány tejpor 1 ek 4 tk 2 ek 1 tk 11⁄2 tk 11⁄2 tk Cukor 2 tk 1 ek 4tsp Keverhető szárított élesztő 1 tk 11⁄2 tk 11⁄2 tk
Receptek (a hozzávalókat a recept sorrendjének megfelelően tegye a sütőformába)
54
Gyors fehér kenyér Gyors sütés gomb
1 Nyomja meg a GYORS SÜTÉS gombot, és a program automatikusan elindul.
Kenyértekercs Program: 8
1Aciklus végén borítsa ki a tésztát egy enyhén lisztes felületre. Enyhén hajtsa át a tésztát,
majd ossza 12 egyenlő részre és formázza meg kézzel.
2Aformázás után hagyja a tésztát még kissé kelni, majd süsse meg hagyományos sütőben.
Hozzávalók 1Kg
Víz 240ml Tojás 1 Fehérítetlen búza kenyérliszt 450g 1 tk Cukor 2 tk Vaj 25g Keverhető szárított élesztő 11⁄2 tk
A tetejére:
15 ml (1 ek) vízzel felvert tojássárgája 1
Ízlés szerint szezámmaggal vagy mákkal is megszórható
Hozzávalók 1Kg
Tej, langyos (32-35°C) 350ml Tojás 50ml Növényi olaj 1 ek Fehérítetlen búza kenyérliszt 600g Sovány tejpor 2 ek 1 tk Cukor 4 tk Keverhető szárított élesztő 4 tk
55
hibaelhárítási útmutató
Az alábbiakban olyan tipikus problémák következnek, amelyek felmerülhetnek a kenyér készítése során a kenyérsütővel. Kérjük, tekintse át a problémákat, lehetséges okaikat és megfelelő kijavításukat a sikeres kenyérsütés érdekében.
PROBLÉMA LEHETSÉGES OKA MEGOLDÁS
A KENYÉR MÉRETE ÉS FORMÁJA
1. A kenyér nem kel • A teljes kiőrlésű kenyerek nem kelnek meg • Normális szituáció, nincs megoldás.
meg eléggé annyira, mint a fehér kenyér, mert a
teljes-kiőrlésű lisztben kevesebb gluténképző fehérje van.
• Kevés folyadék. • Adjon hozzá még 15 ml/3 tk folyadékot.
• Kihagyta a cukrot, vagy keveset tett bele. • A hozzávalókat a recept sorrendjének megfelelően keverje.
• Nem megfelelő típusú lisztet használ. • Lehet, hogy sima finomlisztet használt a durvább kenyérliszt helyett, amelynek magasabb a gluténtartalma.
• Ne használjon általános célú lisztet.
• Nem megfelelő típusú élesztőt használ. • A legjobb eredmény érdekében használjon gyors élesztőt.
• Kevés, vagy régi élesztőt használ. • Mérje ki a szükséges adagot, és ellenőrizze a lejárat idejét.
• Gyors kenyérsütő programot választott. • Ez a program laposabb kenyeret eredményez. Ez normális.
• Az élesztő és a cukor már a dagasztás • Ügyeljen, hogy külön maradjanak, mikor a
előtt érintkeztek. kenyérsütő formába teszi.
2. Lapos kenyér, nem • Kihagyta az élesztőt. • A hozzávalókat a recept sorrendjének kel meg. megfelelően keverje.
• Az élesztő túl régi. • Ellenőrizze a lejárat idejét.
• Túl forró folyadék. • A folyadékot a kiválasztott beállításnak megfelelő hőmérsékleten használja.
• Túl sok sót adott hozzá. • Tartsa be a megadott mennyiségeket.
• Ha időzítést használt, az élesztő • Helyezze a száraz hozzávalókat a sütőforma
átnedvesedett a kenyérkészítés sarkaiba, majd készítsen mélyedést a száraz megkezdése előtt. hozzávalók közepén az élesztőnek, hogy
védje azt a folyadéktól.
3. Felül felfújódott, • Túl sok élesztő. • Csökkentse az élesztő mennyiségét
1
4 tk-lal.
gomba-alakú forma. • Túl sok cukor. • Csökkentse a cukor mennyiségét 1 tk-lal.
• Túl sok liszt. • Csökkentse a liszt mennyiségét 6-9 tk-lal.
• Kevés a só. • A receptben javasolt mennyiségű sót használjon.
• Meleg, nedves időjárás. • Csökkentse a folyadék mennyiségét 15 ml/3 tk-lal, és az élesztőét 1⁄4 tk-lal.
4. A teteje és oldala • Túl sok folyadék. • Csökkentse a folyadék mennyiségét beomlik. 15 ml/3 tk-lal, vagy adjon hozzá kicsit több
lisztet.
• Túl sok élesztő. • Tartsa be a receptben megadott mennyiséget, vagy próbáljon ki egy gyorsabb programot legközelebb.
•Amagas páratartalom és meleg idő miatt • Hűtse le a vizet, vagy egyenesen a hűtőből
a tészta túl gyorsan kelt meg. használja a tejet.
Loading...
+ 52 hidden pages