Fagor CF-64VD B, 4CF-56VM B User Manual

SK

NÁVOD NA OBSLUHU

CZ

NÁVOD K OBSLUZE

Elektrický sporák s keramickou varnou doskou

Elektrický sporák s keramickou varnou deskou

4CF - 56VM B

CF - 64VD B

09-2004

2430.A2; 7244.A2

2430.29.100.01.15.0

SK

1

DÔLEŽITÉ !

1. Pred inštaláciou a prvým použitím spotrebiča si starostlivo prečítajte návod na

obsluhu.

2. Pripájať a opravovať sporák môže len pracovník, ktorý má oprávnenie pre inštaláciu

elektrických spotrebičov alebo technik autorizovaného servisu v súlade s platnými

právnymi predpismi.

3. Sporáky sú výrobky, ktoré neobsahujú materiály, ktoré ohrozujú životné prostredie.

4. Všetky materiály, z ktorých je vyrobený obal, sú recyklovatelné.

5. Po ukončení životnosti sporáka zabezpečte, aby nemohol byť znova použitý.

Demontujte dvere, ktoré môžu ohrozovať najmä deti. Potom odovzdajte spotrebič na

príslušné zberné miesto alebo do zberne druhotných surovín.

6. Poškodený sporák sa nesmie používať, dokiaľ nie je opravený. Výrobca nenesie

žiadnu zodpovednosť za zranenie alebo škody, ktoré sú spôsobené nesprávnou

inštaláciou alebo nesprávnym používaním spotrebiča.

7. Je zakázané vlastnými silami robiť akékoľvek opravy okrem výmeny žiarovky v rúre

na pečenie, v opačnom prípade zanikajú nároky na záruku.

8. Sporák je vyrobený v triede I. z hľadiska ochrany pred zásahom elektrickým prúdom a

vyžaduje preto pripojenie na sieť s funkčným ochranným obvodom (uzemnením).

9. Sporák môže byť vstavaný do kuchynskej linky s pracovnou doskou v maximálnej

výške 850mm.

10. Pred inštaláciou nechajte spotrebič v miestnosti asi 8 hodín v kľudnom stave.

11. Nie je dovolené zdvíhať sporák za rukoväť dverí rúry na pečenie.

12. Výrobca si vyhradzuje právo robiť zmeny za účelom modernizácie a zlepšenie kvality

bez predchádzajúceho oznámenia. Tieto zmeny však nebudú na úkor obsluhy

spotrebiča.

Sporáky splňujú podmienky smerníc:

1. 73/23/EEC – Nízkonapäťové elektrické výrobky [LVD]

2. 89/339/EEC – Elektromagnetická kompatibílita [EMC]

ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ

CZ

19

7 ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ

DŮLEŽITÉ !

Než začnete řešit problém, odpojte sporák od elektrické sítě, aby nedošlo k zásahu

elektrickým proudem.

Pokud se během používání spotřebiče projeví porucha, zkontrolujte podle následujících pokynů,

zda můžete závadu odstranit sami.

Troubu nelze zapnout

• Spálené pojistky – vyměňte je.

• Jestliže se pojistky spálí znovu, může to znamenat, že je v provozu příliš mnoho spotřebičů

naráz.

Nesvítí osvětlení trouby

Pokud byla trouba v provozu a je horká, vyčkejte, až vychladne.

• Žárovka není dotažená – vyšroubujte kryt osvětlení a dotáhněte žárovku.

• Žárovka je spálená – vyšroubujte kryt osvětlení a žárovku vyměňte. Nová

žárovka musí mít tyto parametry: typ E14 230V 25W odolnost vůči

teplotám do 300

0

C.

Obr. 29

V troubě vzniká velké množství kouře

• Vznik kouře během pečení je běžným jevem. Množství kouře můžete omezit snížením teploty

nebo zmenšením množství používaného tuku a vody v nádobě na pečení.

• Znečištěný rošt. Tuk, který zůstal na roštu po předchozím používání, se bude po určitou dobu

spalovat a vytvářet tak kouř. Dbejte na pečlivé umytí roštu po každém použití.

INFORMAČNÍ LIST

Obchodní značka

FAGOR FAGOR

Model

4CF-56VM B CF-64VD B

Třída energetické účinnosti [1]

A B

Spotřeba el. energie - konvenční funkce [2] kWh 0,87 1,06

Spotřeba el. energie – nucená konvekce [2] kWh 0,79 0,91

Užitečný objem dutého prostoru l 55,0 62,0

Velikost zařízení střední střední

Doba tepelné úpravy normalizované zátěže min. 46,0 45,0

Spotřeba el. energie ( standby ) kWh

Plocha největšího plechu na pečení cm

2

1050,0 1260,0

Poznámky k tabulce:

[1] Na stupnici od A (vyšší) po G (nižší).

[2] Vztahuje sa na normalizovanou zátěž

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

CZ

18

6.3 ČIŠTĚNÍ TROUBY

DŮLEŽITÉ !

1. Než přistoupíte k čištění, vyčkejte, až trouba vychladne. Rozpálená topná tělesa mohou

způsobit popáleniny.

2. Je zakázáno čistit troubu prostředky, které vytvářejí výpary pod tlakem.

3. Troubu čistěte nejlépe po každém použití.

Pro usnadnění čištění vnitřku trouby můžete vyjmout dveře.

6.3.1 DEMONTÁŽ DVEŘÍ TROUBY

• Otevřete dveře dokořán.

• Závěsy po obou stranách dveří znehybněte přemístěním zarážky 1 na úchytku 2 držáku 3

(obr. 28).

• Uchopte dveře oběma rukama, skloňte je asi o 450 (ve směru zavírání) a vytáhněte ze zdířek
závěsů.

POZOR !

1. Držák závěsu je napjatý značnou silou, proto během demontáže dveří zachovejte
opatrnost, aby nedošlo k přivření prstů.

2. Během mytí horní stěny trouby pamatujte na přítomnost elektrických topných těles,
teplotního čidla a osvětlení; neporušte polohu osazení čidla.

3. Nerozlévejte vodu po dně trouby, mohla by proniknout netěsnostmi k dolnímu topnému
tělesu.

Obr. 28

Demontáž dveří trouby

6.3.2 ČIŠTĚNÍ VNITŘKU TROUBY

• Po odstranění dveří můžete umýt vnitřní části trouby. Smaltované plochy čistěte přípravky na
čištění sporáku. Těžko odstranitelné připáleniny můžete vyčistit speciálními přípravky na
čištění trouby. Jedná se však o žíraviny a proto je používejte minimálně a s velkou opatrností,
za dodržení pokynů jejich výrobce.

• Dveře nasadíte zpět opačným postupem, než jak jste postupovali při demontáži.

• Je-li znečištěn kryt osvětlení trouby, vyšroubujte jej, umyjte, vytřete do sucha a připevněte

zpět.

OBSAH

SK

2

1 VŠEOBECNÉ INFORMÁCIE ............................................................................. 3

1.1 URČENIE...........................................................................................................................................3

1.2 TECHNICKÁ CHARAKTERISTIKA ...................................................................................................3

1.3 KONŠTRUKCIA VÝROBKU..............................................................................................................4

1.3.1 Rozmiestenie varných ZÓN...........................................................................................................4

1.3.2 Ukazovateľ zostakového tepla......................................................................................................4

1.3.3 Ovládací panely sporákA...............................................................................................................5

1.3.4 Kontrolky .......................................................................................................................................5

1.4 DÔLEŽITÉ POKYNY.........................................................................................................................5

2 INŠTALÁCIA ................................................................................................... 6

2.1 UMIESTENIE SPORÁKA ..................................................................................................................6

2.2 PRIPOJENIE .....................................................................................................................................6

3 PRÍPRAVA SPORÁKA NA PREVÁDZKU.......................................................... 7

4 KERAMICKÁ VARNÁ DOSKA.......................................................................... 8

4.1 VŠEOBECNÉ PRAVIDLÁ POUŽÍVANIA KERAMICKEJ VARNEJ DOSKY......................................8

4.2 OBSLUHA VARNÝCH ZÓN .............................................................................................................. 8

4.2.1 Skoková regulácia .........................................................................................................................8

4.2.2 Plynulá regulácia stálej varnej ZÓNY............................................................................................8

4.2.3 Plynulá regulácia menitelnej varnej ZÓNY.................................................................................... 9

4.3 VHODNÉ NÁDOBY...........................................................................................................................9

5 RÚRA NA PEČENIE ....................................................................................... 10

5.1 KONŠTRUKCIA A PRÍSLUŠENSTVO............................................................................................10

5.2 OVLADANIE ....................................................................................................................................11

5.2.1 Ovládač funkcii ............................................................................................................................11

5.2.2 Ovládač termostatu .....................................................................................................................11

5.2.3 Osvetlenie rúry na pečenie..........................................................................................................12

5.3 ZAPNUTIE A VYPNUTIE RÚRY NA PEČENIE...............................................................................12

5.4 ČO SA DEJE PO ZAPNUTÍ RÚRY NA PEČENIE........................................................................... 12

5.5 TYPY PEČENIA...............................................................................................................................12

5.6 POKYNY PRE PEČENIE.................................................................................................................14

6 ČISTENIE A ÚDRŽBA.................................................................................... 17

6.1 VŠEOBECNÉ POKYNY ..................................................................................................................17

6.2 ČISTENIE KERAMICKEJ VARNEJ DOSKY ...................................................................................17

6.3 ČISTENIE RÚRY NA PEČENIE......................................................................................................18

6.4 DEMONTÁŽ DVERÍ RÚRY NA PEČENIE.......................................................................................18

6.4.1 Čistenie vnútrajšku rúry na pečenie ............................................................................................18

7 RIEŠENIE PROBLÉMOV ................................................................................ 19

VŠEOBECNÉ INFORMACIE

SK

3

1 VŠEOBECNÉ INFORMÁCIE

1.1 URČENIE

Sporák je určený výhradne na prípravu pokrmov v domácnosti. Jeho používanie pre iné účely nie

je dovolené!

1.2 TECHNICKÁ CHARAKTERISTIKA

Tabuľka 1

Model

4CF-56VM B

(2430.A2)

CF-64VD B

(7244.A2)

Výška [mm] 850 850

Šírka [mm] 500 600

Vonkajšie rozmery sporáka

Hĺbka [mm] 600 600

Využiteľný objem dutiny [l] 55,0 62,0

Menovité napájacie napätie 3N ~ 400V 50Hz

Menovitý príkon sporáka [kW] 7,8 9,2

φ 145mm 1,2 kW

2

Varná zóna

ŠTANDARD [ks]

φ 180mm 1,7 kW

2

φ 145mm 1,2 kW

2

φ 210/φ120mm 2,2 kW

1

Keramická doska

Varná zóna

Hi Light [ks]

φ 175 x 265mm 2,4 kW

1

horné ohrevné teleso 0,7 kW

• •

dolné ohrevné teleso kW 1,3 1,5

ohrevné teleso grilu 2,0 kW

• •

kruhové ohrevné teleso 2,0 kW

• •

ventilátor horúceho vzduchu

• •

Elektrická rúra

osvetlenie rúry 25 W

• •

Termostat rúry

• •

plech na pečenie 2 ks

• • Príslušenstvo

rúry

rošt 1 ks

• •

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

CZ

17

6 ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

DŮLEŽITÉ !

Než přistoupíte k čištění, odpojte sporák od napájecího napětí a vyčkejte, až vychladne.

6.1 OBECNÉ POKYNY

• Pro zachování řádného technického stavu a estetického vzhledu sporák pravidelně čistěte.

• Nepoužívejte k čištění sporáku abrazivní čistící prostředky, které mohou poškrábat plochy, ani

drátěnky, agresivní chemikálie či ostré předměty.

• Části z nerezového plechu, ovladače a ovládací panel čistěte jemným tekutým čistícím

prostředkem bez obsahu abrazivních částic, které by mohly poškodit potisky.

• Plechy, formy a pekáče nechte po použití odmočit v teplé vodě s přísadou tekutého prostředku

na mytí nádobí, poté je umyjte a osušte.

• Kontrolujte čistotu těsnění dveří trouby.

6.2 ČIŠTĚNÍ KERAMICKÉ VARNÉ DESKY

• Povrch keramické varné desky čistěte pravidelně po každém použití, protože i drobné

nečistoty se při příštím vaření mohou připálit.

• Varnou desku myjte speciálními prostředky určenými přímo pro keramické varné desky.

K čištění nepoužívejte drátěnky ani čistící prášky či pasty.

• Slabé nečistoty odstraňte vlhkým hadříkem nebo houbičkou (obr. 27) zvlhčenou v teplé vodě

s přísadou jemného čistícího prostředku a poté vytřete do sucha.

a) b)

Obr. 27

• Silné nečistoty odstraníte pomocí speciálních čistících prostředků pro keramické varné desky.

• K mechanickému odstranění zbytků pokrmů z keramické varné desky je nejvhodnější dřevěná

měchačka nebo speciální stěrka (obr. 27). Dbejte, aby se nepoškrábal skleněný povrch desky.

DŮLEŽITÉ !

K čištění keramické varné desky nepoužívejte čistící prostředky určené pro trouby, ty jsou

totiž velmi agresivní a mohou trvale poškodit povrch desky.

• Předměty, které se mohou roztavit, např. alobal nebo plast, uchovávejte v bezpečné

vzdálenosti od horkých varných polí. Pokud se přesto roztaví, je třeba je okamžitě (ještě horké)

odstranit z povrchu desky. Podobně postupujte, pokud se rozlije pokrm obsahující velké

množství cukru; na rozpáleném povrchu desky se cukr rychle roztavuje a na desce tak mohou

vzniknout trvalé skvrny. Změna zabarvení povrchu desky nemá vliv na její správné fungování.

• Po umytí desky můžete použít konzervační přípravek, např. CERA FIX.

• Kuchyňské nádoby, které používáte pro vaření na keramické varné desce, musí být vždy čisté

a suché. Zvlášť pozorně je třeba zkontrolovat dno nádoby, poněvadž zbytky potravin

přichycené ke dnu se na varné desce budou připalovat.

TROUBA

CZ

16

Orientační parametry pro horkovzdušné pečení sladkého pečiva

Tabulka 4

Druh pečiva Teplota [

0

C] Doba [hod:min]

Bezé 100 1:00 – 1:10

Bábovka třená 160 1:05 – 1:10

Bábovka kynutá 160 1:00 – 1:10

Kynutá buchta 175 0:40 – 0:45

Koláč s drobenkou 175 0:20 – 0:30

Ovocný koláč 175 0:40 – 0:55

Piškotové těsto 160 0:30 – 0:40

Horkovzdušné pečení a dušení masa

Tabulka 5

Druh masa Teplota [0C] Doba [hod:min]

Kuře

180 0:50 – 1:00

Zvěřina 160 2:00 – 2:20

Vepřové 175 1:50 – 2:00

Hovězí 160 2:00 – 2:30

Husí, kachní 175

1)

1)

dobu volte individuálně podle hmotnosti

Grilování na roštu

Tabulka 6

Doba grilování [min]

Druh pokrmu

1. strana 2. strana

Vepřový řízek 8 –10 6 – 10

Plátek vepřového masa 10 – 12 6 – 8

Špekáčky 8 – 10 6 – 8

Šašlik 7 – 8 5 – 6

Hovězí steak 6 – 7 5 – 6

Plátek hovězího masa 10 – 12 10 – 12

Telecí řízek 6 – 8 6 – 8

Telecí steak 6 – 7 5 – 6

Kuře – půlka 10 – 15 10 – 12

Filé 6 – 7 4 - 5

Pstruh 4 - 7 6

Topinky 2 – 3 2 – 3

Toasty 3 - 5 2 - 3

VŠEOBECNÉ INFORMACIE

SK

4

1.3 KONŠTRUKCIA VÝROBKU

Obr. 1

1 – keramická doska
2 – elektrická rúra
3 – dvere rúry
4 – zásuvka na plechy a rošty
5 – ovládač varnej zóny D
6 – ovládač varnej zóny C
7 – ovládač varnej zóny B
8 – ovládač varnej zóny A
9 – ovládač funkcií
10 – ovládač termostatu
11 – plech na pečenie
12 – rošt

1.3.1 ROZMIESTENIE VARNÝCH ZÓN

Sporák 4CF-56VM B Sporák CF-64VD B

A – Ukazovateľ zostatkového tepla

Obr. 2

1.3.2 UKAZOVATEĽ ZOSTAKOVÉHO TEPLA

• Po vypnutí varná zóna zmení farbu. To však neznamená, že
tak rýchlo vychladla. Stav zostatkového tepla je
signalizovaný ukazovateľom.

• Ukazovateľ má štyri kontrolky pre jednotlivé varné zóny.

• Ak teplota zóny presiahne 50

0

C, rozsvieti sa príslušná

kontrolka.

Obr. 3

• Ak sa kontrolky spália, nebudete mať informáciu, že zóna je horúca. Vyhľadajte preto
autorizovaný servis.

1

5

6

7

8

2

9

11

12

3

4

A

B

C

D

10

C

C

A

B

C

D

f180

f 180

f145

f145

A

f175 x 265

ff210 120/

f145

f145

A

VŠEOBECNÉ INFORMACIE

SK

5

1.3.3 OVLÁDACÍ PANELY SPORÁKA

4CF-56VM B

CF-64VD B

Obr. 4

1 – kontrolka prevádzky sporáka; 2 – kontrolka termostatu

1.3.4 KONTROLKY

Kontrolka prevádzky sporáka (oranžová) signalizuje, že je zapnutý niektorý z ohrievacích

prvkov sporáka, t.j. varná zóna keramickej dosky alebo ohrevné telesa rúry na pečenie.

Kontrolka termostatu (červená) signalizuje zapnutie termostatu. Kontrolka sa rozsvieti po

nastavení požadovanej teploty v rúre. Keď rúra dosiahne nastavenú teplotu, kontrolka zhasne

a v prípade, že teplota klesne pod požadovanú hodnotu, opäť sa rozsvieti.

1.4 DÔLEŽITÉ POKYNY

1. Spotrebič sa počas používania zohrieva. Je potrebné zachovať opatrnosť a vyhnúť sa styku

s horúcimi časťami vo vnútri rúry! Pozornosť venujte najmä deťom! Hrozí nebezpečenstvo

popálenia!

2. Sieťové prívody kuchynských spotrebičov, ktoré sú používané v blízkosti zapnutého sporáka,

musia byť v dostatočnej vzdialenosti od jeho horúcich časti. Dbajte na to, aby sa nezachytili za

horúce dvere rúry.

3. Rozpálený tuk a olej sa môžu vznietiť, preto pokrmy, ktoré sa na nich pečú alebo smažia,

napr. pomfritky, musíte pripravovať pod trvalým dohľadom.

4. Pre odstavenie pokrmov z keramickej dosky a na vyberanie foriem z rúry používajte ochranné

rukavice.

5. V rúre ani v zásuvke na plechy neuchovávajte predmety horľavé a citlivé na zvýšené teploty.

6. Nezaťažujte otvorené dvere rúry. Neopierajte sa o ne.

7. Nepoužívajte spotrebič na vykurovanie miestnosti.

Varovanie !

1. Keď na varných zónach keramickej dosky zistíte praskliny, okamžite sporák odstavte a

obráťte sa na servis.

2. Po vypnutí zostávajú varné zóny ešte určitú dobu horúce, čo je signalizované

ukazovateľmi zostatkového tepla (bod A na obr. 2)

0

2

3

5

1

6

4

0

2

3

5

1

6

4

0

2

3

5

1

6

4

0

2

3

5

1

6

4

2

1

C

C

0

50

50

100

150

200

250

0

2

1

C

C

0

50

100

150

200

250

0

0

1

2

3

0

1

2

3

0

1

2

3

0

1

2

3

TROUBA

CZ

15

• Během používání trouby dodržujte následující pokyny:

− nenechávejte v troubě příslušenství, které není potřeba,

− formy na pečivo a nádoby na pečení masa klaďte na rošt, nikoli na plech, a to do střední

části trouby (obr. 25, 26),

− během volby parametrů pečení přihlédněte k typu nádoby; nádoby mají různé schopnosti

udržovat teplo v závislosti na typu materiálu, tloušťce stěn a barvě.

Obr. 25 Obr. 26

• V následujících tabulkách jsou uvedeny orientační teploty a doby pečení pro různé pokrmy.

V praxi se mohou projevit rozdíly, podle kterých by uživatel měl tyto hodnoty korigovat - na

základě vlastních zkušeností. Proveďte nejlépe několik pokusných pečení jednotlivých pokrmů

a podle výsledků si zaznamenávejte optimální časy a teploty.

Orientační parametry pro pečení sladkého pečiva

Tabulka 2

Druh pečiva Doba pečení [Hod:min] Teplota [

0

C]

Bábovka třená 1:15 – 1:20 160 – 175

Bábovka kynutá 0:50 – 1:00 175 – 190

Piškotové těsto 0:30 – 0:40 170 – 180

Základ z křehkého těsta na

ovocný dezert

0:10 – 0:25 Předehřátá trouba (210 – 220)

Kynutá buchta 0:30 – 0:40 190 – 200

Koláč s drobenkou 0:20 – 0:30 200 – 220

• Na pečení masa ve vlastní šťávě je nejvhodnější konvenční pečení

, zejména pokud jde o

maso libové. Pro jiné způsoby přípravy masa a na mleté a drůbeží maso použijte

horkovzdušné grilování

.

Pečení masa

Tabulka 3

Druh masa Teplota [

0

C] Doba pečení [Hod:min]

Hovězí 220 – 250 2:00 – 2:30

Vepřové 210 – 225 1:30 – 2:00

Telecí 210 – 225 1:45 – 2:00

Skopové 210 – 225 1:30 – 2:00

Kuře 225 – 250 0:45 – 1:00

Ryby 210 - 225 0:45 – 1:00