Ernesto Z17066 User Manual [en, pl, cs, de]
15
1
5
1
5
2
4
3
A B C
D E F
G H I
63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB4.indd 3 04.02.11 10:41
3
Introduction / Safety Instructions / Preparing for first use
J K L
M N O
Pasta Maker
Safety Instructions
Introduction
The instructions for use are to be considered as part of the prod-
uct. They contain important information concerning safety, use and
disposal. Before using the product, please familiarise yourself with
all of the safety information and instructions for use. The product must only
be used as described and for the stated fields of application. Keep the product in a safe place. If you pass the product on to third parties, please give
them all of the documentation as well.
Proper Use
This device in suitable for making noodles and is intended for use in private
domestic households only. Any other use or modification of the instrument
constitute improper use and pose a serious risk of accident. The manufacturer
is not liable for damage caused by improper use. The instrument is not intended for commercial use.
Description of parts and features
1
Pasta Maker
2
Crank
3
Clamp
4
Roller setting wheel
5
Roller attachment
Technical data
Materials: Housing: Stainless steel;
Noodle roller: Chromium-plated carbon steel
Dimensions: Approx. 20 x 14.5 x 21 cm (W x H x D)
KEEP ALL THE SAFETY ADVICE AND INSTRUCTIONS IN A SAFE PLACE
FOR FUTURE REFERENCE!
DANGER OF INJURY!
product. The packaging material presents a suffocation hazard and there
After use, store this device in a safe place, out of reach of children.
This device is not intended to be used by persons (including children)
Check that all parts have been assembled and fitted properly. Incorrect
Remain alert at all times and always watch what you are doing. Proceed
All moving parts of the machine present a shearing, cutting and trapping
Ingredients
300 g Flour (preferably a hard grain wheat flour)
3 Eggs (room temperature)
3 TS Olive oil
DANGER OF DEATH AND ACCI-
DENTS FOR TODDLERS AND CHILDREN! Never leave
children unsupervised with the packaging material or the
is a risk of loss of life from cut injury. Children often underestimate danger. Always keep the product out of reach of children.
with restricted physical, sensory or mental abilities or with insufficient
experience and/or knowledge, unless they are supervised by a person
who is responsible for safety or they have received instruction on how to
use the device from such a responsible person.
assembly or fitting may lead to injury.
with caution. Just one moment of inattention during assembly may lead
to injury.
hazard.
FOOD-SAFE! This product has no adverse effect on taste
or smell.
Preparing for first use
Basic recipe for an Italian noodle dough
1. Create a mound with the flour on your working surface. Press out a
hollow in the middle.
2. Place the eggs into the hollow (see Fig. B) and mix together with a fork.
Mix the eggs with the flour from the centre outwards until it reaches a
uniform consistency. Add a little olive oil.
4 GB
63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB4.indd 4 04.02.11 10:41
Preparing for first use / First use / Cleaning and maintenance / Disposal
3. Knead the dough with your hands for about 10 – 15 minutes until it is
smooth and shiny (see Fig. C).
Carefully add some water if the dough becomes too hard. Knead the
dough some more if it is too soft. The dough should not stick to your
hands.
4. Form the dough into a ball, cover it with a clean, damp cloth and allow it
to rest for about 1 hour (see Fig. D).
First use
Stand the noodle machine 1 on a table.
Insert the clamp
down on to the table (see Fig. A).
Place the roller attachment
machine
Insert the crank
Before you use the noodle machine
described in the section on “Cleaning and maintenance”. Clean all the
parts that come into contact with foodstuff with a moist cloth to remove
any dirt. Then fully dry the parts.
Turn a small amount of the dough through the rollers to clean them. This
first dough must not be eaten.
Divide the previously prepared dough into smaller portions. Work on
one portion at a time. Cover the rest so that it does not dry out (see
Fig. E).
Pull out the roller setting wheel
that the smooth rollers have the biggest distance to each other (see
Fig. F).
Turn the crank
the dough together again and if necessary sprinkle some more flour on
the dough. Repeat this process about 5 – 6 times (see Fig. G). The dough
should have a uniform shape.
Adjust the roller setting wheel
the dough sheet again until you have the required thickness.
Cut the sheet of dough to the desired length using a knife.
Insert the crank
run the dough through it slowly (see Fig. J, K).
Then place the noodles on to a tablecloth or over a noodle stand and
leave them to dry for at least 1 hour.
3
into the hole and fasten the noodle machine
5
1
.
2
into the hole on the noodle machine 1 (see Fig. B).
2
clockwise and run the dough through the rollers. Fold
2
into one of the holes on the roller attachment 5 and
along the guide rails on the noodle
1
for the first time clean it as
4
slightly and turn it to position 7, so
4
to a more narrow position and insert
1
Disposal
The packaging is made entirely of recyclable materials, which you
may dispose of at local recycling facilities.
Contact your local refuse disposal authority for more details of how to
dispose of your worn-out product.
Product Description:
Pasta Maker
Model no.: Z17066
Version: 03 / 2011
Tip: If the rollers do not cut the dough then the dough is too soft. In this case
the dough should be mixed with some flour and run through the smooth
rollers again (see Fig. H, I).
If the dough is too dry it will not be gripped by the rollers. In this case some
water should be added to the dough and the dough run through the smooth
rollers again.
Add the noodles to an adequate volume of boiling salted water (approx.
4 litres per ½ kg noodles). Fresh noodles are ready within 2 – 5 minutes
depending on their thickness.
Stir the noodles carefully while cooking then pour out the noodles into a
sieve.
Cleaning and maintenance (see Fig. M-O)
Never use petrol, solvents or chemical cleaners.
While using the device clean the scraper under the rollers from time to
time with a dry cloth.
Use a soft, clean cloth to clean the noodle machine.
Use a brush or a wooden stick to clean the noodle machine after use.
Clean off any substantial adhering particles with a moist cloth and then
dry the parts fully.
Never wash the noodle machine in water or clean it in the dishwasher.
Never immerse the product in water or other liquids. This can damage
the product.
5 GB
63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB4.indd 5 04.02.11 10:41
Wstęp / Wskazówki dot. bezpieczeństwa / Przygotowanie / Uruchomienie
Maszynka do makaronu
Wstęp
Instrukcja obsługi jest częścią składową tego produktu. Zawiera
ona ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa, użycia i
usuwania. Przed użyciem produktu należy zapoznać się ze
wszystkimi wskazówkami dotyczącymi bezpieczeństwa i obsługi. Produkt stosować zgodnie z opisem i zgodnie z zastosowaniem. Należy przechowywać produkt w bezpiecznym miejscu. W przypadku przekazania produktu w
ręce osoby trzeciej, prosimy o przekazanie także wszystkich należących do
produktu instrukcji i innych dokumentów.
Zastosowanie zgodne z przeznaczeniem
Niniejsze urządzenie nadaje się do wyrabiania makaronu i jest przeznaczone
do użytku w prywatnych gospodarstwach domowych. Każde inne zastosowanie aniżeli uprzednio opisane lub zmiana produktu jest niedopuszczalna
i prowadzi do jego uszkodzenia. Ponadto na skutek tego mogą wyniknąć
niebezpieczne dla życia zagrożenia i obrażenia. Produkt jest przeznaczony
wyłącznie do użytku domowego.
Opis części
1
Maszynka do makaronu
2
Korbka
3
Zacisk śrubowy
4
Kółko nastawcze wałków
5
Nasadka wałków
Dane techniczne
Materiał: Obudowa: stal szlachetna;
Wałek do makaronu: stal węglowa, chromowana
Wymiary: ok. 20 x 14,5 x 21 cm (szer. x wys. x gł.)
Wskazówki dot. bezpieczeństwa
PRZECHOWUJ WSZYSTKIE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE
BEZPIECZEŃSTWA ORAZ INSTRUKCJE NA PRZYSZŁOŚĆ!
NIEBEZPIECZEŃSTWO OBRAŻEŃ CIAŁA!
nadzoru z materiałem opakowania i produktem. Istnieje niebezpieczeń-
Po użyciu niniejszego urządzenia przechowuj je w bezpiecznym miejscu,
Niniejsze urządzenie nie jest przeznaczone do tego, żeby mogło być
Sprawdź, czy wszystkie części są prawidłowo zamontowane. W przy-
Bądź stale uważny i zwracaj zawsze uwagę na to co robisz. Do pracy
Na ruchomych częściach maszynki istnieje niebezpieczeństwo przygnie-
OSTRZEŻENIE!
ZAGROŻENIE ŻYCIA ORAZ
NIEBEZPIECZEŃSTWO WYPADKU W PRZYPADKU
W MAŁYCH DZIECI! Nigdy nie pozostawiaj dzieci bez
stwo uduszenia się materiałem opakowania oraz niebezpieczeństwo
utraty życia wskutek ran ciętych. Dzieci często nie doceniają niebezpieczeństwa. Zawsze trzymaj dzieci z daleka od produktu.
poza zasięgiem dzieci.
użytkowane przez osoby (włącznie z dziećmi) o ograniczonych zdolnościach fizycznych, sensorycznych lub umysłowych lub osoby z brakiem
doświadczenia i / lub brakiem wiedzy, chyba że osoby takie będą
nadzorowane przez osobę odpowiedzialną za ich bezpieczeństwo lub
otrzymały instrukcje, jak należy użytkować urządzenie.
padku nieprawidłowego montażu istnieje niebezpieczeństwo obrażeń
ciała.
podchodź rozsądnie. Już jedna chwila nieuwagi może prowadzić do
obrażeń ciała.
cenia (palców) lub zakleszczenia.
NADAJE SIĘ DO PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH!
Produkt nie wpływa na właściwości smakowe i zapachowe
przygotowywanych potraw.
Przygotowanie
Podstawowa recepta na
włoskie ciasto makaronowe
Składniki
300 g mąki (preferuje się twardy grysik pszenny)
3 jajka (temperatura pokojowa)
3 łyżeczki do herbaty oliwy z oliwek
1. Wysyp mąkę na powierzchnię roboczą tak, żeby powstał z niej
kopczyk. W środku kopczyka zrób wgłębienie.
2. Jajka należy umieścić w misce (zobacz rys. B) i wymieszać je najpierw z
widelcem. Masę z jaj należy zmieszać od wewnątrz na zewnątrz z
mąką, aż do uzyskania jednolitej masy. Należy do tego dodać trochę
oleju z oliwek.
3. Tak otrzymane ciasto należy wymiesić rękoma przez około 10 – 15
minut, aż będzie gładkie i błyszczące (zobacz rys. C).
Gdyby ciasto było za twarde dodaj do niego ostrożnie trochę wody.
Jeżeli ciasto jest za miękkie, to należy dodać jeszcze trochę mąki i
całość wymiesić. Ciasto nie powinno przywierać do rąk.
4. Masę należy uformować w kształcie kulki i należy ją pozostawić nakrytą
czystą, wilgotną ściereczką na czas ok. 1 godziny (zobacz rys. D).
Uruchomienie
Ustaw maszynkę do makaronu 1 na stole.
Włóż zacisk śrubowy
na stole (zobacz rys. A).
Załóż nasadkę wałków
makaronu
Załóż korbkę
1
rys. B).
Przed użyciem maszynki do makaronu
tak, jak to opisano w rozdziale „Czyszczenie i konserwacja”.
Oczyść wszystkie części stykające się produktami spożywczymi wilgotną
szmatką, aby usunąć ewentualne zabrudzenia. Następnie całkowicie
osusz części.
Niewielką część masy obrócić przez rolki, aby je oczyścić. Tego pierw-
szego ciasta nie wolno spożywać.
Podziel przygotowane ciasto na mniejsze porcje. Za każdym razem
wyrabiaj tylko jedną porcję, resztę znowu zakryj, aby nie wyschła
(zobacz rys. E).
Wyciągnij nieco kółko nastawcze wałków
7. Oba gładkie wałki są całkowicie otwarte (zobacz rys. F).
Pokręcaj korbkę
ciasto przez wałki. Złóż ponownie ciasto razem i, jeżeli to konieczne,
oprósz ciasto niewielką ilością mąki. Powtórz tę czynność około 5 – 6
razy (zobacz rys. G). Ciasto powinno mieć formę równomierną.
Ustawić kółko nastawcze wałka
jeszcze raz ciasto przez wałki, dopóki nie osiągnie ono wymaganej
grubości.
Przytnij rozwałkowane ciasto nożem na żądaną długość.
Załóż korbkę
li przepuszczaj przez maszynkę prostokąty rozwałkowanego ciasta
(zobacz rys. J, K).
Ułóż następnie makaron na obrusie lub na stojaku-suszarce do makaro-
nu i pozwól, aby makaron suszył się przez co najmniej jedną godzinę.
Dobra rada: Jeżeli wałki nie tną ciasta, to jest ono za miękkie. W takim
przypadku należy domieszać do ciasta trochę mąki i przepuścić ciasto
jeszcze raz przez gładkie wałki (zobacz rys. H, I).
3
do otworu i zamocuj maszynkę do makaronu
5
wzdłuż szyn ślizgowych na maszynkę do
.
2
do otworu maszynki do makaronu 1 (zobacz
1
po raz pierwszy oczyść ją
4
i przekręć je aż do pozycji
2
w kierunku ruchu wskazówek zegara i przepuść
4
na węższe płożenie i przepuścić
2
do jednego z otworów na nasadce wałków 5 i powo-
1
6 PL
63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB4.indd 6 04.02.11 10:41
Jeżeli ciasto jest za suche, to wałki go nie uchwycą. W takim przypadku
należy dodać do ciasta trochę wody i przepuścić ciasto jeszcze raz przez
gładkie wałki.
Makaron należy wrzucić do wystarczającej ilości gotującej się i posolo-
nej wody (około 4 litry na ½ kg makaronu). Świeży makaron zostaje
ugotowany w zależności od grubości ciasta w przeciągu 2 – 5 minut.
Podczas gotowania należy makaron ostrożnie mieszać, następnie
odcedzić makaron na sitku.
Czyszczenie i konserwacja (zobacz rysunek M-O)
Nigdy nie używaj benzyny, rozpuszczalników ani oczyszczaczy
chemicznych.
Podczas użytkowania maszynki od czasu do czasu należy oczyścić skro-
baki pod wałkami suchą szmatką.
Do czyszczenia maszynki do makaronu używaj miękkiej, czystej szmatki.
Należy używać szczotki lub drewnianego pręta, aby oczyścić maszynkę
do makaronu po jej zastosowaniu.
Silniejsze zabrudzenia usuwaj mokrą szmatką, a następnie całkowicie
wysusz części.
Maszynki do makaronu nie wolno w żadnym wypadku myć w wodzie
ani w zmywarce do naczyń.
Produktu nie należy nigdy zanurzać w wodzie lub innych cieczach.
Może to doprowadzić do wystąpienia uszkodzeń na produkcie.
Uruchomienie / Czyszczenie i konserwacja / Usuwanie
Usuwanie
Opakowanie składa się wyłącznie z materiałów przyjaznych dla
środowiska, które można oddać do utylizacji do lokalnych punktów recyklingu.
Informacje o możliwościach dotyczących wyrzucania otrzymać można w
urzędzie miejskim lub gminnym.
Informacja o produkcie:
Maszynka do makaronu
Nr modelu: Z17066
Wersja: 03 / 2011
7 PL
63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB4.indd 7 04.02.11 10:41
Loading...