Ernesto EPS 2 A2 User manual [fr]

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PIERRE À PIZZA EPS 2 A2

PIERRE À PIZZA

Mode d’emploi

PIZZASTEIN

Bedienungsanleitung

PIZZA STONE

Operating instructions

IAN 106106

Introduction

Toutes nos félicitations !
Avec votre achat, vous avez opté pour un produit

de grande qualité. Familiarisez-vous avec le produit
avant la première mise en service. Lisez attentivement
le mode d'emploi suivant à cette fi n. N'utilisez le
produit que conformément aux consignes et pour les
domaines d'utilisation prévus. Conservez soigneuse­ment ces instructions. En cas de transfert du produit à
un tiers, remettez-lui également tous les documents.

Utilisation conforme

La pierre à pizza et la plaque de cuisson sont exclu­sivement destinées à la cuisson de pizzas et de pâtes
légères au four ou au gril (gaz ou charbon de bois).
La pierre à pizza est composée de cordiérite, un maté­riau résistant et homogène qui supporte les grandes
variations de températures. La plaque de cuisson se
compose d’un aluminium à refroidissement rapide qui
permet le transport de la pizza ou des pâtes de cuisson
sans eff orts et sans toucher la pierre brûlante.

Instructions relatives à la sécurité

■ Veuillez à porter les gants pour gril ou une autre

protection thermique appropriée lorsque vous utilisez
la pierre à pizza.

■ Ne laissez pas la plaque de cuisson dépasser le

bord de la pierre à pizza, car elle risque de chauf­fer excessivement en raison des rayonnements de
chaleur.

■ Laissez entièrement refroidir la pierre à pizza, avant

de la retirer du four ou du gril.

■ Evitez de nettoyer la pierre à pizza et la plaque

de cuisson dans le lave-vaisselle.

Caractéristiques techniques

Dimensions et poids

Pierre à pizza ronde

Plaque de cuisson

- 1 - - 2 - - 3 - - 4 - - 5 - - 6 -

env. Ø 36,5 cm,

env. 2,1 kg

env. Ø 36,1 cm,

env. 380 g

Pierre à pizza carrée

Plaque de cuisson

env. 30 x 40 cm,

env. 2,3 kg

env. 29,5 x 39,5 cm,

env. 450 g

Préparation de la pierre à pizza
dans un four

Retirez la pellicule de protection de la plaque de cuisson
et lavez-la avec un peu d’eau et de détergent. Placez
la pierre à pizza sur la grille intermédiaire de votre
four et chauff ez-la pendant au moins 30 minutes à degré
maximal (chaleur supérieure / chaleur inférieure
avec au moins 250°C). Nous recommandons de ne
pas placer la pierre à pizza directement sur le sol, afi n
que l’air puisse circuler et qu’aucune accumulation de
chaleur ne puisse détruire les spirales de chauff age.
La pierre à pizza commence maintenant à emmaga­siner la chaleur. Après une durée de préchauff age
d’env. 30 minutes, la pierre à pizza est opérationnelle
et prête à cuire.

Préparation de la pierre à pizza
dans un gril

Retirez la pellicule de protection de la plaque de cuisson
et lavez-la avec un peu d’eau et de détergent. Pour
pouvoir cuire de la pizza dans un gril, il vous faut un
gril rond ou un gril à gaz (gril à couvercle). Le couvercle
refl ète la chaleur et cuit ainsi la pizza par le haut. Pla­cez la pierre à pizza sur la grille et faites-la chauff er
pendant au moins 30 minutes. Après une durée de
préchauff age d’env. 30 minutes, la pierre à pizza est
opérationnelle et prête à cuire.

Cuire avec la pierre à pizza et la
plaque de cuisson

Placez maintenant la pizza sur la plaque de cuisson
et les deux objets sur la pierre à pizza. Veillez à ce
que la plaque de cuisson ne dépasse pas des côtés
au-dessus de la pierre à pizza, où il serait exposé aux
rayons de chaleur du four ou du gril. Lors de la cuisson
de pain ou de pâte prête à l’emploi, il est recommandé
de poser du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson,
car sinon, la pâte reste collée sur la plaque de cuisson.
La pierre à pizza peut également être utilisée sans

plaque de cuisson, mais devrait alors être enfarinée
avant usage. Lorsque la cuisson est terminée, veuillez
retirer la plaque de cuisson du gril ou du four. Portez
des gants pour l’usage du four ou une autre protec­tion thermique appropriée. La plaque de cuisson
permet d’éviter de sortir à chaque fois la lourde et

chaude pierre à pizza du gril ou du four.

Nettoyage

ATTENTION

Laissez entièrement refroidir la pierre à pizza

►

et la plaque de cuisson avant de procéder au
nettoyage.
Il y a un risque de brûlure !

► La pierre à pizza et la plaque de cuisson ne

sont pas adaptés au passage au lave-vaisselle !

Ne laissez en aucun cas la pierre à pizza tremper dans
l’eau de vaisselle, car elle l’absorbe et emmagasine
l’eau. Il y a alors le risque que lors du chauff age qui y
fait suite, il se produise des fi ssures de tension et que
la pierre éclate.

Retirez les éléments cuits avec précaution à l’aide
d’un grattoir pour plaque vitrocéramique et balayez
la pierre à pizza à l’aide d’une balayette. En raison
de la chaleur et des ingrédients alimentaires comme
les sauces, le sucre, etc., la pierre à pizza change de
couleur au fi l du temps, mais ceci n’a aucun impact
sur l’hygiène. En cas de décoloration, la pierre à
pizza peut être poncée soigneusement avec du papier
abrasif fi n. Ensuite, elle doit à nouveau être balayée
soigneusement à l’aide d’une balayette.

Garantie

Cet appareil bénéfi cie de 3 ans de garantie à compter
de la date d'achat. L'appareil a été fabriqué avec soin
et consciencieusement contrôlé avant sa distribution.

Veuillez conserver le ticket de caisse en guise de
preuve d'achat. Dans le cas où la garantie s'applique,
veuillez appeler le service après-vente compétent.
Cette condition doit être respectée pour assurer

l'expédition gratuite de votre marchandise.

REMARQUE

Cette garantie concerne uniquement les vices

►

de fabrication et ne couvre pas les dommages
de transport, les pièces d'usure ou les dom­mages subis par des éléments fragiles, par ex.
le commutateur ou les accus.

Ce matériel est exclusivement destiné à un usage
privé et non commercial.
La garantie est annulée en cas d'utilisation incorrecte
et inappropriée, d'utilisation brutale et en cas d'inter­vention qui n'aurait pas été réalisée par un centre de
service après-vente agréé.

Cette garantie ne constitue pas une restriction de
vos droits légaux. La période sous garantie n'est pas
prolongée par la garantie du fabricant. Ceci vaut
également pour les pièces remplacées et réparées.

Tous dommages et défauts éventuellement déjà présents
à l'achat doivent être notifi és immédiatement après
le déballage, au plus tard deux jours après la date
d'achat.

Toutes réparations eff ectuées après la période sous
garantie sont payantes.

Indépendamment de la garantie commerciale sous­crite, le vendeur reste tenu des défauts de conformité
du bien et des vices rédhibitoires dans les conditions
prévues aux articles L211-4 et suivants du Code de
la consommation et aux articles 1641 et suivants du
Code Civil.

Service après-vente

Service France

Tel.: [phone]
E-Mail: [e-mail]

IAN 106106

Service Belgique

Tel.: [phone] (0,15 EUR/Min.)
E-Mail: [e-mail]

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Heures de service de notre hotline : du lundi au
vendredi de 8 h à 20 h (HEC)

Importateur

KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
GERMANY
www.kompernass.com

Einführung

Herzlichen Glückwunsch!
Mit Ihrem Kauf haben Sie sich für ein hochwertiges

Produkt entschieden. Machen Sie sich vor der ersten
Inbetriebnahme mit dem Produkt vertraut. Lesen Sie
hierzu aufmerksam die nachfolgende Bedienungsan­leitung. Benutzen Sie das Produkt nur wie beschrieben
und für die angegebenen Einsatzbereiche. Bewahren Sie
diese Anleitung gut auf. Händigen Sie alle Unterlagen
bei Weitergabe des Produkts an Dritte ebenfalls mit aus.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Der Pizzastein und das Backblech sind ausschließlich
zum Backen von Pizzen und leichtem Backwerk im
Backofen oder Grill (Gas oder Holzkohle) bestimmt.
Der Pizzastein besteht aus Cordierit, einem wider­standsfähigen, homogenen Material, welches große
Temperaturschwankungen verträgt. Das Backblech
besteht aus schnell abkühlendem Aluminium, womit
die Pizza oder das Backwerk mühelos und ohne
Berühren des heißen Steins transportiert werden kann.

Sicherheitshinweise

■ Tragen Sie Grillhandschuhe oder einen anderen,

geeigneten Hitzeschutz, bei Verwendung des
Pizzasteins.

■ Lassen Sie das Backblech nicht über den Rand des

Pizzasteins hervorstehen, da es sonst durch die
Hitzestrahlung zu heiß wird.

■ Lassen Sie den Pizzastein vollständig abkühlen, bevor

Sie ihn aus dem Backofen oder Grill entnehmen.

■ Reinigen Sie den Pizzastein und das Backblech

nicht in der Geschirrspülmaschine.

Technische Daten

Maße und Gewicht

Runder Pizzastein

Backblech

ca. Ø 36,5 cm,

ca. 2,1 kg

ca. Ø 36,1 cm,

ca. 380 g

Rechteckiger Pizzastein

Backblech

ca. 30 x 40 cm,

ca. 2,3 kg

ca. 29,5 x 39,5 cm,

ca. 450 g

Vorbereitung des Pizzasteins
in einem Backofen

Ziehen Sie die Schutzfolie vom Backblech und waschen
Sie es mit Wasser und etwas Spülmittel ab. Legen Sie
den Pizzastein auf den mittleren Gitterrost in ihrem
Backofen und heizen Sie ihn mindestens 30 Minuten
auf höchster Stufe auf (Ober- /Unterhitze mit mind.
250°C). Wir empfehlen den Pizzastein nicht direkt
auf den Boden zu legen, damit die Luft zirkulieren kann
und kein Hitzestau ihre Unterhitzeheizspiralen zerstört.
Der Pizzastein beginnt nun mit der Speicherung der
Wärmeenergie. Nach einer Aufheizzeit von ca. 30
Minuten ist der Pizzastein betriebsbereit und fertig
zum Backen.

Vorbereitung des Pizzasteins
in einem Grill

Ziehen Sie die Schutzfolie vom Backblech und waschen
Sie es mit Wasser und etwas Spülmittel ab. Um in
einem Grill Pizza backen zu können, benötigen Sie
einen sogenannten Kugelgrill oder Gasgrill (Grill mit
Deckel). Der Deckel refl ektiert die Hitze und backt so
die Pizza auch von oben. Legen Sie den Pizzastein auf
den Grillrost in ihrem Grill und heizen Sie ihn mindes­tens 30 Minuten auf. Nach einer Aufheizzeit von ca.
30 Minuten ist der Pizzastein betriebsbereit und fertig
zum Backen.

Backen mit dem Pizzastein
und Backblech

Legen Sie nun die Pizza auf das Backblech und
anschließend beides auf den Pizzastein. Achten Sie
darauf, dass das Backblech nicht an den Seiten über
den Pizzastein ragt, wo es der Hitzestrahlung von
Backofen oder Grill ausgesetzt wäre. Beim Backen
von Brot oder Fertigteig empfi ehlt es sich Backpapier
auf das Backblech zu legen, da ansonsten der Teig
am Backblech kleben bleiben kann. Der Pizzastein
kann auch ohne Backblech genutzt werden, sollte

■ GB

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM

GERMANY

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Version des informations · Stand der Informationen
Last Information Update: 09 / 2014
Ident.-No.: EPS2A2092014-1

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aber vor Gebrauch bemehlt werden. Wenn alles
fertig gebacken ist, nehmen Sie das Backblech aus
dem Grill oder Backofen. Tragen Sie Grillhandschuhe
oder einen anderen, geeigneten Hitzeschutz. Dank
des Backblechs muss nicht bei jedem Backvorgang
der heiße und schwere Pizzastein aus dem Grill oder
Backofen genommen werden.

Reinigung

ACHTUNG

Lassen Sie den Pizzastein und das Backblech vor

►

der Reinigung vollständig abkühlen.
Es besteht Verbrennungsgefahr!

► Der Pizzastein und das Backblech sind nicht zur

Reinigung in der Geschirrspülmaschine geeignet!

Lassen Sie den Pizzastein keinesfalls in Spülwasser ein­weichen, da er Wasser aufnimmt und speichert. Beim
anschließenden Aufheizen besteht sonst die Gefahr,
dass er Spannungsrisse bekommt und zerbricht.

Entfernen Sie Angebranntes vorsichtig mit einem
Ceranfeldschaber und kehren Sie den Pizzastein mit
einem Handfeger ab. Durch Hitze und Speisenzutaten
wie Soßen, Zucker usw. verändert der Pizzastein im
Laufe der Zeit seine Farbe, was jedoch für die Hygiene
unbedeutend ist. Bei Verfärbung kann der Pizzastein
vorsichtig mit feinem Schleifpapier abgeschliff en werden.
Danach muss er wieder gründlich mit einem Handfeger
abgekehrt werden.

Garantie

Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab
Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig produziert
und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft.

Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis für
den Kauf auf. Bitte setzen Sie sich im Garantiefall mit
Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung. Nur so
kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware gewähr­leistet werden.

HINWEIS

► Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder

Fabrikationsfehler, nicht aber für Transportschäden,
Verschleißteile oder für Beschädigungen an
zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter oder Akkus.

Das Produkt ist lediglich für den privaten und nicht für
den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Bei missbräuch­licher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltan­wendung und bei Eingriff en, die nicht von unserer
autorisierten Service-Niederlassung vorgenommen
wurden, erlischt die Garantie.

Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie
nicht eingeschränkt. Die Garantiezeit wird durch die
Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für
ersetzte und reparierte Teile.

Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und
Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet
werden, spätestens aber zwei Tage nach Kaufdatum.

Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen
sind kostenpfl ichtig.

Service

Service Deutschland

Tel.: [phone] (Kostenfrei aus
dem dt. Festnetz/Mobilfunknetz)
E-Mail: [e-mail]

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Service Österreich

Tel.: [phone] (0,15 EUR/Min.)
E-Mail: [e-mail]

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Service Schweiz

Tel.: [phone] (0,08 CHF/Min.,
Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.)
E-Mail: [e-mail]

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Erreichbarkeit Hotline: Montag bis Freitag von
8:00 Uhr – 20:00 Uhr (MEZ)

Importeur

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Introduction

Congratulations!
With your purchase you have decided in favour of a

quality product. Familiarise yourself with the product
before taking it into use. To do this, read the following
operating instructions attentively. Use the product only
as described and only for the specifi ed areas of appli­cation. Retain these instructions for future reference. In
addition, pass these documents on, together with the
product, to any future owner.

Intended use

The pizza stone and the baking sheet are intended
exclusively for the baking of pizzas and light pastries
in the oven or grill (gas or charcoal). The pizza stone
is made from ioite, a durable, homogeneous material
which tolerates large variations in temperature. The
baking sheet is made from quickly cooling aluminum,
whereby the pizza or the baked goods can be transport­ed easily and without having to touch the hot stone.

Safety information

■ Wear oven gloves or a diff erent but suitable thermal

protection when using the pizza stone.

■ Do not let the baking sheet protrude beyond the

edge of the pizza stone, as it will become too hot
from the heat radiation.

■ Allow the pizza stone to cool completely before

removing it from the oven or grill.

■ Do not clean the pizza stone or the baking sheet

in a dishwasher.

Technical data

Dimensions and Weight

Round pizza stone

Baking sheet

approx. Ø 36.5 cm,

approx. 2.1 kg

approx. Ø 36.1 cm,

approx. 380 g

Rectangular pizza stone

Baking sheet

approx. 30 x 40 cm,

approx. 2.3 kg

approx. 29.5 x 39.5 cm,

approx. 450 g

Preparation of the pizza stone in
an oven

Pull the protective foil off the baking sheet and wash
the sheet with water and some detergent. Place the
pizza stone on the middle rack in the oven and preheat
it for at least 30 minutes at the highest level (top/bot­tom heat with a minimum of 250°C). We recommend
that you do not lay the pizza stone on the fl oor of the
oven, so that the air can circulate and heat build in the
lower heat spirals does not destroy them. The pizza
stone now begins with the storage of heat energy. After
a preheating time of 30 minutes the pizza stone is
operational and ready to bake.

Preparation of the pizza stone in
a grill

Pull the protective foil off the baking sheet and wash
the sheet with water and some detergent. To bake a
pizza in a grill you will need a so-called kettle grill
or a gas grill (grill with lid). The lid refl ects the heat
and thus also bakes the pizza from the top. Place
the pizza stone on the cooking grate in your grill and
preheat it for at least 30 minutes. After a preheating
time of 30 minutes the pizza stone is operational and
ready to bake.

Baking with the pizza stone and
the baking sheet

Now place the pizza on the baking sheet and then both
onto the pizza stone. Ensure that the baking sheet does
not protude over the sides of the pizza stone, where
it would be exposed to heat radiation from the oven
or grill. When baking bread or ready-made dough it
is recommended that you place baking paper on the
baking sheet, otherwise the dough could stick to the
baking sheet. The pizza stone can be used without a
baking sheet, but it should be dusted with fl our before
use. When everything has been baked suffi ciently,
remove the baking sheet from the grill or oven.

Wear oven gloves or use a diff erent but suitable heat
protection. Thanks to the baking sheet the hot and
heavy pizza stone need not be taken out of the grill
or oven after every baking process.

Cleaning

TAKE NOTE

Let the pizza stone and the baking sheet cool

►

completely before cleaning them.
There is a risk of being burnt!

► The pizza stone and the baking sheet are not

suitable for cleaning in the dishwasher!

DO NOT let the pizza stone soak in the washing-up
water, as it absorbs and stores liquids. During the
subsequent preheating there will be the risk that it will
develop stress cracks and break.

Carefully remove burnt on remnants with a ceramic hob
scraper then sweep the pizza stone off with a hand
brush. Due to heat and food ingredients such as sauces,
sugar, etc. the pizza stone changes its colour over
time, but this is insignifi cant for hygiene. For serious
discolourations the pizza stone can be carefully sanded
with fi ne sandpaper. Afterwards, it must again be
thoroughly swept down with a hand brush.

Warranty

The warranty for this appliance is for 3 years from the
date of purchase. The appliance has been manufac­tured with care and meticulously examined before
delivery.

Please retain your receipt as proof of purchase. In
the case of a warranty claim, please make contact
by telephone with our Customer Service Department.
Only in this way can a post-free despatch for your
goods be assured.

NOTICE

The warranty covers only claims for material

►

and manufacturing defects, but not for trans­port damage, wearing parts or for damage to
fragile components, e.g. buttons or batteries.

This product is for domestic use only and is not
intended for commercial use. The warranty is void in
the case of abusive and improper handling, use of
force and internal tampering not carried out by our
authorised service branch.

Your statutory rights are not restricted in any way by
this warranty. The warranty period is not extended by
repairs made under the warranty. This applies also to
replaced and repaired parts.

Damages and defects extant at the time of purchase
must be reported immediately after unpacking, resp.
no later than two days after the date of purchase.

Repairs made after the lapse of the warranty period
are subject to charge.

Service

Service Great Britain

Tel.: [phone] (£ 0.10/Min.)
E-Mail: [e-mail]

IAN 106106

Hotline availability: Monday to Friday 08:00 ­20:00 (CET)

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