electrolux EB GL50VSD.3, EB GL50GVSD.3 User Manual

F o u r e n c a s t r é e

MODE D'EMPLOI

315 5156 07 / 03.01

EB GL50VSD.3

EB GL50GVSD.3

CH

Chère cliente, cher client

Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi. Obser­vez avant tout le chapitre ”Règles de sécurité”.

Conservez ce m ode d’emploi afin de pouvoir le consul­ter ultérieurement, et remettez–le à l’éventuel pro­priétaire ultérieur de l’appareil.

Ils doivent impérativement être respectés.

Ce triangle d’avertissement et/ou les termes
de signalisation ”Attention!”, ”Prudence!”
soulignent des indications qui sont importan­tes pour votre sécurité ou pour la capacité de
fonctionnement de l’appareil.

1. Ce symbole vous guide pas à pas dans la manipu­lation de cet appareil.

2.

...

3. ...

Ce symbole précède des informations
complémentaires concernant la manipulation
et l’utilisation pratique de cet appareil.

Ce symbole signale des conseils et des indica­tions relatifs à l’utilisation économique et éco­logique de l’appareil.

Ce mode d’emploi contient des indications permettant
d’éliminer soi–même des pannes qui pourraient éven­tuellement survenir. Voir chapitre ”Aide en cas de pan­ne”.

Si ces indications ne devaient pas suffire, vous avez
deux points de consultation chez lesquels on pourra
vous aider:

• Le point de service après–vente à proximité de
chez vous (voir chapitre ”Service après–vente”) ou

Service–Helpline

0848 848 111

Vous y recevrez une réponse à chaque question
concernant l’équipement ou l’utilisation de votre
appareil. Bien e n t endu, vos désirs, suggestions ou
critiques sont également bienvenus. Notre objectif
est de poursuivre l’amélioration de nos produits et
prestations de services au profit de notre clientèle.

• En cas de problèmes techniques, notre service
après–vente se tient à tout moment à votre dispo­sition (vous trouverez les adresses et numéros de
téléphone au chapitre ”Service après–vente”).

Apres vous avez pris connaissance du mode d’emploi,

nous vous prions, de renvoyer la carte de garantie remplie

le service après–vente à Mägenwil.

2

Table des matières

Règles de sécurité 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité électrique 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité pour les enfants 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité durant l‘utilisation 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité lors du nettoyage 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Elimination 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Eliminer le matériel d’emballage 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Consignes d’élimination 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La cuisinière encastrée 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vue de l’appareil 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tableau synoptique 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Equipement 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Avant la première utilisation 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Réglage de l’heure actuelle 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage initial 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Premier chauffage 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La commande des fonctions électroniques 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Remarques générales sur les éléments de commande et d’affichage 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Eléments de commande et d’affichage 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les fonctions du four 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mise en action des fonctions du four 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Régler la température du four 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Minuterie/réveil 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Programmes automatiques 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Déclenchement automatique 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Enclenchement et déclenchement automatiques 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sonde à viande 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Applications des fonctions du four 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chaleur tournante 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gamme pour pizza 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grillades 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbogril 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gril à petite surface 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gril à grande surface 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chauffage supérieur et inférieur 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Séchage avec air chaud 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Stérilisation 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vaporisation 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Informations générales sur le rôtissage et la cuisson 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage et entretien 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage du four catalytique 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage du gril, des plaques, des moules et des glissières 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Filtre à graisse de viande 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Guides de plaques 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Récipient réfléchissant 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Panneau synoptique et porte du four 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Surface exterieure en acier chromé 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Surface exterieure en look Alu 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3

L’éclairage du four – échange des ampoules 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conseil pratiques utiles 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Instructions d’installation 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Montage 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Connexion électrique 29. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Caractéristiques techniques 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prescriptions 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de cuisson et de rôtissage au four 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chaleur tournante 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chauffage supérieur et inférieur 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rôti à basse température 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mode pizza 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbo–gril 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de grillage 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de stérilisation 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de séchage 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Service après–vente 39. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Point de vente de rechange 39. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Demonstration / Vente 39. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Garantie 39. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4

Règles de sécurité

La sécurité de cet appareil est conforme à la réglementation reconnue en matière de technique ainsi qu’aux pre­scriptions de sécurité applicables. Néanmoins, nous estimons devoir vous familiariser avec les consignes de sécu­rité suivantes.

Sécurité électrique

L’appareil doit être raccordé par un installateur
électricien concessionnaire. La sécurité électri­que des appareils encastrés exige un montage
précis, conforme aux normes en vigueur.

• Tout appareil endommagé ne doit pas être utilisé.
En cas de dérangement ou de défaut, dévissez
puis retirez les fusibles.

• Par sécurité, toute réparation sur place de l’appa­reil et spécialement de ses organes d’alimentation
ne peut être effectuée que par un électricien quali­fié ou par un technicien du service de maintenance
pour pallier aux dangers d’électrocution. En cas de
panne, adressez–vous directement à notre ser­vice technique de vente.

• N’utilisez la cuisinière que seulement lorsque cel­le–ci aura été installée. V ous serez ainsi assuré d e
ne pas toucher accidentellement des composants
électriques.

Sécurité pour les
enfants

• Si elle est ouverte, la porte du four ne doit pas être
surchargée. Il est interdit de s’asseoir ou de grim­per sur celle–ci.

• A part les accessoires livrés, n’utilisez que des
plats et des moules de cuisson résistant à la tem­pérature élevée. Prenez garde aux recommanda­tions du fournisseur.

• Après chaque utilisation, contrôlez que l’appareil
est bien éteint.

Sécurité lors du
nettoyage

• Lors du nettoyage manuel de guides de plaques,
éclairage du four et de la porte du four, aucun corps
de chauffe ne doit être enclenché. Attendez que le
four soit suffisamment refroidi pour pouvoir entrer
en contact sans danger avec les organes internes.

• Maintenez toujours votre four parfaitement propre.
Les éclaboussures de graisse et les taches déga­gent une mauvaise odeur lorsqu’elles chauffent.

• Veillez à la propreté des surfaces assurant l’étan­chéité de la porte ainsi que le cadre de la porte.

Éloignez les petits enfants. Ne laissez pas les enfants
jouer avec la cuisinière.

Sécurité durant
l`utilisation

Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la
cuisson et le rôtissage d’aliments à usage dome­stique.

• Avant la première utilisation, le four doit être
chauffé à vide. Assurez–vous que l’aération de la
pièce est suffisante et enclenchez la hotte d’aéra­tion si elle existe. L’apparition d’odeurs lors du pre­mier échauffement est un phénomène normal.

• Les corps de chauffe situés au haut du four assu­rant le chauffage depuis le dessus et le gril, ainsi
que le corps de chauffe inférieur , d e même que les
parois du four si elles sont chaudes peuvent pré­senter un danger de brûlure si l’on n’y prend pas
garde.

• Utilisez des gants thermiques ou un torchon pour
retirer sans se brûler les mets cuits.

• Les charnières de la porte du four constituent un
danger et elles ne peuvent être démontées et re­montées que par un technicien expérimenté fai­sant partie de notre équipe après–vente.

• L’appareil ne doit pas être nettoyé avec un sys­tème de nettoyage à vapeur ou à haute pression
pour des raisons de sécurité électrique.

5

Elimination

Eliminer le matériel
d'emballage

Tous les éléments d’emballage sont recycla­bles, et les feuilles et parties en mousse dure
doivent être marquées de manière appropriée.
Eliminez correctement, s. v. p., le matériel
d’emballage et les éventuels appareils an­ciens.
Veuillez observer les règlements nationaux et
régionaux ainsi que le marquage du matériel
(séparation du matériel, ramassage des
déchets, dépôts de matières valables).

Consignes d'élimina
tion

L’appareil ne doit pas être enlevé avec les
déchets domestiques.
Vous pouvez obtenir des renseignement sur
les dates de passage ou les points de collecte
auprès du se r v i ce d e n e t t oyage urbain local ou
de l’administration communale.

Attention! Veuillez rendre inutilisables les an­ciens appareils ayant fini de servir , avant de les
éliminer, sectionner le câble d’alimentation.

6

La cuisinière encastrée

Vue de l'appareil

C

Tableau synoptique

Tableau synoptique
avec montre électronique

Poignée de la porte du four

Porte du four
avec vitre frontale entièrement en verre

C

2

*

1 Sélecteur de fonction du four
2 Touch de commande MAIN avec lampe de contrôle
3 Display des fonctions du four
4 Touche de température
5 Display de température
6 Touche de commande Timer
7 Touche de commande “durée de cuisson”
8 Touche de commande “d’arrêt”
9 Display de température et de durée Lampe de contrôle de la température du four
10 Sélecteur de régulateur +/– de température et de durée
11 Réservoir d’eau de condensation

11

1

3

4

56

78

910

* Le creux dans le verre est causé par la technique de production de l’impression sur le panneau des deux côtés.

7

Equipement

A Rainures de guidage de plaque à pâtisserie
B Corps de chauffe inférieur

C Corps de chauffe du gril
D Corps de chauffe supérieur
C + D Gril à grande surface
E + H Éclairage du four
F Filtre à graisse de viande
G Ventilation du four
J Récipient réfléchissant
1 – 5 Guides de plaques (rainures)

Accessoires du four

A part les accessoires livrés, n’utilisez que des
plats et des moules de cuisson résistant à la
température élevée. Prenez garde aux recom-

mandations du fournisseur.
Le four est équipé des accessoires suivants:
2 Plaques à cuire

D

C

G

H

A

F

J

E

A

B

5
4

3

2
1

1 Rôtissoire pour cuire/rôtir/griller
1 Sonde à viande
1 Filtre à graisse de viande
1 Récipient réfléchissant

Filtre à graisse de viande

Ce filtre protège l’intérieur du four contre l’encrasse­ment trop rapide

L’introduire pour toute opération à air chaud,

ainsi que pour le turbogril
Enlever ce filtre pour cuire, sinon le temps de cuisson

est à allonger.

Guides de plaques

Le four est muni de 2 gradins contenant 5 rainures de
hauteur différente. Ces hauteurs sont numérotées
dans une table allant de 1 à 5, selon l’échelle suivante:

1 = le plus bas, 5 = le plus haut

Enfilez la plaque ou le rôti entre les deux tiges

de guidage, ce qui facilite l’entrée et la sortie

et assure le maintien pendant la cuisson.

Position de stop

5
4

3
2

1

Etrier de suspension

8

Avant la première utilisation

Réglage de l'heure ac
tuelle

Lors du réglage ou de la correction de l’heure
actuelle l’appareil doit être déclenché.

Après le raccordement de l’alimentation électrique ou
après une coupure de courant, l’affichage indique
«12.00» en clignotant pendant 3 secondes environ.
Ensuite «12.00» reste affiché et le point entre l’indica­tion des heures et celle des minutes clignote.

Pendant que 12.00 clignote:

1. Réglez l’heure actuelle avec le commutateur rota­tif droite +/–.

Quand 12.00 reste affiché et le point entre l’indication
des heures et celle des minutes clignote:

2. Appuyez simultanément sur les touches durée de
cuisson 7 et fin de cuisson 8 pour quelques secon-
des, 12.00 clignote.

°C

78

3. Réglez l’heure actuelle avec le commutateur rota-

tif droite +/–.

Après 5 secondes . clignote entre l’indication des heu­res et celle des minutes. L’heure actuelle est alors ré­glée.

– Pour des corrections de l’heure actuelle (temps

d’été / temps d’hiver etc.) procédez de la façon si­milaire.

Nettoyage initial

Enlever du four tous les objets qu’il contient, à
l’exception de l a f e u ille de réflexion située sous
le corps de chauffe inférieur. Enlevez soigneu­sement les étiquettes qui s’y trouvent encore,
ainsi que les feuilles de protection Ne pas en-

lever la plaque signalétique de l’appareil!

Le tableau synoptique et la porte du four doivent être
lavés à l’eau chaude contenant un détergent puis sé­chés.

Vous pouvez y voir plus clair en allumant l’éclairage in­terne.

°C

2

– Appuyez sur la touche Marche / Arrêt 2.

9

Premier chauffage

Avant la premiè re m i s e e n s e r v i c e , l e f o u r d o i t
être chauffé à vide une fois. Assurez–vous que
l’aération est suffisante.

4. Pressez la touche Marche 2.
La lampe témoin est allumée.

°C

5. Au moyen du commutateur rotatif gauche sélec­tionnez la fonction chauffage supérieur / inférieur.

Le symbole de la fonction est allumé. L’af fichage indi­que 220 comme température pré–sélectionnée.

6. Au moyen du commutateur rotatif droite modifiez
sur 250°C.

Laissez fonctionner le four fermé pendant 60 minutes
environ à cette température.

– Pour arrêter le four appuyez sur la touche 2.
La lampe témoin et l’illumination du four s’éteignent.

La ventilation continue à fonctionner jusqu’à ce que le
four s’est refroidi considérablement.

2

°C

10

La commande des fonctions électro
niques

Remarques générales
sur les éléments de
commande et d'affi
chage

Délai de réglage de 5 secon
des

Un délai de 5 secondes s’applique à tous les réglages;
en d’autres termes, après l’enclenchement de l’appa­reil, l’étape de réglage suivante doit intervenir durant
ce délai. L’enclenchement et l’arrêt de l’éclairage du
four et le signal sonore confirment que les 5 secondes
sont écoulées. Vous pouvez réactiver immédiatement
la commande en pressant la touche correspondante.

Temporisation automatique en
fin de cuisson

Si après l’arrêt de l’appareil la température interne du
four est supérieure à 160 C, le ventilateur de niche
continue à fonctionner jusqu’à ce que la température
soit arrivée en dessous de 160 C.

Déclenchement de sécurité

La commande électronique du four est dotée d’un sys­tème pour l’arrêt automatique au cas où les fonctions
et températures étaient activées sans limitation de
temps (durée du programme, fin de programme). Le
four est automatiquement déclenché selon le niveau
de température:

• Pour réglages jusqu’à 120°C après 12 heures et
30 minutes

• Pour réglages de 120 jusqu’à 200°C après 8 heu­res et 30 minutes

• Pour réglages de 200 jusqu’à 250°C après 5 heu­res et 30 minutes

• Pour réglages de 250 jusqu’à 270°C après 1 heure
et 30 minutes

Eléments de commande et d'affichage

C

13245678109

1 Commutateur rotatif sélection des fonctions du four
2 Touche sélection de la fonction du four
3 Symboles lumineux fonctions du four
4 Touche réglage de la température et indication de la température
5 Touche réglage du temps d’écoulement et de la température diminution
6 Touche réglage du temps d’écoulement et de la température augmentation
7 Touche minuterie
8 Touche temps de cuisson
9 Touche fin de cuisson
10 Commutateur rotatif réglage du temps et de la température

11

Les fonctions du four

Eclairage – L’éclairage est enclenché en gé­néral quand le four est enclenché.

Air chaud – Chauffage par le corps de

chauffe de la paroi arrière, avec ventilateur
enclenché pour rôtir sur 3 niveaux différents.
Chauffage préréglé à 200°C

Chauffage supérieur/inférieur

Chauffage préréglé 200°C
Niveau pour pizzas

ventilateur et corps de chauf fe inférieur Chauf­fage préréglé à 240°C

Gril Turbo – Gril à infrarouge enclenché, avec
ventilateur
Chauffage préréglé à 180°C

–

Air chaud tournant avec

Mise en action des
fonctions du four

1. Enclenchez le four avec la touche 2.

2. Au moyen du commutateur rotatif gauche sélec-

tionnez la fonction du four désirée.
Le symbole correspondant s’allume.
Vous pouvez changer de fonction même pendant la

cuisson.

Gril infrarouge – Gril à infrarouge enclenché,

avec moteur tournant
Chauffage préréglé à 230°C

Gril pour grandes surfaces – Chauffage par

le corps de chauffe supérieur et par le gril, avec
moteur tournant
Chauffage préréglé à 230°C

Chauffage supérieur

Chauffage préréglé à 200°C

Chauffage inférieur

Chauffage préréglé à 100°C

C

2

Régler la température
du four

1. Enclenchez le four avec la touche 2.

2. Au moyen du commutateur rotatif gauche sélec-

tionnez la fonction du four désirée.
Dans l’affichage une valeur de température est indi-

quée qui correspond à beaucoup de préparations.

3. Réglez la tem pérature préférée au moyen du com-

mutateur rotatif droite.
Les réglages de température sont possibles à pas de

degré entre 30 et 270°C.
Vous pouvez changer la température même pendant

la cuisson.

En pressant la touche 4 la température ac-
tuelle du four est affichée. Après 5 secondes
l’affichage réaffiche la température réglée.

Quand la température réglée est atteinte dans le four
un signal sonore retentit.

C

2

4

12

Minuterie/réveil

La minuterie n’a aucune fonction d’enclenchement ni
d’arrêt. Elle est utilisable pour surveiller et contrôler les
temps de cuisson et autres opérations de cuisine,
même indépendamment du four ou en parallèle à des
fonctions automatiques du four.

C

4. Pressez la touche minuterie 6.

Le symbole 0 00 est affiché et la lampe témoin cor­respondante clignote.

5. Réglez le temps préférée au moyen du commuta­teur rotatif droite (de 1 minute jusqu’à 19 heures et
59 minutes).

Après environ 3 secondes apparaît l’heure actuelle, .
entre les chiffres pour l’indication de l’heure et celles
pour les minutes clignote et la lampe témoin s’allume.

En pressant la touche minuterie 6 vous pouvez
faire apparaître le temps réglé.

Après expiration du temps réglé un signal acoustique
double retentit.

Après environ 2 minutes le signal acoustique est an­nulé automatiquement et la lampe témoin s’éteint.

Pour annuler le signal acoustique pressez la
touche minuterie 6.

Annuler ou corriger

– Pressez sur la touche minuterie 6 et corrigez

avec le commutateur rotatif ou remettez à zéro.

6

13

Programmes automati
ques

Important!

Avant de régler un programme automatique,
l’appareil doit être enclenché et la fonction et
la température doivent être sélectionnées.
Sans ces sélections, toute programmation re­ste sans effet.

Déclenchement auto
matique

Cet appareil offre deux possibilités de programmation.
La durée de cuisson commence instantanément, la
fonction du four reste en marche jusqu’à l’arrêt auto­matique. Le four est enclenché à partir du réglage jus­qu’à l’expiration de la durée de cuisson.

C

Réglage de la durée de cuis
son au four

1. Pressez la touche 2 pour enclencher l’appareil.

2. Sélectionnez la fonction du four avec le commuta-

teur rotatif gauche et réglez la température avec le
commutateur rotatif droite.

3. Pressez la touche durée de cuisson 7 0 00 est af­fiché dans le champ d’affichage et la lampe témoin
correspondante clignote.

4. Réglez le temps préférée au moyen du commuta­teur rotatif droite (de 1 minute jusqu’à 19 heures et
59 minutes).

L’heure actuelle est affichée dans le champ d’affi­chage. La la m p e t é m oin est allumée et . entre les chif­fres pour l’indication de l’heure et celles pour les minu­tes clignote.

En pressant la touche durée de cuisson 7 vous
pouvez faire apparaître le temps réglé.

Un triple signal acoustique indique la fin de la durée de
cuisson.

Après environ 2 minutes le signal acoustique est an­nulé automatiquement.

2

7

Le signal acoustique peut être annulé en pres­sant une touche quelconque. En pressant sur
la touche marche/arrêt 2 vous pouvez arrêter
l’appareil instantanément et ainsi annuler le
programme durée de cuisson.

Annuler ou corriger

– Pressez la touche durée de cuisson 7 et corrigez

avec +/– ou remettez à zéro.

14

Réglage de l'heure de déclen
chement

1. Enclenchez l’appareil avec la touche 2.

2. Sélectionnez la fonction du four avec le commuta-

teur rotatif gauche et réglez la température avec le
commutateur rotatif droite.

3. Pressez sur la touche fin de cuisson 8.
Le . entre les chiffres pour l’indication de l’heure et
ceux pour les minutes s’éteint et la lampe témoin
clignote.

4. Réglez l’heure préférée avec le commutateur rota­tif droite (de 1 minute à 23 heures 59 minutes).

L’heure actuelle apparaît au champ d’affichage. Les
lampes témoin durée de cuisson 7 et fin de cuisson 8
sont allumées et . entre les chiffres pour l’indication de
l’heure et ceux pour les minutes clignote.

En pressant sur la touche fin de cuisson 8 vous
pouvez faire apparaître le temps réglé et en
pressant sur la touche 7 celle de la durée de
cuisson.

Un triple signal d’alarme indique la fin de la durée de
cuisson. Les lampes témoin (7) et fin de cuisson(9)
sont allumées.

Après environ 2 minutes le signal d’alarme et les lam­pes témoin s’arrête automatiquement .

C

8

2

7

Le signal d’alarme peut être annulé en pres­sant sur une touche quelconque.
En pressant sur la touche Marche / Arrêt 2
vous pouvez arrêter l’appareil immédiatement
et annuler le programme fin de cuisson.

Corriger

– Pressez sur la touche fin de cuisson 8 et corri-

gez avec +/–.

Annuler

– Pressez sur la touche 7 et remettez à zéro.

15

Enclenchement et déclenche
ment automatiques

En combinant les programmations durée de cuisson et
fin de cuisson le four peut être enclencher à une heure
ultérieure et arrêté après la cuisson à une heure prédé­terminée.

Exemple:

Heure actuelle de la programmation 8.00 heures,
la durée de cuisson est 1 heure et 20 minutes,
le mets cuit doit être terminé à 12.00 heures.

1. Enclenchez le four avec la touche 2.

2. Sélectionnez la fonction du four avec le commuta-

teur rotatif gauche et réglez la température avec le
commutateur rotatif droite.

3. Pressez la touche durée de cuisson 7.

0.00 est affiché au champ d’affichage et la lampe
témoin correspondante est allumée.

4. Réglez la durée de cuisson sur 1.20 avec le com­mutateur rotatif droite (possible entre 0.01 et

19.59).

5. Pressez la touche fin de cuisson 8.

9.20 est alors affiché au champ d’affichage et la
lampe témoin correspondante est allumée.

6. Réglez la du r é e d e cuisson sur 12.00 avec le com­mutateur rotatif droite (possible entre 0.01 et

23.59).

La fonction et l’éclairage du four sont arrêtés après le
processus de réglage. L’heure actuelle est affichée au
champ d’affichage, les lampes témoin durée de cuis­son 7 et fin de cuisson 8 sont allumées. Le . entre les
chiffres pour l’indication des heures et ceux pour les
minutes clignote.
L’heure d u début de la durée de cuisson se calcule en
soustrayant la durée de cuisson de l’heure d’arrêt
(exemple: 10.40 heures). A ce moment la fonction du
four présélectionnée est enclenché.

En pressant la touche fin de cuisson 8 vous
pouvez faire afficher le temps réglé et en pre­sant la touche 7 la durée de cuisson.

Un triple signal d’alarme indique la fin de la durée de
cuisson.
Après environ 2 minutes le signal d’alarme et les lam­pes témoin sont arrêté automatiquement.

Le signal d’alarme peut être annulé en pres­sant une touche quelconque.
Vous pouvez arrêter l’appareil instantanément
avec la touche Marche/Arrêt 2 et ainsi annuler
les programmes durée de cuisson et fin de
cuisson.

Corriger

– Pressez la touche durée de cuisson 8 et remet-

tez sur zéro avec le commutateur rotatif droite.

Annuler et corriger

– Pressez la touche durée de cuisson (7) et / ou

fin de cuisson (8) et remettez sur zéro avec le
commutateur rotatif droite ou corrigez avec +/–.

°C

2

°C

7

°C

8

°C

2

16

Sonde à viande

Cuisson automatique en fonction de la température à
coeur.

Utilisez seulement la pièce originale ou la
pièce de rechange originale.

La sonde à viande mesure la température au coeur du
mets et la durée de cuisson est terminée automatique­ment.

La sonde à viande peut être utilisée avec les fonctions
du four chauffage supérieur / inférieur, air chaud cir­culé, niveau pour pizza, gril turbo, chauffage inférieur
à part et chauffage supérieur à part.

Les fonctions du four gril pour petite et grande surfaces
sont inactivées quand la sonde à viande est fichée et
ils sont sautées à la suite de commutation avec le com­mutateur rotatif.

La fiche jack femelle pour la sonde à viande se trouve
dans la paroi droite du four.

1. Plantez la sonde à viande dans le mets en pous­sant sa p o i n t e a u c oeur du mets et poussez le dans
le four dans la gamelle de cuisine, sur la tôle à
gâteau ou la grille de lèchefrite.

2. Mettez en marche le four avec la touche 2.

3. Sélectionnez la fonction du four avec le commuta-

teur rotatif gauche et réglez la température avec le
commutateur rotatif droite.

4. Insérez la fiche de la sonde à viande jusqu’au ni­veau de la poignée dans la fiche jack femelle si­tuée dans la paroi droite du four.

La température à coeur 60°C est affichée au champ
d’affichage.

Vous pouvez changer cette valeur selon votre prépa­ration.

– Réglez la température à pas de degré entre 30

et 95°C avec le commutateur rotatif droite.

La température à coeur et l’heure actuelle sont affi­chées au champ d’affichage.

Les températures suivantes sont recommandées
pour le coeur du rôti:

Rôti de boeuf 80°C
Rosbif ou filet de boeuf:

très saignant 45°C
saignant 50°C
moyen 60°C

Rôti de porc 80 – 85°C

C

2

Rôti d’agneau 70 – 75°C
Rôti de veau 75°C

17

En poussant la touche 4 vous pouvez faire afficher les
différents valeurs de température.

– pousser une fois = température de coeur atteinte
– pousser deux fois = température du four réglée
– pousser trois fois = température du four atteinte
La fonction du four est arrêtée automatiquement

quand la te m p é rature de coeur réglée est atteinte dans
le mets cuit.

Un triple signal sonore indique que la température de
coeur réglée est atteinte. La lampe témoin pour le
temps de cuisson 7 clignote.

Le signal sonore peut être annulé tout de suite en
poussant une touche quelconque. Il est arrêté automa­tiquement après 5 minutes.

Retirer le mets cuit du four:

CHAUD: Utilisez un gant ou un thermo–gant.

1. Retirez la fiche de la sonde à viande de la paroi

latérale du four.

2. Retirez le mets cuit du four.

3. Arrêter le four par la touche Marche / Arrêt (2).

Ne gardez pas la sonde à viande non utilisée
dans le four.

C

4

18

Applications des fonctions du four

Chaleur tournante

Le four entier est chauffé par l’air chaud qui circule in­tensivement grâce à un ventilateur situé dans la paroi
arrière. La température peut être réglée entre 40 et
275°C.

La fonction d’air chaud permet de transmettre plus ra­pidement que dans la méthode conventionnelle la cha­leur à l’aliment à rôtir. La température peut être ainsi
réduite d’environ 25°C par rapport à la recette pour le
chauffage normal en haut et en bas.

Selon l’aliment à cuire ou à rôtir , on peut utiliser jusqu’à
trois niveaux différents. Regardez le table de cuisson
et de rôtissage au four page 31.

Gamme pour pizza

La fonction pizza est utilisée de préférence pour cuire
les gâteaux ne contenant que peu ou pas de sucre, tels
que les pizzas, les gâteaux aux fruits ou les quiches.
Cette gamme allie la fonction d’air tournant à celle du
chauffage inférieur seulement.

La chaleur rayonnée par le corps de chauffe inférieur
provoque la formation d’une croûte suffisamment rési­stante, ce qui évite le ramollissement de la pâte.

On peut également utiliser les deux échelons
supérieurs pour cuire ou pour rôtir , sans que la
chaleur circulante s’en trouve modifiée.

Regardez le table de cuisson et de rôtissage au four
page 34.

Grillades

La grillade s’opère généralement en fermant la
porte du four. Ne laissez cependant pas votre

gril sans surveillance.
La chaleur produite par les corps de chauffe rayonne
contre le plafond du four et atteint la pièce à rôtir qui est
placée en dessous. Les indications concernant la hau­teur optimale de celle–ci se trouvent dans la table de
grillade.
Pour griller, il suffit de positionner les sélecteurs de
fonction et de température correspondants. Le choix
de la fonction dépend de la qualité, de la quantité et de
la hauteur de la viande à griller.
La température doit être adaptée au type de viande,
car le thermostat du four assure son service et main­tient la température à l’intérieur du domaine assigné,
conformément aux valeurs de la table.

19

Turbogril

La fonction turbogril est intéressante pour rôtir les gros
morceaux de viande, les gigots, la volaille, etc. Sélec­tionnez la fonction turbogril et une température de 150
à 190°C.

Le gril à petite surface travaille avec le ventilateur pour
répartir uniformément la chaleur. Non seulement la
surface supérieure, mais aussi tous les côtés sont
dorés uniformément.

Les pièces de viande de grande hauteur, les rôtis
roulés, les carrés de porc, les jarrets ou la volaille ac­quièrent une surface bien dorée et croustillante, alors
que l’intérieur reste tendre et juteux. Cette méthode de
cuisson peut également s’appliquer aux gratins et aux
soufflés.

Glissez la plaque à gâteaux dans les glissières à
l’échelon 1 ou 2 e n posant la grille supportant l’aliment
à rôtir immédiatement dessus, ainsi que le montre la
figure ci–contre.

Fonctions de gril à surface

Pour les tranches plates, telles que les steaks, les
côtelettes, les petites saucisses, le poisson ou autre.
On peut également faire des toasts, brunir du masse­pain ou de la g l ace, réaliser une crème brûlée, gratiner
un soufflé ou brunir un gratin. La chaleur rayonnée par
le gril n’étant destinée qu’à brunir la surface et la ren­dre croustillante il ne faut l’utiliser qu’en fin de cuisson.
Regardez la table de grillage page 35.
Si les aliments à griller sont gras, il vaut mieux les éloi­gner du corps de chauffe.
Glissez les aliments à griller à l’échelon 4 ou 5 selon
l’épaisseur. La distance entre les aliments et le corps
de chauffe peut varier vers le haut ou vers le bas selon
la courbure de la voûte du gril. Il faut glisser la plaque
à gâteaux dans les guides au niveau sous pour
récupérer le jus et éviter l’encrassement du four.
Si vous devez effectuer plusieurs grillades consécuti­ves, il faut nettoyer la plaque après chacune d’elles.

Gril à petite surface

Pour des petites quantités de grillades de tranches
plates ainsi que pour des demi–poulets, le gril à petite
surface est particulièrement bien indiqué. Le domaine
de température se situe entre 210 et 250°C.

Gril à grande surface

Cette fonction permet de griller des tranches plates ou
des demi–poulets sur toute la surface de la plaque. La
conjonction du gril à petite surface et du chauffage
supérieur permet de maintenir une température régla­ble entre 210 et 275 °C. Regardez les tables de cuis-
son page 35.

20

Chauffage supérieur
et inférieur

Le chauffage simultané en haut et en bas constitue le
fonctionnement normal du four. Les corps de chauffe
situés au plancher et au plafond de l’enceinte chauf­fante transmettent leur chaleur aux denrées à cuire. La
température peut être réglée entre 50 et 275°C.

Le rôtissage et la cuisson par chauffage en haut et en
bas ne sont possibles que sur un seul niveau:

Séchage avec air
chaud

Le séchage peut s’effectuer sur 3 ou 4 niveaux (voir la
tabelle de séchage) en prenant soin d’intervertir de
temps en temps les plateaux.

Garnissez la plaque de gâteau avec du papier de pro­tection et disposez les produits à sécher aussi serrés
que possible, mais sur une seule couche.

Plaque à séchage comme accessoire spécial, voir la
bulletin de commande.

Laisser ouverte d’environ 2 cm l a porte du four,

en plaçant un coin en bois.
Vérifier le degré de séchage de vos aliments avant la

fin de la durée de séchage prévue:
Il suffit de prendre en main 2 ou 3 morceaux de l’ali-

ment à sécher et de le presser entre le pouce et l’index.
Il ne doit plus s’écouler aucun jus, mais le produit sé­ché ne doit pas être cassant.

21

Stérilisation

avec chaleur inférieure ou air chaud

Blanchissez tout d’abord vos légumes, refroidissez–
les sous l’eau froide et mettez–les dans les bocaux.

Les fruits préparés seront introduits directement dans
les bocaux.

Tous les verres utilisés devront être de même
grandeur et en parfait état. Vérifiez
l’étanchéité des caoutchoucs de fermeture.

Cuisez séparément de l’eau sucrée ou salée puis ter­minez le remplissage des bocaux jusqu’au 3/4 de leur
hauteur.

Enfilez la plaque à gâteaux dans l’échelon inférieur
puis disposez les bocaux bien alignés sur la plaque.

Les bocaux ne doivent pas se toucher et ne
doivent pas entrer en contact avec le four.

Le temps de stérilisation et la température se trouvent
dans la table de stérilisation page 36.

N’ouvrez jamais la porte du four pendant toute
la durée de stérilisation.

Lorsque la stérilisation est terminée, retirez les bocaux
du four et laissez–les refroidir sur une planche en bois
ou sur une couverture, à l’abri de tout courant d’air.

Après refroidissement, vérifiez l’étanchéité de la fer­meture. Si le couvercle s’enlève facilement, il faut
répéter la stérilisation du bocal correspondant ou utili­ser immédiatement son contenu.

Vaporisation

Cette fonction permet de réussir parfaitement l’aspect
croustillant de l a surface du rôti ou de la pâtisserie. Elle
est utilisable pratiquement pour tous les mets grillés.
Remplir le réservoir d’eau avant l’utilisation:

1. Le réservoir doit être rempli jusqu’à la marque
supérieure après avoir été retiré de l’appareil.

N’utilisez que de l’eau propre.

2. Réintroduisez le réservoir dans l’appareil, jusqu’à
la butée.

Pour produire de la vapeur, le four doit être à
100°C au moins.

Le meilleur moment pour produire la vapeur est par
exemple le début de la cuisson du pain.

3. Pour vaporiser, il su ffit de tourner le réservoir d’un
demi–tour, avec la marque dirigée contre le bas.
L’eau pénètre alors dans le bassin d’évaporation
où elle se vaporise.

1.

4. Après utilisation, retournez le réservoir d’eau dans

sa position initiale fermée (marque en haut).

22

3. 4.

Informations générales sur le
rôtissage et la cuisson

Rôtissage avec l'air chaud et
chauffage en haut et en bas

Le temps de rôtissage dépend du genre du rôti choisi,
de son poids et de sa hauteur. L’usage est de calculer
le temps nécessaire par centimètre de hauteur:

• Boeuf, chasse 15 – 18 minutes

• Porc, veau 15 – 18 minutes

• Filet, roastbeef 10 – 12 minutes

Plus le morceau de viande est haut, plus la tempéra­ture du four peut être moins élevée.

L’état de cuisson de la viande peut être testé en pres­sant dessus avec une cuillère. Si le rôti ne s’enfonce
pas, il est cuit.

Laissez le rôti dans le four une dizaine de minutes
après l’avoir éteint, pour permettre au jus de s’écouler,
ce qui simplifie le découpage.

Rôtir sur le gril

La pièce à rôtir doit être déposée sur le gril avec le côté
à dresser tourné vers le haut. Enfilez la plaque du gril
dans les glissières 1 ou 2 puis introduisez le gril juste
au–dessus sur le rail de la glissière.

Rôtir dans une rôtissoire ou
sur la plaque

Poser les gâteaux surgelés comme p.e. la pizza sur la
plaque à gâteau couverte de papier de protection pour
la cuisson pour éviter la déformation de la plaque de
four par suite de grandes différences de température.

Mettez le morceau de viande maigre, de chasse ou de
hachis directement dans la rôtissoire (récipient à rôtir,
en pyrex ou en terre cuite vernie) ou sur la plaque.

Si le temps de cuisson doit dépasser une heure, ajou­tez les ingrédients pour la sauce dans la rôtissoire une
demi–heure avant la fin de la cuisson, puis laissez do­rer et complétez avec un peu d’eau chaude.

Utensiles pour rôtir et cuire

Pour rôtir et cuire avec l’air chaud, vous utiliserez de
préférences les ustensiles livrés avec l’appareil, à sa­voir les formes claires et foncées pour la cuisson, la cé­ramique et les formes résistant à la température. No­tez que les plaques et les formes métalliques claires
nécessitent un temps de cuisson plus long. Veuillez
consulter les instructions remises à cet effet par le fa­bricant.

Les moules à cuire ou les autres ustensiles doivent
être posés sur la plaque à gâteaux.

Choix de la température

Le fonctionnement à air chaud accélère la transmis­sion de l a chaleur à la pièce à cuire par rapport à la mé­thode conventionnelle. La température indiquée dans
la recette pour le chauffage uniquement en haut et en
bas peut être diminuée de 25°C.

Filtre à graisse de viande

Installez le filtre à graisse de viande avant de lancer le
rôtissage à l’air chaud ou avec le turbogril. Ce filtre pro­tège l’intérieur du four d’une salissure exagérée.

Il faut par contre enlever ce filtre lors de la cuisson nor­male. La meilleure répartition de la chaleur permet de
diminuer le temps de préparation.

Préchauffage

Le préchauffage n’est plus nécessaire dans la plupart
des préparations, car la température préréglée est at­teinte très rapidement (Veuillez consulter la table des
temps de rôtissage et de cuisson).

Nous recommandons de préchauffer:
– Steaks et t r anches de viande, telles que filet, roast-

beef, escalope ou côtelette. Les pores de la viande
se referment plus rapidement et l’intérieur reste
plus juteux.

– Pâtisserie pouvant couler facilement, petits pains,

gâteaux, roulades, etc.

Il suffit alors de prérégler la température voulue et d’at­tendre que celle–ci soit atteinte avent d’introduire les
mets.

Remarques sur l'utilisation de
la table des temps de cuisson

En cas de températures trop élevées le gâteau cuit vite
de haut en bas, il ne lève pas proprement ou il tombe
parce que trop peu d’humidité pouvait se dégager.

Si le temps de cuisson est trop long, ou si le dessus de
l’aliment à cu i r e n e b r u n i t pas comme il serait souhaita­ble, vous mettez une température plus haute.

Le brunissement régulier des gâteaux peut être
amélioré en diminuant d’environ 10°C la température
de cuisson indiquée et en rallongeant le temps de cuis­son mentionné.

Les données de la durée de cuisson peuvent varier en
fonction de la grandeur des oeufs utilisés, des possibi­lités de liaison de la farine et de la matière du moule
choisi.

23

Nettoyage et entretien

ÔÔÔÔ

ÔÔÔÔ

Lors du nettoyage de guides de plaques, éclairage du
four et de la porte du four, aucun corps de chauffe ne
doit être enclenché. Attendez que le four soit suffisam­ment refroidi pour que vous puissiez toucher sans dan­ger les organes internes. Seul l’éclairage du four peut
rester en fonction.

L’appareil ne doit pas être nettoyé avec un
système de nettoyage à vapeur ou à haute
pression pour des raisons de sécurité électri­que.

Nettoyez régulièrement et à fond votre four lorsqu’il est
tiède ou fro i d . É vitez la combustion des éclaboussures
graisseuses.

Nettoyage du four catalytique

(surface rugueuse, poreuse)
Votre f our est équipé d’un système de nettoyage cata-

lytique chargé de brûler les petits résidus à une tempé­rature supérieure à 200C. Les petites taches graisseu­ses sur les parois du four sont tout à fait normales.
Soyes attentif aux indications suivantes pour un fonc­tionnement optimal du système de nettoyage.

Après avoir rôti ou grillé un mets produisant de fortes
éclaboussures (viande grasse, poulet, etc.), on peut
laisser le four vide enclenché à température maximale
pendant 5 minutes, puis le laisser refroidir avant de le
nettoyer.

N’utilisez pas de produit pouvant provoquer
des griffures, de détergent moussant, de spray
pour four ou de paille de fer, car ces produits
détruisent les propriétés d’autonettoyage du
four.

Nettoyage du gril, des pla
ques, des moules et des glis
sières

Ces objets doivent être nettoyés à l’aide d’eau chaude
savonneuse. Ces pièces ne supportent pas le pas­sage dans la machine à laver la vaisselle.

Filtre à graisse de viande

Après chaque utilisation, nettoyez ce filtre avec une
brosse douce et de l’eau chaude savonneuse, ou met­tez–le dans le lave–vaisselle. Si l’encrassement est
important, il faut le laisser tremper.

24

N’ouvrir que rapidement le four afin de renfor­cer l’effet autonettoyant.

N’utilisez pas de chiffons textiles, car les filo­ches restent p r i ses dans la rugosité des surfa­ces autonettoyantes.

Guides de plaques

Pour faciliter le nettoyage des guides de plaques, on
peut les sortir du four.

A la hauteur de la position 3, les supports peuvent être
retirés de la paroi par l’avant, puis on dégage l’arrière
et on peut sortir le support par l’avant du four.

Pour remonter le support, il suffit de le suspendre par
l’arrière, puis d’introduire les crochets de la partie
avant dans les trous de la paroi et d’enfoncer le sup­port dans sa position normale.

Récipient réfléchissant

N’utilisez pas de détergent pouvant provoquer
des rayures, ni de laine d’acier.
Ne pas le nettoyer dans le lave–vaisselle.

Il suffit de laver le récipient après chaque utilisation, à
l’aide d’une brosse douce et de l’eau chaude savon­neuse. Si l’encrassement est important, il faut le lais­ser tremper.

Utilisez une base lisse lors du nettoyage pour
empêcher des deformations.

Panneau synoptique et
porte du four

Veillez à la propreté des surfaces assurant
l’étanchéité entre la porte et son cadre.

Le panneau de commande et le côté extérieur de la
porte du four doivent être nettoyés avec un chiffon hu­mecté d’un détergent ou d’un nettoyant pour les vitres
et ensuite séchés.

Ne pas utiliser des nettoyants acidifères
agressifs ou des produits de nettoyage
pour vitrocéramique! Ceux–ci détruisent la

couche.

N’utiliser que des détergents pour le côté intérieur de
la porte du four.

La vitre intérieure est recouverte d’une couche
résistante au rayonnement de la chaleur. Des
nettoyants agressifs et gratter ou écurer forte­ment abîment la couche et diminuent l’effet de
résistance au rayonnement de la chaleur.

Lors du nettoyage de la porte faites attention à ce que
les étriers reposent fermement sur les charnières, ceci
toujours de la porte en direction du four.

25

Surface exterieure en
acier chromé

Pour enlever les taches normales, passez simplement
un chiffon doux, propre et humide – des chiffons de mi­crofibre sont particulièrement bons pour ce but.

Les produits égratignants et abrasifs ne sont pas ap­propriés.

Lors du nettoyage, veillez à ce que la finition de
la surface en acier chromé ne ce fasse pas
contre la structure (les fines lignes horizonta­les). Pas de mouvements circulaires!

Surface exterieure en
look Alu

Pour enlever les taches normales, passez simplement
un chiffon doux, propre et humide – des chiffons de mi­crofibre sont particulièrement bons pour ce but.

Les produits égratignants et abrasifs ne sont pas ap­propriés.

Pour enlever les taches tenaces, servez vous d’un pro­duit approprié à l’acier chromé que l’on trouve habi­tuellement dans le commerce. Veuillez observer les in­structions relat i ves à l’emploi de produits de nettoyage
et d’entretien.

L'éclairage du four - échange des
ampoules

STOP

Il est possible de remplacer soi–même les ampoules
défectueuses.

La nouvelle ampoule de 25 watts, à 230/240 volts,
avec un culot E 14, doit pouvoir résister à une tempéra­ture de 300 °C. Vous pouvez l’obtenir auprès de notre
magasin central de pièces de rechange ou chez un
électricien spécialisé.

La lampe en haut à droite dans la face arrière du four
est protégée par un un verre rond de protection que
l’on peut facilement dévisser.

Avant de faire l’échange, il faut obligatoire­ment déconnecter l’alimentation électrique de
tout l’appareil, en enlevant les fusibles.

L’ampoule située dans la paroi gauche est recouverte
par une protection carrée en verre spécial qu’il faut re­tirer délicatement à l’aide d’un tournevis à pointe large,
ainsi que le montre la figure ci–contre. Au préalable, il
est nécessaire d’enlever le rail de guidage gauche de
la plaque.

26

Conseil pratiques utiles

Problème Cause probable Solutions

Le rôti ou le soufflé ne
monte pas suffisamment

Le rôti ne brunit pas Température trop élevée

Le rôti brunit trop Température trop élevée Consulter la table des températures,

Le rôti est trop sec La durée de cuisson est trop longue

Le rôti est trop humide L’humidité n’a pas pu s’échapper à

Erreur de température choisie Consulter la table des températures

Élever la température, vérifier l’etat
de cuisson, s’il le faut, raccourcir le
temps

Mauvais moule utilisé

avec une température trop basse

cause de la température trop élevée
Trop d’humidité dans la pâte

Pour chaleur haut et bas, utiliser un
moule foncé

diminuer la température et raccour­cir le temps de cuisson

Consulter la table des températures,
augmenter la température et rac­courcir le temps de cuisson

Choisir la température la plus basse
indiquée dans la table

Préparer une pâte moins humide

Si quelque chose ne fonctionne pas

Problème Cause probable Solutions

Le four ne fonnction pas Panne d’alimentation électrique Vérifier les fusibles
Le four ne chauffe pas,

malgré la sélection de fonc­tion et de température

L’éclairage du four ne fonc­tionne pas

Fleischsonde funktioniert
nicht

L’horloge électronique af­fiche 12.00 en clignotant

STOP

Les appareils défectueux ne doivent plus être utilisés. En cas d’incident, dévisser et retirer le fusible.
Ne modifiez pas l’appareil. Toute intervention non qualifiée peut causer des dommages matériels ou corpo­rels.
Si les conseils ci–dessus sont insuffisants, veuillez contacter notre service technique.

Le programme automatique a été établi
pour s’enclencher plus tard

L’ampoule est défectueuse Remplacer l’ampoule

Nicht richtig eingesteckt oder defekt Steckkontakt überprüfen

Une panne d’alimentation électrique
s’est produite il y a un moment

Supprimer l’enclenchement automa­tique existant et le programmer à
nouveau

regardez page 26

Remettre à jour la date et l’heure
regardez page 9

27

Instructions d'installation

Four à encastrer Euro largeur 60 cm avec air
évacué (400V)

Montage

En cas de montage dans des matériaux in­flammables, les normes NIBT 2000, chapitre

4.2.2 et les directives de protection contre l’in­cendie et leurs ordonnances de l’association
des assurances incendie cantonales doivent
obligatoirement être respectées.

Après que le raccordement électrique est fait (voir
page suivante):

1. Glisser le four dans la niche de façon à obtenir un
montage affleuré.

Lors de l’insertion, veiller à ne pas pincer le câble.

2. Fixer le four du front avec 2 vis (détail A).

A

A

A

Plaquette
signalétique

A

30

max. 420

F

A

A

B

ca.50

442

A 594

N 580–600

3. Le clapet de retenue F ci–inclus est monté dans le
tuyau souple d’air d’évacuation.
Le clapet de retenue F fourni avec le tuyau (fixation
à baïonnette). Température maximale de l’air éva­cué: 80°C.

Un élément court doit être monté au–dessus du
four; par conséquent, la paroi arrière doit être dé­montable.

Diagramme de puissance

Pa

300

250

200

150

100

10

camp d’activité
recommandé

20

30

recommandé

50

40

70 80

60

m3/h

90

50

0

0

Résean = camp d’activité

Exemples de planification et montage:
Comme les exemples d’air d’échappement pour le four et hotte
d’aspiration nr. d’Instr. 315 0598 01.

100

476

détail A

D

N 560
A 592

60

405

20

A 567

détail B

N

A=Appareil
N=Niche

N min. 550

15

20

A

28

315 5396 08 /11.00

Connexion électrique

La connexion au secteur doit être exécutée par un
électricien agrée.

Le câble d’alimentation doit être au moins de type
H05VV–F ou supérieur.

L’installation doit posséder un câble d’alimentation
avec fiche ou, en cas de raccordement fixe, l’installa­tion électrique domestique doit comporter un dispositif
permettant de séparer l’appareil du réseau sur tous les
pôles simultanément avec un interstice d’ouverture de
contact de min. 3 mm (NIBT 2000).

La connexion électrique par l’intermédiaire d’une prise
doit être prévue du côté bâtiment de manière que la
prise soit placée hors de l’éspace coordonné. En cas
de connexion directe prévoir une longueur de câble
d’environ 120cm.

1. Disposer le câble électrique à plat sur le fond de la
niche.

2. Soulever la cuisinière aux poignées latérales et
l’introduire four aux ¾ dans la niche.

3. Démonter la boîte de bornes de connexion d’en
bas.

détail D

détail E

détail F

4. Ouvrir la boîte de bornes de connexion (détail D).

5. Ouvrir la fermeture à déclic de l’arrêt de traction
(détail E).

6. Raccorder les bornes en se référant au couplage.

7. Assurer l’arrêt de traction en pressant fixe la fer-
meture à déclic (détail F).

8. Refermer la boîte de bornes de connexion.

9. Inférier la boîte de bornes de connexion d’en bas.

En cas de service il faut débrancher l’appa­reil du réseau.

Couplage

L1

Désignation des phases:
L1, L2, (correspondant à R, S).

L2

400V2~50Hz

315 5396 08 /11.00

29

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures

Hauteur 59,4 cm
Largeur 59,2 cm
Profondeur 56,7 cm
Profondeur max. avec porte ouverte 100,9 cm
Poids total netto 44,0 kg

Dimensions intérieures
du four

Hauteur 29,5 cm
Largeur 40,8 cm
Profondeur 40,6 cm
Volume 49,0 l

Consommation
électrique

Chauffage supérieur 1200 W
Chauffage inférieur 1100 W
Corps de chauffe de la paroi arrière 2400 W
Gril à infrarouge 1800 W
Gril à grande surface 3000 W
Turbogril 1800 W
Gamme de pizza 3500 W

Prescriptions

Cet appareil est conforme aux directive CE
73/23/CEE du 19.02.1973 (Directive sur la basse tension)
89/336/CEE du 03.05.1989 (Directive CEM y compris directive de modification 92/31/CEE)
90/683/CEE.

Veuillez inscrire dans ce cadre les données de la plaque signalétique de votre appareil.
Vous trouverez la plaque signalétique à droite sur le cadre du four si la porte est ouverte.

Veuillez toujours indiquer ces données
si:
– vous demandez l’intervention du

service après–vente

– vous commandez des pièces de

rechange ou des accessoires

– vous avez des questions

techniques

30

Electrolux

kW V ~50Hz

+

EZ 13

S

Typ

Prod–nr:

Serie

EB GL50(G)VSD.3

– Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

de rôtissage

Lai

t

– La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimé en caractère gras
– Les indications de température qui sont munies d’un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Table de
cuisson et

au four

Chauffage de supérieur et
inférieur

Temp°CTemps

min.

Cuisson au four (Regardez à page 12)

Air chaud (AC) (AC) (AC)

Rainure

Temp°CTemps

min.

Rainure

2

niveaux3niveaux

Tartes (pâte brisée et feuilletée) sans filtre à graisse de viande

avec fruits frais avec liaison sucrée 230* 40 – 45 2 200* 40 – 45 2 2 + 4 –––
avec fruits surgelés avec liaison sucrée 240* 45 – 55 2 210* 40 – 45 2 ––– –––
Tarte française (sans liaison sucrée) 230* 45 – 50 2 200* 45 – 50 2 ––– –––
Tarte au fromage 210* 45 – 50 2 190* 40 – 45 2 ––– –––
Tarte aux champignons 240* 25 – 30 2 210* 35 – 40 2 ––– –––
Tarte au brocoli / poireau 200* 50 – 55 2 ––– ––– ––– ––– –––
Tarte surprise 200* 40 – 45 1 ––– ––– ––– ––– –––

Gâteaux – tourtes (pâte à cake, pâte levée, pâte au seré) sans filtre à graisse de viande

Biscuit 180* 30 – 35 2 160* 40 – 45 3 ––– –––
Roulade 240* 6 – 10 3 200* 7 – 10 3 ––– –––
Gougelhopf 175* 60 – 65 2 160 65 – 70 2 ––– –––
Apple pie (pâte levée) 175* 50 – 55 2 160 40 – 45 3 ––– –––
Tranches au rhum, aux oranges ou aux

carottes
Cake marbré 180 60 – 70 2 160 60 – 70 2 ––– –––
Cake tyrolien 180 65 – 70 2 160 65 – 70 2 ––– –––
Cake à la noix de coco 180 60 – 65 2 160 60 – 65 2 ––– –––
Tarte aux courgettes douces 180 60 – 65 2 160 55 – 60 3 ––– –––
Cake aux noix 180 60 2 160 65 2 ––– –––
Tourte au céré / au frommage 180 90 2

200 20 – 25 3 180 20 – 25 3 ––– –––

p

sser reposer 10 minutes dans le four étein

Petits biscuits (pâte à biscuit, pâte sablée, masse à meringue) sans filtre à graisse de viande

Pâtisserie soufflée, choux à la crème 210* 40 – 45 3 190 45 – 50 3 2 + 4 –––
Fonds de pâte sablée pour tourtes 190* 20 – 25 2 160 25 –30 2 ––– –––
Fonds de tartelettes 190* 20 – 25 2 180 20 – 25 3 1 + 4 –––
Miroirs 180* 25 – 28 3 160* 20 – 25 3 2 + 4 –––
Meringues 90 2h – 3h 3 90 2h – 3h 3 1 + 4 1+3+5

Pâte feuilletée sans filtre à graisse de viande

Petits salés pour l’apéro 210* 15 – 20 3 190* 15 – 20 3 1 + 4 1+3+5
Croissants au jambon 220* 25 – 28 3 220* 20 – 25 3 1 + 4 1+3+5
Croissants aux amandes 1 + 4 1+3+5
Feuilletés 200* 20 – 25 3 180* 18 – 23 3 1 + 4 –––
Filet de porc en croûte 220* 40 – 45 2 210* 40 – 45 2 ––– –––
Petites saucisses en croûte 220* 20 – 25 3 200* 20 – 25 3 1 + 4 1+3+5

31

– Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

de rôtissage

– La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimé en caractère gras
– Les indications de température qui sont munies d’un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Table de
cuisson et

au four

Chauffage de supérieur et
inférieur

Temp°CTemps

min.

Cuisson au four (Regardez à page 12)

Air chaud (AC) (AC) (AC)

Rainure

Temp°CTemps

min.

Rainure

2

niveaux3niveaux

Pâte levée (gâteaux, tresses, pain et pizzas) sans filtre à graisse de viande

Couronne briochée 190* 35 – 40 2 170 30 – 35 2 ––– –––
Nid d’abeille (plaque spéciale profonde) 200* 18 – 20 3 200* 18 – 20 3 ––– –––
Gougelhopf 180* 50 – 60 2 160 50 – 55 2 ––– –––
Tresse 200 35 – 40 2 190 30 – 35 2 1 + 4 –––
Criossant 200* 30 2 180* 28 – 35 3 1 + 4 –––
Pain selon taille 220 40 – 45 3 200 45 – 50 3 1 + 4 –––
Petits pains 220 18 – 20 3 200 18 – 20 3 1 + 4 –––
Jambon cuit dans le pain préchauffer

cuire
Petit pain fraîchement cuit 250* 5 2 230* 5 3 1 + 4 –––
Petit croissant fraîchement cuit 220* 5 2 200* 5 3 1 + 4 –––
Pizza (plaque originale de cuisson) 200* 15 – 20 2 200* 15 – 20 2 ––– –––
Pizza (plaque en terre cuite – préchauffer 20

min. )

220*

180 110–120 1 ––– ––– ––– ––– –––

275* 9 – 10 1 240* 8 – 10 1 ––– –––

Délicatesses du monde entier sans filtre à graisse de viande

Cake américain aux bananes (USA) 180* 70 2 160* 70 2 ––– –––
Gâteau au coco d’Itaparica (Brésil) 180 45 – 50 2 ––– ––– ––– ––– –––
Tourte de Linz (Autriche) 180 40 – 45 2 160 40 – 45 3 ––– –––
Tourte Sacher (Autriche) 180 50 2 160 50 3 ––– –––
Savarin (France) 180 25 2 ––– ––– ––– ––– –––

Spécialités suisses sans filtre à graisse de viande

Pitte au Prättigau (Grisons) 180 40 – 45 2 160 35 – 40 2 ––– –––
Pain de poire (Suisse orientale) 200 45 – 50 2 180 45 – 50 2 1 + 4 –––
Tourte aux carottes (Argovie) 180* 45 – 50 2 160 50 – 55 2 ––– –––
Vol au vent glaronais (Glaris) 200* 35 – 40 2 180* 35 – 38 2 ––– –––
Pain d’épice 180* 18 – 20 3 160* 16 – 18 3 ––– –––
Tourte du presbytère (Zurich) 220* 35 – 40 2 190* 30 – 35 2 ––– –––

Biscuits de noël sans filtre à graisse de viande

Milans et tous les biscuits
à pâte au beurre

Biscuits à sécher 160* 15 – 20 3 140* 15 – 18 3 2 + 4 1+3+5
Pain d’épice 175* 15 – 25 3 175* 15 – 25 3 2 + 4 1+3+5
Pain d’anis

Laisser sécher les biscuits pendant la nuit sur
une tôle pour la cuisson au four.

180* 15 – 18 3 160* 15 – 20 3 2 + 4 1+3+5

140* 18 – 22 3 130* 18 – 22 3 2 + 4 1+3+5

32

– Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

de rôtissage

– La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimé en caractère gras
– Les indications de température qui sont munies d’un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Table de
cuisson et

au four

Chauffage de supérieur et
inférieur

Temp°CTemps

min.

Cuisson au four (Regardez à page 12)

Air chaud (AC) (AC) (AC)

Rainure

Temp°CTemps

min.

Rainure

2

niveaux3niveaux

Toast et Gratins sans filtre à graisse de viande

Toast Hawaii 240* 10 – 15 2 230* 10 – 15 2 1 + 4 –––
Toast Champignons 240* 10 – 15 2 230* 10 – 15 2 1 + 4 –––
Gratin de nouilles 200 45 – 55 2 190 40 – 50 2 1 + 4 –––
Soufflé aux cerises (moule de 2 litres) 200* 35 – 38 2 ––– ––– ––– ––– –––
Gratin de pomme de terre 200 60 – 65 2 180 60 – 65 2 1 + 4 –––
Tomates garnit avec du fromage 200* 25 – 30 3 190* 25 – 30 3 1 + 4 –––
Glace gratinée avec masse à méringue ––– ––– ––– 250* 3 – 4 3 ––– –––

Légumes, riz, mais, etc. comme accompagnement sans filtre à graisse de viande

Mais, couvert 200* 30 2 190* 30 2 ––– –––
Riz, couvert 200* 30 2 190* 30 2 ––– –––
Frites au four blanchies 220* 30 – 35 3 200* 30 – 40 3 1 + 4 –––
Frites au four (brutes) 230* 30 – 40 3 200* 30 – 40 3 1 + 4 –––
Pommes de terre au four / pommes de

terre sautées
Pommes duchesse 220* 30 – 35 3 200* 20 – 25 3 1 + 4 –––

230* 40 – 45 3 200* 35 – 40 3 1 + 4 –––

Curiosités du monde entier sans filtre à graisse de viande

Moussaka (Grèce) 180* 45 – 50 2 160* 35 – 40 2 ––– –––
Lasagne (Italie) 200 60 – 65 2 180 55 – 60 2 ––– –––
Poivron garni (Hongrie) 200* 80 – 90 2 180* 80 – 90 2 ––– –––

Viande, volaille, gibier et poisson sans gril avec filtre àgraisse de viande

Rôti de porc, 1kg 190* 85 – 90 2 180* 80 –90 2 ––– –––
Rôti de veau, 1kg 190* 70 – 85 2 180* 65 – 75 2 ––– –––
Rôti de bœuf, 1kg 200* 75 – 80 2 190* 75 – 80 2 ––– –––
Rôti hâché, 1kg 200* 75 – 80 2 190* 60 – 75 2 ––– –––
Rôti tessinois (au lard) 200* 60 – 65 2 190* 60 – 65 2 ––– –––
Roastbeef, 1kg 210* 25 – 30 2 200* 25 – 30 2 ––– –––
Chicken Nuggets

(mettre une feuille d’aluminium sur la plaque)

Poulet, 1 – 1,2kg 190* 50 – 60 2 180* 50 – 55 2 ––– –––
Canard, 1,5 – 2kg 180* 65 – 75 2 170* 60 – 65 2 ––– –––
Oie, 3kg 180* 140 – 190 1 170* 140 – 190 2 ––– –––
Dinde, 4,5– 5,5kg

(sur plaque à gâteau profonde)

Rôti de cerf 190* 60 – 70 2 180* 60 – 70 2 ––– –––
Truites dans la feuille d’aluminium, 300g

(utiliser une feuille épaisse)

Filets de truite de 200 grammes 190* 20 – 25 3 180* 20 –25 3 ––– –––

250* 13 – 16 3 230* 13 – 15 3 ––– –––

160* 210 – 230 2 150* 190 – 220 2 ––– –––

190* 25 – 30 3 180* 25 – 30 3 1 + 4 –––

33

– Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

de rôtissage

– La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimé en caractère gras
– Les indications de température qui sont munies d’un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Table de
cuisson et

au four

Chauffage de supérieur et
inférieur

Temp°CTemps

min.

Cuisson au four (Regardez à page 12)

Air chaud (AC) (AC) (AC)

Rainure

Temp°CTemps

min.

Rainure

2

niveaux3niveaux

Rôti à basse température

(à précuire dans la poêle avant le rôtissage) avec filtre à graisse de viande

Roastbeef, 1 kg préchauffer

cuire

Rôti de veau, 1 kg préchauffer

cuire

Carré de porc, 1 kg préchauffer

cuire

Mode pizza

140*

80 85 – 95 2

140*

80 100–110 2

140*

80 85 – 95 2

Commutateur

de fonction

140*

80

140*

80

140*

80

Température

°C

85 – 95 2 ––– –––

100–110 2 ––– –––

85 – 95 2 ––– –––

Temps de

cuisson en

minutes

Rainure

Gâteau aux champignons 210* 25 – 30 2

Tarte au fromage 190* 40 – 45 2

Gâteau aux épinards 190* 30 – 35 3
Tarte avec fruits frais avec liaison sucrée
Tarte avec fruits frais avec liaison sucrée

1 niveau

2 niveaux

Tarte avec fruits surgelés avec liaison
sucrée

Gâteaux aux fruits avec liaison dans un
moule en pyrex

Pizza ronde (sur plaque à gâteau originale) 200* 8 – 10 plaque sur 2

Pizza (sur pierre à pizza) 240* 7 – 8 1

200* 35 – 40

210* 40 – 45 plaque sur 2

210* 35 – 40 1

plaque sur 2

plaque sur 2 + 4

34

– Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

Turbo-gril

– Pour toutes viandes avec filtre à graisse de viande
– Pour toutes viandes sur le gril,plaque surla rainure 1
– Retourner la viande à la moitié du temps de rôtissage

Gnocchi à la Romaine

(semoule)

Gnocchi à la Parisienne

(pâte à choux)

Gnocchi à la Piémontaise

(pomme de terre)

Gratin de nouilles

Gratin de pomme de terre

Poulet (900 – 1000g)

Roulade de porc garnie (2000g)

Table de
grillage

– avec filtre à graisse de viande

Plaque à gâteau utilisée comme récipient sur la rainure 1

–
– Préchauffage du four pendant 3 minutes

Commutateur

de fonction

Commutateur

de fonction

Température

°C

200

200

200

200

200

160

160

Température

°C

Temps de

cuisson en

minutes

20 – 25 2

15 – 18 3

20 – 25 2

23 – 28 2

20 – 23 3

50 2

90 – 95 3

Temps de

cuisson en

minutes

1.page 2.page

Rainure

Rainure

4 – 8 Côtelettes de porc 275 15 10

2 – 4 Côtelettes de porc 275 12 12

Côtelettes de porc marinées

Steak au filet

4 Steak au filet

2 Poulets coupés

4 Poulets coupés

1 – 4 cuisses de poulet

4 – 6 cuisses de poulet

Saucisses grillées, jusqu’a 6 pièces

Saucisses grillées, plus de 6 pièces

Escargots jusqu’à 4 Stück

250

250

250

250

250

250

250

250

250

250

12 12

5 4

6 5

16 16

25 18

15 15

20 15

6 4

6 4

10 9

4

4

4

5

5

4

4

4

4

5

5

5

Escargots jusqu’à 6 Stück

Poisson entier
Pain toasté (sans garniture)

Préchauffer le gril pendant 5 minutes

250

250

250

Rôtissoire avec voûte contre le bas Rôtissoire avec voûte contre le haut

10 9

10 –––

1 – 2 1 – 2

5

5

5

35

– Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

Table de
stérilisation

Baies

Fraises
Myrtilles
Framboises
Groseilles mûres

Groseilles acides 150 – 160 35 – 45 15 –––

Fruits à pépins

Fruits à chère dure
Poires
Coings
Prunes

Légumes

Carottes 150 – 160 50 15 60
Champignons 150 – 160 45 30 60
Mixed Pickles 150 –160 50 15 –––
Choux–raves

Haricots
Petits pois
Asperges

Seulement avec chauffage inférieur ou air chaud sur la rainure inférieure.

Les bocaux ne doivent pas se toucher.

ou

Stériliser jusqu’à

Température

°C

150 – 160 35 – 45 ––– –––

150 – 160 35 – 45 15 –––

150 – 160 50 80 – 120 45 – 60

ce que le liquide

perle

T emps min.

Continuer de

stériliser

T emps min.

Laisser reposer

dans le four

éteint

T emps min.

Table de
séchage

Pour sécher à l’air chaud, utilisez une plaque à sécher. Vous obtiendrez de meilleurs
résultats si vous éteignez le four à la moitié du temps de séchage. Ouvrez ensuite et

laissez bien refroidir, de préférence toute la nuit. Finissez ensuite le séchage

Température °C Temps h

Légumes

Haricots 75 6 – 8
Poivrons (en lamelles) 75 5 – 6
Légumes pour potages 75 5 – 6
Champignons 50 6 – 8
Herbes 40 – 50 2 – 3

Fruits

Pruneaux 75 8 – 10
Abricots 75 8 – 10
Quartiers de pomme 75 6 – 8
Poires 75 6 – 9

36

Service après-vente

Point de vente de rechange

Demonstration / Vente

Garantie

37

Service après-vente

Point de vente de rechange

Demonstration / Vente

Garantie

38

Service après-vente

Servicestellen Points de service Servizio dopo vendita

Zürich/Mägenwil
5506 Mägenwil
Industriestr. 10

1028 Préverenges
Le Trési 6

6916 Grancia
Zona Industriale E

9000 St. Gallen
Vonwilstrasse 15

4133 Pratteln
Rheinpark-Center
Netzibodenstr.23b

8604 Volketswil
Hölzliwisenstrasse 12

6032 Emmen
Buholzstrasse 1

7000 Chur
Comercialstrasse 19

3063 Ittigen/Bern
Ey 5

1950 Sion
Route de la picine 10

Ersatzteilverkauf Point de vente

de rechange

5506 Mägenwil
Industriestrasse 10

Tel. 0848 / 848 023

5506 Mägenwil
Industriestrasse 10

Tél. 0848 / 848 023

Service–Helpline

0848 848 111

Vendita pezzi di
ricambio

5506 Mägenwil
Industriestrasse 10

Tel. 0848 / 848 023

Kochberatung /
Verkauf

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

Tel. 01 / 405 81 11

Demonstration /
Vente

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

Tél. 01 / 405 81 11

Consulente (cucina) /
Vendita

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

Tel. 01 / 405 81 11

Garantie Garantie Garanzia

Wir gewähren auf allen Produkten,
die in der Schweiz gekauft und in
Betrieb sind, eine einjährige Voll­Garantie, gerechnet ab Lieferdatum
an den Endverbraucher. Mass­gebend für den Garantieanspruch
ist die Faktura oder ein ent­sprechender Verkaufsbeleg.

L’utilisateur final de tout produit
acheté et utilisé en Suisse,
bénéficie d’une garantie complète
d’une année à partir de la date de
livraison. La facture ou le justificatif
d’achat correspondant fait foi en la
matière.

Per questo prodotto concediamo
una garanzia di 12 mesi a partire
della data di vendita. La garanzia è
valida dietro presentazione della
fattura o dello scontrino d’acquisto.

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The Electrolux Group is the world’s largest producer of powered appliances for kitchen, cleaning and outdoor use. More than 55 million Electrolux
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