Delonghi MW 965 FV User Manual [el]

ΚΕΦ. 1 - ΓΕΝΙΚΑ

1.1 Περιγραφή του φούρνου και του πίνακα

χειρισμού......................................................................σελ. 28

1.2 Σημαντικές προειδοποιήσεις για την ασφάλεια.......σελ. 28

1.3 Τεχνικά χαρακτηριστικά .............................................σελ. 30

1.4 Εγκατάσταση και ηλεκτρική σύνδεση ......................σελ. 30

1.5 Aξεσουάρ που χορηγούνται.......................................σελ. 31

1.6 Σκεύη που πρέπει να χρησιμοποιούνται ...................σελ. 32

1.7 Bασικοί κανόνες για το μαγείρεμα στο φούρνο

μικροκυμάτων..............................................................σελ. 33

ΚΕΦ. 2 - ΧΡΗΣΗ ΤΩΝ ΧΕΙΡΙΣΤΗΡΙΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ

2.1 Πώς να ρυθμίσετε την ώρα........................................σελ. 34

2.2 Πώς να προγραμματίσετε το μαγείρεμα ..................σελ. 35

2.3 Γρήγορο ζέσταμα .......................................................σελ. 37

2.4 Ασφάλεια παιδιών........................................................σελ. 37

2.5 Λειτουργία εξοικονόμησης ενέργειας......................σελ. 37

ΚΕΦ. 3 - ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ: ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΙΝΑΚΕΣ ΧΡΟΝΩΝ

3.1 Ξεπάγωμα .....................................................................σελ. 38

3.2 Ζέσταμα........................................................................σελ. 39

3.3 Μαγείρεμα ορεκτικών, πρώτων πιάτων ....................σελ. 40

3.4 Κρέας............................................................................σελ. 40

3.5 Ορντέβ και λαχανικά...................................................σελ. 41

3.6 Ψάρι ..............................................................................σελ. 42

3.7 Γλυκά και τούρτες ......................................................σελ. 42

3.8 Ψήσιμο με τη λειτουργία ΑΤΜΟΣ

(όχι σε όλα τα μοντέλα)

............................................σελ. 43

3.9 Πώς να προγραμματίσετε το αυτόματο μαγείρεμα σελ. 45

ΚΕΦ. 4 - ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ

4.1 Καθαρισμός..................................................................σελ. 48

4.2 Συντήρηση ...................................................................σελ. 49

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 - ΓΕΝΙΚΑ

1.1 ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΙΝΑΚΑ ΧΕΙΡΙΣΜΟΥ

A Αντίσταση grill

B Πίνακας χειρισμού C Καπάκι εξόδου μικροκυμάτων D Εξάρτημα ατμού E Εσωτερική πλευρά πόρτας F Ψηλή σχάρα G Περιστρεφόμενο πιάτο H Στήριγμα περιστρεφόμενου πιάτου

I Χαμηλή σχάρα

1. Οθόνη χρόνου και λειτουργιών

2. Πλήκτρο STEAM: μαγείρεμα με το

εξάρτημα ατμού

3. Πλήκτρο AUTO MENU

4. Πλήκτρο FUNCTION: επιλογή λειτουργιών

1.2 ΣHMANTIKEΣ ΠPOEIΔOΠOIHΣEIΣ ΓIA ΤΗΝ AΣΦAΛEIA

Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες που ακολουθούν και φυλάξτε τις για κάθε μελλοντική χρήση ΣΗΜ. Αυτός ο φούρνος είναι σχεδιασμένος για να ξεπαγώνει, ζεσταίνει και μαγειρεύει φαγητά στο σπίτι. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για άλλους σκοπούς και για κανένα λόγο δεν πρέπει να γίνονται τροποποιήσεις ή επεμβάσεις. Αυτός ο φούρνος μικροκυμάτων δεν έχει σχεδιαστεί για να χρησιμοποιείται μέσα στο έπιπλο της κουζίνας ή εντοιχισμένος.

1) ΠΡΟΣΟΧΗ: Αν η πόρτα ή το λάστιχο παρουσιάζει βλάβη, ο φούρνος δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί έως ότου επισκευαστεί από εξειδικευμένο τεχνικό (εκπαιδευμένο από τον κατασκευαστή ή το Σέρβις του Αντιπροσώπου).

2) ΠΡΟΣΟΧΗ: Οι επεμβάσεις συντήρησης και επισκευής που απαιτούν την αφαίρεση προστασιών από την έκθεση σε μικροκύματα, είναι επικίνδυνες για όλους όσους δεν έχουν ειδική εκπαίδευση.

3) ΠΡΟΣΟΧΗ: Μη ζεσταίνετε υγρά ή άλλα φαγητά σε σφραγισμένα σκεύη που μπορεί να εκραγούν. Μη μαγειρεύετε και μη ζεσταίνετε αυγά με το τσόφλι στο φούρνο μικροκυμάτων, γιατί μπορεί να εκραγούν και μετά το μαγείρεμα.

4) ΠΡΟΣΟΧΗ. Τα προσβάσιμα σημεία μπορεί να είναι πολύ ζεστά κατά τη χρήση. τα παιδιά να πλησιάζουν στο φούρνο. Μην επιτρέπετε τη χρήση της συσκευής σε άτομα (ακόμα και παιδιά) με μειωμένες ψυχοφυσικές ικανότητες ή με ανεπαρκή εμπειρία, εκτός εάν επιβλέπονται με προσοχή και εκπαιδεύονται από έναν υπεύθυνο για τη σωματική ακεραιότητά τους που να τους γνωστοποιεί τους κινδύνους που απορρέουν από μια ακατάλληλη χρήση. Παρακολουθείτε τα παιδιά και βεβαιωθείτε ότι δεν παίζουν με τη συσκευή.

5) ΠΡΟΣΟΧΗ: όταν η συσκευή λειτουργεί στη συνδυασμένη λειτουργία, τα παιδιά θα πρέπει να τον χρησιμοποιούν μόνο υπό την επίβλεψη ενός ενήλικα λόγω της υψηλής θερμοκρασίας που αναπτύσσεται.

6) Μην προσπαθήσετε να θέσετε σε λειτουργία το φούρνο με την πόρτα ανοικτή παραβιάζοντας τα συστήματα ασφαλείας.

7) Μη βάζετε σε λειτουργία το φούρνο σε περίπτωση που αντικείμενα παντός τύπου έχουν φρακάρει μεταξύ της πρόσοψης του φούρνου και της πόρτας. Διατηρείτε πάντα καθαρή την εσωτερική πλευρά της πόρτας (E) χρησιμοποιώντας ένα υγρό πανί και υγρά απορρυπαντικά. Μην αφήνετε να μαζεύονται βρωμιές ή υπολείμματα φαγητού μεταξύ της πρόσοψης του φούρνου και της πόρτας.

8) Μη χρησιμοποιείτε το φούρνο σε περίπτωση που το ηλεκτρικό καλώδιο ή το φις παρουσιάζουν βλάβη, γιατί μπορεί να αποτελέσουν αιτία ηλεκτροπληξίας. Αν το ηλεκτρικό καλώδιο έχει πάθει ζημιά, πρέπει να αντικατασταθεί από τον κατασκευαστή ή από το Σέρβις του με ένα ίδιων χαρακτηριστικών, προς αποφυγή παντός κινδύνου.

5. Πλήκτρο POWER LEVEL: επιλογή ισχύος

μικροκυμάτων

1 = 180W 2 = 225W 3 = 270W 4 = 450W 5 = 630W 6 = 720W 7 = 900W

6. Πλήκτρα TIME ADJUST: ρύθμιση ώρας

ημέρας και διάρκειας μαγειρέματος.

7. Πλήκτρο STOP: διακοπή μαγειρέματος και

ακύρωση προγραμματισμών

8. Πλήκτρο START: ξεκίνημα μαγειρέματος

και γρήγορη θέρμανση

9. Πλήκτρο TEMP.

Mην αφήνετε

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 - ΓΕΝΙΚΑ

9) Αν παρατηρήσετε έξοδο καπνού από το φούρνο, σβήστε τη συσκευή ή αποσυνδέστε το φις από την πρίζα χωρίς να ανοίξετε την πόρτα για να σβήσουν ενδεχόμενες φλόγες.

10)Χρησιμοποιείτε μόνο εργαλεία για φούρνους μικροκυμάτων. Για να αποφύγετε την υπερθέρμανση, με συνεπακόλουθο κίνδυνο πυρκαγιάς, συνιστάται να ελέγχετε το φούρνο όταν μαγειρεύετε φαγητά σε σκεύη μιας χρήσεως από πλαστικό, χαρτόνι ή άλλο εύφλεκτο υλικό ή όταν ζεσταίνετε μικρές ποσότητες φαγητού.

11) Μη βάζετε το περιστρεφόμενο πιάτο στο νερό όταν είναι πολύ ζεστό. Η διαφορά θερμοκρασίας θα το έσπαζε.

12) Όταν χρησιμοποιείτε τις λειτουργίες "Μόνο ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΑ" και "ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΑ + GRILL" δεν πρέπει να προθερμαίνετε το φούρνο (χωρίς φαγητό) ούτε να τον ανάβετε άδειο επειδή μπορεί να δημιουργηθούν σπινθήρες.

13) Πριν χρησιμοποιήσετε το φούρνο, βεβαιωθείτε ότι τα εργαλεία και τα δοχεία είναι κατάλληλα για φούρνους μικροκυμάτων (βλέπε τμήμα "Σκεύη που πρέπει να χρησιμοποιούνται")

14) Κατά τη διάρκεια της χρήσης, ο φούρνος ζεσταίνεται. Μην ακουμπάτε κανένα αντικείμενο πάνω στο φούρνο όταν τον χρησιμοποιείτε. Μην αγγίζετε τα θερμαινόμενα στοιχεία στο εσωτερικό του φούρνου.

15) Κατά το ζέσταμα υγρών (νερό, καφέ, γάλα, κλπ.) είναι πιθανόν, λόγω του καθυστερημένου βρασμού, το υγρό, ενώ βγάζετε το δοχείο, να αρχίσει ξαφνικά να βράζει και να ξεχειλίσει, προκαλώντας εγκαύματα. Για να το αποφύγετε, είναι απαραίτητο να βάζετε στο δοχείο, πριν αρχίσετε το ζέσταμα υγρών, ένα πλαστικό κουταλάκι ή ένα γυάλινο μπαστουνάκι. Σε κάθε περίπτωση, μετακινήστε το δοχείο με μεγάλη προσοχή.

16) Μη ζεσταίνετε οινοπνευματώδη με μεγάλο αλκοολικό βαθμό ούτε μεγάλες ποσότητες λαδιού, γιατί μπορεί να πάρουν φωτιά.

17) Μετά το ζέσταμα φαγητών για νεογέννητα (μέσα σε μπιμπερό ή βαζάκια), ανακινήστε ή ανακατέψτε το περιεχόμενο και ελέγξτε τη θερμοκρασία τους πριν τα δώσετε στο μωρό, προς αποφυγή εγκαυμάτων. Συνιστάται να ανακινείτε ή να ανακατεύετε το φαγητό για να επιτευχθεί μια ομοιογενής θερμοκρασία. Σε περίπτωση χρήσης αποστειρωτών του εμπορίου για μπιμπερό, πριν ανάψετε το φούρνο, ελέγχετε ΠΑΝΤΑ αν το δοχείο είναι γεμάτο με την ποσότητα νερού που συνιστά ο κατασκευαστής.

18) Ο ελλιπής καθαρισμός του φούρνου μπορεί να προκαλέσει φθορά της επιφάνειας. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη διάρκεια ζωής της συσκευής καθώς και να προκαλέσει πιθανές καταστάσεις κινδύνου.

19) Μη χρησιμοποιείτε σκόνες καθαρισμού ή μεταλλικές ξύστρες για να καθαρίσετε τη γυάλινη πόρτα του φούρνου, γιατί μπορεί να καταστρέψετε την επιφάνεια και να προκαλέσετε το σπάσιμό της.

20) Όλοι οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν ελεγχθεί και εγκριθεί σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς ασφαλείας και ηλεκτρομαγνητικής συμβατότητας. Προληπτικά, οι κατασκευαστές βηματοδοτών συνιστούν να διατηρείται μια ελάχιστη απόσταση 20-30 cm μεταξύ ενός αναμμένου φούρνου μικροκυμάτων και ενός βηματοδότη ώστε να αποφεύγονται πιθανές παρεμβολές με το βηματοδότη. Αν για οποιονδήποτε λόγο, υποψιάζεστε ότι υπάρχει μια παρεμβολή, σβήστε αμέσως το φούρνο μικροκυμάτων και απευθυνθείτε στον κατασκευαστή του βηματοδότη.

21) Σε περίπτωση υπερθέρμανσης του φούρνου (παρατεταμένη χρήση, λειτουργία με άδειο φούρνο, κλπ.), ο φούρνος μπορεί να σβήσει από το θερμοστάτη ασφαλείας. Αφού κρυώσει, ο φούρνος θα αρχίσει και πάλι να λειτουργεί κανονικά.

22) Όταν η συσκευή λειτουργεί, η πόρτα και η εξωτερική επιφάνεια μπορούν να φθάσουν σε υψηλές θερμοκρασίες.

23) Αυτή η συσκευή προορίζεται αποκλειστικά για οικιακή χρήση. Δεν προβλέπεται η χρήση σε: χώρους κουζίνας για το προσωπικό καταστημάτων, γραφείων και άλλων χώρων εργασίας, σε μονάδες αγροτουρισμού, ξενοδοχεία, πανσιόν και άλλες παρόμοιες υποδομές, ενοικιαζόμενα δωμάτια.

24) Η συσκευή δεν πρέπει να λειτουργεί συνδεδεμένη σε έναν εξωτερικό χρονοδιακόπτη ή με ένα ξεχωριστό σύστημα ελέγχου εξ αποστάσεως.

25) Η συσκευή πρέπει να τοποθετηθεί και να λειτουργεί με το πίσω μέρος ακουμπισμένο στον τοίχο. ΠΡΟΣΟΧΗ: Όταν ανάψετε τη συσκευή για πρώτη φορά, μπορεί να αισθανθείτε για 10 λεπτά περίπου, μία οσμή "καινούργιου" και να βγει λίγος καπνός. Αυτό οφείλεται στις προστατευτικές ουσίες που υπάρχουν επάνω στις αντιστάσεις.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 - ΓΕΝΙΚΑ

30 cm

5 cm

USCITA

ARIA

ENTRATA

ARIA

USCITA

ARIA

1.3 ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Εξωτερικές διαστάσεις (ΠxΥxΒ) 510x320x520 Εσωτερικές διαστάσεις (ΠxΥxΒ) 350x210x330 Βάρος κατά προσέγγιση 18 kg.

Για περισσότερα στοιχεία, συμβουλευθείτε την πινακίδα χαρακτηριστικών, πάνω στη συσκευή. Η παρούσα συσκευή συμμορφούται στην Ευρωπαϊκή Οδηγία 2004/108/CE Ηλεκτρομαγνητικής συμβατότητας και στον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 1935/2004 της 27/10/2004 για τα υλικά που προορίζονται για να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα. Το προϊόν κατατάσσεται στην Ομάδα 2, Κλάση Β των συσκευών ISM. Η Ομάδα 2 περιλαμβάνει όλες τις συσκευές ISM (βιομηχανικές, επιστημονικές ή ιατρικές) στις οποίες οι ραδιοσυχνότητες παράγονται σκόπιμα ή και χρησιμοποιούνται υπό μορφή ηλεκτρομαγνητικών εκπομπών για την επεξεργασία υλικών, καθώς και τις συσκευές ηλεκτροδιάβρωσης. Στην Κλάση Β περιλαμβάνονται οι συσκευές οικιακής χρήσης ή εκείνες που χρησιμοποιούνται σε ακίνητα που είναι απευθείας συνδεδεμένα σε ηλεκτρικό δίκτυο χαμηλής τάσης για την τροφοδοσία κτηρίων που προορίζονται για οικιακή χρήση.

ΑΠΟΔΟΣΗ ΙΣΧΥΟΣ

Η αποδιδόμενη ισχύς σε WATT του φούρνου αναγράφεται πάνω στην πινακίδα χαρακτηριστικών

της συσκευής με την ένδειξη MICRO OUTPUT. Για την ανάγνωση των πινάκων έχετε πάντα υπόψη την ισχύ του φούρνου σας! Θα σας φανεί χρήσιμη όταν συμβουλεύεστε τις συνταγές για φούρνους μικροκυμάτων που κυκλοφορούν στο εμπόριο.

Σε ορισμένα μοντέλα, η μέγιστη αποδιδόμενη ισχύς σε WATT, αναγράφεται και δίπλα από το σύμβολο που απεικονίζεται στο ταμπλό.

1.4 EΓKATAΣTAΣH KAI HΛEKTPIKH ΣYNΔEΣH

1) Βγάλτε το φούρνο από τη συσκευασία του, αφαιρέστε την προστασία που περιέχει το περιστρεφόμενο πιάτο (G), το αντίστοιχο στήριγμα (H) και τα αξεσουάρ. Bεβαιωθείτε ότι το στήριγμα (Η) είναι σωστά τοποθετημένο στη θέση του στο κέντρο του περιστρεφόμενου πιάτου.

2) Καθαρίστε το εσωτερικό με ένα υγρό και μαλακό πανί.

3) Bεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ζημιές που οφείλονται στη μεταφορά και ειδικότερα ότι η πόρτα ανοίγει και κλείνει σωστά.

4) Tοποθετήστε τη συσκευή πάνω σε ένα σταθερό πάγκο σε ύψος τουλάχιστον 85 cm, μακριά από παιδιά γιατί η γυάλινη πόρτα μπορεί να φτάσει, κατά το ψήσιμο, υψηλές θερμοκρασίες.

5) Aφού τοποθετήσετε τη συσκευή πάνω στον πάγκο, βεβαιωθείτε ότι

υπάρχει μια απόσταση περίπου 5 cm από τα πλαϊνά και πίσω τοιχώματα, και τουλάχιστον 30 cm πάνω από το φούρνο (εικ. 1).

6) Ποτέ μην φράσσετε τις οπές εξαερισμού. Συγκεκριμένα, μην ακουμπάτε τίποτα πάνω στο φούρνο και βεβαιωθείτε ότι οι σχισμές εξόδου αέρα και υδρατμών (βρίσκονται πάνω, κάτω και πίσω από τη συσκευή) είναι ΠANTA EΛEYΘEPEΣ (εικ. 2).

7) Τοποθετήστε στο κέντρο της κυκλικής έδρας το στήριγμα (H) και ακουμπήστε το περιστρεφόμενο πιάτο (G). Το στήριγμα (Η) πρέπει να συμπίπτει με την αντίστοιχη θέση στο

κέντρο του περιστρεφόμενου πιάτου.

ΠΡΟΣΟΧΗ: μην τοποθετείτε το φούρνο πάνω ή κοντά σε πηγές θερμότητας (για παράδειγμα πάνω από το ψυγείο) (εικ. 3).

ΕΞΟΔΟΣ

ΑΕΡΑ

ΕΞΟΔΟΣ

ΑΕΡΑ

εικ. 1

ΕΙΣΟΔΟΣ

ΑΕΡΑ

εικ. 2

εικ. 3

8) Συνδέετε τη συσκευή μόνο σε πρίζες ρεύματος με παροχή τουλάχιστον 16A. Βεβαιωθείτε επίσης ότι ο γενικός διακόπτης του σπιτιού σας έχει μια ελάχιστη παροχή 16A ώστε να αποφύγετε πιθανή πτώση κατά τη λειτουργία του φούρνου.

9) Τοποθετήστε τη συσκευή έτσι ώστε η προσπέλαση στο φις και την πρίζα να είναι εύκολη και μετά την εγκατάσταση.

10) Πριν τη χρήση, βεβαιωθείτε ότι η τάση του δικτύου είναι ίδια με εκείνη που αναγράφεται στην πινακίδα της συσκευής και ότι η πρίζα του ρεύματος είναι σωστά γειωμένη: ο Κατασκευαστής δεν φέρει καμία ευθύνη σε περίπτωση μη τήρησης αυτού του κανονισμού.

11) Οι περισσότερες σύγχρονες ηλεκτρονικές συσκευές (τηλεοράσεις, ραδιόφωνα, στερεοφωνικά, κλπ.) είναι θωρακισμένες από σήματα ραδιοσυχνότητας (RF). Παρόλα αυτά, μερικές ηλεκτρονικές συσκευές μπορεί να μην είναι θωρακισμένες από τα σήματα ραδιοσυχνότητας που προέρχονται από το φούρνο μικροκυμάτων. Συνιστάται να διατηρείτε μια απόσταση τουλάχιστον 1-2 μέτρων μεταξύ αυτών των συσκευών

και του αναμμένου φούρνου.

1.5 ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΠΟΥ ΧΟΡΗΓΟΥΝΤΑΙ

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 - ΓΕΝΙΚΑ

ΨHΛH ΣXAPA

Λειτουργία μόνο grill:

για όλα τα φαγητά στο grill.

ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟ ΠΙΑΤΟ

Το περιστρεφόμενο πιάτο πρέπει να χρησιμοποιείται με όλες τις λειτουργίες.

ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΑΤΜΟΥ

(όχι σε όλα τα μοντέλα)

Πρέπει να χρησιμοποιείται για τη λειτουργία "Ατμός" (βλέπε σελ.

43)

ΧΑΜΗΛΗ ΣXAPA

Λειτουργία ΑΕΡΟΘΕΡΜΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ:

για όλα τα κλασικά μαγειρέματα, ειδικά για ψήσιμο γλυκών.

Λειτουργίες COMBI FUNCTION:

pγια γρήγορο ψήσιμο κρέατος, πατατών, ορισμένων γλυκών που φουσκώνουν και φαγητών ω γκρατέν (π.χ. λαζάνια).

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 - ΓΕΝΙΚΑ

1.6 ΣΚΕΥΗ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ

Στη λειτουργία μόνο μικροκυμάτων και στη συνδυασμένη λειτουργία με μικροκύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα γυάλινα (κατά προτίμηση πυρέξ), κεραμικά, πορσελάνινα, πήλινα σκεύη, αρκεί να μην έχουν διακοσμήσεις ή μεταλλικά σημεία (επίχρυσες διακοσμήσεις, χερούλια, υποστηρίγματα). Είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε πλαστικά σκεύη που αντέχουν στη θερμότητα αλλά μόνο για μαγείρεμα με "μόνο μικροκύματα". Πάντως, αν υπάρχουν απορίες αναφορικά με τη χρήση ενός συγκεκριμένου σκεύους, μπορείτε να κάνετε την εξής απλή δοκιμή: βάλτε το άδειο δοχείο στο φούρνο για 60 δευτερόλεπτα στη μέγιστη ισχύ (λειτουργία "μόνο μικροκύματα"). Αν το δοχείο παραμείνει κρύο ή ζεσταθεί ελαφρά σημαίνει ότι είναι κατάλληλο για μαγείρεμα στα μικροκύματα. Αν αντίθετα ζεσταθεί πολύ (ή δημιουργηθούν σπινθήρες), το δοχείο είναι ακατάλληλο. Για γρήγορο ζέσταμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως υπόστρωμα χαρτοπετσέτες, ταψάκια από χαρτόνι και πλαστικά πιάτα μιας χρήσεως. Όσον αφορά το σχήμα και τις διαστάσεις, είναι αναγκαίο αυτά να επιτρέπουν τη σωστή περιστροφή. Δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων όλα τα μεταλλικά, ξύλινα, ψάθινα και κρυστάλλινα σκεύη. Είναι σκόπιμο να υπογραμμιστεί ότι, επειδή τα μικροκύματα θερμαίνουν το φαγητό και όχι τα σκεύη, μπορείτε να μαγειρέψετε το φαγητό απευθείας στο πιάτο σερβιρίσματος χωρίς να χρησιμοποιήσετε και να λερώσετε άλλα σκεύη. Έχετε όμως υπόψη ότι το φαγητό, όταν είναι πολύ ζεστό, μπορεί να μεταδώσει τη θερμότητα στο πιάτο, οπότε είναι αναγκαίο να χρησιμοποιήσετε πιαστράκια. Εάν ο φούρνος προγραμματιστεί με τις λειτουργίες "Μόνο grill" ή "Μόνο αερόθερμο φούρνο", μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα σκεύη για φούρνο.

Πάντως, ακολουθήστε τα όσα αναφέρονται στον παρακάτω πίνακα:

Γυάλινα

Λειτουργία "Μόνο μικροκύματα"

Λειτουργίες "Μικροκύματα + Grill" και "Pizza" και "Μικροκύματα + αερόθερμο φούρνο"

Λειτουργία "Μόνο Grill" και "Μόνο αερόθερμο φούρνο"

ξεπάγωμα ψωμιού AUTO-1

πατάτες AUTO-2

ψητά AUTO-3

κοτόπουλο AUTO-4

ψάρι AUTO-5

κέικ AUTO-6

Πυρέξ

Υαλοκεραμικά

Πήλινα

ΝΑΙΝΑΙΝΑΙΟΧΙ

ΝΑΙΝΑΙΝΑΙ

ΝΑΙΝΑΙΝΑΙΝΑΙ

ΝΑΙΝΑΙΝΑΙ

Αλουμιν

όχαρτο

ΝΑΙΝΑΙΝΑΙΝΑΙ

Πλαστικά

Χαρτί ή χαρτόνι

NONO

ΝΑΙΝΑΙ

NONONO

Μεταλλ.

σκεύη

ΟΧΙΝΑΙΝΑΙΟΧΙΝΑΙΝΑΙΝΑΙΝΑΙ

NONONONO

ΝΑΙ

NONONONO

ΝΑΙ

1.7 ΒΑΣΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Τα μικροκύματα είναι ηλεκτρομαγνητικές ακτινοβολίες που υπάρχουν και στη φύση υπό μορφή φωτεινών κυμάτων (π.χ.: ηλιακό φως) τα οποία, στο εσωτερικό του φούρνου, διεισδύουν στα φαγητά από όλες τις κατευθύνσεις και θερμαίνουν τα μόρια νερού, λίπους και ζάχαρης. Η θερμότητα παράγεται ταχύτατα μόνο στο φαγητό, ενώ το σκεύος θερμαίνεται μόνο έμμεσα με μεταφορά θερμότητας από το ζεστό φαγητό. Έτσι το φαγητό δεν μπορεί να κολλήσει στο σκεύος και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύ λίγα λίπη (ή, σε ορισμένες περιπτώσεις, καθόλου λίπος) για το μαγείρεμα. Επειδή χρησιμοποιείται ελάχιστο λίπος, το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων θεωρείται πολύ υγιεινό και διαιτητικό. Επίσης, σε σχέση με τα κλασικά συστήματα, το μαγείρεμα γίνεται σε πολύ πιο χαμηλή θερμοκρασία και συνεπώς τα φαγητά, χάνοντας λιγότερα υγρά, δεν χάνουν τα θρεπτικά συστατικά τους και διατηρούν καλύτερα τις γεύσεις.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 - ΓΕΝΙΚΑ

Βασικοί κανόνες για σωστό μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων

1) Tο μαγείρεμα εξαρτάται σε σημαντικό βαθμό από το μέγεθος και την ομοιογένεια των φαγητών: το τεμαχισμένο κρέας μαγειρεύεται

πριν το ψητό γιατί αποτελείται από μικρότερα και πιο ομοιογενή κομμάτια κρέατος. Για να προγραμματίσετε σωστά τους χρόνους, μην ξεχνάτε ότι εφαρμόζοντας τις οδηγίες των πινάκων στις σελίδες που ακολουθούν, όταν αυξάνετε την ποσότητα του φαγητού πρέπει να αυξήσετε αναλόγως και το χρόνο μαγειρέματος και αντιστρόφως. Είναι σημαντικό να τηρούνται οι χρόνοι "ανάπαυσης": χρόνος ανάπαυσης είναι ο χρόνος που το φαγητό πρέπει να μείνει σε ανάπαυση μετά το μαγείρεμα για να επιτραπεί η εξισορρόπηση της θερμοκρασίας και στο εσωτερικό του. Η θερμοκρασία του κρέατος, για παράδειγμα, αυξάνει κατά 5

- 8°C κατά τη διάρκεια του χρόνου ανάπαυσης. Στο χρόνο ανάπαυσης το φαγητό μπορεί να μείνει και έξω από το φούρνο.

2) Μία από τις σημαντικότερες ενέργειες προς εκτέλεση είναι το ανακάτεμα κατά το μαγείρεμα: χρησιμεύει γιατί εξισορροπεί τις θερμοκρασίες και μειώνει το χρόνο μαγειρέματος.

3) Συνιστάται επίσης να γυρίζετε το φαγητό κατά το μαγείρεμα: αυτό ισχύει κυρίως για το κρέας είτε σε μεγάλα κομμάτια (ψητά, ολόκληρο κοτόπουλο ...) είτε σε μικρότερα (στήθος κοτόπουλο, τεμαχισμένο κρέας ...).

4) Φαγητά με πέτσες ή φλούδες (π.χ.: μήλα, πατάτες, ντομάτες,

λουκάνικα, ψάρι) πρέπει να τρυπηθούν σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι έτσι ώστε ο υδρατμός να μπορέσει να βγει και η πέτσα ή η φλούδα να μην σκάσει (Εικ. 4).

5) Αν μαγειρεύετε πολλές μερίδες του ίδιου φαγητού, π.χ. βραστές πατάτες, βάλτε τις κυκλικά σε ένα πυρέξ έτσι ώστε να έχετε ένα ομοιόμορφο ψήσιμο (εικ. 5).

6) Όσο μικρότερη είναι η θερμοκρασία με την οποία μπαίνει το φαγητό στο φούρνο, τόσο μεγαλύτερος είναι ο αναγκαίος χρόνος. Το φαγητό σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, μαγειρεύεται πιο γρήγορα από τα φαγητά σε θερμοκρασία ψυγείου.

7) Για το μαγείρεμα το σκεύος πρέπει να τοποθετείται πάντα στο κέντρο του περιστρεφόμενου πιάτου.

8) Ο σχηματισμός υγρασίας εντός του φούρνου και στη ζώνη της πόρτας και της εξόδου αέρα είναι απόλυτα φυσιολογικός. Για να τον μειώσετε, σκεπάστε το φαγητό με διαφανές σελοφάν, λαδόχαρτο, γυάλινα καπάκια ή απλώς με ένα αναποδογυρισμένο πιάτο. Τέλος, φαγητά που περιέχουν νερό, (π.χ. τα λαχανικά) μαγειρεύονται καλύτερα αν είναι σκεπασμένα. Το σκέπασμα των φαγητών συμβάλλει επίσης στο να διατηρείται καθαρό το εσωτερικό του φούρνου. Χρησιμοποιήστε διαφανές σελοφάν κατάλληλο για φούρνους μικροκυμάτων.

9) Mη μαγειρεύετε τα αυγά με το τσόφλι στο φούρνο μικροκυμάτων (εικ. 6): η πίεση που σχηματίζεται στο εσωτερικό τους μπορεί να κάνει το αυγό να εκραγεί, ακόμη και μετά το μαγείρεμα. Mη ζεσταίνετε τα ήδη μαγειρεμένα αυγά, εκτός κι αν πρόκειται για ομελέτες.

10) Πριν ζεστάνετε ή μαγειρέψετε στο φούρνο φαγητά σε στεγανά ή σφραγισμένα σκεύη, μην ξεχνάτε να τα ανοίξετε. H πίεση στο εσωτερικό του σκεύους θα ανέβαινε, κάνοντάς το να εκραγεί ακόμη και μετά το τέλος του μαγειρέματος.

εικ. 4

εικ. 5

εικ. 6

+ 16 hidden pages

Delonghi MW 965 FV User Manual [el]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual