DE DIETRICH DTG1018X User Manual [fr]

FR GUIDE D’INSTALLATION ET D’UTILISATION
EN GUIDE FOR INSTALLATION AND USE

Table de cuisson
Cooking Hob

2

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une table de cuisson DE DIETRICH et nous
vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous cette nouvelle
génération d’appareils, qui par leur qualité, leur esthétique, leurs
fonctions et leurs évolutions technologiques en font des produits
d’exception, révélateurs de notre savoir-faire.

Votre nouvelle table

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

s’intégrera harmonieusement
dans votre cuisine et alliera parfaitement les performances de
cuisson, et la facilité d’utilisation. Nous avons voulu vous offrir un
produit d’excellence.

Vous trouverez également dans la gamme des produits
DDEE DDIIEETTRRIICCHH

, un vaste choix de fours, de fours à micro-ondes, de
hottes aspirantes, de lave-vaisselle, et de réfrigérateurs intégrables,
que vous pourrez coordonner à votre nouvelle table de cuisson
DDEE DDIIEETTRRIICCHH

.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux
possible vos exigences vis-à-vis de nos produits, notre service
consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour
répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la
fin de ce livret).

Et connectez-vous aussi sur notre site
wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaaggeerr..ccoomm

où vous trouverez nos
dernières innovations ainsi que des informations utiles et
complémentaires.

DE DIETRICH

Les nouveaux objets de valeur

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le
droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques
toutes modifications liées à leur évolution.

IImmppoorrttaanntt :: AAvvaanntt ddee mmeettttrree vvoottrree aappppaarreeiill eenn mmaarrcchhee,, vveeuuiilllleezz lliirree aatttteennttiivveemmeenntt ccee

gguuiiddee dd''iinnsstta

allllaattiioonn eett dd''uuttiilliissaattiioonn aaffiinn ddee vvoouuss ffaammiilliiaarriisseerr pplluuss rraappiiddeemmeenntt aavveecc

ssoonn ffoonnccttiioonnnneemmeenntt..

FR

02

EN

25

3

SOMMAIRE

••

Consignes de sécurité

______________________________________

04

••

Respect de l’environnement

_________________________________

05

••

Description de votre appareil

_________________________________

06

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

••

Choix de l’emplacement

_____________________________________

07

••

Encastrement

_____________________________________________

07

••

Conseils d’encastrement

____________________________________

08

••

Raccordement électrique

____________________________________

09

••

Raccordement gaz

_________________________________________

10

••

Changement de gaz

________________________________________

12

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

••

Description de votre dessus

_________________________________

16

••

Mise en marche des brûleurs gaz (modèle à manettes)

___________

17

••

Récipients adaptés pour les brûleurs gaz

______________________

18

3 / ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL

••

Entretenir votre appareil

_____________________________________

19

4 / MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS

••

En cours d’utilisation

_______________________________________

20

5 / GUIDE DE CUISSON GAZ

______________________________________

21

6 / QUELQUES CONSEILS

________________________________________

21

7 / NOTES PERSONNELLES

______________________________________

22

8 / SERVICE APRES-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS

••

Interventions

______________________________________________

24

••

Relations consommateurs

___________________________________

24

4

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

——

Nous avons conçu cette table de cuisson
pour une utilisation par des particuliers dans
un lieu d’habitation.

——

Cet appareil doit être installé conformément
aux règlementations en vigueur et utilisé
seulement dans un endroit bien aéré.
Consultez ce guide avant d’installer et
d’utiliser votre appareil.

——

Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.

——

Ces tables de cuisson destinées
exclusivement à la cuisson des boissons et
denrées alimentaires ne contiennent aucun
composant à base d’amiante.

——

Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d’évacuation des produits de
combustion. Il doit être installé et raccordé
conformément aux règles en vigueur. Une
attention particulière sera accordée aux
dispositions applicables en matière de
ventilation.

——

Ne rangez pas dans le meuble situé sous
votre table de cuisson vos produits
d’

EENNTTRREETTIIEENN

ou

IINNFFLLAAMMMMAABBLLEESS

(atomiseur ou
récipient sous pression, ainsi que papiers,
livres de recettes...).

— Si vous utilisez un tiroir placé sous la table,
nous vous déconseillons le rangement
d’objets craignant la température (plastiques,
papiers, bombes aérosols, etc...).

——

Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz) avant toute
intervention.

——

En branchant des appareils électriques sur
une prise de courant située à proximité,
assurez-vous que le câble d’alimentation ne
soit pas en contact avec les zones chaudes.

——

Par mesure de sécurité, après utilisation,
n’oubliez pas de fermer le robinet de
commande générale du gaz distribué par
canalisation ou le robinet de la bouteille de
gaz butane/propane.

——

Le marquage CE est apposé sur ces tables.
——

L’installation est réservée aux installateurs
et techniciens qualifiés.

——

Avant l’installation, assurez-vous que les
conditions de distribution locale (nature et

pression du gaz) et le réglage de l’appareil
sont compatibles.

——

Cette table est conforme à la norme
EN 60335-2-6 en ce qui concerne les
échauffements des meubles et de classe 3 en
ce qui concerne l’installation (selon norme
EN 30-1-1).

••

Attention

Les conditions de réglage sont
inscrites sur une étiquette située dans la
pochette, ainsi que sur l’emballage.

Afin de retrouver aisément à l’avenir les
références de votre appareil, nous vous
conseillons de les noter en page “Service
Après-Vente et Relations Consommateurs”
(cette page vous explique également où les
trouver sur votre appareil).

- Cet appareil n’est pas prévu pour être
utilisé par des personnes (y compris les
enfants) dont les capacités physiques
sensorielles ou mentales sont réduites, ou
des personnes dénuées d’expérience, ou
de connaissance, sauf si elles ont pu
bénéficier, par l’intermédiaire d’une
personne responsable de leur sécurité,
d’une surveillance ou d’instructions
préalables concernant l’utilisation de
l’appareil.
Il convient de surveiller les enfants pour
s’assurer qu’ils ne jouent pas avec
l’appareil.

5

RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

••

— Les matériaux d’emballage de cet appareil
sont recyclables. Participez à leur recyclage
et contribuez ainsi à la protection de
l’environnement en les déposant dans les
conteneurs municipaux prévus à cet effet.

Votre appareil contient également
de nombreux matériaux
recyclables. Il est donc marqué de
ce logo afin de vous indiquer que
dans les pays de l’Union
Européenne les appareils usagés
ne doivent pas être mélangés avec

d’autres déchets. Le recyclage des appareils
qu’organise votre fabricant sera ainsi réalisé
dans les meilleures conditions,
conformément à la directive européenne
2002/96/CE sur les déchets d’équipements
électriques et électroniques. Adressez vous à
votre mairie ou à votre revendeur pour
connaître les points de collecte des appareils
usagés les plus proches de votre domicile.
Nous vous remercions pour votre
collaboration à la protection de
l’environnement.

RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

6

DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

DESCRIPTION DE VOTRE TABLE

A

B

Chapeau de brûleur

Tête de brûleur

Injecteur

C

D

Bougie d’allumage

Thermocouple

Manette

E

F

G

H

Bague d’étanchéité

Robinet

Conseil

Ce guide d’installation et d’utilisation est valable pour plusieurs modèles. De légères
différences de détails et d’équipements peuvent apparaître entre votre appareil et les
descriptions présentées.

F

G

H

Grille support casserole

D

C

B

A

E

Table modèle forte puissance
à manettes

7

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

••

CHOIX DE L’EMPLACEMENT

Votre appareil doit être encastré dans le plateau
d'un meuble support de 3 cm d'épaisseur minimum,
fait en matière qui résiste à la chaleur, ou bien
revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des ustensiles de
cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou à gauche, ni
meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de
cuisson.

Si une cloison horizontale est positionnée sous la
table, celle-ci doit être située entre 10 cm et 15 cm
par rapport au-dessus du plan de travail. Dans tous
les cas, ne rangez pas d’atomiseur ou de récipient
sous pression dans le compartiment qui pourrait
exister sous la table (voir chapitre

“

Consignes de

sécurité”).

AVANT L’INSTALLATION

de votre appareil, et pour assurer l’étanchéité entre
le caisson et le plan de travail, il est nécessaire de
coller le joint fourni dans la pochette

(Fig. 02)

.

——

Retirez les grilles support casserole, les
chapeaux de brûleurs et les têtes de brûleurs en
répérant leur position.

——

Retournez la table et posez-la avec précaution au­dessus de l’ouverture du meuble pour ne pas
endommager les manettes, et les bougies
d’allumage.

——

Collez le joint mousse, livré avec l’appareil,

ssuurr llee

ppoouurrttoouurr eexxttéérriieeuurr dduu ccaaddrree

. Ce joint assure

l’étanchéité entre le verre et le plan de travail

(Fig. 02 :

modèle avec touches sensitives).

——

Placez la table de cuisson dans l’ouverture du
meuble support en prenant soin de bien la centrer
dans la découpe.

——

Replacez les grilles support casserole, les
chapeaux, et les têtes de brûleurs.

——

Raccordez le câble d’alimentation de la table à
l’installation électrique de votre cuisine (voir
paragraphe “

RRaaccccoorrddeemmeenntt éélleeccttrriiqquuee

”).

——

Raccordez votre appareil à l’installation gaz (voir
paragraphe “

RRaaccccoorrddeemmeenntt ggaazz

”).

••

Fig. 01

Fig. 02

Joint

APPAREIL

Découpe

meuble

standard

Découpe

meuble

standard

Dimensions

hors tout
au-dessus
du plan de

travail

Dimensions

hors tout

au-dessous

du plan de

travail

Largeur

34 cm

34 cm

38 cm

34 cm

Profondeur

49 cm

49 cm

52 cm

48 cm

Epaisseur

suivant
meuble

suivant
meuble

5 cm

5,1 cm

Modèle

38 cm

38 cm

38 cm

38 cm

Carter

70 cm mini

30 cm mini

49 cm

34 cm

5,3 cm mini

3 cm mini

30 cm mini

8

Mini 4mm

Mini 40 cm

2

A

A

— Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez,
la table au moyen de pattes de fixation livrées
avec leur vis se fixant aux coins du carter.
UUttiilliisseezz iimmppéérraattiivveemmeenntt lleess ttrroouuss pprréévvuuss àà cceett
eeffffeett ssuuiivvaanntt llee ddeessssiinn ccii--ddeessssuuss

(Fig. 01)

..

—

AArrrrêêtteezz ddee vviisssseerr qquuaanndd llaa ppaattttee ddee ffiixxaattiioonn
ccoommmmeennccee àà ssee ddééffoorrmmeerr..
NNee ppaass uuttiilliisseerr ddee vviisssseeuussee

.

CAS D’ENCASTREMENT AU­DESSUS D’UN TIROIR, D’UN
MEUBLE AVEC PORTE OU
TIROIR

•

AAuu--ddeessssuuss dd’’uunn mmeeuubbllee vviiddee oouu dd’’uunn ttiirrooiirr

(Fig. 02)

.
L’encastrement de votre table au-dessus d’un
four nécessite que celui-ci soit en position
basse. Il est déconseillé d’installer votre table
au-dessus d’un four dont la ventilation ne
s’effectue pas à l’avant.
Pratiquez sur la paroi droite ou gauche du
meuble du four, une entrée d’air de 40 cm

2

.

Fig. 01

Fig. 02

Vue de dessous
du carter

••

CONSEILS D’ENCASTREMENT

Trous de fixation

A

A

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

••

Table gaz

Avant du

meuble

Vide
sanitaire

80 mm
mini

100 mm

mini

Plan de travail

Fig. 03

Attention

Les sécurités thermiques de la table
interdisent son utilisation simultanée avec un
four en mode pyrolyse.

9

••

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

••

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

Votre table est livrée avec un cordon
d’alimentation (de type H05V2V2F - section
1 mm

2

) à 3 conducteurs (dont 1 pour la terre :
jaune/vert). Ces conducteurs doivent être
branchés sur le réseau par l’intermédiaire d’une
prise de courant phase + terre + neutre
normalisée CEI 60083 ou d’un dispositif à
coupure omnipolaire ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3,5 mm.

La fiche de prise de courant doit être
accessible après installation.

Attention

Si le câble d’alimentation est
endommagé, il doit être remplacé par
un câble ou un ensemble spécial
disponible auprès du fabricant ou de
son Service Après-Vente.

SS

EECCTTIIOONN DDUU CCÂÂBBLLEE ÀÀ UUTTIILLIISSEERR

Câble H05V2V2F ­T90

Section des
conducteurs en mm

2

Fusible

222200--224400 VV~~-- 5500 HHzz

3 conducteurs dont

1 pour la terre

1

10 A

1010

Le raccordement gaz doit être effectué
conformément aux règlements en vigueur
dans le pays d’installation.

•

Gaz distribué par canalisation
gaz naturel, air propané, ou air
butané

Pour votre sécurité, vous devez choisir
exclusivement l’un des 3 raccordements
suivants :

— Raccordement avec un tube rigide

en
cuivre à embouts mécaniques vissables
(appellation norme gaz G1/2). Réalisez le
raccordement directement à l’extrémité du
coude monté sur l’appareil.

— Raccordement avec un tube flexible
métallique

(inox)

onduleux à embouts

mécaniques

vissables (conforme à la norme

NF D 36-121) dont la durée de vie est illimitée

(Fig. A).

— Raccordement avec un tuyau flexible

caoutchouc renforcé

à embouts

mécaniques

vissables (conforme à la norme
NF D 36-103) dont la durée de vie est de 10
ans

(Fig. B).

Attention

Lors du raccordement gaz de votre
table, si vous êtes amené à changer
l’orientation du coude monté sur
l’appareil :

①①

Changez le joint d’étanchéité.

②②

Vissez l’écrou du coude en ne
dépassant pas un couple de vissage
de 17 N.m.

••

Fig. A

Fig. B

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

RACCORDEMENT GAZ

• Remarques préliminaires

Si votre table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres éléments
chauffants risque de provoquer un échauffement du raccordement, il est impératif de réaliser
celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en
contact avec une partie mobile du meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être
encombré.

Attention

Tous les tubes souples et tuyaux flexibles dont la durée de vie est limitée doivent

avoir une longueur maximum de 2 mètres et être visitables sur toute la longueur. Ils
doivent être remplacés avant leur date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau). Quel que
soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après installation, avec
de l’eau savonneuse.

11

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

•

Gaz distribué par bouteille ou

réservoir (gaz butane/propane)

Pour votre sécurité, vous devez choisir
exclusivement l’un des 3 raccordements
suivants :

— Raccordement avec un tube rigide

en
cuivre à embouts mécaniques vissables
(appellation norme gaz G1/2). Réalisez le
raccordement directement à l’extrémité du
coude monté sur l’appareil.

— Raccordement avec un tube flexible
métallique

(inox)

onduleux à embouts

mécaniques

vissables (conforme à la norme

NF D 36-125) dont la durée de vie est illimitée

(Fig. 01).

— Raccordement avec un tuyau flexible

caoutchouc renforcé

à embouts mécaniques

vissables (conforme à la norme XP D 36-112)
dont la durée de vie est de 10 ans

(Fig. 02).

A

B

Joint d’étanchéité (non fourni)

About (non fourni)

Collier de serrage (non fourni)

C

Dans une installation existante, un tube
souple équipé de ses colliers de serrage
(conforme à la norme XP D 36-110) dont la
durée de vie est de 5 ans peut être utilisé. Il
est nécessaire dans ce cas d’utiliser un about
sans oublier de mettre en place une rondelle
d’étanchéité entre l’about et le coude de la
table

(Fig. 03).

Conseil

Vous trouverez l’about et la rondelle
d’étanchéité auprès de votre Service Après­Vente.

Attention

Vissez l’about avec un couple ne

dépassant pas 25 N.m.

Fig. 01

Fig. 02

Fig. 03

A

B

C

12

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

CHANGEMENT DE GAZ

Attention

Votre appareil est livré pré-réglé pour
le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au
butane/propane sont dans la pochette
contenant ce guide.

A chaque changement de gaz, vous devrez
successivement :

— Adapter le raccordement gaz
— Changer les injecteurs
— Régler les ralentis des robinets.

•

AAddaapptteezz llee rraaccccoorrddeemmeenntt ggaazz

: reportez-

vous au paragraphe

“Raccordement gaz”.

•

CChhaannggeezz lleess iinnjjeecctteeuurrss

en procédant

comme suit :

—

Retirez la grille, le chapeau, et la tête du

brûleur.

—

Dévissez à l’aide d’une clé plate N°10
l’injecteur central situé dans le fond du pot
(voir ) et à l’aide d’une clé plate N°7 les 3

injecteurs positionnés autour de l’injecteur
central (voir )autour

Fig. 01).

B

A

••

Fig. 01

B

A

—

Montez à la place les injecteurs du gaz
correspondants, conformément au repérage
des injecteurs et au tableau des
caractéristiques gaz en fin de chapitre ; pour
cela :

—

Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au
blocage de l’injecteur.

—

Engagez la clé sur l’injecteur.

—

Tournez la clé dans le sens des aiguilles

d’une montre

.

—

Remontez la tête du brûleur, le chapeau et la
grille.

Conseil

A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondante au niveau gaz sur
l’étiquette située dans la pochette.
Reportez-vous au paragraphe
“Raccordement gaz” correspondant.

Attention

Vissez l’injecteur avec un couple de
serrage ne dépassant pas 4 N.m.
Ne pas dépasser cette limite sous peine de
détérioration du produit.

13

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

•

RRéégglleezz lleess rraalleennttiiss ddeess rroobbiinneettss

: ceux-ci

sont situés sous les manettes

(Fig. 04)

.

—

Agissez robinet par robinet.

—

Enlevez les manettes, les bagues

d’étanchéité, en les tirant vers le haut.

- Passage du gaz naturel en gaz
butane/propane

-

A l’aide d’un petit tournevis plat,

vviisssseezz àà

ffoonndd

la vis de réglage des ralentis en laiton

(jaune)

(Fig. 05),

ddaannss llee sseennss ddeess aaiigguuiilllleess

dd’’uunnee mmoonnttrree..

-

Remontez les bagues d’étanchéité, les
manettes en veillant à leur sens d’orientation
et assurez-vous que les manettes soient bien
enfoncées.

- Passage du gaz butane/propane en gaz
naturel

-

Dévissez la vis de réglage des ralentis en
laiton (jaune)

(Fig. 05)

, à l’aide d’un petit

tournevis plat, de

22 ttoouurrss ddaannss llee sseennss iinnvveerrssee

ddeess aaiigguuiilllleess dd’’uunnee mmoonnttrree..

-

Remontez la manette.

-

Allumez le brûleur, en position maximum, et
passez en position ralenti.

-

Enlevez de nouveau la manette, puis tournez
la vis de réglage

ddaannss llee sseennss ddeess aaiigguuiilllleess

dd’’uunnee mmoonnttrree

jusqu’à la position la plus basse

avant l’extinction des flammes.

-

Remontez la bague d’étanchéité et la
manette.

-

Exécutez plusieurs manoeuvres de passage
de débit maximum à ralenti :

iill nnee ffaauutt ppaass qquuee

llaa ffllaammmmee ss’’éétteeiiggnnee

; sinon dévissez la vis de
réglage de manière à obtenir la bonne tenue
de la flamme lors de ces manoeuvres.

-

Remontez les têtes de brûleurs, les

chapeaux et les grilles support casserole.

Manette

Bague

d’étanchéité

Robinet

Fig. 04

Fig. 05

Axe du robinet

Vis de réglage
des ralentis

14

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

•Caractéristiques gaz

FFRR--GGBB FFRR--GGBB FFRR--GGBB FFRR

AAppppaarreeiill ddeessttiinnéé àà êêttrree iinnssttaalllléé eenn :: BBuuttaannee PPrrooppaannee GGaazz GGaazz

nnaattuurreell nnaattuurreell

FFRR .....................................................

.........ccaatt :: IIII 22EE++33++

G30 G31 G20 G25

GGBB ..............................................................ccaatt :: IIII22HH33++

Débit horaire ci-dessous : 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar
à 15°C sous 1013 mbar

BB

RRÛÛLLEEUURR CCEENNTTRRAALL

Repère marqué sur l'injecteur

4499BB 4499BB 7744BB 7744BB
Débit calorifique nominal (kW) 1,00 1,00 1,05 1,05
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,620 0,615 0,615
Débit horaire (g/h) 73 71
Débit horaire (l/h) 100 116

CC

OOUURROONNNNEE EEXXTTÉÉRRIIEEUURREE

Repère marqué sur l'injecteur

6633BB 6633BB 9977BB 9977BB
Débit calorifique nominal (kW) 4,60 4,60 5,05 5,05
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 2,050 2,050 2,050
Débit horaire (g/h) 334 329
Débit horaire (l/h) 481 559

TT

OOTTAALL TTAABBLLEE FFOORRTTEE PPUUIISSSSAANNCCEE

Débit calorifique total (kW) 5,60 5,60 6,10 6,10
Débit maximum (g/h) 407 400

(l/h) 581 675

15

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

• Repérage des injecteurs

Le tableau ci-dessous indique les
implantations des injecteurs sur votre
appareil en fonction du gaz utilisé.
Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.

RREEPPEERRAAGGEE DDEESS IINNJJEECCTTEEUURRSS

63B

TTaabbllee 3388 ccmm aavveecc ffooyyeerr

ffoorrttee ppuuiissssaannccee

Gaz Naturel

Exemple :
repère injecteur 63B

97B

74B

97B

97B

Gaz Butane/Propane

63B

49B

63B

63B

16

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

DESCRIPTION DE VOTRE DESSUS

••

A

Brûleur forte puissance 6,1 kW

((**))

((**))

Puissances obtenues en gaz naturel G20

Modèle 1 feu à manettes
DTG1018 */*

A

17

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

MISE EN MARCHE DES
BRULEURS GAZ

Chaque brûleur est alimenté par un robinet,
dont l’ouverture se fait en appuyant et en
tournant dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre.

Le point

“OO”

correspond à la fermeture du

robinet.
——

Choisissez le brûleur désiré en vous
repérant aux symboles situés près des
manettes (ex. : brûleur central ou
couronne extérieure ).

Vous pouvez utiliser le brûleur central et la
couronne extérieure ensemble.

Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes.

——

Pour allumer un brûleur, appuyez sur la
manette et tournez dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre jusque vers la
position maximum .

——

Maintenez la manette appuyée pour
déclencher une série d’étincelles jusqu’à
l’allumage du brûleur.

Le réglage vers un débit plus réduit s’effectue
entre le symbole et le symbole .

Conseil

Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner, ne forcez pas. Demandez
d’urgence l’intervention de l’installateur.

En cas d’extinction accidentelle de la
flamme, il suffit de réallumer normalement
en suivant les instructions de l’allumage.

••

Fig. 01

18

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

••

BBOONN

MMAAUUVVAAIISS

CCOONNCCAAVVEE

CCOONNVVEEXXEE

Fig. 01

Fig. 02

Fig. 03

Fig. 04

RECIPIENTS POUR LES BRULEURS GAZ

• Quel brûleur utiliser en fonction de votre récipient ?

— Réglez la couronne de flammes de façon
que celles-ci ne débordent pas du pourtour
du récipient (Fig. 01).
— N’utilisez pas de récipient à fond concave
ou convexe (Fig. 02).
— Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz
avec un récipient vide.
— N’utilisez pas des récipients qui
recouvrent partiellement les manettes.
— N’utilisez pas des récipients qui
dépassent les bords de la table de cuisson.
— N’utilisez pas de diffuseurs, de grille-pain
(Fig. 03), de grilloirs à viandes en acier et
des faitouts avec des pieds reposant ou
effleurant le dessus verre

— Seules les tables de cuisson avec le
brûleur “forte puissance” sont équipées
d’une grille support spécifique type“wok”.
Cette grille permet d’utiliser les récipients à
fond concave. Associée au brûleur “forte
puissance”, elle favorise la meilleure
répartition des flammes autour des grands
récipients tels que les woks (Fig. 04).

—

Maintenez ouverts les orifices
d’aération naturelle, ou installez un
dispositif d’aération mécanique (hotte de
ventilation mécanique).

—

Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire, par exemple en ouvrant
une fenêtre, ou une aération plus efficace,
par exemple en augmentant la puissance de
la ventilation mécanique si elle existe (un
débit d’air minimum de 2 m

3

/h par kW de
puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 38 cm - 2 feux gaz

puissance totale : 3,6 + 0,85 = 4,45 kW
4,45 kW x 2 = 8,90 m

3

/h de débit minimum.

Brûleur

forte puissance

20 à 30 cm

Wok

Couronne extérieure

20 à 30 cm

Fritures,

Ebullition

Brûleur central

8 à 14 cm

Mijotage

19

PPRROODDUUIITTSS//AACCCCEESSSSOOIIRREESS

AA UUTTIILLIISSEERR

. Petite brosse à poils durs.
. Epingle à nourrice

. Crème à récurer douce.
. Eponge sanitaire.

- Eponge sanitaire.

- Produits spéciaux verre
vitrocéramique (ex. : Cera­Clean).

Attention

- Ne nettoyez jamais votre appareil pendant son fonctionnement. Mettez à zéro

toutes les commandes gaz.

- Si la surface est fêlée, déconnectez l’appareil de l’alimentation pour éviter un risque de
choc électrique. Contactez le Service Après-Vente.

Conseils

—

Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au lave-vaisselle.

—

N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.

—

N’utilisez pas de nettoyeur vapeur.

ENTRETENIR VOTRE APPAREIL

••

EENNTTRREETTIIEENN............

Des bougies et des
injecteurs

Des grilles et des
brûleurs gaz

Du dessus verre

CCOOMMMMEENNTT PPRROOCCEEDDEERR ??

En cas d’encrassement des bougies
d’allumage, nettoyez-les à l’aide d’une
petite brosse à poils durs (non métallique).

Les injecteurs gaz se trouvent au centre du
brûleur en forme de pot. Veillez à ne pas
l’obstruer lors du nettoyage, ce qui per­turberait les performances de votre table.
En cas d’obstruction, utilisez une épingle à
nourrice pour déboucher l’injecteur.

Dans le cas de taches persistantes,
utilisez une crème non abrasive, puis
rincez à l’eau claire. Essuyez soigneu­sement chaque pièce du brûleur avant de
réutiliser votre table de cuisson.

- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Dans le cas de taches
persistantes, utilisez des produits
spéciaux verre vitrocéramique

3 / ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL

20

44 //

MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS

EN COURS D’UTILISATION

••

VOUS CONSTATEZ QUE : QUE FAUT-IL FAIRE :

. Vérifiez le branchement électrique de votre appareil

. Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
. Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
. Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les
pattes de fixation ne sont pas déformées.
. Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne
sortent pas de leur logement.

. C’est normal. La fonction allumage est centralisée et
commande tous les brûleurs simultanément.

. Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas coincé.
. Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2
mètres.
. Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
. Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que
celle-ci ne soit pas vide.
. Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de
gaz, maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture
maximum jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.
. Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas,
débouchez-le avec une épingle à nourrice.
. Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

. Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette
pression pendant quelques secondes après l’apparition des
flammes.

. Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.
. Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne
sortent pas de leur logement.
. Evitez les courant d’air violents dans la pièce.
. Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

. Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
. Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs
installés (voir le repérage des injecteurs dans le chapitre
“Caractéristiques gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de
réseau (gaz naturel).

•

Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe

“Changement de gaz”).

•

Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous

les brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...

•

Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.

•

Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de l’appui
des manettes.

•

Lors de l’appui sur la manette, il y a
des étincelles sur tous les brûleurs à
la fois (pour modèle à manettes).

•

Il y a des étincelles, mais le ou les

brûleurs ne s’allument pas.

•

Lors de l’allumage, les flammes
s’allument puis s’éteignent dès que la
manette est relâchée (pour modèle à
manettes).

•

Au ralenti, le brûleur s’éteint ou

bien les flammes restent importantes.

•

Les flammes ont un aspect

irrégulier.

21

Conseil

—

Dans tous les cas, pour de plus amples informations, lisez attentivement chaque

page de la notice.

Allumage avec sécurité gaz

Utilisation des récipients

Entretien général

Astuces

66 //

QUELQUES CONSEILS

. Maintenez la manette complètement enfoncée après
l’apparition de la flamme pour enclencher le système de
sécurité.
. En cas de panne de courant, il est possible d’allumer le
brûleur en approchant une allumette du brûleur choisi et
maintenir en même temps l’appui sur la manette
correspondante.

. Utilisez toujours des récipients stables, à fond plat et
résistant à la chaleur.
. Utilisez un récipient adapté : la dimension du fond doit être
égale ou supérieure au diamètre du foyer électrique.

. Nettoyez régulièrement vos brûleurs : c’est essentiel pour leur
bon fonctionnement et pour garantir une flamme stable et
régulière.
. N’oubliez pas les bougies d’allumage. Séchez correctement
les brûleurs et les chapeaux de brûleurs avant leur remise en
place.
. Terminez le nettoyage en passant un papier absorbant sur le
dessus verre pour enlever toute trace d’humidité.

. Dès que l’eau bout, réduisez l’allure du brûleur ; vous
limiterez les risques de débordements.
. Mettez un couvercle sur les casseroles : c’est une économie.

5 / TABLEAU DE CUISSON

GUIDE DE CUISSON GAZ

••

PPRREEPPAARRAATTIIOONNSS TTEEMMPPSS FFOORRTTEE BBRRUULLEEUURR CCOOUURROONNNNEE

PPUUIISSSSAANNCCEE CCEENNTTRRAALL EEXXTTEERRIIEEUURREE

SSOOUUPPEESS

Bouillons 8-10 minutes X
Potages épais

PPOOIISSSSOONNSS

Court-bouillon 8-10 minutes X
Grillés 8-10 minutes X

SSAAUUCCEESS

Hollandaise, béarnaise X
Béchamel, aurore 10 minutes X

LLEEGGUUMMEESS

Endives, épinards X X
Petits pois cuisinés 25-30 minutes X
Tomates provençales 15-20 minutes X
Pommes de terre rissolées X
Pâtes X X

VVIIAANNDDEESS

Steak X
Blanquette, Osso-bucco 90 minutes X
Escalope à la poêle 10-12 minutes X
Tournedos 10 minutes X

FFRRIITTUURREE

Frites X
Beignets X X

DDEESSSSEERRTTSS

Riz au lait 25 minutes X
Compotes de fruits X
Crêpes 3-4 minutes X
Chocolat 3-4 minutes X
Crème anglaise 10 minutes X
Café (petite cafetière) X

DDIIVVEERRSS

Paëlla 25 minutes X

22

77 //

NOTES PERSONNELLES

23

77 //

NOTES PERSONNELLES

24

Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un profes­sionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors
de votre appel, mentionnez la référence
complète de votre appareil (modèle, type,
numéro de série). Ces renseignements
figurent sur la plaque signalétique

(Fig. 01).

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien, demandez
l'utilisation exclusive de

pièces détachées

certifiées d’origine.

•INTERVENTIONS

•RELATIONS CONSOMMATEURS

Fig. 01

88 //

SERVICE APRES-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS

Pour préserver votre appareil, nous vous recommandons d'utiliser les produits d'entretien
Clearit.

Clearit vous propose des produits professionnels et des solutions adaptées pour l'entretien
quotidien de vos appareils électroménagers et de vos cuisines.
Vous les trouverez en vente chez votre revendeur habituel, ainsi que toute une ligne de
produits accessoires et consommables.

LL''eexxppeerrttiissee ddeess pprrooffeessssiioonnnneellss aauu sseerrvviiccee ddeess ppaarrttiiccuulliieerrss

•Pour en savoir plus sur tous les produits
de la marque :

informations, conseils, les points de vente,
les spécialistes après-vente.

•Pour communiquer :

nous sommes à l'écoute de toutes vos remar­ques, suggestions, propositions auxquelles
nous vous répondrons personnellement.

> Vous pouvez nous écrire :

Service Consommateurs

DE DIETRICH

BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX

> ou nous téléphoner au :

FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,, llooccaattaaiirree--ggéérraanntt –– SSAASS aauu ccaappiittaall ssoocciiaall ddee 2200 000000 000000 eeuurrooss RRCCSS NNaanntteerrrree 444400 330033 119966..

DTI702

C

E

0892 02 88 04 *

*0,34 TTC / min à partir d'un poste fixe

25

Dear Customer,

You have just acquired a DE DIETRICH cooking hob and we would
like to thank you.

Our research teams have created this new generation of appliances
for you. Their quality, appearance, functions and technological
advances make them exceptional products, showcases of our
unique know-how.

Your new

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

hob will blend harmoniously into your
kitchen and perfectly combine cooking performance and ease of use.
We wanted to offer you a product of excellence.

In the line of

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

products, you will also find a wide range
of ovens, microwaves, suction hoods, dishwashers, and
refrigerators, all of which can be integrated and all of which can be
coordinated with your new

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

cooking hob.

Of course, in an ongoing effort to better satisfy your demands with
regard to our products, our after-sales service department is at your
disposal and ready to listen in order to respond to all of your
questions and suggestions (contact information at the end of this
booklet).

Log onto our website

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where
you will find our latest innovations as well as useful and
complementary information.

DE DIETRICH

Setting New Values

As part of our commitment to constantly improving our products, we reserve the right to
make changes to them based on advances to their technical, functional and/or
aesthetic properties.

IImmppoorrttaanntt :: BBeeffoorree iinnssttaalllliinngg aanndd uussiinngg yyoouurr aapppplliiaannccee,, pplleeaassee rreeaadd tthhiiss IInnssttaallllaattiioonn

aanndd UUssaaggee GGu

uiiddee ccaarreeffuullllyy,, aass iitt wwiillll aallllooww yyoouu ttoo qquuiicckkllyy ffaammiilliiaarriissee yyoouurrsseellff wwiitthh iittss

ooppeerraattiioonn..

FR

02

EN

25

26

TABLE OF CONTENTS

••

Safety guidelines

___________________________________________

27

••

Caring for the environment

__________________________________

28

••

Description of your appliance

________________________________

29

1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE

••

Choice of location

__________________________________________

30

••

Fitting

____________________________________________________

30

••

Fitting tips

________________________________________________

31

••

Electric connection

_________________________________________

32

••

Gas connection

____________________________________________

33

••

Changing the gas supply

____________________________________

36

2 / USING YOUR APPLIANCE

••

Description of your hob top

__________________________________

39

••

Switching on the gas burners (model with knobs)

_______________

40

••

Cookware suitable for gas burners

____________________________

41

3 / MAINTAINING YOUR APPLIANCE

••

Maintaining your appliance

__________________________________

42

4 / SPECIAL MESSAGES, INCIDENTS

••

During use

________________________________________________

43

5 / GUIDE TO GAS COOKING

______________________________________

44

6 / SOME TIPS

__________________________________________________

44

7 / PERSONAL NOTES

___________________________________________ 45

8 / AFTER-SALES SERVICE DEPARTMENT

••

Repairs

___________________________________________________

47

27

SAFETY GUIDELINES

SAFETY GUIDELINES

——

We have designed this cooking hob for use

by private individuals in their homes.
——

This appliance must be installed in
compliance with currently applicable
regulations and used only in a well-ventilated
location. Consult this guide before installing
and using your appliance.

——

All cooking should take place under your

surveillance.
——

These cooking hobs are intended
exclusively for cooking beverages and
foodstuffs and do not contain any asbestos­based materials.

——

This appliance is not connected to a
combustion by-product disposal system. It
must be installed and connected in
compliance with all applicable laws. Special
attention should be given to applicable
regulations concerning ventilation.

——

Do not store cleaning

PPRROODDUUCCTTSS

or

FFLLAAMMMMAABBLLEE PPRROODDUUCCTTSS

(aerosol cans or
pressurised containers, as well as papers,
cookbooks, etc.) in the cabinet underneath
your cooking hob.

— If you use a drawer located under the hob,
we recommend that you avoid using it to
store items that are heat sensitive (plastic,
papers, aerosol cans, etc.).

——

Your hob should be disconnected from
power and fuel supplies (electricity and gas)
before any repairs.

——

When you connect the power cables of any
electrical appliances plugged in close to the
hob, ensure that they are not in contact with
the cooking zones.

——

As a safety measure, do not forget to close
the general supply tap for gas distributed by
pipe or the tap of the tank for butane or
propane gas after use.

——

The CE mark is affixed to these tables.
——

Installation should only be performed by
installers and qualified technicians.

——

Before installation, ensure that the local
distribution conditions (gas type and
pressure) and the appliance’s settings are
compatible.

——

This hob is compliant with standard

EN 60335-2-6 relating to the heating of
cabinets and the Class 3 standard with regard
to installation (as per standard EN 30-1-1).

••

Warning

The required settings for the hob are
written on a sticker located in the plastic
bag, as well as on the packaging.

In order to easily locate the reference
information for your appliance, we
recommend that you note it on the “After­Sales Service Department and Customer
Relations” page (this page also explains
where to find this information on your
appliance).

- This appliance is not intended to be used
by persons (including children) with
reduced physical, sensory or mental
abilities, or persons lacking experience or
awareness, unless using it with the help of
a person responsible for their safety, or
under supervision and with prior instruction
in its use.

- Please make sure that children do not play
with the appliance.

28

CARING FOR THE ENVIRONMENT

••

— This appliance’s packing materials are
recyclable. Recycle them and play a role in
protecting the environment by depositing
them in local authority containers provided
for this purpose.

Your appliance also contains
various recyclable materials. It is
therefore marked with this logo to
indicate that, in European Union
countries, used appliances must
not be mixed with other waste.
Appliance recycling organised by

your manufacturer will thus be carried out in
optimum conditions, in accordance with
European directive 2002/96/CE relating to
electrical and electronic equipment waste.
Contact your local council or your retailer to
find out the drop-off points for used
appliances that are nearest to your home.
We thank you for your help in protecting the
environment.

CARING FOR THE ENVIRONMENT

29

DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE

••

DESCRIPTION OF THE HOB

A

B

Burner cover

Burner head

Injector

C

D

Spark igniter

Thermocouple

Knob

E

F

G

H

Gasket

Tap

Tip

This Guide to Installation and Use is valid for several models. There may be minor

differences in details or fittings between your appliance and the descriptions provided.

F

G

H

Pan support

D

C

B

A

E

Model:
High power hob with knobs

30

1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE

••

CHOICE OF LOCATION

Your appliance shoud be flush mounted in the
surface of a support cabinet that is a minimum of 3
cm thick, made of a material that resists heat or that
is covered with such a material.
So as not to inhibit the movement of cooking
utensils, there should not be to any obstacle within
30 cm of the hob to the right or left or back.

If a horizontal divider wall is positioned under the
hob, it should be placed between 10 cm and 15 cm
away from the top of the work surface. Never store
aerosol cans or pressurised containers in any
compartment that may exist under the hob (see
chapter

“

Safety instructions”).

BEFORE INSTALLATION

of your applicance and to ensure leaktightness
between the drawer unit and the work surface,
make sure that you glue the seal provided in the
plastic bag

(Fig. 02)

.

——

Remove the pan supports, the burner covers and

burner heads; noting their positions.
——

Turn the hob over and carefully place it on top of
the opening in the cabinet so as not to damage the
knobs and spark plugs.

——

Glue the foam seal, supplied with the appliance,
ttoo tthhee oouuttssiiddee eeddggee ooff tthhee ffrraammee

. This seal ensures
leaktightness between the glass and the work
surface.

(Fig. 02:

model with touch-sensitive controls).

——

Place your hob in the opening of the support unit,

carefully centering it in the cut-out.
——

Reposition the pan supports, burner covers and

burner heads.
——

Connect the hob’s power cable to your kitchen’s

electricity supply (see section “

EElleeccttrriicciittyy

ccoonnnneeccttiioonn

”).

——

Connect your appliance to the gas supply (see

section “

GGaass ccoonnnneeccttiioonn

”).

••

Fig. 01

Fig. 02

Seal

APPLIANCE

Standard

cabinet
cut-out

Standard

cabinet
cut-out

Tot al

dimensions

above

the work

surface

Tot al

dimensions

below

the work

surface

Width

34 cm

34 cm

38 cm

34 cm

Depth

49 cm

49 cm

52 cm

48 cm

Thickness

d

epending

on cabinet

depending
on cabinet

5 cm

5.1 cm

Model

38 cm

38 cm

38 cm

38 cm

Housing

70 cm mini

30 cm mini

49 cm

34 cm

5,3 cm mini

3 cm mini

30 cm mini

A

A

A

31

4mm Min

40 cm2 Min

— If you wish, you can immobilise the hob
using the four mounting brackets delivered
with their screws, fixed to the four corners of
the casing.

YYoouu mmuusstt uussee tthhee hhoolleess pprroovviiddeedd
ffoorr tthhiiss ppuurrppoossee,, aaccccoorrddiinngg ttoo tthhee ddiiaaggrraamm
aabboovvee

(Fig. 01)

..

—

SSttoopp ssccrreewwiinngg wwhheenn tthhee mmoouunnttiinngg bbrraacckkeett
ssttaarrttss ttoo bbeeccoommee ddeeffoorrmmeedd..
DDoo nnoott uussee aa ssccrreewwddrriivveerr

.

CASE OF FLUSH FITTING ABOVE
A DRAWER, OF A CABINET WITH
A DOOR OR DRAWER

•

AAbboovvee aann eemmppttyy ccaabbiinneett oorr aa ddrraawweerr

(Fig.

02)

.
Fitting your hob above an oven requires the
oven to be fitted low. It is recommended that
the hob not be installed above an oven if the
oven’s ventilation is not frontwards.
Create an air vent in the partition to the right
or left of the oven, of 40 cm

2

.

Fig. 01

Fig. 02

Underside view
of the housing

••

FITTING TIPS

Mounting holes

A

1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE

••

Gas hob

Front of

cabinet

Services
space

80 mm

Min.

100 mm

Min

Worktop

Fig. 03

Warning

The hob’s heat-safety features prevent it

being used while it is in pyrolysis mode.

32

••

1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE

••

ELECTRIC CONNECTION

Your hob is supplied with a power cable (type
H05VVF cross-section 1 mm

2

) with 3 conductors
(including 1 ground: green/yellow). These
conductors must be connected to the grid via a
standardised CEI 60083 live + ground + neutral
electrical outlet or or an all-pole cut-off device
with a minimum distance between contact
openings of 3.5 mm.

The plug of the electrical outlet must be
accessible after installation.

Warning:

If the power cable is damaged, it must
be replaced by a cable or a special kit
available from the manufacturer or its After­Sales Service Department..

CC

RROOSSSS--SSEECCTTIIOONN OOFF CCAABBLLEE TTOO BBEE UUSSEEDD

H05V2V2F cable ­T90

Cross-section of
conductors in mm

2

Fuse

222200--224400 VV~~-- 5500 HHzz

3 conductors

including 1 ground

1

10 A

33

The gas connection must be installed in
compliance with applicable regulations in the
country of installation.

•

Gas distributed by pipe, natural
gas, propane-air gas or butane­air gas

For your safety, you must choose from the
three following connection options:

— Connection with a rigid pipe

made from
copper and with screw-on mechanical
connectors (G1/2 gas standard mark). Make
the connection directly to the end of the
elbow fitted on the appliance.

— Connection with a wavy metal hose

(stainless steel) with screw-on

mechanical

ccoonnnneeccttoorrss

(compliant with the NF D 36-121

standard) whose service life is unlimited

(Fig.

A).

— Connection with a

reinforced rubber

hhoossee

with screw-on mechanical

ccoonnnneeccttoorrss
(compliant with the NF D 36-103 standard)
whose service life is 10 years

(Fig. B).

Warning

When connecting your hob’s gas
supply, if you have to change the
direction of the elbow fitted on the
appliance:

①①

Change the seal.

✍②

Screw on the elbow’s nut, being careful

not to exceed a torque of 17 N.m.i

GAS CONNECTION

• Preliminary comments

If your hob is installed above an oven or if proximity to other heating elements poses a threat of
overheating the connection, you must insulate the cable in a rigid pipe.
If a hose or soft pipe (in the case of butane gas) is used, it should not come into contact with a
moving part of the cabinet, nor should it pass through a location that may become blocked.

••

Fig. A

Fig. B

1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE

Warning

All soft pipes and hoses whose service life is limited must have a maximum length of
two meters and must be accessible along their entire length. They must be replaced before
the end of their service life (marked on the pipe). Regardless of the means of connection
chosen, ensure that the connection is leaktight, after installation, with soapy water.

34

1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE

•

Gas supplied by tank or

cylinder (butane/propane)

For your safety, you must choose from the
three following connection options:

— Connection with a rigid pipe

made from
copper and with screw-on mechanical
connectors (G1/2 gas standard mark). Make
the connection directly to the end of the
elbow fitted on the appliance.

— Connection with a wavy metal hose

(stainless steel) with screw-on

mechanical

ccoonnnneeccttoorrss

(compliant with the NF D 36-125

standard) whose service life is unlimited

(Fig.

01).

— Connection with a reinforced rubber

hose

with screw-on mechanical

connectors
(compliant with the NF D 36-112 standard)
whose service life is 10 years

(Fig. 02).

A

B

Seal (not provided)

Adaptor (not provided)

Clamp (not provided)

C

In an existing system, a soft pipe fitted with
clamps (compliant with the XP D 36-110
standard) whose service life is five years may
be used. It is necessary in this case to use an
adaptor without forgetting to fit a sealing
washer between the adaptor and the hob’s
elbow

(Fig. 03).

Tip

You can obtain the adaptor and the sealing
washer from your After-Sales Service
Department.

Warning

Screw on the adaptor with a torque not
exceeding 25 N.m.

Fig. 01

Fig. 02

Fig. 03

A

B

C

35

1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE

CHANGING THE GAS SUPPLY

Warning

Your appliance is sold pre-set for
natural gas.
The injectors required for adapting it to
butane/propane can be found in the plastic
bag containing this guide.

Each time you change the gas supply, you
must complete the following:

— Adapt the gas connection
— Change the injectors
— Adjust the hob connections.

•

AAddaapptt tthhee ggaass ccoonnnneeccttiioonn

: Refer to the

“Gas Connection”

section.

•

CChhaannggee tthhee iinnjjeeccttoorrss,,

proceeding as

follows:

—

Replace the grill, the cap, and the head of

the burner.

—

Using a No.10 spanner, unscrew the central
injector located at the base of the burner unit
(see ) and using a No. 7 spanner, unscrew
the 3 injectors located around the central
injector (see ) around

Fig. 01).

B

A

••

Fig. 01

B

A

—

Replace the corresponding gas injectors, in
accordance with the positioning of the
injectors and the gas characteristics table
shown at the end of this section. To do this:

—

First screw them in manually until the
injector locks into place.

—

Apply the spanner to the injector.

—

Turn the spanner clockwise

.

—

Replace the head of the burner, the cap and
the grill.

Tip

Each time you change the gas supply,
tick the box corresponding to the new gas
level on the label found in the plastic bag.
Refer to the corresponding “Gas
Connection” section.

Warning

Screw on the adaptor with a torque not
exceeding 4 N.m.
Exceeding this limit may damage the
product.

36

1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE

•

AAddjjuusstt tthhee hhoobb ccoonnnneeccttiioonnss

: these are

located underneath the knobs

(Fig. 04)

.

—

Proceed one tap at a time.

—

Remove the knobs and the gaskets by

pulling them up.

- Switching from natural gas to
butane/propane

-

Using a small flat-head screwdriver,

ssccrreeww iinn

the brass burner power screws (yellow)

(Fig.

05),

all the way in, screwing them

iinn aa

cclloocckkwwiissee ddiirreeccttiioonn..

-

Replace the gaskets and the knobs, paying
careful attention to their direction and
ensuring that the knobs are pushed in all the
way.

- Switching from butane/propane to
natural gas

-

Unscrew the brass (yellow) burner power

screws

(Fig. 05)

, using a small flat-head

screwdriver,

ttuurrnn ttwwiiccee ccoouunntteerrcclloocckkwwiissee..

-

Replace the knob.

-

Light the burner in maximum heat mode,

then turn down to reduced heat mode.

-

Remove the knob again, then turn the

burner power screw

cclloocckkwwiissee

until it reaches
the lowest possible setting that does not
extinguish the flame.

-

Replace the gasket and knob.

-

Make several attempts to change from the

maximum flow rate to the minimum:

tthhee ffllaammee

sshhoouulldd nnoott ggoo oouutt

; if it does, unscrew the
burner-power screw so as to obtain good
flame retention during these position
switches.

-

Reposition the burner heads, burner covers

and pan supports on the hob.

Knob

Sealing
ring

Tap

Fig. 04

Fig. 05

Tap axis

Burner power
adjustment screw

AApppplliiaannccee iinntteennddeedd ttoo bbee iinnssttaalllleedd ffoorr uussee wwiitthh:: BBuuttaannee PPrrooppaannee NNaattuurraall NNaattuurraall

ggaass ggaass

FFRR .............................

...........................................ccaatt:: IIII 22EE++33++

G30 G31 G20 G25

GGBB ......................................................................ccaatt:: IIII22HH33++

Hourly rate below: 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar
at 15° C under 1013 mbars

CC

EENNTTRRAALL BBUURRNNEERR

Marking engraved on injector

4499BB 4499BB 7744BB 7744BB
Nominal heat release rate (kW) 1,00 1,00 1,00 1,00
Reduced energy flow (with and without safety) (kW) 0,620 0,615 0,615
Hourly rate (g/hr) 73 71
Hourly rate (l/hr) 100 116

EE

XXTTEERRNNAALL RRIINNGG

Marking engraved on injector

6633BB 6633BB 9977BB 9977BB
Nominal heat release rate (kW) 4,60 4,60 5,05 5,05
Reduced heat release rate (with safety) (kW) 2,050 2,050 2,050
Hourly rate (g/hr) 334 329
Hourly rate (l/hr) 481 559

TT

OOTTAALL FFOORR HHIIGGHH--PPOOWWEERR HHOOBB

Total heat release rate (kW) 5,60 5,60 6,10 6,10
Maximum flow rate (g/hr) 407 400

(l/hr) 581 675

37

1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE

•Gas Properties

FFRR--GGBB FFRR--GGBB FFRR--GGBB FFRR

38

1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE

• Markings on the injectors

The table below shows where the injectors
are positioned on your appliance according to
the type of gas used.
Each number is marked on the injector.

MMAARRKKIINNGGSS OONN TTHHEE IINNJJEECCTTOORRSS

63B

3388 ccmm hhoobb wwiitthh

hhiigghh--ppoowweerr ffllaammee

Natural Gas

Example:
injector reference 63B

97B

74B

97B

97B

Butane/Propane Gas

63B

49B

63B

63B

39

2 / USING YOUR APPLIANCE

DESCRIPTION OF THE WORKTOP

••

A

High-power burner 6,1kW

((**))

((**))

Power obtained with G20 natural gas

Model 1 burner with control knobs
DTG1018 */*

A

40

2 / USING YOUR APPLIANCE

SWITCHING ON THE GAS
BURNERS

Each burner is supplied by a tap which can be
opened by pressing it and turning it in in a
counterclockwise motion.

The point

“OO”

corresponds to a closed tap.

——

Choose the desired burner by using the
symbols located near the knobs (e.g. : central
burner or external ring ).

You can use the central burner and the
external ring together.

Your hob is fitted with a burner-ignition
system built into the knobs.

——

To light a burner, press on the knob and turn
it in a counterclockwise direction to the
maximum setting .

——

Continue to press on the knob to produce a
series of sparks until the burner lights.

The setting for more moderate flame
intensities is between the symbol and the
symbol .

Tip

When a knob becomes difficult to turn,
do not force it. Call the installer for
emergency repairs.

If the flame goes out accidentally, reignite
normally following the lighting instructions.

••

Fig. 01

41

2 / USING YOUR APPLIANCE

••

CCOORRRREECCTT

IINNCCOORRRREECCTT

CCOONNCCAAVVEE

CCOONNVVEEXX

Fig. 01

Fig. 02

Fig. 03

Fig. 04

COOKWARE TO BE USED WITH GAS BURNERS

• Which burner should you use depending on your cookware?

— Adjust the ring of flames so that they do
not extend beyond the edges of the
cookware (Fig. 01).
— Do not use cookware with a concave or
convex bottom (Fig. 02).
— Do not leave a gas burner operating with
empty cookware.
— Do not use cookware that partially covers
the knobs.
— Do not use cookware that goes over the
edges of the cooking hob.
— Do not use heat distributors, toasters (Fig.

03), steel meat broilers or stewpots that
have feet resting on or touching the glass
top

— Only cooking hobs with the “high power”
burner are equipped with a special “wok”­type grid.
This wok type grid allows you to use
concave cookware. Supplied only for “high
power” burners, it provides better flame
distribution under large receptacles such as
woks (Fig. 04).

—

Keep natural ventilation orifices in
your home open or install a mechanical
ventilation device (mechanical ventilation
hood).
—

Intensive, prolonged use of the appliance
may require additional ventilation; you can,
for example, open a window or provide
more effective ventilation or increase power
to the mechanical ventilation, if such a
system is installed (a minimum air flow of 2
m3/hr per kW of gas power is required).
Example: 38 cm hob - 2 gas burners

total power: 3,6 + 0,85 = 4,45 kW

4.45 kW x 2 = 8.90 m

3

/hr minimum flow

Burner

high-power flame

20 to 30 cm

Wok

External ring

20 to 30 cm

Frying,
Boiling

Central burner

8 to 14 cm

Gentle simmer

42

PPRROODDUUCCTTSS//AACCCCEESSSSOORRIIEESS

TTOO BBEE UUSSEEDD

. Small, hard-bristled brush.
. Safety pin

. Gentle scrubbing cream.
. Cleaning sponge

- Cleaning sponge.

- Special vitroceramic glass
products (e.g.: Cera-Clean).

Warning

- Never clean your appliance while it is in operation. Set all the electric and gas

controls to zero.

- If a crack appears in the surface of the glass disconnect your appliance immediately to
prevent a risk of electric shock. Contact the After-Sales Service Department.

Tips

—

It is better to clean the parts of the hob by hand rather than in the dishwasher.

—

Do not use an abrasive sponge to clean your hob.

—

Do not use steam cleaning.

MAINTAINING YOUR APPLIANCE

••

MMAAIINNTTEENNAANNCCEE............

Of the spark plugs
and injectors

Of the pan supports
and gas burners

Of the glass
worktop

WWHHAATT TTOO DDOO

In the event that the spark plugs become
soiled, clean them using a small, hard­bristled brush (non-metallic).

The gas injector is located in the centre of
the burner in the form of a crucible. Be
careful not to clog it during cleaning, as
this will reduce the performance of your
hob. If it is obstructed, use a safety pin to
unclog the injector.

For tough stains, use a non-abrasive
cream, then rinse with clean water.
Carefully wipe each part of the burner
before using your hob again.

- Clean with warm water and then wipe.
For tough stains, use products designed
for vitroceramic glass.

3 / DAILY CARE OF YOUR APPLIANCE

43

44 //

SPECIAL MESSAGES, INCIDENTS

DURING USE

••

YOU OBSERVE THAT: WHAT SHOULD YOU DO?

. Check the electrical connection of your appliance

. Check that the spark plugs are clean.
. Check that the burners are clean and properly assembled
. If the hob is attached to the work surface, check that the
mounting brackets are not deformed.
. Check that the gaskets under the knobs are not coming out of
their slots.

. This is normal. The lighting function is centralised and controls
all of the burners simultaneously.

. Check that the gas inlet pipe is not pinched.
. Check that the length of the gas inlet pipe is less than 2
meters.
. Check that the gas inlet pipe is open.
. If you have gas in a cylinder or tank, check that it is not empty.
. If you have just installed the hob or changed the gas cylinder,
hold the knob down in the maximum open position until gas
arrives in the burners.
. Check that the injector is not clogged; if it is, unclog it with a
safety pin.
. Light your burner before placing your saucepan on it.

. Press firmly down on the knobs and hold them down for a few
seconds after the appearance of flames.

. Check that the parts of the burner are correctly mounted.
. Check that the gaskets under the knobs are not coming out of
their lodging.
. Avoid strong air currents in the room.
. Light your burner before placing your saucepan on it.

. Avoid strong air currents in the room.
. Check that the gas type being used corresponds to the
injectors installed (see the markings on the injectors in the “Gas
properties” section).
Reminder: The cooking hobs are sold pre-set for use with gas
from the grid (natural gas).

•

Check that the burner-power screws are properly set (see

“Changing the Gas Supply” section).

•

Check the cleanness of the burners and injectors under the

burners, the burner assembly, etc.

•

Check that there is enough gas in the cylinder.

•

Lighting of burners:
There are no sparks when you press
the knobs.

•

When you press a knob, all the
burners spark at the same time (for
model with knobs).

•

There are sparks, but the burner(s)

does(do) not light.

•

On sparking, the flame ignite but
then go out as soon as the knob is
released (for model with knobs).

•

In reduced heat mode, the burner
goes out or the flames remain high.

•

The flames look irregular or uneven.

44

Tip

—

In all cases, for more detailed information carefully read each page of the

instructions.

Lighting with gas safety feature

Use of cookware

General maintenance

Tips

66 //

SOME TIPS

. Hold the knob completely pressed down for a few seconds
after the flame appears to trigger the safety system.
. If there is a power failure, the burner may be lit by bringing a
match to the burner and at the same time pressing the
corresponding knob.

. Always use stable cookware, that has a flat bottom and does
not get damaged by heat.
. Use cookware of an appropriate size: the diameter of the
bottom of the cookware should be equal to or greater than the
diameter of the electric cooking plate.

. Regularly clean the burners: this is vital for them to operate
correctly and to ensure a stable and regular flame.
. Check that the spark plugs are clean. Thoroughly dry the
burners and burner covers before replacing them.
. Finish cleaning by passing a piece of absorbent paper over
the glass worktop to remove any trace of humidity.

. Once the water starts to boil, reduce the burner’s heat to
prevent overflowing.
. Cover your saucepans with lids to save energy.

5 / COOKING CHART

GUIDE TO GAS COOKING

••

PPRREEPPAARRAATTIIOONNSS TTIIMMEESS HHIIGGHH BBUURRNNEERR RRIINNGG

PPOOWWEERR CCEENNTTRRAALL EEXXTTEERRNNAALL

SSOOUUPPSS

Broths 8-10 minutes X
Thick soups

FFIISSHH

Court-bouillon 8-10 minutes X
Barbecue 8-10 minutes X

SSAAUUCCEESS

Hollandaise, Bearnaise X
Bechamel, Aurore 10 minutes X

VVEEGGEETTAABBLLEESS

Chicory, spinach X X
Cooked peas 25-30 minutes X
Provençal tomatoes 15-20 minutes X
Browned potatoes X
Pasta X X

MMEEAATTSS

Steak X
Blanquette, Osso-bucco 90 minutes X
Pan-fried cutlets 10-12 minutes X
Fillet 10 minutes X

FFRRYYIINNGG

Chips X
Fritters X X

DDEESSSSEERRTTSS

Rice pudding 25 minutes X
Fruit compote X
Pancakes 3-4 minutes X
Chocolate 3-4 minutes X
Custard 10 minutes X
Coffee (small percolator) X

MMIISSCCEELLLLAANNEEOOUUSS

Paella 25 minutes X

45

77 //

PERSONAL NOTES

46

77 //

PERSONAL NOTES

47

Any repairs to your appliance must be carried
out by a qualified professional authorised to
work on the brand. When you call, mention
your appliance’s complete reference (model,
type, serial number). This information appears
on the manufacturer’s nameplate

(Fig. 01).

GENUINE REPLACEMENT PARTS

During any servicing, ask that they use only

genuine replacement parts.

• SERVICE CALLS

Fig. 01

To preserve your appliance, we recommend that you use Clearit cleaning products.

Clearit offers you professional products and solutions designed for the daily care of your
household appliances and kitchens.
They are on sale at your regular retailer, along with a complete line of accessories and
consumables.

PPrrooffeessssiioonnaall eexxppeerrttiissee sseerrvviinngg iinnddiivviidduuaallss..

88 //

AFTER-SALES SERVICE DEPARTMENT

DTI702

E

C

Translation/DTP by Technicis SAS - Boulogne-Billancourt - France

Réf. appareils, Appliance ref : DTG1018*/*

CZ5700213 - 01/10

FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,, MMaannaaggeemmeenntt ccoommppaannyy –– SSAASS:: ssoocciiaall ccaappiittaall ooff 2200,,000000,,000000 eeuurrooss RRCCSS NNaanntteerrrree 444400 330033 119966..