Bosch MUZ5NV2 User Manual [ru]

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MUZ5NV1 MUZ5NV2 MUZ5NV3

de Gebrauchsanleitung en Operating instructions fr Notice d’utilisation it Istruzioni per l’uso nl Gebruiksaanwijzing da Brugsanvisning

no Bruksanvisning sv Bruksanvisning fi Käyttöohje es Instrucciones de uso pt Instruções de serviço el Οδηγίες χρήσης

tr Kullanma talimatı pl Instrukcja obsługi uk Iнструкцiя з експлуатацiï ru Инструкция по эксплуатации he ar

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de Deutsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

en English . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

fr Français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

it Italiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

nl Nederlands . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

da Dansk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

no Norsk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

sv Svenska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

fi Suomi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

es Español . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

pt Português . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

el Ελληνικά . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

tr Türkçe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

pl Polski . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

uk Українська . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

ru Русский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

he תירבע . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

ar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Zu Ihrer Sicherheit

Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUM5... bestimmt. Gebrauchsanleitung der Küchenmaschine beachten. Der Pastavorsatz MUZ5NV1 ist geeignet zum Formen von Teigplatten aus vorgefertigtem Teig. Die Pastavorsätze MUZ5NV2 und MUZ5NV3 dienen der Weiterverarbeitung der mit dem Pastavorsatz MUZ5NV1 vorbereiteten Teigplatten zu Bandnudeln. Eine andere Verwendung ist nicht zulässig.

, Sicherheitshinweise für dieses Gerät

Verletzungsgefahr Während der Arbeit nicht zwischen die Walzen greifen und keine Gegenstände zwischen die Walzen stecken. Zubehör nur in der aufgeführten Arbeitsposition verwenden. Zubehör nur im komplett zusammengesetztem Zustand verwenden. Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs aufsetzen/abnehmen.

Auf einen Blick

Die Gebrauchsanleitung gilt für verschiedene Modelle. Jedes Modell ist im Handel einzeln zu beziehen.

Bitte Bildseiten ausklappen. Bild  1MUZ5NV1

Profi-Pastavorsatz für Teigplatten (Lasagne)

2MUZ5NV2

Profi-Pastavorsatz für breite Nudeln

3MUZ5NV3

Profi-Pastavorsatz für feine Nudeln Bild  1 Einstellknopf (nur bei MUZ5NV1) 2Pastavorsatz 3 Arretierungshebel 4Walzen Bild  Arbeitsposition

Bedienen

Wichtiger Hinweis

In dieser Gebrauchsanleitung empfohlene Richtwerte für die Arbeitsgeschwindigkeit beziehen sich auf Geräte mit 7-stufigem Drehschalter. Für Geräte mit 4-stufigem Drehschalter finden Sie die Werte in Klammern jeweils dahinter.

 Pastavorsätze vor dem ersten Gebrauch

gründlich reinigen, siehe „Reinigen und Pflegen“.

Vorbereiten

Verletzungsgefahr

Während der Arbeit nicht zwischen die Walzen greifen und keine Gegenstände zwischen die Walzen stecken.

Wichtiger Hinweis

Der Untergrund sollte glatt, eben und trocken sein, damit die Standfüße des Grundgerätes festen Halt haben.

Bild 

 Entriegelungstaste drücken und

Schwenkarm in Position 4 bringen.

 Nicht genutzte Antriebe mit

Antriebsschutzdeckeln abdecken.

 Pastavorsatz auf den Antrieb stecken.

Lage des Mitnehmers zum Antrieb beachten. Bei Bedarf den Mitnehmer etwas drehen.

 Pastavorsatz gegen den Uhrzeigersinn

drehen und Arretierungshebel herunterdrücken.

 Netzstecker einstecken.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 3

Änderungen vorbehalten.

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 Drehschalter auf benötigte Stufe stellen.

MUZ5NV1 ⇒ Stufe 5 (3) MUZ5NV2 ⇒ Stufe 7 (4) MUZ5NV3 ⇒ Stufe 5 (3)

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten.  Netzstecker ziehen.  Arretierungshebel hochklappen und

Pastavorsatz durch Drehung im Uhrzeigersinn vom Gerät nehmen.

Reinigen und Pflegen Bild 

Achtung! Keine scheuernden Reinigungsmittel

verwenden. Oberflächen können beschädigt werden.

Pastavorsatz niemals unter fließendem Wasser abspülen oder mit Wasser reinigen. Teile sind nicht spülmaschinenfest.

 Pastavorsatz nur mit einem Pinsel

reinigen.

Anwendungshinweise

Herstellen von Teigplatten mit MUZ5NV1

 Bereiten Sie den Nudelteig zu und rollen

ihn dann in kleineren Streifen.

 Stellen Sie den Einstellknopf auf

Position 8. Dazu den Einstellknopf herausziehen, drehen und wieder einrasten.

 Schalten Sie die Küchenmaschine ein.

Die Walzen fangen an sich zu drehen.

 Führen Sie die Teigstreifen durch die

Walzen, bis die Oberfläche glatt ist.

 Dann den Einstellknopf schrittweise von

Position 8 bis zur gewünschten Dicke verstellen und den Teig durch die Walzen führen. Unsere Empfehlung: für Lasagne: Dicke 3–4

für Nudeln: Dicke 1–2 Hinweis: Wenn der Teig an den Walzen festklebt, lassen Sie ihn ca. 15–30 Minuten trocknen. Anschließend können Sie mit der Verarbeitung fortfahren.

 Zur Weiterverarbeitung oder zum

Trocknen schneiden Sie den ausgerollten

Teig in Stücke der gewünschten Größe.

Weiterverarbeitung mit MUZ5NV2/ MUZ5NV3

 Teigstücke durch den gewünschten

Pastavorsatz durchlassen und ausbreiten.

 Nudeln können anschließend sofort

zubereitet werden oder zur Aufbewahrung getrocknet werden.

Nudeln kochen

 Topf zu ¾ mit Wasser füllen und nach

Geschmack salzen.

 Nach Wunsch etwas Öl dazu geben; so

wird das Aneinanderkleben der Nudeln verhindert. Wasser aufkochen lassen.

 Nudeln in kochendes Wasser geben und

ca. 2–5 Minuten garen lassen (abhängig von Teig und Trockenheit).

Rezepte

 Alle Zutaten in die Schüssel geben.  Mit dem Knethaken 4–6 Minuten auf

Stufe 3 (2) kneten.

 Wenn die Masse zu trocken ist, Wasser

hinzufügen. Die Masse muss sich zu einer festen Kugel geformt haben.

Eiernudeln 400 g Weizenmehl 200 g Eier (ca. 5 Stück) 55 g Wasser Tomatennudeln 400 g Weizenmehl 115 g Tomatenmark 100 g Eier (ca. 2 Stück) 35 g Wasser Vollkornnudeln 400 g Vollkornmehl 260 g Eier (ca. 6 Stück) Spinatnudeln 400 g Weizenmehl 160 g Spinat 90 g Wasser Nudelteig mit Hartweizengrieß 200 g Weizenmehl 200 g Hartweizengrieß 10 EL kochendes Wasser 96 g Eier (ca. 2 Stück) Nudelteig mit Buchweizen 160 g Buchweizen 240 g Weizenmehl 114 g Eier (ca. 3 Stück) 6 EL kochendes Wasser

4 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

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For your safety

This accessory is designed for the food processor MUM5... .

Follow the operating instructions for the food processor. The pasta attachment MUZ5NV1 is suitable for shaping dough sheets from prepared dough. The pasta attachments MUZ5NV2 and MUZ5NV3 are used to process the dough sheets, prepared with the pasta attachment MUZ5NV1, into ribbon noodles. Any other use is not permitted.

, Safety instructions for this appliance

Risk of injury While working, do not place fingers between the rollers and do not insert any objects between the rollers. Use the accessories in the indicated operating position only. Accessory must be completely assembled before use. Do not remove/attach accessories until the drive has stopped.

Overview

The instructions for use apply to different models. Each model can be purchased individually in the shops.

Please fold out the illustrated pages. Fig.  1MUZ5NV1

Professional pasta attachment for dough sheets (lasagne)

2MUZ5NV2

Professional pasta attachment for wide noodles

3MUZ5NV3

Professional pasta attachment

for fine noodles Fig.  1 Selection button (for MUZ5NV1 only) 2 Pasta attachment 3 Locking lever 4 Rollers Fig.  Operating position

Operation

Important information

In these instructions for use the recommended reference values for the operating speed refer to appliances with a 7-setting rotary switch. For appliances with a 4-setting rotary switch you can find the values in brackets after the values for a 7-setting rotary switch.

 Before using for the first time, thoroughly

clean pasta attachments, see “Cleaning and care”.

Preparation

Risk of injury

While working, do not place fingers between the rollers and do not insert any objects between the rollers.

Important information

The surface should be smooth, level and dry so that the feet of the base unit have a firm hold.

Fig. 

 Press the Release button and move

the swivel arm to position 4.

 Cover unused drives with drive covers.  Connect pasta attachment to the drive.

Note position of the agitator with respect to the drive. If required, turn the agitator slightly.

 Turn pasta attachment anti-clockwise

and press down locking lever.

 Insert the mains plug.  Turn rotary switch to the required setting.

MUZ5NV1 ⇒ setting 5 (3) MUZ5NV2 ⇒ setting 7 (4) MUZ5NV3 ⇒ setting 5 (3)

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5

Subject to alterations.

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After using the appliance

 Switch off the appliance with the rotary

switch.

 Remove mains plug.  Lift up locking lever, turn pasta attach-

ment clockwise and take off the appliance.

Cleaning and servicing Fig. 

Warning! Do not use abrasive cleaning agents.

Surfaces may be damaged. Never rinse pasta attachment under running

water or clean with water. Parts are not dishwasher-proof.

 Clean pasta attachment with

a brush only.

Application instructions

Making dough sheets with MUZ5NV1

 Prepare the noodle dough and then

roll it into smaller strips.

 Set the selection button to position 8.

To do this, pull out the selection button, turn and re-engage.

 Switch on the food processor.

The rollers begin to turn.

 Feed the dough strips through the rollers

until the surface is smooth.

 Then gradually move the selection button

from position 8 to the required thickness and feed the dough through the rollers.

Our recommendation: for lasagne: thickness 3–4

for noodles: thickness 1–2 Note: If the dough sticks to the rollers, leave it to dry for approx. 15–30 minutes. Then you can continue processing the dough.

 To continue processing or to dry

the dough, cut the rolled-out dough

into pieces of the required size.

Processing with MUZ5NV2/ MUZ5NV3

 Pass dough pieces through the required

pasta attachment and spread out.

 Noodles can then be prepared

immediately or can be dried for storage.

Cooking noodles

 Fill a pan ¾ full of water and add salt

to taste.

 If required, add a little oil to prevent

the noodles from sticking to each other. Bring water to the boil.

 Place noodles in boiling water and

leave to cook for approx. 2–5 minutes (depending on dough and dryness).

Recipes

 Put all ingredients in the bowl.  Using the kneading hook, knead

for 4–6 minutes at setting 3 (2).

 If the dough is too dry, add water.

The dough must be shaped into a solid ball.

Egg noodles 400 g wheat flour

200 g eggs (approx. 5x) 55 g water Tomato noodles

400 g wheat flour 115 g tomato pulp 100 g eggs (approx. 2x) 35 g water Wholemeal noodles

400 g wholemeal flour 260 g eggs (approx. 6x)

Spinach noodles 400 g wheat flour

160 g spinach 90 g water Noodle dough with hard wheat semolina

200 g wheat flour 200 g hard wheat semolina 10 tbs. boiling water 96 g eggs (approx. 2x)

Noodle dough with buckwheat 160 g buckwheat

240 g wheat flour 114 g eggs (approx. 2x) 6 tbs. boiling water

6 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

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Pour votre sécurité

Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM5... .

Respectez la notice d’utilisation du robot culinaire. L’embout à pâtes MUZ5NV1 convient pour former des plaques à partir d’une pâte préparée à l’avance. Les embouts à pâtes MUZ5NV2 et MUZ5NV3 servent à poursuivre la transformation des plaques de pâte obtenues avec l’embout MUZ5NV1. Aucune autre forme d’utilisation n’est admise.

, Consignes de sécurité pour cet appareil

Risque de blessures Pendant le travail, n’introduisez pas les doigts entre les cylindres et n’introduisez aucun objet entre les cylindres. N’utilisez les accessoires que dans la position de travail indiquée. N’utilisez les accessoires qu’après les avoir entièrement assemblés. Ne posez / retirez l’accessoire qu’après que l’entraînement s’est immobilisé.

Vue d’ensemble

La notice d’utilisation vaut pour différents modèles. Chaque modèle est disponible individuellement dans le commerce.

Veuillez déplier les volets illustrés. Figure  1MUZ5NV1

Embout pro pour préparer des plaques de pâte à lasagne

2MUZ5NV2

Embout pro pour préparer des nouilles larges

3MUZ5NV3

Embout pro pour préparer des nouilles

fines Figure  1 Bouton de réglage

(MUZ5NV1 uniquement) 2 Embout à pâtes 3 Levier de verrouillage 4 Cylindres Figure  Position de travail

Utilisation

Remarque importante

Les valeurs indicatives de la vitesse de travail recommandées dans cette notice d’utilisation se réfèrent aux appareils équipés d’un sélecteur rotatif à 7 positions. Pour les appareils équipés d’un sélecteur à 4 positions, les valeurs respectives suivent entre parenthèses.

 Nettoyez soigneusement les embouts

à pâtes avant la première utilisation ; voir « Nettoyage et entretien ».

Préparatifs

Risque de blessures

Pendant le travail, n’introduisez pas les doigts entre les cylindres et n’introduisez aucun objet entre les cylindres.

Remarque importante

Le surface support devrait être lisse, plane et sèche afin que les pieds de l’appareil de base le retiennent fermement.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 7

MUZ5NV.book Seite 8 Donnerstag, 3. Juli 2014 3:01 15

Figure 

 Appuyez sur la touche de déver-

rouillage et amenez le bras pivotant sur la position 4.

 Recouvrez les entraînements qui

ne servent pas avec des couvercles de protection.

 Posez l’embout à pâtes sur le mécanisme

d’entraînement. Veillez à ce que le taquet entraîneur soit dans la bonne position par rapport au mécanisme d’entraînement. Si nécessaire, tournez un peu le taquet entraîneur.

 Tournez l’embout à pâtes en sens inverse

des aiguilles d’une montre et appuyez sur le levier de verrouillage.

 Introduisez la fiche dans la prise

de courant.

 Réglez le sélecteur rotatif sur la position

requise. MUZ5NV1 ⇒ vitesse 5 (3) MUZ5NV2 ⇒ vitesse 7 (4) MUZ5NV3 ⇒ vitesse 5 (3)

Après le travail

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur rotatif.  Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Basculez le levier de verrouillage vers

le haut et retirez l’embout à pâtes de l’appareil en tournant dans le sens des aiguilles d’une montre.

Nettoyage et entretien Figure 

Attention ! N’utilisez pas de détergent abrasif.

Vous risquez d’endommager les surfaces. Ne rincez jamais l’embout à pâtes sous

l’eau du robinet ou ne le nettoyez jamais avec de l’eau. Les pièces ne vont pas au lave-vaisselle.

 Nettoyez l’embout à pâte uniquement

avec un pinceau.

Consignes d’utilisation

Confectionner des plaques de pâtes avec MUZ5NV1

 Préparez la pâte à nouilles et abaissez-la

en lanières plus petites.

 Amenez le bouton de réglage sur la posi-

tion 8. A cette fin, tirez le bouton de réglage à vous, tournez-le puis faites-le réencranter.

 Allumez le robot ménager.

Les cylindres commencent à tourner.

 Faites passer les lanières de pâte entre

les cylindres jusqu’à ce que la surface soit lisse.

 Ensuite, amenez progressivement

le bouton de réglage sur la position 8 jusqu’à obtention de l’épaisseur souhaitée, puis faites passer la pâte entre les cylindres. Recommandation : pour les lasagnes : Épaisseur 3–4

pour les nouilles : Épaisseur 1–2 Remarque : Si la pâte a tendance à coller sur les cylindres, laissez-la d’abord sécher 15 à 30 minutes. Ensuite, vous pouvez poursuivre la transformation.

 Pour poursuivre la transformation

de la pâte abaissée ou pour la sécher,

découpez-la en morceaux ayant la taille

voulue.

Poursuite de la transformation avec MUZ5NV2/MUZ5NV3

 Faites passer des morceaux de pâte dans

l’embout à pâtes voulu puis étalez-les.

 Ensuite, vous pouvez préparer immédiate-

ment les nouilles ou les faire sécher avant

de les ranger.

Faire bouillir les nouilles

 Remplissez une casserole aux tr ois quarts

d’eau puis salez selon vos goûts.

 Rajoutez un peu d’huile si vous le souhai-

tez ; cela empêche les nouilles de coller

entre elles. Faites bouillir l’eau.

 Versez les nouilles dans l’eau bouillante

et faites-les cuire 2 à 5 minutes (selon

la pâte et son degré de séchage).

Recettes

 Versez tous les ingrédients dans le bol.  Avec le crochet, pétrissez 4 à 6 minutes

au vitesse 3 (2).

 Si la pâte est trop sèche, rajoutez de l’eau.

La masse doit avoir pris la forme d’une

boule ferme. Nouilles aux œufs

400 g farine de blé 200 g d’œufs (5 œufs environ) 55 g d’eau

8 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Sous réserve de modifications.

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Nouilles aux tomates 400 g farine de blé

115 g concentré de tomate 100 g d’œufs (2 œufs environ) 35 g d’eau

Nouilles au blé entier 400 g de nouilles au blé entier

260 g d’œufs (6 œufs environ) Nouilles aux épinards 400 g farine de blé

160 g d’épinard 90 g d’eau Pâte à nouilles à la semoule de blé dur

200 g farine de blé 200 g de semoule de blé dur 10 cuillères d’eau bouillante 96 g d’œufs (2 œufs environ) Pâtes à nouilles au sarrasin

160 g de sarrasin 240 g farine de blé 114 g d’œufs (3 œufs environ) 6 cuillères d’eau bouillante

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 9

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Per la vostra sicurezza

Questo accessorio è previsto per la macchina da cucina MUM5... .

Seguire le istruzioni per l’uso della macchina da cucina. L’accessorio sfogliatrice MUZ5NV1 è idoneo a produrre sfoglie di pasta da impasto prelavorato. Gli accessori pasta MUZ5NV2 e MUZ5NV3 servono a produrre tagliatelle o spaghetti da sfoglie di pasta preparate con l’accessorio sfogliatrice MUZ5NV1. Non è consentito un uso diverso.

, Avvertenze di sicurezza per questo apparecchio

Pericolo ferite Durante il lavoro non introdurre le mani tra i rulli e non inserire oggetti tra i rulli. Usare gli accessori solo nella posizione di lavoro mostrata. Utilizzare gli accessori solo in stato di completo assemblaggio. Applicare/rimuovere l’accessorio solo quando l’ingranaggio è fermo.

Guida rapida

Il libretto di istruzioni è valido per diversi modelli. Ogni modello può essere acquistato singolarmente in commercio.

Aprire le pagine con le figure. Figura  1MUZ5NV1

Accessorio sfogliatrice professionale per sfoglie di pasta (lasagne)

2MUZ5NV2

Accessorio pasta professionale per tagliatelle

3MUZ5NV3

Accessorio pasta professionale

per spaghetti Figura  1 Manopola di regolazione

(solo per MUZ5NV1) 2 Accessorio pasta 3 Leva di arresto 4Rulli Figura  Posizione di lavoro

Uso

Avvertenza importante

I valori orientativi consigliati in queste istruzioni per l’uso per la velocità di lavoro si riferiscono agli apparecchi con selettore a manopola a 7 posizioni. Per gli apparecchi con selettore a manopola a 4 posizioni i rispettivi valori sono indicati dopo i primi fra parentesi.

 Al primo uso pulire scrupolosamente gli

accessori pasta, vedi «Pulizia e cura».

Preparazione

Pericolo ferite

Durante il lavoro non introdurre le mani tra i rulli e non inserire oggetti tra i rulli.

Avvertenza importante

Per un saldo arresto dei piedini di appoggio dell’apparecchio base il sottofondo deve essere liscio, piano e asciutto.

10 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

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Figura 

 Premere il pulsante di sblocco e por-

tare il braccio oscillante nella posizione 4.

 Coprire gli ingranaggi non utilizzati con

i coperchi di sicurezza ingranaggi.

 Inserire l’accessorio pasta sull’ingra-

naggio. Attenzione alla posizione del trascinatore rispetto all’ingranaggio. Se necessario ruotare un poco il trascinatore.

 Ruotare l’accessorio pasta in senso

antiorario e premere in basso la leva di arresto.

 Inserire la spina.  Regolare la manopola alla velocità

necessaria. MUZ5NV1 ⇒ velocità 5 (3) MUZ5NV2 ⇒ velocità 7 (4) MUZ5NV3 ⇒ velocità 5 (3)

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Staccare la spina.  Sollevare la leva di arresto e rimuovere

l’accessorio pasta dall’apparecchio mediante rotazione in senso orario.

Pulizia e cura Figura 

Attenzione! Non utilizzare detergenti abrasivi.

Possibili danni alle superfici. Non sciacquare mai l’accessorio pasta sotto

acqua corrente né lavarlo con acqua. Le parti non sono lavabili in lavastoviglie.

 Pulire l’accessorio pasta solo con

un pennello.

Istruzioni per l’uso

Produzione di sfoglie di pasta con il MUZ5NV1

 Preparare l’impasto per la pasta

e poi spianarlo in strisce più piccole.

 Mettere la manopola di regolazione

sulla posizione 8. A tal fine estrarre la manopola di regolazione, ruotarla ed innestarla di nuovo in posizione.

 Accendere il robot da cucina.

I rulli cominciano a girare.

 Passare le strisce di pasta attraverso

i rulli, finché la superficie non appare liscia.

 Spostare quindi un passo per volta

la manopola di regolazione dalla posizione 8 allo spessore desiderato e passare la pasta attraverso i rulli. Il nostro consiglio: per lasagne: spessore 3–4

per spaghetti: spessore 1–2 Avvertenza: Se l’impasto si attacca ai rulli, lasciarlo asciugare per ca. 15–30 minuti. In seguito si può proseguire con la lavorazione.

 Per l’ulteriore lavorazione o per farlo

asciugare, tagliare l’impasto spianato

in pezzi della grandezza desiderata.

Ulteriore lavorazione con MUZ5NV2/MUZ5NV3

 Passare i pezzi di pasta attraverso

l’accessorio pasta desiderato e disten-

dere la pasta.

 La pasta può essere infine cotta subito

oppure o essiccata per la conservazione.

Cottura della pasta

 Riempire la pentola per ¾ con acqua

e salare a proprio gusto.

 Aggiungere un poco di olio nella misura

desiderata; con ciò si impedisce alla

pasta di attaccarsi. Fare bollire l’acqua.

 Mettere la pasta nell’acqua bollente

e lasciarla cuocere per ca. 2–5 minuti

(dipende dalla pasta e dal grado

di essiccazione).

Ricette

 Introdurre tutti gli ingredienti nel

contenitore di miscelazione.

 Impastare con il gancio impastatore

per 4–6 minuti alla velocità 3 (2).

 Se la massa è troppo asciutta, aggiun-

gere acqua. La massa deve formare

una sfera compatta.

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Con riserva di modifiche.

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Pasta all’uovo 400 g farina di frumento

200 g uova (ca. 5 pezzi) 55 g acqua

Pasta al pomodoro 400 g farina di frumento

115 g conserva di pomodoro 100 g uova (ca. 2 pezzi) 35 g acqua

Pasta integrale 400 g farina integrale

260 g uova (ca. 6 pezzi) Pasta agli spinaci 400 g farina di frumento 160 g spinaci

90 g acqua Pasta di semola di grano duro 200 g farina di frumento

200 g semola di grano duro 10 cucchiai acqua bollente 96 g uova (ca. 2 pezzi)

Pasta di grano saraceno 160 g grano saraceno

240 g farina di frumento 114 g uova (ca. 3 pezzi) 6 cucchiai acqua bollente

12 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

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Voor uw veiligheid

Dit toebehoren is bedoeld voor de keukenmachine MUM5... .

De gebruiksaanwijzing van de keukenmachine in acht nehmen. Het pastahulpstuk MUZ5NV1 is geschikt voor het vormen van deegplakken uit toebereid deeg. De pastahulpstukken MUZ5NV2 en MUZ5NV3 dienen om de met het pastahulpstuk MUZ5NV1 toebereide deegplakken verder te verwerken tot lintnoedels. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan.

, Veiligheidsvoorschriften voor dit apparaat

Verwondingsgevaar Tijdens het gebruik niet tussen de rollen grijpen en geen voorwerpen tussen de rollen steken. Toebehoren alleen gebruiken in de afgebeelde werkstand. Toebehoren alleen in compleet samengebouwde toestand gebruiken. Toebehoren alleen aanbrengen/verwijderen wanneer de aandrijving stilstaat.

In één oogopslag

De gebruiksaanwijzing geldt voor verschillende modellen. Elk model is afzonderlijk verkrijgbaar in de speciaalzaak.

De pagina's met afbeeldingen uitklappen a.u.b. Afb. 

1MUZ5NV1

Professioneel pastahulpstuk voor deegplakken (lasagne)

2MUZ5NV2

Professioneel pastahulpstuk voor brede noedels

3MUZ5NV3

Professioneel pastahulpstuk voor fijne

noedels Afb.  1 Instelknop (alleen bij MUZ5NV1) 2 Pastahulpstuk 3 Vastzethendel 4 Rollen Afb.  Bedrijfspositie

Bedienen

Belangrijke aanwijzing

De aanbevolen richtwaarden voor de werksnelheid in deze handleiding hebben betrekking op de apparaten met een draaiknop met 7 standen. Erachter staan tussen haakjes de waarden voor apparaten met een draaischakelaar met 4 standen.

 Pastahulpstukken voor het eerste gebruik

grondig reinigen, zie „Reinigen en onderhoud“.

Voorbereiden

Verwondingsgevaar

Tijdens het gebruik niet tussen de rollen grijpen en geen voorwerpen tussen de rollen steken.

Belangrijke aanwijzing

De ondergrond moet glad, vlak en droog zijn, zodat de voetjes van het basisapparaat een stevige grip hebben.

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Afb. 

 Ontgrendelknop indrukken en de

draaiarm op positie 4 zetten.

 Niet gebruikte aandrijvingen afdekken

met aandrijvingsbeschermdeksels.

 Pastahulpstuk op de aandrijving steken.

Op de positie van de meenemer t.o.v. de aandrijving letten. Eventueel de meenemer iets draaien.

 Pastahulpstuk tegen de klok in draaien

en de vastzethendel omlaag drukken.

 Stekker in wandcontactdoos doen.  Draaischakelaar op de benodigde stand

zetten. MUZ5NV1 ⇒ stand 5 (3) MUZ5NV2 ⇒ stand 7 (4) MUZ5NV3 ⇒ stand 5 (3)

Na gebruik

 Apparaat uitschakelen met de

draaischakelaar.

 Stekker uit wandcontactdoos nemen.  Vastzethendel omhoog klappen en het

pastahulpstuk van het apparaat nemen door met de klok in te draaien.

Reiniging en onderhoud Afb. 

Attentie! Geen schurende reinigingsmiddelen gebrui-

ken. De oppervlakken kunnen beschadigd raken. Pastahulpstuk niet afspoelen onder stromend water en niet met water reinigen. De onderdelen zijn niet geschikt voor reiniging in de afwasautomaat.

 Pastahulpstuk uitsluitend reinigen

met een kwastje.

Gebruiksaanwijzingen

Bereiden van deegplakken met MUZ5NV1

 Bereid het noedeldeeg en rol het tot

smallere repen.

 Zet de instelknop op positie 8.

Daartoe de instelknop uittrekken, draaien en weer vastzetten.

 Schakel de keukenmachine in.

De rollen beginnen te draaien.

 Leid de deegrepen tussen de rollen door

tot hun oppervlak glad is.

 Dan de instelknop stap voor stap draaien

van positie 8 tot op de gewenste dikte en het deeg tussen de rollen door leiden.

Ons advies: voor lasagne: dikte 3–4

voor noedels: dikte 1–2 Opmerking: Als het deeg aan de rollen vastplakt, laat u deze ca. 15–30 minuten drogen. Daarna kunt u verder gaan met de verwerking.

 Om het verder te verwerken of te drogen,

snijdt u het uitgerolde deeg in stukken

van de gewenste grootte.

Verdere verwerking met MUZ5NV2/MUZ5NV3

 Deegstukken door het gewenste pasta-

hulpstuk voeren en uitspreiden.

 Noedels kunnen daarna direct

worden bereid of worden gedroogd

om ze te bewaren.

Noedels koken

 Pan voor ¾ vullen met water en zout naar

smaak toevoegen.

 Naar wens een beetje olie toevoegen om

te voorkomen dat de noedels aan elkaar

kleven. Water aan de kook brengen.

 Noedels in het kokende water doen

en in ca. 2–5 minuten gaar laten worden

(afhankelijk van het deeg en de vochtig-

heid).

Recepten

 Alle ingrediënten in de mengkom doen.  Met de kneedhaak 4–6 minuten kneden

op stand 3 (2).

 Water toevoegen als de deegmassa

te droog is. De deegmassa moet zich

tot een vaste bol hebben gevormd. Eiernoedels

400 g tarwemeel 200 g eieren (ca. 5 stuks) 55 g water Tomatennoedels

400 g tarwemeel 115 g eetlepels tomatenpuree 100 g eieren (ca. 2 stuks) 35 g water

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Wijzigingen voorbehouden.

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Volkorennoedels 400 g volkorenmeel

260 g eieren (ca. 6 stuks) Spinazienoedels 400 g tarwemeel 160 g spinazie

90 g water Noedeldeeg met griesmeel van harde tarwe 200 g tarwemeel

200 g griesmeel van harde tarwe 10 eetlepels kokend water 96 g eieren (ca. 2 stuks)

Noedeldeeg met boekweit 160 g boekweit

240 g tarwemeel 114 g eieren (ca. 3 stuks) 6 eetlepels kokend water

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For din egen sikkerheds skyld

Dette tilbehør er beregnet til køkkenmaskinen MUM5... .

Læs og overhold brugsvejledningen til køkkenmaskinen. Pastaforsatsen MUZ5NV1 er egnet til at forme dejplader af forproduceret dej. Pastaforsatserne MUZ5NV2 og MUZ5NV3 bruges til at videreforarbejde dejpladerne, der er forberedt med pastaforsatsen MUZ5NV1, til båndnudler. En anden anvendelse er ikke tilladt.

, Sikkerhedshenvisninger til dette apparat

Kvæstelsesfare Stik ikke fingrene ind mellem valserne og stik ikke genstande ind mellem valserne under arbejdet. Tilbehør må kun benyttes i den angivne arbejdsposition. Tilbehør må kun benyttes, når det er helt samlet. Tilbehør må kun sættes på/tages af, når drevet står stille.

Overblik

Brugsvejledningen gælder for forskellige modeller. Hver model kan købes enkeltvis i handlen.

Fold billedsiderne ud. Billede  1MUZ5NV1

Professionel pastaforsats til dejplader (lasagne)

2MUZ5NV2

Professionel pastaforsats til brede nudler

3MUZ5NV3

Professionel pastaforsats til fine nudler Billede  1 Indstillingsknap (kun ved MUZ5NV1) 2 Pastaforsats 3 Låsearm 4Valser Billede  Arbejdsposition

Betjening

Vigtig henvisning

Vejledende værdier mht. arbejdshastighed, der er anbefalet i denne brugsvejledning, refererer til apparaterne med 7-trins drejekontakt. Til apparater med 4-trins drejekontakt findes værdierne i parentes bagefter.

 Rengør pastaformsættene grundigt,

før de tages i brug første gang (se „Rengøring og pleje“).

Forberedelse

Kvæstelsesfare

Stik ikke fingrene ind mellem valserne og stik ikke genstande ind mellem valserne under arbejdet.

Vigtig henvisning

Undergrunden skal være glat, jævn og tør, så grundmodellens ståben står sikkert.

Billede 

 Tryk på sikkerhedsknappen

og stil svingarmen i position 4.

 Tildæk ikke anvendte drev med

drevbeskyttelseslåg.

 Sæt pastaformsættet på drevet.

Kontrollér medbringerens position i forhold til drevet. Drej medbringeren en smule efter behov.

 Drej pastaformsættet til venstre og tryk

låsearmen ned.

 Sæt netstikket i.

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