Bosch MUM59S81 Service Manual

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MUMX... MUMXX..

MUM5...

MUZ45X...DE

de Gebrauchsanleitung fr Mode d’emploi it Istruzioni per l’uso

de Deutsch 3

fr Français 8

it Italiano 14

Deutsch de

Zu Ihrer Sicherheit

Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUM5.../MUMX.../ MUMXX.. bestimmt. Gebrauchsanleitung der Küchenmaschine MUM5.../MUMX.../MUMXX.. beachten. Dieses Zubehör ermöglicht 3 grundlegende Verarbeitungsmöglichkeiten: Mahlen: zum Mahlen und Zerkleinern kleinerer Mengen von Gewürzen (z. B. Pfeffer, Kreuzkümmel, Wacholder, Zimt, Trockenanis, Safran), Getreide (z. B. Weizen, Hirse, Leinsamen), Kaffee oder Zucker Zerkleinern: zum Zerkleinern und Hacken von Fleisch, Hartkäse, Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Obst, Gemüse, Nüssen, Mandeln oder Schokolade

Mixen: zum Mischen üssiger bzw. halbfester Lebensmittel, zum

Zerkleinern/Hacken von rohem Obst und Gemüse sowie gefrorener Früchte und zum Pürieren von Speisen, unter Zugabe geeigneter kalter oder warmer Flüssigkeiten (z. B. Milch, Wasser)

A Wichtig!

Heiße Flüssigkeiten (>60 °C) dürfen niemals verwendet werden. Es darf nicht zur Verarbeitung von anderen Gegenständen bzw. Substanzen verwendet werden.

Sicherheitshinweise für dieses Gerät

A Verletzungsgefahr durch scharfe Messer /

rotierenden Antrieb!

Nie in das Messer am Messer einsatz greifen! Bei allen Arbeiten mit dem Messer einsatz (Zusammensetzen, Auseinandernehmen, Reinigung) den Messerschutz aufsetzen. Messer nicht mit bloßen Händen berühren! Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs aufsetzen und abnehmen. Zubehör nur in komplett zusammengesetztem Zustand am Grundgerät befestigen.

A Wichtig!

Zur Aufbewahrung im Kühlschrank den Messerhalter mit Messereinsatz abnehmen und den Deckel auf den Behälter setzen. Den Glas-Behälter keinen starken Temperaturschwankungen aussetzen (z. B. keine heißen Zutaten in einen Glas-Behälter geben, der gerade aus dem Kühlschrank entnommen wurde). Im GlasBehälter keine gefrorenen Lebensmittel verarbeiten.

Deutschde

A Erläuterung der Symbole am Gerät bzw. Zubehör

Anweisungen der Gebrauchsanleitung befolgen.

Aufsatz am Grundgerät aufsetzen (a)

h d

und verriegeln (b).

Behälter mit Deckel verschließen (b) bzw. Deckel abnehmen (a).

Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig vor dem Gebrauch, um wichtige Sicherheitsund Bedienhinweise für dieses Gerät zu erhalten.

Gebrauchsanleitung bitte aufbewahren. Bei Weitergabe des Gerätes an Dritte Gebrauchsanleitung mitgeben. Die Anleitung beschreibt verschiedene Ausstattungen des Zubehörs sowie dessen Verwendung auf verschiedenen Geräten. Im Bild G nden Sie eine Modellübersicht.

Auf einen Blick

Bitte Bildseiten ausklappen.

Bild A: 1 Messerschutz 2 Messer einsatz mit Mahlmesser

(schwarze Dichtung, Metallboden)

3 Messer einsatz mit Mixer-/

Zerkleinerungsmesser

(rote Dichtung, Kunststoffboden)

4 Messerhalter

Mahl-/Zerkleinerer-Aufsatz 5 Deckel 6 Behälter aus Glas 1)

Mit aufgesetztem Deckel zur Aufbewahrung im Kühlschrank geeignet.

Mixer-Aufsatz 7 Deckel

Mit verschließbarer Trinköffnung. Zum Mitnehmen (ToGo).

8 Behälter aus Kunststoff

Kann als Trinkbecher benutzt werden.

Anzahl variiert je nach Modell.

Je nach Modell.

Bild B:

Arbeitsposition am Grundgerät

Bild C:

Kombinationsmöglichkeiten der Aufsätze (je nach Modell):

a Mahl-Funktion =

Messerhalter (4) + Messer einsatz mit Mahlmesser (2) + Behälter aus Glas (6)

b Zerkleinerer-Funktion =

Messerhalter (4) + Messer einsatz mit Zerkleinerungsmesser (3) + Behälter aus Glas (6)

c Mixer-Funktion =

Messerhalter (4) + Messer einsatz mit Mixermesser (3) + Behälter aus Kunststoff (8)

Bedienen

W Verletzungsgefahr durch scharfe

Messer!

Nie in das Messer am Messer einsatz greifen! Bei allen Arbeiten mit dem Messereinsatz (Zusammensetzen, Auseinandernehmen, Reinigung) den Messerschutz aufsetzen.

■ Vor dem ersten Gebrauch alle Teile

reinigen, siehe „Reinigen und Pegen“.

Bild D X MUM5... Bild E X MUMX...

Aufsatz vorbereiten

Detailbild 1-5

■ Zutaten in den Behälter einfüllen. Markierung max nicht überschreiten!

Deutsch de

■ Messer einsatz am Messerschutz ergreifen und in den Messerhalter einsetzen. Bis zum Einrasten nach unten drücken.

■ Messerschutz abnehmen.

■ Messerhalter auf den Behälter aufsetzen und mit einer Drehung gegen den Uhrzeigersinn verschließen.

Tipp: Um das Verschließen zu erleichtern, die Dichtung des Messer einsatzes mit etwas Wasser oder Speiseöl anfeuchten.

■ Vollständige Verriegelung des roten Sicherungshebels am Messer einsatz kontrollieren (Detailbild 5). Bei unvollständiger Verriegelung kann der Aufsatz nicht auf dem Grundgerät aufgesetzt werden!

■ Aufsatz umdrehen.

Arbeiten

Detailbild 6-11

■ Entriegelungsknopf drücken und Schwenk arm in vertikale Position bringen.

■ Nicht genutzte Antriebe mit Antriebs- schutzdeckeln abdecken.

■ Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen.

■ Aufsatz aufsetzen (Pfeil am Messerhalter zeigt auf Pfeil am Grundgerät) und nach unten drücken (Detailbild 8).

■ Aufsatz gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen (Punkt am Messerhalter zeigt auf Pfeil am Grundgerät, Detailbild 9).

■ Netzstecker einstecken.

■ Drehschalter auf Stufe M drehen und festhalten.

Je länger das Gerät eingeschaltet bleibt, desto feiner wird das Schnittgut. Bei Kräutern kann das gewünschte Zerkleinerungsergebnis schon nach sehr kurzer Einschaltzeit

erreicht sein. Ein kurzes „Antippen“ der Stufe

M kann schon ausreichen.

Hinweis:

Empfehlungen zur Verwendung des

Zubehörs können dem Abschnitt „Rezepte“

entnommen werden. Im Bild H sind Richtwerte für die Maximal-

mengen und Verarbeitungszeiten bei der Arbeit mit den verschiedenen Aufsätzen dargestellt.

Nach der Arbeit

W Verletzungsgefahr durch rotierenden

Antrieb!

Mixermesser nicht mit bloßen Händen berühren.

Detailbild 12-17

■ Drehschalter loslassen.

■ Netzstecker ziehen.

■ Aufsatz im Uhrzeigersinn drehen und abnehmen.

■ Aufsatz umdrehen.

■ Messerhalter durch eine Drehung im Uhrzeigersinn lösen und abnehmen.

■ Messerschutz aufsetzen und bis zum Einrasten andrücken.

■ Deckel auf den Behälter aufsetzen und mit Drehung gegen den Uhrzeigersinn verschließen (b).

Tipp: Aufsatz am besten sofort nach Gebrauch reinigen. Zur gründlichen Reinigung kann der Messer einsatz aus dem Messerhalter entnommen werden (siehe

„Reinigen und Pegen“).

Reinigen und Pegen

W Verletzungsgefahr durch scharfe

Messer!

Bei allen Arbeiten mit dem Messer einsatz (Zusammensetzen, Auseinandernehmen, Reinigung) den Messerschutz aufsetzen. Messer nicht mit bloßen Händen berühren!

Achtung!

Keine scheuernden Reinigungsmittel

verwenden. Oberächen können beschädigt

werden. Messereinsätze, Behälter und Deckel sind

spülmaschinenfest. Zur gründlichen Reinigung kann der Messer-

einsatz aus dem Messerhalter entnommen werden.

Bild F

■ Messerhalter (mit aufgesetztem Messer- schutz) umdrehen.

■ Den Messer einsatz mittig aus dem Messerhalter herausdrücken.

Deutschde

■ Zum erneuten Zusammensetzen den Messer einsatz am Messerschutz ergreifen und in den Messerhalter einsetzen. Bis zum Einrasten nach unten drücken.

Tipp: Für eine Vorreinigung sofort nach Gebrauch etwas Wasser mit Spülmittel in den Aufsatz geben. Mit Messerhalter verschließen und auf die Küchenmaschine aufsetzen. Für wenige Sekunden einschalten (Stufe M). Spülwasser ausschütten und Teile mit klarem Wasser abspülen.

Rezepte

Hinweis:

Je nach Umfang des Zubehörs sind nicht alle Rezepte umsetzbar. Für die mit * gekennzeichneten Rezepte ist der MixerAufsatz erforderlich.

Mediterrane Gewürzmischung

9 g getrockneter Rosmarin 14 g getrocknete Kümmelsamen 6 g getrocknete Koriandersamen 3 g getrockneter Oregano 2 g getrocknete Zimtstange 5 g grobes Salz

Werkzeug: Mahl-Aufsatz und Messer einsatz mit Mahlmesser (schwarze Dichtung)

■ Alle Zutaten in den Glas-Behälter geben und mit dem Messerhalter verschließen.

■ Auf Stufe M für 90 Sekunden zerkleinern.

Diese Gewürzmischung kann z. B. für gegrilltes Gemüse, marinierten Fisch, mariniertes Fleisch, Fleischspieße, Gemüse-Lasagne, Saucen für Pastagerichte verwendet werden.

Basilikum-Pesto

10 g Pinienkerne 3 g Knoblauch 5 g Salz 40 g Parmesan-Käse 10 g frischer Basilikum 70 g Olivenöl

Werkzeug: Mahl-Aufsatz und Messereinsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser (rote Dichtung)

■ Pinienkerne, Knoblauch, Salz und Parme- sankäse in den Glas-Behälter geben und mit dem Messerhalter verschließen.

■ Auf Stufe M für 15 Sekunden zerkleinern.

■ Basilikum und Olivenöl zugeben und alles für 10 Sekunden auf Stufe M vermischen.

Honig-Banane-Smoothie mit Muskat-Geschmack*

80 g Bananen, gewürfelt (für eine dickere Konsistenz gefrorene Bananen verwenden) 120 g fettarmer Natur-Joghurt (Vanille) 3 g Honig (oder nach Geschmack) 200 g kalte Milch (fettarme Milch oder Soja-Milch kann auch verwendet werden) 1 Prise Muskatnuss 30 g Eiswürfel (wenn eine dickere Konsistenz gewünscht wird)

Werkzeug: Mahl-Aufsatz und Messer einsatz mit Mahlmesser (schwarze Dichtung)

■ Die Muskatnuss in den Glas-Behälter geben und mit dem Messerhalter verschließen.

■ Auf Stufe M für 60 Sekunden zerkleinern.

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messereinsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser (rote Dichtung)

■ Alle Zutaten (außer Muskatnuss) in den Kunststoff-Behälter geben und mit dem Messerhalter verschließen.

■ Auf Stufe M für 45 Sekunden mixen.

■ Mit einer Prise Muskatnuss abschmecken.

Kirsch-Smoothie mit Kokosmilch*

70 g frische oder gefrorene Kirschen ohne Stein 50 g Banane 40 g Kokosmilch 5 g ungesüsste Schokolade (hoher Kakao-Anteil) 75 g Wasser 2 Eiswürfel 30 g Puderzucker 70 g Schlagsahne

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messereinsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser (rote Dichtung)

Deutsch de

■ Alle Zutaten in den Kunststoff-Behälter geben und mit dem Messerhalter verschließen.

■ Auf Stufe M für 45 Sekunden mixen.

Kapern-Salatdressing*

70 g Olivenöl 40 g Zitronensaft 10 g Sojasauce 10 g Senf 20 g Kapern 10 g in Salz eingelegte Kapern 15 g schwarze Oliven 5 g Knoblauch

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messereinsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser (rote Dichtung)

■ Alle Zutaten in den Kunststoff-Behälter geben und mit dem Messerhalter verschließen.

■ Auf Stufe M für 40 Sekunden mixen.

Mango-Dressing*

200 g weiche, geschälte Mango ohne Stein 15 g Zitronensaft Zitronenschale 6 g gehackte Schalotten 5 g Leinsamenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messereinsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser (rote Dichtung)

■ Alle Zutaten in den Kunststoff-Behälter geben und mit dem Messerhalter verschließen.

■ Auf Stufe M für 40 Sekunden mixen.

Vollkorn-Pfannkuchen*

70 g Vollkorn-Mehl oder ganze Körner (je nach Geschmack) 150 g Milch 1 Ei 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 2,5 g Sonnenblumenöl 1 Prise Vanillezucker

Werkzeug: Mahl-Aufsatz und Messer einsatz mit Mahlmesser (schwarze Dichtung) – bei Bedarf

■ Die ganzen Körner in den Glas-Behälter geben und mit dem Messerhalter verschließen.

■ Auf Stufe M für 90 Sekunden zerkleinern.

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messereinsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser (rote Dichtung)

■ Erst alle feuchten Zutaten in den Kunststoff-Behälter geben, dann die trockenen Zutaten. Mit dem Messerhalter verschließen.

■ Auf Stufe M für 45 Sekunden mixen.

„Virgin Daiquiri“ Erdbeer-Cocktail*

80 g gefrorene Erdbeeren 60 g Zucker 45 g Bitter Lemon 200 g Wasser 15 g Zitronensaft 80 g Eiswürfel

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messereinsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser (rote Dichtung)

■ Alle Zutaten in den Kunststoff-Behälter geben und mit dem Messerhalter verschließen.

■ Auf Stufe M für 40 Sekunden mixen.

Grüner Smoothie*

1 grüner Apfel (ca. 100 g) Saft einer Zitrone (ca. 20 g) 20 g Grünkohl 10 g Stangensellerie 10 g Korianderblätter 10 g Leinsamen 1 g gemahlenen Zimt 250 g gekühltes Wasser

Werkzeug: Mixer-Aufsatz und Messereinsatz mit Mixer- / Zerkleinerungsmesser (rote Dichtung)

■ Den Apfel schälen und in Stücke schneiden.

■ Stangensellerie in Stücke schneiden.

■ Auf Stufe M für 60 Sekunden mixen.

Änderungen vorbehalten.

Françaisfr

Pour votre sécurité

Pour votre sécurité Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM5.../MUMX.../MUMXX.. Respectez la notice d’utilisation du robot culinaire MUM5.../MUMX.../MUMXX.. ! Cet accessoire offre 3 possibilités de traitement fondamentales : Mouture : pour moudre et broyer de petites quantités d’épices (p.ex. poivre, cumin, genévrier, cannelle, anis sec, safran), des céréales (p.ex. blé, millet, graines de lin), du café ou du sucre Broyage : pour broyer et hacher la viande, le fromage dur, les oignons, les herbes culinaires, l’ail, les fruits, légumes, noix, les amandes ou le chocolat Mixage : pour mélanger des aliments liquides ou mous, pour broyer / hacher des fruits et légumes crus ainsi que des fruits congelés, et pour réduire des mets en purée en ajoutant des liquides froids ou chauds appropriés (lait, eau par exemple)

A Important !

N’utilisez jamais de liquides très chauds (>60 °C). Il ne doit pas servir à transformer d’autres objets ou substances.

Consignes de sécurité pour cet appareil

A Risque de blessures avec les lames tranchantes /

l’entraînement en rotation !

N’approchez jamais les doigts du couteau au niveau de l’insert ! Avant tous travaux avec l’insert (assemblage, démontage, nettoyage), mettez le fourreau de lame en place. Ne touchez jamais les lames avec les mains nues ! Ne posez et ne retirez l’accessoire qu’entraînement à l’arrêt. Fixez l’accessoire sur l’appareil de base uniquement après l’avoir complètement assemblé.

A Important !

Pour le rangement au réfrigérateur, retirez le porte-lame avec lameinsert puis posez le couvercle sur le récipient. N’exposez pas le récipient en verre à des changements de température importants (p.ex. ne versez pas d’ingrédients chauds dans un récipient en verre qui vient de sortir du réfrigérateur). Ne traitez pas de produits alimentaires congelés dans le récipient en verre.

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