ARISTON OS992 User Manual

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Istruzioni per luso

FORNO

Italiano, 1 Français, 25

English,13

ES PT

Espanol, 37 Portuges, 49

OS 89 IX/HA OS 99 C IX /HA OS 997 C IX/HA OS 992 C IX/HA

Sommario

Installazione, 2-3

Posizionamento Collegamento elettrico Dati tecnici

Descrizione dellapparecchio, 4

Vista dinsieme Pannello di controllo Display

Avvio e utilizzo, 5-9

Struttura del forno Impostare lorologio Impostare il contaminuti Avviare il forno Programmare la cottura Consigli pratici di cottura Tabella cottura

Precauzioni e consigli, 10

Sicurezza generale Smaltimento Risparmiare e rispettare lambiente

Manutenzione e cura, 11

Escludere la corrente elettrica Pulire lapparecchio Pulire la porta Sostituire la lampadina Montaggio del Kit Guide Scorrevoli

Assistenza, 12

Assistenza attiva 7 giorni su 7

Installazione

560 m

45 mm.

! È importante conservare questo libretto per poterlo consultare in ogni momento. In caso di vendita, di cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme allapparecchio per informare il nuovo proprietario sul funzionamento e sui relativi avvertimenti.

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti informazioni sullinstallazione, sulluso e sulla sicurezza.

Posizionamento

! Gli imballaggi non sono giocattoli per bambini e vanno eliminati secondo le norme per la raccolta differenziata (vedi Precauzioni e consigli).

! Linstallazione va effettuata secondo queste istruzioni e da personale professionalmente qualificato. Una errata installazione può causare danni a persone, animali o cose.

Incasso

Per garantire un buon funzionamento dellapparecchio è necessario che il mobile abbia le caratteristiche adatte:

 i pannelli adiacenti il forno devono essere di

materiale resistente al calore;

Aerazione

Per garantire una buona aerazione è necessario eliminare la parete posteriore del vano. È preferibile installare il forno in modo che appoggi su due listelli in legno oppure su piano continuo che abbia unapertura di almeno 45 x 560 mm (vedi figure).

Centraggio e fissaggio

Regolare i 4 tacchetti posti lateralmente al forno, in corrispondenza dei 4 fori sulla cornice perimetrale, in base allo spessore della fiancata del mobile:

spessore di 20 mm: rimuovere la parte mobile del tacchetto (vedi figura);

 nel caso di mobili in legno impiallacciato, le colle

devono essere resistenti alla temperatura di 100°C;

 per lincasso del forno, sia nel caso di inserimento

sottotavolo (vedi figura) che a colonna, il mobile deve avere le seguenti dimensioni:

. m

576 mm.

45 mm.

558 mm.

593 mm.

23 mm.

595 mm.

5 mm.

595 mm.

545 mm.

24 mm.

! Una volta incassato lapparecchio non debbono essere possibili contatti con le parti elettriche. Le dichiarazioni di consumo indicate in targhetta caratteristiche sono state misurate con questo tipo di installazione

spessore di 18 mm: utilizzare la prima scanalatura, come già predisposto dal fabbricante (vedi figura);

spessore di 16 mm: utilizzare la seconda scanalatura (vedi figura).

Per fissare lapparecchio al mobile: aprire la porta del forno e avvitare 4 viti a legno nei 4 fori posti sulla cornice perimetrale.

! Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essere tolte senza laiuto di qualche utensile.

Collegamento elettrico

! I forni dotati di cavo di alimentazione tripolare sono predisposti per il funzionamento con corrente alternata, con tensione e frequenza indicate nella targhetta caratteristiche posta sullapparecchio (vedi sotto).

Montaggio del cavo di alimentazione

1. Aprire la morsettiera facendo leva con un cacciavite sulle linguette laterali del coperchio: tirare e aprire il coperchio (vedi figura).

2. Mettere in opera il cavo di alimentazione: svitare la vite del

serracavo e le tre viti

dei contatti L-Npoi fissare i cavetti sotto le teste delle viti rispettando i colori Blu (N) Marrone (L) Giallo-

Verde

3. Fissare il cavo nellapposito

(vedi figura).

fermacavo.

4. Chiudere il coperchio della morsettiera.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indicato nella targhetta caratteristiche (vedi a fianco). In caso di collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra lapparecchio e la rete un interruttore onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dallinterruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo tale che in nessun punto superi di 50°C la temperatura ambiente.

! Linstallatore è responsabile del corretto collegamento elettrico e dellosservanza delle norme di sicurezza. Prima di effettuare lallacciamento accertarsi che:

 la presa abbia la messa a terra e sia a norma di

legge;

 la presa sia in grado di sopportare il carico

massimo di potenza della macchina, indicato

nella targhetta caratteristiche (vedi sotto);

 la tensione di alimentazione sia compresa nei

valori nella targhetta caratteristiche (vedi sotto);

 la presa sia compatibile con la spina

dellapparecchio. In caso contrario sostituire la presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

! Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la presa della corrente devono essere facilmente raggiungibili.

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni. ! Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati (vedi Assistenza).

! Lazienda declina ogni responsabilità qualora queste norme non vengano rispettate.

TARGHETTA CARATTERISTICHE

Dimensioni

Volume

amenti

Colle elet trici

ENERGY LABEL

larghezza cm 43,4 altezza cm 39,5 profondità cm 40,8

lt. 70 tensione a 220-240V~ 50Hz

potenza massima assorbita 2600W (vedi targhetta caratteristiche)

Direttiva 2002/40/CE sulletichetta dei forn i elettrici. Norma EN 50304

Consumo energia dichiarazione Classe convezione Forzata funzione di riscaldamento: Gratin.

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Direttive Comunitarie: 2006/95/CEE del 12/12/06 (Bassa Tensione) e successive modificazioni 89/336/CEE del 03/05/89 (Compati bi lità Elettromagnetica) e successive modificazioni 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni. 2002/96/CE

Descrizione

dellapparecchio

Vista dinsieme

Pannello di controllo

Ripiano GRIGLIA

Ripiano LECCARDA

Pannello di controllo

Manopola

FUNZIONI

DISPLAY

GUIDE di

scorrimento dei ripiani

posizione 7 posizione 6 posizione D

posizione 5 posizione 4

posizione 3 posizione 2 posizione 1

Tasto

IMPOSTAZIONE TEMPI

Display

¡•OC

•• ••

Digit numerici TEMPERATURA

e TEMPI

•• ••

¡•OC

DURATA

Icona

Tasto

LUCE

Manopola

IMPOSTAZIONE TEMPERATURA/TEMPI

Icona

CONTAMINUTI

Icona

FINE COTTURA

Avvio e utilizzo

Struttura del forno

Il forno Openspace offre 70lt di capacità e la possibilità di cucinare pietanze su 4 livelli contemporaneamente o cucinare porzioni abbondanti, che non starebbero in un forno tradizionale.

Grazie alla ExtraLarge Space, Openspace offre 10 funzioni di cottura, di cui 6 universali, utilizzabili per qualsiasi preparazione, e 4 programmi automatici, che assicurano risultati perfetti per qualsiasi ricetta.

ExtraLarge Space: cottura su 4 livelli

GRIGLIA GRIGLIA

GRIGLIA LECCARDA

Impostare lorologio

 Si può impostare solo quando il forno è spento.

1. Premere il tasto

digit numerico sul DISPLAY e le icone sono spente;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare lora;

3. premere di nuovo il tasto lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

finchè non lampeggia il primo

, ,

finchè non

per confermare.

Impostare il contaminuti

 Questa funzione non interrompe la cottura e prescinde dallutilizzo del forno; permette solo di azionare il segnale acustico allo scadere dei minuti impostati.

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a vuoto per almeno unora con il termostato al massimo e a porta chiusa. Poi spegnere, aprire la porta del forno e aerare il locale. Lodore che si avverte è dovuto allevaporazione delle sostanze usate per proteggere il forno. ! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno perché si rischiano danni allo smalto. ! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in dotazione. ! Nel caso di cotture per le quali è prevista la lievitazione si raccomanda di non aprire la porta per non comprometterne il risultato.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne, una ventola di raffreddamento genera un getto daria che esce tra il pannello di controllo e la porta del forno. ! A fine cottura la ventola si attiva e disattiva automaticamente finché il forno non è sufficientemente freddo.

Luce del forno

A forno spento la lampadina può essere accesa in qualunque momento premendo il tasto luce.

1. Premere il tasto

licona

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare i minuti;

3. premere nuovamente il tasto Seguirà la visualizzazione del conto alla rovescia al termine del quale si azionerà il segnale acustico.

e i tre digit numerici sul DISPLAY;

finchè non lampeggiano

per confermare.

Avviare il forno

1. Selezionare la funzione di cottura desiderata ruotando la manopola FUNZIONI.

2. Il forno entra nella fase di preriscaldamento. È possibile modificare la temperatura ruotando la manopola IMPOSTAZIONE TEMPERATURA.

3. Quando si avverte un segnale acustico il preriscaldamento è completo: introdurre gli alimenti.

4. Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare la funzione di cottura agendo sulla manopola FUNZIONI;

- modificare la temperatura agendo sulla manopola IMPOSTAZIONE TEMPERATURA (solo per le cotture universali);

- pianificare la durata (solo per le cotture universali) e lora di fine della cottura;

- interrompere la cottura riportando la manopola FUNZIONI in posizione 0.

5. In caso di black-out, se la temperatura del forno non si è abbassata troppo, lapparecchio è dotato di un sistema che riattiva la funzione dal punto in cui è stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di avvio, invece, non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate.

Funzioni di cottura universali

 Tutte le funzioni hanno una temperatura di cottura preimpostata. Essa può essere regolata manualmente, impostandola a piacere tra 40°C e 250°C. Nella funzione BARBECUE il valore preimpostato è un livello di potenza espresso in %. Anchesso può essere regolato manualmente.

Funzione MULTICOTTURA

Si attivano tutti gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola. Poiché il calore è costante in tutto il forno, laria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile utilizzare fino a un massimo di quattro ripiani contemporaneamente. Nal caso di utilizzo di più ripiani contemporaneamente ti raccomandiamo di posizionare sempre la leccarda sul ripiano inferiore. Nel caso di cottura su 4 livelli contemporaneamente ti raccomandiamo di posizionare le griglie sui ripiani 3, 5 e 6 la leccarda sul ripiano 1.

Funzione GRATIN

Si attiva lelemento riscaldante superiore e durante una parte del ciclo anche lelemento riscaldante circolare, entrano in funzione la ventola e il girarrosto (ove presente). Unisce allirradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dellaria allinterno del forno. Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti aumentando il potere di penetrazione del calore. Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Funzione BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura consente di lievitare, scongelare, di preparare lo yogurth, riscaldare più o meno rapidamente, cuocere lentamente a bassa temperatura. Le temperature selezionabili sono: 40, 65, 90 °C.

Girarrosto (solo in alcuni modelli)

Per azionare il girarrosto (vedi figura) procedere come segue:

1. mettere la leccarda in posizione 1;

2. mettere il sostegno del girarrosto in posizione 3 e inserire lo spiedo nellapposito foro posto sulla parete posteriore del forno;

3. azionare il girarrosto selezionando le

funzioni

Funzioni di cottura automatiche

 La temperatura e la durata di cottura sono prestabilite tramite il sistema C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata) che garantisce

automaticamente un risultato perfetto. La cottura si interrompe automaticamente e il forno avvisa quando la pietanza è cotta. La durata di cottura può essere modificata di alcuni minuti, come di seguito specificato nella descrizione delle singole funzioni.

Funzione CARNE Utilizzare questa funzione per cuocere carni di vitello, maiale, agnello e manzo. Infornare a forno freddo. E comunque possibile infornare anche a forno caldo. E possibile modificare solo la durata di

-10/+10 minuti.

o .

Funzione BARBECUE

Si attiva lelemento riscaldante superiore e il girarrosto (ove presente). Ruotando la manopola IMPOSTAZIONE TEMPERATURA, il display indicherà livelli di potenza impostabili, che vanno da 5% fino a 100%. La temperatura elevata e diretta del grill è consigliata per gli alimenti che necessitano di unalta temperatura superficiale. Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Funzione DOLCI

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci. Infornare a forno freddo. E comunque possibile infornare anche a forno caldo. E possibile modificare solo la durata di -10/+15 minuti.

Funzione PANE Utilizzare questa funzione per realizzare del pane. Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli. Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate:

 rispettare la ricetta;  non dimenticare di mettere 150gr (1.5 dl) di acqua

fredda sulla leccarda alla posizione 7;

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la scritta Hot fino a quando la temperatura del forno raggiungerà 40°. A questo punto sarà possibile infornare il pane.

Funzione PIZZA

Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza. Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli. E possibile modificare solo la durata di -5/+12 minuti. Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate:  rispettare la ricetta;  il peso dellimpasto deve essere da 350g a 500g.  ungere leggermente la leccarda e le teglie. Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la scritta Hot fino a quando la temperatura del forno raggiungerà 120°. A questo punto sarà possibile infornare la pizza.

Ricetta per la PIZZA :

Ricetta per 3 o 4 pizze: 1000g Farina, 500g Acqua, 20g Sale, 20g Zucchero, 10cl Olio di Oliva, 20g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)  Lievitazione nell ambiente : 1 ora o funzione manuale

BASSA TEMPERATURA a 40° e lasciar lievitare per circa 30/45 minuti.

 Infornare a forno freddo.

 Lanciare la cottura

PIZZA.

Ricetta per il PANE (impasto massimo):

Ingredienti:  1,3 Kg di farina  700 gr di acqua  25 gr di sale  50 gr di lievito fresco per panificazione o 4

bustine di lievito in polvere.

Preparazione:  Mescolare la farina ed il sale in un grande

recipiente.

 Diluire il lievito nellacqua leggermente tiepida

(circa 35 gradi).

 Aprire la farina a fontana.  Versare il composto di acqua e lievito.  Lavorare limpasto fino ad ottenere un impasto

omogeneo e poco colloso, stirandolo con il palmo della mano e ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.

 Formare una palla, mettere limpasto in una ciotola

e ricoprirla con pellicola trasparente per evitare che la superficie dellimpasto si secchi. Mettere la ciotola nel forno alla funzione manuale BASSA TEMPERATURA a 40°e lasciar lievitare per circa 30/45 minuti o a temperatura ambiente per circa 1 ora (il volume dellimpasto deve raddoppiare).

 Rompere limpasto lavorandolo delicatamente e

dividerlo per ottenere i diversi pani.

 Disporli sulla griglia (o su 2 o 3 griglie se desideri

cuocere i pani su più livelli) con la carta forno (tagliata della stessa misura interna della leccarda) e cospargerli di farina.

 Praticare alcune incisioni con una lama affilata.  Infornare la griglia al ripiano 2 per la cottura su un

solo livello, o le due griglie ai ripiani 1 e 4 per la cottura su due livelli e 1-3-5 per la cottura su tre livelli.

 Posizionare la leccarda al ripiano 7 e versarvi

150 gr di acqua fredda.

 Infornare a forno freddo.

 Avviare la funzione automatica

PANE.

 A fine cottura, lasciar riposare i pani sulla griglia

fino a completo raffreddamento.

Programmare la cottura

 La programmazione è possibile solo dopo aver selezionato una funzione di cottura.

Programmare la durata di cottura

1. Premere più volte il tasto lampeggiano licona

DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare il tempo desiderato;

3. premere nuovamente il tasto

4. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta END, il forno termina la cottura e viene emesso un segnale acustico.  Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti. La funzione si arresta automaticamente alle 10:15.

finchè non

e i tre digit numerici sul

per confermare;

Consigli pratici di cottura

MULTICOTTURA

 Utilizzare le posizioni 1-3-5-6.  Disporre la leccarda in basso e le griglie in alto.

BARBECUE

 Preriscaldare il forno per 5 minuti.  Effettuare la cottura a porta chiusa.  Disporre la leccarda alla posizione 3. Inserire la

griglia in posizione dal 4 al 7 in funzione dello spessore del cibo, disporre gli alimenti al centro della griglia. Esempi: costata di manzo al ripiano 4 e bacon al ripiano 6 o 7.

PIZZA o FOCACCE

Programmare la fine di una cottura

 La programmazione della fine di una cottura è possibile solo dopo aver impostato una durata di cottura.

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la durata;

2. poi premere il tasto licona

3. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare lora;

4. premere di nuovo il tasto lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

5. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare i minuti;

6. premere nuovamente il tasto

7. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta END, il forno termina la cottura e viene emesso un segnale acustico.

Le icone effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono visualizzate alternativamente lora di fine cottura e la durata. Per annullare una programmazione ruotare la manopola FUNZIONI in posizione 0.

e i due digit numerici sul DISPLAY;

e accese segnalano che è stata

finchè non lampeggiano

finchè non

per confermare;

 Utilizzare una teglia in alluminio leggero di un

diametro massimo di 30cm, appoggiandola sulla griglia in dotazione.

 Nel caso di pizze molto farcite è consigliabile

inserire la mozzarella a metà cottura.

Tabella cottura cavità ExtraLarge Space

Funzioni Alimenti Peso

N. Leccarda Griglia 1 Griglia 2 Griglia 3

Multicottura*

Gratin*

Barbecue*

Bassa

temperatura

Pane

Crostate 1

Bignè 1

Pizza 1

Biscotti 1

Pasticci 1

Crème Car amel (bagno maria)

Panettone 1 1 o 2 Si 160 45-60 Plumcake 1

Pan di spagna 1

Grosso pezzo di carne 1 1 2 Si 160 90-240 Arrosto di carne 1 2 3 No 200 35-75 Gratin 1 3 o 4 No 190 40-60 Grosso arrosto 1 1 2 No 200 90-120 Grosso volatile arrosto 1 1 2 No 200 90-120 Costata di ma nzo 1 3 4 o 5 Si 100% 20-30 Salsicce 1 3 5 a 7 Si 100% 10-20 Costata di maiale 1 3 5 a 7 Si 100% 15-25 Bacon 1 3 5 a 7 Si 100% 3-6 Lievitazio ne/

Scongelamento Meringhe bianche 4 1 3 5 6 No 65 8-12 ore** Carne/Pesce 3 1 3 5 No 90 90-180** Pane (vedi ricetta) 2

automatico

Carne

Arrosti 1 2 3 No 60-90**

automatico

Dolci

Dolci 1

automatico

Pizza

Pizza (vedi ricetta) 1

automatica

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente. ** Le durate delle cotture automatiche sono preimpostate. I valori in tabella si riferiscono ai valori di durata minima e massima, modificabile dalla durata preimpostata. *** Come da ricetta, aggiungere 150 gr di acqua nella leccarda.

Cottura

(Kg)

su n.

ripiani

2 3 4

2 3

1 2 No 40

2 2

1 2 3

2 3 4

Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatur

2 o 3 1 a 2

1 2 o 3 1 a 2

1 2 o 3

2 o 3

1 2 o 3

7*** 7*** 7***

3 a 5

3 3

3 a 5

3 3

3 a 5

3 3

3 a 5

3 3

5 4

4 o 5

5 4

2 1 1

5 3 3

5 5

4 3

5 5

Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si

SI Si

Si Si

No No No

No No

No No No

consigliata

(°C)

190 180 180 180 190 190 190 190 220 220 220 220 180 180 180 180 200 200 200 170 170 170

160 160 190 190 190

35-60**

23-30**

cottura

(minuti)

25-30 35-45 40-50 45-55 25-35 25-35 30-40 30-40 15-25 20-30 25-35 30-40 15-25 15-25 20-30 20-30 30-40 35-45 40-50 35-45 35-45 40-50

60-75 60-75 30-35 35-40 40-45

35-60**

25-35** 30-35** 35-40**

Durata

dallutente a partir

Precauzioni e consigli

! Lapparecchio è stato progettato e costruito in conformità alle norme internazionali di sicurezza. Queste avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza e devono essere lette attentamente.

Sicurezza generale

 Lapparecchio è stato concepito per un uso di tipo non

professionale allinterno dellabitazione.

 Lapparecchio non va installato allaperto, nemmeno se lo

spazio è riparato, perché è molto pericoloso lasciarlo esposto a pioggia e temporali.

 Per movimentare lapparecchio servirsi sempre delle

apposite maniglie poste sui fianchi del forno.

 Non toccare la macchina a piedi nudi o le mani o i piedi

bagnati o umidi.

 Lapparecchio deve essere usato per cuocere alimenti,

solo da persone adulte e secondo le istruzioni riportate in questo libretto.

 Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi

riscaldanti e alcune parti della porta forno diventano molto calde. Fare attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.

 Evitare che il cavo di alimentazione di altri elettrodomestici

entri in contatto con parti calde del forno.

 Non ostruire le aperture di ventilazione e di smaltimento di

calore.

 Impugnare la maniglia di apertura della porta al centro: ai

lati potrebbe essere calda.

 In caso di guasto, in nessun caso accedere ai meccanismi

interni per tentare una riparazione. Contattare lAssistenza (vedi Assistenza).

 Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del forno

aperta.

 Non è previsto che l'apparecchio venga utilizzato da

persone (bambini compresi) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, da persone inesperte o che non abbiano familiarità con il prodotto, a meno che non vengano sorvegliate da una persona responsabile della loro sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni preliminari sull'uso dell'apparecchio.

 Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

Smaltimento

 Smaltimento del materiale di imballaggio: attenersi alle

norme locali, così gli imballaggi potranno essere riutilizzati.

 La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), prevede che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali che li compongono ed impedire potenziali danni per la salute e lambiente. Il simbolo del cestino barrato è riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta separata. Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio pubblico preposto o ai rivenditori.

Risparmiare e rispettare lambiente

 Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o estrarre

recipienti.

 Non rivestire il fondo del forno con fogli di alluminio.

 Non riporre materiale infiammabile nel forno: se

lapparecchio viene messo inavvertitamente in funzione potrebbe incendiarsi.

 Assicurarsi sempre che le manopole siano nella posizione

l/

¡ quando lapparecchio non è utilizzato.

 Non staccare la spina dalla presa della corrente tirando il

cavo, bensì afferrando la spina.

 Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima staccato

la spina dalla rete elettrica.

 Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo

pomeriggio fino alle prime ore del mattino si collabora a ridurre il carico di assorbimento delle aziende elettriche. Le opzioni di pianificazione dele funzioni, in particolar modo la cottura ritardata (vedle funzioni) e la pulizia automatica ritardata (vedi Manutenzione e cura), permettono di organizzarsi in tal senso.

 Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al

BARBECUE e GRATIN a porta chiusa: sia per ottenere migliori risultati che per un sensibile risparmio di energia (10% circa).

 Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in modo che

aderiscano bene alla porta e non procurino dispersioni di calore.

Manutenzione e cura

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare lapparecchio dalla rete di alimentazione elettrica.

Pulire lapparecchio

 Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in

gomma possono essere pulite con una spugnetta imbevuta di acqua tiepida, e sapone neutro. Se le macchie sono difficili da asportare usare prodotti specifici. Si consiglia di sciacquare abbondantemente e di asciugare dopo la pulizia. Non usare polveri abrasive o sostanze corrosive.

 Linterno del forno va pulito preferibilmente ogni

volta dopo luso, quando è ancora tiepido. Usare acqua calda e detersivo, risciaquare e asciugare con un panno morbido. Evitare gli abrasivi.

 Gli accessori possono essere lavati come normali

stoviglie, anche in lavastoviglie ad eccezione

delle guide scorrevoli.  Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta pressione per la pulizia dellapparecchio.

Pulire la porta

Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non abrasivi e asciugare con un panno morbido; non usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici affilati che possono graffiare la superficie e causare la frantumazione del vetro. Per una pulizia più accurata è possibile smontare la porta del forno:

1. aprire completamente la porta (vedi figura);

2. servendosi di un cacciavite, alzare e ruotare le levette F poste sulle due cerniere (vedi figura);

Controllare le guarnizioni

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata rivolgersi al Centro Assistenza più vicino (vedi Assistenza). È consigliabile non usare il forno fino allavvenuta riparazione.

Sostituire la lampadina

Per sostituire la

cavità

lampadina di illuminazione del forno:

lampadina

1. Togliere il coperchio in vetro del portalampada.

coperchio

2. Estrarre la lampadina e sostituirla con una analoga: lampada

alogena tensione 230V, potenza 25 W, attacco G 9.

3. Rimontare il coperchio (vedi figura).

 Non toccare direttamente con le mani la lampadina.

Montaggio del Kit Guide Scorrevoli

Per montare le guide scorrevoli:

1. Togliere i due telai

estraendoli dai distanzieri A (vedi figura).

3. afferrare la porta ai due lati esterni, richiudendola lentamente ma non del tutto. Poi tirare la porta verso di sé estraendola dalle cerniere (vedi figura). Rimontare la porta seguendo il procedimento in senso contrario.

Guida sinistra

Guida

destra

Verso di

estrazione

inserire la guida scorrevole. Facendo attenzione al verso di estrazione della guida stessa, posizionare sul telaio prima lincastro B e poi lincastro C.

3. Fissare i due telai con le guide montate negli appositi fori posti sulle pareti del forno (vedi figura). I fori per il telaio

2. Scegliere il ripiano in cui

sinistro sono posizionati in alto, mentre i fori per quello destro sono in basso.

4. Infine incastrare i telai sui distanzieri A.

Assistenza

Attenzione:

Lapparecchio è dotato di un sistema di diagnostica automatica che consente di rilevare eventuali

malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display tramite messaggi del tipo: F seguito da numeri.

In questi casi è necessario lintervento dellassistenza tecnica.

 Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

 Il tipo di anomalia;

 Il modello della macchina (Mod.)

 Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sullapparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità dintervento chiamare il Numero Unico Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sarà a completa disposizione per fissare un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico

Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama.

È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00 alle

13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle 08:00, il Sab. dalle 13:00 alle

08:00 e i giorni festivi, per chi chiama da telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario delloperatore telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte delloperatore telefonico; per maggiori informazioni

consultare il sito www.aristonchannel.com.

Operating Instructions

OVEN

Italiano, 1

English,13

ES PT

Espanol, 37 Portuges, 49

OS 89 IX/HA

OS 99 C IX /HA

OS 997 C IX/HA

OS 992 C IX/HA

Français, 25

Contents

Installation, 14-15

Positioning Electrical connection Technical data

Description of the appliance, 16

Overall view Control panel Display

Start-up and use, 17-21

Oven structure Setting the clock Setting the timer Starting the oven Programming cooking Practical cooking advice Cooking advice table

Precautions and tips, 22

General safety Disposal Respecting and conserving the environment

Care and maintenance, 23

Switching the appliance off Cleaning the appliance Cleaning the oven door Replacing the light bulb Assembling the sliding rack kit

Assistance, 24

Installation

560 m

45 mm.

 Before operating your new appliance please read

this instruction booklet carefully. It contains

important information concerning the safe operation,

installation and maintenance of the appliance.

 Please keep these operating instructions for future

reference. Pass them on to any new owners of the

appliance.

Positioning

 Keep all packaging material out of reach of

children. It may present a choking or suffocation

hazard (see Precautions and tips).

 The appliance must be installed by a qualified

professional in accordance with the instructions

provided. Incorrect installation may cause harm to

people and animals or may damage property.

Built-in appliance

Use a suitable cabinet to ensure that the appliance

functions properly.

 The panels adjacent to the oven must be made of

heat-resistant material.

 Cabinets with a veneer exterior must be

assembled with glues which can withstand temperatures of up to 100°C.

 To install the oven under the counter (see

diagram) or in a kitchen unit, the cabinet must have the following dimensions:

Ventilation

To ensure adequate ventilation is provided, the back panel of the cabinet must be removed. It is advisable to install the oven so that it rests on two strips of wood, or on a completely flat surface with an opening of at least 45 x 560 mm (see diagrams).

Centring and fixing

Position the 4 tabs on the side of the oven so that they are aligned with the 4 holes on the outer frame. Adjust the tabs in accordance with the thickness of the cabinet side panel, as shown below:

20 mm thick: take off the removable part of the tab (see diagram).

18 mm thick: use the first groove, which has already been set in the factory (see diagram).

. m

23 mm.

595 mm.

5 mm.

595 mm.

545 mm.

24 mm.

45 mm.

558 mm.

576 mm.

 The appliance must not come into contact with

electrical parts once it has been installed.

The indications for consumption given on the data

plate have been calculated for this type of

installation.

593 mm.

16 mm thick: use the second groove (see diagram).

Secure the appliance to the cabinet by opening the oven door and inserting 4 screws into the 4 holes on the outer frame.

 All parts which ensure the safe operation of the appliance must not be removable without the aid of a tool.

Electrical connection

 Ovens equipped with a three-pole power supply cable are designed to operate with alternating current at the voltage and frequency indicated on the data plate located on the appliance (see below).

Fitting the power supply cable

1. Open the terminal board by inserting a screwdriver into the side tabs of the cover. Use the

screwdriver as a lever by pushing it down to open the cover (see diagram).

2. Install the power supply cable by loosening the cable clamp screw and the three wire contact screws L-N-

Connect the wires to

screw.

4. Close the cover of the terminal board.

Connecting the electricity supply cable to the mains

Install a standardised plug corresponding to the load indicated on the data plate (see table). The appliance must be directly connected to the mains using an omnipolar switch with a minimum contact opening of 3 mm installed between the appliance and the mains. The switch must be suitable for the charge indicated and must comply with current electrical regulations (the earthing wire must not be interrupted by the switch). The supply cable must be positioned so that it does not come into contact with temperatures higher than 50°C at any point.

 The installer must ensure that the correct electrical connection has been made and that it is fully compliant with safety regulations. Before connecting the appliance to the power supply, make sure that:

the corresponding terminals: the Blue wire to the terminal marked (N), the Brown wire to the terminal marked (L) and the Yellow/Green wire to the terminal marked diagram).

3. Secure the cable by fastening the clamp

(see

 The appliance is earthed and the plug is compliant

with the law.

 The socket can withstand the maximum power of

the appliance, which is indicated on the data plate (see below).

 The voltage is in the range between the values

indicated on the data plate (see below).

 The socket is compatible with the plug of the

appliance. If the socket is incompatible with the plug, ask an authorised technician to replace it. Do not use extension cords or multiple sockets.

 Once the appliance has been installed, the power supply cable and the electrical socket must be easily accessible.

 The cable must not be bent or compressed.

 The cable must be checked regularly and replaced

by authorised technicians only (see Assistance).

 The manufacturer declines any liability should these safety measures not be observed.

APPLIANCE SPECIFICATIONS

width 43.4 cm

Dimensions

Volume

Electrical connections

ENERGY LABEL

This appliance conforms to the

height 39.5 cm depth 40.8 cm

70 l voltage: 220 - 240 V~ 50Hz

maximum power absorbed 2600 W (see data plate)

Directive 2002/40/EC on the label of electric ovens. Standard EN 50304 Declared energy consumption for Forced convection Class – heating mode: Gratin.

following European Economic Community directives: 2006/95/EEC dated 12/12/06 (Low Voltage) and subsequent amendments - 89/336/EEC dated 03/05/89 (Electromagnetic Compatibility) and subsequent amendments 93/68/EEC dated 22/07/93 and subsequent amendments. 2002/96/EEC

Description of

the appliance

Overall view

DRIPPING PAN shelf

Control panel

RACK shelf

FUNCTION

knob

DISPLAY

GUIDE RAILS

for the sliding racks

position 7 position 6 position D

position 5 position 4

position 3 position 2 position 1

SET TIMER

button

Display

TEMPERATURE and

TIME numerical digits

¡•OC

•• ••

¡•OC

•• ••

DURATION

icon

LIGHT

button

TIMER

icon

END OF COOKING

icon

SET TEMPERATURE/ TIMER knob

Start-up and use

Oven structure

The Openspace oven has a capacity of 70 litres and offers users the option of cooking on 4 shelves at the same time or cooking large quantities which would not necessarily be possible in a traditional oven.

Thanks to the ExtraLarge Space, Openspace offers 10 cooking functions, 6 of which are universal and suitable for any type of cooking, while the remaining 4 are automatic programmes which can be used to achieve perfect results for any recipe.

ExtraLarge Space: cooking on 4 shelf levels

RACK RACK

RACK DRIPPING PAN

 The first time you use your appliance, heat the empty oven with its door closed at its maximum temperature for at least half an hour. Make sure that the room is well ventilated before switching the oven off and opening the oven door. The appliance may emit a slightly unpleasant odour caused by protective substances used during the manufacturing process burning away.

 Never put objects directly on the bottom of the oven; this will prevent the enamel coating from being damaged.

 Always place cookware on the rack(s) provided.

Oven light

When the oven is not in operation, the lamp can be switched on at any time by pressing the light control button.

Setting the clock

! This may only be set while the oven is switched off.

1. Press the

flashes on the display and the are switched off.

2. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the hour value.

3. Press the numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

4. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the minute value.

5. Press the

button until the first numerical digit

, and icons

button again so that the other two

button again to confirm.

Setting the timer

 This function does not interrupt cooking and does not affect the oven; it is simply used to activate the buzzer when the set amount of time has elapsed.

1. Press the digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the minute value.

3. Press the The display will then show the time as it counts down. When this period of time has elapsed the buzzer will be activated.

button until the icon and the three

button again to confirm.

 We suggest not opening the door when cooking foodstuffs which require leavening, so as to not compromise cooking results.

Cooling ventilation

In order to cool down the external temperature of the oven, a cooling fan blows a stream of air between the control panel and the oven door.

 Once cooking is completed, the cooling fan activates and deactivates automatically until the oven has cooled down sufficiently.

Starting the oven

1. Select the desired cooking function by turning the FUNCTION knob.

2. The oven will begin its preheating stage. The temperature may be adjusted by turning the SET TEMPERATURE knob.

3. When the buzzer sounds, the preheating stage is complete: you may now place the food in the oven.

4. During cooking it is always possible to:

- Change the cooking function by turning the FUNCTION knob.

- Adjust the temperature using the SET TEMPERATURE knob (for the universal cooking functions only).

- Set a duration (for universal cooking functions only)

and the cooking end time.

- Stop cooking by turning the FUNCTION knob to the

0 position.

5. If a blackout occurs while the oven is already in

operation, an automatic system within the appliance

will reactivate the cooking function from the point at

which it was interrupted, as long as the temperature

has not dropped below a certain level. Programmed

cooking modes which have not started will not be

restored and must be reprogrammed.

Universal cooking functions

 All functions have a default cooking temperature

which may be adjusted manually to a value between

40°C and 250°C as desired.

For the BARBECUE function, the default power level

value is indicated as a percentage (%) and may also

be adjusted manually.

LOW TEMPERATURE function

This type of cooking can be used for proving, defrosting, preparing yoghurt, heating dishes at the required speed and slow cooking at low temperatures. The temperature options are: 40, 65 and 90 °C.

Spit roast (only available in certain models)

To operate the spit roast function (see diagram) proceed as follows:

1. Place the dripping pan in position 1.

2. Place the rotisserie support in position 3 and insert the spit in the hole provided on the back panel of the oven.

MULTILEVEL function

All heating elements and the fan are activated. Since the

heat remains constant throughout the oven, the air cooks

and browns food in a uniform manner. A maximum of four

racks may be used at the same time. If you are using

several racks at the same time, we recommend you place

the dripping pan on the lower rack. If you are cooking on 4

levels at the same time, we recommend you place the

shelves on racks 3, 5 and 6 and the dripping pan on rack

GRATIN function

The top heating element and the rotisserie spit

(where present) are activated and the fan begins to

operate. During part of the cycle the circular heating

element is also activated. This combination of

features increases the effectiveness of the

unidirectional thermal radiation provided by the

heating elements through the forced circulation of

the air throughout the oven.

This helps prevent food from burning on the surface

and allows the heat to penetrate right into the food.

Always cook in this mode with the oven door closed.

BARBECUE function

The top heating element and the rotisserie spit (where

present) are activated. By turning the SET

TEMPERATURE knob, the different power levels

which may be set will appear on the display; these

range between 5% and 100%. The high and direct

temperature of the grill is recommended for food

which requires a high surface temperature. Always

cook in this mode with the oven door closed.

3. Begin spit roast operation by selecting the

functions.

Automatic cooking functions

 The temperature and cooking duration are pre- set values, guaranteeing a perfect result every time -

automatically. These values are set using the C.O.P.® (Programmed Optimal Cooking) system. The cooking cycle stops automatically and the oven indicates when the dish is cooked. The cooking duration may be modified by a period of several minutes, as specified in the description of the individual functions below.

MEAT function

Use this function to cook veal, pork, lamb and beef. Place the food inside the oven while it is still cold. The dish may also be placed in a preheated oven. It will only be possible to adjust the duration by -10/ +10 minutes.

BAKED CAKES function

This function is ideal for baking cakes. Place the food inside the oven while it is still cold. The dish may also be placed in a preheated oven. It will only be possible to adjust the duration by -10/+15 minutes.

BREAD function

Use this function to make bread. Please see the following chapter for the recipe and further details. To achieve the best possible results, we recommend that you carefully observe the instructions below:  Follow the recipe.  Remember to pour 150 g (150 ml) of cold water into

the baking tray, which should be placed in position

Place the food inside the oven while it is still cold. If you wish to place the food in the oven after it has been preheated, immediately following a hightemperature cooking programme, the text Hot will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 40°. At this point it will be possible to place the bread in the oven.

PIZZA function

Use this function to make pizza. Please see the following chapter for further details. It will only be possible to adjust the duration by -5/+12 minutes. To achieve the best possible results, we recommend that you carefully observe the instructions below:  Follow the recipe.  The weight of the dough should be between 350 g and

500 g.  Lightly grease the dripping pan and the baking trays. Place the food inside the oven while it is still cold. If you wish to place the food in the oven after it has been preheated, immediately following a hightemperature cooking programme, the text Hot will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 120°. At this point it will be possible to place the pizza in the oven.

Recipe for PIZZA:

Makes 3 or 4 pizzas: 1000 g flour, 500 ml water, 20 g salt, 20 g sugar, 100 ml olive oil, 20 g fresh yeast (or 2 sachets of powder yeast)  Leavening at room temperature: 1 hour, or LOW

TEMPERATURE manual function set to 40°. Leave

to rise for approximately 30-45 minutes.  Place the food inside the oven while it is still cold.

 Start the

PIZZA cooking mode.

Recipe for BREAD (maximum amount of dough):

Ingredients:  1.3 kg flour  700 g water  25 g salt  50 g fresh bakers yeast or 4 sachets dried yeast

powder.

Method:  Mix the flour and salt in a large bowl.  Dilute the yeast in lukewarm water (approximately

35 degrees).  Make a small well in the mound of flour.  Pour in the water and yeast mixture.  Knead the dough by stretching and folding it over

itself with the palm of your hand for 10 minutes,

until it has a uniform consistency and is not too

sticky.  Form the dough into a ball shape, place it in a

large bowl and cover it with transparent plastic

wrap to prevent the surface of the dough from

drying out. Place the bowl in the oven, set to 40°

using the LOW TEMPERATURE manual function,

and leave to rise for approximately 3045

minutes. Alternatively, leave at room temperature

for approximately 1 hour (until the dough has

doubled in volume).  Break up the dough, kneading gently, and divide

it to create several loaves.  Place them on a sheet of baking paper (cut to the

same size as the inside of the dripping pan) on

top of the rack (or on 2 or 3 racks if you wish to

cook the loaves on different shelves) and dust

them lightly with flour.  Make a few incisions in the top using a sharp

blade.  Place the rack in the oven, on shelf level 2 if using

only one level, or place two racks on shelf levels 1

and 4 if using two levels, or place three racks on

shelf levels 1, 3 and 5 if using three levels.  Place the dripping pan on shelf level

pour in 150 g cold water.

 Place the food inside the oven while it is still cold.

 Start the automatic function  When the cooking process has finished, leave the

loaves to rest on the rack until they have

completely cooled.

BREAD.

7 and

Programming cooking

 A cooking function must be selected before programming can take place.

Programming the cooking duration

1. Press the icon and the three digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the duration.

3. Press the

4. When the set time has elapsed, the text END appears on the DISPLAY, the oven will stop cooking and a buzzer sounds.  For example: it is 9:00 a.m. and a time of 1 hour

and 15 minutes is programmed. The function will stop automatically at 10:15 a.m.

button several times until the

button again to confirm.

Practical cooking advice

MULTILEVEL

 Use positions 1, 3, 5 and 6.

 Place the dripping pan at the bottom and the rack

at the top.

BARBECUE

 Preheat the oven for 5 minutes.

 Keep the oven door closed when cooking in this

mode.

 Place the dripping pan on shelf level 3. Place the

rack in a position between 4 and 7, depending on how bulky the food is, and make sure the food is in the centre of the rack. Examples: beef ribs should be cooked on shelf level 4 and bacon on shelf level 6 or 7.

Setting the end time for a cooking mode

 A cooking duration must be set before the cooking end time can be scheduled.

1. Follow steps 1 to 3 to set the duration as detailed above.

2. Next, press the the three numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

3. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the hour value.

4. Press the numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

5. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the minute value.

6. Press the

7. When the set time has elapsed, the text END appears on the DISPLAY, the oven will stop cooking and a buzzer sounds.

Programming has been set when the icons flash. The DISPLAY shows the cooking end time and the cooking duration alternately. To cancel programming, turn the FUNCTION knob to the 0 position.

button until the icon and

button again so that the other two

button again to confirm.

and

PIZZA or FOCACCIA

 Use a light aluminium tray with a maximum

diameter of 30 cm, placing it on top of the rack supplied.

 If the pizza has a lot of toppings, we recommend

adding the mozzarella cheese on top of the pizza halfway through the cooking process.

Cooking advice table for ovens with an ExtraLarge Space cavity

Function

Multilevel*

Barbecue*

temperature

Automatic

Gratin*

Low

Bread (see recipe)

bread

roast

baked

cakes

pizza

Pies / Tarts

Cream puffs

Pizza

Biscuits

Pastries

Crème caramel (bain-marie)

Panettone 1 1 or 2 Yes 160 45-60 Sponge cake made

with yoghurt

Sponge cake

Large cut of meat 1 1 2 Yes 160 90-240 Rotisserie 1 2 3 No 200 35-75 Gratin 1 3 or 4 No 190 40-60 Large roast 1 1 2 No 200 90-120 Large roast game 1 1 2 No 200 90-120 Beef ribs 1 3 4 or 5 Yes 100% 20-30 Sausages 1 3 5 to 7 Yes 100% 10-20 Pork ribs 1 3 5 to 7 Yes 100% 15-25 Bacon 1 3 5 to 7 Yes 100% 3-6

Proving / Defrosting

White meringues 4 1 3 5 6 No 65 8-12 hours** Meat / Fish 3 1 3 5 No 90 90-180**

Roasts

Desserts

Pizza (see recipe)

Foods

Weight

(in kg)

Cook on

no. of

shelves

No.

1 2 2 or 3

1 2 No 40

2 2 2

1 2 3 No 60-90**

1 2 2

Dripping

pan

2 3 4

2 3

1 2 3

2 3 4

2 or 3 1 to 2

1 1

2 or 3 1 to 2

1 1

2 or 3 1 to 2

1 1

2 or 3 1 to 2

1 1

2 or 3

2 1

2 or 3

2 1

2 or 3

2 1

7*** 7*** 7***

2 2 1 1

Rack position

Rack 1 Rack 2 Rack 3

3 to 5

3 3

3 to 5

3 3

3 to 5

3 3

3 to 5

3 3

5 4

4 or 5

5 4

2 1 1

5 3 3

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified according to personal tastes. Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually. ** The duration of the automatic cooking functions are set by default. The values in the table refer to the minimum and maximum duration, which may be modified by the user, taking the default value as a starting point. *** As stated in the recipe, pour 150

water into the dripping pan.

5 5

Yes

4 3

5 5

Preheating Recommended

Yes

Yes Yes Yes Yes

Yes Yes

Yes

Yes Yes

No No No

No No No No

temperature

(°C)

180 180 180 180

190 190 190 190

220 220 220 220

180 180 180 180

200 200 200

170 170 170

160 160

190 190 190

35-60**

23-30**

Cooking duration

(minutes)

30-40 35-45 40-50 45-55

25-35 25-35 30-40 30-40

15-25 20-30 25-35 30-40

15-25 15-25 20-30 20-30

30-40 35-45 40-50

35-45 35-45 40-50

60-75 60-75

30-35 35-40 40-45

35-60**

25-35** 30-35** 35-40**

Precautions and tips

 This appliance has been designed and manufactured in compliance with international safety standards. The following warnings are provided for safety reasons and must be read carefully.

General safety

 The appliance was designed for domestic use

inside the home and is not intended for commercial or industrial use.

 The appliance must not be installed outdoors,

even in covered areas. It is extremely dangerous to leave the appliance exposed to rain and storms.

 When moving or positioning the appliance, always

use the handles provided on the sides of the oven.

 Do not touch the appliance with bare feet or with

wet or damp hands and feet.

 The appliance must be used by adults only for the

preparation of food, in accordance with the instructions provided in this booklet.

 Do not touch the heating elements or certain parts

of the oven door when the appliance is in use; these parts become extremely hot. Keep children well away from it and do not touch the hot parts yourself.

 Ensure that the power supply cables of other

electrical appliances do not come into contact with the hot parts of the oven.

 The openings used for the ventilation and

dispersion of heat must never be covered.

 Always grip the oven door handle in the centre:

the ends may be hot.

 Always use oven gloves when placing cookware

in the oven or when removing it.

 Do not use aluminium foil to line the bottom of the

oven.

 Do not place flammable materials in the oven: If

the appliance is switched on accidentally, the materials could catch fire.

 Always make sure the knobs are in the l/

position when the appliance is not in use.

 When unplugging the appliance, always pull the plug

from the mains socket; do not pull on the cable.

 Never perform any cleaning or maintenance work

without having disconnected the appliance from the electricity mains.

 If the appliance breaks down, under no

circumstances should you attempt to perform the repairs yourself. Repairs carried out by inexperienced individuals may cause injury or

¡

further malfunctioning of the appliance. Contact a

Service Centre (see Assistance).  Do not rest heavy objects on the open oven door.  The appliance should not be operated by people

(including children) with reduced physical,

sensory or mental capacities, by inexperienced

individuals or by anyone who is not familiar with

the product. These individuals should, at the very

least, be supervised by someone who assumes

responsibility for their safety or receive

preliminary instructions relating to the operation of

the appliance.  Do not let children play with the appliance.

Disposal

 When disposing of packaging material: observe

local legislation so that the packaging may be

reused.  The European Directive 2002/96/EC relating to

Waste Electrical and Electronic Equipment

(WEEE) states that household appliances should

not be disposed of using the normal solid urban

waste cycle. Exhausted appliances should be

collected separately in order to optimise the cost

of re-using and recycling the materials inside the

machine, while preventing potential damage to

the atmosphere and to public health. The

crossed-out dustbin is marked on all products to

remind the owner of their obligations regarding

separated waste collection. For further information

relating to the correct disposal of exhausted

household appliances, owners may contact the

relevant public service or their local dealer.

Respecting and conserving the environment

 You can help to reduce the peak load of the

electricity supply network companies by using the

oven in the hours between late afternoon and the

early hours of the morning. The cooking mode

programming options, the delayed cooking

mode (see Cooking modes) and delayed

automatic cleaning mode (see Care and

Maintenance) in particular, enable the user to

organise their time efficiently.  Always keep the oven door closed when using the

BARBECUE and GRATIN modes: this will achieve

improved results while saving energy

(approximately 10%).  Check the door seals regularly and wipe them

clean to ensure they are free of debris so that

they adhere properly to the door, thus avoiding

heat dispersion.

Care and maintenance

Switching the appliance off

Disconnect your appliance from the electricity supply before carrying out any work on it.

Cleaning the appliance

 The stainless steel or enamel-coated external

parts and the rubber seals may be cleaned using a sponge that has been soaked in lukewarm water and neutral soap. Use specialised products for the removal of stubborn stains. After cleaning, rinse and dry thoroughly. Do not use abrasive powders or corrosive substances.

 The inside of the oven should ideally be cleaned

after each use, while it is still lukewarm. Use hot water and detergent, then rinse well and dry with a soft cloth. Do not use abrasive products.

 All accessories - with the exception of the sliding

racks - can be washed like everyday crockery,

and are even dishwasher safe.  Never use steam cleaners or pressure cleaners on the appliance.

Cleaning the oven door

Clean the glass part of the oven door using a sponge and a non-abrasive cleaning product, then dry thoroughly with a soft cloth. Do not use rough abrasive material or sharp metal scrapers as these could scratch the surface and cause the glass to crack. For more thorough cleaning purposes, the oven door may be removed:

1. Open the oven door fully (see diagram).

2. Use a screwdriver to lift up and turn the small levers F located on the two hinges (see diagram).

Inspecting the seals

Check the door seals around the oven at regular intervals. If the seals are damaged, please contact your nearest After-sales Service Centre (see Assistance). We recommend that the oven is not used until the seals have been replaced.

Replacing the light bulb

To replace the oven light bulb:

1. Remove the

Oven compartment

glass cover of the lamp-holder.

2. Remove the

Lamp

light bulb and replace it with a similar one:

Glass door

halogen lamp voltage 230 V, wattage 25 W, cap G 9.

3. Replace the glass cover (see diagram).

 Do not touch the light bulb directly with your hands.

Sliding rack kit assembly

To assemble the sliding racks:

1. Remove the two frames, lifting them away from the spacers A (see figure).

3. Grip the door on the two outer sides and close it approximately half way. Pull the door towards you lifting it out of its seat (see diagram). To replace the door, reverse this sequence.

Left guide rail

Right guide rail

Direction

of e

xtraction

with the sliding rack. Paying attention to the direction in which the sliding rack is to be extracted, position joint B and then joint C on the frame.

3. Secure the two frames with the guide rails using the holes provided on the oven walls (see diagram). The holes for

2. Choose which shelf to use

the left frame are situated at the top, while the holes for the right frame are at the bottom.

4. Finally, fit the frames on the spacers A.

Assistance

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic system which detects any malfunctions. Malfunctions are

displayed by messages of the following type: F followed by numbers.

Call for technical assistance should a malfunction occur.

 Never use the services of an unauthorised technician.

Please have the following information to hand:

 The type of problem encountered.

 The appliance model (Mod.).

 The serial number (S/N).

The latter two pieces of information can be found on the data plate located on the appliance.

Mode demploi

FOUR

Italiano, 1 Français, 25

English,13

ES PT

Espanol, 37 Portuges, 49

OS 89 IX/HA

OS 99 C IX /HA

OS 997 C IX /HA

OS 992 C IX /HA

Sommaire

Installation, 26-27

Positionnement Raccordement électrique Caractéristiques techniques

Description de lappareil, 28

Vue densemble Tableau de bord Afficheur

Mise en marche et utilisation, 29-33

Structure du four Mise à lheure de lhorloge Programmer la minuterie Mise en marche du four Comment programmer une cuisson Conseils de cuisson Tableau de cuisson

Précautions et conseils, 34

Sécurité générale Mise au rebut Économies et respect de lenvironnement

Nettoyage et entretien, 35

Mise hors tension Nettoyage de lappareil Nettoyage de la porte Remplacement de lampoule déclairage Montage du Kit glissières coulissantes

Assistance, 36

Installation

560 m

45 mm.

 Conserver ce mode demploi pour pouvoir le

consulter à tout moment. En cas de vente, de

cession ou de déménagement, veiller à ce quil

suive lappareil pour informer le nouveau propriétaire

sur son fonctionnement et lui fournir les conseils

correspondants.

 Lire attentivement les instructions : elles

contiennent des conseils importants sur linstallation,

lutilisation et la sécurité de cet appareil.

Positionnement

 Les emballages ne sont pas des jouets pour

enfants, il faut les mettre au rebut en respectant la

réglementation sur le tri sélectif des déchets (voir

Précautions et conseils).

 Linstallation doit être effectuée par un

professionnel du secteur conformément aux

instructions du fabricant. Une mauvaise installation

peut causer des dommages à des personnes, des

animaux ou des biens.

Encastrement

Pour garantir le bon fonctionnement de lappareil, il

faut que le meuble possède des caractéristiques

bien précises :

 les panneaux adjacents doivent être fabriqués

dans un matériau résistant à la chaleur;

 dans le cas notamment de meubles plaqués bois,

il faut que les colles résistent à une température de 100°C ;

 la cavité du meuble pour encastrement du four,

tant sous plan (voir figure) quen colonne, doit avoir les dimensions suivantes :

Aération

Pour garantir une bonne aération, la cavité dencastrement doit être dépourvue de paroi arrière. Il est conseillé dinstaller le four de manière à ce quil repose sur deux cales en bois ou bien sur un plan dappui continu qui ait une découpe dau moins 45 x 560 mm (voir figures).

Centrage et fixation

Positionner les 4 taquets situés sur les côtés du four en face des 4 trous pratiqués sur le cadre et les régler selon lépaisseur de la joue du meuble :

épaisseur 20 mm : enlever la partie amovible du taquet (voir figure) ;

épaisseur 18 mm : utiliser la première rainure, comme prévu par le fabricant (voir figure) ;

. m

576 mm.

45 mm.

558 mm.

593 mm.

23 mm.

595 mm.

5 mm.

595 mm.

545 mm.

24 mm.

 Après encastrement de lappareil, il ne doit plus y

avoir de possibilité de contact avec les parties

électrifiées. Les déclarations de consommation

indiquées sur létiquette des caractéristiques ont été

mesurées pour ce type dinstallation.

épaisseur 16 mm : utiliser la deuxième rainure (voir figure).

Pour fixer lappareil au meuble : ouvrir la porte du four et visser 4 vis à bois dans les 4 trous du cadre.

 Toutes les parties qui servent de protection doivent être fixées de manière à ne pouvoir être enlevées quà laide dun outil.

Raccordement électrique

 Les fours munis dun câble dalimentation tripolaire sont prévus pour un fonctionnement au courant alternatif à la tension et à la fréquence indiquées sur la plaque signalétique apposée sur lappareil (voir ci-dessous).

Montage du câble dalimentation

1. Pour ouvrir le bornier, faire pression à laide dun

tournevis sur les languettes latérales du couvercle : tirer et ouvrir le couvercle (voir figure).

2. Montage du câble dalimentation : dévisser la vis du serrecâble ainsi que les trois vis des contacts L-N-

puis fixer les fils

Branchement du câble dalimentation au réseau électrique

Monter sur le câble une prise normalisée pour la charge indiquée sur létiquette des caractéristiques (voir ci-contre). En cas de raccordement direct au réseau, il faut intercaler entre lappareil et le réseau un interrupteur à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm décartement entre les contacts, dimensionné à la charge et conforme aux normes en vigueur (le fil de terre ne doit pas être interrompu par linterrupteur). Le câble dalimentation ne doit atteindre, en aucun point, une température dépassant de 50°C la température ambiante.

 Linstallateur est responsable du bon raccordement électrique de lappareil et du respect des normes de sécurité. Avant de procéder au branchement, sassurer que :

 la prise est bien munie dune terre conforme à la loi;  la prise est bien apte à supporter la puissance

maximale de lappareil, indiquée sur la plaque

signalétique (voir ci-dessous) ;

sous les têtes de vis en respectant les couleurs Bleu (N) Marron (L) Jaune-Vert

(voir figure).

3. Fixer le câble dans le serre-câble prévu.

4. Fermer le couvercle du bornier.

 la tension dalimentation est bien comprise entre

les valeurs indiquées sur la plaque signalétique (voir ci-dessous) ;

 la prise est bien compatible avec la fiche de

lappareil. Si ce nest pas le cas, remplacer la prise ou la fiche, ne pas utiliser de rallonges ni de prises multiples.

 Après installation de lappareil, le câble électrique et la prise de courant doivent être facilement accessibles.

 Le câble ne doit être ni plié ni excessivement écrasé.

 Il doit être contrôlé périodiquement et ne peut être remplacé que par un technicien agréé (voir Assistance).

 N

ous déclinons toute responsabilité en cas de

non respect des normes énumérées ci-dessus.

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

largeur 43,4 cm

Dimensions

hauteur 39,5 cm profondeur 40,8 cm

Volume

l 70 tension 220-240V~ 50 Hz ou

Raccordements électriques

puissance maximum absorbée 2600W (voir plaque signalétique) Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des fours

ETIQUETTE ENERGIE

électriques Norme EN 50304 Consommation énergie déclaration Classe convection Forcée – fonction four : Gratin.

Cet appareil est conforme aux

Directives Communautaires suivantes : 2006/95/CEE du

12.12.06 (Basse Tension) et modifications successives 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité Electromagnétique) et modifications successives 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives. 2002/96/CE

Description de

lappareil

Vue densemble

Support LÈCHEFRITE

Tableau de bord

Support GRILLE

Bouton

FONCTIONS

AFFICHEUR

GLISSI

de coulissement

niveau 7 niveau 6 niveau D

niveau 5 niveau 4

niveau 3 niveau 2 niveau 1

Touche

SÉLECTION TEMPS

RES

Afficheur

¡•OC

•• ••

Chiffres

TEMPÉRATURE et TEMPS

¡•OC

•• ••

ÉCLAIRAGE

Icône

DURÉE

Touche

Icône

FIN DE CUISSON

Bouton

SÉLECTION TEMPÉRATURE/TEMPS

Icône

MINUTEUR

Mise en marche et

utilisation

Structure du four

Le four Openspace a une capacité de 70lt et permet de cuisiner simultanément les plats sur 4 niveaux ou de cuire des pièces de grande taille, qui ne rentreraient pas dans un four traditionnel.

Grâce à lExtraLarge Space, Openspace vous permet de choisir entre 10 fonctions de cuisson, dont 6 universelles, que vous pourrez utiliser pour nimporte quelle préparation et 4 programmes automatiques, qui vous permettront de réussir toutes vos recettes.

ExtraLarge Space : cuisson sur 4 niveaux

GRILLE GRILLE

GRILLE LÈCHEFRITE

 Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four à vide, porte fermée, pendant au moins une heure en réglant la température à son maximum. Puis éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce. Lodeur qui se dégage est due à lévaporation des produits utilisés pour protéger le four.

 Ne jamais poser dobjets à même la sole du four, lémail risque de sabîmer.

Éclairage du four

Four éteint, la lampe peut être allumée à tout moment par pression sur la touche éclairage.

Régler lhorloge

 Le réglage nest possible que lorsque le four est éteint.

1. Appuyer sur la touche premier chiffre se mette à clignoter sur lAFFICHEUR

et que les icônes

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener sur + ou - et régler lheure ;

3. appuyer à nouveau sur la touche que les deux autres chiffres numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener sur + ou - et régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche confirmer.

, , séteignent ;

jusquà ce que le

jusquà ce

pour

Programmer le minuteur

 Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est indépendante du fonctionnement du four ; elle sert uniquement à déclencher un signal sonore à lexpiration des minutes sélectionnées.

1. Appuyer sur la touche

jusquà ce que licône

 Il faut toujours enfourner les plats sur la grille fournie avec lappareil.

 Pour les cuissons de pâte levée, nous conseillons de ne pas ouvrir la porte pour éviter quelle ne retombe.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures extérieures, un système de refroidissement souffle de lair à lextérieur par une fente située entre le bandeau et la porte du four.

 Le ventilateur se met en marche et s'arrête automatiquement après l'arrêt du four jusqu'à ce que ce dernier se soit suffisamment refroidi.

et les trois chiffres de lAFFICHEUR se mettent à

clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener sur + ou - et régler les minutes ;

3. appuyer à nouveau sur la touche confirmer. Laffichage du compte à rebours suivra. Un signal sonore indiquera la fin du décompte.

pour

Mise en marche du four

1. Sélectionner la fonction de cuisson souhaitée à laide du bouton FONCTIONS.

2. Le four se place en préchauffage. Pour modifier la température, tourner le bouton SÉLECTION TEMPÉRATURE.

3. Le déclenchement du signal sonore indique la fin du préchauffage : il est temps denfourner les plats.

4. En cours de cuisson, il est possible à tout moment de :

- modifier la fonction de cuisson à laide du bouton

FONCTIONS ;

- modifier la température à laide du bouton

SÉLECTION TEMPÉRATURE (seulement pour les

cuissons universelles) ;

- programmer la durée (seulement pour les cuissons

universelles) et lheure de fin de cuisson ;

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton

FONCTIONS sur 0.

5. En cas de coupure de courant, si la température

du four nest pas trop redescendue, un dispositif

spécial fait repartir la fonction à partir du moment où

elle a été interrompue. Les programmations en

attente de démarrage ne sont par contre pas

rétablies et doivent être reprogrammées dès

rétablissement du courant.

Fonctions de cuisson universelles

 Toutes les fonctions ont une température de

cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler

manuellement, entre 40°C et 250°C au choix.

Pour la fonction BARBECUE, la valeur

présélectionnée est un niveau de puissance exprimé

en %. Il peut lui aussi être réglé manuellement.

Fonction MULTICUISSON

Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi que

de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie à

lintérieur du four, lair cuit et dore de façon uniforme en

tous points. Il est possible de cuire au maximum sur

quatre niveaux en même temps. Si vous cuisez sur

plusieurs niveaux en même temps, nous recommandons

de toujours placer la lèchefrite sur le niveau du bas. En

cas de cuisson simultanée sur 4 niveaux, nous

recommandons de placer les grilles aux niveaux 3, 5 et 6

et la lèchefrite au niveau 1.

Fonction GRATIN

Mise en marche de la résistance de voûte, de la

résistance circulaire (pendant un certain temps) et

de la turbine et du tournebroche (si lappareil en est

équipé). Lirradiation thermique unidirectionnelle

sajoute au brassage de lair pour une répartition

uniforme de la chaleur dans lenceinte du four.

Plus de risque de brûler les aliments en surface et

plus grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte

du four fermée.

Fonction BARBECUE

Mise en marche de la résistance de voûte et du

tournebroche (si lappareil en est équipé). Tourner le

bouton SÉLECTION TEMPÉRATURE, lafficheur

indique les niveaux de puissance sélectionnables

qui vont de 5% à 100% La température élevée et directe du gril est conseillée pour tous les aliments qui exigent une haute température en surface. Cuisson porte du four fermée.

Fonction BASSE TEMPÉRATURE

Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes, de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer plus ou moins rapidement et de cuire lentement à basse température. Températures sélectionnables: 40, 65, 90 °C.

Tournebroche (nexiste que sur certains modèles)

Pour actionner le tournebroche (voir figure), procéder comme suit:

1. placer la lèchefrite au niveau 1 ;

2. placer le berceau au niveau 3 et encastrer le bout arrière de la broche dans le trou situé au fond de lenceinte ;

3. pour actionner le tournebroche, sélectionner les

fonctions

Fonctions de cuisson automatiques

 La température et la durée de cuisson sont présélectionnées et ne peuvent pas être modifiées à laide du système C.O.P.® (Cuisson Optimale Programmée) qui garantit automatiquement un

résultat parfait. La durée de cuisson peut être modifiée de quelques minutes, comme indiqué cidessous dans la description des différentes fonctions.

Fonction VIANDE

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de veau, de porc, dagneau et de buf. Enfourner à froid. Il est aussi possible denfourner à chaud. Seule la durée peut être modifiée, à raison de -10/ +10 minutes.

Fonction GÂTEAUX

Cette fonction est idéale pour la cuisson des gâteaux. Enfourner à froid. Il est aussi possible denfourner à chaud. Seule la durée peut être modifiée, à raison de -10/+15 minutes.

ou .

Fonction PAIN

Cest la fonction idéale pour la cuisson du pain. Se reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée. Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants :  suivre la recette à la lettre ;  ne pas oublier de verser 150 gr (1.5 dl) deau froide

dans la lèchefrite au niveau 7; Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez enfourner à chaud, après une cuisson à haute température, lafficheur visualisera le message Hot jusquà ce que la température du four aura atteint 40°C. Vous pouvez alors enfourner le pain.

Fonction PIZZA

Cest la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée. Seule la durée peut être modifiée, à raison de -5/+12 minutes. Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants :  suivre la recette à la lettre ;  le poids de la pâte doit être compris entre 350g et

500g.  graisser légèrement la lèchefrite et les plats à rôti. Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez enfourner à chaud, après une cuisson à haute température, lafficheur visualisera le message Hot jusquà ce que la température du four aura atteint 120°C. Vous pouvez alors enfourner la pizza.

Recette PIZZA :

Recette pour 3 ou 4 pizzas : 1.000g de farine, 500g deau, 20g de sel, 20 g de sucre, 10 cl dhuile dolive, 20g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre)  Levage à température ambiante : 1 heure ou fonction

manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40°C et laisser

lever environ 30/45 minutes.  Enfourner à froid.

 Démarrer la cuisson

PIZZA.

Recette du PAIN (quantité de pâte maximum):

Ingrédients :  1,3 Kg de farine  700 gr deau  25 gr de sel  50 gr de levure fraîche de boulanger ou 4 sachets

de levure en poudre.

Préparation :  Mélanger la farine et le sel dans un grand

récipient.

 Dissoudre la levure dans de leau légèrement

tiède (35 degrés environ).  Disposer la farine en fontaine.  Verser le mélange deau et de levure.  Mélanger et pétrir jusquà obtenir une pâte

homogène et peu collante, létirer avec la paume

de la main et la replier sur elle-même pendant 10

minutes.  Former une boule, la placer dans un bol et couvrir

dun film plastique pour éviter que la surface de la

pâte ne sèche. Mettre le bol dans le four,

sélectionner la fonction manuelle BASSE

TEMPÉRATURE à 40°C et laisser lever environ 30

à 45 minutes ou à température ambiante pendant

environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).  Reprendre la pâte et la pétrir délicatement ; la

diviser pour obtenir plusieurs pains.  Les disposer sur la grille (ou sur 2 ou 3 grilles si

vous souhaitez cuire les pains sur plusieurs

niveaux) recouverte de papier sulfurisé (découpé

en fonction de la taille du lèche-frite) et les

saupoudrer de farine.  Pratiquer des entailles à laide dune lame de

rasoir.  Enfourner la grille sur le niveau 2 pour la cuisson

sur un seul niveau ou les deux grilles sur les

niveaux 1 et 4 pour la cuisson sur deux niveaux et

1-3-5 pour la cuisson sur trois niveaux.  Positionner la lèchefrite au niveau 7

et y verser

150 gr deau froide.

 Enfourner à froid.

 Démarrer la fonction automatique

PAIN.

 En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur la

grille jusquà ce qu'ils aient complètement refroidi.

Comment programmer une cuisson

 La programmation nest possible quaprès avoir sélectionné une fonction de cuisson.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusquà ce que licône et les trois chiffres de

lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener sur + ou - et régler la durée désirée ;

3. appuyer à nouveau sur la touche confirmer ;

4. à expiration de la durée sélectionnée, lAFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.  Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est

de 1h15. La fonction sarrête automatiquement à 10h15.

Programmer la fin dune cuisson

 La programmation dune fin de cuisson nest possible quaprès avoir sélectionné une durée de cuisson.

pour

Conseils de cuisson

MULTICUISSON

 Utiliser les niveaux 1-3-5-6.

 Placer la lèchefrite en bas et les grilles en haut.

BARBECUE

 Préchauffer le four pendant 5 minutes.

 Fermer la porte du four pendant la cuisson.

 Placer la lèchefrite sur le niveau 3. Insérer la grille

sur les niveaux de 4 à 7 en fonction de lépaisseur de la pièce à cuire ; placer les aliments au milieu de la grille. Exemples : côte de buf sur le niveau 4 et bacon sur le niveau 6 ou 7.

PIZZAS ou FOUGASSES

 Utiliser un plat en aluminium léger de 30 cm de

diamètre maximum, le poser sur la grille du four.

 Si les pizzas sont bien garnies, najouter la

mozzarelle quà mi-cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée;

2. Appuyer sur la touche et les deux chiffres de lAFFICHEUR se mettent

à clignoter ;

3. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - et régler lheure ;

4. appuyer à nouveau sur la touche

que les deux autres chiffres numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

5. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - et régler les minutes ;

6. appuyer à nouveau sur la touche

confirmer ;

7. à expiration de la durée sélectionnée,

lAFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.

Les icônes programmation a été lancée. LAFFICHEUR affiche à tour de rôle lheure de fin de cuisson et la durée. Pour annuler une programmation, amener le bouton FONCTIONS sur 0.

et éclairées signalent quune

jusquà ce que licône

jusquà ce

pour

Tableau de cuisson enceinte ExtraLarge Space

Gratin*

Basse

Pain

Viande

Gâteaux

Pizza

Tartes

Petits choux

Pizza

Biscuits

Terrines

Crème Caramel (bain-marie)

Panettone 1 1 ou 2 Oui 160 45-60 Cake

Génoise

Grosse pièc e de viande Rôtisserie 1 2 3 Non 200 35-75 Gratin 1 3 ou 4 Non 190 40-60 Gros rôti 1 1 2 Non 200 90-120 Grosse volaille rôtie 1 1 2 Non 200 90-120 Côte de bœuf 1 3 4 ou 5 Oui 100% 20-30 Saucisses 1 3 5 à 7 Oui 100% 10-20 Côte de porc 1 3 5 à 7 Oui 100% 15-25 Bacon 1 3 5 à 7 Oui 100% 3-6

Étuve / Décongélation

Meringues blanches Viande/Poisson 3 1 3 5 Non 90 90-180**

Pain (voir recette)

Rôtis

Gâteaux

Pizza (voir recette)

Fonctions

Multicuisson*

Barbecue*

température

automatique

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement. ** Les durées des cuissons automatiques sont présélectionnées. Les valeurs figurant dans le tableau se réfèrent à la durée minimale et maximale, pouvant être modifiée par l'utilisateur à partir de la durée présélectionnée. *** Comme indiqué dans la recette, ajouter 150 gr d'eau dans la lèchefrite.

Aliments

Poids

Cuisson

(Kg)

2 2 2

sur

niveaux

1 2 2 ou 3

1 1 2 Oui 160 90-240

1 2 Non 40

4 1 3 5 6 Non 65 8-12

1 2 3 Non 60-90**

1 2 2

Lèchefrite Grille 1 Grille 2 Grille 3

2 3 4

2 3

1 2 3

2 3 4

Niveau enfournement

2 ou 3

1 à 2

1 1

2 ou 3

1 à 2

1 1

2 ou 3

1 à 2

1 1

2 ou 3

1 à 2

1 1

2 ou 3

2 1

2 ou 3

2 1

2 ou 3

2 1

7*** 7*** 7***

2 2 2 1 1

3 à 5

3 3

3 à 5

3 3

3 à 5

3 3

3 à 5

3 3

5 4

4 ou 5

5 4

2 1 1

5 3 3

5 5

Oui

4 3

Non

5 5

Préchauffage Température

Oui

Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui

OUI Oui

Oui Oui

Oui

Oui Oui

Non Non Non

Non Non Non Non Non

préconisée

(°C)

180 180 180 180 190 190 190 190 220 220 220 220 180 180 180 180 200 200 200 170 170 170

160 160 190 190 190

35-60**

23-30**

Durée

cuisson

(minutes)

30-40 35-45 40-50 45-55 25-35 25-35 30-40 30-40 15-25 20-30 25-35 30-40 15-25 15-25 20-30 20-30 30-40 35-45 40-50 35-45 35-45 40-50

60-75 60-75 30-35 35-40 40-45

heures**

35-60**

25-35** 30-35** 35-40**

Précautions et conseils

 Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément aux normes internationales de sécurité. Ces consignes de sécurité sont très importantes et doivent être lues attentivement.

Sécurité générale

 Cet appareil a été conçu pour un usage familial,

de type non professionnel.

 Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur,

même dans un endroit abrité, il est en effet très dangereux de le laisser exposé à la pluie et aux orages.

 Pour déplacer lappareil, se servir des poignées

prévues à cet effet sur les côtés du four.

 Ne pas toucher à lappareil pieds nus ou si les

mains ou les pieds sont mouillés ou humides

 Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit

être utilisé que par des adultes conformément aux instructions du mode demploi.

 En cours de fonctionnement, les éléments

chauffants et certaines parties de la porte peuvent devenir très chauds. Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance.

 Eviter que le cordon dalimentation dautres

électroménagers touche à des parties chaudes du four.

 Les orifices ou les fentes daération ou

dévacuation de la chaleur ne doivent pas être bouchés

 Toujours saisir la poignée en son milieu: elle

risque dêtre très chaude à ses extrémités.

 Utiliser toujours des gants de protection pour

enfourner ou sortir les plats du four.

 Ne jamais tapisser la sole du four de papier

aluminium.

 Ne pas ranger de matériel inflammable à lintérieur

du four: si lappareil était par inadvertance mis en marche, il pourrait prendre feu.

 Il faut toujours sassurer que les boutons sont

bien dans la position l/ nest pas utilisé.

 Ne pas tirer sur le câble pour débrancher la fiche

de la prise de courant.

 Neffectuer aucune opération de nettoyage ou

dentretien sans avoir auparavant débranché la fiche de la prise de courant.

 En cas de panne, nessayer en aucun cas

daccéder aux mécanismes internes pour tenter de réparer lappareil. Contacter le service dAssistance (voir Assistance).

¡ quand lappareil

 Ne pas poser dobjets lourds sur la porte du four

ouverte.

 Il nest pas prévu que cet appareil soit utilisé par

des personnes (enfants compris) présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou qui nont pas lexpérience ou les connaissances indispensables, à moins quelles ne le fassent sous la surveillance de quelquun responsable de leur sécurité ou quelles aient été dûment formées sur lutilisation de lappareil.

 Éviter que les enfants ne jouent avec lappareil.

Mise au rebut

 Mise au rebut du matériel demballage : se

conformer aux réglementations locales, les emballages pourront ainsi être recyclés.

 La directive européenne 2002/96/CE relative aux

déchets déquipements électriques et électroniques (DEEE), prévoit que les électroménagers ne peuvent pas être traités comme des déchets solides urbains courants. Les appareils usagés doivent faire lobjet dune collecte séparée pour optimiser le taux de récupération et de recyclage des matériaux qui les composent et empêcher tout danger pour la santé et pour lenvironnement. Le symbole de la poubelle barrée est appliqué sur tous les produits pour rappeler quils font lobjet dune collecte sélective. Pour de plus amples renseignements sur la mise au rebut des électroménagers, les possesseurs peuvent sadresser au service public prévu à cet effet ou aux commerçants.

Économies et respect de lenvironnement

 Pour faire des économies délectricité, utiliser

autant que possible le four pendant les heures creuses. Les options de programmation des fonctions et notamment la «cuisson différée» (voir fonctions) et le «nettoyage automatique différé» (voir Nettoyage et entretien), permettent de sorganiser en ce sens.

 Pour les cuissons au BARBECUE et au GRATIN,

nous conseillons de garder la porte du four fermée: les résultats obtenus sont meilleurs et la consommation dénergie est moindre (environ 10% déconomie).

 Garder les joints propres et en bon état pour quils

adhèrent bien à la porte et ne causent pas de déperdition de chaleur.

Nettoyage et entretien

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou dentretien couper lalimentation électrique de lappareil.

Nettoyage de lappareil

 Nettoyer lextérieur émaillé ou inox et les joints en

caoutchouc à laide dune éponge imbibée deau tiède additionnée de savon neutre Si les taches sont difficiles à enlever, utiliser des produits spéciaux. Il est conseillé de rincer abondamment et dessuyer après le nettoyage. Ne pas utiliser de poudres abrasives ni de produits corrosifs.

 Nettoyer lenceinte après toute utilisation, quand

le four est encore tiède. Utiliser de leau chaude et du détergent, rincer et essuyer avec un chiffon doux. Éviter tout produit abrasif.

 Tous les accessoires peuvent être lavés

normalement comme de la vaisselle courante et passent au lave-vaisselle, sauf les glissières

coulissantes.  Ne jamais nettoyer lappareil avec des nettoyeurs vapeur ou haute pression.

Nettoyage de la porte

Nettoyer la vitre de la porte à laide déponges et de produits non abrasifs et essuyer avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ou de racloirs métalliques pointus qui risquent de rayer la surface et de briser le verre. Pour nettoyer plus à fond, il est possible de démonter la porte du four :

1. ouvrir la porte complètement (voir figure) ;

2. à laide dun tournevis, soulever et faire pivoter les leviers F situés sur les deux charnières (voir figure)

;

Contrôle des joints

Contrôler périodiquement létat du joint autour de la porte du four. Sil est abîmé, sadresser au service après-vente le plus proche de son domicile (voir Assistance). Mieux vaut ne pas utiliser le four tant quil nest pas réparé.

Remplacement de lampoule déclairage

Pour changer lampoule déclairage du four :

1. Enlever le

cavité

couvercle en verre du boîtier de la lampe.

lampe

2. Retirer lampoule et la remplacer par une

hublot

autre de même type : ampoule halogène tension 230V, puissance

25 W, culot G 9.

3. Remettre le couvercle à sa place (voir figure).  Ne touchez surtout pas lampoule les mains nues.

Montage du Kit glissières

Pour monter les glissières coulissantes :

1. Enlever les deux cadres en

les dégageant des entretoises A (voir figure).

Glissière gauche

Glissière droite

Sens

d'extraction

2. Choisir le niveau sur lequel monter la glissière coulissante. Positionner sur le cadre dabord le dispositif de fixation B puis le C en veillant à bien respecter le sens dextraction de la glissière.

3. saisir la porte par les côtés, la refermer lentement mais pas complètement. Tirer ensuite la porte vers soi en la dégageant des charnières (voir figure). Remonter la porte en refaisant en sens inverse

glissières assemblées dans les trous prévus sur les parois du four (voir figure). Les trous pour le cadre de gauche sont placés en haut tandis que les trous pour celui de droite sont placés en bas.

les mêmes opérations.

4. Emboîter enfin les cadres sur les entretoises A.

3. Fixer les deux cadres avec

Assistance

Attention :

Lappareil est équipé dun système dautotest qui permet de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces

anomalies sont affichées sous la forme: F suivi de chiffres.

Contacter alors un service dassistance technique.

 Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Lui indiquer:

 le type danomalie ;

 le modèle de lappareil (Mod.)

 Son numéro de série (S/N)

Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur lappareil

Manual de instrucciones

HORNO

Italiano, 1 Français, 25

Espanol,

English,13

Portuges, 49

OS 89 IX/HA

OS 99 C IX /HA

OS 997 C IX/HA

OS 992 C IX/HA

Sumario

Instalación, 38-39

Montaje Conexión eléctrica Datos técnicos

Descripción del aparato, 40

Vista de conjunto Panel de control Display

Puesta en funcionamiento y uso, 41-45

Estructura del horno Poner en hora el reloj Programar el temporizador Poner en funcionamiento el horno Programar la cocción Consejos prácticos para cocinar Tabla de cocción

Precauciones y consejos, 46

Seguridad general Eliminación Ahorrar y respetar el medio ambiente

Mantenimiento y cuidados, 47

Interrumpir el suministro de corriente eléctrica Limpiar el aparato Limpiar la puerta Sustituir la bombilla Montaje del Kit Guías Deslizantes

Asistencia, 48

Instalación

560 m

45 mm.

 Es importante conservar este manual para poder

consultarlo en todo momento. En el caso de venta,

de cesión o de mudanza, verifique que permanezca

junto al aparato para informar al nuevo propietario

sobre su funcionamiento y sobre las advertencias

correspondientes.

 Leer atentamente las instrucciones: Contienen

importante información sobre la instalación, el uso y

la seguridad.

Colocación

 Los embalajes no son juguetes para niños y se

deben eliminar según las normas para la recolección

diferenciada de desechos (ver Precauciones y

consejos).

 La instalación se debe realizar siguiendo estas

instrucciones y por personal profesionalmente

calificado. Una instalación incorrecta puede producir

daños a personas, animales o cosas.

Empotrado

Para garantizar un buen funcionamiento del aparato

es necesario que el mueble tenga las características

adecuadas:

 Los paneles adyacentes al horno deben ser de

materiales resistentes al calor

 En el caso de muebles de madera chapeada, las

colas deben ser resistentes a una temperatura de 100°C

 Para empotrar el horno, tanto cuando se instala

bajo encimera (ver la figura) como en columna, el mueble debe tener las siguientes dimensiones:

Aireación

Para garantizar una buena aireación es necesario eliminar la pared posterior del hueco para el horno. Es preferible instalar el horno apoyado sobre dos listones de madera o sobre una superficie continua que tenga una abertura de 45 x 560 mm como mínimo (ver las figuras).

Centrado y fijación

Regular los 4 tacos ubicados en la parte lateral del horno en coincidencia con los 4 orificios que se encuentran en el marco, según el espesor del costado del mueble:

Espesor de 20 mm: Quitar la parte móvil del taco (ver la figura);

Espesor de 18 mm: Utilizar la primera ranura, ya predispuesta por el fabricante (ver la figura);

. m

576 mm.

45 mm.

558 mm.

593 mm.

23 mm.

595 mm.

5 mm.

595 mm.

545 mm.

24 mm.

 Una vez empotrado el aparato no se deben

permitir contactos con las partes eléctricas.

El consumo declarado en la placa con las

características ha sido medido en una instalación de

este tipo.

Espesor de 16 mm: Utilizar la segunda ranura (ver la figura).

Para fijar el aparato al mueble: Abrir la puerta del horno y enroscar 4 tornillos para madera en los 4 orificios del marco.

 Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essere tolte senza laiuto di qualche utensile.

Conexión eléctrica

 Los hornos dotados de cable de alimentación tripolar, están fabricados para funcionar con corriente alterna a la tensión y frecuencia indicadas en la placa de características que se encuentra en el aparato (ver a continuación).

Montaje del cable de alimentación eléctrica

1. Abrir el panel de bornes haciendo palanca con un destornillador sobre las lengüetas laterales de la tapa: tirar y abrir (ver la figura).

2. Instalar el cable de alimentación eléctrica: Aflojar el tornillo de la

mordaza de terminal de

sujetacable.

4. Cerrar la tapa del panel de bornes.

Conexión del cable de alimentación eléctrica a la red

Instalar en el cable un enchufe normalizado para la carga indicada en la placa de características (ver al costado). En el caso de conexión directa a la red, es necesario interponer entre el aparato y la red, un interruptor omnipolar con una distancia mínima entre los contactos de 3 mm., dimensionado para esa carga y que responda a las normas vigentes (el conductor de tierra no debe ser interrumpido por el interruptor). El cable de alimentación eléctrica se debe colocar de modo tal que no alcance en ningún punto una temperatura que supere en 50°C la temperatura ambiente.

 El instalador es responsable de la correcta conexión eléctrica y del cumplimiento de las normas de seguridad.

cable y los tres tornillos de los contactos L-N-

y luego fijar los cables debajo de las cabezas de los tornillos respetando los colores Azul (N), Marrón (L) y Amarillo-Verde la figura).

3. Fijar el cable en el correspondiente

(ver

Antes de efectuar la conexión verifique que:

 La toma tenga conexión a tierra y que sea conforme

con la ley;

 La toma sea capaz de soportar la carga máxima

de potencia de la máquina indicada en la placa de características (ver más abajo);

 La tensión de alimentación eléctrica esté

comprendida dentro de los valores indicados en la placa de características (ver más abajo);

 La toma sea compatible con el enchufe del

aparato. Si no es así, cambiar la toma o el enchufe; no utilizar prolongaciones ni conexiones múltiples.

 Una vez instalado el aparato, el cable eléctrico y la toma de corriente deben ser fácilmente accesibles.

 El cable no debe doblarse ni comprimirse.  El cable debe ser revisado periódicamente y

sustituido sólo por técnicos autorizados (ver Asistencia).

 Lazienda declina ogni responsabilità qualora queste norme non vengano rispettate.

PLACA DE CARACTERÍSTICAS

longitud 43,54 cm

Dimensiones

altura 39,5 cm profundidad 40,8 cm

Volumen

litros 70 voltaje 220-240V~ 50Hz o

Conexiones eléctricas

potencia máxima absorbida 2600W (ver la placa de características) Norma 2002/40/CE en la etiqueta de los hornos eléctricos. Norma EN 50304

ENERGY LABEL

Clase Consumo de energía para funcionamiento por convección Forzada - función de calentamiento: Gratin.

Este aparato es conforme con

las siguientes Normas Comunitarias: 2006/95/CEE del 12.12.06 (Baja Tensión) y posteriores modificaciones 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilidad Electromagnética) y posteriores modificaciones 93/68/CEE del 22/07/93 y posteriores modificaciones. 2002/96/CE

Descripción del

aparato

Vista de conjunto

Panel de control

Nivel PARRILLA

Nivel GRASERA

Panel de control

Mando

FUNCIONES

DISPLAY

de deslizamiento de los niveles

posición 7 posición 6 posición D

posición 5 posición 4

posición 3 posición 2 posición 1

Botón

FIJACIÓN DE TIEMPO

Display

Cifras

TEMPERATURA y TIEMPOS

¡•OC

•• ••

¡•OC

•• ••

Icono de

DURACIÓN

Botón

LUZ

Icono CONTADOR de MINUTOS

Icono de

FIN DE COCCIÓN

Mando

FIJACIÓN TEMPERATURA/ TIEMPOS

Puesta en

funcionamiento y uso

Estructura del horno

El horno Openspace tiene una capacidad de 70 l y permite la cocción de alimentos en 4 niveles simultáneamente o cocinar porciones abundantes que no cabrían en un horno convencional.

Debido al ExtraLarge Space, Openspace posee 10 funciones de cocción, de las cuales 6 universales que pueden emplearse en cualquier tipo de preparación y 4 programas automáticos que aseguran los excelentes resultados con cualquier receta.

ExtraLarge Space: Cocción en 4 niveles

REJILLA REJILLA

REJILLA GRASERA

 La primera vez que encienda el horno, hacerlo funcionar vacío, durante una hora aproximadamente, con el termostato al máximo y con la puerta cerrada. Luego apagarlo, abrir la puerta y airear el ambiente en el que se encuentra. El olor que se advierte se debe a la evaporación de las sustancias utilizadas para proteger el horno.

Luz del horno

Cuando el horno está apagado, se puede encender la bombilla en cualquier momento, presionando el botón luz.

Programar el reloj

 Se puede programar solamente cuando el horno está apagado.

1. Presionar la tecla primer dígito numérico en el DISPLAY y los iconos

, , estén apagados;

2. Gire el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y - para regular la hora;

3. Presionar de nuevo el botón centelleen los otros dos números en el DISPLAY;

4. Girar el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y - para regular los minutos;

5. Pulsar nuevamente el botón operaciones realizadas.

hasta que parpadee el

hasta que

para confirmar las

Programar el contador de minutos

 Esta función no interrumpe la cocción y prescinde del uso del horno; permite sólo accionar la señal sonora cuando se cumplen los minutos fijados.

1. Presionar el botón

hasta que centelleen el

 No apoyar nunca objetos en el fondo del horno porque se puede dañar el esmalte.

 Colocar siempre los recipientes de cocción sobre la parrilla suministrada con el aparato.

 Si dentro de la programación de cocción se prevé el leudado se recomienda no abrir la puerta para evitar alterar el resultado.

Ventilación de enfriamiento

Para lograr una disminución de la temperatura externa, un ventilador de enfriamiento genera un chorro de aire que sale entre el panel de control y la puerta del horno.

 Al final de la cocción, el ventilador se activa y desactiva automáticamente hasta que el horno esté suficientemente frío.

icono

2. Girar el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y - para regular los minutos;

3. Pulsar nuevamente el botón operaciones realizadas. Continuará la visualización de la cuenta al revés, al final de la cual se accionará la señal sonora.

y las dos cifras en el DISPLAY;

para confirmar las

Poner en funcionamiento el horno

1. Seleccionar la función de cocción deseada girando el mando FUNCIONES.

2. El horno entrará en la fase de precalentamiento. Es posible modificar la temperatura girando el mando PROGRAMACIÓN TEMPERATURA.

3. Cuando aparece una señal acústica el precalentamiento ha concluido: Introducir los alimentos.

4. Durante la cocción es posible:

- Modificar la función de cocción con el mando FUNCIONES

- Modificar la temperatura con el mando PROGRAMACIÓN TEMPERATURA (solamente para las cocciones universales)

- Planificar la duración (en las cocciones universales) y la hora de finalización

- Interrumpir la cocción llevando el mando FUNCIONES hasta la posición 0.

5. El aparato posee un sistema que, en caso de interrupción de la corriente eléctrica, si la temperatura del horno no descendió demasiado, activa nuevamente la función desde el punto en el cual fue interrumpido. En cambio, las programaciones que están esperando comenzar, no se restablecen cuando retorna la corriente y deben volver a ser programadas.

Funciones de cocción universales

 Todas las funciones tienen una temperatura de cocción prefijada. La misma se puede modificar manualmente eligiendo un valor entre 40°C y 250°C. En la función BARBACOA el valor prefijado es un nivel de potencia expresado en %. Dicho valor también puede ser regulado manualmente.

Función MULTICOCCIÓN

Se activan todos los elementos calentadores y se pone en funcionamiento el ventilador. Debido a que el calor es constante en todo el horno, el aire cocina y tuesta la comida de modo uniforme. Se pueden utilizar hasta un máximo de cuatro niveles simultáneamente. Si se emplea más de un nivel al mismo tiempo se recomienda colocar la grasera siempre en el nivel inferior. Si se realiza la cocción empleando los 4 niveles se recomienda colocar las rejillas en los niveles 3, 5 y 6, mientras que la grasera se dispone en el nivel 1.

FunciónGRATINADO

Se enciende el elemento calentador superior y, durante una parte del ciclo, también se ponen en funcionamiento el elemento calentador circular, el ventilador y el asador automático (cuando existe). Une a la irradiación térmica unidireccional la circulación forzada de aire en el interior del horno. Esto impide que se quemen superficialmente los alimentos aumentando el poder de penetración del calor. Utilice el horno con la puerta cerrada.

desde 5% hasta 100%. La temperatura elevada y directa del grill es aconsejada para los alimentos que necesitan una temperatura superficial alta. Utilice el horno con la puerta cerrada.

Función BAJA TEMPERATURA

Este tipo de cocción permite leudar, descongelar, preparar yogurt, calentar más o menos rápidamente y cocinar lentamente a baja temperatura. Las temperaturas que se pueden seleccionar son: 40, 65 y 90 °C.

El asador automático (sólo en algunos modelos)

Para accionar el asador rotativo (ver la figura) proceder del siguiente modo:

1. Colocar la grasera en la posición 1;

2. Colocar el sostén del asador rotativo en la posición 3 e introduzca el espetón en el orificio correspondiente

ubicado en la pared posterior del horno;

3. Accionar el asador automático seleccionando los

programas

Funciones de cocción universales

 La temperatura y la duración de la cocción son preestablecidas por el sistema C.O.P.® (Cocción Óptima Programada) que garantiza

automáticamente un resultado perfecto. La cocción se interrumpe automáticamente y el horno avisa cuando la comida está lista. La duración de la cocción se puede modificar unos minutos, como se describe a continuación para cada función.

Función CARNE

Utilice esta función para cocinar carnes de ternera, cerdo, cordero o vaca. Coloque en el horno cuando está frío. También es posible colocar en el horno cuando está caliente. Es posible modificar la duración de la cocción -10/+10 minutos.

o .

Función BARBACOA

Se enciende el elemento calentador superior y el asador automático (si está presente). Girando el mando PROGRAMACIÓN TEMPERATURA, el display indicará los posibles niveles de potencia que van

Función PASTELES

Esta función es ideal para la cocción de pasteles. Coloque en el horno cuando está frío. También es posible enhornar cuando está caliente. Es posible modificar la duración de la cocción en -10/+15 minutos.

Función PAN

Utilice esta función para cocinar pan. Consulte el capítulo siguiente para conocer la receta y los detalles. Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos seguir atentamente las siguientes indicaciones:  Seguir los pasos de la receta  No olvidarse de colocar 150gr (1.5 dl) de agua fría

en la grasera en la posición 7;

Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea enhornar con el horno en caliente después de otra cocción a alta temperatura, el display mostrará la palabra Hot hasta que la temperatura del horno alcance los 40°. Una vez alcanzada será posible enhornar el pan.

Función PIZZA

Utilice esta función para cocinar la pizza. Consulte el capítulo siguiente para conocer la receta y los detalles. Es posible modificar sólo duración de la cocción en -5/ +12 minutos. Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos seguir atentamente las siguientes indicaciones:  Seguir los pasos de la receta  El peso de la masa debe oscilar entre 500 g y 350g.  Untar ligeramente la grasera y las bandejas. Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea enhornar con el horno en caliente después de otra cocción a alta temperatura, el display mostrará la palabra Hot hasta que la temperatura del horno alcance los 120°. Una vez alcanzada será posible enhornar la pizza.

Receta para la PIZZA:

Receta para 3 o 4 pizzas: 1000g de Harina, 500g de Agua, 20g de Sal, 20g de Azúcar, 10cl de Aceite de oliva, 20g de levadura fresca (o 2 sobrecitos de levadura en polvo)  Levitación a temperatura ambiente: 1 hora o función

manual BAJA TEMPERATURA a 40° dejar leudar durante 30/45 minutos.

 Coloque en el horno cuando está frío.

 Poner en marcha el programa de cocción

PIZZA.

Receta para el PAN (cantidad máxima de masa):

Ingredientes:  1,3 kg de harina  700 gr de agua  25 gr de sal  50 gr de levadura fresca para panificación o 4

sobrecitos de levadura en polvo.

Preparazione:  Mezclar la harina y la sal en un recipiente grande.  Diluir la levadura en el agua ligeramente tibia

(aproximadamente 35 grados).  Hacer un hueco en el medio de la harina.  Verter dentro la mezcla de agua y levadura.  Trabajar la masa hasta obtenerla homogénea y

poco pegajosa, estirándola con la palma de la

mano y volviendo a plegarla sobre sí misma

durante 10 minutos.  Forme una bola, colocar la masa en una escudilla

y cubrirla con una película transparente para

evitar que la superficie se seque. Colocar la

escudilla en el horno con la función manual BAJA

TEMPERATURA a 40° y dejar leudar aprox. 30/45

minutos o a temperatura ambiente alrededor de 1

hora (la masa deberá duplicar su volumen).  Romper la masa trabajándola con delicadeza y

dividirla formando los panes.  Disponerlos sobre la rejilla (o en 2 o 3 rejillas si

desea cocer el pan en varios niveles) sobre papel

de horno (de la misma medida interna de la

grasera) y espolvorearlos con harina.  Realizar cortes en la superficie con un cuchillo

afilado.  Hornear sobre la rejilla en el nivel 2 si la cocción

se realiza en un nivel, o en dos rejillas en los

niveles 1 y 4 si se desea cocer en dos niveles o

bien en 1, 3 y 5 para una cocción en tres niveles.  Colocar la grasera en el

nivel 7 y verter 150 gr

de agua fría.

 Colocar con el horno frío.

 Iniciar la función automática

PAN.

 A fine cottura, lasciar riposare i pani sulla griglia

fino a completo raffreddamento.

Programar la cocción

 La programación puede realizarse solamente después de haber seleccionado un programa de cocción.

Programar la duración de la cocción

1. Presionar varias veces el botón centelleen el icono DISPLAY;

2. Girar el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y - para regular el tiempo deseado;

3. Pulsar nuevamente el botón operaciones realizadas;

4. Una vez cumplido ese tiempo, en el DISPLAY aparecerá la palabra END, la cocción finalizará y se emitirá una señal sonora.  Ejemplo: Son las 9:00 horas y se programa una

duración de 1 hora y 15 minutos. La función se detiene automáticamente a las 10:15 horas.

Programar el final de una cocción

 La programación del final de una cocción es posible sólo después de haber fijado la duración de la cocción.

y las tres cifras en el

hasta que

para confirmar las

Consejos prácticos para cocinar

MULTICOCCIÓN

 Utilizar las posiciones 1-3-5-6.

 Colocar la grasera debajo y las rejillas arriba.

BARBACOA

 Calentar antes el horno durante 5 minutos, como

mínimo  Realizar la cocción con la puerta cerrada.  Colocar la grasera en la posición 3. Introducir la

rejilla en la posición 4 a 7 en base al espesor del

alimento, disponer los alimentos en el centro de la

rejilla. Ejemplos: Costillas de vaca en el nivel 4 y

tocino en el nivel 6 o 7.

PIZZA o FOCACCIA

 Utilizar la bandeja de aluminio liviano con un

diámetro máximo de 30cm, disponiéndola sobre

la rejilla.  En el caso de pizzas muy condimentadas, es

aconsejable colocar la mozzarella (queso típico

de Italia) a la mitad de la cocción.

1. Siga el procedimiento de 1 a 3 descrito para la duración;

2. Luego presionar el botón el icono

3. Girar el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y - para regular la hora;

4. Presionar de nuevo el botón centelleen los otros dos números en el DISPLAY;

5. Girar el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y - para regular los minutos;

6. Pulsar nuevamente el botón operaciones realizadas;

7. Una vez cumplido ese tiempo, en el DISPLAY aparecerá la palabra END, la cocción finalizará y se emitirá una señal sonora.

Los iconos realizado una programación. En el DISPLAY se visualizan alternativamente la hora de finalización de la cocción y la duración. Para anular una programación, girar el mando FUNCIONES hasta la posición 0.

y las dos cifras en el DISPLAY;

y encendidos indican que se ha

hasta que centelleen

hasta que

para confirmar las

Tabla de cocción para ExtraLarge Space

Funciones Alimentos Peso

Multicocción*

Tartas

Hojaldre con crema

Pizza

Bizcochos

Pasteles

Flan (baño María

Pan dulce 1 1 o 2 Si 160 45-60 Bizcocho con uvas

Bizcocho

Pieza de carne grande

Gratin*

Barbacoa*

Baja

temperatura

Pan

automático

Carne

automático

Tortas

Automático

Pizza

automática Pizza (ver la

Rostizados 1 2 3 No 200 35-75 Gratinado 1 3 o 4 No 190 40-60 Carne asada grande Asado de ave grande Còte de boeuf 1 3 4 o 5 Si 100% 20-30 Salchichas 1 3 5 a 7 Si 100% 10-20 Cote de porc 1 3 5 a 7 Si 100% 15-25 Tocino 1 3 5 a 7 Si 100% 3-6

Leudado/ descongelación

Merengues blancos Carne/Pescado 3 1 3 5 No 90 90-180**

Pan (ver la receta)

Asados

Pasteles

receta)

* Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales. La duración del precalentamiento del horno está prefijada y no se puede modificar manualmente. ** La duración de la cocción automática se programa. Los valores de la tabla están referidos a valores de duración mínima y máxima que pueden ser modificados por el usuario en la duración programada. *** Según la receta, añadir 150 gr de agua en la grasera.

Cocción en n° de

(kg)

niveles

1 2 2 o 3

1 1 2 Si 160 90-240

1 1 2 No 200 90-120

1 2 No 40

4 1 3 5 6 No 65 8-12

2 2 2

1 2 3 No 60-90**

1 2 2

N. Grasera Rejilla 1 Rejilla 2 Rejilla 3

2 3 4

2 3

1 2 3

2 3 4

Posición de las bandejas

2 o 3 1 a 2

1 2 o 3 1 a 2

1 2 o 3

7*** 7*** 7***

3 a 5

3 3

3 a 5

3 3

3 a 5

3 3

3 a 5

3 3

5 4

4 o 5

5 4

2 1 1

5 3 3

5 5

4 3

5 5

Precalentamiento Temperatura

Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si

SI Si

Si Si

No No No

No No No No No

aconsejada

(°C)

180 180 180 180 190 190 190 190 220 220 220 220 180 180 180 180 200 200 200 170 170 170

160 160 190 190 190

35-60**

23-30**

Duración

de la

cocción

(minutos)

30-40 35-45 40-50 45-55 25-35 25-35 30-40 30-40 15-25 20-30 25-35 30-40 15-25 15-25 20-30 20-30 30-40 35-45 40-50 35-45 35-45 40-50

60-75 60-75 30-35 35-40 40-45

horas**

35-60**

25-35** 30-35** 35-40**

Precauciones y consejos

 El aparato ha sido proyectado y fabricado en conformidad con las normas internacionales sobre seguridad. Estas advertencias se suministran por razones de seguridad y deben ser leídas atentamente.

Seguridad general

 El aparato ha sido fabricado para un uso de tipo

no profesional en el interior de una vivienda.

 El aparato no se debe instalar al aire libre,

tampoco si el espacio está protegido porque es muy peligroso dejarlo expuesto a la lluvia y a las tormentas.

 Para mover el aparato utilice siempre las manijas

correspondientes ubicadas en los costados del horno.

 No toque el aparato descalzo o con las manos y

pies mojados o húmedos.

 El aparato debe ser utilizado para cocinar

alimentos, sólo por personas adultas y siguiendo las instrucciones contenidas en este manual.

 Mientras se utiliza el aparato, los elementos

calentadores y algunas partes de la puerta del horno se calientan mucho. Tenga cuidado de no tocarlos y mantenga a los niños alejados de ellos.

 Evite que el cable de alimentación eléctrica de

otros electrodomésticos entre en contacto con partes calientes del horno.

 No obstruya las aberturas de ventilación y de

eliminación del calor.

 Tome la manija de apertura de la puerta en el

centro: en los costados podría estar caliente.

 Utilice siempre guantes para horno para introducir

o extraer recipientes.

 No cubra el fondo del horno con hojas de

aluminio.

 No coloque materiales inflamables en el horno: si

el aparato se pone en funcionamiento inadvertidamente, podría incendiarse.

 Cuando el aparato no se utiliza, controle siempre

que los mandos estén en la posición l/

 No desconecte el aparato de la toma de corriente

tirando del cable sino sujetando el enchufe.

 No realice la limpieza o el mantenimiento sin

haber desconectado primero el aparato de la red eléctrica.

 En caso de avería, no acceda nunca a los

mecanismos internos para intentar una reparación. Llame al Servicio de Asistencia Técnica (ver Asistencia).

¡.

 No apoye objetos pesados sobre la puerta del

horno abierta.

 No está previsto que el aparato sea utilizado por

personas (incluidos los niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales disminuidas, por personas inexpertas o que no tengan familiaridad con el producto, salvo que estén vigiladas por una persona responsable de su seguridad, o que no hayan recibido instrucciones preliminares sobre el uso del aparato.

 Evite que los niños jueguen con el aparato.

Eliminación

 Eliminación del material de embalaje: Respete las

normas locales, de esta manera los embalajes podrán ser reutilizados.

 La norma europea 2002/96/CE sobre la

eliminación de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE), establece que los electrodomésticos no se deben eliminar de la misma manera que los desechos sólidos urbanos. Los aparatos en desuso se deben recoger separadamente para optimizar la tasa de recuperación y reciclaje de los materiales que los componen e impedir potenciales daños para la salud y el medio ambiente. El símbolo de la papelera tachada se encuentra en todos los productos para recordar la obligación de recolección separada. Para obtener mayor información sobre la correcta eliminación de electrodomésticos, los poseedores de los mismos podrán dirigirse al servicio público responsable o a los revendedores.

Ahorrar y respetar el medioambiente

 Utilizando el horno en los horarios que van desde

las últimas horas de la tarde hasta las primeras horas de la mañana, se colabora en la reducción de la carga de absorción de las empresas eléctricas. Las opciones para planificar las funciones, en especial la cocción retrasada (ver Funciones) y la limpieza automática retrasada (ver Mantenimiento y cuidados), permiten organizarse en ese sentido.

 Se recomienda efectuar siempre las cocciones en

BARBACOA y GRATIN con la puerta cerrada: Se obtendrán así mejores resultados y también un sensible ahorro de energía (10% aproximadamente).

 Mantenga las juntas en buen estado y limpias

para que se adhieran bien a la puerta y no provoquen dispersión del calor.

Mantenimiento y cuidados

Interrumpir el suministro de corriente eléctrica

Antes de realizar cualquier operación, desconecte el aparato de la red de alimentación eléctrica.

Limpiar el aparato

 Las partes externas esmaltadas o de acero

inoxidable y las juntas de goma se pueden limpiar con una esponja empapada en agua tibia y jabón neutro. Si las manchas son difíciles de eliminar use productos específicos. Se aconseja enjuagar abundantemente y secar después de la limpieza. No utilice polvos abrasivos ni sustancias corrosivas.

 El interior del horno se debe limpiar

preferentemente cada vez que se utiliza, cuando todavía está tibio. Utilice agua caliente y detergente, enjuague y seque con un paño suave. Evite el uso de productos abrasivos.

 Los accesorios se pueden lavar como cualquier

vajilla, incluso en lavavajillas, con excepción de

las guías deslizables.  No utilice nunca limpiadores a vapor o de alta presión para la limpieza del aparato.

Limpiar la puerta

Limpie el vidrio de la puerta con esponjas y productos no abrasivos y séquelo con un paño suave; no utilice materiales ásperos abrasivos o raederas metálicas afiladas que puedan rayar la superficie y quebrar el vidrio. Para realizar una limpieza más profunda es posible extraer la puerta del horno:

1. Para ello, abra completamente la puerta (ver la figura);

2. Con un destornillador, levantar y girar las palancas F dispuestas en las dos bisagras (ver figura);

3. Sujetar la puerta de los costados y cerrarla lenta pero no completamente. Luego tire la puerta hacia afuera, sacándola de la bisagra (ver la figura). Vuelva a colocar la puerta siguiendo el mismo procedimiento pero en sentido contrario.

Controlar las juntas

Controle periódicamente el estado de la junta que rodea la puerta del horno. Si se encontrara dañada llame al Centro de Asistencia Técnica más cercano (ver Asistencia). Es aconsejable no usar el horno hasta que no haya sido reparada.

Sustituir la bombilla

Para sustituir la bombilla de iluminación del horno:

1. Quitar la tapa

Horno

de vidrio del portalámpara.

2. Extraiga la

Lampara

bombilla y sustitúyala con una similar:

Vidrio

Lámpara halógena tensión 230V, potencia 25 W, casquillo G 9.

3. Vuelva a colocar la tapa (ver la figura).

 No tocar la lámpara directamente con las manos.

Montaje del Kit Guías Deslizables

Para montar las guías deslizables:

1. Quite los dos bastidores extrayéndolos de los distanciadores A (ver la

figura).

Guía

derecha

izquierda

Sentido

extracción

4. Por último, encastre los bastidores en los distanciadores A.

2. Elija el nivel en el que va a introducir la guía deslizable. Prestando atención al sentido de extracción de dicha guía, coloque sobre el bastidor la pieza de encastre B primero y

luego la C.

3. Fije los dos bastidores, con las guías montadas, en los orificios correspondientes ubicados en las paredes del horno (ver la figura). Los orificios para el bastidor izquierdo están ubicados arriba, mientras que los orificios para el derecho están abajo.

Asistencia

Atención:

El aparato está dotado de un sistema de diagnóstico que permite detectar problemas de funcionamiento. Los

mismos se comunican en el display mediante mensajes como: F seguido por números.

En esos casos es necesaria la intervención del servicio de asistencia técnica.

 Nunca solicitar la asistencia de técnicos no autorizados.

Comunique:

 El tipo de anomalía;

 El modelo del aparato (Mod.)

 El número de serie (S/N)

Esta información se encuentra en la placa con las características colocada en el aparato.

La siguiente información es válida solo para España

Para otros países de habla hispana consulte a su vendedor

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Instruções de utilização

FORNO

Italiano, 1 Français, 25

Espanol, 37 Portuges, 49

English,13

OS 89 IX/HA

OS 99 C IX /HA

OS 997 C IX /HA

OS 992 C IX /HA

Índice

Instalação, 50-51

Posicionamento Ligação eléctrica Dados técnicos

Descrição do aparelho, 52

Vista de conjunto Painel de comandos Display

Início e utilização, 53-57

Estrutura do forno Regule o relógio Programe o contador de minutos Início do forno Programação da cozedura Conselhos práticos para a cozedura Tabela de cozedura

Precauções e conselhos, 58

Segurança geral Eliminação Economia e respeito do meio ambiente

Manutenção e cuidados, 59

Desligar a corrente eléctrica Limpeza do aparelho Limpeza da porta Substituição da lâmpada Montagem do Kit Guias Corrediças

Assistência técnica, 60

Instalação

560 m

45 mm.

 É importante guardar este folheto para poder

consultá-lo a qualquer momento. No caso de venda,

cessão ou mudança, assegure-se que o mesmo

permanece com o aparelho para informar o novo

proprietário sobre o funcionamento e sobre as

respectivas advertências.

 Leia com atenção as instruções: há informações

importantes sobre a instalação, a utilização e a

segurança.

Posicionamento

 As embalagens não são brinquedos para as

crianças e devem ser eliminadas em conformidade

com as regras de colecta diferenciada (veja em

Precauções e Conselhos).

 A instalação deve ser realizada segundo estas

instruções e por pessoal profissional qualificado.

Uma instalação errada pode causar danos a

pessoas, animais ou objectos.

Encaixe

Para garantir um bom funcionamento do aparelho é

necessário que o móvel seja de características

adequadas.

 os painéis adjacentes ao forno devem ser de

material resistente ao calor;

 no caso de móveis de madeira contraplacada, as

colas devem ser resistentes à temperatura de 100°C.

 para encaixar o forno, quer no caso de instalação

sob uma banca (veja a figura) quer em coluna, o móvel deve ter as seguintes medidas:

Ventilação

Para garantir uma boa ventilação é necessário eliminar a parede traseira do vão. É preferível instalar o forno de maneira que se apoie sobre duas ripas de madeira, ou sobre uma tábua com uma abertura de pelo menos 45 x 560 mm. (veja as figuras).

Colocar no centro e prender

Regule os 4 calços situados aos lados do forno, em correspondência aos 4 furos na moldura ao redor, em função da espessura da lateral do móvel:

20 mm de espessura: retire a parte móvel do calço (veja a figura);

18 mm de espessura: utilize a primeira cavidade, da maneira já preparada pelo fabricante (veja a figura);

. m

576 mm.

45 mm.

558 mm.

593 mm.

23 mm.

595 mm.

5 mm.

595 mm.

545 mm.

24 mm.

 Depois de ter encaixado o aparelho, não deve ser

possível contacto com as partes eléctricas.

As declarações de consumo indicadas na placa das

características foram medidas com este tipo de

instalação.

16 mm de espessura: utilize a segunda cavidade (veja a figura).

Para prender o aparelho no móvel: abra a porta do forno e atarraxe 4 parafusos na madeira, nos 4 furos situados na moldura ao redor.

 Todos os componentes de garantia da protecção precisam estar presos de modo que não possam ser tirados sem o emprego de uma ferramenta.

Ligação eléctrica

 Os fornos equipados com cabo de fornecimento com três pólos, são preparados para funcionar com corrente alternada na tensão e frequência de fornecimento indicadas na placa de identificação situada no aparelho (veja a seguir).

Montagem do cabo de fornecimento

1. Para abrir a caixa de terminais faça alavanca com uma chave de parafuso nas linguetas aos lados da tampa: puxe e abra a tampa (veja a figura).

2. Instale o cabo de alimentação: desatarraxe o parafuso

do grampo do cabo e

4. Feche a tampa da caixa dos terminais.

Ligação do cabo de alimentação à rede

Monte no cabo uma ficha em conformidade com as normas para a carga indicada na placa de identificação (veja ao lado). No caso de uma ligação directa à rede, será necessário interpor, entre o aparelho e a rede, um interruptor omnipolar com abertura mínima entre os contactos de 3 mm na dimensão certa para a carga e em conformidade com as normas em vigor (a ligação à terra não deve ser interrompida pelo interruptor). O cabo de alimentação deve ser colocado de maneira que em nenhum ponto ultrapasse de 50°C a temperatura do ambiente.

 O técnico instalador é responsável pela realização certa da ligação eléctrica e da obediência das regras de segurança. Antes de efectuar a ligação, certifique-se que:

 a tomada tenha uma ligação à terra e seja em

conformidade com a legislação;

os três parafusos dos contactos L-Nem seguida, prenda os fios embaixo das cabeças dos parafusos a obedecer as cores: Azul (N) Castanho (L) Amarelo-Verde (veja a figura).

3. Prenda o cabo no respectivo grampo.

 a tomada tenha a capacidade de suportar a carga

máxima de potência da máquina, indicada na placa de identificação (veja a seguir);

 a tensão de alimentação seja entre os valores da

placa de identificação (veja a seguir);

 a tomada seja compatível com a ficha do

aparelho. Em caso contrário, substitua a tomada ou a ficha; não empregue extensões nem tomadas múltiplas.

 Depois de ter instalado o aparelho, o acesso ao cabo eléctrico e à tomada da corrente deve ser fácil.

 O cabo não deve ser dobrado nem comprimido.

 O cabo deve ser verificado periodicamente e

substituído somente por técnicos autorizados (veja a Assistência técnica).

 A empresa exime-se de qualquer responsabilidade se estas regras não forem obedecidas.

PLACA DAS CARACTERÍSTICAS

largura 43,4 cm

Medidas

altura 39,5 cm profundidade 40,8 cm

Volume

Litros 70 Tensão de 220/240 V~ 50Hz

Ligações eléctricas

ou potência máxima absorvida 2600W (veja a placa das características) Directiva 2002/40/CE acerca dos fornos eléctricos. Norma EN 50304

ETIQUETA DE ENERGIA

Consumo de energia da declaração de Classe com convecção Forçada - função de aquecimento: Gratin

Este aparelho está em

conformidade com as seguintes Directivas da Comunidade Europeia: 2006/95/CEE de

12.12.06 (Baixa Tensão) e posteriores modificações – 89/336/CEE de 03/05/89 (Compatibilidade Electromagnética) e posteriores modificações - 93/68/CEE de 22/07/93 e posteriores modificações. 2002/96/CE

Descrição do

aparelho

Vista de conjunto

Painel de comandos

Prateleira GRADE

BANDEJA PINGADEIRA

Painel de comandos

Selector

FUNÇÕES

Prateleira

VISOR

GUIAS

de deslizamento das prateleiras

posição 7 posição 6 posição D

posição 5 posição 4

posição 3 posição 2 posição 1

Tecla de PROGRAMAÇÃO dos TEMPOS

Display

•• ••

Dígitos numéricos de

TEMPERATURAS e TEMPOS

¡•OC

•• ••

¡•OC

Ícone

DURAÇÃO

Botão

LUZ

Ícone

CONTADOR DE MINUTOS

Ícone do

FIM DA COZEDURA

Selector de

PROGRAMAÇÃO TEMPERATURA/TEMPOS

Início e utilização

Estrutura do forno

O forno Openspace tem uma capacidade de 70 litros e oferece a possibilidade de cozinhar alimentos em 4 níveis contemporaneamente, ou cozinhar porções abundantes, que não caberiam num forno tradicional.

Graças ao ExtraLarge Space, Openspace oferece 10 funções de cozedura, 6 das quais universais, utilizáveis para qualquer tipo de preparação, e 4 programas automáticos que garantem o resultado perfeito para qualquer receita.

ExtraLarge Space: cozedura em 4 níveis

GRADE GRADE

GRADE GRADEBANDEJA

PINGADEIRA

 Quando o acender pela primeira vez, aconselhamos de fazer funcionar o forno vazio pelo menos durante uma hora, com o termóstato posto à temperatura máxima e com a porta fechada. Em seguida, pode apagar, abrir a porta do forno e ventilar a sala. O odor que se sente deve-se à evaporação das substâncias empregadas para proteger o forno.

 Nunca encoste objectos no fundo do forno, para evitar riscos de danos ao esmalte.

 Coloque sempre os recipientes de cozedura sobre a grelha fornecida.

Luz do forno

Quando o forno estiver desligado, a lâmpada pode ser acesa a qualquer momento premindo a tecla luz.

Acertar o relógio

 Pode-se configurar somente quando o forno estiver apagado.

1. Pressione a tecla

numérico no DISPLAY e os ícones estiverem desligados;

2. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para + ou - para regular a hora;

3. pressione de novo a tecla algarismos começarem a piscar no DISPLAY;

4. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para + ou - para regular os minutos;

5. pressione outra vez a tecla

até que o primeiro dígito

, ,

até os outros dois

para confirmar.

Programe o contador de minutos

 Esta função não interrompe a cozedura e prescinde do uso do forno; permite apenas accionar o sinal acústico quando terminarem os minutos programados.

1. Pressione a tecla primeiros algarismos piscarem no DISPLAY;

2. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para + ou - para regular os minutos;

3. pressione outra vez a tecla Seguirá a visualização da contagem regressiva, ao fim da qual o aparelho emitirá um sinal acústico.

até os ícones e os três

para confirmar.

 No caso de cozeduras para as quais é prevista a levedação, recomenda-se não abrir a porta do forno para não comprometer o resultado.

Ventilação de arrefecimento

Para obter uma redução das temperaturas externas, uma ventoinha de arrefecimento gera um jacto de ar que sai entre o painel de comandos e a porta do forno.

 No final da cozedura, a ventoinha activa-se e desactiva-se automaticamente até o forno arrefecer suficientemente.

Início do forno

1. Para seleccionar a função de cozedura que desejar, rode o selector das FUNÇÕES.

2. O forno entra na fase de aquecimento prévio. É possível modificar a temperatura se rodar o selector da PROGRAMAÇÃO DA TEMPERATURA.

3. Quando ouvir um sinal acústico, significa que o aquecimento prévio terá terminado: colocar dentro os alimentos.

4. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar a função de cozedura mediante o selector FUNÇÕES;

- modificar a temperatura actuando no selector PROGRAMAÇÃO DA TEMPERATURA (somente para cozeduras universais);

- programar a duração (somente para as cozeduras

universais) e a hora de final da cozedura;

- interromper a cozedura colocando o selector

FUNÇÕES na posição 0.

5. No caso de uma interrupção do fornecimento

eléctrico, se a temperatura do forno não baixar

demais, o aparelho é equipado com um sistema que

reactiva a função desde o ponto em que tiver sido

interrompida. Por outro lado, as programações para

início posterior não serão reiniciadas quando a

alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão

ser programadas novamente.

Funções de cozedura universais

 Todas as funções têm uma temperatura de

cozedura predefinida. Esta temperatura poderá ser

regulada manualmente, defina como desejar entre

40°C e 250°C.

Na função de BARBECUE o valor pré-configurado é

um nível de potência expresso em %. Também

pode ser regulado manualmente.

Função de COZEDURA MÚLTIPLA

Ligam-se todos os elementos aquecedores e entra em

funcionamento a ventoinha. Como o calor é constante e

uniforme em todo o forno, o ar coze e cora os alimentos de

maneira uniforme. É possível utilizar até no máximo quatro

prateleiras contemporaneamente. Caso deseje utilizar várias

prateleiras contemporaneamente, aconselhamos posicionar

sempre a bandeja pingadeira na prateleira inferior. No caso

da cozedura em 4 níveis contemporaneamente,

aconselhamos posicionar as grelhas nas prateleiras 3, 5 e 6

e a bandeja pingadeira na prateleira 1.

Função GRATIN

Activa-se o elemento aquecedor superior e durante

uma parte do ciclo também o elemento aquecedor

circular, começam a funcionar a ventoinha e o espeto

rotativo (se houver). Une a irradiação térmica

unidireccional com a circulação forçada do ar no

interior do forno.

Deste modo impede-se a queimadura da superfície

dos alimentos ao aumentar-se o poder de penetração

do calor. Coza com a porta do forno fechada.

temperatura alta e directa do grill é aconselhada para os alimentos que necessitarem de uma alta temperatura superficial. Coza com a porta do forno fechada.

Função BAIXA TEMPERATURA

Este tipo de cozedura consente levedar, descongelar, preparar iogurte, aquecer mais ou menos rapidamente, cozer lentamente com baixa temperatura. As temperaturas seleccionáveis são: 40, 65, 90 °C.

Espeto rotativo (somente em alguns modelos)

Para accionar o espeto rotativo (veja a figura) realize as seguintes operações:

1. coloque a bandeja pingadeira na posição 1;

2. coloque o suporte do espeto rotativo na posição 3 e enfie o espeto no respectivo

furo, situado na parede traseira do forno;

3. accione o espeto rotativo seleccionando as

funções

Funções de cozedura automáticas

 A temperatura e a duração da cozedura podem ser predefinidas mediante o sistema C.O.P.® (Cozedura Óptima Programada) que automaticamente assegura um resultado perfeito. A cozedura interrompe-se automaticamente e o forno avisa quanto o alimento está cozido. A duração da cozedura pode ser modificada de alguns minutos, como especificado a seguir na descrição de cada função.

Utilizar esta função para assar carne de vitela, porco, borrego e vaca. Enfornar a frio. É também possível colocar os alimentos no forno já quente. É possível modificar somente a duração de -10/+10 minutos.

ou ;

Função CARNE

Função BARBECUE

Activa-se o elemento aquecedor superior e o espeto

rotativo (se houver). Se rodar o selector

PROGRAMAÇÃO DA TEMPERATURA, o display

indicará os níveis de potência que podem ser

configurados, que vão desde 5% até 100%. Uma

Função SOBREMESAS

Esta função é ideal para cozer doces. Enfornar a frio. É também possível colocar os alimentos no forno já quente. É possível modificar somente a duração de -10/+15 minutos.

Função PÃO

Utilizar esta função para preparar o pão. Para as receitas e os pormenores, consulte o capítulo seguinte. Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as indicações abaixo:  respeitar a receita;  não esqueça de colocar 150 g (1,5 dl) de água fria

na bandeja pingadeira na posição 7; Enfornar a frio. Se desejar enfornar a quente, após uma cozedura que alcançou uma temperatura elevada, o display visualizará a escrita Hot até quando a temperatura do forno alcançar os 40ºC. A esta altura será possível enfornar o pão.

Função PIZZA

Utilizar esta função para preparar pizzas. Para as receitas e os detalhes, consulte o capítulo seguinte. É possível modificar somente a duração de -5/+12 minutos. Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as indicações abaixo:  respeitar a receita;  o peso da massa deve ser entre 350 g e 500g.  untar um pouco a bandeja pingadeira e as formas. Enfornar a frio. Se desejar enfornar a quente, após uma cozedura que alcançou uma temperatura elevada, o display visualizará a escrita Hot até quando a temperatura do forno alcançar os 120ºC. A esta altura será possível enfornar a pizza.

Receita para PIZZA:

Receita para preparar 3 ou 4 pizzas: 1000g Farinha, 500g água, 20g Sal, 20g Açúcar, 10cl Azeite de Oliva, 20g lêvedo fresco (ou 2 envelopes em pó)  Levedação no ambiente: 1 hora ou função manual

BAIXA TEMPERATURA a 40ºC e deixar levedar

por aproximadamente 30/45 minutos.  Enfornar a frio.

 Iniciar a cozedura

PIZZA.

Receita para o PÃO (empaste máximo):

Ingredientes:  1,3 Kg de farinha  700 g de água  25 g de sal  50 g de lêvedo fresco para pão ou 4 envelopes

de lêvedo em pó.

Preparação:  Misturar a farinha e o sal em um grande

recipiente.

 Diluir o lêvedo na água levemente morna

(aproximadamente 35 graus).  Abra a farinha.  Deite a mistura de água e lêvedo.  Amasse até obter uma massa homogénea e

pouco pegajosa, alisando-a com a palma da mão

e dobrando-a sobre si mesma por 10 minutos.  Forme uma bola, coloque a massa numa tigela e

cubra-a com uma película transparente para evitar

que a superfície da massa se seque. Coloque a

tigela no forno na função manual BAIXA

TEMPERATURA a 40ºC e deixe fermentar por

aproximadamente 30/45 minutos ou à temperatura

ambiente por aproximadamente uma hora (o

volume da massa deve dobrar).  Quebre a massa trabalhando-a delicadamente e

dividindo-a para obter diversos pães.  Disponha-os sobre as grelhas (ou em duas ou

três grelhas, se decidir cozer os pães em vários

níveis) com o papel de forno (cortado na mesma

medida interna da bandeja pingadeira) e espalhe

a farinha.  Efectue alguns cortes sobre os pães com uma

faca afiada.  Enforne a grelha na prateleira 2 para uma

cozedura em apenas um nível, ou as duas

grelhas nas prateleiras 1 e 4 para uma cozedura

em dois níveis, e 1-3-5 para a cozedura em 3

níveis.  Posicione a bandeja pingadeira na

prateleira 7

e coloque dentro 150 g de água fria.

 Enfornar a frio.

 Iniciar a função automática

PÃO.

 No fim da cozedura, deixe repousar os pães

sobre uma grelha até que esfriem

completamente.

Programação da cozedura

 É possível programar somente depois de ter seleccionado uma função de cozedura.

Programação da duração da cozedura

1. Carregue várias vezes na tecla e os primeiros três dígitos piscarem no DISPLAY;

2. gire o selector PROGRAMAÇÃO DOS TEMPOS em + e - para acertar o tempo desejado;

3. premir outra vez a tecla

4. depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá escrito END e tocará um sinal acústico.  Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma

duração de cozedura de 1 hora e 15 minutos. A função irá terminar automaticamente às 10:15.

para confirmar.

até o ícone

Conselhos práticos para cozedura

COZEDURA MÚLTIPLA

 Utilize as posições 1-3-5-6.

 Coloque a bandeja pingadeira embaixo e as

grelhas em cima.

BARBECUE

 Aqueça previamente o forno por 5 minutos.

 Coza com a porta do forno fechada.

 Coloque a bandeja pingadeira na posição 4. Insira

a grelha na posição de 4 a 7 conforme a espessura do alimento, disponha os alimentos no centro da grelha. Exemplos: costelas de vaca na prateleira 4 e bacon na prateleira 6 ou 7.

Programar o fim de uma cozedura

 A programação do fim da cozedura é possível somente depois de ter definido uma duração para a cozedura.

1. Realize as operações de 1 a 3 descritas para a duração;

2. em seguida, prima várias vezes a tecla ícone no DISPLAY;

3. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para + ou - para regular a hora;

4. pressione de novo a tecla algarismos começarem a piscar no DISPLAY;

5. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para + ou - para regular os minutos;

6. premir outra vez a tecla

7. depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá escrito END e tocará um sinal acústico.

Os ícones efectuada uma programação. No VISOR são mostradas a hora de final de cozedura e a duração alternadas. Para anular uma programação rodar o selector FUNÇÕES até a posição 0.

e os dois primeiros algarismos piscarem

até os outros dois

para confirmar.

e acesos indicam que foi

até o

PIZZA ou FOGAÇAS

 Utilize uma forma de alumínio leve com diâmetro

máximo de 30 cm e apoie-a na grelha do forno.

 No caso de pizzas com muita cobertura é

aconselhável colocar o queijo mozzarella na metade da cozedura.

Tabela cozedura cavidade Extra Large Space

Funções Alimentos Peso

Cozedura

Múltipla

Gratin*

Barbecue*

Temperatura

baixa

Pão

automático

Carne

automático

Sobrem esas

Automático

Pizza

automático

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados e não podem ser modificados manualmente. ** Os tempos de duração das cozeduras automáticas são pré-configurados. Os valores na tabela referem-se aos valores de duração mínima e máxima, que podem ser modificados pelo utilizador a partir da duração pré-configurada. ***Conforme a receita, acrescentar 150 g de água na bandeja pingadeira.

Tortas doces

Bignés

Pizza

Biscoitos

Pastichos

Créme Caramel (banho maria)

Panettone 1 1 ou 2 Sim 160 45-60 Plumcake

Pão-de-ló

Grande pedaço de carne Rotisserie 1 2 3 Não 200 35-75 Gratin 1 3 ou 4 Não 190 40-60 Grande pedaço de carne assada Grande ave assada Còte de boeuf 1 3 4 ou 5 Sim 100% 20-30 Chouriços 1 3 5 a 7 Sim 100% 10-20 Cote de porc 1 3 5 a 7 Sim 100% 15-25 Bacon 1 3 5 a 7 Sim 100% 3-6

Levedação/Desc ongelamento

Suspiros brancos Carne/Peixe 3 1 3 5 Não 90 90-180**

Pão (vide a receita)

Assados

Sobremesas

Pizza (vide a receita)

Cozedura

sobre n.º

(Kg)

prateleiras

N.º Bandeja

1 2 2 ou 3

1 1 2 Sim 160 90-240

1 1 2 Não 200 90-120

1 2 Não 40

4 1 3 5 6 Não 65 8-12 horas**

2 2 2

1 2 3 Não 60-90**

1 2 2

2 3 4

2 3

1 2 3

2 3 4

pingadeira

Posição das prateleiras

Grade 1 Grade 2 Grade 3

2 ou 3

1 a 2

1 1

2 ou 3

1 a 2

1 1

2 ou 3

1 a 2

1 1

2 ou 3

1 a 2

1 1

2 ou 3

2 1

2 ou 3

2 1

2 ou 3

2 1

7*** 7*** 7***

2 2 2 1 1

3 a 5

4 ou 5

Pré-

aquecimento

3 3

5 4

2 1 1

5 3 3

5 5

Sim

4 3

Não

5 5

Sim

Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim Sim

sim

Sim

Sim Sim

Sim

Sim Sim

Não Não Não

Não Não Não Não Não

Temperatura aconselhada

(ºC)

180 180 180 180 190 190 190 190 220 220 220 220 180 180 180 180 200 200 200 170 170 170

160 160 190 190 190

35-60**

23-30**

Duração da

cozedura (minutos)

30-40 35-45 40-50 45-55 25-35 25-35 30-40 30-40 15-25 20-30 25-35 30-40 15-25 15-25 20-30 20-30 30-40 35-45 40-50 35-45 35-45 40-50

60-75 60-75 30-35 35-40 40-45

35-60**

25-35** 30-35** 35-40**

Precauções e conselhos

 Este aparelho foi projectado e fabricado em conformidade com as normas internacionais de segurança. Estas advertências são fornecidas por razões de segurança e devem ser lidas com atenção.

Segurança geral

 Este aparelho foi concebido para a utilização de

tipo não profissional no âmbito de moradas.

 Este aparelho não deve ser instalado ao ar livre,

mesmo num sítio protegido, porque é muito perigoso deixá-lo exposto a chuva e temporais.

 Para deslocar o aparelho pegue-o sempre pelos

específicos manípulos, situados aos lados do forno.

 Não toque na máquina se estiver descalço, ou se

as suas mãos ou pés estiverem molhados ou húmidos.

 Este aparelho deve ser empregado para cozer

alimentos, somente por pessoas adultas e segundo as instruções apresentadas neste folheto.

 Durante o uso deste aparelho, os elementos

aquecedores e algumas das partes da porta do forno esquentam-se muito. Tome cuidado para não tocar nos mesmos e mantenha as crianças afastadas.

 Evite que o cabo de alimentação de outros

electrodomésticos encoste-se em partes quentes do forno.

 Não tape as aberturas de ventilação e de

eliminação de calor.

 Pegue pelo centro a maçaneta de abertura da

porta: os lados podem estar quentes.

 Utilize luvas de forno para colocar e tirar

recipientes.  Não forre o fundo do forno com folhas de alumínio.  Não guarde material inflamável no forno: se o

aparelho for inadvertidamente colocado a

funcionar, poderia incendiar-se.  Assegure-se sempre que os selectores estejam

na posição l/

aparelho.

 Não puxe pelo cabo para desligar a ficha da

tomada eléctrica, pegue pela ficha.  Não realize limpeza nem manutenção sem antes

ter desligado a ficha da rede eléctrica.  Se houver avarias, em nenhum caso mexa nos

mecanismos internos para tentar repará-las.

Contacte a Assistência Técnica (veja a

Assistência técnica).

¡ quando não estiver a utilizar o

 Não coloque objectos pesados sobre a porta do

forno aberta.

 Não é previsto que este aparelho seja utilizado

por pessoas (incluso crianças) com reduzidas capacidades físicas, sensoriais ou mentais, por pessoas inexperientes ou que não tenham familiaridade com o produto, a não ser que seja vigiadas por uma pessoa responsável pela sua segurança ou que tenham recebido instruções preliminares sobre o uso do aparelho.

 Evite que as crianças brinquem com o aparelho.

Eliminação

 Eliminação do material de embalagem: obedeça

as regras locais, de maneira que as embalagens possam ser reutilizadas.

 A directiva Europeia 2002/96/CE relativa aos

resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos (REEE) prevê que os electrodomésticos não devem ser eliminados no normal fluxo dos resíduos sólidos urbanos. Os aparelhos não mais utilizados devem ser recolhidos separadamente para optimizar a taxa de recuperação e reciclagem dos materiais que os compõem e impedir potenciais danos à saúde e ao meio ambiente. O símbolo da lixeira cancelada está indicado em todos os produtos para lembrar o dever de colecta selectiva. Para maiores informações sobre a correcta eliminação dos electrodomésticos, os proprietários poderão contactar o serviço de colecta público ou os revendedores.

Economia e respeito do meio ambiente

 Utilizando o forno nos horários a partir do fim da

tarde, até as primeiras horas da manhã, estará contribuindo para reduzir a carga de absorção das empresas de fornecimento de electricidade. As opções de definição das funções, especialmente a cozedura posterior (vide as

funções) e a limpeza automática posterior (vide Manutenção e cuidados), possibilitam organizar-

se para isto.

 É recomendável realizar as cozeduras de

BARBECUE e GRATIN sempre com a porta fechada: quer para obter melhores resultados, quer para uma sensível economia de energia (aproximadamente 10%).

 Mantenha as guarnições eficientes e limpas, para

poderem aderir bem na porta e não causar dispersão de calor.

Manutenção e cuidados

Desligar a corrente eléctrica

Antes de realizar qualquer operação, desligue o aparelho da alimentação eléctrica.

Limpeza do aparelho

 As partes externas esmaltadas ou inoxidáveis e

as guarnições de borracha podem ser limpas com uma esponja molhada com água morna e sabão neutro. Se for difícil remover as manchas, empregue produtos específicos. É aconselhado enxaguar com água abundante e enxugar depois da limpeza. Não empregue pós abrasivos nem substâncias corrosivas.

 O interior do forno deve ser sempre limpo de

preferência depois de cada utilização, enquanto ainda estiver morno. Utilize água quente e detergente, enxagúe e enxugue com um pano macio. Evite abrasivos.

 Os acessórios podem ser lavados como

quaisquer utensílios, inclusive numa máquina de lavar loiça, excepto as guias corrediças.

 Nunca utilize equipamento de limpeza a vapor ou de alta pressão para limpar a aparelhagem.

Limpeza da porta

Limpe o vidro da porta com esponjas e produtos não abrasivos e enxugue com um pano macio; não use materiais ásperos, abrasivos ou espátulas metálicas afiadas que podem arranhar a superfície e quebrar o vidro. Para uma limpeza mais cuidadosa, é possível retirar a porta do forno.

1. abra a porta inteiramente (veja a figura);

2. utilizando uma chave de fendas, levante e rode as alavancas F situadas nas duas dobradiças (veja a figura);

Verificação das guarnições

Verifique periodicamente o estado da guarnição ao redor da porta do forno. Se houver danos, contacte o Centro de Assistência Técnica mais próximo (veja a Assistência técnica). É aconselhável não usar o forno antes do mesmo ter sido reparado.

Substituição da lâmpada

Para substituir a

Compartimento do forno

lâmpada de iluminação do forno:

Lãmpada

1. Remova a tampa em vidro do bocal da

Vidro

lâmpada.

2. Retire a lâmpada e

substitua-a por outra análoga: lâmpada halógena de 230 V. de tensão, 25 W. de potência, engate G 9.

3. Monte novamente a tampa (veja a figura).

Não toque a lâmpada directamente com as mãos.

Montagem do Kit Guias corrediças

Para montar as guias corrediças:

1. Remova os dois caixilhos tirando-os dos espaçadores A (veja a figura).

Prowadnica

lewa

Prowadnica prawa

Kierunek

yciągania

2. Escolher a prateleira na qual inserir a guia. Prestando atenção ao sentido de extracção da guia, posicione no caixilho antes o encaixe B e depois o encaixe C.

operações.

3. segure a porta dos dois lados exteriores e feche-a novamente devagar mas não inteiramente; Em seguida puxe a porta para a frente e retire-a das dobradiças (veja a figura). Para montar novamente a porta realize, na ordem contrária, as mesmas

3. Fixar os dois caixilhos com as guia montadas nos específicos furos situados nas paredes do forno (veja a

figura). Os furos para caixilho esquerdo estão posicionados no alto, os furos para o caixilho direito estão em baixo.

4. Finalmente, encaixe os caixilhos nos espaçadores A.

Assistência técnica

11/2008 - 195069603.02

XEROX BUSINESS SERVICES

Atenção:

Este aparelho é equipado com um sistema de diagnóstico que possibilita detectar eventuais mau funcionamentos. Estes são comunicados no display mediante mensagens do seguinte tipo: . seguido por números. Nestes casos será necessária uma intervenção da assistência técnica.  Nunca recorra a técnicos não autorizados.

Comunique:

 tipo de avaria;  modelo da máquina (Mod.)  número de série (S/N). Estas últimas informações encontram-se na placa de identificação situada no aparelho.

ARISTON OS992 User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual