ARISTON CP65SFA User Manual [fr]

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Avvertenze

Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

•rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

•richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali

1Questoapparecchioèstatoconcepitoperunusoditipononprofessionaleall’internodi

abitazione.

2Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione i cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matricola dell’apparecchio.

3Questo apparecchio riguarda un apparecchio di classe 1 (isolato) o classe 2 - sottoclasse 1 (incassato tra 2 mobili).

4Prima di utilizzare l’apparecchio leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioniriguardantilasicurezzadiinstallazione,d’usoedimanutenzione.Conservareconcuraquestolibrettoperogniulterioreconsultazione.

5Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’apparecchio. In caso di dubbio non utilizzare l’apparecchio e rivolgersi a personale professionalmente qualificato.Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo.

6L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del costruttore da personale professionalmente qualificato.Una errata installazione può causare danni a persone, animali o cose, nei confrontideiqualiilcostruttorenonpuòessereconsideratoresponsabile.

7La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficiente impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica. E’ necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato del- l’impianto da parte di personale professionalmente qualificato. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell’impianto.

8Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati di targa (posti sull’apparecchioe/osull’imballo)sianorispondentiaquellidellarete di distribuzione elettrica e gas.

9Verificare che la portata elettrica dell’impianto e delle prese di corrente siano adeguate alla potenza massima dell’apparecchio indicata in targa.In caso di dubbio rivolgersi ad una persona professionalmente qualificata.

10All’installazione occorre prevedere un interruttore omnipolare con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm.

11Incasodiincompatibilitàtralapresaelaspinadell’apparecchiofare sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale professionalmentequalificato.Quest’ultimo,inparticolare,dovràancheaccertare che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla potenza assorbita dall’apparecchio.In generale è sconsigliabile l’uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse indispensabile è necessario utilizzare solamente adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vigenti norme di sicurezza, facendo però attenzione a non superare il limite di portata in valore di corrente,marcatosull’adattatoresempliceesulleprolunghe,equello di massima potenza marcato sull’adattatore multiplo.

12Non lasciare l’apparecchio inutilmente inserito.Spegnere l’interruttore generale dell’apparecchio quando lo stesso non è utilizzato, e chiudere il rubinetto del gas.

13Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento calore.

14Ilcavodialimentazionediquestoapparecchionondeveesseresostituitodall’utente.In

casodidanneggiamentodelcavo,operlasuasostituzione,rivolgersiesclusivamente

aduncentrodiassistenzatecnicaautorizzatodalcostruttore.

15Questoapparecchiodovràesseredestinatosoloall’usoperilqualeèstatoespressamenteconcepito.Ognialtrouso(adesempio:riscaldamentodiambienti)èdaconsiderarsiimproprioequindipericoloso.Ilcostruttorenonpuòessereconsideratoresponsabilepereventualidanniderivantidausiimpropri,erroneiedirragionevoli.

16L’usodiunqualsiasiapparecchioelettricocomportal’osservanzadialcuneregole

fondamentali.Inparticolare:

•non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi

•non usare l’apparecchio a piedi nudi

•non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

•non tirare il cavo di alimentazione, o l’apparecchio stesso, per staccare la spina dalla presa di corrente.

•non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc.)

•non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambini o da incapaci, senza sorveglianza

17Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manutenzione, disinserire l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica, o staccando la spina, o spegnendo l’interruttore dell’impianto.

18Allorché si decida di non utilizzare più l’apparecchio, si raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente.Si raccomanda inoltre di rendere innocue quelle parti dell’apparecchio suscettibili di costituireunpericolo,specialmenteperibambinichepotrebberoservirsi dell’apparecchio fuori uso per i propri giochi.

19Sui bruciatori non debbono essere poste pentole instabili o deformate onde evitare incidenti per rovesciamento. Posizionatele sul piano di cottura in modo che i manici siano rivolti verso l’interno, per evitare urti accidentali.

20Alcunepartidell’apparecchiorimangonocaldeperlungotempodopo l’uso.Fate attenzione a non toccarle.

21Non utilizzate liquidi infiammabili (alcool, benzina...) in vicinanza all’apparecchio mentre questo è in uso.

22Usando piccoli elettrodomestici nelle vicinanze del piano fate attenzione che il cavo di alimentazione non finisca su parti calde.

23Controllare sempre che le manopole siano nella posizione “•”/”¡” quando l’apparecchio non è utilizzato.

24Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e alcunepartidellaportafornodiventanomoltocalde.Fareattenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.

25Gliapparecchigasnecessitano,peruncorrettofunzionamento, di un regolare ricambio d’aria.Accertarsi che nella loro installazione siano rispettati i requisiti richiesti nel paragrafo relativo al“Posizionamento”.

26Il coperchio vetro (presente solo su alcuni modelli) può frantumarsi nel caso si surriscaldi, quindi è necessario che tutti i bruciatori o le eventuali piastre elettriche risultino spente prima di chiudere il coperchio.

27Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere adeguati accorgimenti affinchè l'apparecchio non scivoli dal piedistallo stesso.

Istruzioni per l’installazione

Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore qualificato affinchè compia le operazioni di installazione regolazione e manutenzione tecnica nel modo più corretto e secondo le norme in vigore.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manutenzione etc. deve essere eseguito con la cucina elettricamente disinserita.

Posizionamento

Importante: questo apparecchio può essere installato e funzionare solo in locali permanentemente ventilati secondo le prescrizioni delle Norme UNI-CIG 7129 e 7131 in vigore. Debbono essere osservati i seguenti requisiti:

a)Il locale deve prevedere un sistema di scarico all’esterno dei fumi della combustione, realizzato tramite una cappa o tramite un elettroventilatore che entri automaticamente in funzione ogni volta che si accende l’apparecchio.

In camino o in canna fumaria ramificata

Direttamente all’esterno

(riservata agli apparecchi di cottura)

b)Il locale deve prevedere un sistema che consenta l’afflusso del- l’arianecessariaallaregolarecombustione.Laportatadiarianecessariaallacombustionenondeveessereinferiorea2m3/hper kW di potenza installata. Il sistema può essere realizzato prelevando direttamente l’aria dall’esterno dell’edificio tramite un condotto di almeno 100 cm2 di sezione utile e tale che non possa essereaccidentalmenteostruito.Pergliapparecchiprivisulpiano di lavoro, del dispositivo di sicurezza per assenza di fiamma, le aperturediventilazionedebbonoesseremaggioratenellamisura del 100%,conun minimo di200cm2 (Fig. A).Ovvero,inmaniera indiretta da locali adiacenti, dotati di un condotto di ventilazione conl’esternocomesopradescritto,echenonsianoparticomuni dell’immobile, o ambienti con pericolo di incendio, o camere da

letto (Fig. B).

Particolare A

Locale

Locale da

adiacente

ventilare



Esempi di aperture di ventilazione		Maggiorazione della fessura fra
per l’aria comburente			porta e pavimento
	Fig. A		Fig. B

c)Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può necessitare di una aerazione supplementare per esempio l’apertura di una finestra o una aerazione più efficace aumentando la potenza di spirazione meccanica se

essa esiste.

d)I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria, ristagnano verso il basso. Quindi i locali contenenti bidoni di GPL debbono prevedere delle aperture verso l’esterno così da permettere l’evacuazione dal basso delle eventuali fughe di gas. Pertanto i bidoni di GPL, siano essi vuoti o parzialmente pieni, non debbono essere installati o depositati in locali o vani a livello più basso del suolo (cantinati, ecc.). É opportuno tenere nel locale solo il bidone in utilizzo, collocato in modo da non essere soggetto all’azione diretta di sorgenti di calore (forni, camini, stufe, ecc.) capaci di portarlo a temperature superiori ai 50°C.

Prima di installare la cucina è necessario fissare i piedini di supporto alti 95÷155 mm in dotazione nei fori predisposti nella parte inferiore della cucina (fig.F). Tali piedini sono regolabili a vite, quindi permettono di eseguire il livellamento della cucina quando è necessario.

fig.F

fig.E

min. 100mm

95÷155mm

Installazione della cucina

E’ possibile l’installazione a fianco di mobili la cui altezza non superi quella del piano di lavoro. La parete a contatto con la parete posteriore della cucina deve essere in materiale ininfiammabile. Durante il funzionamento la parete posteriore della cucina può raggiungere una temperatura di 50°C superiore a quella ambiente. Per una corretta installazione della cucina vanno osservate le seguenti precauzioni:

Per un buon funzionamento dell’apparecchiatura installata nei mobili, devono essere rispettate le distanze minime indicate in fig.E. Inoltre, le superfici adiacenti e la parete posteriore devono essere idonee per resistere ad una sovratemperatura di 65 °C

a)L’apparecchio può essere posto in cucina, in sala da pranzo o in un monolocale, ma non in bagno.

b)Eventuali cappe devono essere installate secondo le indicazioni contenute nel libretto di istruzioni cappe.

c)Allorché la cucina venga installata sotto un pensile, quest’ultimo dovrà mantenere una distanza minima dal piano di 420 mm (millimetri). La distanza minima a cui possono essere posizionati mobili da cucina infiammabili direttamente sopra il piano di lavoro è di 700 mm (Fig. C e D).

d)La parete a contatto con la parete posteriore della cucina deve essere in materiale ininfiammabile.

HOOD

Min. 420mm.

Min. 600mm.

min. 650 mm. with hood min. 700 mm. without hood

Min. 420mm.

Min. 900mm.

min. 650 mm. with hood min. 700 mm. without hood

Min. 420mm.

Fig. C Fig. D

Collegamento gas

Ilcollegamentodell’apparecchioallatubazioneoallabomboladelgasdovrà essereeffettuatocomeprescrittodalleNormeUNI-CIG7129e7131,solodopo essersiaccertaticheessoèregolatoperiltipodigasconcuisaràalimentato. Incasocontrarioeseguireleoperazioniindicatealparagrafo“Adattamentoai diversitipidigas”.Sualcunimodellil’alimentazionedelgaspuòavvenireindifferentementedadestraodasinistraasecondadeicasi;percambiareilcollegamentoènecessarioinvertireilportagommaconiltappodichiusuraesostituire laguarnizioneditenuta(indotazioneconl’apparecchio).Nelcasodialimentazionecongasliquido,dabombola,utilizzareregolatoridipressioneconformialle NormeUNI-CIG7432.

Importante:perunsicurofunzionamento,perunadeguatousodell’energiae maggioreduratadell’apparecchiatura,assicurarsichelapressionedialimentazionerispettiivaloriindicatinellatabella1“Caratteristichedeibruciatoried ugelli”.

Allaccio con tubo flessibile

Eseguire il collegamento per mezzo di un tubo flessibile per gas rispondente alle caratteristiche indicate nelle norme UNI-CIG 7140. Il diametro interno del tubo da utilizzare deve essere:

-8mm per alimentazione con gas liquido;

-13mm per alimentazione con gas metano.

In particolare, per la messa in opera di tali tubi flessibili, debbono essere rispettate le seguenti prescrizioni:

•Non deve essere in nessun punto del suo percorso a contatto con parti che siano a temperature maggiori di 50°C;

•Abbia una lunghezza inferiore a 1500 mm;

•Non sia soggetto ad alcun sforzo di trazione e di torsione, inoltre non deve presentare curve eccessivamente strette o strozzature;

•Non venga a contatto con corpi taglienti, spigoli vivi e con parti mobili o schiacciato;

•Deve essere facilmente ispezionabile lungo tutto il per-

corso allo scopo di poter controllare il suo stato di conservazione;

Assicurarsi che il tubo sia ben calzato alle sue due estremità e fissarlo per mezzo di fascette di serraggio conformi alla UNI-CIG 7141. Qualora una o più di queste condizioni non possa essere rispettata, bisognerà ricorrere ai tubi metallici flessibili, conformi alla norma UNI-CIG 9891.

Allorchè la cucina venga installata secondo le condizioni della classe 2 sottoclasse 1 è opportuno collegarsi alla rete gas solamente tramite tubo metallico flessibile conforme alla UNI-CIG 9891.

Allaccio con tubo flessibile in acciaio inossidabile a parete continua con attacchi filettati

Eliminare il portagomma già presente sull’apparecchio. Il raccordo di entrata del gas all’apparecchio è filettato 1/2

gas maschio cilindrico. Utilizzare esclusivamente tubi conformi alla Norma UNI-CIG 9891 e guarnizioni di tenuta conformi alla UNI-CIG 9264. La messa in opera di tali tubi deve essere effettuata in modo che la loro lunghezza, in condizioni di massima estensione, non sia maggiore di 2000 mm.

Controllo tenuta

Importante: adinstallazioneultimatacontrollarelaperfettatenutadituttii raccordiutilizzandounasoluzionesaponosaemaiunafiamma. Adallacciamentoavvenutoassicurarsicheiltubometallicoflessibilenonvenga acontattoconpartimobilioschiacciato.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indicato sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore omnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm. dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dall’interruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo che non raggiunga in nessun punto una temperatura superiore di 50°C a quella ambiente. Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

•la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano sopportare il carico dell’apparecchiatura (vedi targhetta caratteristiche);

•l’impianto di alimentazone sia munito di efficace collegamento a terra secondo le norme e le disposizioni di legge;

•la presa o l’interruttore omnipolare siano facilmente

raggiungibili con il piano installato.

N.B: non utilizzare riduzioni, adattatori o derivatori in quanto essi potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.

Adattamento del piano ai diversi tipi di gas

Per adattare la cucina ad un tipo di gas diverso da quello per il quale essa è predisposta (indicato sulla etichetta fissata nella parte posteriore dell'appercchio e sull'imballo), occorre effettuare le seguenti operazioni:

a)Sostituire il portagomma già montato con quello contenuto nella confezione “accessori della cucina”.

Attenzione: Il portagomma per gas liquido porta stampigliato il numero 8, quello per gas metano il numero 13. Avvalersi comunque di una guarnizione di tenuta nuova.

b) Sostituzione degli ugelli dei bruciatori del piano:

•togliere le griglie e sfilare i bruciatori dalle loro sedi;

•svitare gli ugelli, servendosi di una chiave a tubo da 7 mm, e sostituirli con quelli adatti al nuovo tipo di gas (vedi tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”).

•rimettere in posizione tutti i componenti seguendo le operazioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

c) Regolazione minimi dei bruciatori del piano:

•portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

•togliere la manopola ed agire sulla vite di regolazione posta all’interno o di fianco all’astina del rubinetto fino ad ottenere una piccola fiamma regolare. N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione dovrà essere avvitata a fondo.

•verificare poi che ruotando rapidamente il rubinetto dalla

posizione di massimo a quella di minimo, non si abbiano spegnimenti del bruciatore.

d) Regolazione aria primaria dei bruciatori del piano:

I bruciatori non necessitano di alcuna regolazione dell’aria primaria.

Attenzione

Al termine dell’operazione sostituire la vecchia etichetta di taratura con quella corrispondente al nuovo gas di utilizzo,inserita nel kit ugelli in dotazione.

Nota

Qualora la pressione del gas utilizzato sia diversa (o variabile) da quella prevista, è necessario installare, sulla tubazione d’ingresso un appropriato regolatore di pressione (secondo UNI-CIG 7430 “regolatori per gas canalizzati”).

Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli

Tabella 1					Gas liquido				Gas naturale

	Diametro	Potenza termica		By-pass	Ugello	Portata *			Ugello	Portata *
	(mm)	kW (H.s.*)		1/100	1/100		g/h		1/100	l/h
BRUCIATORE
		Nomin.	Ridot.	(mm)	(mm)	G30		G31	(mm)	G20
		Nomin.	Ridot.	(mm)	(mm)	G30		G31	(mm)	G20

C. Rapido	100	3.00	0.7	40	86	218		214	116	286

B. Semirapido	75	1.90	0.4	30	70	138		136	106	181

A. Ausiliario	55	1.0	0.4	30	50	73		71	79	95

D. Tripla Corona (GAS LIQUIDO)	130	3.25	1.5	63	91	236		232

D. Tripla Corona (GAS NATURALE)	130	3.40	1.5						133	324

		Nominale (mbar)				28-30		37		20
Pressioni di alimentazione		Minima (mbar)				20		25		17
		Massima (mbar)				35		45		25

*A 15°C e 1013 mbar-gas secco

Propano	P.C.S. = 50.37	MJ/Kg
Butano	P.C.S. = 49.47	MJ/Kg
Naturale	P.C.S. = 37.78	MJ/m3

Caratteristiche tecniche

Dimensioni utili del forno:

larghezza cm. 43,5 profondità cm. 40 altezza cm. 32

Volume utile del forno:

litri 56

Dimensioni utili del cassetto scaldavivande:

larghezza cm. 46 profondità cm. 42 altezza cm. 8,5

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sull’etichetta dei forni elettrici Norma EN 50304

Consumo energia convezione Naturale

funzione di riscaldamento: aTradizionale Consumo energia dichiarazione Classe convezione Forzata

funzione di riscaldamento: u Pasticceria

Tensioni e frequenza di alimentazione:

vedi targhetta caratteristiche

Bruciatori:

adattabili a tutti i tipi di gas indicati nella terghetta caratteristiche

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Direttive Comunitarie:

-73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successive modificazioni;

-89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagnetica) e successive modificazioni;

-90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) e successive modificazioni;

-93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

La cucina con forno Pirò

		CP 65S F8
N N N N	M L	O

CP 78S F8

APiano di contenimento eventuali trabocchi

BBruciatore a gas

CDispositivo di accensione istantanea elettronica

DGriglia del piano di lavoro

ECruscotto

FPiedini o gambe regolabili

GLeccarda o piatto di cottura

HDispositivo di sicurezza dei bruciatori del piano

KGriglia ripiano del forno

LManopola di selezione funzioni di cottura

MManopola per la temperatura di cottura

NManopole di comando dei bruciatori a gas del piano di cottura

OProgrammatore elettronico - Consente di programmare qualsiasi funzione di cottura impostando la durata e l’ora di fine cottura. Ha anche una funzione di contaminuti.

	8
7		10
7	A	9

1Luce forno

2Regolazione contaminuti/orologio

3Fine cottura

4Durata cottura

5Decremento minuti

6Incremento minuti

7Indicatore contaminuti attivo

8Indicatore preriscaldamento (m lampeggiante) o cottura (m fissa) in corso

9Indicatore programmazione durata/fine cottura avvenuta

10Indicatore porta bloccata

Istruzioni per l’uso

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina avviene agendo sui dispositivi ed organi di comando posti sul cruscotto della stessa.

PIANO

Le manopole di comando dei bruciatori a gas del piano di cottura (N)

In corrispondenza di ciascuna delle manopole è indicata, con un cerchietto pieno •, la posizione del bruciatore a gas da essa

comandato. Per accendere uno dei bruciatori, avvicinare allo stesso una fiamma o un accenditore, premere a fondo e ruotare la manopola corrispondente in senso antiorario fino alla posizio-

ne di massimo . Ciascun bruciatore può funzionare al massimo della sua potenza, al minimo, o con potenze intermedie.In relazione a queste diverse prestazioni, sulla manopola, oltre alla

posizione di spento, individuata dal simbolo •quando questo è posto in corrispondenza della tacca di riferimento, sono indicate

le posizioni di massimo e di minimo .

Esse si ottengono facendo ruotare la manopola im senso antiorario dalla posizione di spento. Per spegnere il bruciatore occorre invece ruotare la manopola in senso orario fino all’arre-

sto (corrispondente di nuovo al simbolo •).

Accensione elettronica dei bruciatori del piano

Per accendere il bruciatore prescelto è sufficiente premere a fondo la manopola corrispondente e ruotarla in senso antiorario

fino alla posizione di massimo tenendola premuta fino alla avvenuta accensione.

Avvertenza: nel caso di una estinzione accidentale delle fiamme del bruciatore, chiudere la manopola di comando e non ritentare l’accensione se non dopo almeno 1 minuto.

Modelli con dispositivo di sicurezza contro fughe di gas per i bruciatori del piano

Potete identificare questi modelli per la presenza del dispositivo (Vedi dettaglio H).

Importante: dato che i bruciatori del piano sono dotati di dispositivo di sicurezza, dopo l’accensione del bruciatore,è necessario mantenere premuta la manopola per circa 3 secondi in modo da consentire il passaggio del gas finchè non si scalda la termocoppia di sicurezza.

Consigli pratici per l’uso dei bruciatori

Al fine di ottenere il massimo rendimento è utile ricordare quanto segue:

•utilizzare recipienti adeguati a ciascun bruciatore (vedere tabella) al fine di evitare che le fiamme fuoriescano dal fondo dei recipienti.

•utilizzare solamente recipienti a fondo piatto.

•al momento dell’ebollizione ruotare la manopola fino alla posizione di minimo.

•utilizzare sempre recipienti con coperchio.

Bruciatore	ø Diametro Recipienti (cm)

Rapido (R)	24 - 26

Semi Rapido (S)	16 - 20

Ausiliario (A)	10 - 14

Tripla Corona (TC)	24 - 26

N.B. Sui modelli dotati di griglietta di riduzione, quest’ultima dovrà essere utilizzata solo per il bruciatore ausiliario, quando si utilizzano dei recipienti di diametro inferiore a 12 cm.

FORNO:

Il 7 Cuochi riunisce in un unico apparecchio i pregi dei tradizionali forni a convezione naturale (statici) a quelli dei moderni forni a convezione forzata (ventilati).

E’ un apparecchio estremamente versatile che permette di scegliere in modo facile e sicuro fra 7 diversi metodi di cottura.La selezione delle diverse funzioni offerte si ottiene agendo sulla manopola di selezione “L” presente sul cruscotto.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far funzionare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il termostato al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale tempo spegnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L’odore che talvolta si avverte durante questa operazione è dovuto all’evaporazione delle sostanze usate per proteggere il forno durante l’intervallo di tempo che intercorre tra la produzione e l’installazione del prodotto.

Disinserimento "Demo Mode"

Nel caso in cui sul display compaia la scritta "DEMO ON", posizionate la manopola “L” in posizione 0 e quindi premete in sequenza i tasti da "1" a "6" per riportare la cucina in modalità di funzionamento.

Impostare l’orologio digitale

L’impostazione dell’ora è possibile solo con la manopola “L” in posizione 0.

Dopo l’allacciamento alla rete elettrica o dopo la mancanza di corrente, aggiornare l'ora tenendo pigiato il tasto "2" fintantoché sul display non ricompare l’ora e successiva-

mente regolare tramite i tasti s e/o t.

Funzione contaminuti

Ricordate che il timer non controlla l’accensione e lo spegnimento del forno ma emette solamente un allarme acustico a tempo scaduto che può essere arrestato premendo un tasto qualsiasi.

Per impostare il contaminuti premere il tasto "2" e regolare tramite i tasti se/o t. L’icona nvi ricorderà che il timer è attivo.

Al termine del conteggio si udirà un segnale acustico che terminerà dopo 1 min. o dopo la pressione di un tasto qualsiasi. N.B.: Con display in "end" il contaminuti non è impostabile.

La luce forno

A forno spento può essere accesa/spenta in qualunque momento premendo il tasto "1" o aprendo la porta. Durante una cottura rimane sempre accesa.

Ventilazione di raffreddamento

Al fine di ottenere una riduzione delle temperature esterne, alcuni modelli sono dotati di una ventola di raffreddamento che genera un getto d’aria che esce tra frontalino e porta forno.

Nota: A fine cottura la ventola rimane attiva finchè il forno non sarà sufficentemente freddo.

Nota: In “Fast cooking” e in "Pasticceria" la ventola si attiva automaticamente solo a forno caldo.

Attenzione: l’apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti. L’utente ne viene informato tramite messaggi del tipo “Er xy” (xy=codice numerico compreso tra 01 e 99). In questi casi è necessario l’intervento dell’assistenza tecnica in quanto il forno non è funzionante.

Utilizzo del forno

Nota: Con porta forno bloccata (ad esempio subito dopo il termine di una FAST CLEAN) non è possibile far partire una cottura a causa dell'elevata temperatura all'interno del forno. Il display vi segnalerà questo stato mediante la scritta "HOT". Solo dopo lo spegnimento del simbolo "chiave" sarà possibile iniziare una nuova cottura.

Ruotando la manopola "L" è possibile selezionare il programma di cottura desiderato.

Il forno entrerà immediatamente nella fase di preriscaldamento durante la quale lampeggia sul display

l’icona m e compare la temperatura di cottura associa-

ta al programma selezionato: se tale valore non dovesse essere quello da voi desiderato, lo potete modificare semplicemente ruotando la manopola "M".

Completato il riscaldamento, udirete tre segnali acustici consecutivi e vedrete l’icona maccesa in modo perma-

nente. A questo punto potete introdurre nel forno ben caldo il cibo da cuocere.

Nota: per le funzioni FAST COOKING e GRILL non è prevista la fase di preriscaldamento.

Ricordate che durante la cottura sarà sempre possibile :

•modificare il programma agendo sulla manopola “L”;

•modificare la temperatura agendo sulla manopola “M”;

•programmare la durata e l’ora di fine (vedi paragrafo “Programmare la cottura”).

•interromperla in qualunque momento riportando la manopola “L” in posizione 0.

•impostare il contaminuti.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizionandoci la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/o grassi, solamente nel caso di cotture al grill o con girarrosto (presente solo su alcuni modelli). Per le altre cotture non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno mentre state cuocendo perchè potreste causare danni allo smalto. Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pellicole di alluminio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con l’apparecchio, appositamente inserita nelle guide del forno.

Forno Tradizionale a

Posizione manopola termostato “M”: Tra 40°C e 250°C. In questa posizione si accendono i due elementi riscaldanti inferiore e superiore. E’ il classico forno della nonna che è stato però portato ad un eccezionale livello di distribuzione della temperatura e di contenimento dei consumi. Il forno tradizionale resta insuperato nei casi in cui si debbano cucinare piatti i cui ingredienti risultano composti da due o più elementi che concorrono a formare un piatto unico come ad esempio: cavoli con costine di maiale, baccalà alla spagnola, stoccafisso all’anconetana, teneroni di vitello con riso etc... Ottimi risultati si ottengono nella preparazione di piatti a base di carni di manzo o vitello quali: brasati, spezzatini, gulasch, carni di selvaggina, cosciotto e lombo di maiale etc... che necessitano di cottura lenta con costante aggiunta di liquidi. Resta comunque il miglior sistema di cottura per i dolci, per la frutta e per le cotture con recipienti coperti specifici per le cotture al forno. Nella cottura al forno tradizionale utilizzate un solo ripiano, in quanto su più ripiani si avrebbe una cattiva distribuzione della temperatura. Usando i diversi ripiani a disposizione potrete bilanciare la quantità di calore tra la parte superiore ed inferiore. Se la cottura necessita di maggior calore dal basso o dall’alto, utilizzate rispettivamente i ripiani inferiori o superiori.

Forno Multicottura b

Posizione manopola termostato “M”: Tra 40°C e 250°C. Si attivano alternativamente gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola. Poichè il calore è costante ed uniforme in tutto il forno, l’aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme in tutti i punti. Potete cuocere contemporaneamente anche pietanze diverse tra loro, purchè le temperature di cottura siano simili. E’ possibile utilizzare fino ad un massimo di 2 ripiani contemporaneamente seguendo le avvertenze riportate nel paragrafo “Cottura contemporanea su più ripiani”.

Questa funzione è particolarmente indicata per piatti che necessitano di gratinatura o per piatti che necessitano di

cottura abbastanza lunga ad esempio: lasagne, maccheroni pasticciati, pollo e patate arrosto etc... Notevoli vantaggi si ottengono nella cottura degli arrosti di carne in quanto la migliore distribuzione della temperatura consente di utilizzare temperature più basse che riducono la dispersione degli umori mantenendo la carne più morbida con minor calo di peso. Il Multicottura è particolarmente apprezzato per la cottura dei pesci che possono essere cucinati con pochissima aggiunta di condimenti mantenendo così inalterato l’aspetto e il sapore. Per i contorni, eccellenti risultati si ottengono nelle cotture di verdure brasate quali zucchine, melanzane, peperoni, pomodori ecc..

Dessert: risultati sicuri si ottengono cuocendo torte lievitate. La funzione “Multicottura” può anche essere usata per uno scongelamento rapido carne bianca o rossa, pane, impostando una temperatura di 80 °C. Per scongelare cibi più delicati potete impostare 60°C o usare la sola circolazione di aria fredda impostando la manopola termostato a 0°C.

Grill d

Posizione manopola termostato “M”: 50%, 75%, 100%. Si accende l’elemento riscaldante superiore e si mette in funzione il girarrosto (ove presente).

La temperatura assai elevata e diretta del grill consente la immediata rosolatura superficiale dei cibi che, ostacolando la fuoriuscita dei liquidi, li mantiene più teneri internamente. La cottura al grill è particolarmente consigliata per quei piatti che necessitano di elevata temperatura superficiale: bistecche di vitello e manzo, entrecôte, filetto, hamburger etc...

Effettuare le cotture con la porta forno chiusa

Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo “Consigli pratici per la cottura”.

Nota: ruotando la manopola “M”, il display mostrerà 3 diverse percentuali di energia che indicano, rispettivamente, il livello minimo (50%), medio (75%) e massimo (100%).

Gratin e

Posizione manopola termostato “M”: Tra 40°C e 250°C. Si accende l’elemento riscaldante superiore e si mette in funzione la ventola ed il girarrosto (ove presente).

Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell’aria all’interno del forno. Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti aumentando il potere di penetrazione del calore. Risultati eccellenti si ottengono utilizzando il grill ventilato per spiedini misti di carne e verdura, salsicce, costine di maiale, costolette di agnello, pollo alla diavola, quaglie alla salvia, filetto di maiale etc...

Effettuare le cotture al“gratin” con porta del forno chiusa, impostando una temperatura max di 200°C

Il “gratin” è insuperabile nella cottura di tranci di cernia, di tonno, di pesce spada, seppioline ripiene etc...

Forno Pizza w

Posizione manopola termostato “M”: Tra 40°C e 250°C. Si attivano gli elementi riscaldanti inferiore e circolare ed entra in funzione la ventola. Questa combinazione consente un rapido riscaldamento del forno grazie alla notevole potenza erogata (2800 W), con un forte apporto di calore in prevalenza dal basso.

La funzione forno pizza è particolarmente indicata per cibi che richiedono una elevata quantità di calore, ad esempio: la pizza e gli arrosti di grandi dimensioni. Utilizzate una sola

leccarda o griglia alla volta, nel caso queste siano più di una è necessario scambiarle tra loro a metà cottura.

Forno Pasticceria u

Posizione manopola termostato “M”: Tra 40°C e 250°C. Si attiva l’elemento riscaldante posteriore ed entra in funzione la ventola garantendo un calore delicato ed uniforme al- l’interno del forno.

Questa funzione è indicata per la cottura dei cibi delicati, in particolare i dolci che necessitano di levitazione ed alcune preparazioni “mignon” su 3 ripiani contemporaneamente. Alcuni esempi: bignè, biscotti dolci e salati, salatini in sfoglia, biscotto arrotolato e piccoli tranci di verdure gratinate, ecc....

Forno “Fast cooking” v

Posizione manopola termostato “M”: Tra 40°C e 250°C. Si attivano gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola garantendo un calore costante ed uniforme all’interno del forno.

Questa funzione è particolarmente indicata per cotture veloci (non necessita di preriscaldamento) di cibi preconfezionati (esempio: surgelati o precotti) e per alcune “preparazioni casalinghe”.

Nella cottura “Fast cooking” i risultati migliori si ottengono utilizzando un solo ripiano (il 2° partendo dal basso), vedi tabella “Consigli pratici per la cottura”.

Forno “Scongelamento” U

Posizione manopola termostato “M”: qualunque

La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l’aria a temperatura ambiente attorno al cibo. E’ indicato per lo scongelamento di qualsiasi tipo di cibo, ma in particolare per cibi delicati che non vogliono calore come ad esempio: torte gelato, dolci alla crema o con panna, dolci di frutta. Il tempo di scongelamento viene all’incirca dimezzato. Nel caso di carni pesci o pane è possibile accelerare utilizzando la funzione “multicottura” impostando una temperatura di 80° - 100°C.

Pulizia automatica mediante fast clean V

È la funzione di pulizia integrale del forno. Per le informazioni riguardanti il fast clean, vedere il paragrafo “La pulizia automatica mediante fast clean”.

Ripristino dopo black-out elettrico

Nel caso in cui la temperatura all'interno del forno non sia scesa sotto un valore troppo basso, l'apparecchio è dotato di un sistema che consente di riprendere una cottura/ pirolisi dal punto in cui si era interrotta al momento del black-out elettrico. Ricordate che tale funzione verrà disattivata qualora, durante la mancanza di rete, vengano ruotate le manopole "L" e "M". Al termine della cottura/ pirolisi ricordatevi di aggiornare l'ora qualora lo vogliate.

NOTA

Tenete presente che, per motivi di sicurezza, le programmazioni relative a cotture/pirolisi in attesa di avvio non vengo ripristinate al ritorno della corrente elettrica.

Programmare la cottura

La programmazione della durata e/o dell’ora di fine cottura va eseguita dopo aver selezionato la funzione da voi desiderata.

Programmare la durata della cottura

Premere il tasto "4" e quindi regolare la durata premendo i tasti se t. Premendo il tasto "4" l’impostazione verrà memorizzata e sul display verrà visualizzata, alternativamente, la temperatura selezionata che si può variare con la manopola "M" ed il tempo rimanente per la fine della cottura.Trascorso tale tempo sul display comparirà «end» e verrà emessa una sequenza di segnali acustici ad indicare che la cottura è terminata.

•Premere qualunque tasto per interrompere il segnale acustico.

•Riportare la manopola "L" in posizione 0 per far scom-

parire la scritta «end». Esempio

Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di cottura di 1 ora e 15 minuti. La cottura si arresterà automaticamente alle ore 10:15.

Programmare l’ora di fine cottura

Premere il tasto "3" e quindi regolare premendo i tasti s

e t. Premendo il tasto "3" l’impostazione verrà memorizzata e il display vi ricorderà, alternativamente, la temperatura selezionata ed il tempo rimanente per la fine della cottura.

Allo scadere dell’ora di fine cottura precedentemente selezionata, sul display comparirà «end» e verrà emessa una sequenza di segnali acustici ad indicare che la cottura è terminata.

•Premere qualunque tasto per interrompere il segnale acustico.

•Riportare la manopola "L" in posizione 0 per far scomparire la scritta «end».

Esempio

Sono le ore 9:00 e viene impostata l’ora di fine cottura alle 10:15. La cottura avrà la durata di 1 ora e 15 minuti.

Programmare una cottura ritardata

Premere il tasto "3" e quindi regolare l’ora di fine premendo i tasti se t. Premendo il tasto "3" l’impostazione verrà memorizzata e il display vi ricorderà, alternativamente, l’ora di fine e la temperatura impostata.

Esempio

Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di cottura di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. La cottura inizierà automaticamente alle ore 11:15.

L’icona A vi ricorderà che avete programmato la durata e/ o l’ora di fine cottura.

Per annullare una programmazione

Per cancellare qualsiasi programmazione effettuata, ruotare la manopola “L” fino alla posizione “0”.

La pulizia automatica mediante fast clean

Attivando la funzione fast clean, la temperatura interna del vano forno raggiunge i 500 °C necessari per la carbonizzazione dei residui. Attraverso il vetro della porta forno è possibile notare alcune particelle che si illuminano durante la loro carbonizzazione per pirolisi entrando in contatto con le resistenze: si tratta di una combustione istantanea, fenomeno assolutamente normale, che non comporta alcun pericolo.

Alcuni utili accorgimenti prima della pulizia automatica

1- Cercare di eliminare i residui di sostanze alimentari più consistenti con una spugna umida. Evitare rigorosamente di utilizzare detergenti o qualsiasi altro prodotto consigliato per la pulizia dei forni.

2- Estrarre tutti gli accessori, i quali, infatti, non sono concepiti per resistere a temperature così elevate. Inoltre, alcuni accessori potrebbero alterare l’esito della pulizia automatica ostacolando la circolazione del calore su tutte le

pareti. Gli accessori possono essere lavati facilmente come normali stoviglie (anche in lavastoviglie).

3- Non lasciare strofinacci da cucina sulla maniglia.

Attenzione: durante la pulizia automatica, le superfici possono diventare molto calde. Tenere i bambini a distanza.

Come attivare la fast clean

–Chiudere la porta.

–Posizionare la manopola di selezione su V

–Per programmare la durata e/o l’ora di fine fast clean, seguire le istruzioni riportate nel paragrafo “Programmare la Fast clean”. Si tenga presente che è possibile scegliere tra una durata compresa tra 60 e 120 minuti a seconda di quanto il vostro forno sia sporco.

Dispositivi di sicurezza

Data l’alta temperatura, il forno è dotato di alcuni dispositivi di sicurezza:

La pulizia automatica mediante fast clean

•la porta si blocca automaticamente non appena la temperatura raggiunge valori elevati, per evitare ogni rischio di ustioni;

•gli elementi riscaldanti non sono più alimentati elettricamente, a titolo preventivo nel caso in cui sopraggiungesse un evento anomalo.

•A bloccaggio della porta avvenuto non è più possibile modificare le impostazioni di durata e di ora di fine.

•Nel caso in cui la temperatura nella zona dei componenti elettrici dell'apparecchio abbia raggiunto un valore di sicurezza, non è possibile far partire la "Fast clean". Il display visualizzerà la scritta "HOT". Attendete lo spegnimento della ventola di raffreddamento prima di far ripartire la "Fast clean".

Cosa accade al termine della pulizia automatica?

Al termine della pulizia automatica, sul display compare “end” e viene emesso un segnale acustico che può esse-

re disattivato premendo un tasto qualsiasi. Ruotando la manopola “L” in posizione “0” scomparirà la scritta “end”. Per poter aprire la porta del forno sarà necessario attendere che la temperatura del forno sia scesa a un livello accettabile.

A questo punto è possibile constatare la presenza di alcuni depositi di polvere bianca sul fondo e sulle pareti del forno; rimuoverle con una spugna umida una volta che il forno si è completamente raffreddato.

Se invece si desidera approfittare del calore immagazzinato per avviare una cottura, le polveri possono anche restare, in quanto non comportano alcun pericolo per gli alimenti da cucinare.

Avvertenza: per massimizzare l'efficienza e la vita dell'apparecchio, si consiglia di eseguire la pulizia automatica con il piano cottura spento.

Programmare la Fast clean

La programmazione della durata e/o dell’ora di fine fast clean va eseguita dopo aver selezionato la funzione fast clean e comunque entro i primi 10 minuti di funzionamento.

Programmare la durata della fast clean

Premere il tasto "4" e quindi regolare la durata premendo i tasti se t. Premendo il tasto "4" l’impostazione verrà memorizzata e sul display verrà visualizzato il tempo rimanente per la fine della fast clean.

Trascorso tale tempo sul display comparirà «end» e verrà emessa una sequenza di segnali acustici ad indicare che il ciclo di pulizia è terminato.

•Premere qualunque tasto per interrompere il segnale acustico.

•Riportare la manopola "L" in posizione 0 per far scomparire la scritta «end».

Esempio

Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di fast clean di 1 ora e 15 minuti. La fast clean si arresterà automaticamente alle ore 10:15.

Programmare l’ora di fine fast clean

Premere il tasto "3" e quindi regolare premendo i tasti s e t. Premendo il tasto "3" l’impostazione verrà memorizzata e sul display verrà visualizzato il tempo rimanente per la fine della fast clean.

Allo scadere dell’ora di fine fast clean precedentemente selezionata, sul display comparirà «end» e verrà emessa una sequenza di segnali acustici ad indicare che la fast clean è terminata.

•Premere qualunque tasto per interrompere il segnale acustico.

•Riportare la manopola "L" in posizione 0 per far scomparire la scritta «end».

Esempio

Sono le ore 9:00 e viene impostata l’ora di fine fast clean alle 10:15. La fast clean avrà la durata di 1 ora e 15 minuti.

Programmare una fast clean ritardata

Premere il tasto "4" e quindi regolare la durata premendo i tasti se t. Premendo il tasto "4" l’impostazione verrà memorizzata e visualizzata sul display.

Esempio

Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di fast clean di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. La fast clean inizierà automaticamente alle ore 11:15.

L’icona A vi ricorderà che avete programmato la durata e/ o l’ora di fine fast clean.

Per annullare una programmazione

Per cancellare qualsiasi programmazione effettuata, ruotare la manopola “L” fino alla posizione “0”.

NON TI ALLARMARE SE

1all’inizio del ciclo fast clean la ventola di raffreddamento funziona a bassa velocità;

2durante l’utilizzo del Fast Clean salta il limitatore del- l’impianto elettrico: si è verificato un sovraccarico della rete (concomitanza con l’uso di altri apparecchi elettrici);

3trovi la porta del forno bloccata durante il programma Fast Clean: è una sicurezza del prodotto; la porta si aprirà solo dopo il completo raffreddamento del forno;

4dopo il ciclo Fast Clean rimangano delle piccole macchie sulla superficie interna del forno: è bene eliminare i residui di cibo più consistenti prima dell’autopulizia

e di impostare una durata del programma compatibile con la quantità di sporco presente nel forno;

5a fine cottura esce ancora aria ventilata dal forno per un certo tempo: è la normale fase di raffreddamento della cavità del forno;

6nel funzionamento “grill” la resistenza superiore non rimane sempre accesa (colore rosso): il funzionamento è controllato da un termostato;

7fuoriesce una vampata di vapore, aprendo la porta durante la cottura;

8si formano delle gocce di acqua o del vapore all’interno del forno, lasciando i cibi nel forno, dopo la cottura;

Consigli pratici per la cottura

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella maniera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio questo versatile apparecchio di cottura, pertanto le note riportate di seguito sono solamente delle indicazioni di massima che potrete ampliare con la vostra esperienza personale.

Cottura contemporanea su più ripiani

Se dovete cuocere su più ripiani potete utilizzare o la funzione “pasticceria” u o la funzione b “Multicottura”, le uniche che consentono tale possibilità.

Per la cottura di cibi delicati su più ripiani, utilizzare la funzione “pasticceria” u che consente di cuocere contemporaneamente 3 ripiani (1°, 3° e 5°). Alcuni esempi sono riportati nella tabella “Consigli pratici per la cottura”.

Per le altra cottura su più ripiani utilizzate la funzione b “Multicottura” tenendo conto dei seguenti suggerimenti:

•Il forno è dotato di 5 ripiani. Nella cottura ventilata utilizzate due dei tre ripiani centrali, il primo in basso e l’ultimo in alto sono investiti direttamente dall’aria calda che potrebbe provocare delle bruciature sui cibi delicati;

•Normalmente utilizzate il 2° ed il 4° ripiano dal basso, inserendo nel 2° ripiano i cibi che richiedono maggior calore. Ad esempio nel caso della cottura di arrosti di carne contemporaneamente ad altri cibi, inserite l’arrosto al 2° ripiano, lasciando il 4° a cibi più delicati;

•Nella cottura contemporanea di cibi che hanno tempi e temperature di cottura diversi impostate una temperatura intermedia tra le due, infornate il cibo più delicato al 4° ripiano ed estraete dal forno prima l’alimento con tempo di cottura più breve;

•Utilizzate la leccarda al ripiano inferiore e la griglia a quello superiore;

Utilizzo della funzione “Fast cooking”

Funzionale, veloce e pratica per coloro che utilizzano prodotti “preconfezionati” (esempio: surgelati o precotti) e non solo, comunque utili suggerimenti sono riportati nella tabella “Consigli pratici per la cottura”.

Utilizzo del grill

Il forno “7 Cuochi” mette a vostra disposizione diverse possibilità di grigliare.

Utilizzate la funzione d “grill”, a porta chiusa, posizionando il cibo al centro della griglia posta al 3° o 4° ripiano partendo dal basso.

Per raccogliere sughi e/o grassi, posizionare la leccarda in dotazione al 1°ripiano.

Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di impostare il livello di energia al massimo anche se si possono impostare livelli inferiori semplicemente regolando la manopola del termostato su quello desiderato.

La funzione e“Gratin”, esclusivamente con porta forno chiusa, è utilissima per grigliature veloci, si distribuisce il calore emesso dal grill consentendo contemporaneamente alla doratura superficiale anche una cottura nella parte inferiore.

Potete anche usarla nella parte finale della cottura dei cibi che abbiano bisogno di doratura superficiale, ad esempio è l’ideale per dorare la pasta al forno a fine cottura.

Nell’utilizzo di tale funzione disponete la griglia sul 2° o 3° ripiano partendo dal basso (vedi tabella cottura) dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazione di fumo, disponete una leccarda nel 1° ripiano dal basso.

Importante: effettuare la cottura al “Gratin” con porta del forno chiusa, ciò per ottenere migliori risultati ed un sensibile risparmio di energia (10% circa).

Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di impostare il termostato a 200 °C, perchè questa è la condizione di rendimento ottimale, che si basa sull’irraggiamento ai raggi infrarossi. Questo, però, non significa che non si possano utilizzare temperature inferiori, semplicemente regolando la manopola del termostato sulla temperatura desiderata.

Pertanto i migliori risultati nell’utilizzo delle funzioni grill si ottengono disponendo la griglia sugli ultimi ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura) dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazione di fumo, disponete la leccarda in dotazione nel primo ripiano dal basso.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo. Non aprite la porta durante la cottura, per evitare un abbassamento del dolce. In generale:

Cottura della pizza

Per una buona cottura della pizza utilizzate la funzione w“forno pizza”:

•Preriscaldare bene il forno per almeno 10 minuti

•Utilizzare una teglia in alluminio leggero appoggiandola sulla griglia in dotazione. Utilizzando la leccarda si allungano i tempi di cottura e difficilmente si ottiene una pizza croccante

•Non aprite frequentemente il forno durante la cottura

•Nel caso di pizze molto farcite (capricciosa, quattro stagioni) è consigliabile inserire la mozzarella a metà cottura.

•Nel caso di cottura contemporanea su più ripiani (fino a 2) è preferibile utilizzare la funzione forno Multicottura

bin quanto la funzione forno pizza wcuocerebbe di più il 1° ripiano in basso.

Cottura del pesce e della carne

Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utilizzate temperature da 180 °C a 200 °C.

Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno conservando all’interno il sugo, è bene utilizzare una temperatura iniziale alta (200°C-220°C) per breve tempo, per poi diminuirla successivamente.

In generale, più grosso è l’arrosto, più bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il tempo di cottura. Ponete la carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per raccogliere i grassi.

Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del forno. Se volete più calore da sotto, utilizzate i ripiani più bassi. Per ottenere arrosti saporiti (in particolare anatra e selvaggina) bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela in modo che sia nella parte superiore.

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di10°C superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di 10°C.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura, aumentate il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dallo stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un pò di farina oppure utilizzate carta forno.

Ho cotto su più ripiani (nella funzione "ventilato") e non tutti sono allo stesso avanzamento di cottura

Impostate una temperatura inferiore. Non necessariamente ripiani inseriti

contemporaneamente debbono essere tolti insieme.

Consigli pratici per la cottura

Im po stazion e	Tipo di cibo	Peso	Po sizione	Tem po di	Im po stazion e	D urata
selezio nata		(K g)	della g riglia	preriscaldam ento	term o stato	della
			rispetto al	(m in.)		cottura
			fondo del			(m in.)
			forno

1 Tradizionale	Anatra	1	3	15	200	65	-75
a	Arrosto di vitello o m anzo	1	3	15	200	70	-75
	Arrosto di m aiale	1	3	15	200	70	-80
	Biscotti (di frolla)	-	3	15	180	15	-20
	C rostate	1	3	15	180	30	-35

2 P asticceria	C rostate	0.5	3	15	180	20	-30
u	Torta di frutta	1	2/3	15	180	40	-45
	Plum -cake	0.7	3	15	180	40	-50
	Pan di spagna	0.5	3	15	160	25	-30
	C reps farcite (su 2 ripiani)	1.2	2-4	15	200	30	-35
	C ake piccoli (su 2 ripiani)	0.6	2-4	15	190	20	-25
	Salatini di sfoglia al
	form aggio (su 2 ripiani)	0.4	2-4	15	210	15	-20
	Bignè (su 3 ripiani)	0.7	1-3-5	15	180	20	-25
	Biscotti (su 3 ripiani)	0.7	1-3-5	15	180	20	-25
	M eringhe (su 3 ripiani)	0.5	1-3-5	15	90	180

3 Fast	Su rgelati
cooking	Pizza	0.3	2	-	250	12
v	M isto zucchine e gam beri	0.4	2	-	200	20
	in pastella	0.4	2	-	200	20
	Torta rustica di spinaci	0.5	2	-	220	30	-35
	Panzerotti	0.3	2	-	200	25
	Lasagne	0.5	2	-	200	35
	Panetti dorati	0.4	2	-	180	25	-30
	Bocconcini di pollo	0.4	2	-	220	15	-20

	Precotti
	Ali di pollo dorate	0.4	2	-	200	20	-25

	C ibi Freschi
	Biscotti (di frolla)	0.3	2	-	200	15	-18
	Plum -cake	0.6	2	-	180	45
	Salatini di sfoglia al
	form aggio	0.2	2	-	210	10	-12

4 M ulticottu ra	Pizza (su 2 ripiani)	1	2-4	15	230	15	-20
b	Lasagne	1	3	10	180	30	-35
	Agnello	1	2	10	180	40	-45
	Pollo arrosto + patate	1+1	2-4	15	200	60	-70
	Sgom bro	1	2	10	180	30	-35
	Plum -cake	1	2	10	170	40	-50
	Bignè (su 2 ripiani)	0.5	2-4	10	190	20	-25
	Biscotti(su 2 ripiani)	0.5	2-4	10	180	10	-15
	Pan di spagna (su 1
	ripiano)	0.5	2	10	170	15	-20
	Pan di spagna (su 2 ripiani)	1.0	2-4	10	170	20	-25
	Torte salate	1.5	3	15	200	25	-30

5 P izza	Pizza	0.5	3	15	220	15	-20
w	Arrosto di vitello o m anzo	1	2	10	220	25	-30
	Pollo	1	2/3	10	180	60	-70
6 G rill	Sogliole e seppie	1	4	-	5	8-10
d	Spiedini di calam ari e	1	4	-	5	6	-8
	gam beri	1	4	-	5	6	-8
	Filetto di m erluzzo	1	4	-	5	10
	Verdure alla griglia	1	3/4	-	5	10	-15
	Bistecca di vitello	1	4	-	5	15	-20
	C otolette	1	4	-	5	15	-20
	H am burger	1	4	-	5	7-10
	Sgom bri	1	4	-	5	15	-20
	Toast	n.° 4	4	-	5	2	-3

7 G ratin	Pollo alla griglia	1.5	3	10	200	55	-60
e	Seppie	1.5	3	10	200	30	-35

N B: i tem pi di cottura sono indicativi e possono essere m odificati in base ai propri gusti personali. N elle cotture al G rill o G ratin, la leccarda va posta sem pre al 1° ripiano a partire dal basso.

Manutenzione ordinaria e pulizia della cucina

Prima di ogni operazione disinserire elettricamente la cucina. Per una lunga durata della cucina è indispensabile eseguire frequentemente una accurata pulizia generale, tenendo presente che:

•per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore

•le parti smaltate e i pannelli autopulenti, se presenti, vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinarle;

•l’interno del forno va pulito, con una certa frequenza, quando è ancora tiepido usando acqua calda e detersivo, risciacquando ed asciugando poi accuratamente;

•gli spartifiamma vanno lavati frequentemente con acqua calda e detersivo avendo cura di eliminare le incrostazioni;

•Nelle cucine dotate di accensione automatica occorre procedere frequentemente ad una accurata pulizia della parte terminale dei dispositivi di accensione istantanea elettronica e verificare che i fori di uscita del gas degli spartifiamma non siano ostruiti;

•l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a contatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea o con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si consiglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare dopo la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare eventuali trabocchi d’acqua.

•nei modelli dotati di coperchio in cristallo la pulizia si effettua con acqua calda evitando l’impiego di panni ruvidi o sostanze abrasive.

N.B.: evitare di chiudere il coperchio fino a che i bruciatori gas sono ancora caldi. Eliminare eventuali liquidi presenti sul coperchio prima di aprir-

lo.

Importante: controllare periodicamente lo stato di conservazione del tubo flessibile di collegamento gas e sostituirlo non appena presenta qualche anomalia; è consigliabile la sostituzione annuale.

Sostituzione della lampada del forno

•Prima di effettuare qualsiasi operazione, disinserire elettricamente il forno, staccando la spina o agendo sull’interruttore utilizzato per il collegamento del forno all’impianto elettrico.

•Servendosi di un oggetto stretto e piatto (cacciavite, manico di cucchiaio, ecc.), togliere il coperchio in vetro.

•Svitare la lampada e sostituirla con una dalle caratteristiche analoghe:

-tensione 230/240 W

-potenza 15 W

-attacco E 14

•Rimontare il coperchio in vetro prestando attenzione a posizionare correttamente la guarnizione.

cavità

lampadina

guarnizione

coperchio

Manutenzione dei rubinetti

Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che si blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto sarà necessario provvedere alla sostituzione del rubinetto stesso.

N.B.: Questa operazione deve essere effettuata da un tecnico autorizzato dal costruttore.

Safety precautions

To maintain the efficiency and safety of this appliance, we recommend that you do the following:

•only call the Service Centres authorised by the manufacturer

•always use original spare parts

1This appliance is intended for non-professional use within the home.

2These instructions are only for those countries whose symbols appear in the booklet and on the matriculation plate of the appliance.

3This owner’s manual is for a class 1 appliance (installed independently) or class 2 - sub-class 1 appliances (installed between two cabinets).

4Before using your appliance, read the instructions in this owner’s manual carefully since you will find all the instructions you require to ensure safe installation, use and maintenance.Always keep this owner’s manual close to hand since you may need to refer to it in the future.

5When you have removed the packing, check that the appliance is not damaged. If in doubt, do not use the appliance and contact professionally qualified personnel. Never leave the packing components (plastic bags, foamed polystyrene, nails, etc.) within the reach of children since they are a source of potential danger.

6The appliance must be installed only by a qualified person in compliance with the instructions provided. The manufacturer declines all responsibility for improper installation which may harm persons and animals and damage property.

7The electrical safety of this appliance can only be guaranteed if the cooker is correctly and efficiently earthed, in compliance with regulations on electrical safety. Always ensure that the earthing is efficient; if you have any doubts call in a qualified technician to check the system. The manufacturer denies all responsibility for damage resulting from a system which has not been earthed.

8Before plugging the appliance into the mains, check that the specifications indicated on the date plate (on the appliance and/or packaging) correspond to those of the electrical and gas mains of your home.

9Check that the electrical capacity of the system and sockets will support the maximum power of the appliance, as indicated on the data plate. If in doubt, consult a professionally qualified technician.

10An omnipolar switch with a contact opening of at least 3 mm or more, is required for the installation.

11If the socket and appliance plug are not compatible, have the socket replaced with a suitable model by a qualified technician. The latter, in particular, will also have to ensure that the cross section of the socket cables are suitable for the power absorbed by the appliance. The use of adapters, multiple sockets and/or extensions, is not recommended. If their use cannot be avoided, remember to use only single or multiple adapters and extensions which comply with current safety regulations. In these cases, never exceed the maximum current capacity indicated on the single adapter or extension and the maximum power indicated on the multiple adapter.

12Do not leave the appliance plugged in if it is not in use. Switch off the main switch and gas supply when you are not using the cooker.

13The openings and slots used for ventilation and dispersion of heat on the rear and below the control panel must never be covered.

14The user must not replace the supply cable of this appliance. Always call an after-sales servicing centre authorised by the manufacturer in the case of cable damage or replacement.

15This appliance must be used for the purpose for which it was expressly designed. Any other use (for example: heating rooms) is considered to be improper and consequently dangerous. The manufacturer declines all responsibility for damage resulting from improper and irresponsible use.

16A number of fundamental rules must be followed when using electrical appliances. The following are of par-

ticular importance:

•do not touch the appliance when your hands or feet are wet

•do not use the appliance barefooted

•do not use extensions, but if these are necessary caution must be exercised.

•never pull the power supply cable or the appliance to unplug the appliance plug from the mains.

•never leave the appliance exposed to atmospheric agents (rain, sun etc.)

•do not allow children or persons who are not familiar with the appliance to use it, without supervision.

17Always unplug the hob from the mains or switch off the main switch before cleaning or carrying out maintenance operations.

18If you are no longer using an appliance of this type, remember to make it unserviceable by unplugging the appliance from the mains and cutting the supply cable. Also make all potentially dangerous parts of the appliance, safe, above all for children who could play with the appliance.

19To avoid accidental spillage do not use cookware with uneven or deformed bottoms on the burners. Turn the handles of pots and pans inwards to avoid knocking them over accidentally.

20Some parts of the appliance remain heated for a long time after use. Make sure not to touch them.

21Never use flammable liquids such as alcohol or gasoline, etc. near the appliance when it is in use.

22When using small electric appliances near the hob, keep the power supply cable away from the hot parts.

23Make sure the knobs are in the “•”/”¡” position when the appliance is not in use.

24When the appliance is in use, the heating elements and some parts of the oven door become extremely hot. Make sure you don’t touch them and keep children well away.

25Gas appliances require regular air exchange to ensure trouble-free performance. When installing the cooker, follow the instructions provided in the paragraph on “Positioning” the appliance.

26Some of the models have a glass hob cover.This could crack if overheated so make sure all the burners or electric hot plates are off before closing it.

27If the cooker is placed on a pedestal, take the necessary precautions to prevent the same from sliding off the pedestal itself.

Instructions for installation

The following instructions should be read by a qualified technician to ensure that the appliance is installed, regulated and technically serviced correctly in compliance with current regulations.

Important: remember to unplug the appliance from the mains before regulating the appliance or carrying out any maintenance work.

Positioning

Important: this appliance may be installed and used only in permanently ventilated rooms in compliance with current Norms in force. The following requirements must be observed.

a)The room must be equipped with an exhaust system that vents the combustion fumes to the outside. It may consist of a hood or an electric fan that automatically starts each time the appliance is turned on.

c)Intensive and prolonged use of the appliance may result in the need for supplemental air circulation, e.g. opening windows or increasing mechanical venting (if present).

d)Liquid petroleum gas descends towards the floor as it is heavier than air. Thus, rooms containing LPG cylinders must also be equipped with apertures to the outside for ventilation of gas in the event of leaks. LPG cylinders must not, therefore, be installed or stored in rooms or storage areas that are below ground level (cellars, etc.) whether they are partially or completely full. It is a good idea to keep only the cylinder being used in the room, positioned so that it is not subject to heat produced by external sources (ovens, fireplaces, stoves, etc. ) which could raise the temperature of the cylinder

to above 50°C.

Prior to installing the cooker, 95 ÷ 155 mm high supporting feet (provided) should be fitted into the holes to be found in the bottom of the cooker (fig.F). These feet are screw-adjustable and whenever necessary should be used to make sure the cooker stands level.

min. 100mm

fig.F

In a chimney stack or branched flue	Directly to the outside
(exclusively for cooking appliances)

b)The room must also have a system to permit proper air circulation, needed for combustion to occur normally.The flow of air needed for combustion must not be less than 3 m3/h per kW of installed power.The air circulation system may take air directly fromtheoutsidebymeansofapipewithaninnercrosssectionof at least 100 cm2; the opening must not be able to be accidentally blocked. For those appliances not equipped with a safety device for accidental flame loss, the ventilation apertures must be increased by 100%, with the minimum being 200cm2 (Fig. A).The system can also provide the air needed for combustion by indirect means, i.e. from adjacent rooms fitted with air circulation tubes as described above.However, these rooms must not be

commonroomsorbedrooms.

Detail A

Room

Room to be

adjacent

ventilated


			Enlarging the ventilation slot
Examples of ventilation holes			Enlarging the ventilation slot
	for comburant air			between
		Fig. A		window and floor
				Fig. B

fig.E	95÷155mm

Installation of the cooker

The appliance can be installed next to furniture units which are no taller than the top of the cooker hob. The wall in direct contact with the back panel of the cooker must be made of non-flammable materials. During operation the back panel of the cooker could reach a temperature of 50°C above room temperature. For proper installation of the cooker, the following precautions must be taken:

For trouble-free operation of appliances installed in housing units, the minimum distances shown in fig.E should be observed. Adjacent surfaces and the wall at the rear should also be able to withstand an overheating temperature of 65°C

a)The appliance can be placed in a kitchen, dining room or bedsit, but not in a bathroom.

b)Any hoods must be installed according to the requirements in the installation manual for the hoods themselves.

c)If the cooker is installed beneath a wall cabinet, the latter must be situated at a minimum of 420 mm above the hob. The minimum distance between the worktop and kitchen units made of combustible material is 700 mm (Fig. C and D).

d)The wall in direct contact with the back panel of the cooker must be made of non-flammable materials.

Instructions for installation

HOOD

Min. 420mm.

Min. 600mm.

min. 650 mm. with hood min. 700 mm. without hood

Min. 420mm.

Min. 900mm.

min. 650 mm. with hood min. 700 mm. without hood

Min. 420mm.

Fig. C

Fig. D

Gas connecting

The appliance should be connected to the gas mains or to a gas cylinder in compliance with current Norms in force. Before making the connection, check that the cooker is regulated for the gas supply you are using. If not, follow the instructions indicated in the paragraph “Adapting to different types of gas.” On some models the gas supply can be connected on the left or on the right, as necessary; to change the connection, reverse the position of the hose holder with that of the cap and replace the gasket (supplied with the appliance). When using liquid gas from a cylinder, install a pressure regulator which complies with current Norms in force.

Important: Check that the supply pressure complies with the values indicated in table 1 “Burner and Nozzle Characteristics” since this will ensure safe operation, correct consumption and ensure a longer life to your appliance.

Connection with hose

Make the connection using a gas hose that complies with requirements set forth by the current standards. The inner diameters of the pipe are as follows:

- 8 mm for liquid gas; -13mm for methane gas;

When installing the hose, remember to take the following precautions:

•No part of the hose should touch parts whose temperature exceeds 50°C;

•The length of the hose should be less than 1500 mm;

•The hose should not be subject to twisting or pulling, and should not have bends or kinks.

•The hose should not touch objects with sharp edges, moving parts, and it should not be crushed;

•The full length of the hose should be easy to inspect in order to check its condition;

Check that the hose fits firmly into place at the two ends and fix it with clamps complying with current standards. If any of the above recommendations can not be followed, flexible metal pipes should be used.

If the cooker is installed according to the conditions of Class 2, subdivision 1, only a flexible metal pipe which is in compliance with current safety standards should be used to make the connection to the gas mains.

Connecting a flexible jointless stainless steel pipe to a threaded attachment

Remove the hose holder fitted on the appliance. The gas supply pipe fitting is a threaded 1/2 gas cylindrical male attachment. Only use pipes and gaskets complying with

current standards. The full length of the pipe must not exceed 2000 mm.

Checking that the connection is tight

Important: When installation has been completed, check the pipe fittings for leaks using a soapy solution. Never use a flame.

Once the connection has been made, ensure that the flexible metal pipe does not touch any moving parts and is not crushed.

Connecting the supply cable to the mains

Install a standardised plug corresponding to the load indicated on the data plate. When connecting the cable directly to the mains, install an omnipolar circuit-breaker with a minimum contact opening of 3 mm between the appliance and the mains. The omnipolar circuit breaker should be sized according to the load and should comply with current regulations (the earth wire should not be interrupted by the circuit breaker).The supply cable must be in such a position that no part of it can reach a temperature of 50°C above room temperature. Before connecting to the power supply, make sure that:

•the limiter valve and the domestic system can withstand the load from the appliance (see rating plate);

•the mains are properly earthed in compliance with current directives and regulations;

•there is easy access to the socket and omnipolar cir-

cuit breaker, once the hob has been installed. N.B.:never use reducers, adapters or shunts since they can cause heating or burning.

Adapting the cooker to different types of gas

In order to adapt the cooker to a different type of gas with respect to the gas for which it was manufactured (indicated on the label attached to the back of the appliance and to the packaging), follow these steps:

a)replace the hose holder mounted on the appliance with that supplied in the bag of “cooker accessories”.

Warning: The hose holder for liquid gas is marked 8, the hose holder for methane gas is marked 13. Always fit a new sealing gasket.

b) Replacing the burner nozzles on the hob:

•remove the grids and slide the burners from their housings;

•unscrew the nozzles using a 7 mm socket spanner, and replace them with nozzles for the new type of gas (see table 1 “Burner and nozzle characteristics”).

•Replace all the parts, following the steps described above in the reverse order.

Instructions for installation

c)Minimum regulation of the hob burners:

• turn the tap to minimum;

• remove the knob and adjust the regulation screw, which is positioned in or next to the tap pin, until the flame is small but steady.

N.B.: In the case of liquid gas, the regulation screw must be screwed in all the way.

• check that the flame does not go out when you turn the tap quickly from high to low.

d)Regulating the primary air of the burners:

The primary air of the burners does not need to be regulated.

Warning

On completion of this operation, replace the old rating sticker with one indicating the new type of gas used, which can be found in the nozzle kit provided.

Note

Should the pressure of the gas used be different (or vary) from the recommended pressure, it is necessary to fit a suitable pressure regulator onto the inlet pipe in compliance with current National Regulations relative to “regulators for channelled gas”.

Burner and Nozzle specifications

Table 1						Liquid gas				Natural gas

	Diameter	Thermal power			By-pass	Injector	Flow *			Injector	Flow*
	(mm)	kW (H.s.*)			1/100	1/100		g/h		1/100	l/h
BURNER		Nomin.		Reduc.	(mm)	(mm)	G30		G31	(mm)	G20
		Nomin.		Reduc.	(mm)	(mm)	G30		G31	(mm)	G20

C.Rapid	100	3.00		0.7	40	86	218		214	116	286

B. Semi-rapid	75	1.90		0.4	30	70	138		136	106	181

A. Auxiliary	55	1.00		0.3	27	50	73		71	71	95

D. Triple Ring (Liquid Gas)	130	3.25		1.5	63	91	236		232

D. Triple Ring (Natural gas)	130	3.40		1.5						133	324

				Nominal			28-30		37		20
Supply pressure			Minimum				20		25		17
			Maximum				35		45		25

*	At 15°C and 1013 mbar-dry gas
	Propane	P.C.S. = 50.37	MJ/Kg
	Butane	P.C.S. = 49.47	MJ/Kg
	Natural	P.C.S. = 37.78	MJ/m3

Technical Specifications

Inner dimensions of the oven:

Width 43,5

Depth 40

Height 32

Inner Volume of the Oven:

56 litres

Inner Dimensions of the Food Warmer:

Width 46

Depth 42

Height 8,5

ENERGY LABEL

Directive 2002/40/EC on the label of electric ovens Norm EN 50304

Energy consumption for Natural convection

heating mode: aConvection Declared energy consumption for Forced convection Class

heating mode: uBaking

Voltage and Frequency of Power Supply:

see data plate

Burners:

adaptable for use with all the types of gas indicated on the data plate.

This appliance conforms with the following European Community directives:

-73/23/EEC of 19/02/73 (Low Voltage) and subsequent amendments;

-89/336/EEC of 03/05/89 (Electromagnetic Compatibility) and subsequent amendments;

-90/396/EEC of 29/06/90 and subsequent amendments;

-93/68/EEC of 22/07/93 and subsequent amendments.

The cooker with Pirò oven

		CP 65S F8
N N N N	M L	O

CP 78S F8

AHob surface

BGas Burner

CElectronic Lighting Device

DTop Grate

EControl panel

FAdjustable Feet or Legs

GDripping Pan or Baking Sheet

HFlame Failure Device for Cooktop Burners

KOven Rack

LCooking mode selection knob

MCooking temperature selection knob

NControl Knobs for Gas Burners on Hob

OElectronic programmer - Allows you to programme the desired cooking mode by selecting the cooking time and the end cooking time. It can also be used as a timer.

The cooker with Pirò oven

	8
7		10
7	A	9

1Oven Light

2Timer/clock adjustment

3End cooking time

4Cooking time

5Decrease minutes

6Increase minutes

7Timer indicator enabled

8Pre-heating (m flashing) or cooking (mon) under way indicator

9Duration/ end cooking time programme indicator

10Door lock indicator

Instructions for use

The various features of cooker are controlled through the knobs and buttons located on the control panel.

HOB

Control Knobs for the Gas Burners on the Hob (N)

The position of the gas burner controlled by each one of the knobs is shown by a solid ring •.To light one of the burners, hold a lighted match or lighter near the burner and, at the same time, press down and turn the corresponding knob counter clockwise

to the maximum setting . Each burner can be operated at its maximum, minimum or intermediate power.Shown on the knob

are the different symbols for off • (the knob is on this setting when the symbol corresponds with the reference mark on the

control panel), for maximum and minimum .

To obtain these settings, turn the knob counter clockwise with respect to the off position. To turn off the burner, turn the knob

clockwise until it stops (corresponding again with the •symbol).

Electronic Ignition for the Gas Cooktop

To light a specific burner push the corresponding knob all the

way in and turn it counter-clockwise to maximum keeping it pressed down until the burner lights.

Warning:Should the burner flames accidentally go out,turn off the control knob and wait at least 1 minute before trying to re-light.

Models with Flame Failure Device

These models are identified by the presence of a flame detection device (see detail H).

Important: since the top burners are equipped with a safety device, after lighting the burner keep the knob pressed in for about 3 seconds to allow the gas to pass until the safety thermocouple is heated.

Practical advice on using the burners

For the best performance of your burners, keep the following in mind:

•use the appropriate cookware for each burner (see table) so that the flames do not extend beyond the bottom of the cookware;

•only flat bottom cookware should be used;

•at the boiling point, turn the knob to minimum;

•always use a lid with the cookware.

Burner	ø Cookware Diameter (cm)

Fast (R)	24 - 26

Semi Fast (S)	16 - 20

Auxiliary (A)	10 - 14

Triple Crown (TC)	24 - 26

N.B. On the models supplied with a reducer shelf, remember that this should be used only for the auxiliary burner when you use casserole dishes with a diameter under 12 cm.

OVEN:

The 7 Cuochi oven combines the advantages of traditional convection ovens with those of the more modern fan assisted models in a single appliance.

It is an extremely versatile appliance that allows you to choose easily and safely between 7 different cooking modes. The various features offered by the oven are selected by means of selector knob “L” situated on the control panel.

Warning: The first time you use your appliance, we recommend that you set the thermostat to the highest setting and leave the oven on for about half an hour with nothing in it, with the oven door shut.Then, open the oven door and let the room air. The odour that is often detected during this initial use is due to the evaporation of substances used to protect the oven during storage and until it is installed.

“Demo Mode” disabled

If the message “DEMO ON” appears on the display, place the knob “L” in the 0 position and then press keys “1” to “6” in sequence to bring the kitchen back into operating mode.

Setting the digital clock

The time can only be set on the clock when knob “L” is in position 0.

After connecting to the electricity mains or after a power failure, update the time by holding down key “2” until the time

Instructions for use

appears on the display again and then adjust using the keys s and/or t.

Timer Feature

Please remember that the timer does not control the starting or stopping of the oven, it merely sounds a buzzer when the time is up and can be interrupted at any time just by pressing a button.

To set the timer, press key “2” and adjust using keys s

and/or t. The nicon will remind you the timer is on. Once the countdown is over, a buzzer will sound, and will stop doing so after 1 minute or if you press any button whatsoever. N.B.: When the display is on “end”, the timer may not be set.

The oven light

It can be turned on/off at any time with the oven turned off, simply by pressing button “1” or by opening the door. It always remains on during cooking.

Cooling ventilation

In order to reduce the temperature of the exterior of the oven, some models are fitted with a cooling fan that generates a flow of air that can be heard exiting between the oven door and the control panel.

Note:When cooking is done, the fan stays on until the oven cools down sufficiently.

Note: In “Fast cooking”and in “Baking” mode, the fan comes on automatically only when the oven is hot.

Warning:the appliance is fitted with a diagnosis system which detects any malfunctions. The user is informed of the latter by messages such as “Er xy” (xy=numerical code between 01 and 99). In these cases, you need to call for technical assistance as the oven is faulty.

HowTo UseYour Oven

Note: When the oven door is locked (for example, right after a FAST CLEAN programme has been completed), it is not possible to start cooking due to the high temperature inside the oven. The display will indicate this status by means of the word “HOT”.You will only be able to cook again once the “key” symbol has gone off.

Turn knob “L” to select the desired cooking mode.

The oven will immediately start the pre-heating phase, during which the icon m will flash on the display, and the

cooking temperature associated with the mode selected will be displayed: should this value not be the one you desire, you can modify it simply by turning knob “M”.

Once pre-heating is complete, three consecutive beeps will sound and the icon m will come on permanently. Now you can place the food to be cooked inside the pre-heated oven. Note: the FAST COOKING and GRILL modes do not include a pre-heating phase.

Please remember that you can always do the following when cooking is under way:

•change the cooking mode by turning knob “L”;

•change the temperature by turning knob “M”;

•programme the cooking time and end cooking time (see paragraph entitled “Programming the cooking mode”).

•stop it at any time by setting knob “L” back to 0.

•to set the timer

Warning:Place the dripping pan provided on the bottom shelf of the oven to prevent any sauce and/or grease from dripping onto the bottom of the oven only when grilling food or when using the rotisserie (only available on certain models).For all other types of cooking, never use the bottom rack and never place anything on the bottom of the oven when it is in operation because this could damage the enamel coating. Always place your cookware (dishes, aluminium foil, etc. etc.) on the grid provided with the appliance inserted especially along the oven guides.

Convection Mode

Position of thermostat knob “M”: Between 40°C and 250°C. On this setting, the top and bottom heating elements come on. This is the classic, traditional type of oven which has been perfected, with exceptional heat distribution and reduced energy consumption. The convection oven is still unequalled when it comes to cooking dishes made up of several ingredients, e.g. cabbage with ribs, local stockfish recipes, tender veal with rice, etc... Excellent results are achieved when preparing beefor veal-based dishes as well: braised meats, stew, goulash, wild game, ham etc., which need to cook slowly and require basting or the addition of liquid. It nonetheless remains the best system for cooking pastries as well as fruit and cooking casseroles in the oven. When cooking in convection mode, use only one rack, as the temperature would not be distributed evenly on several racks. Using the different rack heights available, you can balance the amount of heat between the top and the bottom of the oven. Select from among the various rack heights based on whether the dish needs more or less heat from the top.

Multi-Cooking Mode b

Position of thermostat knob “M”: Between 40°C and 250°C. The heating elements and the fan come on alternately.Since the heat remains constant and uniform throughout the oven, the air cooks and browns food uniformly over its entire surface. With this mode, you can also cook various dishes at the same time, as long as their respective cooking temperatures are the same. A maximum of 2 racks can be used at the same time, following the instructions in the section entitled: “Cooking On More Than One Rack”.

This cooking mode is particularly recommended for dishes requiring a gratin finish or for those requiring considerably prolonged cooking times, such as for example: lasagne, pasta bakes, roast chicken and potatoes, etc… Moreover, the excellent heat distribution makes it possible to use lower temperatures when cooking roasts.This results in less loss of juices, meat which is more tender and a decrease in the loss of weight of the roast.The Multi-cooking mode is especially suited for cooking fish, which can be prepared with the addition of a limited amount of condiments, thus maintaining their flavour and appearance. Excellent results can be attained when cooking vegetable-based side dishes like courgettes, aubergines, peppers, etc. Desserts: this mode is also perfect for baking leavened cakes.

Moreover, this mode can also be used to thaw quickly white or red meat and bread by setting the temperature to 80 °C.To

Instructions for use

thaw more delicate foods, set the thermostat to 60°C or use only the cold air circulation feature by setting the thermostat to 0°C.

Grill d

Position of thermostat knob “M”: 50%, 75%, 100%.

The top heating element and the turnspit (where present) come on.

The extremely high and direct temperature of the grill makes it possible to brown the surface of meats and roasts while locking in the juices to keep them tender. The grill is also highly recommended for dishes that require a high temperature on the surface: such as beef steaks, veal, rib steak, filets, hamburgers etc...

Always cook in this mode with the oven door closed Some grilling examples are included in the “Practical Cooking Advice” paragraph.

Note: turn knob “M” and the display will indicate the 3 different energy percentages which represent the minimum (50%), medium (75%) and maximum setting (100%) respectively.

Gratin e

Position of thermostat knob “M”: Between 40°C and 250°C. The top heating element, the fan and the turnspit (where present) come on.

This combination of features increases the effectiveness of the unidirectional thermal radiation of the heating elements through forced circulation of the air throughout the oven.This helps prevent food from burning on the surface, allowing the heat to penetrate right into the food. Excellent results are achieved with kebabs made with meats and vegetables, sausages, ribs, lamb chops, chicken in a spicy sauce, quail, pork chops, etc.

All “gratin” cooking must be done with the oven door shut., by setting the maximum temperature to 200°C

The “gratin” mode is ideal for cooking grouper steaks, tuna, swordfish, stuffed cuttlefish etc.

Pizza Mode w

Position of thermostat knob “M”: Between 40°C and 250°C. The bottom and circular heating elements, as well as the fan, will come on.This combination rapidly heats the oven due to the large amounts of power used by the appliance (2800 W), which results in the production of considerable heat coming prevalently from the bottom.

The pizza mode is ideal for foods requiring high temperatures to cook, like pizzas and large roasts. pizzas and large roasts.Only use one dripping pan or rack at a time. However, if more than one is used, these must be switched halfway through the cooking process.

Baking Mode u

Position of thermostat knob “M”: Between 40°C and 250°C. The rear heating element and the fan come on, guaranteeing delicate heat distributed uniformly throughout the oven.

This mode is ideal for baking and cooking delicate foods - especially cakes that need to rise - and for the preparation of

certain tartlets on 3 shelves at the same time. Here are a few examples: cream puffs, sweet and savoury biscuits, savoury puffs, Swiss rolls and small portions of vegetables au gratin, etc…..

“Fast cooking” Mode v

Position of thermostat knob “M”: Between 40°C and 250°C. The heating elements and the fan come on, guaranteeing constant heat distributed uniformly throughout the oven.

This mode is especially recommended for cooking pre-packed food quickly (as pre-heating is not necessary), such as for example: frozen or pre-cooked food) as well as for a few “home-made” dishes.

The best results when cooking using the “Fast cooking” mode are obtained if you use one cooking rack only (the second from the bottom), please see the table entitled “Practical Cooking Advice”.

“Defrosting” Mode U

Position of thermostat knob “M”: any

The fan located on the bottom of the oven makes the air circulate at room temperature around the food.This is recommended for the defrosting of all types of food, but in particular for delicate types of food which do not require heat, such as for example: ice cream cakes, cream desserts, fruit sweets. By using the fan, the defrosting time is approximately halved. In the case of meat, fish and bread, it is possible to accelerate the process using the “multicooking” mode and setting the temperature to 80° - 100°C.

Automatic cleaning with the fast clean function V

This function is designed to clean your oven thoroughly. For details on the fast clean function, please refer to the paragraph entitled “Automatic cleaning with the fast clean function”.

Restoring after a blackout

If the temperature inside the oven has not dropped below a value that is too low, the appliance comes with a system that allows you to resume cooking/pyrolysis from the point in which it was interrupted at the time of the black-out. Remember that this function will be disabled if the knobs “L” and “M” are turned during the power failure. Once the cooking/pyrolysis has been completed, remember to update the time if you want to.

NOTE

Please bear in mind that, for safety reasons, cooking/pyrolysis programmes waiting to start are not restored when the power comes back on.

Programming the cooking mode

The cooking time and/or end cooking time can be programmed after the desired cooking mode has been selected.

Programming the cooking time

Press button “4” and then adjust the cooking time by pressing keys s and t. Press the “4” button to store the setting.The temperature selected (which can be adjusted using knob “M” ) and the amount of time left until cooking is complete will be displayed alternately

Once this time is up, the word «end» will be displayed and a sequence of acoustic signals will be emitted to indicate that cooking is complete.

•Press any button to silence the acoustic signal.

•Turn knob “L” back to position 0 to remove the word «end» from the display.

For example

It is 9:00 a.m. and a cooking time of 1 hour and 15 minutes is programmed. Cooking will stop automatically at 10:15 a.m..

Cooking time = 1h15

Time

Manual	Automatic stop
start

Programming the end cooking time

Press button “3” and then adjust by pressing keys s and t. Press the “3” button to store the setting. The display will remind you alternately of the temperature selected and the amount of time left until cooking is complete.

When the end cooking time selected previously is up, the word «end» will be displayed and a sequence of acoustic signals will be emitted to indicate that cooking is complete..

•Press any button to silence the acoustic signal.

•Turn knob “L” back to position 0 to remove the word

«end» from the display. For example

It is 9:00 a.m. and the end cooking time is set at 10:15 a.m.. Cooking will last 1 hour and 15 minutes.

Cooking time = 1h15

Time

Manual	Automatic stop
start

Delayed cooking programming

Press button “4” and then adjust the cooking time by pressing keys s and t. Press the “4” to store the setting. The temperature and the time set previously will be displayed alternately.

Press button “3” and then adjust end cooking time by pressing keys s and t. Press the”3" button to store the setting and the display will remind you of the end cooking time and of the temperature set alternately.

For example

It is 9:00 a.m. and a cooking time of 1 hour and 15 minutes and 12:20 as the end cooking time are programmed. Cooking will start automatically at 11:15 a.m..

Cooking time 9h00

10h00

11h00

12h00

= 1h15 and

11h15

12h30

end cooking

time set at

12.30 p.m.

Automatic

Programmed end

start

The icon A will remind you that you have programmed the cooking time and/or the end cooking time.

To cancel a programmed time

To cancel any programming you have made, set knob “L” to position “0”.

Automatic cleaning with the fast clean function

When the fast clean function has been enabled, the temperature inside the oven reaches 500°C, which is necessary to burn all food residue that has built up inside it. If you look through the oven glass, you may notice some particles that light up as they are destroyed by pyrolysis upon contact with the heating elements: this is simply spontaneous combustion: it is perfectly normal and hazardfree.

A few useful tips before automatic cleaning begins

1- Try to remove large scraps of food and caked-on dirt with a damp sponge. Avoid using detergents or any other special products recommended for oven cleaning.

2- Remove all the accessories from the oven, as these are not designed to withstand such high temperatures. In addition, some accessories could affect the efficiency of the automatic cleaning cycle by obstructing the circulation of heat along all the interior walls of the oven.The accessories can easily be washed like everyday crockery (even in your dishwasher).

3- Do not place tea towels over the oven handle.

Warning:during the automatic cleaning cycle,the surfaces

may become very hot. Keep children away from these.

How to enable the fast clean function

–Shut the oven door.

–Set the selector knob to V

–To programme the fast clean cycle time and/or cycle end time, follow the instructions provided in the paragraph entitled “Fast clean programming”. Please note that you can choose a cycle time of between 60 and 120 minutes, depending on the degree of soil in your oven.

Safety devices

Given the high temperatures reached inside it, the oven is fitted with several safety devices:

•the door is locked automatically as soon as the temperature exceeds a certain value, to avoid all risk of burns;

•the heating elements are no longer electrically powered, as a precautionary measure, should a fault occur.

Automatic cleaning with the fast clean function

•Once the oven door has been locked, you cannot make any changes to the cycle time and cycle end settings.

•If the temperature in appliance’s electrical component area has reached a safe value, it is not possible to start the “Fast clean” cycle.The word “HOT” will appear on the display. Wait for the cooling fan to switch off before restarting the “Fast clean” programme.

What happens at the end of an automatic cleaning cycle?

At the end of the automatic cleaning cycle, the word “end” is displayed and an acoustic signal is sounded, which can be silenced just by pressing any one of the buttons. Turn knob “L” to the “0” setting and the word “end” will disappear.

To open the oven door, you will have to wait until the temperature inside it has dropped to a suitable value.

You will notice some white dust deposits on the bottom and sides of your oven; remove them with a damp sponge once the oven has cooled down completely.

You may on the other hand prefer to take advantage of the heat accumulated to start cooking immediately; in this case the dust can stay where it is: it is completely harmless and will not affect your food in any way.

Warning: to maximise the efficiency and life of the appliance, we recommend that automatic clean is carried out with the hob off.

Fast clean programming

The fast clean cycle time and/or cycle end time can be programmed after selecting the fast clean mode, and within the 10 first minutes of operation..

Programming the fast clean cycle time

Press button “4” and then adjust the cooking time by pressing keys s and t. Press the “4” button to store the setting. The time left until the end of the fast clean cycle will be displayed.

Once this time is up, the word «end» will be displayed and a sequence of acoustic signals will be sounded to indicate that the cleaning cycle is complete.

•Press any button to silence the acoustic signal.

•Turn knob “L” back to position 0 to remove the word «end» from the display.

For example

It is 9:00 a.m. and a fast clean cycle time of 1 hour and 15 minutes is programmed. The fast clean cycle will end automatically at 10:15 a.m..

Cooking time = 1h15

Time

Manual	Automatic stop
start

Programming the fast clean cycle end time

Press button “3” and then adjust by pressing keys s and t. Press the “3” button to store the setting.The time left until the end of the fast clean cycle will be displayed. When the previously selected fast clean cycle time is up, the word «end» will be displayed and a sequence of acoustic signals will be sounded to indicate that the fast-clean mode is complete.

•Press any button to silence the acoustic signal.

•Turn knob “L” back to position 0 to remove the word «end» from the display.

For example

It is 9:00 a.m. and the fast clean cycle end time is set at 10:15 a.m.. Fast clean will last 1 hour and 15 minutes.

Cooking time = 1h15

Time

Manual	Automatic stop
start

Delayed fast clean cycle programming

Press button “4” and then adjust the cooking time by pressing keys s and t. Press the”4" button to store the setting and display it.

For example

It is 9:00 a.m. and a fast clean cycle time of 1 hour and 15 minutes and 12:20 as the cycle end time are programmed. The fast clean cycle will start automatically at 11:15 a.m..

Cooking time 9h00

10h00

11h00

12h00

= 1h15 and

11h15

12h30

end cooking

time set at

12.30 p.m.

Automatic

Programmed end

start

The icon A will remind you that you have programmed the fast clean cycle time and/or the cycle end time.

To cancel a programmed time

To cancel any programming you have made, set knob “L” to position “0”.

Do not worry if

1the cooling fan is operating at low speed at the start of the fast clean cycle;

2the electrical system limiter blows when Fast Clean is in use: this is due to a mains overload (too many electric household appliances used at the same time);

3the oven door is locked during the Fast Clean programme: this is an appliance safety device; the door will only open when the oven has cooled completely;

4small stains are left on the interior surface of the oven after the Fast Clean cycle: we recommend you remove the toughest grease spots and large scraps of food before the self-cleaning cycle and that you set the cy-

cle time in accordance with the degree of soil in your oven;

5you see ventilated air exiting the oven for a while when cooking is complete: it is due to the normal cooling phase of the oven interior;

6when using the “grill” mode, the top heating element isn’t always on (red in colour): its operation is controlled by a thermostat;

7a blast of hot steam exits the oven when you open the door during cooking;

8drops of water or steam form inside the oven if you leave food inside the oven after cooking is complete;

Practical Cooking Advice

The oven offers a wide range of alternatives which allow you to cook any type of food in the best possible way. With time you will learn to make the best use of this versatile cooking appliance and the following directions are only a guideline which may be varied according to your own personal experience.

Cooking on More Than One Rack

If you have to cook food using several racks, use either the “pastry” mode uor the “Multi-cooking mode” mode b, as these are the only modes that allow you to do so.

When cooking delicate food on more than one rack, use the “pastry” mode uwhich allows you to cook on 3 racks at the same time (the 1st, 3rd and 5th). Some examples are included in the “Practical Cooking Advice” table.

When cooking other food on several racks, use the “Multicooking”mode b, keeping the following suggestions in mind:

•The oven is fitted with 5 racks. During fan assisted cooking, use two of the three central racks; the lowest and highest racks receive the hot air directly and therefore delicate foodstuffs could be burnt on these racks.

•As a general rule, use the 2nd and 4th rack from the bottom, placing the foodstuffs that require greater heat on the 2nd rack from the bottom. For example, when cooking meat roasts together with other food, place the roast on the 2nd rack from the bottom and the more delicate food on the 4th rack from the bottom.

•When cooking food that requires differing times and temperatures, set a temperature that is somewhere between the two temperatures required, place the more delicate food on the 4th rack from the bottom and take the food requiring less time out of the oven first.

•Use the dripping pan on the lower rack and the grid on the upper;

Using the “Fast Cooking” Mode

Functional, fast and practical for those of you who use pre-packed products (such as for example: frozen or precooked food) along with other food items.You will find useful suggestions in the “Practical Cooking Advice” table.

Using the Grill

The “7 Cuochi” oven offers you several different grilling modes..

Use the “grill” mode d, with the oven door closed, placing the food under the centre of the grill (situated on the 3rd or 4th rack from the bottom).

To catch any fat and/or grease that may drip from the rack, place the dripping pan provided on the first rack from the bottom.

When using this mode, we recommend you set the energy level to the highest setting, even though lower levels can be set, simply by adjusting the thermostat knob to the desired level.

The e“Gratin”, only with the oven door shut, , is extremely useful for grilling foods rapidly, as the distribution of heat makes it possible not only to brown the surface, but also to cook the bottom part.

Moreover, it can also be used for browning foods at the end of the cooking process, such as adding that gratin finish to pasta bakes, for example.

When using this mode, place the grid on the 2nd or 3rd oven rack from the bottom (see cooking table) then, to prevent fat and grease from dripping onto the bottom of the oven and thus smoke from forming, place a drippingpan on the 1st rack from the bottom.

Important: always use the “Gratin” with the oven door shut. This will allow you both to obtain excellent results and to save on energy (approximately 10%).

When using this mode, we advise you to set the thermostat to 200°C, as it is the most efficient way to use the grill, which is based on the use of infrared rays. However, this does not mean you cannot use lower temperatures, simply by adjusting the thermostat knob to the desired temperature.

Therefore the best results when using the grill modes are obtained by placing the grid on the lower racks (see cooking table) then, to prevent fat and grease from dripping onto the bottom of the oven and smoke from forming, place a dripping-pan on the 1st oven rack from the bottom.

w“pizza

Practical Cooking Advice

Baking Cakes

When baking cakes, always place them in a preheated oven. Do not open the oven door during baking to prevent the cake from dropping. In general:

Cake too dry

The next time, set a temperature which is greater by 10°C and reduce the cooking time.a.

Cake flattens

Use less liquid or lower the temperature by 10°C.

Cake blackens on top

Insert it a lower height, set a lower temperature and lengthen the cooking time.

Well cooked on the outside but gluey inside

Use less liquid, reduce the temperature and increase the cooking time.

The cake is stuck to the baking tin

Grease the baking tin well and sprinkle it with a dusting of flour or use greaseproof paper.

I used more than one rack (in the "fan-assisted" mode) and they are not all at the same stage of cooking

Use a lower temperature setting. It is not necessary to remove the food from all the racks at the same time.

Cooking Pizza

For best results when cooking pizza, use the mode”:

•Preheat the oven for at least 10 minutes

•Use a light aluminium pizza pan, placing it on the rack supplied with the oven. If the dripping pan is used, this will extend the cooking time, making it difficult to get a crispy crust;

•Do not open the oven door frequently while the pizza is cooking;

•If the pizza has a lot of toppings (three or four), we recommend you add the mozzarella cheese on top halfway through the cooking process.

•If cooking on more than one rack (up to 2), we advise you to use the Multi-cooking Mode b, as the Pizza Mode w would heat the bottom rack more than the

others.

Cooking Fish and Meat

When cooking white meat, fowl and fish, use temperature settings from 180 °C to 200 °C.

For red meat that should be well done on the outside while tender and juicy in the inside, it is a good idea to start with a high temperature setting (200°C-220°C) for a short time, then turn the oven down afterwards.

In general, the larger the roast, the lower the temperature setting. Place the meat on the centre of the grid and place the dripping pan beneath it to catch the fat.

Make sure that the grid is inserted so that it is in the centre of the oven. If you would like to increase the amount of heat from below, use the low rack heights. For savoury roasts (especially duck and wild game), dress the meat with lard or bacon on the top.

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