ARISTON CP 649 FT User Manual

CP 649 FT.2 CP 759 FT

Cucina mista

Istruzioni per l'uso e l'installazione

Mixed cooker

Instructions for use and installation

Cuisinière mixte

Instructions pour l'emploi et l'installation

Gemengd fornuizen

Instructies voor het gebruik en installeren

Herd

Gebrauchs- und Installationsanleitungen

Fogão Misto

Instruções para o uso e a instalação

La ringraziamo per aver scelto un prodotto Ariston, sicuro e davvero facile da usare. Per conoscerlo, utilizzarlo al meglio e a lungo, le consigliamo di leggere questo manuale. Grazie.

AVVERTENZE

QUESTE ISTRUZIONI SONO VALIDE SOLO PER I PAESI DI DESTINAZIONE I CUI SIMBOLI FIGURANO SUL LIBRETTO E SULLA T ARGA MA TRICOLA DELL ’APP ARECCHIO.

1. Questo apparecchio è stato concepito per essere utilizzato da privati per un uso di tipo non professionale all’interno di abitazione comune.

2. Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto istruzioni, in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e di manutenzione. Conservare con cura questo libretto per ogni eventuale consultazione.

3. Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalla Direttiva CEE 89/109 del 21-12-88 e dal D.L. 108 del 25-01-92.

4. Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’apparecchio. In caso di dubbio non utilizzare l’apparecchio e rivolgersi a personale professionalmente qualificato. Gli elementi dell'imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini, in quanto potenziali fonti di pericolo.

5. Alcune parti sono coperte da una pellicola antigraffio asportabile. Prima di mettere in funzione l’apparecchio, la pellicola deve essere rimossa e la parte protetta va pulita con un panno e un prodotto non abrasivo per la pulizia domestica. Consigliamo, alla prima accensione, di riscaldare il forno vuoto per circa 30 minuti alla temperatura massima allo scopo di eliminare eventuali residui di lavorazione.

6. È necessario che tutte le operazioni relative all’installazione e alla regolazione vengano eseguite da personale qualificato, secondo le norme in vigore. Le istruzioni specifiche sono descritte nella sezione riservata all’installatore.

7. Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati sulla targhetta caratteristiche (su parte inferiore dell’apparecchio e su ultima pagina libretto) siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica e gas.

8. Durante le cotture al forno e al grill, l’apparecchiatura è sottoposta ad un sensibile riscaldamento in corrispondenza del cristallo porta forno e parti adiacenti. Assicurarsi quindi che i bambini non si avvicinino con l’intento di giocarvi.

9. Verificare che la portata elettrica dell’impianto e delle prese di corrente siano adeguate alla potenza massima dell’apparecchio indicata sulla targhetta. In caso di dubbio rivolgersi ad una persona professionalmente qualificata.

10. Verificare periodicamente il buono stato del tubo di collegamento gas e farlo sostituire da personale qualificato non appena presenta qualche anomalia.

11. Il cavo di alimentazione ed il tubo di collegamento gas di questo apparecchio non devono essere sostituiti dall’utente. In caso di danneggiamento e di eventuale sostituzione rivolgersi esclusivamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato.

12. Non lasciare l’apparecchio inutilmente inserito. Spegnere l’interruttore generale dell’apparecchio quando lo stesso non è utilizzato e chiudere il rubinetto del gas.

13. I bruciatori e le griglie rimangono caldi per lungo tempo dopo l’uso. Fare attenzione a non toccarli.

14. Sui bruciatori non devono essere poste pentole instabili o deformate onde evitare incidenti per rovesciamento. Posizionatele sul piano di cottura in modo che i manici siano

rivolti verso l'interno, per evitare urti accidentali.

15. Non utilizzare liquidi infiammabili in vicinanza dell’apparecchio quando è in uso.

16. Se la cucina è posta su un piedistallo, si devono prendere misure per evitare che l'apparecchio scivoli dal piedistallo.

17. Non utilizzare macchine a vapore per la pulizia dell'apparecchio

18. Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento del calore.

19. Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato concepito. Ogni altro uso (ad esempio: il riscaldamento di ambienti) è improprio e quindi pericoloso. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da usi impropri dell'apparecchio.

20.L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osser-

vanza di alcune regole fondamentali. In particolare:

• non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi

• non usare l’apparecchio a piedi nudi

• non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

• non tirare il cavo di alimentazione, o l’apparecchio stesso, per staccare la spina dalla presa di corrente.

• non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc.)

• non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambini o da incapaci, senza sorveglianza

21. In caso di guasto e\o di cattivo funzionamento dell'apparecchio, spegnerlo. Per l'eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato e richiedere l'utilizzo di ricambi originali. Il mancato rispetto di queste condizioni può compromettere la sicurezza dell'apparecchio.

22.Controllare sempre che le manopole siano nella posizione “

/0” quando l’apparecchio non è utilizzato.

23.Allorché si decida di non utilizzare più l’apparecchio, si rac-

comanda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente. Si raccomanda inoltre di rendere innocue quelle parti dell’apparecchio suscettibili di costituire un pericolo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsi dell’apparecchio fuori uso per i propri giochi.

24 Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e alcu-

ne parti della porta forno diventano molto calde. Fare attenzione a non toccarle e tenere i bambini a distanza.

25 Gli apparecchi gas necessitano, per un corretto funzionamen-

to, di un regolare ricambio d’aria. Accertarsi che nella loro installazione siano rispettati i requisiti richiesti nel paragrafo relativo al “Posizionamento”.

1

DESCRIZIONE DELLA CUCINA

E

CP 649 FT.2

CP 759 FT

D



I

G

H

M

700

D

I

G

H

M

A Bruciatore gas ausiliario B Bruciatore gas semirapido C Bruciatore gas rapido D Bruciatore gas tripla corona E Candela di accensione dei bruciatori gas F Dispositivo di sicurezza - Interviene in caso di spe-

gnimento accidentale della fiamma (trabocco di liquidi, correnti d'aria, ...) bloccando l'erogazione del gas al bruciatore.

G Manopola di selezione funzioni di cottura H Manopola per la temperatura di cottura I. Programmatore elettronico - Consente di program-

mare qualsiasi funzione di cottura impostando la durata e l’ora di fine cottura. Ha anche una funzione di contaminuti.

M Manopole di comando dei bruciatori R Griglie di supporto per recipienti di cottura

F

2

ISTRUZIONI PER L'USO DEL PIANO

Bruciatori gas

Sul pannello comandi, intorno ad ogni manopola "M" oppure sulle manopole stesse, sono indicati i simboli: Rubinetto chiuso

Apertura massima Apertura minima

Inoltre, nelle vicinanze delle manopole i simboli indicano la posizione sul piano del bruciatore relativo.

I bruciatori sono dotati di sicurezza contro fughe di gas a termocoppia. Questo dispositivo provvede a bloccare l’uscita del gas nel caso che la fiamma del bruciatore si spenga durante il funzionamento.

Per accendere uno dei bruciatori procedere come segue:

• ruotare la manopola corrispondente in senso antiorario fino al simbolo della fiamma grande;

Il bruciatore è dotato di accensione elettronica che entra in funzione automaticamente premendo la manopola.

• premere la manopola a fondo per azionare l’accensione automatica del gas;

Poichè il bruciatore è dotato di dispositivo di sicurezza "F", è necessario mantenere premuta la manopola per circa 6 secondi finchè non si scalda il dispositivo che mantiene automaticamente accesa la fiamma.

• rilasciare la manopola, verificando che l’accensione sia avvenuta in modo stabile. In caso contrario, ripetere l’operazione.

Per avere la potenza minima ruotare la manopola verso il simbolo della fiamma piccola. Sono possibili regolazioni intermedie, posizionando la manopola tra il simbolo di fiamma grande e quello della fiamma piccola.

• Nel caso di uno spegnimento accidentale della fiamma dei bruciatori, il gas continua ad uscire per qualche istante prima che intervenga il dispositivo di sicurezza. Chiudere la manopola di comando e non ritentare l’accensione per almeno 1 minuto, lasciando così dileguare il gas uscito che può essere pericoloso.

• Quando l’apparecchiatura non è in funzione controllare che le manopole siano in posizione di chiuso

“ /0”. Si consiglia

inoltre di chiudere il rubinetto principale del condotto di alimentazione del gas.

Consigli pratici per l’uso dei bruciatori

Per ottenere dai bruciatori il massimo rendimento si consiglia adoperare solo pentole di diametro adatto al bruciatore utilizzato, evitando che la fiamma fuoriesca dal fondo della pentola (vedi tabella seguente). Inoltre, quando un liquido inizia a bollire, si consiglia di ridurre la fiamma quanto basta per mantenere l’ebollizione.

erotaicurB)mc(itneipiceRortemaiDø .A oirailisuA .B odipaRimeS .C odipaR .D anorocalpirT

41–6

02–51 62–12

62-42

Per spegnere il bruciatore occorre ruotare la manopola in senso orario fino all’arresto (corrispondente al simbolo “ / 0”).

Al fine di ottenere il massimo rendimento è utile ricordare quanto segue: Sui bruciatori possono essere utilizzati tutti i tipi di casseruole. L’importante è che il fondo sia perfettamente piano.

Importante:

• Non azionare il dispositivo di accensione automatica per più di 15 secondi consecutivi.

• In alcuni casi la difficoltà di accensione è dovuta ad eventuale aria che può trovarsi all’interno del condotto del gas.

Il piano di cottura è dotato di una griglia di riduzione (fig.1), che va usata solo sul bruciatore ausiliario "A".

fig.1

3

LE DIVERSE FUNZIONI DEL FORNO

La selezione delle varie funzioni dei forni ARISTON avviene tramite gli organi di comando e le spie luminose presenti sul cruscotto.

LA MANOPOLA DI SELEZIONE DELLE FUNZIONI

Presenta 10 tacche di riferimento, contrassegnate nell'ordine dai seguenti simboli:

/ 0": Spento

"

. : illuminazione

: "Tradizionale"

È il sistema di cottura più tradizionale, ideale per la cottura di singole pietanze. Due resistenze (una, visibile, posta in alto, sotto la parete superiore e l'altra nascosta sotto il fondo del forno) funzionano insieme. Al contatto con queste fonti di calore, l'aria si scalda e si sposta all'interno del vano forno secondo il fenomeno per cui l'aria calda, più leggera, tende a salire verso l'alto. Si tratta del fenomeno della convezione naturale. Questo tipo di cottura è particolarmente indicato per le cotture lente in

pentole di ghisa coperte (backenhof, trippa, ecc.) o la cottura a bagno-maria (crème caramel, pâté, ecc.).

Come piano di appoggio, si consiglia di utilizzare la leccarda posta sul 2° ripiano. Infornare sempre a caldo.

: "Pasticceria"

Si attiva unicamente l'elemento riscaldante circolare inferiore ed entra in funzione la ventola, in modo da fornire un calore "delicato", idoneo alla cottura di dolci di pasticceria, come brioches, torte al cioccolato, plum-cake, pan di spagna, pasticcini, meringhe, ecc. Come piano di appoggio, si consiglia di utilizzare la leccarda posta sul 2° ripiano. Infornare sempre a caldo.

: "Fast cooking"

L'accensione di tutti gli elementi riscaldanti e l'attivazione della ventola garantiscono una distribuzione uniforme del calore all'interno del vano forno. Questa funzione è particolarmente indicata per le cotture rapide (che non richiedono preriscaldamento) e i piatti già cotti (surgelati, precotti). Come piano di appoggio, si consiglia di utilizzare la leccarda posta sul 2° ripiano.

: "Multicottura"

L'accensione di tutti gli elementi riscaldanti e l'attivazione della ventola garantiscono una distribuzione uniforme del calore all'interno del vano forno. Questo tipo di cottura è indicato per cucinare pietanze poste contemporaneamente su più ripiani. In questo caso, la cottura avviene senza alterazione del sapore dei cibi, anche se molto diversi tra di loro. Per l'utilizzo di questa funzione è comunque necessario che tutte le pietanze richiedano la stessa temperatura di cottura (i vari piatti verranno sfornati man mano che vengono cotti). Per una cottura su due ripiani, ad esempio, si consiglia di utilizzare come piano di appoggio la leccarda posta sul 1° ripiano e la griglia posta sul 3° ripiano. Infornare sempre a caldo.

: "Forno pizza"

Gli elementi riscaldanti (inferiore e circolare) entrano in funzione in modo tale da scaldare rapidamente il forno. Per la preparazione di pizze e crostate si ottengono notevoli vantaggi, in quanto il maggiore apporto di calore proveniente dal basso garantisce la corretta cottura a fuoco vivo dell'impasto durante la cottura. La funzione della ventola permette invece di ottenere la necessaria doratura sul lato superiore dell'alimento, che lo rende più appetitoso. Come piano di appoggio, si consiglia di utilizzare la leccarda posta sul 2° ripiano. Infornare sempre a caldo.

: "Grill"

In questa posizione entra in funzione esclusivamente l'elemento riscaldante superiore: il grill, reso incandescente, emette una irradiazione infrarossa simile a quella prodotta dai raggi solari. La funzione grill, infatti, non mira a riscaldare l'aria contenuta all'interno del vano forno, ma, soprattutto, ad esporre l'alimento direttamente a questa irradiazione. La cottura avviene con la porta chiusa e preferibilmente con partenza a freddo. Il calore irradiato è regolabile tramite la manopola di selezione delle temperature. Si consiglia di inserire la leccarda sul 1° ripiano per raccogliere i grassi e il sugo di cottura, e la griglia su un ripiano superiore, scelto in funzione dello spessore della carne da cuocere.

: "Gratin"

Entra in funzione unicamente l'elemento riscaldante superiore, con emissione di una irradiazione infrarossa. La circolazione forzata dell'aria, prodotta dalla ventola del forno, garantisce una distribuzione uniforme della temperatura, cosicché gli alimenti vengono sottoposti contemporaneamente all'azione:

• dei raggi infrarossi, che garantiscono la cottura superficiale dei cibi,

• dell'aria calda, che permette una cottura in profondità per effetto della conduzione.

Il grill ventilato è particolarmente apprezzato per la cottura di arrosti (carni rosse o bianche) e di pollame. Posizionare la griglia sul 2° ripiano come piano di appoggio della carne e la leccarda sul 1° ripiano per raccogliere i grassi e i sughi di cottura. Infornare sempre a freddo. Se il vostro forno è dotato di un girarrosto, potete utilizzarlo con le funzioni "grill" e "gratin". La cottura deve avvenire con la porta del forno chiusa. Si raccomanda inoltre di infornare a freddo, per evitare il rischio di ustioni durante l'operazione di inserimento dello spiedo. Si consiglia di riporre la leccarda sul 1° ripiano per il recupero dei grassi e dei sughi di cottura e il girarrosto sul 3° ripiano (per l'inserimento del girarrosto vedere paragrafo seguente).

Durante la cottura al "grill" e "gratin", le parti accessibili possono diventare molto calde; tenere i bambini a distanza.

: pulizia automatica mediante fast clean

È la funzione di pulizia integrale del forno. Per le informazioni riguardanti il fast clean, vedere pagina 6.

4

GLI ACCESSORI

o

Il forno è dotato di numerose possibilità di cottura, per la cui riuscita è necessario utilizzare un certo numero di

accessori da noi scelti.

Questi accessori possono essere installati sui vari ripiani della guida di scorrimento posta all'interno del forno, permettendo così di stabilire l'altezza più idonea in funzione della cottura da eseguire. Per ciascuna funzione di cottura e per ciascun esempio fornito, viene indicato il numero di ripiano (dal basso verso l'alto).

Guida n˚5 Guida n˚4

Guida n˚3

Guida n˚2 Guida n˚1

Cremagliere

La leccarda

Viene utilizzata:

• come piano di appoggio per qualsiasi recipiente di cottura su un solo livello e a bagno-maria,

• come piano di appoggio per gli alimenti (pasticcini, ecc.),

• come contenitore di raccolta dei sughi e grassi di cottura, abbinata alla griglia grande.

Si sconsiglia di utilizzare la leccarda sui ripiani 4 e 5.

La griglia grande

Viene sempre utilizzata in abbinamento alla leccarda, con le tacche rivolte verso il basso.

• Posizionata sul 2° ripiano, funge da piano di appoggio per le carni, con la leccarda inserita sul 1° ripiano per il recupero di grassi e sughi di cottura.

• Posizionata sul gradino superiore (a seconda dello spessore dell'alimento) per le carni ai ferri, con la leccarda inserita sul 1° ripiano per il recupero di grassi e sughi di cottura.

• Posizionata sul ripiano superiore per la cottura su

più livelli.

Evitare di riporre le carni da cuocere direttamente sulla leccarda per le cotture al "gratin"; il forte calore proveniente dall'alto verso il basso provoca infatti la fuoriuscita degli umori e dei grassi, i quali rischiano di bruciare o schizzare sulle pareti, con conseguente creazione di fumo.

Il girarrosto

Vite ad alette Spiedo

Supporto del girarrost

Grazie a questo accessorio, gli arrosti vengono cotti lentamente, girando costantemente, e con una perfetta rosolatura, fino alla cottura completa. Il girarrosto è composto da:

• un supporto posto sul 3° ripiano della guida di

scorrimento, che permette l'inserimento del girarrosto all'interno dell'albero cavo del motore situato sul retro del vano, dietro la parete perforata;

• uno spiedo sul quale infilare il pezzo di carne da

arrostire, che poggia, alle due estremità, su due forchette scorrevoli, ciascuna fissata all'asse tramite una vite ad alette.

Attenzione: durante l'installazione del girarrosto, accertarsi che lo spiedo sia correttamente inserito all'interno dell'albero cavo collegato al motore. Fare attenzione a posizionare:

- lo spiedo al centro del pezzo da arrostire;

- il pezzo da arrostire in un punto equidistante dalle estremità dello spiedo.

• un manico estraibile in materiale isolante che si

avvita sulla parte posteriore dello spiedo permette:

- di aumentare la lunghezza disponibile sul girarrosto per potervi cuocere anche pezzi di carni di notevoli dimensioni;

- di evitare ustioni quando si estrae la pietanza al termine della cottura.

Avvitare a fondo il manico per estrarre lo spiedo (durante la cottura il manico deve essere svitato).

Timer del girarrosto

I forni ARISTON sono provvisti di un dispositivo di temporizzazione del girarrosto. Al termine della cottura, il motore continua a far girare lo spiedo, arrestandosi soltanto quando la temperatura è opportunamente scesa, evitando così ogni rischio di bruciatura della carne. Una volta terminata la cottura, lasciare la manopola di selezione delle funzioni sul tipo di cottura in corso di esecuzione e riportare la manopola di selezione delle temperature al minimo.

Mantenimento della ventilazione

Al termine della cottura, il forno mantiene attiva la funzione di ventilazione, allo scopo di raffreddare i componenti. Pertanto, se dopo l'arresto del forno, la ventola continua a funzionare, non vi è motivo di preoccuparsi: essa si arresterà non appena la temperatura sarà scesa sotto i 120 °.

Luce forno

È possibile illuminare l'interno del forno posizionando la manopola di selezione sul simbolo

. Il forno resta illuminato durante l'intera fase di cottura, qualunque sia la funzione utilizzata (fatta eccezione per la pulizia automatica). In caso di impostazione di una cottura ritardata, la luce forno resta accesa dal momento della programmazione fino alla fine della cottura.

Manico dello spiedo

Forchetta

5

LA PULIZIA AUTOMA TICA MEDIANTE FAST CLEAN

Dispositivi di sicurezza

Attivando la funzione fast clean, la temperatura interna del vano forno raggiunge i 500 °C necessari per la carbonizzazione dei residui, come illustrato di seguito. Data l'alta temperatura, il forno è dotato di alcuni dispositivi di sicurezza:

• la porta si blocca automaticamente non appena la

temperatura raggiunge valori elevati, per evitare ogni rischio di ustioni;

• gli elementi riscaldanti non sono più alimentati elettricamente, a titolo preventivo nel caso in cui sopraggiungesse un evento anomalo.

Note: 1- Nonostante l'elevata temperatura interna mantenuta

durante l'intera operazione di fast clean, le pareti esterne del forno rimangono tiepide, grazie a:

• un isolamento rinforzato del vano di cottura;

• una ventola che garantisce una circolazione d'aria

per il raffreddamento delle pareti.

2- Attraverso il vetro della porta forno è possibile notare alcune particelle che si illuminano durante la loro carbonizzazione per pirolisi entrando in contatto con le resistenze: si tratta di una combustione istantanea,

fenomeno assolutamente normale, che non comporta alcun pericolo.

Come attivare la pulizia automatica?

– Estrarre tutti gli accessori dal forno. Eliminare lo

sporco accumulato in eccesso e soprattutto gli

scolamenti più consistenti, per evitare che si producano fiamme o che si sprigioni fumo.

- Chiudere la porta.

- Posizionare la manopola di selezione su

- Eseguire la programmazione. È possibile scegliere tra

· un inizio immediato: stesso procedimento adottato per la cottura;

· un inizio ritardato: stesso procedimento adottato per la cottura.

– L'operazione di pulizia automatica richiederà

approssimativamente 90 minuti.

Cosa accade durante la pulizia automatica?

Quando la temperatura raggiunge 325 °C, la porta del forno si blocca automaticamente: sul display compare la lettera "P" e l'indicazione della durata in progressiva diminuzione. Fintantoché la temperatura all'interno del forno è elevata, la porta rimane bloccata.

Cosa accade al termine della pulizia automatica?

Alcuni utili accorgimenti prima della pulizia automatica 1- Cercare di eliminare i residui di sostanze alimentari più consistenti con una spugna umida. Evitare rigorosamente

di utilizzare detergenti o qualsiasi altro prodotto consigliato per la pulizia dei forni. 2- Estrarre tutti gli accessori, i quali, infatti, non sono concepiti per resistere a temperature così elevate. Inoltre, alcuni accessori potrebbero alterare l'esito della pulizia automatica ostacolando la circolazione del calore su tutte le pareti. Gli accessori possono essere lavati facilmente come normali stoviglie (anche in lavastoviglie).

3- Non lasciare strofinacci da cucina sulla maniglia.

Attenzione: durante la pulizia automatica, le superfici possono diventare molto calde. Tenere i bambini a distanza.

ALCUNI PICCOLE ANOMALIE DI FUNZIONAMENTO

NON PREOCCUP ATEVI SE ...

Può accadere che si verifichino alcune anomalie di funzionamento, dovute generalmente a manovre non corrette o alla valutazione erronea di un fenomeno.

Se nel corso di una cottura il forno sprigiona molto fumo:

• Verificare che sia stata selezionata la funzione idonea rispetto al tipo di cottura desiderata, che siano stati scelti gli accessori adeguati e che il cibo sia stato infornato sul ripiano consigliato.

Al termine della pulizia automatica, sul display compare "P.

0.00".

Per poter aprire la porta del forno sarà necessario attendere che:

• la temperatura del forno sia scesa a un livello accet tabile;

• la manopola di selezione sia stata riportata su " / 0".

A questo punto è possibile constatare la presenza di alcuni depositi di polvere bianca sul fondo e sulle pareti del forno; rimuoverle con una spugna umida una volta che il forno si è completamente raffreddato. Se invece si desidera approfittare del calore immagazzinato per avviare una cottura, le polveri possono anche restare, in quanto non comportano alcun pericolo per gli alimenti da cucinare.

• Controllare inoltre la temperatura selezionata, che verosimilmente risulterà eccessiva a fronte del tipo di cottura prevista.

• Ispezionare lo stato di sporcizia del forno e valutare l'eventualità di una pulizia. Potrebbero infatti essere presenti residui alimentari attaccati allo smalto che, carbonizzando, liberano fumo e odori acri.

• Gli schizzi di grasso o gli scolamenti sulle superfici molto calde possono determinare la produzione di fumo.

6

IL PROGRAMMATORE

Quadrante de visualizzazione per 

tutte le funzioni : ora, temporizza- zione e ora di fine cottura o fast  clean

Spia d'uso del

temporizzatore acustico

Tasto di avvio della cottura

Tasto di regolazione del

tempo di cottura

Tasto di regolazione della fine della cottura

Tasto per regolare il 

temporizzatore acustico

Regolazione dell'ora

La regolazione dell'ora può essere effettuata unicamente con la manopola di selezione in posizione " / 0". Quando il forno viene collegato elettricamente per la prima volta (o dopo un'interruzione di corrente), il display "0.00" lampeggia. Premere i tasti "+" e/o "-" per impostare l'ora. Al rilascio dei tasti, segue un periodo di 3 secondi durante il quale tutti gli altri tasti sono disabilitati, e, se non si agisce ulteriormente sui tasti di regolazione, l'ora impostata viene

memorizzata.

Regolazione del contaminuti

La funzione contaminuti è attiva unicamente con il forno spento (manopola di selezione su / 0).

Premere brevemente il tasto

e impostare il tempo

tramite i tasti "+" e/o "-". Al rilascio dei tasti, segue un periodo di 3 secondi durante il quale, se non si agisce ulteriormente sui tasti di regolazione, la durata scelta viene memorizzata;

quindi si accende le spia

e inizia il conto alla rovescia del tempo. La fine del tempo impostato viene segnalata da un allarme acustico emesso per 1 minuto; per spegnerlo è sufficiente

premere un tasto qualsiasi; la spia

si spegne.

Il contaminuti è indipendente dallo stato di funzionamento del forno.

Spia di funzionamento di un'operazione programmata

- accesa: operazione in corso

- spento : operazione terminata

- lampeggiante : operazione  programmata terminata

Spia A di programmazione :

- spento: uso manuale

- acceso : programmazione eseguita 

Tasti + e - per regolare i vari display,  regolazione dell'ora, temporizzazione

5 s.

tempo e ora della fine di un'operazione, premete :

+ per incrementare le cifre

- per decrementare le cifre

Cottura senza programmatore

Quando il forno è spento (manopola di selezione su "

/ 0"), tutti i tasti (tranne "-" per la regolazione del volume dell'allarme acustico) sono inattivi. Selezionare una funzione ruotando in senso orario la manopola di selezione delle funzioni. Ogni funzione ha un tempo di cottura predeterminato, che potete visualizzare

premendo

funzione della vostra ricetta. Per far questo, premete

. Potete modificare il tempo di cottura in

e

regolate il tempo desiderato con i tasti “-” e/o “+”. Il display indica una temperatura consigliata, indipendente rispetto a quella indicata sulla manopola di selezione della temperatura e modificabile ruotando la stessa manopola.

Per la funzione “grill”, il display indica un livello di potenza compreso fra 1 (1/5 della potenza massima) e 5 (potenza massima).

Il forno è pronto ad eseguire un'operazione di cottura: premere il tasto preriscaldamento, riconoscibile dal simbolo

. Il forno avvia la fase di

che appare lampeggiante. Al termine del preriscaldamento (che dura 10 minuti circa), il simbolo diventa fisso.

Volume dell'allarme acustico

È possibile regolare il volume dell'allarme acustico premendo il tasto "-" (durante l'emissione dell'allarme) fino a ottenere il volume desiderato.

Se, dopo aver selezionato una funzione, non si procede a confermare l'inizio dell'operazione di cottura entro un minuto, sul display appare il messaggio "OFF" e i tasti vengono disattivati. Posizionare allora la manopola di selezione su "0" e procedere alle varie regolazioni.

ATTENZIONE L'apparecchio è dotato di un sistema di diagnosi degli errori segnalato sul programmatore tramite la

visualizzazione di "FnFm" (dove n e m rappresentano cifre). In questi casi, rivolgersi al più vicino centro di assistenza tecnica autorizzato.

7

PROGRAMMAZIONE DELLE COTTURE

Programmazione cottura con inizio immediato

La cottura viene avviata immediatamente e si interrompe automaticamente allo scadere del tempo programmato.

Procedere nel modo seguente:

• posizionare la manopola di selezione sulla funzione desiderata;

• regolare la temperatura agendo sulla manopola di selezione della temperatura (regolazione con incrementi di 10°), nel caso in cui il valore consigliato non sia ritenuto idoneo;

Per la funzione “grill”, il display indica un livello di potenza compreso fra 1 (1/5 della potenza massima) e 5 (potenza massima).

• a ciascuna funzione è associata una durata consigliata che è possibile modificare premendo

tasti"+" e/o "-" (la durata deve includere il tempo di riscaldamento di 10 minuti circa): trascorsi 3 secondi dal rilascio dei tasti, se non si agisce ulteriormente su di essi la durata di cottura viene memorizzata.

Durante la fase di preriscaldamento, il simbolo e il tempo di cottura è visualizzato. Al termine del

preriscaldamento, il simbolo 3 brevi segnali acustici.

La fase di preriscaldamento non è prevista per le funzioni di "cottura rapida" e "cottura grill".

diventa fisso e il forno emette

lampeggia

e i

Programmazione cottura con inizio ritardato

Il programmatore stabilisce automaticamente l'ora di inizio cottura in funzione dei parametri impostati dall'utente: durata di cottura e fine cottura.

Procedere nel modo seguente:

• posizionare la manopola di selezione sulla funzione desiderata;

• regolare la temperatura agendo sulla manopola di selezione della temperatura, nel caso in cui il valore consigliato non sia ritenuto idoneo;

Per la funzione “grill”, il display indica un livello di potenza compreso fra 1 (1/5 della potenza massima) e 5 (potenza massima).

• premere il tasto

della durata;

• impostare la durata premendo i tasti "+" e/o "-" (la durata deve comprendere il tempo di preriscaldamento): trascorsi 3 secondi dal rilascio dei tasti, se non si agisce ulteriormente su di essi, la durata di cottura viene memorizzata;

• per attivare una cottura ritardata, è necessario stabilire l'ora di fine cottura premendo in sequenza i tasti

, quindi "+" e/o "-": trascorsi 3 secondi dal rilascio dei

tasti, se non si agisce ulteriormente su di essi, la fine cottura viene memorizzata.

per accedere alla regolazione

Durante la cottura, il display indica il tempo di cottura rimanente. Per visualizzare la temperatura, è necessario premere il tasto "+".

La durata minima di cottura programmabile è di 2 minuti. La durata massima di cottura programmabile è di 10 ore.

• premere il tasto

Se, dopo aver selezionato una funzione, non si procede a confermare l'inizio dell'operazione di cottura entro un minuto, sul display appare il messaggio "END" e i tasti vengono disattivati. Posizionare allora la manopola di selezione su "0" e procedere alle varie regolazioni.

Al termine della cottura, l'apparecchio emette un allarme acustico per 1 minuto e il display visualizza il messaggio "END"; per interrompere il segnale acustico è sufficiente

premere un tasto qualsiasi.

• Riportare la manopola di selezione su "0": il messaggio "END" scompare e appare "OFF" per 3

secondi. Durante la cottura, è possibile modificare la funzione (senza interferire sulla durata e la temperatura), la temperatura (senza interferire sulla durata) e la durata di cottura. È inoltre possibile interrompere una cottura e spegnere il forno portando la manopola di selezione in posizione " In questo caso, il display visualizza "OFF" per 3 secondi prima di spegnersi.

per avviare la cottura.

/ 0".

La durata minima di cottura programmabile è di 2 minuti. La durata massima di cottura programmabile è di 10 ore.

• premere il tasto

Dal momento in cui si effettua la programmazione fino all'inizio cottura, è possibile modificare soltanto la temperatura e la funzione.

Giunto il momento stabilito per l'inizio cottura, il forno si accende e avvia la fase di preriscaldamento, durante la quale

il simbolo sul display. Alla fine del preriscaldamento, ha inizio la cottura, il simbolo diventa fisso e il programmatore emette tre brevi segnali acustici.

La fase di preriscaldamento non è prevista per le funzioni di "cottura rapida" e "cottura grill".

• Riportare la manopola di selezione su "

lampeggia; la durata di cottura è visualizzata

; il simbolo "A" si accende.

/ 0".

8

ESEMPI DI COTTURE SU UN SOLO LIVELLO

Ricette Modo di cottura Temperatura Tempo Guida Osservazioni

Pane (pagnotta-1kg)

Sfoglie porzioni

singole

Pizza (pasta di pane) Pizza 240°C 10-15' 1 Su piastra smaltata Sì

Crosta ta

(pasta brisée)

Soufflé al formaggio Multicottura 200°C 30-40' 2

Terr ine

Cosciotto d'agnello Gratin 210°C 1 ora per 1,5 à 2 kg 2-1* Carne su griglia No

Gratin dauphinois

Pesce

Pollo

Arrosto di m anzo

Arrosto di maiale

Arrosto di vitello Gratin 210°C 1 ora per 1kg 2-1* Carne su griglia No

Pomodori ripieni

Piatti surgelati

Lasagne

Parmigiana

Brioche Pasticceria 160°C 35-45' 2

Cake Pasticceria 160°C 60' 2

Choux Pasticceria 200°C 20-25' 2

Crème caram e l Tradizionale 180°C 30' 2

Pan di Spagna

Amaretti Pasticceria 180°C

Meringhe bianche

Meringhe ambrate

Mele al forno

Frollini

Torta di m e le Pizza 220°C 30' 1 Stampo su piastra smaltata Sì

Frollini al burro

Multicottura 210°C 30-35' 2 Su piastra smaltata Sì

Multicottura 200°C

Pizza 220°C 30' 1

Tradizionale 180°C 50-60' 2

Gratin 200°C

Tradizionale

Gratin

Grill

Gratin

Grill girarrosto

Gratin 210°C

Gratin 210°C 1 ora per 1kg 2-1* Carne su griglia No

Multicottura 200°C 20-25' 2 Teglia su piastra smaltata Sì

Fast cooking

Fast cooking 200°C Secondo spessore 2 Teglia su piastra smaltata No

Pasticceria 190°C 30' 2

Pasticceria 70-80°C

Pasticceria 110°C

Multicottura 210°C

Pasticceria 190°C 10-15' 2 Piastra smaltata Sì

Ventilato 190°C 10-15' 2 Stampo alluminio su griglia

200°C 240°C 250°C

210°C 250°C

Secondo le

indicazioni

dell'imballaggio

20-25'

secondo lo spessore

40-45'

secondo lo spessore

Secondo il tipo

di pesce e

lo spessore

1 ora per

1,2 à 1,5 kg

Variabile secondo il grado

di cottura

Secondo le indicazioni

dell'imballaggio

15-20'

secondo la grossezza

3 ore

secondo la grossezza

2 ore

secondo la grossezza

20-25'

secondo la grossezza

2 Su piastra smaltata Sì

Stampo su piastra

smaltata

Stampo diam. 20cm

su piastra smaltata

Al bagnomaria nella piastra

smaltata (avvio acqua calda)

2 Teglia su piastra smaltata Sì

2 2-1* 2-1*

2-1* 3-1*

2-1* Carne su griglia No

2 Teglia su piastra smaltata No

2 Su piastra smaltata Sì

2

2 Teglia su piastra smaltata Sì

Filetti+sugo, piastra smaltata

Intero sulla griglia

Grigliate di pesce sulla griglia

Carne su griglia

Girarrosto porta chiusa

Stampo di alluminio su piastra

zuccherati su piastra smaltata

Stampo di alluminio su piastra

smaltata

Piccoli profiterole non

Ramequin singoli a

bagnomaria partenza acqua

calda

smaltata

Asciugatura per piccole

meringhe

Asciugatura per piccole

meringhe

Preriscalda-

mento

Sì

No

Sì

Si

Crosta ta alla

marmellata

Bisco ttini s ala ti

(pasta brisée)

X - Y* nella colonna guida X = griglia o spiedo inseriti nella guida X Y = piastra smaltata inserita nella guida Y per il recupero dei grassi e dei sughi di cottura

Ventilato 190°C 15-25' 2 Stampo alluminio su griglia

Ventilato 190°C 10-15' 2 Stampo alluminio su griglia

Nota b en e: la grig lia v ien e s em p re utilizz at a co n le tac ch e rivo lte v ers o il b asso.

9

Si

ALCUNI CONSIGLI PER LA COTTURA AL FORNO

La cottura è, per definizione, il passaggio dallo stato crudo allo stato cotto. Il risultato dell'operazione di cottura viene apprezzato in funzione di vari requisiti: la colorazione assunta dai cibi, le successive fasi di preparazione, la morbidezza, il grado di cottura desiderato, ecc.

Le regolazioni del forno (temperature e tempi di cottura) dipendono ovviamente da due parametri fondamentali:

PULIZIA E MANUTENZIONE

Importante: L’apparecchiatura deve essere disinserita elettricamente prima di iniziare la pulizia.

Per una lunga durata dell’apparecchiatura è indispensabile eseguire frequentemente una accurata pulizia generale, osservando le seguenti istruzioni.

Interno del forno:

Si consiglia di procedere alla pulizia del forno dopo ogni uso (PIRO'), specie dopo la cottura di arrosti. È bene infatti evitare l'accumulo dei residui schizzati durante la cottura, i quali, al successivo utilizzo del forno, subirebbero una nuova cottura, con conseguente carbonizzazione e liberazione di

fumo e odori sgradevoli.

- il volume della pietanza;

- la capacità dell'alimento di assumere il colore auspicato (quantità di zucchero, di uova nella ricetta).

Le regolazioni di cottura proposte nella nostra tabella sono state effettuate facendo riferimento a parametri di carattere generale, che ciascun utente sarà libero di modificare opportunamente allo scopo di adattarli alle proprie esigenze specifiche e al livello di cottura desiderato.

• Aprire completamente la porta e alzare le 2 levette "B" (fig.2);

• Ora, chiudendo parzialmente la porta, è possibile sollevarla estraendo i ganci "A" come indicato in figura 3. Per rimontare la porta:

• Con la porta in posizione verticale, inserire i 2 ganci "A" nelle feritoie;

• Assicurarsi che la sede "D" sia agganciata perfettamente al bordo della feritoia (muovere leggermente la porta avanti ed indietro);

• Tenere la porta completamente aperta, sganciare le 2 levette "B" verso il basso, quindi chiudere la porta.

Uso di pellicola alluminio

Evitare rigorosamente di coprire il fondo del forno con una pellicola di alluminio (pensando in questo modo di poter evitare la pulizia del fondo). L'alluminio, posto a contatto di-

retto con lo smalto riscaldato rischia di fondere e di rovinare irrimediabilmente lo smalto del fondo. Piano di cottura:

• Gli elementi mobili dei bruciatori del piano di cottura vanno lavati frequentemente con acqua calda e detersivo avendo cura di eliminare le eventuali incrostazioni. Controllare che le fessure di uscita del gas non siano otturate. Asciugarli accuratamente prima di riutilizzarli.

• Eseguire frequentemente la pulizia della parte terminale delle candelette di accensione automatica del piano di cottura e del forno a gas.

Esterno del forno:

• Eseguire la pulizia soltanto quando il forno è freddo.

• Le parti in acciaio e soprattutto le zone con i simboli serigrafati non devono essere pulite con diluenti o detersivi abrasivi; utilizzare preferibilmente solo un panno inumidito con acqua tiepida e detersivo liquido per piatti. L'acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a contatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea o con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Pertanto è sempre necessario sciacquare abbondantemente ed asciugare accuratamente la superficie dopo la pulizia.

Importante: la pulizia deve essere eseguita in senso orizzontale, come il senso della satinatura dell'acciaio.

• Dopo la pulizia si possono eseguire eventuali trattamenti per risaltare la lucentezza della superficie: utilizzare esclusivamente prodotti specifici per l'acciaio inox.

Importante: non utilizzare polveri abrasive, detergenti aggressivi o sostanze acide per la pulizia.

Smontaggio/montaggio della porta del forno:

Per facilitare la pulizia all'interno del forno è possibile togliere la porta del forno, procedendo nel seguente modo (fig.2-

3):

FIGURA 3FIGURA 2

Sostituzione della lampada del forno

• Prima di effettuare qualsiasi operazione, disinserire elettricamente il forno, staccando la spina o agendo sull'interruttore utilizzato per il collegamento del forno all'impianto elettrico.

• Servendosi di un oggetto stretto e piatto (cacciavite, manico di cucchiaio, ecc.), togliere il coperchio in vetro.

• Svitare la lampada e sostituirla con una dalle caratteristiche analoghe:

- tensione 230/240 W

- potenza 15 W

- attacco E 14

• Rimontare il coperchio in vetro prestando attenzione a posizionare correttamente la guarnizione.

cavità

lampadina

guarnizione

coperchio

Ingrassaggio dei rubinetti

Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che si blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto sarà necessario provvedere alla pulizia interna e alla sostituzione del grasso. Questa operazione deve essere effettuata

da un tecnico autorizzato dal costruttore.

10

ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE

Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore qualificato affinché compia le operazioni di installazione, regolazione e manutenzione tecnica nel modo più corretto e secondo le norme in vigore.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manutenzione, ecc. deve essere eseguito con l'apparecchiatura elettricamente disinserita. Qualora sia

necessario mantenerla collegata elettricamente, si dovranno prendere le massime precauzioni. Le cucine hanno le seguenti caratteristiche tecniche:

- Cat. II2H3+

Classe 1 Classe 2 sottoclasse 1

Le dimensioni di massima della cucina sono indicate nella figura a pagina 2. Per un buon funzionamento dell’apparecchiatura installata nei mobili, devono essere rispettate le distanze minime indicate in fig.4. Inoltre, le superfici adiacenti e la parete posteriore devono essere idonee per resistere ad una sovratemperatura di 65 °C

Ventilazione ambiente cucina

É necessario che nell’ambiente dove viene installato l’apparecchio possa affluire una quantità di aria pari a quanta ne viene richiesta dalla regolare combustione del gas e dalla ventilazione dell’ambiente. L’afflusso naturale dell’aria deve avvenire attraverso aperture permanenti praticate su pareti del locale che danno verso l’esterno, oppure da condotti di ventilazione singoli o collettivi ramificati conformi alla norma UNI-CIG 7129. L’aria deve essere prelevata direttamente dall’esterno, lontana da fonti di inquinamento. L’apertura di aerazione dovrà avere le seguenti caratteristiche (fig.7A):

• avere una sezione libera totale netta di passaggio di almeno 6 cm² per ogni kW di portata termica nominale dell’apparecchio, con un minimo di 100 cm² (la portata termica è rilevabile nella targhetta segnaletica);

• essere realizzata in modo che le bocche di apertura, sia all’interno che all’esterno della parete, non possano venire ostruite;

• essere protette ad esempio con griglie, reti metalliche, ecc. in modo da non ridurre la sezione utile suindicata;

• essere situate ad una altezza prossima al livello del pavimento.

Particolare A Locale Locale da

adiacente ventilare

min. 100mm

fig.5

fig.4

95÷155mm

Prima di installare la cucina è necessario fissare i piedini di supporto alti 95÷155 mm in dotazione nei fori predisposti nella parte inferiore della cucina (fig.5). Tali piedini sono regolabili a vite, quindi permettono di eseguire il livellamento della cucina quando è necessario.

Posizionamento

Questa apparecchiatura può essere installata e funzionare solo in locali permanentemente ventilati secondo le prescrizioni delle norme UNI-CIG 7129 e 7131 in vigore. Devono essere osservati i seguenti requisiti:

• L’apparecchio deve scaricare i prodotti della combustione in una apposita cappa, che deve essere collegata ad un camino, canna fumaria o direttamente all’esterno (fig.6).

• Se non è possibile l’applicazione di una cappa, è permesso l’uso di un elettroventilatore, installato su finestra o su parete affacciate all’esterno, da mettere in funzione contemporaneamente all’apparecchio.

fig.6

In camino o in canna fumaria ramificata Direttamente all’esterno

(riservata agli apparecchi di cottura)

min. 700mm

A

Esempi di aperture di ventilazione Maggiorazione della fessura fra

per l’aria comburente porta e pavimento

fig. 7A fig.7B L’afflusso dell’aria può essere ottenuto anche da un locale adiacente purché questo locale non sia una camera da letto o un ambiente con pericolo di incendio quali rimesse, garage, magazzini di materiale combustibile, ecc., e che sia ventilato in conformità alla norma UNI-CIG 7129. Il flusso dell’aria dal locale adiacente a quello da ventilare deve avvenire liberamente attraverso aperture permanenti, di sezione non minore di quella suindicata. Tali aperture potranno anche essere ricavate maggiorando la fessura tra porta e pavimento (fig.7B). Se per l’evacuazione dei prodotti della combustione viene usato un elettroventilatore, l’apertura di ventilazione dovrà essere aumentata in funzione della massima portata d’aria dello stesso. L’elettroventilatore dovrà avere una portata sufficiente a garantire un ricambio orario di aria pari a 3÷5 volte il volume del locale. Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può necessitare di un’aerazione supplementare, per esempio l’apertura di una finestra o un’aerazione più efficace aumentando la potenza di aspirazione dell’elettroventilatore se esso esiste. I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria, ristagnano verso il basso. Quindi i locali contenenti bombole di GPL devono avere delle aperture verso l’esterno al livello del pavimento, così da permettere l’evacuazione dal basso delle eventuali fughe di gas. Inoltre non depositare bombole di GPL (anche vuote) in locali a livello più basso del suolo; è opportuno tenere nel locale solo la bombola in utilizzo, collegata lontana da sorgenti di calore che possano portarla ad una temperatura superiore a 50 °C.

11

ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE

Alimentazione gas

• Il collegamento dell’apparecchio alla tubazione o alla bombola del gas deve essere effettuato secondo le prescrizioni delle norme in vigore (UNI-CIG 7129 e 7131) solo dopo essersi accertati che l’apparecchiatura è regolata per il tipo di gas con cui sarà alimentata.

• Questo apparecchio è predisposto per funzionare con il gas indicato nell’etichetta posta sul piano. Nel caso che il gas distribuito non corrisponda a quello per cui l’apparecchio è predisposto, procedere alla sostituzione degli ugelli corrispondenti (in dotazione), consultando il paragrafo “Adattamento ai diversi tipi di gas”.

• Per un sicuro funzionamento, per un adeguato uso dell’energia e maggiore durata dell’apparecchiatura, assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”, altrimenti installare sulla tubazione di ingresso un apposito regolatore di pressione secondo la norma UNICIG 7430.

• Effettuare Il collegamento in modo da non provocare sollecitazioni di nessun genere sull’apparecchio.

Collegare al raccordo filettato ½"G maschio cilindrico/conico "F" (fig.8) posto nel lato posteriore dell’apparecchio, utilizzando tubo metallico rigido con raccordi (fig.8-D) conforme alla norma UNI-CIG 7129, oppure tubo flessibile metallico a parete continua con raccordi (fig.8-C), conforme alla norma UNI-CIG 9891, la cui massima estensione non deve superare i 2000 mm. Verificare che il tubo non possa venire a contatto con parti mobili in grado di danneggiarlo o schiacciarlo. Se si utilizza tubo flessibile in gomma, applicare l'apposito portagomma per gas liquido (fig.8-A) oppure per gas naturale (fig.8-B). La guarnizione "G" (in dotazione) deve essere utilizzata in tutti i vari sistemi di collegamento. Fissare le due estremità del tubo con appositi collari stringitubo "E" secondo UNI-CIG 7141. Il tubo flessibile deve essere conforme alle norme UNI-CIG 7140 e specifico per il tipo di gas utilizzato. Inoltre:

• deve essere il più corto possibile, con una lunghezza mas-

sima di 1,5 metri;

• non deve presentare pieghe e strozzature;

• non deve essere posto a contatto con la parete posterio-

re dell'apparecchiatura, o comunque con parti che possono raggiungere i 50° di temperatura;

• Non deve attraversare fori o fessure adibiti allo scarico

dei gas combusti del forno;

• non deve venire a contatto con parti taglienti o spigoli

vivi;

• deve essere facilmente ispezionabile lungo tutto il suo

percorso, allo scopo di controllare il suo stato di conservazione;

• deve essere sostituito entro la data stampigliata sul tubo

stesso.

Importante: Per effettuare l’allacciamento con gas liquido (in bombola), interporre tra la bombola ed il tubo un regolatore di pressione conforme alla norma UNICIG 7432-75.

Ad installazione ultimata accertarsi che la tenuta del circuito gas sia perfetta impiegando una soluzione saponosa (mai una fiamma). Accertarsi che la conduttura del gas naturale

sia sufficiente per alimentare l’apparecchio quando tutti i bruciatori sono in funzione.

Adattamento ai diversi tipi di gas (Istruzioni per il piano)

Per adattare il piano ad un tipo di gas diverso da quello per il quale esso è predisposto (indicato sulla etichetta fissata nella parte posteriore del piano e sull'imballo), occorre sostituire gli ugelli dei bruciatori effettuando le seguenti operazioni:

• togliere le griglie del piano e sfilare i bruciatori dalle loro sedi.

• svitare gli ugelli (fig.9), servendosi di una chiave a tubo da 7 mm. e sostituirli con quelli adatti al nuovo tipo di gas (vedi tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”). rimontare le parti eseguendo all’inverso le operazioni.

• al termine dell’operazione, sostituite la vecchia etichetta

taratura con quella corrispondente al nuovo gas d’utilizzo, reperibile presso i Nostri Centri Assistenza Tecnica.

A

fig.9

fig.8

fig.10

Nota

Qualora la pressione del gas utilizzato sia diversa (o variabile) da quella prevista, è necessario installare, sulla tubazione d’ingresso un appropriato regolatore di pressione (secondo UNI-CIG 7430 “regolatori per gas canalizzati”).

Regolazione aria primaria dei bruciatori

I bruciatori non necessitano di nessuna regolazione dell’aria primaria.

Regolazione minimi

• Portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

• togliere la manopola ed agire sulla vite di regolazione posta sulla destra del rubinetto (fig.10) fino ad ottenere una piccola fiamma regolare, utilizzando un cacciavite (svitando la vite il minimo aumenta, avvitandola diminuisce). N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione dovrà essere avvitata a fondo.

• Verificare che ruotando rapidamente la manopola dalla

posizione di massimo a quella di minimo non si abbiano spegnimenti dei bruciatori.

• Negli apparecchi provvisti del dispositivo di sicurezza

(termocoppia), in caso di mancato funzionamento del dispositivo con bruciatori al minimo aumentare la portata

dei minimi stessi agendo sulla vite di regolazione. Effettuata la regolazione, ripristinate i sigilli posti sui by-pass con ceralacca o materiali equivalenti.

12

ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE

COLLEGAMENTO ELETTRICO

I forni dotati di cavo di alimentazione tripolare, sono predisposti per il funzionamento con corrente alternata alla tensione e frequenza di alimentazione indicate sulla targhetta caratteristiche (posta sull’apparecchio) e sul libretto istruzioni. Il conduttore di terra del cavo è contraddistinto dai colori giallo-verde.

Montaggio cavo di alimentazione

Apertura morsettiera:

• Servendosi di un cacciavite, fare leva sulle linguette late-

rali del coperchio della morsettiera;

• Tirare ed aprire il coperchio della morsettiera. Per la messa in opera del cavo eseguire le seguenti operazioni:

• svitare la vite del serracavo e le tre viti dei

contatti L-N-

• fissare i cavetti sotto le teste delle viti rispettando i colori:

Blu (N) Marrone (L) Giallo-Verde

• fissare il cavo di alimentazione nell’apposito fermacavo e chiudere il coperchio

NL

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indicato sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore omnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm. dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dall’interruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo che non raggiunga in nessun punto una temperatura superiore di 50°C a quella ambiente. Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficiente impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica. E’ necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato dell’impianto da parte di personale professionalmente qualificato. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell’impianto.

• Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati di targa (posti sull’apparecchio e/o sull’imballo) siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica e gas.

• Verificare che la portata elettrica dell’impianto e delle prese di corrente siano adeguate alla potenza massima dell’apparecchio indicata in targa. In caso di dubbio rivolgersi ad una persona professionalmente qualificata.

• In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell’apparecchio fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale professionalmente qualificato. Quest’ultimo, in particolare, dovrà anche accertare che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla potenza assorbita dall’apparecchio. In generale è sconsigliabile l’uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse indispensabile è necessario utilizzare solamente adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vigenti norme di sicurezza, facendo però attenzione a non superare il limite di portata in valore di corrente, marcato sull’adattatore semplice e sulle prolunghe, e quello di massima potenza marcato sull’adattatore multiplo. La spina e la presa devono

essere facilmente accessibili.

13

CARATTERISTICHE DEI BRUCIATORI ED UGELLI

1allebaT odiuqilsaGelarutansaG

ortemaiD

)mm(

EROTAICURB

aznetoP

acimret

)*.s.H(Wk

ssap-yB

001/1

ollegU

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.D )ODIUQILSAG(anoroCalpirT

.D )ELARUTANSAG(anoroCalpirT

enoizatnemilaidinoisserP

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Direttive Comunitarie:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successive

modificazioni;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagnetica) e

successive modificazioni;

- 90/336/CEE del 29/06/90 (Gas) e successive modificazioni ;

- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

00100.37.00468812412611682

5709.14.00307831631601181

550.14.0030537179759

03152.35.13619632232

03104.35.1331423

)mm(

)rabm(elanimoN

)rabm(aminiM

)rabm(amissaM

* A 15°C e 1013 mbar-gas secco

Propano P.C.S. = 50.37 MJ/Kg Butano P.C.S. = 49.47 MJ/Kg Naturale P.C.S. = 37.78 MJ/m3

)mm(

03-82 02 53

73 52 54

)mm(

02 71 52

CARATTERISTICHE TECNICHE FORNO

Volume utile del forno ELETTRICO: Litri 56 Tensione e frequenza di alimentazione:

230V ~ 50Hz 2800W

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sull’etichetta dei forni elettrici Norma EN 50304 Consumo energia convezione Naturale

funzione di riscaldamento: Tradizionale

Consumo energia dichiarazione Classe convezione Forzata

funzione di riscaldamento: Pasticceria

14

Congratulations on choosing an Ariston appliance, which you will find is dependable and easy to use . We recommend you read though this booklet for the best performance and to extend the life of your appliance. Thank you.

WARNINGS

THESE INSTRUCTIONS ARE ONLY V ALID FOR THE COUNTRIES OF DESTINATION WHOSE SYMBOLS ARE SHO WN IN THE BOOKLET AND THE APPLIANCE RATING PLATE.

1. This appliance has been designed for private, nonprofessional use in normal dwellings.

2. Read the recommendations in this instruction booklet carefully, as they give important advice regarding safe installation, use and maintenance. Keep this booklet in a safe place for further reference when required.

3. The oven accessories that may come into contact with food are made of materials which comply with the provisions set forth by the EEC Directive 89/109 of 21/ 12/88 and by Italian law decree no. 108 of 25/01/92.

4. After having removed the packaging, check that the appliance is intact. If in doubt, do not use the appliance and contact professionally qualified personnel. Never lea ve the packing components (plastic bags, foamed polystyrene, nails, etc.) within the reach of children, since they are a source of potential danger.

5. Some par ts are covered with a removable scratch-proof film. Bef ore using the appliance the film should be removed and the underlying part cleaned with a cloth and a nonabrasive household cleaning product. When switching on for the first time, it is advisable to heat the empty oven at maximum temperature for about 30 minutes to eliminate any residue from manufacture.

6. All installation and adjustment operations should be carried out by a qualified technician in accordance with the regulations in force. Specific indications are given in the section intended for the installer.

7. Before connecting the appliance, make sure that the data on the rating plate (situated on the rear part of the appliance and on the last page of the instruction booklet) correspond to those of the mains electricity and gas supplies.

8. During operation, the oven glass door and adjacent parts of the appliance become hot. Make sure, therefore, that children do not touch the appliance.

9. Check that the capacity of the electrical system and the power outlets are suitable for the maximum power of the appliance, indicated on the rating plate. If in doubt, consult a professionally qualified technician.

10. Periodically check the condition of the gas connection pipe and have it replaced by a qualified technician as soon as it shows any signs of wear or anomaly.

11. Under no circumstances should the user replace the power supply cable or the gas connection pipe of this appliance. In the event of damage or the necessity for replacement, only contact an authorised service centre.

12. Do not leave the appliance plugged in if it is not in use. Switch off the main switch and gas supply when you are not using the cooker.

13. The burners and the cast-iron pan suppor ts remain hot for a long time after use. Take care not to touch them.

14. To avoid accidental spillage do not use cookware with uneven or deformed bottoms on the burners.

Turn the handles of pots and pans inwards to avoid knocking

them over accidentally.

15. Never use flammable liquids such as alcohol or gasoline, etc. near the appliance when it is in use.

16. If the cooker is placed on a pedestal, take the necessary precautions to prevent the same from sliding off the pedestal itself.

17. Do not use steam cleaners to clean your appliance

18. The openings and slots used for ventilation and dispersion of heat on the rear and below the control panel must never be covered.

19. This appliance must be used for the purpose for which it was designed. Any other use (for e xample: heating rooms) is considered to be improper and consequently dangerous. The manufacturer declines all responsibility for damage resulting from improper use of the appliance.

20. A number of fundamental rules must be followed when using electrical appliances. The following are of particular importance:

• do not touch the appliance when your hands or feet are

wet

• do not use the appliance barefooted

• do not use extensions, but if these are necessary

caution must be exercised.

• never pull the power supply cable or the appliance to

unplug the appliance plug from the mains.

• never leave the appliance exposed to atmospheric

agents (rain, sun etc.)

• do not allow children or persons who are not familiar

with the appliance to use it, without supervision.

21. In the case of f aults and/or f aulty operation, s witch off the appliance. For repairs call only an authorised after-sales servicing centre and request the use of original spare parts only. Failure to comply with these conditions may compromise the safety of the appliance.

22. Make sure the knobs are in the " / 0" position when the appliance is not in use.

23. If you are no longer using an appliance of this type, remember to make it unserviceable by unplugging the appliance from the mains and cutting the supply cable. Also make all potentially dangerous parts of the appliance, safe, above all for children who could play with the appliance.

24. When the appliance is in use, the heating elements and some parts of the oven door become extremely hot. Make sure you don't touch them and keep children well away.

25. Gas appliances require regular air exchange to ensure trouble-free performance. When installing the cooker, follow the instructions provided in the paragraph on "Positioning" the appliance.

1

COOKER DESCRIPTION

CP 649 FT.2

CP 759 FT

D

I

G

H

M

700

D

I

G

H

M

A Auxiliary gas burner B Semi-rapid gas burner C Rapid gas burner D Triple ring gas burner

Timer

E Ignitor for Gas Burners F Safety Device - Activates if the flame accidentally

goes out (spills, drafts, etc.), interrupting the supply of gas to the burner.

G Electric oven selector knob (cooking mode

F

selection)

H Electric oven thermostat knob (temperature selec-

tion)

I Timer

E

M Control knobs for gas burners R Support grid for cookware

2

INSTRUCTIONS FOR USE THE HOB

Gas burners

On the control panel, the following symbols are indicated around each knob "M" or on the knob itself: Cock

Off High flame

Low flame Moreover, the symbols near the knobs indicate the position of the relative burner on the hob.

The burners are fitted with a safety thermocouple device against gas leaks. This device interrupts the gas supply should the burner flame go out during operation.

To light one of the burners, proceed as follows:

• turn the relative knob anti-clockwise until the pointer is on the high-flame symbol;

• press the knob down fully to actuate the automatic gas ignition;

Since the burner is fitted with a safety device "F", the knob should be pressed for approximately 6 seconds for the device keeping the flame lit automatically to heat up.

• release the knob, checking that the flame is stable. If it is not, repeat the operation.

For minimum power, turn the knob towards the low flame symbol. Intermediate positions are possible by simply setting the knob anywhere between the high and the low flame symbol.

Burner ø Pan Diameter (cm) A.Auxiliary B.Semi-rap id 15 – 20 C.Rapid D. Tripl e rin g

6 – 14

21 – 26 24 - 26

The hob is fitted with reducing pan stands (fig. 1), which should only be used on auxiliary burner "A".

fig.1

To turn the burner off, turn the knob clockwise until it stops (corresponding again with the " / 0" symbol).

For the best performance of your b urners, keep the following in mind: All types of pans can be used on the burners. The important thing is that the bottom should be completely even.

Important:

• Do not actuate the automatic ignition device for more than 15 consecutive seconds.

• Difficulty in ignition is sometimes due to air inside the gas duct.

• If a burner flame accidentally goes out, the gas continues to exit for a few moments before the safety device is actuated. Turn the control knob to the off position and do not attempt ignition again for at least 1 minute, thereby letting the gas disperse, which could otherwise be a danger.

• When the appliance is not in operation, check that the knobs are set to the off position " / 0". The main gas supply cut-off cock should also be turned off.

Practical advice on using the burners

To obtain maximum efficiency from the burners, we recommend you only use pans with a diameter suitable fo r the burner being used, so that the flame does not extend beyond the pan base (see the following table). When a liquid starts boiling, we recommend you turn the flame down just enough to keep the liquid simmering.

3

THE DIFFERENT COOKING MODES A V AILABLE

ARISTON o vens are equipped with controls and indicator lights to ease operation, all situated on the control panel.

THE COOKING MODE SELECTOR

It comprises 10 marks represented in order by the following pictograms: " / 0" : stop

: oven light

: "Convection mode"

This is the oldest cooking mode suitable for cooking individual dishes. Two heating elements (one at the top of the oven and the other at the bottom) work together. The air heats up upon contact with these heat sources, and circulates around the inside of the oven to provide unifor m heat, as the hot, lighter air tends to rise. This is caused by natural convection. This cooking mode is especially recommended when cooking simmered recipes using covered casserole dishes (hotpots, tripe, etc.) or for Bain Marie cooking (crème caramel, terrines, etc.). In this case, use the dripping pan as a dish support and place it on the 2nd rack from the oven bottom. We recommend you pre-heat the oven before placing your dish in it.

: «Pizza mode» The heating elements (bottom and circular) are turned on to heat the oven up quickly. Your pizzas and tarts will benefit from a greater amount of heat from below, thus guaranteeing the rapid baking of the dough during cooking. As f or the fan, the latter browns the surface as necessary, making the food even more appetising. Use the dripping pan as a dish support and place it on the 1st rack from the oven bottom. We recommend you pre-heat the oven before placing your dish in it.

: «Grill»

The top heating element comes on: the grill goes red and emits infrared rays just like those contained in sunlight. In fact, this cooking mode does not essentially intend to heat up the air inside the oven, but rather to e xpose the f ood directly to these rays. Use this cooking mode with the oven door closed. We recommend you start with the oven cold. The amount of heat radiated is adjustable on the temperature selector. Place the dripping pan on the first rack from the bottom in order to catch any fat or juices that may drip from the dish and place the grid on one of the top racks depending on the size of the meat.

: "Baking mode"

Only the circular heating element at the back of the oven and the fan come on to provide delicate heat, suitable for baking cakes and pastries such as brioches, chocolate cake, fruitcake, sponge cake, mini cup cakes, meringues, etc. In this case, use the dripping pan as a dish support and place it on the 2nd rack from the oven bottom. We recommend you pre-heat the oven before placing your dish in it.

: "Fast cooking" The combination of all the heating elements together with the fan guarantees a uniform distribution of heat throughout the oven. This particular cooking mode is ideal for fast cooking (not requiring any pre-heating) and for cooked dishes (frozen, pre-cooked food). In this case, use the dripping pan as a dish support and place it on the 2nd rack from the oven bottom.

: "Multi-cooking mode" The combination of all the heating elements together with the fan guarantees a uniform distribution of heat throughout the oven. This cooking mode is recommended for cooking several dishes on more than one rack. Even if the dishes vary in nature, their respective flavours are not mingled during cooking. When using this cooking mode, all the dishes should require the same cooking temperature (you just need to take them out gradually as each one is ready). When cooking on two racks, for example, use the dripping pan as a dish support on the first oven rack from the bottom and the grid on the third rack from the bottom. We recommend you pre-heat the oven before placing your dish in it.

: "Gratin"

Only the top heating element comes on, with the emission of infrared rays. The forced circulation of air caused by the fan at the back of the oven ensures the unifor m distribution of heat throughout the latter, and all f oods thus benefit from the f ollo wing at the same time:

• the infrared rays that guarantee the perfect cooking of the food surface, thus sealing in the tenderness and juices in the case of meat,

• the hot air that also allows for the food to be cooked thoroughly via conduction.

This cooking mode is recommended when cooking roasts (red

or white meats), and for poultry.

Place the grid on the 2nd rack from the oven bottom as a support for the meat and the dripping pan on the 1st rack from the bottom to catch any dripping fat or juices. It is best to start with a cold oven.

Your appliance is fitted with a rotisserie, which can be used with the "grill" and "gratin" modes. Always keep the o v en door shut when using the rotisserie and start with the oven cold in order to avoid scalding yourselves when positioning the spit. Place the dripping pan on the 1st oven rack from the bottom to catch any dripping fat or juices and position the rotisserie on the 3rd rack from the oven bottom (please see the next paragraph for instructions on positioning the rotisserie)

When using the "grill" or "gratin" modes, remember to keep children away from the accessible parts of the appliance as they become very hot.

: fast clean This process cleans the oven fully. For further details on the oven's fast clean self-cleaning properties, please see page 6.

4

THE ACCESSORIES

Your oven offers you many differing cooking modes. These can only be achieved thanks to a certain number of accessories which we have chosen for you. These accessories slide in and out of the different oven racks inside your oven and can thus be positioned in accordance with the individual cooking requirements of differing foods and dishes. For each cooking mode and each example suggested, we specify the oven rack to use (from the oven bottom up).

Rung n˚ 5 Rung n˚ 4

Rung n˚ 3 Rung n˚ 2

Rung n˚ 1

Trammels

The dripping pan

Use it:

• as a dish support for all dishes when cooking on one rack only and in Bain Marie cooking,

•as a support for food (mini cup cakes, etc.),

• as a dripping pan to catch juices and fat dripping

from food situated on the large grid. We advise against using the dripping pan on the 4th and 5th racks from the oven bottom.

The large grid

Always use the large grid with the edges upwards and together with the dripping pan.

• When it is positioned on the 2nd rack from the oven

bottom, it acts as a meat support, with the dripping

pan placed on the 1st rack from the bottom to catch

any dripping fat or juices.

• When it is positioned on the top rack (depending on

the size of the foodstuff) for grilled food, the dripping

pan is to be placed on the 1st rack from the oven bottom

to catch any dripping fat or juices.

• When it is positioned on the top rack for cooking on

more than one rack. We advise against placing meat directly onto the dripping pan when using the "gratin" mode as the fat and juices heated from below in this particular cooking mode could in fact char and splash onto the oven inside panels and create smoke.

The rotisserie

This specific accessory is ideal for roasting meats, as the latter rotate slowly and are browned uniformly until cooking is done. It is compr ised of the following:

• a support situated on the 3rd oven rack from the oven bottom so the rotisserie fits into the hollow shaft of the rotisserie motor located at the back of the oven, behind the perfo rated oven back panel.

• a spit that passes through the roast, which is kept firmly in place on both ends by two adjustable sliding forks each fastened onto the spit by means of a wing nut.

Warning: when positioning the rotisserie assembly, ensure the spit fits firmly into the hollow shaft connected to the motor. Make sure you position the following correctly:

- the spit in the centre of the roast

- the roast at an equal distance from both ends of the spit.

• a removable handle made of insulating material to screw onto the front of the spit allows you:

- to have a rotisserie which is long enough for even the largest of roasts

- to avoid scalding yourself when removing the roast at the end of cooking.

Screw on the handle tightly to take out the spit (the handle should be removed from the spit during cooking).

Rotisserie timer

ARISTON ovens are fitted with a rotisserie timing device. When cooking is done, the rotisserie motor continues to turn the spit and only comes to a stop when the temperature inside the oven has dropped sufficiently: this prevents the surface of the meat from burning. When cooking is done, leave the mode selector set to the cooking mode under way and set the temperature selector back to the minimum setting.

Continued ventilation

The fan stays on when cooking is done in order to cool the oven down. So do not worry if you hear the fan going even after you have turned the oven off: the ventilation will come to a stop when the temperature has dropped below 120°.

Oven light

To turn the oven light on, set the mode selector knob to the

symbol. The oven light sta ys on during cooking, whatever the cooking mode (with the exception of the self-cleaning mode). If you decide to delay the cooking start, the oven light comes on as soon as you programme the start and stays on until cooking is done.

Wing screw Spit

Spit cradle

Prong

Spit handle

5

THE OVEN: FAST CLEAN

Safety devices

In fast clean mode, the temperature inside the oven reaches 500°, which is necessary for the destruction of food and fat residue, as illustrated below. Given this high temperature, your oven is fitted with some safety devices:

• the oven door is locked automatically as soon as the temperature is high in order to avoid all risks of burns.

• the heating elements are no longer powered if an anomaly occurs.

Notes: 1- Despite the high temperature inside the oven during the

fast clean process, the external surfaces of the appliance remain lukewarm, thanks to:

• a reinforced insulation of the oven compartment

•a fan that ensures the circulation of air to cool down the oven wall panels.

2- When looking through the oven door, you may notice some particles that light up when they are destroyed by pyrolysis upon contact with the heating elements: this is simply spontaneous combustion, it is extremely normal

and without danger.

How to start the cleaning process – T ake all the accessories out of the ov en. Remove the

toughest grease and food spots and especially all substantial overflows in order to avoid the creation of flames or smoke.

– Shut the oven door. – Set the mode selector to

– Programme it. You can choose between

· an immediate start: same procedure as for cooking,

· a delayed start: same procedure as for cooking,

– The process takes approximately 90 minutes.

What happens during the fast clean process?

When the temperature reaches 325°C, the oven door is automatically locked: the letter "P" comes up on the displa y , along with the remaining process time, as it decreases. The oven door stays locked for as long as the temperature inside the oven remains high.

What happens at the end of the fast clean process?

Precautions to take 1- Tr y to remove the larg er food residue from inside the

oven using a wet sponge. We highly advise against the use of detergents or all other products recommended for cleaning ovens.

2- Try to remove the larger food residue from inside the oven using a wet sponge. We highly advise against the

use of detergents or all other products recommended for cleaning ovens.

3- Don't leave any tea towels on the oven door handle.

Warning: the o ven surfaces may get hot during the fast clean process: keep children well away.

TROUBLESHOOTING

DO NOT WORRY IF…

Some operating anomalies may arise. These are generally due to incorrect handling or to the erroneous assessment of a phenomenon.

If your oven releases a lot of smoke during cooking:

• Make sure you have selected the correct cooking mode for the type of dish you want to prepare and that you have selected the right accessories and put the dish in the oven at the recommended rack height.

• Check the temperature selected: it is no doubt too high for the type of cooking required.

When the fast clean process is over, "P. 0.00" comes up on the display.To be able to open the oven door, you will have to:

• wait for the temperature inside it to have dropped back to an acceptable level,

• have set the mode selector knob back to " / 0".

You will notice some white dust deposits on the bottom and sides of the oven, remove them with a damp sponge when the oven has cooled down completely. If on the other hand you want to take advantage of the heat accumulated during the process to start cooking, the dust can stay where it is: it does not form a source of danger to your food.

• Check the degree of soil of the oven, and whether the latter needs to be cleaned. F ood residue encrusted onto the enamel coating inside the oven becomes charred and creates both smoke and pungent smells.

• Splashes of grease or overflows onto very hot surfaces could crate smoke.

6

THE OVEN: THE PROGRAMMER

Display for all functions

cooking duration and end-of-cooking/fast-cleaning time

Timer indicator light

Button to start cooking

Button to set the

cooking duration

Button to set the end-of-cooking time

Button to set the timer

:

clock, timer,

Setting the time

You can only set the time if the mode selector is set to "0". After the appliance has been connected to the power supply (or following a power failure), a flashing "0.00" is displayed. Press keys "+" and/or "-" to set the time. The time set is memorised, but you still have another 3 seconds to modify it, as all the other buttons remain disabled for that time.

Setting the timer

The timer only works when the oven is switched off (mode selector set to " / 0").

Press key briefly and set the time using keys "+" and/or "-". As soon as you release the keys, the selected

duration is memorised and can still be modified for 3 seconds, indicator light comes on and the countdown begins.

When the end of the time set is reached, an acoustic signal sounds for 1 minute; to tur n it off, just press any of the

keys; indicator light comes off.

The timer operation is independent from that of the oven.

Indicator light for a programmed operation:

- lit : operation underway

- off: operation finished

- flashing: programmed operation has finished

Letter A:

- off: manual mode

- lit: an operation has been programmed

Buttons + and - to set the clock, timer, cooking duration and end-of-operation

5 s.

time, press on:

+ to increase the time

- to reduce the time

Cooking without the programmer

When the oven is switched off (mode selector set to 0), all the keys (except for "-" to adjust the volume of the acoustic signal) are disabled. Select a cooking mode by turning the mode selector knob clockwise. Each cooking mode has a pre-set cooking time,

which you can view by pressing . You can modify the cooking time to suit your recipe. To do so, press and

set the desired cooking time using keys "+" and "-". The display indicates a recommended temperature, which is independent from that indicated on the temperature selector: you can change it by turning the temperature selector knob.

For the "grill" mode, the display indicates a power level between 1 and 5, with 5 being the highest setting.

Your oven is now ready to start cooking: press the key. The oven begins the pre-heating phase, during which

symbol blinks. It stops blinking when pre-heating is done (after approximately 10 minutes).

Acoustic signal volume

You can adjust the volume of the acoustic signal by pressing button "-" (when the signal sounds) until you attain the required volume.

If you fail to press the cooking start key one minute after having selected a mode, the word "OFF" comes up on the display and the keys are disabled. In this case, set the mode selector back to "0" and proceed with the various adjustments.

WARNING

Your appliance is fitted with a diagnosis system which detects any malfunctions and displays "FnFm" on the programmer (n and m are numbers). In this case, please contact your nearest after-sales service centre for assistance.

7

THE OVEN: PR OGRAMMED COOKING

Programmed cooking with immediate start

Cooking starts immediately and comes to an automatic stop when the end cooking time is reached.

Proceed as follows:

• set the mode selector to the selected mode,

• set the temperature using the temperature selector knob (in steps of 10° at a time) if the recommended one is not to your liking,

For the "grill" mode, the display indicates a power level between 1 and 5, with 5 being the highest setting.

•a recommended cooking time is associated with each cooking mode. You may change the recommended

cooking time by pressing and keys "+" and/or "-" (the cooking time must include approximately 10 min-

utes for the oven to pre-heat). The cooking time is memorised, but you still have another 3 seconds to modify it.

During the pre-heating phase, symbol blinks and the cooking time is displayed. When pre-heating is done, sym-

bol stops blinking and the oven emits 3 acoustic beeps. There is no pre-heating phase when using the "fast cook-

ing" and "grill" modes. The amount of time left until cooking is done is displayed

during cooking. To see the temperature, press key "+". The minimum programmable cooking time is 2 minutes.

The maximum programmable cooking time is 10 hours.

• press key to start cooking.

If you fail to press the cooking start key one minute after having selected a mode, the word "END" comes up on the display and the keys are disabled. In this case, set the mode selector back to " / 0" and proceed with the various adjustments.

Programmed cooking with delayed start

The programmer automatically selects the cooking start time according to the parameters you have set: cooking time and end cooking time.

Proceed as follows:

• set the mode selector to the selected mode,

• set the temperature using the temperature selector knob if the recommended one is not to your liking,

For the "grill" mode, the display indicates a power level between 1 and 5, with 5 being the highest setting.

• press key to set the cooking time,

• set the cooking time by pressing keys "+" and/or "-" (cooking time should include the pre-heating time): The cooking time is memorised, but you still have another 3 seconds to modify it.

• to delay cooking, you need to set the end cooking time by pressing , and then "+" and/or "-" repeat-

edly: the end cooking time is memorised, but you still have another 3 seconds to modify it.

The minimum programmable cooking time is 2 minutes. The maximum programmable cooking time is 10 hours.

• press key ; symbol "A" turns on.

From the time of your programming to the start of cooking, only the temperature and the mode can be modified.

When the cooking start time has been reached, the oven is turned on and pre-heating begins, during which symbol

blinks; the cooking time is displayed. When pre-heating is done, cooking starts, symbol stops

blinking and the oven emits 3 acoustic beeps. There is no pre-heating phase when using the "fast cook-

ing" and "grill" modes.

When cooking is done, an acoustic signal sounds for one minute and the word "END"comes up on the dis-

play; you can stop this acoustic signal by pressing any of the keys.

• Set the mode selector knob back to "0": the word "END" disappears and "OFF" comes up for 3 seconds.

During cooking, you can change the cooking mode (without affecting the cooking time or temperature), the temperature (without affecting the cooking time) and the cooking time. You can bring the cooking to a stop and turn the oven off just by setting the mode selector knob to " / 0". In this case, the word "OFF" is displayed for 3 seconds before it turns off.

• Set the mode selector knob back to " / 0":

8

A FEW EXAMPLES OF COOKING ON ONE LEVEL

Dish Cooking mode Temperature Time Shelf level Remarks Preheat

Bread (1 kg loaf)

Savoury pasties

Pizza (bread dough)

Multicooking 210°C 30-35' 2 on backing tray Yes

Multicooking 200°C

Pizza 240°C 10-15' 1 on backing tray Yes

20-25'

Depending on thickness

2 on backing tray Yes

Quiche

Cheese soufflé

Pâté

Leg of lamb

Potatoes au gratin

cooked with cream

Fish

Chicken

Roast beef

Roast pork

Roast veal

Stuffed tomatoes

Frozen meals

Lasagne

Moussaka

Buns

Pizza 220°C 30' 1 Tin on backing tray Yes

Multicooking 200°C 30-40' 2

Traditional 180°C 50- 60' 2

Gratin 210°C 1 hour for 1,5 à 2 kg 2-1* Meat on shelf No

Gratin 200°C

Traditional

Gratin

Grill

Gratin

Rotisserie grill

Gratin 210°C

Gratin 210°C 1 hour for 1kg 2-1* Meat on shelf No Gratin 210°C 1 hour for 1kg 2-1* Meat on shelf No

Multicooking 200°C 20-25' 2 Tin on backing tray Yes

Fast cooking

Fast cooking 200°C

Pastry 160°C 35-45' 2 Aluminium t i n on backing tray Yes

200°C 240°C 250°C

210°C 250°C

Follow

instructions on

packet

40-45'

Depending on thickness

Depending on type and

thickness of fish

1 hour for

1,2 à 1,5 kg

Depends on how well

cooked required

Follow instructions on

packet

Depending on

thickness

Depending on

thickness

2 Tin on backing tray Yes

2 2-1* 2-1*

2-1* 3-1*

2-1* Meat on shelf No

2 Tin on backing tray No

Tin diam. 20 cm on backing

Bain-marie on backing tray

Fillets + liquid, enamelled tray

tray

(star t with hot water)

Whole on shelf

Fish on shelf for grilling

Meat on shelf

Rotisserie,oven door shut

Yes

No

Cake

Profiteroles

Crème caramel

Sponge cake

Macaroons

White meringues

Blond meringues

Baked apples

Shortbread biscuits

Apple tart

Shortbread biscuits

Jam tart

Savoury biscuits

X - Y* in the "Shelf level" column X = shelf or spit rod at level X Y = baking tray at level Y to catch the roasting juices

Pastry 160°C 60' 2 Aluminium tin on backing tray Yes

Pastry 200°C 20-25' 2

Traditional 180°C 30' 2

Pastry 190°C 30' 2 Aluminium tin on backing tray Yes

Pastry 180°C

Pastry 70-80°C

Pastry 110°C

Multicooking 210°C

Pastry 190°C 10-15' 2 on backing tray Yes

Pizza 220°C 30' 1 Cake tin on backing tray Yes

Ventilated oven 190°C 10-15' 2

Ventilated oven 190°C 15-25' 2

Ventilated oven 190°C 10-15' 2

15-20'

Depending on thickness

3 hour

Depending on thickness

2 hour

Depending on thickness

20-25'

Depending on thickness

Reminder: always place the shelf with the inden tati ons f acing downwards

Small savoury profiteroles on

backing tray

Individual ramekins in bain-

marie (start with hot water)

2 on backing tray Yes

2 Dr ying small meringues Yes

2 Tin on backing tray Yes

Aluminium baking tin on

backing tray

Aluminium baking tin on

backing tray

Aluminium baking tin on

backing tray

Yes

9

COOKING ADVICE

Cooking is by definition the passage from a raw state to a cooked one. The consequent result is appreciated according to different criteria: the colouring, any development in the dish, its smoothness or tenderness, how cooked you want it to be, etc….

The oven settings (temperatures and cooking time) obviously depend on two important parameters:

- the size of the food or dish,

OVEN CARE

Important: The appliance should be disconnected fr om the mains supply before starting cleaning operations.

To ensure a long life cycle for the appliance, it is essential to carry out a thorough general clean frequently, while observing the following instructions:

Inside the oven:

We recommend you clean your oven each time you use it (PIRO'), especially after cooking roasts. In fact, it is advisable to prevent food residue from building up during cooking: the residue would be re-cooked each time the oven is used and would char and release smoke and

unpleasant odours.

- the ability of the food to brown (quantity of sugar and eggs in the recipe).

The cooking settings contained in our table were calculated according to precise parameters and you may feel the need to make slight changes to the same in order to adapt them to your own dish and your desired degree of cooking.

Disassembling/assembling the oven door:

To make it easier to clean the inside of your oven, the oven door can be removed, by proceeding as follows (fig. 2-3):

• Open the door completely and lift the 2 levers “B” (fig. 2);

• Now , shutting the door slightly, you can lift it out by pulling out the hooks “A” as shown in figure 3.

To reassemble the door:

• With the door in a vertical position, insert the two

hooks “A” into the slots;

• Ensure that seat “D” is hooked perfectly onto the edge

of the slot (move the oven door backwards and forward slightly);

Using aluminium foil

To avoid having to clean the bottom of the oven, you may be tempted to line the same with some aluminium foil. We

strongly advise against this. The aluminium foil sheet in direct contact with the heated enamel coating could melt and damage the enamel coating inside the oven irreversibly.

Hob:

• The remo vable parts of the burners on the hob should be washed frequently with warm water and soap, making sure to remove any caked-on substances. Check that the gas outlet slits are not clogged. Dry the burners carefully before using them again.

• Clean the end part of the automatic glow plug ignitors of the hob and gas oven frequently.

Oven exterior:

• Only clean the appliance when the oven is cold.

• The steel parts and especially the areas with the screenprinted symbols should not be cleaned with solvents or abrasive detergents. It is advisable to use only a damp cloth with lukewarm water and washing up liquid. Stainless steel may remain stained if in long-term contact with very calcareous water or aggressive detergents (containing phosphorus). It is theref ore always necessary to rinse and dry all surfaces thoroughly after cleaning.

Important: cleaning operations must be made horizontally, in the direction of the steel glazing.

• After cleaning, any treatments to polish the surfaces may be performed: only use specific products for stainless steel.

Important: do not use abrasive powders, aggressive detergents or acidic substances for cleaning.

• Keep the oven door open fully, unhook the 2 levers “B” downwards and then shut the door again.

FIG. 2

FIG. 3

Replacing the oven lamp

• Always unplug the appliance from the mains or switch off the main switch before all operations.

• With the aid of a narrow, flat item (such as a screwdriver or a spoon handle, etc…), remove the glass cove r.

• Unscrew the lamp and replace it with another featuring the same characteristics:

- voltage 230/240 W

Glass door

Oven compartment

Lamp

Seal

- wattage 15 W

- type E 14

• Replace the glass cover and ensure you reposition the seal correctly.

Greasing the taps

As time passes, a tap may lock or become difficult to turn. In this case it will be necessary to clean inside and replace the grease. This procedure must be performed by a

technician authorized by the manufacturer.

10

INSTRUCTIONS FOR THE INST ALLER

The following instructions are provided f or qualified installers so that they may accomplish installation, adjustment and technical maintenance operations correctly and in compliance with national current regulations and standards.

Important: the appliance should be disconnected from the mains electricity supply before any adjustment, maintenance, etc. is carried out. Maximum caution should

be exercised should it be necessary to keep the appliance connected to the electricity supply.

The cookers have the following technical specifications:

Cat. II2H3+

Class 1 Class 2 sub-class 1

The maximum dimensions of the appliance are given in the figure on page 2. F or trouble-free operation of appliances installed in housing units, the minimum distances shown in fig.4 should be observed. Adjacent surfaces and the wall at the rear should also be able to withstand a temperature of 65 °C

fig.5

min. 50mm

fig.6

In a chimney stack or branched flue Directly to the outside (exclusively for cooking appliances)

Kitchen ventilation

The air flow into the room where the appliance is installed must be equal to the quantity of air that is required for regular combustion of the gas and for ventilating the same room. Air must be taken in naturally through permanent apertures made in the outside walls of the room or through single or branching collective ventilation ducts in compliance with the standards in force. The air must be taken directly from the outside, from an area far from sources of pollution. The ventilation aperture must have the following characteristics (fig.7A):

• total free cross section of passage of at least 6 cm² for every kW of rated heating capacity of the appliance, with a minimum of 100 cm² (the heating capacity is indicated on the rating plate);

• it must be made in such a way that the aperture cannot

min. 700mm

be obstructed both on the inside and outside of the wall;

• it must be protected, e.g. with grills, wire mesh, etc. in such a way that the above-mentioned free section is not reduced;

• it must be situated as near to floor level as possible.

Detail A Adjacent Room to be

room ventilated

fig.4

Prior to installing the cooker, 99 ÷ 155 mm high supporting feet (provided) should be fitted into the holes to be found in the bottom of the cooker (fig.5). These feet are screwadjustable and whenever necessary should be used to make sure the cooker stands level.

Positioning

This appliance may only be installed and operated in permanently ventilated rooms in compliance with provisions laid down by current regulations and standards. The following requirements must be observed:

• The appliance must discharge combustion products into a special hood, which must be connected to a chimney, flue pipe or directly to the outside (fig.6).

• If it is impossible to fit a hood, the use of an electric fan is permitted, either installed on a window or on an external wall, which must be switched on at the same time as the appliance.

A

Examples of ventilation holes Enlarging the ventilation slot

for comburant air between window and floor

fig. 7A fig.7B

The air inflow may also be obtained from an adjoining room, provided the latter is not a bedroom or a room where there is a risk of fire, such as warehouses, garages, fuel stores, etc. and is ventilated in compliance with the standards in force. Air from the adjoining room to the one to be v entilated may be made to pass freely through permanent apertures with a cross section at least equal to that indicated above. These apertures may also be obtained by increasing the gap between the door and the floor (fig.7B). If an electric fan is used for extracting the combustion products, the ventilation aperture must be increased in relation to its maximum performance. The electric fan should have a

11

INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLER

sufficient capacity to guarantee an hourly exchange of air equal to 3 ÷ 5 times the volume of the kitchen. Prolonged, intensive use of the appliance may require extra ventilation, e.g. an open window or a more efficient ventilation system by increasing the extraction power of the electric fan if installed. Liquid petroleum gas descends towards the floor as it is heavier than air. Apertures in the outside walls in rooms containing LPG cylinders should therefore be at floor level, in order to allow any gas from leaks to be expelled. Do not store LPG cylinders (even when empty) in basements/ rooms below ground level; it is advisable to keep only the cylinder in use in the room and connected far from heat sources which could raise its temperature to above 50°C.

Gas supply

• Check that the appliance is set for the type of gas av ailable and then connect it to the mains gas piping or the gas cylinder in compliance with the applicable norms in force.

• This appliance is designed and set to work with the gas indicated on the label situated on the actual hob. If the gas supply is different from the type for which the appliance has been set, replace the corresponding nozzles (provided), follo wing the instructions given in the paragraph "Adaptation to different types of gas".

• For trouble-free operation, suitable use of energy and a longer life cycle for the appliance, make sure that the supply pressure complies with the values indicated in table 1 "Burner and nozzle specifications", otherwise install a special pressure regulator on the supply pipe in compliance with current standards and regulations.

• Connect in such a way that the appliance is subjected to no strain whatsoever.

Either a rigid metal pipe with fittings (fig. 8-D) in compliance with norms must be used for connecting to the nipple union (threaded - cylindrical/conical ½"G fitting "F") situated at the rear of the appliance (fig. 8), or a flexible steel pipe with a continuous wall and fittings (fig. 8-C) in compliance with norms, which must not exceed 2000 mm in length. Check that the connecting pipe cannot come into contact with moving parts which could damage or crush it. For installation with a flexible rubber pipe, apply the special hose support for liquid gas (fig. 8-A) or natural gas (fig. 8-B). The gasket "G" (provided) must be utilised in every type of connection. The two ends of the pipe must be fastened with the purpose designed pipe collars "E", in compliance with the norms. The flexible pipe should comply with the norms, and be specific for the type of gas used. In addition:

• it should be as short as possible , with a maximum length

of 1.5 metres;

• it should not be bent or kinked;

• it should not be in contact with the rear panel of the

appliance or in any case with parts which may reach a temperature of 50°;

• it should not pass through holes or slits used for dis-

charging the oven flue gases;

• it should not come into contact with pointed parts or

sharp corners;

• it should be easy to inspect along its entire length in

order to be able to check its condition;

• it should be replaced before the date printed on the actual

pipe.

Important: A pressure regulator, in compliance with the applicable norm in force, must be inserted when connecting to a liquid gas supply (in a cylinder).

Upon completion of installation, check for leaks from the gas circuit using a soapy solution (never use a flame). Make sure that the natural gas pipe is adequate for a sufficient supply to the appliance when all the burners are lit.

Adapting to different types of gas (instructions for the hob)

To adapt the hob to a different type of gas from the factoryset one (indicated on the rating plate at the top of the hood or on the packaging), the burner nozzles should be replaced as follows:

• Remove the pan supports and the burners.

• Unscrew the nozzles “A” (fig.9) using a 7 mm socket wrench and replace them with the ones which have a diameter suitable for the type of gas to be used, according to the table 1 "burners and nozzles specifications).

• On completing the operation, replace the old rating label with the one showing the new type of gas; the sticker is available from our Service Centres.

Note

Should the pressure of the gas used be different (or vary) from the recommended pressure, it is necessary to fit a suitable pressure regulator onto the inlet pipe in compliance with the norms regarding "regulators for channelled gas".

A

fig.9

fig.8

fig.10

Adjusting the primary air of the burners

The primary air of the burners does not need to be adjusted.

Adjusting the low flame

• Turn the tap to the low flame position;

• Remove the knob and turn the adjusting screw, situated to the right of the tap (fig. 10) until you obtain a regular small flame, using a screwdriver (loosening the screw increases the height of the flame, tightening decreases it). N.B.: In the case of liquid gas, the regulation screw must be screwed in all the way.

• Having obtained the low flame setting required and with the burner lit, abruptly change the position of the knob several times from minim um to maximum and vice versa and check that the flame does not go out.

• In appliances fitted with the safety device (thermocouple), should the device fail to work with the burners set to the low flame setting, increase the low flame setting of the same on the adjusting screw.

Once the adjustment has been made, remount the seals on the by-passes using sealing wax or similar.

12

INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLER

ELECTRICAL CONNECTION

Those ovens equipped with a three-pole power supply cable are designed to operate with an alternating current with the voltage and frequency indicated on the data plate (located on the appliance) and in the instruction booklet. The wire for earthing the appliance is yellow-green in colour.

Fitting on a power supply cable

Opening the terminal board:

• Using a screwdriver, prise on the side tabs of the terminal board cover;

• Pull open the cover of the terminal board.

To install the cable, proceed as follows:

• Remove the wire clamp screw and the three contact screws L-N-

• Fasten the wires beneath the screwheads using the following colour scheme: Blue (N) Brown (L) Yellow-

Green

NL

• Secure the supply cable in place with the clamp and close the cover of the terminal board.

Connecting the supply cable to the mains

Install a standardised plug corresponding to the load indicated on the data plate. When connecting the cable directly to the mains, install an omnipolar circuit-breaker with a minimum contact opening of 3 mm between the appliance and the mains. The omnipolar circuit breaker should be sized according to the load and should comply with current regulations (the earth wire should not be interrupted by the circuit breaker). The supply cable must be in such a position that no part of it can reach a temperature of 50°C above room temperature. Before connecting to the power supply, make sure that:

• The electrical safety of this appliance can only be guaranteed if the cooker is correctly and efficiently earthed, in compliance with regulations on electrical safety. Always ensure that the earthing is efficient; if you have any doubts call in a qualified technician to check the system. The manufacturer denies all responsibility for damage resulting from a system which has not been earthed.

• Before plugging the appliance into the mains, check that the specifications indicated on the date plate (on the appliance and/or packaging) correspond to those of the electrical and gas mains of your home.

• Check that the electrical capacity of the system and sockets will support the maximum power of the appliance, as indicated on the data plate. If in doubt, consult a qualified technical engineer.

• If the socket and appliance plug are not compatible, have the socket replaced with a suitable model by a qualified technical engineer. The latter, in particular, will also have to ensure that the cross section of the socket cables are suitable for the power absorbed by the appliance. The use of adapters, multiple sockets and/or extensions, is not recommended. If their use cannot be avoided, remember to use only single or multiple adapters and extensions which comply with current safety regulations. In these cases, never exceed the maximum current capacity indicated on the single adapter or extension and the maximum power indicated on the multiple adapter. The plug and socket must be

easily accessible.

13

BURNER AND NOZZLE SPECIFICATIONS

Table 1 Liquid gas Natural gas

Diameter

(mm)

BURNER

Thermal power

kW (H.s.*)

By-pass

1/100

Injector

1/100

Flow *

g/h

Injector

1/100

Flow*

l/h

Nomin. Reduc. G30 G31 G2 0

C.Rapid B. Semi-rapid A. Auxiliary

D. Triple Ring (Liquid Gas ) D. Triple Ring (Na tural gas)

Supply pressure

This appliance conforms to the following European Economic Community directives:

- 73/23/EEC of 19/02/73 (Low Voltage) and subsequent modifications;

- 89/336/EEC of 03/05/89 (Electromagnetic Compatibility) and subsequent modifications;

- 90/336/EEC of 29/06/90 (Gas) and subsequent modifications;

- 93/68/EEC of 22/07/93 and subsequent modifications.

100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286

75 1.90 0.4 30 70 138 136 106 181 55 1.00 0.3 27 50 73 71 71 95

130 3.25 1.5 63 91 236 232 130 3.40 1.5 133 324

Nominal

Minimum

Maximum

(mm)

* At 15°C and 1013 mbar-dry gas

Propane P.C.S. = 50.37 MJ/Kg Butane P.C.S. = 49.47 MJ/Kg Natural P.C.S. = 37.78 MJ/m3

(mm)

28-30

20 35

37 25 45

(mm)

20

17

25

OVEN TECHNICAL SPECIFICATIONS

Inner V olume of the ELECTRIC Oven: 56 litres Voltage and Frequency of Power Supply: 230V ~ 50Hz 2800W

ENERGY LABEL

Directive 2002/40/EC on the label of electric ovens Norm EN 50304

Energy consumption for Natural convection:

heating mode: Convection

Declared energy consumption for Forced convection Class:

heating mode: "Baking mode"

14

Merci d'avoir choisi un produit Ariston, fiable et facile à utiliser. Pour mieux le connaître et l'utiliser le plus longtemps possible, nous vous conseillons de lire attentivement ce livret. Merci.

AVERTISSEMENTS

CES INSTRUCTIONS NE SONT VALABLES QUE POUR LES PAYS DE DESTINATION DONT LES SYMBOLES SONT REPRODUITS SUR LE LIVRET ET SUR LA PLAQUETTE SIGNALETIQUE DE L'APPAREIL.

1. Cet appareil a été conçu pour un usage familial de type non-professionnel à l'intérieur d'une habitation normale.

2. Lisez attentivement les avertissements contenus dans ce livret, ils vous fourniront des renseignements importants concernant la sécurité d'installation, d'emploi et d'entretien de votre four. Gardez-le ensuite à portée de la main afin de pouvoir le consulter en cas de besoin.

3. Les accessoires du four pouvant entrer en contact avec les aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux prescriptions de la Directive CEE 89/109 du 21.12.88 et au D .L. 108 du 25.01.92.

4. Après avoir déballé l'appareil, vérifiez s'il est intact. En cas de doute, et avant toute utilisation, consultez un technicien qualifié. Les éléments de l'emballage (sachets plastique, polystyrène expansé, clous, etc.) ne doivent pas être laissés à portée des enfants car ils pourraient être dangereux.

5. Certaines pièces sont recouvertes d'une pellicule protectrice anti-choc. Il faut absolument l'enlever avant la mise en service de l'appareil et les parties protégées doivent être nettoyées à l'aide d'un chiffon et d'un produit de nettoyage normal non abrasif. Nous vous conseillons, lors de la première utilisation, de laisser chauffer le four vide pendant 30 minutes environ à la température maximale afin d'éliminer les éventuels résidus de fabrication.

6. Toutes les opér ations relatives à l'installation et au réglage doivent être effectuées par du personnel qualifié, conformément aux réglementations en vigueur. Les instructions techniques sont décrites dans la partie réservée à l'installateur.

7. Avant de brancher l'appareil, assurez-vous que l'alimentation électrique et du gaz du réseau correspondent bien aux données indiquées sur la plaquette signalétique (apposée sur la partie arrière de l'appareil et à la dernière page du livret).

8. Pendant la cuisson, l'appareil se réchauffe sensiblement au niveau de la vitre du four et des parties adjacentes. Veillez à ce que les enfants ne s'en approchent pas pour jouer.

9. Vérifiez que la puissance électrique de l'installation et des prises de courant est bien appropriée à la puissance maximale de l'appareil indiquée sur la plaquette signalétique. En cas de doute, faites appel à un professionnel du secteur.

10. Vérifiez périodiquement le bon état du tuyau de raccord gaz et adressez-vous à un professionnel qualifié pour le faire remplacer dès qu'il présente une anomalie.

11. Le câble d'alimentation et le tuyau de raccord gaz de cet appareil ne peuvent en aucun cas être remplacés par l'utilisateur. En cas d'endommagement et d'éventuel remplacement, faites appel exclusivement à un centre de service après-vente agréé.

12. Ne laissez pas votre appareil branché inutilement. Eteignez l'interrupteur général de l'appareil quand vous ne l'utilisez pas et fermez le robinet du gaz.

13. Les brûleurs restent chauds longtemps après l'usage. Faites attention, ne les touchez pas.

14. Ne posez pas de casseroles instables ou déformées sur les brûleurs afin d'éviter tout renversement accidentel. Placez-les sur le plan de cuisson, manches tournés vers l'intérieur, vous éviterez ainsi de les heurter par mégarde.

15. N'utilisez pas de solutions inflammables (alcool, essence..) à proximité de l'appareil lorsqu'il est en marche.

16. Si la cuisinière est posée sur un socle, prenez les précautions qui s'imposent afin d'éviter qu'elle tombe.

17. Ne pas utiliser d'appareils de nettoyage à vapeur pour l'entretien de l'appareil

18. Les orifices ou les fentes d'aération ou d'évacuation de la chaleur ne doivent pas être bouchés.

19. Cet appareil doit être destiné à l'usage pour lequel il a été conçu. Toute autre utilisation (comme par exemple le chauffage d'une pièce) est impropre et donc dangereux. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages provoqués par un usage impropre de l'appareil.

20. L'usage de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles fondamentales. A savoir:

• ne pas toucher l'appareil les pieds ou les mains mouillés

ou humides;

• ne jamais utiliser l'appareil pieds nus;

• ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire avec un

maximum de précautions;

• ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation ou sur

l'appareil pour débrancher la fiche de la prise de courant;

• ne pas exposer l'appareil aux agents atmosphériques

(pluie, soleil, etc.);

• ne pas laisser utiliser l'appareil, sans surveillance, par

des enfants ou par des personnes incapables de le faire.

21. En cas de panne et/ou de mauvais fonctionnement de l'appareil, éteignez-le. Pour son éventuelle réparation, faites appel uniquement à un centre de service après-vente agréé et exigez l'emploi de pièces détachées originales. Le non respect de ces indications peut compromettre la sécurité de l'appareil.

22. Contrôlez toujours que les manettes soient bien dans la position

23. Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est recommandé de le rendre inopérant en coupant le cordon d'alimentation, après l'avoir débranché de la prise de courant. Nous recommandons vivement de neutraliser les parties de l'appareil susceptibles de représenter un danger quelconque, surtout pour des enfants qui pourraient utiliser l'appareil pour jouer.

24. En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines parties de la porte peuvent dev enir très chauds . Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance.

25. Les appareils à gaz ont besoin d'un appor t d'air régulier pour un fonctionnement correct. Il est important de vérifier lors de leur installation, que tous les points indiqués dans le paragraphe relatif à leur "Positionnement" soient respectés.

" / 0" quand l'appareil n'est pas utilisé.

1

DESCRIPTION DE LA CUISINIERE

CP 649 FT.2

CP 759 FT

D

I

G

H

M

700

D

I

G

H

M

A Brûleur gaz Auxiliaire B Brûleur gaz Semi rapide C Brûleur gaz Rapide D Brûleur gaz Triple couronne E Bougie d'allumage des brûleurs gaz

F

F Dispositif de sécurité - Inter vient en cas d'extinction

accidentelle de la flamme (débordement de liquides, courants d'air , ...) en interrompant automatiquement l'ar-

E

rivée de gaz.

G Manette commutateur du four électrique (sélecteur

types de cuisson)

H Manette thermostat du four électrique (sélection des

températures)

I Programmateur M Manettes de commande des brûleurs gaz R Grilles support de casseroles

2

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISA TION

Brûleurs à gaz

Sur le bandeau de commandes, les symboles suivants sont reproduits autour de chaque manette "M" ou bien directement sur les manettes : Robinet

Fermé Ouverture maximale

Ouverture minimale En outre, à côté des manettes les symboles indiquent la position du brûleur correspondant sur le plan de cuisson.

Les brûleurs sont équipés d'un dispositif de sécurité à thermocouple contre les fuites de gaz Ce dernier coupe l'arrivée de gaz dès que la flamme du brûleur s'éteint.

Pour allumer un des brûleurs procédez comme suit:

• tournez la manette correspondante dans le sens inverse des aiguilles d'une montre afin de placer l'index en face du symbole de la grande flamme;

• appuyez à fond sur la manette pour actionner l'allumage automatique du gaz;

Le brûleur étant équipé d'un dispositif de sécurité de flamme "F", appuyez pendant au moins 6 secondes de

suite sur la manette pour permettre au dispositif de se réchauffer.

• relâchez la manette et assurez-vous que l'allumage s'est bien fait de manière stable. Dans le cas contraire, renouvelez l'opération.

Tournez la manette vers le symbole de la petite flamme pour obtenir la puissance minimale. Il est possible de régler la hauteur de la flamme en variant la position de la manette entre les positions "grande flamme" et "petite flamme".

Brûleur à gaz ø Diamètre Casseroles (cm) A.Auxiliaire B.Semi-rapide C.Rapide D.Triple couronne

6 – 14

15 – 20

21 – 26 24 - 26

Le plan de cuisson est muni de grilles de réduction (fig.1), qui ne peuvent être

utilisées que sur le brûleur auxiliaire "A".

fig.1

Pour éteindre le brûleur tournez la manette dans le sens des aiguilles d'une montre pour la ramener en face du symbole " / 0").

Pour obtenir un meilleur rendement, n'oubliez pas: Vous pouvez utiliser n'importe quel type de casserole sur les brûleurs. A condition que leur fond soit parfaitement plat.

Important :

• N'actionnez pas le dispositif d'allumage automatique pendant plus de 15 secondes consécutives.

• Dans cer tains cas, les problèmes d'allumage peuvent être dus à la présence d'air à l'intérieur de la canalisation du gaz.

• Si la flamme d'un des brûleurs s'éteint accidentellement, le gaz continue à s'échapper pendant quelques instants avant l'intervention du dispositif de sécurité. Fer mez la manette de commande et attendez, par sécurité, au moins 1 minute avant de renouveler l'allumage pour permettre à la fuite de gaz de se dissiper dans l'air.

• Lorsque le plan de cuisson n'est pas utilisé, contrôlez si les manettes sont bien sur la position de fermeture " / 0". Il est conseillé, en outre, de fermer le robinet de barrage principal de la canalisation d'alimentation du gaz.

Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs

Afin d'obtenir un rendement optimal des brûleurs, choisissez un brûleur approprié au diamètre du récipient à utiliser. Réglez la couronne de flammes pour qu'elle ne déborde pas le pourtour du récipient (voir tableau ci-après). Il est conseillé, en outre, de réduire la flamme dès qu'un liquide commence à bouillir, juste ce qu'il f aut pour maintenir l'ébullition.

3

LES DIFFÉRENTES FONCTIONS DE V OTRE FOUR

Les fours ARISTON sont dotés de commandes et de voyants nécessaires à leur fonctionnement, réunis sur le bandeau.

LE SELECTEUR DE FONCTIONS

Il comporte 10 repères représentés dans l’ordre par les pictogrammes suivants: " / 0" : arrêt

: éclairage

: «Traditionnel»

C'est le mode de cuisson le plus ancien qui convient aux cuissons individuelles. Deux résistances (l'une visible située sous la voûte au plafond, l'autre invisble en bas sous la sole) fonctionnent ensemble. L'air s'échauffe au contact de ces sources de chaleur, se déplace à l'intérieur de l'enceinte du four selon un phénomène qui fait que l'air chaud, plus léger, a tendance à remonter. C'est le phénomène de convection naturelle. Ce mode de cuisson est particulièrement recommandé pour les plats mijotés en cocotte fermée (backenhof, tripes, ...) ou la cuisson au bain-marie (crème caramel, terrine, ...). Il convient d'utiliser le plateau émaillé comme support de plat au gradin 2. L'enfournement à chaud est préconisé.

: "Pâtisserie"

Seules la résistance chauffante circulaire du fond de four et la turbine sont sollicitées de façon à fournir une chaleur délicate, propice à la cuisson des préparations de pâtisseries telles que brioches, gâteau au chocolat, cake, génoise, petits fours, meringues, ... Il convient d'utiliser le plateau émaillé comme support de plat au gradin 2. L'enfournement à chaud est préconisé.

: «Cuisson rapide»

La combinaison de tous les éléments chauffants associés à la turbine garantit la répartition de la chaleur dans l'enceinte du four. Ce mode de cuisson est recommandé pour les cuissons

rapides (ne nécessitant pas de préchauffage), les plats cuisinés (surgelés, précuits).

Il convient d'utiliser le plateau émaillé comme support de plat au gradin 2.

: «Multicuisson»

La combinaison de tous les éléments chauffants associés à la turbine vous garantit une répartition de la chaleur dans l'enceinte du four. Ce mode de cuisson est recommandé pour cuire des préparations placées sur plusieurs niveaux. Si les préparations sont de natures différentes, la cuisson se fait sans altération de leur saveur respective. L'utilisation de cette fonction implique que toutes les préparations requièrent la même température de cuisson (vous retirerez les plats au fur et à mesure de leur cuisson). Pour une cuisson sur deux niv eaux par ex emple, il convient d'utiliser le plateau émaillé comme support de plat au gradin 1 et la grille au gradin 3. L'enfournement à chaud est préconisé.

: «Pizza» Les éléments chauffants (sole et circulaire) sont sollicités afin de faire chauffer le four rapidement. V os pizzas ainsi que vos tartes bénéficieront d'un apport de chaleur plus important sur le dessous de façon à garantir une bonne saisie de la pâte durant la cuisson. La turbine, quant à elle,permettra d'apporter la coloration nécessaire sur le dessus afin d'obtenir une préparation appétissante. Il convient d'utiliser le plateau émaillé au gradin 1 comme support de plat. L'enfournement à chaud est préconisé.

: «Gril»

Seule la résistance de voûte fonctionne : le gril est por té au rouge et émet des rayonnements infrarouges tels ceux contenus dans le rayonnement solaire. En effet, on ne vise pas essentiellement à chauffer l'air contenu dans l'enceinte du four, mais sur tout à exposer l'aliment directement à ces rayons. La cuisson se fait porte fermée et le départ à froid est recommandé. La chaleur rayonnée est réglable avec le sélecteur de températures. Il convient de placer le plateau émaillé au gradin 1 afin de récupérer les graisses et jus de cuisson et la grille en gradin supérieur en fonction de l'épaisseur de votre viande .

: "Gratin"

Seule la résistance de voûte fonctionne avec émission d'infrarouges. La turbine de fond de four, par brassage, assure une répartition uniforme de la température, ainsi les aliments sont soumis en même temps à l'action :

• des infrarouges qui saisissent la préparation en surface,

• de l'air chaud qui permet une cuisson en profondeur par conduction.

Ce mode de cuisson est recommandé pour la cuisson des

rôtis (viandes rouges ou blanches), et de la volaille.

La grille sera positionnée au gradin 2 comme support de viande et le plateau émaillé viendra au gradin 1 pour récupérer les graisses et les jus. L'enfournement à froid est préconisé.

Si votre appareil est doté d'un tournebroche, vous pouvez l'utiliser avec les fonctions "gril" et "gratin". La cuisson se fait porte fermée et le départ à froid est recommandé afin d'éviter de se brûler lors de la mise en place de la broche. Il convient de placer le plateau émaillé au gradin 1 pour la récupération des graisses et jus de cuisson et le tournebroche au gradin 3 (voir paragraphe suivant pour la mise en place du tournebroche).

En cuisson "gril" et "gratin", les parties accessibles peuvent être chaudes, éloignez les jeunes enfants.

: fast clean C’est le nettoyage intégral du four. Pour ce qui concerne les informations concernant l’autonettoyage fast clean voir page 6.

4

LES ACCESSOIRES

V otre four est doté de nombreuses possibilités de cuissons. Celles-ci ne peuvent être réussies qu’avec un cer tain nombre d’accessoires que nous avons choisis. Ces accessoires coulissent dans les différents gradins de la crémaillère à l’intérieur de l’enceinte du four et peuvent ainsi être placés à la bonne hauteur pour la cuisson à réaliser. Pour chaque mode de cuisson et chaque exemple donné, nous vous précisons le numéro de gradin (à partir du bas).

Gradinn˚ 5 Gradinn˚ 4

Gradinn˚ 3 Gradinn˚ 2

Gradinn˚ 1

Crémaillères

Le plateau émaillé

Il est utilisé :

• comme support de plat pour toutes les cuissons un niveau et le bain-marie,

• comme suppor t de préparations (petits fours, ...),

• comme récupérateur des jus et graisses de

cuisson associé à la grande grille. Il est déconseillé d'utiliser le plateau émaillé aux gradins 4 et 5.

La grande grille

Elle est toujours utilisée en décrochement vers le bas et associée au plateau émaillé.

• Positionnée au gradin 2, elle sert de support de

viandes, le plateau émaillé se trouvant au gradin 1

pour la récupération des graisses et des jus.

• Positionnée en gradin supérieur (en fonction de

l'épaisseur de l'aliment) pour les grillades, le plateau

émaillé se trouvant au gradin 1 pour la récupération

des graisses et des jus.

• Positionnée en gradin supérieur pour la

multicuisson. Nous vous déconseillons de placer les viandes à cuire dans le plateau émaillé pour les cuissons "gratin"; en effet, les jus et les graisses chauffés par le dessous dans ce mode de cuisson, risquent de carboniser , d'être projetés sur les parois et de donner naissance à de la fumée.

Le tournebroche

Vis à ailettes Broche

Poignée de broche

Berceau de tournebroche

Fourche

Cet accessoire est apprécié pour les pièces à rôtir qui tournent lentement et se colorent régulièrement jusqu’à cuisson complète. Il se compose de:

• un berceau qui se place au 3ème gradin de la crémaillère afin que le tournebroche puisse s’encastrer dans l’axe creux du moteur d’entraînement situé au fond de l’enceinte, derrière la paroi perforée.

• une broche qui traverse la pièce à rôtir, laquelle est immobilisée de part et d’autre à l’aide de deux fourches coulissantes qui se fix ent chacune sur l’ax e par une vis à ailettes.

Attention: lors de la mise en place de l’ensemble, vérifiez que la broche soit bien engagée dans l’axe creux de sortie du moteur. Veillez à bien positionner:

- la broche au centre de la pièce à rôtir

- la pièce à rôtir à égale distance des extrémités de la

broche.

• une poignée amovible en matière isolante qui se visse à l’avant de la broche et permet:

- d’avoir un tournebroche suffisamment long pour accueillir des pièces à rôtir de grande dimension

- d’éviter de se brûler lorsqu’on retire la pièce en fin de cuisson.

Vissez à fond la poignée pour retirer la broche (la poignée doit être retirée durant la cuisson).

Temporisation du tournebroche

Les fours ARISTON sont dotés d’un dispositif de temporisation du tournebroche. En fin de cuisson, le moteur continue à entraîner la broche, il ne s’arrête que lorsque la température est suffisamment redescendue: tout risque de carbonisation est ainsi écarté. En fin de cuisson, laissez le sélecteur de fonctions sur le mode de cuisson en cours et ramenez le sélecteur de températures à son minimum.

Maintien de la ventilation

Le four maintient la ventilation après une cuisson afin de refroidir ses composants. Ne vous inquiétez donc pas, si après l'arrêt du four, la ventilation est maintenue : elle s'arrêtera quand la température sera inférieure à 120 °.

Eclairage du four

Vous pouvez éclairer l'intérieur du four en positionnant le sélecteur de fonctions sur le symbole .

Le four est éclairé durant toute la phase de cuisson, quelle que soit la fonction utilisée hors fast clean. Si vous choisissez de retarder une cuisson, le four est éclairé dès que vous programmez et jusqu'à la fin de la cuisson.

5

LE NETTO YAGE FAST CLEAN

Sécurités

En fonction fast clean la température intérieure de l’enceinte atteint 500° nécessaires à la destruction des salissures, voir ci-dessus. Aussi votre four est-il doté de dispositifs de sécurité:

• la porte est automatiquement verrouillée dès que la température est élevée afin d’éviter des risques de brûlure.

• les éléments chauffants ne sont plus alimentés si un événement anormal survenait.

Remarques: 1- Malgré la température intérieure élevée pendant toute

la durée de l’opération fast clean, les parois e xtérieures du four restent tièdes grâce à:

• une isolation renforcée de l’enceinte de cuisson

• un ventilateur qui assure une circulation d’air refroidissant les parois.

2- Il peut arriver que, à travers le hublot, vous observiez des particules qui s’illuminent lors de leur destruction par pyrolyse au contact des résistances, il s’agit d’une

combustion instantanée, phénomène très normal et sans danger.

Comment enclencher le nettoyage ? – Sortez tous les accessoires du four. Enlevez les

salissures en excès et surtout les débordements

importants afin d’éviter le risque d’inflammation ou une production de fumée.

– Fermez la porte. – Placez le sélecteur de fonctions sur

– Programmez. Vous avez le choix entre

· un départ immédiat: même procédé que pour la cuisson,

· un départ différé: même procédé que pour la cuisson,

– Prévoyez 90 minutes environ pour l'opération.

Que se passe-t-il pendant le fast clean ?

Quand la température arrive à 325 °C, la porte du four se verrouille automatiquement : l'affichage indique "P" et la durée qui se décrémente. La porte reste verouillée tant que la température à l'intérieur du four est élevée.

Précautions à prendre

1- Veillez à éliminer les projections alimentaires importantes avec une éponge humide. Il est vivement

déconseillé d’utiliser des produits détergents ou tout autre produit conseillé pour le nettoyage des fours. 2- Sortez tous les accessoires : ils ne sont en effet pas conçus pour résister à de telles températures. De plus, certains d’entre eux altéreraient le résultat de la pyrolyse en faisant obstacle à la circulation de la chaleur sur toutes les parois. Les accessoires peuvent être facilement nettoyés comme de la vaisselle courante y compris en lave-vaisselle.

3- Ne laissez pas de torchon de cuisine sur la poignée.

Attention: pendant le fast clean, les surfaces peuvent

devenir chaudes, éloignez les jeunes enfants.

PETITES ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

NE VOUS INQUIETEZ PAS SI...

Que se passe-t-il en fin de nettoyage ? A la fin de l'opération fast clean, l'affichage indique "P.

0.00".

Vous ne pourrez ouvrir la porte du four qu'après que :

• la température soit redescendue à un niveau

acceptable,

• avoir ramené le sélecteur de fonction sur " / 0".

Vous pouvez constater que quelques poussières blanches se sont déposées sur la sole et les parois du four , enlevezles avec une éponge humide quand le four est complètement refroidi. Si vous souhaitez profiter de la chaleur emmagasinée pour débuter une cuisson, les poussières peuvent rester : elles sont sans danger pour votre préparation.

Quelques anomalies de fonctionnement peuvent apparaître, elles sont généralement dues à une mauvaise manipulation ou à une appréciation erronée d’un phénomène.

Si au cours d’une cuisson votre four déga ge beaucoup de fumée :

• Vér ifiez que vous avez sélectionné la bonne fonction par rapport à la cuisson recherchée, choisi les bons accessoires et enfourné à la hauteur conseillée.

• Vérifiez également la température sélectionnée, elle est sans doute trop élevée pour le type de cuisson considéré.

• Vér ifiez si le degré de salissure du four ne nécessite pas un nettoyage. Ce sont en effet les déchets alimentaires collés sur l’émail, qui se carbonisent avec dégagement de fumées et d’odeurs âcres.

• Des projections de graisse ou des débordements sur des surfaces très chaudes peuvent produire de la fumée.

6

PROGRAMMATEUR

Cadran d'affichage pour toutes les fonctions : heure, minuterie, durée et heure de fin de cuisson ou de fast clean

Témoin d'utilisation de la

minuterie sonore

Touche de démarrage de

la cuisson

Touche de réglage de

la durée de cuisson

Touche de réglage de la fin de cuisson

Touche pour régler la

minuterie sonore

Réglage de l'heure

V ous ne pouvez régler l'heure que si le sélecteur de f onction est sur "0". A la mise sous tension (ou après une panne de courant), l'affichage "0.00" clignote. Appuyez sur les touches "+" et/ ou "-" pour régler l'heure. L'heure est mémorisée et modifiable durant 3 secondes, toutes les autres touches étant inactives.

Réglage de la minuterie

La minuterie ne fonctionne que lorsque le four est éteint (sélecteur de fonctions sur 0).

Appuyez brièvement sur la touche et réglez le temps avec les touches "+" et/ou "-". Dés que vous relachez les

touches, la durée choisie est mémorisée et modifiable durant 3 secondes, le voyant s'allume, et le temps commence à s'écouler.

La fin du temps fixé est signalé par un signal sonore qui retentit durant 1 minute; vous pouvez l'éteindre en appuyant

indifféremment sur l'une des touches ; le v oy ant s'éteint.

La minuterie est indépendante du fonctionnement du four.

V olume sonore

V ous pouvez régler le v olume sonore du signal en appuyant sur la touche "-" (pendant l'émission du signal) jusqu'à obtenir le volume souhaité.

Témoin de fonctionnement d'une opération programmée :

- allumé : opération en cours

- éteint : opération terminée

- clignotant : opération programmée terminée

Témoin A de programmation :

- éteint : utilisation manuelle

- allumé : programmation faite

Touches + et - pour régler les différents affichages, mise à l'heure, minuterie, durée et heure de fin d'une opération,

5 s.

appuyez sur :

+ pour augmenter les chiffres

- pour diminuer les chiffres

Cuisson sans programmateur

Quand votre four est éteint (sélecteur de fonctions sur 0), toutes les touches (sauf "-" pour le réglage du volume du signal sonore) sont inactives. Sélectionnez une fonction en tournant la manette du sélecteur de fonction dans le sens des aiguilles d'une montre. Chaque fonction a une durée de cuisson prédéterminée que vous pouvez visualiser en appuyant

sur . vous pouvez modifier le temps d cuisson en fonction de votre recette. Pour cela, appuyez sur et

réglez la durée souhaitée au moyen des touches "+" et "-". L'affichage indique une température conseillée, qui est indépendante de celle indiquée sur le sélecteur de température : vous pouvez la modifier en tournant la manette du sélecteur de températures.

Pour la fonction "gril", l'affichage indique un niveau de puissance compris entre 1 et 5, 5 étant la puissance maximale.

Votre four est prêt à démarrer une cuisson : appuyez sur la touche . Le four démarre la phase de préchauffage pendant laquelle le symbole clignote. Il devient fixe

quand le préchauffage est terminé (environ 10 minutes). Si, après avoir sélectionné une fonction depuis une minu-

te, vous ne validez pas le début de cuisson, l'affichage indique "OFF" et les touches sont désactivées. P ositionnez alors le sélecteur de fonctions sur " / 0" et procédez aux différents réglages.

ATTENTION Votre appareil est doté d'un système de diagnostic d'erreur signalé sur le programmateur par l'affichage

"FnFm" (n et m sont des chiffres). Dans ce cas, vous devez contacter le centre technique qualifié le plus proche de votre domicile.

7

CUISSONS PROGRAMMÉES

Cuisson programmée en départ immédiat

La cuisson démarre immédiatement et s'arrête automatiquement à la fin du temps programmé.

Procédez ainsi :

• placez le sélecteur de fonctions sur la fonction choisie,

• réglez la température grâce au sélecteur de température (de 10° en 10°) si celle qui est conseillée ne vous convient pas,

Pour la fonction "gril", l'affichage indique un niveau de puissance compris entre 1 et 5, 5 étant la puissance maximale.

• à chaque fonction est associée une durée conseillée que vous pouvez modifier en appuyant sur et sur

les touches "+" et/ou "-" (la durée doit comprendre le temps de préchauffage environ 10 minutes) : la durée de cuisson est ainsi mémorisée et est modifiable durant 3 secondes.

Durant la phase de préchauffage, le symbole clignote et le temps de cuisson est affiché. A la fin du préchauffage,

le symbole devient fixe et le four émet 3 bips sonores. Il n'y a pas de phase de préchauffage pour les "cuissons

rapides" et les "cuissons gril". Pendant la cuisson, l'affichage indique le temps de cuisson

restant. Vous pouvez visualiser la température en appuyant sur la touche "+".

Cuisson programmée en départ différé

Le programmateur détermine automatiquement l'heure de début de cuisson en fonction des paramètres que vous avez déterminé : durée de cuisson et fin de cuisson.

Procédez ainsi :

• placez le sélecteur de fonctions sur la fonction choisie,

• réglez la température grâce au sélecteur de température si celle qui est conseillée ne vous convient pas,

Pour la fonction "gril", l'affichage indique un niveau de puissance compris entre 1 et 5, 5 étant la puissance maximale.

• appuyez sur la touche pour accéder au réglage de la durée,

• réglez la durée en appuyant sur les touches "+" et/ ou "-" (la durée doit comprendre le temps de préchauffage) : la durée de cuisson est ainsi mémorisée et est modifiable durant 3 secondes.

• pour retarder une cuisson, il est nécessaire de déterminer l'heure de fin de cuisson en appuyant

successivement sur les touches puis sur "+" et/ou "-" : la fin de cuisson est ainsi mémorisée et modifiable

pendant 3 secondes.

La durée minimum de cuisson programmable est de 2 minutes. La durée maximum de cuisson programmable est de 10h.

• appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson.

Si, après avoir sélectionné une fonction depuis une minute, vous ne validez pas le début de cuisson, l'affichage indique "END" et les touches sont désactivées. P ositionnez alors le sélecteur de fonctions sur " / 0" et procédez aux différents réglages.

En fin de cuisson, un signal sonore retentit durant une minute et l'affichage indique "END" ; vous pouvez stopper

le signal sonore en appuyant sur une des touches.

• Ramenez le sélecteur de fonctions sur "0" : l'affichage "END" disparait et indique "OFF" durant 3 secondes

Durant la cuisson, vous pouvez modifier la fonction (sans influencer la durée et la température), la température (sans influencer la durée) et la durée de cuisson. Vous pouvez stopper une cuisson et arrêter le four en plaçant le sélecteur de fonction sur "0". Dans ce cas l'affichage indique "OFF" durant 3 secondes avant de s'éteindre.

• appuyez sur la touche , le symbole "A" s'allume.

Entre le moment où vous programmez et le début de la cuisson, seules la température et la fonction sont modifiables.

Au moment déterminé de début de cuisson, le four s'allume et démarre la phase de préchauffage, durant laquelle le

symbole clignote ; la durée de cuisson est affichée. A la fin du préchauffage, la cuisson démarre, le symbole

devient fixe et le programmateur émet 3 bips.

Il n'y a pas de phase de préchauffage pour les "cuissons rapides" et les "cuissons gril".

• Ramenez le sélecteur de fonctions sur " / 0".

8

QUELQUES EXEMPLES DE CUISSONS SUR UN SEUL NIVEAU

Recettes Mode de cuisson Température Temps Gradin Remarques Préchauffage

Pain (mic he -1 k g)

Feuilletés individuels

Pizza (pâte à pain)

Quiche lorraine

(pâte brisée)

Soufflé au fromage

Pâté de campagne

Gigot d'agneau

Gratin dauphinois

Multicuisson 210°C 30-35' 2 Sur plateau ém aillé Oui

Multicuisson 200°C

Pizza 240°C 10-15' 1 Sur plateau émaillé Ou

Pizza 220°C 30 ' 1 Moule sur plateau ém aillé Oui

Multicuisson 200°C 30-40' 2

Traditionnel 180°C 50-60' 2

Gratin 210°C

Gratin 200°C

20-25'

suivant épaisseur

1 heure pour

1,5 à 2 kg

40-45' suivant

épaisseur

2 Sur plateau ém aillé Oui

Moule diam. 20cm sur plateau

Au bain- m a rie d a n s pla te au é m a illé

2-1* Viande sur g r ille Non

2 Plat sur plat ea u é m a illé Oui

émaillé

(départ eau chaude)

Oui

Poisson

Poulet

Rôti de bœuf

Rôti de porc

Rôti de veau

Tomat es f arcies

Plats surgelés

Lasagnes

Moussaka

Brioche

Cake

Choux

Crème caramel

Génoise

Macarons

Meringues blanches

Meringues ambrées

Pommes au four

Sablés

Tarte aux pommes

Sablés (au beurre)

Tarte à la confiture

Salés apéritif (pâte

brisée)

X - Y* dans la colonne gradin :

X = gr ille ou b ro c he p lac é s a u g rad in x Y = pla te au é m a illé p la cé a u g ra d in Y p our la récupé ra tion d e s ju s et g rais se s

Rappel : la grille est toujours utilisée en décrochement vers le bas.

Tradition ne l

Gratin

Gril

Gratin

Gril tournebroche

Gratin 210°C

Gratin 21 0° C 1 heu re p o u r 1k g 2-1* Viande su r gr ille Non

Multicu iss on 200°C 2 0 -2 5 ' 2 Plat sur plate a u é m aillé Oui

Cuisson rapide

Cuisso n ra pid e 200°C Suivant épaisseur 2 Pla t su r plateau ém a illé Non

Pâtisserie 160°C 35-45' 2

Pâtisserie 160°C 60' 2

Pâtisserie 200°C 20-25' 2

Traditionnel 18 0°C 30' 2

Pâtisse r ie 190°C 30' 2 Moule alum iniu m sur p lat eau ém aillé O ui

Pâtisserie 180°C

Pâtisserie 70-80°C

Pâtisserie 110°C

Multicuisson 210°C

Pâtisse r ie 190°C 10-15' 2 Platea u émaillé Ou i

Pizza 220°C 30 ' 1 Moule sur plateau ém aillé Oui

Chaleur brassée 190°C 10-15' 2 Moule sur plateau émaillé O ui

Chaleur brassée 190°C 15-25' 2 Moule sur plateau émaillé O ui

Chaleur brassée 190°C 10-15' 2 Moule sur plateau émaillé O ui

200°C 240°C 250°C

210°C 250°C

emballage

Suivant nature

poisson et épaisseur22-1*

Variable suivant

degré de cuisson

suivant in dic atio ns

sur emballage

suivant grosseur

1 heure pour

1,2 à 1,5 kg

15-20'

3 heures

2 heures

20-25'

Filets+liq uid es, p late au é m aillé

Entier s ur gr ille

2-1* 2-1*

3-1*

2-1* Viande sur g r ille Non

2 Plat sur plat ea u é m a illé Non

2 Sur plateau ém aillé Oui

2 Séchage pour pe tites meringues Oui

2 Plat sur plat ea u é m a illé Oui

Grillades poisson sur grille

Viande s ur g rille

T.Broche porte fermée

Moule aluminium sur

platea u é m a illé

Moule aluminium sur

platea u é m a illé

Petites profiterolles non sucrées sur

platea u é m a illé

Ramequins individuels au bain-

marie départ eau chaude

Oui

Non

Oui

9

CONSEILS DE CUISSON

La cuisson est par définition le passage de l'état cru à l'état cuit. Le résultat obtenu est apprécié en fonction de différents critères : la coloration, le développement éventuel de la préparation, le moëlleux, le degré de cuisson souhaité, ...

Les réglages du four (températures et temps de cuisson) dépendent évidemment de deux paramètres importants :

ENTRETIEN

Important: débranchez l’appareil avant de procéder à toute opération de nettoyage.

Pour assurer la longévité de votre four, il est indispensable d’effectuer fréquemment un nettoyage général et soigné, en tenant compte des conseils suivants.

L'intérieur du four

Il est recommandé de nettoyer le f our après chaque usage surtout après la cuisson de rôtis. Il faut en effet éviter de laisser s’accumuler les salissures projetées pendant la cuisson: celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se carboniseraient en dégageant de la fumée et des

odeurs désagréables.

Usage de papier aluminium

Pour éviter d’avoir à nettoyer la sole, vous pourriez être tenté de tapisser cette surface d’un papier aluminium.

Nous vous le déconseillons vivement. La feuille d’aluminium en contact direct avec l’émail chauffé risque de fondre et de détériorer irréversiblement l’émail du moufle.

- le volume de la préparation,

- la capacité de l'aliment à prendre de la couleur (quantités

de sucre, d'oeufs dans la recette).

Les réglages de cuisson proposés dans notre tableau ont été effectués avec des paramètres bien précis et vous serez donc peut-être amenés à les modifier légèrement afin de les adapter à votre propre préparation et au degré de cuisson que vous souhaitez.

démonter la porte du four en procédant comme suit (fig.2-

3) :

• Ouvrez complètement la porte et soulevez les 2 leviers

“B” (fig. 2) ;

• Fermez à présent partiellement la porte et soulevez-la

en dégageant les crochets “A” comme illustré figure 3.

Pour remonter la por te :

• Tenez la porte en position verticale, introduisez les 2

crochets “A” dans les fentes ;

• Vérifiez que l’encoche “D” soit bien insérée sur le bord

de la fente (déplacez légèrement la porte en avant et en arrière) ;

• Porte complètement ouverte, décrochez les 2 leviers “B”

vers le bas, puis fermez la porte.

Plan de cuisson:

• Les pièces amovibles des brûleurs doivent être lavées souvent avec de l'eau chaude et du détergent en veillant à éliminer toute incrustation possible. Vérifiez qu’aucun orifice de sortie du gaz ne soit obstrué. Il faudra ensuite les essuyer soigneusement avant de les réutiliser.

• Nettoyer régulièrement l’e xtrémité des bougies d’allumage automatique du plan de cuisson.

Extérieur du four:

• Effectuer le netto yage seulement lorsque le f our est froid.

• La surface en acier inox et surtout les zones comportant les symboles sérigraphiés ne doivent pas être nettoyées avec des détergent abrasifs; utiliser de préférence uniquement un chiffon humide avec de l'eau tiède et du liquide vaisselle. L'acier inox peut rester taché s'il est en contact prolongé avec de l'eau calcaire ou un détergent agressif. Il est donc nécessaire de rinçer abondamment la surface après le nettoyage.

Important: le nettoy age doit être effectué dans le sens horizontale (sens du dessin de l'acier).

• Après le nettoyage il est possible de traiter l'inox pour rendre à la surface sa brillance: utiliser exclusivement un produit spécifique pour l'acier inox.

Avertissement: ne pas utiliser de poudre abrasive, de détergent agressif ou de liquide acide pour le nettoyage.

Démontage/montage de la porte du four

Pour faciliter le nettoyage à l’intérieur du four, vous pouvez

FIG. 2

FIG. 3

Remplacement de la lampe du four

• Avant toute opération, déconnectez l'appareil en le débranchant ou en agissant sur l'interrupteur général pour couper l'électricité.

• A l'aide d'un objet étroit et plat (tournevis, manche de cuillère,...), retirez le couvercle en verre.

• Dévissez la lampe et remplacez-la par une lampe de même type:

- tension 230/240 W

- puissance 15 W

- culot E 14

• Remettez en place la

cavité

lampe

joint

vitre en prenant bien soin de repositionner correctement le joint.

hublot

Graissage des robinets

Il peut arriver qu'au bout d'un certain temps un robinet se bloque ou tourne difficilement, il faut alors procéder à son nettoyage interne et remettre de la graisse. Cette

opération doit être effectuée par un technicien agréé par le fabricant.

10

INSTRUCTIONS POUR L'INST ALLA TION

Les instructions qui suivent s’adressent à l’installateur qualifié afin qu’il exécute les opérations d’installation, réglage et entretien technique conformément aux normes en vigueur.

Important: avant d’effectuer toute opération de réglage, entretien, etc., assurez-vous que l'appareil soit déconnecté électriquement. Si l’appareil doit

obligatoirement rester sous tension, il faudr a prendre toutes les mesures de précaution nécessaires.

La cuisinière a les caractéristiques techniques suivantes:

Cat. II 2E+3+

Classe 1 Classe 2 sous-classe 1

Les dimensions de la cuisinière sont indiquées dans la figure page 2. Afin de garantir un fonctionnement parfait de l’appareil installé à côté des meubles, il est indispensable de respecter les distances minimales indiquées à la fig.4. En outre, les surfaces adjacentes et la paroi arrière doivent être en mesure de résister à une surchauffe de 65°C.

fig.5

min. 50mm

min. 700mm

fig.4

fig.6

En cas de cheminée ou conduit de fumée ramifié Directement à l'extérieur

(réservé aux appareils de cuisson)

Ventilation de la cuisine

Il est indispensable que la pièce où l’appareil est installé dispose d'une quantité d’air égale à la quantité nécessaire pour une bonne combustion du gaz et l’aération de la pièce. L’afflux naturel de l’air doit se produire à travers des ouvertures permanentes réalisées dans les murs de la pièce qui donnent vers l’extérieur, ou bien des conduits de ventilation individuels ou collectifs ramifiés, conformes aux normes en vigueur. L’air de ventilation doit être prélevé directement de l’extérieur, dans une zone loin de sources de pollution. L’ouverture d’aération devra avoir les caractéristiques suivantes (fig.7A):

• avoir une section libre totale nette de passage de 6 cm²

au moins pour chaque kW de débit thermique nominal de l’appareil, avec un minimum de 100 cm² (le débit thermique est indiqué sur la plaquette signalétique);

• être réalisée de manière à ce que les bouches d’ouverture, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur du mur, ne puissent pas être obstruées;

• être protégée par exemple par des grilles, treillis métallique, etc. de façon à ne pas réduire la section utile susmentionnée;

• être située à une hauteur proche du niveau du sol.

Détail A Local Local à

adjacent ventiler

Avant d'installer la cuisinière, fixez les pieds support de 95÷155 mm de haut (fournis avec l'appareil) dans les trous prévus dans le bas de la cuisinière (fig.5). Ces pieds sont réglables au moyen de vis, ils permettent par conséquent de mettre la cuisinière à niveau en cas de besoin.

Positionnement

Cet appareil ne peut être installé et utilisé que dans un local toujours parfaitement aéré conformément aux normes en vigueur. Les conditions essentielles suivantes doivent être respectées:

• L ’appareil doit évacuer les produits de la combustion dans une hotte prévue à cet effet qui doit être raccordée à une cheminée, à un carneau ou directement à l’extérieur (fig.6).

• Si l’installation de la hotte n’est pas possible, il est permis d’installer un électroventilateur, sur une fenêtre ou sur un mur donnant vers l’extérieur, qui devra être mis en marche en même temps que l'appareil.

A

Exemples d'ouverture de ventilation Agrandissement de la fissure

pour l'air comburant entre la porte et le sol

fig. 7A fig.7B

L'afflux de l'air peut provenir également d'une pièce voisine pourvu que cette pièce ne soit pas une chambre à coucher ou une pièce à risque d'incendie telle que débarras, garage, dépôt de matériaux combustibles, etc., et qu'elle soit ventilée conformément aux normes applicables en la matière. Le flux d'air de la pièce voisine jusqu'à la pièce à ventiler peut se produire librement à trav ers des ouvertures permanentes, ayant une section

11

INSTRUCTIONS POUR L'INST ALLA TION

A

non inférieure à celle susmentionnée. Ces ouvertures pourront également être réalisées en agrandissant la fissure entre la porte et le sol (fig. 7B). Si on utilise un électroventilateur pour l'évacuation des produits de la combustion, l'ouverture de ventilation devra être augmentée en fonction du débit d'air maximal de ce dernier. L'électroventilateur devr a av oir un débit suffisant à garantir, pour la pièce de la cuisine, un renouvellement horaire d'air égal à 3-5 fois son volume. Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut exiger une aération supplémentaire, par exemple l'ouver ture d'une fenêtre ou une aération plus efficace en augmentant la puissance d'aspiration de l'électroventilateur s'il existe. Les gaz de pétrole liquéfiés, plus lourds que l'air, se déposent et stagnent vers le bas. Par conséquent, les pièces contenant des bouteilles de GPL doivent disposer d'ouvertures vers l'extérieur au niveau du sol afin de permettre l'évacuation à partir du bas d'éventuelles fuites de gaz. En outre, ne jamais stocker des bouteilles de GPL (même vides) dans des locaux souterrains. Il est oppor tun de conserver dans la pièce uniquement la bouteille de gaz utilisée, raccordée loin de sources de chaleur qui risqueraient d'en augmenter la température au-delà de 50 °C.

Alimentation gaz

• Le raccord de l'appareil à la canalisation du gaz ou à la bouteille de gaz doit être effectué en conformité avec les règlements en vigueur et après avoir vérifié que l'appareil soit bien réglé pour ce type de gaz.

• Cet appareil est prédisposé pour fonctionner avec le gaz indiqué sur l'étiquette apposée sur le plan de cuisson. Si le plan de cuisson doit être raccordé à un gaz différent du type de gaz indiqué sur l'étiquette, il faudra remplacer les injecteurs (en dotation) en respectant les instructions du paragraphe "Adaptation aux différents types de gaz".

• Afin de garantir un fonctionnement sûr , un usage approprié de l'énergie et une plus longue durée de l'appareil, vérifiez que la pression d'alimentation corresponde aux valeurs indiquées sur le tableau 1 "Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs", dans le cas contraire installez sur la canalisation d'arrivée du gaz un régulateur de pression spécial conforme aux normes applicables en la matière.

• Effectuez le raccord de manière à ne pas provoquer de sollicitations d'aucune sorte sur l'appareil.

Reliez le raccord fileté ½"G mâle cylindrique/conique "F" (fig. 8) placé sur le côté arrière de l'appareil, par tuyau métallique rigide avec des raccords (fig. 8-D) conformes aux normes applicables, ou bien par tuyau flexible métallique à paroi continue avec raccords (fig. 8-C) conforme aux normes, qui ne doit pas dépasser 2000 mm d'extension totale. Vérifiez en outre que le tube de raccordement ne puisse entrer en contact avec des parties mobiles risquant de l'abîmer ou de l'écraser. Si vous utilisez un tuyau flexible en caoutchouc, appliquez l'about annelé spécial pour gaz liquide (fig. 8-A) ou pour gaz naturel (fig. 8-B).Le joint "G" (fourni) doit ètre utilisèpour tous les types des raccordement . Fixez les deux extrémités du tuyau au moyen de colliers serre-tube "E" selon les normes en vigueur. Le tuyau flexib le doit être conforme aux normes en vigueur et spécifique pour le type de gaz utilisé.

En outre:

• il doit être le plus court possible, avec une longueur maximale de 1,5 mètres;

• il ne doit pas présenter de plis ou d'étranglements;

• il ne doit pas entrer en contact avec la paroi arrière de l'appareil, ou de toute façon avec des par ties pouvant atteindre une température de 50°;

• il ne doit pas passer à travers des orifices ou des fentes destinés à l'évacuation des gaz brûlés du four;

• il ne doit pas entrer en contact avec des parties coupantes ou des arêtes vives;

• il doit pouvoir être facilement examiné tout le long de son parcours afin de contrôler son état de conservation;

• il doit être remplacé avant la date imprimée sur le tuyau même.

Important : Pour eff ectuer le raccordement avec du gaz liquide (en bouteille), interposez un régulateur de pression conforme aux normes en vigueur.

A la fin du travail, assurez-vous que l'étanchéité du raccordement gaz soit parfaite en utilisant de l'eau savonneuse (n'utilisez jamais une flamme!). Assurez-vous que la conduite du gaz naturel suffit à alimenter l'appareil quand tous les brûleurs sont allumés.

Adaptation aux différents types de gaz (Instructions pour le plan)

Pour adapter l'appareil à un type de gaz autre que celui pour lequel il a été conçu (indiqué sur la plaquette fixée sur le plan ou sur l'emballage) remplacez les injecteurs de tous les brûleurs en procédant comme suit :

• enlevez les grilles du plan de cuisson et sortez les brû-

leurs de leur logement.

• dévissez les injecteurs (fig. 9) à l'aide d'une clé à tube

de 7 mm. et remplacez-les par les injecteurs adaptés au nouveau type de gaz (voir tableau 1 "Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs") remontez les différentes parties en effectuant les opérations dans le sens inverse.

• en fin d’opération, remplacez l’ancienne étiquette de

calibrage par la nouvelle, correspondant au nouveau gaz utilisé, que vous trouverez dans nos centres de Service Après-vente.

Note

Si la pression du gaz utilisé est différente (ou variable) par rapport à la pression prévue, il faut installer, sur la tuyauterie d'entrée un régulateur de pression approprié conforme aux Normes applicables en la matière sur les "régulateurs pour gaz canalisés".

fig.9

fig.10

fig.8

12

INSTRUCTIONS POUR L'INST ALLA TION

Réglage de l'air primaire des brûleurs

Les brûleurs ne nécessitent d'aucun réglage de l'air primaire.

Réglage des minima

• Placer le robinet sur la position de minima;

• enlevez la manette du robinet et effectuez le réglage au moyen de la vis de réglage située à droite du robinet (fig.10) jusqu'à ce que vous obteniez une flamme régulière, utilisez un tournevis (en dévissant la vis le minima augmente, en la vissant il diminue). N.B.: en cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis de réglage.

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

Les fours munis d'un cordon d'alimentation tripolaire, sont prévus pour un fonctionnement au courant alternatif à la tension et à la fréquence d'alimentation indiquées sur la plaquette des caractéristiques (placée sur l'appareil) et dans le livret d'instructions. Le conducteur de terre du câble est jaune-vert.

Montage du cordon d'alimentation

Ouverture du bornier :

• Faites pression à l'aide d'un tournevis sur les languettes latérales du couvercle du bornier ;

• Tirez et ouvrez le couvercle du bornier.

Pour monter le cordon d'alimentation, procédez comme suit :

• dévissez la vis du serre-câble de même que les trois vis des contacts L-N-

• Fixez les fils sous les têtes de vis en respectant les couleurs : Bleu (N) Marron (L) Jaune-Vert

• fixez le câble d'alimentation dans le serre-câble correspondant et fermez le couvercle

Branchement du câble d'alimentation au réseau électrique

Montez sur le câble une fiche normalisée pour la charge indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de branchement direct au réseau, intercalez entre l'appareil et l'installation électrique un interrupteur omnipolaire ayant au moins 3 mm d'ouverture entre les contacts, dimensionné à la charge et conforme aux normes applicables (l'interrupteur ne doit pas interrompre le fil de la terre). Le câble d'alimentation ne doit atteindre, en aucun point, des températures dépassant de 50°C la température ambiante. Avant de procéder au branchement, vérifiez que :

• La sécurité électrique de cet appareil n'est assurée que si ce dernier est correctement raccordé à une installation de mise à la terre conformément aux normes applicables en matière de sécurité électrique. Il est indispensable de vérifier si cette condition fondamentale de sécurité est bien remplie; en cas de doute, faites appel à un professionnel du secteur pour un contrôle minutieux de l'installation électrique. Le fabricant ne peut

• Une fois obtenu le débit minimal souhaité, allumez le brûleur et tournez brusquement la manette de la position de ralenti à la position d'ouverture maximale et vice versa à plusieurs reprises. Vérifiez ainsi qu'il n'y ait pas extinction du brûleur.

• En cas de mauvais fonctionnement du dispositif de sécurité gaz (thermocouple) équipant cer tains appareils, réglez les brûleurs au minima et augmentez leur débit en agissant sur la vis de réglage.

Après avoir procédé à ce réglage, reposez les scellés sur les by-pass en utilisant de la cire ou autre matériau équivalent.

en aucun cas être considéré responsable des dommages pouvant survenir si l'installation de mise à la terre fait défaut.

• Avant de brancher l'appareil, vérifiez si les caractéristiques techniques reportées sur les étiquettes (apposées sur l'appareil et/ou sur l'emballage) correspondent bien à celles de votre installation électrique et gaz.

• Vérifiez si la charge électrique de l'installation et des prises de courant est apte à supporter la puissance maximale de l'appareil figurant sur la plaquette. En cas de doute, faites appel à un prof essionnel du secteur.

• En cas d'incompatibilité entre la prise et la fiche de l'appareil, faites remplacer cette prise par une autre appropriée par un professionnel du secteur . Ce dernier devra aussi vérifier si la section des câbles de la prise est apte à supporter la puissance absorbée par l'appareil. En général, il vaut mieux n'utiliser ni adaptateurs, ni prises multiples ni rallonges. Si leur emploi s'avère indispensable, n'utilisez que des adaptateurs simples ou multiples et des rallonges conformes aux normes de sécurité, tout en veillant à ne pas dépasser la limite de la charge électrique indiquée sur l'adaptateur simple ou sur les rallonges et la puissance max. indiquée sur l'adaptateur multiple.

La fiche et la prise doivent être facilement accessibles.

NL

13

CARACTÉRISTIQ UES DES BRÛLEURS ET DES INJECTEURS

Tableau 1 Gaz liquides Gaz naturels

BRÛLEUR

Diamètre

brûleur

(mm)

Puissance thermique kW (H.s.*)

Nom. Red. G30 G31 G20 G25

By-pass

1/100

(mm)

Injecteur

1/100

(mm)

Débit *

g/h

Injecteur

1/100

(mm)

Débit *

l/h

C. Rapide

B. Demi-rapide

A. Au xiliaire

D. Triple Couronne (Gaz Liquides)

D. Tr iple Couronne(Gaz naturels)

Pression de alimentation

* A 15°C et 1013 mbar-gaz sec

Propane G31 H.s. = 50,37 MJ/kg Butane G30 H.s. = 49,47 MJ/kg Méthane G20 H.s. = 37,78 MJ/m Méthane G25 H.s. = 32,49 MJ/m

100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286 332

75 1.90 0.4 30 70 138 118 106 181 210

55 1.00 0.4 30 50 73 71 79 95 111

130 3.25 1.5 63 91 236 232

130 3.40 1.5 133 324 376

Nom.(mbar)

Min.(mbar)

Max.(mbar)

3 3

Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes :

- 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives ;

- 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité électromagnétique) et modifications successives ;

- 90/336/CEE du 29/06/90 (Gaz) et modifications successives;

- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives.

28-30

20 35

37 25 45

20 17 25

25 20 30

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES FOUR

ETIQUETTE ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des fours électriques Norme EN 50304

Consommation énergie convection naturelle:

fonction four : Statique

Consommation énergie déclarée pour Classe convection for cée:

fonction four : "Pâtisserie"

14

Wir danken Ihnen, dass Sie dieses sichere und äußerst leicht zu bedienende Ariston-Gerät gewählt haben. Um sich mit diesem vertraut zu machen und es auf optimale Art zu gebrauchen lernen, empfehlen wir Ihnen, dieses Handbuch aufmerksam durchzulesen. Danke.

HINWEISE

DIESE ANLEITUNGEN GELTEN NUR FÜR DIE BESTIMMUNGSLÄNDER, DEREN SYMBOLE IM HANDBUCH UND AUF DEM TYPENSCHILD DES GERÄTES ABGEBILDET SIND.

1. Dieses Gerät wurde für den Einsatz nicht professioneller Art in Haushalten konzipiert.

2. Lesen Sie bitte die in diesem Handbuch enthaltenen Hinweise aufmerksam durch, da sie wichtige Angaben hinsichtlich der Sicherheit bei der Installation, dem Gebrauch und der W artung liefern. Bewahren Sie dieses Handbuch sorgfältig auf, um es jederzeit zu Rate ziehen zu können.

3. Die mit Lebensmitteln eventuell in Berührung kommenden Backofenzubehörteile bestehen aus Materialien, die den V orschriften der EG-Richtlinien 89/109 vom 21.12.88 und der Rechtsverordnung 108 vom 25.01.92 entsprechen.

4. Nach Entfernen der V erpackung überprüfen Sie bitte, dass das Gerät auch nicht beschädigt wurde. Im Zweifelsfall raten wir, das Gerät nicht zu benutzen und sich an Fachpersonal zu wenden. Be wahren Sie V erpackungsmaterial wie Plastikbeutel, Schaumstoffe, Nägel usw . nicht in Reichweite v on Kindern auf; es könnte eine große Gefahr darstellen.

5. Um Kratzer zu vermeiden, wurden einige Teile mit einem abnehmbaren Schutzfilm überzogen. Vor Inbetriebnahme des Gerätes muss dieser Film entfernt werden, die geschützten T eile sind daraufhin mit einem weichen Tuch und einem milden Reinigungsmittel zu reinigen. V erwenden Sie hierzu bitte k eine Scheuermittel. Es empfiehlt sich, den Backofen vor erstmaligem Benutzen für etwa 30 Minuten auf Höchsttemperatur in Betrieb zu setzen, um eventuelle F ertigungsrückstände zu beseitigen.

6. Die zur Installation und Einstellung erforderlichen Arbeiten sind gemäß den einschlägigen Richtlinien und ausschließlich durch Fachpersonal durchzuführen. Für die entsprechenden spezifischen Anweisungen verweisen wir auf den für den Installateur bestimmten Teil des Handbuches.

7. V or Anschluss des Gerätes kontrollieren Sie bitte, dass die auf dem Typenschild (befindlich auf dem unteren Geräteteil und auf der letzten Seite des Handbuchs) angegebenen Daten mit denen des Strom- und Gasversorgungsnetzes übereinstimmen.

8. Bei in Betrieb befindlichem Backofen oder Grill könnten das Backofenf enster und die daran ang renz enden T eile sehr heiß werden. Spielende Kinder sollten demnach ferngehalten werden.

9. Stellen Sie sicher, dass die elektrische Leistung der Anlage und der Steckdosen der maximalen, auf dem Typenschild angegebenen Höchstleistung des Gerätes entspricht. Im Zweifelsfalle ziehen Sie bitte einen F achmann zu Rate.

10. Überprüfen Sie regelmäßig den Gasanschlussschlauch auf seine Beschaffenheit, und lassen Sie diesen durch Fachpersonal austauschen, sobald er irgendwelche Anomalien aufweist.

11. Das V ersorgungskabel und der Gasanschlussschlauch dieses Gerätes dürfen nicht seitens des Verbrauchers ausgetauscht werden. Bei Beschädigung wenden Sie sich zwecks Austauschs ausschließlich an eine autorisierte Kundendienstzentrale.

12. Lassen Sie das Gerät nicht unnötigerweise eingeschaltet. Schalten Sie den Gerätehauptschalter ab und drehen Sie den Gashahn zu, wenn das Gerät nicht gebraucht wird.

13. Brenner und Roste bleiben auch nach Ausschalten des Gerätes noch lange heiß. Achten Sie darauf, diese nicht zu berühren.

14. Stellen Sie keine unstabilen oder verformten Töpfe auf die Brenner, um Unfälle durch Umkippen zu vermeiden. Stellen Sie Stieltöpfe so auf die Kochstelle , dass ein zufälliges Anstoßen vermieden wird.

15. Benutzen Sie keine brennbaren Flüssigkeiten in der Nähe des in Gebrauch befindlichen Gerätes.

16. Wird der Herd auf einem Sockel aufgestellt, dann achten Sie bitte darauf, dass das Gerät f est genug ve rankert wurde, und nicht von diesem Sockel rutschen kann.

17. Verwenden Sie bitte keine Dampfreiniger zur Reinigung Ihres Gerätes.

18. Öffnungen und Schlitze für Belüftung und Wärmeableitung dürfen nicht verstopft werden.

19. Dieses Gerät darf nur für den Zweck, für den es geschaffen wurde, eingesetzt werden. Jeder andere Einsatz (zum Beispiel: zum Beheizen von Räumen) ist als unsachgemäß und gefährlich anzusehen. Der Hersteller kann für eventuelle, durch unsachgemäßen Gebrauch verursachte Schäden nicht zur V erantwortung gezogen werden.

20. Die V erwendung eines jeden Elektrogerätes setzt die Einhaltung einiger wichtiger Grundregeln voraus, insbesondere folgender:

• Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten

Händen oder Füßen;

• Benutzen Sie das Gerät nicht barfuß;

• Verwenden Sie keine Verlängerungen, es sei denn mit

besonderer V orsicht;

• Ziehen Sie den Stecker nicht am Versorgungskabel oder

sogar an dem Gerät selbst aus der Steckdose;

• Setzen Sie das Gerät nicht der Witterung aus (Regen, Sonne

usw.);

• Lassen Sie das Gerät nicht von unbeaufsichtigten Kindern

oder unbefugten Personen ben utzen.

21. Bei Störungen und/oder schlechter Betriebsweise, schalten Sie das Gerät aus. Wenden Sie sich zwecks eventueller Reparaturen ausschließlich an eine anerkannte Kundendienststelle und verlangen Sie den Einsatz von Originalersatzteilen. Die Nichtbeachtung dieser Hinweise kann die Sicherheit des Gerätes in Frage stellen.

22. Vergewissern Sie sich stets, dass sich die Reglerknöpfe auf Position Gebrauch befindet.

23. Soll das Gerät nicht mehr verwendet werden empfehlen wir, dieses durch Durchschneiden des Versorgungskabels, nach Herausziehen desselben aus der Steckdose, unbrauchbar zu machen. F erner raten wir, jene Geräteteile zu v ernichten, die vor allem für Kinder, die das unbr auchbare Gerät zum Spielen benutzen könnten, eine Gefahr darstellen.

24. Bei in Betrieb befindlichem Gerät werden die Heizelemente und einige Ofentürteile sehr heiß. Vermeiden Sie demnach, diese zu berühren und halten Sie Kinder vom Ofen fern.

25. Gasgeräte erfordern eine ordnungsgemäße Belüftung um einen einwandfreien Betrieb zu gewährleisten. V erge wissern Sie sich deshalb davon, dass bei der Installation die im Abschnitt "Aufstellung" aufgeführten Anforderungen gegeben sind.

" / 0" befinden, wenn sich das Gerät nicht in

1

BESCHREIBUNG DES HERDES

CP 649 FT.2

CP 759 FT

D

I

G

H

M

700

D

I

G

H

M

A Kleinbrenner B Normalbrenner C Schnellbrenner D Brenner mit Dreifachkrone E Zündkerze Gasbrenner F Sicherheitsvorrichtung - Diese spricht an, wenn die

Flamme unversehens erlöschen sollte (durch Überlaufen

F

von Flüssigkeiten, Durchzug usw.), und unterbricht

automatisch die Gaszufuhr. G Backofen-Reglerknopf (Funktionswähler) I Timer

E

H Thermostatenregler (Temperaturwähler) M Reglerknöpf e K ochfeldbrenner R Kochfeldroste

2

BEDIENUNGSANLEITUNG

Gasbrenner

Auf der Bedienblende sind um jeden Drehknopf "M" herum bzw. auf dem Drehknopf selbst folgende Symbole abgebildet: Hahn

Geschlossen Maximale Einstellung

Kleinste Einstellung Die neben den Reglerknöpfen aufgedruckten Symbole zeigen an, welcher Kochfeldbrenner dem jeweiligen Knopf entspricht.

Die Brenner sind mit einer ThermoelementSicherheitsvorrichtung gegen Gasverluste ausgestattet. Letztere unterbricht automatisch die Gaszufuhr, wenn die Flamme während des Betriebs erlischt.

Zur Zündung eines Brenners verfahren Sie wie folgt:

• Drehen Sie den entsprechenden Reglerknopf gegen den Uhrzeigersinn bis auf das Symbol der großen Flamme;

• drücken Sie den Reglerknopf bis zum Anschlag, um die Gaszündautomatik einzuschalten;

Da der Brenner mit einer Sicherheitsvorrichtung "F" ausgestattet ist, muss der Reglerknopf für ca. 6 Sekunden gedrückt werden, bis die Sicherheitsvorrichtung, dank derer die Flamme automatisch gezündet wird und brennend gehalten bleibt, heiß wird.

• lassen Sie den Reglerknopf wieder frei und vergewissern Sie sich, dass die Flamme gleichmäßig brennt. Sollte dies nicht der Fall sein, ist Obiges zu wiederholen.

Zur Einstellung der niedrigsten Leistung drehen Sie den Reglerknopf auf die kleine Flamme. Mittlere Leistungsstuf en erhalten Sie durch Drehen des Reglerknopfes auf eine Zwischenposition zwischen der großen und kleinen Flamme.

Praktische Hinweise zum Gebrauch der Brenner

Um optimale Leistungen der Brenner zu gewährleisten, sollte stets die für den jeweilig eingesetzten Brenner geeignete Topfgröße verwendet werden, um zu vermeiden, dass die Flammen über den Topfboden herausschlagen (siehe nachstehende Tabelle). Außerdem sollte die Flamme auf Minimum gedreht werden, sobald das Gargut zu kochen beginnt.

Gasbrenner ø Topfdurchmesser (cm) A.Kleinbrenner B.Normalbrenner C.Schnellbrenner

Brenner mit Dreifachkrone

D.

6 – 14 15 – 20 21 – 26 24 - 26

Als Zubehör zum Kochfeld werden Reduzierroste mitgeliefert (Abb.1), die nur für den Kleinbrenner "A".

Abb.1

Zum Ausschalten des Brenners wird der Reglerknopf im Uhrzeigersinn auf die Position 'AUS' (die mit dem Symbol " / 0" übereinstimmt), gedreht.

Um optimale Leistungen zu gewährleisten, ist Folgendes zu beachten: Auf die Brenner kann jede Ar t von Töpfen gestellt werden. Wichtig ist, dass der Topfboden eben ist.

Wichtig:

• Aktivieren Sie die Zündautomatik für nicht länger als 15 Sekunden.

• Sollten Schwierigkeiten bei der Zündung auftreten, könnte dies an eventuell in der Gasleitung befindlichen Luft liegen.

• Sollte die Flamme unversehens erlöschen, tritt noch für einen kurzen Augenblick Gas aus, bevor die Sicherheitsvorrichtung anspricht. Drehen Sie den Reglerknopf auf AUS und w arten Sie mindestens 1 Minute bevor Sie den Brenner erneut anzünden, damit das noch ausgeströmte Gas, das eine Gefahr darstellen könnte, abziehen kann.

• Befindet sich das Gerät nicht in Betrieb ist sicherzustellen, dass sich sämtliche Reglerknöpfe auf Pos. Aus " / 0" befinden. Auch der Haupthahn sollte abgedreht werden.

3

DIE EINZELNEN BACK OFENFUNKTIONEN

Die Wahl der einzelnen Backofenfunktionen erfolgt bei den ARISTON Öfen über die auf der Schalterblende angeordneten Drehschalter und Betriebsleuchten.

DER FUNKTIONSWÄHLSCHAL TER

Der Funktionswählschalter verfügt über 10 Bezugskerben, die mit den folgenden, der Reihe nach aufgelisteten Symbolen gekennzeichnet sind: " / 0" : AUS

. : Beleuchtung

: "Traditionell"

Diese Einstellung entspricht der traditionellen Garmethode und ist ideal für die Zubereitung von Einzelgerichten. Zwei Heizwiderstände setzen sich gleichzeitig in Betrieb (der eine befindet sich sichtbar an der oberen Ofeninnenwand, der andere nicht sichtbar unter dem Ofenboden). Diese beiden Wärmequellen erhitzen die Luft im Ofeninnern: Die warme, leichtere Luft steigt nach oben und sorgt somit für die Luftzirkulation. Dies wird als Wärmeübergang bezeichnet. Diese Garmethode ist besonders geeignet für das langsame Garen in geschlossenen Gusseisentöpfen (Fleischeintöpfe , Kutteln etc.) oder für das Garen im Wasserbad (Crème Caramel, Pasteten etc.). Es empfiehlt sich, das Backblech als Auflagefläche für das Kochgeschirr zu benutzen, und dieses auf die erste Schiene von unten zu schieben. Schieben Sie das Gargut in den heißen Backofen.

: "Kuchen- Gebaeck"

Bei dieser Funktion wird nur das hintere, runde Heizelement sowie das Gebläse aktiviert. Diese "delikate" Wärme ist ideal zum Garen von Ku chen und Kleingebäck, wie z.B. Brioches, Schokoladenkuchen, Plum-Cake, Biscuitböden, Plätzchen, Baisers etc. Es empfiehlt sich, das Backblech dazu auf die zweite Schiene von unten zu schieben und das Gargut darauf zu platzieren. Schieben Sie das Gargut in den heißen Backofen.

: "Intensivbacken"

Sämtliche Heizelemente sowie das Gebläse werden in Betrieb gesetzt, sodass sich die heiße Luft im Backofenraum gleichmäßig verteilt. Diese Funktion eignet sich besonders zum schnellen Garen (ohne vorher iges Vorheizen) und für bereits vorgegarte Speisen (Tiefgefrorenes, F ertiggerichte). Es empfiehlt sich, das Backblech als Auflagefläche für die entsprechenden Behältnisse zu benutzen, und dieses auf die erste Schiene von unten zu schieben.

: "Multicooking"

Sämtliche Heizelemente sowie das Gebläse werden in Betrieb gesetzt, sodass sich die heiße Luft im Backofenraum gleichmäßig verteilt. Diese Garfunktion kann verwendet werden, um verschiedene Gerichte gleichzeitig auf verschiedenen Ebenen im Ofen garen zu lassen. Bei dieser Garfunktion bleibt der Eigengeschmack der verschiedenen Speisen erhalten, selbst wenn diese sehr unterschiedliche Geschmacksrichtungen aufweisen. Voraussetzung für diese Funktion ist, dass alle Gerichte bei derselben Temperatur gegart werden müssen (die fertigen Speisen werden nacheinander aus dem Ofen genommen). Soll auf zwei Führungsschienen gleichzeitig gegart werden, so empfiehlt es sich, das Backblech auf die erste Führungsschiene von unten und den Backofenrost auf die dritte Führungsschiene

von unten zu geben. Schieben Sie das Gargut in den heißen Backofen.

: "Pizza"

Die Heizelemente (unteres und rundes Heizelement) sorgen schnell für Heißluft im Ofen. Aufgrund der starken Unterhitze ist diese Funktion besonders für das vollständige Garen von Pizzateig und Mürbeteig geeignet. Das Gebläse sorgt für die Bräunung der Oberseite, sodass das Backgut eine appetitliche Farbe erhält. Es empfiehlt sich, das Backblech als Auflagefläche zu benutzen, und dieses auf die erste Schiene von unten zu schieben. Schieben Sie das Gargut in den heißen Backofen.

: "Grillen"

Bei dieser Funktion wird ausschließlich das obere Heizelement aktiviert. Der Grill wird zum Glühen gebracht und gibt eine Infrarotstrahlung (mit den Eigenschaften der Sonneninfrarotstrahlung) ab. Bei Einschalten der Grillfunktion werden die Speisen nicht nur mittels Hitze sondern vor allen Dingen mittels dieser Infrarotstrahlung gegart. Grillen Sie bei geschlossener Backofentür. Das Grillgut sollte möglichst in den kalten Backofen geschoben werden. Die Strahlungs wärme ist mittels des Temperaturwählschalters einstellbar. Es empfiehlt sich, das Backblech auf die erste Führungsschiene von unten zu geben, sodass dieses abtropfendes Fett und Fleischsaft auffangen kann; der Rost dagegen wird auf eine höhere Schiene geschoben, je nach der Dicke des zu garenden Fleisches.

: "Gratinieren"

Nur das obere Heizelement, welches Infrarotstrahlung abgibt, wird in Betrieb gesetzt. Das Gebläse sorgt für die Zirkulation der Heißluft im Ofen und damit für eine gleichmäßige Temperaturverteilung. Das Gargut wird gleichzeitig folgenden Faktoren ausgesetzt:

• Infrarotstrahlen zum Garen an der Oberfläche;

• Heißluft zum vollständigen Garen durch Wärmeleitung. Die Funktion "Umluftgrill" eignet sich insbesondere zum schmackhaften Zubereiten von Braten (egal ob rotes oder weißes Fleisch) sowie Geflügel. Geben Sie das Fleisch auf den Rost, der auf die zweite Führungsschiene von unten geschoben wird und schieben Sie das Backblech zum Auffangen v on abtropfendem Fett und Fleischsaft auf die erste Schiene von unten. Schieben Sie das Gr illgut in diesem Fall in den nicht vorgeheizten Ofen. W enn Ihr Ofen mit Drehspieß ausgestattet wird, können Sie es mit den Funktionen "Grill" und "Gratinieren" benutzen. Grillen Sie bei geschlossener Backofentür. Zur Vermeidung von Verbrennungen bei Einsetzen des Spießes empfiehlt es sich, den Ofen nicht vorzuheizen. Das Backblech zum Auffangen von abtropfendem Fett und Fleischsaft sollte sich auf der ersten Führung und der Drehspieß auf der dritten Führung von unten befinden (Hinweise zum Einsetzen des Drehspießes: siehe nächsten Abschnitt).

Während des Betriebs der Funktionen "Grill" und "Gratinieren" können die äußeren Ofenteile sehr heiß werden. Halten Sie daher Kinder vom Ofen fern.

: Fastclean-Selbstreinigung

Zur vollständigen Reinigung Ihres Backofens. Detaillierte Angaben zur Fastclean-Selbstreinigung siehe Seite 6.

4

ZUBEHÖR

Ihr Backofen ist für eine Vielzahl an unterschiedlichen Garmethoden ausgestattet. Damit Sie bestmögliche Zubereitungsergebnisse erzielen können, bieten wir eine Reihe an Zubehörteilen an. Dieses Zubehör kann je nach Bedarf auf den verschiedenen Führungsschienen im Ofeninnern installiert werden. Für jede aufgeführte Funktion und Garmethode wird die jeweils empfohlene Führungsschiene angegeben (durchnummeriert von unten nach oben).

Höhenstufe n˚5 Höhenstufe n˚4

Höhenstufe n˚3

Höhenstufe n˚2 Höhenstufe n˚1

Zahnleisten

Das Backblech

Wird verwendet…

• als Auflagefläche des jeweiligen Speisenbehälters beim Garen auf einer Ebene und beim Garen im Wasserbad;

• als direkte A uflagefläche für das Gargut (Kleingebäck etc.);

• zum Auffangen von abtropfendem Fett oder Fleischsaft, bei gleichzeitiger Verwendung des großen

Rostes. Es empfiehlt sich nicht, das Backblech auf die Führungsschienen 4 und 5 zu schieben.

Der große Backofenrost

Er wird stets zusammen mit dem Backblech in der vorgesehenen P osition (d.h. mit den Halterungen nach oben) verwendet:

• Auf der zweiten Führungsschiene von unten dient er

als Auflagefläche für zu garendes Fleisch; das

Backblech wird dann auf die erste Führung geschoben

und dient dem Auffangen von abtropfendem Fett oder

Fleischsaft.

• Auf der oberen Führungsschiene (je nach Fleischdicke)

dient er als Ablage für das zu grillende Fleisch (Fleisch

vom Rost); das Backblech wird auf die erste Führung

gegeben und dient dem Auffangen v on abtropfendem F ett

oder Fleischsaft.

• Zum Garen verschiedener Speisen auf

verschiedenen "Ebenen" wird der große Rost in die obere

Führungsschiene geschoben.

Bei der Funktion "Gratinieren" sollte das Fleisch auf keinen Fall direkt auf das Backblech gelegt werden, da die Unterhitze den Austritt von Fleischsaft und Fett hervorruft, was zu Spritzern oder Verkrustungen an den Ofenwänden und schließlich zu Rauchbildung durch Verbrennung führen könnte.

DER BRA TSPIESS

Flügelmuttern Spieß

Handgriff des Drehspießes

Traggestell

Gabel

Dieses Zubehör ermöglicht ein langsames, vollständiges Garen auf einem sich ununterbrochen drehenden Spieß. Das Ergebnis ist eine perfekte Bräunung des Fleisches. Der Drehspieß setzt sich zusammen aus:

• einer Halterung, die auf der dritten Führungsschiene von unten installiert wird, sodass der Drehspieß in die Hohlachswelle des Motors, der sich hinter der mit Öffnungen versehenen Ofenrückwand befindet, eingesetzt werden kann;

• einem Spieß, auf den das zu grillende Stück Fleisch gespießt wird, und der an beiden Enden auf je einer mit einer Flügelschraube befestigten Gabel aufliegt.

Anmerkung: Achten Sie bei Installieren des Drehspießes darauf, dass der Spieß korrekt in die mit dem Motor verbundene Hohlachsw elle eingeführt wird. Achten Sie darauf, dass…

- das zu grillende Fleischstück in der Mitte aufgespießt wird;

- das zu grillende Fleisch sich in der Mitte des Spießes befindet.

• ein verlängerbarer Griff aus Isoliermaterial, der vorn auf den Spieß geschraubt wird…

- ermöglicht die Verwendung des Spießes auch für das Garen sehr großer Fleischstücke

- verhindert Verbrennungen beim Herausnehmen des fertiggegarten Fleisches.

Schrauben Sie den Griff zum Herausnehmen des Spießes bis zum Anschlag fest (während des Garens muss der Griff entfernt werden).

Zeitschalter für den Drehspieß

Der Drehspieß der ARISTON Backöfen kann über einen Zeitschalter zeitlich vorprogrammiert werden. Nach Ablauf der Garzeit sorgt der Motor dafür, dass sich der Spieß so lange weiterdreht, bis die Temperatur im Ofen ausreichend gesunken ist, sodass kein Risiko besteht, dass das Fleisch verbrennen könnte. Nach Beendigung des Garvorgangs wird die Einstellung des Funktionswählschalters beibehalten und die Temperatur auf "0" gestellt.

Aufrechterhalten der Gebläsefunktion

Das Gebläse schaltet sich nicht unmittelbar nach Beendigung des Garvorgangs ab. Auf diese Weise kann das Ofeninnere besser abkühlen. Es ist also völlig normal, dass das Gebläse trotz Ausschalten des Ofens noch so lange funktioniert, bis die Temperatur im Ofeninnern weniger als 120º beträgt.

Backofenbeleuchtung

Die Backofenbeleuchtung wird durch Drehen des Funktionswählschalters auf das Symbol eingeschaltet. Solange der Ofen eine Garfunktion ausführt, bleibt die Backofenbeleuchtung eingeschaltet (mit Ausnahme der Funktion zur Selbstreinigung). Wird der Backofen vorprogrammiert, dann schaltet sich die Ofenbeleuchtung zum Zeitpunkt des Programmierens ein und schaltet sich erst nach Beendigung des Garvorgangs automatisch wieder aus.

5

FAST CLEAN

Sicherheitsvorrichtungen

Bei Aktivierung der Fast-cleanfunktion erreicht die T emperatur im Backofenraum 500º. Bei derartigen Temperaturen verkohlen die im Ofen zurückgebliebenen Speisereste. Angesichts der hohen Temperaturen, die hierbei erreicht werden, ist der Ofen mit einigen Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet:

• bei Erreichen höherer Temperaturen wird die Ofentür, zur Vermeidung eventueller Verbrennungen, automatisch gesperrt;

• bei jedweder Störung wird die Stromversorgung

der Heizelemente sofort unterbrochen

Anmerkungen: 1- Trotz der extrem hohen Temperaturen, die während des

gesamten Pyrolyse-Reinigungsverfahrens im Backofenraum erreicht werden, erwärmt sich der Back ofen außen nur gering. Das ist zurückzuführen auf…

• eine starke Isolierung des Backofenraums;

• ein Gebläse, welches durch Luftzirkulation für eine Abkühlung der Wände sorgt.

2- Durch das Glas der Ofentür kann beobachtet werden, wie aufgrund des Pyrolyseverfahrens einige Speisereste bei Kontakt mit den Heizelementen verkohlen und

aufglimmen: Es handelt sich um eine spontane Verbrennung, einen völlig normalen Vorgang, der keinerlei Risiken birgt.

Einige nützliche Hinweise, die Sie vor Einstellen der Selbstreinigungs-Funktion beachten sollten:

1- Versuchen Sie zunächst, größere Speisereste mit einem

feuchten Schwamm zu entfernen. Verwenden Sie auf keinen Fall Spülmittel oder spezielle Ofenreinigungsmittel. 2- Entfernen Sie sämtliches Zubehör: Es hält derart hohen Temperaturen nicht stand. Darüberhinaus könnten einige Zubehörteile das Reinigungsergebnis beeinträchtigen, indem sie die gleichmäßige Zirkulation der heißen Luft im Ofeninnern verhindern. Das Zubehör läßt sich problemlos wie normales Geschirr reinigen (auch in der Spülmaschine). 3- Hängen Sie keine Geschirrtücher zum Trocknen an den Ofentürgriff.

Anmerkung: Während der Fast clean können einzelne Ofenteile sehr heiß werden. Halten Sie daher Kinder vom Ofen fern.

– Entfernen Sie zunächst sämtliches Zubehör.

Entfernen Sie grobe Speisereste und Spritzer; so

vermeiden Sie eventuelle Flammen- und Rauchbildung. – Schließen Sie die Ofentür. – Wählen Sie über den Funktionswählschalter die

Funktion – Nun können Sie programmieren. Sie können wählen

zwischen…

· einem sofortigen Pyrolysestart: dieselbe Vorgehensweise wie bei der Einstellung der Garfunktionen;

· einem vorprogrammierten, verzögerten Pyrolysestart: dieselbe Vorgehensweise wie bei der Programmierung der Garfunktionen;

– Die vollständige Selbstreinigung dauert ca. 90 Minuten.

Was geschieht während der Fast clean?

Bei Erreichen einer Temperatur von 325 °C wird die Ofentür automatisch gesperrt: auf dem Display erscheint der Buchstabe "P" sowie die noch verbleibende Restzeit bis zum Pyrolyseabschluss. Solange die Temperatur im Ofeninnern extrem hoch ist, läßt sich die Ofentür nicht öffnen.

Was geschieht nach Fastc leanabschluss?

Nach Abschluss der Fastclean-Selbstreinigung erscheint auf dem Display "P. 0.00". Die Ofentür läßt sich erst dann öffnen, wenn…

• die Ofentemperatur entsprechend gesunken ist;

• der Funktionswählschalter erneut auf "0" gestellt

wurde.

An den Ofenwänden und unten im Ofen könnte sich während der Reinigung etwas weißer Staub abgelagert haben. Entfernen Sie diesen mittels eines feuchten Schwamms, nachdem der Ofen vollständig erkaltet ist. Möchten Sie jedoch die noch vorhandene Ofenwärme zum Garen nutzen, dann ist es nicht erforderlich, diese Staubablagerungen sofort zu entfernen; sie sind unschädlich.

Wie wird die Selbstreinigung in Gang gesetzt?

EINIGE KLEINERE FUNKTIONSSTÖRUNGEN

KEIN GRUND ZUR SORGE …

wenn nachstehende, kleinere Betriebsanomalien auftreten; diese sind im allgemeinen auf unkorrekte Bedienung oder falsche Bewertung vermeintlicher Störungen zurückzuführen.

Beim Backen bzw. Braten tritt starker Rauch aus dem Backofen aus:

• Vergewissern Sie sich, dass für die gewünschte Garart auch die geeignete Funktion eingestellt wurde, dass das geeignete Kochgeschirr gewählt, und das Gargut auf die empfohlene Einschubhöhe eingeschoben wurde.

• Prüfen Sie auch die eingestellte Temperatur, die sehr wahrscheinlich zu hoch für die vorgesehene Garart ist.

• Kontrollieren Sie den Verschmutzungsgrad des Backofens, wahrscheinlich sollte er gereinigt werden. Am Email könnten Speisereste zurückgeblieben sein, die verkohlen und so den Rauch verursachen.

• Fettspritzer, oder eventuell heruntergelaufene Flüssigkeiten auf heißen Oberflächen können ebenfalls die Ursache von Rauchbildung sein.

6

DER GARZEITPROGRAMMIERER

Anzeigefeld für alle Funktionen : Uhrzeit, Zeitprogrammierung, Dauer und Ende der Garzeit bzw. des Fastclean-Vorgangs

Leuchtanzeige der Zeitprogram-

mierung mit Tonsignal

Taste zum Starten des Garvorgangs

Taste zum Einstellen der Gardauer

Taste zum Einstellen des Endes der Gardauer

Taste zum Einstellen der

Zeitprogrammierung mit Tonsignal

Einstellung der Uhrzeit

Die Uhrzeit kann nur eingestellt werden, wenn der Funktionswählschalter auf "0" steht. Nach dem Netzanschluss oder nach einem Stromausfall blinkt auf dem Display die Anzeige "0.00". Drücken Sie die Taste "+" und/oder "-", um die Uhrzeit zurück- bzw. vorzustellen. Nach Freigabe der Tasten folgt eine Zeit von 3 Sekunden, während der sämtliche übrigen Tasten deaktivier t werden, wird während dieser 3 Sekunden der Wert nicht weiter verändert, wird die eingegebene Uhrzeit g espeichert.

Einstellung des Kurzzeitweckers

Diese Kurzzeitwecker-Funktion kann nur bei ausgeschaltetem Backofen (Funktionswählschalter demnach auf "0") in Anspruch genommen werden. Um den Kurzzeitwecker einzustellen drücken Sie kurz auf

die Taste und regulieren dann die Zeit über die Taste "+" und/oder "-". Wird innerhalb 3 Sekunden nach Freigabe

der Tasten der Wert nicht weiter verändert, wird die gewählte Zeit gespeichert; die Anzeigeleuchte schaltet sich ein, die Zeitrechnung (rückwärtiger Ablauf) setzt ein.

Nach abgelaufener Zeit ertönt ein akustisches Signal (1 Minute), das durch Druck auf eine beliebige Taste abgestellt

werden kann; die Anzeigeleuchte erlischt. erlischt.

Der Kurzzeitwecker hat keinen Einfluss auf den Betrieb des Backofen.

T onsignal-Lautstärke

Die Lautstärke des Tonsignals kann (solange es vernehmbar ist) durch Druck auf die Taste "-" bis auf die gewünschte Lautstärke herabgesetzt werden.

Garen ohne Startvorwahl

Ist der Backofen ausgeschaltet (Funktionswählschalter auf "0") sind sämtliche Tasten (mit Ausnahme der Taste "-" zur Lautstärkeneinstellung des Kurzzeitwecker-Tonsignals) deaktiviert. Wählen Sie durch Drehen des Funktionswählschalters (im

Kontrolllampe eines programmierten Vorgangs:

- ein: Vorgang noch im Gange

- aus: Vorgang beendet

· blinkt: programmierter Vorgang beendet

Kontrolllampe der Programmierung A:

· aus: manueller Betrieb

· ein: Programmierung beendet

Mit den „+" und „-"-Tasten wird die Anzeige eingestellt (Einstellung der Uhrzeit, Zeitprogrammierung, Einstellung der

5 s.

Dauer bzw. des Endes eines Vorganges). „+" die Zahlen erhöhen „-" die Zahlen verringern.

Uhrzeigersinn) die von Ihnen gewünschte Funktion. Each function has a predefined cooking time that you can

visualise by pressing . You can modify the cooking time according to the recipes you use. Simply press

and choose the cooking time you require using the “-” and/ or “+”. Auf dem Display wird eine empfohlene Temperatur eingeblendet, unabhängig von der Temperatur, die auf dem T emperaturwählschalter angezeigt wird. Dieser empf ohlene Temperaturwert kann durch Drehen des Schalters beliebig verändert werden.

The grill display indicates a power level between 1 and 5 (1 for minimum power and 5 for maximum power).

Der Backof en ist einsatzbereit: Drücken Sie die Taste . Der Backofen schaltet auf Vorheizen, erkenntlich an dem

nun blinkenden Symbol . Nach Ablauf der Vorheizzeit (Dauer ca. 10 Minuten) schaltet das Blinklicht auf Festlicht um.

Wird nach Einstellen einer Funktion nicht innerhalb einer Minute der Start des Gar vorgangs bestätigt, erscheint auf dem Display die Anzeige "OFF", die Tasten werden deaktiviert. Drehen Sie demnach den Funktionswählschalter auf " / 0" und wiederholen Sie die Einstellungen.

ZUR BEACHTUNG

Das Gerät ist mit einem Fehlerdiagnose-System ausgestattet. Ev entuelle Fehler werden durch Anz eigen des Typs "Fn Fm" (n und m=einstellige Zahlen) gemeldet. Wenden Sie sich in solchen Fällen bitte an die nächstgelegene anerkannte Kundendienststelle.

7

VORWAHL DES GARPROGRAMMS

Vorwahl der Garzeit mit sofortigem Star t

Der Garvorgang startet sofort, nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet sich der Backofen aus.

Verfahren Sie hierzu wie folgt:

• drehen Sie den Funktionswählschalter auf die gewünschte Funktion;

• regulieren Sie die Temperatur über den Temperaturwählschalter (in jeweils 10°C-Stufen), falls der empfohlene Wert als nicht geeignet angesehen werden sollte.

The grill display indicates a power le vel between 1 and 5 (1 for minimum power and 5 for maximum power).

• Jeder Garfunktion wird eine empfohlene Garzeit zugeordnet, die durch Drücken der Taste und der

Taste "+" und/oder "-" geändert werden kann. (Bei der Garzeit sind ca. 10 Minuten als Vorheizzeit mit einzuberechnen). Sollte der eingestellte Wert nicht innerhalb der nach Freilassen der Tasten folgenden 3 Sekunden nochmals geändert werden, wird die Garzeit gespeichert.

Während der Vorheizphase blinkt das Symbol die eingestellte Garzeit wird eingeblendet. 3 kurze Tonsignale

zeigen das Ende der Vorheizzeit an, das Symbol schaltet auf Festlicht um.

Für die Funktionen "Schnellgaren" und "Grillen" ist kein Vorheizen vorgesehen.

Während des Garvorgangs wird auf dem Display die noch verbleibende Restzeit eingeblendet. Zur Einblendung der Temperatur muss die Taste "+" gedrückt werden.

Die kürzest einstellbare Garzeit beträgt 2 Minuten, die längste 10 Stunden.

• Drücken Sie die Taste um den Garvorgang zu starten.

Wird nach Einstellen einer Funktion nicht innerhalb einer Minute der Start des Garvorgangs bestätigt, erscheint auf dem Display die Anzeige "END", die Tasten werden deaktiviert. Drehen Sie demnach den Funktionswählschalter auf "0" und wiederholen Sie die Einstellungen.

Nach Ablauf der Garzeit ertöt ein akustisches Signal (für 1 Minute) und auf dem Display wird die Anzeige "END" eingeblendet. Das Signal kann durch Druck auf

eine beliebige Taste abgestellt werden.

• Drehen Sie den Funktionswählschalter wieder auf

" / 0". Die Anzeige "END" erlischt, für 3 Sekunden wird

nun die Anzeige "OFF" eingeblendet.

Außerdem ist es möglich, ein Garprogramm gänzlich zu unterbrechen bzw. abzubrechen und den Backofen auszuschalten. Drehen Sie hierzu den Funktionswählschalter auf "0". In einem solchen Fall wird auf dem Display für 3 Sekunden die Anzeige "OFF" eingeblendet, bevor es sich gänzlich ausschaltet.

Vorwahl der Garzeit mit verzög ertem Start

Auf der Grundlage der vom Benutzer eingegebenen Daten bestimmt der Garzeitprogrammierer automatisch die Uhrzeit, zu der der Garvorgang startet, die Garzeit und das Garzeitende.

Verfahren Sie hierzu wie folgt:

• Drehen Sie den Funktionswählschalter auf die gewünschte Funktion.

• Regulieren Sie die Temperatur über den Temperaturwählschalter, falls der empfohlene Wert als nicht geeignet angesehen werden sollte.

The grill display indicates a power level between 1 and 5 (1 for minimum power and 5 for maximum power).

• Drücken Sie die Taste um die Garzeit bzw . Dauer einzustellen.

• Regulieren Sie die Zeit anhand der Tasten "+" und/ oder "-" (bei der Berechnung der Garzeit ist die Vorheizzeit mit einzubeziehen). Sollte der eingestellte Wert nicht innerhalb der nach Freilassen der Tasten folgenden 3 Sekunden nochmals geändert werden, wird die Garzeit gespeichert.

• Zur Vorwahl eines Garprogramms ist zuerst zu ermitteln, zu welcher Uhrzeit das Gericht gegart werden

soll; geben Sie diese durch Drücken der Taste und anschließend der Taste "+" und/oder "-" ein: Sollte der

eingestellte Wert nicht innerhalb der nach Freilassen der Tasten folgenden 3 Sekunden nochmals geändert werden, wird das Garzeitende gespeichert.

Die kürzest einstellbare Garzeit beträgt 2 Minuten, die längste 10 Stunden.

• Drücken Sie die Taste , das Symbol "A" leuchtet auf.

Nach erfolgter Programmv orwahl bis zum eigentlichen Start des Garvorgangs kann nur noch die Temperatur und die Funktion geändert werden.

Zu der vorbestimmten Uhrzeit schaltet sich der Backofen ein und startet mit der Vorheizphase, die durch Blinken

des Symbols angezeigt wird, die Garzeit bzw. -dauer wird auf dem Display eingeblendet.

Für die Funktionen "Schnellgaren" und "Grillen" ist kein Vorheizen vorgesehen.

• Drehen Sie den Funktionswählschalter wieder auf " /

0"

.

Während des Garvorgangs können folgende Einstellungen noch geändert werden: die Funktion (ohne hierdurch die eingestellte Garzeit und Temperatur zu beeinflussen), die Temperatur (ohne hierdurch die eingestellte Garzeit zu beeinflussen) und die Garzeit.

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EINIGE BEISPIELE ZUM GAREN AUF EINER EBENE

Rezepte Backofenfunktion Temperatur Garzeit Höhenstufe Hinweise Vorheizen

Brot (1 kg)

Blätterteiggebäck

Pizza (Brotteig)

Quiche lorraine

(Mürbeteig)

Käse-Soufflé

Pâté de campagne

Lammkeule

Überbackene

Kartoffeln

Fisch

Hühnchen

Rinderbraten

Schweinebraten

Kalbsbraten

Multicooking 210°C 30-35' 2 Auf Emailleblech Ja

Multicooking 200°C

Pizza 240°C 10-15' 1 Auf Emailleblech Ja

Pizza 220°C 30' 1 Backform auf Emailleblech Ja

Multicooking 200°C 30-40' 2

Traditionell 180°C 50-60' 2

Gratinieren 210°C

Gratinieren 200°C

Traditionell

Gratinieren

Grillen

Gratinieren

Grillen Drehspieß

Gratinieren 210°C

Gratinieren 210°C 1 Std. für 1 kg 2-1* Fleisch auf Rost Nein

200°C 240°C 250°C

210°C

20-25'

je nach Dicke

1 Std. für

1,5 bis 2 kg

40-45'

je nach Dicke des Auflaufs

je nach Fisch und Dicke

1 Std. für

1,2 bis 1,2 kg

je nach gewünschter

Konsistenz

2 Auf Emailleblech Ja

Backform Ø 20 cm auf

Emailleblech

Im Wasserbad (warm) auf

Emailleblech

2-1* Fleisch auf Rost Nein

2 Auflaufform auf Emailleblech Ja

Filets + Flüssigkeiten, Emailleblech

2 2-1* 2-1*

2-1* 3-1*

2-1* Fleisch auf Rost Nein

Ganzer Fisch, Rost

Grillfisch, Rost

Fleisch auf Rost

Drehspieß bei geschl.

/Gescholssene Tür

Ja

Nein

Gefüllte Tomaten

Aufwärmen von

Fertiggerichten

Lasagne

des Auflaufs

Hefegebäck

Napfkuchen

Windbeutel

Karamelcreme

Biskuitteig

Macaron

Weiße Baisers

Braune Baisers

Bratäpfel

Sandgebäck

Apfeltorte

Buttergebäck

Mürbeteigtorte

Salzgebäck

X - Y* in der Spalte "Höhenstufe" : X = Rost oder Spiess auf H¨henstufe X Y = Emailleblech zum Auffangen des Fleischsafts und Fetts auf Höhenstufe Y

Multicooking 200°C 20-25' 2 Teller auf Emailleblech Ja

Intensivbacken

Intensivbacken 200°C

Kuchen / Gebaeck 160°C 35-45' 2

Kuchen / Gebaeck 160°C 60' 2

Kuchen / Gebaeck 200°C 20-25' 2

Traditionell 180°C 30' 2

Kuchen / Gebaeck 190°C 30' 2

Kuchen / Gebaeck 180°C

Kuchen / Gebaeck 70-80°C

Kuchen / Gebaeck 110°C

Multicooking 210°C

Kuchen/Gebaeck 190°C 10-15' 2 Auf Emailleblech Ja

Pizza 220°C 30' 1 Backform auf Emailleblech Ja

Heißluftofens 190°C 10-15' 2 Backblech a/Backrost Ja

Heißluftofens 190°C 15-25' 2 Backblech a/Backrost Ja

Heißluftofens 190°C 10-15' 2 Backblech a/Backrost Ja

siehe Angaben

auf der

Verpackung

siehe Angaben auf der

Verpackung

je nach Dicke

des Auflaufs

je nach Dicke

des Auflaufs

15-20'

je nach Größe

3 Std.

je nach Größe

2 Std.

je nach Größe

20-25'

je nach Größe

Hinweis : Das Rost ist immer mit der Wölbung nach unten in den Backofen zu schieben.

2 Teller auf Em ailleblech Nein

Backform aus Aluminium auf

Emailleblech

Backform aus Aluminium auf

Emailleblech

Kleine Beutel ohne Zucker auf

Emailleblech

Kleine Töpfchen im

Wasserbad (warm)

Backform aus Aluminium auf

Emailleblech

2 Auf Emailleblech Ja

2 Trocknung kleiner Baisers Ja

2 Teller auf Em ailleblech Ja

Ja

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PRAKTISCHE BACK-/BRATHINWEISE

Durch den Back-/Bratvorgang werden rohe Speisen in

schwackhafte Gerichte verwandelt. Zum guten Gelingen eines solchen Back-/Bratvorgangs tragen nicht nur die Zutaten bei, sondern auch: die von den Speisen angenommene Färbung, ihre nachfolgenden Zubereitungsphasen, ob sie schön zart geblieben sind und optimal gegart wurden usw.

Die Backof en-Einstellungen (T emperaturen und Garzeiten) hängen

REINIGUNG UND PFLEGE

Wichtig: Trennen Sie das Gerät vor jeder Reinigung und Pflege vom Stromnetz.

Um eine optimale Lebensdauer des Gasherdes zu gewährleisten, muss er regelmäßig gründlich gereinigt werden. Beachten Sie hierbei Folgendes:

Innenteile des Backofens:

Es empfiehlt sich, das Backofeninnere nach jedem Gebrauch (PIRO'), besonders nach der Zubereitung von Braten zu reinigen. Auch um eine Ablagerung von Speiserestespritzern zu vermeiden, die bei dem nächsten Einsatz des Backofens neu eingebrannt würden, und demnach durch Verkohlen unangenehme Gerüche und Rauchbildung verursachen würden.

Gebrauch von Alufolie

Der Backofenboden darf nicht mit Alufolie ausgelegt werden, (weil man vielleicht denkt, sich hierdurch ein Reinigen des Backofenbodens zu ersparen). Der direkte Kontakt des Aluminiums auf dem heißen Emailboden würde einen derartigen Wärmestau verursac hen, der das Email zum Schmelzen bringen und so hoffnungslos beschädigen würde.

natürlich von zwei wichtigen Parametern ab:

- von der Größe bzw. Menge des Garguts

- von der Fähigkeit, die gewünschte Färbung zu erreichen (Zuckermenge, die Anzahl der Eier des Rezepts).

Bei den in unserer Tabelle vorgeschlagenen Backofeneinstellungen, die unter Zugrundelegung allgemeiner Parameter ausgearbeitet wurden, handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können.

Abnahme/Montage der Backofentür

Zur Erleichterung der Reinigung des Backofeninnern kann die Backofentür wie folgt abgenommen werden: (Abb. 2-3):

• Backofentür ganz öffnen und die 2 kleinen Hebel "B" hoch drücken (Abb. 2);

• Backofentür nun teilweise wieder schließen; die Tür kann jetzt nach oben hin aus den beiden Haken "A" herausgezogen werden. (Abb. 3).

Montage der Backofentür:

• Die Backofentür mittels der 2 Hak en "A" (Tür hierbei vertikal halten) in die Schlitze einhängen;

• Stellen Sie sicher, dass die Halterung "D" ordnungsgemäß am Rand der Schlitze eingehakt ist (bewegen Sie hierzu die Tür leicht hin und her);

• Abschließend die Tür ganz öffnen und die 2 kleinen Hebel "B" nach unten klappen; Tür wieder schließen.

Kochfeld:

• Die abnehmbaren Brennerteile sollten regelmäßig in lauwarmer Spüllauge gereinigt, und von etwaigen V erkrustungen befreit werden. V ergewissern Sie sich hierbei, dass die Flammenkranzöffnungen nicht verstopft sind. Vor erneutem Gebrauch sind diese Teile gründlich abzutrocknen.

• Die Spitzen der Zündautomatikkerzen des Kochfelds sowie die des Gasbackofens sind regelmäßig zu reinigen.

Außenteile des Backofens:

• Reinigen Sie diese erst dann, wenn der Backofen gänzlich abgekühlt ist.

• Die Stahlteile und vor allem die mit Symbolaufdrucken versehenen Stellen dürfen nicht mit Löse- oder Scheuermitteln gereinigt werden; verwenden Sie hierzu ausschließlich ein mit milder, lauwarmer Spüllauge angefeuchtetes Tuch. Auf den Edelstahlteilen könnten Flecken zurückb leiben, sollte stark kalkhaltiges W asser oder ein scharfes (phosphorhaltiges) Spülmittel für längere Zeit darauf stehenbleiben. Es empfiehlt sich demnach, diese T eile nach der Reinigung sof ort gründlich nachzuspülen und trockenzureiben.

Wichtig: Reiben Sie bei der Reinigung stets in waagerechter Richtung, d.h. in Richtung der Satinierung des Edelstahls.

• Gegebenenfalls können die Stahlteile nach ihrer Reinigung mit einer Hochglanzcreme behandelt werden: Verwenden Sie jedoch ausschließlich Spezialprodukte für Edelstahl.

Wichtig: Verwenden Sie zur Reinigung keine Scheuermittel, keine scharfen Reinigungsmittel oder Säuren.

ABBILDUNG 2 ABBILDUNG 3

Austausch der Backofenlampe

• Vor jedem Eingriff ist der Backofen entweder durch

Herausziehen des Steckers oder durch Abschalten des zum Anschluss des Gerätes an die Hausanlage verwendeten Schalters stromlos zu machen.

• Nehmen Sie unter Zuhilfenahme eines schmalen und

flachen Werkzeuges (Schraubenziehen, Löffelgriff usw.) die Glasabdeckung ab.

• Schrauben Sie die

Lampe aus und ersetzen Sie sie durch eine neue gleicher Eigenschaften.

- Spannung 230/240 V

- Leistung 15 W

- Sockel E 14

• Bringen Sie die

Glasabdeckung wieder an; achten Sie hierbei darauf, dass die Dichtung ordnungsgemäß eingelegt wird.

Schmieren der Gashahnarmatur

Auf die Dauer könnte der Gashahn blockieren oder sich nur sehr schwer drehen lassen, in einem solchen Fall ist er innen zu reinigen und neu zu schmieren. Diese Arbeit darf nur durch einen vom Hersteller

anerkannten Techniker durchgeführt werden.

Backofenraum

Lampe

Dichtung

Glasscheibe

10

INSTALLATIONSANWEISUNGEN

A

Die nachstehend aufgeführten Anweisungen sind an den Fach-Installateur gerichtet und gelten als Leitlinien zur korrekten technischen Installation, Einstellung und W artung gemäß den geltenden Richtlinien.

Wichtig: Jeder beliebige Eingriff zur Einstellung, Wartung usw . m uss bei stromlosem Herd vor genommen werden. Sollte das Gerät elektrisch eingeschaltet bleiben

müssen, ist größte Vorsicht geboten. Bei diesem Herd handelt es sich um ein Gerät folgender technischer Eigenschaften:

Kategorie: II 2E+3+

Klasse 1 (freistehend) Klasse 2 Unterklasse 1(einbau)

Die maximalen Abmessungen des Gasherdes entnehmen Sie bitte aus der Abbildung der Seite 2. Zur Gewährleistung der ordnungsgemäßen Betriebsweise des in einer Möbelzeile installierten Gerätes sind die in Abb. 4 angegebenen Abstände unbedingt einzuhalten. Die angrenzenden Oberflächen, sowie die Rückwand müssen aus geeignetem Material beschaffen sein, um einer Übertemperatur von 65 °C standhalten zu können.

Abb.5

min. 50mm

Abb.6

In Abzugsschächte oder Kamine mit Abzweigungen Direkt ins Freie

(ausschließlich für Kochgeräte bestimmt)

Küchenbelüftung

Es ist absolut erforderlich, dass dem Raum, in dem das Gerät installiert wird, die genaue Menge der zur ordnungsgemäßen Gasverbrennung und Belüftung der Küche erforderlichen Luft auch wieder zugeführt wird. Die natürliche Belüftung ist durch eine permanente Öffnung in einer Küchen-Außenwand, oder mittels eines einzelnen oder kollektiven, mit Abzweigungen versehenen, den geltenden Bestimmungen entsprechenden Belüftungsschachtes zu gewährleisten. Die Luftaufnahme direkt aus dem F reien und fern von Luftverschmutzungsquellen ist zu gewähr leisten. Die Belüftungsöffnung muss folgende Eigenschaften besitzen (Abb.7A):

• Sie muss einen freien, gesamten NettoDurchgangsquerschnitt von mindestens 6 cm² pro kW der thermischen Geräte-Nennleistung aufweisen, mindestens jedoch von 100 cm² (die thermische Leistung ist dem Typenschild zu entnehmen).

• Sie muss so angelegt werden, dass die Öffnungen weder von Innen noch von A ußen her verstopft bzw. verschlossen werden können.

• Sie ist auf geeignete Weise zu schützen, z.B. durch Gitter,

min. 700mm

Metallnetze usw ., und zwar so , dass der o.g. Nutzquerschnitt nicht verringert wird.

• Sie ist in Bodennähe anzulegen.

Detail A Angrenzender Zu belüftender

Raum Raum

Abb.4

Vor der Installation des Herdes müssen die mitgelieferten 95 - 155 mm hohen Füße in die im unteren Teil des Herdes bereits vorgesehenen Löcher eingesetzt werden. (Abb. 5) Mittels dieser mit Schraubgewinde versehenen Füße kann die Höhe des Herdes ggf. justier t werden.

Aufstellung

Dieses Gerät darf nur in ständig belüfteten Räumen und in Übereinstimmung mit den geltenden Normenvorschriften installiert und in Betrieb genommen werden. Folgende Anforderungen müssen gegeben sein:

• Die Verbrennungsabgase müssen über eine geeignete Abzugshaube, die an einen Rauchabzugsschacht, einen Kamin oder eine direkt ins Freie führende Öffnung anzuschließen ist, abgeleitet werden. (Abb.6)

• Sollte die Installation einer Abzugshaube nicht möglich sein, ist auch der Einsatz eines im Fenster oder in einer Außenmauer installierten Elektrolüfters gestattet, der gleichzeitig mit dem Gerät in Betrieb zu setzen ist.

Beispiel einer Zuluftöffnung Vergrößerung des Lichtspalts

für die Verbrennungsluft zwischen Tür und Fußboden

Abb. 7A Abb.7B

Die Belüftung kann auch durch angrenzende Räume erfolgen, die vorschriftsmäßig (gemäß den einschlägigen Bestimmungen) belüftet werden, bei denen es sich jedoch weder um Schlafzimmer, Gebäudeteile gemeinsamen Gebrauchsnoch um Räume handeln darf, in denen Brandgefahr besteht, wie Garagen, Lagerhäuser , Lagerstätten für entflammbares Material usw. Die aus dem angrenzenden Raum strömende Luft muss ungehindert durch permanente Öffnungen desselben eingangs erwähnten Querschnitts in das zu belüftende Zimmer strömen können. Derartige Belüftungsöffnungen können auch durch Vergrößer ung des Lichtspaltes zwischen Tür und Fußboden geschaff en werden. (Abb.7B) Wird zur Ableitung der Verbrennungsgase ein Elektrolüfter eingesetzt, dann muss die Belüftungsöffnung im Verhältnis zur maximalen Luftförderung des Elektrolüfters

11

INSTALLATIONSANWEISUNGEN

vergrößert werden. Auf jeden Fall muss der Elektrolüfter eine Luftförderungsleistung erbringen, die so hoch ist, dass eine stündliche Lufterneuerung von 3-5 Mal das Raumvolumen gewährleistet wird. W erden mehrere Gasflammen gleichz eitig für längere Zeit benutzt, könnte sich eine zusätzliche Belüftung, z.B. durch Öffnen eines Fensters oder durch eine noch stärkere Belüftung, die die Leistung eventuell vorhandener mechanischer Belüftungssysteme optimiert, als notwendig erweisen. Die Flüssiggase, die schwerer als die Luft sind, stauen sich im unteren Raumbereich. Räume, in denen Gasflaschen mit GPL-Flüssiggas aufbewahrt werden, müssen demnach in Bodenhöhe Abzugsöffnungen ins Freie vorsehen, damit eventuell ausgetretenes Gas nach unten hin abziehen kann. Außerdem dürfen leere oder halb gefüllte Flüssiggasflaschen nicht in Räumen, die unter der Erde liegen (Keller usw.) installiert oder gelager t werden. Es ist ratsam, nur die in Verwendung befindliche Gasflasche im Raum aufzubewahren, und diese so aufzustellen, dass sie keiner direkten Einwirkung von Wärmequellen, die einen Temperaturanstieg von mehr als 50°C bewirken können, ausgesetzt werden.

Gasanschluss

• Der Anschluss des Gerätes an die Gasleitung oder an die Gasflasche muss gemäß der einschlägigen Bestimmungen erfolgen und nur nachdem man sich vergewissert hat, dass es auf die Gasart, mit der es betrieben wird, eingestellt ist.

• Dieses Gerät ist für den Betrieb mit der auf dem Typenschild angegebenen Gasart eingestellt. Sollte die vorhandene Gasanlage mit dieser nicht übereinstimmen, müssen sämtliche Düsen durch die jeweilig geeigneten (im Beipack) ausgewechselt werden. Beachten Sie hierzu bitte die Anleitungen des Abschnitts "Anpassung an die verschiedenen Gasarten".

• Um einen sicheren Betrieb, einen angemessenen Energieverbrauch und eine optimale Lebensdauer des Gerätes zu gewährleisten, ist sicherzustellen, dass der V ersorgungsdruck den in der T abelle 1 "Merkmale der Brenner und Düsen" angegebenen Werten entspricht, andernfalls ist das Eingangsrohr mit einem den geltenden Bestimmungen entsprechenden Druckregler zu versehen.

• Der Anschluss ist so vorzunehmen, dass das Gerät keinerlei Zugspannungen ausgesetzt wird.

Schließen Sie das Gerät mittels des auf der Rückseite befindlichen zylinderförmigen ½"G-Gewindeanschlusses "F" (Abb.8) an. Verwenden Sie hierzu ein mit Anschlussverschraubungen versehenes, den einschlägigen Bestimmungen entsprechendes starres Metallrohr (Abb.8D), oder ein mit Anschlüssen versehenes, den einschlägigen Bestimmungen entsprechendes metallenes Flexrohr mit durchgehenden Wänden (Abb.8-C), dessen Länge bei größter Ausdehnung 2000 mm nicht überschreiten darf. Über prüfen Sie, dass das metallene Flexrohr nicht mit beweglichen Geräteteilen, durch die es beschädigt oder eingeklemmt werden könnte, in Berührung kommt. Wird ein Gummischlauch verwendet, ist der entsprechende Schlauchanschluss für Flüssiggas (Abb.8A) oder für Erdgas (Abb.8-B) zu verwenden. Der Dichtring "G" (im Beipack) muss bei allen Anschlusssystemen verwendet werden. Befestigen Sie die beiden Schlauchenden mit den entsprechenden, den gültigen Richtlinien entsprechenden Schlauchschellen "E". Verwenden Sie für den Anschluss mittels Flexschläuchen

nur solche, die den einschlägigen Bestimmungen, sowie der jeweils eingesetzten Gasart entsprechen.

Beachten Sie bitte auch Folgendes:

• Er ist so kurz wie möglich zu halten, seine maximale Länge darf 1,5 m nicht überschreiten.

• Er darf keine Biegungen oder Drosselstellen aufweisen;

• Er darf weder mit der Geräterückseite, noch mit Teilen,

die eine Temperatur von 50°C erreichen können, in Berührung geraten.

• Er darf nicht durch Öffnungen verlegt werden, die der

Ableitung der Backofenverbrennungsgase dienen.

• Er darf nicht mit scharfkantigen Stellen oder Ecken in

Berührung kommen.

• Er muss leicht zugänglich sein, um ihn über die gesamte

Länge hinweg jederzeit leicht auf seine Beschaffenheit überprüfen zu können.

• Er muss nach Ablauf des aufgedruckten Datums

ausgetauscht werden.

Wichtig: Bei Anschluss an Flüssiggas (Gasflasche) ist zwischen Gasflasche und Gasschlauch ein den einschlägigen Bestimmungen entsprechender Druckregler zu montieren.

Überprüfen Sie den gesamten Gaskreis nach Abschluss sämtlicher Installationsmaßnahmen auf Dichtheit. Verwenden Sie hierzu eine Seifenlösung (auf keinen Fall eine Flamme). Stellen Sie sicher, dass auch bei Einsatz sämtlicher Flammen ein ausreichender Erdgasleitungsdruck besteht.

Umstellung auf andere Gasarten:

Wenn die Kochplatte an eine andere Gasart als Erdgas bzw. die auf dem Typenschild der Kochplatte selbst angegebene Gasart angeschlossen werden soll, sind die folgenden Operationen sorgfältig durchzuführen:

• die Roste und die Brenner entfernen.

• die Düsen “A” (Abb.9) mit Hilfe eines 7 mm

Steckschlüssels ausschrauben und durch die Düsen ersetzen, die einen geeigneten Durchmesser entsprechend der verwendeten Gasart gemäß nachstehender Tabelle 1 "Merkmale der Brenner und Düsen" aufweisen.

• Ersetzen Sie anschließend das Etikett der alten Eichung

mit dem im Düsenbeipack befindlichen Etikett der neu eingestellten Gasart.

A

Abb.9

Abb.8

Abb.10

12

Hinweis

Sollte der Gasdruck der Anlage von den vorgesehenen Werten abweichen, oder nicht konstant sein, muss am Zuleitungsrohr ein geeigneter, den einschlägigen inländischen Normen für "Druckregler für Gasleitungen" entsprechender Druckregler installiert werden.

Einstellung der Brenner-Primärluft

An den Brennern ist keine Primärlufteinstellung erforderlich.

Einstellung des Minimalleistung

• Den Gashahn auf die Mindestposition einstellen;

• Den Drehknopf des Gashahns entfernen und die im

ELEKTROANSCHLUSS

Inner des Gashahnstiftes befindliche Stellschraube (Abb.10) unter Verwendung eines entsprechenden Schraubenziehers betätigen (durch das Lockern der Schraube das Minimum erhöht und durch das Anziehen verringert wird).

Merke: bei Flüssiggas muß die Stellschraube bis zum Anschlag festgezogen werden.

• Nachdem die gewünschte Minimalleistung bei gezündetem Brenner erzielt wurde, den Brennerkopf mehrfach abrupt von der Minimal-auf die Maximalleistung und umgekehrt drehen, und sicherstellen, daß dabei die Flamme nicht ausgeht.

Die mit einem Dreileiterkabel ausgerüsteten Backöfen sind für den Betrieb mit Wechselstrom bei der auf dem Typenschild (befindlich auf dem Gerät) und in der Bedienungsanleitung angegebenen V ersorgungsspannung und -frequenz ausgelegt. Der Erdleiter des Kabels ist gelb/grün.

Verlegen des Netzkabels

Öffnen des Klemmengehäuses:

• Heben Sie unter Zuhilfenahme eines Schraubenziehers die seitlichen Zungen des Klemmengehäusedeckels an.

• Ziehen Sie den Deckel des Klemmengehäuses ab.

Ver legen Sie nun das Versorgungskabel wie folgt:

• die Schraube der Kabelklemme sowie die drei Schrauben der Kontakte L-N- herausschrauben;

• die Drähte unter Beachtung der entsprechenden Farben unter den Schraubenköpfen befestigen Blau (N) Braun

(L) Gelb/Grün

• das Versorgungskabel in der entsprechenden Kabelklemme befestigen und den Deckel schließen.

Anschluss des Versorgungskabels an das Stromnetz

Versehen Sie das Kabel mit einem Nor mstecker für die auf dem Typenschild angegebene Belastung; wird das Gerät direkt an das Stromnetz angeschlossen, ist ein allpoliger Schalter mit einer Mindestöffnung von 3 mm, der der Strombelastung

NL

und den geltenden Richtlinien entspricht, zwischenzuschalten (der Erdleiter darf nicht durch den Schalter unterbrochen werden). Das Versorgungskabel muss so verlegt werden, dass es an keiner Stelle einer Temperatur ausgesetzt wird, die 50°C über der Raumtemperatur liegt. Vor dem Anschluss ist Folgendes zu beachten:

• Die elektrische Sicherheit dieses Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es sachgemäß und gemäß den geltenden Sicherheitsvorschriften an eine leistungsfähige Erdungsanlage angeschlossen wird. Die Gegebenheit dieser grundlegenden Sicherheitsanforderung muss überprüft werden, im Zweifelsfalle ist eine Kontrolle durch Fachpersonal anzufordern. Der Hersteller kann für e ventuelle, durch F ehlen einer Erdungsanlage verursachte Schäden nicht verantwortlich gemacht werden.

• Vor Anschluss des Gerätes kontrollieren Sie bitte, dass die auf dem Typenschild (befindlich auf dem Gerät und/ oder auf der Verpackung) angegebenen Daten mit denen des Strom- und Gasversorgungsnetzes übereinstimmen.

• Vergewissern Sie sich, dass die elektrische Leistung der Anlage und der Steckdosen der maximalen, auf dem T ypenschild angegebenen Höchstleistung des Gerätes entspricht. Im Zweif elsfalle ziehen Sie bitte einen Fachmann zu Rate.

• Falls Steckdose und Stecker des Gerätes nicht übereinstimmen sollten, ist die Steckdose von einem Fachmann durch eine andere geeigneten Typs zu ersetzen. Dieser muss bei der Gelegenheit auch überprüfen, dass der Steckdosen-Kabelquerschnitt der Leistungsaufnahme des Gerätes entspricht. Allgemein ist die Verwendung von Adaptern, Vielfachsteckdosen und/oder Ve rlängerungen nicht ratsam. Falls deren Gebrauch jedoch unvermeidlich sein sollte, dürfen nur Einfach- oder Vielfachadapter und Ver längerungen verwendet werden, die den geltenden Sicherheitsvorschriften entsprechen; achten Sie darauf, dass die auf dem Einfachadapter und den V erlängerungen angegebene Stromleistungsgrenze und die auf dem Vielfachadapter angegebene Höchstleistungsgrenze nicht überschritten wird. Stecker und Steckdose müssen leicht

zugänglich sein.

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EIGENSCHAFTEN DER BRENNER UND DÜSEN

Tabelle 1 (BELGIE)

Brenner Durch-

messer

(mm) Nom. Red.

C.Starkbrenner B.Mittelstarker Brenner A.Hilfsbrenner D.Dreiflammen - kranz (Erdgas) D.Dreiflammen - kranz (Flüssiggas)

Versorgungs-druck

Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien:

- 73/23/EWG vom 19.02.73 (Niederspannung) und nachfolgenden Änderungen;

- 89/336/EWG vom 03.05.89 (elektromagnetische V erträglichkeit) und nachfolgenden Änderungen;

- 90/396/EWG vom 29.06.90 (Gas) und nachfolgenden Änderungen;

- 93/68/EWG vom 22.07.93 und nachfolgenden Änderungen.

100 3,00 0,70 40 86 218 214 116 286 332

75 1,90 0,40 30 70 138 118 106 181 210

55 1,00 0,40 30 50 73 71 79 95 111 130 3,25 1,50 63 91 236 232 130 3,40 1,50 133 324 376

Nominal (mbar)

Minimum (mbar)

Maximum (mbar)

Wärmeleistung

kW (p.c.s.*)

Erdgas Flüssiggas

By-pass

1/100

(mm) (mm) Butan Propan (mm) G20 G25

* Bei 15°C und 1013 mbar-T rock engas

Propangas G31 Hs (oberer Heizwert) = 50,37 MJ/kg Butangas G30 Hs (oberer Heizwert) = 49,47 MJ/kg Methangas G20 Hs (oberer Heizwert) = 37,78 MJ/m³ Methangas G25 Hs (oberer Heizwert) = 32,49 MJ/m³

Düse

1/100

28-30

20 35

Menge*

g/h

Düse

1/100

37 25 45

Menge*

l/h

20 15 25

25 15 30

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN DES BACKOFENS

Inhoud van de oven: 56 Liters

Voltage en frekwentie van de stroomverzorging:

230V ~ 50Hz 2800W

ENERGIE-ETIKETT

Richtlinie 2002/40/EG über die Etikettierung von Elektrobacköfen Norm EN 50304

Energieverbrauch Natürliche Konvektion

Heizfunktion: Traditionell

Deklarierte Energieverbrauchsklasse:

Erzwungene Konvektion

Heizfunktion: Kuchen- Gebaeck

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