istruzioni per l’uso e l’installazione User Instructions
Forno elettrico
Built-in oven
EOB 53011
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Egregio Cliente,
complimenti per aver scelto un nostro elettrodomestico che siamo certi, avrà modo di apprezzare per le prestazioni, la qualità e l’affidabilità e che le renderà la vita di ogni giorno più confortevole, facile e sicura.
Da sempre il nostro impegno è quello di produrre utilizzando la tecnologia più avanzata, nel rispetto dell’ambiente e sempre in anticipo rispetto agli obblighi normativi.
Oltre il 90% dei nostri elettrodomestici sono prodotti ecologici in classe A, A+, A++ e vengono raccomandati dal WWF.
La lettura completa di questo libretto le permetterà un utilizzo corretto e sicuro della sua apparecchiatura e le darà anche utili consigli sulla manutenzione più efficiente.
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Per l'Utente
Per la vostra sicurezza |
5 |
Descrizione del forno |
8 |
Descrizione dei comandi |
9 |
Programmatore elettronico |
11 |
Come comportarsi al primo utilizzo 16
Consigli sull'uso del forno |
17 |
Tabelle di cottura |
22 |
Pulizia e manutenzione |
25 |
Come comportarsi se qualcosa |
|
non funziona |
30 |
Guida alla lettura delle istruzioni
Questi simboli vi aiuteranno a trovare velocemente le informazioni più importanti.
Informazioni sulla sicurezza
) Istruzioni "passo dopo passo" 
Consigli utili e suggerimenti
Informazioni legate alla protezione dell'ambiente
Per l'Installatore
Caratteristiche tecniche |
31 |
Installazione |
32 |
Assistenza tecnica e ricambi |
35 |
Garanzia/Servizio clienti |
36 |
Garanzia Europea |
41 |
Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Direttive CEE:
-2006/95 (relative alla Bassa Tensione);
-2004/108 (relativa alla Compatibilità Elettromagnetica); e successive modificazioni.
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Per la vostra sicurezza
L’uso di questa nuova apparecchiatura é facile.
Tuttavia, é importante leggere per intero questo libretto, prima di installare e di usare l’apparecchiatura per la prima volta. In questo modo, potrete ottenere le migliori prestazioni, evitare comportamenti errati, usare l’apparecchiatura in assoluta sicurezza e rispettare l’ambiente.
Installazione
•E’ rischioso modificare o tentare di modificare le caratteristiche di questo prodotto.
•L'installazione dell'apparecchiatura ed il collegamento alla rete elettrica devono essere eseguiti solamente da PERSONALE QUALIFICATO. Prima di qualsiasi intervento, è necessario verificare che l'apparecchiatura siaDISINSERITA dalla rete elettrica.
•Dopo aver tolto l’apparecchiatura dall’imballaggio, assicurateVi che il prodotto non risulti danneggiato e che il cavo di alimentazione elettrica sia in perfette condizioni. In caso contrario, rivolgeteVi al rivenditore prima di mettere in funzione l’apparecchiatura.
•La Casa Costruttrice declina ogni responsabilità nel caso le norme antinfortunistiche non vengano rispettate.
Per la sicurezza delle persone
•L'apparecchiatura non può essere utilizzata dai bambini o da persone le cui capacità sensoriali, mentali o fisiche o la cui mancanza di esperienza e conoscenza dell'apparecchiatura impedisca loro di utilizzarla in modo
sicuro senza la supervisione o le indicazioni di una persona responsabile che assicuri l'utilizzo corretto dell'apparecchiatura stessa.
•Questa apparecchiatura deve essere adoperata solo da persone adulte. Controllate che i bambini non tocchino i comandi e non giochino con l’apparecchiatura.
•Le parti esposte di questa apparecchiatura si riscaldano durante la cottura e rimangono calde per un certo tempo anche dopo lo spegnimento. Tenete lontani i bambini fino a quando l’apparecchiatura non si è raffreddata.
Durante l'uso
•Questo prodotto è stato realizzato per cuocere cibi all'interno di abitazioni comuni a scopo non professionale. Evitate di usarlo per qualsiasi altro scopo.
•Se usate una presa di corrente nelle vicinanze di questa apparecchiatura, fate attenzione che i cavi degli elettrodomestici che state usando non la tocchino e siano sufficientemente lontani dalle parti calde di questa apparecchiatura.
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•Le parti di questa apparecchiatura si riscaldano durante la cottura e rimangono calde per un certo tempo anche dopo lo spegnimento.
Abbiate cura di non toccare gli elementi riscaldanti all'interno dell'apparecchiatura.
•Al momento dell'apertura della porta del forno, durante la fase di cottura o al termine della stessa, porre attenzione al flusso di aria calda che fuoriesce dal forno.
•Dopo aver utilizzato l’apparecchiatura, assicurateVi che tutti i comandi siano in posizione "CHIUSO" o "SPENTO".
•Evitate assolutamente di usare il forno spento come spazio per riporre cibi o recipienti: in caso di accensione involontaria, questo comportamento può essere causa di danni ed incidenti.
Pulizia e manutenzione
•Prima di qualsiasi intervento di manutenzione o di pulizia, verificate che l’apparecchiatura sia disinserita dalla rete elettrica.
•Tenete sempre ben pulita l’apparecchiatura. I residui di cibo possono causare rischi di incendio.
•Non usate materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici affilati per pulire le superfici di vetro della porta del forno in quanto potreste danneggiarle e/o causare la frantumazione del vetro.
•Evitate di utilizzare il vapore o apparecchi a vapore per pulire l'apparecchiatura.
•In caso di guasti, non cercate mai di riparare l’apparecchiatura di persona. Le riparazioni effettuate da persone non competenti possono causare danni e incidenti. Consultate il contenuto di questo libretto. Se non trovate le informazioni che Vi interessano, contattate il Centro di Assistenza più vicino. L’assistenza a questa apparecchiatura deve essere effettuata da un Centro di Assistenza Tecnica autorizzato. Richiedete sempre l’impiego di ricambi originali.
Consigli per la protezione dell’ambiente
Imballo
•Tutti i materiali utilizzati sono compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di dare il Vostro contributo alla conservazione dell’ambiente, utilizzando gli appositi canali di raccolta differenziata.
Apparecchiature in disuso
•Gli apparecchi dismessi o non più utilizzabili non sono rifiuti senza valore. Attraverso lo smaltimento ecologico, diversi materiali impiegati nella produzione della Vostra apparecchiatura possono essere recuperati.
•InformateVi sulle attuali possibilità di smaltimento presso il Vostro rivenditore specializzato, oppure presso la Vostra Amministrazione Comunale.
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•Prima di rottamare l’apparecchiatura, tagliate il cavo di alimentazione e rendetela inservibile.
• Il simbolo |
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sul prodotto o sulla |
confezione indica che il prodotto non |
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deve essere considerato come un |
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normale rifiuto domestico, ma deve |
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essere portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Provvedendo a smaltire questo prodotto in modo appropriato, si contribuisce a evitare potenziali conseguenze negative per l’ambiente e per la salute, che potrebbero derivare da uno smaltimento inadeguato del prodotto.
Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto, contattare l’ufficio comunale, il servizio locale di smaltimento rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il prodotto.
È molto importante che questo libretto di istruzioni sia conservato assieme al- l’apparecchiatura per qualsiasi futura consultazione. Se l’apparecchiatura dovesse essere venduta o trasferita ad un’altra persona, assicurateVi che il libretto venga consegnato al nuovo utente, affinché possa essere messo al corrente del funzionamento della macchina e delle relative avvertenze.
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Descrizione del forno
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1.Pannello dei comandi
2.Manopola del selettore
3.Programmatore elettronico
4.Manopola del termostato
5.Spia del termostato
6.Spia di funzionamento generale
7.Grill
8.Lampada del forno
9.Guide laterali con guide telescopiche montate
10.Ventola
11.Targhetta di identificazione del forno
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Descrizione dei comandi
Manopole a scomparsa
Il forno è dotato di manopole "a scomparsa", che rientrano completamente nel pannello comandi quando il forno non viene utilizzato.
Per poter agire sulle manopole, seguite le indicazioni della figura a fianco.
Il Selettore
Questo comando vi permette di scegliere come cuocere le pietanze. I simboli presenti sulla manopola del selettore significano che:
0 
il forno é spento;
si accende la lampada del for-
no, ma il forno non si riscalda;
il forno emette calore dall'alto e
dal basso (cosiddetta "cottura tradizionale");
il forno emette calore solo dal-
l'alto;
il forno emette calore solo dal
basso;
entra in funzione il "grill sempli-
ce": il forno emette calore solo dall'alto, consentendo di grigliare la superficie delle pietanze;
entra in funzione il “grill doppio”,
con cui si ottiene il massimo del calore disponibile per la grigliatura;
cottura con grill ventilato, ottenu-
ta grazie al funzionamento alternato del grill e della ventola.
Nelle cotture con grill ventilato, selezionate al massimo una temperatura di 200°C.
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cottura ventilata - la ventola del
forno si mette in funzione, consentendo la cottura ventilata;
scongelamento - la ventola fa
circolare all'interno del forno aria a temperatura ambiente, favorendo il rapido scongelamento dei cibi congelati. Posizionate la manopola del termostato sullo zero (simbolo 
).
Ruotando la manopola su questi simboli, otterrete la funzione desiderata. Contemporaneamente, si accenderà la luce del forno.
La spia di funzionamento generale
La spia di funzionamento generale si accende quando la manopola del selettore viene ruotata su una funzione.
Il termostato 
Potete scegliere la temperatura per cuocere le Vostre pietanze (tra 50°C e 250°C) ruotando la manopola del termostato in senso orario.
La spia del termostato
La spia che si accende sul pannello dei comandi indica che il forno si sta riscaldando. Quando la temperatura del forno raggiunge il livello scelto con il termostato, la spia si spegne. Durante la cottura, la spia può accendersi più volte per segnalare che la temperatura è mantenuta sempre stabile all’interno del forno.
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Programmatore elettronico
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Il forno funziona solo se è stata impostata l’ora.
Inoltre, il forno può essere usato anche manualmente, cioè senza alcuna programmazione.
Impostazione dell’ora corrente
Nell'istante in cui l'apparecchiatura viene collegata elettricamente o dopo un’interruzione della corrente, la spia “Ora corrente” 
lampeggia.
Per impostare l'ora:
1.premete i tasti “
” o “ ”.
2.Quando appare la corretta impostazione, attendete 5 secondi: la spia “Ora corrente” 
si spegnerà e sul display verrà visualizzata l'ora impostata.
Per modificare l’ora:
1.premete ripetutamente il tasto 
per selezionare la funzione “Ora corrente”. La spia corrispondente comincia a lampeggiare. Quindi, procedete come descritto sopra.
L’ora può essere modificata soltanto se non sono state impostate funzio-
ni automatiche (“Durata” 
oppure “Fine”
).
1.Tasto per la selezione delle funzioni
2.Tasto “ ”
3.Tasto “
”
4.Display
5.Spia indicante la funzione “Durata di cottura” 
6.Spia indicante la funzione “Fine cottura” 
7.Spia indicante la funzione “Contaminuti” 
8.Spia indicante la funzione “Ora corrente” 
ATTENZIONE
Nel caso di mancata alimentazione elettrica i dati inseriti nel programmatore vengono cancellati e dovranno essere impostati nuovamente al ritorno della corrente elettrica.
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Funzione “Durata di cottura” 
E' possibile iniziare immediatamente la cottura e programmare automaticamente la durata. Dopo aver predisposto i cibi da cuocere, premete ripetutamente
il tasto 
per selezionare la funzione “Durata di cottura”. La spia corrispondente 
comincia a lampeggiare. Quindi, procedete come di seguito descritto:
Per impostare la durata di cottura:
1.premete i tasti “
” o “ ”.
2.Quando appare la durata di cottura desiderata, attendete 5 secondi: la spia “Durata di cottura” 
rimarrà accesa e sul display apparirà l’ora corrente.
3.Al termine del periodo di tempo impostato, la spia comincerà a lampeggiare, il forno si spegnerà automaticamente ed un segnale acustico entrerà in funzione. Ruotate la manopola del forno e quella del termostato sullo zero.
Per interrompere il segnale acustico premete un tasto qualsiasi. Attenzione! Con questa operazione, si ripristina automaticamente il funzionamento del forno: pertanto, al termine della cottura, ricordatevi di riportate la manopola del forno e quella del termostato sullo zero.
Per cancellare il tempo di cottura:
1.premete ripetutamente il tasto 
per selezionare la funzione “Durata di cottura”. La spia corrispondente 
lampeggia e sul display appare il tempo di cottura rimanente.
2.Premete il tasto “ ” finchè sul display appaiono le cifre “0:00”. Dopo 5 secondi la spia si spegne e sul display appare l’ora corrente.
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Funzione “Fine cottura”
E' possibile iniziare immediatamente la cottura e programmare automatica-
mente l’ora di fine cottura. Dopo aver predisposto i cibi da cuocere, premete
ripetutamente il tasto 
per selezionare la funzione “Fine cottura”. La spia cor-
rispondente 
comincia a lampeggiare. Quindi, procedete come di seguito descritto:
Per impostare l’ora di fine cottura:
1. premete i tasti “
” o “ ”.
2. Quando appare l'ora di fine cottura desiderata, attendete 5 secondi: la spia “Fine cottura” 
rimarrà accesa e sul display apparirà l’ora corrente.
3.Al termine del periodo di tempo impostato, la spia comincerà a lampeggiare, il forno si spegnerà automaticamente ed un segnale acustico entrerà in funzione. Ruotate la manopola del forno e quella del termostato sullo zero.
Per interrompere il segnale acustico premete un tasto qualsiasi. Attenzione! Con questa operazione, si ripristina automaticamente il funzionamento del forno: pertanto, al termine della cottura, ricordatevi di riportate la manopola del forno e quella del termostato sullo zero.
Per cancellare l’ora di fine cottura:
1.premete ripetutamente il tasto 
per selezionare la funzione “Fine cottura”. La spia corrispondente 
lampeggia e sul display appare l’ora di fine cottura impostata.
2.Premete il tasto “ ” finchè sul display appare l’ora corrente. Il programmatore emette un bip e la spia si spegne.
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Funzione “Durata” 
e “Fine cottura” 
combinate
Le funzioni “Durata” e “Fine” possono essere utilizzate insieme per accendere e spegnere automaticamente il forno in un secondo momento.
1.Con la funzione “Durata di cottura”
(procedete come descritto nel paragrafo “Funzione Durata di cottura”) impostate il tempo di cottura. Quin-
di, premete il tasto 
: sul display apparirà l'ora appena impostata.
2.Con la funzione “Fine cottura”
(procedete come descritto nel paragrafo “Funzione fine cottura”) impostate l’ora di fine cottura desiderata. Le spie corrispondenti rimangono accese e sul display appare l’ora corrente. Il forno si accenderà e si spegnerà automaticamente a seconda dei tempi impostati.
Funzione “Contaminuti” 
Il contaminuti emette un segnale acustico al termine del periodo impostato, ma non interrompe la cottura.
Per impostare il contaminuti:
1.premete ripetutamente il tasto 
per selezionare la funzione “Contami-
nuti”. La spia corrispondente 
comincia a lampeggiare.
2.Quindi, usate i tasti “
” o “ ” (tempo massimo: 2 ore e 30 minuti).
3.Quando appare la corretta impostazione, attendete 5 secondi:
la spia “Contaminuti” 
rimarrà accesa e sul display apparirà l’ora corrente.
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4.Al termine del periodo di tempo impostato, la spia comincerà a lampeggiare ed un segnale acustico entrerà in funzione. Per interrompere il segnale acustico premete un tasto qualsiasi.
Per cancellare l’impostazione del contaminuti:
1.premete ripetutamente il tasto 
per selezionare la funzione “Contami-
nuti”. La spia corrispondente 
lampeggia e sul display appare il tempo rimanente.
2.Premete il tasto “ ” finchè sul display appaiono le cifre “0:00”. Dopo 5 secondi la spia si spegne e sul display appare l’ora corrente.
Come spegnere il display
1. Tenete premuti contemporaneamente due tasti per circa 5 secondi. Il display si spegnerà.
2. Per accendere nuovamente il display, premere un tasto qualsiasi.
Il display può essere spento solo se non sono impostate altre funzioni.
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Come comportarsi al primo utilizzo
Il forno funziona solo se è stata impostata l’ora.
Al primo utilizzo, impostate l'ora corrente con il programmatore (vedi istruzioni nel paragrafo "Programmatore elettronico")
Al primo utilizzo dell'apparecchiatura è consigliabile riscaldare il forno a vuoto per eliminare eventuali cattivi odori causati dall'isolamento termico e dai residui della fabbricazione.
Alla prima accensione del forno:
a)regolate il termostato sulla posizione 250;
b)portate il selettore sul simbolo
;
c)riscaldate il forno VUOTO per circa 45 minuti;
d)arieggiate l’ambiente durante tutta l’operazione.
Durante i primi minuti di funzionamento, E’ ASSOLUTAMENTE NORMALE che il forno emetta fumo e cattivi odori. Questo é causato dal riscaldamento dell’isolamento termico e dei residui della lavorazione.
Trascorsi i 45 minuti, lasciate raffreddare il forno, quindi pulite l’interno con acqua calda e detersivo delicato.
È consigliabile ripetere la procedura sopra descritta selezionando la funzione
di grill doppio 
e cottura ventilata 
per circa 5-10minuti.
Per aprire la porta forno impugnate sempre la maniglia nella sua parte centrale
Rimuovete tutti i materiali d'imballo dal vostro nuovo forno, comprese le etichette pubblicitarieeleeventualipellicoleprotettive.
Prima di iniziare la prima cottura, lavate accuratamente gli accessori che trovate all’interno del forno.
Consigli sull'uso del forno
Le guide del forno
Le pareti laterali del forno presentano delle GUIDE che Vi permettono di regolare l’altezza della griglia.
In ogni livello è possibile posizionare le guide telescopiche scorrevoli in dotazione, le quali facilitano l’inserimento e l’estrazione della griglia.
Le guide telescopiche riposizionabili
Posizionare le guide telescopiche nel livello prescelto seguendo il sistema di bloccaggio raffigurato a lato.
I fermi alle estremità delle telescopiche devono essere rivolti verso l‘alto.
E‘ possibile acquistare separatamente kit di guide telescopiche riposizionabili.
Assicurarsi che entrambe le telescopiche, destra e sinistra, siano posizionate sullo stesso livello delle guide laterali.
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3
2
1
1
2 |
Fermo |
||
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|
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Per servirvi delle guide scorrevoli, tiratele completamente verso l’esterno, come evidenziato nella figura. Quindi, posizionate la griglia o la leccarda sulle guide scorrevoli e spingete la griglia e le guide all’interno del forno.
Chiudetelaportadelfornosolo quando le guide scorrevoli sono completamente rientrate all’interno del forno. In caso contrario,potreste danneggiare il vetro o la porta del forno.
Fate attenzione ad inserire e ad estrarre la griglia e la leccarda dal forno per non danneggiare le parti smaltate del forno.
Tutte le cotture devono essere eseguite a porta chiusa.
•Utilizzate sempre guanti da cucina per togliere le pietanze dal forno.
•Il forno cuoce a temperature che vanno dai 50° ai 250°C. Perciò, usate recipienti capaci di resistere a queste temperature (es. teglie in metallo, pirofile, ceramiche da forno).
•Questo forno è dotato di un esclusivo sistema di cottura che genera una circolazione naturale dell'aria ed il recupero continuo dei vapori di cottura.
Ciò consente di cucinare in un ambiente costantemente umido mantenendo i cibi morbidi all'interno e croccanti all'esterno. Inoltre, i tempi di cottura e i consumi di energia sono ridotti al minimo.
Durante la cottura può essere generato del vapore il quale fuoriesce
°C |
°C |
all'apertura della porta. Questo fenomeno è del tutto naturale.
Al momento dell'apertura della porta del forno, durante la fase di cottura o al termine della stessa, porre attenzione al flusso di aria calda che fuoriesce dal forno.
Quando il vapore si deposita sulla porta del forno, si trasforma in condensa. Per ridurre la formazione di condensa è necessario riscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura. Vi consigliamo di asciugare la condensa al termine della cottura.
•Non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno né ricopritelo con pellicole di alluminio mentre state cuocendo, perché potreste causare danni allo smalto e rovinare le pietanze in cottura. Ponete sempre i Vostri recipienti, le pirofile, pellicole di alluminio sulla griglia appositamente inserita nelle guide del forno.
•Durante le cotture con oli o grassi (ad esempio, le fritture), fate attenzione che i condimenti non si surriscaldino: queste sostanze, infatti, portate ad alte temperature possono incendiarsi.
Per questo, quando mettete o togliete le pietanze nel forno, assicurateVi che i condimenti (olio, sughi, grassi sciolti) non cadano in notevoli quantità sul fondo. In questo caso, ripulite accuratamente il fondo del forno prima di iniziare un’altra cottura. Eviterete anche il formarsi di sgradevoli fumi ed odori.
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Dispositivo di sicurezza
Per evitare il surriscaldamento del forno, il forno é dotato di un dispositivo di sicurezza che entra in funzione qualora si verifichi un guasto al termostato principale. In questo caso, l’alimentazione elettrica viene interrotta: non cercate di riparare da soli il guasto ma contattate il Centro di Assistenza più vicino.
Ventilatore di raffreddamento
Il forno é dotato di un ventilatore, per raffreddare il pannello dei comandi, le manopole e l’impugnatura della porta del forno. Il ventilatore si aziona automaticamente circa 10 minuti dopo l'inizio della cottura. Durante il suo funzionamento, un flusso d'aria calda fuoriesce dalla fessura posta sotto il pannello comandi.
Per evitare pericolosi surriscaldamenti, questo ventilatore continua a funzionare ANCHE DOPO LO SPEGNIMENTO del forno, finché la temperatura non scende a livelli normali. Il ventilatore si spegne automaticamente.
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Cottura tradizionale
Posizionate la manopola del selettore sul simbolo
e regolate il termostato
sulla temperatura desiderata.
In questo modo il calore proviene sia dall’alto che dal basso e la pietanza viene cucinata in modo uniforme.
: Il calore proviene solo dal basso.
Questa funzione può essere utilizzata per ultimare la cottura di una pietanza oppure per riscaldare la zona inferiore di una pietanza. Regolate l'altezza della griglia con le apposite guide più in basso.
: Il calore proviene solo dall'alto.
Questa funzione può essere utilizzata per ultimare la cottura di una pietanza oppure per riscaldare la zona superiore di una pietanza. Regolate l'altezza della griglia con le apposite guide più in alto.
Cottura al grill
Ruotate il selettore sul simbolo 
(grill semplice) o sul simbolo 
(grill
doppio) e regolate il termostato sulla temperatura desiderata. Regolando il selettore sulla posizione grill doppio si ottiene il massimo del calore disponibile per la grigliatura delle vostre pietanze.
Cottura con grill ventilato
Ruotate il selettore sul simbolo 
e
regolate il termostato sulla temperatura desiderata.
La cottura con grill ventilato é ottenuta grazie al funzionamento alternato dei grill
e della ventola. In questo modo, il calore riesce a penetrare gradualmente all’interno delle pietanze senza esporle per troppo tempo la loro superficie all’azione diretta del grill.
La cottura con grill ventilato é particolarmente indicata per carni di grosso spessore, volatili o pesce intero (trote, sgombri, cefali).
Nelle cotture con grill ventilato, selezionate al massimo una temperatura di 200°C.
Cottura ventilata
Ruotate il selettore sul simbolo 
e
regolate il termostato sulla temperatura desiderata. In questo tipo di cottura, il calore proviene dalla resistenza circolare situata nella parte posteriore del forno e l'aria calda viene fatta circolare da una ventola. Potrete così cuocere più pietanze contemporaneamente, sistemandole su diversi ripiani. Se desiderate cuocere due pietanze allo stesso tempo, Vi consigliamo di utilizzare la prima e la terza guida dal basso.
Se invece usate il forno per una sola cottura, sceglietele guide più basse, in
modo da ottenere migliori risultati.
Scongelamento
Posizionate la manopola del selettore sul simbolo 
e regolate il termostato
sullo zero (simbolo
). Il ventilatore farà circolare all'interno del forno aria a temperatura ambiente, favorendo il rapido scongelamento dei cibi congelati.
Consigli per la cottura di carni e pesce
Le carni possono essere sistemate in recipienti adatti alla cottura in forno, oppure direttamente sulla griglia.
In questo secondo caso, versate SEMPRE un po’ d’acqua nella leccarda ed inseritela nelle guide sotto la griglia.
La leccarda raccoglierà i grassi che si sciolgono durante la cottura e l’acqua eviterà che i grassi brucino, formando cattivi odori o fumo.
Le carni bianche, i volatili ed il pesce richiedono in genere una cottura a mediatemperatura(tra150°Ce175°C), mentre la cottura “al sangue” di carni rosse richiede temperature fra 200°C e 250°C per tempi brevi.
Consigli per la cottura di dolci
I dolci hanno bisogno di una temperatura moderata, da 150°C a 200°C. Prima di iniziare la cottura di un dolce, è consigliabile riscaldare il forno per circa 10 minuti, ed una volta iniziata la cottura, evitate di aprire la porta del
forno.
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Consigli per la cottura al grill
Se desiderate cuocere carne o pesce al grill, ungeteli leggermente e collocateli sulla griglia.
Nella cottura al grill il calore proviene solo dall’alto, perciò la griglia va inserita nelle guide superiori o inferiori in base allo spessore della carne o del pesce. Anche in questo caso, ricordate SEM-
PRE di inserire la leccarda nelle guide più basse, ma non sul fondo del forno, dopo avervi versato circa due bicchieri d’acqua.
Nel caso di cotture con il grill ventilato, selezionate al massimo una temperatura di 200°C.
Un’eventuale formazione di condensa sul vetro della porta, sulle pareti e sul fondo del forno non comprometteilsuofunzionamento. Vi consigliamo di asciugare la condensa alla fine della cottura.
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Tabelle di cottura
Cottura tradizionale e ventilata
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. É necessario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
|
|
Cottura |
Cottura |
Durata |
|
|
||
PESO |
|
tradizionale |
ventilata |
di |
|
|
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cottura |
|
|
|
IN |
ALIMENTI |
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|
NOTE |
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||||
GR. |
Livello |
|
|
|
|
|||
|
Tempe- |
Livello |
Tempe- |
|
|
|
||
|
|
4 |
ratura |
4 |
ratura |
minuti |
|
|
|
|
3 |
°C |
3 |
°C |
|
|
|
|
|
1 |
1 |
|
|
|
||
|
|
2 |
|
2 |
|
|
|
|
|
DOLCI |
|
|
|
|
|
} |
|
|
Con impasto sbattuto |
2 |
170 |
2 (1e3)* |
160 |
45 ~ 60 |
|
|
|
Pasta frolla, fondo torta |
2 |
170 |
2 (1e3)* |
160 |
20 ~ 30 |
in stampo |
|
|
Torta di ricotta |
1 |
160 |
2 |
150 |
60 ~ 80 |
||
|
|
|||||||
|
Torta di mele |
1 |
180 |
2 (1e3)* |
170 |
40 ~ 60 |
|
|
|
Strudel |
2 |
175 |
2 |
150 |
60 ~ 80 |
|
|
|
Crostate |
2 |
175 |
2 (1e3)* |
160 |
30 ~ 40 |
|
|
|
Fruit cake |
1 |
175 |
1 |
160 |
45 ~ 60 |
|
in cassetta |
|
Pan di Spagna |
1 |
175 |
2 (1e3)* |
160 |
30 ~ 40 |
|
in stampo |
|
Panettone |
1 |
170 |
1 |
160 |
40 ~ 60 |
|
“ |
|
Dolce in cassetta |
1 |
170 |
1 |
160 |
50 ~ 60 |
} |
in cassetta |
|
Piccoli dolci |
|
|
|
|
|
|
|
|
(con impasto sbattuto) |
2 |
175 |
2 (1e3)* |
160 |
25 ~ 35 |
|
|
|
Biscotti (pasta frolla) |
2 |
160 |
2 (1e3)* |
150 |
20 ~ 30 |
in teglia |
|
|
Meringhe |
2 |
100 |
2 (1e3)* |
100 |
90 ~ 120 |
per |
|
|
Focacce |
2 |
190 |
2 (1e3)* |
180 |
12 ~ 20 |
pasticceria |
|
|
Bignè, choux |
2 |
200 |
2 (1e3)* |
190 |
15 ~ 25 |
|
|
|
PANE e PIZZA |
|
|
|
|
|
|
|
1000 |
Pane bianco |
1 |
190 |
2 |
180 |
40 ~ 60 |
|
1 o 2 filoni |
500 |
Pane di segala |
1 |
190 |
1 |
180 |
30 ~ 45 |
|
in cassetta |
500 |
Panini |
2 |
200 |
2 (1e3)* |
175 |
20 ~ 35 |
|
6 o 8 panini |
250 |
Pizza |
1 |
210 |
2 (1e3)* |
190 |
15 ~ 30 |
|
su leccarda |
|
SFORMATI |
|
|
|
|
|
} |
|
|
Di pasta asciutta |
2 |
200 |
2 (1e3)* |
175 |
40 ~ 50 |
|
|
|
Di verdura |
2 |
200 |
2 (1e3)* |
175 |
45 ~ 60 |
in stampo |
|
|
Quiches |
1 |
200 |
2 (1e3)* |
180 |
35 ~ 45 |
||
|
|
|||||||
|
Lasagne |
2 |
180 |
2 |
160 |
45 ~ 60 |
|
|
|
Cannelloni |
2 |
200 |
2 |
175 |
40 ~ 55 |
|
|
Le temperature ed i tempi di cottura sono puramente indicativi e dovranno essere adattati alle esigenze personali.
(*) Nel caso di cotture ventilate su più ripiani, è preferibile usare i livelli indicati tra parentesi.
electrolux 23
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. É necessario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
|
|
Cottura |
Cottura |
Durata |
|
||||
PESO |
|
tradizionale |
ventilata |
|
di |
|
|
||
ALIMENTI |
|
|
|
|
cottura |
NOTE |
|||
IN |
Livello |
Tempe- |
Livello |
Tempe- |
|
|
|
||
GR. |
|
|
|
|
|
||||
|
|
4 |
ratura |
4 |
ratura |
minuti |
|
||
|
|
3 |
3 |
|
|||||
|
|
1 |
°C |
1 |
°C |
|
|
|
|
|
|
2 |
|
2 |
|
|
|
|
|
|
CARNE |
|
|
|
|
|
|
|
|
1000 |
Arrosto manzo |
2 |
190 |
2 |
175 |
50 |
~ 70 Cotto su griglia |
||
1200 |
Arrosto maiale |
2 |
180 |
2 |
175 |
100 |
~ 130 Cotto su griglia |
||
1000 |
Arrosto vitello |
2 |
190 |
2 |
175 |
90 ~ 120 Cotto su griglia |
|||
1500 |
Roast beef |
2 |
210 |
2 |
200 |
50 |
~ |
60 Cotto su griglia |
|
|
(al sangue) |
||||||||
“ |
(medio) |
2 |
210 |
2 |
200 |
60 |
~ 70 |
“ |
|
“ |
(ben cotto) |
2 |
210 |
2 |
200 |
70 |
~ 80 |
“ |
|
2000 |
Spalla di maiale |
2 |
180 |
2 |
170 |
120 ~150 |
Con cotica |
||
1200 |
Agnello |
2 |
190 |
2 |
175 |
110 |
~ 130 |
Coscia |
|
1000 |
Pollo |
2 |
190 |
2 |
175 |
60 |
~ 80 |
Intero |
|
4000 |
Tacchino |
2 |
180 |
2 |
160 |
210 |
~ 240 |
Intero |
|
1500 |
Anatra |
2 |
175 |
2 |
160 |
120 |
~ 150 |
Intera |
|
3000 |
Oca |
2 |
175 |
2 |
160 |
150 |
~ 200 |
Intera |
|
1200 |
Coniglio |
2 |
190 |
2 |
175 |
60 |
~ 80 |
A pezzi |
|
1200 |
Stinco di maiale |
2 |
180 |
2 |
160 |
100 |
~ 120 |
2 stinchi |
|
1500 |
Lepre |
2 |
190 |
2 |
175 |
150 |
~ 200 |
A pezzi |
|
800 |
Fagiano |
2 |
190 |
2 |
175 |
90 ~ 120 |
Intero |
||
- |
Polpettone |
2 |
180 |
2 |
160 |
40 |
~ 60 |
in cassetta |
|
|
PESCI |
|
|
|
|
|
|
|
|
1200 |
Trote - Dentici |
2 |
190 |
2 (1e3)* |
175 |
30 |
~ 40 |
3-4 pesci interi |
|
1500 |
Tonno - Salmone |
2 |
190 |
2 (1e3)* |
175 |
25 |
~ 35 |
4-6 tranci |
|
NOTE:
Le temperature ed i tempi di cottura sono puramente indicativi e dovranno essere adattati alle esigenze personali.
(*) Nel caso di cotture ventilate su più ripiani, è preferibile usare i livelli indicati tra parentesi.
24 electrolux
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. É necessario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
Cottura al grill |
- |
|
|
|
|
|
|
Quantità |
Cottura al grill |
Durata |
|
||
|
cottura minuti |
|||||
|
|
|
|
|
||
ALIMENTI |
Numero |
Peso |
Livello |
Tempe- |
Lato |
Lato |
|
Pezzi |
in |
3 |
ratura |
Sup. |
Inf. |
|
|
gr. |
4 |
°C |
|
|
|
|
1 |
|
|
||
|
|
|
2 |
|
|
|
Filetti di manzo |
4 |
800 |
3 |
250 |
12-15 |
12-14 |
Bistecche di manzo |
4 |
600 |
3 |
250 |
10-12 |
6-8 |
Pollo a metà |
2 |
1000 |
3 |
250 |
30-35 |
25-30 |
Petto di pollo |
4 |
400 |
3 |
250 |
12-15 |
12-14 |
Braciole di maiale |
4 |
600 |
3 |
250 |
12-16 |
12-14 |
Hamburger |
6 |
600 |
3 |
250 |
10-15 |
8-10 |
Salsicce |
8 |
— |
3 |
250 |
12-15 |
10-12 |
Spiedini |
4 |
— |
3 |
250 |
10-15 |
10-12 |
Pesce, filetti (sogliole) |
4 |
400 |
3 |
250 |
12-14 |
10-12 |
Toast farciti |
4-6 |
— |
3 |
250 |
5-7 |
— |
Pane bianco da toast |
4-6 |
— |
3 |
250 |
2-4 |
2-3 |
Cottura con grill ventilato 
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. É necessario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
Nel caso di cotture con il grill ventilato, selezionate al massimo una temperatura di 200°C.
|
Quantità |
|
Cottura con |
Durata |
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|||||||
ALIMENTI |
|
grill ventilato |
cottura minuti |
||||||||
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Numero |
|
|
Livello |
tempe- |
Lato |
|
Lato |
||||
|
|
|
|
||||||||
|
Grammi |
|
|
4 |
|
||||||
|
Pezzi |
|
|
23 |
ratura°C |
Sup. |
|
Inf. |
|||
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Arrotolato (tacchino) |
1 |
1000 |
|
3 |
|
200 |
30-40 |
|
20-30 |
|
|
Pollastro |
2 |
800 |
|
3 |
|
200 |
25-30 |
|
20-25 |
|
|
Pollo dimezzato |
2 |
1000 |
|
3 |
|
200 |
25-30 |
|
20-30 |
|
|
Coscie di pollo |
6 |
— |
|
3 |
|
200 |
15-20 |
|
15-18 |
|
|
Quaglie |
4 |
500 |
|
3 |
|
200 |
25-30 |
|
20-25 |
|
|
Gratin di verdure |
- |
— |
|
3 |
|
200 |
20-25 |
|
- |
|
|
Conchiglie S.Jacques |
6 |
— |
|
3 |
|
200 |
15-20 |
|
- |
|
|
Sgombri |
2-4 |
— |
|
3 |
|
200 |
15-20 |
|
10-15 |
|
|
Pesce in tranci |
4-6 |
800 |
|
3 |
|
200 |
12-18 |
|
8-10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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