AEG BS8356801M User Manual [de]

PROCOMBI® PLUS BS8356801

BS835680W

BENUTZERINFORMATION

www.aeg.com

INHALTSVERZEICHNIS

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN.................................................................................. 3

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN...................................................................................... 4

3. GERÄTEBESCHREIBUNG...............................................................................................7

4. BEDIENFELD................................................................................................................... 8

5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME.........................................................................9

6. KURZANLEITUNG......................................................................................................... 11

7. TÄGLICHER GEBRAUCH..............................................................................................12

8. KOCH-ASSISTENT........................................................................................................ 24

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS................................................................................36

10. ZUSATZFUNKTIONEN............................................................................................... 38

11. TIPPS UND HINWEISE................................................................................................38

12. REINIGUNG UND PFLEGE.........................................................................................65

13. FEHLERSUCHE............................................................................................................70

14. ENERGIEEFFIZIENZ....................................................................................................73

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG-Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge kennen zu lernen.

Besuchen Sie uns auf unserer Website, um:

Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und Service-Informationen zu erhalten:

www.aeg.com

Ihr erworbenes Produkt zu registrieren, um den besten Service dafür zu gewährleisten:

www.registeraeg.com

Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät zu erwerben:

www.aeg.com/shop

REPARATUR- UND KUNDENDIENST

Bitte verwenden Sie ausschließlich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte. Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst wenden Modell, Produktnummer (PNC), Seriennummer. Diese Informationen finden Sie auf dem Typenschild.

Warnungs-/ Sicherheitshinweise Allgemeine Informationen und Empfehlungen Informationen zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für Verletzungen und Beschädigungen durch unsachgemäße Montage. Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung griffbereit auf.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und

Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen nur dann verwendet werden, wenn sie durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt werden oder in die sichere Verwendung des Geräts eingewiesen wurden und die mit dem Gerät verbundenen Gefahren verstanden haben.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Alle Verpackungsmaterialien von Kindern fernhalten.

• Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs

oder der Abkühlphase vom Gerät fern. Zugängliche Teile sind heiß.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet

ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Wartung oder Reinigung des Geräts dürfen nicht von

Kindern ohne Aufsicht erfolgen.

• Halten Sie Kinder unter 3 Jahren vom Gerät fern,

wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.

DEUTSCH

1.2

Allgemeine Sicherheit

•

Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den Elektroanschluss des Geräts vornehmen und das Kabel austauschen.

• Der Geräteinnenraum wird während des Betriebs

heiß. Berühren Sie nicht die Heizelemente im Geräteinnern. Verwenden Sie zum Anfassen des

www.aeg.com4

Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.

• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der

Stromversorgung.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet

ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu vermeiden.

• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen

Dampfreiniger.

• Benutzen Sie keine scharfen Scheuermittel oder

Metallschwämmchen zum Reinigen der Glastür; sie könnten die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom

Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder einer gleichermaßen qualifizierten Person ausgetauscht werden, um Gefahrenquellen zu vermeiden.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann

hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

• Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät

empfohlenen KT Sensor.

SICHERHEITSANWEISUNGEN

2.1 Montage

WARNUNG!

Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den elektrischen Anschluss des Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät nicht auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen Sie stets Sicherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.

• Die Mindestabstände zu anderen Geräten und Küchenmöbeln sind einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unterhalb von bzw. zwischen sicheren Konstruktionen montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an Geräte oder Einheiten in gleicher Höhe angrenzen.

DEUTSCH

2.2 Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem geprüften Elektriker vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer Stromversorgung entsprechen. Wenden Sie sich andernfalls an eine Elektrofachkraft.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine ordnungsgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose an.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls das Netzkabel des Geräts ersetzt werden muss, lassen Sie diese Arbeit durch unseren autorisierten Kundendienst durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die Gerätetür nicht berührt oder in ihre Nähe gelangt, insbesondere wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren schützen sowie die isolierten Teile müssen so befestigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach Abschluss der Montage in die Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker nach der Montage noch zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät von der Stromversorgung trennen möchten. Ziehen Sie stets am Netzstecker.

• Verwenden Sie nur geeignete Trennvorrichtungen: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstromschutzschalter und Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trenneinrichtung muss mit einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

• Das Gerät entspricht den EWGRichtlinien.

2.3 Gebrauch

WARNUNG!

Verletzungs-, Verbrennungs-, Stromschlag- oder Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist ausschließlich für die Verwendung im Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abgedeckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie das Gerät nach jedem Gebrauch aus.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es kann heiße Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuchten oder nassen Händen oder wenn es mit Wasser in Kontakt gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Bei der Verwendung von Zutaten, die Alkohol enthalten, kann ein AlkoholLuftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf, dass keine Funken oder offenen Flammen in das Geräts gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren Produkte oder Gegenstände, die mit entflammbaren Produkten benetzt sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in der Nähe des Geräts.

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WARNUNG!

Das Gerät könnte beschädigt werden.

• Um Beschädigungen und Verfärbungen der Emailbeschichtung zu vermeiden:

– Stellen Sie feuerfestes Geschirr

oder andere Gegenstände nicht direkt auf den Boden des Geräts.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf

den Boden des Geräts.

– Stellen Sie kein Wasser in das

heiße Gerät.

– Lassen Sie nach dem Ausschalten

des Geräts kein feuchtes Geschirr oder feuchte Speisen im Backofeninnenraum stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen

oder Einsetzen der Innenausstattung sorgfältig vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts. Sie stellen keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen das tiefe Blech. Fruchtsäfte können bleibende Flecken verursachen.

• Dieses Gerät ist nur zum Kochen bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist als bestimmungsfremd anzusehen, zum Beispiel das Beheizen eines Raums.

• Die Backofentür muss bei Betrieb stets geschlossen sein.

2.4 Dampfgaren

WARNUNG!

Verbrennungsgefahr sowie Risiko von Schäden am Gerät.

• Freigesetzter Dampf kann Verbrennungen verursachen:

– Öffnen Sie während des

Dampfgarens nicht die Gerätetür.

– Öffnen Sie die Gerätetür

vorsichtig nach dem Dampfgaren.

2.5 Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Verletzungs-, Brandgefahr sowie Risiko von Schäden am Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Reinigungsarbeiten durchgeführt werden.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Türglasscheiben umgehend, wenn sie beschädigt sind. Wenden Sie sich an den Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine Abnutzung des Oberflächenmaterials zu verhindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät können einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Gerät mit einem weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie ausschließlich Neutralreiniger. Benutzen Sie keine Scheuermittel, scheuernde Reinigungsschwämmchen, Lösungsmittel oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen Sie bitte unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbeschichtung (falls vorhanden) nicht mit Reinigungsmitteln.

2.6 Backofenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen Sie sie nicht für die Raumbeleuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der gleichen Leistung.

DEUTSCH

2.7 Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- und Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.

3. GERÄTEBESCHREIBUNG

3.1 Allgemeine Übersicht

• Schneiden Sie das Netzkabel ab, und entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere in dem Gerät einschliessen.

Bedienfeld

Elektronischer Programmspeicher

Wassertank

Buchse für den KT Sensor

Heizelement

Lampe

Ventilator

Ausgang des Entkalkungsrohrs

Einhängegitter, herausnehmbar

Einschubebenen

3.2 Zubehör

Brat- und Fettpfanne

Kombirost

Zum Backen und Braten oder zum

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Auffangen von austretendem Fett.

Pattisserie-Profibackblech

Für Brötchen, Brezeln und Kleingebäck. Für Dampfgar-Funktionen geeignet. Eine

1 2 3 4 5

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Verfärbung der Oberfläche beeinträchtigt die Funktion nicht.

Kerntemperatursensor

Zum Messen des Garzustands.

Dampfgarset

4. BEDIENFELD

4.1 Elektronischer Programmspeicher

Ein unperforierter und ein perforierter Garbehälter.

Während des Dampfgarens führt das Dampfgarset Kondenswasser vom Gargut weg. Verwenden Sie die Garbehälter zur Zubereitung von Speisen, die während des Kochens nicht in Wasser liegen sollten (z. B. Gemüse, Fischstücke, Hähnchenbrust). Die Garbehälter eignen sich nicht für Speisen, die in Wasser gegart werden müssen (z. B. Reis, Polenta, Nudeln).

Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.

Sensorfeld

Funktion Anmerkung

EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts.

- Display Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen.

11:09

150°

start

A B DC

DEUTSCH 9

Sensorfeld

Die Sensorfelder für: Favoriten, Kurzzeitwecker und Koch-Assistent erscheinen nur, wenn das Gerät eingeschaltet ist.

Funktion Anmerkung

Favoriten Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen.

Kurzzeitwecker Einstellen der Funktion Kurzzeitwecker. Direkter

Koch-Assistent Direkter Aufruf der Menüs Kochbuch und Vario-

Aufruf der Uhrfunktionen.

Guide, wenn das Gerät eingeschaltet ist.

4.2 Display

Nach dem Einschalten zeigt das Gerät eine Grundheizart an.

A) Rückkehr zum Menü B) Aktuell eingestellte Ofenfunktion C) Aktuell eingestellte Temperatur D) Uhr E) Start

Weitere Anzeigen auf dem Display:

Symbol Funktion

Ändern der Textgröße

Weitere Optionen

Kerntemperatursensor

Heat + Hold

Tastensperre

5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG!

Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

www.aeg.com10

5.1 Erste Reinigung

Nehmen Sie die Zubehörteile und die herausnehmbaren Einhängegitter aus dem Gerät.

Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch. Setzen Sie das Zubehör und die herausnehmbaren Einhängegitter wieder in ihrer ursprünglichen Position ein.

5.2 Softwarelizenz

Die im Gerät verwendete Software enthält urheberrechtlich geschützte Software, die unter BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0 , LGPL-2.0, LGPL-2.1, libJpeg, zLib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY und anderen lizenziert ist.

Die kompletten Kopien der Lizenzen können auf dem TFT-Display angezeigt werden. Hierfür muss der folgende Pfad aufgerufen werden: Grundeinstellungen / Service / Lizenz.

Der Quellcode der im Gerät verwendeten Open-Source-Software kann mittels des auf der Website des

Produkts vorhandenen Hyperlinks heruntergeladen werden.

5.3 Erstanschluss

Nachdem Sie das Gerät an die Spannungsversorgung angeschlossen haben, müssen Sie Folgendes einstellen:

• Sprache

• Uhrzeit

• Uhrzeitformat

• Datum

• Schnellaufheizung Der gewählte Name oder die Zahl können auf zwei Arten eingestellt werden. Scrollen Sie zur gewünschten Position oder berühren Sie die Option. Sie können die Einstellungen im Menü ändern: Grundeinstellungen.

5.4 Einstellen des Wasserhärtegrads

Nachdem Sie das Gerät an die Spannungsversorgung angeschlossen haben, müssen Sie den Wasserhärtegrad einstellen.

Die Tabelle unten zeigt den Wasserhärtebereich mit dem zugehörigen Kalkgehalt (mmol/l) und die Qualität des Wassers.

Wasserhärte Kalkgehalt (mmol/l) Kalkgehalt (mg/l) Wasserklassi-

Klasse dH

I 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Weich

II 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Mittelhart

III 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Hart

IV über 21 über 3,8 über 150 Sehr hart

Überschreitet die Wasserhärte die in der Tabelle angegebenen Werte, füllen Sie den Wassertank mit Tafelwasser.

1. Nehmen Sie den vierfarbigen

Teststreifen, der mit dem Dampfset im Backofen geliefert wird.

2. Stecken Sie alle Reaktionszonen des

Streifens ca. 1 Sekunde lang in das Wasser.

Halten Sie den Streifen nicht unter fließendes Wasser!

3. Schütteln Sie überschüssiges Wasser

vom Streifen ab.

4. Überprüfen Sie nach 1 Minute die

Wasserhärte mithilfe der Tabelle unten. Die Farben der Reaktionszonen ändern sich auch noch nach Ablauf von 1 Minute. Berücksichtigen Sie

fizierung

11:09

150°

20min33min

start

DEUTSCH

diese Änderungen bei der Messung nicht.

Teststreifen Wasserhärte

Die schwarzen Rechtecke in der Tabelle entsprechen den roten Rechtecken auf dem Teststreifen.

Den Wasserhärtegrad können Sie in folgendem Menü ändern: Grundeinstellungen / Wasserhärte.

6. KURZANLEITUNG

6.1 Bedienen des

Touchscreens

• Scrollen Sie im Menü mit einer schnellen Handbewegung oder ziehen Sie Ihren Finger über das Display.

• Die Stärke der Handbewegung entscheidet darüber, wie schnell die Anzeige wechselt.

• Die Scrollbewegung stoppt von selbst oder Sie können sie durch Berühren des Displays sofort anhalten.

• Die gewählte Funktion wird eingeschaltet, sobald Sie das Display nicht mehr berühren.

• Berühren Sie zum Einschalten einer Menüfunktion die Funktion auf dem Display.

• Sie können jeden beliebigen auf dem Display angezeigten Parameter durch Berühren ändern.

• Zum Einstellen der gewünschten Option, Zeit oder Temperatur können Sie in der Liste blättern oder die Option berühren.

• Wenn Sie eine Ofenfunktion einschalten, wird Menu nicht im

5. Stellen Sie die Wasserhärte in

folgendem Menü ein: Grundeinstellungen.

Nach einem Stromausfall müssen Sie die Wasserhärte erneut einstellen.

Display angezeigt. Sobald Sie das Display an einer beliebigen Stelle berühren, wird Menu wieder angezeigt.

• Wenn das Gerät eingeschaltet ist, und einige Symbole im Display erlöschen, berühren Sie das Display. Alle Symbole leuchten wieder.

• Nachdem Sie einige Funktionen ausgewählt haben, öffnet sich ein Dialogfenster mit zusätzlichen Informationen.

• Die Temperatur erscheint nicht immer an der gleichen Stelle auf dem Display, sondern kann auch unten rechts oder links angezeigt werden.

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Wenn Sie eine Menüoption gedrückt halten, wird eine kurze Beschreibung der Option angezeigt.

6.2 Kurzanleitung zum Menü

Menü

Funktionen Ofenfunktionen

Sonderfunktionen

Reinigung

Favoriten

Timer Kurzzeitwecker ein-

stellen

Dauer auswählen

Endzeit auswählen

Startzeit auswählen

Abgelaufene Zeit

Optionen Licht

Kindersicherung

Bildschirmsperre

Heat + Hold

Set + Go

Menü

Koch-Assistent Kochbuch

VarioGuide

SousVide Kochbuch

SousVide VarioGuide

Zuletzt oder häufig verwendet

Grundeinstellungen Schnellaufheizung

Zuletzt verwendet

Am häufigsten verwendet

Erinnerungsfunktion Reinigen

Display

Ton

Sprache

Uhrzeit und Datum

Demo-Betrieb

Wasserhärte

Service

7. TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

7.1 Bedienung des Geräts

Sie können das Gerät wie folgt bedienen:

• Im manuellen Modus - für die

manuelle Einstellung der Ofenfunktion, Temperatur und Gardauer.

• Über Automatikprogramme (Koch- Assistent) - zur Zubereitung von Speisen, die Sie nicht kennen oder mit denen Sie keine Erfahrung haben.

7.2 Menübedienung

1. Um das Gerät einzuschalten,

berühren Sie

2. Berühren Sie: Menu.

3. Blättern Sie im Menü, um die

Funktion zu finden, die Sie einschalten möchten.

4. Berühren Sie die Funktion auf dem

Display, um sie einzuschalten.

5. Um zum vorherigen Menü

zurückzukehren, berühren Sie: oder Menu.

6. Um das Gerät auszuschalten,

berühren Sie:

Timers

Options

Functions

True Fan Cooking

Heating Functions

Special Cleaning Favourites

A B

DEUTSCH 13

7.3 Menüs im Überblick

A) Rückkehr zum Menü B) Aktuelle Menüebene C) Funktionsliste

Hauptmenü

Menüpunkt Beschreibung

Funktionen Liste der Ofenfunktionen, Sonderfunktionen, Reini-

gungs- und bevorzugten Programmen.

Timer Liste mit Uhrfunktionen.

Optionen Liste mit weiteren Optionen bezüglich Sicherheit,

Backofenlampe, Heat + Hold, Set + Go.

Koch-Assistent Liste mit automatischen Garprogrammen.

Zuletzt oder häufig verwendet Anzeige der zuletzt und am häufigsten verwendet-

en Funktion.

Grundeinstellungen Liste mit Grundeinstellungen.

7.4 Untermenü von: Funktionen

7.5 Einstellen einer

Heizfunktion

1. Blättern Sie durch die Funktionen,

um diejenige zu finden, die Sie einschalten möchten, und berühren Sie sie.

2. Berühren Sie zum Ändern der

Temperatur die auf dem Display

A) Rückkehr zum Menü B) Liste der Ofenfunktionen C) Liste verfügbarer Optionen D) Weitere Optionen

angezeigte Temperatur und blättern Sie in der Liste, um die gewünschte Temperatur auszuwählen.

3. Berühren Sie die Temperatur zur

Bestätigung.

4. Berühren Sie zum Einschalten der Funktion: Start.

Kurz bevor das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht, ertönt ein

Au Gratin

Show description

Make shortcut in menu

A B

www.aeg.com14

akustisches Signal. Am Ende der Garzeit ertönt das akustische Signal erneut. Um zur vorherigen Menü zurückzukehren, berühren Sie: Menu.

A) Rückkehr zum Menü B) Dialogfenster C) Weitere Optionen

7.6 Untermenü von: Ofenfunktionen

Sie können eine Beschreibung der Heizfunktion anzeigen oder in einem Dialogfenster eine Standardfunktion festlegen. Halten Sie Ihren Finger länger als 2 Sekunden auf der gewünschten Heizfunktion. Wenn Sie eine Heizfunktion als Standardfunktion festlegen, erscheint diese beim erneuten Einschalten des Geräts an erster Stelle.

Überbacken Zum Bräunen von Aufläufen wie Lasagne oder Kartof-

felgratin. Auch zum Gratinieren und Überbacken.

Tiefkühlgerichte Zur Zubereitung von Fertiggerichten mit goldener,

knuspriger Oberfläche, z. B. Pommes Frites oder Kroketten.

Grillstufe 1 Zum Grillen größerer Speisen wie z. B. Roast Beef.

Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toasten von

Brot.

Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze zum Backen und Braten auf einer

Ebene.

Pizzastufe Backen auf einer Ebene für Speisen mit krossen Böden

wie Pizza und Quiche. Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze.

DEUTSCH 15

Heißluftgrillen Heißluft-Braten für die Zubereitung von größeren

Fleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einer Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Überbacken.

Heißluft mit Ringheizkörper

Vital-Dampf 100 % Dampf zur Zubereitung von Gemüse, Fisch, Kar-

Feuchtigkeit, niedrig Niedrige Feuchtigkeit durch die Kombination von

Feuchtigkeit, mittel Mittlere Feuchtigkeit. Die Kombination aus Dampf und

Feuchtigkeit, hoch Hoher Feuchtigkeitsgehalt für empfindliche Speisen

SousVide Garen Vakuumgaren mit Dampf bei niedriger Temperatur für

Brot Backen Zum Backen von knusprigen Brot mit einem Damp-

Heißluft für die Zubereitung mehrerer Speisen und zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze.

toffeln, Reis, Teigwaren oder besonderen Beilagen.

Dampf und Heißluft. Diese Funktion ist geeignet für Fleisch, Geflügel, Ofengerichte und Schmorgerichte.

Heißluft eignet sich zum Garen von Schmorgerichten sowie für Brot und Gebäck aus süßem Hefeteig.

wie Eiercremes, Flans, Terrinen und Fisch.

Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst. Vor der Verwendung dieser Funktion müssen die Speisen vakuumdicht in Kunststoffbeutel eingeschweißt werden.

fstoß zu Beginn.

Bio-Garen Langsames Braten für die Zubereitung von sehr zarten

und saftigen Braten.

7.7 Untermenü von: Sonderfunktionen

Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse in Scheiben wie

Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen sowie Tomaten, Zucchini und Pilzen.

Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln.

Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.

Regenerieren Aufwärmen mit Dampf für zuvor gegarte Speisen auf

einem Teller.

XAM

www.aeg.com16

Teller wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servieren.

Gärstufe Zum kontrollierten Gehenlassen eines Hefeteigs vor

Joghurt Funktion Mit dieser Funktion kann Joghurt zubereitet werden.

Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie z.B. Mixed Pickles in

7.8 Untermenü von: Reinigung

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

Spülen Programm zum Spülen und Reinigen des Dampfgener-

Entkalkung Entkalkungsprogramm zum Entfernen von Kalkrück-

dem Backen.

Die Lampe ist während dieser Funktion ausgeschaltet, um die Temperatur niedrig zu halten.

Gläsern.

ator-Kreislaufs nach häufiger Verwendung der Dampffunktionen.

ständen aus dem Dampfgenerator-Kreislauf.

Dampfreinigung kurz Verfahren zur Reinigung eines leicht verschmutzen

Geräts ohne eingebrannte Speisereste.

Dampfreinigung stark Verfahren zur Reinigung von hartnäckigen Verschmut-

zungen mit Unterstützung eines Backofenreinigers.

7.9 Wassertank

A) Abdeckung B) Wellenbrecher C) Schublade D) Wasser-Einfüllöffnung E) Skala F) Fronttaste

MAX

DEUTSCH

Sie können den Wassertank aus dem Gerät entfernen. Drücken Sie vorsichtig auf die Fronttaste.

Nach dem Drücken kommt der Wassertank von selbst aus dem Gerät.

7.10 Dampfgaren

WARNUNG!

Nur kaltes Leitungswasser verwenden. Verwenden Sie kein gefiltertes (entmineralisiertes) oder destilliertes Wasser. Es dürfen keine anderen Flüssigkeiten außer Wasser verwendet werden. Füllen Sie keine brennbaren oder alkoholischen Flüssigkeiten in den Wassertank.

Der Wassertank kann auf zweierlei Weise befüllt werden:

• Wassertank im Gerät lassen und mithilfe eines Wasserglases befüllen.

• Wassertank aus dem Gerät herausnehmen und unter dem Wasserhahn befüllen.

Befüllen Sie den Wassertank mit Leitungswasser, tragen Sie ihn in horizontaler Ausrichtung, um kein Wasser zu verschütten.

1. Drücken Sie auf den Deckel des

Wassertanks, um ihn zu öffnen, und ziehen Sie ihn aus dem Gerät.

2. Füllen Sie den Wassertank bis zur

Höchstgrenze mit kaltem Wasser (ca. 950 ml). Verwenden Sie die Skala am Wassertank. Der Wasservorrat reicht für ca. 50 Minuten.

3. Bringen Sie den Wassertank in seine

ursprüngliche Position.

Ist der Wassertank nach der Befüllung mit Wasser nass, wischen Sie ihn vor dem Einsetzen in das Gerät mit einem weichen Tuch ab.

4. Schalten Sie das Gerät ein.

5. Bereiten Sie das Gericht in einem

geeigneten Kochgeschirr zu.

6. Wählen Sie eine Dampfgarfunktion

Setzen Sie den Wassertank nach dem Befüllen wieder in dieselbe Position ein. Drücken Sie die Fronttaste, bis sich der Wassertank im Gerät befindet.

Leeren Sie den Wassertank nach jedem Gebrauch.

ACHTUNG!

Halten Sie den Wassertank von heißen Oberflächen fern.

und die Temperatur.

7. Wählen Sie, falls erforderlich, die

Funktion Dauer oder Endzeit auswählen. Nach ca. 2 Minuten ist der erste Dampf sichtbar. Kurz bevor das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht,

ertönt ein akustisches Signal. Am Ende der Garzeit ertönt ein akustisches Signal.

8. Schalten Sie das Gerät aus.

9. Leeren Sie den Wassertank nach

dem Dampfgaren.

Gran’s apple crumble

Delete

Rename

Run

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ACHTUNG!

Das Gerät ist heiß. Es besteht Verbrennungsgefahr. Seien Sie beim Entleeren des Wassertanks vorsichtig.

Ist das Wasser im Wassertank fast aufgebraucht, ertönt ein Signal, und der Wassertank muss wie oben beschrieben aufgefüllt werden, um mit dem Dampfgaren fortzufahren.

Lassen Sie das Gerät bei geöffneter Gerätetür vollständig trocknen. Um das Trocknen zu beschleunigen, können Sie das Gerät mit Heißluft und einer Temperatur von 150 °C etwa 15 Minuten einschalten.

Dampf kann sich unten im Garraum absetzen und die Sicht im Gerät kann beeinträchtigt sein. Trocknen Sie in diesem Fall den Garraum, wenn das Gerät abgekühlt ist.

7.11 SousVide Garen

• Durch das Vakuumieren kann nichts aus dem Gargut austreten, weder Geschmackstoffe oder Aromen noch Flüssigkeit.

• Fleisch und Fisch werden weich, zart und saftig

• Die Mineralien und Vitamine der Lebensmittel bleiben erhalten

• Es werden weniger Gewürze benötigt, da die Speisen ihren natürlichen Geschmack behalten

• Einfacheres Arbeiten, da es nicht notwendig ist, die Speisen gleichzeitig vorzubereiten und zu servieren

• Die niedrige Gartemperatur verhindert ein Verkochen

• Durch die Portionierung der Speisen lassen sich diese einfacher handhaben

Vorbereiten des Gargutes

1. Zutaten säubern und schneiden.

2. Zutaten würzen.

3. Zutaten in geeignete Vakuumbeutel

geben.

4. Beutel so verschließen, dass er

möglichst wenig Luft enthält.

5. Die Beutel müssen kühl gelagert

werden, wenn sie nicht sofort gegart werden.

6. Fortfahren mit folgender Funktion:

SousVide Garen befolgen Sie für die ausgewählte Speise die gültigen Angaben in den Kochtabellen oder in den Rezepten mit dem KochAssistent.

7. Öffnen Sie den Beutel und servieren

Sie die Speisen.

8. Optional: Fleisch können Sie zum

Beispiel danach noch anbraten oder grillen, damit es eine schöne Kruste und den typischen Bratengeschmack bekommt.

7.12 Untermenü von:

Favoriten

A) Rückkehr zum Menü B) Bevorzugte Programme C) Funktionsliste

True Fan Cooking

123 åäà

Q W E R T Y U I O P

A S D F G H J K L

Z X C V B N M -

space

11:33

EndStart

2h 30min

1 29

3 31

Duration

09:03

4 32

A B C

E D

DEUTSCH 19

Liste zuvor gespeicherter Einstellungen. Auch zum Speichern der aktuellen Einstellungen wie: Dauer, Temperatur oder Ofenfunktion.Sie können bis zu 20

Menüpunkt Beschreibung

Übernehmen Übernimmt den gespeicherten Favoriten.

Löschen Entfernt zuvor gespeicherten Favoriten.

Umbenennen Den zuvor gespeicherten Namen ändern oder kor-

Programme speichern, die in einer Liste in alphabetischer Reihenfolge angezeigt werden.

rigieren.

7.13 Speichern eines bevorzugten Programms

1. Berühren Sie zum Speichern der

aktuellen Einstellungen der Ofenfunktion .

2. Wählen Sie: Neu von aktuellen

Einstellungen.

3. Geben Sie den Namen des

bevorzugten Programms ein und berühren Sie OK.

7.14 Untermenü von: Timer

A) Rückkehr zum Menü B) Aktuell eingestellte Dauer C) Dauer zurücksetzen D) Endzeit E) Startzeit

Menüpunkt Beschreibung

Kurzzeitwecker einstellen Einstellen und Starten eines Countdowns; der Tim-

er erscheint in der Mitte und wenn die Countdown-Zeit abgelaufen ist, ertönt ein Signalton. Dieser Timer unterbricht den Garvorgang nicht und steht auch bei ausgeschaltetem Backofen zur Verfügung. Zum Einstellen scrollen; der Timer startet automatisch.

www.aeg.com20

Menüpunkt Beschreibung

Dauer auswählen Einstellen und Starten eines Countdowns; der Tim-

er erscheint in der Mitte und wenn die Zeit abgelaufen ist, schaltet der Backofen aus und es ertönt ein Signalton.

Endzeit auswählen Einstellen der Ausschaltzeit für die aktuellen Ein-

stellungen.

Startzeit auswählen Einstellen der Einschaltzeit für die aktuellen Ein-

stellungen.

Abgelaufene Zeit Einblenden, Ausblenden oder Zurücksetzen des

Timers, der die Zeit ab Drücken der Starttaste misst. Die abgelaufene Zeit kann nur angezeigt werden, während der Ofen eingeschaltet ist.

7.15 Einstellen der Uhrfunktionen

Wenn Sie den KT Sensor verwenden, können die Funktionen Dauer und Ende nicht eingeschaltet werden.

Sie können die Uhrzeit und das Datum durch Berühren der Uhr auf dem Display ändern, wenn das Gerät eingeschaltet ist.

1. Gehen Sie zum Menü:

Ofenfunktionen.

2. Stellen Sie die Ofenfunktion und die

Temperatur ein.

3. Berühren Sie oder rufen Sie

folgendes Menü auf: Timer.

Menüpunkt Beschreibung

Licht Ein / Aus

Kindersicherung Ein / Aus Ist die Option eingeschaltet, werden der Bild-

4. Wählen Sie eine Uhrfunktion.

5. Blättern Sie durch die Liste, um die

gewünschte Zeit einzustellen. Warten Sie einige Sekunden, bis sich die Zeit automatisch einstellt oder berühren Sie zur Bestätigung h oder min. Sie können die Einstellungen löschen. Berühren Sie hierzu: x.

Nach Ablauf der Uhrfunktion ertönt ein akustisches Signal und auf dem Display erscheint eine Meldung. Sie können den Garvorgang anhalten oder verlängern.

7.16 Untermenü von:

Optionen

Weitere individuelle Einstellungen bezüglich Sicherheit, Komfort und Backofenlampe.

schirm und alle Tasten gesperrt. Sie bleiben verriegelt, unabhängig davon, ob das Gerät ein- oder ausgeschaltet ist. Zum Entsperren das Display berühren und den Anweisungen folgen. Nach dem Entsperren muss die Kindersicherung erneut über das Menü aktiviert werden.

DEUTSCH

Menüpunkt Beschreibung

Bildschirmsperre Mit der Bildschirmsperre werden der Touchscreen

und alle Tasten außer der Einschalttaste vorübergehend gesperrt. Zum Entsperren das Display berühren und den Anweisungen folgen.

Heat + Hold Heat + Hold ist nur verfügbar, wenn eine Dauer

eingestellt ist. Der Backofen schaltet nicht automatisch aus, sondern hält die Speisen 30 Minuten warm. Sie ist nicht für alle Programme verfügbar. Ist die Funktion eingeschaltet, wird auf dem Display das entsprechende Symbol angezeigt.

Set + Go Mit Set+Go können Sie eine Backofenfunktion mit

Gardauer einstellen und diese später einfach durch Berühren des Bildschirms starten. Wenn der Garprozess beginnt, ist die Bildschirmsperre aktiviert. Die Funktion erscheint nur im Menü, wenn die Dauer eingestellt ist.

7.17 Heat + Hold

Die Funktion hält zubereitete Speisen 30 Minuten bei 80 °C warm. Sie wird nach Ablauf des Back- oder Bratvorgangs eingeschaltet.

Die Funktion kann nicht zusammen mit folgenden Optionen eingeschaltet werden: Niedertemperaturgaren, Gewichtsautomatikprogramme, automatische Dampfgarprogramme und den Funktionen des Menüs Sonderfunktionen, sowie den Funktionen des Menüs: Ofenfunktionen.

Voraussetzungen für die Funktion:

• Es ist eine Ofenfunktion oder ein Automatikprogramm eingestellt.

• Die eingestellte Temperatur beträgt mehr als 80 °C.

• Die folgende Funktion ist eingeschaltet: Dauer auswählen.

• Die folgende Funktion ist eingeschaltet: Heat + Hold im Menü Optionen.

• Im Display wird folgendes angezeigt:

Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, wird das Symbol nicht im Display angezeigt.

Wenn Sie drücken, wird die Funktion ausgeschaltet.

7.18 Set + Go

Mit der Funktion können Sie eine Ofenfunktion (oder ein Programm) einstellen und diese(s) später durch Berühren eines Sensorfelds oder Tippen auf die Meldung im Display einschalten.

Diese Funktion kann mit den Optionen Dauer auswählen, Kerntemperatursensor eingeschaltet werden. Die Funktion kann nicht zusammen mit der Reinigungsfunktion eingeschaltet werden.

Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie eine Ofenfunktion oder

ein Automatikprogramm.

3. Stellen Sie folgende Funktion ein:

Dauer auswählen.

4. Wählen Sie: Optionen / Set + Go.

Cake, Pie and Cookies

VarioGuide

Cookbook

SousVide VarioGuide

SousVide Cookbook

A B

www.aeg.com22

Berühren Sie die Meldung im Display oder drücken Sie ein Sensorfeld (außer

). Die eingestellte Ofenfunktion wird

gestartet.

Wenn Sie drücken, bevor die Funktion in Betrieb ist, wird die Funktion ausgeschaltet.

Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal.

• Die Funktion Kindersicherung ist während einer laufenden Ofenfunktion und nach dem Ausschalten des Geräts eingeschaltet. Beachten Sie zum Ausschalten der Funktion die im Display angezeigten Hinweise.

• Im Menü Optionen können Sie die folgende Funktion ein- und ausschalten: Set + Go.

7.19 Kindersicherung

Menu / Optionen / Kindersicherung

Die Funktion verhindert eine versehentliche Bedienung des Geräts.

Einschalten der Funktion: Kindersicherung

1. Stellen Sie den

Funktionswahlschalter auf die Position Ein.

2. Schalten Sie das Gerät aus.

Ausschalten der Funktion: Kindersicherung

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Tippen Sie auf das Display.

3. Beachten Sie die im Display

angezeigten Hinweise.

7.20 Bildschirmsperre

Menu / Optionen / Bildschirmsperre

Die Funktion verhindert ein versehentliches Verstellen der Heizfunktion. Diese Funktion lässt sich nur bei eingeschaltetem Gerät einschalten.

Einschalten der Funktion: Bildschirmsperre

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein

oder nehmen Sie eine sonstige Einstellung vor.

3. Gehen Sie zur Funktion:

Bildschirmsperre.

4. Berühren Sie zum Einschalten der

Funktion: Bildschirmsperre. Das Gerät ist verriegelt. Wenn das Gerät ausgeschaltet wird, wird die Funktion automatisch ausgeschaltet.

Ausschalten der Funktion: Bildschirmsperre

1. Tippen Sie auf das Display.

2. Beachten Sie die im Display

angezeigten Hinweise.

7.21 Untermenü von:

Koch-Assistent

A) Rückkehr zum Menü B) Speisekategorie C) Kochbuch und VarioGuide D) Weitere Optionen

DEUTSCH 23

Ein Kochbuch mit inspirierenden Automatikrezepten und eine Schnellstart-Funktion mit den von uns empfohlenen Backofeneinstellungen für Ihre Gerichte. Sie können die Dauer und Temperatur der Schnellstarts an Ihre

7.22 Untermenü von: Zuletzt oder häufig verwendet

Leicht zugängliche Liste der letzten und am häufigsten verwendeten Funktionen,

Rezepte und Schnellstarts. Bedürfnisse anpassen. Unsere empfohlenen Einstellungen werden angezeigt, wenn Sie die Kochmütze des Gerichts berühren.

Menüpunkt Beschreibung

Zuletzt verwendet Anzeige der 5 zuletzt verwendeten Funktionen.

Am häufigsten verwendet Anzeige der 5 am häufigsten verwendeten Funk-

tionen.

7.23 Untermenü von: Grundeinstellungen

Die Einstellungen bleiben bei jedem Einschalten des Geräts unverändert.

Menüpunkt Beschreibung

Schnellaufheizung Ein / Aus Die Schnellaufheizung ist eingeschaltet und wird

immer bei bestimmten Ofenfunktionen verwendet. Wenn Sie eingeschaltet ist, wird dies am Bildschirm mit >> angezeigt.

Erinnerungsfunktion Reinigen Ein / Aus

Display

Wählen Sie die Displayeinstellungen.

Sie können wählen, ob Sie an den Reinigungszyklus erinnert werden möchten.

Helligkeit

Sie können zwischen 4 Helligkeitsstufen wählen.

Stellt die Helligkeit des Displays ein. Die Helligkeit der Tageszeit im Auszustand kann nicht angepasst werden.

Ton

Toneinstellungen.

Sprache Bevorzugte Sprache auswählen.

Lautstärke

Typ (Signalton / Klick / Kein Ton)

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