Zanussi ZOB 590 User Manual
Bedienungs-
anleitung
User
manual
Einbau-
Backofen
Built-in
oven
ZOB 590
Electrolux
Wir danken Ihnen, dass Sie sich für dieses Gerät entschieden haben.
Wir wünschen Ihnen mit Ihrem neuen Gerät viel Freude und hoffen, dass Sie sich auch in Zukunft
beim Kauf von Haushaltsgeräten für unsere Produkte entscheiden werden.
Bitte lesen Sie die Benutzerinformation sorgfältig durch und bewahren Sie diese als Referenz auf,
solange Sie im Besitz dieses Haushaltsgerätes sind. Die Benutzerinformation sollte an zukünftige
Besitzer dieses Gerätes weitergegeben werden.
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Electrolux
Inhaltsverzeichnis
Warnungen und wichtige Hinweise ............................................................................................... 4
Gerätebeschreibung ...................................................................................................................... 6
Bedienelemente ............................................................................................................................ 7
Erstinstallation .............................................................................................................................. 11
Programmieren des Ofens ........................................................................................................ 12
Sonderfunktionen ....................................................................................................................... 14
Praktische Tipps ......................................................................................................................... 18
Back- und Bratbleche ................................................................................................................. 22
Reinigung und Wartung .............................................................................................................. 24
Wenn etwas falsch läuft ............................................................................................................... 28
Technische Daten ....................................................................................................................... 29
Anweisungen für den Installateur ................................................................................................ 30
Elektroanschluss ......................................................................................................................... 30
Einbau-Anweisungen ................................................................................................................. 31
Garantie/Kundendienst ............................................................................................................... 32
Europäische Garantie ................................................................................................................. 35
Anleitung zur Gebrauchsanweisung
Sicherheitsanweisung
Schritt-für-Schritt-Anweisung
!
Praktische Tipps
Dieses Gerät entspricht den folgenden EWG-Richtlinien:
- 2006/95 (Niederspannungsrichtlinie);
- 89/336 (EMC- Richtlinie);
- 93/68 (allgemeine Richtlinie);
und folgenden Zusätzen und Änderungen.
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Electrolux
Deutsch
Warnungen und wichtige Hinweise
Heben Sie auf jeden Fall die mit diesem Gerät gelieferte Gebrauchsanweisung auf. Sollte nämlich
das Gerät an Dritte abgegeben oder verkauft werden, oder falls Sie das Gerät bei einem Umzug in
der alten Wohnung lassen sollten, ist es von größter Wichtigkeit, dass der/die neue Nutzer(in) über
diese Gebrauchsanweisung und die Hinweise verfügen kann.
Diese Hinweise dienen der Sicherheit des Nutzers und seiner Mitbewohner. Lesen Sie sie also
aufmerksam, bevor Sie das Gerät anschließen und/oder in Gebrauch nehmen.
Installation
" Die Installation muss unter Beachtung der
bestehenden Vorschriften von
fachkundigem Personal vorgenommen
werden. Die einzelnen Installationsarbeiten
sind unter den Hinweisen für den
Installateur beschrieben.
" Lassen Sie die Installation und den
Anschluss von einem Fachmann, gemäß
den ihm dank seiner Fachkenntnis
bekannten Richtlinien ausführen.
" Auch gegebenenfalls auf Grund der
Installation erforderliche Modifikationen an
der Stromversorgung haben durch einen
Fachmann zu erfolgen.
Betrieb
" Dieser Backofen ist zur Zubereitung von
Speisen gedacht; gebrauchen Sie ihn niemals
zu Anderem.
" Beim Öffnen der Backofentür während oder
am Ende des Garens auf den Heißluftstrom
achten, der aus dem Backofen austritt.
" Beim Herdbetrieb mit erhöhter Vorsicht
vorgehen. Durch die starke Hitze der
Heizkörper sind Rost und sonstige Teile sehr
heiß.
" Falls Sie - aus welchen Gründen auch immer
- Alu-Folie zur Zubereitung von Speisen im
Backofen verwenden sollten, lassen Sie diese
nie in direkten Kontakt mit dem Boden des
Backofens kommen.
" Gehen Sie bei der Reinigung des Backofens
vorsichtig vor: sprühen Sie nie auf den
Fettfilter (falls vorhanden), die Heizstäbe und
den Thermostatfühler.
" Es ist gefährlich, an diesem Gerät oder an
seinen Eigenschaften Veränderungen
jeglicher Art vorzunehmen.
" Während des Back-, Brat- und Grillvorgangs
werden das Backofenfenster und die übrigen
Geräteteile heiß, deshalb sollten Kinder vom
Gerät ferngehalten werden. Bei Anschluss
von Elektrogeräten an Steckdosen in
Backofennähe, ist darauf zu achten, dass
Anschlussleitungen nicht mit heißen
Kochstellen in Berührung kommen oder in der
heißen Backofentür eingeklemmt werden.
" Feuerfeste, heiße Schüsseln oder Töpfe stets
nur mit Topfhandschuhen aus dem Backofen
nehmen.
" Eine regelmäßige Reinigung verhindert den
vorzeitigen Verschleiß des
Oberflächenmaterials.
" Schalten Sie vor der Reinigung des
Backofens entweder den Strom ab oder
ziehen Sie den Netzstecker.
" Stellen Sie sicher, daß der Backofen in der
« AUS » Position ist, wenn er nicht mehr
benutzt wird.
" Dieser Backofen wurde je nach Ausführung
als Einzelgerät oder als Kombinationsgerät
mit Elektroplatte für den Anschluß an EinPhase an 230 V hergestellt.
" Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf-
oder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden.
" Benutzen Sie keine Scheuermittel oder
4
scharfe Metallschaber. Sie können die
Türscheiben verkratzen und dadurch zum
Zerspringen der Scheiben führen.
Kindersicherheit
" Dieses Gerät ist für den Gebrauch seitens
Erwachsenen bestimmt. Es ist gefährlich,
wenn Sie es Kindern zum Gebrauch oder
Spiel überlassen.
" Halten Sie Kinder fern, wenn der Backofen in
Betrieb ist. Auch nachdem Sie den Backofen
ausgeschaltet haben, bleibt die Türe noch
lange heiß.
" Das Gerät darf von Kindern oder Personen,
deren physische, sensorische oder geistige
Fähigkeiten und deren Mangel an Erfahrung
und Kenntnissen einen sicheren Gebrauch
des Gerätes ausschließen, nur unter Aufsicht
oder nach entsprechender Einweisung durch
eine verantwortungsbewusste Person
benutzt werden, die sicherstellt, dass sie sich
den Gefahren des Gebrauchs bewusst sind.
Electrolux
Das Symbol auf dem Gerät bzw. auf dem
Verpackungsmaterial weist darauf hin, dass es
nicht über den normalen Hausmüll entsorgt
werden darf. Stattdessen muss es an einer
geeigneten Sammelstelle für die
Wiederverwertung elektrischer und
elektronischer Geräte abgegeben werden. Durch
Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses
Produkts schützen Sie die Umwelt und die
Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und
Gesundheit werden durch falsches Entsorgen
gefährdet. Weitere Informationen über das
Recycling dieses Produkts erhalten Sie von
Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem
Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft
haben.
Kundendienst
" Lassen Sie Überprüfungsarbeiten und/oder
Reparaturen vom Kundendienst des
Herstellers oder von einem vom Hersteller
autorisierten Kundendienst ausführen und
verwenden Sie nur Original-Ersatzteile.
" Das Gerät darf bei Funktionsstörungen oder
Schäden niemals vom Benutzer selbst
repariert werden. Durch Reparaturen seitens
ungeschulter Personen können Schäden oder
Verletzungen hervorgerufen werden.
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Electrolux
Gerätebeschreibung
1
6
7
2
B
3
4
5
1. Bedienungsblende
2. Elektronische Zeitschaltuhr
3. Luftschächte für Kühlungsventilator
4. Grillrost
Ofenzubehör
Backblech
6
5. Innenbeleuchtung
6. Umluft-/Heißluftgebläse
7. Typenschild
Rost
Auffangblech
Bedienungsblende
TEMPERATURANZEIGE
ANZEIGE DER GARFUNKTIONEN
1 2 3 4 5 6
Drucktasten
1. EIN / AUS
2. Funktionswahlschalter
3. Schnelles Aufheizen
4. Taste zum Verringern des eingestellten Wertes „ “ (Zeit oder Temperatur)
5. Taste zum Steigern des eingestellten Wertes „ “ (Zeit oder Temperatur)
6. Programmierung von Kurzzeitwecker, Garzeit und Garzeitende
UHRZEITANZEIGE
Electrolux
ACHTUNG
Bei Stromausfall bleiben die eingegebenen Daten
etwa 3 Minuten lang im Speicher der
Programmiereinheit gespeichert. Danach werden
die Daten gelöscht und müssen neu eingegeben
werden, wenn wieder Strom vorhanden ist.
Die Garfunktionen werden von einer
elektronischen Programmiereinheit gesteuert.
Jede Art von Garfunktion, Gartemperatur und
Garzeit kann ausgewählt werden.
Sonderfunktionen
Folgende Funktionen können durch die gleichzeitige
Betätigung von zwei Tasten ausgewählt werden:
Kindersicherheitssperre: die Tasten und
“ “ drücken;
Piep-Signal: die Tasten und “ “ drücken;
‘Demo’-Funktion: Die Tasten B und ” “
drücken.
7
Electrolux
Ein- und Ausschalten des Ofens
Der Ofen muss eingeschaltet werden, bevor eine
Funktion/ein Garprogramm ausgewählt werden
kann. Bei jeder Betätigung der Taste erscheint
das Symbol des Ofens auf dem Display und die
Ofenbeleuchtung wird eingeschaltet.
Der Ofen kann in jedem Augenblick ausgeschaltet
werden.
Zum Ausschalten des Ofens, die Taste
betätigen: Alle Funktionen/Garprogramme werden
abgebrochen, die Ofenbeleuchtung erlischt und
auf dem Display erscheint die aktuelle Uhrzeit.
Auswählen einer Garfunktion
Den Ofen durch Betätigen der Taste
einschalten.
Die Taste betätigen, um die gewünschte
Funktion auszuwählen. Bei jeder Betätigung der
Taste erscheint das Symbol der Garfunktionen
auf dem Display und zeigt an, welche Funktion in
jenem Augenblick aktiv ist. Neben dem Symbol
der ausgewählten Garfunktion erscheint die
entsprechende Nummer (Abb. 1).
Für jede Garfunktion erscheint auf dem Display
der Temperaturen die eingestellte Temperatur.
Sollte die eingestellte Temperatur nicht der
gewünschten Temperatur entsprechen, die Tasten
“ “ und “ “ betätigen, um die Temperatur in 5
Stufen einzustellen.
- Das Symbol des Thermometers zeigt
die Ofentemperatur an;
8
Abb. 1
Wenn die Temperatur im Ofen den Wert der
eingestellten Temperatur erreicht, ertönt ein
akustisches Signal und das Symbol des
Thermometers hört auf zu blinken.
Liegt die Innentemperatur über der eingestellten
Temperatur (z. B., wenn die Garfunktion beendet
und der Ofen noch warm ist), so erscheint sie nicht
auf dem Display.
Ändern der Temperatur und der
eingestellten Garzeit
Mit den Tasten “ “ oder “ “ die eingestellte
Temperatur ändern, während das Symbol “°” blinkt
(Abb. 2).
Die programmierbare Höchsttemperatur beträgt
250 °C.
Mit den Tasten “ “ oder “ “ die eingestellte
Garzeit und Garzeitdauer verändern, während
das Symbol blinkt (Abb. 2).
Electrolux
B
Abb. 2
Die Ofentür stets nur am Griff im mittleren
Bereich anfassen .
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Electrolux
Die Symbole zeigen der Reihe nach die
verfügbaren Garfunktionen an.
1
2
3
4
5
6
Heißluft - Die Hitze wird durch das
Gebläse einheitlich verteilt. Die eingestellte
Temperatur beträgt 175 °C.
Ober- und Unterhitze - Die Hitze kommt
von oben und von unten. Die eingestellte
Temperatur beträgt 200 °C.
Einfacher Grill - Die Ofenhitze kommt nur
von oben. Die eingestellte Temperatur
beträgt 250 °C.
Heißluftgrill - Die Hitze kommt nur von
oben und wird vom Gebläse verteilt. Die
eingestellte Temperatur beträgt 180 °C.
Wählen Sie eine Temperatur von
höchstens 200 °C.
Pizza backen - Die kombinierte Wirkung
der von unten kommenden Hitze und der
vom Gebläse verteilten Heißluft ermöglicht
das einheitliche Backen von Pizzas oder
gesalzenen Torten. Die eingestellte
Temperatur beträgt 175 °C.
Doppelter Grill - Der Ofen gibt starke Hitze
nur von oben ab. Die eingestellte
Temperatur beträgt 250 °C.
8
9
7
10
Unteres Garen - Der Ofen gibt eine mäßige
Hitze nur von unten ab. Die eingestellte
Temperatur beträgt 250 °C.
Oberes Garen - Der Ofen gibt eine mäßige
Hitze nur von oben ab. Die eingestellte
Temperatur beträgt 250 °C.
Auftauen - Das Gebläse lässt die Luft im
kalten Ofen kreisen und beschleunigt so
das Abtauen tiefgefrorener Speisen.
Erst-Installation
Wenn der Ofen zum ersten Mal an das Stromnetz
angeschlossen wird, erscheinen auf der Anzeige
die Zahlen “12.00” und das Symbol blinkt.
Um den Ofen in Betrieb nehmen zu können, muss
die aktuelle Uhrzeit eingegeben werden.
Zum Einstellen der aktuellen Uhrzeit:
a) während das Symbol blinkt, die Uhrzeit mit
den Tasten “ “ oder “ “ einstellen (Abb. 3).
Das Symbol verschwindet etwa 5 Sekunden
nach der letzten Einstellung (Abb. 4).
b) wenn das Symbol nicht mehr blinkt, Zweimal
die Drucktaste betätigen (Abb.5).
Electrolux
Abb. 3
Dann wie unter Punkt “a” beschrieben fortfahren.
Entfernen Sie das gesamte
Verpackungsmaterial innen und
außen am Backofen, bevor Sie ihn in
Betrieb nehmen.
Vor dem erstmaligen Gebrauch sollte der Backofen
einmal aufgeheizt werden, ohne dass sich
Lebensmittel darin befinden.
Dabei kann sich ein unangenehmer
Geruch entwickeln. Das ist normal. Die
Ursache sind Herstellungsrückstände.
Stellen Sie sicher, dass der Raum gut belüftet ist.
Nun:
- Den Ofen durch Betätigen der Taste
einschalten.
- Zweimal die Taste betätigen und die Funktion
‘Herkömmliches Garen’ auswählen.
- Mit der Taste “ “ eine Temperatur von 250°C
einstellen.
- Den LEEREN Ofen etwa 45 Minuten heizen. Sie
können den Ofen auch für eine Zeit von 45 Minuten
programmieren.
- Den Raum während dieser Zeit gut lüften.
Abb. 4
Abb. 5
Abb. 6
Es wird empfohlen, das oben beschriebenen
Verfahren durch Auswählen der Garfunktion
‘Doppelter Grill’ sowie die Funktion
‘Garen+Gebläse‘ etwa 5-10 Minuten lang
zu wiederholen.
Bevor man mit dem Garen beginnt,
das ROST und die FETTPLATTE gut
reinigen.
11
Electrolux
Programmieren des Ofens
Verwendung der Kochuhr
- Die Taste zum Aktivieren der Funktion
drücken Kochuhr (Abb. 7). Das Symbol fängt
an zu blinken und auf dem Display erscheinen die
Zahlen “0.00”
- Mit der Taste “ “ die gewünschte Zeit einstellen.
Die einstellbare Höchstzeit beträgt 23 Stunden und
59 Minuten.
- Nach Einstellen der Garzeit wartet die Kochuhr
3 Sekunden, dann beginnt der Zeitablauf (Abb.
8).
- Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein
Signalton. Zum Abstellen des Signaltons eine
beliebige Taste drücken.
Achtung: Die Funktion Kochuhr
schaltet den Ofen NICHT automatisch
aus, wenn er in Betrieb ist.
Abb. 7
Abb. 8
Ändern der Einstellungen der Kochuhr
Die Taste betätigen bis die zwei Symbole
und auf dem Display blinken. Nun mit “ “
oder “ “ die Einstellung ändern.
Löschen der Einstellungen der Kochuhr:
Die Taste betätigen bis die zwei Symbole
und auf dem Display blinken (Abb. 9).
Die Taste “ “ drücken, bis auf dem Display die
Zahlen “0.00”erscheinen .
12
Abb. 9
Programmierung der
Ofenausschaltung
- Stellen Sie die zu garende Speise in den Ofen,
wählen Sie die Garfunktion und die gewünschte
Temperatur aus (Abb. 10).
- Die Taste zum Aktivieren der Funktion
drücken “Garzeit” (Abb. 11). Das Symbol “Garzeit”
blinkt und auf dem Display erscheinen die
Zahlen “0.00”.
- Mit der Taste “ “ die gewünschte Zeit einstellen,
während das Symbol blinkt. Die einstellbare
Höchstzeit beträgt 23 Stunden und 59 Minuten.
- Nach Einstellen der Garzeit wartet die
Programmiereinheit 3 Sekunden, dann beginnt der
Zeitablauf.
- Nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet sich
der Ofen automatisch aus und ein Signalton ertönt.
Auf dem Display erscheinen die Zahlen “0.00”.
- Zum Abstellen des Signaltons eine beliebige Taste
drücken.
Electrolux
Abb. 10
Abb. 11
Zum Löschen der Garzeit:
- Die Taste betätigen, bis die Symbol auf
dem Display blinkt.
- Die Taste “ “ drücken, bis auf dem Display die
Zahlen “0.00” erscheinen (Abb. 12).
Abb. 12
13
Electrolux
Programmierung der Ofenein- und ausschaltung
- Die “Garzeit” wie auf der vorherigen Seite
beschrieben einstellen.
- Die Taste drücken und Funktion “Garzeit”
auswählen; das entsprechende Symbol
fängt zu blinken an. Auf dem Display erscheint nun
das Ende der Garende (d. h. die aktuelle Uhrzeit
plus die eingestellte Garzeit - Abb. 13).
- Mit der Taste “ “ das gewünschte Ende
der Garzeit einstellen.
- Nach Einstellen der Garzeit wartet die
Programmiereinheit 3 Sekunden, dann beginnt der
Zeitablauf.
- Der Ofen schaltet sich automatisch ein und aus,
das Ende der Garzeit wird von einem Signalton
gemeldet. Zum Abstellen des Signaltons eine
beliebige Taste drücken.
Zum Löschen der Garzeit, die auf der
vorherigen Seite angegebenen Anleitungen
befolgen.
Abb. 13
Sonderfunktionen
Vollautomatisches Ausschalten
Sollten Sie vergessen, Ihren Ofen auszuschalten,
schaltet diese Funktion ihn automatisch je nach
der eingestellten Temperatur nach einer gewissen
Zeit aus (Abb. 14).
Beträgt die Temperatur: schaltet der Ofen sich
aus nach:
250°C 3 Stunde
von 200°C bis 245°C 5,5 Stunden
von 120°C bis 195°C 8,5 Stunden
weniger als 120°C 12 Stunden
14
Abb. 14
Nutzung der Restwärme
Programmieren Sie das vollautomatische
Ausschalten des Ofens, schaltet sich dieser
tatsächlich einige Minuten vor dieser eingestellten
Zeit aus. Auf diese Weise wird die Restwärme im
Ofen zum vollständigen Garen der Speisen genutzt
und ermöglicht so eine Energieeinsparung. Die
Meldungen auf dem Display werden bis zum Ende
der eingestellten Garzeit angezeigt.
Diese Sonderfunktion ist nicht aktiv, wenn die
eingestellte Garzeit weniger als 15 Minuten beträgt.
Kindersicherheitssperre
Die Ofensteuerungen können gesperrt werden,
um das Einschalten durch Kinder beim Spielen zu
vermeiden.
- Ist der Ofen eingeschaltet, schalten Sie ihn mit
Hilfe der Taste aus.
- Drücken Sie gleichzeitig die Tasten und “ “
und halten Sie sie mindestens 3 Sekunden lang
gedrückt. Man hört einen kurzen Signalton und
auf dem Display erscheint die Anzeige ‘SAFE’ (Abb.
15).
- Der Ofen ist nun gesperrt. Nun kann keine
Garfunktion ausgewählt werden.
Electrolux
Abb. 15
Um die Sperre aufzuheben:
- Drücken Sie gleichzeitig die Tasten und “ “
und halten Sie sie mindestens 3 Sekunden lang
gedrückt. Ein kurzer Signalton ertönt und die
Anzeige ‘SAFE’ verschwindet vom Display; der
Ofen kann nun wieder benutzt werden (Abb. 16).
Abb. 16
15
Electrolux
Schnellheizfunktion
Nach der Auswahl der gewünschten Garfunktion
und der Einstellung der Gartemperatur, heizt der
Ofen bis die gewünschte Temperatur erreicht wird.
Die Aufheizzeit des Ofen dauert etwa 10-15
Minuten, je nach der ausgewählten Garfunktion
und der eingestellten Temperatur.
Soll die eingestellte Temperatur in kürzerer Zeit
erreicht werden, kann man die Funktion
‘Schnellheizen’ wählen.
1) Den Ofen durch Betätigen der Drucktaste
einschalten;
2) Die Garfunktion gemäß der Anleitungen
hier oben auswählen;
3) Stellen Sie die Temperatur mit den Tasten
“ “ und “ “ ein. Die Temperaturanzeige
blinkt auf dem Display;
4) Drücken Sie die Taste B. Die Schrift
“FHU” erscheint auf dem Display (Abb.
17).
5) Beim Drücken der Taste , blinkt das
Symbol der eingestellten Temperatur “°”
etwa 10 Sekunden lang, und zeigt so an,
dass die Temperatur mit den Tasten “ “
und “ “ noch genauer eingestellt werden
kann.
6) Wenn die Temperatur des Ofens den
eingestellten Wert erreicht, lässt die
Programmiereinheit einen kurzen
Signalton ertönen und die eingestellte
Temperatur wird auf dem Display
angezeigt.
Diese Funktion kann bei der Auswahl jeder
Garfunktion und Temperatur verwendet werden.
B
Abb. 17
16
Demofunktion
Dieser Modus dient den Fachgeschäften zur
Vorführung der Backofenfunktionen ohne
Stromverbrauch, abgesehen von der
Innenbeleuchtung, dem Display und dem
Gebläse. Diese Funktion lässt sich nur bei
Erstanschluß einschalten.
Bei einem Stromausfall, wenn die
Stromversorgung wiederhergestellt wird, lässt sich
die Demofunktion, nur wenn im Display
automatisch die Angabe 12:00 und das Symbol
blinkt, einschalten.
1.
Berühren Sie die Taste etwa 2 Sekunden
lang.
Ein kurzer Signalton ist zu hören.
2.
Berühren Sie gleichzeitig die Tasten
„ ”. Ein kurzer Signalton ist zu hören, auf
dem Display erscheint die Ührzeit
angegeben
Beim Einschalten des Backofens erscheint
Symbol auf dem Display
die Demofunktion aktiviert ist.
Alle Funktionen des Backofens können
ausgewählt werden.
Der Backofen ist nicht wirklich in Betrieb und die
Heizelemente schalten sich nicht ein.
Schalten Sie den Ofen ab und gehen Sie wie oben
beschrieben vor, um den Demobetrieb wieder
auszuschalten.
(Abb. 18)
.
, das bedeutet daß
und
12:00
das
Electrolux
Abb. 18
Die Demofunktion bleibt bei Stromausfall
im Programm gespeichert.
17
Electrolux
Fehlercode
Die elektronische Programmiereinheit führt ständig
einen Diagnosetest des Systems durch. Sind einige
Parameter nicht korrekt, z. B. aufgrund der nicht
korrekten Verwendung des Ofens, stellt die
Steuereinheit die aktuellen Funktionen aus und
auf dem Display erscheint der entsprechende
Fehlercode (“F” gefolgtvon Ziffern).
Sicherheits-Thermostat
Um gefährliche Überhitzung zu vermeiden
(durch unsachgemäßen Gebrauch des Gerätes
oder defekte Bestandteile), ist der Backofen mit
einem Sicherheits-Thermostat ausgestattet, welcher
die Stromversorgung unterbricht. Die
Wiedereinschaltung erfolgt automatisch bei
Temperaturabfall.
Sollte der Sicherheits-Thermostat aufgrund
unsachgemäßen Gebrauchs des Gerätes
ansprechen, genügt es, nach der Abkühlung des
Backofens die Fehlerursache zu beseitigen.
Spricht dagegen der Thermostat wegen eines
defekten Bauteiles an, so wenden Sie sich bitte an
den Kundendienst.
Kühlventilator
Der Kühlventilator kühlt den Backofen und das
Bedienfeld. Der Ventilator springt automatisch an,
wenn der Backofen einige Minuten in Betrieb ist.
Warme Luft wird durch die Blende in der Nähe des
Ofentürgriffs ausgeblasen. Nachdem der Backofen
ausgeschaltet wurde, läuft der Ventilator
möglicherweise noch weiter, um die
Bedienelemente zu kühlen. Das ist normal.
Wie lange der Ventilator weiterläuft, richtet
sich danach, wie lange der Backofen in
Betrieb war und welche Temperatur
gewählt wurde. Bei niedrigeren
Temperatureinstellungen schaltet sich der
Ventilator möglicherweise gar nicht ein,
oder er läuft nicht weiter, wenn der
Backofen nur kurzzeitig in Betrieb war.
18
Praktische Tipps
Electrolux
Beim Garen die Backofentür immer
geschlossen halten.
Dieser Ofen ist mit einem exklusiven Garsystem
ausgestattet, das einen natürlichen Luftstrom erzeugt
und die Kochdämpfe kon-tinuierlich in Umlauf bringt.
Das Garen der Speisen erfolgt somit in einer ständig
feuchten Umgebung, welche die Spei-sen innen zart
und außen knusprig gart. Die Garzeiten und der
Energieverbrauch werden auf ein Mindestmaß
verringert. Während des Garens wird Dampf erzeugt,
der beim Öffnen der Tür austreten kann. Das ist normal.
Beim Öffnen der Ofentür, während oder
am Ende des Garens auf den Heißluftstrom achten, der aus dem Ofen austritt.
Wenn Speisen erhitzt werden, wird Dampf erzeugt wie
das in einem Kochkessel geschieht. Wenn der Dampf
mit dem Backofen-Türglas in Berührung kommt,
kondensiert er und es entstehen Wasser-Tröpfchen.
Um Kondensation zu verringern, den leeren Backofen
immer 10 Minuten vorheizen!
Wir empfehlen Ihnen, die Wassertropfen nach jedem
Garvorgang wegzuwischen.
Ober- und Unterhitze
Hitze von oben und von unten. Es wird empfohlen die
mittlere Einschiebeleiste zu benutzen. Sollte das Gericht
mehr Wärme von oben oder von unten benötigen,
sobenutzen Sie die oberen oder die unteren
Einschiebeleisten.
Heißluftbetrieb
Die Wärmeübertragung geschieht hierbei durch heisse
Luft, die von dem Lüfterrad in der Backofenrückwand
in Bewegung gesetzt wird (Zwangs-Konvektion). Damit
verteilt sich die Wärme gleichmäßig und schnell im
Backofen. Daher können in den verschiedenen
Etagen mehrere Gerichte gleichzeitig gegart werden .
Durch die ständige Luftbewegung keine Geruch-oder
Geschmacksübertragung findet selbst bei
unterschiedlichen Gerichten.
Bei Heissluftbetrieb können bis zu 2 Bleche Kleingebäck
gleichzeitig eingeschoben werden. Beim Backen oder
Garen in nur einer Etage wird empfohlen, zur besseren
Beobachtung, die unteren Einschiebeleisten zu
benützen. Heisslufbetrieb eignet sich auch besonders
gut zum Sterilisieren und zum Dörren von Pilzen oder
Obst.
Grillen
Alle Fleischarten eignen sich zum Grillen, Ausnahme
machen lediglich Wildfleisch und Hackbraten. Fleisch
und Fisch werden vor dem Grillen mit Öl bestrichen. Je
flacher das Grillgut ist, um so näher am Grillstab grillen
und umgekehrt. Der Rost kann mit Wölbung nach
oben oder nach unten eingeschoben werden. Um
eine gute Bräunung zu erzielen, wird der Rost in die 4.
Einschiebeleiste, also dicht unter den Grill geschoben.
Mit etwas Wasser in der Fettpfanne wird die Reinigung
erleichtert. Fettpfanne in die erste Einschiebeleiste von
unten einschieben. Bei jedem Back-, Brat- oder
Grillvorgang muss die Backofentür geschlossen bleiben.
Während des Backofenbetriebs bleibt die
Backofenlampe eingeschaltet.
Heißluftgrill
Beim Heißluftgrill eine maximale
Temperatur von 200°C stellen.
Daraufhin setzt ein abwechselndes Funktionieren von
Grill und Ventilator ein (Konvektionsbetrieb). Diese
Betriebsweise ermöglicht das gleichmäßige Eindringen
der Wärme in das Kochgut, ohne die Oberfläche über
zu lange Zeit hinweg der direkten Bestrahlung des
Grills auszusetzen.
Die Funktion ist besonders geignet für:
die Zubereitung großer Fleischstücke, Geflügel und
ganzer Fische wie Forellen, Makrelen oder
Meeräschen.
19
Electrolux
Unterhitze
Diese Funktion ist besonders nützlich beim
Blindbacken von Teig. Sie kann auch für Quiches
oder Pasteten verwendet werden, damit
gewährleistet ist, dass der Grundteig
durchgebacken ist.
Oberhitze
Diese Funktion eignet sich zum Überbacken
von fertigen Gerichten, zum Beispiel Lasagne oder
überbackener Blumenkohl usw.
Auftauen
Das Gebläse läuft ohne Hitze und wälzt die Luft
bei Raumtemperatur im Garraum um.
Vergewissern Sie sich, dass sich der
Temperaturregler in der Position AUS befindet.
Pizza
Die kombinierte Wirkung der von unten
kommenden Hitze, des Ringheizkörpers und der
vom Gebläse verteilten Heißluft ermöglicht das
einheitliche Backen von Pizzas oder gesalzenen
Torten.
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Ratschläge
Zum Backen:
Backgut erfordert gewöhnlich eine mässige Temperatur
(150-200°C) und daher ist ein Vorheizen des
Backofens von ca. 10 Minuten notwendig.
Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der Backzeit
abgelaufen ist.
Mürbeteig wird in der Springform oder auf dem Blech
bis zu 2/3 der Backzeit gebacken und danach garniert,
bevor er fertiggebakken wird. Diese weitere Backzeit
ist abhängig von der Art und Menge der Garnitur.
Rührteige müssen schwer vom Löffel reissen. Die
Backzeit würde durch zuviel Flüssigkeit unnötig
verlängert werden.
Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleichzeitig in
den Ofen eingeschoben, muss zwischen den Blechen
eine Einschiebeleiste freigelassen werden .
Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleichzeitig in
den Ofen eingeschoben, müssen die Bleche nach
etwa 2/3 der Backzeit von oben nach unten getauscht
und gedreht werden.
Zum Braten:
Nicht weniger als 1 kg Braten nehmen, klei-nere Stücke
könnten beim Braten austrokknen. Dunkles Fleisch,
das aussen gut gegart, jedoch innen noch rosa bis rot
bleiben soll, muss bei höherer Temperatur (200-250°C)
gebraten werden.
Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfordern dagegen
eine niedrigere Temperatur (150-175°C). Die
Sossenzutaten werden nur bei kurzer Garzeit gleich
zu Beginn in die Bratenpfanne gegeben, andernfalls
werden sie in der letzten halben Stunde zugegeben.
Ob das Fleisch gar ist, können Sie mit einem Löffel
prüfen: lässt es sich nicht eindrücken, so ist es
durchgebraten. Roastbeef und Filet, die innen rosa
bleiben sollen, müssen bei höherer Temperatur in
kürzerer Zeit gebraten werden.
Beim Garen von Fleischgerichten direkt auf dem Rost
zum Auffangen des Saftes Fettpfanne in die Leiste
unten einschieben.
Electrolux
Den Braten vor dem Anschneiden mindestens 15
Minuten stehen lassen, damit der Fleischsaft nicht
ausfliessen kann.
Um die Rauchbildung im Backofen zu ver-mindern,
empfiehlt es sich, ein wenig Wasser in die Fettpfanne
zu giessen. Um Kon-densbildung zu vermeiden,
mehrmals Wasser zugeben. Die Teller können bis
zum Servieren im Backofen bei Mindesttemperatur
warmgehalten werden.
Vorsicht!
Den Backofen nicht mit Alufolie auslegen und
kein Kochgeschirr, keine Fettpfanne oder
Backblech auf den Boden stellen, da sonst
das Backofenemail durch den entstehenden
Hitzestau beschädigt wird.
Garzeiten
Die Garzeiten können unterschiedlich sein, aufgrund
der verschiedenen Zusammenset-zung, Zutaten-und
Flüssigkeitsmenge der einzelnen Speisen.
Merken Sie sich die Einstelldaten der ersten Kochbzw. Bratvorgänge, um Erfahrung zu sammeln für die
spätere Zubereitung gleicher Gerichte.
Aufgrund Ihrer eigenen Erfahrungen können Sie die
angegebenen Werte individuell verändern.
Heißluftbetrieb
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Electrolux
Back- und Brattabelle
Ober- und Unterhitze sowie Heißluft
Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.
Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.
GERICHT
KUCHEN
Rührteig 2 170 2 (1und3)* 160 45-60 Kuchenform
Mürbeteig 2 170 2 (1und3)* 160 20-30 Kuchenform
Buttermilch-Käsekuchen 1 175 2 165 60-80 Kuchenform
Apfelkuchen 1 170
Strudel 2 180 2 160 60-80 Backblech
Marmeladentorte 2 190 2 (1und3)* 180 40-45 Kuchenform
Rührkuchen 2 170 2 150 60-70 Kuchenform
Biskuitkuchen 1 170 2 (1und3)* 165 30-40 Kuchenform
Stollen 1 150 2 150 120-150 Kuchenform
Pflaumenkuchen 1 175 2 160 50-60 Brotpfanne
Kleine Kuchen 3 170 2 160 20-35 Backblech
Biskuits 2 160 2 (1und3)* 150 20-30 Backblech
Baiser 2 135 2 (1und3)* 150 60-90 Backblech
Hefekleingebäck 2 200 2 190 12~20 Backblech
Gebäck: Brandteig 2 oder 3 210 2 (1und3)* 170 25-35 Backblech
Törtchen 2 180 2 170 45-70 Kuchenform
BROT UND PIZZA
Weißbrot 1 195 2 185 60-70
Roggenbrot 1 190 1 180 30-45 Brotpfanne
Brötchen 2 200 2 (1und3)* 175 25-40 Backblech
Pizza 2 200 2 200 20-30 Backblech
FLANS
Pasta-Flan 2 200 2 (1und3)* 175 40-50 Backform
Gemüse-Flan 2 200 2 (1und3)* 175 45-60 Backform
Quiches 1 210 1 190 30-40 Backform
Lasagne 2 200 2 200 25-35 Backform
Cannelloni 2 200 2 200 25-35 Backform
FLEISCH
Rind 2 190 2 175 50-70 Rost
Schwein 2 180 2 175 100-130 Rost
Kalb 2 190 2 175 90-120 Rost
Englisches Roastbeef
rot2 210 2 200 50-60 Rost
rosa 2 210 2 200 60-70 Rost
durch 2 210 2 200 70-80 Rost
Schweineschulter 2 180 2 170 120-150 mit Schwarte
Schweinshaxe 2 180 2 160 100-120 2 Stck
Lamm 2 190 2 175 110-130 Keule
Hähnchen 2 190 2 200 70-85 Ganz
Truthahn 2 180 2 160 210-240 Ganz
Ente 2 175 2 220 120-150 komplett
Gans 2 175 1 160 150-200 komplett
Kaninchen 2 190 2 175 60-80 In Stücken
Hase 2 190 2 175 150-200 In Stücken
Fasan 2 190 2 175 90-120 komplett
Hackbraten 2 180 2 170 insg.. 150 Brotpfanne
FISCH
Forelle/Meerbrasse 2 190 2 (1und3)* 175 40-55 3-4 Fische
Thunfisch/Lachs 2 190 2 (1und3)* 175 35-60 4-6 Filets
4
3
2
1
Temp. (°C)
4
3
2
1
2 links+rechts.
Ober- und Unterhitze Heißluft
Garzeit in Minuten
Temp.
HINWEISE
(°C)
160 90-120 Kuchenform
(*)
Falls Sie gleichzeitig mehr als ein Gericht garen, empfehlen wir, diese auf den in Klammern angegebenen
Ebenen abzustellen.
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