Whirlpool JQ 280 SL, JQ 280 BL, JQ 276 SL, JC 218 BL, JC 218 WH recipe book [es]
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LIBRO DE
RECETAS
PARA CRISP
Índice
FOCACCIA VEGETARIANA PÁG 3
PIZZA PÁG 3
Q
UICHE DE SALMÓN Y VERDURAS PÁG 3
TORTILLA DE PATATAS PÁG 4
POLLO AL VINO PÁG 4
ESPIRALES DE SALCHICHA PÁG 5
PATO A LA NARANJA PÁG 5
HAMBURGUESAS PÁG 6
VERDURAS RELLENAS PÁG 6
PATATAS ASADAS PÁG 6
STRUDEL DE MANZANA PÁG 7
PASTEL DE FRUTOS SECOS PÁG 7
CRISP ES UNA FUNCIÓN EXCLUSIVA DE WHIRLPOOL QUE LE PERMITE
PREPARAR PLATOS CRUJIENTES, PERFECTAMENTE HORNEADOS EN
SÓLO UNOS MINUTOS, CON UNA TECNOLOGÍA PATENTADA. ESTA
FUNCIÓN PERMITE UNA COCCIÓN COMBINADA UTILIZANDO TRES
FUNCIONES DIFERENTES, Y DA UNOS RESULTADOS SORPRENDENTES
PARA UN MICROONDAS.
CON LA FUNCIÓN CRISP, LAS MICROONDAS SON MANTENIDAS
Y ABSORBIDAS POR EL PLATO CRISP, CALENTANDO TODA SU
SUPERFICIE.
AL MISMO TIEMPO, LAS MICROONDAS ACTIVADAS Y EL GRILL SE
COMBINAN PARA COCINAR LOS ALIMENTOS CON RAPIDEZ Y DORAR
LA SUPERFICIE AL TIEMPO QUE LA BASE QUEDA CRUJIENTE.
A
NTES DE COCINAR, ES ACONSEJABLE CALENTAR EL PLATO
CRISP DURANTE 2½ O 3 MINUTOS PARA LOS ALIMENTOS QUE
SUELAN DORARSE O FREÍRSE (P, EJ.: HUEVOS) Y PARA PEQUEÑAS
CANTIDADES QUE SÓLO REQUIERAN UN BREVE TIEMPO DE COCCIÓN.
EL PRECALENTAMIENTO NO ES NECESARIO PARA LOS ALIMENTOS
QUE REQUIERAN MÁS COCCIÓN (PIZZA, BIZCOCHOS).
UTILICE SIEMPRE EL PLATO GIRATORIO, QUE TIENE QUE ESTAR EN
FUNCIONAMIENTO.
L PLATO CRISP ES IDEAL PARA COCINAR PIZZA Y SABROSAS
E
TAR TAS.
UTILICE ESTA FUNCIÓN PARA RECALENTAR PIZZAS PRECOCINADAS
Y OTROS ALIMENTOS CON MASA, PARA FREÍR SALCHICHAS Y
PANCETA, PARA COCINAR CARNE, AVES, HAMBURGUESAS O
HUEVOS, ASÍ COMO ALIMENTOS CONGELADOS (PATATAS , BARRITAS
DE PESCADO ETC.).
NOTA: EN FUNCIÓN DEL MODELO DE SU MICROONDAS,
ENCONTRARÁ UN PLATO CRISP CON UN TAMAÑO ESPECIALMENTE
ADAPTADO PARA OBTENER LA MEJOR COCCIÓN POSIBLE. PARA
LLEVAR A CABO LAS RECETAS CORRECTAMENTE, COMPRUEBE EL
DIÁMETRO DEL PLATO CRISP:
PLATO CRISP DE TAMAÑO MEDIANO/GRANDE CON DIÁMETRO DE
UNOS 30 CM
PLATO CRISP DE TAMAÑO PEQUEÑO CON DIÁMETRO DE UNOS
CM
25
4-6 PORCIONES
FOCACCIA
6-8 PORCIONES
4 PORCIONES
VEGETARIANA
6-8 PORCIONES
INGREDIENTES PLATO CRISP PLATO CRISP
M
Harina, tipo 00 400 g 300 g
Leche 400 ml 300 ml
Levadura fresca 20 g 15 g
Cebolla 30 g 20 g
Pimienta 30 g 20 g
Calabacín 30 g 20 g
Aceite 30 ml 20 ml
(2 cucharadas) (1½ cucharadas)
Sal, hierbas
Un poco de aceite para el plato crisp
EDIANO/GRANDE PEQUEÑO
FUNCIÓN: CRISP
TIEMPO: 10 MIN. + 45 MIN. PARA ELEVAR
DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 14-15 MIN. PARA PLATO CRISP MEDIANO O GRANDE
12-13 MIN. PARA PLATO CRISP PEQUEÑO
Caliente la leche a 37ºC y disuelva la levadura en la 1.
leche. Añada la sal, las hierbas y el aceite.
2.
Añada la harina y amásela hasta que esté bien mezclada.
Cúbrala y déjela reposar en un lugar cálido durante 45
minutos.
Mientras tanto, saltee las verduras cortadas en trocitos
3.
pequeños.
4.
Unte el plato crisp con un poco de aceite y vierta la
masa. La masa no deberá ser amasada una vez que
haya subido. Repártala uniformemente por la superficie
y decórela con las verduras salteadas.
Cuézala con la función Crisp según los tiempos
5.
recomendados.
PIZZA
4 PORCIONES
INGREDIENTES PLATO CRISP PLATO CRISP
MEDIANO/GRANDE PEQUEÑO
Harina 230-250 g 150-160 g
Levadura fresca 15 g 10 g
Agua 150 ml 100 ml
Aceite 30 ml 15 ml
(2 cucharadas) (1 cucharada)
Sal
INGREDIENTES PARA CUBRIR LA PIZZA:
Tomates en conserva 350 g 250 g
Queso Mozzarella 175 g 125 g
Sal, orégano, un chorrito de aceite
Un poco de aceite para el plato crisp
Si quiere dar un toque especial:
Para cubrir sus pizzas con ingredientes originales, pruebe
con jamón, aceitunas, alcachofas, verduras, mariscos etc...
QUICHE DE SALMÓN
Y VERDURAS
4-6 PORCIONES
INGREDIENTES PLATO CRISP PLATO CRISP
MEDIANO/GRANDE PEQUEÑO
Hojaldre sin cocer
(220-240 g) 1 rollo 1 rollo
Salmón ahumado 400 g 300 g
Tomates 4 2
Endivias 400 g 250 g
Queso blando 100 g 75 g
Huevos 4 3
Leche 100 ml 75 ml
Perejil 1 cucharada 1 cucharada
Aceite 2 cucharaditas 2 cucharaditas
de café de café
Sal
FUNCIÓN: CRISP
TIEMPO: 2 H 30 MIN.
DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 14-15 MIN. PARA PLATO CRISP MEDIANO O GRANDE
11-13 MIN. PARA PLATO CRISP PEQUEÑO
Mezcle la levadura con agua templada (37°C). Ponga la 1.
harina en un recipiente para batidora, añada la levadura
mezclada, el aceite y la sal. Mezcle bien hasta obtener una
masa suave y manejable. Cubra la masa y déjela reposar en
un lugar cálido durante unas 2 horas.
Unte el plato crisp con un poco de aceite.
2.
Aplaste la masa con las manos hasta cubrir con ella toda 3.
el plato crisp, y pínchela con un tenedor por toda su
superfi cie.
Escurra y trocee los tomates en conserva y repártalos de
4.
manera uniforme sobre la masa. Añada la mozzarella en
dados, el orégano, la sal y rocíe con unas gotas de aceite.
5.
Caliente la pizza durante 14-15 minutos en modo Crisp. Si
usa el plato crisp pequeño, caliente la pizza durante 11-13
minutos en modo Crisp.
FUNCIÓN: CRISP
TIEMPO: 15 MIN.
DURACIÓN DE LA COCCIÓN: 12-14 MIN. PARA PLATO CRISP MEDIANO O GRANDE
MIN. PARA PLATO CRISP PEQUEÑO
11-12
Tome dos trozos de papel de hornear. En uno, ponga los 1.
trozos de salmón y, encima, los tomates cortados en rodajas;
espolvoree las hierbas.
En el otro, coloque las endivias cortadas a lo largo y espolvoree 2.
con sal y hierbas. Doble los papeles con su relleno creando
dos paquetes y colóquelos en el plato crisp.
3.
Caliéntelos con la función Crisp durante 8 minutos. Quítelos
de el plato crisp y deje que ésta se enfríe.
Bata los huevos junto con la leche, el perejil picado, el aceite 4.
y la sal.
5.
Extienda el hojaldre con su papel sobre el plato crisp y
pinche la pasta.
Coloque el salmón ahumado, los tomates y las endivias
6.
sobre el hojaldre junto con el queso cortado en dados.
Vierta por encima la mezcla de huevo y caliente con la función 7.
Crisp siguiendo el tiempo de cocción recomendado.
3
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