Whirlpool JQ 280 SL, JQ 276 BL, JQ 276 SL, JC 218 BL, JQ 280 WH recipe book [ru]

СБОРНИК РЕЦЕПТОВ
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В РЕЖИМЕ
ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКИ

Оглавление

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ЛЕПЕШКА-ФОКАЧЧА СТР. 3
ПИЦЦА СТР. 3
П

ИРОГ С ЛОСОСЕМ И ОВОЩАМИ СТР. 3

ОМЛЕТ ПО-ИСПАНСКИ СТР. 4
ЦЫПЛЕНОК В ВИННОМ СОУСЕ СТР. 4
КОЛБАСНЫЕ СПИРАЛЬКИ СТР. 5
УТКА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ СТР. 5
ГАМБУРГЕРЫ СТР. 6
ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ СТР. 6
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ СТР. 6
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ СТР. 7
ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СТР. 7

РЕЖИМ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКИ (CRISP) ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ УНИКАЛЬНУЮ

ФУНКЦИЮ МИКРОВОЛНОВЫХ ПЕЧЕЙ КОМПАНИИ WHIRLPOOL,
РЕАЛИЗОВАННУЮ НА БАЗЕ ЗАПАТЕНТОВАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ. В ЭТОМ
РЕЖИМЕ МОГУТ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЗЛИЧНЫЕ
КОМБИНАЦИИ ТРЕХ РАЗНЫХ ФУНКЦИЙ, ЧТО ДАЕТ РЕЗУЛЬТАТЫ, СОВЕРШЕННО
НЕОЖИДАННЫЕ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ.

П

РИ ВКЛЮЧЕНИИ РЕЖИМА ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКИ ПРОИСХОДИТ ПОГЛОЩЕНИЕ
МИКРОВОЛНОВОГО ИЗЛУЧЕНИЯ СПЕЦИАЛЬНОЙ ТАРЕЛКОЙ С НАГРЕВОМ ВСЕЙ
ЕЕ ПОВЕРХНОСТИ.

В

ТО ЖЕ ВРЕМЯ СОВМЕСТНОЕ ДЕЙСТВИЕ МИКРОВОЛН И НАГРЕВАТЕЛЬНОГО
ЭЛЕМЕНТА ГРИЛЯ ОБЕСПЕЧИВАЮТ БЫСТРОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮДА И
ПОДРУМЯНИВАНИЕ ВЕРХНИХ СЛОЕВ; НА НИЖНЕЙ ПОВЕРХНОСТИ ПРИ ЭТОМ
ОБРАЗУЕТСЯ ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА.

Р

ЕКОМЕНДУЕТСЯ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ПРОГРЕВАТЬ ТАРЕЛКУ ДЛЯ
ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКИ В ТЕЧЕНИЕ 2½ ИЛИ 3 МИНУТ В С ЛУЧАЕ ПРОДУКТОВ,
КОТОРЫЕ ОБЫЧНО ПОДРУМЯНИВАЮТСЯ ИЛИ ЖАРЯТСЯ (НАПРИМЕР, ЯЙЦА),
А ТАКЖЕ В СЛУЧАЕ НЕБОЛЬШОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ, ТРЕБУЮЩИХ
ТОЛЬКО КРАТКОВРЕМЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ. В СЛУЧАЕ БЛЮД,
ТРЕБУЮЩИХ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ (ПИЦЦА, ПИРОГИ)
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ НЕ ТРЕБУЕТСЯ.

В

СЕГДА ПОЛЬЗУЙТЕСЬ ПОВОРОТНЫМ СТОЛИКОМ, КОТОРЫЙ ДОЛЖЕН
РАБОТАТЬ ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Т

АРЕЛКА ДЛЯ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКИ ИДЕАЛЬНО ПОДХОДИТ ДЛЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ И ПИРОГОВ С ОСТРОЙ НАЧИНКОЙ.

Р

ЕЖИМОМ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКИ МОЖНО ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДЛЯ
РАЗОГРЕВАНИЯ ГОТОВОЙ ПИЦЦЫ ИЛИ ДРУГИХ БЛЮД НА ОСНОВЕ ТЕС ТА,
ДЛЯ Ж АРЕНЬЯ КОЛБАС ИЛИ БЕКОНА, ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА, ПТИЦЫ,
ГАМБУРГЕРОВ ИЛИ ЯИЦ, А ТАК ЖЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ (КАРТОФЕЛЯ
ФРИ, РЫБНЫХ ПАЛОЧЕК И Т.Д.).

ПРИМЕЧАНИЕ. ДЛЯ КАЖДОЙ КОНКРЕТНОЙ МОДЕЛИ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ ПРИЛАГАЕТСЯ

ТАРЕЛКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКИ ТАК ОГО РАЗМЕРА, КОТОРЫЙ ОБЕСПЕЧИВАЕТ
ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДАННОЙ ПЕЧИ. ДЛЯ СОБЛЮДЕНИЯ
УКАЗАНИЙ, ДАВАЕМЫХ В РЕЦЕПТАХ, ПРОВЕРЬТЕ ДИАМЕТР ПОСТАВЛЯЕМОЙ ВМЕСТЕ С ПЕЧЬЮ
ТАРЕЛКИ:
СРЕДНИЙ/БОЛЬШОЙ РАЗМЕР: ДИАМЕТР ТАРЕЛКИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКИ

30 СМ

МАЛЫЙ РАЗМЕР: ДИАМЕТР ТАРЕЛКИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКИ ОКОЛО 25 СМ.

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ

ЛЕПЕШКА-ФОКАЧЧА

6-8 ПОРЦИЙ6-8 ПОРЦИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ ТАРЕЛКА СРЕДНЕГО/ ТАРЕЛКА
БОЛЬШОГО РАЗМЕРА МАЛОГО РАЗМЕРА

Мука из пшеницы
мягких сортов (00) 400 г 300 г
Молоко 400 мл 300 мл
Свежие дрожжи 20 г 15 г
Лук 30 г 20 г
Перец 30 г 20 г
Молодой кабачок/цукини 30 г 20 г
Раст. масло 30 мл (2 ст. л.) 20 мл (1½ ст. л.)
Соль, травы
Немного растительного масла для смазывания тарелки

РЕЖИМ: ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА (CRISP)
П

ОДГОТОВКА: 10 МИН + 45 МИН ДЛЯ ПОДЪЕМА ТЕС ТА

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 14-15 МИН ДЛЯ ТАРЕЛКИ СРЕДНЕГО И БОЛЬШОГО РАЗМЕРА

12-13 МИН ДЛЯ МАЛЕНЬКОЙ ТАРЕЛКИ

Подогреть молоко до 37 °C и развести в нем дрожжи. Добавить соль, 1.
ароматические травы и растительное масло.

2.

Добавить муку и тщательно замесить тесто, после чего оставить его в
теплом месте на 45 минут (тесто должно «дойти»).
Тем временем обжарить в масле мелко нарезанные овощи.

3.

Слегка смазать растительным маслом тарелку для хрустящей корочки 4.
и выложить в нее тесто. После того как тесто подошло, не следует его
больше замешивать. Равномерно разложить тесто на тарелке, сверху
украсить обжаренными овощами.
Готовить в режиме хрустящей корочки (Crisp) в течение рекомендуемого 5.
времени.

ПИЦЦА

4 ПОРЦИИ4 ПОРЦИИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ТАРЕЛКА СРЕДНЕГО/ ТАРЕЛКА
БОЛЬШОГО РАЗМЕРА МАЛОГО РАЗМЕРА

Мука 230-250 г 150-160 г
Свежие дрожжи 15 г 10 г
Вода 150 мл 100 мл
Раст. масло 30 мл (2 ст. л.) 15 мл (1 ст. л.)
Соль

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

Консервированные
помидоры 350 г 250 г
Сыр моццарелла 175 г 125 г
Соль, орегано, немного раст. масла
Немного растительного масла для смазывания тарелки

Для особого вкуса

Вкус начинки для пиццы можно разнообразить, добавляя в нее
ветчину, оливки, артишоки, овощи, морепродукты и т.д.

ПИРОГ С ЛОСОСЕМ

И ОВОЩАМИ

4-6 ПОРЦИЙ4-6 ПОРЦИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ ТАРЕЛКА СРЕДНЕГО/ ТАРЕЛКА
БОЛЬШОГО РАЗМЕРА МАЛОГО РАЗМЕРА

Свежее слоеное тесто
(220-240 г) 1 лист 1 лист
Лосось, приготовленный
на пару 400 г 300 г
Помидоры 4 2
Бельгийский эндивий 400 г 250 г
Свежий мягкий сыр 100 г 75 г
Яйца 4 3
Молоко 100 мл 75 мл
Петрушка 1 ст. л. 1 ст. л.
Раст. масло 2 ч. л. 2 ч. л.
Соль

РЕЖИМ: ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА (CRISP)
П

ОДГОТОВКА: 2 ЧАСА 30 МИН

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 14-15 МИН ДЛЯ ТАРЕЛКИ СРЕДНЕГО И БОЛЬШОГО РАЗМЕРА

11-13 МИН ДЛЯ МАЛЕНЬКОЙ ТАРЕЛКИ

Развести дрожжи в теплой (37 °C) воде. Насыпать муку в миску, добавить 1.
разведенные дрожжи, растительное масло и соль. Тщательно перемешать,
а затем замесить тесто до получения однородной упругой консистенции.
Накрыть тесто и оставить его в теплом месте примерно на 2 часа (тесто
должно «дойти»).
Слегка смазать растительным маслом тарелку для хрустящей корочки.

2.

Размять тесто руками так, чтобы полностью закрыть тарелку полученным 3.
плоским кругом, затем наколоть тесто вилкой.

4.

Слить консервированные помидоры, нарезать их и равномерно разложить
на поверхности теста. Добавить нарезанную кубиками моццареллу,
орегано, соль и сбрызнуть растительным маслом.

5.

Готовить пиццу 14-15 минут в режиме хрустящей корочки (Crisp), в случае
тарелки малого размера готовить 11-13 минут.

Р

ЕЖИМ: ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА (CRISP)

П

ОДГОТОВКА: 15 МИН

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 12-14 МИН ДЛЯ ТАРЕЛКИ СРЕДНЕГО И БОЛЬШОГО РАЗМЕРА

Взять два листа бумаги для выпечки. Выложить на один лист кусочки 1.
лосося, сверху положить нарезанные ломтиками помидоры и посыпать
немного травами.
На второй лист выложить листы эндивия, нарезанные вдоль, и добавить

2.

немного соли и трав. Сложить эти листы с начинкой пакетиками и
положить их на тарелку для хрустящей корочки.
Готовить в режиме хрустящей корочки (Crisp) в течение 8 минут. Снять

3.

пакетики с тарелки и дать им остыть.
Взбить вместе яйца, молоко, порубленную петрушку с растительным

4.

маслом и солью.
Раскатать слоеное тесто и выложить вместе с соответствующим листом

5.

бумаги для выпечки на тарелку для хрустящей корочки; наколоть тесто
вилкой.
Разложить на листе слоеного теста кусочки приготовленного на пару

6.

лосося, помидоры и эндивий, добавив сыр, нарезанный кубиками.
Залить яичной смесью и готовить в режиме хрустящей корочки в течение

7.

рекомендуемого времени.

11-12 МИН ДЛЯ МАЛЕНЬКОЙ ТАРЕЛКИ

3