Whirlpool JQ 280 SL, JQ 280 WH, JQ 280 NB recipe book [HU]

KUCHAŘKA

RECEPTKÖNYV

KUCHÁRSKA KNIHA

ČESKY

MAGYAR

SLOVENSKY

RECEPTY CRISP

PIZZA STR. 3 ŠPANĚLSKÁ OMELETA STR. 4 HAMBURGERY STR. 4 KUŘE VE VINNÉ OMÁČCE STR. 5 PEČENÉ BRAMBORY STR. 5 PLNĚNÁ ZELENINA STR. 6 JABLKOVÝ ZÁVIN STR. 6

RECEPTY

LASAGNE STR. 7 SÝROVÝ NÁKYP STR. 8 ŘÍZKY Z LOSOSA PEČENÉ V TROUBĚ TELECÍ PEČENĚ STR. 9 ZAPÉKANÁ ZELENINA STR. 9 SUŠENKY STR. 10 KOKOSOVÉ SNĚHOVÉ PUSINKY STR.10

COMBI

STR. 8

CRISP RECEPTEK

PIZZA SPANYOL RÁNTOTTA HAMBURGER 12. OLDAL BORMÁRTÁSBAN KÉSZÜLT CSIRKE

13. OLDAL SÜLT BURGONYA TÖLTÖTT ZÖLDSÉGEK ALMÁSRÉTES

11. OLDAL

12. OLDAL

13. OLDAL

14. OLDAL

RECEPTEK SÜTÉSHEZ

LASAGNE SAJTSZUFLÉ SÜTŐBEN SÜLT LAZACSZELETEK BORJÚSÜLT CSŐBEN SÜLT ZÖLDSÉG KEKSZEK KÓKUSZOS HABCSÓK L 18. OLDAL

15. OLDAL

16. OLDAL

17. OLDAL

18. OLDAL

RECEPTY CRISP

PIZZA STR 19 ŠPANIELSKA OMELETA STR 20 HAMBURGER STR 20 KURČA VO VÍNOVEJ OMÁČKE STR 21 PEČENÉ ZEMIAKY STR 21 PLNENÁ ZELENINA STR 22 JABLKOVÁ ŠTRÚDĽA STR 22

RECEPTY

LASAGNE STR 23 SYROVÉ SUFLÉ STR 24 PLÁTKY LOSOSA PEČENÉ V RÚRE STR 24 PEČENÉ TEĽACIE MÄSO STR 25 GRATINOVANÁ ZELENINA STR 25 SUŠIENKY STR 26 KOKOSOVÉ PUSINKY STR 26

COMBI

Recepty

Crisp

ČESKY

Poznámka: pro každý model mikrovlnné trouby je určena jiná velikost talíře Crisp, která umožňuje dokonalé upečení jídel. Před pečením podle receptů si proto zjistěte průměr svého talíře Crisp:

střední/velká velikost průměr talíře Crisp asi 30 cm malá velikost průměr talíře Crisp asi 25 cm.

PIZZA

4 PORCE

PŘÍSADY STŘEDNÍ/VELKÝ MALÝ TALÍŘ CRISP TALÍŘ CRISP

mouka 230-250 g 150-160 g čerstvé droždí 15 g 10 g voda 150 ml 100 ml olej 30 ml (2 lžíce) 15 ml (1 lžíce) sůl

PŘÍSADY NA NÁPLŇ:

rajčata z plechovky 350 g 250 g mozzarella 175 g 125 g sůl, oregano, olej na pokapání trocha oleje na talíř Crisp

Pro zpestření:

Jako náplň na pizzu můžete použít také šunku, olivy, artyčoky, zeleninu, mořské plody apod.

FUNKCE CRISP PŘÍPRAVA: 2 H 30 MIN. DOBA PEČENÍ: 1415 MIN. PRO STŘEDNÍ A VELKÝ TALÍŘ CRISP

Droždí rozpusťte v teplé vodě (37ˇC). Do mísy nasypte mouku, 1. přidejte rozmíchané droždí, olej a sůl. Dobře promíchejte a zpracujte do hladkého a vláčného těsta. Těsto zakryjte a nechte na teplém místě asi 2 hodiny kynout. Talíř Crisp potřete lehce olejem.2. Pak rozetřete těsto rukama po celém talíři Crisp a propíchejte 3. ho vidličkou.

Nechte okapat rajčata, nakrájejte je a rovnoměrně je rozložte na těsto. Přidejte mozzarelu nakrájenou na kousky, oregano, sůl a pokapte olejem.

Pečte 14-15 minut s funkcí Crisp, při použití malého talíře Crisp stačí péct pizzu s funkcí Crisp 11-13 minut.

1113 MIN. PRO MALÝ TALÍŘ CRISP

ŠPANĚLSKÁ OMELETA

4 PORCE

PŘÍSADY STŘEDNÍ/VELKÝ MALÝ TALÍŘ CRISP TALÍŘ CRISP

mražené brambory nakrájené na kostky 250 g 150 g máslo nebo olej 15 ml (1 lžíce) 15 ml (1 lžíce) nakrájená cibule 1 středně velká 1 malá vejce 4 3 mléko 30 ml (2 lžíce) 30 ml (2 lžíce) sůl, pepř

Pro zpestření:

Dáváte-li přednost opravdu zlaté omeletě, smažte ji ještě další 3-4 minuty pomocí grilu.

FUNKCE CRISP PŘÍPRAVA: 10 MIN. DOBA PEČENÍ: 1518 MIN. PRO STŘEDNÍ A VELKÝ TALÍŘ CRISP

Talíř Crisp předehřejte s máslem nebo olejem na 21. ½-3 minuty s funkcí Crisp. Brambory nakrájené na kostky položte na talíř Crisp a pečte je 2. s funkcí Crisp 6-8 minut. Vmíchejte cibuli a pečte další 4-5 minut s funkcí Crisp. Během 3. smažení jednou zamíchejte. Mezitím ušlehejte v misce dohromady vejce s mlékem a 4. přidejte sůl a pepř. Vaječnou směs nalijte na brambory na talíři Crisp a pečte 2-3 5. minuty pomocí funkce Crisp.

Podávejte teplé nebo studené s míchaným salátem.

1214 MIN. PRO MALÝ TALÍŘ CRISP

HAMBURGERY

4 PORCE

PŘÍSADY

400 g mletého masa ½ lžičky soli 1 špetka pepře 15 ml (1 lžíce) oleje, másla nebo margarínu

Podávejte se

4 hamburgerovými žemlemi okurkovým salátem kečupem nebo hořčicí syrovými nebo osmaženými kolečky z cibule

FUNKCE CRISP PŘÍPRAVA: 10 MIN. DOBA PEČENÍ: 89 MIN

Smíchejte mleté maso se solí a pepřem.

Vytvarujte ho do čtyř hamburgerů o síle 1 cm.2. Talíř Crisp potřete máslem nebo olejem a předehřejte ho na 3. 2-3 minuty s funkcí Crisp. Pak na něm rozložte hamburgery a pečte je s funkcí Crisp 3 4. minuty. Pak je obraťte a pečte další 3 minuty.5. Podávejte v žemlích s kečupem nebo hořčicí a zeleninou.6.

KUŘE VE VINNÉ OMÁČCE

4 PORCE

1 kg kuřete (přibl.) 30 g (2 lžíce) másla nebo margarínu 1 lžíce sladké papriky nebo sóji 3-4 listy bazalky 1 ½ dl (150 ml) suchého bílého vína

NA OMÁČKU

100 ml smetany 1 lžíce kukuřičné mouky špetka ochucené soli ½ hořké mandle

OZDOBENÍ

200 g tmavých nebo světlých hroznů 20 g pražených mandlových lupínků

FUNKCE MIKROVLNNÁ TROUBA PŘÍPRAVA: 30 MIN. DOBA PEČENÍ: 1516 MIN.

Kuře omyjte, osušte, rozkrájejte na porce a odstraňte tučné části. Do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby dejte máslo

nebo margarín. Pak zakryjte a nechte rozpouštět při 350 W po dobu 1 minuty, vmíchejte sladkou papriku nebo sóju a vzniklou směsí kuře potřete. Vložte ho do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, přidejte bazalku a víno. Zakryjte a pečte 12 minut při 750 W.3. Smetanu smíchejte s kukuřičnou moukou a přelijte jí kuře. 4. Pečte zakryté 2-3 minuty při výkonu 750 W. Přidejte sůl podle chuti a nastrouhanou hořkou mandli. Kuličky hroznů rozkrojte na polovinu a vyjměte jadérka.5. Kuře položte na podávací talíř a ozdobte ho rozkrojenými 6. hrozny a praženými mandlovými lupínky. Chcete-li mandlové lupínky upražit, posypte jimi talíř Crisp a

pražte je 2-3 minuty, každou minutu je zamíchejte.

PEČENÉ BRAMBORY

24 PORCE

ŘÍSADY

400 g brambor rozmarýn olej česnek sůl

FUNKCE CRISP PŘÍPRAVA: 10 MIN. DOBA PEČENÍ: 1516 MIN

Brambory oloupejte a nakrájejte na kousky - neměly by být 1. příliš malé. Na talíř Crisp položte papír na pečení a rozložte na něj 2. brambory. Posypte je solí, rozmarýnem, rozdrceným nebo nakrájeným

stroužkem česneku a pokapte olejem.

Pečte 15-16 minut s funkcí Crisp. Jestliže brambory začnou dole příliš hnědnout, asi po 10 minutách je zamíchejte, a pak pokračujte v pečení až do úplného propečení.

PLNĚNÁ ZELENINA

4 PORCE

PŘÍSADY

2 cukety 1 cibule 250 g měkkého sýra jako ricotta 200 g vařené šunky 100 g sýra na kostičky 100 g parmezánu 3 vejce petrželka olej sůl voňavé bylinky

FUNKCE CRISP PŘÍPRAVA: 20 MIN. DOBA PEČENÍ: 1618 MIN.

Cukety podélně rozkrojte a vyjměte zrníčka. Cibuli rozkrojte na poloviny a odstraňte střed. Položte zeleninu na talíř Crisp vyložený papírem na pečení. Smíchejte sýr ricotta, vařenou šunku nakrájenou na menší

kousky, sýr nakrájený na kostičky, parmezán a vejce. Dobře zamíchejte, a nakonec ještě vmíchejte petrželku a voňavé bylinky. Osolte. Plnicí pytlík naplňte náplní a vytlačte ji do zeleniny. Pokapte

trochou oleje.

Pečte s funkcí Crisp 16-18 minut, až se náplň dobře propeče a papriky změknou.

JABLKOVÝ ZÁVIN

68 PORCÍ

PŘÍSADY

2 plátky listového těsta po 220-240 g 6 jablek 1 pomeranč 50 g vlašských ořechů 50 g piniových ořechů 1 lžička (5 ml) skořice v prášku 50 g hrozinek 50 ml rumu 50 g cukru 100 g strouhanky

A POTŘENÍ:

1 vejce 50 ml mléka

FUNKCE CRISP PŘÍPRAVA: 15 MIN. DOBA PEČENÍ: 1516 MIN

Hrozinky namočte na chvíli do rumu.1. Oloupejte a nakrájejte jablka na plátky a smíchejte je s 2. nakrájenými mandlemi, piniovými ořechy, pomerančovou kůrou a skořicí. Část jednoho plátku těsta položte na druhý a vyválejte je

válečkem v jeden plátek. Do směsi jablek přidejte hrozinky a strouhanku. Strouhanka 4. pohltí šťávu z jablek. Směsí jablek posypte těsto a podélně zaviňte.5. Vzniklý váleček vytvarujte do kruhu a položte ho na talíř 6. Crisp; papír na pečení ponechte na spodku talíře. Závin trochu stiskněte.

Udělejte na něm několik zářezů a potřete ho směsí z vejce a mléka. Pečte 15-16 minut s funkcí Crisp.

Recepty

Combi

LASAGNE

46 PORCÍ

PŘÍSADY NA MASOVOU OMÁČKU:

500 g mletého hovězího masa 1 střední cibule (100-125 g) - jemně nakrájená 1 stroužek česneku - rozdrcený 15 g másla (1 polévková lžíce) 2 lžíce oleje 500 g rajčat v plechovce 1,5 kostky hovězího vývaru + 100 ml (1dl) vody sůl, pepř, bylinky

NA BÍLOU OMÁČKU:

50 g másla 40 g mouky (3/4 dl) 600 ml mléka ( 6 dl ) sůl muškátový oříšek

300 g plátků těsta na lasagne 40-50 g nastrouhaného parmezánu přibližně 30 g (2 lžíce) másla - na lupínky 100 g nahrubo nastrouhané mozzarelly

FUNKCE: MIKROVLNY, OBĚH VZDUCHU + MIKROVLNY PŘÍPRAVA: 1 HODINA DOBA PEČENÍ: 2325 MINUT

Maso s cibulí a česnekem osmahněte na másle a oleji do 1. hněda. Přidejte rajčata, rozdrcené kostky vývaru s vodou, koření a

duste asi 1 hodinu, nebo po dobu přípravy bílé omáčky.

Do misky vhodné do mikrovlnné trouby vložte máslo na bílou omáčku. Nechte ho 1 až 1,5 minuty rozpouštět při 350 W. Přidejte mouku a mléko. Vařte 6-7 minut při 750 W, než směs zhoustne, a každé dvě 4. minuty ji zamíchejte, aby se nepřilepila ke dnu nádoby. Osolte a přidejte muškátový oříšek.

Jestliže použijete plátky těsta na lasagne, které je nutné předvařit, předvařte 3 nebo 4 plátky lasagní najednou ve vařící slané vodě. Nechte je odkapat, rozložte je na utěrku a poklepáváním vysušte. Použijete-li už předvařené nebo čerstvé plátky, tento bod vynechte. Obdélníkovou formu (30 x 20 cm) vhodnou do mikrovlnné 6. trouby vymažte máslem, na dno nalijte masovou omáčku, zakryjte ji vrstvou lasagní, pak přelijte bílou omáčkou a posypte trochou mozzarelly. Vrstvy opakujte do vypotřebování omáčky i lasagní, nakonec

posypte poslední vrstvu parmezánem a lupínky másla. Nádobu postavte na nízký kovový rošt a pečte s horkovzdušným 8. ohřevem při 200 -210 °C a s mikrovlnami 160 W po dobu 2325 minut.

SÝROVÝ NÁKYP

6 PORCÍ

PŘÍSADY

75 g másla 75 g mouky (1,25 dl) 500 ml mléka (5 dl) 25 g kukuřičné mouky (2,5 polévkové lžíce) 150 g nahrubo nastrouhaného čedaru (5 dl) 6 vajec, oddělte žloutky sůl, pepř

FUNKCE: MIKROVLNY, RYCHLÝ OHŘEV, HORKOVZDUŠNÝ OHŘEV PŘÍPRAVA: 1215 MINUT DOBA PEČENÍ: 4050 MINUT

Do dostatečně velké nádoby (na celé těstíčko) vhodné do 1. mikrovlnné trouby dejte máslo. Zakryjte a nechte rozpouštět při 350 W po dobu 2 minut. Vmíchejte mouku a postupně vmíchejte nebo vešlehejte 2. mléko.

Vařte nezakryté př i 750 W po dobu 6-7 minut až do zhoustnutí. Každé dvě minuty zamíchejte nebo zašlehejte. Přidejte kukuřičnou mouku a sýr. Po jednom vmíchejte 4. vaječné žloutky, osolte a opepřete. Ušlehejte do tuha vaječné bílky. Opatrně je vmíchejte do

sýrové směsi. Vzniklou směs vlijte do lehce vymaštěné nádoby na nákyp a

pomocí lžíce rozprostřete.

Troubu předehřejte pomocí rychlého ohřevu na 175 °C a pečte s horkovzdušným ohřevem při 170- 175°C po dobu 4050 minut.

Při pečení neotevírejte dvířka trouby, aby nákyp nespadl.

ŘÍZKY Z LOSOSA PEČENÉ V TROUBĚ

46 PORCÍ

ŘÍSADY

4-6 řízků z lososa bez kostí (přibližně 150 g každý) sůl, pepř 30-40 g másla (2 až 2,5 lžíce )

OMÁČKA

200 ml (2 dl) tučné nebo zakysané smetany 200 ml (2 dl) vody 1 polévková nebo zeleninová kostka pepř estragon 10 ml (2 čajové lžičky) hořčice typu Dijon

FUNKCE: MIKROVLNY, RYCHLÝ OHŘEV, OBĚH VZDUCHU + MIKROVLNY PŘÍPRAVA: 5 MINUT DOBA PEČENÍ: 1216 MINUT

Lososa dobře opláchněte a omyjte. Osolte a opepřete.1. Do misky vhodné do mikrovlnné trouby vložte máslo, zakryjte 2. ho a nechte ho rozpouštět 0,5-1minutu při 350 W. Řízky vložte doprostřed lehce vymaštěné nádoby s nízkými 3. okraji vhodné do mikrovlnné trouby a posypte je solí a pepřem. Vrchní stranu řízků potřete máslem. Troubu předehřejte pomocí rychlého ohřevu na 200 °C.

Nádobu postavte na nízký kovový rošt a pečte s horkovzdušným 5. ohřevem při 200 -210 °C a s mikrovlnami 160 W po dobu 1216 minut (doba pečení závisí na tloušťce řízků). Mezitím si připravte omáčku. V nádobě na omáčku smíchejte 6. všechny přísady. Za stálého míchání vařte až do bodu varu, a pak omáčku 7. nechte několik minut podusit, aby zhoustla. Rybu a omáčku podávejte spolu s vařenými brambory a 8. některými druhy vařené zeleniny, např. chřestem nebo brokolicí. Ozdobte citrónem.

Jak lososa, tak i omáčku můžete podávat také studené.

TELECÍ PEČENĚ

46 PORCÍ

PŘÍSADY

Přibližně 1 kg vykostěného a svinutého telecího hřbetu sůl, pepř 250 g mladých hříbků 250 g nakrájené šalotky 2-3 polévkové lžíce másla

A OMÁČKU:

200 ml (2 dl) tučné smetany nebo zakysané smetany 4 lžíce bílého vína nasekaná pažitka nebo petrželka sůl, pepř

FUNKCE: RYCHLÝ OHŘEV, HORKOVZDUŠNÝ OHŘEV + MIKROVLNY PŘÍPRAVA: 10 MINUT DOBA PEČENÍ: 55-60 MINUT

Troubu předehřejte pomocí rychlého ohřevu na 175°C.1. Maso osolte a opepřete a vložte ho do vymaštěné nádoby 2. vhodné do mikrovlnné trouby. Okolo masa rozložte zeleninu.

Posypte lupínky másla. Nádobu postavte na nízký kovový rošt.4. Pečte s horkovzdušným ohřevem při 175 °C a s mikrovlnami 5. 160 W po dobu 55-60 minut. V polovině doporučené doby maso obraťte a zeleninu zamíchejte. Maso je středně propečené, když teplota v jeho středu dosáhne 68-70°C a dobře propečené při 75°C. Pečeni zakryjte fólií a mezitím připravte omáčku.6. V nádobě na omáčku smíchejte masovou šťávu, smetanu a 7. bílé víno. Takto vzniklou směs přiveďte do varu, a pak několik minut poduste, aby omáčka zhoustla. Přidejte pažitku nebo petrželku a ochuťte.

Maso nakrájejte na plátky a podávejte spolu se zeleninou, brambory a jinou vařenou zeleninou.

ZAPÉKANÁ ZELENINA

4 PORCE

Přibližně 750 g vařené zeleniny jako čekanka, růžičková kapusta, pórek, celer, květák, fenykl, apod. 300 ml bílé omáčky (3 dl) 75-100 g nastrouhaného sýra 2 lžíce strouhanky 25 g másla (1,5 lžíce) v lupínkách

FUNKCE: MIKROVLNY, GRIL + MIKROVLNY PŘÍPRAVA: 10-20 MINUT DOBA PEČENÍ: 12-14 MINUT

Mělkou nádobu o velikosti 22 x 30 cm, nebo kulatou nádobu s

průměrem 25-26 cm, vhodnou do mikrovlnné trouby, vymažte máslem.

Vložte do ní uvařenou a okapanou zeleninu. Uvařte bílou omáčku podle návodu na bílou omáčku v receptu 3. na lasagne. Zeleninu přelijte omáčkou. Smíchejte sýr se strouhankou a omáčku jimi posypte. Nakonec nasypte lupínky másla. Nádobu postavte na otočný talíř a pečte pomocí grilu a 4. mikrovln při 350 W po dobu 12-14 minut.

Můžete také použít zbytky vařené zeleniny, nebo jestliže je vaše trouba vybavena funkcí automatického vaření pro čerstvou zeleninu, použijte tuto funkci k uvaření zeleniny.

+ 19 hidden pages