SIĄŻKA KUCHARSKA
K
OTRAWY GOTOWANE
“P
NA PARZE”
URUTAMISE
A
KOKARAAMAT
AISTO RUOŠIMO
M
GARUOSE
RECEPTŲ KNYGA
ECEPŠU GRĀMATA
R
GATAVOŠANAI
TVAIKĀ
INDEKS
ZUPA -KREM Z DYNI Z KASZĄ KUSKUS STR . 3
SERCA KARCZOCHÓW W SOSIE SEROWYM STR . 3
SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW I KOZIEGO SERA NA CIEPŁO STR . 4
R
YŻ P ILAW Z WARZYWAMI I KREWETKAMI STR. 4
POLSKI
ŚWIEŻE TAGLIATELLE Z GRZYBAMI
I KIEŁKAMI FASOLI STR. 4
MARYNOWANY ŁOSOŚ Z KOPERKIEM STR . 5
KURCZAK Z MIGDAŁAMI STR . 5
CYNAMONOWE GRUSZKI STR . 5
RODYKLĖ
KREMINĖ MOLIŪGŲ SRIUBA SU KUSKUSU 6 PSL.
ARTIŠOKŲ ŠIRDELĖS SU SŪRIO PADAŽU 6 PSL.
KARŠTOS BULVIŲ IR OŽKOS SŪRIO SALOTOS 7 PSL.
PLOVAS SU DARŽOVĖMIS IR KREVETĖMIS 7 PSL.
ŠVIEŽI JUOSTINIAI MAKARONAI SU GRYBAIS
IR PUPŲ DAIGAIS 7 PSL.
LIETUVIŠKAI
MARINUOTA LAŠIŠA SU KRAPAIS 8 PSL.
VIŠTIENOS PJAUSNELIAI SU MIGDOLAIS 8 PSL.
KRIAUŠĖS SU CINAMONU 8 PSL.
REGISTER
KÕRVITSA PÜREESUPP KUSKUSIGA LK . 9
ARTIŠOK JUUSTUKASTMES LK . 9
SOE KARTULI -KITSEJUUSTU SALAT LK . 10
EESTI
PILAFF KÖÖGIVILJA JA KREVETTIDEGA LK . 10
TUORETTA TAGLIATELLEA HERKKUSIENTEN
VÄRSKED TAGLIATELLED SEENTE JA IDANDATUD
UBADEGA
LÕHE TILLIMARINAADIS LK . 11
KANATÜKID MANDLITEGA LK . 11
KANEELIGA MAITSESTATUD PIRNID LK. 11
LK . 10
SATURS
ĶIRBJU KRĒMZUPA AR KUSKUSU 12. LPP.
ARTIŠOKU GALVIŅAS AR SIERA MĒRCI 12. LPP.
SILTU KARTUPEĻU UN KAZAS SIERA SALĀTI 13. LPP.
PLOVA RĪSI AR DĀRZEŅIEM UN GARNELĒM 13. LPP.
SVAIGAS MĀJAS SKAIDIŅAS AR SĒNĒM
LATVIEŠU
UN PUPU ASNIEM 13. LPP.
MARINĒTS LASIS AR DILLĒM 14. LPP.
CĀĻA GABALIŅI AR MANDELĒM 14. LPP.
AR KANĒLI AROMATIZĒTI BUMBIERI 14. LPP.
GOTOWANIE NA PARZE JEST UWAŻANE ZA JEDNĄ Z NAJZDROWSZYCH METOD PRZYRZĄDZANIA POTRAW I ZYSKUJE SOBIE CORAZ WIĘKSZĄ POPULARNOŚĆ .
M
ETODA TA NADAJE SIĘ DO PRZYRZĄDZANIA WIĘKSZOŚCI POTRAW - POCZĄWSZY OD WARZYW, A SKOŃCZYWSZ Y NA POTRAWACH MIĘSNYCH,
RYBNYCH I OWOCACH, ZASKAKUJĄC RÓŻNORODNOŚCIĄ PRZEPISÓW!
G
OTOWANIE NA PARZE TO METODA WYKORZYSTUJĄCA WILGOĆ I NATURALNY OBIEG CIEPŁA W POWIETRZU, PARZE CZY CIECZ Y. POZWALA TO
UZYSKAĆ WYJĄTKOWO DELIKATNE DANIA, GDYŻ POTRAWY NIE SĄ WYSTAWIONE NA DZIAŁANIE INTENSYWNEGO, SUCHEGO CIEPŁA, JAK MA TO
MIEJSCE W PRZYPADKU INNYCH METOD GOTOWANIA I PIECZENIA.
POLSKI
P
OTRAWY GOTOWANE NA PARZE ZAWIERAJĄ WIĘCEJ WITAMIN I SUBSTANCJI ODŻYWCZ YCH, JAK RÓWNIEŻ ZACHOWUJĄ SWÓJ KSZTAŁT I KONSYSTENCJĘ
O WIELE LEPIEJ, NIŻ DANIA PRZYRZĄDZANE INNYMI METODAMI.
P
ONADTO POTRAWA ZACHOWUJE SWOJĄ KONSYSTENCJĘ, GDYŻ CIEPŁO WYTWARZANE PRZEZ PARĘ PRZECHODZI DO SKŁADNIKÓW O WIELE WOLNIEJ,
TWORZĄC JEDNORODNE OTOCZENIE.
W
PRZECIWIEŃSTWIE DO INNYCH METOD OBRÓBKI KULINAR NEJ, PARA NIE POWODUJE „STWARDNIENIA” STRUKTUR Y KOMÓRKOWEJ TKANEK
POSZCZEGÓLNYCH PRODUKTÓW I NIE ZMIENIA ICH AROMATU. P OSZCZEGÓLNE SMAKI POTRAW ROZWIJAJĄ SIĘ LEPIEJ, CO POZWALA ZMNIEJSZYĆ
ILOŚĆ DODAWANEJ SOLI I PRZYPRAW.
N
ACZYNIE DO GOTOWANIA NA PARZE ZOSTAŁO ZAPROJEKTOWANE DO PRZYRZĄDZANIA POTRAW NA PARZE W KUCHENCE MIKROFALOWEJ I
UMOŻLIWIA UZYSKANIE OPTYMALNYCH REZULTATÓW. WODA W DOLNEJ CZĘŚCI NACZYNIA PODGRZEWA SIĘ, A PARA DOCIERA DO PRODUKTÓW
UMIESZCZONYCH WE WKŁADCE.
P
ARA WYTWARZANA Z PODGRZEWANEJ CIECZ Y GROMADZI SIĘ WEWNĄTRZ NACZYNIA, WIĘC POTRAWA GOTOWANA JEST W BARDZO WILGOTNEJ
ATMOSFERZE, CO POZWALA ZACHOWAĆ JEJ NATURALNE WITAMINY I MINERAŁY, JAK RÓWNIEŻ SMAK I AROMAT - TO WYJĄTKOWO ŁATWY SPOSÓB NA
PRZYRZĄDZENIE WYŚMIENITYCH DAŃ!
M
AMY NADZIEJĘ, ŻE POTRAWY PRZYRZĄDZONE W KUCHENCE MIKROFALOWEJ W HIRLPOOL BĘDĄ P AŃSTWU WYŚMIENICIE SMAKOWAĆ!
ZUPA -KREM Z DYNI Z KASZĄ KUSKUS
BRAĆ DYNIĘ I POKROIĆ W KOSTKĘ, DODAĆ PORA I UGOTOWAĆ W NACZYNIU DO GOTOWANIA
SKŁADNIKI NA 2 PORCJESKŁADNIKI NA 2 PORCJE
SKŁADNIKISKŁADNIKI
250 G DYNI (WAGA PRZYGOTOWANEGO
PRODUKTU)
G KASZY KUSKUS
30
WARZYWAMROŻONE WARZYWA
G (3 ŁYŻKI) POSIEKANEGO PORA
15
ML WYWARU WARZYWNEGO
300
ML (2 ŁYŻKI) ŚMIETANY
30
SÓL I PIEPRZ
O
NA PARZE, USTAWIAJĄC PROGRAM DO GOTOWANIA NA PARZE NA 500 G WARZ YW Z 100 ML
WYWARU WARZYWNEGO .
YJĄĆ DYNIĘ Z KUCHENKI, DODAĆ POZOSTAŁY WYWAR WAR ZYWNY, SOK POWSTAŁY PODCZAS
W
GOTOWANIA ORAZ ŚMIETANĘ, PO CZYM DOKŁADNIE ROZDROBNIĆ BLENDEREM.
OPRAWIĆ SOLĄ I PIEPRZEM, WLAĆ ZUPĘ- KREM NA DNO NACZYNIA DO GOTOWANIA NA PARZE,
D
DODAĆ K ASZĘ KUSKUS I GOTOWAĆ PRZEZ 3 MINUTY NA USTAWIENIU MOCY J ET. POD KONIEC
DODAĆ NIEWIELKĄ ILOŚĆ OLIWY Z OLIWEK Z PIERWSZEGO TŁOCZENIA.
GOTOWANIE : PROGRAM 2. CZAS : 8 MINUT + 3 MINUTY NA USTAWIENIU MOCY JET
Wartość odżywcza Całk. x porcję x 100 g
KJ 1169 585 187
Kcal 278 139 45
Białko (g) 8,5 4,3 1,4
Tłuszcz (g) 12,7 6,4 2,1
Węglowodany (g) 34,7 17,4 5,6
Błonnik (g) 2,3 1,2 0,4
SERCA KARCZOCHÓW W SOSIE SEROWYM
SKŁADNIKI NA 2 PORCJESKŁADNIKI NA 2 PORCJE
SKŁADNIKISKŁADNIKI
300 G MROŻONYCH SERC KARCZOCHÓW
G SERA FONTINA
130
ML MLEKA
80
BIAŁY PIEPRZ
SÓL
Wartość odżywcza Całk. x porcję x 100 g
KJ 2354 1177 460
Kcal 262 281 110
Białko (g) 41,8 20,9 8,2
Tłuszcz (g) 38,3 19,2 7,5
Węglowodany (g) 22,2 11,1 4,3
Błonnik (g) 32,4 16,2 6,3
UGOTOWAĆ KARCZOCHY W NACZYNIU DO GOTOWANIA NA PARZE , USTAWIAJĄC PROGRAM DO
GOTOWANIA NA PARZE NA 300 G MROŻONYCH WARZYW I 100 ML WODY.
OZTOPIĆ POKROJONY W KOSTKĘ SER W MLEKU W KĄPIELI WODNEJ. P O PRZYR ZĄDZENIU SOSU
R
WYLAĆ GO NA TALERZ I UŁOŻYĆ U GÓRY NA SERCACH KARCZOCHÓW.
G
OTOWANIE: P ROGRAM 3. C ZAS: 7 MINUT
3
SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW I KOZIEGO SERA NA CIEPŁO
U
SKŁADNIKI NA 2 PORCJESKŁADNIKI NA 2 PORCJE
SKŁADNIKISKŁADNIKI
300 G ZIEMNIAKÓW (WAGA PRZYGOTOWANEGO
PRODUKTU)
120
G ŚWIEŻEGO SERA KOZIEGO
40
G RUKOLI
6-8
POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH
30
ML (2 ŁYŻKI) OLIWY Z OLIWEK Z
PIERWSZEGO TŁOCZENIA
15
ML (1 ŁYŻKI) OCTU BALSAMICZNEGO
5
ML (1 ŁYŻECZKA) ŁAGODNEJ MUSZTARDY
ŚWIEŻA BAZYLIA
SÓL
I PIEPRZ
Wartość odżywcza Całk. x porcję x 100 g
KJ 3684 1842 530
Kcal 883 442 255
ZIEMNIAKI I WARZYWA KORZENIOWE
Białko (g) 31,5 15,8 4,5
Tłuszcz (g) 56,8 28,4 8,2
Węglowodany (g) 62,6 31,3 9,1
Błonnik (g) 9,4 4,7 1,4
MYĆ I OBRAĆ ZIEMNIAKI , POKROIĆ JE NA KAWAŁKI JEDNAKOWEJ WIELKOŚCI I UGOTOWAĆ W
NACZYNIU DO GOTOWANIA NA PARZE, USTAWIAJĄC PROGRAM DO GOTOWANIA NA PARZE NA
G ZIEMNIAKÓW/ WARZYW KORZENIOWYCH, WLEWAJĄC NA DNO NACZYNIA 100 ML WODY.
300
RZYGOTOWAĆ SOS VINAIGRETTE Z SOLI, PIEPRZU, MUSZTARDY I OCTU BALSAMICZNEGO.
P
LEWAĆ POWOLI OLIWĘ Z OLIWEK, ENERGICZNIE MIESZAJĄC SOS. NA KONIEC DODAĆ POSIEKANĄ
W
ŚWIEŻĄ BAZYLIĘ.
OZŁOŻYĆ NA TALERZU RUKOLĘ, KAWAŁKI KOZIEGO SERA, DODAJĄC NA KONIEC CIEPŁE ZIEMNIAKI.
R
ZDOBIĆ SAŁATKĘ POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I POLAĆ SOSEM VINAIGRETTE.
O
G
OTOWANIE: P ROGRAM 1. C ZAS: 7 MINUT 15 SEKUND
RYŻ PILAW Z WARZYWAMI I KREWETKAMI
SKŁADNIKI NA 2 PORCJESKŁADNIKI NA 2 PORCJE
SKŁADNIKISKŁADNIKI
RYŻ
140 G RYŻU PARABOILED
30 G CUKINII
G PAPRYKI, 30 G GROSZKU
30
G PORA, 30 G FASOLKI SZPARAGOWEJ
10
60 G OBRANYCH KREWETEK
260 ML WYWARU WARZYWNEGO
ML (1 ŁYŻKI) OLIWY Z OLIWEK Z
15
PIERWSZEGO TŁOCZENIA, SÓL I PIEPRZ
POKROIĆ W KOSTKĘ PAPRYKĘ , CUKINIĘ I FASOLKĘ SZPARAGOWĄ . DROBNO POSIEKAĆ PORA .
ŁOŻYĆ WARZYWA , RYŻ I KREWETKI NA DNIE NACZYNIA DO GOTOWANIA NA PARZE I ZALAĆ
U
WYWAREM.
RZYKR YĆ I GOTOWAĆ PRZEZ 3½-4 MINUTY NA USTAWIENIU MOCY J ET. N ASTĘPNIE ZMNIEJSZYĆ
P
MOC DO 160 W I GOTOWAĆ JESZCZE PRZEZ 16-18 MINUT.
O UGOTOWANIU POZOSTAWIĆ RYŻ NA DWIE MINUT Y Z NAŁOŻONĄ POKRYWKĄ . DOPRAWIĆ
P
SOLĄ I PIEPRZEM I SKROPIĆ NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ OLIWY Z OLIWEK Z PIERWSZEGO TŁOCZENIA.
OTOWANIE: 3½-4 MINUT NA USTAWIENIU MOCY J ET. + 16-18 MINUT Z MOCĄ
G
Wartość odżywcza Całk. x porcję x 100 g
KJ 2846 1423 719
Kcal 681 341 172
Białko (g) 22,2 11,1 5,6
Tłuszcz (g) 15,2 7,6 3,8
Węglowodany (g) 121,7 60,9 30,7
Błonnik (g) 5,4 2,7 1,4
ŚWIEŻE TAGLIATELLE Z GRZYBAMI I KIEŁKAMI FASOLI
P
SKŁADNIKI NA 2 PORCJESKŁADNIKI NA 2 PORCJE
SKŁADNIKISKŁADNIKI
100 ŚWIEŻEGO MAKARONU TAGLIATELLE
PASTA
G PIECZAREK
100
G RZEŻUCHY
10
G KIEŁKÓW FASOLI
30
ML (2 ŁYŻECZKI) OLIWY Z OLIWEK Z
10
PIERWSZEGO TŁOCZENIA
ML WYWARU WARZYWNEGO
160
Wartość odżywcza Całk. x porcję x 100 g
KJ 1691 846 423
Kcal 401 201 101
Białko (g) 16,8 8,4 4,2
Tłuszcz (g) 10,6 5,3 2,7
Węglowodany (g) 60,2 30,1 15,1
Błonnik (g) 5,5 2,3 1,1
4
OCIĄĆ GRZYBY NA PLASTERKI I PODSMAŻYĆ JE Z NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ OLIWY Z OLIWEK NA
NIEPRZYWIERAJĄCEJ PATELNI.
ODGRZAĆ W KUCHENCE MIKROFALOWEJ WYWAR OK. 1½ MIN. NA USTAWIENIU MOCY J ET.
P
ŁOŻYĆ ŚWIEŻE TAGLIATELLE NA DNIE NACZYNIA DO GOTOWANIA NA PARZE, DODAĆ GRZ YBY,
U
KIEŁKI FASOLI, OLIWĘ I ZALAĆ WYWAREM.
RZYKR YĆ POKRY WKĄ I GOTOWAĆ PRZEZ 3-3½ MIN. NA USTAWIENIU MOCY J ET.
P
O UGOTOWANIU MAK ARONU WYMIESZAĆ POTRAWĘ I POZOSTAWIĆ POD PRZYK RYCIEM PRZEZ
P
DWIE MINUTY, PO CZYM DOPRAWIĆ SOLĄ.
AŁOŻYĆ MAKARON NA DWA TALERZE I PRZYBRAĆ RZEŻUCHĄ.
N
OTOWANIE: 3-3½ MIN. NA USTAWIENIU MOCY J ET.
G
USTAWIONĄ NA 160 W
MARYNOWANY ŁOSOŚ Z KOPERKIEM
OPRAWIĆ ŁOSOSIA SOLĄ I PIEPRZEM I UŁOŻYĆ W NACZYNIU DO GOTOWANIA NA PARZE,
SKŁADNIKI NA 2 PORCJESKŁADNIKI NA 2 PORCJE
SKŁADNIKISKŁADNIKI
2 STEKI Z ŁOSOSIA 130-140 G KAŻDY
O GRUBOŚCI 2 CM BEZ SKÓRY)
(
SOK Z 1 CYTRYNY
50 ML OLIWY Z OLIWEK Z PIERWSZEGO
FILETY RYBNEKURCZAKOWOCE
TŁOCZENIA
KOPEREK
SZCZYPIOREK
TYMIANEK , RÓŻOWY PIEPRZ
ŚWIEŻY
I PIEPRZ
SÓL
SAŁATA LUB ROSZPONKA (30 G)
Wartość odżywcza Całk. x porcję x 100 g
KJ 3883 1942 1079
Kcal 930 465 258
Białko (g) 51,5 27,8 14,3
Tłuszcz (g) 79,6 39,8 22,1
Węglowodany (g) 0,7 0,4 0,2
Błonnik (g) 0,5 0,3 0,1
D
USTAWIAJĄC PROGRAM DO GOTOWANIA NA PARZE NA 250 G FILETÓW RYBNYCH I WLEWAJĄC DO
NACZYNIA 150 ML WODY.
RZYRZĄDZIĆ MARYNATĘ Z POSIEKANYCH ZIÓŁ, RÓŻOWEGO PIEPRZU , SOKU CYTRYNOWEGO I
P
OLIWY Z OLIWEK. P O UGOTOWANIU ZALAĆ ŁOSOSIA MARYNATĄ I ODCZEKAĆ, AŻ OSTYGNIE.
ŁOŻYĆ SAŁATKĘ NA TALERZU I POCIĄĆ ŁOSOSIA NA PLASTRY. R YBA POWINNA BYĆ W ŚRODKU
U
RÓŻOWA. DANIE MOŻNA LEKKO SKROPIĆ OLIWĄ Z OLIWEK Z PIERWSZEGO TŁOCZENIA .
KURCZAK Z MIGDAŁAMI
OCIĄĆ KURCZAKA W KAWAŁKI O WIELKOŚCI JEDNEGO KĘSA I PRZYPRAWIĆ SOLĄ ORAZ PIEPRZEM.
SKŁADNIKI NA 2 PORCJESKŁADNIKI NA 2 PORCJE
SKŁADNIKISKŁADNIKI
250 G PIERSI KURCZAKA
G SIEKANYCH MIGDAŁÓW
30
ML WYWARU WARZYWNEGO
100
ML ŚWIEŻEJ ŚMIETANY
50
ŁYŻKI ŁAGODNEJ MUSZTARDY
½
G (1 ŁYŻECZKA) MĄKI
4
I PIEPRZ
SÓL
P
GOTOWAĆ KURCZAKA, USTAWIAJĄC PROGRAM DO GOTOWANIA NA PARZE NA 250 G KURCZAKA
U
I 100 ML WYWARU WARZYWNEGO.
O UGOTOWANIU WYJĄĆ KURCZAKA Z NACZYNIA I UŁOŻYĆ NA TALERZU.
P
LAĆ DO NACZYNIA DO GOTOWANIA NA PARZE ŚMIETANĘ, DODAĆ MUSZTARDĘ, MĄKĘ I MIGDAŁY
W
I GOTOWAĆ PRZEZ 1-2 MIN. NA USTAWIENIU MOCY J ET.
DY SOS SIĘ ZAGOTUJE I OSIĄGNIE ODPOWIEDNIĄ KONSYSTENCJĘ, POLAĆ NIM KURCZAKA.
G
OTOWANIE: P ROGRAM 4. C ZAS: 5 MINUT
G
OTOWANIE: P ROGRAM 5. C ZAS: 11 MIN 30 SEK. + 1-2 MINUT NA USTAWIENIU MOCY J ET.
G
Wartość odżywcza Całk. x porcję x 100 g
KJ 2616 1308 592
Kcal 626 313 142
Białko (g) 67,3 33,7 15,3
Tłuszcz (g) 36,7 18,4 8,3
Węglowodany (g) 7,1 3,5 1,6
Błonnik (g) 4,3 2,2 1,1
CYNAMONOWE GRUSZKI
SKŁADNIKI NA 2 PORCJESKŁADNIKI NA 2 PORCJE
SKŁADNIKISKŁADNIKI
6 MAŁYCH GRUSZEK , 450-500 G
WAGA PRZYGOTOWANEGO PRODUKTU
40 G (50 ML ) CUKRU
LASKI CYNAMONU
½
ML CZERWONEGO WINA
300
KÓRKA Z CYTRYNY
S
Wartość odżywcza Całk. x porcję x 100 g
KJ 1391 696 258
Kcal 332 166 62
Białko (g) 1,5 0,8 0,3
Tłuszcz (g) 0,5 0,3 0,1
Węglowodany (g) 85,8 42,9 15,9
Błonnik (g) 14,5 7,3 2,7
OBRAĆ GRUSZKI I USUNĄĆ OSTRYM NOŻEM TWARDĄ DOLNĄ CZĘŚĆ OWOCÓW .
AŁOŻYĆ POKR YWKĘ I UDUSIĆ GRUSZKI, USTAWIAJĄC PROGRAM DO GOTOWANIA NA PAR ZE NA
N
G OWOCÓW.
450
OZOSTAWIĆ GRUSZKI DO OSTYGNIĘCIA W NACZYNIU PRZYKR YTYM POKRYWKĄ.
P
OŻNA ZAGOTOWAĆ I ODPAROWAĆ POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ CZERWONEGO WINA, ABY UZYSKAĆ
M
GĘŚCIEJSZY SOS, KTÓRY MOŻNA PODAĆ DO GRUSZEK.
OTOWANIE: P ROGRAM 6. C ZAS: 7 MINUT
G
5