Whirlpool AGB 549/WP, AGB 557/WP, AGB 607/WP, AGB 602/WP, AGB 542/WP User Manual

009_02 / 009_92 Pour France et Belgique

Instructions pour l'installation, emploi et entretien

11/2005

GRILLADE GAZ

AGB 601/WP · AGB 603/WP · AGB 602/WP AGB 607/WP AGB 608/WP

AGB 548/WP · AGB 550/WP · AGB 549/WP AGB 555/WP · AGB 557/WP · AGB 556/WP

AGB 533/WP · AGB 535/WP · AGB 534/WP AGB 540/WP · AGB 541/WP · AGB 542/WP

009-02 / 009-92 - Grillade gaz

2

Représentation schématique page 3

Caractéristiques de l'appareil 8

Données techniques 8-9

Instructions pour la mise en service 10

Structure, équipements installés et

dispositif de sécurité 10

Montage 10

Emplacement de l'installation 10

Conditions réglementaires d’installation 10

Installation 10

Procedures d'installation 10

Evacuation des gaz 10

Mise en service 11

Operations préliminaires à la mise

en service 11

Mise en fonctionnement 11

Vérification de la puissance 11

Contrôle de la pression d'entrée 11

Contrôle de la puissance suivant

la méthode volumétrique 11

Vérification de la puissance avec

fonctionnement au gaz liquide 12

Contrôle de la veilleuse d'allumage 12

Contrôle de l'air primaire 12

Contrôle des fonctions 12

Recommandations pour l'operateur 12

Fonctionnement avec d'autres types

de gaz 12

Remplacement de l'injecteur du brûleur

principal 12

Remplacement de l'injecteur du

brûleur de la veilleuse d'allumage 12

Réglage du ralenti 13

INDEX

Entretien page 13

Remplacement des composants 13

Bougie d’allumage 14

Vanne du gaz 14

Thermocouple 14

Notice d'emploi 14

Mise en marche des plaques

lisses et rainurees

14

Première cuisson sur la plaque 14

Allumage 14

Allumage du brûleur de la veilleuse

d'allumage 14

Allumage du brûleur principal et réglage

de la température 14

Arrêt 14

Arrêt pendant le fonctionnement normal 14

Arrêt en cas de panne 15

Comportement en cas de panne

ou d'interruption prolongée

du fonctionnement 15

Nettoyage de l'appareil et fréquence

d'entretien 15

Surface lisse/nervurée 15

Mise en marche des plaques chromées

15

Première cuisson sur la plaque 15

Allumage 15

Allumage du brûleur de la veilleuse

d'allumage 15

Allumage du brûleur principal

et réglage de la température 15

Arrêt 15

Arrêt pendant le fonctionnement normal 15

Arrêt en cas de panne 15

Avertissement 16

009-02 / 009-92 - Grillade gaz

3

Représentation schématique

30

205.5

40 40

320

G

13.5

±1

80

±2

35

±1

270

30

52

510

93

131

300

210

T

±1

270

205.5

40 40

320

G

80

13.5

30

±1

±2

80

T

300

97

510

93

400

AGB 601/WP AGB 603/WP

G

104

AGB 602/WP

13.5

±2

35

±1

655

400

AGB 533/WP AGB 535/WP

G

104

AGB 534/WP

13.5

±1

±2

80

700

Raccordement du gaz (1/2")

G

Plaque des caractéristiques

T

009-02 / 009-92 - Grillade gaz

4

Représentation schématique

300 300

205.5

40 40

520

G

600

AGB 607/WP

G

±1

80

13.5

±2

35

270

30

±1

52

510

93

130

300

210

T

205.5

40 40

520

G

±1

80

13.5

270

30

±1

300

97

±2

80

510

93

600

13.5

±1

G

104

AGB 608/WP

±2

35

655

104

13.5

±1

±2

35

G

655

104

13.5

±2

80

±2

80

700

±1

700

G

Raccordement du gaz (1/2")

T

Plaque des caractéristiques

009-02 / 009-92 - Grillade gaz

5

Représentation schématique

300 200 300

T

300 200 300

205.5

40 40

720

800

G

13.5

±1

80

±2

35

±1

270

30

52

510

93

130

300

T

205.5

40 40

720

800

210

±1

270

300

80

30

G

13.5

±1

97

±2

80

510

93

""

Raccordement du gaz (1/2")

G

Plaque des caractéristiques

T

AGB 540/WP AGB 541/WP

13.5

±1

±2

80

700

13.5

±1

±2

35

655

G

""

G

AGB 542/WP

009-02 / 009-92 - Grillade gaz

6

Représentation schématique

q

30

205.5

875

1

13.5

52.5 52.5

295

G

2

98

T

270 210

205.5

875

465

300 300

T

210

50

465 220

G

2

140

97

1

13.5

52.5 52.5

495

98

140

97

400

AGB 548/WP AGB 550/WP

104

G

1

280

G

2

280

510

93

700

104

G

2

280

700

104

600

G

2

280

510

93

G

2

280

700

G T

AGB 549/WP

Raccordement du gaz (1/2") Pla

ue des caractéristiques

009-02 / 009-92 - Grillade gaz

7

Représentation schématique

300 300200

205.5

875

1

13.5

52.5 52.5

695

G

2

98

T

465 220 270

140

97

"" ""

800

AGB 555/WP AGB 557/WP

700

G

2

280

G

510

1

280

93

"" ""

AGB 556/WP

G

2

280

700

Raccordement du gaz (1/2")

G

Plaque des caractéristiques

T

009-02 / 009-92 Pour France et Belgique - Grillade gaz

8

2 -

CARACTÉRISTIQUES DES APPAREILS

Le présents instructions pour la mise en service sont valables pour nos grillade à gaz qui appartiennent à la catégorie II2E+3+ (voir tableau à la page 9). La plaque portant les caractéristiques se trouve sur la par-

CAT/KAT GAS/GAZ G30 G31 G20 G25

II2H3B/P P mbar 30 30 20 -

II2H3+ P mbar 30 37 20--

II2H3+ P mbar 28 37 20 -

0051 TIPO/TYPE

MOD.

ART.

N.

Qn kW

MOD.

V AC kW Hz

L'APPAREIL DOIT ETRE BRANCHE CONFORMEMENT AUX LOIS EN VIGUEUR ET INSTALLE DANS UN LOCAL BIEN AERE. LIRE LES MANUELS D'INSTRUCTION AVANT L'INSTALLATION ET L'UTILISATION DE L'APPAREIL. L'APPAREIL DOIT ETRE INSTALLE PAR UN PERSONNEL QUALIFIE.

m3/h

II2ELL3B/P P mbar 50 50 20 20

II2E+3+ P mbar 28 37 20 25

II2H3B/P P mbar 50 50 20 -

I2E P mbar - - 20 -

II2H3+ P mbar 28 37 20 -

I3B/P P mbar 30 30

I3+ P mbar 28 37

Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:

Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: -

25II2L3B/P P mbar 30 30

--II2H3B/P P mbar 30 30

--

Geschuckt voor:

3 - DONNEES TECHNIQUES

Modèle

AGB 601/WP · AGB 603/WP · AGB 602/WP

AGB 533/WP · AGB 535/WP · AGB 534/WP

AGB 548/WP · AGB 550/WP · AGB 549/WP

AGB 607/WP

AGB 608/WP

AGB 540/WP · AGB 541/WP · AGB 542/WP

AGB 555/WP · AGB 557/WP · AGB 556/WP

Version

Grillade à gaz Varipan

Grillade à gaz Varipan - 2 zones de cuisson

tie avant de l'appareil (sur le tableau des commandes); elle comporte toutes les données de référence nécessaires, telles que: le constructeur, la pression d’entrée, le type de gaz pour lequel l’appareil est prédisposé, etc.

SE FI DK CZ SK SI

IT CH PT

ES IE GB GR

NL

DE

FR BE

AT CH

LU

EE LV LT

NO MT CY IS HU

CY

MADE IN ITALY

G30/G31G30/G31 28-30/37 mbar28-30/37 mbar

G20/G25G20/G25 20/25 mbar20/25 mbar

Dim.: LxPxH

400 x 650 x 300 (430)

400 x 700 x 300 (510)

400 x 700 x 875 (1080)

400 x 650 x 300 (430)

400 x 700 x 300 (510)

400 x 700 x 875 (1080)

600 x 650 x 300 (430)

600 x 700 x 300 (510)

600 x 700 x 875 (1080)

600 x 650 x 300 (430)

600 x 700 x 300 (510)

600 x 700 x 875 (1080)

600 x 650 x 300 (430)

600 x 700 x 300 (510)

600 x 700 x 875 (1080)

600 x 650 x 300 (440)

600 x 700 x 300 (510)

600 x 700 x 875 (1080)

800 x 650 x 300 (430)

800 x 700 x 300 (510)

800 x 700 x 875 (1080)

800 x 650 x 300 (430)

800 x 700 x 300 (510)

800 x 700 x 875 (1080)

N.

51BQ2907

51BQ2908

51BQ2909

51BQ2907

009-02 / 009-92 Pour France et Belgique - Grillade gaz

9

Modele

Catégorie

Type de construction

Air comburant

Puissance thermique nominale

Puissance thermique minima

Pression de raccordement

Gaz méthane 2E+

Gaz liquide 3+

G20/G25

G30/G31

Paramètres raccordement du gaz

Gaz méthane 2E+

Gaz liquide 3+

(HuB = 9.45 kWh/m

(HuB = 12.87 kWh/kg) kg/h

Injecteurs Ø 1/100 mm

G20/G25

Brûleur principal

G30/31

Repere puissance nominale

Repere ralenti

Repere puissance nominale

Repere ralenti

II2E+3+

A

3

/h

m

kW

20/25 mbar

28-30/37 mbar

3

) m3/h

TABLEAU 1

AGB 601/WP AGB 603/WP AGB 602/WP AGB 533/WP AGB 535/WP AGB 534/WP AGB 548/WP AGB 550/WP AGB 549/WP

11

5.3

2.4

0.603

0.415

175

réglable

115

70

AGB 607/WP AGB 608/WP

17

8.5

3.7

0.967

0.665

225

réglable

150

90

AGB 540/WP AGB 541/WP AGB 542/WP AGB 555/WP AGB 557/WP AGB 556/WP

22

5.3+5.3=10.6

2.4+2.4=4.8

1.206

0.833

2 x 175

réglable

2 x 115

2 x 70

19

4.5+4.5=9.0

2.3+2.3=4.6

1.024

0.704

155

réglable

105

2 x 70

Nr. d’injecteurs brûleur pilote

Gaz méthane G20/G25

Gaz liquide G30/G31

Air primaire distance « A »

Gaz méthane G20/G25

Gaz liquide G30/G31

36

19

15

36

19

15

2 x 36

2 x 19

15

35

20

-

009-02 / 009-92 - Grillade gaz

10

Structure, equipements installés et dispositifs de sécurité

Structure robuste en acier, avec 4 pieds d’appui réglables en hauteur. Carrosserie externe en acier au chrome-nickel 18/10. La plaque en acier spécial présente une surface lisse ou nervurée, munie de protections latérales et postérieures contre les éclaboussures réalisées en acier au chromenickel 18/10. Par ailleurs elle comporte un tiroir en acier inoxydable pour la récupération de la graisse. Le chauffage de la plaque est effectué au moyen de brûleurs en acier chromé de forme tubulaire, résistants aux contraintes d’origine thermique ou mécanique. Le brûleur de la veilleuse d’allumage est équipé d’injecteurs fixes. La chambre de combustion et les cheminées d’évacuation du gaz sont réalisées en tôle d’acier zingué par électrolyse. Le réglage de la température est possible grâce à des vannes spéciales équipées de dispositifs de sécurité; le réglage peut être effectué d’une position minimum à une position maximum en passant par des niveaux intermédiaires sélectionnables à souhait. Nos grillades sont disponibles dans la version munie de plaque lisse ou nervurée. Les modèles AGB 608/WP - AGB 555/WP - AGB 557/WP AGB 556/WP - AGB 540/WP - AGB 541/WP - AGB 542/WP sont pourvus de 2 zones de cuisson séparées avec commandes de réglage de la température indépendantes.

MONTAGE

Emplacement de l’installation

Il est conseillé d’installer l’appareil dans un local bien aéré et de le placer si possible au-dessous d’une hotte aspirante. Il est possible de monter l’appareil tout seul ou bien de le placer à côté d’autres équipements. Il faut en tous cas prévoir une distance de 200 mm. pour les parois latérales et 200 mm. pour la paroi postérieure dans le cas où l’appareil se trouve proche de parois réalisées en matériau inflammable. S’il n’est pas possible de respecter ces distances, prendre des mesures de sécurité adéquates contre d’éventuels surchauffages, par exemple en recouvrant les surfaces d’installation avec des carreaux, ou encore en installant des protections anti-radiations. Placer les appareils sur une table or sur une tablette du même type en matériel non inflammable. Avant d’effectuer le raccordement, il faut vérifier sur la plaque des caractéristiques de l’appareil si celui-ci est prédisposé et adapté pour le type de gaz disponible. Si l’appareil fonctionne avec un type de gaz différent, consulter le paragraphe “Fonctionnement avec d'autres types de gaz”, page 12.

Conditions réglementaires d’installation

L’installation et l’entretien de l’appareil doivent être effectués conformément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur, notament:

- Règlement de sécurité contre l’incendie et la panique dans les établissements recevant du public: a) Prescription générales

Pour tous les appareils:

- Articles GZ

Installations aux gaz combustibles et hydrocarbures liquéfiés.

Ensuite, suivant l’usage:

- Articles CH

Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement d’air et production de vapeur d’eau chaude sanitaire.

- Articles GC

Installations d’appareils de cuisson destinées à la restauration.

b) Prescriptions particulières à chauque type d’établissements recevant du public (hôpitaux, magasins, etc...).

INSTALLATION

Le montage, I’installation et l’entretien, et donc en particulier: le montage, le raccordement, la vérification de la puissance, les travaux de transformation ou d’adaptation pour le fonctionnement avec un type de gaz différent et la mise en service, doivent être effectués par des entreprises autorisées par l’Organisme pour la Distribution du Gaz local conformément aux normes en vigueur. En premier lieu, demander l’avis de cet organisme.

Procédures d’installation

Pour la mise à niveau correcte de l’appareil, agir sur les pieds d’appui réglables en hauteur. Le raccordement de l’embout de R 1/2” prévu sur l’appareil avec la conduite du gaz peut être fixe ou bien démontable en intercalant un connecteur conforme à la norme. Si l’on utilise des conduites flexibles, elles devront être en acier inoxydable et conformes à la norme. Une fois le raccordement terminé, vérifier son étanchéité en utilisant un vaporisateur de détection des fuites approprié.

Evacuation des gaz

Du fait qu’il s’agit de plaques à gaz appartenant au type de construction A, elles n’ont pas besoin d’être raccordées à une installation pour l’évacuation du gaz. Pour ce qui concerne la ventilation du local d'installation, respecter les normes en vigueur.

INSTRUCTIONS POUR LA MISE EN SERVICE

009-02 / 009-92 - Grillade gaz

11

Opérations préliminaires à la mise en service

Avant la mise en service, il est conseillé de retirer le revêtement adhésif de protection. Ensuite, nettoyer soigneusement les surfaces de travail et les parties externes avec de l’eau tiède et du détersif en utilisant un chiffon humidifié pour éliminer complètement toute trace de l’anti-rouille appliqué à l’usine, puis essuyer avec un chiffon propre.

Mise en fonctionnement

Avant la mise en fonctionnement, il est recommandé de vérifier si les caractéristiques de l’appareil (catégorie et type de gaz employé) correspondent à la famille et le groupe de gaz disponibles sur place. Dans le cas contraire, effectuer le passage à la famille de gaz requise ou bien l’adaptation au groupe de gaz requis (voir paragraphe “Fonctionnement avec d’autres types de gaz”, page 12). Pour la mise en fonctionnement suivre les instructions pour l’utilisation.

Vérification de la puissance

Utiliser les injecteurs destinés à la puissance nominale prédisposés sur l’appareil. La puissance peut être de deux types:

- nominale, indiquée sur la plaque des caractéristiques de l’appareil;

- minimale.

Les injecteurs sont mentionnés dans le tableau 1 “DONNEES TECHNIQUES”. Les tolérances des pressions d’exercise pour obtenir la puissance nominale en fonction des injecteurs prevus sont:

- de 15 à 22,5 mbar pour les gaz de la deuxième famille;

- de 25 à 35 mbar pour les gaz de la troisième famille (propane).

En dehors des plages de pression citées, il n’est pas possible de faire fonctionner les appareils.

Pour régler la puissance au ralenti, il faut se conformer aux données de tableau 1 “DONNEES TECHNIQUES”. Si l’on désire un contrôle supplémentaire de la puissance nominale, il est possible de l’effectuer au moyen d’un compteur en utilisant la “méthode volumétrique”. Toutefois, en règle générale, une vérification du fonctionnement correct des injecteurs est suffisante.

Contrôle de la pression d’entrée (Fig 3)

La pression d’entrée doit être mesurée à l’aide d’un manomètre (par exemple un tube en u, précision min. 0,1 mbar). Enlever la vis (22) de la prise de pression et raccordercette dernière au tube du manomètre: après avoir pris la mesure, revisser hermétiquement la vis (22).

Contrôle de la puissance suivant la méthode volumétrique

A l’aide d’un compteur de gaz et d’un chronomètre, il est possible de relever le volume de gaz fourni à l’appareil par unité de temps. Le volume correct correspond à la valeur ”E” exprimée en litres par heure ou en litres par minute (I/min). Il est calculé sur la base de la formule suivante:

Il est important de mesurer la puissance lorsque l’appareil est en état d’inertie. La valeur correspondant au pouvoir calorifique peut être demandée auprès de l’Organisme local pour la Distribution du Gaz. Les puissances nominale et minimale par rapport à la pression nominale, sont obtenues en consultant le tableau pour le réglage du passage du gaz.

ATTENTION

Le réglage à l’avance de la puissance nominale n’est pas prévu.

Puissance

Pouvoir Calorifique

E =

3

Plaques lisses et rainurées

AVEC ROBINET EN SECURITE

Plaques chromée

AVEC THERMOSTAT

MISE EN SERVICE

17

18

16

20

21

22

20

17

21

16

18

22

009-02 / 009-92 - Grillade gaz

12

Vérification de la puissance avec fonctionnement au gaz liquide

Vérifier que le type d’injecteurs utilisés correspond a données du constructeur. Contrôler que le détendeur monté sur l’installation présente une pression de sortie conforme au paragraphe "Vérification de la puissance", page 11 (vérifiable sur la plaque des caractéristiques de l’appareil ou en mesurant la pression).

Contrôle de la veilleuse d'allumage

Pour un réglage correct, la veilleuse d’allumage doit entourer complètement le thermocouple et la forme de la flamme doit etre parfaite: dans le cas contraire, vérifier que l’injecteur correspond au type de gaz.

Contrôle de l’air primaire

Les plaques à surface lisse et/ou nervurée sont équipées d’un réglage de l’air primaire. Le flux du volume d’air est correctement réglé lorsqu’il existe une protection appropriée contre l’augmentation de la flamme quand le brûleur est froid ou contre des retours de flamme quand il est chaud.

Contrôle des fonctions

- Mettre l’appareil en service en suivant les instructions;

- Vérifier l’étanchéité des tuyaux du gaz;

- Contrôler l’allumage et la formation correcte de la

flamme du brûleur principal, même au ralenti;

- Contrôler que la flamme fonctionne correctement;

- Stipuler un contrat d’entretien.

Recommendations pour l’opérateur

- Expliquer et montrer à l’usager le fonctionnement et

l’utilisation de l’appareil en suivant les instructions et lui remettre le manuel d’instructions.

- Informer l’opérateur que tous travaux de

restructuration ou de modification du bâtiment susceptibles d’endommager l’alimentation d’air pour la

combustion rendent nécessaire une nouvelle vérification des fonctions de l’appareil.

Fonctionnement avec d’autres types de gaz

Pour passer à un autre type de gaz, par exemple du gaz naturel au gaz liquide, ou bien à un autre groupe de gaz, il faut employer des injecteurs adaptés pour le bûleur principal et la veilleuse d’allumage en suivant le tableau “DONNEES TECHNIQUES”. Les injecteurs des brûleurs principaux et de la veilleuse pour les différents types de gaz, portant la dimension en centièmes de mm, se trouvent dans une enveloppe fournie avec l’appareil (les injecteurs du brûleur de la veilleuse d'allumage portent un numéro de code). A la fin de la transformation ou de l’adaptation, vérifier les fonctions de l’appareil (voir paragraphe "Contrôle des fonctions").

Remplacement de l’injecteur du brûleur principal (Fig. 2)

Pour changer l’injecteur (30), retirer le tiroir pour la récupération de la graisse et desserrer la vis de fixation du tableau des commandes. Enlever le tableau. A l’aide d’une clé appropriée dévisser l’injecteur du porteinjecteur et le remplacer par un nouvel injecteur (voir le tableau “DONNEES TECHNIQUES”). Si nécessaire, tirer en arrière la douille de réglage de l’air en desserrant la vis (39); le remplacement est ainsi facilité. Une fois monté le nouvel injecteur, rétablir la distance "A" (voir tableau "DONNEES TECHNIQUES”).

Remplacement de l’injecteur du brûleur de la veilleuse d’allumage (Fig.

5)

Le brûleur de la veilleuse d’allumage est facilement accessible après avoir retiré le tiroir pour la récupération de la graisse et enlevé le tableau des commandes (de la manière décrite précédemment). Le brûleur de la veilleuse est équipé d’une alimentation fixe. Pour le passage à un autre type de gaz, il faut remplacer

3a

AVEC VALVE THERMOSTATIQUE

21

22

16

1

18 17

l’injecteur du brûleur (36) en fonction du type de gaz utilisé en desserrant le raccord (35) (voir tableau “DONNEES TECHNIQUES”).

Réglage du ralentl (Fig. 3)

En faisant référence au tableau “DONNEES TECHNIQUES” régler la vis du ralenti (20) de la manière suivante:

- pour le fonctionnement au gaz liquide, visser complètement la vis de réglage du ralenti;

- pour le fonctionnement au gaz naturel, tourner la vis du ralenti et régler l’air primaire:

- dans le tableau de réglage du débit du gaz, lire la valeur de réglage en l/min correspondant au pouvoir calorifique (calculé suivant la “Méthode Volumétrique”);

- mettre l’appareil en fonctionnement conformément aux instructions;

- après 45 minutes de fonctionnement, ramener la clé sur le ralenti et régler la puissance thermique minimum en tournant la vis de réglage (20) (vers la droite = réduction du débit du gaz; vers la gauche = augmentation du débit du gaz).

Pour le modèles AGB 608/WP - AGB 555/WP AGB 557/WP - AGB 556/WP - AGB 540/WP AGB 541/WP - AGB 542/WP le réglage s’effectue indépendamment pour chaque brûleur.

ENTRETIEN

Effectuer les opérations d’entretien suivantes au moins une fois par an:

- vérifier le fonctionnement de tous les dispositifs de réglage et de sécurité;

- contrôler le fonctionnement des brûleurs:

- allumage

- sécurité de la combustion;

- contrôler les différentes fonctions en suivant la procédure décrite au paragraphe "Contrôle des fonctions" page 12.

S’il devient nécessaire de nettoyer le brûleur principal, procéder de la manière suivante:

a) retirer les clés de commande, le tiroir de récupération de la graisse et le tableau des commandes après avoir dévissé ses vis de fixation; b) débrancher la conduite du gaz des porte-injecteurs en dévissant le raccord à vis (28); c) enlever la tôle frontale de la chambre de combustion en desserrant d’abord ses vis de fixation et ensuite celles de la tôle sur le côté avant du brûleur principal. Le brûleur principal peut être extrait pour le nettoyage. Nettoyer soigneusement ses orifices de sortie à l’aide d’un instrument ou, par exemple, d’une petite tige de diamètre approprié. Lors du réassemblage du brûleur faire attention à l’enfiler correctement avec la partie postérieure dans l’emboîtement de la chambre de combustion.

- Contrôler que le trajet d’évacuation du gaz ne présente aucun défaut.

REMPLACEMENT DES COMPOSANTS

Le remplacement des pièces ne doit être effectué que par du personnel autorisé!

Pour remplacer les pièces suivantes enlever tout d’abord les clés de commande, retirer le tiroir de récupération de la

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MISE EN MARCHE DES PLAQUES LISSES ET RAINUREES

PREMIERE CUISSON SUR LA PLAQUE Important!

Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, il est recommandé de nettoyer soigneusement la surface lisse ou nervurée de la plaque avec de l’eau tiède et un détersif, en utilisant un chiffon doux pour éliminer toute trace d’anti-rouille appliqué à l’usine; essuyer avec un linge propre.

ALLUMAGE

Allumage du brûleur de la veilleuse d’allumage (Fig. 4)

Appuyer sur la manette (4) et la tourner vers la gauche jusqu’à la position . Maintenir la manette enfoncée et actionner simultanément à plusieurs reprises le bouton d’allumage piézoélectrique (6) jusqu’à ce que la veilleuse s’allume; elle est visible à travers l’ouverture (10) sur le tableau des commandes. Maintenir la manette enfoncée encore pendant environ 15-

20 secondes; si la flamme de la veilleuse s’éteint après que la manette a été relâchée, répéter la procédre d’allumage.

Allumage du brûleur principal et réglage de la température (Fig. 4)

Pour allumer le brûleur principal, tourner la manette de commande vers la droite jusqu’à la position de débit maximum ou continuer jusqu’à la position du débit minimum

;

la puissance thermique doit être réglée

dans le cadre des deux positions.

ARRET

Arrêt pendant le fonctionnement normal

Pour éteindre uniquement les brûleurs principaux, tourner la manette de commande jusqu’à la position ; dans cette position seule la veilleuse d’allumage reste allumée. Pour l’arrêt total de l’installation, tourner la manette decommande jusqu’à la position ●; dans ce cas, le brûleur de la veilleuse d’allumage s’éteint lui aussi.

NOTICE D’EMPLOI

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graisse et le tableau des commandes (après avoir desserré les vis de fixation).

Bougie d’allumage (Fig. 5)

Il faut extraire la bougie (37) par le bas. Débrancher le câble d’allumage, desserrer l’écrou de fixation et monter une nouvelle bougie.

Vanne du gaz (Fig. 3)

Desserrer le raccord à vis des tuyaux du gaz et du thermocouple, desserrer ensuite les vis de fixation de l’alimentation à la rampe du gaz et insérer une nouvelle vanne.

Thermocouple (Figs. 3 et 5)

Desserrer les raccords à vis qui fixent le thermocouple à la vanne d’alimentation du gaz et au brûleur de la veilleuse d’allumage; monter un nouveau thermocouple. Lorsque le remplacement est terminé, remonter dans l’ordre correct le tableau des commandes et les différentes pièces.

ATTENTION

Après avoir effectué le remplacement d’éléments faisant partie de l’alimentation du gaz, il faut vérifier l’étanchéité et les fonctions des différents éléments

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Robinet avec sécurité

Thermostat

Valve thermostatique

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Arrêt en cas de panne

En cas de fonctionnement défectueux, désactiver l’appareil; fermer la vanne d’alimentation de l’appareil.

Comportement en cas de panne ou d’interruption prolongée du fonctionnement

Si l’appareil doit rester inactif pendant une période de temps prolongée ou en cas de panne ou de fonctionnement irrégulier, fermer le robinet de raccordement au réseau du gaz à l’extérieur de l’appareil et débrancher la prise de courant. En cas de panne, informer le service d’assistance.

NETTOYAGE DE L’APPAREIL ET FRÉQUENCE D’ENTRETIEN

Surface lisse/nervurée

Après la cuisson à la grille, il est recommandé de nettoyer la surface de la plaque, lisse ou nervurée, lorsqu’elle est encore relativement chaude, avec de la toile de verre ou un tampon métallique à récurer. Afin d’éviter la formation de rouille, il est conseillé de traiter la surface de la plaque avec une mince couche d’huile de cuisine. Vider et nettoyer tous les jours le tiroir de récupération de la graisse. Le nettoyage quotidien soigné, effectué après avoir désactivé l’appareil, garantit son fonctionnement parfait et sa longue durée de vie. Les parties en acier doivent être nettoyées avec de l’eau et du détergent en utilisant un chiffon humidifié; ne pas employer de substances abrasives ou de détersifs corrosifs. N’employer la paille de fer que sur la plaque, car elle risque de provoquer la rouille. Pour cette même raison, éviter le contact avec des matériaux en fer. Eviter d’employer le papier de verre ou la toile d’émeri pour nettoyer toutes les parties en acier sauf la plaque. Dans des cas particuliers, il est admis d’utiliser de la pierre ponce en poudre. Si la saleté est très importante, nous conseillons d’utiliser une éponge synthétique (par exemple Scotchbrite). Après le nettoyage, rincer avec de l’eau propre et essuyer avec un linge. Toute opération d’entretien doit être effectuée exclusivement par du personnel qualifié. Soumettre l’appareil à un contrôle au moins une fois par an; à ce propos, nous conseillons de stipuler un contrat d’entretien.

MISE EN MARCHE DES PLAQUES CHROMEES

PREMIERE CUISSON SUR LA PLAQUE Important!

Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, il est recommandé de nettoyer soigneusement la surface lisse ou nervurée de la plaque avec de l’eau tiède et un détersif, en utilisant un chiffon doux pour éliminer toute trace d’anti-rouille appliqué à l’usine; essuyer avec un linge propre.

ALLUMAGE

Allumage du brûleur de la veilleuse d’allumage (Fig. 4)

Appuyer sur la manette (4) et la tourner vers la gauche jusqu’à la position . Maintenir la manette enfoncée et actionner simultanément à plusieurs reprises le bouton d’allumage piézoélectrique (6) jusqu’à ce que la veilleuse s’allume; elle est visible à travers l’ouverture (10) sur le tableau des commandes. Maintenir la manette enfoncée encore pendant environ 15-20 secondes; si la flamme de la veilleuse s’éteint après que la manette a été relâchée, répéter la procédure d’allumage.

Allumage du brûleur principal et réglage de la température (Fig. 4)

Pour allumer le brûleur principal, tourner ultérieurement la manette de commande vers la gauche jusqu’à la position desirée. Le thermostat a 7 positions, de 1 à 7; les valeurs indicatives de témperature pour chaque position sont les suivantes:

Position degrés °C

1 160 2 175 3 195 4 220 5 240 6 265 7 290

- Pour la valve thermostatique le minimum est en position 1 et le maximum en position 7.

ARRET

Arrêt pendant le fonctionnement normal

Pour éteindre uniquement les brûleurs principaux, tourner la manette de commande jusqu’à la position ; dans cette position seule la veilleuse d’allumage reste allumée. Pour l’arrêt total de l’installation, tourner la manette de commande jusqu’à la position ●; dans ce cas, le brûleur de la veilleuse d’allumage s’éteint lui aussi.

Arrêt en cas de panne

En cas de fonctionnement défectueux, désactiver l’appareil; fermer la vanne d’alimentation de l’appareil.

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AVERTISSEMENT

LA SOCIETE CONSTRUCTRICE SE RESERVE LE DROIT D'APPORTER A SES PRODUITS LES MODIFICATIONS QU'ELLE RETIENDRA UTILES OU NECESSAIRES, SANS TOUTEFOIS EN COMPROMETTRE LES CARACTERISTIQUES ESSENTIELLES.

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