Stephan UM 44 Specifications

Applikationsbeispiele:

Technical Specification • Technical Specification • Technical Specification

Vorteile:

• Stabile Emulsionen

• Kurze Batchzeiten

• Homogene Mischung

• Gleichbleibende Produktqualität

• Bedienerfreundlichkeit

• Gute Reinigbarkeit

Optionen:

• Schüssel mit Doppelmantel

• Folientastatur mit Timer

• Vakuumeinrichtung

• Zusätzliche Arbeitswerkzeuge

• Mayonnaise

• Ketchup

• Dressings, Dips

• Baby Food

• Pralinenmassen

• Fischpasten

• Zerkleinern

• Mischen • Emulgieren

• Mixing

• Emulsifying

• Size Reduction

Advantages:

• Stable emulsions

• Short batch times

• Homogeneous mixing

• Constant product quality

• User-friendliness

• Easy to clean

Typical Applications:

• Mayonnaise

• Ketchup

• Dressings, Dips

• Baby Food

• Chocolate fillings

• Fish Plates

Options:

• Bowl with double jacket

• Soft touch keyboard with timer

• Vacuum unit

• Additional working tools

Universalmaschine/Universal Machine UM 44

Abmessungen/Dimensions UM 44:

Stephan Food Service Equipment GmbH

Kuhlmannstr. 10 • D-31785 Hameln
Tel.: [phone] / 583 - 0 • Fax: [phone] / 583 - 789
[e-mail]. • www.stephan-foodservice.com

Energiebedarf/Energy requirement:

Maschinendaten/Machine Data:

Schüsselinhalt
Bowl capacity
Chargengröße je nach Produkt
Batch size depending on product
Gewicht der Maschine netto
Weight of the machine net
Max. zulässige Betriebstemperatur Schüssel
Max. permissible operating temperature bowl
Max. zulässiger Betriebsunter-/Überdruck Schüssel
Max permissible operating excess pressure bowl
Steuerspannung
Control voltage
Absicherung bei 400 V
Fuse protection

Hauptmotor n = 1500/3000 U/min, rpm
Main motor
Betriebsspannung/Frequenz
Supply voltage/frequency

(l) ca.

(l) approx.

l

kg

°C (°F)

bar (PSI)

V

A (träge)

A (time-lag fuse)

kW

V/Hz

45

6-32

150

95/203

0.0/0.0

24 DC

35

4.0/5.5

400/50

Technische Änderungen vorbehalten/subject to alterations

Stand/as per April 2005

Technical Specification • Technical Specification • Technical Specification

lichte Höhe/overall height with lid open: 1500 mm