Silvercrest Delicious Waffle Recipes User Manual

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Deliciosas recetas de gofres Golose ricette per waffel

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: RB_SWE 1200 B2-06/11-V2

IAN: 69037

Deliciosas recetas de gofres

de waffles

Leckere Waffelrezepte

Golose ricette per waffel

Delicious Waffle RecipesDeliciosas receitas

ÍNDICE PÁGINA

1. Masa base 2

2. Gofres de esmetana 2

3. Gofres de almendras 3

4. Gofres de chocolate 3

5. Gofres de semillas de amapola 4

6. Gofres de cacahuete 4

7. Gofres de mazapán 5

8. Gofres de miel 5

9. Gofres de nuez 6

10. Gofres de copos de avena 6

11. Gofres de mandarinas 7

12. Gofres de jengibre 7

13. Gofres de queso 8

14. Gofres de tomate 8

15. Gofres de patata 9

16. Gofres de calabaza 9

- 1 -

DELICIOSAS RECETAS DE GOFRES

1. Masa base

Para aprox. 20 unidades

250 g margarina o mantequilla (a temperatura ambiente)

aprox. 250 g azúcar 1 paquetito de vainilla azucarada 5 huevos 500 g de harina 1 bolsita de levadura en polvo 500 ml de leche 1 chorro de Ron

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Batir los huevos y mezclarlos con azúcar y margarina/mantequilla hasta obtener una masa sin grumos. Añadir la vainilla azucarada y el ron. Añadir la harina y la levadura en polvo y mezclar. Primeramente ha de ir mezclando la leche hasta que se forme una masa lisa y de consistencia blanda.

2. Gofres de esmetana

Para aprox. 8 unidades

200 g de mantequilla blanda 150 g de azúcar 4 huevos 250 g de esmetana o creme fraiche 300 g de harina 100 g de espesante

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta conseguir una masa espumosa. Añadir la esmetana y después agregar la harina y el espesante sin parar de remover.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de horneado y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min. Coloque a continuación los gofres terminados sobre una rejilla para tartas.

- 2 -

3. Gofres de almendras

4. Gofres de chocolate

Para aprox. 8 unidades

200 g de mantequilla blanda 200 g de almendras molidas 300 g de harina 100 g de esmetana 1/4 l de leche 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de curri en polvo

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Batir la mantequilla con las almendras, la harina, la esmetana, la leche, la sal y el curri en polvo. Probar la masa y condimentar algo más al gusto.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina.

Para aprox. 8 unidades

200 g de mantequilla blanda 200 g de azúcar 4 huevos 150 g creme fraiche 80 g lágrimas de chocolate 200 g de harina

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Batir la mantequilla con el azúcar y la creme fraiche hasta conseguir una masa espumosa. Mezclar las lágrimas de chocolate y la harina sin dejar de remover.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre 3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina.

- 3 -

5. Gofres de semillas de amapola

Para aprox. 8 unidades

200 g de mantequilla blanda 200 g de azúcar 2 huevos 200 g de semillas de amapola para cocinar

(Mohnback (producto elaborado))

200 g de harina

6. Gofres de cacahuete

Para aprox. 8 unidades

200 g de cacahuetes salados 140 g de mantequilla blanda 2 huevos 200 g de harina 1/4 l de leche

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Batir la mantequilla con el azúcar, los huevos y las semillas de amapola hasta conseguir una masa espumosa y a continuación añadir la harina sin dejar de remover.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina.

Picar los cacahuetes en trozos grandes. Mezclar la mantequilla con los huevos, la leche, los cacahuetes y la harina.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina.

- 4 -

7. Gofres de mazapán

8. Gofres de miel

Para aprox. 8 unidades

2 manzanas algo ácidas 120 g de masa de mazapán cruda 150 g de mantequilla blanda 3 huevos 115 g de azúcar 1 cucharadita colmada de canela y azúcar mezcladas 290 g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1/4 l de leche Azúcar y canela en polvo para espolvorear.

Pelar las manzanas, partirlas en cuatro, quitarles el corazón y cortarlas en cuadraditos pequeños. Cortar la masa de mazapán cruda en cuadraditos pequeños.

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Batir la mantequilla con los huevos, el azúcar y la canela hasta conseguir una masa espumosa. Añadir los cuadraditos de manzana y de mazapán. Agregar la harina, la levadura en polvo y la leche, sin dejar de remover.

Para aprox. 8 unidades

150 g de mantequilla blanda 3 huevos 270 g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1/4 l de leche 4 cucharadas de miel 1 pellizco de sal Azúcar el polvo para espolvorear.

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Batir la mantequilla con la miel, los huevos y la sal hasta que conseguir una masa espumosa, añadir la leche y después agregar la harina y la levadura en polvo sin dejar de remover.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina y espolvorearlos con el azúcar en polvo mientras todavía están calientes.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina.

Mezclar algo de azúcar en polvo con canela y espolvorear con la mezcla los gofres calientes.

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9. Gofres de nuez

10. Gofres de copos de avena

Para aprox. 8 unidades

130 g de nueces peladas 175 g mantequilla blanda 130 g de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo 2 huevos 250 g de harina 75 g de nata

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Picar las nueces gruesas en un molinillo. Batir la mantequilla con el azúcar, los huevos y la canela hasta conseguir una masa espumosa. Agregar la nata y la harina.

Poner de cada vez 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina.

Para aprox. 8 unidades

200 g de mantequilla blanda 130 g de azúcar 3 huevos 130 g de esmetana 1 botellita de aroma de ron 75 g de harina 75 g de copos de avena muy finos Azúcar el polvo para espolvorear.

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Batir la mantequilla con el azúcar, los huevos, la esmetana y el aroma de ron hasta conseguir una masa espumosa. Añadir la harina y los copos de avena sin dejar de remover.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina y espolvorearlos con el azúcar en polvo mientras todavía están calientes.

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11. Gofres de mandarinas

12. Gofres de jengibre

Para aprox. 8 unidades

1 lata de naranjas mandarinas (peso escurrido 175g)

200 g de mantequilla blanda 200 g de azúcar 2 huevos 150 g de yoghurt de vainilla 200 g de harina 50 g de espesante

Dejar escurrir las naranjas mandarinas. Cerrar y calentar el molde para gofres.

Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta conseguir una masa espumosa. Añadir las mandarinas; al hacerlo pueden deshacerse. Añadir el yoghurt, la harina y el espesante sin dejar de remover.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina.

Para aprox. 8 unidades

160 g de jengibre escarchado 160 g de mantequilla blanda 160 g de azúcar 2 huevos 200 g de harina

Triturar el jengibre escarchado en un molinillo: Según gustos, pasarlo hasta conseguir una mus o simplemente picarlo en trozos grandes.

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta conseguir una masa espumosa. Añadir el jengibre y la harina.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina.

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13. Gofres de queso

14. Gofres de tomate

Para aprox. 8 unidades

200 g de mantequilla blanda 4 cucharadas de nata agria 500 g de harina 12 cucharadas de parmesano rallado 300 ml de agua mineral 1 pellizco de sal

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Amasar la mantequilla, la nata agria, la harina, el parmesano, el agua mineral y un poco de sal hasta conseguir una masa homogénea.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina.

Para aprox. 8 unidades

5 huevos 100 g de mantequilla blanda 1 cucharadita de sal 8 cucharadas de suero de leche 150 g de harina 100 g de tomates secos, macerados en aceite 3 tallos de albahaca

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Separar los huevos. Montar las claras a punto de nieve. Batir las yemas con la mantequilla y la sal hasta conseguir una masa espumosa. Añadir el suero de leche y la harina sin dejar de remover.

Dejar escurrir los tomates y cortarlos trocearlos pequeños. Lavar la albahaca y escurrirla. Arrancar las hojas y picarlas. Mezclar los tomates y la albahaca con la masa y después añadir las claras montadas. Remover la masa entretanto, para que los trozos de tomate se distribuyan homogéneamente.

Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 4 min. Poner a enfriar los gofres listos sobre una rejilla de cocina.

- 8 -

15. Gofres de patata

16. Gofres de calabaza

Para aprox. 8 unidades

1 kg de patatas cocidas harinosas 4 huevos 8 cucharadas de copos de avena 2 cucharaditas de sal 1 rama de romero

Pelar las patatas, lavarlas y rallarlas finas. Cerrar y calentar el molde para gofres.

Mezclar las patatas con los huevos, los copos de avena y un poco de sal en un bol. Arrancar las hojitas de romero de la rama, picarlas pequeñas y añadirlas a la masa de patata.

Poner de cada vez unas 3 cucharadas de masa en el centro de la placa de cocinado inferior y distribuir la masa hacia todos los lados con la cuchara.

Cerrar el molde para gofres y tostar cada gofre de patata unos 5 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de cocina.

Para aprox. 8 unidades

150 g de pulpa de calabaza 2 huevos 80 g de azúcar 2 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas de miel 1/2 cucharadita de canela molida 100 g de harina

Cerrar y calentar el molde para gofres.

Para la pulpa de calabaza por el pasapuré. Batir los huevos con el azúcar, el zumo de limón, la miel y la canela hasta conseguir una masa espumosa. Añadir la pulpa de calabaza primero y después la harina.

Poner de cada vez unas 3 cucharadas de masa en el centro de la placa de cocinado inferior y cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min.

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- 10 -

INDICE PAGINA

1. Impasto di base 12

2. Waffel alla panna 12

3. Waffel alle mandorle 13

4. Waffel al cioccolato 13

5. Waffel ai semi di papavero 14

6. Waffel alle arachidi 14

7. Waffel al marzapane 15

8. Waffel al miele 15

9. Waffel alle noci 16

10. Waffel ai fiocchi d'avena 16

11. Waffel al mandarino 17

12. Waffel al rabarbaro 17

13. Waffel al formaggio 18

14. Waffel al pomodoro 18

15. Waffel alle patate 19

16. Waffel alla zucca 19

- 11 -

GOLOSE RICETTE PER WAFFEL

1. Impasto di base

Per ca. 20 pezzi

250 g di margarina o burro (a temperatura ambiente)

ca. 250 g di zucchero 1 pacchetto di zucchero vanigliato 5 uova 500 g di farina 1 pacchetto di polvere lievitante 500 ml di latte 1 goccio di rum

Chiudere la piastra per waffel e riscaldare.

Frullare le uova e mescolarle con lo zucchero e la margarina/burro, fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere lo zucchero vanigliato e il rum. Aggiungere quindi la farina e la polvere lievitante e mescolare. Infine aggiungere il latte, poco alla volta, mescolando, fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

2. Waffel alla panna

Per ca. 8 pezzi

200 g di burro ammorbidito 150 g di zucchero 4 uova 250 g di panna da cucina o panna liquida 300 g di farina 100 g di amido per dolci

Chiudere la piastra per waffel e riscaldare.

Montare il burro con lo zucchero e le uova. Aggiungere la panna, e quindi la farina e l'amido per dolci.

Versare due cucchiai da cucina di impasto nel centro della superficie di cottura inferiore e chiudere la piastra per waffel. Dorare ogni waffel per circa 3 minuti. Posare i waffel cotti su una griglia da cucina.

Versare due cucchiai da cucina di impasto nel centro della superficie di cottura inferiore e chiudere la piastra per waffel. Dorare ogni waffel per circa 3 minuti. Collocare quindi i waffel cotti su una griglia da cucina.

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3. Waffel alle mandorle

4. Waffel al cioccolato

Per ca. 8 pezzi

200 g di burro ammorbidito 200 g di mandorle macinate 300 g di farina 100 g di panna da cucina 1/4 l di latte 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di curry

Chiudere la piastra per waffel e riscaldare.

Mescolare il burro con le mandorle, la farina, la panna da cucina, il latte e il curry. Assaggiare l'impasto e se lo si desidera aggiungere altre spezie.

Versare due cucchiai da cucina di impasto nel centro della superficie di cottura inferiore e chiudere la piastra per waffel. Dorare ogni waffel per circa 3 minuti. Posare i waffel cotti su una griglia da cucina.

Per ca. 8 pezzi

200 g di burro ammorbidito 200 g di zucchero 4 uova 150 g di panna liquida 80 g di gocce di cioccolato 200 g di farina

Chiudere la piastra per waffel e riscaldare.

Montare il burro con lo zucchero, le uova e la panna liquida. Aggiungere le gocce di cioccolato e la farina.

Versare due cucchiai da cucina di impasto nel centro della superficie di cottura inferiore e chiudere la piastra per waffel. Dorare ogni waffel per circa 3 minuti. Posare i waffel cotti su una griglia da cucina.

- 13 -

5. Waffel ai semi di papavero

6. Waffel alle arachidi

Per ca. 8 pezzi

200 g di burro ammorbidito 200 g di zucchero 2 uova 200 g di semi di papavero per dolci 200 g di farina

Chiudere la piastra per waffel e riscaldare.

Montare il burro con lo zucchero, le uova e i semi di papavero, infine aggiungere la farina.

Versare due cucchiai di cucina da impasto nel centro della superficie di cottura inferiore e chiudere la piastra per waffel. Dorare ogni waffel per circa 3 minuti. Posare i waffel cotti su una griglia da cucina.

Per ca. 8 pezzi

200 g di arachidi salate 140 g di burro ammorbidito 2 uova 200 g di farina 1/4 l di latte

Chiudere la piastra per waffel e riscaldare.

Sminuzzare grossolanamente le arachidi. Mescolare il burro con le uova, il latte, le arachidi e la farina.

Versare due cucchiai da cucina di impasto nel centro della superficie di cottura inferiore e chiudere la piastra per waffel. Dorare ogni waffel per circa 3 minuti. Posare i waffel cotti su una griglia da cucina.

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