SIEMENS HL57225EU User Manual

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7 E

Table	de matières

Remarques importantes. . . . . . . . . . . .		.4 . . . . . . . .

Avant le	branchement de votre nouvel appareil. . . .	4

Consignes de sécurité. . . . . . . . . . . . . . . 4. . . . . . . .

Conseils d utilisation. . . . .	. . . . . . . .	.	.	6. . . . . . . . .

Installation et branchement.	. . . . . . . .	.	.	.7 . . . . . .

Pour l installateur . . . . . .	. . . . . . . .	.	.	7. . . . . . . . .

Placer le four à l horizontale. . . . . . . . . . . . . .8. . . . . .

Votre nouvelle cuisinière. . . . . . . . . . . . . 9. . . . . . . .

Le bandeau de commande. . . . . . . . . . . . .10. . . . . . .

Les modes de cuisson. . . . . . . . . . . . . . 12. . . . . . . . .

Chariot sortant et accessoires. . . . . . . . . . . .13. . . . . .

Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . 15. . . . . .

Réglage de l heure. . . . . . . . . . . . . . . .15. . . . . . . . .

Nettoyage du four. . . . . . . . . . . . . . . . 16. . . . . . . . .

Nettoyage des accessoires. . . . . . . . . . . . 16. . . . . . . .

Cuire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16. . . . . . . . . .

Prenez soin de votre table de cuisson. . . . . . . . . .16.

La table de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . .18. . . . . . . .

Indicateur de chaleur résiduelle. . . . . . . . . . . 18. . . . . .

Foyer halogène. . . . . . . . . . . . . . . . .19. . . . . . . . .

Réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19. . . . . . . . . .

Foyer à surface variable

Foyer avec zone pour poissonnière. . . . . . . . . .19. . .

Tableaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20. . . . . . . . . .

Table	de	matières

Réglage	du	four. . . . . .	. . . . . . . . .	. 21. . . . . . . . .

R'glages	du four. . . . . . . . . . . . . . . . . 21. . . . . . . . .

... si le	four	doit s 'teindre	automatiquement. . . .	. . 21

... si le four doit s allumer et s 'teindre

automatiquement . . . . . . . . . . . . . . . 22. . . . . . . . . . .

Gâteaux et pâtisseries. . .			. . . . .	.	. . . . 25. . . . . . . . .

Viande, volaille, poisson. .			. . . . .	.	. . . . .31. . . . . . . .

Soufflés,	gratins,	tranches	de pain	à	.griller. . .	36

Produits	cuisinés	surgelés.	. . . . . . . . . . .37. . . . . . .

Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . .38. . . . . . . . . .

Déshydratation . . . . . .			. . . . .	.	. . . 39. . . . . . . . . .

Stérilisation . . . . . . . . . . . . . . . . .40. . . . . . . . . .

Minuterie/réveil . . . . . . . . . . . . . . . 42. . . . . . . . . .

R'glages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42. . . . . . . . . .

Entretien et nettoyage. . . . . . . . . . . . . 43. . . . . . . . .

Ext'rieur de l appareil. . . . . . . . . . . . . . 43. . . . . . . . . .

Table de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . 43. . . . . . . . .

Autonettoyage par pyrolyse. . . . . . . . . . . . 45. . . . . . . .

Nettoyage manuel du four. . . . . . . . . . . . . 48. . . . . . . .

Tiroir de rangement. . . . . . . . . . . . . . . 49. . . . . . . . . .

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49. . . . . . . . . .

Incidents et dépannage. . . . . . . . . . . . .50. . . . . . . .

Remarques . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51. . . . . . . . . .

Changer la lampe du four. . . . . . . . . . . . . . 52. . . . . . .

Remplacement du joint de porte. . . . . . . . . . .53. . . . .

Service après3vente. . . . . . . . . . . . . . 54. . . . . . . . .

Protection de l environnement. . . . . . . . . .55. . . . .

Re arques portantes

Avant e branche ent de votre nouve appare

Cons gnes de sécur té

Avant d ut ser votre nouve appare , veu ez re attent ve ent a présente not ce d ut sat on. E e cont ent des re arques portantes pour votre sécur té et des nfor at ons pour ut sat on etentret en de appare .

Conservez soigneusement cette notice

d'utilisation. Si vous remettez l'appareil à un tiers

veuillez,y joindre sa notice d'utilisation.

Vérifiez si la table de cuisson ne présente pas dommages, p.ex. des rayures sur la plaque

vitrocéramique ou au cadre.

Ne mettez pas l'appareil en service s'il est endommagé.

Nos appareils sont conformes aux dispositions de sécurité applicables aux appareils électriques.

Seuls les techniciens du service après,vente formés par le fabricant sont habilités à effectuer

des	réparations. Un appareil mal réparé engendre
des	risques	considérables	pour l'utilisateur.
Pendant leur		utilisation, les	surfaces des appareils

de chauffage et de cuisson deviennent très chaudes. Les parois intérieures du four, les résistances chauffantes et l'orifice de sortie de vapeur deviennent très chauds. Eloignez systématiquement les enfants.

Restez à proximité lorsque vous préparez des mets avec de la graisse ou de l'huile car elles

risquent	de	s'enflammer. Ne versez jamais d'eau
sur de la graisse ou de l'huile enflammées.
Risques	de	brûlures graves!
Appliquez au		contraire un couvercle sur le

récipient pour étouffer le feu. Ensuite, éteignez le foyer concerné. Laissez l'utensile refroidir sur le foyer.

Les cordons d'alimentation des appareils

électriques ne doivent				jamais toucher les foyers
très chauds ni se coincer dans la porte du four
chaude. La gaine isolante du cordon
s'endommagerait.
Ne	stockez		jamais de	matières inflammables dans
le	four.	Ces	matières	risqueraient	de s'enflammer
si	vous	allumiez le four sans les			retirer auparavan

En cas de panne, retirez le fusible/coupez le disjoncteur correspondant dans le boîtier à fusibles.

N'utilisez l'appareil que pour préparer les repas.

En cas de cassures, fissures ou fêlures dans la vitrocéramique il y a risque d'électrocution.

Mettez immédiatement l'appareil hors tension. Coupez le fusible de l'appareil dans le boîtier à fusibles.

Appelez le service après2vente.

Attention:	le fond de	la	casserole et le foyer doiv
être secs.	Le liquide	qui	s'insinue entre le fond
la casserole et le foyer s'évapore. La pression de
vapeur peut faire sauter brutalement la casserole.
Risque de	blessures!

Tenez compte de l'indicateur de chaleur résiduelle. Il indique que les foyers sont encore chauds.

Cet appareil est conforme aux dispositions applicables aux appareils générateurs de chaleur. Rappelez2vous que les boutons et la poignée du

four deviennent très chauds si vous faites marche l'appareil longtemps à une température élevée.

Avant d'enclencher la pyrolyse, enlevez les gros2 ses salissures présentes dans le four car elles pourraient s'enflammer.

Pendant la pyrolyse, n'accrochez pas d'objets inflammables sur la poignée du four (torchon à vaisselle par exemple).

Ne nettoyez jamais avec la pyrolyse des plaques moules avec un revêtement anti+adhérent. Des gaz toxiques peuvent se former par le revêtement anti+adhérent en raison de la chaleur élevée +

risque d'effets graves pour la santé !

	Ne posez	pas de plaque à pâtisserie sur la sole
Conseils
	four. Ne	la	revêtez		pas	non plus d'une feuille de
d'utilisation	papier aluminium.			Il	en	résulterait une
	accumulation		de	chaleur		qui	modifierait les temps
	de cuisson		et endommagerait				l'émail.

Ne versez pas d'eau dans le four chaud car ce endommagerait l'émail.

Les jus de fruits qui gouttent sur la sole laissent des taches indélébiles. Si vous faites cuire des tartes aux fruits très juteux, prenez des moules à bords hauts.

Ne vous asseyez pas sur le chariot sortant. Ne vous en servez pas de marchepied.

La porte du four doit fermer correctement. Pour cela, le joint de porte doit toujours être propre.

Ne placez pas d'objets chauds (p.ex. plaques à pâtisserie) dans le tiroir de rangement. Il pourrait être endommagé.


Installation	et	branchement
	Le branchement électrique doit être effectué par un
	spécialiste agréé Les prescriptions			du fournisseur
	d éléctricité compétent doivent		être	respectées
	Si la cuisinière n a pas été		correctement branchée
	vous perdez vos droits de garantie en cas				de dég
	Pour satisfaire aux prescriptions de sécurité

Pour l installateur
	applicables il faut installer côté secteur un				disposit
	de coupure tous pôles avec une ouverture entre
	contacts d au moins 3 mm		Ceci	n est pas nécess
	en cas de raccordement par		un	connecteur	si celu
	est accessible pour l utilisateur
	Les appareils dotés d un connecteur doivent
	uniquement être branchés sur des prises de sécurit
	installées de manière réglementaire
	Conformément au règlement d essai en matière de
	chauffage l appareil correspond à la classe de
	protection •Y• Attention cet appareil ne doit être
	placé qu avec une seule paroi latérale contre des
	cloisons	hautes de pièces ou de		meubles

En matière de sécurité électrique la cuisinière est u appareil de la classe de protection I et ne doit êtr utilisée qu en liaison avec un raccordement du conducteur de protection

Pour	raccorder l appareil utiliser un câble du type
H 05	VV1F ou équivalent comme conduite de

raccordement au secteur

Placer le four à l horizontale

Fixation murale supplémentaire

e four est doté de pieds réglables en hauteur permettant de compenser de légères inégalités du sol Pour pouvoir régler les pieds vous deve# décrocher le tiroir de rangement

1. Tire# le tiroir de			rangement		lentement	vers	l avant
De	chaque	côté	du tiroir	se	trouvent	deux	tenon
Ils	guident	le tiroir dans		le rail Dès		le dégagem
$ gauche et $ droite du tenon avant souleve#
légèrement le tiroir Dès que le deuxième tenon
dégagé vous pouve# retirer					le tiroir vers le		haut
2. Avec la clé $ fourche livrée avec le						four	régle#
pieds plus haut ou plus bas selon les besoins
jusqu $ ce		que le four soit			placé $	l hori#ontale
es pieds réglables peuvent être vissés plus
facilement si on bascule légèrement le four
Réintroduise#		le tiroir	de rangement

Pour une meilleure stabilité au renversement vous pouve# fixer le four au mur avec l équerre jointe Veuille# respecter la notice de montage pour la fixation murale

Votre nouvelle cuisinière

e de

de de de e

avec horloge électronique, sélecteur du mode de cuisson, thermostat et interrupteurs des foyers

e e de e d e e

de e e

Certains détails sont différents en fonction du type d'appareil

L'appareil	est équipé	d'un	ventilateur	de	refroidissement. Il
se met automatiquement en marche				et	à	l'arrêt en	fonction
de la température. Le ventilateur peut continuer de
fonctionner	lorsque le	four	est éteint,	mais		encore	chaud.

Le bandeau de commande

Toutes les manettes sont escamotables en position "Arrêt". Pour les faire rentrer et sortir, appuyez brièvement sur la manette.

Vous pouvez également escamoter le bouton rotatif

l'horloge électronique.

ut r tat f

T uche

M uter e

T uche

Durée

T uche F


T uche Ma ue	Sé ecteur		du de de cu ss
	pour le four avec voyant lumineux
	Positions du sélecteur:
	=	Convection naturelle
	=	Air	pulsé
	=	Gril	air pulsé
	=	Gril
	= Autonettoyage par pyrolyse
	Lorsque vous réglez le sélecteur de
	mode	de	cuisson, le voyant lumineux
	et la lampe à l'intérieur du four
	s'allument.		Eteignez toujours le
	sélecteur du mode de cuisson après
	l'utilisation		du four.

Interrupteurs des foyers

avec voyant			lumineux
Positions		1	à 9.
0	= foyer	éteint
1	= position		de	chauffe	minimum
9	= position		de	chauffe	maximum

Thermostat pour le

four

avec

voyant

Interrupteur pour le foyer à

lumineux

surface

variable

Positions

thermostat:

9 =

positions

chauffe

50-250

température

ºC

enclenchement

pour

Gril

faible

grande

surface

Gril

moyen

cuisson

Gril

puissant

Autonettoyage

par

pyrolyse

Lorsque vous activez le thermostat, le

Interrupteur pour

foyer

avec

voyant lumineux s'allume. Il s'éteint

zone

pour poissonnière

dès que la température réglée est

1-9

positions

chauffe

atteinte et se rallume lorsque le

m =

enclenchement

chauffage

reprend.

zone pour poissonnière

lampe

ne s'allume pas en

mode

gril.

Les modes de cuisson

Votre four offre différents modes de cuisson Vous pouvez ainsi sélectionner un mode de cuisson optimalement adapté à votre plat

Convection	naturelle
La chaleur	est	diffusée	uniformément sur le gâteau
ou le rôti par la		voûte	et la sole

Cela convient tout à fait au pain biscuit gâteau au fromage blanc ou aux fruits juteux cuitsunsur

niveau Le chauffage voûte et sole convient aussi aux pièces de viande maigre de boeuf veau et gibi cuites dans un plat découvert ou fermé

Chaleur tournante

Un ventilateur situé contre la paroi arrière du four

répartit la	chaleur		de voûte et de sole uniformémen
dans le four En			chaleur tournante vous pouvez fair
cuire les	gâteaux		simultanément deuxsur niveaux
Les gâteaux à pâte levée cuits au moule et les
meringues réussissent mieux avec ce mode de
cuisson
Choisissez	une	température de		four inférieure de 20
30 °C à	celle	de	la convection	naturelle

L air chaud convient également bien pour décongeler stériliser et déshydrater

Gril air pulsé

La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent alternativement Le ventilateur diffuse sur le mets la

chaleur émanant	de la résistance éteinte Les pièces
de viande sont	ainsi croustillantes et dorées sur tou
leurs faces et le four se salit moins qu avec le
chauffage voûte et sole
Les gros rôtis	la volaille et le poisson se laissent

aussi remarquablement bien préparer sans tournebroche et sans préchauffage

Grillades

Toute la surface située sous la résistance est chauffée Vous pouvez ainsi griller plusieurs steaks saucisses poissons ou toasts

Chariot sortant t acc ssoir s

Les acc ssoir s se suspendent dans les crochets sur les côtés gauche et droit du chariot sortant. Vous pouvez les

accrocher à 5 hauteurs différentes.

Grill HZ 001pour les moules à gâteaux, les rôtis, les grillades et les plat surgelés. Vous pouvez enfournez la grille avec la courbure vers le haut ou vers

le bas .

Lèch rit HZ 071pour gâteaux, gratins et gros rôtis. Elle peut également servir à récupérer la graisse si vous déposez les grillades directement sur la grille.

Plaqu à pâtiss ri émaillé

HZ 1001 pour gâteaux et petits fours.

Plaque à pâtisserie alu HZ 24000pour faire cuire gâteaux et petits fours sur 2 niveaux Utilisez la chaleur tournante% pour la cuisson sur 2 niveaux

Grille anti éclaboussures HZ 325071 (accessoire en option)pour les poissons toasts saucisses ou comme

écran anti%éclaboussures pour la cuisson des grosses volailles Utilisez la grille anti%éclaboussures uniquement dans la lèchefrite Disposez les deux parties de

façon	qu elles se chevauchent au centre
de la	lèchefrite
Vous	pouvez vous procurer accesles

soires chez votre revendeur Veuillez%lui indiquer le numéro HZ

Avant la p emiè e utilisation

Après le branchement de l'appareil, trois zéros et Réglage de l heu e "AUTO" clignotent en alternance à l'affichage.

Régle l heu e.

1. Appuyer brièvement en même temps sur la touc Minuterie a et la touche !Fin.

2. Avec le bouton rotatif, régler immédiatement

l'heure en	heures	et en minutes. Le bouton rota
peut être	tourné	dans les deux sens.

Modifie l heu e		Procédez	au	réglage en suivant les instructions des
(par ex.	passage	de l'heure points 1	et2.
d'hiver à	l'heure	d'été)
Rema ques		Pour régler ou modifier l'heure, vous avez trois
		secondes entre l'étape1 et2. Si pendant cet
		intervalle, vous n'avez pas encore commencé par
		l'étape 2, les trois zéros reclignotent. Réglez de
		nouveau.
		L'heure ou le programme réglé est effacé(e) en
		de panne de courant. Les trois zéros reclignoten
		Réglez à		nouveau.
		Tant	que	les zéros clignotent, le four ne chauffe
		pas.

De 22H00 à 6H00, l'éclairage de l'affichage de l'heure est moins intense.

Avant la première utilisation veuillez nettoyer le four

Nettoyage du four les accessoires	avec	de l eau additionnée de produit
vaisselle Vous	n avez	pas besoin de faire chauffer l
four

Nettoyage des accessoires

Avant la première utilisation veuillez nettoyer soigneusement les accessoires avec de l eau additionnée de produit à vaisselle

Cuire

Prenez soin de votre table de cuisson

Vaisselle

Table de cuisson

Afin	que votre	table de	cuisson conserve	longtemps
son	esthétique	et pour	éviter tous dégâts	veuillez re

specter	les	consignes suivantes:
Les	casseroles et poêles ne doivent pas avoir un
fond	rugueux Ils rayent la table de		cuisson
Ne	pas	préparer des mets dans du film aluminiu
ou dans		des récipients en plastique	Le matériau
fond	sur	l appareil

Le dessous de la casserole et le foyer doivent ê propres et secs

Eviter la cuisson à vide dans des casseroles émaillées Le fond de la casserole et la

vitrocéramique peuvent être endommagés

En	cas d utilisation de vaisselle spéciale respecter
les	indications du fabricant

N utilisez pas la table de		cuisson comme plan d
rangement ou de travail Des rayures peuvent
sinon être	occasionnées par		le sel le sucre ou
les grains	de sable issus	du	lavage des légumes

Veillez à ce qu aucuns objets durs ou pointus ne tombent sur la table de cuisson car ils pourraien l endommager

Changements de teinte la table de cuisson

Avec le râcloir à verre, retirez immédiatement les aliments qui ont débordé. Ceci vaut en particulier pour les aliments fondus, pour le sucre et les

aliments contenant beaucoup de sucre.

Nettoyez la table de cuisson uniquement lorsqu'elle est refroidie, c'est à dire lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est éteint. Si la table de cuisson est chaude, les détergents et

produits d'entretien y laisseront des taches.

N'utilisez aucune feuille pour protéger le four.

Ne déposez jamais de poêles ou casseroles très

chaudes	sur	le cadre de la table de cuisson.
Le râcloir à		verre présente une lame aiguisée.
Ne l'approchez pas trop du cadre de la table d
cuisson	car	vous risqueriez de l'endommager.
de Les effets	de	miroitements métalliques sont dûs à l
friction des	fonds de récipients ou à l'utilisation de

détergents inappropriés. Ils s'enlèvent, mais difficilement, avec du "Stahl, Fix". Notre service après,vente enlève ces salissures contre remboursement des frais.

Les produits ou accessoires de nettoyage agressifs ou récurants abrasent le décor. Il en résulte des taches foncées. Des résidus incrustés, non éliminés,

conduisent	également à des changements de teinte
de la table	de cuisson.

Exemples de dégâts	Ils n'influent	en rien sur le fonctionnement et la rob
possibles	tesse de la	vitrocéramique.
	tesse de la	vitrocéramique.

Tache creusedue		à	du sucreRayures dues			à des grains	de
fondu ou	à des	aliments		sel,	de sucre ou de sable		ou à
contenant	une forte		quantité	des	fonds de	casserole trop
sucre.				rugueux.

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