SCHOLTES FN 34 XA User Manual

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Istruzioni per luso

FORNO

Italiano, 1 Français, 24

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English,13

Portuges, 46

FN 34 XA FN 34

Sommario

Installazione, 2-3

Posizionamento Collegamento elettrico Dati tecnici

Descrizione dellapparecchio, 4

Vista dinsieme Pannello di controllo Display

Avvio e utilizzo, 5-9

Impostare lorologio Impostare il contaminuti Uso del forno Programmi di cottura manuali Programmi di cottura automatici Programmare la cottura Consigli pratici di cottura Tabella cottura in forno

Precauzioni e consigli, 10

Sicurezza generale Smaltimento Risparmiare e rispettare lambiente

Manutenzione e cura, 11

Escludere la corrente elettrica Pulire lapparecchio Pulire la porta Sostituire la lampadina

Assistenza, 12

Assistenza attiva 7 giorni su 7

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Installazione

560 mm.

45 mm.

! È importante conservare questo libretto per poterlo consultare in ogni momento. In caso di vendita, di cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme allapparecchio per informare il nuovo proprietario sul funzionamento e sui relativi avvertimenti.

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti informazioni sullinstallazione, sulluso e sulla sicurezza.

Posizionamento

! Gli imballaggi non sono giocattoli per bambini e vanno eliminati secondo le norme per la raccolta differenziata (vedi Precauzioni e consigli).

! Linstallazione va effettuata secondo queste istruzioni e da personale professionalmente qualificato. Una errata installazione può causare danni a persone, animali o cose.

Incasso

Per garantire un buon funzionamento dellapparecchio è necessario che il mobile abbia le caratteristiche adatte:

 i pannelli adiacenti il forno devono essere di

materiale resistente al calore;

Aerazione

Per garantire una buona aerazione è necessario eliminare la parete posteriore del vano. È preferibile installare il forno in modo che appoggi su due listelli in legno oppure su piano continuo che abbia unapertura di almeno 45 x 560 mm (vedi figure).

Centraggio e fissaggio

Regolare i 4 tacchetti posti lateralmente al forno, in corrispondenza dei 4 fori sulla cornice perimetrale, in base allo spessore della fiancata del mobile:

spessore di 20 mm: rimuovere la parte mobile del tacchetto (vedi figura);

 nel caso di mobili in legno impiallacciato, le colle

devono essere resistenti alla temperatura di 100°C;

 per lincasso del forno, sia nel caso di inserimento

sottotavolo (vedi figura) che a colonna, il mobile deve avere le seguenti dimensioni:

547 mm. min.

576 mm.

45 mm.

558 mm.

593 mm.

23 mm.

595 mm.

5 mm.

595 mm.

545 mm.

24 mm.

! Una volta incassato lapparecchio non debbono essere possibili contatti con le parti elettriche. Le dichiarazioni di consumo indicate in targhetta caratteristiche sono state misurate con questo tipo di installazione

spessore di 18 mm: utilizzare la prima scanalatura, come già predisposto dal fabbricante (vedi figura);

spessore di 16 mm: utilizzare la seconda scanalatura (vedi figura).

Per fissare lapparecchio al mobile: aprire la porta del forno e avvitare 4 viti a legno nei 4 fori posti sulla cornice perimetrale.

! Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essere tolte senza laiuto di qualche utensile.

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Collegamento elettrico

! I forni dotati di cavo di alimentazione tripolare sono

predisposti per il funzionamento con corrente alternata, con tensione e frequenza indicate nella targhetta caratteristiche posta sullapparecchio (vedi sotto).

Montaggio del cavo di alimentazione

1. Aprire la morsettiera facendo leva con un cacciavite sulle linguette laterali del coperchio: tirare e aprire il coperchio (vedi figura).

2. Mettere in opera il cavo di alimentazione: svitare la vite del serracavo e le tre viti dei contatti L-Npoi fissare i cavetti sotto le teste delle viti

rispettando i colori Blu (N) Marrone (L) GialloVerde

(vedi figura).

3. Fissare il cavo nellapposito fermacavo.

4. Chiudere il coperchio della morsettiera.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indicato nella targhetta caratteristiche (vedi a fianco). In caso di collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra lapparecchio e la rete un interruttore onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dallinterruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo tale che in nessun punto superi di 50°C la temperatura ambiente.

! Linstallatore è responsabile del corretto collegamento elettrico e dellosservanza delle norme di sicurezza.

Prima di effettuare lallacciamento accertarsi che:

 la presa abbia la messa a terra e sia a norma di

legge;

 la presa sia in grado di sopportare il carico

massimo di potenza della macchina, indicato nella targhetta caratteristiche (vedi sotto);

 la tensione di alimentazione sia compresa nei

valori nella targhetta caratteristiche (vedi sotto);

 la presa sia compatibile con la spina

dellapparecchio. In caso contrario sostituire la presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

! Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la presa della corrente devono essere facilmente raggiungibili.

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni. ! Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati (vedi Assistenza).

! Lazienda declina ogni responsabilità qualora queste norme non vengano rispettate.

TARGHETTA CARATTERISTICHE

Dimensioni

Volume

amenti

Colle elettrici

ENERGY LABEL

larghezza cm 43,5

altezza cm 32

profondità cm 41,5

lt. 58

tensione a 220-240V ~ 50Hz potenza massima assorbita 2800W

Direttiva 2002/40/CE

sulletichetta dei forni elettrici. Norma EN 50304

Consumo energia convezione Naturale  funzione di riscaldamento: Tradizione;

Consumo energia dichiarazione Classe convezione Forzata -

funzione di riscaldamento: Barbecue.

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Direttive Comunitarie: 2006/95/CEE del 12/12/06 (Bassa Tensione) e

successive modificazioni 2004/108/CEE del 15/12/04 (Compatibilità Elettromagnetica) e successive modificazioni -

93/68/CEE del 22/07/93 e

successive modificazioni. 2002/96/CE e successive modificazioni. 1275/2008 stand-by/off mode.

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Descrizione dellapparecchio

Vista dinsieme

Pannello di controllo

Ripiano GRIGLIA

Ripiano LECCARDA

Pannello di controllo

Manopola

PROGRAMMI

DISPLAY

GUIDE di

scorrimento dei ripiani

posizione 5 posizione 4 posizione 3 posizione 2 posizione 1

Manopola

TERMOSTATO/ IMPOSTAZIONE TEMPI

Display

Indicatore del

Preriscaldamento

Tasto

LUCE

Icona

DURATA

Tasto

IMPOSTAZIONE TEMPI

Digit numerici TEMPERATURA e TEMPI

Icona

OROLOGIO

Icona

CONTAMINUTI

Icona

FINE COTTURA

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Avvio e utilizzo

Impostare lorologio

 Si può impostare sia quando il forno è spento che quando è acceso, ma non si è programmata la fine di una cottura.

1. Premere più volte il tasto

lampeggiano licona sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare lora;

3. premere di nuovo il tasto lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

e i primi due digit numerici

finchè non

per confermare.

Impostare il contaminuti

 Questa funzione non interrompe la cottura e prescinde dallutilizzo del forno; permette solo di azionare il segnale acustico allo scadere dei minuti impostati.

2. Il forno entra nella fase di preriscaldamento, lindicatore del preriscaldamento si illumina. È possibile modificare la temperatura ruotando la manopola TERMOSTATO.

3. Quando si spegne lindicatore del preriscaldamento

acustico il preriscaldamento è completo: introdurre gli alimenti.

4. Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare il programma di cottura agendo sulla manopola PROGRAMMI;

- modificare la temperatura agendo sulla manopola TERMOSTATO;

- pianificare la durata e lora di fine della cottura (vedi programmi di cottura);

- interrompere la cottura riportando la manopola PROGRAMMI in posizione 0.

5. È possibile modificare la durata della cottura (vedi programmi di cottura).

6. In caso di black-out, se la temperatura del forno non si è abbassata troppo, lapparecchio è dotato di un sistema che riattiva il programma dal punto in cui è stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di avvio, invece, non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate.

e si avverte un segnale

1. Premere più volte il tasto lampeggiano licona

DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare i minuti;

3. premere nuovamente il tasto Seguirà la visualizzazione del conto alla rovescia al termine del quale si azionerà il segnale acustico.

e i tre digit numerici sul

finchè non

per confermare.

Uso del forno

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a

vuoto per almeno unora con il termostato al massimo e a porta chiusa. Poi spegnere, aprire la porta del forno e aerare il locale. Lodore che si avverte è dovuto allevaporazione delle sostanze usate per proteggere il forno. ! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno perché si rischiano danni allo smalto. ! Porre sempre i recipienti di cottura sulle griglie in dotazione. ! Nel caso di cotture per le quali è prevista la lievitazione si raccomanda di non aprire la porta per non comprometterne il risultato.

1. Selezionare il programma di cottura desiderato ruotando la manopola PROGRAMMI.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne, una ventola di raffreddamento genera un getto daria che esce tra il pannello di controllo e la porta del forno.  A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno non è sufficientemente freddo.

Luce del forno

A forno spento la lampadina può essere accesa in qualunque momento aprendo la porta del forno o

premendo il tasto

Programmi di cottura manuali

 Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura preimpostata. Essa può essere regolata manualmente, impostandola a piacere tra 30°C e 300°C (ove possibile).

Programma MULTILIVELLO

Si attivano tutti gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola. Poiché il calore è costante in tutto il forno, laria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile utilizzare fino a un massimo di tre ripiani contemporaneamente.

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Programma TRADIZIONE

Con questa cottura tradizionale è meglio utilizzare un solo ripiano.

Programma BARBECUE

Si attiva lelemento riscaldante superiore. La temperatura elevata e diretta del grill è consigliata per gli alimenti che necessitano di unalta temperatura superficiale. Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma GRILL-GIRARROSTO

Si attiva lelemento riscaldante superiore ed entra in funzione il girarrosto. La funzione è ottimizzata per le cotture al girarrosto. Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Programmi BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura consente di lievitare, scongelare, di preparare lo yogurth, riscaldare più o meno rapidamente, cuocere lentamente a bassa temperatura. Le temperature selezionabili sono: 40, 85, 120 °C.

Girarrosto

Per azionare il girarrosto (vedi figura) procedere come

segue:

1. mettere la leccarda in posizione 1;

2. mettere il sostegno del girarrosto in posizione 3 e inserire lo spiedo nellapposito foro posto sulla parete posteriore del forno;

3. azionare il girarrosto selezionando le icone

 Col programma avviato, se si apre la porta il girarrosto si arresta.

;

singole funzioni.

Programma PANE

Utilizzare questa funzione per realizzare del pane. Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate:  rispettare la ricetta;  il peso massimo per leccarda;  non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda sulla

leccarda alla posizione 5;

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la scritta Hot fino a quando la temperatura del forno raggiungerà 40°. A questo punto sarà possibile infornare il pane.

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso

Ricetta per 1000g dimpasto : 600g Farina, 360g Acqua, 11g Sale, 25g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere) Processo:  Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.  Diluire il lievito nellacqua leggermente tiepida (circa 35

gradi).  Aprite la farina a fontana.  Versare il miscuglio di acqua e lievito  Lavorare fino ad ottenimento di un impasto omogeneo

e poco colloso, stirandolo col palmo della mano e

ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.  Formare una palla, mettere limpasto in uninsalatiera e

ricoprirla con pellicola trasparente per evitare che la

superficie dellimpasto si secchi. Mettere linsalatiera

nel forno alla funzione manuale BASSA

TEMPERATURA a 40°C e lasciar lievitare per circa 1

ora (il volume dellimpasto deve raddoppiare)  Dividere la palla per ottenere i diversi pani.  Disporli sulla leccarda su una carta forno.  Cospargere i pani di farina.  Fare dei tagli sui pani.  non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda sulla

leccarda alla posizione 5. Per la pulizia, si consiglia

lutilizzo di acqua e aceto.  Infornare a forno freddo.

Programmi di cottura automatici

 La temperatura e la durata di cottura sono prestabilite tramite il sistema C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata) che garantisce automaticamente un risultato perfetto. La cottura si interrompe automaticamente e il forno avvisa quando la pietanza è cotta. La durata di cottura può essere modificata di alcuni minuti, come di seguito specificato nella descrizione delle

 Lanciare la cottura  Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una

griglia fino a completo raffreddamento.

Programma PIZZA

Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza. Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli. Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate:  rispettare la ricetta;

PANE

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 il peso dellimpasto deve essere da 500g a 700g.  ungere leggermente la leccarda e le teglie. Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la scritta Hot fino a quando la temperatura del forno raggiungerà 120°. A questo punto sarà possibile infornare la pizza.

Ricetta per la PIZZA :

1 Leccarda, Ripiano basso, a Forno Freddo o Caldo Ricetta per 3 pizze di circa 550g : 1000g Farina, 500g Acqua, 20g Sale, 20g Zucchero, 10cl Olio di Oliva, 20g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)  Lievitazione nell ambiente : 1 ora o funzione manuale

BASSA TEMPERATURA a 40° e lasciar lievitare per circa 30/45 minuti.

 Infornare a forno freddo.

 Lanciare la cottura

Programma ARROSTO DI V ITELLO

Utilizzare questa funzione per cuocere carni di vitello, manzo, maiale, agnello. Infornare a forno freddo. E comunque possibile infornare anche a forno caldo.

PIZZA

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la durata;

2. poi premere il tasto e i due digit numerici sul DISPLAY;

3. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare lora;

4. premere di nuovo il tasto

gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

5. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare i minuti;

6. premere nuovamente il tasto

7. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta END,

il forno termina la cottura e viene emesso un segnale acustico.  Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. Il programma inizia automaticamente alle ore 11:15.

Le icone una programmazione. Sul DISPLAY vengono visualizzate alternativamente lora di fine cottura e la durata. Per annullare una programmazione ruotare la manopola PROGRAMMI in posizione 0.

e accese segnalano che è stata effettuata

finchè non lampeggiano licona

finchè non lampeggiano

per confermare;

Consigli pratici di cottura

Programma DOLCI

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci. Infornare a forno freddo. E comunque possibile infornare anche a forno caldo.

Programmare la cottura

 La programmazione è possibile solo dopo aver selezionato un programma di cottura.

Programmare la durata di cottura

1. Premere più volte il tasto

licona

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare il tempo desiderato;

3. premere nuovamente il tasto

4. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta END, il forno termina la cottura e viene emesso un segnale acustico.  Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una durata

Programmare la fine di una cottura

 La programmazione della fine di una cottura è possibile solo dopo aver impostato una durata di cottura.

e i tre digit numerici sul DISPLAY;

di 1 ora e 15 minuti. Il programma si arresta automaticamente alle 10:15.

finchè non lampeggiano

per confermare;

 Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni 1 e 5: sono investite direttamente dallaria calda che potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

 Nelle cotture GIRARROSTO, disporre la leccarda in posizione 1 per raccogliere i residui di cottura (sughi e/o grassi).

MULTILIVELLO  Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi che

richiedono maggior calore.

 Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

PIZZA  Utilizzare una teglia in alluminio leggero,

appoggiandola sulla griglia in dotazione. Con la leccarda si allungano i tempi di cottura e difficilmente si ottiene una pizza croccante.

 Nel caso di pizze molto farcite è consigliabile inserire la

mozzarella a metà cottura.

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Tabella cottura in forno

PRIME

PORTATE

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Plum-cake salati plum-cake alle olive, al tonno, ecc. Dolci o Multilivello 160 °C tortiera su leccarda

Torte rustiche torte rustiche al formaggio, pasticcio al salmone,… Dolci o Multilivello 200 °C su leccarda

Verdure farcite patate, pomodori, zucchine, cavoli, ecc. Multilivello 200 °C

Verdure brasate in cocotte lattuga, carote allo zafferano, scorzobianca, ecc. Tradizione 200 °C cocotte su leccarda

I LEGUMI

Pietanze in pastella pasticcio di verdure, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Volatili allo spiedo pollo, galletti Girarrosto 270 °C supporto per girarrosto

grossi pezzi brasati

Sauté di carne in cocottee

pietanze tradizionali

LE CARNI

Carni in pastella

Pietanze in pastella di sale volatili in pastella di sale, ecc. Multilivello 240 °C

Pesci alla griglia e spiedini spigola, sgombro, sardina, triglia, tonno, ecc. Barbecue 180 °C

Pesci interi (farciti) orata, carpa, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Filetti di pesce (con aggiunta di

vino o altro liquido)

Pesce in pastella (pasta sfoglia

I PESCI

o pasta frolla)

Pesci in pastella di sale spigola, carpa, ecc. Multilivello 240 °C

Terrine terrine di pesce, carne, verdure, foie gras, ecc. Tradizione 160 °C

Tegamino

Soufflé soufflé al formaggio, alle verdure, al pesce, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Flan flan ai funghi, frittelle di verdura, ecc. Tradizione 160 °C

Terrine terrine di verdure Tradizione 160 °C Soufflé soufflé d'asparagi, al pomodoro, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Cartoccio tartufi, ecc. Multilivello 200 °C cartoccio su leccarda

Riso Pilaf Tradizione 180 °C vassoio su leccarda

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Grigliate

Cartoccio sogliola, limanda, conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Soufflé conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

pasticci di fegato di volatile, purè di salmone, uova

cosciotto intero brasato, cappone o tacchino

manzo bourguignon, coniglio alla cacciatora, sauté

di vitello Marengo, stufato d'agn ello, pollo alla

bistecche, braciole, salsicce da grigliare, spiedini,

filetto di manzo Wellington, cosciotto in pastella,

salmone, scorfano, merluzzo, spigola, ecc. Tradizione 200 °C su leccarda

in cocotte, ecc.

grande, ecc.

basca, ecc.backenhof, terrine, ecc.

cosce di pollo, ecc.

ecc.

salmone, spiedino, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Tradizione 160 °C

Multilivello

Tradizione 190 °C cocotte su leccarda

Barbecue 200 °C

Multilivello 200 °C

180 °C(a un terzo

della cottura,

abbassare a 160 °C)

stampo da terrine su leccarda

(bagno-maria con acqua già

tegamino su leccarda (bagno-

tegamino o tortiera su leccarda

(bagno-maria con acqua già

tortiera su leccarda (bagno-

carne su leccardabagnare a

intervalli regolari con il sugo di

su griglia (ripiano in funzione

su leccarda (per pezzi grandi,

abbassare a 160 °C dopo la

carne su leccarda o vassoio su

su griglia (ripiano in funzione

pesce su leccarda o vassoio su

calda)

maria con acqua già calda)

su leccarda

o tortiera su leccarda

calda)

maria con acqua già calda)

cottura

dello spessore)

cottura della pastella)

leccarda

dello spessore)

leccarda

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Tabella cottura in forno

DOLCI DI PASTICCERIA

PASTICCINI

ENTRE

FRUTTA

METS

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Biscotti (senza lievito) Torte al formaggio bianco 200 °C tortiera su leccarda Crostate in pasta lievitata

Cottura di basi per crostate

(pasta sablée)

Pasticci (pasta sfoglia o pasta

Creme e flanDolci di semola

frolla)

bigné

Piccoli dolci di pasticceria

(lievito naturale)

Dolci di pasticceria grandi

(lievito naturale)

Pasta da biscotti

Pasta sablée frollini, biscotti spritz, biscottini secchi, ecc. 200 °C su leccarda Pasta sfoglia dolci sfogliati di vario tipo, ecc. 200 °C su leccarda

Amaretti, palline di cocco amaretti alla noce di cocco o alla mandorla 180 °C su leccarda

Pasta lievitata mini-brioche, mini-croissant, ecc. 180 °C su leccarda

Meringhe bianche 70 °C su leccarda

Meringhe ambrate

Pudding pudding a base di pane o brioche, pudding al riso 190 °C tortiera su leccarda

Dolci al riso riso alla condé, riso imperatrice, ecc. 180 °C tortiera su leccarda

Soufflé soufflé al liquore, soufflé alla frutta, ecc.

Frutta farcita o al cartoccio mele al forno, ecc. Multilivello 200 °C tortiera o cartoccio su leccarda

pan di spagna, savoiradi, biscott i arrotolati,

crostate allo zucchero, torte di pane briosciato alla

crostate alla frutta cruda (fragole, lamponi, ecc.) 180 °C

profiterol, piccoli bigné, bigné, paris brest, saint

croissant, crostate allo zucchero, brioche vuote,

kougloff, brioche, panettone, pane dolce,...

biscotti in vassoietti di carta, biscotti al cucchiaio,

crème caramel, crème brûlée, flan al cioccolato,

Brownie,

frutta

pasticci alle pere, ecc. 220 °C tortiera su leccarda

honoré, ecc.

piccoli savarin, ecc.

ecc.

Dolci o Multilivello

200 °C tortiera su leccarda

180 °C tortiera su leccarda

190 °C su leccarda

180 °C su leccarda

160 °C

180 °C su leccarda

110 °C su leccarda

160 °C

200 °C tortiera su leccarda

tortiera su leccarda(fagiolo

secchi in pasta)

su leccarda o tortiera su

leccarda

Stampi o tegamino su leccarda

(bagno-maria su leccarda)

VARIE

Programmi di cottura automatici

Funzione Cottura raccomandata per …

Arrosto di vitello Arrosti di carne

Dolci

Pizze

Pane *** 2 55 Freddo

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di preriscaldamento del f orno sono preimpostat i e non mod ificabili manualmen te. ** Le durate delle cotture automatiche sono preimpostate. I valori in tabella si riferiscono ai valori di durata minima e massima, modi ficabile dallutent e a partir e dalla d urata prei mpostata. *** Come da ricetta, a

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Yogurt Bassa temperatura 40 °C tegamino su leccarda

Cibi secchi

Plum-cake e quattro quarti

Crostate alla frutta (pasta frolla

o pasta sfoglia, con o senza

Dolci senza lievito (clafoutis,

torta pithivier alle mandorle,

Pizze alte, focacce (impasto di

iungere 100 gr di acqua nel la leccard a.

funghi, erbe, frutta o verdura a fette, ecc.

(con lievito chimico)

flan)

Pasta sfoglia

torta rustica, ecc.)

pane)

plum-cake alla frutta, marezzati,

crostate di mele, mirabelle, pere,

ESEMPI SUPPORTI

Arrosto di vitello Arrosto di maiale Da +10 a +25

Pollo arrosto Da +5 a +1 5

Coscia d’agnello ±10

Arrosto di manzo

quattro quarti, ecc.

ecc.

panzerotti alle mele, torte

rustiche, pasticci, ecc.

su leccarda 2

2 28** Caldo o freddo

Bassa temperatura 85 °C su griglia

Livello

su leccarda o

teglia

tortiera su

griglia

tortiera su

griglia

su leccarda 2

leccarda

2 45**

Durata cottura

Da –20 a –5

(minuti)

± 10

Infornatura

Freddo

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Precauzioni e consigli

! Lapparecchio è stato progettato e costruito in

conformità alle norme internazionali di sicurezza. Queste avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza e devono essere lette attentamente.

Sicurezza generale

 Lapparecchio è stato concepito per un uso di tipo non

professionale allinterno dellabitazione.

 Lapparecchio non va installato allaperto, nemmeno se

lo spazio è riparato, perché è molto pericoloso lasciarlo esposto a pioggia e temporali.

 Per movimentare lapparecchio servirsi sempre delle

apposite maniglie poste sui fianchi del forno.

 Non toccare la macchina a piedi nudi o le mani o i

piedi bagnati o umidi.

 Lapparecchio deve essere usato per cuocere

alimenti, solo da persone adulte e secondo le istruzioni riportate in questo libretto. Ogni altro uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da considerarsi improprio e quindi pericoloso. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

 Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi

riscaldanti e alcune parti della porta forno diventano molto calde. Fare attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.

 Evitare che il cavo di alimentazione di altri

elettrodomestici entri in contatto con parti calde del forno.

 Non ostruire le aperture di ventilazione e di

smaltimento di calore.

 Impugnare la maniglia di apertura della porta al centro:

ai lati potrebbe essere calda.

 Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o estrarre

recipienti.  Non rivestire il fondo del forno con fogli di alluminio.  Non riporre materiale infiammabile nel forno: se

lapparecchio viene messo inavvertitamente in

funzione potrebbe incendiarsi.  Assicurarsi sempre che le manopole siano nella

posizione l/

utilizzato.  Non staccare la spina dalla presa della corrente tirando

il cavo, bensì afferrando la spina.  Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima

staccato la spina dalla rete elettrica.  In caso di guasto, in nessun caso accedere ai

meccanismi interni per tentare una riparazione.

Contattare lAssistenza (vedi Assistenza).  Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del forno

aperta.

¡ quando lapparecchio non è

 Non è previsto che l'apparecchio venga utilizzato da

persone (bambini compresi) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, da persone inesperte o che non abbiano familiarità con il prodotto, a meno che non vengano sorvegliate da una persona responsabile della loro sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni preliminari sull'uso dell'apparecchio.

 Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

Smaltimento

 Smaltimento del materiale di imballaggio: attenersi alle

norme locali, così gli imballaggi potranno essere riutilizzati.

 La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), prevede che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali che li compongono ed impedire potenziali danni per la salute e lambiente. Il simbolo del cestino barrato è riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta separata. Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio pubblico preposto o ai rivenditori.

Risparmiare e rispettare lambiente

 Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo

pomeriggio fino alle prime ore del mattino si collabora a ridurre il carico di assorbimento delle aziende elettriche. Le opzioni di pianificazione dei programmi, in particolar modo la cottura ritardata (vedi

Programmi) e la pulizia automatica ritardata (vedi Manutenzione e cura), permettono di organizzarsi in tal

senso.

 Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al

GIRARROSTO a porta chiusa: sia per ottenere migliori risultati che per un sensibile risparmio di energia (10% circa).

 Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in modo che

aderiscano bene alla porta e non procurino dispersioni di calore.

 Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla nuova Direttiva Europea sulla limitazione dei consumi energetici in standby. Se non si eseguono operazioni per 2 minuti, lapparecchio si dispone automaticamente in modalità standby. La modalità standby è visualizzata con Icona Orologio in alta luminosità. Non appena si interagisce nuovamente con lapparecchio, il sistema ritorna in modalità operativa.

Page 11

Manutenzione e cura

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare lapparecchio dalla rete di alimentazione elettrica.

Pulire lapparecchio

 Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in

gomma possono essere pulite con una spugnetta imbevuta di acqua tiepida, e sapone neutro. Se le macchie sono difficili da asportare usare prodotti specifici. Si consiglia di sciacquare abbondantemente e di asciugare dopo la pulizia. Non usare polveri abrasive o sostanze corrosive.

 Linterno del forno va pulito preferibilmente ogni

volta dopo luso, quando è ancora tiepido. Usare acqua calda e detersivo, risciaquare e asciugare con un panno morbido. Evitare gli abrasivi.

 Gli accessori possono essere lavati come normali

stoviglie, anche in lavastoviglie.

 Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta pressione per la pulizia dellapparecchio.

Pulire la porta

Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non abrasivi e asciugare con un panno morbido; non usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici affilati che possono graffiare la superficie e causare la frantumazione del vetro. Per una pulizia più accurata è possibile smontare la porta del forno:

1. aprire completamente la porta (vedi figura);

2. alzare e ruotare le levette poste sulle due cerniere (vedi figura);

Controllare le guarnizioni

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata rivolgersi al Centro Assistenza più vicino (vedi Assistenza). È consigliabile non usare il forno fino allavvenuta riparazione.

Sostituire la lampadina

Per sostituire la

cavità

lampadina

guarnizione

coperchio

1. Togliere il coperchio in vetro, servendosi di un cacciavite.

2. Svitare la lampadina e sostituirla con una analoga: potenza 15 W, attacco E 14. Rimontare il coperchio, prestando attenzione a posizionare correttamente la guarnizione (vedi figura).

lampadina di illuminazione del forno:

3 (con controporta in vetro). afferrare la porta ai due lati esterni, richiudendola lentamente ma non del tutto. Premere i fermi F, poi tirare la

porta verso di sé estraendola dalle cerniere (vedi figura).

Rimontare la porta seguendo il procedimento in senso contrario.

Page 12

Assistenza

Attenzione:

Lapparecchio è dotato di un sistema di diagnostica automatica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display tramite messaggi del tipo: F seguito da numeri. In questi casi è necessario lintervento dellassistenza tecnica.  Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

 Il tipo di anomalia;  Il modello della macchina (Mod.)  Il numero di serie (S/N) Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sullapparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità dintervento chiamare il Numero Unico Nazionale 199.199.199*. Un operatore sarà a completa disposizione per fissare un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama. È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00 alle 13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle 08:00, il Sab. dalle 13:00 alle 08:00 e i giorni festivi, per chi chiama da telefono fisso. Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario delloperatore telefonico utilizzato. Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte delloperatore telefonico; per maggiori informazioni consultare il sito www.scholtes.com.

Page 13

Operating Instructions

Contents

Installation, 14-15

Italiano, 1 Français, 24

English,13

Positioning Electrical connection Technical data

OVEN

Espanol, 35

FN 34 XA FN 34

Portuges, 46

Description of the appliance, 16

Overall view Control panel Display

Start-up and use, 17-21

Setting the clock Setting the minute minder Using the oven Manual cooking modes Automatic cooking modes Programming cooking Practical cooking advice Oven cooking advice table

Precautions and tips, 22

General safety Disposal Respecting and conserving the environment

Care and maintenance, 23

Switching the appliance off Cleaning the appliance Cleaning the oven door Replacing the light bulb Assistance

Page 14

Installation

560 mm.

45 mm.

! Please keep this instruction booklet in a safe place for future reference. If the appliance is sold, given away or moved, please make sure the booklet is also passed on to the new owners so that they may benefit from the advice contained within it.

! Please read this manual carefully: it contains important information concerning the safe operation, installation and maintenance of the appliance.

Positioning

! Do not let children play with the packaging material; it should be disposed of in accordance with local separated waste collection standards (see Precautions and tips).

! The appliance must be installed by a qualified professional in accordance with the instructions provided. Incorrect installation may damage property or cause harm to people or animals.

Built-in appliance

Use an appropriate cabinet to ensure that the appliance operates properly:

 the panels adjacent to the oven must be made of

heat-resistant material;  cabinets with a veneer exterior must be

assembled with glues which can withstand

temperatures of up to 100°C;  to install the oven under the counter (see diagram)

or in a kitchen unit, the cabinet must have the

following dimensions:

Ventilation

To ensure adequate ventilation is provided, the back panel of the cabinet must be removed. It is advisable to install the oven so that it rests on two strips of wood, or on a completely flat surface with an opening of at least 45 x 560 mm (see figures).

Centring and fixing

Position the 4 tabs on the side of the oven so that they are aligned with the 4 holes on the outer frame. Adjust the tabs in accordance with the thickness of the cabinet side panel, as shown below:

20 mm thick: take off the removable part of the tab (see diagram);

18 mm thick: use the first groove, which has already been set in the factory (see diagram);

547 mm. min.

576 mm.

45 mm.

558 mm.

593 mm.

23 mm.

595 mm.

5 mm.

595 mm.

545 mm.

24 mm.

! The appliance must not come into contact with electrical parts once it has been installed. The indications for consumption given on the data plate have been calculated for this type of installation.

16 mm thick: use the second groove (see diagram).

Secure the appliance to the cabinet by opening the oven door and inserting 4 screws into the 4 holes on the outer frame.

! All parts which ensure the safe operation of the appliance must not be removable without the aid of a tool.

Page 15

Electrical connection

! Ovens equipped with a three-pole power supply cable are designed to operate with alternating current at the voltage and frequency indicated on the data plate located on the appliance (see below).

Fitting the power supply cable

1. Open the terminal board by inserting a screwdriver into the side tabs of the cover. Use the screwdriver as a lever by pushing it down to open the cover (see diagram).

2. Install the power supply cable by loosening the cable clamp screw and the three wire contact screws L-NConnect the wires to the corresponding

terminals: the Blue wire to the terminal marked

(N), the Brown wire to the terminal marked (L) and the Yellow/Green wire to the terminal marked

(see diagram).

3. Fix the cable in place by fastening the clamp screw.

4. Close the cover of the terminal board.

Connecting the electricity supply cable to the mains

Install a standardised plug corresponding to the load indicated on the data plate (see table). The appliance must be directly connected to the mains using an omnipolar switch with a minimum contact opening of 3 mm installed between the appliance and the mains. The switch must be suitable for the charge indicated and must comply with current electrical regulations (the earthing wire must not be interrupted by the switch). The supply cable must be positioned so that it does not come into contact with temperatures higher than 50°C at any point.

! The installer must ensure that the correct electrical connection has been performed and that it is fully compliant with safety regulations.

Before connecting the appliance to the power supply, make sure that:

 the appliance is earthed and the plug is compliant

with the law;

 the socket can withstand the maximum power of

the appliance, which is indicated on the data plate (see below);

 the voltage is in the range between the values

indicated on the data plate (see below);

 the socket is compatible with the plug of the

appliance. If the socket is incompatible with the plug, ask an authorised technician to replace it. Do not use extension cords or multiple sockets.

! Once the appliance has been installed, the power supply cable and the electrical socket must be easily accessible.

! The cable must not be bent or compressed. ! The cable must be checked regularly and replaced

by authorised technicians only (see Assistance).

! The manufacturer declines any liability should these safety measures not be observed.

APPLIANCE SPECIFICATIONS

width 43.5 cm

Dimensions

Volume Electrical

connections

ENERGY LABEL

This appliance conforms to the

height 32 cm depth 41.5 cm 58 l voltage: 220-240V ~ 50Hz / maximum power absorbed 2800W Directive 2002/40/EC on the label of electric ovens. Standard EN 50304

Energy consumption for Natural convection – heating mode: Conventional;

Declared energy consumption for Forced convection Class – heating mode: Grill.

following European Economic Community directives: 2006/95/EEC dated 12/12/06 (Low Voltage) and subsequent amendments – 2004/108/EEC dated 15/12/04 (Electromagnetic Compatibility) and subsequent amendments - 93/68/EEC dated 22/07/93 and subsequent amendments. 2002/96/EEC and subsequent amendments. 1275/2008 stand-by/off mode.

Page 16

Description of the appliance

Overall view

DRIPPING PAN

Control panel

SELECTOR

knob

Control panel

GRILL

GUIDES for the

sliding racks

position 5 position 4 position 3 position 2 position 1

THERMOSTAT/SET TIME knob

DISPLAY

Display

Preheating

indicator

LIGHT

button

DURATION

icon

SET TIME

button

TEMPERATURE and TIME digits

CLOCK

icon

TIMER

icon

END OF COOKING

icon

Page 17

Start-up and use

Setting the clock

 The clock may be set when the oven is switched off or when it is switched on, provided that the end time of a cooking cycle has not been programmed previously.

1. Press the icon and the first two numerical digits on the display start to flash.

2. Turn the SET TIME KNOB towards + and - to adjust the hour value.

3. Press the numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

4. Turn the SET TIME KNOB towards + and - to adjust the minute value.

5. Press the

button several times until the

button again so that the other two

button again to confirm.

Setting the minute minder

 This function does not interrupt cooking and does not affect the oven; it is simply used to activate the buzzer when the set amount of time has elapsed.

1. Press the icon and the three numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the SET TIME KNOB towards + and - to adjust the minute value.

3. Press the The display will then show the time as it counts down. When this period of time has elapsed the buzzer will be activated.

button several times until the

button again to confirm.

Using the oven

 The first time you use your appliance, heat the empty oven with its door closed at its maximum temperature for at least half an hour. Make sure that the room is well ventilated before switching the oven off and opening the oven door. The appliance may emit a slightly unpleasant odour caused by protective substances used during the manufacturing process burning away.  Never put objects directly on the bottom of the oven; this will prevent the enamel coating from being damaged.

 Always place cookware on the racks provided.  We recommend that you do not open the door

when cooking foodstuffs which require proving, so as to not compromise cooking results.

1. Select the desired cooking mode by turning the SELECTOR knob.

2. The oven begins its preheating stage and the preheating indicator lights up. The temperature may be adjusted by turning the

THERMOSTAT knob

3. When the preheating indicator and a buzzer sounds the preheating process is complete: you may now place the food in the oven.

4. During cooking it is always possible to:

- change the cooking mode by turning the SELECTOR knob;

- adjust the temperature by turning the THERMOSTAT knob;

- set the cooking duration and the cooking end time (see Cooking modes);

- stop cooking by turning the SELECTOR knob to the 0 position.

5. The cooking duration may be modified (see Cooking modes).

6. If a blackout occurs while the oven is already in operation, an automatic system within the appliance will reactivate the cooking mode from the point at which it was interrupted, provided that the temperature has not dropped below a certain level. Programmed cooking modes which have not yet started will not be restored and must be reprogrammed.

Cooling ventilation

In order to cool down the external temperature of the oven, a cooling fan blows a stream of air between the control panel and the oven door.  Once cooking has been completed, the cooling fan continues to operate until the oven has cooled down sufficiently.

Oven light

When the oven is not in operation, the light may be switched on at any time by opening the oven door or

by pressing the button

switches off

Manual cooking modes

 All cooking modes have a default cooking temperature which may be adjusted manually as desired, between 30 °C and 300 °C (where possible).

MULTILEVEL mode

All heating elements and the fan are activated. Since the heat remains constant throughout the oven, the air cooks and browns food in a uniform manner. A maximum of three racks may be used at the same time.

CONVENTIONAL mode

When using this traditional cooking mode, it is best to use one cooking rack only.

Page 18

GRILL mode

The top heating element comes on. The high and direct temperature of the grill is recommended for food which requires a high surface temperature. Always cook in this mode with the oven door closed.

ROTISSERIE mode

The top heating element and the rotisserie spit will be activated. The function is ideal for rotisserie spit cooking. Always cook in this mode with the oven door closed.

LOW TEMPERATURE modes

This type of cooking can be used for proving, defrosting, preparing yoghurt, heating dishes at the required speed and slow cooking at low temperatures. The temperature options are: 40, 85 and 120.

Rotisserie spit

To operate the rotisserie spit (see diagram) proceed as follows:

1. Place the dripping pan in position 1.

2. Place the rotisserie support in position 3 and insert the spit in the hole provided on the back panel of the oven.

3. Start the spit roast function by selecting the symbols.  When this mode is enabled, the spit will stop if the

door is opened.

Automatic cooking modes

 The temperature and cooking duration are pre-set values, guaranteeing a perfect result every time automatically. These values are set using the C.O.P.® (Programmed Optimal Cooking) system. The cooking cycle stops automatically and the oven indicates when the dish is cooked. The cooking duration may be modified by a period of several minutes, as specified in the description of the individual functions below.

 follow the recipe;  do not exceed the maximum weight of the

dripping pan;

 remember to pour 100 ml of cold water into the

baking tray in position 5.

Place the food inside the oven while it is still cold. If you wish to place the food in the oven after it has been preheated, immediately following a hightemperature cooking programme, the text Hot will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 40°. At this point it will be possible to place the bread in the oven.

Recipe for BREAD:

1 Dripping pan of max. 1000 g, lower shelf level

Recipe for 1000 g of dough: 600 g flour, 360 g water, 11g salt, 25 g fresh yeast (or 2 sachets of powder yeast) Method:  Mix the flour and salt in a large bowl.  Dilute the yeast in lukewarm water (approximately

35 degrees).  Make a small well in the mound of flour.  Pour in the water and yeast mixture.  Knead the dough by stretching and folding it over

itself with the palm of your hand for 10 minutes

until it has a uniform consistency and is not too

sticky.  Form the dough into a ball shape, place it in a

large bowl and cover it with transparent plastic

wrap to prevent the surface of the dough from

drying out. Select the manual LOW

TEMPERATURE function on the oven and set the

temperature to 40°C. Place the bowl inside and

leave the dough to rise for approximately 1 hour

(the dough should double in volume).  Cut the dough into equal sized loaves.  Place them in the dripping pan, on a sheet of

baking paper.  Dust the loaves with flour.  Make incisions on the loaves.  Remember to pour 100 ml of cold water into

the baking tray in position 5. For cleaning

purposes, we recommend the use of water and

vinegar.  Place the food inside the oven while it is still cold.

 Start the  Once baked, leave the loaves on one of the grill

racks until they have cooled completely.

BREAD cooking mode.

BREAD mode

Use this function to make bread. To obtain the best results, we recommend that you carefully observe the instructions below:

PIZZA mode

Use this function to make pizza. Please see the following chapter for further details. To obtain the best results, we recommend that you

Page 19

carefully observe the instructions below:  follow the recipe;  the weight of the dough should be between 500g

and 700 g;

 lightly grease the dripping pan and the baking

trays. Place the food inside the oven while it is still cold. If you wish to place the food in the oven after it has been preheated, immediately following a hightemperature cooking programme, the text Hot will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 120°. At this point it will be possible to place the pizza in the oven.

Recipe for PIZZA:

1 dripping pan on a low shelf level, hot or cold oven Recipe for 3 pizzas weighing approximately 550 g: 1000 g flour, 500 ml water, 20 g salt, 20 g sugar, 100 ml olive oil, 20 g fresh yeast (or 2 sachets of powder yeast)  Proving at room temperature: 1 hour, or manual

LOW TEMPERATURE function set to 40°. Leave to

rise for approximately 30-45 minutes.  Place the food inside the oven while it is still cold.

Setting the end time for a cooking mode

 A cooking duration must be set before the cooking end time can be scheduled.

1. Follow steps 1 to 3 to set the duration as detailed above.

2. Next, press the the three numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

3. Turn the SET TIME KNOB towards + and - to adjust the hour value.

4. Press the numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

5. Turn the SET TIME KNOB towards + and - to adjust the minute value.

6. Press the

7. When the set time has elapsed, the text END appears on the DISPLAY, the oven will stop cooking and a buzzer sounds.  For example: it is 9:00 a.m. and a duration of 1

hour and 15 minutes is programmed, while the end time is set to 12:30. The programme will start automatically at 11:15 a.m.

button until the icon and

button again so that the other two

button again to confirm.

 Start the

ROAST VEAL mode

Use this function to cook veal, beef, pork and lamb. Place the food inside the oven while it is still cold. The dish may also be placed in a preheated oven.

DESSERTS mode

This function is ideal for baking cakes. Place the food inside the oven while it is still cold. The dish may also be placed in a preheated oven.

PIZZA cooking mode.

Programming cooking

 A cooking mode must be selected before programming can take place.

Programming the cooking duration

1. Press the icon and the three numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the SET TIME KNOB towards + and - to adjust the duration.

3. Press the

4. When the set time has elapsed, the text END appears on the DISPLAY, the oven will stop cooking and a buzzer sounds.  For example: it is 9:00 a.m. and a duration of 1

hour and 15 minutes is programmed. The cooking

programme will stop automatically at 10:15 a.m.

button several times until the

button again to confirm.

Programming has been completed when the

icons light up. The DISPLAY shows the cooking

end time and the cooking duration alternately. To cancel programming, turn the SELECTOR knob to the 0 position.

and

Practical cooking advice

 Do not place racks in position 1 and 5 during fanassisted cooking. This is because excessive direct heat can burn temperature sensitive foods.

 In the ROTISSERIE cooking mode, place the dripping pan in position 1 to collect cooking residues (fat and/or grease).

MULTILEVEL  Use positions 2 and 4, placing the food which

requires more heat on 2.

 Place the dripping pan on the bottom and the

rack on top.

PIZZA  Use a lightweight aluminium pizza pan. Place it

on the rack provided. For a crispy crust, do not use the dripping pan as this extends the total cooking duration and prevents the crust from forming.

 If the pizza has a lot of toppings, we recommend

adding the mozzarella cheese on top of the pizza halfway through the cooking process.

Page 20

Oven cooking advice table

Savoury sponge cake

made with yoghurt

Country-style pie

“En cocotte” dishes

STARTERS

CANAPES AND

Stuffed vegetables potatoes, tomatoes, courgettes, cabbages, etc.

Braised vegeta bles en

I LEGUMI

Dishes with a crust

Baking in foil (“en

DISHES EXAMPLES FUNCTION TEMPERATURE SUPPORT

Spit-roast poultry

Large braised cuts

Sautéed meat en cocotte,

traditional dishes

MEAT

Meat with a crust beef Wellington, leg with a crust, etc. Multilevel 200 °C

DISHES

Terrines

Soufflé

cocotte

Flan

Terrines

Soufflé

papillote”)

Rice

Grille d meat

EXAMPLES

savoury sponge cake with olives, tuna, etc. Baked cakes or Multilevel cheese country-style pie, salmon pastry, … Baked cakes or Multilevel

fish, meat, vegetable, foie gras terrines, etc.

poultry liver pie, salm on mousse, eggs en cocotte,

cheese soufflé, vegetable soufflé, fish soufflé, etc.

lettuce, saffron carrots, salsify, etc.

mushroom flan, vegetable pancake, etc.

vegetable ter rin es

asparagus soufflé , tomato soufflé, etc.

vegetable pie, etc.

truffles, etc.

chicken, young cockerel

whole braised leg, large capon or

beef bourguignon, rabbit cacciatora,

veal Marengo, lamb stew, Basque

chicken, etc. Hotpot, terrine, etc.

grilled steak, chops, sausages, kebabs,

chicken drumsticks, etc.

etc.

Pilaff

turkey, etc.

Conventional oven 190 °C

Multilevel

Multilevel Multilevel

Multilevel

Rotisserie

Multilevel

way through cooking,

FUNCTION

Traditional oven

Grill 200 °C

270 °C

TEMPERATURE

160 °C 200 °C 160 °C

160 °C 200 °C

200 °C

160 °C

160 °C 200 °C

200 °C 200 °C 180 °C

180°C (a third of the

lower to 160°C)

SUPPORT

cake tin on dripping pan

on dripping pan

terrine mould on dripping pan (bain-

marie filled with hot water)

baking dish on dripping pan (bain-

marie filled with hot water)

cake tin on dripping pan

on dripping pan

or cake tin on dripping pan

baking dish on dripping pan

baking dish or cake tin on dripping pan (bain-marie filled with hot water) cake tin on dripping pan (bain-marie

filled with hot water)

cake tin on dripping pan

on dripping pan

foil p ouch on dr ipping pan

tray on plate

rotisserie spit support

meat on dripping pan (baste

with cooking juices at

regular intervals)

casserole dish on dripping

on grill (shelf level depends

on thickness of fish) on dripping pan (for large cuts, lower to 160 °C after

the pastry has cooked)

pan

Salt-crusted dishes salt-crusted poultry, etc. Multilevel 240 ?

Grilled fish and kebabs

Whole (stuffed) fish bream, carp, etc. Multilevel 200 °C on dripping pan

Fish fillet (with wine or other

FISH

Baking in foil (“en papillote”)

Fish with a crust (puff pastry or

liquid)

shortcrust pastry)

Soufflé

sea bass, mackerel, sardines, mullet,

tuna, etc.

Grill 180 ?

salmon, rock-fish, cod, sea bass, etc. Conventional oven

sole, dab, scallops, etc.

Multilevel

salmon, kebabs, etc. Multilevel 200 °C on dripping pan

scallops, etc.

Multilevel

200 °C

Salt-crusted fish sea bass, carp, etc. Multilevel 240 °C

meat on dripping pan or tray

on grill (shelf level depends

cake tin on dripping pan

fish on dripping pan or tray

on dripping pan

on thickness of fish)

on dripping pan

Page 21

Oven cooking advice table

Biscuit cakes (without yeast)

BAKED DESSERTS

PASTRIES

DESSERTS

FRUIT Stuffed or foil-baked fruit

White cheese tart

Tarts made using leavened dough

Tart cases (crumbly sweet pastry) fresh fruit tarts (strawberry, raspberry, etc.)

Pies (shortcrust or puff pastry)

Mini sw eet pastries (natural

Large sweet pastries (natural

Biscuit dough

Crumbly sweet pastry

Amaretti, coconut balls

Leavened dough White meringues

Golden meringues

Cream desserts and flans,

DISHES

Cream puffs

yeast)

Puff pastry

Pudding

semolina

Rice desserts

Soufflé

sponge cake, sponge fingers, swirled biscuits,

profiteroles, mini cream puffs, cream puffs,

Paris-Brest pastry dessert, Saint Honoré cake,

croissants, sugar pie, plain brioche (no filling),

Kugelhopf, brioche, panettone, sweet bread,

biscuits in paper trays, scooping biscuits, etc.

shortbread, spritz cookies, plain biscuits, etc.

various types of puff pastry dessert, etc.

pudding made with bread or brioche, rice

crème caramel, crème brûlée, chocolate flan,

riz condé rice pudding, Imperial rice pudding,

EXAMPLES

brownies, etc.

sugar pie, fruit brioche loaf, etc.

pear pie, etc.

mini savarin cakes, etc.

coconut or almond amaretti

mini-brioches, mini-croissants, etc.

liqueur soufflé, fruit soufflé, etc.

baked apples, etc.

EXAMPLES

200 °C

etc.

70 °C

pudding

etc.

Mult ilevel

TEMPE RATURE

200 °C

180 °C

220 °C

190 °C

180 °C

160 °C

180 °C 200 °C 200 °C 180 °C 180 °C

110 °C

190 °C

160 °C

180 °C 200 °C

200 °C

TEMPERATURE

FUNCTION

Baked cakes or Multilevel

FUNCTION

SUPPORT

cake tin on dripping pan cake tin on dripping pan

cake tin on dripping pan

cake tin on dripping pan (with

baking beans weighing the

pastry down )

cake tin on dripping pan

on dripping pan

on dripping pan or cake tin on

dripping pan

on dripping pan on dripping pan on dripping pan on dripping pan on dripping pan on dripping pan on dripping pan

cake tin on dripping pan

moulds or baking dish on

dripping pan (bain-marie on

dripping pan) cake tin on dripping pan cake tin on dripping pan

cake tin or foil pouch on

dripping pan

SUPPORT

VARIOUS

Yoghurt

Dried foods

Low temperature

mushrooms, herbs, sliced fruit or

vegetables, etc.

Low temperature

85 °C

baking dish on

dripping pan

on grill

Automatic cooking modes

Mode

Roast veal

Desserts

Pizza

Bread

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and m ay be modified in accordance with personal tastes. Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually. ** The duration of the automatic cooking functions are set by default. The values in the table refer to the minimum and maximum duration, which may be modified by the user, taking the default value as a starting point. *** As stated in the recipe, pour 100 g water into the dripping pan.

Cooking mode recommended for …

Sponge cake made

with yoghurt and

pound cake (with

Fruit tarts (shortcrust

pastry or puff pastry,

with or without flan

Desserts without

almond pithivier, torta

Roast meats

baking powder)

filling)

Puff pastry

yeast (clafoutis,

rustica, etc.)

Deep-pan pizza,

focaccia (bread

dough)

*** 2 55 Cold

EXAMPLES

Roast veal

Roast pork

Roast chicken

Leg of lamb

Roast beef

fruit-filled sponge cake

made with yoghurt, marble

cake, pound cake, etc.

apple tart, mirabelle plum

tart, pear tart, etc.

apple puffs, country-style

tarts, pastries, etc.

on dripping pan

2 28** Hot or cold

dripping pan or

cake tin on rack

on dripping pan

SUPPORT

tray

Dripping pan

level

2 45**

Cooking duration

(minutes)

between +10

between +5 and

between -20 and

± 10

and +25

+15 ±10

-5

Oven at

start

Cold

Page 22

Precautions and tips

! This appliance has been designed and manufactured in

compliance with international safety standards. The following warnings are provided for safety reasons and must be read carefully.

General safety

 The appliance was designed for domestic use inside

the home and is not intended for commercial or industrial use.

 The appliance must not be installed outdoors, even in

covered areas. It is extremely dangerous to leave the appliance exposed to rain and storms.

 When moving or positioning the appliance, always use

the handles provided on the sides of the oven.

 Do not touch the appliance while barefoot or with wet or

damp hands and feet.

 The appliance must be used by adults only for the

preparation of food, in accordance with the instructions outlined in this booklet. Any other use of the appliance (e.g. for heating the room) constitutes improper use and is dangerous. The manufacturer may not be held liable for any damage resulting from improper, incorrect and unreasonable use of the appliance.

 Do not touch the heating elements or certain parts

of the oven door when the appliance is in use; these parts become extremely hot. Keep children well away from the appliance.

 Make sure that the power supply cables of other

electrical appliances do not come into contact with the hot parts of the oven.

 The openings used for ventilation and heat dispersal

must never be covered.

 Always grip the oven door handle in the centre: the

ends may be hot.

 Always use oven gloves when placing cookware in the

oven or when removing it.

 Do not use aluminium foil to line the bottom of the

oven.

 Do not place flammable materials in the oven: if the

appliance is switched on accidentally, the materials could catch fire.

 Always make sure the knobs are in the l/

position when the appliance is not in use.

 When unplugging the appliance, always pull the plug

from the mains socket; do not pull on the cable.

 Never perform any cleaning or maintenance work

without having disconnected the appliance from the electricity mains.

 If the appliance breaks down, under no circumstances

should you attempt to perform the repairs yourself. Repairs carried out by inexperienced individuals may cause injury or further malfunctioning of the appliance. Contact a Service Centre (see Assistance).

 Do not rest heavy objects on the open oven door.

¡

 The appliance should not be operated by people

(including children) with reduced physical, sensory or mental capacities, by inexperienced individuals or by anyone who is not familiar with the product. These individuals should, at the very least, be supervised by someone who assumes responsibility for their safety or receive preliminary instructions relating to the operation of the appliance.

 Do not let children play with the appliance.

Disposal

 When disposing of packaging material: observe local

legislation so that the packaging may be reused.

 The European Directive 2002/96/EC relating to Waste

Electrical and Electronic Equipment (WEEE) states that household appliances should not be disposed of using the normal solid urban waste cycle. Exhausted appliances should be collected separately in order to optimise the cost of re-using and recycling the materials inside the machine, while preventing potential damage to the atmosphere and to public health. The crossed-out dustbin is marked on all products to remind the owner of their obligations regarding separated waste collection. For further information relating to the correct disposal of exhausted household appliances, owners may contact the relevant public service or their local dealer.

Respecting and conserving the environment

 You can help to reduce the peak load of the electricity

supply network companies by using the oven in the hours between late afternoon and the early hours of the morning. The cooking mode programming options, the delayed cooking mode (see Cooking modes) and delayed automatic cleaning mode (see Care and Maintenance) in particular, enable the user to organise their time efficiently.

 Always keep the oven door closed when using the

ROTISSERIE mode: this will achieve improved results while saving energy (approximately 10%).

 Check the door seals regularly and wipe them clean to

ensure they are free of debris so that they adhere properly to the door, thus avoiding the dispersal of heat.

 This product complies with the requirements of the latest European Directive on the limitation of power consumption of the standby mode. If no operations are carried out for a period of 2 minutes, the appliance automatically switches to the standby mode. The standby mode is visualised by the high luminosity "Watch Icon". As soon as interaction with the machine resumes, the system's operating mode is restored.

Page 23

Care and maintenance

Glass door

Seal

Lamp

Oven compartment

Switching the appliance off

Disconnect your appliance from the electricity supply before carrying out any work on it.

Cleaning the appliance

 The stainless steel or enamel-coated external

parts and the rubber seals may be cleaned using a sponge that has been soaked in lukewarm water and neutral soap. Use specialised products for the removal of stubborn stains. After cleaning, rinse and dry thoroughly. Do not use abrasive powders or corrosive substances.

 The inside of the oven should ideally be cleaned

after each use, while it is still lukewarm. Use hot water and detergent, then rinse well and dry with a soft cloth. Do not use abrasive products.

 The accessories can be washed like everyday

crockery, and are even dishwasher safe.  Never use steam cleaners or pressure cleaners on the appliance.

Cleaning the oven door

Clean the glass part of the oven door using a sponge and a non-abrasive cleaning product, then dry thoroughly with a soft cloth. Do not use rough abrasive material or sharp metal scrapers as these could scratch the surface and cause the glass to crack. For more thorough cleaning purposes, the oven door may be removed:

1. Open the oven door fully (see diagram).

2. Lift up and turn the small levers located on the two hinges (see diagram).

Inspecting the seals

Check the door seals around the oven at regular intervals. If the seals are damaged, please contact your nearest Service Centre (see Assistance). We recommend that the oven is not used until the seals have been replaced.

Replacing the light bulb

To replace the oven light bulb:

1. Remove the glass cover using a screwdriver.

2. Unscrew the light bulb and replace it with a similar one: Wattage 15 W, cap E 14. Replace the glass cover, making sure the seal is positioned correctly (see diagram).

Assistance

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic system which detects any malfunctions. Malfunctions are signalled through messages of the following type: F, followed by numbers. Call for technical assistance in the event of a malfunction.  Never use the services of an unauthorised technician.

3. (with glass panel fitted to the inside of the door) Grip the door on the two outer sides and close it approximately half way. Unlock the door by

pressing on the clamps ., then pull the door towards you, lifting it out of its slot

(see diagram).

To replace the door, reverse this sequence.

Please have the following information to hand:

 the type of problem encountered;  the appliance model (Mod.);  the serial number (S/N). The latter two pieces of information can be found on the data plate located on the appliance.

Page 24

Mode demploi

Italiano, 1 Français, 24

Espanol, 35

FN 34 XA FN 34

English,13

Portuges, 46

FOUR

Sommaire

Installation, 25-26

Positionnement Raccordement électrique Caractéristiques techniques

Description de lappareil, 27

Vue densemble Tableau de bord Afficheur

Mise en marche et utilisation, 28-32

Régler lhorloge Régler le minuteur Utilisation du four Programmes de cuisson manuels Programmes de cuisson automatiques Comment programmer une cuisson Conseils de cuisson Tableau de cuisson au four

Précautions et conseils, 33

Sécurité générale Mise au rebut Economies et respect de lenvironnement

Nettoyage et entretien, 34

Mise hors tension Nettoyage de lappareil Nettoyage de la porte Remplacement de lampoule déclairage Assistance

Page 25

Installation

560 mm.

45 mm.

! Conserver ce mode demploi pour pouvoir le consulter à tout moment. En cas de vente, de cession ou de déménagement, veiller à ce quil suive lappareil pour informer le nouveau propriétaire sur son fonctionnement et lui fournir les conseils correspondants.

! Lire attentivement les instructions : elles contiennent des conseils importants sur linstallation, lutilisation et la sécurité de cet appareil.

Positionnement

! Les emballages ne sont pas des jouets pour enfants, il faut les mettre au rebut en respectant la réglementation sur le tri sélectif des déchets (voir Précautions et conseils).

! Linstallation doit être effectuée par un professionnel du secteur conformément aux instructions du fabricant. Une mauvaise installation peut causer des dommages à des personnes, des animaux ou des biens.

Encastrement

Pour garantir le bon fonctionnement de lappareil, il faut que le meuble possède des caractéristiques bien précises :

 les panneaux adjacents doivent être fabriqués

dans un matériau résistant à la chaleur;  dans le cas notamment de meubles plaqués bois,

il faut que les colles résistent à une température

de 100 °C ;  la cavité du meuble pour encastrement du four,

tant sous plan (voir figure) quen colonne, doit

avoir les dimensions suivantes :

Aération

Pour garantir une bonne aération, la cavité dencastrement doit être dépourvue de paroi arrière. Il est conseillé dinstaller le four de manière à ce quil repose sur deux cales en bois ou bien sur un plan dappui continu qui ait une découpe dau moins 45 x 560 mm (voir figures).

Centrage et fixation

Positionner les 4 taquets situés sur les côtés du four en face des 4 trous pratiqués sur le cadre et les régler selon lépaisseur de la joue du meuble :

épaisseur 20 mm : enlever la partie amovible du taquet (voir figure) ;

épaisseur 18 mm : utiliser la première rainure, comme prévu par le fabricant (voir figure) ;

547 mm. min.

576 mm.

45 mm.

558 mm.

593 mm.

23 mm.

595 mm.

5 mm.

595 mm.

545 mm.

24 mm.

! Après encastrement de lappareil, il ne doit plus y avoir possibilité de contact avec les parties électrifiées. Les déclarations de consommation indiquées sur létiquette des caractéristiques ont été mesurées pour ce type dinstallation

épaisseur 16 mm : utiliser la deuxième rainure (voir figure).

Pour fixer lappareil au meuble : ouvrir la porte du four et visser 4 vis à bois dans les 4 trous du cadre.

! Toutes les parties qui servent de protection doivent être fixées de manière à ne pouvoir être enlevées quavec laide dun outil.

Page 26

Raccordement électrique

! Les fours munis dun câble dalimentation tripolaire

sont prévus pour un fonctionnement au courant

alternatif à la tension et à la fréquence indiquées sur

la plaque signalétique apposée sur lappareil (voir

ci-dessous).

Montage du câble dalimentation

1. Pour ouvrir le bornier, faire pression à laide dun tournevis sur les languettes latérales du couvercle : tirer et ouvrir le couvercle (voir figure).

2. Montage du câble dalimentation : dévisser la vis du serre-câble ainsi que les trois vis des contacts L-Nfixer les fils sous les têtes de vis en

respectant les couleurs Bleu (N) Marron (L) Jaune-Vert

figure).

3. Fixer le câble dans le serre-câble prévu.

4. Fermer le couvercle du bornier.

Branchement du câble dalimentation au réseau

électrique

Monter sur le câble une prise normalisée pour la

charge indiquée sur létiquette des caractéristiques

(voir ci-contre).

En cas de raccordement direct au réseau, il faut

intercaler entre lappareil et le réseau un interrupteur

à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm

décartement entre les contacts, dimensionné à la

charge et conforme aux normes en vigueur (le fil de

terre ne doit pas être interrompu par linterrupteur).

Le câble dalimentation ne doit atteindre, en aucun

point, une température dépassant de 50°C la

température ambiante.

! Linstallateur est responsable du bon raccordement

électrique de lappareil et du respect des normes de

sécurité.

puis

(voir

Avant de procéder au branchement, sassurer que :

 la prise est bien munie dune terre conforme à la loi;  la prise est bien apte à supporter la puissance

maximale de lappareil, indiquée sur la plaque signalétique (voir ci-dessous);

 la tension dalimentation est bien comprise entre

les valeurs indiquées sur la plaque signalétique (voir ci-dessous);

 la prise est bien compatible avec la fiche de

lappareil. Si ce nest pas le cas, remplacer la prise ou la fiche, ne pas utiliser de rallonges ni de prises multiples.

! Après installation de lappareil, le câble électrique et la prise de courant doivent être facilement accessibles ! Le câble ne doit être ni plié ni excessivement écrasé. ! Il doit être contrôlé périodiquement et ne peut être remplacé que par un technicien agréé (voir Assistance).

! Nous déclinons toute responsabilité en cas de non respect des normes énumérées ci-dessus.

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

Dimensions

Volume Raccordements

électriques

ETIQUETTE ÉNERGIE

Cet appareil est conforme aux

largeur 43,5 cm hauteur 32 cm profondeur 41,5 cm l 58 tension 220-240V ~ 50Hz puissance maxi. absorbée 2800W Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des fours électriques Norme EN 50304

Consommation énergie convection Naturelle – fonction four : Tradition;

Consommation énergie déclaration Classe convection Forcée – fonction four : Barbecue.

Directives Communautaires suivantes : 2006/95/CEE du

12.12.06 (Basse Tension) et modifications successives – 2004/108/CEE du 15/12/04 (Compatibilité Électromagnétique) et modifications successives 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives. 2002/96/CE et modifications successives. 1275/2008 stand-by/off mode.

Page 27

Description de

lappareil

Vue densemble

Tableau de bord

Support GRILLE

Support LECHEFRITE

Tableau de bord

Bouton

PROGRAMMES

AFFICHEUR

GLISSIERES de coulissement

niveau 5 niveau 4 niveau 3 niveau 2 niveau 1

Bouton

THERMOSTAT SÉLECTION TEMPS

Afficheur

Bouton

ECLAIRAGE

Touche

SÉLECTION TEMPS

Page 28

Mise en marche et utilisation

Régler lhorloge

 Son réglage est possible que le four soit éteint ou allumé mais ceci ne correspond pas à une programmation de fin de cuisson.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusquà ce que licône et les deux chiffres de

lAFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener sur + ou - et régler lheure ;

3. appuyer à nouveau sur la touche que les deux autres chiffres numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener sur + ou - et régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche confirmer.

jusquà ce

pour

Régler le minuteur

 Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est indépendante du fonctionnement du four ; elle sert uniquement à déclencher un signal sonore à lexpiration des minutes sélectionnées.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusquà ce que licône et les trois chiffres de

lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener sur + ou - et régler les minutes ;

3. appuyer à nouveau sur la touche confirmer. Laffichage du compte à rebours suivra. Un signal sonore indiquera la fin du décompte.

pour

Utilisation du four

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le

four à vide, porte fermée, pendant au moins une heure en réglant la température à son maximum. Puis éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce. Lodeur qui se dégage est due à lévaporation des produits utilisés pour protéger le four. ! Ne jamais poser dobjets à même la sole du four, lémail risque de sabîmer. ! Il faut toujours enfourner les plats sur les grilles fournies avec lappareil. ! Pour les cuissons de pâte levée, nous conseillons de ne pas ouvrir la porte pour éviter quelle ne retombe.

1. Pour sélectionner le programme de cuisson souhaité, tourner le bouton PROGRAMMES.

2. Le four se place en phase de préchauffage, lindicateur préchauffage sallume. Pour modifier la température, tourner le bouton THERMOSTAT.

3. Lextinction de lindicateur de préchauffage et le déclenchement du signal sonore indiquent la fin du préchauffage: il est temps denfourner les plats.

4. En cours de cuisson, il est possible à tout moment de :

- modifier le programme de cuisson à laide du bouton PROGRAMMES;

- modifier la température à laide du bouton THERMOSTAT ;

- programmer la durée et lheure de fin de cuisson (voir programmes de cuisson);

- stopper la cuisson en ramenant le bouton PROGRAMMES sur 0 ;

5. Possibilité de modifier la durée de cuisson (voir Programmes de cuisson).

6. En cas de coupure de courant, si la température du four nest pas trop redescendue, un dispositif spécial fait repartir le programme à partir du moment où il a été interrompu. Les programmations en attente de démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent être reprogrammées dès rétablissement du courant.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures extérieures, un système de refroidissement souffle de lair à lextérieur par une fente située entre le bandeau et la porte du four.  Le ventilateur continue à tourner après larrêt du four jusquà ce que ce dernier se soit suffisamment refroidi.

Éclairage du four

Four éteint, il sallume dès ouverture de la porte du four ou par pression sur la touche

Programmes de cuisson manuels

 Tous les programmes ont une température de cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler manuellement, entre 30°C et 300°C au choix (si prévu).

Programme MULTINIVEAUX

Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi que de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie à lintérieur du four, lair cuit et dore de façon uniforme en tous points. Possibilité de cuire au maximum sur trois niveaux en même temps.

Programme TRADITION

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur un seul niveau.

Page 29

Programme BARBECUE

La résistance de voûte est branchée. La température élevée et directe du gril est conseillée pour tous les aliments qui exigent une haute température en surface. Cuisson porte du four fermée.

Programme TOURNEBROCHE

Mise en marche de la résistance de voûte ainsi que du tournebroche. Cette fonction est optimisée pour les cuissons au tournebroche. Cuisson porte du four fermée.

Programmes BASSE TEMPÉRATURE

Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes, de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer plus ou moins rapidement et de cuire lentement à basse température. Températures sélectionnables : 40, 85, 120.

Tournebroche

Pour actionner le tournebroche (voir figure) procéder comme suit :

1. placer la lèchefrite au niveau 1 ;

2. placer le berceau au niveau 3 et encastrer le bout arrière de la broche dans le trou situé au fond de lenceinte ;

3. actionner le tournebroche en sélectionnant les icônes

 Quand le programme est lancé, le tournebroche sarrête dès ouverture de la porte du four.

;

Programmes de cuisson automatiques

 La température et la durée de cuisson sont présélectionnées à laide du système C.O.P.®

(Cuisson Optimale Programmée) qui garantit automatiquement un résultat parfait. La cuisson sarrête automatiquement et le four signale que le plat est cuit. La durée de cuisson peut être modifiée de quelques minutes, comme indiqué ci-dessous dans la description des différentes fonctions.

Programme PAIN

Cest la fonction idéale pour la cuisson du pain. Pour obtenir de meilleurs résultats, nous

recommandons de suivre attentivement les conseils suivants :  suivre la recette à la lettre ;  respecter le poids maximal pour chaque plaque;  ne pas oublier de verser 1dl deau froide dans

la lèchefrite au gradin 5;

Enfourner à froid. Si lon désire enfourner à chaud, après une cuisson à haute température, lafficheur visualisera le message Hot tant que le four naura pas atteint 40 °C. Enfourner alors le pain.

Recette du PAIN :

1 Plaque de 1000g Maxi. gradin du bas

Recette pour 1000g de pâte : 600g de farine, 360g deau, 11g de sel, 25g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre) Procédé :  Mélanger la farine et le sel dans un grand

récipient.

 Diluer la levure de boulanger dans de leau

légèrement tiède (35 degrés environ).  Disposer la farine en fontaine.  Verser le mélange deau et de levure  Mélanger et pétrir jusquà obtenir une pâte

homogène et peu collante, létirer avec la paume

de la main et la replier sur elle-même pendant 10

minutes.  Former une boule, la placer dans un saladier et

couvrir dun film plastique pour éviter que la

surface de la pâte ne sèche. Glisser le saladier

dans le four, sélectionner la fonction manuelle

BASSE TEMPÉRATURE à 40°C et laisser lever

environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume)  Diviser la boule pour obtenir plusieurs pains.  Les placer sur la plaque du four recouverte de

papier sulfurisé.  Saupoudrer les pains de farine.  Pratiquer des entailles sur les pains.  ne pas oublier de mettre 1dl deau froide dans

la lèchefrite au niveau 5. Pour son nettoyage,

utiliser de leau et du vinaigre.  Enfourner à froid.

 Démarrer la cuisson  En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur

une grille jusquà ce quils aient complètement

refroidi.

Programme PIZZA

Cest la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée. Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils

PAIN

Page 30

suivants :  suivre la recette à la lettre;  le poids de la pâte doit être compris entre 500g et

700g.  huiler légèrement la lèchefrite ou les plats à four. Enfourner à froid. Si lon désire enfourner à chaud, après une cuisson à haute température, lafficheur visualisera le message Hot tant que le four naura pas atteint 120°C. Enfourner alors la pizza.

Recette PIZZA :

1 Plaque, gradin du bas, four froid ou chaud Recette pour 3 pizzas denviron 550g : 1.000 g de farine, 500 g deau, 20 g de sel, 20 g de sucre, 10 cl dhuile dolive, 20 g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets de levure en poudre)  Levage à température ambiante : 1 heure ou

fonction manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40°C

et laisser lever environ 30/45 minutes.  Enfourner à froid.

 Démarrer la cuisson

Programme RÔTI DE VEAU

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de veau, de buf, de porc, dagneau. Enfourner à froid. Il est aussi possible denfourner à chaud.

Programme GÂTEAUX

Cette fonction est idéale pour la cuisson des gâteaux. Enfourner à froid. Il est aussi possible denfourner à chaud.

PIZZA.

Comment programmer une cuisson

 La programmation nest possible quaprès avoir sélectionné un programme de cuisson.

Programmer la fin dune cuisson

 La programmation dune fin de cuisson nest possible quaprès avoir sélectionné une durée de cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée ;

2. Appuyer sur la touche et les deux chiffres de lAFFICHEUR se mettent

à clignoter ;

3. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - et régler lheure ;

4. appuyer à nouveau sur la touche

que les deux autres chiffres numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

5. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

lamener sur + ou - et régler les minutes ;

6. appuyer à nouveau sur la touche

confirmer ;

7. à expiration de la durée sélectionnée,

lAFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.  Exemple : il est 9h00, la durée programmée est

de 1h15 et lheure de fin de cuisson est fixée à 12h30. Le programme démarre automatiquement à 11h15.

Les icônes programmation a eu lieu. LAFFICHEUR affiche à tour de rôle lheure de fin de cuisson et la durée. Pour annuler une programmation, amener le bouton PROGRAMMES sur « 0 ».

et éclairées signalent quune

jusquà ce que licône

jusquà ce

pour

Conseils de cuisson

 Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les gradins 1et 5 : ils sont directement frappés par lair chaud qui pourrait brûler les mets délicats.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusquà ce que licône et les trois chiffres de lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener sur + ou - et régler la durée désirée ;

3. appuyer à nouveau sur la touche confirmer ;

4. à expiration de la durée sélectionnée, lAFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.  Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est

de 1h15. Le programme sarrête automatiquement à 10h15.

pour

 En cas de cuisson en mode TOURNEBROCHE, placer la lèchefrite au niveau 1 pour récupérer les jus et graisses de cuisson.

MULTINIVEAUX  Utiliser les niveaux 2 et 4 et placer au 2 les plats

qui exigent davantage de chaleur.

 Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

PIZZA  Utiliser un plat en aluminium léger et lenfourner

sur la grille du four. En cas dutilisation du plateau émaillé, le temps de cuisson sera plus long et la pizza beaucoup moins croustillante.

 Si les pizzas sont bien garnies, najouter la

mozzarelle quà mi-cuisson.

Page 31

Tableau de cuisson au four

ENTRÉES

LES LÉGUMES

PLATS

Gâteaux salés

Gâteaux rustiques

Terrines

Ramequins indivi duels

Soufflés

Légumes farcis

Légumes braisés en cocotte

Terrin es Soufflés

Beig nets Papillote

Flan s

Riz

EXEMPLES

Gâteaux aux olives, au thon, etc.

gâteaux r ustiques au fromage, terri ne de saumon,…

terrines de poisson, viandes, légumes, foie gras, etc.

Terrines de foie de volaille, purée de saumon, œufs en

soufflé au fromage, aux légumes, au poisson, etc.

pommes de terr e, tomates, courgettes, cho ux, et c.

laitue, carottes au safran, salsifis blanc, etc.

flan aux champignons, omelettes aux légumes, etc.

soufflé d’asperges, aux tomates, etc.

cocotte, etc.

terrine de légumes

terrine de légumes, etc.

truffes, etc.

Pilaf

FONCTI ON TEMPÉRATURE SUPPORTS

Gâte aux ou

multiniveaux

Gâte aux ou

multiniveaux

Tradition

Multini veaux

Tradition Tradition

Tradition

Multini veaux Multini veaux Multini veaux

Tradition

160 °C

200 °C

160 °C

160 °C 200 °C

200 °C 200 °C 160 °C

160 °C 200 °C

200 °C 200 °C 180 °C

moule sur lèchefrite

sur lèchefr ite

moule à terrine sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

ramequins sur lèchefri te (bain-marie

avec eau déjà chaude)

moule sur lèchefrite

sur lèchefr ite

ou moule sur lèchefrite

cocotte s ur lèchefrite

ramequin ou moule sur lèchefrite (bain-

marie avec eau déj à chaude)

moule sur lèchefrite (bain-marie avec

eau déjà chaude)

moule sur lèchefrite

sur lèchefr ite

Papillote sur lèchefrite

plat sur lèchefrite

PRÉPARATIONS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

Volailles à la broche

poulet, coqs

grosses pièces braisées jambon entier braisé, chapon ou dindon, etc. Multiniveaux

Sauté de viande en cocotte

plats traditionnels

Grilla des

LES VIANDES

Viandes en croûte

bœuf bourguignon, lapin sauté chasseur, sauté

de veau Marengo, daube d’agneau, poulet

basquaise, etc. baeckehof, terrines, etc.

steaks, côtelettes, saucisses à griller,

brochettes, cuisses de poulet, etc.

filet de bœuf Wellington, jambon en croûte,

Plats en croûte de sel volailles en croûte de sel, etc. Multiniveaux 240 °C

Poissons grillés et broche ttes bar, maquereau, sardine, rouget, thon, etc.

Poissons entiers (farcis)

Filets de poisson (avec ajout

de vin ou autre liquide)

Papillote

Poisson en croûte (pâte

feuilletée ou pâte brisée)

LES POISSONS

Soufflés

Poissons en cr oûte de sel

daurade, carpe, etc.

saumon, rascasse, morue, bar, etc.

sole, limande, coquilles Saint-jacques, etc.

saumon, brochettes, etc. Multiniveaux 200 ? sur lèchefrite

coquilles Saint-jacques, etc.

bar, carpe, etc.

etc.

Tournebroche

Tradition

Barbecue 200 ?

Multiniveaux 200 ?

Barbecue

Multiniveaux

Tradition

Multiniveaux

180°C (à un tiers de

la cuisson, réduire à

270 °C

160°C)

190 °C

180 ?

200 ?

240 °C

Berceau de t-broche

viande sur lèchefrite,

mouiller avec jus de

cuisson à intervalles

cocotte sur lèchefrite

sur grille (niveau selon

sur lèchefrite (pour les

grosses pièces, réduire à

160°c après cuisson de la

viandes sur lèchefrite ou

plat sur lèchefrite

sur grille (niveau selon

moule sur lèchefrite

poisson sur lèchefrite ou

plat sur lèchefrite

réguliers

l’épaisseur)

croûte)

l’épaisseur)

sur lèchefrite

Page 32

Tableau de cuisson au four

Biscuits (sans levure)

Tartes au fromage blanc

Cuisson de bases pour tartes (pâte sablée) tartes aux fruits frais (fraises, framboises, etc.)

PÂTISSERIES

Grandes pâtisseries (levure de boulanger)

FOURS

PETITS

ENTREMETS

FRUITS Fruits farcis ou en papillote

Tartes à pâte levée

Terrines (pâte feuilletée ou pâte brisée)

Petites pâtisseries (levure de boulanger)

Macarons, boules à la noix de coco

Meringues blanches Meringues ambrées

Crèmes et flancs Gâteaux de semoule crème au caramel, crème brûlée, flan au chocolat, etc.

Desserts au riz

PRÉPARATIONS

PLATS

choux

Pâte à biscuits

Pâte sablée

Pâte feuilletée

Pâte levée

Pudding

Soufflés

génoise, biscuits à la cuiller, biscuits roulés, Brownies,

tartes au sucre, tartes aux fruits à pâte brioche

profiteroles, petits choux, choux, Paris Brest, Saint

croissants, tartes au sucr e, brioches vides, petits

kougloff, brioches panettone, pain sucré,...

biscuits en caissettes papier, biscuits à la cuiller, etc.

sablés, biscuits spritz, biscuits secs, etc.

EXEMPLES

diverses pâtisseries feuilletées, etc.

macarons à la noix de coco ou aux amandes

pudding à base de pain ou pâte à brioche, pudding au riz 190 °C

soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits, etc.

EXEMPLES

200 °C

Terrines aux poires, etc.

honoré, etc.

savarins, etc.

mini-brioche, mini-croissant, etc.

riz condé, riz impératrice, etc.

70 °C

pommes au four, etc.

FONCTION

FONCTION TEMPÉRATURE

Gâteaux ou

multiniveaux

Gâteaux ou

multiniveaux

Gâteaux ou

multiniveaux

Multiniveaux 200 °C moule ou papillote sur lèchefrite

200 °C

180 °C 180 °C 220 °C 190 °C

180 °C

160 °C

180 °C 200 °C 200 °C 180 °C 180 °C

110 °C

160 °C

180 °C 200 °C

TEMPÉRATURE

SUPPORTS

moule sur lèchefrite moule sur lèchefrite moule sur lèchefrite

moule sur lèchefrite (haricots

secs sur pâte)

moule sur lèchefrite

sur lèc hefrite

sur lèchefrite ou moule sur

sur lèc hefrite sur lèc hefrite sur lèc hefrite sur lèc hefrite sur lèc hefrite sur lèc hefrite sur lèc hefrite

moule sur lèchefrite

Moules ou ramequins sur

lèchefrite (bain-marie sur

lèchefrite)

moule sur lèchefrite moule sur lèchefrite

SUPPORTS

lèchefrite

DIVERS

Yaourt

Aliments secs

Basse température

champignons, fines herbes, fruits

ou légumes en tranches, etc.

Basse température

40 °C

85 °C

ramequin sur lèchefrite

sur grille

Programmes de cuisson automatiques

Fonction

Rôti de veau

Gâteaux

Pizzas*

Pain *** 2 55 Froid

Cuisson préconisée pour …

Rôtis de viande

Cake et 4/4 (avec levure chimique)

Tartes aux fruits (pâte

brisée ou pâte

feuilletée, avec ou

sans flan)

Pâte feuilletée

Gâteaux sans levure (clafoutis, pithiviers,

feuilletés, gâteau

rustique, etc.)

Pizzas à pâte épaisse,

fougasses (pâte à

pain)

EXEMPLES

SUPPORTS

plateau émaillé

Rôti de veau

Gradin

Rôti de porc

Poulet rôti

Gigot d’agneau

lèche-frite ou

plat

Rôti de boeuf

cake aux fruits, marbrés,

4/4, etc.

tartes aux pommes,

mirabelles, poires, etc.

moule sur grille

2 45**

chaussons aux pommes,

gâteaux rustiques, terrines,

etc.

sur lèchefrite

2 28**

Durée cuisson

± 10

+5 à +15

(minutes)

+10 à +25

±10

Da –20 a –5

Enfournem

ent

Froid

Chaud ou

froid

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement. ** Les durées des cuissons automatiques sont présélectionnées. Les valeurs figurant dans le tableau se réfèrent à la duré minimale et maximale, pouvant être modifiée par l'utilisateur à partir de la durée présélectionnée. *** Comme indiqué dans la recette, mettre 100 g d'eau dans la lèchefrite.

Page 33

Précautions et conseils

! Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément aux

normes internationales de sécurité. Ces consignes de sécurité sont très importantes et doivent être lues attentivement.

Sécurité générale

 Cet appareil a été conçu pour un usage familial, de

type non professionnel.

 Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur,

même dans un endroit à labri, il est en effet très dangereux de le laisser exposé à la pluie et aux orages.

 Pour déplacer le four, se servir des poignées prévues

à cet effet sur les côtés de lappareil.

 Ne pas toucher à lappareil pieds nus ou si les mains

ou les pieds sont mouillés ou humides

 Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit

être utilisé que par des adultes conformément aux instructions du mode demploi. Toute autre utilisation (comme par exemple le chauffage dune pièce) est impropre et donc dangereux. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages provoqués par un usage impropre ou erroné.

 En cours de fonctionnement, les éléments

chauffants et certaines parties de la porte peuvent devenir très chauds. Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance.

 Éviter que le cordon dalimentation dautres

électroménagers touche à des parties chaudes du four.

 Les orifices ou les fentes daération ou dévacuation de

la chaleur ne doivent pas être bouchés

 Toujours saisir la poignée en son milieu : elle risque

dêtre très chaude à ses extrémités.

 Utiliser toujours des gants de protection pour enfourner

ou sortir les plats du four.  Ne jamais tapisser la sole du four de papier aluminium.  Ne pas ranger de matériel inflammable à lintérieur du

four : si lappareil était par inadvertance mis en

marche, il pourrait prendre feu.  Toujours sassurer que les boutons sont bien dans la

position l/  Surtout ne pas tirer sur le cordon de lappareil pour

débrancher la fiche de la prise de courant.  Neffectuer aucune opération de nettoyage ou

dentretien sans avoir auparavant débranché la fiche

de la prise de courant.  En cas de panne, nessayer en aucun cas daccéder

aux mécanismes internes pour tenter de réparer

lappareil. Contacter le service dAssistance (voir

Assistance).  Ne pas poser dobjets lourds sur la porte du four

ouverte.  Il nest pas prévu que cet appareil soit utilisé par des

¡ quand lappareil nest pas utilisé.

personnes (enfants compris) présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou nayant pas lexpérience ou les connaissances indispensables, à moins quelles ne le fassent sous la surveillance de quelquun responsable de leur sécurité ou quelles aient été dûment formées sur lutilisation de lappareil.

 Eviter que les enfants ne jouent avec lappareil.

Mise au rebut

 Mise au rebut du matériel demballage : se conformer

aux réglementations locales, les emballages pourront ainsi être recyclés.

 La directive européenne 2002/96/CE relative aux

déchets déquipements électriques et électroniques (DEEE), prévoit que les électroménagers ne peuvent pas être traités comme des déchets solides urbains courants. Les appareils usagés doivent faire lobjet dune collecte séparée pour optimiser le taux de récupération et de recyclage des matériaux qui les composent et empêcher tout danger pour la santé et pour lenvironnement. Le symbole de la poubelle barrée est appliqué sur tous les produits pour rappeler quils font lobjet dune collecte sélective. Pour de plus amples renseignements sur la mise au rebut des électroménagers, les possesseurs peuvent sadresser au service public prévu à cet effet ou aux commerçants.

Economies et respect de lenvironnement

 Pour faire des économies délectricité, utiliser autant

que possible le four pendant les heures creuses. Les options de programmation des cuissons et plus particulièrement la cuisson différée (voir

Programmes) et la pyrolyse différée (voir Nettoyage et entretien), permettent de sorganiser en ce sens.

 Pour toute cuisson au TOURNEBROCHE, nous

recommandons de garder la porte du four fermée: les résultats obtenus sont meilleurs et la consommation dénergie est moindre (environ 10% déconomie).

 Garder les joints propres et en bon état pour quils

adhèrent bien à la porte et ne causent pas de déperdition de chaleur.

 Ce produit est conforme à la nouvelle Directive Européenne sur la réduction de la consommation d'énergie en mode standby. Sans opérations pendant 2 minutes, l'appareil se place automatiquement en mode veille. Le mode standby est signalé par l'intense luminosité de l'"icône horloge". A la moindre intervention sur l'appareil, le système se remet en mode de fonctionnement normal.

Page 34

Nettoyage et entretien

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou dentretien,

couper lalimentation électrique de lappareil.

Nettoyage de lappareil

 Nettoyer lextérieur émaillé ou inox et les joints en

caoutchouc à laide dune éponge imbibée deau tiède additionnée de savon neutre Si les taches sont difficiles à enlever, utiliser des produits spéciaux. Il est conseillé de rincer abondamment et dessuyer après le nettoyage. Ne pas utiliser de poudres abrasives ni de produits corrosifs.

 Nettoyer lenceinte après toute utilisation, quand

le four est encore tiède. Utiliser de leau chaude et du détergent, rincer et essuyer avec un chiffon doux. Eviter tout produit abrasif.

 Les accessoires peuvent être lavés comme de la

vaisselle courante, même au lave-vaisselle. Ne jamais nettoyer lappareil avec des nettoyeurs vapeur ou haute pression.

Nettoyage de la porte

Nettoyer la vitre de la porte à laide déponges et de produits non abrasifs ; essuyer ensuite avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ou de racloirs métalliques pointus qui risquent de rayer la surface et de briser le verre. Pour nettoyer plus à fond, il est possible de démonter la porte du fou :

1. ouvrir la porte complètement (voir figure) ;

2. soulever et faire pivoter les leviers situés sur les deux charnières (voir figure) ;

Contrôle des joints

Contrôler périodiquement létat du joint autour de la porte du four. Sil est abîmé, sadresser au service après-vente le plus proche de son domicile (voir Assistance). Mieux vaut ne pas utiliser le four tant quil nest pas réparé.

Remplacement de lampoule déclairage

Pour changer

cavité

lampe

joint

hublot

1. enlever le couvercle en verre à laide dun tournevis.

2. Dévisser lampoule et la remplacer par une autre de même type : puissance 15 W, culot E 14. Remettre le couvercle en place en prenant bien soin de repositionner correctement le joint (voir figure).

lampoule déclairage du four :

Assistance

Attention :

Lappareil monte un système dautotest qui permet de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces anomalies sont affichées sous la forme : . suivi des chiffres. Contacter alors un service dassistance technique.  Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

3. (contre-porte en verre) ; saisir la porte par les côtés, la refermer lentement mais pas complètement. Appuyer sur les arrêts ., puis tirer la porte

vers soi en la dégageant de ses charnières (voir figure).

Remonter la porte en refaisant en sens inverse les mêmes opérations.

Lui indiquer:

 le type danomalie ;  le modèle de lappareil (Mod.) ;  Son numéro de série (S/N). Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur lappareil.

Page 35

Manual de instrucciones

Sumario

Instalación, 36-37

Italiano, 1 Français, 24

Espanol, 35

English,13

Portuges, 46

FN 34 XA FN 34

Montaje Conexión eléctrica Datos técnicos

Descripción del aparato, 38

Vista de conjunto Panel de control Pantalla

Puesta en funcionamiento y uso, 39-43

Programar el reloj Programar el cuentaminutos Uso del horno Programas de cocción manuales Programas de cocción automáticos Programar la cocción Consejos prácticos para cocinar Tabla de cocción en el horno

Precauciones y consejos, 44

Seguridad general Eliminación Ahorrar y respetar el medio ambiente

HORNO

Mantenimiento y cuidados, 45

Interrumpir el suministro de corriente eléctrica Limpiar el aparato Limpiar la puerta Sustituir la bombilla Asistencia

Page 36

Instalación

560 mm.

45 mm.

! Es importante conservar este manual para poder consultarlo en cualquier momento. En el caso de venta, de cesión o de mudanza, verifique que permanezca junto al aparato para informar al nuevo propietario sobre su funcionamiento y sobre las advertencias correspondientes.

! Lea atentamente las instrucciones: contienen importante información sobre la instalación, el uso y la seguridad.

Montaje

! Los embalajes no son juguetes para niños y se deben eliminar según las normas para la recolección diferenciada de desechos (ver Precauciones y consejos).

! La instalación se debe realizar siguiendo estas instrucciones y por personal profesionalmente calificado. Una instalación incorrecta puede producir daños a personas, animales o cosas.

Empotramiento

Para garantizar un buen funcionamiento del aparato es necesario que el mueble tenga las características adecuadas:

 Los paneles adyacentes al horno deben ser de

materiales resistentes al calor  En el caso de muebles de madera chapeada, las

colas deben ser resistentes a una temperatura de

100°C  Para empotrar el horno, tanto cuando se instala

bajo encimera (ver la figura) como en columna, el

mueble debe tener las siguientes dimensiones:

Aireación

Para garantizar una buena aireación es necesario eliminar la pared posterior del compartimiento. Es preferible instalar el horno apoyado sobre dos listones de madera o sobre una superficie continua que tenga una abertura de 45 x 560 mm como mínimo (ver las figuras).

Centrado y fijación

Regular los 4 tacos ubicados en la parte lateral del horno en coincidencia con los 4 orificios que se encuentran en el marco, según el espesor del costado del mueble:

Espesor de 20 mm: quitar la parte móvil del taco (ver la figura);

Espesor de 18 mm: utilizar la primera ranura, ya predispuesta por el fabricante (ver la figura);

547 mm. min.

576 mm.

45 mm.

558 mm.

593 mm.

23 mm.

595 mm.

5 mm.

595 mm.

545 mm.

24 mm.

! Una vez empotrado el aparato no se deben permitir contactos con las partes eléctricas. El consumo declarado en la placa de características ha sido medido en una instalación de este tipo.

Espesor de 16 mm: utilizar la segunda ranura (ver la figura).

Para fijar el aparato al mueble: abra la puerta del horno y enrosque 4 tornillos para madera en los 4 orificios del marco.

! Todas las partes que garantizan la protección se deben fijar de modo tal que no puedan ser quitadas sin la ayuda de una herramienta.

Page 37

Conexión eléctrica

! Los hornos dotados de cable de alimentación tripolar, están fabricados para funcionar con corriente alterna a la tensión y frecuencia indicadas en la placa de características que se encuentra en el aparato (ver a continuación).

Montaje del cable de alimentación eléctrica

1. Abrir el panel de bornes haciendo palanca con un destornillador sobre las lengüetas laterales de la tapa: tirar y abrir (ver la figura).

2. Instalar el cable de alimentación eléctrica: aflojar el tornillo de la mordaza de terminal de cable y los tres tornillos de los contactos L-N-

y luego fijar los

cables debajo de las

Amarillo-Verde

3. Fijar el cable en el correspondiente sujetacable.

4. Cerrar la tapa del panel de bornes.

Conexión del cable de alimentación eléctrica a la red

Instale en el cable un enchufe normalizado para la carga indicada en la placa de características (ver al costado). En el caso de conexión directa a la red, es necesario interponer entre el aparato y la red, un interruptor omnipolar con una distancia mínima entre los contactos de 3 mm., dimensionado para esa carga y que responda a las normas vigentes (el cable a tierra no debe ser interrumpido por el interruptor). El cable de alimentación eléctrica se debe colocar de modo tal que no alcance en ningún punto una temperatura que supere en 50°C la temperatura ambiente.

! El instalador es responsable de la correcta conexión eléctrica y del cumplimiento de las normas de seguridad.

(ver la figura).

cabezas de los tornillos respetando los colores Azul (N), Marrón (L) y

Antes de efectuar la conexión verifique que:

 la toma tenga conexión a tierra y que esté en

conformidad con las normas legales;

 la toma sea capaz de soportar la carga máxima

de potencia de la máquina indicada en la placa de características (ver más abajo);

 la tensión de alimentación eléctrica esté

comprendida dentro de los valores indicados en la placa de características (ver más abajo);

 La toma sea compatible con el enchufe del

aparato. Si no es así, cambie la toma o el enchufe; no utilice prolongaciones ni conexiones múltiples.

! Una vez instalado el aparato, el cable eléctrico y la toma de corriente deben ser fácilmente accesibles.

! El cable no debe doblarse ni comprimirse. ! El cable debe ser revisado periódicamente y

sustituido sólo por técnicos autorizados (ver Asistencia).

! La empresa declina toda responsabilidad cuando estas normas no sean respetadas.

PLACA DE CARACTERÍSTICAS

Dimensiones

Volumen Conexiones eléctricas

ENERGY LABEL

Este aparato es conforme con las

ancho 43,5 cm. altura 32 cm. profundidad 41,5 cm. litros 58 tensión 220-240V ~ 50Hz / potencia máxima absorbida 2800W Norma 2002/40/CE en la etiqueta de los hornos eléctricos. Norma EN 50304

Consumo de energía por convección Natural –función de calentamiento: Tradicional

Clase Consumo de energía para funcionamiento por convección Forzada - función de calentamiento: Barbacoa.

siguientes Normas Comunitarias: 2006/95/CEE del 12.12.06 (Baja Tensión) y posteriores modificaciones – 2004/108/CEE del 15/12/04 (Compatibilidad Electromagnética) y posteriores modificaciones - 93/68/CEE del 22/07/93 y posteriores modificaciones. 2002/96/CE y posteriores modificaciones. 1275/2008 stand-by/off mode.

Page 38

Descripción del

aparato

Vista de conjunto

Panel de control

Bandeja PARRILLA

Bandeja GRASERA

Panel de control

Mando de

PROGRAMAS

PANTALLA

GUÍAS de

desliyamiento de las bandejas

posición 5 posición 4 posición 3 posición 2 posición 1

Mando de

TERMOSTATO FIJACIÓN DE TIEMPOS

Pantalla

Indicador de

Precalentamiento

Botón

LUZ DEL HORNO

Icono de

DURACIÓN

Botón

FIJACIÓN DE TIEMPOS

Icono CONTADOR de MINUTOS

Icono de

FIN DE COCCIÓN

Cifras TEMPERATURA y TIEMPOS

Icono

RELOJ

Page 39

Puesta en funcionamiento y uso

Programar el reloj

! Se puede realizar con el horno encendido o

apagado, pero no, si se ha programado el final de una cocción.

1. Presione varias veces el botón centelleen el icono

en la PANTALLA;

2. gire el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y - para programar la hora;

3. presione de nuevo el botón centelleen los otros dos números en la PANTALLA;

4. gire el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y - para programar los minutos;

5. pulse nuevamente el botón operaciones realizadas.

y los dos primeros números

hasta que

para confirmar las

Programar el cuentaminutos

 Esta función no interrumpe la cocción y prescinde del uso del horno; permite sólo accionar la señal sonora cuando se cumplen los minutos fijados.

1. Presione varias veces el botón centelleen el icono

PANTALLA;

2. gire el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y - para programar los minutos;

3. pulse nuevamente el botón operaciones realizadas. Continuará la visualización de la cuenta al revés, al final de la cual se accionará la señal sonora.

y las tres cifras en la

hasta que

para confirmar las

Es posible modificar la temperatura girando el mando TERMOSTATO.

3. Cuando se apaga el indicador de precalentamiento

sonora, el precalentamiento ha finalizado: introduzca los alimentos.

4. Durante la cocción es posible:

- modificar el programa de cocción con el mando PROGRAMAS;

- modificar la temperatura con el mando TERMOSTATO;

- programar la duración y la hora de finalización de la cocción (ver programas de cocción);

- interrumpir la cocción llevando el mando PROGRAMAS hasta la posición 0.

5. Es posible modificar la duración de la cocción (ver programas de cocción).

6. El aparato posee un sistema que, cuando se interrumpe la corriente eléctrica y la temperatura del horno no descendió demasiado, reanuda el programa desde el punto en el cual fue interrumpido. En cambio, las programaciones que están esperando comenzar, no se restablecen cuando retorna la corriente y deben volver a ser programadas.

Ventilación de enfriamiento

Para lograr una disminución de la temperatura externa, un ventilador de enfriamiento genera un chorro de aire que sale entre el panel de control y la puerta del horno.  Al final de la cocción, el ventilador permanece en funcionamiento hasta que el horno esté suficientemente frío.

y se escucha una señal

Uso del horno

! La primera vez que encienda el horno, hágalo

funcionar vacío, durante una hora aproximadamente, con el termostato al máximo y con la puerta cerrada. Luego apáguelo, abra la puerta y airee el ambiente en el que se encuentra. El olor que se advierte se debe a la evaporación de las sustancias utilizadas para proteger el horno. ! No apoye nunca objetos en el fondo del horno porque se puede dañar el esmalte. ! Coloque siempre los recipientes de cocción sobre las rejillas suministradas con el aparato. ! Si dentro de la programación de cocción se prevé una subida de masa, se recomienda no abrir la puerta para evitar alterar el resultado.

1. Seleccione el programa de cocción deseado girando el mando PROGRAMAS.

2. El horno entra en la fase de precalentamiento, el indicador de precalentamiento se iluminará.

Luz del horno

Con el horno apagado se puede encender la lámpara en cualquier momento abriendo la puerta

del horno o pulsando el botón

Programas de cocción manuales

 Todos los programas de cocción tienen una temperatura de cocción prefijada. La misma se puede regular manualmente eligiendo un valor entre 30°C y 300°C (cuando es posible).

Programa MULTINIVEL

Se activan todos los elementos calentadores y se pone en funcionamiento el ventilador. Debido a que el calor es constante en todo el horno, el aire cocina y dora la comida de modo uniforme. Es posible utilizar hasta un máximo de tres niveles simultáneamente.

Page 40

Programa TRADICIONAL

Con esta cocción tradicional es mejor utilizar un solo nivel.

Programa BARBACOA

Se enciende el elemento calentador superior. La temperatura elevada y directa del grill es aconsejada para los alimentos que necesitan una temperatura superficial alta. Utilice el horno con la puerta cerrada.

Programa GRILL-ASADOR ROTATIVO

Se enciende el elemento calentador superior y se pone en funcionamiento el asador rotativo. La función es óptima para las cocciones con el asador rotativo. Utilice el horno con la puerta cerrada.

Programas BAJA TEMPERATURA

Este tipo de cocción permite leudar, descongelar, preparar yogurt, calentar más o menos rápidamente y cocinar lentamente a baja temperatura. Las temperaturas que se pueden seleccionar son: 40, 85, 120 °C.

Asador rotativo

Para accionar el asador rotativo (ver la figura) proceda del siguiente modo:

1. coloque la bandeja en la posición 1;

2. coloque el soporte del asador rotativo en la posición 3 e introduzca el espetón en el orificio correspondiente ubicado en la pared posterior del horno;

3. accione el asador rotativo seleccionando los iconos

 Una vez que el programa ha comenzado, si se abre la puerta, el asador rotativo se detiene.

;

Programas de cocción automáticos

 La temperatura y la duración de la cocción están preestablecidas por el sistema C.O.P.® (Cocción Óptima Programada) que garantiza

automáticamente un resultado perfecto. La cocción se interrumpe automáticamente y el horno avisa cuando la comida está lista. La duración de la cocción se puede modificar unos minutos, como se describe a continuación para cada función.

Programa PAN

Utilice esta función para cocinar pan. Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos seguir atentamente las siguientes indicaciones:  seguir los pasos de la receta;  respete el peso máximo por grasera;  no olvide colocar 1 dl de agua fría en la

grasera en la posición 5;

Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea enhornar con el horno caliente, después de otra cocción a alta temperatura, la pantalla mostrará la palabra Hot hasta que la temperatura del horno alcance los 40°. En ese momento, será posible enhornar el pan.

Receta para el PAN :

1 Grasera de 1000g como máximo, Nivel bajo Receta para 1000g de masa: 600g de Harina, 360g

de Agua, 11g de Sal, 25g de levadura fresca (o 2 sobrecitos de levadura en polvo) Proceso:  Mezcle la harina y la sal en un recipiente grande.  Diluya la levadura en el agua ligeramente tibia

(aproximadamente 35 grados).  Realice un hueco en el medio de la harina.  Vierta en él la mezcla de agua y levadura  Trabaje la masa hasta obtenerla homogénea y

poco pegajosa, estirándola con la palma de la

mano y volviendo a plegarla sobre sí misma

durante 10 minutos.  Forme una bola, coloque la masa en una

ensaladera y cúbrala con una película

transparente para evitar que la superficie de la

misma se seque. Coloque la ensaladera en el

horno con la función manual BAJA

TEMPERATURA en 40ºC y deje que leude

durante 1 hora aproximadamente (el volumen de

la masa debe crecer hasta el doble).  Divida la bola para obtener varios panes.  Colóquelos en la grasera sobre papel para horno.  Eche harina sobre los panes.  Realice cortes en los panes.  no olvide colocar 1 dl de agua fría en la

grasera en la posición 5. Para la limpieza, se

aconseja el uso de agua y vinagre.  Coloque en el horno cuando está frío.

 Ponga en marcha el programa de cocción  Al final de la cocción, deje reposar los panes sobre

una parrilla hasta que estén completamente fríos.

Programa PIZZA

Utilice esta función para cocinar la pizza. Consulte el capítulo siguiente para conocer la receta y los detalles.

PAN

Page 41

Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos seguir atentamente las siguientes indicaciones:  seguir los pasos de la receta;  el peso de la masa debe ser de 500g a 700g.  unte ligeramente la grasera y las bandejas. Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea enhornar con el horno caliente, después de otra cocción a alta temperatura, la pantalla mostrará la palabra Hot hasta que la temperatura del horno alcance los 120°. En ese momento, será posible enhornar la pizza.

Receta para la PIZZA:

1 Grasera, Nivel bajo, con el Horno Frío o Caliente Receta para 3 pizzas de aproximadamente 550 g: 1000g de Harina, 500g de Agua, 20g de Sal, 20g de Azúcar, 10cl de Aceite de oliva, 20g de levadura fresca (o 2 sobrecitos de levadura en polvo)  Subida de masa a temperatura ambiente: 1 hora o

función manual BAJA TEMPERATURA a 40° dejando leudar durante 30/45 minutos.

 Coloque en el horno cuando está frío.

 Ponga en marcha el programa de cocción

Programa ASADO DE VACA

Utilice esta función para cocinar carnes de ternera, vaca, cerdo y cordero. Coloque en el horno cuando está frío. También se puede hacerlo cuando está caliente.

Programa DULCES

Esta función es ideal para la cocción de dulces. Coloque en el horno cuando está frío. También se puede hacerlo cuando está caliente.

PIZZA

Programar la cocción

 La programación es posible sólo después de haber seleccionado un programa de cocción.

Programar la duración de la cocción

1. Presione varias veces el botón

centelleen el icono PANTALLA;

2. gire el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y - para regular el tiempo deseado;

3. presione nuevamente el botón las operaciones realizadas;

4. una vez cumplido ese tiempo, en la PANTALLA aparecerá la palabra END, la cocción finalizará y se emitirá una señal sonora.  Ejemplo: son las 9:00 horas y se programa una

duración de 1 hora y 15 minutos. El programa se detiene automáticamente a las 10:15 horas.

y las tres cifras en la

hasta que

para confirmar

Programar el final de una cocción

 La programación del final de una cocción es posible sólo después de haber fijado la duración de la cocción.

1. Siga el procedimiento de 1 a 3 descrito para la duración;

2. luego presione el botón el icono

3. gire el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y - para regular la hora;

4. presione de nuevo el botón centelleen los otros dos números en la PANTALLA;

5. gire el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y - para regular los minutos;

6. presione nuevamente el botón las operaciones realizadas;

7. una vez cumplido ese tiempo, en la PANTALLA aparecerá la palabra END, la cocción finalizará y se emitirá una señal sonora.  Ejemplo: son las 9:00 horas, se programa una

duración de 1 hora y 15 minutos y las 12:30 como hora de finalización. El programa comenzará automáticamente a las 11:15 horas.

Los iconos realizado una programación. En la PANTALLA se visualizan alternativamente la hora de finalización de la cocción y la duración. Para anular una programación, gire el mando PROGRAMAS hasta la posición 0.

y las dos cifras en la PANTALLA;

y encendidos indican que se ha

hasta que centelleen

hasta que

para confirmar

Consejos prácticos para cocinar

 En las cocciones ventiladas no utilice las posiciones 1 y 5: son las que reciben directamente el aire caliente lo cual podría quemar las comidas delicadas.

 En las cocciones ASADOR ROTATIVO, coloque la grasera en la posición 1 para recoger los residuos de cocción (jugos y/o grasas).

MULTINIVEL  Utilice las posiciones 2 y 4 colocando en la 2 los

alimentos que requieren mayor calor.

 Coloque la grasera abajo y la parrilla arriba. PIZZA

 Utilice una bandeja para pizza de aluminio liviano

apoyándola sobre la parrilla suministrada con el horno. Utilizando la grasera aumenta el tiempo de cocción y difícilmente se obtiene una pizza crocante.

 En el caso de pizzas muy condimentadas, es

aconsejable colocar la mozzarella (queso típico de Italia) en la mitad de la cocción.

Page 42

Tabla de cocción en el horno

Plum-cake salados

Tortas rústicas

PRIMEROS

Verduras rellenas

Verduras asadas en cocotte Lechuga, zanahorias al azafrán, escorz onera, etc.

LEGUMBRES

Alimentos empanados

COMIDAS EJEMPLOS FUNCIÓN TEMPERATURA SOPORTES

Aves asadas en broquetas

Grandes trozos asados Pernil entero asado, capón o pavo grande, etc. Multinivel

Sauté de carne en cocottee

comidas tradicionales

LAS CARNES

Carnes empanadas

Pescados asados o en

Pescados enteros ( rellenos) Dorada, carpa, etc. Multinivel 200 ºC Sobre grasera

Filetes de pescado (con agregado de vino u otro

Pescados envueltos (hojaldre

LOS PESCADOS

Pescados a la sal Lubina, carpa, etc. Multinivel 240 °C

COMIDAS

Tarrinas

Cazuela

Soufflé

Flan

Tarrinas

Soufflé

Papillote

Arroz

Asados

Comidas a la sal

broquetas

líquido)

Papillote

o pasta flora)

Soufflé

EJEMPLOS

Plum-cake de aceitunas, de atún, etc.

Tortas rústicas de queso, pastel de salmón

Tarrinas de pescado, carne, verdura, paté, etc.

Pasteles de hígado de ave, puré de salmón, huevo en

Soufflé de queso, de verduras, de pescado, etc.

Patatas, tomates, calabacines, repo llos, etc.

Flan de hongos, buñuelos de verdura, etc.

Soufflé de espárragos, de tomate, etc.

cocotte, etc.

Tarrinas de verdura

Pastel de verduras, etc.

Trufas, etc.

Vaca bourguignon, conejo a la cazadora, sauté

de ternera Marengo, guiso de cordero, pollo a

la vasca, etc. Backenhof, tarrinas, etc.

Bistecs, chuletas, salchichas para asar,

brochetas, muslos de pollo, etc.

Filete de vaca Wellington, pernil empanado,

Pilaf

etc.

Pollo, gallito

Aves a la sal, etc.

Lubina, caballa, sardina, salmonete, atún, etc. Barbacoa 180 ºC

Salmón, gallineta nórdica, lubina, etc.

Lenguados, lim anda, conchas de saint

jacques, etc.

Salmón, brochetas, etc.

Conchas de saint jacques, etc.

FUNCIÓN

Pasteles o Multinivel Pasteles o Multinivel

Tradicional

Tradicional Tradicional

Tradicional

Multinivel

Multinivel Multinivel Multinivel

Asador rotativo

Tradicional

TEMPERATUR A

160 ºC 200 ºC

160 ºC

160 ºC 200 ºC

200 ºC 200 ºC 160 ºC

160 ºC 200 ºC

200 ºC 200 ºC 180 ºC

270 °C

180 °C(en la tercera

parte de la cocción

disminuir a 160°C)

190 °C

Barbacoa 200 ºC

Multinivel 200 ºC

Tradicional

Multinivel

240 °C

200 ºC

Tortera sobre grasera

Molde de tarrina en grasera

(baño María con agua caliente)

Cazuela sobre grasera (baño

María con agua caliente)

Tortera sobre grasera

o tortera sobre grasera

Cocotte sobre grasera

Cazuela o tortera sobre grasera

(baño Ma ría con agua caliente)

Tortera sobre grasera (baño

María con agua caliente)

Tortera sobre grasera

Papillote sobre grasera

Bandeja sobre grasera

Soporte para asador rotativo

Carne en grasera, bañar en

intervalos regulares con el

líquido de la cocción

Cocotte sobre grasera

En parilla (nivel en función

Sobre grasera (para piezas grandes disminuir a 160 °C

después de la cocción de la

Carne sobre grasera o bandeja sobre grasera

En parilla (nivel en función

Sobre grasera

SOPORTES

Sobre grasera

del espesor)

pasta)

del espesor)

Multinivel 200 ºC Sobre grasera

Multinivel

200 ºC

Sobre grasera

Tortera sobre grasera

Pescado sobre grasera o

bandeja sobre grasera

Page 43

Tabla de cocción en el horno

Bizcochos (sin levadura)

Tortas de queso blanco Tartas de masa leudada

Cocción de bases para tartas

(pasta sablée)

Pasteles (hojaldre o pasta flora)

PASTELERÍA

Pequeños pasteles (levadura

Pasteles (levadura natural)

PASTELES

POSTRES

FRUTA Fruta rellena o en papillote

Pasta de bizcochos

Pasta sa blée

Galletas “amaretti”, bolitas de

Pasta leudada

Merengues blancos

Merengues tostados

Cremas y flanes, postres de

Postres de arroz

COMIDAS

Petisús

natural)

Hojaldre

coco

Flan

sémola

Soufflé

Bizcochuelo, bizcochos de Saboya, bizcochos

Tartas de azúcar, bollería a la fruta

Tartas de fruta cruda (fresas, frambuesas, etc.)

Profiterol, pequeños petisús, petisús, paris brest,

Croissant, tar tas de azúcar, bollos vacíos,

Kougloff, bollo, panettone, pan dulce,...

Bizcochos en moldes de papel, bizcochos a la

Bizcochos de pasta flora, bizcochos spritz,

Pasteles de hojaldre de diferentes tipos, etc.

Galletas “amaretti” de nuez de coco o de

Mini-bollos, mini-croissant, etc.

Flan a base de pan o bollos, flan de arroz

Flan de vainilla, crema quemada, flan de

Arroz a la condé, arroz emperatriz, etc.

Soufflé de licor, soufflé de fruta, etc.

EJEMPLOS

arrollados, Brownie,

200 ºC

Pastel es de peras, etc.

saint honoré, etc.

pequeños savarin, etc.

cuchara, etc.

bizcochos secos, etc.

almendras

170 ºC

chocolate, etc.

Manzanas al horno, etc.

EJEMPLOS

Pastel es o Multin ivel

FUNCIÓN

Multinivel

TEMPERATURA

200 ºC

180 ºC 180 ºC 220 °C 190 °C

180 ºC

160 ºC

180 ºC

200 ºC 200 ºC 180 ºC 180 ºC

110 °C 190 °C

160 ºC 180 ºC

200 ºC 200 ºC

SOPORTES

Tortera sobre grasera Tortera sobre grasera

Tortera sobre grasera

Tortera sobre grasera (alubias

secas en pasta)

Tortera sobre grasera

Sobre grasera

Sobre grasera o tortera sobre

Sobre grasera

Sobre grasera Sobre grasera Sobre grasera Sobre grasera

Sobre grasera Sobre grasera

Tortera sobre grasera

Moldes o cazuela sobre grasera

(baño María sobre grasera)

Tortera sobre grasera Tortera sobre grasera

Tortera o papillote sobre grasera

grasera

SOPORTES

VARIOS

Alimentos secos

Yogurt

Baja temperatura

40 °C

Hongos, hierbas, fruta o verdura en

lonchas, etc.

Baja temperatura

85 °C

cazuela sobre

grasera

sobre parrilla

Programas de cocción automáticos

Función

Asado de ternera

recomendada para …

Asados de carne

Cocción

EJEMPLOS

Asado de ternera ± 10

-{}-

Asado de cerdo De +10 a +25

Pollo asado De +5 a +15

Cordero asado ±10

SOPORTES

Sobre grasera o

bandeja

Nivel

grasera

Asado de vaca

Dolci

Pasteles y cuatro

cuartos (con levadura

química)

Tartas de fruta

(hojaldre o pasta

flora, con o sin flan)

Hojaldre

Pasteles de fruta, pasteles

variados, cuatro cuartos,

etc.

Tartas de manzanas, de

ciruelas, de peras, etc.

Tortas rústicas, pasteles,

pasteles rellenos de

manzana, etc.

Tortera sobre

parrilla

Tortera sobre

parrilla

Sobre grasera

2 45**

Dulces sin levadura

(clafoutis, pastel

pithivier de

Sobre grasera

almendras, pastel

, hogazas

)

2 28**

Pizzas

rústico, etc.)

Pizzas altas

(masa de pan

Pan *** 2 55 Frío

* Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales. La duración del precalentamiento del horno está prefijada y no se puede modificar manualmente. ** La duración de una cocción automática se programa. Los valores de la tabla están referidos a valores de duración mínima y máxima que pueden ser modificados por el usuario cuando programa la duración. *** Según la receta, añadir 100 gr de agua en la grasera.

Duración de la

cocción

(minutos)

De -20 a -5

Colocar en

horno

Frío

Caliente o

frío

Page 44

Precauciones y consejos

! El aparato ha sido proyectado y fabricado en

conformidad con las normas internacionales sobre seguridad. Estas advertencias se suministran por razones de seguridad y deben ser leídas atentamente.

Seguridad general

 El aparato ha sido fabricado para un uso de tipo no

profesional en el interior de una vivienda.

 El aparato no se debe instalar al aire libre, tampoco si

el espacio está protegido porque es muy peligroso dejarlo expuesto a la lluvia y a las tormentas.

 Para mover el aparato utilice siempre las manijas

correspondientes ubicadas en los costados del horno.

 No toque el aparato descalzo o con las manos y pies

mojados o húmedos.

 El aparato debe ser utilizado para cocinar

alimentos, sólo por personas adultas y siguiendo las instrucciones contenidas en este manual. Cualquier otro uso (como por ejemplo: calefacción de ambientes) se debe considerar impropio y, por lo tanto, peligroso. El fabricante no puede ser considerado responsable por los daños derivados de usos impropios, erróneos e irracionales.

 Mientras se utiliza el aparato, los elementos

calentadores y algunas partes de la puerta del horno se calientan mucho. Tenga cuidado de no tocarlos y mantenga a los niños alejados de ellos.

 Evite que el cable de alimentación eléctrica de otros

electrodomésticos entre en contacto con partes calientes del horno.

 No obstruya las aberturas de ventilación y de

eliminación del calor.

 Tome la manija de apertura de la puerta en el centro:

en los costados podría estar caliente.

 Utilice siempre guantes para horno para introducir o

extraer recipientes.  No cubra el fondo del horno con hojas de aluminio.  No coloque materiales inflamables en el horno: si el

aparato se pone en funcionamiento inadvertidamente,

podría incendiarse.  Cuando el aparato no se utiliza, controle siempre que

los mandos estén en la posición l/  No desconecte el aparato de la toma de corriente

tirando del cable sino sujetando el enchufe.  No realice la limpieza o el mantenimiento sin haber

desconectado primero el aparato de la red eléctrica.  En caso de avería, no acceda nunca a los

mecanismos internos para intentar una reparación.

Llame al Servicio de Asistencia Técnica (ver

Asistencia).  No apoye objetos pesados sobre la puerta del horno

abierta.  No está previsto que el aparato sea utilizado por

personas (incluidos los niños) con capacidades

físicas, sensoriales o mentales disminuidas, por

personas inexpertas o que no tengan familiaridad con

¡.

el producto, salvo que estén vigiladas por una persona responsable de su seguridad, o que hayan recibido instrucciones preliminares sobre el uso del aparato.

 Evite que los niños jueguen con el aparato.

Eliminación

 Eliminación del material de embalaje: respete las

normas locales, de esta manera los embalajes podrán ser reutilizados.

 La norma europea 2002/96/CE sobre la eliminación de

aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE), establece que los electrodomésticos no se deben eliminar de la misma manera que los desechos sólidos urbanos. Los aparatos en desuso se deben recoger separadamente para optimizar la tasa de recuperación y reciclaje de los materiales que los componen e impedir potenciales daños para la salud y el medio ambiente. El símbolo de la papelera tachada se encuentra en todos los productos para recordar la obligación de recolección separada. Para obtener mayor información sobre la correcta eliminación de electrodomésticos, los poseedores de los mismos podrán dirigirse al servicio público responsable o a los revendedores.

Ahorrar y respetar el medio ambiente

 Utilizando el horno en los horarios que van desde las

últimas horas de la tarde hasta las primeras horas de la mañana, se colabora en la reducción de la carga de absorción de las empresas eléctricas. Las opciones de programación, en especial, la cocción retrasada (ver Programas) y la limpieza automática retrasada (ver Mantenimiento y cuidados), permiten organizarse en ese sentido.

 Se recomienda efectuar siempre las cocciones

ASADOR ROTATIVO con la puerta cerrada: se obtendrán así mejores resultados y también un sensible ahorro de energía (10% aproximadamente).

 Mantenga las juntas en buen estado y limpias para

que se adhieran bien a la puerta y no provoquen dispersión del calor.

 Este producto satisface los requisitos establecidos por la nueva Directiva europea sobre la limitación de los consumos energéticos en standby. Si no se realizan operaciones durante 2 minutos, el aparato se dispone de modo automático en standby. El modo standby se indica con el "Icono Reloj" con intensidad luminosa elevada. Cuando el aparato se utiliza nuevamente, el sistema vuelve al modo operativo.

Page 45

Mantenimiento y cuidados

Interrumpir el suministro de corriente eléctrica

Antes de realizar cualquier operación, desconecte el aparato de la red de alimentación eléctrica.

Limpiar el aparato

 Las partes externas esmaltadas o de acero inoxidable y las

juntas de goma se pueden limpiar con una esponja empapada en agua tibia y jabón neutro. Si las manchas son difíciles de eliminar use productos específicos. Se aconseja enjuagar abundantemente y secar después de la limpieza. No utilice polvos abrasivos ni sustancias corrosivas.

 El interior del horno se debe limpiar preferentemente cada vez

que se utiliza, cuando todavía está tibio. Utilice agua caliente y detergente, enjuague y seque con un paño suave. Evite el uso de productos abrasivos.

 Los accesorios se pueden lavar como cualquier vajilla (incluso

en lavavajillas).

 No utilice nunca limpiadores a vapor o de alta presión para la limpieza del aparato.

Limpiar la puerta

Limpie el vidrio de la puerta con esponjas y productos no abrasivos y séquelo con un paño suave; no utilice materiales ásperos abrasivos o raederas metálicas afiladas que puedan rayar la superficie y quebrar el vidrio. Para realizar una limpieza más profunda es posible extraer la puerta del horno:

1. Para ello, abra completamente la puerta (ver la figura);

2. alce y gire las palancas ubicadas en las dos bisagras (ver la figura);

Sustituir la bombilla

Para sustituir la bombilla de

Horno

Lampara

Junta

Vidrio

correctamente la junta (ver la figura).

iluminación del horno:

1. Quite la tapa de vidrio, utilizando un destornillador.

2. Extraiga la bombilla y sustitúyala con una análoga: potencia de 15 W, casquillo E 14. Vuelva a colocar la tapa colocando

Asistencia

Atención:

El aparato está dotado de un sistema de diagnóstico que permite detectar problemas de funcionamiento. Los mismos son comunicados en la pantalla mediante mensajes como: F seguido por números. En esos casos es necesaria la intervención del servicio de asistencia técnica.  Nunca solicite la asistencia de técnicos no autorizados.

Comunique:

 El tipo de anomalía;  El modelo del aparato (Mod.)  El número de serie (S/N) Esta información se encuentra en la placa de características colocada en el aparato.

La siguiente información es válida solo para España Para otros países de habla hispana consulte a su vendedor

3. (con contrapuerta de vidrio). sujete la puerta de los costados y ciérrela lenta pero no completamente. Presione los sujetadores ., luego tire la puerta hacia sí mismo,

extrayéndola de las bisagras (ver la figura).

Vuelva a colocar la puerta siguiendo el mismo procedimiento pero en sentido contrario.

Controlar las juntas

Controle periódicamente el estado de la junta que rodea la puerta del horno. Si se encontrara dañada llame al Centro de Asistencia Técnica más cercano (ver Asistencia). Es aconsejable no utilizar el horno hasta que no se repare.

Ampliación de garantía

Llame al 902.363.539y le informaremos sobre el fantástico plan de ampliación de garantía hasta 5 años. Consiga una cobertura total adicional de

· Piezas y componentes

· Mano de obra de los técnicos

· Desplazamiento a su domicilio de los técnicos Y NO PAGUE AVERIAS NUNCA MAS

Servicio de asistencia técnica (SAT)

Llame al 902.133.133y nuestros técnicos intervendrán con rapidez y eficacia, devolviendo el electrodoméstico a sus condiciones óptimas de funcionamiento. En el SAT encontrará recambios, accesorios y productos específicos para la limpieza y mantenimiento de su electrodoméstico a precios competitivos. ESTAMOS A SU SERVICIO

Page 46

Instruções para a

utilização

Italiano, 1 Français, 24

Espanol, 35

FN 34 XA FN 34

English,13

Portuges, 46

FORNO

Índice

Instalação, 47-48

Posicionamento Ligação eléctrica Dados técnicos

Descrição do aparelho, 49

Vista de conjunto Painel de comandos Visor

Início e utilização, 50-54

Regule o relógio Programe o contador de minutos Utilização do forno Programas de cozedura manuais Programas de cozedura automáticos Programação da cozedura Conselhos práticos para cozedura Tabela de cozedura no forno

Precauções e conselhos, 55

Segurança geral Eliminação Economia e respeito do meio ambiente

Manutenção e cuidados, 56

Desligar a corrente eléctrica Limpeza do aparelho Limpeza da porta Substituição da lâmpada Assistência técnica

Page 47

Instalação

560 mm.

45 mm.

! É importante guardar este folheto para poder consultá-lo a qualquer momento. No caso de venda, cessão ou mudança, assegure-se que o mesmo permanece com o aparelho para informar o novo proprietário sobre o funcionamento e sobre as respectivas advertências.

! Leia com atenção as instruções: há informações importantes sobre a instalação, a utilização e a segurança.

Posicionamento

! As embalagens não são brinquedos para as crianças e devem ser eliminadas em conformidade com as regras de colecta diferenciada (veja em Precauções e Conselhos).

! A instalação deve ser realizada segundo estas instruções e por pessoal profissional qualificado. Uma instalação errada pode causar danos a pessoas, animais ou objectos.

Encaixe

Para garantir um bom funcionamento do aparelho é necessário que o móvel seja de características adequadas:

 os painéis adjacentes ao forno devem ser de

material resistente ao calor;

 no caso de móveis de madeira contraplacada, as

colas devem ser resistentes à temperatura de 100°C.

 para encaixar o forno, quer no caso de instalação

sob uma banca (veja a figura) quer em coluna, o móvel deve ter as seguintes medidas:

Ventilação

Para garantir uma boa ventilação é necessário eliminar a parede traseira do vão. É preferível instalar o forno de maneira que se apoie sobre duas ripas de madeira, ou sobre uma tábua com uma abertura de pelo menos 45 x 560 mm. (veja as

figuras).

Colocar no centro e prender

Regule os 4 calços situados aos lados do forno, em correspondência aos 4 furos na moldura ao redor, em função da espessura da lateral do móvel:

20 mm de espessura: retire a parte móvel do calço (veja a figura);

18 mm de espessura: utilize a primeira cavidade, da maneira já preparada pelo fabricante (veja a figura);

547 mm. min.

576 mm.

45 mm.

558 mm.

593 mm.

23 mm.

595 mm.

5 mm.

595 mm.

545 mm.

24 mm.

! Depois de ter encaixado o aparelho, não deve ser possível contacto com as partes eléctricas. As declarações de consumo indicadas na placa das características foram medidas com este tipo de instalação.

16 mm de espessura: utilize a segunda cavidade (veja a figura).

Para prender o aparelho no móvel: abra a porta do forno e atarraxe 4 parafusos na madeira, nos 4 furos situados na moldura ao redor.

! Todos os componentes de garantia da protecção precisam estar presos de modo que não possam ser tirados sem o emprego de uma ferramenta.

Page 48

Ligação eléctrica

! Os fornos equipados com cabo de fornecimento com três pólos, são preparados para funcionar com corrente alternada na tensão e frequência de fornecimento indicadas na placa de identificação situada no aparelho (veja a seguir).

Montagem do cabo de fornecimento

1. Para abrir a caixa de terminais faça alavanca com uma chave de parafuso nas linguetas aos lados da tampa: puxe e abra a tampa (veja a figura).

2. Instale o cabo de alimentação: desatarraxe o parafuso do grampo do cabo e os três parafusos dos contactos L-Nem seguida, prenda os fios embaixo das

cabeças dos parafusos a obedecer as cores: Azul (N) Castanho (L)

Amarelo-Verde

(veja a figura).

3. Prenda o cabo no respectivo grampo.

4. Feche a tampa da caixa dos terminais.

Ligação do cabo de alimentação à rede

Monte no cabo uma ficha em conformidade com as normas para a carga indicada na placa de identificação (veja ao lado). No caso de uma ligação directa à rede, será necessário interpor, entre o aparelho e a rede, um interruptor omnipolar com abertura mínima entre os contactos de 3 mm. na dimensão certa para a carga e em conformidade com as normas em vigor (a ligação à terra não deve ser interrompida pelo interruptor). O cabo de alimentação deve ser colocado de maneira que em nenhum ponto ultrapasse de 50°C a temperatura do ambiente.

! O técnico instalador é responsável pela realização certa da ligação eléctrica e da obediência das regras de segurança.

Antes de efectuar a ligação, certifique-se que:

 a tomada tenha uma ligação à terra e seja em

conformidade com a legislação;

 a tomada tenha a capacidade de suportar a carga

máxima de potência da máquina, indicada na placa de identificação (veja a seguir);

 a tensão de alimentação seja entre os valores da

placa de identificação (veja a seguir);

 a tomada seja compatível com a ficha do

aparelho. Em caso contrário, substitua a tomada ou a ficha; não empregue extensões nem tomadas múltiplas.

! Depois de ter instalado o aparelho, o acesso ao cabo eléctrico e à tomada da corrente deve ser fácil.

! O cabo não deve ser dobrado nem comprimido. ! O cabo deve ser verificado periodicamente e

substituído somente por técnicos autorizados (veja a Assistência técnica).

! A empresa exime-se de qualquer responsabilidade se estas regras não forem obedecidas.

PLACA DAS CARACTERÍSTICAS

Medidas

Volume

Ligações eléctricas

ETIQUETA DE ENERGIA

Este aparelho está em

largura 43,5 cm altura 32 cm profundidade 41,5 cm Litros 58 tensão de 220-240V ~ 50Hz / potência máxima absorvida 2800W Directiva 2002/40/CE acerca dos fornos eléctricos. Norma EN 50304

Consumo de energia com convecção Natural – função de aquecimento: Tradição;

Consumo de energia da declaração de Classe com convecção Forçada - função de aquecimento: Barbecue.

conformidade com as seguintes Directivas da Comunidade Europeia: 2006/95/CEE de

12.12.06 (Baixa Tensão) e posteriores modificações – 2004/108/CEE de 15/12/04 (Compatibilidade Electromagnética) e posteriores modificações - 93/68/CEE de 22/07/93 e posteriores modificações. 2002/96/CE e posteriores modificações. 1275/2008 stand-by/off mode.

Page 49

Descrição do aparelho

Vista de conjunto

Painel de comandos

Prateleira GRADE

Prateleira BANDEJA

PINGADEIRA

Painel de comandos

Selector

PROGRAMAS

VISOR

GUIAS de escorrimento das prateleiras

posição 5 posição 4 posição 3 posição 2 posição 1

Selector de

TERMOSTATO/PROGRAMAÇÃO dos TEMPOS

Visor

Indicador de

Pré-aquecimento

Tecla de

LUZ do FORNO

DURAÇÃO

Ícone da

Tecla de

PROGRAMAÇÃO dos TEMPOS

Dígitos numéricos de TEMPERATURAS e TEMPOS

Ícone do

RELÓGIO

Ícone do

CONTADOR DE MINUTOS

Ícone do

FIM DA COZEDURA

Page 50

Início e utilização

Regule o relógio

 Pode-se configurar quando o forno estiver apagado ou mesmo quando estiver aceso, mas não programar o fim de uma cozedura.

1. Premir várias vezes a tecla dois primeiros algarismos piscarem no VISOR;

2. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para + ou - para regular a hora;

3. pressione de novo a tecla algarismos começarem a piscar no VISOR;

4. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para + ou - para regular os minutos;

5. pressione outra vez a tecla

até o ícone e os

até os outros dois

para confirmar.

Programe o contador de minutos

 Esta função não interrompe a cozedura e prescinde do uso do forno; permite apenas accionar o sinal acústico quando terminarem os minutos programados.

1. Premir várias vezes a tecla os três algarismos piscarem no VISOR;

2. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para + ou - para regular os minutos;

3. pressione outra vez a tecla Seguirá a visualização da contagem regressiva, ao fim da qual o aparelho emitirá um sinal acústico.

até o ícone e

para confirmar.

Utilização do forno

 Quando o acender pela primeira vez, aconselhamos de fazer funcionar o forno vazio pelo menos durante uma hora, com o termóstato posto à temperatura máxima e a porta fechada. Em seguida, pode apagar, abrir a porta do forno e ventilar a sala. O odor que se sente deve-se à evaporação das substâncias empregadas para proteger o forno.  Nunca encoste objectos no fundo do forno, para evitar riscos de danos ao esmalte.  Coloque sempre os recipientes de cozedura sobres as grelhas fornecidas. !No caso de cozeduras para as quais é prevista a levedação, recomenda-se não abrir a porta do forno para não comprometer o resultado.

1. Para seleccionar o programa de cozedura que desejar, rode o selector dos PROGRAMAS.

2. O forno entrará na fase de pré-aquecimento, o indicador de pré-aquecimento acende-se.

É possível modificar a temperatura se rodar o selector do TERMÓSTATO.

3. Quando o indicador de pré-aquecimento apagar-se e ouvir-se um sinal acústico, o préaquecimento terá terminado: colocar dentro os alimentos.

4. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar o programa de cozedura mediante o selector dos PROGRAMAS;

- modificar a temperatura mediante o selector do TERMOSTATO;

- programe a duração e a hora para terminar (veja o parágrafo Programas de cozedura).

- interromper a cozedura se recolocar o selector dos PROGRAMAS na posição 0.

5. É possível mudar a duração da cozedura (veja os Programas de cozedura).

6. No caso de uma interrupção do fornecimento eléctrico, se a temperatura do forno não baixar demais, o aparelho é equipado com um sistema que reactiva o programa desde o ponto em que tiver sido interrompido. Por outro lado, as programações para início posterior não serão reiniciadas quando a alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão ser programadas novamente.

Ventilação de arrefecimento

Para obter uma redução das temperaturas externas, uma ventoinha de arrefecimento gera um jacto de ar que sai entre o painel de comandos e a porta do forno.  No final da cozedura, a ventoinha continua a funcionar até o forno arrefecer suficientemente.

Luz do forno

Quando o forno estiver desligado, a lâmpada pode ser acesa a qualquer momento se abrir a porta do

forno ou premir a tecla

Programas de cozedura manuais

 Todos os programas têm uma temperatura de cozedura predefinida. Esta temperatura poderá ser regulada manualmente, defina como desejar entre 30°C e 300°C (onde possível).

Programa de MULTINÍVEL

Ligam-se todos os elementos aquecedores e entra em funcionamento a ventoinha. Como o calor é constante e uniforme em todo o forno, o ar coze e cora os alimentos de maneira uniforme. É possível utilizar simultaneamente até três tabuleiros no máximo.

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Programa TRADIÇÃO

Com esta cozedura tradicional, é melhor utilizar um único tabuleiro.

Programa de BARBECUE

Activa-se o elemento aquecedor superior. Uma temperatura alta e directa do grill é aconselhada para os alimentos que necessitarem de uma alta temperatura superficial. Coza com a porta do forno fechada.

Programa de GRILL-ESPETO ROTATIVO

Activa-se o elemento aquecedor superior e começa a funcionar o espeto rotativo. A função é optimizada para as cozeduras com espeto rotativo. Coza com a porta do forno fechada.

como especificado a seguir na descrição de cada função.

Programa PÃO

Utilizar esta função para preparar o pão. Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as indicações abaixo:  respeitar a receita; o peso máximo por bandeja pingadeira;  não esqueça de colocar 1 dl de água fria na

bandeja pingadeira na posição 5;

Enfornar com o forno frio. Se desejar enfornar a quente, após uma cozedura que alcançou uma temperatura elevada, o visor visualizará a escrita Hot até quando a temperatura do forno alcançar os 40ºC. A esta altura será possível enfornar o pão.

Programas BAIXA TEMPERATURA

Este tipo de cozedura consente levedar, descongelar, preparar iogurte, aquecer mais ou menos rapidamente, cozer lentamente com baixa temperatura. As temperaturas seleccionáveis são: 40, 85, 120 °C.

Espeto rotativo

Para accionar o espeto rotativo (veja a figura) realize as seguintes operações:

1. coloque o tabuleiro de recolha de gordura na posição 1;

2. coloque o suporte do espeto rotativo na posição 3 e enfie o espeto no respectivo furo, situado na parede traseira do forno;

3. accione o espeto rotativo seleccionando os ícones

 Depois do programa ter iniciado, se abrir a porta, o espeto rotativo pára.

;

Programas de cozedura automáticos

 A temperatura e a duração da cozedura podem ser predefinidas mediante o sistema C.O.P.® (Cozedura Óptima Programada) que automaticamente assegura um resultado perfeito. A cozedura interrompe-se automaticamente e o forno avisa quanto o alimento está cozido. A duração da cozedura pode ser modificada de alguns minutos,

Receita para o PÃO:

1 Tabuleiro de recolha de 1000g Máx, prateleira baixa

Receita para 1000 g. de massa: 600 g. Farinha, 360 g. Água, 11 g. Sal, 25 g. lêvedo fresco (ou 2 envelopes de pó) Procedimento:  Misturar a farinha e o sal em um grande

recipiente.

 Diluir o lêvedo na água levemente morna

(aproximadamente 35 graus).  Abra a farinha.  Deite a mistura de água e lêvedo.  Amasse até obter uma massa homogénea e

pouco pegajosa, alisando-a com a palma da mão

e dobrando-a sobre si mesma 10 minutos.  Forme uma bola, coloque a massa numa tigela e

cubra-a com uma película transparente para evitar

que a superfície da massa se seque. Coloque a

tigela no forno na função manual BAIXA

TEMPERATURA a 40ºC e deixe fermentar por

aproximadamente uma hora (o volume da massa

deve dobrar).  Divida a bola para obter vários pães.  Coloque-os no tabuleiro de recolha sobre um

papel de forno.  Deite farinha sobre os pães.  Faça alguns cortes nos pães.  não esqueça de colocar 1 dl de água fria na

bandeja pingadeira na posição 5. Para a

limpeza, aconselha-se o uso de água e vinagre.  Enfornar com o forno frio.

 Iniciar a cozedura  No fim da cozedura, deixe repousar os pães

sobre uma grelha até que esfriem

completamente.

PÃO

Page 52

Programa PIZZA

Utilizar esta função para preparar pizzas. Para as receitas e os detalhes, consulte o capítulo seguinte. Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as indicações abaixo:  respeitar a receita;  o peso da massa deve ser entre 500g e 700g.  untar um pouco o tabuleiro de recolha e as

formas. Enfornar com o forno frio. Se desejar enfornar a quente, após uma cozedura que alcançou uma temperatura elevada, o visor visualizará a escrita Hot até quando a temperatura do forno alcançar os 120ºC. A esta altura será possível enfornar a pizza.

Receita para PIZZA:

1 Tabuleiro de recolha, prateleira baixa, forno frio ou quente Receita para 3 pizzas de aproximadamente 550g: 1000g Farinha, 500g água, 20g Sal, 20g Açúcar, 10cl Azeite de Oliva, 20g lêvedo fresco (ou 2 envelopes em pó)  Levedação no ambiente: 1 hora ou função manual

BAIXA TEMPERATURA a 40ºC e deixar levedar

por aproximadamente 30/45 minutos.  Enfornar com o forno frio.

 Iniciar a cozedura

Programa VITELA ASSADA

Utilizar esta função para assar carne de vitela, novilho, porco, borrego. Enfornar com o forno frio. É também possível colocar os alimentos no forno já quente.

Programa DOCES

Esta função é ideal para cozer doces. Enfornar com o forno frio. É também possível colocar os alimentos no forno já quente.

PIZZA

Programação da cozedura

 É possível programar somente depois de ter seleccionado um programa de cozedura.

Programação da duração da cozedura

1. Premir várias vezes a tecla três algarismos piscarem no VISOR;

2. gire o selector PROGRAMAÇÃO DOS TEMPOS em + e - para acertar o tempo desejado;

3. premir outra vez a tecla

4. depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá escrito END e tocará um sinal acústico.  Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma

duração de cozedura de 1 hora e 15 minutos. O

programa irá terminar automaticamente às 10:15.

até o ícone e os

para confirmar.

Programar o fim de uma cozedura

 A programação do fim da cozedura é possível somente depois de ter definido uma duração para a cozedura.

1. Realize as operações de 1 a 3 descritas para a duração;

2. em seguida, prima várias vezes a tecla ícone

no VISOR;

3. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para + ou - para regular a hora;

4. pressione de novo a tecla algarismos começarem a piscar no VISOR;

5. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para + ou - para regular os minutos;

6. premir outra vez a tecla

7. depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá escrito END e tocará um sinal acústico.  Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma

duração de 1 hora e 15 minutos e as 12:30 como hora do final. O programa iniciará automaticamente às 11:15:00.

Os ícones efectuada uma programação. No VISOR são mostradas a hora de final de cozedura e a duração alternadas. Para anular uma programação rodar o selector PROGRAMAS até a posição 0.

e os dois primeiros algarismos piscarem

até os outros dois

para confirmar.

e acesos indicam que foi

até o

Conselhos práticos para cozedura

 Nas cozeduras ventiladas não utilize as posições 1 e 5: que recebem directamente ar quente porque poderão provocar queimaduras em alimentos delicados.

 Nas cozeduras com ESPETO ROTATIVO, coloque a bandeja pingadeira na posição 1 para recolher os resíduos de cozedura (molhos e/ou gordura).

MULTINÍVEL  Utilize as posições 2 e 4, coloque na 2 os

alimentos que necessitarem de mais calor.

 Coloque o tabuleiro de recolha embaixo e a grade

em cima.

PIZZA  Utilize uma forma de alumínio leve, apoie-a na

grelha do forno. Se utilizar o tabuleiro de recolha aumentará os tempos de cozedura e dificilmente será obtida uma pizza crocante.

 No caso de pizzas com muita cobertura é

aconselhável colocar o queijo mozzarella na metade da cozedura.

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Tabela de cozedura no forno

Gâteaux rustiques

ENTRÉES

Ramequins individuels

Légumes farcis

Légumes braisés en cocotte

LES LÉGUMES

PLATS

Gâteaux salés

Terrines

Soufflés

Flans

Terrines

Soufflés Beignets Papillote

Riz

Gâteaux aux olives, au thon, etc.

gâteaux rustiques au fromage, terrine de saumon,…

terrines de poisson, viandes, légumes, foie gras, etc.

Terrines de foie de volaille, purée de saumon, œufs en

soufflé au fromage, aux légumes, au poisson, etc.

pommes de terre, tomates, courgettes, choux, etc.

laitue, carottes au safran, salsifis blanc, etc.

flan aux champignons, omelettes aux légumes, etc.

soufflé d’asperges, aux tomates, etc.

terrine de légumes, etc.

Pilaf

EXEMPLES

cocotte, etc.

terr ine de légume s

truffes, etc.

Tradition

Tradition Tradition

Tradition

TEMPÉRATURE SUPPORTS

160 °C

200 °C

160 °C

160 °C 200 °C

200 °C 200 °C 160 °C

160 °C 200 °C

200 °C 200 °C 180 °C

moule à terrine sur lèchefrite (bain-marie

ramequins sur lèchefrite (bain-marie

ramequin ou moule sur lèchefrite (bain-

marie avec eau déjà chaude)

moule sur lèchefrite (bain- marie avec

moule sur lèchefrite

sur lèchefrite

avec eau déjà chaude )

moule sur lèchefrite

sur lèchefrite

ou moule sur lèchefrite

cocotte sur lèchefrite

eau déjà chaude)

moule sur lèchefrite

sur lèchefrite

Papillote sur lèchefrite

plat sur lèchefrite

FONCTION

Gâteaux ou

multiniveaux

Gâteaux ou

multiniveaux

Multiniveaux

Multiniveaux Multiniveaux Multiniveaux

PLATS

Carne de ave no espeto

Peças grandes assadas na

brasa

Carne salteada em

caçarola e pratos

CARNE

tradicionais

Grelhados

Carnes panadas

Panados de sal

Peixe na grelha e

espetadas

Peixe inteiro (recheado)

Filetes de peixe (com vinho

ou outro líquido)

PEIXE

Papelotes

Peixe panado (massa

folhada ou massa

quebrada)

Suflês

Peixe panado de sal

EXEMPLES

frango, galo

perna inteira assada, capão ou peru

grande, etc.

novilho bourguignon, coelho à caçador,

vitela Marengo salteada, estufado de

borrego, frango à la basquaise, etc.

backenhof, terrinas, etc.

bifes, costelas, salsichas para grelhar,

espetadas, coxas de frango, etc.

filete de novilho Wellington, coxa

panada, etc.

carne de ave em panado de sal, etc.

robalo, carapau, sardinha, salmonete,

atum, etc.

salmão, cantarilho, bacalhau, robalo, etc.

dourada, carpa, etc.

solha, solha-limão, coquilles de saint-

jacques, etc.

salmão, espetada, etc.

coquilles de saint-jacques, etc.

robalo, carpa, etc.

FONCTION

Espeto rotativo

TEMPÉRATURE

270 °C

180 °C (a um terço

Multinível

Tradição

da cozedura,

diminuir para 160

°C)

190 °C

SUPPORTS

suporte para espeto

rotativo

carne na bandeja

pingadeira, banhar em

intervalos regulares

com o molho da

cozedura

caçarola na bandeja

pingadeira

na grelha (tabuleiro

Barbecue

200 °C

em função da

espessura)

Na bandeja pingadeira

(para peças grandes,

Multinível

200 °C

diminuir para 160 °C

após a cozedura da

massa)

carne no tabuleiro de

Multinível

240 °C

recolha ou travessa

no tabuleiro de

recolha

na grelha (tabuleiro

Barbecue

Multinível

Tradição

Multinível

180 °C

200 °C

Na bandeja pingadeira

tarteira na bandeja

em função da

espessura)

pingadeira

peixe na bandeja

Multinível

240 °C

pingadeira ou

travessa na bandeja

pingadeira

Page 54

Tabela de cozedura no forno

PASTELARIA

PASTÉIS

SOBREMESAS

FRUTA Fruta recheada ou em papelote maças assadas, etc. Multinível 200 °C tarteira ou papelote no tabuleiro de recolha

ALIMENTOS EXEMPLOS FUNÇÃO TEMPERATURA SUPORTES

Biscoitos (sem levedura)

Tartes de r equeijão 200 °C tarteira no tabulei ro de recolha

Tartes em massa levedada

Cozedura de bases para tartes

(massa areada)

Pastéis (mass a folhada ou

massa quebrada) Massa para bolos

Miniaturas de pastelaria

(levedura natural)

Bolos de pastelaria (levedura

natural)

Massa para biscoitos

Massa areada bolos secos, biscoitos spritz, bolachas, etc. 200 °C no tabuleiro de recolha

Massa folhada bolos folhados de vários tipos, etc. 200 °C no tabuleiro de recolha

Almendrados, bolinhas de coco almendrados com nozes de coco ou amêndoa 18 0 °C no tabuleiro de recolha

Massa levedada mini-brioches, mini-croissants, etc. 180 °C no tabuleiro de recolha

Suspiros brancos 70 °C no tabuleiro de recolha

Suspiros dourados

Pudins pudim à base de pão ou brioche, pudim de arroz 190 °C tarteira no tabu leiro de recolha

Cremes e Flans Doces de

Sêmola

Bolos de arroz arroz condé, arroz à imperatriz, etc. 180 °C tarteira no tabuleiro de recolha

Suflês suflê de licor, suflê de fruta, etc.

pão de Esp anha, biscoitos de champanhe,

biscoitos enrolados, Brownies

tartes de açúcar, tartes de pão de brioche com

tartes de fruta crua (morangos, framboesas, etc.) 180 °C

profiteroles, bolinhos, bolos, paris brest, saint-

croissants, tartes de açúcar, brioches sem

recheio, pequenos savarins, etc.

kougloff, brioche, panettone, pão doce,...

biscoitos em formas de papel, biscoitos de c olher,

creme de caramelo, creme queimado, flan de

fruta

pastéis de peras, etc. 220 °C tarteira no tabuleiro de recolha

honoré, etc.

etc.

chocolate, etc.

Bolos ou multinível

200 °C tarteira no tabuleiro de recolha

180 °C tarteira no tabuleiro de recolha

190 °C no tabuleiro de recolha

180 °C no tabuleiro de recolha

160 °C

180 °C no tabuleiro de recolha

110 °C no tabuleiro de recolha

160 °C

200 °C tarteira no tabuleiro de recolha

tarteira no tabuleiro de recolha (feijões na

no tabuleiro de recolha ou tarteira no

formas ou formi nhas no tabule iro de

recolha (ban ho-maria no tabuleir o de

massa)

tabuleiro de recolha

recolha)

ALIMENTOS EXEMPLOS FUNÇÃO TEMPERATURA SUPORTES

forminhas ou

bandeja pingadeira

VÁRIOS

Iogurte Temperatura baixa 40 °C

Alimentos

secos

cogumelos, ervas, fruta ou

legumes cortados, etc.

Temperatura baixa 85 °C na grelha

Programas de cozedura automáticos

Função

recomendada para...

EXEMPLOS

SUPORTES

Carne de vitela assada ± 10

Cozedura

Carne de vitela assada

Assados de carne

Carne de porco assada Da +10 a +25

Frango assado Da +5 a +15

Coxa de cordeiro ±10

Bandeja

pingadeira ou

forma

Novilho assado

Bolos e quatro-

quartos (com

fermento químico)

bolo de fruta, bolos

mármore, quatro-

quartos, etc.

tarteira ou

grelha

Tartes de fruta

Doces

(massa quebrada

ou massa folhada,

com ou sem flan)

Massa folhada

tartes de maça,

mirabelas, peras, etc.

panzerotti de maçã,

folhados, pastéis, etc.

tarteira ou

grelha

Na bandeja

pingadeira

Doces sem lêvedo

Pizzas

(clafoutis, torta

pithivier com

amêndoas, toda

rústica, etc.).

Pizzas altas

fogaças (massa de

pão)

2 28**

Na bandeja

pingadeira

Pão *** 2 55 Frio

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados e não podem ser modificados manualmente. ** Os tempos de duração das cozeduras automáticas são pré-configurados. Os valores na tabela referem-se aos valores de duração mínima e máxima, que podem ser modificados pelo utilizador a partir da duração pré-configurada. ***Conforme a receita, acrescentar 100 g de água no tabuleiro de recolha.

Nível do

tabuleiro de

Duração da

cozedura

recolha

(minutos)

Da –20 a –5

2 45**

Enfornam

ento

Frio

Quente

ou frio

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Precauções e conselhos

! Este aparelho foi projectado e fabricado em

conformidade com as normas internacionais de segurança. Estas advertências são fornecidas por razões de segurança e devem ser lidas com atenção.

Segurança geral

 Este aparelho foi concebido para utilização de tipo não

profissional no âmbito de moradas.

 Este aparelho não deve ser instalado ao ar livre,

mesmo num sítio protegido, porque é muito perigoso deixá-lo exposto a chuva e temporais.

 Para deslocar o aparelho pegue-o sempre pelos

específicos manípulos, situados aos lados do forno.

 Não toque na máquina se estiver descalço, ou se as

suas mãos ou pés estiverem molhados ou húmidos.

 O aparelho deve ser utilizado para cozinhar

alimentos, somente por pessoas adultas e conforme as instruções contidas neste livrete. Qualquer outro uso (como por exemplo, aquecedor de ambientes) deve ser considerado impróprio e portanto perigoso. O fabricante não pode ser considerado responsável por eventuais danos derivados de usos impróprios, errados e irrazoáveis.

 Durante o uso deste aparelho, os elementos

aquecedores e algumas das partes da porta do forno esquentam-se muito. Tome cuidado para não tocar nos mesmos e mantenha as crianças afastadas.

 Evite que o cabo de alimentação de outros

electrodomésticos encoste-se em partes quentes do forno.

 Não tape as aberturas de ventilação e de eliminação

de calor.

 Pegue pelo centro a maçaneta de abertura da porta:

os lados podem estar quentes.  Utilize luvas de forno para colocar e tirar recipientes.  Não forre o fundo do forno com folhas de alumínio.  Não guarde material inflamável no forno: se o aparelho

for inadvertidamente colocado a funcionar, poderia

incendiar-se.  Assegure-se sempre que os selectores estejam na

posição l/

aparelho.

• Não puxe pelo cabo para desligar a ficha da tomada

eléctrica, pegue pela ficha.

• Não realize limpeza nem manutenção sem antes ter

desligado a ficha da rede eléctrica.

• Se houver avarias, em nenhum caso mexa nos

mecanismos internos para tentar repará-las. Contacte a

Assistência Técnica (

• Não coloque objectos pesados sobre a porta do forno

aberta.

• Não é previsto que este aparelho seja utilizado por

pessoas (incluso crianças) com reduzidas capacidades

físicas, sensoriais ou mentais, por pessoas

¡ quando não estiver a utilizar o

veja a Assistência técnica

inexperientes ou que não tenham familiaridade com o produto, a não ser que seja vigiadas por uma pessoa responsável pela sua segurança ou que tenham recebido instruções preliminares sobre o uso do aparelho.

 Evite que as crianças brinquem com o aparelho.

Eliminação

 Eliminação do material de embalagem: obedeça as

regras locais, de maneira que as embalagens possam ser reutilizadas.

 A directiva Europeia 2002/96/CE relativa aos resíduos

de equipamentos eléctricos e electrónicos (REEE) prevê que os electrodomésticos não devem ser eliminados no normal fluxo dos resíduos sólidos urbanos. Os aparelhos não mais utilizados devem ser recolhidos separadamente para optimizar a taxa de recuperação e reciclagem dos materiais que os compõem e impedir potenciais danos à saúde e ao meio ambiente. O símbolo da lixeira cancelada está indicado em todos os produtos para lembrar o dever de colecta selectiva. Para maiores informações sobre a correcta eliminação dos electrodomésticos, os proprietários poderão contactar o serviço de colecta público ou os revendedores.

Economia e respeito do meio ambiente

 Utilizando o forno nos horários a partir do fim da tarde,

até as primeiras horas da manhã, estará contribuindo para reduzir a carga de absorção das empresas de fornecimento de electricidade. As opções de definição dos programas, especialmente a cozedura posterior (vide os Programas) e a limpeza automática posterior (vide Manutenção e cuidados), possibilitam organizar-se para isto.

 É recomendável realizar as cozeduras com ESPETO

ROTATIVO sempre com a porta fechada: quer para obter melhores resultados, quer para uma sensível economia de energia (aproximadamente 10%).

 Mantenha as guarnições eficientes e limpas, para

poderem aderir bem na porta e não causar dispersão de calor.

 Este produto satisfaz os requisitos impostos pela nova Directiva Europeia sobre a limitação dos consumos energéticos em stand-by. Se não se efectuarem operações por 2 minutos, o aparelho coloca-se automaticamente na modalidade stand-by. A modalidade stand-by é indicada com o "Ícone Relógio" em alta luminosidade. Assim que se efectuar novamente alguma operação no aparelho, o sistema voltará para a modalidade operativa.

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Manutenção e cuidados

11/2009 - 195077670.01

XEROX FABRIANO

Desligar a corrente eléctrica

Antes de realizar qualquer operação, desligue o

aparelho da alimentação eléctrica.

Limpeza do aparelho

 As partes externas esmaltadas ou inoxidáveis e

as guarnições de borracha podem ser limpas com uma esponja molhada com água morna e sabão neutro. Se for difícil remover as manchas, empregue produtos específicos. É aconselhado enxaguar com água abundante e enxugar depois da limpeza. Não empregue pós abrasivos nem substâncias corrosivas.

 O interior do forno deve ser sempre limpo de

preferência depois de cada utilização, enquanto ainda estiver morno. Utilize água quente e detergente, enxagúe e enxugue com um pano macio. Evite abrasivos.

 Os acessórios podem ser facilmente lavados

como quaisquer utensílios, inclusive na máquina

de lavar louça.  Nunca utilize equipamento de limpeza a vapor ou de alta pressão para limpar a aparelhagem.

Limpeza da porta

Limpe o vidro da porta com esponjas e produtos não abrasivos e enxugue com um pano macio; não use materiais ásperos, abrasivos ou espátulas metálicas afiadas que podem arranhar a superfície e quebrar o vidro. Para uma limpeza mais cuidadosa, é possível retirar a porta do forno.

1. abra a porta inteiramente (veja a figura);

2. levante e rode as alavancas situadas nas duas dobradiças (veja a figura);

Para montar novamente a porta realize, na ordem contrária, as mesmas operações.

Verificação das guarnições

Verifique periodicamente o estado da guarnição ao redor da porta do forno. Se houver danos, contacte o Centro de Assistência Técnica mais próximo (veja a Assistência técnica). Aconselha-se não utilizar o formo até que seja reparado.

Substituição da lâmpada

Para substituir a

Compartimento do forno

Lãmpada

Juntado

Vidro

1. Retire a tampa de vidro, utilize uma chave de parafuso.

2. Desenrosque a lâmpada e troque-a por outra análoga: potência 15 W, engate E 14. Monte novamente a tampa, preste atenção para colocar correctamente a guarnição (veja a figura).

lâmpada de iluminação do forno:

Assistência técnica

Atenção:

Este aparelho é equipado com um sistema de diagnóstico que possibilita detectar eventuais mau funcionamentos. Estes são comunicados no visor mediante mensagens do seguinte tipo: . seguido por números. Nestes casos será necessária uma intervenção da assistência técnica.  Nunca recorra a técnicos não autorizados.

figura).

3. (com contra-porta de vidro), segure a porta dos dois lados exteriores e feche-a novamente devagar mas não inteiramente. Pressione os

grampos ., em seguida puxe a porta para a frente e retire-a das dobradiças (veja a

Comunique:

 o tipo de avaria;  o modelo da máquina (Mod.)  o número de série (S/N). Estas últimas informações encontram-se na placa de identificação situada no aparelho.

SCHOLTES FN 34 XA User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual