Samsung NV68R3541RS User Manual

Встраиваемый духовой шкаф

Руководство по эксплуатации и установке

NV68R3541RS / NV68R3541RB

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 1 6/28/2019 12:07:45 PM

СодержаниеСодержание

Использование руководства 3

В данном руководстве используются следующие обозначения: 3

Содержание

Инструкции по технике безопасности 3

Важные меры предосторожности 3 Правильная утилизация изделия (Использованное электрическое и электронное оборудование) 6 Функция автоматической экономии энергии 6

Установка 6

Комплектация 6 Подключение к источнику питания 7 Установка в отсек кухонной мебели 8

Подготовка к использованию 9

Начальные установки 9 Запах нового духового шкафа 9 Принадлежности 10 Режим двойного приготовления 11

Использование 11

Панель управления 11 Общие настройки 12 Режимы приготовления (за исключением режима гриль) 15 Режимы приготовления (гриль) 17 Диапазон допустимых значений температуры для режима двойного приготовления 18 Остановка процесса приготовления 19 Специальные функции 20 Автоматическое приготовление 20 Очистка паром 21 Таймер 22 Включение/выключение звука 22

Рекомендации по приготовлению 23

Приготовление вручную 23 Программы автоматического приготовления 27 Пробные блюда 30 Коллекция популярных рецептов для программ автоматического приготовления 31

Обслуживание 34

Очистка 34 Замена 36

Устранение неисправностей 37

Контрольные пункты 37 Информационные коды 39

Технические характеристики 40

Приложение 40

2 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 2 6/28/2019 12:07:45 PM

Использование руководства

Инструкции по технике безопасности

Благодарим вас за выбор встраиваемого духового шкафа компании SAMSUNG. Данное руководство пользователя содержит важную информацию по безопасности, а также инструкции по эксплуатации и обслуживанию устройства. Перед началом эксплуатации духового шкафа прочитайте это руководство и сохраните его для использования в дальнейшем.

В данном руководстве используются следующие обозначения:

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Несоблюдение или пренебрежение мерами безопасности может привести к получению серьезной травмы, смерти и/или повреждению имущества.

ОСТОРОЖНО

Несоблюдение или пренебрежение мерами безопасности может привести к получению травмы и/или повреждению имущества.

ПРИМЕЧАНИЕ

Полезные советы, рекомендации и другая информация, которая поможет пользователю в работе с устройством.

Установка данного духового шкафа должна выполняться только квалифицированным электриком. Специалист по установке отвечает за подключение устройства к сетевому источнику питания с учетом соответствующих рекомендаций по технике безопасности.

Использование руководства

Важные меры предосторожности

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Люди с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями (включая детей) и лица, не имеющие достаточного опыта или знаний, не должны пользоваться данным устройством, если их действия не контролируются или если они предварительно не проинструктированы о правилах использования лицом, отвечающим за их безопасность.

Следите за тем, чтобы дети не играли с устройством. Стационарная проводка должна быть оснащена средствами отключения в

соответствии с правилами монтажа проводки. При установке устройства необходимо обеспечить возможность его

отключения от сети питания. Для удобства отключения устройство необходимо установить так, чтобы сетевая вилка была легко доступна. Также можно встроить выключатель в стационарную проводку в соответствии с правилами прокладки электропроводки.

В случае повреждения кабеля питания его замену должен выполнять производитель, сотрудник сервисной службы или другой квалифицированный специалист во избежание возникновения опасных ситуаций.

При установке не следует использовать клейкие вещества для фиксации устройства, поскольку данный способ крепления считается ненадежным.

Русский 3

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 3 6/28/2019 12:07:47 PM

Инструкции по технике безопасности

Данное устройство может использоваться детьми старше 8 лет и лицами с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями и с недостаточным опытом или знаниями только в

Инструкции по технике безопасности

том случае, если они находятся под присмотром лица, отвечающего за их безопасность, или получили соответствующие инструкции, позволяющие им безопасно эксплуатировать электроприбор и дающие им представление об опасности, сопряженной с его эксплуатацией. Не позволяйте детям играть с устройством. Не позволяйте детям осуществлять чистку и техническое обслуживание устройства без присмотра взрослых. Устройство и кабель следует хранить в месте, недоступном для детей младше 8 лет.

Во время использования духовой шкаф нагревается. Будьте осторожны, избегайте контакта с нагревательными элементами внутри духового шкафа.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Внешние части устройства могут сильно нагреваться при использовании. Не оставляйте детей без присмотра рядом с устройством.

Не используйте абразивные очистители, химически активные вещества и острые металлические скребки для чистки стеклянной дверцы духового шкафа, поскольку это может привести к появлению царапин и трещин на стекле.

Если устройство поддерживает функцию очистки, перед использованием очистки паром или самоочистки из духового шкафа следует удалить чрезмерные загрязнения, а также все кухонные принадлежности. Наличие функции очистки зависит от модели устройства.

Если устройство поддерживает функцию очистки, то в режиме очистки поверхности устройства могут нагреваться, поэтому не следует оставлять детей рядом с устройством без присмотра. Наличие функции очистки зависит от модели устройства.

Используйте только те термодатчики, которые рекомендованы для данного духового шкафа. (Только для моделей с термодатчиком.)

Не допускается использовать паровые очистители.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Во избежание поражения электрическим током перед заменой лампы обязательно отключите устройство.

Во избежание перегрева не следует устанавливать устройство за декоративными дверцами.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Духовой шкаф и его детали могут сильно нагреваться при использовании. Будьте осторожны, избегайте контакта с нагревательными элементами. Не оставляйте детей до 8 лет без постоянного присмотра рядом с устройством.

ОСТОРОЖНО! В процессе приготовления устройство должно находиться под присмотром. При небольшом времени приготовления устройство должно находиться под постоянным присмотром.

При работе устройства дверца или наружная поверхность могут сильно нагреваться.

При работе устройства легкодоступные поверхности могут сильно нагреваться. Во время работы поверхности могут сильно нагреваться.

4 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 4 6/28/2019 12:07:47 PM

Выступы решетки (стопоры по обеим сторонам) должны быть направлены к дверце, чтобы решетка оставалась в нейтральном положении во время приготовления тяжелых блюд.

ОСТОРОЖНО

Не следует выполнять подключение духового шкафа, если он был поврежден при транспортировке.

Подключение данного устройства к сетевому источнику питания должно выполняться электриком, имеющим соответствующую квалификацию.

В случае неисправности или поломки устройства его эксплуатацию следует прекратить.

Ремонт устройства должен выполняться только квалифицированным техническим специалистом. Неправильно выполненный ремонт может подвергнуть пользователя и других лиц существенной опасности. При поломке духового шкафа обращайтесь в сервисный центр или к торговому представителю компании SAMSUNG.

Не допускайте контакта электропроводов и кабелей с духовым шкафом.

Для подключения духового шкафа к сетевому источнику питания следует использовать одобренный автоматический выключатель или предохранитель. Запрещается использовать несколько штепсельных адаптеров или удлинителей.

Перед проведением ремонта или очистки следует отключать устройство от сети.

Соблюдайте осторожность при подключении электроприборов к сетевым розеткам, расположенным рядом с духовым шкафом.

Если устройство оснащено функцией приготовления пищи на пару, не пользуйтесь им, если картридж подачи воды поврежден. (Только для моделей с функцией приготовления на пару.)

При повреждении или неисправности картриджа не используйте его и обратитесь в ближайший сервисный центр. (Только для моделей с функцией приготовления на пару.)

Данная модель духового шкафа предназначена только для приготовления пищи в домашних условиях.

Во время работы внутренние стенки духового шкафа сильно нагреваются, и при соприкосновении с ними можно получить ожоги. Не дотрагивайтесь до нагревательных элементов или внутренних стенок духового шкафа, пока они не остынут.

Не храните легковоспламеняющиеся материалы в духовом шкафу.

При использовании духового шкафа при высокой температуре в течение продолжительного периода времени поверхности духового шкафа нагреваются.

Открывая дверцу во время приготовления пищи, соблюдайте осторожность, так как может произойти внезапный выброс горячего воздуха и пара.

В процессе приготовления блюд, содержащих алкоголь, под действием высоких температур алкоголь может испаряться и воспламеняться при контакте с нагретыми деталями духового шкафа.

В целях безопасности не следует чистить устройство струей воды или пара под высоким давлением.

Во время работы духового шкафа дети должны находиться на безопасном расстоянии от него.

Замороженные блюда (например, пиццу) следует готовить на большой решетке. При использовании противня для выпекания может произойти его деформация из-за большой разницы температур.

Не допускайте попадания воды на дно разогретого духового шкафа. Это может привести к повреждению эмалированной поверхности.

В процессе приготовления блюда дверца духового шкафа должна быть закрыта.

Не покрывайте дно духового шкафа алюминиевой фольгой и не ставьте на него противни или формы для выпекания. Алюминиевая фольга препятствует теплообмену, в результате чего могут быть повреждены эмалированные поверхности. Кроме того, это отрицательно влияет на качество приготовляемой пищи.

Фруктовые соки могут оставлять несмываемые пятна на эмалированных поверхностях духового шкафа.

Для приготовления влажных пирогов используйте глубокую сковороду.

Не ставьте посуду на открытую дверцу духового шкафа.

При открытии или закрытии дверцы следите, чтобы дети находились на безопасном расстоянии от нее, поскольку они могут ушибиться или прищемить пальцы.

Не наступайте, не опирайтесь, не садитесь и не ставьте тяжелые предметы на дверцу духового шкафа.

Не прилагайте излишних усилий, открывая дверцу.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Не отключайте устройство от сетевого источника питания даже после завершения процесса приготовления.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. В процессе приготовления не оставляйте дверцу духового шкафа открытой.

Инструкции по технике безопасности

Русский 5

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 5 6/28/2019 12:07:47 PM

УстановкаИнструкции по технике безопасности

Установка

Правильная утилизация изделия (Использованное электрическое и электронное оборудование)

(Действительно для стран, использующих систему раздельного сбора отходов)

Наличие данного значка показывает, что изделие и его электронные аксессуары (например, зарядное устройство, гарнитура, кабель USB) по окончании их срока службы нельзя утилизировать вместе с другими бытовыми отходами. Во избежание нанесения вреда окружающей среде и здоровью людей при неконтролируемой утилизации, а также для

Установка

обеспечения возможности переработки для повторного использования, утилизируйте изделие и его электронные аксессуары отдельно от прочих отходов. Сведения о месте и способе утилизации изделия в соответствии с нормами природоохранного законодательства можно получить у продавца или в соответствующей государственной организации. Бизнес-пользователи должны обратиться к своему поставщику и ознакомиться с условиями договора купли-продажи. Запрещается утилизировать изделие и его электронные аксессуары вместе с другими производственными отходами.

Функция автоматической экономии энергии

• Если в процессе работы устройства пользователь не выполняет никаких действий в течение определенного промежутка времени, оно прекращает работу и переходит в режим ожидания.

• Освещение: во время приготовления можно выключить освещение духового шкафа с помощью кнопки Освещение духового шкафа. В целях экономии энергии лампа освещения духового шкафа отключается через несколько минут после запуска программы приготовления.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Установку данного духового шкафа должен осуществлять квалифицированный специалист. Он несет ответственность за подключение духового шкафа к основному источнику питания и за соблюдение соответствующих местных правил техники безопасности.

Комплектация

Убедитесь в наличии всех деталей и принадлежностей, входящих в комплект поставки устройства. В случае возникновения проблем при эксплуатации духового шкафа или принадлежностей обратитесь в местный сервисный центр компании Samsung или к продавцу.

Внешний вид устройства

01 Панель управления 02 Ручка дверцы 03 Дверца

6 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 6 6/28/2019 12:07:48 PM

Принадлежности

01 02 03

L N

В комплект поставки духового шкафа входят различные дополнительные принадлежности, с помощью которых можно готовить различные блюда.

Решетка Решетка-вставка* Противень для выпекания*

Универсальный противень* Глубокий противень* Жарочный вертел*

Жарочный вертел и шампур

для шашлыка*

Разделитель Выдвижные телескопические

направляющие*

ПРИМЕЧАНИЕ

Наличие принадлежностей, отмеченных звездочкой (*), зависит от модели духового шкафа.

Подключение к источнику питания

01 КОРИЧНЕВЫЙ или ЧЕРНЫЙ 02 СИНИЙ или БЕЛЫЙ 03 ЖЕЛТЫЙ или ЗЕЛЕНЫЙ

Подключите кабель питания духового шкафа к розетке электросети. Если штепсельная розетка недоступна по причине допустимых ограничений тока, используйте многополюсный выключатель (с расстоянием между контактами не менее 3 мм) в соответствии с требованиями техники безопасности. Используйте кабель питания типа H05 RR-F или H05 VV-F с минимальным сечением 1,5–2,5 мм² и достаточной длины.

Номинальный ток (А) Минимальная площадь

поперечного сечения

10 < А ≤ 16 1,5 мм 16 < А ≤ 25 2,5 мм

Проверьте информацию о выходной мощности в спецификации на табличке, прикрепленной к духовому шкафу. С помощью отвертки откройте заднюю крышку духового шкафа и выкрутите винты крепления скобы кабеля. Затем подключите провода электропитания к соответствующим клеммам. Клемма со значком ( ) предназначена для подключения к заземлению. Сначала подключите желтый и зеленый провода (заземление), которые должны быть длиннее других проводов. При подключении к штепсельной розетке духовой шкаф следует установить таким образом, чтобы розетка находилась в легкодоступном месте. Компания Samsung не несет ответственности за несчастные случаи, произошедшие из-за неправильного заземления или его отсутствия.

Установка

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Не наступайте на провода, не допускайте их перекручивания и держите их на достаточном расстоянии от нагревающихся частей духового шкафа.

Русский 7

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 7 6/28/2019 12:07:51 PM

Установка

Установка в отсек кухонной мебели

При установке духового шкафа в отсек встроенной мебели его пластиковые поверхности и клей, используемый для крепления, должны выдерживать температуру до 90 °C. Компания Samsung не несет ответственности за повреждения мебели в результате нагревания духового шкафа. Необходимо обеспечить достаточную вентиляцию духового шкафа. Для этого оставьте зазор, составляющий примерно 50 мм, между нижней полкой и стенкой отсека. При установке духового шкафа под варочной панелью следуйте инструкциям по установке для варочной панели.

Минимальные размеры отсека

Установка

Духовой шкаф (мм)

A 560 G Макс. 506

B 175 H Макс. 494

C 370 I 21

D Макс. 50 J 549

E 595 K 572

F 595 L 550

Отсек встроенной мебели (мм)

A Мин. 550

B Мин. 560

C Мин. 50

D Мин. 590 – макс. 600

E Мин. 460 x мин. 50

ПРИМЕЧАНИЕ

Во встроенном шкафу должны быть предусмотрены вентиляционные отверстия (E), обеспечивающие отвод тепла и циркуляцию воздуха.

Шкаф под раковиной (мм)

A Мин. 550

B Мин. 560

C Мин. 600

D Мин. 460 x мин. 50

ПРИМЕЧАНИЕ

Во встроенном шкафу должны быть предусмотрены вентиляционные отверстия (D), обеспечивающие отвод тепла и циркуляцию воздуха.

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 8 6/28/2019 12:07:53 PM

8 Русский

Подготовка к использованию

Установка духового шкафа

Оставьте зазор (A) не менее 5 мм между духовым шкафом и каждой из стенок отсека.

Установите духовой шкаф в отсек кухонной мебели и надежно закрепите его с обеих сторон 2 винтами.

По завершении установки снимите защитную пленку, защитную ленту и другие упаковочные материалы, а также выньте дополнительные принадлежности из духового шкафа. Перед извлечением духового шкафа из отсека кухонной мебели отключите его от сети электропитания и выкрутите 2 винта с обеих сторон.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Для надлежащей работы духового шкафа необходимо обеспечить достаточную вентиляцию. Ни при каких обстоятельствах не следует закрывать вентиляционные отверстия.

ПРИМЕЧАНИЕ

Фактический внешний вид духового шкафа может отличаться в зависимости от модели.

Начальные установки

При первом включении духового шкафа на дисплее отображается время по умолчанию (12:00) и мигают цифры, обозначающие часы (12). Выполните приведенные ниже действия для установки текущего времени.

1. Пока цифры часов мигают, поверните Переключатель значений (правый переключатель), чтобы установить значение часов, а затем нажмите

OK для перехода к установке значения минут.

2. Пока цифры минут мигают, поверните

Переключатель значений, чтобы установить значение минут, а затем нажмите OK.

Чтобы изменить текущее время после начальной установки, нажмите и удерживайте кнопку в течение 3 секунд, а затем выполните описанные выше действия.

Запах нового духового шкафа

Перед первым использованием необходимо очистить камеру духового шкафа, чтобы устранить запах, свойственный новому прибору.

1. Извлеките из духового шкафа все принадлежности.

2. Включите режим Конвекция или Стандартный, установив температуру 200 °С, на один час. Эта

процедура позволит сжечь все вещества, оставшиеся в духовом шкафу после изготовления.

3. По завершении выключите духовой шкаф.

Подготовка к использованию

Русский 9

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 9 6/28/2019 12:07:54 PM

Подготовка к использованию

02 01

Принадлежности

Перед первым использованием принадлежностей их следует очистить, используя теплую воду, моющее средство и чистую мягкую ткань.

• При установке принадлежностей следует правильно располагать их внутри духового шкафа.

• Между принадлежностью и дном духового шкафа, а также любой другой дополнительной принадлежностью следует оставлять зазор не менее 1 см.

• Будьте предельно осторожны, вынимая посуду

Подготовка к использованию

01 Уровень 1 02 Уровень 2 03 Уровень 3 04 Уровень 4 05 Уровень 5

Основные функции

Чтобы получить еще больше удовольствия от процесса приготовления блюд, ознакомьтесь с принципами использования всех принадлежностей.

Решетка Решетка предназначена для приготовления блюд в режиме гриля и

жаренья. При установке решетки выступы на ней (стопоры по обеим сторонам) должны быть расположены по направлению к дверце.

Решетка-вставка * Решетка-вставка используется вместе с противнем, чтобы предотвратить

попадание жидкости на дно духового шкафа.

Противень для выпекания *

Универсальный противень *

10 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 10 6/28/2019 12:07:55 PM

Противень для выпекания (глубина: 20 мм) можно использовать для приготовления пирогов, печенья и другой выпечки. Устанавливайте противень в духовой шкаф наклонным краем к дверце.

Универсальный противень (глубина: 30 мм) можно использовать для выпекания и жаренья. Во избежание попадания жидкости на дно духового шкафа установите решетку-вставку. Устанавливайте противень в духовой шкаф наклонным краем к дверце.

и/или принадлежности из духового шкафа. При соприкосновении с горячими блюдами или принадлежностями можно получить ожог.

• Во время нагрева принадлежности могут деформироваться. После охлаждения деформация исчезает без ущерба для внешнего вида и функциональности.

Глубокий противень * Глубокий противень (глубина: 50 мм) можно использовать с решеткой-

вставкой или без нее для приготовления жаркого. Устанавливайте противень в духовой шкаф наклонным краем к дверце.

Жарочный вертел * Жарочный вертел предназначен для приготовления блюд на гриле,

например курицы. Вертел используется только в режиме единой камеры на уровне 3, на котором предусмотрен переходник для его установки. Перед приготовлением в режиме гриля необходимо отвинтить ручку с вертела.

Жарочный вертел и шампур для шашлыка *

Разделитель Разделитель предназначен для разделения духового шкафа на две

ПРИМЕЧАНИЕ

Наличие принадлежностей, отмеченных звездочкой (*), зависит от модели духового шкафа.

Установите противень на уровень 1, чтобы в него стекал сок; при приготовлении большой порции мяса противень можно поставить на дно духового шкафа. Не рекомендуется использовать вертел для приготовления блюд весом более 1,5 кг.

1. Насадите на вертел кусок мяса. На тупой конец вертела можно навинтить ручку, чтобы было легче вставлять его в мясо.

2. По краям можно положить слегка отваренный картофель и овощи.

3. Установите подставку на средний уровень V-образным выступом

вперед. Установите вертел на подставку острым концом к задней стенке камеры духового шкафа и осторожно двигайте его вперед до тех пор, пока он не войдет во вращающий механизм на задней стенке камеры. Тупой конец вертела должен располагаться на V-образном выступе. (На вертеле есть два выступа, которые должны располагаться ближе к дверце духового шкафа, предотвращая выдвижение вертела вперед. Выступы также служат фиксаторами для ручки.)

4. Перед началом приготовления отвинтите ручку.

5. После приготовления навинтите ручку обратно, чтобы было удобнее

снимать вертел с подставки.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Убедитесь, что ручка жарочного вертела установлена надлежащим образом. Используя вертел, соблюдайте осторожность. Вилки и зубцы остро заточены и могут привести к травмам. Чтобы избежать ожогов, при извлечении горячего вертела используйте рукавицы.

отдельные зоны. Используйте разделитель для приготовления блюд в режиме двойного приготовления.

Использование

Режим двойного приготовления

Вы можете одновременно готовить два разных блюда в верхней и нижней зонах или использовать только одну из них.

Установите разделитель на уровне 3, чтобы разделить внутреннее пространство духового шкафа на две зоны. Духовой шкаф автоматически определяет наличие разделителя и по умолчанию включает верхнюю зону.

ПРИМЕЧАНИЕ

Возможность использования режима двойного приготовления зависит от рецепта блюда. Дополнительную информацию см. в разделе «Рекомендации по приготовлению» данного руководства.

Панель управления

Существует множество вариантов дизайна передней панели, которая может быть выполнена из разных материалов с использованием различных цветовых решений. В целях повышения качества внешний вид духового шкафа может быть изменен без предварительного уведомления.

02 04 06 08 10

01 Переключатель

режима

02 Быстрый прогрев Режим Быстрый прогрев позволяет быстро нагреть духовой шкаф до

03 Таймер Позволяет проверять время или контролировать длительность

04 Верхняя/Нижняя зона После установки разделителя загораются соответствующие

05 Дисплей Отображает необходимую информацию о выбранных режимах или

06 OK Нажмите, чтобы подтвердить настройки.

07 Назад Отмена текущих настроек и возврат в главное меню.

08 Температура Установка температуры.

03 05 07 09 11 12

Поверните для выбора режима приготовления или функции.

заданной температуры.

• Нажмите, чтобы включить или выключить функцию Быстрый прогрев.

• Можно использовать только в режиме единой камеры.

(Конвекция, Стандартный, Верхний нагрев + Конвекция, Нижний нагрев + Конвекция)

• Если установлена температура ниже 100 °C, функция отключена.

приготовления блюда.

индикаторы. Для приготовления блюда можно использовать верхнюю или нижнюю зону.

настройках.

Использование

Русский 11

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 11 6/28/2019 12:07:56 PM

Использование

09 Время приготовления Нажмите, чтобы задать время приготовления.

10 Освещение духового

шкафа

11 Блокировка

управления

12 Переключатель

значений

Использование

ПРИМЕЧАНИЕ

• Если вы прикасаетесь к дисплею в пластиковых перчатках или кухонных рукавицах, устройство может не отреагировать на ваши действия должным образом.

• Освещение духового шкафа включается автоматически, когда вы открываете дверцу или когда устройство начинает работу.

Нажмите для включения или выключения освещения внутри духового шкафа. По истечении заданного периода бездействия освещение автоматически отключается в целях экономии электроэнергии.

Во избежание несчастных случаев функция Блокировка управления обеспечивает блокировку всех элементов управления устройством. При этом блокировку можно отключить, установив переключатель режима в положение выключения. Для активации нажмите и удерживайте в течение 3 секунд. Для отмены блокировки панели управления снова нажмите и удерживайте в течение 3 секунд.

Используйте Переключатель значений для выполнения следующих действий:

• Установка параметров Время приготовления или Температура.

• Выбор подпунктов следующих меню: Очистка, Автоматическое

приготовление, Специальная функция или Гриль.

• Выбор размера порции для программ автоматического приготовления.

Общие настройки

При необходимости заданные по умолчанию значения параметров Температура и/или Время приготовления можно менять при выборе режима приготовления. Выполните приведенные ниже действия для регулировки параметров Температура и/или Время приготовления для выбранного режима приготовления.

Температура

1. Выберите режим приготовления или функцию с помощью Переключатель режима. На дисплее отобразится значение параметра Температура, заданное по умолчанию для выбранного режима или функции.

2. Поверните Переключатель значений для установки нужного значения параметра Температура.

3. Для подтверждения изменений нажмите OK.

ПРИМЕЧАНИЕ

• Если в течение нескольких секунд не будет производиться настройка других параметров, духовой шкаф автоматически начнет приготовление с параметрами, установленными по умолчанию.

• Чтобы изменить заданное значение параметра Температура, нажмите кнопку описанные выше действия.

• Точную температуру внутри духового шкафа можно измерить с помощью разрешенного термометра и метода, определенного уполномоченным органом. При использовании для измерения других термометров возможно получение неточных показаний.

и выполните

12 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 12 6/28/2019 12:07:57 PM

Время приготовления

Время завершения

1. Выберите режим приготовления или функцию с помощью Переключатель режима.

2. Нажмите кнопку , а затем поверните Переключатель значений для установки нужного времени. Максимальное время: 23 часа 59 минут.

3. Для подтверждения изменений нажмите OK.

ПРИМЕЧАНИЕ

• Дополнительно можно настроить отложенное завершение приготовления. Нажмите кнопку

и установите время завершения с помощью Переключатель значений. Дополнительную информацию см. в разделе «Отсрочка завершения».

• При желании можно готовить без установки параметра Время приготовления. В этом случае духовой шкаф начнет приготовление при заданной температуре без данных о времени приготовления, поэтому по завершении приготовления духовой шкаф необходимо будет выключить вручную.

• Чтобы изменить заданное значение параметра Время приготовления, нажмите кнопку и выполните описанные выше действия.

1. Выберите режим приготовления или функцию с помощью Переключатель режима.

2. Дважды нажмите и установите нужное значение параметра Время завершения с помощью Переключатель значений.

3. Для подтверждения изменений нажмите OK.

ПРИМЕЧАНИЕ

• При желании можно готовить без установки параметра Время завершения. В этом случае духовой шкаф начнет приготовление при заданной температуре без данных о времени приготовления, поэтому по завершении приготовления духовой шкаф необходимо будет выключить вручную.

• Чтобы изменить заданное значение параметра Время завершения, дважды нажмите

и выполните

описанные выше действия.

Использование

Русский 13

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 13 6/28/2019 12:07:59 PM

Использование

Отсрочка завершения

Функция Отсрочка завершения позволяет сделать процесс приготовления пищи еще более удобным.

Пример 1

Предположим, в 14:00 вы выбрали рецепт блюда, время приготовления которого составляет один час, и вы хотите, чтобы это блюдо было приготовлено к 18:00. Чтобы установить параметр Время завершения, измените значение времени, заданное для параметра Готово в, на 18:00. Духовой шкаф начнет приготовление в 17:00 и завершит работу в 18:00 согласно установленным параметрам.

Текущее время: 14:00 Заданное значение Время

приготовления: 1 час

Духовой шкаф автоматически начнет приготовление в 17:00 и завершит работу в 18:00.

Использование

14:00 15:00 16:00 17:00 18:00

Пример 2

Текущее время: 14:00 Заданное значение Время

приготовления: 2 часа

Духовой шкаф автоматически начнет приготовление в 15:00 и завершит работу в 17:00.

14:00 15:00 16:00 17:00 18:00

ОСТОРОЖНО

• В режиме двойного приготовления параметр Отсрочка завершения недоступен.

• Следите за тем, чтобы готовые блюда не находились в духовом шкафу слишком долго. Блюдо может

испортиться.

Заданное значение Отсрочка завершения: 18:00

Заданное значение Отсрочка завершения: 17:00

Сброс параметра время приготовления

Значение параметра Время приготовления можно сбросить. Используйте эту функцию, чтобы вручную остановить работу духового шкафа в любой момент в процессе приготовления.

1. Во время работы духового шкафа нажмите для отображения значения параметра Время приготовления, заданного по умолчанию.

2. С помощью Переключатель значений установите значение «00:00» для параметра Время приготовления. Или просто нажмите

3. Нажмите OK.

ПРИМЕЧАНИЕ

В режиме двойного приготовления в первую очередь следует выбрать верхнюю или нижнюю зону, для которой необходимо сбросить настройку параметра Время приготовления.

14 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 14 6/28/2019 12:08:00 PM

Сброс параметра время завершения

Значение параметра Время завершения можно сбросить. Используйте эту функцию, чтобы вручную остановить работу духового шкафа в любой момент в процессе приготовления.

1. Во время приготовления пищи в духовом шкафу дважды нажмите для отображения установленного значения параметра Время завершения.

2. С помощью Переключатель значений установите текущее время в качестве значения параметра Время завершения. Или просто нажмите

Режимы приготовления (за исключением режима гриль)

1. С помощью Переключатель режима выберите

режим приготовления.

2. При необходимости установите параметры Время приготовления и/или Температура. Подробную информацию см. в разделе «Общие настройки».

3. При необходимости можно быстро прогреть духовой шкаф. Для этого нажмите кнопку

и выберите нужное значение параметра

Температура. На дисплее отображается соответствующий индикатор .

3. Нажмите OK.

ПРИМЕЧАНИЕ

В режиме двойного приготовления в первую очередь следует выбрать верхнюю или нижнюю зону, для которой необходимо сбросить настройку параметра Время завершения.

Духовой шкаф начинает предварительный прогрев, во время которого на дисплее отображается значок

. Предварительный прогрев завершается, когда температура внутри духового шкафа достигает заданного значения. После завершения предварительного прогрева воспроизводится звуковой сигнал и индикатор перестает отображаться на дисплее. Предварительный прогрев духового шкафа рекомендуется выполнять во всех режимах приготовления, кроме отдельных случаев, указанных в руководстве по приготовлению.

ПРИМЕЧАНИЕ

В процессе приготовления можно изменить значения параметров Время приготовления и/или Температура.

Русский 15

Использование

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 15 6/28/2019 12:08:02 PM

Использование

Режим двойного приготовления

Для разделения духового шкафа на верхнюю и нижнюю зону можно использовать разделитель, входящий в комплект поставки. Это позволяет использовать для приготовления блюда одновременно два разных режима или только одну зону.

1. Установите разделитель на уровне 3, чтобы разделить внутреннее пространство духового шкафа на две зоны.

2. С помощью Переключатель режима выберите режим приготовления.

Использование

Для верхней зоны можно выбрать режимы Гриль, Конвекция и Верхний нагрев + Конвекция, а для нижней — режимы Конвекция, Нижний нагрев + Конвекция и Нижний нагрев.

3. Нажмите , чтобы выбрать верхнюю зону, или нажмите , чтобы выбрать нижнюю зону. Для выбранной зоны отображается значок .

4. При необходимости установите параметры Время приготовления и/или Температура. Подробную информацию см. в разделе «Общие настройки».

5. По завершении нажмите OK.

Духовой шкаф начинает предварительный прогрев, во время которого на дисплее отображается значок

. Предварительный прогрев завершается, когда температура внутри духового шкафа достигает заданного значения. Предварительный прогрев духового шкафа рекомендуется выполнять во всех режимах приготовления, кроме отдельных случаев, указанных в руководстве по приготовлению.

ПРИМЕЧАНИЕ

Возможность использования режима двойного приготовления зависит от выбранного режима приготовления. Дополнительную информацию см. в разделе «Рекомендации по приготовлению» данного руководства.

Режимы приготовления (за исключением режима гриль)

Режимы приготовления, помеченные звездочкой (*), доступны при использовании функции Быстрый прогрев и недоступны при установке температуры менее 100 °C.

Режим

Конвекция

Стандартный

Диапазон температур (°C)

Единая камера

* 40–250 40–250 40–250 170

Тепло поступает от заднего нагревательного элемента и равномерно распределяется с помощью конвекционных вентиляторов. Используйте этот режим для выпекания или жаренья при приготовлении одновременно нескольких блюд на разных уровнях.

* 40–250 - - 200

Тепло поступает от верхнего и нижнего нагревательного элемента. Эту функцию следует использовать для обычного выпекания и жаренья при приготовлении практически всех типов блюд.

Двойное приготовление

Верхняя Нижняя

Рекомендуемая

температура (°C)

16 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 16 6/28/2019 12:08:05 PM

Режим

Верхний нагрев +

Конвекция

Нижний нагрев +

Конвекция

Нижний нагрев

Профессиональное

обжаривание

Гриль с

вентилятором

Диапазон температур (°C)

Единая камера

* 40–250 40–250 - 190

Тепло поступает от верхнего нагревательного элемента и равномерно распределяется с помощью конвекционных вентиляторов. Используйте этот режим для жаренья блюд с хрустящей корочкой сверху (например, мясных блюд или лазаньи).

* 40–250 - 40–250 190

Тепло поступает от нижнего нагревательного элемента и равномерно распределяется с помощью конвекционных вентиляторов. Используйте этот режим для приготовления пиццы, выпекания хлеба или тортов.

100–230 - 100–230 190

Тепло поступает от нижнего нагревательного элемента. Используйте этот режим в конце выпекания или приготовления для подрумянивания открытого пирога или пиццы снизу.

80–200 - - 160

В режиме Профессиональное обжаривание автоматически запускается цикл предварительного прогрева духового шкафа до температуры 220 °C. По достижении этой температуры включается верхний нагревательный элемент и конвекционные вентиляторы для обжаривания продуктов, например мяса. После обжаривания мясо готовится при низкой температуре. Используйте этот режим для приготовления блюд из говядины, птицы или рыбы.

100–270 - - 240

Тепло поступает от двух верхних нагревательных элементов и распределяется с помощью вентилятора. Используйте этот режим для приготовления блюд из мяса или рыбы на гриле.

Двойное приготовление

Верхняя Нижняя

Рекомендуемая

температура (°C)

Режимы приготовления (гриль)

1. Установите Переключатель режима в положение

2. С помощью Переключатель значений выберите

Большой гриль (G 1) или Гриль с функцией Эко (G 2), а затем нажмите OK.

3. С помощью Переключатель значений установите

значение параметра Температура, а затем нажмите OK.

Использование

Русский 17

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 17 6/28/2019 12:08:07 PM

Использование

Режим двойного приготовления

Использование функций режима Гриль в режиме двойного приготовления позволяет готовить небольшие порции блюд при более экономичном потреблении электроэнергии. По умолчанию функция Большой гриль доступна только для верхней зоны, поскольку духовой шкаф использует только верхний нагревающий элемент.

1. Чтобы включить режим двойного приготовления, установите разделитель на уровне 3.

2. Установите Переключатель режима в положение

. По умолчанию автоматически выбирается

Использование

Режимы приготовления (Гриль)

только режим Большой гриль (G 1).

3. С помощью Переключатель значений установите значение параметра Температура, а затем нажмите

OK.

Диапазон допустимых значений температуры для режима двойного приготовления

Вы можете одновременно использовать верхнюю и нижнюю зону для приготовления блюд в разных режимах. В режиме двойного приготовления диапазон температур одной зоны зависит от температуры, установленной для другой. Например, возможность обжарки в верхней зоне зависит от диапазона температур приготовления в режиме, выбранном для нижней зоны. Однако температура, которую можно установить для каждой из зон, ограничивается диапазоном от 40 (минимум) до 250 (максимум).

Если для

верхней зоны

установлено

значение (°C)

40 40 45 40 40 45 60 50 70 60 50 70

80 70 95 80 70 95 100 85 125 100 85 125 120 100 155 120 100 155 140 110 185 140 110 185 160 125 215 160 125 215 180 140 250 180 140 250 200 155 250 200 155 250 220 165 250 220 165 250 250 170 250 250 170 250

Для нижней зоны действует

ограничение (°C)

Минимум Максимум Минимум Максимум

Если для

нижней зоны

установлено

значение (°C)

Для верхней зоны

действует ограничение (°C)

Диапазон температур (°C)

Режим

G 1 Большой гриль

Гриль с функцией

G 2

18 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 18 6/28/2019 12:08:08 PM

Эко

Единая камера

100–270 200–250 - 240 Тепло поступает от гриля с большой площадью нагрева. Используйте этот режим для подрумянивания продуктов сверху (например, мясных блюд, лазаньи или гратена).

100–270 - - 240 Тепло поступает от гриля с малой площадью нагрева. Используйте этот режим для приготовления блюд, требующих меньше тепла, например рыбы и багетов с начинкой.

Двойное приготовление

Верхняя Нижняя

Рекомендуемая

температура (°C)

Использование режимов Нижний нагрев или Большой гриль

Если для

верхней зоны

установлено

значение (°C)

Для нижней зоны действует

ограничение (°C)

Минимум Максимум Минимум Максимум

Если для

нижней зоны

установлено

значение (°C)

Для верхней зоны

действует ограничение (°C)

40 40 45 40 40 45 60 55 65 60 55 65

80 75 90 80 75 90 100 90 115 100 90 115 120 105 140 120 105 140 140 120 165 140 120 165 160 135 190 160 135 190 180 150 215 180 150 215 200 170 250 200 170 250 220 185 250 220 185 250 250 200 250 250 200 250

Остановка процесса приготовления

В процессе приготовления установите Переключатель режима в положение через несколько секунд. Во избежание случайного выбора неправильной команды духовой шкаф ожидает несколько секунд, чтобы пользователь смог при необходимости отменить остановку приготовления.

Остановка приготовления в одной из зон

Следуйте приведенным ниже инструкциям для остановки приготовления в режиме двойного приготовления.

1. Нажмите , чтобы остановить приготовление.

2. Нажмите , чтобы выбрать верхнюю зону, или

нажмите , чтобы выбрать нижнюю зону. Значок , отображающийся для выбранной зоны, начнет мигать.

3. Нажмите OK. Духовой шкаф остановит процесс приготовления в выбранной зоне.

. Духовой шкаф выключится

Использование

Русский 19

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 19 6/28/2019 12:08:09 PM

Использование

Специальные функции

Добавление специальных или дополнительных функций позволяет повысить эффективность процесса приготовления. Специальные функции недоступны в режиме двойного приготовления.

1. Установите Переключатель режима в положение .

2. С помощью Переключатель значений выберите

функцию, а затем нажмите OK. Отобразится значение параметра Температура по умолчанию.

3. При необходимости установите параметры Время

приготовления и/или Температура. Подробную

Использование

F 1

F 2

Режим

Поддержание тепла

Подогрев посуды

Диапазон

температур (°C)

40–100 80

30–80 60

информацию см. в разделе «Общие настройки».

4. Нажмите OK, чтобы запустить функцию.

Рекомендуемая

температура (°C)

Используйте данный режим для поддержания температуры только что приготовленных блюд.

Используйте этот режим для подогрева посуды или принадлежностей духового шкафа.

Инструкции

Автоматическое приготовление

Менее опытные пользователи могут выбрать один из 25 готовых рецептов для автоматического приготовления. Эта функция позволяет тратить меньше времени на приготовление блюд или быстрее освоить функции и режимы устройства. Параметры Время приготовления и Температура устанавливаются автоматически в соответствии с выбранным рецептом.

1. Установите Переключатель режима в положение .

2. С помощью Переключатель значений выберите

программу, а затем нажмите OK.

3. С помощью Переключатель значений выберите

размер порции. Диапазон значений веса зависит от программы.

4. Нажмите OK, чтобы начать приготовление.

ПРИМЕЧАНИЕ

• Некоторые программы автоматического приготовления предусматривают предварительный прогрев духового шкафа. Ход предварительного прогрева при выполнении таких программ отображается на дисплее. Блюдо следует ставить в духовой шкаф после звукового сигнала, информирующего о завершении предварительного прогрева. Затем следует нажать кнопку Время приготовления, чтобы запустить программу автоматического приготовления.

• Дополнительную информацию см. в разделе «Программы автоматического приготовления» данного руководства.

20 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 20 6/28/2019 12:08:11 PM

Режим двойного приготовления

1. Чтобы включить режим двойного приготовления, установите разделитель на уровне 3.

2. Установите Переключатель режима в положение

Очистка паром

Эта функция позволяет использовать пар для удаления небольших загрязнений. Эта функция позволяет сэкономить время, исключая необходимость регулярной ручной чистки. В процессе выполнения на дисплее отображается оставшееся время.

1. Налейте 400 мл воды на дно духового шкафа и закройте дверцу.

2. Установите Переключатель режима в положение

3. Нажмите OK, чтобы начать процесс очистки. Очистка паром выполняется в течение 26 минут.

4. С помощью Переключатель значений выберите программу для верхней зоны, а затем нажмите OK.

4. Протрите внутренние поверхности духового шкафа сухой тканью.

5. С помощью Переключатель значений выберите размер порции. Диапазон значений веса зависит от программы.

6. Нажмите OK, чтобы начать приготовление.

ПРИМЕЧАНИЕ

Дополнительную информацию см. в разделе Программы автоматического приготовления в данном руководстве.

Русский 21

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 21 6/28/2019 12:08:12 PM

Использование

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Не открывайте дверцу до полного завершения цикла очистки. Температура воды внутри устройства достаточно высокая, чтобы вызвать ожог.

ПРИМЕЧАНИЕ

• Если в духовом шкафу скопилось большое количество жира, например после запекания или обжаривания на гриле, перед включением функции паровой очистки духового шкафа рекомендуется удалить въевшиеся загрязнения с помощью чистящего средства.

• После завершения цикла очистки оставьте дверцу открытой. Это позволит эмалированной поверхности камеры полностью высохнуть.

• При высокой температуре внутри духового шкафа очистка не запускается. Дайте устройству остыть и повторите попытку.

• Не наливайте воду на дно устройства слишком резко. Делайте это аккуратно. В противном случае вода вытечет наружу.

Использование

Таймер

Позволяет проверять время или контролировать длительность приготовления блюда.

1. Нажмите .

2. С помощью Value dial (Переключатель значений)

установите время, а затем нажмите OK. Максимальное значение времени, доступное для установки: 23 часа 59 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ

• По истечении заданного периода времени воспроизводится звуковой сигнал, а на дисплее начинает мигать сообщение «00:00».

• Настройки функции Таймер можно изменить в любое время.

Включение/выключение звука

• Чтобы включить звук, нажмите и удерживайте кнопку Освещение духового шкафа в течение 3 секунд.

• Чтобы включить звук, снова нажмите и удерживайте эту кнопку в течение 3 секунд.

22 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 22 6/28/2019 12:08:14 PM

Рекомендации по приготовлению

Приготовление вручную

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ об акриламиде

Акриламид образуется в процессе выпекания крахмалосодержащих продуктов, например картофельных чипсов, картошки фри и хлеба, и является вредным для здоровья человека веществом. Поэтому рекомендуется готовить эти блюда при низких температурах, избегая пережаривания, образования коричневой корочки или подгорания.

ПРИМЕЧАНИЕ

• Предварительный прогрев духового шкафа рекомендуется выполнять во всех режимах приготовления, кроме отдельных случаев, указанных в руководстве по приготовлению.

Советы по использованию дополнительных принадлежностей

В комплект поставки духового шкафа может входить разное количество дополнительных принадлежностей. Вы можете заметить, что некоторые из принадлежностей, указанные в приведенной ниже таблице, не входят в комплект поставки. Однако если указанная в руководстве по приготовлению принадлежность не входит в комплект поставки вашего духового шкафа, можно использовать имеющиеся у вас принадлежности, которые позволят достичь таких же результатов.

• Противень для выпекания и универсальный противень взаимозаменяемы.

• При приготовлении блюд с большим содержанием масла рекомендуется установить противень под

решеткой для сбора излишков масла. Если в комплект поставки входит решетка-вставка, вы можете использовать ее вместе с противнем.

• Если в комплект поставки входит универсальный противень или глубокий противень, или оба этих противня, для приготовления блюд с высоким содержанием масла лучше всего использовать более глубокий противень.

Выпечка

Для получения наилучших результатов рекомендуется предварительно прогреть духовой шкаф.

Тип

Блюдо Принадлежности Уровень

Бисквит Решетка,

форма Ø 25–26 см

Мраморный кекс Решетка, форма для

выпечки с отверстием

Тарт (открытый пирог) Решетка, форма для

тарта Ø 20 см

Пирог из дрожжевого

теста на противне с

фруктами и обсыпкой

Фруктовый пирог с

крошкой

Сконы (булочки) Универсальный

Лазанья Решетка, форма для

Безе Универсальный

Суфле Решетка, формочки для

Пирог из дрожжевого

теста с яблоками, на

противне

Домашняя пицца,

1–1,2 кг

Пирожки из слоеного

теста с начинкой

Универсальный

Решетка, форма для запекания 22–24 см

запекания 22–24 см

Универсальный

посередине

противень

суфле

противень

нагрева

3 175–185 50–60

3 170–180 25–30

3 180–190 30–35

3 150–170 60–70

2 180–200 20–25

Температура

(°C)

160–170 35–40

190–200 50–60

160–180 40–50

190–200 25–30

80–100 100–150

170–180 20–25

190–210 10–15

Время (мин)

Рекомендации по приготовлению

Русский 23

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 23 6/28/2019 12:08:14 PM

Рекомендации по приготовлению

Блюдо Принадлежности Уровень

Киш Решетка, форма для

запекания 22–24 см

Яблочный пирог Решетка, форма Ø 20 см 2

Охлажденная пицца Универсальный

противень

Жарка

Блюдо Принадлежности Уровень

Мясо (Говядина/Свинина/Баранина)

Рекомендации по приготовлению

Говяжья вырезка, 1 кг Решетка +

Универсальный

противень

Филейная часть

телятины на косточке,

1,5 кг

Жареная свинины,

1 кг

Свиная вырезка, 1 кг Решетка +

Ножка ягненка с

косточкой, 1 кг

Решетка +

Универсальный

противень

Решетка +

Универсальный

противень

Универсальный

противень

Решетка +

Универсальный

противень

Тип

Температура

нагрева

2 180–190 25–35

Тип

нагрева

3 1

(°C)

160–170 65–75

180–200 5–10

Температура

(°C)

160–180 50–70

160–180 90–120

200–210 50–60

160–180 100–120

170–180 100–120

Время (мин)

Блюдо Принадлежности Уровень

Птица (Курица/Утка/Индейка)

Курица целиком,

1,2 кг *

Кусочки курицы Решетка +

Утиная грудка Решетка +

Небольшая индейка

целиком, 5 кг

Овощи

Овощи, 0,5 кг Универсальный

Запеченные

половинки

картофеля, 0,5 кг

Рыба

Запеченное рыбное

филе

Жареная рыба Решетка +

Решетка +

Универсальный

противень

(для стекающей

жидкости)

Универсальный

противень

Универсальный

противень

Решетка +

Универсальный

противень

Универсальный

противень

Решетка +

Универсальный

противень

Универсальный

противень

Тип

Температура

нагрева

3 1

(°C)

205 70–80 *

200–220 25–35

180–200 20–30

180–200 120–150

220–230 15–20

200 45–50

200–230 10–15

180–200 30–40

Время (мин)

* По истечении 2/3 времени приготовления необходимо перевернуть блюдо.

24 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 24 6/28/2019 12:08:15 PM

Приготовление в режиме гриль

Рекомендуется предварительно прогреть духовой шкаф перед приготовлением в режиме Большой гриль. По истечении половины времени приготовления необходимо перевернуть блюдо.

Тип

Блюдо Принадлежности Уровень

нагрева

Температура

(°C)

Время (мин)

Хлеб

Тост Решетка 5

Тосты с сыром Универсальный

270 2–4

200 4–8

противень

Говядина

Стейк * Решетка + Универсальный

противень

Гамбургеры * Решетка + Универсальный

противень

4 1

240–250 15–20

250–270 13–18

Свинина

Свиные отбивные Решетка + Универсальный

противень

Сосиски Решетка + Универсальный

противень

4 1

250–270 15–20

260–270 10–15

Птица

Куриная грудка Решетка + Универсальный

противень

Куриные ножки Решетка + Универсальный

противень

4 1

230–240 30–35

230–240 25–30

Замороженный полуфабрикат

Блюдо Принадлежности Уровень

Замороженная пицца,

Решетка 3

0,4–0,6 кг

Замороженная лазанья Решетка 3

Замороженные чипсы

для приготовления в

Универсальный

противень

духовом шкафу

Замороженные

крокеты

Замороженный

Универсальный

противень

Решетка 3 190–200 10–15

сыр камамбер для

приготовления в

духовом шкафу

Замороженные багеты

с начинкой

Решетка +

Универсальный

противень

Замороженные

рыбные палочки

Решетка +

Универсальный

противень

Замороженный

Решетка 3 180–200 20–35

фишбургер

Тип

нагрева

Температура

(°C)

Время (мин)

200–220 15–25

180–200 45–50

220–225 20–25

220–230 25–30

Рекомендации по приготовлению

190–200 10–15

190–200 15–25

* По истечении 2/3 времени приготовления необходимо перевернуть блюдо.

Русский 25

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 25 6/28/2019 12:08:16 PM

Рекомендации по приготовлению

Профессиональное обжаривание

Этот режим предусматривает цикл автоматического нагрева до температуры 220 °C. Во время обжаривания мяса работают верхний нагревательный элемент и конвекционные вентиляторы. Затем блюдо пропекается при более низкой температуре, установленной предварительно. В это время работают верхние и нижние нагревательные элементы. Этот режим подходит для приготовления жаркого из мяса и птицы.

Блюдо Принадлежности Уровень

Ростбиф Решетка + Универсальный противень 3

Жаркое из свинины Решетка + Универсальный противень 3

Жаркое из ягненка Решетка + Универсальный противень 3

Рекомендации по приготовлению

Утиная грудка Решетка + Универсальный противень 3

Двойное приготовление

Перед использованием функции двойного приготовления установите разделитель. Для получения наилучших результатов рекомендуется предварительно прогреть духовой шкаф. В следующей таблице представлены 5 программ для режима двойного приготовления, рекомендованных для приготовления различных блюд, жаренья и выпекания. Данные программы позволяют одновременно готовить основное блюдо и гарнир или основное блюдо и десерт.

• При использовании функции двойного приготовления время предварительного прогрева может быть увеличено.

Температура

(°C)

80–100 3–4

80–100 4–5

80–100 3–4

80–100 2–3

Время (ч)

Тип

№ Зона Блюдо Принадлежности Уровень

2 Верхняя Жареные овощи,

0,4–0,8 кг

Нижняя Яблочный пирог Решетка, форма

3 Верхняя Пита Универсальный

Нижняя Картофельный

гратен, 1,0–1,5 кг

4 Верхняя Куриные ножки * Решетка 4

Нижняя Лазанья, 1,0–1,5 кг Решетка, форма для

5 Верхняя Запеченное

рыбное филе

Нижняя Пирожки из

слоеного теста с

яблоками

* По истечении 2/3 времени приготовления необходимо перевернуть блюдо.

Для экономии энергии можно использовать только верхнюю или нижнюю зону. При разделении духового шкафа на зоны время приготовления может увеличиться. Для получения наилучших результатов рекомендуется предварительно прогреть духовой шкаф.

Универсальный

противень

Ø 20 см

противень

Решетка, форма для запекания 22–24 см

запекания 22–24 см

Решетка 4 210–230 15–20

Универсальный

противень

4 200–210 18–23

1 180–190 45–50

нагрева

Температура

(°C)

160–170 70–80

230–240 13–18

230–250 30–35

190–200 30–35

170–180 25–30

Время

(мин)

Тип

№ Зона Блюдо Принадлежности Уровень

1 Верхняя Бисквит Решетка, форма

Ø 25–26 см

Нижняя Домашняя пицца,

1,0–1,2 кг

26 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 26 6/28/2019 12:08:16 PM

Универсальный

противень

4 160–170 40–45

нагрева

Температура

(°C)

190–210 13–18

Время

(мин)

Верхняя

Тип

Температура

(°C)

170 30–35

190–200 30–35

230–250 30–35

Температура

(°C)

170 30–35

160–170 70–80

190–210 13–18

Время (мин)

Блюдо Принадлежности Уровень

Пирожки Универсальный

противень

Сконы (булочки) Универсальный

противень

Лазанья Решетка 4

Куриные ножки * Решетка 4

* Не следует использовать предварительный прогрев духового шкафа. По истечении 2/3 времени приготовления необходимо перевернуть блюдо.

Нижняя

Блюдо Принадлежности Уровень

Пирожки Универсальный

противень

Мраморный кекс Решетка 1 160–170 60–70

Яблочный пирог Решетка 1

Домашняя пицца,

1,0–1,2 кг

Универсальный

противень

нагрева

4 180–190 30–35

нагрева

Программы автоматического приготовления

Режим единой камеры

В следующей таблице представлены 15 программ автоматического приготовления, жаренья и выпекания различных блюд. Здесь указаны порции продуктов, весовые диапазоны и даны соответствующие рекомендации. Режимы и время приготовления блюд предварительно запрограммированы для удобства использования. Некоторые из рецептов для программ автоматического приготовления приведены в руководстве пользователя. Программы автоматического приготовления с 1 по 5, а также 13 и 14 предусматривают предварительный прогрев духового шкафа, ход которого отображается на дисплее. Блюдо следует ставить в духовой шкаф после звукового сигнала, информирующего о завершении предварительного прогрева. Затем следует нажать кнопку Время приготовления, чтобы запустить программу автоматического приготовления.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Доставая блюда из духового шкафа, всегда используйте кухонные рукавицы.

Код Блюдо Вес (кг) Принадлежности Уровень

1,0–1,5 Решетка 3

Картофельный

A 1

A 2 Лазанья

A 3 Белый хлеб

гратен

Подготовьте и выложите все ингредиенты картофельного гратена в жаростойкую форму размером 22–24 см. Запустите программу. После звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, поставьте форму в центр решетки.

1,0–1,5 Решетка 3

Подготовьте и выложите все ингредиенты домашней лазаньи в жаропрочную форму размером 22–24 см. Запустите программу. После воспроизведения звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, поставьте форму в центр решетки.

0,6–0,7 Решетка 2

Приготовьте тесто и выложите его в прямоугольную форму из черного металла для выпечки (длиной 25 см). Запустите программу. После воспроизведения звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, поставьте форму в центр решетки.

Рекомендации по приготовлению

Русский 27

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 27 6/28/2019 12:08:17 PM

Рекомендации по приготовлению

Код Блюдо Вес (кг) Принадлежности Уровень

0,7–0,8 Решетка 2

A 4 Мраморный кекс

Брауни

A 5

(шоколадный

пирог)

Запеченная

A 6

говяжья вырезка

A 7 Курица целиком

A 8 Куриные ножки

A 9 Форель

Приготовьте тесто и выложите его в круглую металлическую форму с отверстием или форму для кексов. Запустите программу. После звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, поставьте форму в центр решетки.

0,7–0,8 Решетка 3

Выложите тесто в жаропрочную форму размером 20–24 см. Запустите программу. После воспроизведения звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, поставьте форму в центр решетки.

0,9–1,1

1,1–1,3 1

Посолите мясо и приправьте его специями, а затем поставьте в холодильник на 1 час. Выложите на решетку.

0,9–1,1

1,1–1,3 1

Промойте и почистите курицу. Смажьте курицу растительным маслом и посыпьте специями. Выложите грудкой вниз на решетку, переверните после звукового сигнала.

0,6–0,8

0,8–1,0 1

Смажьте маслом и посыпьте приправами, а затем выложите на противень.

0,3–0,5

0,5–0,7 1

Помойте и почистите рыбу, а затем выложите ее на решетку так, чтобы голова одной рыбы касалась хвоста другой. Сбрызните лимонным соком, посолите внутри и посыпьте травами. Сделайте надрезы на кожице ножом. Смажьте маслом и натрите солью.

Решетка + Универсальный

противень

Решетка + Универсальный

противень

Решетка + Универсальный

противень

Решетка + Универсальный

противень

Код Блюдо Вес (кг) Принадлежности Уровень

Стейк из лосося/

A 10

A 11 Жареные овощи

A 12

A 13

A 14 Домашняя пицца

A 15

филе лосося

Замороженные

крокеты

Замороженная

пицца

Ферментация

дрожжевого теста

0,4–0,6

0,6–0,8 1

Помойте и почистите стейки или филе. Выложите филе на решетку кожей вверх.

0,4–0,6

0,6–0,8

Промойте и нарежьте цукини, баклажан, перец, лук и томаты черри ломтиками. Смажьте оливковым маслом и посыпьте травами и специями. Равномерно распределите ломтики на противне.

0,4–0,6

0,6–0,8

Равномерно распределите замороженные крокеты по противню.

0,3–0,6

0,6–0,9

Запустите программу. После звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, положите замороженную пиццу в центр решетки. Первый параметр предназначен для тонкой пиццы по-итальянски, второй — для пиццы на толстом тесте, запекаемой в сковороде.

0,8–1,0

1,0–1,2

Приготовьте домашнюю пиццу на дрожжевом тесте и выложите ее на противень. В весовых диапазонах учитывается тесто и начинка (соус, овощи, ветчина и сыр). Запустите программу. После звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, поставьте противень в духовой шкаф.

0,5–0,6

0,7–0,8

Замесите тесто в миске и обтяните ее пищевой пленкой. Поставьте миску в центр решетки. Первый параметр предназначен для теста пиццы или пирога, второй параметр — теста для хлеба.

Решетка + Универсальный

противень

Универсальный противень 4

Универсальный противень 3

Решетка 3

Универсальный противень 2

Решетка 2

28 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 28 6/28/2019 12:08:17 PM

Двойное приготовление

В следующей таблице представлены 10 программ автоматического приготовления, жаренья и выпекания различных блюд. Можно использовать только верхнюю или нижнюю зону или использовать обе зоны одновременно. Для каждой программы указаны порции продуктов, весовые диапазоны и приведены соответствующие рекомендации. Режимы и время приготовления блюд предварительно запрограммированы для удобства использования. Некоторые из рецептов для программ автоматического приготовления приведены в руководстве пользователя. Все программы автоматического приготовления для режима двойного приготовления предусматривают предварительный прогрев духового шкафа, ход которого отображается на дисплее. Блюдо следует ставить в духовой шкаф после звукового сигнала, информирующего о завершении предварительного прогрева. Затем следует нажать кнопку Время приготовления, чтобы запустить программу автоматического приготовления.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Доставая блюда из духового шкафа, всегда используйте кухонные рукавицы.

Код Блюдо Вес (кг) Принадлежности Уровень

Верхняя

1,0–1,5 Решетка 4

A 1

Картофельный

гратен

1,0–1,5 Решетка 4

Подготовьте и выложите все ингредиенты домашней лазаньи в жаропрочную

A 2 Лазанья

форму размером 22–24 см. Запустите программу. После воспроизведения звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, поставьте форму в центр решетки.

A 3 Жареные овощи

0,4–0,6

0,6–0,8

Промойте и нарежьте цукини, баклажан, перец, лук и томаты черри ломтиками.

Универсальный противень 4

Смажьте оливковым маслом и посыпьте травами и специями. Равномерно распределите ломтики на противне.

A 4

Запеченный

картофель

половинками

0,6–0,8

0,8–1,0

Разрежьте крупные картофелины (весом 200 г каждая) пополам вдоль. Выложите на противень срезом вверх, смажьте оливковым маслом, посыпьте

Универсальный противень 4

травами и специями.

Замороженные

A 5

приготовления в

духовом шкафу

чипсы для

0,3–0,5

Универсальный противень 4

0,5–0,7

Равномерно распределите на противне замороженные чипсы для приготовления в духовом шкафу.

Рекомендации по приготовлению

Русский 29

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 29 6/28/2019 12:08:17 PM

Рекомендации по приготовлению

Код Блюдо Вес (кг) Принадлежности Уровень

Нижняя

1,2–1,4 Решетка 1

A 1 Яблочный пирог

Пирожки из

A 2

слоеного теста с

яблоками

A 3 Лоранский пирог

Замороженная

A 4

A 5 Домашняя пицца

пицца

Подготовьте и выложите все ингредиенты яблочного пирога в круглую металлическую форму для выпечки диаметром 24–26 см. Запустите программу. После звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, поставьте форму в центр решетки.

0,4–0,6 Универсальный противень 1

Застелите универсальный противень бумагой для выпекания и выложите на нее пирожки из слоеного теста с яблоками. Запустите программу. После звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, поставьте противень в духовой шкаф.

1,2–1,5 Решетка 1

Приготовьте тесто для лоранского пирога и выложите его в круглую форму для пирога диаметром 25 см. Запустите программу. После звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, добавьте начинку и поставьте форму в центр решетки.

0,3–0,6

0,6–0,9

Положите замороженную пиццу в центр решетки. Запустите программу. После звукового сигнала, указывающего завершение предварительного прогрева, вставьте решетку в духовой шкаф. Первый параметр предназначен для тонкой пиццы по-итальянски, второй — для пиццы на толстом тесте, запекаемой в сковороде.

0,8–1,0

1,0–1,2

Решетка 1

Универсальный противень 1

Пробные блюда

В соответствии со стандартом EN 60350-1

1. Выпечка

Рекомендации для выпечки приведены с учетом предварительного прогрева духового шкафа. Не используйте функцию Быстрый прогрев. Всегда устанавливайте противень в духовой шкаф наклонным краем к дверце.

Тип

Тип блюда Принадлежности Уровень

Пирожки Универсальный противень 3

1+4

Песочное печенье Универсальный противень 1+4

Низкокалорийный

бисквит

Яблочный пирог Решетка + 2 формы для

* Две формы с пирогами размещают слева в задней части решетки и справа в передней ее части. ** Две формы с пирогами размещают по центру решетки одну над другой.

Решетка + Форма для выпечки

с защелкой

(с темным покрытием, Ø 26 см)

выпечки с защелкой

* (с темным покрытием,

Ø 20 см)

Универсальный противень +

Решетка + 2 Формы для

выпечки с защелкой

** (с темным покрытием,

Ø 20 см)

1+4

1 при

расположении

по диагонали

1+3 160 80–90

нагрева

Температура

(°C)

170 20–25

160 28–33

155 33–38

140 33–38

160 35–40

155 45–50

160 70–80

Время

(мин)

30 Русский

NV68R3541RS_WT_DG68-01033D-00_RU.indd 30 6/28/2019 12:08:17 PM

+ 146 hidden pages