Samsung NV68R337B1S, NV68R3372BS, NV68R3571RS, NV64R3571BS User Manual
Four encastrable
Manuel d'installation et d'utilisation
NV68R3375BS/EF / NV68R3375BB/EF / NV68R3371BS/EF /
NV68R3372BS/EF
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Table des matièresTable des matières
Table des matières
Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel d'utilisation : 3
Consignes de sécurité 3
Utilisation de ce manuel 3
Précautions importantes relatives à la sécurité 3
Les bons gestes de mise au rebut de ce produit
(Déchets d’équipements électriques et électroniques) 6
Fonction d'économie d'énergie automatique 6
Installation 6
Accessoires fournis 6
Branchement électrique 7
Montage dans un meuble 8
Cuisiner intelligemment 19
Cuisson manuelle 19
Programmes de cuisson automatique 23
Essais de plats 25
Entretien 26
Nettoyage 26
Remplacement 28
Dépannage 29
Points à contrôler 29
Codes d'information 31
Caractéristiques techniques 31
Avant de commencer 9
Paramétrage initial 9
Odeur du four neuf 9
Mécanisme de sécurité intelligent 9
Accessoires 10
Annexe 32
Fiche technique de l'appareil 32
Opérations 11
Tableau de commande 11
Paramètres communs 11
Mode de cuisson 15
Cuisson automatique 16
Nettoyage 17
Minuterie 18
Activation/désactivation du son 18
2 Français
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Utilisation de ce manuel
Consignes de sécurité
Merci d'avoir choisi le four encastrable SAMSUNG.
Ce manuel d'utilisation contient d'importantes informations relatives à la sécurité ainsi que les
instructions de fonctionnement et d'entretien de l'appareil.
Veuillez le lire très attentivement avant d'utiliser votre four et conservez-le précieusement en vue
d'une consultation ultérieure.
Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel d'utilisation :
AVERTISSEMENT
Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d'entraîner des blessures graves, voire mortelles
et/ou des dégâts matériels.
ATTENTION
Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d'entraîner des blessures et/ou des dégâts
matériels.
REMARQUE
Astuces utiles, conseils ou informations aidant les utilisateurs à manipuler l'appareil.
L'installation de ce four doit être effectuée uniquement par un électricien qualié. Le technicien
est chargé du branchement de l'appareil sur la prise d'alimentation conformément aux conseils de
sécurité en vigueur.
Précautions importantes relatives à la sécurité
AVERTISSEMENT
Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris
les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites, ou ayant une expérience et des connaissances insufsantes sur le
sujet, sauf si celles-ci sont sous la surveillance de la personne responsable
de leur sécurité ou si cette dernière leur a expliqué comment utiliser
l’appareil.
Les enfants doivent rester sous la surveillance d’un adulte an de s’assurer
qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
Le dispositif de sectionnement doit être intégré dans le câblage xe
conformément aux règles de câblage.
Cet appareil doit pouvoir être débranché de l’alimentation après installation.
Pour que l’appareil puisse être facilement débranché une fois en place,
Utilisation de ce manuel
veillez à ce que la prise murale reste accessible ou faites poser un
interrupteur sur le câblage xe, conformément aux normes de câblage.
Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le
fabricant, son réparateur agréé ou par toute personne de qualication
similaire, an d’éviter tout danger.
Français 3
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Consignes de sécurité
La méthode de xation indiquée ne doit pas faire usage d’adhésifs car ces
derniers ne sont pas considérés comme un moyen de xation able.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et des
Consignes de sécurité
personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites
ou un manque d’expérience et de connaissances, uniquement s’ils sont
assistés ou si vous leur avez donné les instructions appropriées leur
permettant de se servir de l’appareil en toute sécurité et de comprendre
les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le
nettoyage et l’entretien par l’utilisateur de l’appareil ne doivent pas être
effectués par un enfant sans surveillance. Maintenez l’appareil et son cordon
hors de la portée des enfants âgés de moins de 8 ans.
Cet appareil devient très chaud pendant son utilisation. Prenez garde à ne
pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.
AVERTISSEMENT : Les parties accessibles peuvent devenir très chaudes
pendant l’utilisation. Les enfants en bas âge doivent être tenus à l’écart.
N’utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour
nettoyer la vitre de la porte du four ; ils pourraient en rayer la surface et,
par conséquent, casser le verre.
Si le four est équipé d’une fonction de nettoyage, retirez tous les accessoires
du four ainsi que les grosses projections des parois de l’appareil avant de
lancer le nettoyage. La fonction de nettoyage dépend du modèle.
Si le four est équipé d’une fonction de nettoyage, tenez les enfants éloignés
de l’appareil pendant l’opération an d’éviter qu’ils ne se brûlent sur la
porte. La fonction de nettoyage dépend du modèle.
Utilisez uniquement la sonde thermique recommandée pour ce four. (Modèle
avec sonde thermique uniquement)
Un nettoyeur vapeur ne doit pas être utilisé.
AVERTISSEMENT : An d’éviter tout risque d’électrocution, veillez à ce
que l’appareil soit hors tension avant de procéder au remplacement de
l’ampoule.
L’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative, an
d’éviter tout risque de surchauffe.
AVERTISSEMENT : L’appareil et ses pièces accessibles deviennent très
chauds pendant l’utilisation. Prenez garde à ne pas toucher les éléments
chauffants. Les enfants de moins de 8 ans ne doivent pas s’approcher de
l’appareil s’ils sont sans surveillance.
ATTENTION : Le processus de cuisson doit être effectué sous surveillance.
Un processus de cuisson rapide doit être sous surveillance continue.
Lors de l’utilisation du four, la porte ou la surface extérieure peut devenir
chaude.
Lors de l’utilisation du four, les surfaces accessibles peuvent devenir
très chaudes. Les surfaces sont susceptibles de devenir chaudes pendant
l’utilisation.
4 Français
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Insérez la grille métallique avec les
pièces saillantes (freins sur les deux
côtés) vers l’avant de sorte que celle-ci
maintienne le support pour les charges
importantes.
ATTENTION
Si le four a été endommagé pendant le transport, ne le branchez pas.
Ce four doit être relié à la prise d’alimentation secteur uniquement par un électricien qualié.
En cas de défaut ou de dommage constaté sur l’appareil, ne tentez pas de le faire fonctionner.
Toute réparation doit être effectuée uniquement par un technicien qualié. Une réparation
inadéquate présente un risque réel pour vous et pour les autres. Si votre four nécessite une
réparation, contactez un service après-vente SAMSUNG ou votre revendeur.
Ne laissez aucun l ni aucun câble électrique entrer en contact avec le four.
Le four doit être relié à une prise d’alimentation secteur au moyen d’un disjoncteur ou d’un fusible
homologué. N’utilisez jamais d’adaptateur multiprise ou de rallonge.
Il convient de mettre l’appareil hors tension lorsque celui-ci est en cours de réparation ou de
nettoyage.
Soyez prudent lorsque vous branchez des appareils électriques sur une prise située à proximité du
four.
Si l’appareil est équipé d’une fonction de cuisson à la vapeur ou en phase vapeur, ne le faites pas
fonctionner si la cartouche d’alimentation en eau est endommagée. (Modèle avec fonction de
nettoyage à la vapeur ou en phase vapeur uniquement).
Si la cartouche est ssurée ou cassée, n’utilisez pas l’appareil et contactez le centre de réparation le
plus proche. (Modèle avec fonction de nettoyage à la vapeur ou en phase vapeur uniquement).
Ce four est réservé à la cuisson d’aliments dans le cadre d’un usage domestique uniquement.
Pendant le fonctionnement du four, la chaleur qui se dégage des surfaces internes peut provoquer
de graves brûlures en cas de contact avec celles-ci. Ne touchez jamais les éléments chauffants ni les
surfaces internes du four avant qu’ils n’aient eu le temps de refroidir.
Ne rangez jamais de matériaux inammables dans le four.
Les surfaces du four deviennent chaudes lorsque l’appareil fonctionne à une température élevée de
façon prolongée.
Pendant la cuisson, soyez prudent en ouvrant la porte du four car l’air chaud et la vapeur s’en
échappent rapidement.
Lorsque vous cuisinez des plats à base d’alcool, la température élevée peut entraîner une
évaporation de ce dernier. En cas de contact avec une partie chaude du four, la vapeur risque de
s’enammer.
Pour votre sécurité, ne nettoyez jamais l’appareil à l’aide d’un nettoyeur haute pression (eau ou
vapeur).
Lorsque vous utilisez l’appareil, veillez à ce que les enfants ne s’en approchent pas.
Pour la cuisson d’aliments surgelés (ex. : pizzas), il convient d’utiliser la grande grille. En effet, si
vous utilisez la plaque à pâtisserie, les variations de température risquent de la déformer.
Ne versez pas d’eau dans le fond du four lorsque celui-ci est encore chaud. La surface émaillée
risquerait d’être endommagée.
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson des aliments.
Ne recouvrez pas le fond du four de papier aluminium et n’y déposez aucune plaque à pâtisserie
ni aucun moule. Le papier aluminium empêche la chaleur de passer ; par conséquent, les surfaces
émaillées risquent d’être endommagées et vos aliments peuvent de ne pas cuire convenablement.
Le jus des fruits peut laisser des traces permanentes sur les surfaces émaillées du four.
Pour obtenir des gâteaux très moelleux, utilisez la lèchefrite.
Ne posez pas d’ustensiles sur la porte du four lorsque celle-ci est ouverte.
Veillez à ce que les enfants soient éloignés de la porte lors de son ouverture ou de sa fermeture car
ils pourraient se cogner contre la porte ou se prendre les doigts dedans.
Ne marchez pas, ne vous appuyez pas, ne vous asseyez pas ou ne placez pas d’objets lourds sur la
porte.
N’ouvrez pas la porte de manière trop forte.
AVERTISSEMENT : ne débranchez pas l’appareil de la prise d’alimentation secteur même une fois le
processus de cuisson terminé.
AVERTISSEMENT : ne laissez pas la porte ouverte lorsque le four fonctionne.
Consignes de sécurité
Français 5
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Consignes de sécurité
Installation
Installation
Les bons gestes de mise au rebut de ce produit (Déchets d’équipements électriques et électroniques)
(Applicable aux pays disposant de systèmes de collecte séparés)
Ce symbole sur le produit, ses accessoires ou sa documentation indique
que ni le produit, ni ses accessoires électroniques usagés (chargeur, casque
audio, câble USB, etc.) ne peuvent être jetés avec les autres déchets
ménagers. La mise au rebut incontrôlée des déchets présentant des risques
environnementaux et de santé publique, veuillez séparer vos produits et
accessoires usagés des autres déchets. Vous favoriserez ainsi le recyclage de
la matière qui les compose dans le cadre d’un développement durable.
Les particuliers sont invités à contacter le magasin leur ayant vendu le
produit ou à se renseigner auprès des autorités locales pour connaître les
procédures et les points de collecte de ces produits en vue de leur recyclage.
Les entreprises et particuliers sont invités à contacter leurs fournisseurs et à
consulter les conditions de leur contrat de vente. Ce produit et ses accessoires
ne peuvent être jetés avec les autres déchets.
Pour obtenir des informations sur les engagements environnementaux de Samsung et sur les
obligations réglementaires spéciques à l’appareil (par ex. la réglementation REACH), rendez-vous
sur : samsung.com/uk/aboutsamsung/samsungelectronics/corporatecitizenship/data_corner.html
Fonction d'économie d'énergie automatique
• Si l’utilisateur n’effectue aucune saisie pendant un certain temps lorsque l'appareil est en cours de
fonctionnement, il cesse de fonctionner et passe en état de veille.
• Éclairage : Durant la cuisson, vous pouvez éteindre la lampe du four en appuyant sur le bouton
« Éclairage du four ». Pour économiser l'énergie, l'éclairage du four s'éteint quelques minutes après
le démarrage du programme de cuisson.
AVERTISSEMENT
Ce four doit être installé par un technicien qualié. Le technicien est chargé du branchement du four
sur la prise d'alimentation conformément aux règles de sécurité en vigueur dans votre région.
Accessoires fournis
Assurez-vous que toutes les pièces et tous les accessoires sont inclus dans l'emballage de l'appareil.
Si vous constatez un problème avec le four ou l'un des accessoires, contactez un centre de service
après-vente SAMSUNG ou votre revendeur local.
Coup d'œil sur le four
01
02
03
01 Tableau de commande 02 Poignée de la porte 03 Porte
6 Français
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Accessoires
01 02 03
L N
Le four est livré accompagné de plusieurs accessoires pour vous assister dans la préparation de
différents types d'aliment.
Grille métallique Grille métallique pour plateau * Plaque à pâtisserie *
Plateau universel * Plateau très profond * Tournebroche *
Tournebroche et brochette * Rail télescopique * Sonde thermique *
REMARQUE
La disponibilité des accessoires accompagnés d'un astérisque (*) dépend du modèle du four.
Branchement électrique
01 MARRON ou NOIR
02 BLEU ou BLANC
03 JAUNE et VERT
Branchez le cordon du four dans une prise électrique.
Si une prise de type à ches n'est pas disponible en
raison des limitations de courant autorisées, utilisez
un interrupteur-sectionneur multipolaire (avec espace
de contact d'au moins 3 mm) pour que les normes
de sécurité soient respectées. Utilisez un cordon
d'alimentation d'une longueur sufsante qui prend en
charge la spécication H05 RR-F ou H05 VV-F, 1,5 à
2,5 mm² mini.
Courant nominal (A) Section minimale
10 < A ≤ 16 1,5 mm
16 < A ≤ 25 2,5 mm
2
2
Vériez les spécications de puissance sur l'étiquette
collée sur le four.
Ouvrez le capot arrière du four à l'aide d'un tournevis,
et retirez les vis sur le bornier. Puis, connectez les ls
d'alimentation sur les bornes correspondantes.
La borne ( ) est conçue pour la mise à la terre.
Branchez tout d'abord les ls jaune et vert (mise à
la terre), qui doivent être plus longs que les autres.
Si vous utilisez une prise de type à ches, celle-ci
doit demeurer accessible lorsque le four est installé.
Samsung ne sera pas tenue responsable d'accidents
provoqués par une absence de mise à la terre ou une
mise à la terre défectueuse.
Installation
AVERTISSEMENT
Ne marchez pas ni ne vrillez pas les câbles durant l'installation, et maintenez-les éloignés des parties
du four émettant de la chaleur.
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Français 7
Installation
D
C
B
A
E
D
C
B
A
D
E
C
B
A
L
K
J
I
F
H
G
Installation
Montage dans un meuble
Si le four est installé dans un meuble encastrable, celui-ci doit posséder des surfaces plastiques et
des parties adhésives résistant à une température maximale de 90 °C. Samsung ne sera pas tenue
responsable de dommages occasionnés au meuble dus à l’émission de chaleur par le four.
Le four doit être correctement ventilé. En vue de la ventilation, laissez un interstice d’environ 50 mm
entre la tablette inférieure du meuble et la paroi de soutien. Si le four est installé sous une table de
cuisson, respectez les instructions d’installation de cette dernière.
Dimensions requises pour l'installation
Four (mm)
A 560 G 506 maximum
B 175 H 494 maximum
C 370 I 21
D 50 maximum J 549
E 595 K 572
F 595 L 550
Meuble encastré (mm)
A 550 minimum
B 560 minimum
C 50 minimum
D 590 minimum - 600 maximum
E 460 minimum x 50 minimum
REMARQUE
Le meuble encastrable doit avoir des orices
d'aération (E) pour ventiler la chaleur et faire circuler
l'air.
Meuble sous évier (mm)
A 550 minimum
B 560 minimum
C 600 minimum
D 460 minimum x 50 minimum
REMARQUE
Le meuble encastrable doit avoir des orices
d'aération (D) pour ventiler la chaleur et faire circuler
l'air.
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8 Français
A
Avant de commencer
Montage du four
Assurez-vous de laisser un interstice (A) d'au moins
5 mm entre le four et chacun des côtés du meuble.
Placez le four dans le meuble et xez-le fermement
des deux côtés en utilisant 2 vis.
Une fois l'installation terminée, retirez le lm protecteur, les adhésifs et autre matériau d'emballage,
et sortez les accessoires fournis présents à l'intérieur du four. Pour retirez le four du meuble,
débranchez tout d'abord le cordon d'alimentation puis retirez les 2 vis de chaque côté du four.
AVERTISSEMENT
Le four nécessite une ventilation pour un fonctionnement normal. N'obstruez en aucun cas les
orices de ventilation.
REMARQUE
L'aspect réel du four peut différer de celui du modèle.
Paramétrage initial
Lorsque vous mettez le four sous tension pour la première fois, l'heure par défaut « 12:00 » s'afche
à l'écran où l'élément Heure (« 12 ») clignote. Suivez les étapes ci-dessous pour régler l'heure
actuelle.
1. Lorsque l'élément Heure clignote, tournez le
cadran des valeurs (le cadran côté droit) pour
régler l'heure, puis appuyez sur OK pour passer
sur l'élément Minute.
2. Lorsque l'élément Minute clignote, tournez le
cadran des valeurs pour régler les minutes, puis
appuyez sur OK.
Pour changer l'heure actuelle après ce réglage initial,
maintenez enfoncé le bouton pendant 3 secondes
et suivez les étapes ci-dessus.
Odeur du four neuf
Avant d'utiliser le four pour la première fois, nettoyez l'intérieur du four pour retirer l'odeur du four
neuf.
1. Retirez tous les accessoires de l'intérieur du four.
2. Faites fonctionner le four en mode Cuisson par convection à 200 °C ou Cuisson traditionnelle à
200 °C durant une heure. Cela permettra de brûler toutes les substances de fabrication présentes
dans le four.
3. Une fois terminé, éteignez le four.
Mécanisme de sécurité intelligent
Si vous ouvrez la porte alors que le four fonctionne, l'éclairage du four s'allume et le ventilateur ainsi
que les éléments chauffants cessent de fonctionner. Cela a pour but d'éviter les blessures ainsi que
les pertes d'énergie inutiles. Lorsque cela se produit, fermez simplement la porte et le four continue
de fonctionner normalement car il ne s'agit pas d'une défaillance du système.
Avant de commencer
Français 9
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Avant de commencer
05
04
03
02
01
Accessoires
Lors de la première utilisation, nettoyez les accessoires minutieusement avec de l'eau chaude, un
produit de nettoyage et un chiffon propre et doux.
• Insérez les accessoires dans leur position correcte à
l'intérieur du four.
• Laissez au moins un espace de 1 cm entre
l'accessoire et le fond du four ainsi qu'entre chacun
des accessoires.
• Soyez prudent lorsque vous retirez les ustensiles et/
ou les accessoires chauds du four. Les plats ou les
Avant de commencer
01 Niveau 1 02 Niveau 2
03 Niveau 3 04 Niveau 4
05 Niveau 5
Utilisation de base
Pour un meilleur résultat de cuisson, familiarisez-vous avec l'utilisation de chacun des accessoires.
Grille métallique La grille métallique est conçue pour griller et rôtir. Insérez la grille
métallique avec les pièces saillantes (freins sur les deux côtés) vers l'avant
Grille métallique pour
plateau *
Plaque à pâtisserie * La plaque à pâtisserie (profondeur : 20 mm) est utilisée pour cuire les
Plateau universel * Le plateau universel (profondeur : 30 mm) est utilisé pour la cuisson et le
Plateau très profond * Le plateau très profond (profondeur : 50 mm) est utilisé pour rôtir avec ou
Sonde thermique * La sonde thermique mesure la température à l’intérieur de la viande à
10 Français
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Elle est utilisée avec le plateau dans le but d'éviter que les liquides ne
gouttent sur le fond du four.
gâteaux, les cookies et autres pâtisseries. Positionnez le côté incliné vers
l'avant.
rôtissage. Utilisez le plateau métallique dans le but d'éviter que les liquides
ne gouttent sur le fond du four.
Positionnez le côté incliné vers l'avant.
sans le plateau métallique. Positionnez le côté incliné vers l'avant.
cuire. Utilisez uniquement la sonde thermique livrée avec le four.
accessoires chauds peuvent provoquer des brûlures.
• Les accessoires peuvent se déformer lorsqu'ils
montent en température. Une fois refroidis,
ils retrouveront leur aspect d'origine et leurs
performances.
Tournebroche * Le tournebroche peut être utilisé pour faire griller des aliments (ex :
poulet). Utilisez le tournebroche en mode Unique au niveau 3 où
l'adaptateur est disponible. Dévissez le manche de la broche pour le retirer
pendant la cuisson.
Tournebroche et
brochette *
Rails télescopiques * Utilisez la plaque des rails télescopiques pour insérer le plateau comme
REMARQUE
La disponibilité des accessoires accompagnés d'un astérisque (*) dépend du modèle du four.
Placez le plateau à la hauteur de grille 1 pour collecter les jus de
cuisson, ou sur le fond du four pour une grande portion de viande. Il est
recommandé d'utiliser les accessoires de la broche pour une portion de
viande inférieure à 1,5 kg.
1. Insérez la broche dans la viande. Vissez la poignée sur l'extrémité
arrondie de la broche an de faciliter l'insertion de la broche.
2. Placez les pommes de terre et les légumes précuits autour de la viande.
3. Placez le support sur le niveau central et dirigez la partie en « V »
vers l'avant du four. Placez la broche sur le support, extrémité pointue
dirigée vers l'arrière, et poussez délicatement jusqu'à ce que la pointe
de la broche pénètre dans le mécanisme de rotation situé à l'arrière du
four. L'extrémité arrondie de la broche doit reposer sur la partie en « V »
du support. (la broche est dotée de deux oreilles devant être situées
le plus près possible de la porte an d'éviter que la broche ne puisse
avancer. Ces oreilles servent également à xer la poignée).
4. Dévissez la poignée avant la cuisson.
5. Une fois la cuisson terminée, revissez la poignée an de retirer la
broche plus facilement du support.
AVERTISSEMENT
Assurez-vous que la poignée du tournebroche est xée correctement.
Faites attention lors de l'utilisation du tournebroche. Les fourches et les
tiges sont pointues et coupantes. Veillez donc à ne pas vous blesser !
Pour éviter les brûlures, utilisez des maniques pour retirer le tournebroche
car il est très chaud.
suit :
1. Étirez la plaque des rails hors du four.
2. Placez le plateau sur la plaque des rails et glissez la plaque dans le four
3. Fermez la porte du four.
Opérations
Tableau de commande
Le tableau en façade est disponible dans une vaste gamme de matériaux et de couleurs. A des ns
d'amélioration de la qualité, l'aspect réel du four est sujet à modication sans préavis.
01 0902 0504 06 07 0803
01 Sélecteur de mode Tournez-le pour sélectionner un mode de cuisson ou la fonction.
02 Température Permet de régler la température.
03 Durée de cuisson Appuyez sur ce bouton pour régler la durée de cuisson.
04 Minuterie La minuterie vous permet de vérier l'heure ou la durée de fonctionnement
pendant la cuisson.
05 OK Permet de conrmer vos paramètres.
06 Précédent Permet d'annuler les paramètres actuels et de revenir à l'écran principal.
07 Éclairage du four
( Sécurité
enfants)
08 Afchage Permet d'afcher les informations nécessaires concernant les modes ou les
09 Cadran de valeur Utilisez le cadran de valeur pour :
Appuyez sur ce bouton pour allumer ou éteindre l'éclairage du four.
L'éclairage du four s'allume automatiquement lorsque le fonctionnement du four
démarre. Et il s'éteint automatiquement après une certaine période d'inactivité an
d'économiser l'énergie.
Sécurité enfants : An de prévenir tout accident, la Sécurité enfants désactive
toutes les commandes. Mais vous pouvez éteindre en tournant le sélecteur de mode
sur Arrêt. Appuyez sur le bouton pendant 3 secondes pour activer, ou appuyez à
nouveau pendant 3 secondes pour désactiver le verrouillage sur le panneau de
commande.
paramètres sélectionnés.
• Régler le temps de cuisson ou la température.
• Choisir un élément secondaire des menus principaux. Cleaning, Auto cook, Special
function, ou Grill (Nettoyage, Cuisson automatique, Fonctions spéciales ou Gril).
• Choisissez une quantité pour les programmes Auto Cook (Cuisson automatique).
Paramètres communs
Il est fréquent de changer la température par défaut et/ou la durée de cuisson parmi tous les modes
de cuisson. Suivez les étapes ci-dessous pour régler la température et/ou la durée de cuisson pour le
mode de cuisson sélectionné.
Température
1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un
mode ou une fonction. La température par défaut
de chaque sélection apparaît.
2. Tournez le cadran de valeur pour régler la
température souhaitée.
3. Appuyez sur OK pour conrmer vos modications.
REMARQUE
Si vous ne procédez à aucun réglage pendant quelques secondes, le four démarre automatiquement
la cuisson avec les paramètres par défaut.
Pour modier la température réglée, appuyez sur le bouton
et suivez les étapes ci-dessus.
Opérations
Français 11
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Opérations
Opérations
Durée de cuisson
1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un
mode ou une fonction.
2. Appuyez sur le bouton , puis utilisez le cadran
de valeur pour régler la durée que vous souhaitez.
Vous pouvez régler le temps sur une durée
maximale de 23 heures et 59 minutes.
3. Vous pouvez éventuellement différer l'heure
de n de votre cuisson au moment que vous
souhaitez. Appuyez sur le bouton , puis utilisez
le cadran de valeur pour régler un point de n.
Reportez-vous à Fin du départ différé pour plus
d'informations.
4. Appuyez sur OK pour conrmer vos modications.
REMARQUE
• Vous pouvez cuire sans régler le temps de cuisson si vous le souhaitez. Dans ce cas, le four
commence la cuisson aux températures réglées sans informations de temps, et vous devez arrêter
le four manuellement lorsque la cuisson est terminée.
• Pour modier le temps de cuisson réglé, appuyez sur le bouton
et suivez les étapes ci-dessus.
Heure de n de cuisson
1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un
mode ou une fonction.
2. Appuyez deux fois sur le bouton , puis utilisez
le cadran de valeurs pour régler l'heure de n que
vous souhaitez.
3. Appuyez sur OK pour conrmer vos modications.
REMARQUE
• Vous pouvez faire cuire sans régler l'heure de n si vous le souhaitez. Dans ce cas, le four
commence la cuisson aux températures réglées sans informations de temps, et vous devez arrêter
le four manuellement lorsque la cuisson est terminée.
• Pour modier l'heure de n, appuyez deux fois sur le bouton
et suivez les étapes ci-dessus.
12 Français
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Fin du départ différé
La Fin du départ différé permet de rendre la cuisson plus pratique.
Cas 1
Supposez que vous sélectionnez une recette d'une heure à 14h00 et que vous souhaitez que le four
nisse la cuisson à 18h00. Pour régler l'heure de n, changez l'heure Prêt à : sur 18h00. Le four
démarre la cuisson à 17h00 et la termine à 18h00 comme vous l'avez spécié.
Pour effacer la durée de cuisson
Vous pouvez effacer la durée de cuisson. Cela s'avère utile si vous souhaitez arrêter le four
manuellement à tout moment durant le processus.
1. Lorsque la cuisson est en cours, appuyez sur
le bouton pour afcher la durée de cuisson
restante.
Heure actuelle : 14h00 Durée de cuisson réglée :
1 heures
Heure de Fin de départ
différé réglée : 18h00
Le four démarre la cuisson à 17h00 et la termine automatiquement à 18h00.
14:00 15:00 16:00 17:00 18:00
Cas 2
Heure actuelle : 14h00 Durée de cuisson réglée :
2 heures
Heure de Fin de départ
différé réglée : 17h00
Le four démarre la cuisson à 15h00 et la termine automatiquement à 17h00.
14:00 15:00 16:00 17:00 18:00
ATTENTION
• Fin du départ différé n'est pas disponible en mode Dual cook (Double cuisson).
• Ne conservez pas les aliments cuits au four trop longtemps. Ils pourraient s'abîmer.
2. Tournez le cadran de valeur pour régler la durée
de cuisson sur « 00:00 ». Comme alternative,
appuyez simplement sur .
3. Appuyez sur OK. Le four continue à cuire aux
températures réglées sans information sur la
durée.
REMARQUE
Si vous avez annulé la durée de cuisson, vous devez arrêter le four manuellement lorsque la cuisson
est terminée.
Opérations
Français 13
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 13 2019-02-12 1:00:20
Opérations
Opérations
Pour effacer l'heure de n
Vous pouvez effacer l'heure de n. Cela s'avère utile si vous souhaitez arrêter le four manuellement
à tout moment durant le processus.
1. Lorsque la cuisson est en cours, appuyez deux fois
sur le bouton .
2. Tournez le cadran de valeurs pour régler l'heure
de n sur l'heure actuelle. Comme alternative,
appuyez simplement sur .
3. Appuyez sur OK. Le four continue à cuire aux
températures réglées sans information sur la
durée.
REMARQUE
Si vous avez annulé l'heure de n, vous devez arrêter le four manuellement lorsque la cuisson est
terminée.
Pour arrêter la cuisson
1. Pendant la cuisson, appuyez sur .
2. Appuyez sur OK pour annuler la cuisson.
3. Par ailleurs, tournez simplement le sélecteur de
mode sur « ».
Cuisson avec la sonde thermique
La sonde thermique mesure la température à l’intérieur de la viande à cuire. Lorsque la température
atteint la valeur cible, le four s’arrête et interrompt la cuisson.
• Utilisez uniquement la sonde thermique livrée avec le four.
• Vous ne pouvez pas régler la durée de cuisson si la sonde thermique est insérée.
1. Insérez la pointe de la sonde thermique dans le
centre de la viande à cuire. Assurez-vous que la
poignée en caoutchouc n’est pas insérée.
2. Branchez le connecteur de la sonde dans la prise
sur le mur du côté gauche. Assurez-vous que vous
pouvez visualiser à l’écran le voyant ( ) de la
sonde thermique avec la température actuelle du
centre de la viande.
3. Sélectionnez le mode de cuisson et la température.
4. Appuyez à nouveau sur le bouton , puis
tournez le cadran de valeur pour régler la
température de la sonde (entre 30 et 99 °C).
• La cuisson s’arrêtera lorsque la température de
la viande atteindra la température réglée.
14 Français
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 14 2019-02-12 1:00:21
5. Appuyez sur OK pour démarrer la cuisson.
Le four termine la cuisson en émettant un signal
sonore lorsque la température interne de la viande
atteint la température réglée.
AVERTISSEMENT
• Pour éviter de l’endommager, n’utilisez pas la sonde thermique avec un accessoire pointu.
• Lorsque la cuisson est terminée, la sonde thermique devient très chaude. Pour éviter toute brûlure,
utilisez des maniques pour retirer vos plats.
REMARQUE
Notez que tous les modes prennent en charge la sonde thermique. Si vous utilisez la
sonde thermique avec des modes non applicables, le voyant du mode actuel clignote. Si
cela se produit, retirez instantanément la sonde thermique.
Mode de cuisson
1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un
mode ou une fonction.
2. Réglez la durée de cuisson et/ou la
température si nécessaire.
Pour en savoir plus, consultez la section
Paramètres communs.
Le four démarre le préchauffage avec l'icône
jusqu'à avoir atteint la température cible.
Le préchauffage est recommandé pour tous les modes
de cuisson sauf indication contraire dans le guide de
cuisson.
REMARQUE
Vous pouvez modier la durée de cuisson et/ou la température pendant la cuisson.
Modes de cuisson
Mode Plage de température (°C) Température suggérée (°C)
30-250 170
Cuisson par
convection
Convection éco
Chaleur par
le haut +
convection
Chaleur par le
bas + Convection
L'élément chauffant postérieur génère de la chaleur, distribuée de
façon uniforme par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode
pour la cuisson et le rôtissage sur différents niveaux en même temps.
30-250 170
Le mode Convection Éco utilise le système de chauffe optimisé, vous
pouvez ainsi économiser de l'énergie durant la cuisson de vos plats.
Les durées de cuisson augmentent légèrement, mais les résultats de
cuisson restent les mêmes. Notez que ce mode ne nécessite pas de
préchauffage.
REMARQUE
Le mode de chauffe par convection ÉCO est utilisé pour déterminer
la classe de rendement énergétique conformément à la norme
EN60350-1.
40-250 190
L'élément chauffant supérieur génère de la chaleur, distribuée de
façon uniforme par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode
pour le rôtissage nécessitant un dessus croustillant (par exemple, la
viande ou les lasagnes).
40-250 190
L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur, distribuée de façon
uniforme par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour les
pizzas, le pain ou les gâteaux.
Opérations
Français 15
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 15 2019-02-12 1:00:22
Opérations
Opérations
Mode Plage de température (°C) Température suggérée (°C)
80-200 160
Le Rôtissage Pro lance un cycle de préchauffage automatique jusqu'à
Rôtissage Pro
Cuisson
traditionnelle
Chaleur par le
bas
Grand gril
Gril Éco
ce que la température du four atteigne 220 °C. L'élément chauffant
supérieur et le ventilateur de convection commencent alors de
fonctionner pour faire saisir les aliments comme la viande. Une fois
saisie, la viande est cuite à basse température. Utilisez ce mode pour
le bœuf, la volaille ou le poisson.
30-250 200
La chaleur est générée au moyen des éléments chauffants supérieur
et inférieur. Cette fonction est adaptée à la cuisson et au rôtissage
traditionnels de la plupart des types de plats.
100-230 190
L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur. Utilisez ce mode à
la n de la cuisson traditionnelle ou de la cuisson pour faire dorer le
fond d'une quiche ou d'une pizza.
100-250 240
Le gril à grande surface émet de la chaleur. Utilisez ce mode pour
faire brunir en surface les aliments (la viande, les lasagnes ou les
gratins par exemple).
100-250 240
La chaleur est générée par le petit gril. Cette fonction est
spécialement adaptée à la cuisson des petits plats nécessitant moins
de chaleur comme le poisson ou les baguettes garnies.
Cuisson automatique
Pour les cuisiniers débutants, le four offre un total de 20 recettes de cuisson automatique. Bénéciez
de ces fonctions pour gagner du temps ou raccourcir votre courbe d'apprentissage. La durée et la
température de cuisson seront ajustées en fonction du programme et la quantité sélectionnées.
1. Tournez le sélecteur de mode pour
sélectionner .
2. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner un
programme, puis appuyez sur OK. La gamme de
poids disponible (quantité) vous est décrite.
3. Tournez le cadran de valeur pour régler la
quantité, puis appuyez sur OK pour démarrer la
cuisson.
REMARQUE
• Certains des éléments disponibles dans les programmes Cuisson automatique incluent le
préchauffage. Pour ces éléments, la progression du préchauffage s’afche. Placez les aliments dans
le four lorsque le signal du préchauffage a retenti. Ensuite, appuyez sur Durée de cuisson pour
commencer le programme Cuisson automatique.
• Pour en savoir plus, reportez-vous à la section « Programmes Cuisson automatique » de ce manuel.
16 Français
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 16 2019-02-12 1:00:23
Nettoyage
Deux modes de nettoyage sont mis à votre disposition. Cette fonction vous permet de gagner du
temps en éliminant la nécessité de procéder régulièrement au nettoyage manuel. Le temps restant
apparaît à l'écran durant ce procédé.
Fonction Consignes
Nettoyage à la
C 1
C 2
Nettoyage à la vapeur
Cette fonction est utile pour le nettoyage de salissures légères à la vapeur.
vapeur
Nettoyage par
pyrolyse
Cette fonction est utile pour le nettoyage de salissures légères à la
vapeur.
Le nettoyage par pyrolyse offre un nettoyage thermique à haute
température.
Elle consiste à brûler les résidus gras pour faciliter le nettoyage
manuel.
1. Versez 400 ml (3/4 pinte) d'eau dans le fond du
four et fermez la porte.
4. Utilisez un chiffon sec pour nettoyer l'intérieur
du four.
AVERTISSEMENT
N'ouvrez pas la porte avant la n du cycle. L'eau à l'intérieur du four est très chaude et elle peut
causer des brûlures.
REMARQUE
• En cas de taches de graisse importantes (ex. : après avoir fait rôtir ou griller des aliments), il est
recommandé d'éliminer la saleté incrustée à l'aide d'un agent de nettoyage avant d'activer la
fonction de Nettoyage à la vapeur.
• Laissez la porte du four entrouverte lorsque le cycle est terminé. Cela permet de bien laisser
sécher la surface émaillée intérieure.
• Tant que le four est chaud à l'intérieur, le nettoyage automatique n'est pas activé. Attendez que le
four refroidisse, puis réessayez.
• Ne versez pas d'eau sur le dessous en forçant. Faites-le doucement. Sinon, de l'eau pourrait
déborder vers l'avant.
Opérations
2. Tournez le sélecteur de mode pour
sélectionner .
3. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner
C 1 (Nettoyage vapeur), puis appuyez sur OK pour
démarrer le nettoyage.
Le nettoyage vapeur dure 26 minutes.
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 17 2019-02-12 1:00:23
Nettoyage par pyrolyse
Le nettoyage par pyrolyse offre un nettoyage thermique à haute température. Elle consiste à brûler
les résidus gras pour faciliter le nettoyage manuel.
1. Retirez tous les accessoires, y compris les rainures
latérales, et enlevez les grosses impuretés à
l'intérieur du four à la main. Sinon, elles peuvent
générer des ammes lors du cycle de nettoyage, et
entraîner un incendie.
2. Tournez le sélecteur de mode pour
sélectionner .
Français 17
Opérations
Opérations
3. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner
Pyro cleaning (Nettoyage par pyrolyse) (C 2), puis
appuyez sur OK.
4. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner une
durée de nettoyage à partir de 3 niveaux : 1 h 50
min, 2 h 10 min et 2 h 30 min.
5. Appuyez sur OK pour démarrer le nettoyage.
6. Une fois terminé, patientez jusqu'à ce que le four
refroidisse puis nettoyez le long des bords de la
porte à l'aide d'un chiffon humide.
ATTENTION
• Ne touchez pas le four car il devient très chaud pendant le cycle.
• Pour éviter tout accident, éloignez les enfants du four.
• Une fois que le cycle est terminé, ne mettez pas hors tension lorsque le ventilateur de
refroidissement est en train de refroidir le four.
REMARQUE
• Une fois que le cycle commence, le four devient chaud à l'intérieur. Ensuite, la porte du four se
verrouille pour des raisons de sécurité. Une fois que le cycle est terminé et que le four a refroidi, la
porte se déverrouille.
• Assurez-vous de vider le four avant de procéder au nettoyage. Les accessoires peuvent être
déformés à cause des températures élevées à l'intérieur du four.
Minuterie
La minuterie vous permet de vérier l'heure ou la durée de fonctionnement pendant la cuisson.
1. Appuyez sur .
2. Tournez le cadran de valeur pour régler la durée,
puis appuyez sur OK.
Vous pouvez régler le temps sur une durée
maximale de 23 heures et 59 minutes.
Activation/désactivation du son
• Pour désactiver le son, maintenez appuyé durant
3 secondes.
• Pour réactiver le son, maintenez appuyé à nouveau
durant 3 secondes.
18 Français
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 18 2019-02-12 1:00:24
Cuisiner intelligemment
Cuisson manuelle
AVERTISSEMENT concernant l'acrylamide
L'acrylamide produite lors de la cuisson d'aliments contenant des féculents tels que les chips, les
frites et le pain peut générer des problèmes de santé. Il est recommandé de cuire ces aliments à
basses températures et d'éviter toute surchauffe, d'éviter de rendre les aliments trop croustillants ou
de les faire brûler.
REMARQUE
• Le préchauffage est recommandé pour tous les modes de cuisson sauf indication contraire dans le
guide de cuisson.
• Lors de l'utilisation du Gril Éco, placez les aliments au centre du plateau accessoire.
Conseils concernant les accessoires
Votre four est livré avec un nombre ou des types d'accessoires différents. Vous pouvez trouver que
certains accessoires sont manquants par rapport au tableau ci-dessous. Cependant, même si vous
n'êtes pas en possession des accessoires exacts spéciés dans ce guide de cuisson, vous pouvez
poursuivre en utilisant ceux que vous avez déjà et obtenir les mêmes résultats
• La plaque à pâtisserie et le plateau universel sont interchangeables.
• Lors de la cuisson d'aliments gras, il est recommandé de placer un plateau sous la grille métallique
pour collecter les résidus d'huile. Si vous possédez la grille métallique pour plateau, vous pouvez
l'utiliser avec le plateau.
• Si vous possédez le plateau universel ou le plateau très profond, ou les deux, il est préférable
d'utiliser celui qui est le plus profond pour la cuisson d'aliments gras.
Faire cuire
Nous vous recommandons de préchauffer le four pour de meilleurs résultats.
Aliment Accessoire Niveau
Biscuit de Savoie
Gâteau marbré
Tarte
Gâteau à base de
levure avec garniture
sablée aux fruits
Crumble aux fruits
Scones Plateau universel 3
Lasagnes
Meringues Plateau universel 3
Soufé
Gâteau aux pommes
à pâte levée
Pizza maison,
1 à 1,2 kg
Petits feuilletés
surgelés, garnis
Grille métallique,
moule Ø 25-26 cm
Grille métallique,
moule à Gugelhopf.
Grille métallique,
moule à tarte
Ø 20 cm
Plateau universel 2
Grille métallique,
plat à four 22-24 cm
Grille métallique,
plat à four 22-24 cm
Grille métallique,
coupelles à soufé
Plateau universel 3
Plateau universel 2 190-210 10-15
Plateau universel 2
Types de
chauffage
2
3
3 190-200 50-60
3
3
3 170-180 20-25
Temp. (°C) Temps (min)
160-170 35-40
175-185 50-60
160-180 40-50
170-180 25-30
180-190 30-35
190-200 25-30
80-100 100-150
150-170 60-70
180-200 20-25
Cuisiner intelligemment
Français 19
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 19 2019-02-12 1:00:24
Cuisiner intelligemment
Cuisiner intelligemment
Aliment Accessoire Niveau
Quiche
Tarte aux pommes
Pizza réfrigérée Plateau universel 3
Rôtissage
Aliment Accessoire Niveau
Viande (bœuf/porc/agneau)
Surlonge de bœuf,
1 kg
Longe de veau
désossée, 1,5 kg
Rôti de porc, 1 kg
Roulé de porc, 1 kg
Gigot d'agneau sur
l'os, 1 kg
Volaille (poulet/canard/dinde)
Poulet entier 1,2 kg*
Morceaux de poulet
Magret de canard
Grille métallique,
plat à four 22-24 cm
Grille métallique,
moule Ø 20 cm
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Types de
chauffage
2
2 160-170 65-75
Types de
chauffage
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
Temp. (°C) Temps (min)
180-190 25-35
180-200 5-10
Temp. (°C) Temps (min)
160-180 50-70
160-180 90-120
200-210 50-60
160-180 100-120
170-180 100-120
205 80-100
200-220 25-35
180-200 20-30
Aliment Accessoire Niveau
Petite dinde entière,
5 kg
Légumes
Légumes, 0,5 kg
Pommes de terre
au four (coupées en
deux), 0,5 kg
Poisson
Filet de poisson, cuit
Poisson grillé
* Retournez à mi-cuisson.
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
Types de
chauffage
Temp. (°C) Temps (min)
180-200 120-150
220-230 15-20
200 45-50
200-230 10-15
180-200 30-40
20 Français
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 20 2019-02-12 1:00:24
Faire griller
Nous vous recommandons de préchauffer le four en mode Grand gril. Retournez à mi-cuisson.
Aliment Accessoire Niveau
Types de
chauffage
Temp. (°C) Temps (min)
Pain
Toast Grille métallique 5
Toasts au fromage Plateau universel 4
240-250 2-4
200 4-8
Bœuf
Bifteck*
Hamburgers*
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
4
1
4
1
230-250 15-20
230-250 15-20
Porc
Côtelettes de porc
Saucisses
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
4
1
4
1
230-250 20-25
230-250 10-15
Volaille
Poulet, escalopes
Poulet, pilon
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
4
1
4
1
230-240 30-35
230-240 25-30
Plat préparé surgelé
Aliment Accessoire Niveau
Pizza surgelée Grille métallique 3
Lasagnes surgelées Grille métallique 3
Frites au four
surgelées
Plateau universel 3
Croquettes surgelées Plateau universel 3
Camembert au four
surgelé
Baguettes garnies
surgelées
Bâtonnets de poisson
surgelés
Sandwiches de
poisson surgelés
Grille métallique 3
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique 3
3
1
3
1
Types de
chauffage
Temp. (°C) Temps (min)
200-220 15-25
180-200 45-50
220-225 20-25
220-230 25-30
190-200 10-15
190-200 10-15
190-200 15-25
180-200 20-35
Cuisiner intelligemment
* Retournez après les 2/3 du temps de cuisson.
Français 21
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 21 2019-02-12 1:00:24
Cuisiner intelligemment
Cuisiner intelligemment
Rôtissage Pro
Ce mode inclut un cycle de montée en température automatique jusqu'à 220 °C. Le système
de chauffe supérieur et le ventilateur de convection fonctionnent durant le procédé de saisie
de la viande. Cette étape est suivie d'une cuisson lente des aliments à la basse température de
présélection. Ce procédé se déroule avec les systèmes de chauffe supérieur et inférieur activés. Ce
mode convient à la cuisson des rôtis de viande et de volaille.
Aliment Accessoire Niveau Temp. (°C) Temps
(heures)
Rôti de bœuf Grille métallique +
Plateau universel
Rôti de porc Grille métallique +
Plateau universel
Rôti d'agneau Grille métallique +
Plateau universel
Magret de canard Grille métallique +
Plateau universel
Convection ÉCO
Ce mode utilise le système de chauffe optimisé, vous pouvez ainsi économiser de l'énergie durant
la cuisson de vos plats. Les temps de cette catégorie sont suggérés sans préchauffage avant cuisson
an d'accroître l'économie d'énergie.
Vous pouvez augmenter ou réduire le temps de cuisson et/ou la température selon vos préférences.
Aliment Accessoire Niveau Temp. (°C) Temps (min)
Crumble aux fruits,
0,8 à 1,2 kg
Pommes de terre en
robe des champs,
0,4 à 0,8 kg
Saucisses,
0,3 à 0,5 kg
Grille métallique 2 160-180 40-60
Plateau universel 2 190-200 50-70
Grille métallique +
Plateau universel
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
80-100 3-4
80-100 4-5
80-100 3-4
70-90 2-3
160-180 15-25
Aliment Accessoire Niveau Temp. (°C) Temps (min)
Frites surgelées au
four, 0,3 à 0,5 kg
Pommes de terre en
morceaux surgelées,
0,3 à 0,5 kg
Filets de poisson,
cuits,
0,4 à 0,8 kg
Filets de poisson
panés, panés, 0,4 à
0,8 kg
Rôti de surlonge de
bœuf, 0,8 à 1,2 kg
Légumes grillés,
0,4 à 0,6 kg
Plateau universel
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Plateau universel
3
3
3
1
3
1
2
1
3
180-200 20-30
190-210 20-30
200-220 20-30
200-220 20-30
180-200 50-70
200-220 20-30
22 Français
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 22 2019-02-12 1:00:24
Programmes de cuisson automatique
Le tableau ci-dessous répertorie les 20 programmes automatiques permettant de cuire
traditionnellement, de rôtir et de confectionner des gâteaux.
Veillez à respecter les quantités, les poids et les consignes associés à chaque mode de cuisson.
Les modes et les durées de cuisson ont été pré-programmés pour plus de facilité. Vous trouverez
certaines recettes pour les programmes automatiques dans votre manuel d’instruction.
Les programmes de cuisson automatique 1 à 8, 18 et 19 incluent le préchauffage et afchent la
progression du préchauffage. Placez les aliments dans le four lorsque le signal du préchauffage a
retenti. Ensuite, appuyez sur Durée de cuisson pour commencer le programme Cuisson automatique.
AVERTISSEMENT
Utilisez toujours des maniques pour sortir vos aliments du four.
N° Aliment Poids (kg) Accessoire Niveau
1,0-1,5 Grille métallique 3
Gratin de pommes
A 1
A 2 Gratin de légumes
A 3 Lasagnes
A 4 Tarte aux pommes
de terre
Préparez le gratin de pommes de terre frais en utilisant un plat
allant au four de 22 à 24 cm. Démarrez le programme, lorsque le
signal sonore du préchauffage a retenti, placez le plat au centre de
la grille.
0,8-1,2 Grille métallique 3
Préparez le gratin de légumes frais en utilisant un plat allant au
four de 22 à 24 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal
sonore du préchauffage a retenti, placez le plat au centre de la
grille.
1,0-1,5 Grille métallique 3
Préparez les lasagnes maison en utilisant un plat allant au four de
22 à 24 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du
préchauffage retentit, placez le plat au centre de la grille.
1,2-1,4 Grille métallique 2
Préparez une tarte aux pommes dans un moule à pâtisserie rond
en métal de 24 à 26 cm. Démarrez le programme, lorsque le signal
sonore du préchauffage retentit, placez le moule au centre de la
grille.
N° Aliment Poids (kg) Accessoire Niveau
1,2-1,5 Grille métallique 2
A 5 Quiche Lorraine
A 6 Biscuit de Savoie
A 7 Gâteau marbré
A 8 Cake hollandais
Rôti de surlonge
A 9
A 10
de bœuf
Côtelettes
d'agneau rôties
aux herbes
Préparez la pâte à quiche, placez-la dans un plat à quiche rond
de 25 cm de diamètre. Démarrez le programme, lorsque le signal
sonore du préchauffage retentit, ajoutez la garniture et placez le
plat au centre de la grille.
0,5-0,6 Grille métallique 3
Préparez la pâte et versez-la dans un moule à gâteau métallique
rond à revêtement noir de 26 cm de diamètre. Démarrez le
programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit,
placez le moule au centre de la grille.
0,7-0,8 Grille métallique 2
Préparez la pâte et placez-la dans un Gugelhopf ou un moule Bundt
rond en métal. Démarrez le programme, lorsque le signal sonore du
préchauffage retentit, placez le moule au centre de la grille.
0,7-0,8 Grille métallique 2
Préparez la pâte et versez-la dans un plat à gâteau métallique
rectangulaire à revêtement noir (25 cm de long). Démarrez le
programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit,
placez le moule au centre de la grille.
0,9-1,1
1,1-1,3
Assaisonnez le bœuf et laissez-le 1 heure au réfrigérateur.
Posez-le sur la grille métallique côté graisse vers le haut.
0,4-0,6
0,6-0,8
Faites mariner les côtelettes d'agneau avec des herbes et des
épices et placez-les sur la grille métallique.
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
2
1
4
1
Cuisiner intelligemment
Français 23
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 23 2019-02-12 1:00:24
Cuisiner intelligemment
Cuisiner intelligemment
N° Aliment Poids (kg) Accessoire Niveau
A 11 Poulet, entier
A 12 Poulet, escalopes
A 13 Truite
A 14 Filet de saumon
A 15 Légumes grillés
0,9-1,1
1,1-1,3
Rincez et nettoyez le poulet. Badigeonnez le poulet d'huile et
saupoudrez d'épices. Placez-le côté poitrine vers le bas sur la grille
et retournez-le dès que le signal sonore retentit.
0,4-0,6
0,6-0,8
Faites mariner les escalopes et placez-les sur la grille métallique.
0,3-0,5
0,5-0,7
Rincez et nettoyez les poissons et placez-les tête-bêche sur la
grille métallique. Ajoutez du jus de citron, du sel et des herbes à
l'intérieur du poisson. Coupez la surface de la peau à l'aide d'un
couteau. Badigeonnez d'huile et de sel.
0,4-0,6
0,6-0,8
Rincez et nettoyez les lets de steaks. Placez les lets sur la grille,
côté peau vers le haut.
0,4-0,6
0,6-0,8
Rincez et préparez des rondelles de courgette, l'aubergine,
le poivron, l'oignon et les tomates cerise. Badigeonnez-les
d'huile d'olive, de nes herbes et d'épices. Répartissez le tout
uniformément sur le plateau.
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Grille métallique +
Plateau universel
Plateau universel 4
N° Aliment Poids (kg) Accessoire Niveau
2
1
4
1
4
1
4
1
Pommes de terre
A 16
au four (coupées
en deux)
A 17
A 18 Pizza surgelée
A 19 Pizza maison
A 20
Frites au four
surgelées
Pâte à levure de
fermentation
0,6-0,8
Plateau universel 3
0,8-1,0
Coupez de grosses pommes de terre (200 g chacune) en deux dans
le sens de la longueur. Placez-les sur le plateau, côté coupé vers le
haut, puis badigeonnez-les d'un mélange d'huile d'olive, d'herbes
et d'épices.
0,3-0,5
Plateau universel 3
0,5-0,7
Répartissez uniformément les frites au four surgelées sur le
plateau.
0,3-0,6
Grille métallique 3
0,6-0,9
Placez la pizza surgelée au centre de la grille métallique. Démarrez
le programme, lorsque le signal sonore du préchauffage retentit,
insérez la grille. Le premier réglage est adapté à la cuisson de pizza
italienne ne, le second à celle de pizza épaisse.
0,8-1,0
Plateau universel 2
1,0-1,2
Préparez une pizza maison avec la pâte levée et placez-la sur le
plateau. Le poids inclut la pâte et la garniture (ex. : sauce, légumes,
jambon et fromage). Démarrez le programme, lorsque le signal
sonore du préchauffage retentit, insérez le plateau.
0,5-0,6
Grille métallique 2
0,7-0,8
Préparez la pâte dans un bol, recouvrez d'un lm étirable. Placez au
centre de la grille. Le premier réglage est adapté à la cuisson de la
pâte à pizza et à gâteau, le second à celle de la pâte à pain.
24 Français
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 24 2019-02-12 1:00:24
Essais de plats
Conformément à la norme EN 60350-1
1. Faire cuire
Les types de cuisson recommandés sont valables pour un four préchauffé. Positionnez toujours le
côté incliné des plateaux vers l'avant.
Type
d'aliment
Gâteaux de
petite taille
Accessoire Niveau
Plateau universel
3
2
1+4
Types de
chauffage
Temp. (°C)
165 25-30
160 28-33
155 35-40
Temps
(min)
2. Faire griller
Faites préchauffer le four vide pendant 5 minutes en utilisant la fonction Grand gril.
Type
d'aliment
Toasts de pain
blanc
Hamburgers*
(x 12)
Accessoire Niveau
Grille métallique 5
Grille métallique +
Plateau universel
(pour récupérer le jus de
Types de
chauffage
Temp.
(°C)
250
(max)
4
1
250
(max)
cuisson)
* Retournez après les 2/3 du temps de cuisson.
3. Rôtissage
Temps
(min)
1-2
1er 18 à 22
ème
2
7 à 10
Sablés Plateau universel 1+4
Grille métallique + moule à
Génoise
fond amovible
(à revêtement noir,
ø 26 cm)
Tarte aux
pommes
Grille métallique + 2 moules
à gâteau à fond amovible *
(revêtement noir, ø 20 cm)
Plateau universel + Grille
métallique + 2 moules à
1 placé en
diagonale
gâteau à fond amovible **
2
2
1+4
1+3
140 35-40
160 35-40
160 35-40
155 45-50
160 70-80
160 80-90
Type
d'aliment
Poulet entier*
* Retournez à mi-cuisson.
Accessoire Niveau
Grille métallique +
plateau universel
(pour récupérer les
égouttures)
Types de
chauffage
3
1
Temp.
(°C)
Temps
(min)
205 80-100
(revêtement noir, ø 20 cm)
* Pour faire cuire deux gâteaux, disposez-les sur la grille de la façon suivante : un moule dans le fond
à gauche et un moule à l’avant à droite.
** Pour faire cuire deux gâteaux, disposez-les de la façon suivante : au centre, l'un au-dessus de l'autre.
Français 25
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 25 2019-02-12 1:00:24
Cuisiner intelligemment
Entretien
Entretien
Entretien
Nettoyage
AVERTISSEMENT
Assurez-vous que le four et les accessoires ont sufsamment refroidis avant de les nettoyer.
N’utilisez pas de nettoyants abrasifs, de brosses dures, d’éponges ou de tampons à récurer, de laine
de verre, de couteaux ou d’autres instruments abrasifs.
Intérieur du four
• Pour le nettoyage des parois intérieures du four, utilisez un chiffon et un nettoyant doux ou de
l’eau chaude savonneuse.
• Ne nettoyez jamais manuellement le joint d'étanchéité de la porte.
• An de ne pas endommager les surfaces émaillées, utilisez uniquement un nettoyant spécial four
traditionnel.
• Pour ôter la saleté incrustée, utilisez un nettoyant spécial four.
Parois externes du four
Pour le nettoyage de l'extérieur du four, porte, poignée et afchage, utilisez un chiffon propre et un
nettoyant doux ou de l’eau chaude savonneuse et séchez à l'aide d'une feuille de papier absorbant
ou d'un chiffon sec.
De la graisse et de la saleté peuvent subsister, en particulier autour de la poignée en raison de l'air
chaud provenant de l'intérieur. Il est conseillé de nettoyer la poignée après chaque utilisation.
Accessoires
Nettoyez les accessoires après chaque nouvelle utilisation et essuyez-les à l'aide d'un torchon.
Pour ôter les impuretés incrustées, faites tremper les accessoires utilisés dans de l'eau savonneuse
pendant environ 30 minutes avant de le laver.
Surface émaillée catalytique (modèles applicables uniquement)
Les pièces amovibles sont munies d'une surface émaillée catalytique gris foncé. Elles peuvent
être salies par de l'huile et de la graisse éclaboussées par l'air circulant durant le chauffage par
convection. Toutefois, ces impuretés brûlent lorsque la température du four atteint ou dépasse
200 °C.
1. Retirez tous les accessoires du four.
2. Nettoyez l'intérieur du four.
3. Sélectionnez le mode Cuisson par convection et exécutez le cycle pendant une heure.
REMARQUE
Les pièces catalytiques sont couvertes sur un seul des 3 cotés, selon le modèle.
Retrait de la porte
Dans le cadre d'une utilisation normale, il n'est pas nécessaire de retirer la porte ; si toutefois un
retrait est nécessaire (ex. : pour des besoins de nettoyage), suivez les instructions ci-dessous.
ATTENTION
La porte du four est lourde.
1. Ouvrez la porte et faites basculer les xations des
deux charnières vers l'extérieur.
2. Faites remonter la porte d'environ 70°.
Saisissez chaque côté de la porte en son milieu et
tirez-la légèrement vers vous tout en la soulevant
jusqu'à ce les charnières se désengagent.
70°
3. Après nettoyage, répétez les étapes 1 et 2 dans
l'ordre inverse pour rexer la porte. La xation de
la charnière doit être fermée de chaque côté.
26 Français
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 26 2019-02-12 1:00:25
01
02
03
04
01
Retrait des vitres de la porte
01
02
La porte du four est équipée de 3 vitres juxtaposées les unes au-dessus des autres.
Ces vitres peuvent être retirées pour être nettoyées.
AVERTISSEMENT
Pour nettoyer les vitres de la porte du four, retirez-la du four.
1. Retirez les 2 vis situées sur les côtés gauche et
droit de la porte.
2. Détachez l'habillage et retirez les vitres
1, 2 ainsi que les 2 caoutchoucs de
guidage de la porte.
01 Vitre 1
02 2 caoutchoucs de guidage
3. Après avoir nettoyé les vitres, procédez au
réassemblage en répétant les étapes 1 et 2 dans
l'ordre inverse. Respectez les positions correctes
des vitres en vous aidant de l'illustration ci-dessus.
01 Couvrez-le
02 Caoutchoucs de guidage
(droite et gauche)
03 Vitre 2
04 Vitre 1
REMARQUE
Lors de la pose de la vitre intérieure n°1, veillez à ne pas utiliser la vitre n°2 et à diriger la face
imprimée vers le bas.
Collecteur d'eau
Le collecteur d'eau ne collecte pas seule l'humidité
Entretien
excessive émanant de la cuisson mais il collecte
également les résidus d'aliments. Videz et nettoyez
régulièrement le collecteur d'eau.
AVERTISSEMENT
En cas de fuite d'eau depuis le collecteur d'eau,
contactez un centre de dépannage Samsung.
01 Collecteur d'eau
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 27 2019-02-12 1:00:25
Français 27
Entretien
Entretien
Retrait des glissières latérales (selon le modèle)
1. Appuyez au centre de la partie supérieure de la
2. Faites pivoter la glissière latérale d'environ 45°.
3. Tirez sur la glissière latérale et retirez-la des deux
glissière.
xations inférieures.
Remplacement
Ampoules
1. Retirez le cache en verre en le tournant dans le
sens inverse des aiguilles d'une montre.
2. Remplacez l'ampoule.
3. Nettoyez le cache en verre.
4. Une fois terminé, suivez l'étape 1 ci-dessus dans
l'ordre inverse pour réinsérer le cache en verre.
AVERTISSEMENT
• Avant de remplacer une ampoule, éteignez le four et débranchez le cordon d'alimentation.
• Utilisez uniquement des ampoules de 25-40 W/220-240 V, résistant à une chaleur de 300 °C.
Vous pouvez acheter des ampoules approuvées dans votre centre de dépannage Samsung le plus
proche.
• Utilisez toujours un chiffon sec lorsque vous manipulez une ampoule halogène. Cela permet
d'éviter que l'ampoule ne soit pas abîmée par des empreintes de doigts ou de la transpiration, ce
qui réduirait sa durée de vie.
28 Français
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 28 2019-02-12 1:00:26
Dépannage
Points à contrôler
Si vous rencontrez un problème avec votre four, consultez tout d'abord le tableau ci-dessous et
essayez les suggestions. Si le problème persiste, contactez un centre de service Samsung local.
Problème Cause Action
Les boutons ne peuvent
pas être réinitialisés
correctement.
L'heure n'est pas afchée. • En cas de coupure de courant • Vériez s'il est sous tension.
Le four ne fonctionne pas. • En cas de coupure de courant • Vériez s'il est sous tension.
Le four s'arrête en cours
de fonctionnement.
L'appareil s'éteint lors du
fonctionnement.
Le four n'est pas sous
tension.
L'extérieur du four
est trop chaud lors du
fonctionnement.
• S'il y a des corps étrangers
entre les boutons
• Touchez le modèle : s'il y a de
l'humidité sur l'extérieur
• Si la fonction de verrouillage
est réglée
• S'il est débranché de la prise
d'alimentation
• Si la cuisson continue dure
longtemps
• Si le ventilateur de
refroidissement ne fonctionne
pas
• Si le four est installé dans
un endroit qui n'est pas bien
ventilé
• Lors de l'utilisation de
plusieurs ches d'alimentation
dans la même prise
• En cas de coupure de courant • Vériez s'il est sous tension.
• Si le four est installé dans
un endroit qui n'est pas bien
ventilé
• Retirez les corps étrangers et
réessayez.
• Retirez l'humidité et réessayez.
• Vériez si la fonction de
verrouillage est réglée.
• Remettez-le sous tension.
• Après une longue cuisson,
laissez le four refroidir.
• Écoutez le bruit émis par le
ventilateur de refroidissement.
• Maintenez les espaces spéciés
dans le guide d'installation du
produit.
• Utilisez une seule che.
• Maintenez les espaces
spéciés dans le guide
d'installation du produit.
Problème Cause Action
La porte ne peut pas être
ouverte correctement.
L'éclairage intérieur est
faible ou ne s'allume pas.
Une décharge électrique
se produit sur le four.
De l'eau goutte. • Dans certains cas, il se peut
Il y a de la vapeur à
travers une ssure dans
la porte.
Il reste de l'eau dans
votre four.
La luminosité à l'intérieur
du four varie.
• S'il y a des résidus d'aliments
entre la porte et l'intérieur du
produit
• Si l'ampoule s'allume puis
s'éteint
• Si l'ampoule est recouverte
de corps étrangers lors de la
cuisson
• Si l'alimentation n'est pas
correctement mise à la terre
• Si vous utilisez une che sans
mise à la terre
qu'il y ait de l'eau ou de la
vapeur selon les aliments.
Il ne s’agit pas d’un
dysfonctionnement du produit.
• La luminosité varie en fonction
des changements de la
puissance d'alimentation.
• Nettoyez le four correctement
puis ouvrez à nouveau la porte.
• L'ampoule s'éteint
automatiquement après un
certain laps de temps pour
économiser de l'énergie.
Vous pouvez la rallumer
en appuyant sur le bouton
d'éclairage du four.
• Nettoyez l'intérieur du four
puis vériez.
• Vériez si l'alimentation n'est
pas correctement mise à la
terre.
• Laissez le four refroidir puis
essuyez avec un chiffon sec.
• Les changements de puissance
d'alimentation durant la
cuisson ne sont pas des
dysfonctionnements, il ne tient
pas lieu de s'inquiéter.
Dépannage
Français 29
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 29 2019-02-12 1:00:26
Dépannage
Problème Cause Action
La cuisson est terminée,
mais le ventilateur
de refroidissement
fonctionne toujours.
Le four ne chauffe pas. • Si la porte est ouverte • Fermez la porte et redémarrez.
De la fumée s'échappe
lors du fonctionnement.
Dépannage
Il y a une odeur de brûlé
ou de plastique lorsque
vous utilisez le four.
• Le ventilateur fonctionne
automatiquement pendant un
certain laps de temps pour
ventiler l'intérieur du four.
• Si les commandes du four
n'ont pas été correctement
congurées
• Si le fusible de votre habitation
a sauté ou si le disjoncteur a
été déclenché
• Lors du fonctionnement initial • De la fumée peut s'échapper
• S'il y a des aliments sur le
système de chauffe
• En cas d'utilisation de
récipients en plastique ou
autres ne résistant pas à la
chaleur
• Ceci n'est pas un
dysfonctionnement du
produit, il ne tient pas lieu de
s'inquiéter.
• Reportez-vous au chapitre sur
le fonctionnement du four et
réinitialisez le four.
• Remplacez le fusible ou
réenclenchez le disjoncteur.
Si ce problème se reproduit
fréquemment, contactez un
électricien.
du système de chauffe lorsque
vous utilisez le four pour la
première fois. Ceci n'est pas un
dysfonctionnement, et si vous
lancez le four 2 ou 3 fois, cela
ne devrait plus arriver.
• Laissez le four refroidir
sufsamment et retirez les
aliments du système de
chauffe.
• Utilisez des récipients en
verre adaptés à de hautes
températures.
Problème Cause Action
Le four ne cuit pas
correctement.
Lors du nettoyage par
pyrolyse, l'appareil est
chaud.
Il y a une odeur de brûlé
lors du nettoyage par
pyrolyse.
Le nettoyage à la vapeur
ne fonctionne pas.
• Si la porte est souvent ouverte
durant la cuisson
• Ceci est dû au fait que le
nettoyage par pyrolyse utilise
de hautes températures.
• Le nettoyage par pyrolyse
utilise de hautes températures,
donc vous pouvez sentir une
odeur de brûlé des résidus
d'aliments.
• Ceci est dû à une trop haute
température
• N'ouvrez pas fréquemment
la porte sauf si vous cuisez
des aliments qui doivent
être retournés. Si la porte
est fréquemment ouverte, la
température intérieure sera
inférieure et cela affectera les
résultats de votre cuisson.
• Ceci n'est pas un
dysfonctionnement du
produit, il ne tient pas lieu de
s'inquiéter.
• Ceci n'est pas un
dysfonctionnement du
produit, il ne tient pas lieu de
s'inquiéter.
• Laissez le four refroidir puis
utilisez-le
30 Français
NV68R3375BS_EF_DG68-00751F-00_FR+NL+DE.indb 30 2019-02-12 1:00:26
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