Panasonic SD-2500, SD-2501 Operating Instructions

Automaattinen leipäkone
KÄYTTÖOHJE (Kotikäyttöön)
Suomi
Mallinumero
SD-2501/SD-2500
Sisältö
Ennen käyttöä
Leivän ainesosat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Käyttö
Taikinan valmistus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Reseptejä (englanniksi)
Bread Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Jam Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Puhdistus
Tarttumattoman pinnan suojaaminen
Vianmääritys
Kiitos, kun valitsit tämän Panasonic-tuotteen.
• Lue nämä ohjeet huolellisesti, niin opit käyttämään laitetta oikein ja turvallisesti. Säilytä nämä ohjeet myöhempää tarvetta varten.
• Tämä käyttöohje on kahdelle eri mallille. Use­immat tarkennukset koskevat mallia SD-2501 (mallien eroista tarkemmin sivulla 7).
• Tämä tuote on tarkoitettu kotikäyttöön.
2
Turvallisuusohjeet
Noudata näitä ohjeita
Vältä vahingot ja vammat käyttäjälle, muille ihmisille ja omaisuudelle noudattamalla alla olevia ohjeita.
Tässä taulukossa on ilmoitettu virheellisestä käytöstä aiheutuvan vamman vakavuusaste.
VAROITUS VAKAVASTA VAARASTA:
Vakavan vamman tai kuoleman vaara.
VAROITUS:
Vamman tai omaisuusvahingon vaara.
Symbolit on luokiteltu ja selitetty seuraavalla tavalla.
Tämä symboli ilmaisee kieltoa.
Tämä symboli ilmaisee vaatimusta,
jota on noudatettava.
VAROITUS VAKAVASTA VAARASTA
Älä käytä laitetta, jos verkkojohto tai pistoke on rikki tai jos pistoke on kytketty huonosti pistorasiaan
(Seurauksena voi olla sähköisku tai oikosulun aiheuttama tulipalo.) Viallisen verkkojohdon saa vaihtaa vain laitteen valmistaja, sen valtuuttama huolto tai tehtävään pätevöitynyt henkilö.
Suomi
Älä vaurioita verkkojohtoa tai pistoketta.
(Seurauksena voi olla sähköisku tai oikosulun aiheuttama tulipalo.) Seuraavat asiat ovat ehdottomasti kiellettyjä. Älä muunna johtoa. Älä sijoita johtoa kuuman kohteen päälle tai lähelle. Älä taivuta tai kierrä johtoa. Älä vedä johtoa voimakkaasti. Älä laita mitään painavaa johdon päälle. Älä ohjaa johtoa terävän reunan yli.
Älä kytke tai irrota verkkojohtoa, jos kätesi ovat märät.
(Seurauksena voi olla sähköisku.)
Varmista, että alueesi sähköverkon jännite on sama kuin laitteeseen merkitty käyttöjännite.
(Virheen seurauksena voi olla sähköisku tai tulipalo.) Vältä kytkemästä samaan pistorasiaan useita laitteita. Jos kytket useita laitteita samaan pistorasiaan, varmista, ettei laitteiden yhteenlaskettu tehontarve ylitä pistorasian sallittua kuormaa.
Kytke verkkojohto hyvin.
(Muuten seurauksena voi olla sähköisku ja mahdollisesti kuumenevan pistokkeen aiheuttama tulipalo.)
Puhdista pistoke säännöllisesti.
(Kertyvä pöly voi imeä itseensä kosteutta, mikä voi rikkoa eristeen ja aiheuttaa tulipalon.) Irrota verkkojohto ja puhdista kuivalla pyyhkeellä.
3
Turvallisuusohjeet
Noudata näitä ohjeita
VAROITUS VAKAVASTA VAARASTA
Lopeta laitteen käyttö heti ja irrota verkkojohto siinä epätodennäköisessä tilanteessa, että laite lakkaa toimimasta kunnolla.
(Seurauksena voi olla käryämistä, tulipalo, sähköisku tai palovamma.) Esimerkkejä toimintahäiriöistä:
• Verkkojohto tai pistoke tulevat epätavallisen kuumiksi.
• Verkkojohto on viallinen tai virransyöttö lakkaa toimimasta.
• Rungon muoto muuttuu, tai laite tuntuu epätavallisen kuumalta.
• Laite pitää käytön aikana epätavallista käyntiääntä. Irrota verkkojohto heti ja ota yhteys jälleenmyyjään tai Panasonic-huoltoon
toimittaaksesi laitteen tarkastukseen tai huoltoon.
Älä koske, tuki tai peitä höyrynpoistoaukkoja käytön aikana.
(Seurauksena voi olla palovamma.)
• Valvo etenkin lapsia.
Älä pura, korjaa tai muunna tätä laitetta. (Seurauksena voi olla tulipalo, sähköisku tai henkilövahinko.)
Ota yhteys laitteen myyjään tai Panasonic-huoltoon
Älä upota laitetta veteen tai roiski sen päälle vettä.
(Seurauksena voi olla sähköisku tai oikosulun aiheuttama tulipalo.)
Lapset eivät saa käyttää tätä laitetta. Säilytä laite ja sen johto lasten ulottumattomissa. Fyysisesti, aisteiltaan tai henkisiltä kyvyiltään rajoittuneet henkilöt tai kokemusta ja tietoa vailla olevat henkilöt saavat käyttää laitteita vain valvottuina tai laitteen turvalliseen käyttöön ymmärrettävästi ohjeistettuina. Lapset eivät saa leikkiä laitteella.
(Seurauksena voi olla palovamma, henkilövahinko tai sähköisku.)
VAARA
Kun irrotat verkkojohdon, vedä pistokkeesta, älä vedä johdosta.
(Seurauksena voi olla sähköisku tai oikosulun aiheuttama tulipalo.)
Irrota laite verkkosähköstä, kun sitä ei käytetä.
(Seurauksena voi olla sähköisku tai sähkövuodon aiheuttama tulipalo.)
Irrota laite verkkosähköstä ennen jäähdyttämistä ja puhdistamista.
(Seurauksena saattaa olla palovamma.)
Älä anna verkkojohdon roikkua pöydän reunan yli tai olla kosketuksissa kuumaan pintan.
(Seurauksena voi olla palovamma tai henkilövahinko.)
Älä irrota leipävuokaa tai sähköjohtoa koneen käytön aikana. (Seurauksena voi olla palovamma tai henkilövahinko.)
4
VAARA
Laitteen käyttöpaikkaa koskevia rajoituksia.
• Pane leipäkone tukevalle, kuivalle, puhtaalle, tasaiselle, kuumaa
kestävälle työtasolle vähintään 10 cm etäisyydelle reunasta. (Muuten laite voi pudota.)
• Älä pane laitetta epävakaalle tasolle tai muiden sähkölaitteiden,
kuten jääkaapin päälle, tai muiden materiaalien, kuten pöytäliinan tai maton, päälle. (Muuten laite voi kaatua tai aiheuttaa tulipalon.)
• Paistovaiheessa laite kuumenee. Leipäkoneen on oltava vähintään
5 cm:n etäisyydellä seinistä ja muista laitteista. (Muuten laite voi aiheuttaa värjäytymistä tai muutoksia rakenteisiin.)
Älä koske kuumaan kohtaan, kuten leipävuokaan, laitteen sisäosiin, lämmityselementtiin tai kannen sisäpuolelle, laitteen käydessä tai käymisen jälkeen. Myös ne pinnat, joita voi koskea helposti, saattavat kuumentua.
(Seurauksena voi olla palovamma.)
Vältä palovammat käyttämällä patakintaita aina, kun poistat vuoan tai valmiin leivän.
(Älä käytä märkiä kintaita.)
Ole varovainen myös silloin, kun irrotat valmiin leivän tai taikinasekoittimen.
Suomi
Tärkeää tietoa
• Älä käytä konetta ulkona, lämmönlähteen lähellä tai kosteassa tilassa. (Seurauksena voi olla toimintahäiriö tai rakenteen muuttuminen.)
• Älä käsittele kuvassa (oik.) näkyviä osia rajusti. (Seurauksena voi olla toimintahäiriö tai rakenteen muuttuminen.)
• Tätä laitetta ei ole tarkoitettu ohjattavaksi ulkoisen ajastimen tai kaukosäätimen kautta.
Käytöstä poistetun laitteen hävittäminen
Vain Euroopan unionissa ja maissa, joissa on kierrätysjärjestelmä. Tämä merkki tuotteessa, pakkauksessa ja/tai mukana toimitetuissa dokumenteissa tarkoittaa, ettei käytettyä sähkö- ja elektroniikkalaitetta saa hävittää sekajätteenä. Vanhat tuotteet käsitellään, kerätään ja kierrätetään oikein, jos toimitat ne tähän tarkoitukseen suunniteltuun keräyspisteeseen niin kuin on säädetty kansallisessa laissa. Kun hävität tuotteet asianmukaisesti, autat säästämään arvokkaita luonnonvaroja ja estämään mahdollisia haittavaikutuksia ihmisten terveydelle ja ympäristölle. Lisätietoja keräyksestä ja kierrätyksestä saat paikallisviranomaisilta. Kansallisessa lainsäädännössä on voitu määrätä rangaistus epäasianmukaisesta jätteenhävityksestä.
Yritykset Euroopan unionissa
Lisätietoja käytöstä poistettavien laitteiden hävittämisestä saat laitemyyjältä tai tavarantoimittajalta. EU:n ulkopuolella
Lämpötilaanturi
Kuumeneva osa
Kannen sisäpuoli
Tämä merkki on käytössä vain EU:ssa.
Kysy oikea jätteenhävitystapa viranomaisilta EU:n ulkopuolella. Noudata näitä ohjeita
5
Lisävarusteet/laitteen osat
Keskusyksikkö
Rusinoiden/pähkinöiden annostelija (vain mallissa SD-2501)
Annostelijaan laitetut ainesosat putoavat leipävuokaan automaattisesti, kun olet valinnut valikosta ohjelman, johon kuuluvat rusinat (03, 06, 14, 17, 19, 25).
Annostelijaan laitettavat ainekset: katso sivu 14.
Kansi ja annostelija
Kansi
Ohjauspaneeli
Lisävarusteet
Rusinoiden/pähkinöiden annostelijan läppä
Taikinasekoitin (ruisleipä) (vain mallissa SD-2501)
Taikinasekoitin (vehnäleipä)
Kahva
Leipävuoka
Mittakuppi
Nesteiden mittaamiseen
(enint. 310 ml)
· 10 ml:n tarkkuus
Mittalusikka
Sokerin, suolan, hiivan tms. mittaamiseen
15 ml
Ruokalusikka
· ½ merkki
5 ml
Teelusikka
· ¼, ½ ja ¾ merkit
Virtajohto
6
XL
L
M
Ohjauspaneeli
Toimintatila
: Ilmaisee valittuna olevan ohjelman tilan. Ainesosat säädellään ”REST”-vaiheessa ennen taikinan vaivausta.
: Ilmoittaa, että virranjakelussa on ongelma. : (SD-2501) Ilmoittaa, kun käyttäjän on aika lisätä ainesosia ohjelman
11 ja 23 aikana. (SD-2500) Ilmoittaa, kun valittuna on ohjelma, jonka aikana käyttäjä lisää ainesosia.
Valmistumishetkeen
jäljellä oleva aika
Jos valittuna on ohjelma, jonka aikana
käyttäjän on lisättävä ainesosia, näyttää myös lisäyshetkeen vielä jäljellä olevan ajan.
Menu
Valitse ohjelma painelemalla tätä painiketta. Ohjelman numero tulee näkyviin ja vaihtuu jokaisella painalluksella. (Pidä painettuna, jos haluat selata numeroita nopeasti.)
Size
Valitse koko painelemalla tätä painiketta. Lisätietoja ohjelma­kohtaisista vaihtoehdoista s. 10.
Crust
Valitse leivän kuoren väri. Lisätietoja ohjelmakohtaisista vaihtoehdoista s. 10.
Dark (tumma)
Medium
Light (vaalea)
Timer
Säädä ajastin (leivän valmistu­misajankohta) tai aseta paisto/ kypsennysaika ohjelmille 15, 26 ja 27 (SD-2501: 14, 25 ja 25)
: Lisää aikaa. : Vähennä aikaa.
Kuvassa näkyvät kaikki sanat ja symbolit, mutta laitteen käytön aikana näkyvissä on vain kulloinkin tarpeelliset kohdat.
Mallien SD-2501 ja SD-2500 erot
Tämä käyttöohje on kahdelle eri leipäkoneelle
SD-2501
Jos käytät rusinoita, pähkinöitä tai jyviä, laite lisää ne automaattisesti (s. 14).
SD-2500
Käyttäjä lisää lisäainekset äänimerkin jälkeen (s. 14).
Start
Käynnistä ohjelma.
Stop
Peru/lopeta ohjelma. (Peru/lopeta pitämällä painike painettuna yli sekunnin ajan).
Rusinoiden/pähkinöiden
annostelija
· Tämän käyttöohjeen valokuvissa ja kuvissa on malli SD-2501.
7
Leivän ainesosat
Jauhot
Leivän pääainesosa, sisältää gluteenia (osallistuu leivän nostatukseen, antaa kiinteän rakenteen).
• Käytä sitkoa muodostavia vehnäjauhoja. Älä käytä sitkottomien taikinoiden valmistukseen tarkoitettuja vehnäjauhoja.
• Punnitse jauhot vaa’alla.
Sitko syntyy vehnäjauhon sisältämästä gluteenista. Vehnäjauhon suuri proteiinipitoisuus on välttämätöntä gluteenin muodostumiselle. Käymisen aikana muodostuva hiilidioksidi jää gluteenin muodostaman verkkorakenteen sisään, ja näin taikina nousee.
Vehnäjauhot
Ydinvehnäjauhot jauhetaan vehnänjyvän ydinosasta, ilman uloimpia kuorikerroksia ja alkiota. Jauhovalmistajilta saat lisätietoa siitä, mitkä heidän jauhoistaan sopivat parhaiten leipäkoneleipien valmistamiseen.
Täysjyvävehnäjauhot
Jauhetaan kokonaisesta jyvästä. Erittäin terveellinen vaihtoehto.
Leivästä tulee matalampi ja painavampi kuin muista vehnäjauhoista.
Ruisjauhot
Jauhetaan rukiista. Sisältävät enemmän terveydelle hyödyllistä rautaa, magnesiumia ja kaliumia kuin vehnäjauhot. Gluteenia ei kuitenkaan ole riittävästi. Leivästä tulee tiivis ja raskas. Käytä enintään mainittu määrä (muuten moottori voi kuormittua liikaa).
Maitotuotteet
Antavat makua ja ravintoaineita.
• Jos käytät maitoa veden sijasta, leivästä tulee ravitsevampi. Älä kuitenkaan käytä ajastintoimintoa, sillä maitotuotteet eivät välttämättä säily tuoreina yön yli.
Vähennä veden määrästä käyttämäsi
maidon määrä.
Spelttijauhot
Vehnäperheen tuote, mutta geneettisesti eri laji. Sisältää gluteenia, mutta jotkut gluteenille herkät pystyvät sulattamaan sitä. (Keskustele lääkärin kanssa.) Leipään tulee litteä/hieman vajonnut kuori. Suositelemme käyttämään spelttijauhoja yli puolet kokonaisjauhomäärästä.
Myynnissä on leivän leipomiseen sopivaa spelttiä (Triticum spelta) ja leivän leipomiseen sopimatonta spelttiä (Triticum monococcum). Käytä ohjelmaa 13, 14, 24 tai 25 (SD-2500: 12, 13, 22 tai 23).
8
Vesi
• Käytä tavallista hanavettä.
• Käytä haaleaa vettä, jos käytät ohjelmaa 02, 05, 07, 12 tai 20 (SD-2500: 02, 05 tai 11) kylmässä huoneessa.
• Käytä jääkylmää vettä, jos käytät ohjelmaa 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 tai 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 tai 23) kuumassa huoneessa.
• Mittaa nesteet laitteen mukana toimitetulla mittakupilla.
Suola
Parantaa makua ja vahvistaa gluteenia edistäen taikinan kohoamista.
• Leipä saattaa menettää makua/kokoa, jos mittaat väärin.
Leipäainesseos, jossa hiiva mukana
Pane seos leipävuokaan.
1
Lisää vesi. (Noudata seospakkausen ohjeessa annettua
vesimäärää.)
2
Valitse ohjelma 02, valitse koko taikinan määrän mukaan,
käynnistä kone.
· 600 g XL · 500 g L
• Pakkausesta ei välttämättä käy ilmi, paljonko hiivaa on, joten parhaan tuloksen saat kokeilujen kautta.
Leipäainesseos, hiiva erikseen
1
Pane kuivahiiva leipävuokaan. Lisää jauhoseos.
Lisää vesi.
2 Valitse ohjelma seoksessa olevan jauhotyypin perusteel-
la. Käynnistä kone.
· Vehnä
· Täysjyvävehnä, monivilja
· Ruis
Briossi valmiista seoksesta
• Valitse ohjelma 11 (SD-2500: 10) tai 02 kuoren
väriksi ”Medium” tai ”Light” (s. 33).
ohjelma 01
ohjelma 04
ohjelma 07 (vain SD-2501)
Suomi
Rasva
Antaa makua ja pehmentää leipää.
• Suosittelemme voita tai margariinia.
Sokeri
(kidesokeri, ruskea sokeri, hunajasokeri, siirappi tms.)
Hiivan ”ruokaa”. Makeuttaa ja antaa makua leipään, antaa kuorelle väriä.
• Vähennä sokerin määrää, jos käytät rusinoita tai muita hedelmiä, jotka sisältävät fruktoosia.
Kuivahiiva
Mauasta leipää saat lisäämällä muitakin
aineksia:
Kananmunat Ravintoaineita, väriä leipään.
(Vähennä veden määrää vastaava määrä). Vatkaa munat hyvin ennen lisäystä.
Leseet Lisäävät leivän kuitupitoisuutta.
• Määrä enintään 5 rkl (75 ml).
Vehnänytimet Antavat pähkinäisen maun.
• Määrä enintään 4 rkl (60 ml).
Mausteet Antavat makua.
• Käytä vain vähäinen määrä (1-2 rkl).
Mahdollistaa taikinan nousemisen.
• Käytä kuivahiivaa, joka ei vaadi esikäymistä (älä käytä tuoretta hiivaa tai käyttöä edeltävää esikäymistä vaativaa kuivahiivaa).
• Noudata hiivanvalmistajan säilytys- ja käyttöohjeita, mikäli et käytä koko pakkausen hiivamäärää.
• Sulje kuivahiivapussi tiiviisti ja säilytä jääkaapissa (käytä valmistajan ilmoittaman ajan kuluessa).
9
Leipätyypit ja asetukset
Valittavissa olevat toiminnot ja toiminta-ajat
Asetus Vaihe
Ohjelmanumero
SD-2501 SD-2500
Ohjelma
01 01 Basic
02 02
03 03
04 04
Basic Rapid
Basic Raisin
Whole Wheat
Whole
05 05
Wheat Rapid
Whole
06 06
Wheat Raisin
07 Rye
Paisto
08 07 French
09 08 Italian
10 09 Sandwich
Koko
(Size)
Kuori
(Crust)
*1 *3
Ajastin
30 min – 60 min
30 min – 60 min
1 h 1 h 40 min
15 min – 25 min
1 h –
*3
1 h 40 min
45 min – 60 min
40 min – 2 h 5 min
30 min – 1 h 10 – 15 min
1 h – 1 h 40 min
Lepo
(Rest)
· Huonelämpötila vaikuttaa eri vaiheisiin tarvittavaan aikaan.
Vaivaus
(Knead)
15 – 30 min
15 – 20 min approx. 1 h 35 – 40 min
15 – 30 min
15 - 25 min
15 – 25 min
15 – 25 min
approx. 10 min
10 – 20 min
15 – 25 min
1 h 50 min –
*4
2 h 20 min
1 h 50 min –
*4
2 h 20 min
2 h 10 min –
*4
2 h 50 min
1 h 30 min –
*4
1 h 40 min
2 h 10 min –
*4
2 h 50 min
1 h 20 min – 1 h 35 min
2 h 45 min – 4 h 10 min
2 h 25 min 3 h
2 h 10 min –
*4
2 h 50min
Nostatus
(Rise)
Paisto (Bake)
50 – 55 min
Yhteensä
4 h – 4 h 5 min
1 h 55 min 2 h
50 min 4 h
50 min 5 h
45 min 3 h
50 min 5 h
1 h 3 h 30 min
55 min 6 h
50 min 4 h 30 min
50 min 5 h
11 10 Brioche
12 11
Gluten Free
13 12 Speciality
14 13
Speciality Raisin
*1
*2
30 min 25 – 45 min
30 min – 1 h 15 min
30 min –
*3
1 h 15 min
15 – 20 min 40 – 45 min 50 – 55 min
15 – 30 min
15 – 30 min
*4
1 h 25 min 50 min 3 h 30 min
1 h 50 min –
*4
2 h 45 min
1 h 50 min –
*4
2 h 45 min
15 14 Bake only
1 h 50 min – 1 h 55 min
55 min 4 h 30 min
55 min 4 h 30 min
30 min – 1 h 30 min
30 min – 1 h 30 min
*1 Valittavissa vain LIGHT tai MEDIUM. *2 Valittavissa vain MEDIUM tai DARK. *3 Ajastin käytettävissä vain mallissa SD-2501. *4 Vaivausvaiheeseen sisältyy lyhyt nostatusvaihe.
• Laite äy hetken nostatuksen aikana (sitkon muodostamiseksi).
10
Asetus Vaihe
Ohjelmanumero
SD-2501 SD-2500
Ohjelma
Koko
(Size)
(Crust)
16 15 Basic
17 16
18 17
Basic Raisin
Whole Wheat
Whole
19 18
Wheat
Raisin
20 Rye
21 19 French
Taikina
22 20 Pizza
23 21 Brioche
Kuori
Ajastin
Lepo
(Rest)
30 min – 50 min
30 min – 50 min
55 min 1 h 25 min
55 min – 1 h 25 min
45 min – 60 min
40 min – 1 h 45 min
(Vaivaus)
10 – 18 min
Vaivaus
(Knead)
15 – 30 min
15 – 30 min
15 - 25 min
15 – 25 min
Approx. 10 min
10 – 20 min
(Nostatus)
7 – 15 min
30 min 25 – 45 min
1 h 10 min
*4
1 h 30 min
1 h 10 min –
*4
1 h 30 min
1 h 30 min –
*4
2 h
1 h 30 min –
*4
2 h
1 h 35 min – 2 h 40 min
4 h 10 min
*4
35 min
Nostatus
(Rise)
(Vaivaus)
Paisto (Bake)
(Nostatus)
Approx. 10 min
Suomi
Yhteensä
2 h 20 min
2 h 20 min
3 h 15 min
3 h 15 min
2 h
3 h 35 min
45 min
1 h 50 min
24 22 Speciality
25 23
Speciality Raisin
30 min – 1 h 5 min
30 min – 1 h 5 min
15 – 30 min
15 – 30 min
1 h 10 min –
*4
1 h 55 min
1 h 10 min
*4
1 h 55 min
26 24 Jam
27 25 Compote
2 h 45 min
2 h 45 min
1 h 30 min – 2 h 30 min
1 h – 1 h 40 min
11
Loading...
+ 25 hidden pages