Panasonic SD-250 User Manual [de]

Bedienungsanleitung und

Rezepte für den

Brotbackautomaten SD-250

Herzlichen Glckwunsch. Sie haben mit dem Panasonic Brotbackautomaten SD-250 ein ideales Gert zum Zubereiten von selbstgebackenen Broten und Hefeteigen erworben.

Lesen Sie vor Gebrauch des Brotbackautomaten die Bedienungsanleitung sorgfltig durch. Der Brotbackautomat ist nur fr die Zubereitung von Broten und Teigen laut Bedienungsanleitung bzw. beiliegendem Rezeptheft geeignet.

Anschlie§en des Brotbackautomaten

Erdungsvorschriften WICHTIG: ZUR SICHERHEIT VON PERSONEN MUSS DIESES GERT GEERDET SEIN!

Ist die Steckdose nicht geerdet, mu§ der Kunde die Steckdose durch eine ordnungsgem§e Schutzkontakt- steckdose mit einer Netzspannung von 230V/50Hz ersetzen lassen.

Der Brotbackautomat mu§ an das Netz ber eine mindestens 10-A-(T) Installationssicherung angeschlossen werden.

Aufstellen des Brotbackautomaten

1. Benutzen Sie das Gert nicht im Freien. Der Brotbackautomat ist nur fr den Haushaltsgebrauch konzipiert.

2. Stellen Sie das Gert auf eine feste, trockene und ebene Arbeitsflche. Plazieren Sie es nicht auf Tischtcher, Tisch-Sets, Teppiche usw.

3. Um einen einwandfreien Backvorgang zu gewhrleisten, sollte das Gert nicht in unmittelbarer Nhe von Gas- oder Elektroherden und nicht in Rumen mit hoher Luftfeuchtigkeit in Betrieb genommen werden.

4. Whrend des Backvorganges erwrmt sich das Gehuse. Halten Sie daher einen Mindestabstand von 5 cm zu Wnden und anderen Gegenstnden ein.

WICHTIGE HINWEISE

1. Das Gert nicht in Betrieb setzen, wenn das Netzanschlu§kabel oder der Netzstecker beschdigt ist bzw.

wenn der Brotbackautomat nicht ordnungsgem§ arbeitet oder eine sichtbare Beschdigung aufweist.

2. Dieses Gert sollte nur durch einen qualifizierten Kundendienst gewartet werden. Setzen Sie sich mit dem

nchsten autorisierten Kundendienst in Verbindung, um das Gert berprfen, reparieren oder einstellen zu lassen.

3. Das Netzanschlu§kabel oder den Netzstecker nicht in Wasser tauchen.

4. Das Netzanschlu§kabel nicht mit hei§en Oberflchen in Berhrung bringen und nicht ber Tisch-oder

Thekenkanten hngen lassen.

5. Ziehen Sie whrend des Gertebetriebs den Netzstecker nicht heraus. Der Programmablauf wird dadurch

unterbrochen. Ist dies jedoch der Fall, ermglicht eine Stromausfallsicherung automatisch den Neustart, wenn der Ausfall krzer als 10 Minuten ist. Nehmen Sie die Backform whrend des Betriebs nicht heraus.

6. Whrend des Betriebs keine Decken, Tcher oder andere Gegenstnde auf das Gert legen.

Die Lftungsffnungen drfen nicht verdeckt werden.

7. ffnen Sie das Gert nicht mehr nach dem ersten Knetvorgang (siehe Zubereitungsphasen Seite 4),

das Back- bzw. Teigergebnis knnte dadurch beeintrchtigt werden.

8. Benutzen Sie nach dem Backvorgang unbedingt Topflappen bzw. Topfhandschuhe zur Entnahme der

Backform, da sowohl die Backform als auch das Gert sehr hei§ sind.

9. Achten Sie darauf, da§ der Innenraum, die Backform und der Knethaken stets sauber sind, um einen

einwandfreien Programmablauf zu gewhrleisten.

10. Grundstzlich ist Kindern die Benutzung des Gertes nicht gestattet. Kindern darf die Benutzung des

Gertes nur unter Aufsicht eines Erwachsenen erlaubt werden, wenn eine ausreichende Anweisung gegeben wurde, die das Kind in die Lage versetzt, das Gert in sicherer Weise zu bedienen und die Gefahr einer falschen Bedienung verstehen zu knnen.

11. Nehmen Sie das Gert nie ohne Lebensmittel in Betrieb.

Herzlichen Glckwunsch

Sie haben mit Ihrem Panasonic Brotbackautomaten eine gute Wahl getroffen. Ihrem Wunsch nach bewu§ter, vollwertiger sowie gesunder Ernhrung und einem minimalen Arbeitsaufwand kommt der Brotbackautomat optimal entgegen. Brot ist eine wesentliche Grundlage unserer Ernhrung. Gerade deshalb ist es wichtig, da§ wir wissen, was ,,im Brot steckt''. Geschmack und Gehalt soll es haben. Und frisch mu§ es sein. Dies wird natrlich beim selbstge- backenen Brot am besten gewhrleistet. Aber das traditionelle Selberbacken von Brot erfordert viel Arbeit, der Teig braucht lange Vorbereitungszeiten, und die richtige Temperatur entscheidet ber Gelingen oder Mi§lingen. All diese mhevollen und zeitraubenden Arbeitsvorgnge bernimmt nun der Panasonic Brotbackautomat SD-250. Er verbindet fr Sie die Vorteile von selbstgebackenem frischen Brot mit einem minimalen Arbeitsauf- wand. Geben Sie einfach die Zutaten laut Rezept in die Backform, whlen Sie das entsprechende Brotprogramm und berlassen Sie alles andere dem Gert: Kneten, Aufgehen, Backen. Auch vor der Zubereitung von leckeren Hefeteigen brauchen Sie sich nicht mehr zu scheuen. Mit diesem Gert haben Sie dafr einen tollen Helfer, denn przise abgestimmte Teig-Programme fertigen Ihre Hefeteige pro- blemlos. Die Erklrung der einzelnen Funktionen, Programme sowie Anwendungsmglichkeiten usw. entnehmen Sie bit- te der beiliegenden Bedienungsanleitung. Freuen Sie sich aif die leckeren Rezepte, die speziell fr den Brot- backautomaten SD-250 in der Panasonic-Testkche erprobt wurden.

Viel Erfolg und Spa§ wnscht Ihnen das

Panasonic Kochstudio

Inhaltsbersicht

Brot- und Teigprogramme

- Wahl des Programms

- Wahl des Brot-/Teigtyps

- Wahl der Brotgr§e und des Brunungsgrads Zubereitungsphasen der Programme inkl.

Brot-/Teigtypen Schematische Ansicht des Gertes Bedienfeld Bedienung des Brotbackautomaten

-Brotbacken mit Zeitvorwahl

-Der Betrieb "Brot schnell"

-Der Teigbetrieb

-Das Programm "Backen" Reinigung und Pflege Lagerung des Brotes

.............................................................4

.....................................................................6

..........................................................11

............................................3

.................................................3

.............................................3

.............................5

......................7Ð12

......................................10

..........................................10

.....................................11Ð12

.................................................12

..................................................13

Lesen Sie vor Gebrauch des Brotbackautomaten unbedingt

die Bedienungsanleitung sorgfltig durch.

..........3

Austreten von Zutaten aus der Backform Technische Daten Anzeige bei Funktionsstrungen berprfungstabelle Back- und Teigzutaten Legerung des Brotes Wichtige Hinweise Unterschiede im Backergebnis Grundrezepte fr die Brotprogramme Grundrezepte fr die Teigprogramme Brotrezepte Brotbackmischungen Teigrezepte Rezepte fr das Programm "Backen" Alphabetisches Rezeptregister

.......................................................13

............................... 14

.............................................15Ð16

...............................................17

..................................................18

......................................................19

..................................20

.................20Ð21

.......................22

...........................................................23Ð33

.................................................34

...........................................................35Ð40

........................41

..................................42

..................13

Verffentlichungen, auch auszugsweise, nur mit ausdrcklicher Genehmigung

der Panasonic Deutschland GmbH

Brot- und Teigprogramme

Wahl des Programms

Normal: Fr Brote und Hefeteige aus Weizenmehl Type 550 und/oder Type 1050. Vollwert: Fr Brote und Hefeteige aus Weizenvollkornmehl oder gemischten Weizenmehlsorten.

Fr Brote und Hefeteige, denen Sauerteig, ganze und/oder geschrotete Getreidekrner (z. B. Roggen, Dinkel, Hafer, Gerste), Buchweizen, Hirse, Grie§, Kleie, Msli, Cornflakes,

gehackte Nsse, Samen oder Kerne zugefgt werden. Roggen: Fr Brot und Roggenmehlteig, Roggenschrot und Roggenmehlmischungen. Franzsisch: Fr Brote mit einer sehr knusprigen Kruste und luftiger Porung sowie landestypischen

Teigrezepturen, wie z.B. Baguette. Pizza: Fr die Zubereitung von Hefeteigen in einer sehr kurzen Zeit. Dadurch ist das Teigvolumen

geringer als bei den weiteren Teigprogrammen. Geeignet fr Pizza, Fladenbrot, Quiche etc. Backen: Nur zum Abbacken von Teigrezepten laut beiliegendem Rezeptheft. Diese Teige werden nicht

im Brotbackautomat geknetet oder gemixt, sondern separat.

Wahl des Brot-/Teigtyps

Brot: Zum Backen von Weizen-und Mischbroten sowie von Vollkorn-, Mehrkorn-und Roggenbroten. Brot schnell: Zum Backen von Broten in einer verkrzten Zeit (nur fr die Programme Normal und Vollwert). Sandwich: Fr Brote mit einem hohen Butter- und Zuckeranteil und einer weichen, hellen Kruste.

Besonders geeignet zum anschlie§enden Toasten. Rosinen-Brot: Fr Brote mit trockenen Frchten (z.B. Rosinen, Aprikosen). Damit die Frchte nicht

zerschlagen, werden sie zu einem spteren Zeitpunkt dem Teig zugefgt (Signalton beachten). Teig: Zur Herstellung von Hefeteigen fr die Programme Normal, Vollwert, Roggen, Franzsisch

und Pizza. Rosinen -Teig: Zur Herstellung von Hefeteigen mit trockenen Frchten wie z.B. Rosinen und Aprikosen,

die zu einem spteren Zeitpunkt dem Teig zugefgt werden (Signalton beachten). Nur fr die

Programme Normal und Vollwert.

Hinweise:

- Der Brotbackautomat l§t sich fr das Brotbacken 13 Stunden vorprogrammieren. Die Zubereitungs- und

Backzeit sind in der Vorwahlzeit enthalten.

- Ist das Brotbacken bzw. die Teigzubereitung beendet, ertnt ein Signalton achtmal.

- Bei Rosinen- Brot/Teig ertnt whrend der Knetphase ebenfalls ein Signalton, um die Trockenfrchte

hinzuzufgen. Der Knetvorgang wird dann fr eine Minute unterbrochen (siehe auch Seite 8).

Wahl der Brotgr§e und des Brunungsgrads

Fr folgende Programme und Brottypen knnen Sie die Brotgr§e und/oder Brunungsstufe whlen:

Programm

Normal Brot Normal Brot schnell Normal Rosinen-Brot Vollwert Brot Vollwert Brot schnell Vollwert Rosinen-Brot

Die Einstellung der Brotgr§e ist abhngig von der Gesamtmehlmenge, beachten Sie hierfr die Angaben

im beiliegenden Rezeptbuch. Die Brotgr§e XL und der Brunungsgrad mittel sind bereits vorprogrammiert.

Gr§e und Brunung des Brotes werden ggf. zustzlich durch Raumtemperatur, Qualitt der Lebensmittel sowie durch

unterschieldliche Zutaten beeinflu§t.

ja ja ja ja ja ja

Brotgr§e

ja ja ja ja ja ja

-3-

ja ja ja ja ja ja

Brunungsgrad

dunkel

ja ja

---

mittel

ja ja ja

---

hell

ja ja ja

---

Zubereitungsphasen der Programme inkl. der Brot-/Teigtypen

Die Ihnen zur Verfgung stehenden Back- und Teigprogramme unterscheiden sich in ihren Gesamtzubereitungs-

zeiten und in den Zubereitungsphasen Ruhen, Kneten, Aufgehen, ggf. Backen. Die unten angegeben Zeiten sind Annherungswerte. Diese Zubereitungsphasen sind in einigen Programmen zeitlich gleich lang, variieren aber in ihren Proze§ablufen.

Die Phasen sind abhngig von verschiedenen Faktoren, z.B. von Raumtemperatur, Luftfeuchtigkeit,

Lebensmittelzutaten, etc. Jedes Programm beginnt zunchst mit einer Ruhephase, so da§ ein Temperaturausgleich der Back- oder Teig-

zutaten stattfinden kann. Eine Warmhaltephase bis zu 60 Minuten beginnt dann, wenn das gebackene Brot nicht sofort nach Ende des

Backbetriebs aus dem Gert genommen und die Stop-Taste gedrckt wird. Das Heizelement schaltet sich in zyklischen Abstnden ein, wodurch die Feuchtigkeitsbildung im Gert und in der Backform, bedingt durch das "Schwitzen" des Brotes, vermindert wird. Fr die Teigprogramme und das Programm Backen setzt die Warmhaltephase nicht ein. Beim Teig und Rosinen-Teig Betrieb wird der Knetvorgang fr eine Minute unterbrochen, um Trockenfrchte zuzufgen

(Signalton beachten). Nhere Informationen finden Sie auf der Seite 8.

Zeitablauf der Brotback-Programme

Programm und Brottyp

Normal Brot Normal

Sandwich Brot

Normal Brot schnell

Normal Rosinen-Brot

Vollwert Brot Vollwert

Sandwich Brot

Vollwert Brot schnell

Vollwert Rosinen-Brot

Roggen Brot Französisch

Brot

Backen

Ruhen

30 – 60 Min.

P h

Kneten

a s

Aufgehen

e n

Backen

Gesamtzeit

Zeitvorwahl

15 – 25 Min.

1 Std. 55 Min.– 2 Std. 25 Min.

50 Min. 50 Min. 50 Min. 50 Min. 55 Min.45 Min.35 Min.

4 Std.

max. 13 Std.

15 – 20 Min.

1 Std. 55Min.

ca. 1 Stunde

15 – 25 Min.

1 Std. 55 Min. 2 Std. 25 Min.

4 Std. 5 Std. 3 Std. 5 Std.

Zeitablauf der Teig-Programme

Programm und Teigtyp

Ruhen

Kneten

h a s

Aufgehen

e n

Kneten

Normal Teig Normal

Rosinen-Teig

30 – 50 Min. 55 – 75 Min.

15 – 25 Min.

1 Std. 15 Min. 1 Std. 35 Min.

Vollwert Teig Vollwert Rosinen-Teig

10 – 20 Min. 10 – 20 Min.

–

1 Std. 45 Min. 2 Std. 5 Min.

40 Min. – 1 Std. 55 Min.

10 – 20 Min. 2 Std. 55 Min. –

4 Std. 10 Min.

6 Std.

max. 13 Std.max. 13 Std.

Teig

10 – 15 Min.

–

10 – 15 Min.50 – 65 Min.

ca. 10 Min.

45 – 60 Min.

ca. 10 Min.

1 Std. 20 Min. – 1 Std. 35 Min.

60 Min.

3 Std. 30 Min.

60 – 90 Min.

10 – 20 Min.

–

2 Std. 25 Min. – 2 Std. 55 Min.

max. 13 Std.

–

15 Min.

10 – 20 Min.

ca. 1 Std. 40 Min.

Roggen Teig Pizza

45 – 60 Min.

ca. 10 Min.

60 – 90 Min.

10 – 20 Min.

2 Std. 25 Min. – 2 Std. 55 Min.

Französisch Teig

40 – 95 Min.

1 Std. 45 Min. 2 Std. 40 Min.

30 – 90 Min.

Aufgehen

Gesamtzeit

Zeitvorwahl

Std.

20 Min. 3

Std.

15 Min. 3

Std.

-4-

Std.

35 Min. 45 Min.

ca. 10 Min.

Schematische Ansicht des Gertes

Backform

Stellen Sie die Form in das Gert und drehen im Uhrzeigersinn, bis sich die Form nicht mehr weiterdrehen l§t. Jetzt befindet sich die Backform in der richtigen Position. Zur Entnahme drehen Sie in die entgegengesetzte Richtung

Antriebswelle

(bewegt den Knethaken whrend des Gertebetriebs)

Bedienfeld

Gehuse

(Fr Roggenbrot)

Knethaken

(wird auf die Antriebswelle gesteckt)

Henkel

Deckel

Zubehr

Me§lffel

zum Abmessen von Trockenhefe, Salz, Zucker usw.

E§lffel (EL)

(mit Teilmarkierung fr1/2 EL)

Teelffel (TL)

(mit Teilmarkierung fr1/4,1/2 und

/4 TL)

Me§becher

zum Abmessen von Flssigkeiten, max. Fassungsvermgen: 240 ml

Kabel

Netzstecker

(die Form des Netzsteckers variiert in

den Europischen Lndern)

-5-

dunkel

mittel

hell

Normal Vollwert Roggen Franzsisch Pizza Backen

XL L M

Brot-/Teigtyp

Gr§e

Zeitvorwahl

Brunung

Programm

Temp.

Ruhen

Rosinen Brot Teig schnell Storm Sandwich

SD-250

Start

Stop

Bedienfeld

Bitte machen Sie sich mit den Funktionen der einzelnen Tasten vertraut, bevor Sie den Brotbackautomaten in Betrieb nehmen.

Das Bedienfeld ist mit einer Schutzfolie berzogen, um Transportschden zu vermeiden. Ziehen Sie die Folie vor Gebrauch des Gertes ab.

Digitales Anzeigenfeld:

Es werden die Back- und Teigprogramme, die ablaufende Zeit sowie weitere Hinweise angezeigt.

Programm:

Bestimmen Sie durch wiederholtes Drcken dieser Taste das gewnschte Programm Normal, Vollwert, Roggen, Franzsisch, Pizza oder Backen.

Brot-/Teigtyp:

Whlen Sie durch wiederholtes Drcken den gewnschten Brot- oder Teigtyp: Brot, Brot schnell, Sandwich Brot, Rosinen-Brot, Teig oder Rosinen-Teig. (Fr Normal Brot brauchen Sie diese Taste nicht bettigen.)

Gr§e:

Whlen Sie durch wiederholtes Drcken dieser Taste die Brotgr§e: nur fr die Programme Normal/Vollwert Brot, Normal/Vollwert Brot schnell, Normal/VolIwert Rosinen-Brot. XL = (engl. extra large) extra gro§ L = (engl. large) gro§ M = (engl. medium) mittel

Brunung:

Whlen Sie durch fortlaufendes Drcken dieser Taste den Brunungsgrad mittel, hell, dunkel nur fr die Programme Normal Brot, Normal Brot schnell, Normal Rosinen-Brot.

Zeitvorwahl:

Die Brotback-Programme Normal, Vollwert, Mehrkorn und Franzsisch knnen bis max. 13 Stunden (inkl. Backzeit) vorprogrammiert werden. Bei jedem Tastendruck verlngert sich die Vorwahlzeit um 10 Minuten. Programm Backen: Die Backzeit wird mit der Zeitvorwahltaste eingegeben (1-Minuten-Schritte). Im Rosinenbrot-Backmodus wird die Restzeit bis zum Signalton whrend des Drckens dieser Taste im Anzeigenfeld gezeigt.

Kontrolleuchte:

Die rote Kontrolleuchte ist an, wenn das Gert in Betrieb ist. Sie blinkt, wenn der Backvorgang bzw. die Teigherstellung abgeschlossen ist. Funktionsstrungen werden durch eine andere Blinkfrequenz angezeigt.

Start/ Stop:

Mit einem kurzen Tastendruck starten Sie das Gert nach Eingabe eines Programms. Halten Sie die Taste zum Ausschalten oder Lschen des Programms fr ca. 1 Sekunde gedrckt.

-6-

Bedienung des Brotbackautomaten

Bedienschritte Anmerkungen

Nehmen Sie die Backform aus dem Gert, indem Sie sie entgegen dem Uhrzeigersinn drehen und herausheben.

Stecken Sie den Knethaken auf die Antriebswelle.

Verwenden Sie im Roggenbrot-Backmodus diesen kammfrmigen Knethaken.

Geben Sie immer zuerst die Trockenhefe in die Backform.

Fgen Sie Mehl und dann alle weiteren trockenen Zutaten hinzu.

Eine Ausnahme gilt fr Rosinen-Brot/Teig:

Geben Sie die Trockenfrchte beim Ertnen des Signaltons whrend der Knetphase zum Teig (siehe Seite 8, Bedienschritt 10).

Achten Sie darauf, da§ Backform, Knethaken und Antriebswelle sauber sind, und keine Brotrckstnde haften bleiben.

Der Knethaken ist dann richtig eingesetzt, wenn er noch etwas Spielraum hat.

Damit nicht vorzeitig ein Grungsproze§ beginnt, sollte die Trockenhefe nicht mit Flssigkeit in Verbindung kommen.

Fgen Sie die Zutaten in der aufgefhrten Reihenfolge laut Rezept hinzu: Mehl, Salz, Zucker, Butter, etc.

5 6

Zum Schlu§ geben Sie das Wasser oder ggf. andere Flssigkeiten in die Form.

Stellen Sie die Backform in das Gert. Drehen Sie im Uhrzeigersinn bis die Form einrastet. Drcken Sie den Henkel herunter und schlie§en Sie den Deckel.

SchIie§en Sie den Netzstecker an eine Steckdose 230V an.

Im Anzeigenfeld leuchtet auf.

Versichern Sie sich, da§ die Backform von au§en sauber ist.

Wenn die Form nicht richtig in das Gert hineingestellt wird, kann der Teig ggf. nicht korrekt verknetet werden.

Whrend des Betriebs kann das Gert vibrieren und sich beim Knetvorgang bewegen.

Stellen Sie den Brotbackautomat auf eine feste, ebene Stellflche, von der das Gert nicht herunterfallen kann.

-7-

Bedienschritte

Anmerkungen

dunkel mittel hell

Temp.

Ruhen

Rosinen Brot Teig schnell Strom Sandwich

XL L M

Brot-/Teigtyp

dunkel mittel hell

Temp.

Ruhen

Rosinen

Brot Teig

schnell Strom Sandwich

XL L M

Normal Vollwert Roggen Franzsisch Pizza Backen

Programm

Normal Vollwert Roggen Franzsisch Pizza Backen

Gr§e

Brunung

Bettigen Sie die Programm -Taste. Durch wiederholtes Drcken dieser Taste knnen Sie folgende Programme whlen;

Vollwert, Roggen, Franzsisch, Pizza oder Backen.

Fr die Wahl des Programms Normal ist es nicht notwendig, diese Taste zu bettigen. Sie knnen mit dem Bedienschritt 8 fortfahren.

Bettigen Sie die Taste fr den Brot-/Teigtyp. Durch fortlaufendes Drcken knnen Sie folgende Brot-/Teigtypen whlen:

schnell, Sandwich Brot, Rosinen-Brot, Teig oder Rosinen- Teig.

Gr§e

Whlen Sie ggf. die Brotgr§e XL,Loder

durch fortlaufendes Drcken.

Die Brotgr§e XL ist vorprogrammiert

Brunung

Whlen Sie ggf. den Brunungsgrad

dunkel oder mittel

Drcken. Der Brunungsgrad mittel ist bereits vorprogrammiert.

Brot-/Teigtyp

durch fortlaufendes

Normal,

Brot, Brot

Programm

hell,

Im Anzeigenfeld erscheinen die Brot/Teigtypen und "Brot" blinkt. Das gewhlte Programm wird mit einem Pfeil gekennzeichnet.

Nhere Informationen zu den Programmen finden Sie auf der Seite 3.

Weitere Bedienung fr das Programm Sie bitte den Seiten 11Ð12.

Im AnzeigenfeId blinkt der gewhIte Brot-/Teigtyp und die entsprechende Programmzeit wird angezeigt.

Fr die Programme VoIIwert/ Mehrkorn oder Franzsisch Brot ist es nicht notwendig, diese Taste zu bettigen. WhIen Sie ggf. die Brotgr§e und fahren Sie mit Bedienschritt 9 fort.

Nhere Informationen zu den Brot-/Teigtypen finden Sie auf der Seite 3.

Im Anzeigenfeld kennzeichnen Pfeile die Gr§e bzw. den Brunungsgrad. Brotgr§en

XL = (engl. extra large) extra gro§ L = (engl. large) gro§ M = (engl. medium) mittel

Backen

entnehmen

Start

Stop

dunkel mittel hell

Temp.

Rosinen

Brot Teig

schnell Strom Sandwich

XL L M

Beispiel:

Gr§e XL Brunung mittel

Programm

dunkel mittel hell

Temp.

Rosinen Brot Teig

schnell Strom Sandwich

XL L M

Beispiel:

Normal Rosinen-Brot Gr§e XL Brunung hell

Normal

Ruhen

Vollwert Roggen Franzsisch Pizza Backen

Normal Brot

Normal Rosinen-Brot/Teig VoIlwert Rosinen-Brot/Teig

Normal

Ruhen

Vollwert Roggen Franzsisch Pizza Backen

Bettigen Sie die Start/Stop-Taste.

Das gewhIte Programm ist gestartet. Zunchst beginnt die Ruhephase, dann die Knet-und Aufgehphase und schlie§lich die Backphase.

Die Zeit luft rckwarts in Minuten ab.

Whrend des Programmablaufs ertnt beim Knetvorgang zweimal ein viermaliger Signalton. Der Knetvorgang wird fr eine Minute unterbrochen und im Anzeigenfeld blinkt "Rosinen Brot". Fgen Sie zu diesem Zeitpunkt die Trockenfrchte zum Teig und schIie§en Sie anschlie§end wieder den Deckel.

Fr den Rosinen-Brot/Teig-Betrieb ist keine Zeitvorwahl mglich.

-8-

Die Kontrolleuchte leuchtet auf.

Nhere Informationen ber die Zubereitungsphasen finden Sie auf der Seite 4.

Whrend des Betriebs ist ein "Klicken" zu hren. Das ist normal und stellt keine Fehlfunktion dar.

Der Signalton erfolgt beim

NormaI-Programm 42-72 Min. nach

- dem Start

- Vollwert-Programm 72-102 Minuten nach dem Start.

Die Zeit ist abhngig von der Umgebungstemperatur und der Temperatur des Gertes.

Durch Drcken der Zeitvorwahl-Taste knnen Sie die Zeiteinstellung des Rosinenbrot-Backmodus berprfen. Die Restzeit bis zum Signalton erscheint in Stunden und Minuten im Anzeigenfeld.

Berhren Sie bei der Zugabe der Trockenfrchte nicht den Teig oder die Backform.Nehmen Sie die Backform whrend des Betriebs nicht aus dem Gert.

Beep

Bedienschritte Anmerkungen

Beep

Wenn das Brot bzw. der Teig fertig ist, ertnt ein Signalton achtmal.

Die Kontrolleuchte blinkt. Das Anzeigenfeld ist erloschen.

Bettigen Sie die Start/Stop-Taste.

ffnen Sie sofort den Gertedeckel und nehmen Sie die Backform aus dem Gert. Verwenden Sie in jedem Fall Topfhandschuhe.

Drehen Sie die Backform um und schtteln Sie sie einige Male, damit sich das Brot lst.

Wurde ein Hefeteig zubereitet, nehmen Sie diesen aus der Form und verarbeiten ihn weiter laut Rezept.

Achtung! Nach dem Backbetrieb sind das Gert und die Backform sehr hei§. Somit ist Vorsicht geboten.

Stellen Sie die hei§e Backform in keinem Fall auf hitzeempfindIiche Stellfchen.

Wird das Brot nach dem Backbetrieb nicht sofort aus dem Gert herausgenommen, kann das Backergebnis beeintrchtigt werden.

Sollte sich der Knethaken im gebackenen Brot befinden, entfernen Sie ihn mit einem Gegenstand aus Kunststoff.

Geben Sie das Brot zum Auskhlen auf ein Kuchengitter.

Ziehen Sie nach dem Gertebetrieb den Netzstecker.

-9-

Beachten Sie Seite 13 ÒLagerung des BrotesÓ.

Lassen Sie das Gert mindestens 1 Stunde auskhlen, bevor Sie es erneut in Betrieb setzen.

Brotbacken mit ZeitvorwahI

Befolgen Sie zunchst die Anweisungen zur Bedienung auf den Seiten7Ð8, Bedienschritte 1 bis 8.

Zeitvorwahl

21.00 Uhr Start

6.30 Uhr Stop

dunkel mittel hell

Temp.

Rosinen

Brot Teig

schnell Storm Sandwich

XL L M

Start

Stop

Ruhen

Normal Vollwert Roggen Franzsisch Pizza Backen

Bedienschritte

Bettigen Sie die Taste fr die Zeitvorwahl.

Bei jedem Tastendruck verlngert sich die Zeit um 10 Minuten, d.h. der Brotbackproze§ beginnt mit Verzgerung.

Sie knnen bis zu maximal 13 Stunden inkl. Backzeit vorprogrammieren.

Beispiel:

Es ist 21.00 Uhr und das Brot soll am nchsten Morgen um 6.30 Uhr fertig gebacken sein. Dann mssen Sie die Zeitvorwahl auf 9 Stunden und 30 Minuten einstellen. Die Brotbackzeit ist in der Vorwahlzeit enthalten.

9 Std. 30 Min.

Bettigen Sie die Start/Stop-Taste. Die Kontrolleuchte leuchtet auf.

Die Gesamtzeit luft rckwrts in Minuten ab.

Beispiel:

Normal Brot Gr§e XL Brunung mittel ZeitvorwahI 9 Stunden und 30 Minuten

Anmerkungen

Durch anhaItenes Drcken der Zeitvorwahltaste erreichen Sie die gewnschte Vorwahlzeit schneller.

Der Betrieb mit "Brot schnell"

Mit dieser Ausstattung knnen Sie die Brotbackzeit der Programme Normal und VoIIwert verkrzen (gilt nicht fr Mehrkorn Brot oder Franzsisch Brot) Verfahren Sie fr die Bedienung zunchst wie auf der Seite 7 Bedienschritte 1 bis 6 beschrieben.

1.2.

Brot-/Teigtyp

Programm

Start

Stop

Nhere Hinweise ber die Zubereitungsphasen entnehmen Sie bitte der Seite 4.

Fr den "Brot schnell"-Betrieb ist keine Zeitvorwahl mglich.

1. Whlen Sie dann Programm

2. Bettigen Sie anschlie§end die Taste zur Wahl des Brot-/Teigtyps einmal.

Brot schnell

3. Bettigen Sie die Starttaste. Die entsprechende Zubereitungszeit erscheint im Anzeigenfeld.

blinkt im Anzeigenfeld.

-10-

Normal

oder

VoIIwert.

dunkel mittel hell

Ruhen

Normal Vollwert Roggen Franzsisch Pizza Backen

Temp.

Rosinen

Brot Teig schnell Strom

Sandwich

XL L M

Beispiel:

Normal Brot schnell Gr§e XL Brunung mittel

Der Teigbetrieb

Befolgen Sie zunchst die vorherigen Bedienschritte1Ð7aufdenSeiten7Ð8.

Bedienschritte Anmerkungen

Brot-/Teigtyp

Start

Stop

Wenn der Teig fertig ist, ertnt der Signalton achtmal und die Kontrolleuchte blinkt.

Start

Stop

Verarbeiten Sie den Teig laut Rezept weiter und backen Sie Ihr Gebck im herkmmlichen Backofen ab.

WhIen Sie durch wiederhoItes Drcken der Taste Ihr gewnschtes Programm

Normal Rosinen-Teig, Vollwert Teig, Vollwert Rosinen-Teig, Roggen Teig oder Franzsisch Teig.

Bettigen Sie die Start/Stop-Taste.

Das Programm ist gestartet, die Zeit luft rckwrts in Minuten ab.

Bettigen Sie die Start/Stop-Taste und nehmen Sie die Backform heraus.

Ziehen Sie nach dem Gertebetrieb den Netzstecker aus der Steckdose.

Normal Teig,

"Teig" blinkt im AnzeigenfeId.

Fr den Teigbetrieb ist keine ZeitvorwahI mglich.

Nhere Informationen ber die Zubereitungsphasen finden Sie auf der Seite 4.

2 3

Verwenden Sie nach dem Fertigbacken im Backofen in jedem Fall Backhandschuhe bei der Entnahme. Lassen Sie das Gebck auf einem Kuchengitter auskhlen.

Das Programm "Backen"

Bedienschritte Anmerkungen

Bereiten Sie den Teig laut Rezept in einer Rhrschssel vor.

Nehmen Sie in jedem FaII den Knethaken aus der Backform und geben Sie den vorbereiteten Teig hinein.

Programm

Bettigen Sie die Programm-Taste 6 mal. Das Programm

Backen

-11-

ist gewhlt.

Beispiele fr Teigrezepturen finden Sie im beiliegenden Rezeptheft.

Im Anzeigenfeld blinkt "Brot".

Fortsetzung "Das Programm Backen"

Bedienschritte Anmerkungen

Die Zeitanzeige beginnt bei 30 Min., geht in 1-Min.- Schritten bis 1 Std. 30 Min.

Achtung! Whrend und nach Ende des Betriebs sind das Gert und die Backform sehr hei§. Somit ist Vorsicht geboten.

Die Gesamtbackzeit inklusive der Nachbackzeit kann maximal 1 Std. 30 Min. betragen.

4 5 6

Stellen Sie durch fortlaufendes Drcken der Taste fr

Zeitvorwahl

Start

Stop

Befolgen Sie die Bedienschritte 11-15 auf der Seite 9.

Wichtig:

berprfen Sie vor und nach Ablauf der eingestellten Backzeit den Garzustand des Gebcks mit einem Holzstab. Das Backen kann durch Drcken der Start/Stop-Taste vorzeitig beendet werden. War die Backzeit zu kurz, knnen Sie nochmals eine Nachbackzeit einstellen (Bedienschritte 3 und 4 auf den Seiten 11 Ð 12 wiederholen).

die Zeitvorwahl die Backzeit ein (30 Min. bis 1 Std. 30 Min).

Durch anhaltendes Drcken der Zeitvorwahltaste erreichen Sie die gewnschte Zeit schneller.

Bettigen Sie die Start/Stop-Taste.

Reinigung und Pflege

Ziehen Sie vor der Reinigung den Netzstecker und lassen Sie das Gert abkhlen.

Deckel

Temperatur- sensor

Gehuse

Gehuse und Deckel:

Das Gehuse und der Deckel sollten mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Benutzen Sie hierfr nur ein mildes Splmittel. Benutzen Sie in keinem Fall Lsungsmittel, Haushaltsbenzin oder AlkohoI usw. zum Reinigen. Verwenden Sie auch keine scharfen Reinigungsmittel, Topfreiniger aus Stahlwolle oder andere Mittel, die die Oberflche beschdigen knnten.

Temperatursensor:

Wischen Sie den Temperatursensor nur leicht ab, da Sie ihn bei unvorsichtiger Behandlung verbiegen knnten.

Backform und Knethaken:

Die Innenseite der Backform ist antihaftbeschichtet. Benutzen Sie bei der Reinigung keine scharfen Reinigungsmittel oder spitze, scharfkantige Gegenstnde. Nehmen Sie zum Reinigen immer den Knethaken von der Antriebswelle, Falls der Knethaken verkrustet und schwer zu entfernen ist, knnen Sie die Rckstnde einweichen, indem Sie den Boden der Backform mit

Antriebswelle zum Aufstecken des Knethakens

Hinweise:

1. Vergewissern Sie sich, da§ der Gerteinnenraum sowie die Backform vollstndig trocken sind, bevor Sie das Gert lagern oder wieder in Betrieb nehmen.

2. Verfrbungen der Backform oder des Gerteinnenraums treten durch abgegebene Hitze beim Backen auf.

lauwarmen Wasser fllen und fr5-10Min. stehen lassen. Entfernen Sie smtliche Brotkrumen sauber vom Knethaken und um die Knethaken-Antriebswelle.

Reinigen Sie die Teile nicht in der Geschirrsplmaschine. Me§becher und Me§Iffel

Verwenden Sie mildes Splmittel zum Reinigen und trocknen Sie das Zubehr gut ab.

Reinigen Sie das Zubehr nicht in der Geschirrsplmaschine.

-12-

Lagerung des Brotes

Lassen Sie das selbstgebackene Brot auf einem Kuchengitter abkhlen, bevor Sie es anschneiden oder lagern.

Schneiden des selbstgebackenen Brotes

Geben Sie das Brot auf ein Schneidbrett und schneiden Sie es wie gewohnt in Scheiben.

Aufbewahrung

Bewahren Sie das Brot in einem Brotkasten oder einem speziellen Brotbeutel auf. Verzehren Sie selbstgebackenes Brot so bald wie mglich, denn frisch ist es besonders lecker. Zur lngerfristigen Lagerung knnen Sie das Brot auch ganz oder in Scheiben geschnitten einfrieren.

Austreten von Zutaten aus der Backform

Nach intensivem Gebrauch des Gertes kann es vorkommen, da§ eine kleine Menge an Zutaten durch die ffnung der Backform austritt. Die Backform verfgt ber diesen Ausla§, damit Zutaten, die in die Antriebswelle und mit ihr verbundene Teile (Wellen-Element) gelangt sind, ausgeschieden werden knnen. Auf diese Weise wird einer Beeintrchtigung bzw. einem Stillstand der Drehbewegung entgegengewirkt.

Wenn die Austrittsffnung durch Zutaten verstopft ist und sich die Antriebswelle nicht drehen kann, mu§ das Wellen-Element ausgetauscht werden.

Wenden Sie sich in diesem Fall an Ihren Panasonic Kundendienst.

Wellen-Element

Austrittsffnung

Technische Daten

Netzspannung Leistungsaufnahme Fassungsvermgen Zeitvorwahl Schutzvorrichtung Abmessungen (B xTx H) Gewicht Zubehr

Knetantriebseinheit

(Ersatzteil Nummer ADA 29A115)

230V 50Hz

550W

maximale Mehlmenge 600 g (nur fr bestimmte Backbetriebsarten)

maximal 13 Stunden (inkl. Backzeit)

Motorberlastungsschutz (mit automatischem Neustart)

34,0 x 23,2 x 35,5cm

ca. 7,1 kg

Me§becher, Me§lffel

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