MBM-1208
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ХЛЕБОПЕЧКА
MBM-1208
-2-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Благодарим Вас за выбор продукции, выпускаемой под торговой маркой MYSTERY.
Мы рады предложить Вам изделия, разработанные в соответствии с высокими требованиями
к качеству и функциональности. Мы уверены, что Вы будете довольны приобретением нашей
продукции.
Перед началом эксплуатации прибора внимательно прочитайте данное руководство, в кото-
ром содержится важная информация, касающаяся Вашей безопасности, а также рекоменда-
ции по правильному использованию прибора и уходу за ним.
Позаботьтесь о сохранности настоящего Руководства, используйте его в качестве справочно-
го материала при дальнейшем использовании прибора.
Указания по технике безопасности
- Убедитесь в том, что указанные на приборе мощность и напряжение соответствуют
допустимой мощности и напряжению Вашей электросети. Если мощность и напряже-
ние не совпадают, обратитесь в специализированный сервисный центр.
- Во избежание риска поражения электрическим током убедитесь в том, что тип розетки
соответствует типу вилки сетевого шнура прибора. Если вилка не соответствует ро-
зетке, проконсультируйтесь с квалифицированным электриком.
- Во избежание поражения электрическим током и возгорания, не погружайте прибор,
сетевой шнур и штепсельную вилку в воду или другие жидкости. Если прибор упал в
воду:
- не касайтесь корпуса прибора и воды;
- немедленно отсоедините сетевой шнур от электросети, только после этого можно
достать прибор из воды;
- обратитесь в авторизованный сервисный центр для осмотра или ремонта прибора.
- Запрещается использовать прибор с поврежденными сетевым шнуром и/или вилкой.
Во избежание опасности поврежденный шнур должен быть заменен в авторизованном
сервисном центре.
- Не используйте прибор после того, как он упал или был поврежден каким-либо другим
образом .Во избежание поражения электрическим током не пытайтесь самостоятель-
но разбирать и ремонтировать прибор. При необходимости обращайтесь в авторизо-
ванный сервисный центр.
- Во избежание ожогов не касайтесь горячих поверхностей прибора. Внешние поверх-
ности сильно нагреваются при эксплуатации прибора. При извлечении горячего под-
дона с хлебом всегда используйте кухонные перчатки.
- Во избежание опрокидывания прибора , устанавливайте его только на устойчивую
ровную теплостойкую поверхность.
- Следите, чтобы сетевой шнур не касался острых кромок и горячих поверхностей.
- Запрещается использовать прибор вне помещений. Использовать только в жилых зонах.
- Всегда отключайте прибор от электросети по окончании эксплуатации, перед чисткой
и если вы его не используете.
- При отключении прибора от электросети не тяните за сетевой шнур, всегда беритесь
за вилку.
- Прибор не предназначен для использования в условиях повышенной влажности.
-3-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
- Во избежание перегрева не накрывайте прибор никакими предметами.
- Расстояние между стеной и прибором должно быть не меньше 6 см.
- Не передвигайте прибор во время эксплуатации.
- Будьте особенно внимательны, если поблизости от работающего прибора находятся
дети и/или лица с ограниченными возможностями.
- Не оставляйте включенный прибор без присмотра.
- Храните прибор в недоступном для детей месте.
- Если прибор долгое время не будет использоваться, его необходимо убрать на хране-
ние.
- Данный прибор предназначен только для бытового применения. Для использования в
коммерческих или промышленных целях прибор не предназначен.
- Всегда извлекайте форму для выпечки хлеба из печки, прежде чем добавлять в него
ингредиенты. В противном случае ингредиенты могут попасть на нагревательный эле-
мент , загореться и привести к возникновению дыма.
- Не помещайте руки внутрь камеры печи после извлечения формы для выпечки хлеба,
так как камера очень сильно нагревается.
- Не касайтесь движущихся частей внутри прибора.
- Не превышайте максимально указанные объемы приготовления хлеба, так как это мо-
жет вызвать перегрузку печки.
- Избегайте попадания прямых солнечных лучей на печку, а также не устанавливайте
ее рядом с горячими бытовыми приборами или вытяжкой. Это может повлиять на вну-
треннюю температуру печи и снизить качество приготовляемого продукта.
- Запрещается включать прибор без загрузки ингредиентов, поскольку это мо-
жет привести к его повреждению.
- Не храните внутри прибора какие-либо посторонние предметы.
- Во избежание возникновения пожара не загораживайте вентиляционные отверстия в
крышке прибора.
- Перевозку и реализацию прибора осуществляйте в заводской упаковке, предохраня-
ющей его от повреждений во время транспортировки.
- Упакованный прибор можно транспортировать всеми видами закрытого транспорта в
условиях ГОСТ 15150-69 при температуре не ниже минус 20°С при защите его от пря-
мого воздействия атмосферных осадков, пыли и от механических повреждений.
- Прибор собран из современных и безопасных материалов. По окончании срока службы,
во избежание возможного причинения вреда жизни, здоровью потребителя, его имуще-
ству или окружающей среде, прибор должен быть утилизирован отдельно от бытовых от-
ходов в соответствии с правилами по утилизации отходов в вашем регионе.
Производитель и дистрибьютор снимают с себя ответственность и прекращают действие га-
рантии за использование прибора не в соответствии с данной инструкцией.
Транспортировка, хранение и реализация
- В случае резких перепадов температуры или влажности внутри устройства может
образоваться конденсат, что может привести к короткому замыканию. Выдержите
устройство перед использованием при комнатной температуре в течение 2-х часов.
-4-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
- Используйте заводскую упаковку для защиты устройства от грязи, ударов, царапин и
повреждений при транспортировке.
- Защищайте устройство от прямого воздействия атмосферных осадков и прямых сол-
нечных лучей.
- Не размещайте прибор вблизи источников тепла или отопления.
- Держите устройство в недоступном для детей месте.
- Соблюдайте температурный режим от -20°С до +50°С.
Практические советы
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры 20-25°С (если не указано в ре-
цепте иное) и тщательно взвешены.
- Отмеряйте жидкости (воду, свежее молоко или раствор порошкового молока) с по-
мощью прилагаемого мерного стакана. При измерении держите мерный стакан так,
чтобы уровень жидкости был расположен горизонтально, на уровне глаз. Используйте
для отмеривания только чистый мерный стакан, в котором не присутствуют остатки
других ингредиентов.
- Используйте двойную мерную ложку для измерения небольших количеств сухих и
жидких ингредиентов. Отмеривая 1 чайную или 1 столовую ложку , заполняйте ее до
краев, но без «горки», так как даже небольшое избыточное количество ингредиента
может нарушить баланс рецепта.
- Важно отмерять точное количество муки. От точности соблюдения рецептуры зависит
качество полученной выпечки.
- Используйте активные обезвоженные пекарные дрожжи из пакетика (если в рецептах
не указано иное). После открытия пакетика с дрожжами, использовать их в течение
двух суток.
- Необходимо соблюдать следующую последовательность добавления ингредиентов: сна-
чала жидкие ингредиенты (вода, молоко, растительное масло, яйца), затем сухие ингре-
диенты: соль, сахар, порошковое молоко и т. д., затем муку и в конце - дрожжи. Обратите
внимание, что дрожжи можно класть только на сухую муку. Дрожжи не должны контакти-
ровать с солью. Если вы используете функцию отсрочки приготовления, никогда не до-
бавляйте скоропортящиеся продукты, такие как , яйца, молоко, фрукты и т.п.
- Используемые ингредиенты:
Жиры и растительное масло: жиры придают хлебу пышность и вкус. Такой хлеб также-
дольше хранится. Излишек жиров замедляет подъём теста. Если Вы используете сливоч-
ное масло, порежьте его маленькими кусочками для более равномерного распределения
в тесте, или предварительно размягчите его. Не заливайте в хлебопечку жидкое масло.
Избегайте соприкосновения жиров с дрожжами, поскольку жир может помешать насыще-
нию дрожжей влагой.
Яйца: яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и способствуют образованию вкусного
мякиша. Если Вы используете яйца, сократите количество жидких ингредиентов. Разбейте
яйцо и добавьте жидкости до объема, указанного для жидкости в рецепте. Рецепты пред-
усматривают использование среднего яйца в 50 граммов; для более крупных яиц добавьте
немного муки, для более мелких яиц уменьшите количество муки.
Молоко: можно использовать свежее или порошковое молоко. Если Вы используете по-
-5-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
рошковое молоко, добавьте воды до первоначально указанного объема. Если Вы исполь-
зуете свежее молоко, можно также добавить воды -общий объем жидкости должен быть
равен объему, указанному в рецепте. Молоко также обладает эффектом образования
эмульсии, что позволяет обеспечивать более равномерные полости и более красивый вид
мякиша.
Вода: вода насыщает и активирует дрожжи. Она также насыщает крахмал, содержащийся
в муке, и обеспечивает образование мякиша. Воду можно заменить, частично или полно-
стью, молоком или другими жидкостями. Жидкости должны быть, при их добавлении, ком-
натной температуры.
Мука: вес муки сильно зависит от её вида. В зависимости от качества муки, может ме-
няться и получаемая выпечка. Храните муку в герметичной упаковке, поскольку она может
реагировать на колебания температуры и влажности, поглощая, или, наоборот, отдавая
влагу. Добавление овсяной муки, отрубей, проростков пшеничного зерна, ржаной муки, и,
наконец, цельных зёрен к тесту, даёт более тяжёлый и менее пышный хлеб.
Рекомендуется использование муки высшего сорта, если в рецептах не указано иное.
На результаты влияет также то, насколько просеяна мука - чем более она цельная (то
есть,если в ней имеются частицы оболочки пшеничных зёрен), тем меньше поднимает-
ся тесто, и тем плотнее получается хлеб. В магазинах также можно найти готовое тесто
для выпечки. При использовании такого теста соблюдайте указания его производителя. В
общем и целом, при выборе программы придерживайтесь требований к готовой выпечке.
Например, для хлеба из цельной муки используйте программу 3.
Сахар: предпочтительнее использование рафинированного сахара или мёда. Никогда
неиспользуйте сахар-рафинад или кусковой сахар. Сахар питает дрожжи, придаёт хлебу
вкус, и улучшает румяный цвет корочки.
Соль: соль придаёт вкус выпечке, и позволяет регулировать деятельность дрожжей. Она
не должна соприкасаться с дрожжами. Благодаря соли, тесто получается твердым, ком-
пактным, и поднимается не очень быстро. Соль также улучшает структуру теста.
Дрожжи: имеется несколько видов хлебопекарных дрожжей: свежие в виде кубиков,
сушенные активные дрожжи или сушеные легкорастворимые дрожжи. Свежие дрожжи
всегда хорошо измельчите в пальцах, благодаря этому будет легче проводить переме-
шивание. Только сушенные активные дрожжи (в форме шариков) необходимо перед ис-
пользованием смешать с небольшим количеством теплой воды. Выберите температуру
около 35 °C, при более низкой температуре дрожжи менее активны, а при более высоких
температурах они могут перестать действовать. Соблюдайте установленную дозировку.
В случае использования свежих дрожжей (см. ниже указанную переводную таблицу), уве-
личьте количество.
Равноценное количество / вес между сушенными и свежими дрожжами:
Сухие дрожжи (в чайных ложках) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Свежие дрожии (в граммах) 9 13 18 22 25 31 36 40 45
Добавки (фрукты, сухофрукты, орехи. оливки и т.п.):
При добавлении ингредиентов необходимо:
- добавлять ингредиенты строго после соответствующего звукового сигнала;
-6-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
- обратите внимание, что твердые сорта зерен (например, льняные зерна или зерна
кунжута) можно добавлять в самом начале замешивания;
- добавляйте ровно такое количество ингредиентов, которое указано в рецепте.
Описание прибора
1. Корпус
2. Смотровое окно
3. Ручки крышки
4. Крышка
5. Панель управления
6. Форма для выпечки
7. Мерный стаканчик
8. Мерная ложка
9. Насадка для замешивания теста
Панель прибора
1. Кнопка выбора программы
2. Кнопка выбора веса
3. Кнопки установки времени
отсрочки приготовления
4. Дисплей
5. Кнопка выбора цвета корочки
6. Кнопка включения/выключения
со встроенным световым индикатором
Подготовка к работе
- Распакуйте прибор, снимите с него все наклейки.
- Тщательно вымойте форму для хлеба теплой водой с добавлением моющего сред-
ства, затем вытрите насухо.
- Протрите корпус прибора мягкой влажной тряпкой.
-7-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПРИБОРА
1. Установите прибор на ровной, устойчивой поверхности.
2. Извлеките форму для хлеба, держась за ручку формы.
Установите в форму для хлеба насадку для замешивания теста. Для того, чтобы тесто
не прилипало к насадке во время замешивания, смажьте насадку подсолнечным или
оливковым маслом, это также позволит легко отделить хлеб от насадки после приго-
товления хлеба.
3. Поместите в форму для хлеба все необходимые ингредиенты строго по порядку, ука-
занному в рецепте.
4. Убедитесь в том, что все ингредиенты точно отмерены, так как неправильные объемы
могут снизить качество хлеба.
5. Поместите форму для хлеба в хлебопечку, опустите ручку формы и закройте крышку.
6. Подключите прибор к электросети, при этом прозвучит звуковой сигнал и на дисплее
появятся показания заданной по умолчанию программы - «1, 3:11», где «1» -номер
программы («Белый хлеб»), «3:11» - время приготовления. Две стрелки будут указы-
вать на значения 750 г и (средняя степень обжарки).
7. Вы можете сразу начать процесс приготовления, нажав кнопку o. А можете выбрать
любую другую программу приготовления.
Для этого:
- Последовательно нажимайте кнопку для выбора нужной Вам программы приготов-
ления. В данной печи всего предусмотрено 15 различных программ приготовления.
(См.раздел «Выбор программы приготовления»).
Обратите внимание, что при выборе программы, время приготовления устанавливает-
ся автоматически.
- Выберите цвет корочки. Для этого нажимайте кнопку до тех пора, пока значок
[G] не остановится напротив нужного вам символа, соответствующего цвету корочки
из предложенных в таблице:
Символ Индикация дисплея
Light (Светлая)
Medium (Средняя)
Dark (Темная)
По умолчанию установлена средняя степень обжарки.
- Выберите вес хлеба. Для этого нажимайте кнопку до тех пор, пока значок [F] не
остановится напротив нужного вам веса 500 г, 750 г или 1000г.
По умолчанию установлен вес хлеба в 750 грамм.
- Нажимая кнопки «+/-» задайте время отсрочки приготовления. (См. раздел Отсрочка
приготовления).
-8-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
- Для включения печи - нажмите кнопку [o].
При этом на дисплее появится значок [E] напротив символа, соответствующей этапу
цикла приготовления, значок «:» будет мигать, и начнется обратный отсчет времени до
окончания процесса приготовления.
Если требуется отменить или скорректировать установленную Вами программу - для этого
нажмите и удерживайте кнопку [o] в течение 1 секунды. Затем повторите шаги по установ-
ке программы.
Внимание!
При первом использовании хлебопечки может ощущаться слабый запах гари. Это нор-
мальное явление, которое часто наблюдается при первом включении новых электро-
приборов, и не является признаком неисправности.
8. По истечении времени приготовления прозвучит звуковой сигнал и печь автомати-
чески перейдет в режим подогрева хлеба (кроме программ 10-15). Хлеб будет под-
держиваться в теплом состоянии автоматически в течение 1 часа после выпечки. При
этом значок «:» будет продолжать мигать. По истечении 1 часа прозвучит звуковой сиг-
нал, при этом значок»:» перестанет мигать и появится значок [D] напротив символа
, означающий, что время поддержания хлеба в теплом состоянии истекло и хлеб
можно извлекать и печи.
Примечание:
Для того, чтобы выключить режим поддержания хлеба в теплом состоянии - нажмите и
удерживайте кнопку [o] в течение 1 секунды, при этом прозвучит звуковой сигнал.
9. Отключите печь от электросети.
10. Извлеките форму для хлеба из печки, держась за ручку. Всегда используйте кухонные
рукавицы, так как ручка формы для хлеба очень горячая.
11. После этого переверните форму дном вверх и поставьте ее на подставку (тарелку,
поднос и т.п.) для остывания. Затем легкими встряхиваниями извлеките хлеб из фор-
мы.
Оставьте хлеб остывать примерно на 30 минут. В противном случае, горячий хлеб бу-
дет очень трудно нарезать. После того, как хлеб остынет, аккуратно извлеките насадку
из хлеба.
12. Очистите форму для хлеба и насадку сразу же после использования (см. раздел «Чист-
ка прибора»).
Примечание:
Каждое нажатие кнопок , , , , сопровождается звуковым сигналом.
Отсрочка приготовления
Данный режим позволит Вам отложить процесс приготовления хлеба до 15 часов. Режим
отсрочки приготовления не может применяться для программ 10, 13-15.
Время отсрочки приготовления программируется следующим образом:
1. Выберите программу приготовления, задайте цвет корочки и вес хлеба.
Loading...