Moulinex OW3010 User Manual

RUS

www.moulinex.com

DŘÍVE NEŽ ZAČNETE

Při prvním použití se může uvolnit mírný zápach.

SEZNAMTE SE DOBŘE SE SVOU DOMÁCÍ PEKÁRNOU

A - víko s okénkem

B - ovládací panel

b1 - displej

C - nádoba na chléb D - mísící zařízení

pohárek se stupnicí - E

polévková lžíce - f1

dvojitá odměrka - F

kávová lžička - f2

b2 -

tlačítko zapnout/vypnout

b3 - volba váhy

b4 - klávesy pro nastavení odloženého startu

volba programů - b6

volba barvy kůrky (vypečení) - b5

107

ÚVOD

Chléb hraje v naší výživě důležitou roli.

Kdo nikdy nesnil o svém vlastním domácím chlebu?

Nyní lze tento sen díky domácí pekárně uskutečnit.

Ať jste nováček nebo odborník, postačí vám přidat přísady a domácí pekárna se postará o zbytek. Budete moci snadno vytvářet různé druhy chleba, briošky, těsta a zavařeniny bez jakéhokoliv dalšího zásahu. Ale pozor, musíte přesto počítat s časem na zaučení, abyste svou domácí pekárnu mohl/a využívat co nejlépe. Dejte si dostatek času na to, abyste se s ní seznámil/a, a nebuďte zklamán/a, budou-li vaše první pokusy poněkud nedokonalé. Jste-li netrpělivý/á, pomůže vám při prvních krocích recept, který najdete v odstavci Rychlý start. Počítejte s tím, že struktura střídy takto získaného chleba je soudržnější, tužší než u chleba zakoupeného v pekařství.

PRVNÍ KROKY

Rady a triky, aby se vám chléb podařil

Přečtěte si pozorně návod k použití a používejte vněm uvedené recepty: v tomto přístroji se chléb nedělá stejným způsobem, jako když se připravuje ručně!

Všechny používané přísady mají mít teplotu okolí a je třeba je přesně zvážit. Tekutiny odměřujte pomocí dodávaného pohárku se stupnicí. Dvojitou odměrku, která je též součástí balení, používejte k odměřování na jedné straně kávových lžiček a na druhé straně polévkových lžic. Budete-li měřit

špatně, projeví se to se to na špatných výsledcích.

Používejte přísady, u nichž nevypršelo datum doporučené spotřeby, a uchovávejte je na chladných a suchých místech.

Je důležitá přesnost měření ohledně množství mouky. Z tohoto důvodu je třeba mouku vážit na kuchyňské váze. Používejte sušené aktivní pekařské droždí v sáčku. Není-li v receptech uvedeno jinak, nepoužívejte prášek do pečiva. Když otevřete sáček s droždím, je třeba obsah spotřebovat do 48 hodin.

Abychom se vyhnuli narušení kynutí připravovaných produktů, radíme vám umístit všechny přísady do pečící nádoby hned na začátku a během používání už víko nezvedat. Dodržujte přesně pořadí přísad a množství udávaná v receptech. Nejprve tekutiny, potom pevné látky. Droždí se nesmí dostat do kon-

taktu s tekutinami ani se solí.

Obecné pořadí, které je třeba dodržovat:

Tekutiny (máslo, olej, vejce, voda, mléko)

První polovina mouky

Konkrétní pevné přísady

Druhá polovina mouky

Sůl

Cukr

Sušené mléko

Droždí

108

TIMER

RYCHLÝ START

Abyste se seznámili se svou domácí pekárnou, doporučujeme jako první chléb vyzkoušet recept na ZÁKLADNÍ CHLÉB.

ZÁKLADNÍ CHLÉB STUPEŇ VYPEČENÍ > STŘEDNÍ SŮL > 1,5 kávové lžičky (program 1) VÁHA > 1.000 g CUKR > 1 polévková lžíce

ČAS > 3:18 SUŠENÉ MLÉKO > 2 polévkové lžíce OLEJ > 1,5 polévkové MOUKA > 550 g

lžíce

VODA > 300 ml DROŽDÍ > 5 g nebo

1,5 kávové lžičky

Vyjměte pečící nádobu nadzvednutím rukojeti a zatáhnutím vzhůru. Potom přizpůsobte mísící zařízení.

Pečící nádobu vraťte na místo. Přitlačte na pečící nádobu, aby byla dobře nasazena na unášeč a tak, aby na obou stranách zapadly spony.

Stiskněte klávesu . U dosažené etapy cyklu se zobrazí světelná kontrolka. Oba body časového spínače blikají. Rozsvítí se světelná kontrolka chodu.

Přidávejte přísady do pečící nádoby ve stanoveném pořadí. Ubezpečte se, že všechny přísady byly přesně zváženy.

Domácí pekárnu zapněte a připojte ji k síti. Po zvukovém signálu se jako výchozí zobrazí program 1, tedy 1000 g se středním vypečením.

V závěru pečící ho cyklu domácí pekárnu vypněte. Vyjměte pečící nádobu nadzvednutím rukojeti a zatáhnutím vzhůru. Používejte vždy izolační rukavice, neboť rukojeť pečící nádoby i vnitřek víka jsou horké. Vyklopte chléb z formy a položte jej na hodinu na rošt, aby vychladl.

109

POUŽÍVÁME DOMÁCÍ PEKÁRNU

U každého programu se zobrazí výchozí nastavení. Vámi požadovaná nastavení si musíte zvolit ručně.

VYBÍRÁME PROGRAM

Volba programu vyvolává sled etap, které probíhají automaticky jedna po druhé.

Klávesa NABÍDKA vám umožňuje zvolit si určitý počet různých programů. Zobrazí se doba odpovídající programu. Kdykoliv na panelu stisknete číselnou klávesu , změní se zobrazení na následující program, což se děje od 1 do 10:

1 > základní chléb 6 > kynutá těsta (příklad pizza) 2 > francouzský chléb 7 > nudlové těsto 3 > celozrnný chléb 8 > jogurtový chléb 4 > sladký chléb 9 > zavařenina 5 > super rychlý chléb 10 > samotné pečení

1 Program Základní chléb umožňuje realizovat většinu receptů na chléb z pšeničné mouky.

2 Program Francouzský chléb odpovídá receptu na tradiční francouzský bílý chléb.

3 Program Celozrnný chléb zvolte v případě, že používáte mouku na celozrnný chléb.

4 Program Sladký chléb je přizpůsoben receptům, které obsahují více tuků a cukru.

5 Program Superrychlý chléb je konkrétně přizpůsoben pro recept na SUPERRYCHLÝ chléb (viz stránku 115).

6 Program na kynutá těsta nepeče. Odpovídá programu pro hnětení a vzejití u všech kynutých těst. Příklad: těsto na pizzu

7 Program 7 pouze hněte. Je určen pro nekynutá těsta. Příklad: nudle.

8 Jogurtový chléb je specialita s kyselou chutí, středně vypečený a pouze s váhou 1000 g.

110

9 Program Zavařenina uvaří zavařeninu automaticky vpečící nádobě.

10 Program Pečení umožňuje pouze pečení vdélce 60 minut. Může být vybrán samostatně a použít se: a) společně s programem pro Kynutá těsta, b) k rozpečení nebo dopečení již upečeného a

vychladlého pečiva, c) k dokončení pečení v případě delšího výpadku elektrického proudu během chlebového cyklu.

Domácí pekárnu nelze nechávat bez dozoru, používá-li se program 10.

Když byla získána požadovaná barva kůrky, zastavte program ručně dlouhým stiskem klávesy .

+ 10 hidden pages