Miele M 621 S User manual [de]

Gebrauchsanweisung

Mikrowellengerät M 621 S

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

M.-Nr. 05 784 410

Inhalt

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Garraum, Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Mitgeliefertes Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Einhängegitter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Abdeckhaube . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Siedestab . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Funktionsbeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Wie funktioniert die Mikrowelle?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Leistungsbeschreibung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Was kann die Mikrowelle? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Geschirr-Hinweise für die Mikrowelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Material und Form . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Geschirr-Test . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Die Abdeckhaube . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tageszeitanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Tageszeit korrigieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Tageszeit wegschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Nachtabschaltung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Bedienung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tür öffnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Geschirr in den Garraum stellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Drehboden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tür schließen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Vorgang starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Vorgang unterbrechen / Vorgang fortsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Eingaben ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Vorgang löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Nach beendetem Vorgang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Warmhalteautomatik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Inhalt

Quick-Start (programmierbar) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Inbetriebnahmesperre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Kurzzeitwecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Kurzzeit korrigieren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Erhitzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Auftauen / Auftauen und Erhitzen bzw. Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Anwendungsbeispiele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Gehäuse, Garraum, Türinnenseite. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Mitgeliefertes Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Störungen - Was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Aufstellen und Anschließen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Technische Daten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Gerätebeschreibung

Garraum, Zubehör

a Gerätetür b Türverschluss c Einhängegitter

d Bedienblende e Drehboden f Abdeckhaube g Siedestab

Bedienblende

Gerätebeschreibung

h Elektronikuhr mit Displayanzeige i Wahlschalter für

Mikrowellen-Leistung

j Drehregler für Zeiteingabe k Tageszeittaste m l Taste Kurzzeitwecker l m Stopptaste / Löschtaste n Drehbodentaste ä o Taste START /

Quick-Start (programmierbar) c

p Türöffner a

Gerätebeschreibung

Mitgeliefertes Zubehör

Einhängegitter

Die Einhängegitter können Sie in den Garraum einhängen, um den Grillrost und die Glasfettpfanne einzuschieben. Stellen Sie das Gargut im Geschirr auf den Drehboden, können Sie die Mikro welle auch ohne Einhängegitter betrei ben.

Die Einhängegitter liegen dem Gerät bei und müssen eingesetzt werden.

Abdeckhaube

Die Abdeckhaube eignet sich nur für den reinen Mikrowellen-Solobetrieb.

Sie verhindert u.a. ein Austrocknen des Nahrungsgutes sowie das Verschmut zen des Garraumes und beschleunigt den Erhitzungsvorgang.

Siedestab

Der Siedestab muss zum Erhitzen einer Flüssigkeit immer ins Gefäß gestellt werden. Er bewirkt ein gleichmäßiges Sieden der Flüssigkeit.

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs materialien sind nach umweltverträgli chen und entsorgungstechnischen Ge sichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zu rück.

Entsorgung des Altgerätes

Altgeräte enthalten vielfach noch wert volle Materialien. Geben Sie deshalb Ihr Altgerät entweder über Ihren Händler oder über das öffentliche Sammelsys tem in den Materialkreislauf zurück.

Bitte sorgen Sie dafür, dass das Altge

rät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird. Hierüber informiert Sie die Gebrauchs anweisung unter der Rubrik "Sicher

heitshinweise und Warnungen".

Sicherheitshinweise und Warnungen

Technische Sicherheit

Dieses Gerät entspricht den vorge schriebenen Sicherheitsbestimmun gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Perso nen und Sachen führen. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, weil sie wichtige Hinweise für die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes enthält. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät. Bewahren Sie die Gebrauchsanwei sung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemäße Verwendung

Benutzen Sie das Mikrowellengerät

ausschließlich im Haushalt zum Auftauen, Erhitzen, Garen, Einkochen von Lebensmitteln. Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Ge brauch oder falsche Bedienung verur sacht werden.

Verwenden Sie das Mikrowellenge

rät niemals zum Aufbewahren oder Trocknen von entflammbaren Materia lien. Wasser verdampft. Brandgefahr!

Kinder dürfen das Gerät nur ohne

Aufsicht benutzen, wenn ihnen die Bedienung so erklärt wurde, dass sie das Gerät sicher bedienen können. Die Kinder müssen die möglichen Gefahren einer falschen Bedienung erkennen können.

Benutzen Sie das Mikrowellengerät

nicht, wenn – die Gerätetür verbogen ist. – die Türscharniere lose sind. – sichtbare Löcher oder Risse am Ge häuse, an der Tür, an der Türdichtung oder an den Garraumwänden vorhan den sind. Im eingeschalteten Zustand könnten Mikrowellen austreten, die eine Gefahr für den Benutzer bedeuten würden.

Reparaturen dürfen nur von Fach

leuten durchgeführt werden, die vom Hersteller geschult sind. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge-

häuse des Mikrowellengerätes. Werden spannungsführende Anschlüsse berührt und der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr. Darüber hinaus können Funktionsstörungen am Gerät auftreten.

Bei Beschädigung der Anschluss

leitung muss eine spezielle An schlussleitung durch einen vom Her steller geschulten Fachmann installiert werden.

Vergleichen Sie vor dem Anschlie

ßen des Mikrowellengerätes unbe dingt die Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes. Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, da mit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihren Elek troinstallateur.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Die elektrische Sicherheit des Ge

rätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig instal liertes Schutzleitersystem angeschlos sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvorausset zung vorhanden ist. Im Zweifelsfall die Hausinstallation durch einen Fachmann überprüfen lassen. Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbro chenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

Das Mikrowellengerät ist nur dann

elektrisch vom Netz getrennt, wenn eine der folgenden Bedingungen erfüllt ist: – der Netzstecker des Gerätes gezogen ist. Ziehen Sie nicht an der Anschlussleitung, sondern am Netzstecker, um das Gerät vom Netz zu trennen. – die Sicherung der Hausinstallation ausgeschaltet ist. – die Schraubsicherung der Hausinstal lation ganz herausgeschraubt ist.

Der Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über ein Ver längerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).

Der Einbau und die Montage die

ses Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die Vo raussetzungen für den sicherheitsge rechten Gebrauch dieses Gerätes si cherstellen.

Gebrauch

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

immer ausreichend erhitzt werden. Die hierfür erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie von der Aus gangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise, von Re zeptänderungen. Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausrei chend hohen Temperatur (> 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (> 10 min) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit.

Es ist wichtig, dass die Temperatur

in der Speise gleichmäßig verteilt und auch genügend hoch ist. Dieses erreichen Sie durch Umrühren bzw. Wenden der Speise und durch die Ausgleichszeiten. Ausgleichszeiten sind Ruhezeiten, in denen sich die Temperatur gleichmäßig in der Speise verteilt. Beachten Sie deshalb stets die an

gegebenen Ausgleichszeiten beim Er

hitzen, Auftauen, Garen.

Beachten Sie, dass die Zeiten

beim Garen, Erhitzen, Auftauen mit der Mikrowelle oft erheblich kürzer sind als auf der Kochstelle oder im Back ofen. Zu lange Einschaltzeiten führen zum Austrocknen und eventuell zur Selbst entzündung des Lebensmittels. Es be steht Brandgefahr. Brandgefahr besteht auch bei zu lan gem Trocknen von Brot, Brötchen, Blu men, Kräutern. Überwachen Sie unbedingt solche Vor gänge!

Sicherheitshinweise und Warnungen

Mit Körnern, Kirschkernen oder Gel

gefüllte Kissen nicht im Mikrowel lengerät erwärmen. Diese Kissen kön nen sich entzünden, auch wenn sie nach der Erwärmung aus dem Gerät genommen werden. Brandgefahr!

Betreiben Sie das Gerät nicht mit

voller Leistung, wenn Sie leeres Geschirr erwärmen oder Kräuter trock nen. Das Gerät könnte sonst durch feh lendes Gargut oder falsche Beladung beschädigt werden.

Erwärmen Sie niemals Speisen

oder Flüssigkeiten in verschlossenen Behältern oder Flaschen. Bei Babyflaschen müssen Sie vorher Verschlusskappe und Sauger entfernen. Es baut sich sonst ein Druck auf, der Behälter / Flaschen explodieren lässt. Verletzungsgefahr!

Prüfen Sie nach dem Herausneh-

men der Speise, ob diese die gewünschte Temperatur hat. Richten Sie sich nicht nach der Geschirrtempera tur! Achten Sie besonders beim Er

wärmen von Babynahrung auf eine verträgliche Temperatur! Nach dem

Erwärmen die Babynahrung gut umrüh ren oder schütteln, und dann die Nah rung probieren, damit sich das Baby nicht verbrennt. Beim Erwärmen von Speisen wird die Wärme direkt in der Speise erzeugt, da durch bleibt das Geschirr kälter. Es er wärmt sich nur durch die Wärmeüber tragung der Speise.

Zum Erhitzen einer Flüssigkeit muss der beiliegende Siedestab

immer ins Gefäß gestellt werden.

Beim Kochen, insbesondere beim Nacherhitzen von Flüssigkeiten mit Mikrowelle, kann es ohne Verwendung des Siedestabes vorkommen, dass die Siedetemperatur zwar erreicht ist, die typischen Dampfblasen aber noch nicht aufsteigen. Die Flüssigkeit siedet nicht gleichmäßig. Dieser sogenannte Siedeverzug kann beim Entnehmen des Gefäßes bzw. bei einer Erschütterung zu einer plötzlich beginnenden Dampf blasenbildung und damit zum plötzli chen explosionsartigen Überkochen führen. Verbrennungsgefahr!

Die Dampfblasenbildung kann so stark

sein, dass sich die Gerätetür selbsttätig öffnen kann. Verletzungs- und Beschä digungsgefahr! Der Siedestab bewirkt ein gleichmäßi

ges Sieden der im Gerät befindlichen

Flüssigkeit und damit eine rechtzeitige Bildung der Dampfblasen.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Lassen Sie die Gerätetür geschlos

sen, wenn die Lebensmittel im Gar raum Rauch entwickeln, um eventuell auftretende Flammen zu ersticken. Brechen Sie den Vorgang ab (Taste Stop/C zweimal drücken), und ziehen Sie den Netzstecker. Öffnen Sie die Tür erst, wenn der Rauch abgezogen ist.

Erhitzen Sie keinen Alkohol im un

verdünnten Zustand. Brandgefahr!

Dosen sind zum Einkochen unge

eignet. Es entsteht ein Überdruck. Die Dosen können platzen. Verletzungs- und Beschädigungsgefahr!

Verwenden Sie keine Metallbehäl-

ter, keine Alu-Folie, keine Bestecke, kein Geschirr mit einer Metallauflage, kein bleihaltiges Kristallglas, keine Schalen mit einem gerändelten Rand, kein temperaturunbeständiges Kunststoffgeschirr, kein Holzgeschirr, keine Metallklipse, keine Kunststoff- und Papierklipse mit innenliegendem Draht, keine Sahnebecher mit unvollständig abgezogenem Deckel. Benutzen Sie diese Gegenstände, kann das Geschirr beschädigt werden oder Brandgefahr bestehen.

Lassen Sie das Gerät nicht unbe

aufsichtigt, wenn Sie Lebensmittel in Einweg-Behältern aus Kunststoff, Pa pier oder anderen brennbaren Werk stoffen erhitzen oder garen. Einweg-Behälter aus Kunststoff müssen die unter "Geschirrhinweise für die Mi krowelle / Kunststoff" aufgeführten Ei genschaften aufweisen.

Kochen Sie Eier in Schalen nur im

Spezialgeschirr. Erwärmen Sie kei ne hartgekochten Eier im Mikrowellen gerät. Die Eier platzen, auch noch nach dem Herausnehmen aus dem Garraum.

Eier ohne Schale dürfen Sie mit Mi

krowellen nur dann garen, wenn die Haut des Eidotters vorher mehrmals angestochen wird. Das Eidotter kann sonst nach dem Ga ren mit Hochdruck herausspritzen. Verletzungsgefahr!

Lebensmittel mit fester Haut oder

Schale, wie Tomaten, Würstchen, Pellkartoffeln, Auberginen, mehrmals anstechen bzw. einkerben, damit entstehender Dampf entweichen kann und die Lebensmittel nicht platzen.

Erwärmen Sie im Mikrowellengerät

keine Speisen in Warmhalteverpackungen, wie Tüten für gegrillte Hähnchen. Die Warmhalteverpackungen bestehen u. a. aus einer dünnen Alu-Folie. Diese Folie reflektiert Mikrowellen. Die Mikro wellen können die Papierschicht so stark erhitzen, bis diese brennt.

Schalten Sie das Mikrowellengerät

erst ein, wenn sich Nahrungsgut oder Bräunungsgeschirr im Garraum befinden, und betreiben Sie es nur mit dem eingesetzten Drehboden.

Das Mikrowellengerät darf nicht

zum Frittieren verwendet werden. Bei sonstigen Arbeiten mit Ölen und Fetten das Gerät unbedingt beaufsichti gen. Brandgefahr!

Sicherheitshinweise und Warnungen

Verwenden Sie zum Garen kein

Geschirr mit hohlen Griffelementen und Deckelknöpfen, in deren Hohlräu me Feuchtigkeit gelangen kann. Aus nahme: Die Hohlräume sind ausrei chend entlüftet. Es besteht sonst die Gefahr der Druck erzeugung mit explosionsartiger Zerstö rung der betreffenden Hohlkörper. Verletzungsgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum

Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Gar raum können entzündbare Gegenstän de in der Nähe zu brennen beginnen.

Das Gerät darf nicht als Ablageflä-

che benutzt werden. Die Wärme der Geräteoberseite kann dazu führen, dass bestimmtes Ablagegut zu schmelzen beginnt.

Zur Kontrolle der Speisentempera-

tur unterbrechen Sie den Betrieb. Verwenden Sie zum Messen der Speisentemperaturen Spezialthermometer, niemals Quecksilber- oder Flüssigkeits thermometer, da diese für die hohen Temperaturen ungeeignet sind und zu leicht zerbrechen.

Verwenden Sie zum Reinigen des

Mikrowellengerätes auf keinen Fall ein Dampf-Reinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführen de Teile des Mikrowellengerätes gelan gen und einen Kurzschluss auslösen.

Nachkaufbares Zubehör

Nur für Mikrowellengeräte, die in

Verbindung mit einer Lifttür einge baut sind: Klappen Sie die Lifttür nicht herunter, wenn das Mikrowellengerät in Betrieb

ist.

Beim Benutzen von Bräunungsge schirr ist folgendes zu beachten:

Fassen Sie das Bräunungsgeschirr nur mit Topfhandschuhen an.

Verbrennungsgefahr!

Setzen Sie das Bräunungsgeschirr zum Abstellen oder Servieren stets

auf einen Untersetzer aus Draht oder ähnlichem. Die Abstellfläche kann sonst angesengt werden.

Benutzen Sie das Bräunungsgeschirr nur im Mikrowellengerät oder

zum Servieren. Beim herkömmlichen Kochen wird die Spezialglasur zerstört.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar machen. Dazu den Netzstecker

ziehen, und die Anschlussleitung durchtrennen. Sie verhindern damit, dass ein Missbrauch mit den Geräten

getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schä den verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

Funktionsbeschreibung

Wie funktioniert die Mikrowelle?

Im Mikrowellengerät befindet sich ein Magnetron. Es wandelt den Strom in elektromagnetische Wellen - in Mikro wellen - um. Diese Wellen werden gleichmäßig im Garraum verteilt und zusätzlich von den Garraumwänden, die aus Metall bestehen, reflektiert. So gelangen die Mikrowellen von allen Sei ten an und in das Lebensmittel. Durch den zugeschalteten Drehboden wird die Mikrowellenverteilung optimiert.

Damit die Mikrowellen die Speise erreichen können, muss das Geschirr für Mikrowellen durchlässig sein. Mikrowellen durchdringen Porzellan, Glas, Pappe, Kunststoff, aber kein Metall. Verwenden Sie deshalb keine Gefäße aus Metall und keine Gefäße, die mit diesem Material versehen sind, z. B. metallhaltiges Dekor. Das Metall reflektiert die Mikrowellen, und es kann zur Funkenbildung kommen. Die Mikrowellen können nicht absorbiert werden.

Die Wärme entsteht also direkt in der Speise, deshalb

können diese im allgemeinen ohne

–

bzw. mit wenig Flüssigkeit oder Fett zugabe mit Mikrowelle gegart wer den.

erfolgt das Auftauen, Erhitzen, Garen

–

schneller als mit Hilfe eines her kömmlichen Herdes.

bleiben die Nährstoffe, wie Vitamine

–

und Mineralstoffe, weitgehend erhal ten.

ändert sich kaum die natürliche Far

–

be und der Eigengeschmack des Nahrungsgutes.

Die Mikrowellen-Erzeugung stoppt, sobald der Vorgang unterbrochen oder die Gerätetür geöffnet wird. Während eines Vorganges bietet die geschlossene, intakte Tür ausreichend Schutz vor austretenden Mikrowellen.

Die Mikrowellen dringen direkt durch das geeignete Gefäß in das Lebensmit tel ein. Da das Lebensmittel aus vielen kleinen Molekülen besteht, werden die Moleküle - vor allem Wassermoleküle durch die Mikrowellen in starke Schwin gung gesetzt und zwar pro Sekunde ca. 2,5 Milliarden mal. Hierdurch ent steht Wärme. Sie entwickelt sich zuerst an den Randschichten des Lebensmit tels und wandert dann in die Mitte. Je wasserhaltiger ein Lebensmittel ist, desto schneller wird es erwärmt bzw. gegart.

Leistungsbeschreibung

Was kann die Mikrowelle?

Mit der Mikrowelle werden Speisen in kurzer Zeit aufgetaut, erhitzt oder ge gart.

Sie können ihr Mikrowelle folgender maßen nutzen:

Lebensmittel können Sie über die Ein

–

gabe einer Mikrowellenleistung und Zeit auftauen, erhitzen bzw. garen.

Tiefgefrorene Fertiggerichte können

–

Sie auftauen und anschließend erhit zen bzw. garen.

– Das Mikrowellengerät kann weiter als

"kleiner Küchenhelfer" genutzt werden, z. B. zum Aufgehen von Hefeteig, zum Schmelzen von Schokolade und Butter, zum Auflösen von Gelatine, zum Zubereiten von Tortenguss und zum Einkochen kleiner Mengen Obst, Gemüse und Fleisch.

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