Miele M 616 EG, M 626 EG, M 636 EG, M 626 EC, M 636 EC User manual
Gebruiksaanwijzing
Magnetron
M 616 EG
M 626 EG, M 636 EG
M 626 EC, M 636 EC
Lees beslist deze gebruiksaanwijzing voordat
u het apparaat plaatst, installeert en in gebruik
neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
hiermee onnodige schade aan het apparaat. M.-Nr. 4690371
T
Inhoud
Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Functiebeschrijving . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Vermogensstanden omrekenen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Servies dat geschikt is voor de magnetron
– Materiaal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
– Test. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
– Afdekken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Voor gebruik
– Dagtijd instellen, Kookwekker, Akoestisch signaal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
– Deur openen, sluiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Verwarmingssoorten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Bediening
– Magnetron - solo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
– Warmhoudautomaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
– Draaiplateau uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
– Bereiding onderbreken, wissen, Foutmelding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
– Hetelucht, Grilleren met luchtcirculatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
– Grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
– Combinatieprogramma’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
– Automatische programma’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
– Snelkiessysteem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
– Startvoorkeuze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Tips voor het gebruik van de magnetron
– Verwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
– Koken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
– Ontdooien, Ontdooien en verwarmen / koken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
– Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
– Voorbeelden uit de praktijk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Reiniging en onderhoud
– Magnetron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
– Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Nuttige tips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Plaatsen en aansluiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
2
Algemeen
M 616 EG, M 626 EG, M 636 EG
b Elektronische klok met display
c Toets voor het instellen van de tijd m
Toets voor de startvoorkeuze r
d
+/- toetsen voor de instellingen
e
f Keuzetoets magnetronvermogen ü
g Keuzetoets Hetelucht D
h
Keuzetoets Grilleren met
luchtcirculatie
i
Keuzetoets Grilleren J
Programmatoetsen 1, 2 en 3 voor
j
het snelkiessysteem
I
k Toets voor automatisch ontdooien N
Toets voor automatisch koken Q
l
m Toets voor het wissen van
instellingen C
n
Draaiplateau
o
Starttoets START
p Deuropener a
M 626 EC, M 636 EC
3
Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu
Het verpakkingsmateriaal
De verpakking beschermt het apparaat
tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het
oog op een geringe belasting van het
milieu en de mogelijkheden voor afvalverwerking.
Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de
leverancier de verpakking terug. Als u
de verpakking zelf wegdoet, informeer
dan bij de reinigingsdienst van uw gemeente waar u die kunt afgeven.
Wat te doen met een afgedankt apparaat
Van een afgedankt apparaat kunnen
de onderdelen vaak nog waardevol
zijn. Zorg er daarom voor dat uw oude
apparaat via de dealer of via de gemeente gerecycled kan worden (zorgt
u ervoor dat het afgedankte apparaat
tot die tijd buiten het bereik van kinderen wordt opgeslagen).
U kunt hierover meer informatie vinden
in de rubriek "Veiligheidsinstructies en
waarschuwingen".
4
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Dit apparaat voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsbepalingen.
Als het apparaat echter niet wordt
gebruikt voor het doel waarvoor het
is bestemd of als het op een verkeerde manier wordt bediend, kunnen personen letsel oplopen en kan
er materiële schade ontstaan.
Lees eerst aandachtig de gebruiksaanwijzing door voordat u uw magnetron voor het eerst gebruikt.
U vindt hierin belangrijke instructies
voor de veiligheid, het gebruik en
het onderhoud van het apparaat.
Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt onnodige schade aan uw apparaat.
Bewaar deze gebruiksaanwijzing
zorgvuldig en geef deze door aan
een eventuele volgende eigenaar
van het apparaat.
Efficiënt gebruik
Deze magnetron is uitsluitend be-
stemd voor huishoudelijk gebruik
en wel voor het ontdooien, verwarmen,
koken, grilleren en inmaken van levensmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is voor eigen risico en kan gevaarlijk zijn.
De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die wordt veroorzaakt door gebruik voor andere
doeleinden dan hier aangegeven of
door een foutieve bediening.
Technische veiligheid
Gebruik de magnetron niet als
– de deur is verbogen;
– de deurscharnieren los zitten;
– er gaatjes of scheuren in de omman-
teling, aan de deur of aan de binnenwanden zitten. Als de magnetron is ingeschakeld kunnen er in zo’n geval microgolven vrijkomen, die gevaarlijk
kunnen zijn voor de gebruiker.
Reparaties mogen alleen door vak-
mensen worden uitgevoerd. Ondeskundige reparaties leveren gevaar
op voor de gebruiker.
Maak de ommanteling van het ap-
paraat nooit open. Als onder
stroom staande delen worden aangeraakt en/of als er iets aan de elektrische en mechanische opbouw van het
apparaat wordt veranderd, kan de gebruiker gevaar lopen en is het mogelijk
dat het apparaat niet meer goed functioneert.
Wanneer de aansluitkabel is be-
schadigd, dan moet een speciale
aansluitkabel door een vakman worden
aangelegd.
Voordat u het apparaat aansluit,
dient u de aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje
met de waarden van het elektriciteitsnet te vergelijken. Deze gegevens moeten beslist overeenkomen.
De elektrische veiligheid van dit ap-
paraat is uitsluitend gegarandeerd
als het op een aardingssysteem is aangesloten dat volgens de geldende veiligheidsbepalingen is geïnstalleerd.
Laat de huisinstallatie bij twijfel door
een vakman inspecteren. De fabrikant
kan niet aansprakelijk worden gesteld
voor schade die is ontstaan door een
ontbrekende of beschadigde aarddraad (bijv. een elektrische schok).
5
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Er staat alleen dan geen elektri-
sche spanning op het apparaat,
als aan één van de volgende voorwaarden is voldaan:
- als de hoofdschakelaar van de huis-
installatie is uitgeschakeld;
- als de stekker uit het stopcontact is
getrokken.
Trek daarbij aan de stekker en niet
aan de aansluitkabel.
Het apparaat mag niet met een ver-
lengsnoer op het elektriciteitsnet
worden aangesloten. Het veilig gebruik
van het apparaat kan niet worden gegarandeerd als het met een verlengsnoer
is aangesloten.
Gebruik
Zorg ervoor dat voedsel altijd vol-
doende wordt verwarmd. De tijd
die daarvoor nodig is, hangt af van verschillende factoren, zoals de temperatuur van de ingrediënten op het moment dat het gerecht in de magnetron
wordt gelegd, de hoeveelheid, het
soort voedsel, de kwaliteit ervan en
eventuele wijzigingen in het recept.
Eventuele bacteriën in het eten worden
alleen gedood wanneer de temperatuur hoog genoeg is ( > 70 °C) en
lang genoeg wordt aangehouden
( > 10 min.). Wanneer u twijfelt of een
gerecht voldoende is verwarmd, kies
dan liever een iets langere tijd.
Houd er bij ontdooien, verwarmen
of koken in de magnetron rekening
mee dat de tijden vaak veel korter zijn
dan wanneer u een traditonele verwarmingssoort gebruikt. Als gerechten te
lang in de magnetron staan terwijl deze
is ingeschakeld, drogen ze uit en kunnen zelfs in brand vliegen.
Gevaar voor brand bestaat ook als u
bijv. brood of kruiden te lang droogt.
Blijf erbij staan als u dit doet.
Verwarm eten of drinken nooit in
een gesloten potje of fles. Bij zuigflessen moeten zowel de dop als de
speen van tevoren worden verwijderd.
Anders ontstaat er een druk waardoor
het potje of flesje uit elkaar springen.
Dit is levensgevaarlijk!
Als u de gerechten uit de magne-
tron haalt, controleer dan of de
temperatuur goed is.
Let vooral bij het verwarmen van babyvoeding op de juiste temperatuur!
Verwarmde babyvoeding goed doorroeren of schudden. Proef er dan zelf even
van, zodat u zeker weet dat de baby
zich er niet aan verbrandt.
Meet de juiste temperatuur niet aan de
temperatuur van het serviesgoed!
Als gerechten worden verwarmd, ontstaat de warmte in het voedsel zelf,
waardoor het serviesgoed kouder blijft.
Het serviesgoed wordt alleen warm
door de warmte die het gerecht afgeeft.
Het is belangrijk dat de tempera-
tuur in het gerecht gelijkmatig
wordt verdeeld en bovendien hoog genoeg is. Roer de gerechten daartoe regelmatig door. Let ook op de aangegeven doorwarmtijden bij het ontdooien,
verwarmen en koken.
6
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Als u een vloeistof wilt verwarmen,
zet dan het meegeleverde kookstaafje in de beker of het glas.
Informatie over het kookstaafje:
Het kan gebeuren dat bij het koken en
vooral bij het verwarmen van vloeistoffen het kookpunt van de vloeistof weliswaar is bereikt, maar dat er nog geen
luchtbelletjes opborrelen. De vloeistof
kookt dus nog niet gelijkmatig. Als u
dan het glas of de beker uit de magnetron haalt, kan de vloeistof ineens gaan
borrelen en overkoken. U kunt zich
daarbij branden.
Als de vloeistof nog in de magnetron
staat en plotseling te hevig gaat koken,
kan de deur van de magnetron vanzelf
openspringen, waardoor u letsel kunt
oplopen. Bovendien kan het apparaat
beschadigen. U voorkomt dit door gebruik te maken van het kookstaafje.
Laat de deur van het apparaat
dicht als de levensmiddelen die er
in worden bereid, rook ontwikkelen.
Breek de bereiding af door tweemaal
de toets "C" in te drukken en trek de
stekker uit het stopcontact.
Verwarm nooit pure alcohol.
Pure alcohol kan in brand raken.
Gebruik in de magnetron geen me-
talen pannen, geen aluminiumfolie,
geen bestek, geen serviesgoed met
een metalen laagje, geen kristal dat
lood bevat, geen schalen met een kartelrand, geen kunststof die niet tegen
hitte bestand is, geen houten serviesgoed. Gebruik ook geen metalen clips,
geen kunststof en papieren clips waar
ijzerdraad in zit, geen slagroombekertjes waarvan het dekseltje nog niet helemaal verwijderd is. Als u deze voorwerpen wel gebruikt kan het serviesgoed
beschadigen of kan er brand ontstaan.
Het meegeleverde rooster is speciaal
afgestemd op de microgolven en kan
dus zowel bij het grilleren solo als bij
het grilleren met magnetron worden gebruikt.
Kook eieren in de schaal alleen
met speciaal serviesgoed.
Verwarm geen hardgekookte eieren in
de magnetron.
Door de druk kunnen ze uit elkaar springen, ook nadat u ze uit de oven heeft
gehaald.
Eieren zonder schaal mogen al-
leen in de magnetron worden bereid als u van tevoren met een naald
een paar gaatjes in het eigeel prikt.
Als u dit niet doet, kan het eigeel na het
koken door de hoge druk uit elkaar
spatten. U kunt daarbij letsel oplopen.
Maak bij levensmiddelen met een
harde schil, zoals tomaten, worstjes, aardappels en aubergines, eerst inkepingen in de schil. Hierdoor kan de
damp ontsnappen en ontploffen de levensmiddelen niet.
7
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Verwarm in de magnetron geen ge-
rechten in isolatieverpakking, zoals
braadzakken voor kip.
Deze verpakkingen bestaan o.a. uit
een laagje aluminiumfolie dat de microgolven terugkaatst. Hierdoor raakt de
folie oververhit en kan in brand vliegen.
Schakel de magnetron pas in als
het eten in de magnetron staat. Gebruik de magnetron nooit zonder het
draaiplateau.
Houd de magnetron goed in de ga-
ten als u met olie en/of vetten
werkt. Olie en vet kunnen in brand raken.
Gebruik voor het koken in de mag-
netron geen serviesgoed met holle
handgrepen. Hier kan vocht in gaan zitten, waardoor er druk ontstaat en het
servies uit elkaar kan springen. U loopt
daarbij het risico zich te verwonden.
Als de handgrepen goed ontlucht zijn,
kunt u het servies wel gebruiken.
Bij alle verwarmingssoorten - be-
halve bij Magnetron solo - worden
de binnenwanden, het verwarmingselement, de geleiderails, de deur en de
ommanteling van het apparaat heet!
Zorg ervoor dat kinderen het apparaat
niet aanraken als het aanstaat. Er bestaat gevaar voor verbrandingen!
Trek ovenwanten aan als u gerechten
in de magnetron zet of eruit haalt en
wanneer u de binnenwanden aanraakt
als de magnetron aan staat of net aan
heeft gestaan.
Gebruik het rooster alleen bij het
grilleren (met of zonder magnetron) en de bakplaat alleen bij de verwarmingssoort Hetelucht (uitsluitend
zonder magnetron).
Het rooster wordt zeer warm als u het
in de magnetron gebruikt. Er bestaat
dan gevaar voor verbrandingen.
Gebruik het apparaat niet om er
een ruimte mee te verwarmen.
Door de hoge temperaturen die in de
magnetron ontstaan, kunnen brandbare voorwerpen die zich in de buurt van
het apparaat bevinden vlam vatten.
Gebruik voor het meten van de
temperatuur van het eten nooit een
kwik- of vloeistofthermometer. Gebruik
alleen thermometers die speciaal geschikt zijn voor gebruik in de magnetron.
Gebruik voor het reinigen van het
apparaat nooit een stoomreiniger.
Stoom kan in aanraking komen met delen van het apparaat die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken.
Accessoires
Zet de hete glazen schaal niet op
een koude ondergrond, zoals een
granieten werkblad of tegeltjes.
De glazen schaal kan hierdoor barsten.
Leg daarom eerst een onderzetter, bijv.
van metaal, op het werkblad.
Als de magnetron in combinatie
met een liftdeur is ingebouwd:
Klap deze niet neer als de magnetron
aan staat!
8
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
Schuif voor gebruik van de magnetron de keramische spatbeveiliging
boven het grillelement.
M 616 EG
M 626 EG, M 626 EC, M 636 EC
Let op het volgende als u bruineringsservies gebruikt
Draag altijd ovenwanten als u het
bruineringsservies aanraakt.
Anders bestaat er gevaar voor verbrandingen!
Zet het bruineringsservies altijd op
een onderzetter als het warm is.
Het werkblad kan anders beschadigen.
Gebruik het bruineringsservies al-
leen in de magnetron of om gerechten te serveren.
Als u het voor traditionele bereidingswijzen gebruikt, beschadigt de speciale glazuurlaag.
Het afdanken van het apparaat
Haal de stekker uit het stopcontact
en maak deze samen met de aansluitkabel onbruikbaar.
Hiermee voorkomt u dat de magnetron
verkeerd wordt gebruikt.
M 636 EG
(Niet alle magnetrons zijn standaard
voorzien van een keramische spatbeveiliging. Voor sommige modellen kunt
u deze bestellen bij Miele Nederland
B.V.)
Als de veiligheidsinstructies niet
worden opgevolgd, kan de fabrikant niet verantwoordelijk worden
gesteld voor schade die daar eventueel het gevolg van is.
9
Functiebeschrijving
Met microgolven worden gerechten in
korte tijd ontdooid, verwarmd en gekookt.
Hoe werkt de magnetron?
In de magnetron zit een magnetronbuis
b. Deze zet de stroom om in elektro-
magnetische golven: de microgolven.
Deze worden door een metaalventilator
- de draaireflector
de binnenruimte verdeeld. Bovendien
worden de microgolven door de zijwanden gereflecteerd, zodat ze van alle
kanten bij en in het voedsel kunnen komen. Door het inschakelen van het
draaiplateau wordt de verdeling van de
microgolven geoptimaliseerd.
Omdat de microgolven bij en in de gerechten moeten kunnen komen, moet
het serviesgoed geschikt zijn voor gebruik in de magnetron.
Microgolven dringen door glas, porselein, karton en kunststof heen, maar
niet door metaal. Gebruik daarom geen
metalen pannen of schalen of pannen
en schalen met een metalen laagje ter
decoratie. Metaal kaatst de golven terug, waardoor vonken kunnen ontstaan. De microgolven worden niet
c -, gelijkmatig over
door de gerechten opgenomen.
Mits dus het juiste servies wordt gebruikt, dringen de microgolven meteen
door tot in het gerecht.
Levensmiddelen bestaan uit moleculen. Deze moleculen, vooral watermoleculen, worden door microgolven in trilling gebracht tot maar liefst 2,5 miljard
bewegingen per seconde.
Hierdoor ontstaat warmte, die zich vanaf de buitenkant naar de binnenkant
van het voedsel verplaatst.
Hoe meer water een gerecht bevat,
des te sneller wordt het verwarmd,
resp. des te sneller kookt het.
De warmte ontstaat dus direct in het gerecht, waardoor
– een gerecht over het algemeen met
weinig of geen toevoeging van vloeistof of vet met de magnetron kan
worden bereid;
– ontdooien, verwarmen en koken snel-
ler gaan dan met een traditionele bereiding;
– voedingsstoffen zoals vitaminen en
mineralen voor het grootste deel behouden blijven;
– de natuurlijke kleur en smaak van de
gerechten nauwelijks veranderen.
10
Vermogensstanden omrekenen
De verschillende vermogensstanden
van deze magnetron zijn van 1 tot 9 genummerd. Het komt echter vaak voor
dat op verpakkingen van levensmiddelen of in recepten het magnetronvermogen in Watt wordt aangegeven. De volgende tabel maakt het u makkelijker
om het juiste vermogen in te stellen.
magnetron met max.:
900 /
stand 750 Watt
[Watt]
1
2
3
4
5
6
7
8
9
80
150
200
300
400
450
550
600
750
850 Watt
[Watt]
80
150
250
350
450
500
600
700
850
1000
Watt
[Watt]
100
200
300
400
500
600
700
800
900/1000
Als er een vermogen in Watt wordt aangegeven dat niet met één van de standen van uw magnetron overeenkomt,
stel dan de stand in die het dichtst in
de buurt van het benodigde vermogen
komt.
Wanneer de magnetron een maximaal
vermogen van 1000 Watt heeft, raden
wij aan om dit maximale vermogen te
gebruiken voor het verwarmen of voor
het aankoken van heldere vloeistoffen.
Voor het bereiden en aankoken van
ovenschotels, groente, desserts etc.
kunt u het beste stand 8 instellen, waarna u het gerecht gaar laat worden op
stand 4 of 5.
De aangegeven bereidingstijden blijven in het algemeen ongewijzigd.
Voorbeeld:
In een recept staat vermeld:
"Op 850 Watt ca. 5 minuten aankoken,
vervolgens op 450 Watt 20 minuten
doorkoken".
Voor een magnetron met een maximum
vermogen van 850 Watt betekent dit:
"Op stand 9 ca. 5 minuten aankoken,
vervolgens op stand 5 ca. 20 minuten
doorkoken".
11
Servies dat geschikt is voor de magnetron
De microgolven
– worden door metaal teruggekaatst,
– dringen door glas en porselein heen,
Vorm en materiaal
De vorm en het materiaal van het gebruikte serviesgoed kunnen van invloed zijn op de tijd die nodig is voor
het verwarmen of koken. Het beste
kunt u ronde of ovale platte schalen gebruiken. Gerechten worden in zulke
schalen gelijkmatiger verwarmd dan
wanneer u rechthoekige schalen gebruikt.
Metaal
Metalen schalen, aluminiumfolie en
bestek zijn niet geschikt voor gebruik in de magnetron, evenmin als
serviesgoed met een metalen laagje (bijv. een goudkleurig of kobaltblauw randje ter decoratie).
Metaal kaatst microgolven terug, waardoor het gerecht niet warm kan worden.
Uitzonderingen:
– Kant-en-klaar maaltijden in alumini-
um bakjes kunnen in dit apparaat
ontdooid en verwarmd worden. Verwijder altijd van tevoren het deksel.
Op deze manier worden de gerechten slechts van boven verwarmd.
Wanneer u het gerecht uit de verpakking haalt en in een schaal doet die
geschikt is voor de magnetron,
wordt de warmte over het algemeen
gelijkmatiger verdeeld.
– worden door het gerecht opgeno-
men.
12
Aluminium bakjes kunnen gaan kraken
of zelfs vonken afgeven.
Loading...