MIELE KM 6223 User Manual [fr]

Mode d'emploi

Plans de cuisson en vitrocéramique
KM 6220 / 6223 / 6224 / 6226
KM 6227 / 6229 / 6230

Lisez impérativement cette notice de
montage et d'utilisation avant d'installer
et de mettre en service cet appareil.
Vous veillerez ainsi à votre sécurité
et éviterez tout dommage à l'appareil.

M.-Nr. 09 138 440

fr-BE

Table des matières

Description de l'appareil ............................................4

Modèles d'appareils ................................................4

KM 6220 .......................................................4

KM 6223 .......................................................5

KM 6224 .......................................................6

KM 6226 / KM 6227 ..............................................7

KM 6229 .......................................................8

KM 6230 .......................................................9

Panneaux de commande............................................10

Caractéristiques des zones de cuisson ................................12

Consignes de sécurité et mises en garde .............................14

Votre contribution à la protection de l'environnement ..................24

Avant la première utilisation........................................25

Premier nettoyage .................................................25

Mise en service ...................................................25

Fonctionnement des zones de cuisson...............................26

Commande ......................................................27

Principe de commande .............................................27

Mise en marche ...................................................28

Plages de réglage .................................................30

Démarrage de cuisson automatique ...................................31

Activation des foyers ...............................................33

Désactivation et indicateur de chaleur résiduelle .........................34

Récipients de cuisson .............................................35

Conseils pour économiser de l'énergie ...............................36

2

Table des matières

Timer ...........................................................37

Minuterie ........................................................38

Coupure automatique d'une zone de cuisson............................41

Utilisation simultanée des deux fonctions du timer ........................42

Dispositifs de sécurité.............................................43

Verrouillage / blocage de la mise en service ............................43

Stop&Go ........................................................45

Coupure de sécurité ...............................................46

Protection contre la surchauffe / protection des casseroles .................48

Nettoyage et entretien .............................................49

Programmation ..................................................51

Que faire si ... ? ..................................................55

Vérification des performances de cuisson ............................59

Accessoires en option.............................................61

Con|ctivity et Miele|home ........................................65

Connexion du plan de cuisson .......................................65

Déconnexion du plan de cuisson .....................................66

Instructions relatives au raccordement électrique......................67

Service après-vente, plaque signalétique, garantie .....................68

3

Description de l'appareil

Modèles d'appareils

KM 6220

a Zone de cuisson à trois foyers ExtraSpeed
b Zone de rôtissage
c Zone de cuisson à deux foyers
d Panneau de commande

4

KM 6223

Description de l'appareil

a Zone de cuisson à deux foyers ExtraSpeed
bd Zones de cuisson à un foyer
c Zone de rôtissage
e Panneau de commande

5

Description de l'appareil

KM 6224

a Zone de cuisson à deux foyers ExtraSpeed
b Zone de cuisson à un foyer
c Zone de cuisson à deux foyers
d Zone de rôtissage
e Panneau de commande

6

KM 6226 / KM 6227

Description de l'appareil

a Zone de cuisson à deux foyers ExtraSpeed
bd Zones de cuisson à un foyer
c Zone de cuisson à deux foyers
e Zone de cuisson à un foyer, combinable avec d pour en faire une zone de

rôtissage plus

f Panneau de commande

7

Description de l'appareil

KM 6229

a Zone de cuisson à deux foyers
bd Zones de cuisson à un foyer
c Zone de cuisson à deux foyers ExtraSpeed
e Zone de cuisson à un foyer, combinable avec d pour en faire une zone de

rôtissage plus

f Panneau de commande

8

KM 6230

Description de l'appareil

ad Zones de cuisson à un foyer
b Zone de cuisson à deux foyers
c Zone de cuisson à trois foyers ExtraSpeed
e Zone de cuisson à un foyer, combinable avec d pour en faire une zone de

rôtissage plus

f Panneau de commande

9

Description de l'appareil

Panneaux de commande

10

Description de l'appareil

Touches sensitives

a Marche/Arrêt du plan de cuisson
b Verrouillage
c Réglage du niveau de puissance
d Activation des foyers
e Mode heures
f Stop & Go
g - Sélection de la minuterie

- Basculement entre les fonctions de la minuterie

- Sélection d'un temps de coupure automatique (voir chapitre " Arrêt
automatique de la zone de cuisson ")

h ExtraSpeed
i - Réglage de l'heure

- Réglage du niveau de puissance de la zone de cuisson arrière centrale (le
cas échéant)

Témoins lumineux

j Verrouillage
k Témoin lumineux d'agencement des zones de cuisson, par exemple de la zone

de cuisson arrière droite

l Témoin lumineux des demi-heures, pour une durée supérieure à 99 minutes
m Indicateur de chaleur résiduelle

n Champ d'affichage de la minuterie

00 à 99 = Durée en minutes

0.^ à 9^ = Durée en heures
PS = Programmation (voir chapitre correspondant)
LC = Verrouillage/ blocage de la mise en service activé

11

Description de l'appareil

Caractéristiques des zones de cuisson

Zone de
cuisson

f 14,5 / 21,0 / 27,0 1 200/2300/3400
x 17,0 / 17,0 x 26,5 1 500/2400
z 10,0 / 18,0 600/1800

Zone de
cuisson

y 12,0 / 21,0 1 200/2900
w 14,5 1 200
x 17,0 / 17,0 x 29,0 1 500/2600
z 18,0 1 800

Zone de
cuisson

C en cm Puissance en watts à 230 V

C en cm Puissance en watts à 230 V

C en cm Puissance en watts à 230 V

KM 6220

Total:7600

KM 6223

Total:8500

KM 6224

y 14,5 / 23,0 1 500/3200
w 14,5 1 200
b 12,0 / 21,0 750/2200
x 17,0 / 17,0 x 26,5 1 500/2400

12

Total:9000

Description de l'appareil

Zone de
cuisson

y 12,0 / 21,0 1 200 / 2 900 10,0 / 18,0 600/1800
w 14,5 1 200 14,5 1 200
b 14,5 / 23,0 1 100 / 2500 12,0 / 21,0 1 200/2900
x 18,0 1 800 18,0 1 800
z 18,0 1800 18,0 1 800

z + x 18,0 x 41,0 3 900 18,0 x 41,0 3 900

Zone de
cuisson

y 14,5 1 200
w 12,0 / 21,0 750/2200
b 14,5 / 21,0 / 27,0 1 200/2300/3400
x 18,0 1 800

KM 6226 / KM 6227 KM 6229

C en cm Puissance en

watts à 230 V

Total : 10 500 Total:9800

KM 6230

C en cm Puissance en watts à 230 V

C en cm Puissance en

watts à 230 V

z 18,0 1 800

z + x 18,0 x 41,0 3 900

Total : 10 700

13

Consignes de sécurité et mises en garde

Ce plan de cuisson répond aux prescriptions de sécurité en
vigueur. Une utilisation non conforme peut cependant provoquer
des dommages corporels et matériels.

Avant d'utiliser votre appareil pour la première fois, lisez
attentivement le mode d'emploi.
Vous y trouverez des instructions importantes concernant
l'installation, la sécurité, l'utilisation et l'entretien de l'appareil.
Vous veillerez ainsi à votre sécurité et éviterez d'endommager
l'appareil.

Miele décline toute responsabilité en cas de dommages dus au
non-respect des présentes consignes de sécurité et mises en
garde.

Conservez précieusement ce mode d'emploi afin de pouvoir le
transmettre à un éventuel propriétaire ultérieur de l'appareil.

14

Consignes de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

Ce plan de cuisson est destiné à un usage ménager dans un

~

environnement de type domestique ou équivalent.

Cet appareil ne doit pas être utilisé à l'air libre.

~

Utilisez uniquement le plan de cuisson pour réaliser des tâches

~

ménagères, telles que la préparation et le maintien au chaud de
plats.
Tout autre type d'utilisation est interdit.

Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes

~

sans assistance ni supervision si leurs capacités physiques,
sensorielles ou mentales les empêchent de l'utiliser en toute sécu­rité.
Ces personnes sont autorisées à utiliser le plan de cuisson sans
surveillance uniquement si vous leur avez expliqué le
fonctionnement, de sorte qu'elles sachent l'employer correctement.
Elles doivent connaître et comprendre les risques inhérents à une
mauvaise utilisation de l'appareil.

15

Consignes de sécurité et mises en garde

Si vous avez des enfants

Maintenez les enfants âgés de moins de 8 ans à distance du plan

~

de cuisson, sauf à exercer une surveillance constante.

Les enfants âgés de 8 ans et plus ne sont autorisés à utiliser le

~

plan de cuisson que si vous leur en avez expliqué le fonctionnement
de sorte qu'ils sachent l'utiliser en toute sécurité. Les enfants
doivent connaître et comprendre les risques inhérents à une
mauvaise utilisation de l'appareil.

Les enfants ne peuvent pas nettoyer le plan de cuisson sans

~

surveillance.

Surveillez les enfants se trouvant à proximité du plan de cuisson.

~

Ne laissez jamais les enfants jouer avec l'appareil.

Lorsqu'il fonctionne, le plan de cuisson devient brûlant et le reste

~

encore quelque temps après qu'il a été mis hors tension. Veillez à
tenir les enfants éloignés de l'appareil tant que celui-ci n'est pas
refroidi. Vous éviterez ainsi tout risque de brûlure.

Risque d'asphyxie !

~

En jouant, les enfants risquent de s'envelopper dans les emballages
(par exemple, les films en plastique) ou de les enfiler sur la tête et
de s'asphyxier.
Conservez les emballages hors de portée des enfants.

Danger de brûlure !

~

Ne conservez aucun objet qui pourrait intéresser les enfants dans
les étagères situées au-dessus ou derrière l'appareil. Sinon, les
enfants pourraient grimper sur l'appareil.

16

Consignes de sécurité et mises en garde

Risque de brûlure !

~

Positionnez les poignées des casseroles et des poêles sur le côté,
au-dessus du plan de travail, de sorte que les enfants ne puissent
pas les tirer vers le bas et se brûler. Une grille de protection
spéciale pour enfants (disponible dans le commerce) réduit le
danger.

Utilisez la sécurité enfants pour éviter que les enfants ne mettent

~

involontairement le plan de cuisson en marche. Lorsque le plan de
cuisson est en fonctionnement, activez le verrouillage pour éviter
que les enfants puissent modifier les réglages (sélectionnés).

Sécurité technique

Des travaux d'installation, d'entretien ou de réparation non

~

conformes peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur.
Les travaux d'installation, d'entretien et de réparation sont à confier
exclusivement à des professionnels agréés par Miele.

Un plan de cuisson endommagé peut constituer un danger pour

~

votre sécurité. Vérifiez que l'appareil ne présente pas de dommages
visibles. Ne mettez jamais en service un appareil défectueux !

La sécurité électrique du plan de cuisson n'est garantie que

~

lorsque celui-ci est raccordé à une prise de terre réglementaire.
Cette condition de sécurité fondamentale doit impérativement être
respectée.
En cas de doute, faites contrôler votre installation électrique par un
électricien agréé.

Les données de raccordement (tension et fréquence) figurant sur

~

la plaque signalétique du plan de cuisson doivent impérativement
correspondre à celles du réseau électrique pour éviter tout
dommage à l'appareil.
Vérifiez et comparez ces données avant le raccordement.
En cas de doute, consultez un électricien.

17

Consignes de sécurité et mises en garde

Les prises multiples et les rallonges ne garantissent pas la sécu

~

rité requise (risque d'incendie). Ne vous en servez pas pour
raccorder le plan de cuisson au réseau électrique.

N'utilisez l'appareil que lorsqu'il est encastré afin de garantir son

~

bon fonctionnement.

Ce plan de cuisson n'est pas destiné à une utilisation dans un

~

emplacement mobile (par exemple, sur un bateau).

Toucher aux connexions électriques ou modifier la structure

~

électrique ou mécanique risque de vous mettre en danger et
d'entraver le bon fonctionnement de l'appareil.
N'ouvrez jamais la carrosserie de l'appareil.

Vous perdez le bénéfice de la garantie si les interventions sur le

~

plan de cuisson ne sont pas exécutées par un technicien agréé par
Miele.

Seule l'utilisation de pièces de rechange d'origine permet à Miele

~

de garantir la satisfaction aux exigences de sécurité. Les pièces
défectueuses doivent uniquement être remplacées par ces pièces
Miele d'origine.

-

Le plan de cuisson ne convient pas pour une utilisation avec une

~

horloge programmable externe ou un système de commande à
distance.

Le raccordement de ce plan de cuisson au réseau électrique doit

~

être effectué par un électricien spécialisé. En cas de remplacement
d'un câble d'alimentation endommagé, un cordon d'alimentation
spécial doit être installé par un électricien professionnel. Voir
chapitre " Raccordement électrique ".

18

Consignes de sécurité et mises en garde

En cas de travaux d'installation, d'entretien et de réparation, le

~

plan de cuisson doit être déconnecté du réseau électrique.
Pour ce faire :

déconnectez les fusibles de l'installation électrique, ou

–

dévissez totalement les fusibles à vis de l'installation électrique ou

–

débranchez la fiche de la prise (le cas échéant).

–

À cet effet, ne tirez pas sur le cordon d'alimentation, mais
saisissez la fiche.

Si le plan de cuisson est équipé d'un module de communication,

~

vous devez également déconnecter ce dernier du réseau électrique
en cas de travaux d'installation, d'entretien ou de réparation sur l'ap­pareil.

Risque de décharge électrique !

~

En cas de défaut ou de fissures dans la vitrocéramique, n'allumez
pas le plan de cuisson ou éteignez-le immédiatement. Débranchez
l'appareil.

19

Consignes de sécurité et mises en garde

Utilisation appropriée

Les huiles et les graisses peuvent s'enflammer en cas de

~

surchauffe. Surveillez systématiquement les cuissons à base d'huile
ou de graisse.
N'éteignez jamais des huiles ou des graisses enflammées avec de
l'eau. Mettez l'appareil hors tension et étouffez les flammes à l'aide
d'un couvercle ou d'une couverture antifeu.

Les flammes peuvent mettre le feu aux filtres à graisse d'une

~

hotte. Ne faites jamais flamber des aliments sous une hotte.

Lorsque des bombes aérosols ou des liquides ou des matériaux

~

inflammables chauffent, ils peuvent prendre feu. Par conséquent, ne
conservez pas d'objets inflammables dans les tiroirs situés
directement en dessous du plan de cuisson. Si le tiroir contient des
bacs à couverts, ceux-ci doivent être résistants à la chaleur.

Ne chauffez jamais de récipient sans contenu.

~

Lorsque vous préparez ou réchauffez des conserves, les boîtes

~

fermées subissent progressivement une surpression et risquent
d'éclater.
Ne vous servez pas du plan de cuisson pour préparer ou réchauffer
des boîtes de conserve.

Si vous recouvrez le plan de cuisson, le matériau de

~

recouvrement risque de s'enflammer, d'exploser ou de fondre si
l'appareil est mis sous tension par mégarde ou qu'il est encore
chaud.
Ne couvrez jamais le plan de cuisson avec des plaques de
recouvrement, un drap ou un film de protection.

Si vous utilisez un appareil électrique (par exemple, un batteur) à

~

proximité du plan de cuisson, veillez à ce que le cordon électrique
n'entre pas en contact avec le plan de cuisson chaud. L'isolation du
cordon d'alimentation pourrait être endommagée.

20

Consignes de sécurité et mises en garde

Les récipients en plastique ou en aluminium fondent à

~

température élevée. N'utilisez pas de récipients en plastique ou en
aluminium.

Si le plan de cuisson est encastré derrière une porte de meuble,

~

utilisez l'appareil uniquement lorsque la porte est ouverte.
Attendez que les indicateurs de chaleur résiduelle s'éteignent avant
de fermer la porte de meuble.

Lorsqu'il fonctionne, le plan de cuisson devient brûlant et le reste

~

encore quelque temps après qu'il a été mis hors tension. Il n'y a
plus aucun risque de brûlure une fois que les indicateurs de chaleur
résiduelle sont éteints.

Vous risquez de vous brûler lorsque le plan de cuisson est

~

chaud. Protégez-vous les mains lorsque vous travaillez à proximité
de l'appareil chaud en portant des gants ou en utilisant des
maniques. Utilisez uniquement des gants et des maniques secs.
Les textiles mouillés ou humides sont de bons conducteurs
thermiques et peuvent provoquer des brûlures dues à la vapeur.

Lorsque l'appareil est sous tension, qu'il est allumé par mégarde

~

ou qu'il est encore chaud, les objets métalliques qui se trouvent
dessus peuvent devenir très chauds.
Les autres matériaux peuvent fondre ou s'enflammer.
Les couvercles de casseroles humides peuvent adhérer au plan de
cuisson.
N'utilisez pas l'appareil pour y déposer des objets.
Éteignez les zones de cuisson après utilisation.

Si du sucre, des aliments contenant du sucre, du plastique ou de

~

l'aluminium se trouvent sur le plan de cuisson chaud et fondent, ils
endommagent la vitrocéramique en refroidissant. Mettez
immédiatement l'appareil hors tension et éliminez sans attendre ces
substances à l'aide d'un grattoir. Pour ce faire, mettez des gants.
Nettoyez les zones de cuisson à l'aide d'un produit de nettoyage
pour vitrocéramique dès qu'elles ont refroidi.

21

Consignes de sécurité et mises en garde

Les casseroles qui chauffent sans contenu peuvent endommager

~

la vitrocéramique. Ne laissez pas le plan de cuisson sans
surveillance pendant son fonctionnement !

Les bases rugueuses des casseroles et des poêles raient la

~

vitrocéramique. N'utilisez que des casseroles et des poêles à fond
lisse.

Le sel, le sucre ou les grains de sable (provenant par exemple du

~

lavage des légumes) peuvent rayer le plan de cuisson lorsqu'ils se
trouvent sur la base du récipient. Veillez à ce que la vitrocéramique
et la base du récipient soient propres avant d'utiliser les récipients
de cuisson.

Les objets qui tombent sur la vitrocéramique (même les objets

~

légers comme une salière) peuvent causer des fissures ou des
brèches. Veillez à ce qu'aucun objet ne tombe sur la
vitrocéramique.

En déposant des objets chauds sur les touches sensitives et les

~

champs d'affichage, vous risquez d'endommager la platine
électronique placée en dessous. Ne déposez jamais de casserole
ou de poêle chaude sur les touches sensitives et les champs
d'affichage.

Les objets inflammables situés à proximité du plan de cuisson

~

sous tension peuvent s'enflammer du fait des températures élevées.
N'utilisez jamais le plan de cuisson pour chauffer la pièce.

Le panneau de commande et le cadre du plan de cuisson,

~

respectivement la bordure du plan de cuisson (pour les plans de
cuisson à facettes) peuvent chauffer sous l'influence des facteurs
suivants : durée de fonctionnement, niveau de puissance élevé,
récipient de cuisson de grande taille, nombre de zones de cuisson
en fonctionnement.

22

Consignes de sécurité et mises en garde

Les casseroles et les poêles en aluminium ou dotées d'un fond

~

en aluminium peuvent entraîner des taches à aspect métallique.
Vous pouvez les enlever à l'aide d'un nettoyant spécial pour
vitrocéramique et acier inoxydable (voir chapitre " Nettoyage et
entretien ").

Afin d'éviter que les résidus s'incrustent, éliminez les salissures

~

dès que possible et lorsque vous placez des casseroles sur le plan
de cuisson, veillez à ce que leur base soit propre, sèche et sans
trace de graisse.

Nettoyage et entretien

La vapeur dégagée par un nettoyeur vapeur peut humidifier les

~

pièces sous tension et provoquer un court-circuit.
N'utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

23

Votre contribution à la protection de l'environnement

Élimination de l'emballage de
transport

L'emballage protège le plan de cuisson
contre d'éventuels dégâts pendant le
transport. Les matériaux utilisés sont
sélectionnés d'après des critères
écologiques, de façon à faciliter leur
recyclage.

Le recyclage de l'emballage permet
d'économiser des matières premières
et de réduire le volume de déchets à
éliminer. Votre revendeur reprend
l'emballage.

Élimination de l'ancien
appareil

Les anciens appareils électriques et
électroniques contiennent souvent des
matériaux recyclables. Ils comportent
également des matériaux nocifs,
nécessaires au bon fonctionnement et
à la sécurité de l'appareil. Ces
matériaux peuvent être dangereux pour
les hommes et l'environnement s'ils
sont mis au rebut avec le reste des
déchets ou en cas de mauvaise
manipulation. Par conséquent, ne jetez
en aucun cas votre appareil avec les
déchets classiques.

Lors de l'achat de votre nouvel
appareil, vous avez payé une
contribution. Elle servira intégralement
au futur recyclage de cet appareil, qui
contiendra encore des matériaux utiles.
Son recyclage permettra de réduire le
gaspillage et la pollution. Si vous avez
des questions à propos de l'élimination
de votre ancien appareil, veuillez
prendre contact avec le commerçant
qui vous l'a vendu ou la société
Recupel, au 02/706 86 10 ou via le site
Web www.recupel.be, ou encore votre
administration communale si vous
apportez votre ancien appareil à un
parc à conteneurs. Le cas échéant,
renseignez-vous auprès de votre
distributeur.

Veillez aussi à ce que l'appareil reste
hors de portée des enfants jusqu'à ce
qu'il soit évacué.

24

Collez la plaque signalétique (fournie avec les documents de
l'appareil) dans la zone prévue à cet effet (voir chapitre
" Plaque signalétique ").

Premier nettoyage

^

^

Mise en service

Avant la première utilisation

Éliminez tous les films de protection et autocollants
éventuels.

Avant la première utilisation, essuyez votre appareil à l'aide
d'un chiffon humide, puis séchez-le.

Uniquement pour les plans de cuisson à facettes (avec
bord en verre taillé) :
Pendant les premiers jours suivant l'encastrement, il se
peut qu'un interstice soit encore visible entre le plan de
cuisson et le plan de travail. Cet interstice se résorbera à
mesure de l'utilisation de l'appareil. La sécurité de l'ap­pareil n'est nullement mise en péril par la présence de cet
interstice.

Les parties métalliques sont protégées par un produit
d'entretien. C'est pourquoi il se peut qu'une odeur
désagréable se dégage lorsque vous faites fonctionner l'ap­pareil pour la première fois.

Cette odeur et la vapeur éventuelle ne signifient en aucun
cas que votre appareil est défectueux ou qu'il est mal
branché. Elles ne sont donc pas nocives pour la santé.

25

Fonctionnement des zones de cuisson

Les zones de cuisson à un foyer sont équipées d'une bande
chauffante, les zones de cuisson à deux foyers et les zones
de rôtissage, de deux bandes chauffantes. En fonction du
modèle, les bandes chauffantes peuvent être séparées par
une bague.

Chaque zone de cuisson est équipée d'un dispositif de
protection contre la surchauffe (limiteur de la température
interne), qui empêche la surchauffe de la vitrocéramique (voir
chapitre " Protection contre la surchauffe ").

Si un niveau de puissance est sélectionné, le chauffage
s'enclenche et la bande chauffante est visible à travers la
vitrocéramique.

La puissance de chauffe des zones de cuisson dépend du
niveau de puissance sélectionné et se définit à l'aide d'un
réglage électronique. Cela entraîne le " cadençage " d'une
zone de cuisson : le chauffage est activé et désactivé.

Zone de cuisson à un foyer

a Protection contre la surchauffe
b Bande chauffante

Zone de cuisson à deux foyers

a Cause technique, il ne s'agit pas d'une anomalie
b Protection contre la surchauffe
c Bande chauffante externe
d Bague isolante
e Bande chauffante interne

26

Principe de commande

Votre plan de cuisson en vitrocéramique est équipé de
touches sensitives réagissant au contact du doigt.

Lorsque l'appareil est éteint, seuls les symboles imprimés
des touches sensitives de mise sous/hors tension et de
verrouillage sont visibles.

Lorsque vous mettez le plan de cuisson en marche, toutes
les autres touches sensitives s'allument. Sur les commandes
graduées, le"0"s'allume au niveau d'intensité 2 et les
chiffres1à9auniveau d'intensité 1.
Si vous réglez un niveau de puissance, les chiffres 0 jusqu'au
niveau de puissance réglé y compris s'allument au niveau
d'intensité 2.

Vous pouvez commander le plan de cuisson en effleurant du
doigt les touches sensitives correspondantes. L'activation
des touches est confirmée par un signal sonore.

Commande

Veillez à maintenir le panneau de commande propre et
dégagé. Dans le cas contraire, les touches sensitives ne
réagissent pas ou elles s'enclenchent et se déclenchent
de façon intempestive, le plan de cuisson peut même être
arrêté automatiquement (voir chapitre " Coupure de sécu­rité ").
Ne placez jamais de casseroles ou de poêles chaudes sur
les touches sensitives. Vous risqueriez d'endommager la
platine électronique située en dessous.

27

Commande

Mise en marche

Mettez d'abord le plan de cuisson en marchen pour pouvoir
enclencher la zone de cuisson de votre choix.

Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant son
fonctionnement !

Mise en marche du plan de cuisson

Effleurez la touche sensitive s.

^

Toutes les touches sensitives s'allument. Si aucune touche
n'est activée, le plan de cuisson est mis hors tension
automatiquement après quelques secondes pour des raisons
de sécurité.

Activation d'une zone de cuisson

Une zone de cuisson n'est pas activée si seul le"0"dela
commande graduée s'allume. Effleurez le"0"pour activer la
zone de cuisson. Tous les niveaux de puissance s'allument.

Réglage du niveau de puissance

Plage de réglage d'usine

^ Effleurez le chiffre correspondant sur la commande

graduée de la zone de cuisson de votre choix.

Extension de la plage de réglage

(voir chapitre " Plages de réglage ").

^

Effleurez les zones situées entre les chiffres.

Si vous avez réglé le niveau de puissance 7+, l'intensité
lumineuse des chiffres 7 et 8 est plus élevée que celle des
autres chiffres.

Zone de cuisson ExtraSpeed

Niveau de puissance 9
La zone de cuisson fonctionne au niveau 9 à une puissance

très élevée.

^

Effleurez la touche sensitive § ou le chiffre 9 sur la
commande graduée.

28

Modification du niveau de puissance

Effleurez le chiffre correspondant sur la commande

^

graduée de la zone de cuisson de votre choix.

Commande

29

Commande

Plages de réglage

D'usine, l'appareil est équipé de 9 niveaux de puissance. Si vous souhaitez
pouvoir régler plus finement les niveaux de puissance, vous pouvez étendre le
nombre de niveaux de puissance (voir chapitre " Programmation ").

Processus de cuisson Plage de réglage*

d'usine

(9 niveaux de

puissance)

Faire fondre du beurre, du chocolat, etc.
Dissoudre de la gélatine
Préparer du yaourt

Faire réduire des sauces à base de jaune d'œuf et de beurre
uniquement
Réchauffer de petits volumes de liquides
Maintenir au chaud des plats qui attachent facilement
Faire gonfler du riz

Réchauffer des aliments liquides et semi-liquides
Faire réduire des sauces et des préparations crémeuses, par
exemple du sabayon
ou une sauce hollandaise
Cuire de la bouillie au lait
Préparer des omelettes ou des œufs sur le plat sans croûte
Étuver des fruits

Décongeler des produits surgelés
Étuver des légumes, du poisson
Faire gonfler de la pâte, des légumes secs
Faire gonfler des céréales

Démarrer ou poursuivre la cuisson de quantités plus
importantes d'aliments

Faire cuire doucement (sans faire brunir la graisse) du
poisson, des escalopes, des saucisses, des œufs sur le plat,
etc.

Préparer des beignets, des crêpes, etc. 7 à 8 7 à 8+

Cuire de grands volumes d'eau
Démarrer la cuisson

1à2 1à2+

1à3 1à3+

2à4 2à4+

3à5 3à5+

55+

6à7 6à7+

8à9 8+à9

étendue

(17 niveaux de

puissance)

* Ces données sont fournies à titre indicatif. Elles se basent sur des portions normales pour
quatre personnes. Choisissez un niveau de puissance supérieur si la casserole est profonde, si vous
ne mettez pas de couvercle et si vous cuisinez pour plus de quatre personnes. Pour des quantités
plus petites, sélectionnez un niveau de puissance inférieur.

30

Démarrage de cuisson automatique

En mode de démarrage de cuisson automatique, la zone de
cuisson commence à chauffer automatiquement avec une
puissance supérieure et revient ensuite au niveau de
puissance sélectionné = puissance pour poursuivre la
cuisson des aliments. La durée du démarrage de cuisson
automatique dépend de la puissance de poursuite de la
cuisson sélectionnée (voir tableau).

Pour les puissances de poursuite de la cuisson élevées, la
durée du démarrage de cuisson automatique est relativement
courte, car en règle générale, des casseroles et des poêles
vides sont utilisées pour rôtir.

Activation

^ Effleurez la puissance de poursuite de la cuisson réglée

jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse et que la
puissance de poursuite de la cuisson sélectionnée
commence à clignoter.

Commande

Désactivation

Pendant la durée du démarrage de cuisson automatique (voir
tableau) la puissance de poursuite de la cuisson réglée clig­note.

En modifiant la puissance de poursuite de la cuisson, vous
désactivez le démarrage de cuisson automatique.

En cas d'extension des niveaux de puissance (voir chapitre
" Programmation ") et si vous avez sélectionné un niveau
intermédiaire, les niveaux de puissance avant et après le
niveau intermédiaire clignotent.

Vous pouvez désactiver le démarrage de cuisson
automatique avant la fin de la durée de ce processus.

^

Effleurez la puissance de poursuite de la cuisson réglée
jusqu'à ce que le niveau de puissance s'allume en continu
ou réglez un autre niveau de puissance.

31

Commande

Puissance de

poursuite de la

cuisson*

1 1:20

1+ 2:00

2 2:45

2+ 3:25

3 4:05

3+ 4:45

4 5:30

4+ 6:10

5 6:50

5+ 7:10

6 1:20

6+ 2:00

7 2:45

7+ 2:45

Durée du démarrage de cuisson

en minutes et en secondes

(approximativement)

32

8 2:45

8+ 2:45

9-

* Les puissances de poursuite de la cuisson 1+ etc. ne sont

disponibles que si le nombre de niveaux de puissance a
été étendu (voir chapitre " Programmation ").

Activation des foyers

Lorsque vous activez une zone de cuisson à deux ou trois
foyers ou une zone de cuisson ExtraSpeed, le deuxième
foyer est activé automatiquement.
Le deuxième foyer d'une zone de rôtissage, d'une zone de
rôtissage plus et le troisième foyer d'une zone de cuisson à
trois foyers doivent être activés manuellement.

Ce réglage d'usine peut être modifié (voir chapitre
" Programmation ").

Pour la zone de rôtissage plus, deux zones de cuisson
situées l'une derrière l'autre sont reliées par une résistance.
La commande de la zone de rôtissage plus se fait
exclusivement au moyen de la zone de cuisson avant droite.

Activation manuelle

^ Effleurez le chiffre"0"surlacommande graduée de la

zone de cuisson de votre choix.

Commande

^ Réglez le niveau de puissance souhaité en effleurant le

chiffre correspondant.

^ Effleurez la touche sensitive pour activer les foyers.

Zone de rôtissage plus

^

Effleurez le chiffre"0"surlacommande graduée de la
zone de cuisson avant droite.

^

Réglez le niveau de puissance souhaité en effleurant le
chiffre correspondant.

^

Effleurez la touche sensitive pour activer les foyers.

Le niveau de puissance réglé est affiché sur la commande
graduée de la zone de cuisson avant droite. La commande
graduée de la zone de cuisson arrière droite s'éteint.

Désactivation des foyers

^

Effleurez plusieurs fois la touche sensitive pour activer les
foyers jusqu'à ce que le témoin lumineux s'éteigne.

33

Commande

Désactivation et indicateur de chaleur résiduelle

Arrêt de la zone de cuisson

Effleurez le chiffre"0"surlacommande graduée de la

^

zone de cuisson de votre choix.

Les chiffres1à9delacommande graduée s'éteignent au
bout de quelques secondes. Si la zone de cuisson est encore
chaude, la chaleur résiduelle est indiquée.

Arrêt du plan de cuisson

Effleurez la touche sensitive s.

^

Toutes les zones de cuisson s'arrêtent. Les chiffres1à9de
la commande graduée s'éteignent au bout de quelques
secondes. Les indicateurs de chaleur résiduelle des zones
de cuisson encore chaudes s'allument.

Les tirets de l'indicateur de chaleur résiduelle s'éteignent les
uns après les autres à mesure que les zones de cuisson
refroidissent. Lorsque le dernier tiret disparaît, le"0"s'éteint
également sur la commande graduée.

34

Tant que les indicateurs de chaleur résiduelle s'affichent,
ne touchez pas les zones de cuisson et n'y posez pas
d'objets sensibles à la chaleur.
Risque de brûlure et d'incendie !

Après une coupure de courant, les indicateurs de chaleur
résiduelle clignotent.

Récipients de cuisson

Les casseroles et les poêles en métal avec une base

–

épaisse, légèrement courbée vers l'intérieur à froid,
conviennent le mieux. Lorsque ces récipients sont
chauffés, leur base se dilate et s'ajuste parfaitement à la
zone de cuisson. Cela permet une conduction optimale de
la chaleur.

froid chaud

– Les récipients en verre, céramique et faïence ne devraient

pas être utilisés. Ces matériaux ne sont pas de bons
conducteurs de chaleur.

– N'utilisez pas de récipients en plastique ou en aluminium.

Le plastique peut fondre s'il est exposé à une température
trop élevée.

– Les casseroles et les poêles en aluminium ou dotées d'un

fond en aluminium peuvent entraîner des taches à aspect
métallique. Vous pouvez les enlever à l'aide d'un nettoyant
spécial pour vitrocéramique et acier inoxydable (voir
chapitre " Nettoyage et entretien ").

–

N'utilisez que des casseroles et des poêles à fond lisse.
Les bases rugueuses des casseroles et des poêles raient
la vitrocéramique.

–

Soulevez les récipients pour les déplacer. Vous éviterez
ainsi les stries par frottement et les rayures.

–

Lorsque vous achetez des poêles et des casseroles,
veuillez noter que la dimension indiquée correspond
souvent au diamètre supérieur ou maximal. Cependant,
c'est le diamètre inférieur (en général plus petit) qui
compte.

35

Conseils pour économiser de l'énergie

Veillez à ce que le diamètre de la base des casseroles et

–

des poêles corresponde à la taille de la zone de cuisson
ou à ce qu'il soit un peu supérieur. Ainsi, vous éviterez
toute perte de chaleur.

trop petit adéquat

Si possible, utilisez uniquement des casseroles ou des

–

poêles couvertes. Vous éviterez ainsi des pertes de
chaleur inutiles.

36

ouvert fermé

– Pour les petites quantités, utilisez une petite casserole.

Une petite casserole sur une petite zone de cuisson
consomme moins d'énergie qu'une grande casserole peu
remplie sur une grande zone de cuisson.

–

Utilisez peu d'eau pour la cuisson.

–

Après avoir fait cuire ou rôtir vos aliments, sélectionnez un
niveau de puissance inférieur.

–

Pour les temps de cuisson prolongés, éteignez la zone de
cuisson5à10minutes avant la fin de la cuisson. Cette
démarche vous permet d'utiliser la chaleur résiduelle.

–

L'utilisation d'une cocotte-minute vous permet de réduire
considérablement la durée de cuisson.

h

Timer

Le plan de cuisson doit être sous tension si vous souhaitez
utiliser le timer.

Le timer a deux fonctions. Utilisez-le :

pour régler la minuterie ;

–

pour arrêter automatiquement une zone de cuisson.

–
Vous pouvez régler une durée comprise entre 1 minute (01)et

9 heures (9^).
Jusqu'à 99 minutes, les durées sont réglées et affichées en

minutes.
Exemple

Pour les durées supérieures à 99 minutes, le timer doit être
réglé en mode heures (h). Le réglage se fait par paliers de
30 minutes. Les demi-heures sont représentées par un point
après le chiffre.
Exemple (2 heures et 30 minutes) :

Une fois le temps réglé écoulé, le symbole 00 apparaît dans
le champ d'affichage du timer et un signal retentit pendant
quelques secondes.

37

Timer

h

h

h

Minuterie

Réglage

Minutes

Exemple : vous souhaitez régler une durée de 15 minutes.

Mettez le plan de cuisson en marche (le cas échéant).

^

Effleurez la touche sensitive m.

^

La touche sensitive m clignote. Le symbole 00 apparaît dans
le champ d'affichage du timer et le chiffre 0 de droite clig
note.

Vous devez d'abord régler les dizaines, puis les unités.
^ Pour les dizaines, effleurez le chiffre correspondant (1 dans

cet exemple) sur la commande graduée.

Le champ d'affichage du timer change, le chiffre 1 clignote à
droite.

^ Pour les unités, effleurez le chiffre correspondant (5 dans

cet exemple) sur la commande graduée.

-

Le champ d'affichage du timer change. Le chiffre 1 passe à
gauche et le chiffre 5 apparaît à droite.

Au bout de quelques secondes, la touche sensitive m
s'allume en continu et la durée de la minuterie commence à
s'écouler.

38

h

h

h

Timer

Heures

Pour régler les heures rondes, effleurez le chiffre
correspondant sur la commande graduée.
Pour régler les demi-heures, effleurez la zone située entre
deux chiffres sur la commande graduée.
Exemple : vous souhaitez régler une durée de 2 heures et
30 minutes.

Mettez le plan de cuisson en marche (le cas échéant).

^

Effleurez la touche sensitive m.

^

La touche sensitive m clignote. Le symbole 00 apparaît dans
le champ d'affichage du timer et le chiffre 0 de droite clig
note.

^ Effleurez la touche sensitive h afin de passer en mode

heures.
^ Effleurez la commande graduée entre les chiffres 2 et 3.
Au bout de quelques secondes, la touche sensitive m et le

champ d'affichage du timer s'allument en continu. La
minuterie commence à s'écouler.

-

39

Timer

Modification

Suppression

Effleurez la touche sensitive m.

^

Réglez la durée souhaitée en suivant les indications

^

ci-dessus.

Effleurez la touche sensitive m.

^

Effleurez le chiffre 0 sur la commande graduée.

^

40

Coupure automatique d'une zone de cuisson

Vous pouvez définir un délai au bout duquel une zone de
cuisson s'arrêtera automatiquement.
Vous pouvez programmer un temps de coupure automatique
pour chaque zone de cuisson activée.

Si la durée programmée est supérieure à la durée de
fonctionnement maximum autorisée, la coupure de sécurité
(voir chapitre correspondant) désactive la zone de cuisson.

Définissez un niveau de puissance pour la zone de cuisson

^

de votre choix.
^ Effleurez plusieurs fois la touche sensitive m jusqu'à ce

que le témoin lumineux de cette zone de cuisson clignote.
Si plusieurs zones de cuisson sont activées, les témoins

lumineux correspondants clignotent dans le sens des
aiguilles d'une montre, en commençant par l'avant gauche.

Timer

^ Réglez la durée souhaitée.
La durée réglée s'écoule minute par minute. Vous pouvez

consulter le temps restant dans le champ d'affichage du
timer et le modifier à tout moment.

Si vous souhaitez utiliser la fonction de coupure automatique
pour une autre zone de cuisson, suivez à nouveau les
instructions ci-dessus.

Si vous sélectionnez plusieurs délais différents pour la
fonction de coupure automatique, le délai restant le plus
court s'affiche et le témoin lumineux correspondant clignote.
Les autres témoins lumineux restent allumés en continu. Si
vous souhaitez afficher les autres délais restants, effleurez la
touche sensitive m jusqu'à ce que le témoin lumineux
souhaité clignote.

41

Timer

Utilisation simultanée des deux fonctions du timer

Vous pouvez utiliser simultanément la fonction de minuterie et
la fonction de coupure automatique.

Vous avez programmé un ou plusieurs délais pour la fonction
de coupure automatique et vous souhaitez en plus utiliser la
minuterie :
Effleurez plusieurs fois la touche sensitive m jusqu'à ce que
les témoins lumineux des zones de cuisson programmées
s'allument en continu et que 00 s'affiche dans le champ
d'affichage du timer.

Vous avez réglé la minuterie et vous souhaitez en plus régler
un ou plusieurs temps de coupure automatique :
Effleurez la touche sensitive m jusqu'à ce que le témoin
lumineux de la zone de cuisson souhaitée clignote.

Peu après la dernière entrée, le champ d'affichage du timer
passe à la fonction dont la durée restante est la plus courte.
Si vous souhaitez afficher les autres délais restants, effleurez
plusieurs fois la touche sensitive m jusqu'à ce que :

- le témoin lumineux de la zone de cuisson souhaitée clignote
(coupure automatique) ;

- le champ d'affichage du timer clignote (minuterie).

42

À partir du temps restant le plus court affiché, toutes les
zones de cuisson activées et la minuterie sont passées en
revue dans le sens des aiguilles d'une montre.

Dispositifs de sécurité

Verrouillage / blocage de la mise en service

Votre appareil est équipé d'une fonction de verrouillage
destinée à empêcher la mise en route inopinée du plan et
des zones de cuisson d'une part, et la modification des
réglages d'autre part.

Le verrouillage est activé lorsque le plan de cuisson est en
marche. S'il est activé, vous ne pouvez utiliser l'appareil que
dans certaines conditions :

Vous ne pouvez modifier ni les niveaux de puissance des

–

zones de cuisson ni le réglage de la minuterie.
Vous pouvez uniquement éteindre la minuterie, ainsi que le

–

plan et les zones de cuisson, et une fois ceux-ci éteints,
vous ne pouvez plus les rallumer.

Le blocage de la mise en service est activé lorsque le plan
de cuisson est arrêté. S'il est activé, vous ne pouvez ni
allumer l'appareil ni utiliser la minuterie.

L'appareil est programmé de manière à ce que vous deviez
activer manuellement le blocage de la mise en service.
Vous pouvez configurer l'appareil de telle sorte que le
blocage de la mise en service s'active automatiquement
5 minutes après l'arrêt du plan de cuisson si vous ne
procédez pas à un verrouillage manuel (voir chapitre
" Programmation ").

Si vous effleurez une touche sensitive non autorisée lorsque
le blocage de la mise en service ou le verrouillage est activé,
le témoin lumineux s'allume et LC apparaît pendant quelques
secondes dans le champ d'affichage de la minuterie.

Le verrouillage et le blocage de la mise en service sont
désactivés en cas de coupure de courant.

43

Dispositifs de sécurité

Activation

Effleurez la touche sensitive $ jusqu'à ce que le témoin

^

lumineux correspondant s'allume.
Le témoin lumineux s'éteint peu après.
Vous pouvez modifier le réglage pour le faire passer d'une

commande par une touche à une commande par trois
touches (voir chapitre " Programmation "), ceci afin de rendre
la manipulation plus difficile pour les enfants, par exemple.

Désactivation

Effleurez la touche sensitive $ jusqu'à ce que le témoin

^

lumineux s'éteigne.

44

Stop&Go

Dispositifs de sécurité

Votre appareil est équipé d'une fonction permettant de
réduire le niveau de puissance de toutes les zones de
cuisson actives à 1. Lorsque vous activez la fonction, vous ne
pouvez modifier ni le niveau de puissance des zones de
cuisson, ni le réglage du timer. Vous pouvez uniquement
mettre le plan de cuisson hors tension.

Lorsque vous désactivez la fonction, les zones de cuisson
continuent à fonctionner au dernier niveau de puissance
sélectionné.
Si vous ne désactivez pas la fonction, le plan de cuisson
s'éteint après une heure.

Lors de l'activation de la fonction Stop&Go :

- Un temps programmé pour la coupure automatique est
interrompu. Cette durée continue à s'écouler en cas de
désactivation de la fonction.

- La minuterie continue à fonctionner sans interruption.

Activation

Désactivation

^ Effleurez la touche sensitive .
La puissance des zones de cuisson activées est réduite au

niveau 1.

^

Effleurez la touche sensitive .
Les zones de cuisson continuent à fonctionner au dernier

niveau de puissance sélectionné.

45

Dispositifs de sécurité

Coupure de sécurité

En cas de recouvrement des touches sensitives

Le plan de cuisson s'éteint automatiquement si une ou
plusieurs touches sensitives restent couvertes pendant plus
de 10 secondes environ, par exemple si vous posez la main
dessus, si la préparation déborde ou si vous avez déposé
des objets dessus.
Un F clignote dans le champ d'affichage de la minuterie.

Nettoyez le panneau de commande ou dégagez-le.

^

Le F s'éteint et vous pouvez à nouveau utiliser le plan de
cuisson normalement.

En cas de durée de fonctionnement trop longue

Lorsqu'une zone de cuisson chauffe pendant une période
anormalement longue au même niveau de puissance, elle
s'éteint automatiquement et l'indicateur de chaleur résiduelle
correspondant s'allume.

46

Si vous souhaitez reprendre la cuisson, rallumez la zone de
cuisson comme d'habitude.

D'usine, l'appareil est réglé sur le niveau de sécurité 0. Si
nécessaire, vous pouvez régler un niveau de sécurité plus
élevé avec une durée de fonctionnement maximale plus
courte (voir tableau).

Dispositifs de sécurité

Niveau de

puissance**

1 10:00 8:00 5:00

1+ 10:00 7:00 4:00
2 / 2+ 5:00 4:00 3:00
3 / 3+ 5:00 3:30 2:00
4 / 4+ 4:00 2:00 1:30
5 / 5+ 3:00 1:30 1:00
6 / 6+ 2:00 1:00 0:30
7 / 7+ 2:00 0:42 0:24

8 2:00 0:30 0:20

8+ 2:00 0:30 0:18

9 1:00 0:24 0:10

* Réglage d'usine
** Les niveaux de puissance suivis d'un + ne sont disponibles que si le nombre

de niveaux de puissance a été étendu (voir chapitre " Plages de réglage ").

Durée maximale de fonctionnement (en heures)

Niveau de sécu

rité 0*

h : min

Niveau de sécu

­rité 1

h : min

Niveau de sécu

­rité 2

h : min

-

47

Dispositifs de sécurité

Protection contre la surchauffe / protection des casseroles

Chaque zone de cuisson est équipée d'une protection contre
la surchauffe (limitateur de la température interne).

La zone de cuisson ExtraSpeed est par ailleurs équipée
d'une fonction de protection des casseroles. Si vous
souhaitez utiliser cette fonction, vous devez changer le
réglage d'usine (voir chapitre " Programmation ").

Lorsque la protection contre la surchauffe se déclenche, le
chauffage s'enclenche et s'arrête même lorsque le niveau de
puissance le plus élevé est réglé.

Lorsque la protection des casseroles s'enclenche, le
chauffage de la zone de cuisson s'éteint. " § " clignote et sur
la commande graduée de la zone de cuisson ExtraSpeed et
le 9 clignote en alternance avec le 0.

Vous pouvez arrêter la zone de cuisson ou la remettre en
marche en réglant un niveau de puissance au moyen de la
touche " § ".

48

La protection contre la surchauffe, respectivement la
protection des casseroles peut s'enclencher dans les cas
suivants :

– la zone de cuisson est activée sans qu'un récipient de

cuisson soit posé dessus ;

–

vous chauffez un récipient vide ;

–

le fond du récipient de cuisson n'est pas placé
horizontalement sur la zone de cuisson ;

–

le récipient de cuisson est mauvais conducteur de chaleur.

Nettoyage et entretien

N'utilisez en aucun cas un système de nettoyage à la

,

vapeur pour nettoyer l'appareil. La vapeur peut humidifier
les pièces sous tension et provoquer un court-circuit.

Nettoyez l'ensemble de l'appareil après chaque utilisation.
Pour ce faire, laissez d'abord refroidir l'appareil.
Essuyez l'appareil après chaque nettoyage afin d'éviter les
dépôts de calcaire.

Pour éviter d'endommager les surfaces en nettoyant l'ap
pareil, n'utilisez pas :

de produits vaisselle ;

–

de détergents à base de soude, d'ammoniac, d'acide ou

–

de chlore ;
– de détergents détartrants ;
– de produits antirouille et détachants ;
– de détergents abrasifs, comme la poudre, la crème à

récurer ou les pierres de nettoyage ;
– de détergents contenant des solvants ;
– de produits de nettoyage pour lave-vaisselle ;
–

de sprays pour grils et fours ;
–

de produits nettoyants pour verre ;
–

de brosses ou d'éponges abrasives, comme les éponges

à récurer pour casseroles ou les éponges usagées

contenant encore des résidus de produit abrasif ;
–

de gommes anti-salissures ;
–

d'objets pointus

(pour ne pas endommager les joints entre la

vitrocéramique et le cadre ou entre ce dernier et le plan de

travail).

-

49

Nettoyage et entretien

N'utilisez pas de produit vaisselle pour le nettoyage. Ce
type de produit ne permet pas d'éliminer l'ensemble des
salissures et des résidus. Un film transparent, qui entraîne
des décolorations de la vitrocéramique se forme. Ces
décolorations ne partent plus.
Nettoyez régulièrement le plan de cuisson à l'aide d'un
produit de nettoyage spécial pour vitrocéramique.

Éliminez les résidus les plus importants à l'aide d'un chiffon
humide et les salissures tenaces au moyen d'un grattoir.

Ensuite, nettoyez le plan de cuisson à l'aide du produit de
nettoyage spécial pour vitrocéramique et acier inoxydable
Miele (voir chapitre " Accessoires en option ") ou d'un
nettoyant classique pour vitrocéramique et d'un papier
essuie-tout ou d'un chiffon propre. N'appliquez pas le produit
de nettoyage sur un plan de cuisson chaud, des taches
risqueraient d'apparaître. Respectez les indications du
fabricant du produit de nettoyage.

Pour terminer, rincez le plan de cuisson et séchez-le. Veillez
à éliminer tous les résidus du produit de nettoyage. Les
résidus s'incrustent au cours des processus de cuisson
suivants et endommagent la vitrocéramique.

50

Les taches dues aux dépôts de calcaire, d'eau et
d'aluminium (taches à aspect métallique) peuvent être
éliminées à l'aide du produit de nettoyage pour
vitrocéramique et acier inoxydable.

Si du sucre, du plastique ou de l'aluminium se trouvent sur
le plan de cuisson chaud, arrêtez l'appareil. Enlevez
immédiatement ces matériaux à l'aide d'un grattoir adéquat,
même si le plan de cuisson est chaud. Le grattoir doit
convenir pour les surfaces en verre. Attention, le risque de
brûlure est bien réel !
Ensuite, attendez que la zone de cuisson refroidisse, puis
nettoyez-la comme indiqué ci-dessus.

Programmation

Vous pouvez modifier la programmation de votre appareil
(voir tableau). Il est possible de modifier successivement
plusieurs réglages.

Après la sélection de la programmation, les lettres P (pro
gramme) et S (état) apparaissent dans le champ d'affichage
de la minuterie. Pour les plans de cuisson équipés de trois
zones de cuisson, un champ d'affichage supplémentaire
apparaît dans la zone arrière gauche.

Le programme est affiché sur les commandes graduées
avant gauche et arrière gauche. Exemple :
Programme 03 = avant gauche 3, arrière gauche 0
Programme 14 = avant gauche 4, arrière gauche 1

L'état s'affiche sur la commande graduée avant droite.

Sélection de la programmation

^ Lorsque le plan de cuisson est éteint, effleurez

simultanément les touches sensitives s et $ jusqu'à ce
que le témoin lumineux du verrouillage clignote.

Réglage du programme

^ Pour régler les unités, effleurez le chiffre correspondant

sur la commande graduée avant gauche.

^ Pour régler les dizaines, effleurez le chiffre correspondant

sur la commande graduée arrière gauche.

Réglage de l'état

-

^

Effleurez le chiffre correspondant sur la commande
graduée avant droite.

Enregistrer les réglages

^

Effleurez la touche sensitive s jusqu'à ce que les champs
d'affichage s'éteignent.

Ne pas enregistrer les réglages

^

Effleurez la touche sensitive $ jusqu'à ce que les champs
d'affichage s'éteignent.

51

Programmation

Programme* État** Réglage
P00Mode de démonstration et

réglage d'usine

P01Stop & Go S 0 Désactivé

P02Envergure des niveaux de

puissance

P03Protection des casseroles S0 Désactivée

P04Signal sonore de

confirmation
d'actionnement d'une
touche sensitive

S 0 Mode de démonstration activé
S1 Mode de démonstration

désactivé

S 9 Rétablissement des réglages

d'usine

S1 Activé
S0 9 niveaux de puissance

(1, 2, 3 ... jusqu'à 9)

S 1 17 niveaux de puissance

(1, 1+, 2, 2+, 3 ... jusqu'à 9)

S 1 Non sensible
S 2 Normale
S 3 Très sensible
S 0 Désactivé, à l'exception du signal

sonore de confirmation de la
touche sensitive Marche/Arrêt s

S 1 Faible
S2 Moyen
S 3 Fort

P05Signal sonore de la

minuterie

* Les programmes non disponibles ne sont pas repris.
** L'état tel que défini en usine est imprimé en gras.

52

S 0 Désactivé
S 1 Faible, durée du signal :

dix secondes

S2 Moyen, durée du signal :

dix secondes

S 3 Fort, durée du signal :

dix secondes

Programmation

Programme* État** Réglage
P06Verrouillage S0Verrouillage à une touche, en

appuyant sur $

S 1 Verrouillage en trois touches, en

appuyant sur $ et sur le niveau 0
des deux zones de cuisson droites

P07Blocage de la mise en

service

P08Durée de fonctionnement

maximale

P10Miele|home

seulement en cas
d'installation du module
de communication
disponible en option -

P11Deuxième foyer de la

zone de cuisson
(avant/arrière) gauche

P12Deuxième foyer de la

zone de cuisson avant
droite

Zone de cuisson à deux
foyers

S0Activation manuelle uniquement du

blocage de la mise en service

S 1 Activation manuelle et automatique

du blocage de la mise en service

S0Niveau de sécurité 0
S 1 Niveau de sécurité 1
S 2 Niveau de sécurité 2
S0Pas actuellement
S 1 Déconnecté
S 2 Connecté

S 0 Ne s'active pas
S1S'active toujours

S 0 Ne s'active pas
S1S'active toujours

Zone de rôtissage plus S0Ne s'active pas

S 1 S'active toujours

P13Deuxième foyer de la

zone de cuisson (arrière)
droite

* Les programmes non disponibles ne sont pas repris.
** L'état tel que défini en usine est toujours imprimé en gras.

S0Ne s'active pas
S 1 S'active toujours

53

Programmation

Programme* État** Réglage
P14Deuxième foyer de la

zone de cuisson arrière
centrale

P15Signal sonore en cas de

recouvrement des
touches sensitives

P16Vitesse de réaction des

touches sensitives

* Les programmes non disponibles ne sont pas repris.
** L'état tel que défini en usine est toujours imprimé en gras.

S 0 Ne s'active pas

S1 S'active toujours

S0 Désactivé

S 1 Activé

S 0 Lente
S1 Normale
S 2 Rapide

54

Que faire si ... ?

Vous pouvez remédier vous-même à la plupart des anomalies ou
dysfonctionnements qui peuvent se produire en utilisation quotidienne. Vous
économiserez du temps et de l'argent en n'appelant pas immédiatement le ser
vice après-vente.

Les tableaux suivants vous aideront à déterminer les causes de la panne et à y
remédier. Prenez toutefois garde aux points suivants :

Seuls des électriciens spécialisés peuvent procéder aux réparations sur les

,

appareils électriques. Une réparation réalisée par une personne non habilitée
comporte des risques considérables pour l'utilisateur.

Problème Cause Solution

Vous ne parvenez pas à
mettre en marche le plan
de cuisson ou les zones
de cuisson.

Le fusible a sauté. Réactivez-le (fusible min., voir

Il peut y avoir un
dysfonctionnement technique.

plaque signalétique).

Débranchez l'appareil pendant
environ une minute du réseau :

- en arrêtant le disjoncteur
correspondant ou en dévissant
complètement le fusible ;

- en mettant le disjoncteur de
différentiel hors tension.

Si, après avoir remis en place le
fusible ou le disjoncteur de
différentiel, vous ne parvenez
toujours pas à mettre l'appareil en
marche, faites appel à un
électricien professionnel ou au
service après-vente.

-

55

Que faire si ... ?

Problème Cause Solution

Après la mise sous tension du
plan de cuisson, " LC " apparaît
pendant quelques secondes
dans le champ d'affichage de
la minuterie.

Après la mise sous tension du
plan de cuisson, " dE "
apparaît pendant quelques
secondes dans le champ
d'affichage de la minuterie.
Les zones de cuisson ne
chauffent pas.

L'appareil s'éteint pendant
l'utilisation.

Le chauffage d'une zone de
cuisson s'active et se
désactive.

Le blocage de la mise en ser
vice est activé.

L'appareil est en mode de
démonstration.

La durée de fonctionnement
d'une zone de cuisson était
probablement trop longue.

Niveaux de puissance1à8:il
ne s'agit pas d'une anomalie !

Niveau de puissance 9 :
la protection contre la
surchauffe s'est déclenchée.

Désactivez le blocage de la

­mise en service (voir chapitre
" Verrouillage / blocage de la
mise en service ").

Désactivez le mode de
démonstration (voir chapitre
" Programmation ").

Vous pouvez à nouveau activer
les zones de cuisson
normalement (voir chapitre
" Coupure de sécurité ").

Ce " cadençage " du chauffage
est normal. Il est dû au réglage
électronique de la puissance de
chauffe (voir chapitre
" Fonctionnement des zones de
cuisson ").

Pour éviter une surchauffe de la
vitrocéramique, la protection
contre la surchauffe arrête
automatiquement le chauffage
de la zone de cuisson. Dès que
la vitrocéramique a refroidi, le
chauffage reprend
automatiquement (voir chapitre
" Protection contre la
surchauffe ").

56

Que faire si ... ?

Problème Cause Solution

Le symbole " § " clignote et
sur la commande graduée de la
zone de cuisson ExtraSpeed, le
" 0 " clignote en alternance
avec le " 9 ".

L'appareil s'arrête pendant le
fonctionnement, la lettre F clig
note dans le champ d'affichage
de la minuterie et un signal
sonore retentit.

Le contenu des casseroles
chauffe à peine, voire pas du
tout, alors que le démarrage de
cuisson automatique est
activé.

Un ou plusieurs indicateurs de
chaleur résiduelle clignotent.

Vous avez l'impression que le
contenu du récipient met trop
de temps jusqu'à ce qu'il cuise.

La protection des
casseroles s'est
déclenchée.

Une ou plusieurs touches
sensitives sont couvertes,

-

par exemple, si vous posez
la main dessus, si la
préparation déborde ou si
vous laissez traîner des
objets dessus.

La quantité d'aliments à
cuire est trop volumineuse.

Le récipient de cuisson est
mauvais conducteur de
chaleur.

Ilyaeuunecoupure
d'électricité pendant la
cuisson et le plan de
cuisson s'est arrêté.

Les indicateurs de chaleur
résiduelle se sont allumés
pendant que vous avez
sélectionné la
programmation.

Voir chapitre " Protection contre la
surchauffe / protection des
casseroles ".

Nettoyez le panneau de commande
ou dégagez-le (voir chapitre
" Coupure de sécurité ").

Faites cuire les aliments au niveau
de puissance le plus élevé, puis
baissez manuellement.

Vous pouvez à nouveau utiliser le
plan de cuisson normalement.
Avant d'utiliser les zones de
cuisson, vérifiez l'état du plat que
vous préparez, par exemple pour
vous assurer qu'il ne s'est pas
abîmé pendant la coupure de
courant.

Le champ d'affichage clignote
jusqu'à ce que la chaleur résiduelle
max. disparaisse ou jusqu'à ce que
la zone de cuisson soit
sélectionnée et activée.

Vous pouvez vérifier les
performances de la zone de
cuisson (voir chapitre " Vérification
des performances de cuisson ").

57

Que faire si ... ?

Problème Cause Solution

Les touches sensitives sont
trop ou trop peu sensibles.

FE clignote en alternance
avec des chiffres dans le
champ d'affichage de la
minuterie.

La sensibilité des touches
sensitives est déréglée.

Une erreur s'est produite au
niveau du système
électronique.

Commencez par vérifier que le plan
de cuisson n'est ni directement
exposé à une lumière directe (soleil
ou éclairage artificiel) ni installé dans
un environnement trop sombre.

Veillez à ce que le plan de cuisson
et les touches sensitives ne soient
pas recouverts. Éloignez les
casseroles et dégagez le plan de
cuisson (nettoyez les résidus
éventuels).

Mettez le plan de cuisson hors
tension pendant environ une minute.

Si le problème persiste, contactez le
service après-vente.

Mettez le plan de cuisson hors
tension pendant environ une minute.

Si le problème persiste alors que
vous avez rebranché l'appareil,
contactez le service après-vente.

58

Vérification des performances de cuisson

Vous pouvez vérifier les performances de chacune des zones
de cuisson. Pour ce faire, remplissez une casserole avec une
certaine quantité d'eau, faites chauffer la casserole sur la
zone de cuisson et observez le temps nécessaire avant que
l'eau commence à bouillir.

La casserole (avec couvercle) doit être en acier inoxydable
ou émaillée. Le diamètre du fond de la casserole doit
correspondre à celui de la zone de cuisson et le fond doit
être plat ou légèrement incurvé.

Déterminez le diamètre et les performances de la zone de

^

cuisson à contrôler (voir chapitre " Caractéristiques des
zones de cuisson ").

Remplissez la casserole avec la quantité d'eau indiquée

^

dans le tableau. L'eau doit avoir une température de 20 °C
environ.

^ Posez le couvercle, puis placez la casserole sur la zone de

cuisson.

^ Sélectionnez la puissance la plus élevée.
^ Chronométrez le temps nécessaire pour que l'eau

commence à bouillir.

Les performances de la zone de cuisson sont normales si
l'eau bout dans le délai indiqué dans le tableau.

Il peut y avoir un écart important dans les cas suivants :

- sous-tension ou surtension ;

- utilisation d'une eau particulièrement froide ;

- utilisation d'une casserole inadéquate ;

- mesure avec une casserole sans couvercle.

59

Vérification des performances de cuisson

C Zone de

cuisson

(cm)

10,0 600 0,5 11,0
12,0 700 / 750 1,0 13,0
12,0 1 200** 1,0 11,0
14,5 1 000 / 1 100 1,0 9,0
14,5 1 200 1,0 8,5
14,5 1 500** 1,0 7,0
17,0 1 500 1,5 9,5
18,0 1 700 / 1800 1,5 9,0
21,0 2 000 2,0 10,5
21,0 2 200 / 2 300 2,0 9,5
21,0 2 900** 2,0 8,0
23,0 2500 2,0 9,0
23,0 3 200** 2,0 7,5
27,0 2 700 3,0 13,0

Puissance à 230 V

(W)

Quantité d'eau

(litres)

Durée*

(minutes)

27,0 3 200 3,0 12,0
27,0 3 400** 3,0 11,5

* Durée maximale dans des circonstances défavorables.
** Zone de cuisson ExtraSpeed

60

Accessoires en option

Miele propose une large gamme d'accessoires et de produits
d'entretien et de nettoyage adaptés à vos différents
appareils.

Vous pouvez commander ces produits auprès de votre
magasin en ligne Miele :

Ils sont également disponibles auprès du service après-vente
(voir pochette) ou chez votre revendeur Miele.

Produits d'entretien

Produit de nettoyage pour vitrocéramique et acier inoxydable
250 ml

Élimine les salissures importantes, les traces de calcaire et
les résidus d'aluminium

Chiffon en microfibres

Élimine les traces de doigts et les salissures légères

61

Accessoires en option

Système Miele|home

Dans le système Miele{home, les appareils
électroménagers interactifs envoient sur un afficheur des
informations sur leur état de fonctionnement via le réseau
électrique (technologie Powerline). L'afficheur des appareils
électroménagers SuperVision vous permet de visualiser des
informations sur l'état des autres appareils électroménagers.
L'état principal de votre plan de cuisson apparaît dans
l'afficheur : activé, désactivé, erreur. Si vous possédez un
ordinateur, un ordinateur portable ou un iPod* / iPhone*
(périphériques mobiles), vous pouvez afficher des
informations sur l'état des appareils électroménagers et
exécuter certaines commandes au moyen d'une passerelle
Miele|home si vous vous trouvez dans la zone de réception
du réseau domestique. Par exemple, vous pouvez visualiser
les informations suivantes concernant votre plan de cuisson :
niveau de puissance, minuterie et temps de coupure
automatique de chaque zone de cuisson. En ce qui concerne
les commandes, vous pouvez uniquement mettre le plan de
cuisson hors tension.

XKM 2100 KM

XGW 2000

62

* iPod et iPhone sont des marques déposées de la société
Apple Inc.

Le système Con{ctivity assure la communication entre le
plan de cuisson et la hotte. La hotte se met en marche
automatiquement en fonction de l'état de fonctionnement du
plan de cuisson. Le plan de cuisson transmet les informations
sur son état de fonctionnement à la hotte via le réseau
électrique. Pour pouvoir exploiter ces propriétés, votre plan
de cuisson doit être équipé d'un module de communication,
disponible en option. Vous trouverez des informations
détaillées sur le système Miele|home à l'adresse
www.miele-at-home.de.

Module de communication avec accessoires de montage

- pour les plans de cuisson Miele -

Passerelle Miele|home
La passerelle sert de lien entre la communication Powerline
des appareils électroménagers et votre réseau domestique.

Miele|home

Accessoires en option

a Appareils électroménagers interactifs (liste non exhaustive)
b Module de communication
c Appareil électroménager SuperVision
d Réseau électrique (Powerline)
e Passerelle Miele|home
f Routeur (réseau local sans fil)

Connexions possibles

g Ordinateur, ordinateur portable
h iPod* ou iPhone*
i Raccordement au moniteur d'un système de bus

domestique

j Connexion Internet possible

* iPod et iPhone sont des marques déposées de la société

Apple Inc.

63

Accessoires en option

Con|ctivity

a Module de communication XKM 2000 DA

64

b Module de communication XKM 2100 KM
c Réseau électrique (Powerline)

Connexion du plan de cuisson

Si vous souhaitez connecter le plan de cuisson

au système Miele{home, préparez d'abord la procédure

–

de connexion sur le module d'affichage (voir les
instructions de montage et d'installation relatives au
système Miele|home).

au système Con|ctivity, vous devez d'abord connecter la

–

hotte (voir les instructions de montage et d'installation
relatives au système Con|ctivity).

Lorsque le plan de cuisson est hors tension, effleurez

^

simultanément les touches sensitives s et $ jusqu'à ce
que le témoin lumineux du verrouillage clignote.

Après la sélection de la programmation, les lettres P (pro­gramme) et S (état) apparaissent dans le champ d'affichage
du timer.

Le numéro de programme s'affiche sur la commande
graduée gauche et le statut réglé apparaît sur la commande
graduée droite.

Con|ctivity et Miele|home

^ Effleurez le chiffre 1 sur la commande graduée arrière

gauche (sélection du programme 10).

^

Effleurez le chiffre 2 sur la commande graduée avant
droite (sélection de l'état 2 = connexion).

Le processus de connexion est lancé et le chiffre 2 clignote
sur la commande graduée avant droite. Cette procédure
prend quelques minutes. Dès qu'elle est terminée, le chiffre 2
s'allume en continu.

^

Afin d'enregistrer le réglage, effleurez la touche sensitive

s jusqu'à ce que les champs d'affichage s'éteignent.

^

Suivez les instructions de montage et d'installation relatives
aux systèmes Miele|home et Con|ctivity.

65

Con|ctivity et Miele|home

Déconnexion du plan de cuisson

Si vous souhaitez déconnecter le plan de cuisson du système
Miele{home, préparez d'abord la procédure de
déconnexion sur le module d'affichage (voir les instructions
de montage et d'installation relatives au système
Miele|home).

Lorsque le plan de cuisson est hors tension, effleurez

^

simultanément les touches sensitives s et $ jusqu'à ce
que le témoin lumineux du verrouillage clignote.

Après la sélection de la programmation, les lettres P (pro
gramme) et S (état) apparaissent dans le champ d'affichage
du timer.

Le numéro de programme s'affiche sur la commande
graduée gauche et le statut réglé apparaît sur la commande
graduée droite.

^ Effleurez le chiffre 1 sur la commande graduée arrière

gauche (sélection du programme 10).

^ Effleurez le chiffre 1 sur la commande graduée avant

droite (sélection de l'état 1 = déconnexion).

Le processus de déconnexion est lancé et le chiffre 1 clig­note sur la commande graduée avant droite. Cette procédure
prend quelques minutes. Dès qu'elle est terminée, le chiffre 1
s'allume en continu.

^

Afin d'enregistrer le réglage, effleurez la touche sensitive

s jusqu'à ce que les champs d'affichage s'éteignent.

^

Suivez les instructions de montage et d'installation relatives
aux systèmes Miele|home et Con|ctivity.

-

66

Instructions relatives au raccordement électrique

Le raccordement de cet appareil

,

au réseau électrique doit être
effectué par un électricien
spécialisé.

Respectez impérativement les
instructions de montage !

Données de raccordement

Raccordement fixe c.a. 230V/50Hz

67

Service après-vente, plaque signalétique, garantie

Pour les dysfonctionnements auxquels vous ne pouvez remédier par vous-même,
faites appel :

à votre revendeur Miele ;

–

au service après-vente Miele.

–

Le numéro de téléphone du service après-vente figure au verso du présent
mode d'emploi.

Le service après-vente a besoin de connaître le type et le numéro de votre
appareil. Ces deux indications figurent sur la plaque signalétique fournie.

Collez la plaque signalétique à l'emplacement prévu. Veillez à ce qu'elle
corresponde aux indications figurant sur la couverture de ce mode d'emploi.

Conditions et durée de la garantie

La durée de garantie est de deux ans. Vous trouverez de plus amples
informations dans le livret de garantie joint.

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70

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Sous réserve de modifications / 0514

M.-Nr. 09 138 440 / 01