Miele KM 5845, KM 5847, KM 5864 assembly instructions
Istruzioni d'uso e di montaggio
Piani di cottura in vetroceramica
KM 5845
KM 5847
KM 5864
Leggere assolutamente le istruzioni
d'uso prima di posizionare, installare e
usare l'apparecchio per evitare di
infortunarsi e di danneggiarlo.
it-CH
M.-Nr. 07 676 820
Indice
Descrizione apparecchio............................................4
Modelli ...........................................................4
KM 5845 / KM 5847 ..............................................4
KM 5864 .......................................................5
Zona comandi .....................................................6
Dati zone cottura ...................................................8
Dotazione speciale .................................................8
Consigli e avvertenze ..............................................9
Ecologia attiva ...................................................15
Operazioni preliminari .............................................16
Pulizie preliminari..................................................16
Messa in funzione .................................................16
Funzionamento zone di cottura .....................................17
Uso ............................................................18
Funzionamento ...................................................18
Accendere l'apparecchio ...........................................19
Gradazioni e uso ..................................................20
Cottura iniziale automatica ..........................................21
Parte ampliabile ...................................................23
Spegnere la zona e il piano di cottura e indicazione calore residuo ..........25
Recipienti di cottura ..............................................26
Per risparmiare energia elettrica ....................................27
Timer ...........................................................28
Impostare il timer ..................................................29
Spegnere automaticamente la zona di cottura ...........................32
Uso contemporaneo delle funzioni del timer .............................33
Dispositivi di sicurezza ............................................34
Blocco piano di cottura/funzioni ......................................34
Funzione "Stop and go" .............................................36
Disinserzione di sicurezza ...........................................37
Protezione surriscaldamento .........................................38
2
Indice
Manutenzione e pulizia ............................................39
Programmazione .................................................41
Cosa fare se ...? .................................................44
Controllare la potenza di cottura ....................................48
Accessori acquistabili .............................................50
Con|ctivity e Miele|home .........................................54
Connettere il piano di cottura ........................................54
Disconnettere il piano di cottura ......................................55
Avvertenze per l'installazione.......................................56
Piani di cottura con telaio/a faccette .................................61
Dimensioni incasso ................................................61
KM 5847 ......................................................61
KM 5864 ......................................................62
Installazione ......................................................63
Piani cottura a immersione .........................................66
Dimensioni incasso ................................................66
KM 5845 ......................................................66
Installazione ......................................................67
Collegamento elettrico ............................................70
Cavo collegamento elettrico .........................................71
Schema di collegamento ............................................72
Servizio assistenza e targhetta matricola .............................73
Centrale assistenza: ...............................................73
Targhetta dati.....................................................73
Avvertenza per il collegamento elettrico ..............................74
3
Descrizione apparecchio
Modelli
KM 5845 / KM 5847
a zona cottura ampliabile
bd zone di cottura convenzionali
c zona casseruole
e zona comandi
4
KM 5864
Descrizione apparecchio
ad zone di cottura convenzionali
b zona ampliabile a due livelli
c zona ampliabile a tre livelli
e zona cottura convenzionale
d combinabile con "zona plus" casseruole
f zona comandi
5
Descrizione apparecchio
h
Zona comandi
e
d
b
l
b
6
0123456789 0123456789 0123456789
h
a
88
g
c
i
f
0123456789 0123456789
kjm
b
b
Descrizione apparecchio
Sensori
a on/ff piano di cottura
b impostazione temperatura
c dispositivo di blocco
d parte ampliabile
e - impostazione tempo
- impostazione gradazione per zona cottura centrale posteriore, se presente
f funzione "stop and go"
g - impostazione timer
- selezione funzioni timer
- impostazione ora spegnimento (v. capitolo "Spegnimento automatico zona di
cottura")
h impostazione ore timer
Spie di controllo
i dispositivo di blocco
j spia di controllo per posizione zone di cottura, ad es. zona posteriore di destra
k spia di controllo per mezz'ora se il contaminuti è impostato per oltre 99 minuti
l indicazione calore residuo
m Indicazione timer
00 - 99 = durata in minuti
0.^ - 9^= durata in ore
PS = programmazione (v. omonimo capitolo)
7
Descrizione apparecchio
Dati zone cottura
Zona cottura KM 5845 / KM 5847
C in cm Potenza in Watt con 400 V
y 12,0 / 21,0 900 / 2200
w 14,5 1200
x 17,0 / 17,0 x 29,0 1500 / 2600
z 18,0 1800
Zona cottura KM 5864
C in cm Potenza in Watt con 400 V
y 14,5 1200
w 12,0 / 210 900 / 2200
Totale: 7800
b 14,5 / 21,0 / 27,0 1050 / 2050 / 3200
x 18,0 1800
z 18,0 1800
z + x 18,0 x 41,0 800/2x1800
Totale: 11000
Dotazione speciale
I piani di cottura contrassegnati dal simbolo < nell'angolo in alto a sinistra sono
pedisposti per il collegamento al sistema di controllo Miele|home (v. voce
"Accessori acquistabili").
8
Questo piano di cottura è fabbricato
in conformità alle vigenti norme di si
curezza. Usi non consoni a quelli
previsti possono costituire una fonte
di pericolo per l’utente e danneggia
re altresì l'apparecchio.
Leggere attentamente le istruzioni
d'uso e d'installazione prima di usa
re l'apparecchio per la prima volta.
Il libretto contiene importanti infor
mazioni riguardanti l’installazione, la
sicurezza, l’uso e la manutenzione,
per evitare di infortunarsi e di dan
neggiare l'apparecchio.
Conservare il libretto delle istruzioni
d'uso e di montaggio! Potrebbe rendersi necessario consultarlo o servire a un altro utente!
-
-
Consigli e avvertenze
Uso specifico
Il piano di cottura è destinato per
~
l'uso in casa e in ambienti simili, come
ad esempio:
- in negozi, uffici e altri
locali di lavoro simili,
- in cascine, fattorie, agriturismi,
- in alberghi, motel, pensioni con
-
colazione da parte dei clienti e in
altre abitazioni tipiche.
Usare il piano di cottura solo come
~
si utilizza normalmente in casa per cu
cinare e mantenere al caldo le pietan
ze.
Tutti gli altri usi non sono consentiti.
Miele declina ogni responsabilità per
danni derivanti da usi non conformi a
quelli previsti e da errate manipolazioni
dei comandi.
Il piano di cottura non è destinato
~
per essere usato all'aperto.
-
-
Le persone che a causa delle loro
~
condizioni fisiche, sensoriali, mentali e
anche per inesperienza non sono in
grado di far funzionare il piano di cottu
ra da sole possono usarlo solo se sor
vegliate e istruite da una persona com
petente.
-
-
-
9
Consigli e avvertenze
Sorvegliare i bambini
Attivare il dispositivo di blocco per
~
evitare che i bambini possano attivare il
piano di cottura o modificare le funzioni
impostate.
Sorvegliare i bambini se sono vicini
~
al piano di cottura quando è in funzio
ne. Evitare che i bambini giochino con
l'apparecchio.
Tenere i bambini di età inferiore a
~
otto anni lontani dal piano di cottura a
meno che non siano sorvegliati.
I più piccoli da otto anni in poi pos
~
sono far funzionare il piano di cottura
senza essere sorvegliati, solo se sono
stati adeguatamente istruiti sulle modalità d’uso. I bambini dovranno essere al
corrente dei pericoli derivanti da
un'errata manipolazione dei comandi.
Non sistemare oggetti che attirino
~
l’attenzione dei bambini sopra o accanto all'apparecchio. I bambini potrebbero salire sull'apparecchio. Pericolo di
ustionarsi!
-
-
I bambini possono ustionarsi, anche
~
seriamente, rovesciandosi addosso le
pentole poste sul piano. Per evitare di
scottarsi e di infortunarsi, girare i manici
delle pentole lateralmente sopra la su
perficie del piano. Nel commercio al
dettaglio si può acquistare la speciale
griglia di protezione.
Le parti dell'imballaggio (ad es. fogli
~
di plastica, polistirolo) possono essere
fonte di pericolo per i bambini. Pericolo
di soffocamento! Conservare quindi le
parti dell'imballaggio fuori dalla portata
dei bambini e smaltirle correttamente il
più presto possibile.
-
10
Consigli e avvertenze
Sicurezza tecnica
Al momento della consegna control
~
lare se il piano di cottura ha subito dan
ni visibili. In caso affermativo, evitare
assolutamente di usarlo. Se l'apparec
chio è danneggiato, la sicurezza
dell'utente è compromessa.
La sicurezza elettrica è garantita
~
solo se il piano di cottura è collegato a
un conduttore di messa a terra installa
to conformemente alle norme in vigore.
È assolutamente indispensabile che
tale dispositivo di sicurezza sia presen
te ed efficiente.
In caso di dubbio far controllare l'impianto di casa da un elettricista qualificato. La casa produttrice declina ogni
responsabilità per eventuali infortuni
(scosse elettriche!) e guasti derivanti
dalla mancanza di un conduttore di
protezione di messa a terra o se tale dispositivo è interrotto.
Prima di collegare il piano di cottura,
~
accertarsi che i dati nella targhetta di
matricola (voltaggio e frequenza) corri
spondano a quelli della rete elettrica.
I dati devono assolutamente corrispon
dere. Diversamente l'apparecchio può
rimanere danneggiato. In caso di dub
bio, rivolgersi a un elettricista.
Per il corretto funzionamento, usare
~
il piano di cottura solo a installazione ul
timata.
-
-
Evitare assolutamente di aprire
~
l’involucro del piano di cottura per evi
tare di toccare componenti elettriche.
Eventuali modifiche apportate ai dispo
sitivi elettrici e meccanici possono co
stituire una fonte di pericolo e compro
mettere il funzionamento del piano di
cottura.
I lavori per l’installazione ed even
~
tuali interventi vanno fatti esclusivamen
te da persone qualificate, autorizzate
da Miele.
Se l’installazione e le riparazioni non
sono fatte correttamente, possono in
sorgere gravi pericoli per l’utente e verificarsi danni per i quali la casa produttrice declina ogni responsabilità.
Per i lavori di installazione e nel
~
caso di interventi, l'apparecchio dovrà
essere staccato dalla rete elettrica.
L'apparecchio è staccato dalla rete
elettrica se viene soddisfatta una delle
seguenti premesse:
– le sicurezze elettriche dell’impianto
-
-
di casa sono disinserite oppure,
–
i fusibili a vite dell’impianto elettrico
sono rimossi di sede oppure,
–
il cavo di collegamento è staccato
dalla rete elettrica.
Per staccare il cavo dalla presa affer
rare sempre la spina e non tirare il
cavo.
-
-
-
-
-
-
-
-
11
Consigli e avvertenze
Se il piano di cottura è collegato a
~
un modulo di trasmissione dati, nel cor
so dei lavori di installazione e in caso di
interventi anche il modulo di comunica
zione dovrà essere staccato dalla rete
elettrica.
Gli interventi durante il periodo di
~
garanzia del piano di cottura devono
essere fatti solo dal servizio assistenza
autorizzato da Miele. Diversamente, per
eventuali guasti successivi, la garanzia
non è più valida.
Sostituire le parti difettose solo con
~
pezzi originali Miele. Solo se si usano
pezzi originali, la casa produttrice garantisce la sicurezza dell'apparecchio.
Se il cavo elettrico di collegamento
~
rimanesse danneggiato, dovrà venire
sostituito da un elettricista qualificato
con un cavo speciale, tipo H 05 VV-F
(isolato in PVC), disponibile presso il
fabbricante o il servizio assistenza
Miele.
Il piano di cottura non indicato per il
~
funzionamento con un timer esterno o
con un dispositivo di telecomando.
Il collegamento del piano di cottura
~
alla rete elettrica non deve essere effet
tuato con prese multiple e prolunghe
non adatte. La sicurezza elettrica non
sarebbe garantita. Pericolo di surriscal
damento.
Se sulla superficie del piano di cot
~
tura si notano incrinature, sbrecciature
o altri danni, evitare assolutamente di
usarlo o, eventualmente, spegnerlo su
bito. Staccarlo dalla rete elettrica. Peri
colo di scosse elettriche!
-
Uso corretto
-
-
-
-
-
-
Quando è in funzione, il piano di
~
cottura diventa molto caldo e rimane
tale per un po' di tempo anche dopo
che è stato spento. Solo quando le indi
cazioni del calore residuo sono spente
non si corre il pericolo di scottarsi.
Sorvegliare il piano di cottura quan
~
do è in funzione!
Se le pentole sono vuote e calde, il pia
no in vetroceramica può subire danni
per i quali la casa produttrice declina
ogni responsabilità.
Se si surriscaldano, il grasso o l'olio di
cottura possono prendere fuoco.
Se dovesse succedere che l'olio di
~
cottura prenda fuoco, non spegnerlo
con acqua! Soffocare le fiamme con un
coperchio sufficientemente grande, un
canovaccio bagnato o qualcosa di simile.
Non usare l'apparecchio per riscal-
~
dare le stanze. A causa delle alte temperature, gli oggetti vicini facilmente in
fiammabili potrebbero prendere fuoco.
La durata di esercizio dell'apparecchio,
inoltre, verrebbe compromessa.
Il piano di cottura e il telaio, o il bor
~
do se si tratta di un piano a faccette,
possono riscaldarsi molto anche per i
seguenti fattori: durata di esercizio pro
lungata, gradazioni elevate, recipienti
grandi e numero delle zone di cottura
attive.
-
-
-
-
-
-
12
Consigli e avvertenze
Quando si cucina, per le diverse
~
operazioni usare gli speciali guanti iso
lanti o presine. Osservare che le presi
ne non siano bagnate o umide. In tal
caso condurrebbero il calore, provo
cando scottature.
Non cuocere pietanze alla fiamma
~
se sopra l'apparecchio si trova una
cappa aspirante. Le fiamme potrebbero
venire aspirate dalla cappa. Pericolo
d’incendio!
Evitare di usare l'apparecchio come
~
superficie di appoggio.
Se il piano è acceso, viene acceso
inavvertitamente o le zone sono ancora
calde, gli oggetti metallici potrebbero
riscaldarsi (pericolo di incendio).
Altri oggetti potrebbero fondersi o prendere fuoco a seconda del materiale di
cui sono fatti.
Coperchi umidi potrebbero gonfiarsi.
Dopo l'uso, spegnere sempre le zone
di cottura!
Evitare assolutamente di coprire
~
l'apparecchio con un canovaccio o un
foglio di protezione. Potrebbero pren
dere fuoco se il piano è caldo o viene
acceso.
Per la cottura non usare recipienti di
~
materiale sintetico o carta stagnola. Si
fonderebbero a temperature elevate. In
caso limite potrebbero prendere fuoco!
-
-
-
Non riscaldare sulle zone di cottura
~
alimenti in barattoli o contenitori chiusi
ermeticamente. La pressione interna
potrebbe far scoppiare il barattolo, pro
vocando infortuni e danni, anche seri.
Usare esclusivamente pentole e re
~
cipienti di cottura con fondo liscio. Se il
fondo è ruvido la superficie del piano di
cottura si graffia.
I recipienti di cottura in alluminio o
~
con fondo in alluminio possono lasciare
sul piano macchie dai riflessi metallici.
Queste macchie si possono eliminare
con il prodotto specifico per piani in ve
troceramica e acciaio (v. capitolo "Manutenzione e pulizia").
Non riscaldare mai recipienti vuoti, a
~
meno che non siano indicati espressamente per questo uso! Diversamente, il
piano di cottura potrebbe rimanere
danneggiato.
Pulire sempre il piano di cottura. Il
~
sale, lo zucchero o granelli sabbia o
terra, ad es. se si pulisce la verdura,
possono graffiare la superficie.
Evitare assolutamente di sistemare
~
pentole calde in prossimità o addirittura
sopra il quadro di comando. I dispositi
vi elettronici sottostanti potrebbero ri
manere danneggiati.
Attenzione a non far cadere sulla su
~
perficie in vetroceramica oggetti o sto
viglie. Anche un oggetto apparente
mente leggero, come uno spargisale,
può scheggiare o addirittura fendere la
superficie in vetroceramica.
-
-
-
-
-
-
-
-
13
Consigli e avvertenze
Per evitare che i resti di sporco si
~
brucino fissandosi tenacemente, si con
siglia di eliminare le tracce di sporco il
più presto possibile. Osservare altresì
che al momento di mettere la pentola
sul piano di cottura, il fondo sia pulito,
non abbia residui di unto e sia asciutto.
Se sulla superficie calda del piano
~
di cottura cadono zucchero, sostanze
zuccherine, materiale sintetico o carta
stagnola, spegnere subito l'apparec
chio. Eliminare subito con un raschietto
per vetri questi residui di sporco. Se si
raffreddano possono danneggiare il
piano di cottura. Indossare gli appositi
guanti isolanti per evitare di scottarsi!
Pulire poi a fondo la zona di cottura
quando è fredda.
Se si collegano apparecchi elettrici
~
a una presa in prossimità del piano di
cottura, fare attenzione che il cavo elettrico non tocchi il piano se è caldo. Il rivestimento di gomma del cavo potrebbe rimanere danneggiato. Pericolo di
scosse elettriche!
-
Osservare che i cibi vengano riscal
~
dati correttamente. Eventuali germi pre
senti nel cibo vengono eliminati a tem
perature sufficientemente alte e con
una durata di cottura conveniente.
Se l'apparecchio è installato dietro
~
lo sportello di un mobile, si potrà usarlo
solo lasciando lo sportello aperto.
Chiudere lo sportello solo dopo aver
spento il piano di cottura e il simbolo
del calore residuo non è più visualizza
to.
La casa produttrice declina ogni responsabilità per infortuni e danni derivanti dall’inosservanza delle norme
di sicurezza e avvertenze o da usi
non consoni dell'apparecchio.
-
-
-
-
Se sotto il piano si trova un cassetto,
~
non sistemarvi spray o altri liquidi o so
stanze facilmente infiammabili. Even
tualmente i cestini per le posate do
vranno essere di materiale termoresi
stente.
14
-
-
-
-
Ecologia attiva
Smaltimento imballaggio
L’imballaggio serve a proteggere
l’apparecchio da eventuali danni duran
te il trasporto. In via di massima, il ri
venditore ritira l'imballaggio. Se dunque
le diverse parti dell’imballaggio vengo
no smaltite correttamente, si contribuirà
a ridurre il consumo di materie prime e
a diminuire il volume dei rifiuti. Non but
tare quindi l’imballaggio nelle immondi
zie o nella discarica ma informarsi pres
so il competente ufficio comunale sulle
corrette possibilità di riciclaggio.
-
Smaltimento apparecchi fuori
uso
-
In generale gli apparecchi fuori uso
contengono materiali riutilizzabili. Con
tengono pure sostanze nocive per l'am
-
biente ma necessarie per il corretto fun
zionamento e la sicurezza dell'apparec
chio. Se non smaltite correttamente,
-
queste sostanze possono danneggiare
-
la salute delle persone e l'ambiente.
-
Evitare quindi assolutamente di smaltire
il vecchio apparecchio coi rifiuti con
venzionali.
Si raccomanda quindi espressamente
di depositarlo nei punti di raccolta ufficiali riservati alle apparecchiature elettriche ed elettroniche o di riconsegnarlo
nel negozio.
-
-
-
-
-
Fino a quando il vecchio apparecchio
non viene prelevato, accertarsi che non
costituisca una fonte di pericolo per i
bambini. Informazioni più dettagliate
sono contenute nel capitolo "Consigli e
avvertenze".
15
Operazioni preliminari
Si raccomanda di incollare la targhetta dati dell'apparecchio,
allegata alla documentazione, nell’apposito spazio alla voce
"Targhetta dati".
Pulizie preliminari
Togliere eventualmente fogli protettivi e adesivi.
^
Prima di usare l'apparecchio per la prima volta, pulirlo con
^
uno straccio umido e asciugarlo.
Messa in funzione
Solo per i modelli sfaccettati (con bordo in vetro molato):
i primi giorni dopo l'installazione può rimanere visibile una
sottile fessura tra il piano di cottura e quello di lavoro. Con
l'uso la fessura scompare. Malgrado la fessura, la sicurezza elettrica del piano è garantita.
Le componenti in metallo sono trattate con un prodotto specifico. Quando l'apparecchio viene acceso la prima volta, per
un po' di tempo si sviluppa un po' di odore.
16
L'odore, accompagnato eventualmente da poco vapore, non
significa che il piano è difettoso o è stato collegato in modo
sbagliato. Odore e fumo non sono nocivi alla salute.
Funzionamento zone di cottura
Le zone convenzionali sono dotate di una resistenza elettrica;
le zone ampliabili e la zona per casseruole sono provviste di
due resistenze elettriche. A seconda del modello, le resisten
ze elettriche possono essere separate da un anello.
-
Le singole zone di cottura sono dotate di dispositivo antisurri
scaldamento (limitatore temperatura interna), per evitare che
la superficie in vetroceramica si surriscaldi (v. voce "Protezio
ne surriscaldamento").
Se si seleziona una gradazione, la resistenza elettrica si ri
scalda ed è visibile sotto il piano in vetroceramica.
La potenza termica delle diverse zone dipende dalla grada
zione selezionata e viene regolata elettronicamente. Le zone
quindi funzionano ad intervalli poiché la resistenza elettrica si
accende e spegne.
Zona cottura convenzionale
a protezione surriscaldamento
b resistenza elettrica
-
-
-
-
Zona cottura ampliabile
a per motivi tecnici, non difettoso
b protezione surriscaldamento
c resistenza esterna
d anello di isolazione
e resistenza interna
17
Uso
Funzionamento
Il piano in vetroceramica è dotato di sensori elettronici che
reagiscono se si sfiorano col dito.
Se il piano di cottura è spento, sono visibili solo i sensori
on/off piano di cottura e il sensore per il dispositivo di blocco.
Se si accende il piano di cottura, anche gli altri sensori ven
gono visualizzati. Lo "0" sulla scala numerica è più luminoso
degli altri numeri.
-
Per attivare la diverse funzioni basta sfiorare i rispettivi senso
ri. Ogni reazione dei sensori viene confermata da un segnale
acustico.
Il quadro di comando deve rimanere sempre pulito. Evitare di appoggiarvi oggetti! Diversamente i sensori non reagiscono oppure potrebbero attivarsi automaticamente funzioni o addirittura il piano di cottura potrebbe spegnersi
automaticamente (v. capitolo "Disinserzione di sicurezza").
Evitare assolutamente di porre recipienti caldi sui sensori.
I dispositivi elettronici sottostanti potrebbero rimanere
danneggiati.
-
18
Accendere l'apparecchio
Uso
Dapprima si deve accendere il piano di cottura e successiva
mente la zona di cottura desiderata.
Sorvegliare l'apparecchio quando è in funzione!
Accendere il piano di cottura
Sfiorare il sensore s.
^
Tutti i sensori si accendono. Lo "0" sulla scala numerica è più
luminoso degli altri numeri. Se non si impostano altri dati, tra
scorsi alcuni secondi il piano di cottura si spegne automati
camente.
Accendere la zona di cottura
Una zona di cottura non è attiva se sulla scala numerica è acceso solo lo "0". Per attivare la zona, sfiorare lo "0". Tutti i sensori delle gradazioni si accendono.
Selezionare la gradazione
Gradazioni attivabili alla consegna
^ Sulla scala numerica, sfiorare il numero della gradazione
per la zona di cottura che si desidera attivare.
-
-
-
Se, ad es., si seleziona 7, i numeri da0a7siaccendono più
intensamente degli altri.
Gradazioni ampliabili
(v. capitolo "Gradazioni e uso").
^
Sfiorare lo spazio tra i diversi numeri.
Se, ad es., si seleziona 7+, i numeri7e8siaccendono più
intensamente degli altri.
Modificare la gradazione
^
Sulla scala numerica, sfiorare il numero della gradazione
per la zona di cottura che si desidera attivare.
19
Uso
Gradazioni e uso
Il piano di cottura è programmato alla consegna con 9 gadazioni. Se si desidera
un'impostazione più graduata delle temperature, è possibile ampliare le gradazio
ni predisposte alla consegna (v. capitolo "Programmazione").
Modalità di cottura Gradazioni*
alla consegna
(9 gradazioni)
fondere burro, cioccolato ecc.,
stemperare gelatina,
preparare yogurt
preparare salsine solo con tuorlo e burro,
riscaldare piccole quantità di liquidi,
mantenere calde le pietanze che si attaccano facilmente,
mettere ammollo riso
riscaldare pietanze liquide o in brodo,
preparare creme e salsine,
ad es. crema al vino o salsa olandese,
cuocere pappe di latte,
frittate, uova strapazzate senza crosticina,
preparare frutta cotta
scongelare pietanze surgelate,
stufare verdura, pesce,
cuocere pasta, cereali, legumi
rosolare e cuocere abbondanti quantità di cibo 5 5+
arrostire, senza surriscaldare, il grasso di cottura per pesce,
scaloppine, salsicce, uova al tegamino ecc.
arrostire frittelle di patate, omelette e altro 7 - 8 7 - 8+
portare ad ebollizione una notevole
quantità d'acqua
1-2 1-2+
1-3 1-3+
2-4 2-4+
3-5 3-5+
6-7 6-7+
8-9 8+-9
ampliate
(17 gradazioni)
-
* I dati sono indicativi e si riferiscono a porzioni normali per 4 persone.
Se il recipiente di cottura è più alto, non si usa il coperchio e le porzioni sono abbondanti si dovrà
impostare una gradazione più alta. Per quantitativi minori si dovrà selezionare una gradazione più
bassa.
20
Cottura iniziale automatica
Uso
Attivare ila funzione
Se il dispositivo automatico per la cottura preliminare è attiva
to, all’inizio la zona di cottura si riscalda al massimo e, suc
cessivamente, la temperatura si abbassa automaticamente
alla gradazione impostata per continuare la cottura. La durata
della cottura preliminare dipende dalla gradazione impostata
per la cottura (v. tabella).
Se si imposta una temperatura elevata, la durata della cottura
iniziale è breve, in quanto, in via di massima, si riscalda solo
il recipiente con l'olio per rosolare la carne.
^ Toccare a lungo il numero desiderato della cottura prelimi-
nare fino a quando si attiva il segnale acustico e il numero
selezionato per continuare la cottura lampeggia.
Durante la cottura preliminare (v. tabella), il numero della gradazione per continuare la cottura lampeggia.
Se si modifica la gradazione per continuare la cottura, la cottura preliminare automatica si disattiva.
Se le gradazioni alla consegna sono state ampliate (v. voce
"Programmazione") e si seleziona una gradazione intermedia,
i numeri prima e dopo la gradazione intermedia lampeggia
no.
-
-
-
Disattivare la funzione
È possibile disattivare la cottura preliminare potenziata prima
del tempo.
^
Toccare il numero della gradazione impostata fino a quan
do l'indicazione rimane accesa in modo costante, oppure
selezionare un'altra gradazione.
-
21
Uso
Gradazione cottura* Cottura preliminare
approssimativa in minuti e secondi
1 1:20
1+ 2:00
2 2:45
2+ 3:25
3 4:05
3+ 4:45
4 5:30
4+ 6:10
5 6:50
5+ 7:10
6 1:20
6+ 2:00
7 2:45
7+ 2:45
8 2:45
8+ 2:45
9-
* Le gradazioni di cottura 1+ ecc. si attivano solo se le temperature predisposte
alla consegna sono state ampliate (v. capitolo "Programmazione").
22
Parte ampliabile
Uso
Se si usano recipienti di cottura più grandi è possibile attivare
la seconda o terza resistenza termica delle zone di cottura
ampliabili o per casseruole, se in dotazione (v. "Descrizione
apparecchio").
Se il piano è dotato di zona per casseruole "plus", le due zone
di cottura consecutive vengono attivate mediante la resisten
za termica che le collega. La zona per casseruole "plus" vie
ne regolata esclusivamente per mezzo della zona di cottura
anteriore di destra.
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Se si attiva la parte ampliabile, il rispettivo sensore si accen
de più intensamente del solito. Per la zona ampliabile a tre li
velli, nell'indicatore non viene visualizzata alcuna differenza
tra l'attivazione di due o tre resistenze termiche.
Se si spegne la zona di cottura, anche la parte ampliabile si
disattiva.
Zona cottura ampliabile a due livelli / zona casseruole
^ Sulla scala numerica, sfiorare lo "0" per la zona di cottura
che si desidera attivare.
^ Sfiorare il numero della gradazione desiderata sulla scala
numerica.
^
Sfiorare il sensore per attivare la parte ampliabile.
Zona casseruole "plus"
^
Sulla scala numerica, sfiorare lo "0" della zona di cottura
anteriore di destra.
^
Sfiorare il numero della gradazione desiderata sulla scala
numerica.
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^
Sfiorare il sensore per attivare la parte ampliabile.
La gradazione impostata viene visualizzata sulla scala nume
rica anteriore di destra. La scala numerica della zona di cot
tura posteriore di destra si spegne.
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