Miele H 6890 BP User Manual [de]

Gebrauchs- und Montageanweisung Backofen

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Montageanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

M.-Nr. 10 115 310de-DE

Inhalt

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Übersicht Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Bedienelemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Ein-/Aus-Taste K ..................................................22

Sensortasten .....................................................22

Display ..........................................................23

Hauptmenü ....................................................24

Symbole ......................................................24

Bedienprinzip.....................................................26

Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Modellbezeichnung ................................................27

Typenschild ......................................................27

Lieferumfang .....................................................27

Mitgeliefertes und nachkaufbares Zubehör..............................27

Aufnahmegitter .................................................28

Universalblech und Rost mit Ausziehschutz ..........................28

Drehgrilleinrichtung .............................................29

FlexiClip-Vollauszüge HFC92 ......................................30

FlexiClip-Vollauszüge ein- und ausbauen ............................30

Backofensteuerung ................................................34

Sicherheitseinrichtungen ............................................34

Inbetriebnahmesperre 0 für den Backofen ...........................34

Sicherheitsausschaltung..........................................34

Kühlgebläse ...................................................34

Durchlüftete Tür ................................................34

Türverriegelung für die Pyrolyse-Reinigung ...........................35

PerfectClean-veredelte Oberflächen ...................................35

Pyrolysetaugliches Zubehör .........................................35

Erstinbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Grundeinstellungen eingeben ........................................36

Backofen erstmalig aufheizen und Verdampfungssystem durchspülen........38

Einstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Übersicht Einstellungen.............................................40

Menü "Einstellungen" aufrufen ........................................42

Einstellungen ändern und speichern ................................42

Inhalt

Sprache J .......................................................42

Tageszeit ........................................................42

Anzeige.......................................................42

Darstellung ....................................................42

Zeitformat .....................................................43

einstellen......................................................43

Datum ..........................................................43

Beleuchtung......................................................43

Startbildschirm....................................................43

Helligkeit ........................................................43

Lautstärke .......................................................44

Signaltöne.....................................................44

Tastenton .....................................................44

Begrüßungsmelodie .............................................44

Einheiten ........................................................44

Gewicht.......................................................44

Temperatur ....................................................44

Kühlgebläsenachlauf ...............................................45

Pyrolyse .........................................................45

Vorschlagstemperaturen ............................................45

Sicherheit ........................................................46

Inbetriebnahmesperre 0 .........................................46

Tastensperre...................................................46

Katalysator .......................................................46

Händler .........................................................47

Messeschaltung ................................................47

Werkeinstellungen .................................................47

MyMiele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Eintrag hinzufügen.................................................48

MyMiele bearbeiten ................................................49

Einträge löschen................................................49

Einträge sortieren ...............................................49

Alarm + Kurzzeit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Alarm  nutzen ...................................................50

Alarm einstellen ................................................50

Alarm ändern ..................................................51

Alarm löschen..................................................51

Inhalt

Kurzzeit N nutzen .................................................52

Kurzzeit einstellen...............................................52

Kurzzeit ändern.................................................53

Kurzzeit löschen ................................................53

Übersicht Betriebsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Tipps zum Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Bedienung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Einfache Bedienung ...............................................59

Kühlgebläse......................................................59

Erweiterte Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Temperatur ändern ................................................61

Schnellaufheizen ..................................................62

Garraum vorheizen ..............................................62

Crisp function einsetzen (Feuchtereduktion).............................63

Betriebsart ändern .................................................63

Garzeit einstellen ..................................................64

Garvorgang automatisch ausschalten ...............................65

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten ........................65

Ablauf eines Garvorgangs, der automatisch ein- und ausschaltet .........66

Eingestellte Garzeiten ändern .....................................66

Garvorgang abbrechen ..........................................66

Klimagaren d . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Ablauf eines Garvorgangs in der Betriebsart Klimagaren d ...............68

Temperatur einstellen ............................................69

Anzahl der Dampfstöße einstellen ..................................69

Zeitpunkt der Dampfstöße ........................................69

Wasser bereitstellen und Einsaugvorgang starten......................70

Beheizungsart ändern ...........................................71

Automatischer Dampfstoß ........................................72

1, 2 oder 3 Dampfstöße ..........................................72

Restwasserverdampfung............................................73

Restwasserverdampfung sofort durchführen ..........................73

Restwasserverdampfung überspringen ..............................74

Automatikprogramme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Übersicht der Speisenkategorien .....................................75

Automatikprogramme nutzen ........................................75

Hinweise zur Nutzung............................................76

Suche...........................................................77

Inhalt

Eigene Programme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Eigene Programme erstellen .........................................78

Eigene Programme starten ..........................................79

Eigene Programme ändern ..........................................80

Garschritte ändern ..............................................80

Namen ändern .................................................81

Eigene Programme löschen .........................................81

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Hinweise zur Backtabelle ...........................................83

Backtabelle ......................................................84

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Hinweise zur Brattabelle ............................................88

Speisenthermometer ...............................................90

Funktionsweise ...................................................90

Verwendungsmöglichkeiten .........................................91

Wichtige Hinweise zur Verwendung ...................................92

Speisenthermometer verwenden......................................93

Restzeitanzeige ...................................................94

Kerntemperatur anzeigen.........................................94

Restwärmenutzung ................................................95

Brattabelle .......................................................96

Niedertemperaturgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

Spezialanwendung "Niedertemperaturgaren" nutzen .....................100

Niedertemperaturgaren mit manueller Temperatureinstellung ..............101

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

Hinweise zur Grilltabelle ...........................................103

Grilltabelle ......................................................106

Spezialanwendungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

Auftauen........................................................108

Dörren .........................................................109

Erhitzen ........................................................110

Geschirr wärmen .................................................110

Hefeteig gehen lassen.............................................111

Pizza ..........................................................111

Sabbat-Programm ................................................112

Bräunungsgaren .................................................113

Einkochen ......................................................114

Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte......................................115

Inhalt

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116

Ungeeignete Reinigungsmittel ......................................116

Tipps ..........................................................117

Normale Verschmutzungen .........................................117

Speisenthermometer............................................117

Hartnäckige Verschmutzungen (außer FlexiClip-Vollauszüge) ..............118

Garraum mit Pyrolyse ^ reinigen ...................................119

Pyrolyse-Reinigung vorbereiten ...................................119

Pyrolyse-Reinigung starten.......................................120

Nach Ablauf der Pyrolyse-Reinigung ...............................121

Abbruch der Pyrolyse-Reinigung ..................................122

Tür ausbauen....................................................123

Tür auseinanderbauen ..........................................124

Tür einbauen ....................................................128

Aufnahmegitter mit FlexiClip-Vollauszügen ausbauen ....................129

Oberhitze-/Grillheizkörper herunterklappen ............................130

Verdampfungssystem entkalken F ...................................131

Ablauf eines Entkalkungsvorgangs ................................131

Entkalkungsvorgang vorbereiten ..................................132

Entkalkungsvorgang durchführen .................................132

Was tun, wenn ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136

Kundendienst und Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144

Maßskizzen für den Einbau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146

Abmessungen und Schrankausschnitt ................................146

Detailmaße der Backofenfront .......................................148

Einbau Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149

Miele|home . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150

Angaben für Prüfinstitute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152

Prüfgerichte nach EN 60350......................................152

Energieeffizienzklasse .............................................153

Produktdatenblätter ............................................153

Urheberrechte und Lizenzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158

Adressen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159

Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieser Backofen entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbe stimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung aufmerksam durch, bevor Sie den Backofen in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und ver

meiden Schäden am Backofen. Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung dieser Hinweise verursacht werden.

Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung auf, und geben Sie sie an einen eventuellen Nachbesitzer weiter.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieser Backofen ist für die Verwendung im Haushalt und in haus

haltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt.

Dieser Backofen ist nicht für die Verwendung im Außenbereich

bestimmt.

Verwenden Sie den Backofen ausschließlich im haushaltsübli

chen Rahmen zum Backen, Braten, Grillen, Garen, Auftauen, Einko chen und Trocknen von Lebensmitteln. Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig.

Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, den Backofen sicher zu bedienen, müssen bei der Bedienung beaufsichtigt werden. Diese Personen dürfen den Backofen nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen dieser so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können. Sie müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen und verstehen können.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Kinder im Haushalt

Kinder unter acht Jahren müssen vom Backofen ferngehalten

werden – es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt.

Kinder ab acht Jahren dürfen den Backofen nur ohne Aufsicht

bedienen, wenn ihnen der Backofen so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können. Kinder müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen und verstehen können.

Kinder dürfen den Backofen nicht ohne Aufsicht reinigen oder

warten.

Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Backofens

aufhalten. Lassen Sie Kinder niemals mit dem Backofen spielen.

Erstickungsgefahr! Kinder können sich beim Spielen in Verpa-

ckungsmaterial (z. B. Folien) einwickeln oder es sich über den Kopf ziehen und ersticken. Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Verbrennungsgefahr!

Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Der Backofen erwärmt sich an der Tür scheibe, der Bedienblende und den Austrittsöffnungen für die Gar raumluft. Hindern Sie Kinder daran, den Backofen während des Be triebs zu berühren.

Verletzungsgefahr!

Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 15 kg. Kinder können sich an der geöffneten Tür verletzen. Hindern Sie Kinder daran, sich auf die geöffnete Tür zu stellen, zu setzen oder sich daranzuhängen.

Verbrennungsgefahr!

Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Bei der Pyrolyse-Reinigung erwärmt sich der Backofen stärker als im normalen Betrieb. Hindern Sie Kinder daran, den Backofen während der Pyrolyse-Reinigung zu berühren.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Technische Sicherheit

Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder

Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entste hen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden.

Beschädigungen am Backofen können Ihre Sicherheit gefährden.

Kontrollieren Sie ihn auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie niemals ei nen beschädigten Backofen in Betrieb.

Der zuverlässige und sichere Betrieb des Backofens ist nur dann

gewährleistet, wenn der Backofen an das öffentliche Stromnetz angeschlossen ist.

Die elektrische Sicherheit des Backofens ist nur dann gewährleis-

tet, wenn er an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung muss vorhanden sein. Lassen Sie im Zweifelsfall die Elektroinstallation durch eine Elektro-Fachkraft prüfen.

Die Anschlussdaten (Frequenz und Spannung) auf dem Typen-

schild des Backofens müssen unbedingt mit denen des Elektronetzes übereinstimmen, damit keine Schäden am Backofen auftreten. Vergleichen Sie diese vor dem Anschließen. Fragen Sie im Zweifels fall eine Elektro-Fachkraft.

Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel gewähren nicht

die nötige Sicherheit (Brandgefahr). Schließen Sie den Backofen da mit nicht an das Elektronetz an.

Verwenden Sie den Backofen nur im eingebauten Zustand, damit

die sichere Funktion gewährleistet ist.

Dieser Backofen darf nicht an nicht stationären Aufstellungsorten

(z. B. Schiffen) betrieben werden.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Das Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie das Verän

dern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Backofens. Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Backofens.

Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Backofen nicht von

einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird.

Nur bei Original-Ersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die Si

cherheitsanforderungen erfüllen. Defekte Bauteile dürfen nur gegen solche ausgetauscht werden.

Bei Backöfen, die ohne Anschlussleitung ausgeliefert werden

oder beim Austausch einer beschädigten Anschlussleitung muss eine spezielle Anschlussleitung durch eine von Miele autorisierte Fachkraft installiert werden (siehe Kapitel "Elektroanschluss").

Bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss

der Backofen vollständig vom Elektronetz getrennt sein, z. B. wenn die Garraumbeleuchtung defekt ist (siehe Kapitel "Was tun, wenn ...?"). Stellen Sie dies sicher, indem Sie

– die Sicherungen der Elektroinstallation ausschalten oder

–

die Schraubsicherungen der Elektroinstallation ganz heraus schrauben oder

–

den Netzstecker (falls vorhanden) aus der Steckdose ziehen. Ziehen Sie dabei nicht an der Netzanschlussleitung, sondern am Netzstecker.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Der Backofen benötigt für den einwandfreien Betrieb eine ausrei

chende Kühlluftzufuhr. Achten Sie darauf, dass die Kühlluftzufuhr nicht beeinträchtigt wird (z. B. durch den Einbau von Wärmeschutz leisten im Umbauschrank). Darüber hinaus darf die erforderliche Kühlluft nicht durch andere Wärmequellen (z. B. FestbrennstoffÖfen) übermäßig erwärmt werden.

Wenn der Backofen hinter einer Möbelfront (z. B. einer Tür) einge

baut wurde, schließen Sie diese niemals, während Sie den Backofen verwenden. Hinter der geschlossenen Möbelfront stauen sich Wär me und Feuchtigkeit. Dadurch können Backofen, Umbauschrank und Fußboden beschädigt werden. Schließen Sie eine Möbeltür erst, wenn der Backofen vollständig abgekühlt ist.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sachgemäßer Gebrauch

Verbrennungsgefahr!

Der Backofen wird im Betrieb heiß. Sie können sich an Heizkörpern, Garraum, Gargut und Zubehör verbrennen. Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim Einschieben oder Heraus nehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Gar raum.

Gegenstände in der Nähe des eingeschalteten Backofens kön

nen durch die hohen Temperaturen anfangen zu brennen. Verwenden Sie den Backofen niemals zum Beheizen von Räumen.

Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Lassen

Sie den Backofen bei Arbeiten mit Ölen und Fetten niemals unbeaufsichtigt. Löschen Sie niemals Öl- und Fettbrände mit Wasser. Schalten Sie den Backofen aus. Ersticken Sie Flammen im Garraum, indem Sie die Tür geschlossen lassen.

Beim Grillen von Lebensmitteln führen zu lange Grillzeiten zum

Austrocknen und eventuell zur Selbstentzündung des Grillguts. Halten Sie die empfohlenen Grillzeiten ein.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Einige Lebensmittel trocknen schnell aus und können sich durch

die hohen Grilltemperaturen selbst entzünden. Verwenden Sie nie mals Grillbetriebsarten zum Aufbacken von Brötchen oder Brot und zum Trocknen von Blumen oder Kräutern. Verwenden Sie die Be triebsarten Heißluft plus U oder Ober-/Unterhitze V.

Wenn Sie bei der Zubereitung von Lebensmitteln alkoholische

Getränke verwenden, beachten Sie, dass Alkohol bei hohen Tempe raturen verdampft. Dieser Dampf kann sich an den heißen Heizkör pern entzünden.

Bei der Restwärmenutzung zum Warmhalten von Speisen kann

durch hohe Luftfeuchtigkeit und Kondenswasser Korrosion im Backofen entstehen. Auch die Bedienblende, die Arbeitsplatte oder der Umbauschrank können beschädigt werden. Schalten Sie den Backofen niemals aus, sondern stellen Sie die niedrigste Temperatur in der gewählten Betriebsart ein. Das Kühlgebläse bleibt dann automatisch eingeschaltet.

Speisen, die im Garraum warmgehalten oder aufbewahrt werden,

können austrocknen und die austretende Feuchtigkeit kann zu Korrosion im Backofen führen. Decken Sie die Speisen daher ab.

Das Email des Garraumbodens kann durch einen Wärmestau rei

ßen oder abplatzen. Legen Sie den Garraumboden niemals z. B. mit Alu-Folie oder Back ofen-Schutzfolie aus. Stellen Sie keine Bräter, Pfannen, Töpfe oder Bleche direkt auf den Garraumboden.

Das Email des Garraumbodens kann durch Hin- und Herschie

ben von Gegenständen beschädigt werden. Wenn Sie im Garraum Töpfe oder Pfannen aufbewahren, schieben Sie sie nicht über den Garraumboden.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Wenn eine kalte Flüssigkeit auf eine heiße Oberfläche gegossen

wird, entsteht Dampf, der zu starken Verbrühungen führen kann. Da rüber hinaus können heiße emaillierte Oberflächen durch den plötzli chen Temperaturwechsel beschädigt werden. Gießen Sie niemals kalte Flüssigkeiten direkt auf heiße emaillierte Oberflächen.

Bei Garvorgängen mit Feuchteunterstützung und während der

Restwasserverdampfung entsteht Wasserdampf, der zu starken Ver brühungen führen kann. Öffnen Sie während eines ablaufenden Dampfstoßes oder der Rest wasserverdampfung niemals die Tür.

Es ist wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmäßig

verteilt wird und auch genügend hoch ist. Wenden Sie Speisen oder rühren Sie sie um, damit sie gleichmäßig erhitzt werden.

Nicht backofentaugliches Kunststoffgeschirr schmilzt bei hohen

Temperaturen und kann den Backofen beschädigen oder anfangen zu brennen. Verwenden Sie nur backofentaugliches Kunststoffgeschirr. Beachten Sie die Angaben des Geschirrherstellers.

In geschlossenen Dosen entsteht beim Einkochen und Erhitzen

Überdruck, durch den sie platzen können. Verwenden Sie den Backofen nicht zum Einkochen und Erhitzen von Dosen.

Sie können sich an der geöffneten Tür des Backofens verletzen

oder darüber stolpern. Lassen Sie die Tür nicht unnötig offen stehen.

Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 15 kg.

Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür, und stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Achten Sie auch da rauf, dass Sie nichts zwischen Tür und Garraum einklemmen. Der Backofen kann beschädigt werden.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Reinigung und Pflege

Der Dampf eines Dampf-Reinigers kann an spannungsführende

Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen. Verwenden Sie zur Reinigung des Backofens niemals einen DampfReiniger.

Durch Kratzer kann das Glas der Türscheiben zerstört werden.

Verwenden Sie zur Reinigung der Türscheiben keine Scheuermittel, keine harten Schwämme oder Bürsten und keine scharfen Metall schaber.

Die Aufnahmegitter können zu Reinigungszwecken ausgebaut

werden (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege"). Bauen Sie sie wieder korrekt ein und verwenden Sie den Backofen niemals ohne eingebaute Aufnahmegitter.

Grobe Verschmutzungen im Garraum können zu starker Rauch-

entwicklung und zum Abschalten der Pyrolyse-Reinigung führen. Entfernen Sie grobe Verschmutzungen aus dem Garraum, bevor Sie die Pyrolyse-Reinigung starten.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Zubehör

Verwenden Sie ausschließlich Miele Original-Zubehör. Wenn an

dere Teile an- oder eingebaut werden, gehen Ansprüche aus Ga rantie, Gewährleistung und/oder Produkthaftung verloren.

Durch die hohen Temperaturen bei der Pyrolyse-Reinigung wird

nicht pyrolysetaugliches Zubehör beschädigt. Nehmen Sie sämtliches nicht pyrolysetaugliches Zubehör aus dem Garraum heraus, bevor Sie die Pyrolyse-Reinigung starten. Dies gilt auch für nachkaufbares nicht pyrolysetaugliches Zubehör (siehe Ka pitel "Reinigung und Pflege").

Verwenden Sie nur das mitgelieferte Miele Speisenthermometer.

Wenn das Speisenthermometer defekt ist, müssen Sie es durch ein Miele Original-Speisenthermometer ersetzen.

Das Speisenthermometer kann durch sehr hohe Temperaturen

beschädigt werden. Der Kunststoff kann schmelzen. Bewahren Sie das Speisenthermometer nicht im Garraum auf. Verwenden Sie das Speisenthermometer nicht bei Grillbetriebsarten (Ausnahme: Umluftgrill).

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs materialien sind nach umweltverträgli chen und entsorgungstechnischen Ge sichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Mate rialien. Sie enthalten aber auch schädli che Stoffe, die für ihre Funktion und Si cherheit notwendig waren. Im Restmüll

oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die an Ihrem Wohnort eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem Händler.

Sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbe wahrt wird.

Übersicht Backofen

a Bedienelemente

b Türverriegelung für die Pyrolyse-Reinigung

c Öffnungen für die Dampfzufuhr

d Oberhitze-/Grillheizkörper mit Empfangsantenne für das kabellose Speisenther-

mometer

e Einfüllrohr für das Verdampfungssystem

f Aufbewahrung für das kabellose Speisenthermometer

g Aufnahmegitter mit 3 Ebenen

h Ansaugöffnungen für die Gebläse mit dahinterliegenden Ringheizkörpern

i Garraumboden mit darunterliegendem Unterhitzeheizkörper

j Frontrahmen mit Typenschild

k Tür

a Ein-/Aus-Taste K

b Display

c Sensortasten #, I, N

Bedienelemente

Ein-/Aus-Taste K

Die Ein-/Aus-Taste K liegt in einer Vertiefung und reagiert auf Fingerdruck.

Mit ihr schalten Sie den Backofen ein und aus.

Sensortasten

Die Sensortasten reagieren auf Fingerkontakt. Jede Berührung wird mit einem Tastenton bestätigt. Diesen Tastenton können Sie ausschalten (siehe Kapitel "Ein stellungen – Lautstärke – Tastenton").

Sensor taste

Funktion Hinweise

# Zum schrittweisen

Zurückspringen

I Zum Ein- und

Ausschalten der Garraumbeleuchtung

N Zum Einstellen

von Kurzzeiten oder Alarmen

Wenn ein Menü im Display erscheint oder ein Garvorgang abläuft, können Sie durch Berührung von I die Garraumbeleuchtung ein- und ausschalten.

Wenn das Display dunkel ist, müssen Sie den Backofen erst einschalten, bevor die Sensortaste I reagiert.

Je nach gewählter Einstellung erlischt die Garraumbeleuchtung bei einem Garvorgang nach 15 Sekunden oder bleibt dauerhaft eingeschaltet.

Wenn ein Menü im Display erscheint oder ein Gar vorgang abläuft, können Sie jederzeit eine Kurzzeit (z. B. zum Eierkochen) oder einen Alarm, d. h. eine feste Uhrzeit, einstellen (siehe Kapitel "Alarm + Kurz zeit").

Wenn das Display dunkel ist, müssen Sie den Back ofen erst einschalten, bevor die Sensortaste N rea giert.

Bedienelemente

Display

Das Display reagiert auf Fingerkontakt. Im Gegensatz zu den Sensortasten wird die Berührung des Displays nicht mit einem Tastenton bestätigt.

Verwenden Sie keine spitzen oder scharfen Gegenstände wie z. B. Stifte. Die Display-Oberfläche kann beschädigt werden. Außerdem reagiert das Display nicht, wenn Sie es mit Gegenständen berüh ren.

Das Display ist in drei Bereiche aufgeteilt.

Oben links erscheint der Menüpfad. Er zeigt an, in welchem Menü oder Untermenü Sie sich befinden. Die einzelnen Menüpunkte werden durch eine senkrechte Linie voneinander ge trennt. Wenn der Menüpfad aus Platzgründen nicht mehr vollständig angezeigt werden kann, werden übergeordnete Menüpunkte durch ... Oben rechts erscheinen Tageszeit, Alarm  und Kurzzeit N.

In der Mitte erscheint das aktuelle Menü mit den Menüpunkten. In diesem Bereich können Sie im Menü durch Streichen über das Display nach rechts oder links blät tern.

Unten finden Sie die Pfeile V und W, mit denen Sie nach links und rechts blättern können. Die Anzahl der kleinen Quadrate zwischen den Pfeilen zeigt Ihnen die An zahl der verfügbaren Seiten und Ihre Position im aktuellen Menü.

N dargestellt.

Bedienelemente

Hauptmenü

Betriebsarten 

–

Automatikprogramme c

–

Spezialanwendungen 

–

MyMiele 

–

Eigene Programme ~

–

Einstellungen %

–

Pflege y

–

Symbole

Zusätzlich zum Text können folgende Symbole erscheinen:

Symbol Bedeutung

P P P P G G GM Einige Einstellungen, wie z. B. Display-Helligkeit oder Tonlaut-

stärke, werden über einen Segmentbalken eingestellt.

: Dieses Symbol kennzeichnet zusätzliche Informationen und

Hinweise zur Bedienung. Diese Informationsfenster bestätigen Sie mit "OK".

0 Die Inbetriebnahmesperre oder die Tastensperre sind einge-

schaltet (siehe Kapitel "Einstellungen – Sicherheit"). Die Bedienung ist gesperrt.

 Alarm N Kurzzeit

... N Hinweis auf übergeordnete Menüpunkte, die im Menüpfad

aus Platzgründen nicht mehr angezeigt werden.

Bedienelemente

Bei Auswahl einer Betriebsart können je nach Einstellung darüber hinaus noch fol gende Symbole erscheinen:

Symbol Bedeutung

U Heißluft plus V Ober-/Unterhitze d Klimagaren O Intensivbacken [ Bratautomatic X Unterhitze W Oberhitze Y Grill groß Z Grill klein \ Umluftgrill K Bräunungsgaren ^ Pyrolyse

Q Kerntemperatur bei Nutzung des Speisenthermometers

Bedienelemente

Bedienprinzip

Jede Berührung einer möglichen Aus wahl färbt das entsprechende Feld orange.

Menüpunkt auswählen oder Menü aufrufen

Tippen Sie mit dem Finger einmal auf

das gewünschte Feld.

Blättern

Sie können nach links oder rechts blät tern.

^ Streichen Sie über das Display, d. h.

legen Sie einen Finger auf das Display und bewegen Sie ihn in die gewünschte Richtung oder tippen Sie mit dem Finger auf die Pfeile V oder W, um nach links oder rechts zu blättern.

Menüebene verlassen

Zahlen eingeben

Sie können Zahlen durch Streichen auf

den Ziffernrollen oder mit dem Ziffern block eingeben.

Wenn Sie Zahlen auf den Ziffernrollen eingeben wollen:

Streichen Sie auf der Ziffernrolle nach

oben oder unten, bis der gewünschte Wert erscheint.

Wenn Sie Zahlen mit dem Ziffernblock eingeben wollen:

Tippen Sie auf z im rechten unteren

Bereich des Eingabefeldes.

Der Ziffernblock wird geöffnet.

^ Tippen Sie auf die gewünschten Zif-

fern.

Sobald Sie einen gültigen Wert eingegeben haben, färbt sich das Feld "OK" grün. Mit dem Pfeil löschen Sie die zuletzt eingegebene Ziffer.

^ Berühren Sie # oder tippen Sie im

Menüpfad auf einen übergeordneten Menüpunkt oder auf ...

Je nachdem in welchem Menü Sie sich befinden, gelangen Sie in das überge ordnete Menü oder das Hauptmenü zu rück.

^ Tippen Sie auf "OK".

Buchstaben eingeben

Die Namen von eigenen Programmen geben Sie über eine Tastatur ein. Wäh

len Sie kurze, prägnante Namen.

Tippen Sie auf die gewünschten Buchstaben oder Zeichen.

Tippen Sie auf "speichern".

Ausstattung

Modellbezeichnung

Eine Auflistung der beschriebenen Mo delle finden Sie auf der Rückseite.

Typenschild

Das Typenschild ist bei geöffneter Tür auf dem Frontrahmen zu sehen.

Dort finden Sie die Modellbezeichnung Ihres Backofens, die Fabrikationsnum mer sowie die Anschlussdaten (Netz spannung/Frequenz/maximaler An schlusswert).

Halten Sie diese Informationen bereit, wenn Sie Fragen oder Probleme haben, damit Miele Ihnen gezielt weiterhelfen kann.

Lieferumfang

Im Lieferumfang enthalten sind:

– die Gebrauchs- und Montageanwei-

sung zur Bedienung der Backofenfunktionen,

Mitgeliefertes und nachkaufbares Zubehör

Ausstattung je nach Modell! Grundsätzlich verfügt Ihr Backofen über Aufnahmegitter, Universalblech und Back- & Bratrost (kurz: Rost). In Abhängigkeit vom Modell ist Ihr Backofen darüber hinaus teilweise mit weiterem, hier aufgeführtem Zu behör ausgestattet.

Alle aufgeführten Zubehöre sowie Rei nigungs- und Pflegemittel sind auf die Miele Backöfen abgestimmt.

Sie können sie im Internet unter www.miele-shop.com bestellen oder über den Miele Werkkundendienst und Ihren Miele Fachhändler beziehen.

Geben Sie bei einer Bestellung die Modellbezeichnung Ihres Backofens und die Bezeichnung des gewünschten Zubehörs an.

–

das Rezeptheft "Backen – Braten – Klimagaren" mit Rezepten z. B. für die Betriebsart Klimagaren d und die Automatikprogramme,

–

Schrauben zur Befestigung Ihres Backofens im Umbauschrank,

–

Entkalkungstabletten und ein Kunst stoffschlauch mit Halter zum Entkal ken des Verdampfungssystems,

–

diverses Zubehör.

Ausstattung

Aufnahmegitter

Im Garraum befinden sich auf der rech ten und linken Seite die Aufnahmegitter mit den Ebenen ³ zum Einschieben des Zubehörs.

Die Bezeichnung der Ebenen können Sie auf dem Frontrahmen ablesen.

Jede Ebene besteht aus zwei überein anderliegenden Streben:

Die Zubehöre (z. B. den Rost) schie

–

ben Sie zwischen den Streben ein,

die Flexi-Clip-Vollauszüge (falls vor

–

handen) bauen Sie auf der unteren Strebe ein.

Sie können die Aufnahmegitter zu Reinigungszwecken ausbauen (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege").

Universalblech und Rost mit Ausziehschutz

Universalblech HUBB92:

Rost HBBR92:

Schieben Sie diese Zubehöre immer

zwischen den Streben einer Ebene in

die Aufnahmegitter ein.

Schieben Sie den Rost immer mit der Stellfläche nach unten ein.

An den kurzen Seiten dieser Zubehöre befindet sich ein Ausziehschutz. Er verhindert, dass die Zubehöre aus den Aufnahmegittern herausrutschen, wenn Sie sie nur teilweise herausziehen möchten.

Ausstattung

Drehgrilleinrichtung

Grillgut wie Rollbraten oder Geflügel kann mit der Drehgrilleinrichtung gegart werden. Durch die Drehbewegung bräunt das Grillgut gleichmäßig von al len Seiten.

Schieben Sie die Teile mit dem Ausziehschutz nach hinten ein.

Wenn Sie das Universalblech mit auf gelegtem Rost verwenden, wird das Universalblech zwischen den Streben einer Ebene eingeschoben und der Rost automatisch oberhalb.

Die Belastbarkeit der Drehgrilleinrich tung beträgt maximal 5 kg.

Nachkaufbar sind darüber hinaus spezielles Zubehör zum Geflügel- und Schaschlik-Grillen, das auf dem Drehgrillspieß befestigt werden kann:

Ausstattung

FlexiClip-Vollauszüge HFC92

Sie können die FlexiClip-Vollauszüge in jeder Ebene einbauen.

Schieben Sie die FlexiClip-Vollaus züge erst vollständig in den Gar raum, bevor Sie Zubehöre darauf schieben. Die Zubehöre werden dann automatisch sicher zwischen den Rastnasen vorn und hinten eingesetzt und gegen Herunterrutschen gesichert.

FlexiClip-Vollauszüge ein- und ausbauen

Verbrennungsgefahr!

Die Heizkörper müssen ausgeschal tet sein. Der Garraum muss abge kühlt sein.

Die FlexiClip-Vollauszüge werden zwi schen den Streben einer Ebene einge baut.

Bauen Sie den FlexiClip-Vollauszug mit dem Miele Schriftzug rechts ein.

Ziehen Sie die FlexiClip-Vollauszüge beim Einbau oder Ausbau nicht auseinander.

Die Belastbarkeit der FlexiClip-Vollaus züge beträgt 15 kg.

Haken Sie den FlexiClip-Vollauszug vorn auf der unteren Strebe einer Ebene ein (1.) und schieben Sie ihn entlang der Strebe in den Garraum (2.).

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