Miele H6800BP User Manual

Инструкция по эксплуатации,

монтажу и гарантия качества

Духовой шкаф

Обязательно прочитайте инструкцию по эксплуатации и монтажу перед установкой, монтажом и вводом прибора в эксплуатацию.

Вы обезопасите себя и предотвратите повреждения Вашего прибо-

ра.

ru-RU, UA, KZ

M.-Nr. 10 188 100

Содержание
Указания по безопасности и предупреждения ..............................................	8
Ваш вклад в охрану окружающей среды ......................................................	18
Устройство духового шкафа............................................................................	19
Элементы управления ......................................................................................	20
Кнопка Вкл/Выкл ............................................................................................	21
Сенсорные кнопки...............................................................................................	21
Сенсорный дисплей ............................................................................................	22
Главное меню ..................................................................................................	23
Символы ..........................................................................................................	23
Принцип управления ...........................................................................................	24
Оснащение..........................................................................................................	26
Обозначение модели ..........................................................................................	26
Типовая табличка ................................................................................................	26
Комплект поставки..............................................................................................	26
Принадлежности, входящие в комплект, и приобретаемые дополнительно . 26
Боковые направляющие ................................................................................	27
Противень для выпечки, универсальный противень и решетка ................	27
Телескопические направляющие FlexiClip HFC 72 ......................................	28
Электронное управление духовым шкафом.....................................................	32
Функции безопасности духового шкафа...........................................................	32
Блокировка запуска ...................................................................................	32
Блокировка кнопок духового шкафа............................................................	32
Защитное отключение....................................................................................	32
Охлаждающий вентилятор ............................................................................	32
Вентилируемая дверца ..................................................................................	33
Блокировка дверцы для пиролитической очистки......................................	33
Поверхности с покрытием PerfectClean ...........................................................	33
Принадлежности, предназначенные для пиролиза..........................................	33
Первый ввод в эксплуатацию..........................................................................	34
Основные установки ...........................................................................................	34
Первый нагрев духового шкафа и промывание испарительной системы .....	36
Установки ............................................................................................................	38
Вызов меню «Установки»....................................................................................	38
Изменение и сохранение установок .............................................................	38
Обзор установок..................................................................................................	39
Язык ..................................................................................................................	40
Текущее время .....................................................................................................	40
Индикация .......................................................................................................	40

2

	Содержание
Отображение ..................................................................................................	40
Формат времени .............................................................................................	40
Установка ........................................................................................................	40
Синхронизация ...............................................................................................	40
Дата ......................................................................................................................	41
Освещение ...........................................................................................................	41
Стартовый экран .................................................................................................	41
Яркость.................................................................................................................	41
Громкость звука...................................................................................................	42
Звуковые сигналы ..........................................................................................	42
Звук нажатия кнопок .....................................................................................	42
Мелодия приветствия.....................................................................................	42
Единицы................................................................................................................	42
Вес ...................................................................................................................	42
Температура....................................................................................................	42
Остаточный ход охлаждающего вентилятора ..................................................	43
Рекомендуемые температуры ............................................................................	43
Пиролиз ................................................................................................................	43
Безопасность.......................................................................................................	44
Блокировка запуска ...................................................................................	44
Блокировка кнопок .......................................................................................	44
Катализатор .........................................................................................................	45
Торговля ...............................................................................................................	45
Демо-режим....................................................................................................	45
Заводские настройки..........................................................................................	45
MyMiele ................................................................................................................	46
Добавление записи .............................................................................................	46
Редактирование MyMiele ....................................................................................	46
Удаление записей ...........................................................................................	46
Упорядочить записи .......................................................................................	46
Предупреждающий сигнал + таймер .............................................................	47
Использование предупреждающего сигнала ...............................................	47
Настройка предупреждающего сигнала ......................................................	47
Изменение предупреждающего сигнала......................................................	47
Удаление предупреждающего сигнала.........................................................	48
Использование таймера .................................................................................	48
Настройка таймера ........................................................................................	48
Изменение времени таймера ........................................................................	49
Удаление времени таймера ...........................................................................	49
Обзор режимов работы....................................................................................	50

3

Содержание
Советы по экономии электроэнергии ...........................................................	52
Управление духовым шкафом.........................................................................	54
Простая эксплуатация ........................................................................................	54
Охлаждающий вентилятор .................................................................................	54
Расширенная эксплуатация.............................................................................	55
Изменение температуры.....................................................................................	56
Быстрый разогрев...............................................................................................	56
Функция «Быстрый разогрев» .......................................................................	57
Предварительный нагрев рабочей камеры..................................................	57
Функция «Хрустящая корочка» (уменьшение влажности)................................	58
Изменить режим работы.....................................................................................	58
Установить время приготовления ......................................................................	59
Автоматическое выключение процесса приготовления .............................	59
Автоматическое включение и выключение процесса приготовления .......	60
Выполнение процесса, который автоматически включается и выключается ..	60
Изменить установленное время приготовления..........................................	61
Прерывание процесса приготовления .........................................................	61
Конвекция с паром .....................................................................................	62
Ход процесса приготовления в режиме работы Конвекция с паром ......	63
Установка температуры .................................................................................	63
Установка количества паровых ударов........................................................	63
Момент времени для паровых ударов..........................................................	64
Подготовка воды и запуск процесса всасывания .......................................	64
Изменение вида нагрева................................................................................	65
Вызов паровых ударов ..................................................................................	66
Автоматический паровой удар......................................................................	66
1, 2 или 3 паровых удара ...............................................................................	66
Выпаривание остатков воды ..............................................................................	67
Немедленное проведение выпаривания остатков воды.............................	68
Пропуск выпаривания остатков воды ..........................................................	68
Автоматические программы............................................................................	69
Обзор пищевых категорий..................................................................................	69
Использование автоматических программ.......................................................	69
Указания по использованию..........................................................................	70
Поиск ....................................................................................................................	70
Персональные программы...............................................................................	71
Создание персональных программ ...................................................................	71
Запуск персональных программ........................................................................	72

4

Содержание
Изменение персональных программ.................................................................	73
Изменение этапов приготовления.................................................................	73
Изменение названия ......................................................................................	73
Удаление персональных программ....................................................................	73
Выпекание...........................................................................................................	74
Указания к таблицам по выпеканию ..................................................................	75
Таблицы по выпеканию .......................................................................................	76
Тесто для кексов.............................................................................................	76
Песочное тесто ...............................................................................................	78
Дрожжевое тесто / творожно-сдобное тесто..............................................	80
Бисквитное тесто............................................................................................	82
Заварное тесто, слоеное тесто, белковая выпечка ....................................	83
Жарение ..............................................................................................................	84
Указания к таблицам жарения............................................................................	85
Таблицы жарения.................................................................................................	86
Говядина, телятина .........................................................................................	86
Свинина ...........................................................................................................	87
Баранина, дичь ...............................................................................................	88
Птица, рыба.....................................................................................................	89
Пищевой термометр............................................................................................	90
Принцип действия ..........................................................................................	90
Возможности использования........................................................................	91
Важные указания по использованию ...........................................................	91
Использование пищевого термометра.........................................................	93
Индикация остаточного времени ..................................................................	94
Использование остаточного тепла ...............................................................	94
Низкотемпературное приготовление.............................................................	95
Использование программы «Низкотемпературное приготовление» ..............	96
Низкотемпературное приготовление с установкой температуры вручную ...	97
Запекание на гриле ...........................................................................................	98
Указания к таблице приготовления на гриле ..................................................	100
Таблица приготовления на гриле......................................................................	101
Специальные программы...............................................................................	102
Размораживание ...............................................................................................	103
Сушка .................................................................................................................	104
Разогрев.............................................................................................................	105
Подогрев посуды...............................................................................................	105
Подъем дрожжевого теста ...............................................................................	106
Пицца..................................................................................................................	106

5

Содержание
Программа «Шаббат» .......................................................................................	107
Запекание...........................................................................................................	108
Консервирование ..............................................................................................	109
Замороженные продукты / готовые блюда .....................................................	110
Чистка и уход....................................................................................................	111
Неподходящие чистящие средства .................................................................	111
Рекомендации....................................................................................................	112
Нормальные загрязнения .................................................................................	112
Пищевой термометр.....................................................................................	112
Стойкие загрязнения (кроме телескопических направляющих FlexiClip) ....	113
Пиролитическая очистка рабочей камеры...............................................	114
Подготовка к пиролитической очистке ......................................................	114
Запуск пиролиза...........................................................................................	115
Немедленный запуск пиролиза ...................................................................	115
Запуск пиролиза с задержкой ....................................................................	115
По окончании пиролиза ...............................................................................	116
Прерывание пиролиза..................................................................................	117
Снятие дверцы...................................................................................................	118
Демонтаж дверцы ........................................................................................	119
Монтаж дверцы .................................................................................................	123
Демонтаж боковых решеток с направляющими FlexiClip..............................	124
Опускание ТЭНа верхнего жара/гриля ...........................................................	125
Очистка испарительной системы от накипи ...............................................	126
Ход процесса удаления накипи...................................................................	126
Подготовка процесса очистки от накипи ...................................................	127
Проведение процесса очистки от накипи ..................................................	127
Что делать, если ..............................................................................................	131
Сервисная служба...........................................................................................	137
Сервисная служба.............................................................................................	137
Гарантия .............................................................................................................	137
Сертификат соответствия ................................................................................	137
Условия транспортировки ................................................................................	137
Условия хранения..............................................................................................	137
Дата изготовления.............................................................................................	137
Подключение к электросети .........................................................................	138
Размерные чертежи для встраивания .........................................................	140
Размеры прибора и выреза в шкафу ..............................................................	140
Встраивание в шкаф под столешницей......................................................	140
Встраивание в высокий шкаф.....................................................................	141

6

Содержание
Детальные размеры фронта духового шкафа................................................	142
Встраивание духового шкафа.......................................................................	143
Данные для организаций, проводящих испытания и тесты.....................	144
Контрольные блюда согласно EN 60350-1......................................................	144
Класс энергоэффективности ..........................................................................	145
Класс энергоэффективности ......................................................................	145
Авторские права и лицензии .........................................................................	146
Гарантия качества товара ..............................................................................	147
Контактная информация о Miele...................................................................	149

7

Указания по безопасности и предупреждения

Этот духовой шкаф отвечает нормам технической безопас-

ности. Однако, его ненадлежащее использование может при-

вести к травмам персонала и материальному ущербу.

Прежде чем начать пользоваться духовым шкафом, внима-

тельно прочтите данную инструкцию по эксплуатации и мон-

тажу. В ней содержатся важные сведения по встраиванию,

технике безопасности, эксплуатации и техобслуживанию. Вы обезопасите себя и избежите повреждений прибора.

Фирма Miele не несет ответственности за повреждения, вы-

званные несоблюдением данных указаний.

Бережно храните инструкцию по эксплуатации и монтажу и по возможности передайте ее следующему владельцу прибора.

8

Указания по безопасности и предупреждения

Надлежащее использование

Этот духовой шкаф предназначен для использования в до-

машнем хозяйстве и подобных условиях.

Этот духовой шкаф не предназначена для использования вне помещений.

Пользуйтесь духовым шкафом исключительно в бытовых ус-

ловиях для выпекания, жарения, запекания на гриле, приготов-

ления, размораживания, консервирования и сушки продуктов.

Любые другие способы применения недопустимы.

Лица, которые в силу своих физических способностей или из-

за отсутствия опыта и соответствующих знаний не способны уверенно управлять духовым шкафом, должны находиться при его использовании под присмотром.

Такие лица могут управлять прибором без надзора лишь в том случае, если они получили все необходимые для этого разъясне-

ния. Они также должны понимать и осознавать возможную опасность, связанную с неправильной эксплуатацией прибора.

Этот духовой шкаф оснащен в связи с особыми требова-

ниями (например, в отношении температуры, влажности, стой-

кости к химическим реагентам, износоустойчивости и вибрации)

специальным осветительным элементом. Этот осветительный элемент должен использоваться только для предусмотренного применения. Он не подходит для освещения помещений.

Если у Вас есть дети

Детей младше восьми лет не следует допускать близко к ду-

ховому шкафу, или они должны быть при этом под постоянным присмотром.

9

Указания по безопасности и предупреждения

Дети старше восьми лет могут пользоваться духовым шкафом без надзора взрослых, если они настолько освоили управление им, что могут это делать c уверенностью. Дети должны осозна-

вать возможную опасность, связанную с неправильной эксплуа-

тацией прибора.

Не разрешайте детям проводить чистку и техобслуживание духового шкафа без Вашего присмотра.

Не оставляйте без надзора детей, если они находятся вблизи прибора. Никогда не позволяйте детям играть с прибором.

Опасность удушья! При игре с упаковкой (например, пленкой)

дети могут завернуться в нее или натянуть на голову, что приве-

дет к удушью. Храните упаковочный материал в недоступном для детей месте.

Опасность получения ожогов! Кожа детей чувствительнее реагирует на высокие температуры, чем кожа взрослых. Духо-

вой шкаф нагревается в области стекла дверцы, панели управ-

ления и отверстий выхода воздуха из рабочей камеры. Не по-

зволяйте детям прикасаться к духовому шкафу во время его ра-

боты.

Опасность получения ожога! Кожа детей чувствительнее реа-

гирует на высокие температуры, чем кожа взрослых. При пиро-

литической очистке духовой шкаф нагревается сильнее, чем в нормальном режиме.

Не позволяйте детям прикасаться к духовому шкафу во время пиролитической очистки.

Опасность получения травм! Несущая способность дверцы составляет максимум 15 кг. Дети могут пораниться об открытую дверцу.

Не позволяйте детям вставать, садиться или виснуть на откры-

той дверце.

10

Указания по безопасности и предупреждения

Техническая безопасность

Вследствие неправильно выполненных работ по монтажу, тех-

обслуживанию или ремонту может возникнуть серьёзная опас-

ность для пользователя. Работы по монтажу, техобслуживанию или ремонту могут проводить только специалисты, авторизован-

ные компанией Miele.

Повреждения духового шкафа могут быть опасны для Вас.

Проверяйте, нет ли на приборе видимых повреждений. Никогда не пользуйтесь поврежденным прибором.

Надежная и безопасная работа духового шкафа гарантирова-

на лишь в том случае, если он подключен к централизованной электросети.

Электробезопасность духового шкафа гарантирована только в том случае, если он подключен к системе защитного заземле-

ния, выполненной в соответствии с предписаниями. Очень важ-

но проверить соблюдение этого основополагающего условия обеспечения электробезопасности. В случае сомнения поручите специалисту-электрику проверить домашнюю электропроводку.

Данные подключения (частота и напряжение) на типовой таб-

личке духового шкафа должны обязательно соответствовать па-

раметрам электросети во избежание повреждений.

Перед подключением прибора сравните эти данные. В случае сомнений проконсультируйтесь со специалистом по электро-

монтажу.

Многоместные розетки или удлинители не обеспечивают не-

обходимую безопасность (опасность возгорания). Не подклю-

чайте духовой шкаф к электросети с помощью таких устройств.

Используйте духовой шкаф только во встроенном виде, чтобы гарантировать его надежную и безопасную работу.

Не разрешается эксплуатация данного прибора на нестацио-

нарных объектах (напр., судах).

11

Указания по безопасности и предупреждения

Право на гарантийное обслуживание теряется, если ремонт духового шкафа выполняет специалист сервисной службы, не авторизованной фирмой Miele.

Прикасание к разъемам, находящимся под напряжением, а

также внесение изменений в электрическое и механическое устройство прибора, опасно для Вас и может привести к нару-

шениям работы духового шкафа.

Никогда не открывайте корпус прибора.

Только при использовании оригинальных запчастей фирма

Miele гарантирует, что будут выполнены требования к безопас-

ности. Вышедшие из строя детали должны заменяться только на оригинальные запчасти.

Если духовой шкаф поставляется без сетевого кабеля или необходима замена поврежденного кабеля, то монтаж спе-

циального сетевого кабеля должен выполнять специалист, авто-

ризованный фирмой Miele (см. главу «Электроподключение»).

При проведении монтажа, техобслуживания и ремонта духо-

вой шкаф должен быть полностью отключен от электросети, на-

пример, если неисправно освещение рабочей камеры (см. главу

«Что делать, если...?»).Чтобы это гарантировать,

–выключите предохранители на распределительном щите или

–полностью выверните резьбовые предохранители на электро-

щитке, или

–отсоединена от сетевой розетки вилка (если имеется). При этом тяните не за кабель, а за вилку.

Для безупречной работы духового шкафа требуется достаточ-

ный приток охлаждающего воздуха. Проследите за тем, чтобы поступлению воздуха ничто не препятствовало (например,

встраиванием планок термозащиты в мебельном шкафу). Кроме того, охлаждающий воздух не должен чрезмерно нагреваться другими источниками тепла (например, печами, работающими от твердого топлива).

12

Указания по безопасности и предупреждения

Если духовой шкаф встроен за мебельным фронтом (напри-

мер, дверцей), никогда не закрывайте его, если Вы пользуетесь прибором. При закрытой дверце возможен застой нагретого влажного воздуха. При этом могут быть повреждены духовой шкаф, окружающая мебель и пол. Закрывайте дверцу только по-

сле того, как прибор полностью остынет.

Правильная эксплуатация

Опасность получения ожога!

Духовой шкаф во время работы нагревается.

Вы можете обжечься ТЭНом, рабочей камерой, пищей и при-

надлежностями.

Надевайте защитные рукавицы при размещении или вынима-

нии горячей пищи, а также при любых работах в горячей рабо-

чей камере.

Предметы, расположенные вблизи включенного духового шкафа, могут возгореться из-за высоких температур.

Никогда не используйте прибор для обогрева помещений.

Масла и жиры могут воспламениться при перегреве. Никогда не оставляйте духовой шкаф без присмотра при использовании масел и жиров.

Никогда не гасите водой загоревшееся масло или жир. Выклю-

чите духовой шкаф и потушите огонь, оставив дверцу закрытой.

Если Вы готовите продукты на гриле, то слишком длительное время приготовления может привести к высушиванию и само-

возгоранию продукта.

Соблюдайте рекомендованное время приготовления на гриле.

Некоторые продукты быстро высыхают и могут самовоспла-

мениться из-за высоких температур гриля.

Никогда не применяйте режимы гриля для разогрева заморо-

женных булочек или хлеба, а также для сушки цветов и зелени.

Используйте для этого режимы Конвекция плюс или Верх-

ний/нижний жар .

13

Указания по безопасности и предупреждения

Если при приготовлении продуктов Вы используете алкоголь-

ные напитки, помните, что алкоголь испаряется при высоких температурах. Этот пар может воспламениться у горячих нагре-

вательных элементов.

Пища, которая поддерживается в теплом виде или хранится в рабочей камере, может пересохнуть, и выступившая влага мо-

жет привести к коррозии в духовом шкафу.

Поэтому пищу следует накрывать.

При использовании остаточного тепла для сохранения блюд в теплом виде в духовом шкафу из-за высокой влажности и кон-

денсата может появиться коррозия. Также могут быть повреж-

дены панель управления, столешница или шкаф для встраива-

ния.

Никогда не выключайте духовой шкаф, а устанавливайте самую низкую температуру в выбранном режиме работы. Тогда охлаж-

дающий вентилятор останется автоматически включенным.

Эмаль на дне рабочей камеры может потрескаться или лоп-

нуть из-за перегрева.

Никогда не раскладывайте на дне рабочей камеры, например,

алюминиевую фольгу или защитную пленку для духовых шка-

фов.

Если Вы хотите использовать дно рабочей камеры для размеще-

ния блюда при приготовлении или для подогрева посуды, выби-

райте для этого исключительно режимы работы Конвекция плюс или Запекание . При этом всегда выключайте ре-

жим Быстрый разогрев.

Эмаль на дне рабочей камеры может быть повреждена при передвигании предметов.

Если Вы ставите на дно кастрюли, сковородки или любую дру-

гую посуду, не передвигайте их по нему.

14

Указания по безопасности и предупреждения

Если по горячей поверхности будет разлита холодная жид-

кость, появится пар, который может привести к сильному ошпа-

риванию. Кроме того, горячие эмалированные поверхности мо-

гут получить повреждения при внезапном изменении темпера-

туры.

Никогда не наливайте холодные жидкости непосредственно на горячие эмалированные поверхности.

Во время процессов приготовления с повышенной влажнос-

тью и при испарении остатков воды появляется водяной пар, ко-

торый может привести к сильному ошпариванию. Никогда не от-

крывайте дверцу во время парового удара или испарения остат-

ков воды.

Важно, чтобы температура равномерно распределялась вну-

три блюда и была достаточно высокой.

Переворачивайте блюда или перемешивайте их, чтобы они разо-

гревались равномерно.

Пластиковая посуда, не подходящая для духовых шкафов,

плавится при высоких температурах и может повредить духовой шкаф или загореться.

Используйте только пластиковую посуду, пригодную для духо-

вых шкафов. Учитывайте указания производителя посуды.

В закрытых консервных банках при их нагреве и кипячении возникает избыточное давление, вследствие чего они могут лоп-

нуть.

Не используйте духовой шкаф для нагрева и кипячения консерв-

ных банок.

Вы можете пораниться или споткнуться об открытую дверцу духового шкафа.

Не оставляйте дверцу открытой без необходимости.

15

Указания по безопасности и предупреждения

Максимальная нагрузка на дверцу составляет 15 кг. Не вста-

вайте и не садитесь на открытую дверцу прибора, а также не кладите на нее тяжелые предметы. Следите, чтобы никакие пос-

торонние предметы не защемились между дверцей и рабочей камерой. Это может привести к повреждению духового шкафа.

Относится к духовым шкафам с фронтальной поверхностью из нержа-

веющей стали:

Клейкие вещества повреждают стальную поверхность, по-

крытую специальным веществом, и она теряет свое свойство отталкивать загрязнения. Не приклеивайте к стальной поверх-

ности никакие клейкие листочки, прозрачный скотч и другие клеящиеся предметы.

На поверхности могут легко возникать царапины. Их образо-

вание могут вызвать даже магниты.

Чистка и уход

Пар из пароструйного очистителя может попасть на детали,

находящиеся под напряжением, и вызвать короткое замыкание.

Никогда не используйте для очистки духового шкафа пароструй-

ный очиститель.

Стекла дверцы могут быть сильно повреждены царапинами.

Для очистки стекол дверцы не используйте абразивные сред-

ства, жесткие губки или щетки, а также острые металлические скребки.

Боковые направляющие можно снять (см. главу «Чистка и уход»).

После этого их необходимо снова правильно собрать.

Грубые загрязнения в рабочей камере могут привести к силь-

ному выделению дыма и к отключению пиролитической очистки.

Перед запуском очистки удалите грубые загрязнения из рабочей камеры.

16

Указания по безопасности и предупреждения

Принадлежности

Используйте исключительно оригинальные принадлежности

Miele. При установке или встраивании других деталей теряется право на гарантийное обслуживание.

Формы для запекания HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL/ HUB 5001-XL Miele (если имеются) нельзя задвигать на уро-

вень 1. Дно рабочей камеры может получить повреждения. Из-

за небольшого расстояния возникает перегрев, поэтому эмаль может потрескаться или лопнуть.

Также никогда не задвигайте формы Miele на верхнюю стойку уровня 1, так как там форма не будет зафиксирована против вы-

скальзывания.

В основном рекомендуется использовать уровень 2.

Применяйте только входящий в комплект поставки пищевой термометр Miele. Если пищевой термометр выйдет из строя, то необходимо его заменять только оригинальным пищевым термо-

метром фирмы Miele.

Пластик, из которого изготовлен пищевой термометр, может плавиться при очень высоких температурах. Не применяйте тер-

мометр в режимах работы с грилем (исключение: Гриль с об-

дувом ). Не храните пищевой термометр в рабочей камере.

Из-за высоких температур при пиролитической очистке по-

вреждаются принадлежности, не рассчитанные на пиролиз.

Прежде чем начинать пиролиз, извлеките все принадлежности,

не предназначенные для него, из рабочей камеры. То же самое следует сделать с дополнительно приобретаемыми принадлеж-

ностями, не рассчитанными на пиролиз (см. главу «Чистка и уход»).

17

Ваш вклад в охрану окружающей среды

Утилизация транспортной

упаковки

Упаковка защищает прибор от по-

вреждений при транспортировке.

Материалы упаковки безопасны для окружающей среды и легко утилизи-

руются, поэтому они подлежат пере-

работке.

Возвращение упаковки для ee вто-

ричной переработки приводит к эко-

номии сырья и уменьшению коли-

чества отходов. Просим Bac по воз-

можности сдать упаковку в пункт приема вторсырья.

Утилизация прибора

Электрические и электронные прибо-

ры часто содержат ценные матери-

алы. В их состав также входят опре-

деленные вещества, смешанные ком-

поненты и детали, необходимые для функционирования и безопасности приборов. При попадании в бытовой мусор, а также при ненадлежащем обращении они могут причинить вред здоровью людей и окружающей сре-

де. В связи с этим никогда не выбра-

сывайте отслуживший прибор вместе с бытовым мусором.

Рекомендуем Вам сдать отслужив-

ший прибор в организацию по при-

ему и утилизации электрических и электронных приборов в Вашем на-

селенном пункте. Если в утилизируе-

мом приборе сохранены какие-либо персональные данные, то за их уда-

ление Вы несете личную ответствен-

ность. Необходимо проследить, что-

бы до отправления прибора на утили-

зацию он хранился в недоступном для детей месте.

18

Устройство духового шкафа

a Элементы управления духовым шкафом

b Блокировка дверцы для пиролитической очистки

c ТЭН верхнего жара/гриля с приемной антенной для беспроводного пище-

вого термометра

d Отверстия для подачи пара

e Наполнительная трубка для системы парообразования

f Место хранения пищевого термометра

g Воздухозаборное отверстие для вентилятора с расположенным сзади кольцевым ТЭНом

h Боковые направляющие с 3 уровнями

i Дно рабочей камеры с ТЭНом нижнего жара (находится под дном)

j Фронтальная рамка с типовой табличкой

k Дверца

19

Элементы управления

a Кнопка Вкл/Выкл («утоплена»)

Включение и выключение

bДисплей Индикация текущего времени и информации по управлению

cСенсорная кнопка Установка таймера

dСенсорная кнопка Включение и выключение подсветки рабочей камеры

eСенсорная кнопка Пошаговое возвращение назад

fОптический интерфейс

(только для сервисной службы Miele)

20

Элементы управления

Кнопка Вкл/Выкл

Кнопка Вкл/Выкл «утоплена» и реагирует на прикосновение пальца.

С ее помощью включается и выключается духовой шкаф.

Сенсорные кнопки

Сенсорные кнопки реагируют на касание пальцем. Каждое касание подтвер-

ждается звуковым сигналом. Вы можете выключить этот звук (см. главу «Ус-

тановки – Громкость звука – Звук нажатия кнопок»).

Сен-	Функция	Указания
сорная
кнопка
	Для установки	Если на дисплее отображается меню или ход
	таймера или	процесса приготовления, то Вы можете в лю-
	предупреждаю-	бой момент настроить таймер (например, для
	щих сигналов	варки яиц) или установить предупреждающий
		сигнал, т. е. фиксированное время (см. главу
		«Предупреждающий сигнал + таймер»).
		Если дисплей темный, то Вам нужно сначала
		включить духовой шкаф, прежде чем эта сен-
		сорная кнопка начнет реагировать.
	Для включения и	Если на дисплее отображается меню или ход
	выключения под-	процесса приготовления, то Вы можете с по-
	светки рабочей	мощью включать и выключать подсветку ра-
	камеры	бочей камеры.
		Если дисплей темный, то Вам нужно сначала
		включить духовой шкаф, прежде чем эта сен-
		сорная кнопка начнет реагировать.
		В зависимости от выбранной установки под-
		светка рабочей камеры выключится через
		15 секунд с начала выполнения процесса при-
		готовления или останется включенной.
	Для пошагового
	возвращения на-
	зад

21

Элементы управления

Сенсорный дисплей

Сенсорный дисплей можно поцарапать остроконечными или острыми предметами, например, карандашом.

Касайтесь экрана сенсорного дисплея только кончиками пальцев.

Касание пальцем сенсорного экрана дисплея инициирует электрический им-

пульс, и электроника сенсорного дисплея распознает место касания экрана.

Дисплей разделяется на три области.

Главное меню

12:00

Режимы	Автоматич.	Специальные	MyMiele	Пе
работы	программы	программы		пр

Вверху слева появляется цепочка меню. Она указывает, в каком меню или подменю Вы находитесь. Отдельные пункты меню отделяются друг от друга вертикальной линией. Если цепочка меню не может быть полностью показана из-за нехватки места, то стоящие выше пункты меню отображаются с по-

мощью … .

Вверху справа высвечивается текущее время, индикаторы предупреждающе-

го сигнала и таймера .

В центре дисплея появляется актуальное меню с пунктами меню. В этой об-

ласти дисплея Вы можете, проведя пальцем по дисплею, пролистывать меню вправо или влево.

Внизу высвечиваются стрелки и , с помощью которых Вы можете проли-

стывать меню влево и вправо. Число маленьких квадратов между стрелками показывает Вам количество имеющихся страниц и Ваше положение в теку-

щем меню.

22

Элементы управления

Главное меню

Режимы работы

Автоматические программы

Специальные программы

MyMiele

Персональные программы

Установки

Чистка и уход

Символы

На экране дисплея могут появиться следующие символы:

Символ	Значение
	Некоторые установки настраиваются с помощью сегменти-
	рованной горизонтальной шкалы (например, яркость дис-
	плея, громкость).
	Этот символ обозначает дополнительную информацию и ука-
	зания по управлению. Эти информационные окна Вы под-
	тверждаете кнопкой OK.
	Включена блокировка включения или блокировка кнопок (см.
	главу «Установки - Безопасность»). Управление заблокиро-
	вано.
	Предупреждающий сигнал
	Таймер кратковременных процессов
	Внутренняя температура при использовании пищевого тер-
	мометра
…	Указание на наличие расположенных выше пунктов меню,
	которые из-за нехватки места больше не отображаются в це-
	почке меню.

23

Элементы управления

Принцип управления

Каждое касание в ряду возможного выбора окрашивает соответствующее поле оранжевым цветом.

Выбрать или вызвать меню

Коснитесь пальцем один раз нужного поля.

Пролистывание

Вы можете пролистывать меню влево и вправо.

Проведите пальцем по экрану, т. е. положите палец на сенсорный дисплей и проведите им в нужном направлении.

Или: коснитесь пальцем стрелок и для пролистывания меню влево или вправо.

Покинуть уровень меню

Коснитесь или выберите в цепочке меню стоящий выше пункт или … .

В зависимости от того, в каком меню Вы находитесь, Вы попадаете в выше-

стоящее или главное меню.

Функция «Помощник»

При выборе некоторых пунктов меню/функций появляется поле Помощник.

Коснитесь поля.

Вы получите подсказки в виде поясняющего текста и рисунка.

24

Элементы управления

Ввод чисел

Вы можете ввести числа с помощью цифрового ролика или цифрового блока.

Если Вы хотите ввести числа с помощью цифрового ролика:

Проведите по цифровому ролику вверх или вниз до появления нужного значения.

Если Вы хотите ввести числа с помощью цифрового блока:

Коснитесь символа в правом нижнем углу поля ввода значений.

Появляется цифровой блок.

Касанием выберите нужные цифры.

Как только Вы введете действительное значение, поле ОК окрасится в зеле-

ный цвет.

С помощью стрелки стирается последняя введенная цифра.

Коснитесь ОК.

Ввод букв

Для ввода названий используйте клавиатуру. Выбирайте краткие, вырази-

тельные названия.

Коснитесь нужных букв или символов.

Коснитесь сохранить.

25

Оснащение

	Обозначение модели	–	1	пара телескопических направля-
	Перечень описанных моделей Вы		ющих FlexiClip
		–	1	шпатель
	найдете на последней странице об-
	ложки.	– 1		пищевой термометр

Типовая табличка

Типовая табличка видна при откры-

той дверце на фронтальной рамке.

На ней указаны модель Вашего духо-

вого шкафа, заводской номер, а так-

же данные подключения (сетевое напряжение/частота/максимальная потребляемая мощность).

Держите эту информацию под рукой,

если у Вас есть вопросы или проб-

лемы, чтобы Вам могли помочь в сер-

висной службе Miele.

Комплект поставки

В комплект поставки входят:

–инструкция по эксплуатации и мон-

тажу для управления функциями духового шкафа

–книга рецептов «Выпекание – жа-

рение – конвекция с паром» с ре-

цептами, например, для режима работы Конвекция с паром и

автоматических программ

–шурупы для закрепления Вашего духового шкафа в мебельной нише

–2 таблетки от накипи и пластико-

вый шланг с держателем для уда-

ления накипи в испарительной сис-

теме

–1 противень

–1 универсальный противень

–1 решетка

Принадлежности, входящие в

комплект, и приобретаемые

дополнительно

Оснащение в зависимости от моде-

ли!

Ваш духовой шкаф всегда оснащен боковыми направляющими, универ-

сальным противнем и решеткой (для выпекания и жарения).

Кроме того, в зависимости от моде-

ли Ваш прибор может быть осна-

щен другими, приведенными ниже принадлежностями.

Все приведенные принадлежности, а

также средства для чистки и ухода разработаны специально для духо-

вых шкафов Miele.

Вы можете приобрести их в интер-

нет-магазине Miele www.mieleshop.ru, в сервисной службе или в точках продаж Miele.

При заказе укажите модель Вашего духового шкафа и обозначение нуж-

ной принадлежности.

26

Оснащение

Боковые направляющие

В рабочей камере с правой и левой стороны имеются боковые направля-

ющие с уровнями для размеще-

ния принадлежностей.

Обозначение уровней можно прочи-

тать на фронтальной раме.

Каждый уровень состоит из двух расположенных одна над другой опор.

Принадлежности (например, решет-

ка) задвигаются между опорами.

Телескопические направляющие

FlexiClip (если имеются) устанавлива-

ются на нижней опоре.

Боковые направляющие можно де-

монтировать (см. главу «Чистка и уход»).

Противень для выпечки, универ-

сальный противень и решетка

Противень HBB 71:

Универсальный противень HUBB 71:

Решетка HBBR 72:

Задвигайте эти принадлежности все-

гда в боковые направляющие между опорами.

Задвигайте решетку всегда поверх-

ностью установки вниз.

С более короткой стороны этих при-

надлежностей по центру расположен фиксатор против выскальзывания.

Он препятствует выскальзыванию принадлежностей из боковых на-

правляющих, если Вы хотите выдви-

нуть их лишь частично.

При использовании универсального противня с лежащей на нем решет-

кой противень вставляется между опорами одного уровня, а решетка автоматически размещается сверху.

27

	Оснащение
	Телескопические направляющие	Монтаж и демонтаж телескопичес-
	FlexiClip HFC 72	ких направляющих FlexiClip
		Опасность получения ожогов!
		Нагревательные элементы должны
		быть выключены, рабочая камера
		- охлаждена.
		Телескопические направляющие
	Телескопические направляющие	FlexiClip встраиваются между опора-
		ми одного уровня.
	FlexiClip могут быть установлены на
	любом уровне.	Выполните встраивание направля-
	Сначала полностью задвиньте те-	ющей FlexiClip с надписью Miele с
		правой стороны.
	лескопические направляющие
	FlexiClip в рабочую камеру, прежде	При встраивании или демонтаже
	чем ставить на них принадлежнос-	телескопических направляющих
	ти.	FlexiClip не растягивайте их.
	В этом случае принадлежности бу-
	дут автоматически зафиксированы
	между выступами сверху и снизу и
	защищены от соскальзывания.

Зацепите телескопическую направ-

ляющую FlexiClip передней частью на нижней опоре одного уровня (1.)

и продвиньте ее вдоль опоры в ра-

бочую камеру (2.).

Максимальная нагрузка на телеско-

пические направляющие FlexiClip

составляет 15 кг.

28

Оснащение

Круглая форма для выпечки

HBF 27-1

Зафиксируйте телескопическую

направляющую FlexiClip на нижней

опоре уровня (3.).

Если телескопические направля-

ющие FlexiClip заблокировались

после встраивания, их следует

один раз выдвинуть с усилием.

Чтобы демонтировать направля-

ющую FlexiClip:

Полностью задвиньте телескопи-

ческую направляющую FlexiClip.

Приподнимите направляющую спе-

реди (1.) и вытяните ее вдоль опо-

ры уровня (2.).

Круглая форма для выпечки хорошо подходит для приготовления пиццы,

низких пирогов из дрожжевого или сдобного теста, сладких и пикантных пирогов, запеченных десертов, плос-

кого хлеба или для освежения замо-

роженных пирогов или пиццы.

Эмалированная поверхность имеет покрытие PerfectClean.

Перфорированный противень для выпечки Gourmet HBBL 71

Перфорированный противень для выпечки Gourmet был разработан специально для приготовления вы-

печки из свежего дрожжевого или творожно-сдобного теста, хлеба и булочек.

Мелкая перфорация способствует подрумяниванию снизу.

Можно также использовать его для сушки/вяления.

Эмалированная поверхность имеет покрытие PerfectClean.

Такие же возможности применения у

перфорированной круглой формы для выпекания HBFP 27-1.

29

Оснащение

Камень для выпечки HBS 60

С помощью камня для выпечки мож-

но получить оптимальные результаты приготовления блюд, которые долж-

ны иметь хрустящую основу, такими как пицца, киш, хлеб, булочки, пи-

кантная выпечка и пр.

Камень для выпечки состоит из огне-

упорной керамики и покрыт глазу-

рью. Его кладут сверху на решетку.

Для выкладывания или снятия выпеч-

ки прилагается лопатка из необрабо-

танного дерева.

Брызгозащитный экран HGBB 71

Формы для запекания Gourmet HUB

Крышки форм для запекания HBD

Формы для запекания Gourmet Miele,

в отличие от других форм, можно вставлять непосредственно в боко-

вые направляющие. Они, как и ре-

шетка, оснащены фиксатором, защи-

щающим от выскальзывания.

Поверхность форм для запекания имеет антипригарное покрытие.

Формы для запекания Gourmet су-

ществуют разной глубины. Ширина и высота при этом одинаковые.

Отдельно можно приобрести подхо-

дящие крышки. При покупке указы-

вайте обозначение модели.

Глубина: 22 см	Глубина: 35 см *
HUB 5000-M	HUB 5001-XL **
HUB 5001-M **

Брызгозащитный экран кладется в универсальный противень.

При запекании на гриле или жарении он служит для защиты стекающего мясного сока от пригорания, что дает возможность использовать его для других блюд.

Эмалированная поверхность имеет покрытие PerfectClean.

HBD 60-22

HBD 60-35

*В рабочих камерах с 3 уровнями раз-

мещения формы для запекания не могут использоваться вместе с крыш-

ками, так как общая высота будет превышать высоту рабочей камеры.

**подходит для панелей индукционных конфорок

30