MIELE H 6800 BM User Manual [fr]

Mode d'emploi et instructions de
montage

Four avec micro-ondes

Lisez impérativement ce mode d'emploi et ses instructions de
montage avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous
assurerez ainsi votre protection et éviterez d'endommager votre
appareil.

fr-BE M.-Nr. 10 230 810

Contenu

Consignes de sécurité et mises en garde........................................................... 7

Votre contribution à la protection de l'environnement ....................................20

Vue d'ensemble du four combiné .....................................................................21

Éléments de commande .....................................................................................22

Touches sensitives ................................................................................................ 23

Écran tactile........................................................................................................... 25

Symboles.......................................................................................................... 26

Principe de fonctionnement .................................................................................. 26

Équipement.......................................................................................................... 28

Désignation du modèle ........................................................................................ 28

Plaque signalétique .............................................................................................. 28

Étendue de la livraison .......................................................................................... 28

Accessoires fournis et accessoires en option....................................................... 28

1 plat en verre...................................................................................................29

Grille avec butée de sécurité............................................................................ 29

Commande du four .............................................................................................. 33

Dispositifs de sécurité........................................................................................... 33

Sécurité enfants ...........................................................................................33

Ventilateur de refroidissement..........................................................................33

Arrêt de sécurité...............................................................................................33

Surfaces avec revêtement PerfectClean .............................................................. 34

Première mise en service ................................................................................... 35

Réglages de base.................................................................................................. 35

Première montée en température du four ............................................................. 37

Réglages ..............................................................................................................38

Ouvrir le menu "Réglages".................................................................................... 38

Modification et enregistrement des réglages...................................................38

Tableau des réglages............................................................................................. 39

Langue  ............................................................................................................... 41

Heure..................................................................................................................... 41

Affichage ..........................................................................................................41

Représentation ................................................................................................. 41

Format d'affichage de l'heure...........................................................................41

Régler ............................................................................................................... 41

Date....................................................................................................................... 42

Éclairage................................................................................................................ 42

Écran d'accueil...................................................................................................... 42

Luminosité............................................................................................................. 42

2

Contenu

Volume................................................................................................................... 43

Signaux sonores............................................................................................... 43

Bip touches ...................................................................................................... 43

Mélodie d'accueil ............................................................................................. 43

Unités .................................................................................................................... 43

Poids.................................................................................................................43

Température .....................................................................................................43

Quick Start ............................................................................................................ 44

Popcorn................................................................................................................. 44

Maintien au chaud................................................................................................. 44

Arrêt différé ventilateur.......................................................................................... 45

Températures préprogrammées ............................................................................ 45

Puissances micro-ondes....................................................................................... 46

Sécurité ................................................................................................................. 46

Sécurité enfants ...........................................................................................46

Verrouillage des touches .................................................................................47

Revendeur ............................................................................................................. 47

Mode expo ....................................................................................................... 47

Réglages d'usine................................................................................................... 48

MyMiele ................................................................................................................ 49

Ajouter une entrée................................................................................................. 49

Modifier MyMiele................................................................................................... 50

Supprimer des entrées.....................................................................................50

Classer les entrées........................................................................................... 50

Alarme + minuterie.............................................................................................. 51

Utiliser l'alarme  ................................................................................................. 51

Réglage de l'alarme.......................................................................................... 51

Modification de l'alarme...................................................................................51

Suppression de l'alarme................................................................................... 51

Utiliser la minuterie  ........................................................................................... 52

Régler la minuterie............................................................................................52

Modifier la durée de la minuterie......................................................................53

Supprimer la minuterie ..................................................................................... 53

Présentation des modes de cuisson ................................................................. 54

Modes de cuisson sans micro-ondes ................................................................... 54

Mode de cuisson au micro-ondes .................................................................. 55

Modes combinés avec micro-ondes..................................................................... 56

Modes avec micro-ondes................................................................................... 58

Fonctionnement..................................................................................................... 58

Puissance micro-ondes......................................................................................... 58

3

Contenu

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes.......................................................... 59

Vaisselle adaptée au mode micro-ondes .............................................................. 59

Plats non adaptés au mode micro-ondes............................................................. 61

Tester la vaisselle................................................................................................... 62

Placer le plat dans l’enceinte ................................................................................ 63

Cloche ................................................................................................................... 63

Conseils pour économiser de l'énergie............................................................. 65

Cuisson ................................................................................................................. 65

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes ...........................................67

Utilisation simple ................................................................................................... 67

Ventilateur de refroidissement .............................................................................. 67

Commande avancée ............................................................................................. 68

Modification de la température ........................................................................ 68

Chauffage accéléré ..........................................................................................69

Utilisation de la fonction Crisp (réduction du taux d'humidité) ........................71

Modifier mode de cuisson................................................................................ 71

Réglage des temps de cuisson........................................................................72

Utilisation : mode micro-ondes ................................................................... 75

Utilisation simple ................................................................................................... 75

Ventilateur de refroidissement .............................................................................. 75

Commande avancée ............................................................................................. 76

Modifier la puissance des micro-ondes ........................................................... 76

Modification du temps de cuisson................................................................... 76

Modifier mode de cuisson................................................................................ 76

Réglage d'autres temps de cuisson................................................................. 77

Commande: modes combinés .......................................................................... 79

Utilisation simple ................................................................................................... 79

Ventilateur de refroidissement .............................................................................. 80

Commande avancée ............................................................................................. 80

Modifier la puissance micro-ondes et la température......................................81

Utilisation de la fonction Crisp (réduction du taux d'humidité) ........................81

Modifier mode de cuisson................................................................................ 81

Réglage d'autres temps de cuisson................................................................. 81

Programmes automatiques................................................................................82

Présentation des catégories d'aliments................................................................ 82

Utilisation des programmes automatiques............................................................ 82

Conseils d'utilisation ........................................................................................83

Recherche ............................................................................................................. 84

4

Contenu

Programmes personnalisés................................................................................85

Création de programmes personnalisés ............................................................... 85

Démarrage d'un programme personnalisé............................................................ 86

Modifier les programmes personnalisés ............................................................... 87

Modification des étapes de cuisson ................................................................87

Modification du nom ........................................................................................88

Effacer les programmes individuels ...................................................................... 88

Quick Start ......................................................................................................89

Popcorn  ......................................................................................................... 90

Cuire .....................................................................................................................91

Tableaux de cuisson.............................................................................................. 92

Pâte à cake....................................................................................................... 93

Pâte brisée........................................................................................................94

Pâte à lever/Pâte au fromage blanc et à l’huile................................................ 95

Génoise ............................................................................................................ 96

Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue et produits surgelés ..........................96

Rôtir ...................................................................................................................... 97

Tableaux de cuisson.............................................................................................. 99

Viande de bœuf, gibier et volaille ...................................................................100

Viande de porc, de veau, de mouton et poissons..........................................101

Thermosonde ...................................................................................................... 102

Fonctionnement..............................................................................................102

Applications possibles ...................................................................................102

Instructions importantes concernant l'utilisation ...........................................103

Utilisation de la thermosonde.........................................................................103

Affichage de la durée restante........................................................................104

Utilisation de la chaleur résiduelle.................................................................. 105

Cuisson à basse température .......................................................................... 106

Utiliser la fonction spéciale "Cuisson à basse température" .............................. 107

Cuisson à basse température avec réglage manuel de la température.............. 108

Griller .................................................................................................................. 109

Tableau des grillades........................................................................................... 110

Micro-ondes: Décongélation, réchauffage et cuisson.................................. 113

Tableaux de décongélation, réchauffage et cuisson en mode micro-ondes  118

Tableau de décongélation des plats...............................................................119

Tableau de réchauffage des plats ..................................................................120

Tableau de cuisson des plats.........................................................................121

5

Contenu

Fonctions utiles .................................................................................................122

Décongélation ..................................................................................................... 123

Déshydrater......................................................................................................... 124

Réchauffage ........................................................................................................ 125

Chauffage de la vaisselle..................................................................................... 125

Faire lever la pâte ................................................................................................ 126

Pizza.................................................................................................................... 126

Programme Sabbat ............................................................................................. 127

Brunissage........................................................................................................... 128

Stérilisation de conserves ................................................................................... 129

Produits surgelés/plats préparés......................................................................... 132

Données à l'intention des instituts de contrôle..............................................133

Plats de contrôle selon EN60705 (mode de fonctionnement micro-ondes) 133

Plats de contrôle selon EN60350-1.................................................................... 134

Nettoyage et entretien ...................................................................................... 135

Produits à ne pas utiliser..................................................................................... 135

Conseils............................................................................................................... 136

Salissures normales ............................................................................................ 136

Thermosonde ................................................................................................. 137

Salissures incrustées........................................................................................... 138

Abaisser la résistance du gril .............................................................................. 139

En cas d'anomalie .............................................................................................140

Service après-vente et garantie.......................................................................145

Raccordement électrique ................................................................................. 146

Croquis cotés pour le montage .......................................................................147

Dimensions et niche............................................................................................ 147

Encastrement dans un meuble haut...............................................................147

Encastrement dans un meuble bas................................................................ 148

Cotes détaillées de la façade du four.................................................................. 149

Installation.......................................................................................................... 150

Miele@home....................................................................................................... 151

Droits d'auteur et licences ...............................................................................153

6

Consignes de sécurité et mises en garde

Cet appareil répond aux réglementations de sécurité en vigueur.
Une utilisation inappropriée est néanmoins susceptible
d'occasionner des dommages corporels et matériels.

Lisez attentivement cette notice avant de mettre votre appareil en
service. Elle contient des informations importantes sur le montage,
la sécurité, l’utilisation et l’entretien de votre appareil. Respectez
ces consignes pour vous protéger et éviter d'endommager votre
appareil.
Miele ne peut être tenu pour responsable des dommages liés au
non-respect des présentes prescriptions de sécurité.

Veuillez conserver ce document à disposition et le remettre au
futur propriétaire en cas de cession de votre appareil!

7

Consignes de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

 Ce four est destiné à être utilisé dans un cadre domestique ou

présentant des caractéristiques similaires.

 Ce four ne convient pas à une utilisation en extérieur.
 Utilisez ce four combiné exclusivement dans le cadre domestique

pour décongeler, réchauffer, cuire, rôtir et stériliser des aliments.
Tout autre type d'utilisation est interdit.

 Risque d'incendie! N'utilisez jamais les micro-ondes pour sécher

des matières inflammables: le liquide contenu par ces dernières
s'évaporerait et elles pourraient prendre feu!
N'utilisez jamais le four pour stocker ou sécher des matières
inflammables.

 Les personnes qui, en raison de déficiences physiques,

sensorielles ou mentales, de leur manque d'expérience ou de leur
ignorance, ne sont pas aptes à utiliser ce four en toute sécurité
doivent impérativement être surveillées pendant qu'elles l'utilisent.
Un usage sans surveillance n'est autorisé que s'il leur a été
préalablement expliqué comment utiliser cet appareil sans danger.
Vérifiez que ces personnes ont compris les risques encourus en cas
de mauvaise manipulation!

8

Consignes de sécurité et mises en garde

Précautions à prendre avec les enfants

 Tenez les enfants de moins de huit ans éloignés du four, à moins

qu'ils ne soient sous étroite surveillance.

 Les enfants de plus de huit ans sont autorisés à utiliser ce four

sans surveillance uniquement si son fonctionnement leur a été
expliqué de telle sorte qu'ils puissent le manipuler en toute sécurité.
Les enfants doivent être capables de reconnaître et de comprendre
les dangers que présente une erreur de manipulation.

 Les enfants ne doivent jamais nettoyer ou entretenir le four sans

surveillance.

 Surveillez toujours les enfants qui se trouvent à proximité du four.

Ne laissez jamais les enfants jouer avec le four.

 Risque d’asphyxie! En jouant, les enfants peuvent s'envelopper

dans les emballages (par exemple, les films en plastique) ou les
enfiler sur la tête et s'asphyxier. Tenez les matériaux d'emballage
hors de portée des enfants.

 Risque de brûlures ! La peau des enfants est plus sensible aux

températures élevées que celle des adultes. Le four chauffe au
niveau de la porte, du bandeau de commande et des ouvertures
d'aération du four. Empêchez les enfants de toucher le four pendant
qu'il fonctionne.

 Risque de blessure! La porte de l'appareil supporte une charge

maximale de 8kg. Une porte ouverte représente un danger pour les
enfants.
Empêchez les enfants de s'asseoir, de s'appuyer ou de se pendre à
la porte de l'appareil.

9

Consignes de sécurité et mises en garde

Sécurité technique

 Des travaux d’installation, d’entretien ou de réparation non

conformes peuvent être lourds de conséquences pour l’utilisateur.
Les travaux d'installation, ainsi que les interventions d'entretien et de
réparation sont à confier exclusivement à des professionnels agréés
par Miele.

 Un four endommagé peut représenter un danger pour votre

sécurité. Vérifiez que votre four ne présente aucun dommage
apparent avant de l'utiliser. Ne faites jamais fonctionner un four
défectueux!

 Si le four vapeur est défectueux, des micro-ondes peuvent

s'échapper lorsque le four est en fonctionnement et mettre
l'utilisateur en danger. N'utilisez jamais le four vapeur si:

– la porte est gauchie,
– les charnières de porte sont desserrées,
– la carrosserie, la porte, le joint de porte ou les parois intérieures

de l'enceinte présentent des perforations ou des fissures.

 La sécurité électrique du four n’est garantie que lorsqu’il est

raccordé à une prise de terre réglementaire. Cette condition de
sécurité fondamentale doit être respectée. En cas de doute, faites
contrôler votre installation par un électricien.

 Les données de raccordement (tension et fréquence) de la plaque

signalétique du four doivent impérativement correspondre à celles
du réseau électrique pour éviter que le four ne soit endommagé.
Comparez-les avant de brancher le four et interrogez un électricien
en cas de doute.

 N'utilisez pas les rallonges ou multiprises pour brancher votre

appareil: elles représentent un danger potentiel (risque d'incendie).
Ne branchez pas le four avec une prise multiple ou une rallonge.

 N'utilisez le four que lorsque celui-ci est encastré, afin de garantir

son bon fonctionnement.

10

Consignes de sécurité et mises en garde

 Ce four ne doit pas être utilisé dans un emplacement mobile (sur

un bateau, par exemple).

 Toucher aux connexions électriques ou modifier la structure

électrique ou mécanique risque de vous mettre en danger et
d'entraver le bon fonctionnement du four.
N'ouvrez jamais la carrosserie.

 Vous perdez le bénéfice de la garantie si les interventions sur le

four ne sont pas exécutées par un service après-vente agréé par
Miele.

 Seule l'utilisation de pièces de rechange d'origine permet à Miele

de garantir la satisfaction aux exigences de sécurité. Les pièces
défectueuses ne doivent être remplacées que par de telles pièces.

 Pour les fours qui sont livrés sans cordon d'alimentation ou si un

cordon d'alimentation endommagé doit être remplacé, un
professionnel agréé par Miele doit installer un cordon d'alimentation
spécial (voir chapitre "Raccordement électrique").

 En cas de travaux d'installation, d'entretien et de réparation, il faut

déconnecter complètement l'appareil du réseau électrique, par
exemple lorsque l'éclairage est défectueux (voir chapitre "Que faire
si...?"). Pour vous en assurer:

– déclencher le fusible de l'installation électrique correspondant ou
– dévisser totalement les fusibles à vis de l'installation électrique ou
– débrancher la prise de la fiche (s'il y en a une). Ne pas tirer sur le

câble, mais sur la fiche.

 Le four nécessite une arrivée d'air suffisante pour son

fonctionnement. Vérifiez que l'arrivée d'air n'est pas gênée (par
exemple, par le montage de baguettes d'isolation thermique dans la
niche d'encastrement). En outre, l'air de refroidissement ne doit pas
être excessivement chauffé par d'autres sources de chaleur (par
exemple, une poêle à bois/charbon).

11

Consignes de sécurité et mises en garde

 Si le four est encastré derrière une façade de meuble (par

exemple, une porte), ouvrez impérativement la porte lorsque
l'appareil est en cours de fonctionnement. Si la porte reste fermée,
de la chaleur et de l'humidité s'accumulent derrière le meuble de
cuisine. Le four, le meuble et le sol risquent d'être endommagés.
Attendez que le four soit froid pour fermer la porte.

Utilisation conforme

 Risque de brûlures!
Quand il fonctionne, le four combiné micro-ondes devient brûlant.
Selon le mode de cuisson sélectionné, la résistance de voûte/gril
peut devenir brûlante. Vous risquez de vous brûler au contact des
résistances, de l'enceinte, des aliments ou des accessoires.
Mettez des gants pour enfourner ou sortir les aliments ou dès que
vous entrez vos mains dans l'enceinte brûlante, pour mélanger par
exemple.

 Les objets inflammables situés à proximité d'un four en

fonctionnement peuvent s'échauffer et prendre feu.
N'utilisez jamais le four pour chauffer une pièce.

 En cas de surchauffe, les graisses de cuisson peuvent

s'enflammer. Ne laissez jamais le four sans surveillance quand vous
cuisinez avec des graisses de cuisson. N'utilisez pas le four pour
des fritures.
Ne versez jamais d'eau pour éteindre des graisses de cuisson qui
auraient pris feu. Arrêtez l'appareil puis laissez la porte du four
fermée pour étouffer les flammes.

12

Consignes de sécurité et mises en garde

 Tenez compte du fait que les temps de cuisson, de réchauffage et

de décongélation sont souvent beaucoup plus courts en mode
micro-ondes qu'en mode sans micro-ondes. Si vous laissez
l'appareil fonctionner trop longtemps, les aliments risquent de se
dessécher, voire de prendre feu.
N'utilisez jamais les modes de cuisson avec micro-ondes  pour
sécher des fleurs, des herbes ou du pain. N'utilisez pas la cuisson au
gril pour finir de cuire des petits pains précuits ou faire sécher des
fleurs ou des herbes. Sélectionnez plutôt le mode de cuisson
Chaleur tournante Plus  et surveillez bien la cuisson de vos
aliments!

 Si vous utilisez de l'alcool dans la préparation de vos plats, gardez

à l'esprit que l'alcool s'évapore à haute température et qu'il peut
s'enflammer au contact de surfaces brûlantes.

 Si vous utilisez la chaleur résiduelle pour maintenir les aliments au

chaud, le taux élevé d'humidité et l'eau de condensation peuvent
entraîner une corrosion du four avec risque d'endommagement du
bandeau de commande, du plan de travail et du meuble
d'encastrement.
En mode micro-ondes , couvrez toujours les aliments. Une fois la
cuisson terminée, sélectionnez une puissance moins élevée pour
éviter qu'une quantité excessive de vapeur sorte de l'enceinte
lorsque vous ouvrez la porte.
N'arrêtez jamais l'appareil mais choisissez la température la plus
basse disponible. Le ventilateur reste alors activé jusqu'au
refroidissement de l'enceinte.

 Les plats qui sont maintenus au chaud ou conservés dans

l'enceinte peuvent s'assécher et le liquide s'en échappant peut
provoquer de la corrosion dans le four.
Couvrez donc les aliments.

13

Consignes de sécurité et mises en garde

 L'accumulation de chaleur dans l'enceinte du four combiné micro-

ondes risque d'endommager ce dernier.
Ne recouvrez jamais la sole du four en mode Chaleur sole/voûte ,
Chaleur sole , Cuisson intensive  ou Chaleur tournante+ 
(ex. : feuille de papier aluminium, film plastique). Ne posez pas non
plus de plat de cuisson ou de plat en verre sur la sole du four.

 Il est important que la température se diffuse de manière

homogène dans les aliments et qu'elle soit suffisamment élevée.
Mélangez et retournez vos aliments régulièrement et conformez-vous
aux temps de repos indiqués pour le réchauffage, la décongélation
et la cuisson de vos plats.
Le temps de repos permet une diffusion homogène de la
température dans le plat.

 Lorsque vous réchauffez un plat, la chaleur générée au cœur des

aliments se transmet ensuite au récipient qui reste donc relativement
froid. Sortez votre plat du four puis vérifiez s'il est à la température
désirée sans vous fier à la température du récipient.

Quand vous réchauffez les aliments pour bébés, soyez
particulièrement vigilants à la température! Afin de prévenir tout

risque de brûlures, mélangez ou agitez le repas après l'avoir
réchauffé puis testez sa température.

 Le four combiné ne convient pas au nettoyage et à la

désinfection d'ustensiles ménagers. De plus ces objets atteignent
des températures telles que vous pourriez vous brûler en les
touchant.

 Ne réchauffez jamais des aliments solides ou liquides dans des

bouteilles ou des récipients fermés. Quand le four fonctionne, la
pression interne exercée est telle qu'elle peut faire exploser ces
contenants.
Commencez par ouvrir les récipients puis retirez les couvercles et
tétines des biberons avant de les placer au four.

14

Consignes de sécurité et mises en garde

 Lorsqu'on fait bouillir ou que l'on réchauffe des liquides, la

température d'ébullition peut être atteinte sans que les bulles de
vapeur aient eu le temps de se former. En effet le liquide ne bout pas
de manière homogène et ce retard d’ébullition peut déclencher la
formation soudaine de bulles de vapeur suivie d'un débordement
avec projections au moment de sortir le récipient du four micro­ondes ou s'il se renverse. La formation de bulles peut même être si
importante que la porte du four s’ouvre toute seule.
Mélangez le liquide avant de le chauffer ou de le réchauffer.puis
attendez au moins 20secondes avant de sortir le récipient de
l'enceinte de cuisson. Vous pouvez placer dans le récipient, lorsqu'il
chauffe, un bâtonnet ou tout autre objet similaire, si disponible.
Lorsque vous réchauffez un liquide, placez toujours une cuillère en
plastique (sans métal) dans le récipient.

 Quand vous faites chauffer les œufs sans coquille, la pression

exercée sur le jaune peut le faire gicler après cuisson.
Piquez au préalable plusieurs fois la membrane entourant le jaune
d'œuf.

 Si vous cuisez des œufs avec coquille, ils peuvent éclater même

après avoir été sortis de l'enceinte du four.
N'utilisez que des plats adaptés à la cuisson des œufs au micro­ondes. Ne réchauffez jamais vos œufs durs avec les micro-ondes.

 Les aliments à peau ferme tels que les tomates, les petites

saucisses, les pommes de terre en robe des champs, les aubergines
sont susceptibles d'éclater lorsque vous les faites cuire avec les
micro-ondes.
Pensez à les piquer en plusieurs endroits avant cuisson ou à les
inciser afin que l'eau qu'ils contiennent puisse s'évacuer.

15

Consignes de sécurité et mises en garde

 Les thermomètres au mercure ou à l'alcool teinté ne sont pas

adaptés aux températures élevées du four: ils se brisent très
facilement.Pour contrôler la température des aliments, arrêtez le four
puis mesurez la température du plat à l'aide d'un thermomètre
spécial.Les thermomètres au mercure ou à l'alcool teinté ne sont pas
adaptés aux températures élevées du four: ils se brisent très
facilement.
Pour contrôler la température des aliments, arrêtez le four puis
mesurez la température du plat à l'aide d'un thermomètre spécial.

 Ne réchauffez jamais les coussins relaxants remplis de graines, de

noyaux de cerises ou de gel ou tout autre article de ce type: ils sont
susceptibles de prendre feu, et ce même après avoir été retirés du
four combiné micro-ondes.

 Si les aliments placés dans l’enceinte dégagent de la fumée,

gardez la porte du four fermée pour étouffer d'éventuelles flammes.
Arrêtez l'appareil puis débranchez la prise. Attendez qu’il n’y ait plus
de fumée pour ouvrir la porte.

 La vaisselle munie de poignées creuses ou de boutons de

couvercle creux n'est pas adaptée au mode micro-ondes. En effet,
de la vapeur d'eau peut s'infiltrer dans les cavités et sous l'effet
d'une pression quasi explosive, entraîner leur destruction.
Exception: cavités suffisamment ventilées.
N'utilisez pas ce type de vaisselle pour la cuisson en mode micro­ondes.

 Risque d'incendie! La vaisselle en plastique non adaptée aux

micro-ondes peut être définitivement endommagée et abîmer
votre four combiné micro-ondes.
N'utilisez jamais ni récipients en métal, ni feuilles d'aluminium,
couverts ou vaisselle avec applications en métal, ni cristal contenant
du plomb, ni saladiers en verre à bordure dentelée, ni vaisselle en
plastique non adaptée, ni objets en bois, ni attaches en métal,
plastique ou papier avec fil de fer intérieur, ni pot avec opercule mal
enlevé (voir chapitre "Vaisselle à utiliser au four micro-ondes").

16

Consignes de sécurité et mises en garde

 Si vous cuisinez un mode de cuisson sans micro-ondes, n'utilisez

pas de plats en plastique qui ne résistent pas à des températures
trop élevées. Le risque est qu'ils se mettent à fondre et
endommagent votre four ou prendre feu.
Utilisez exclusivement de la vaisselle plastique passant au four.
Veuillez suivre les instructions du fabricant de la vaisselle.

 Risque d'incendie! Les récipients en plastique à usage unique

doivent présenter les caractéristiques indiquées au chapitre
"Vaisselle à utiliser au four micro-ondes / Plastique".
Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance en cas de réchauffage
ou de cuisson en mode micro-ondes d’aliments dans des récipients
à usage unique en plastique, papier ou autre matériau inflammable!

 Les emballages de maintien au chaud des aliments, tels que les

emballages pour poulet rôti, contiennent une fine feuille d'aluminium
qui réfléchit les micro-ondes, lesquelles peuvent alors chauffer la
couche de papier jusqu'à ce qu’elle s’enflamme.
N'utilisez jamais ces emballages spécifiques dans votre four.

 Vous risquez d'endommager votre four si vous démarrez en mode

micro-ondes  ou un mode de cuisson avec micro-ondes, que
l'enceinte reste vide ou que vous y enfourniez un contenant
inadapté.
N'utilisez donc pas de mode de cuisson avec micro-ondes pour
préchauffer des récipients ou sécher des herbes.
Optez plutôt pour le mode Chaleur tournante+  ou Chaleur sole­voûte .

 La stérilisation et le réchauffage de conserves fermées entraînent

une surpression susceptible de provoquer leur explosion.
N'utilisez jamais le four pour stériliser ou réchauffer des conserves
fermées.

 Vous pouvez vous blesser contre la porte ouverte ou trébucher

dessus.
Ne laissez pas la porte du four ouverte si cela n'est pas nécessaire.

17

Consignes de sécurité et mises en garde

 La porte supporte une charge maximale de 8kg. Ne montez et ne

vous asseyez jamais sur la porte ouverte et ne déposez pas d'objets
lourds dessus. Veillez à ne rien coincer entre la porte et l'enceinte de
l'appareil. Vous risqueriez d'endommager votre four.

18

Consignes de sécurité et mises en garde

Nettoyage et entretien

 La vapeur d'un système de nettoyage à la vapeur peut humidifier

les pièces sous tension et provoquer un court-circuit.
N'utilisez en aucun cas un système de nettoyage à la vapeur pour
nettoyer le four.

 Les rayures peuvent endommager les surfaces vitrées de la porte.

N'utilisez jamais de nettoyants abrasifs, d'éponges ou brosses
rugueuses ou de grattoirs métalliques pour nettoyer les vitres de
porte.

 Afin d'éviter toute corrosion de l'appareil, nettoyez immédiatement

les projections de plats salés ou de liquides sur les parois en inox de
l'enceinte du four.

Accessoires

 N'utilisez que des accessoires d'origine Miele. Lorsque d'autres

accessoires sont utilisés, les droits conférés par la garantie et/ou la
responsabilité du fait du produit ne peuvent plus être invoqués.

 Utilisez uniquement la thermosonde Miele fournie. Si la

thermosonde est défectueuse, vous devez la remplacer par une
thermosonde d'origine Miele.

 Le plastique de la thermosonde peut fondre à des températures

très élevées. N'utilisez pas la thermosonde dans les modes de
cuisson avec gril (exception Turbogril). Ne laissez pas la
thermosonde dans l'enceinte.

19

Votre contribution à la protection de l'environnement

Élimination de l'emballage de transport

L’emballage protège l’appareil contre
les éventuels dommages en cours de
transport. Les matériaux utilisés sont
sélectionnés d'après des critères
écologiques, de façon à faciliter leur
recyclage.

Le recyclage de l'emballage permet
d'économiser des matières premières et
de réduire le volume de déchets à
éliminer. Votre revendeur reprend
l’emballage.

Élimination de l'ancien appareil

Les anciens appareils électriques et
électroniques contiennent souvent
encore des matériaux recyclables. Ils
contiennent également des matériaux
nocifs, nécessaires au bon
fonctionnement et à la sécurité de
l'appareil. Ces matériaux peuvent être
dangereux pour les hommes et
l'environnement s'ils restent dans la
collecte de déchets ou s'ils sont mal
manipulés. Ne jetez par conséquent en
aucun cas votre appareil avec les
déchets.

Lors de l'achat de votre nouvel appareil,
vous avez payé une contribution. Elle
servira intégralement au futur recyclage
de cet appareil, qui contiendra encore
des matériaux utiles. Son recyclage
permettra de réduire le gaspillage et
la pollution.

20

Si vous avez des questions à propos de
l'élimination de votre ancien appareil,
veuillez prendre contact avec

– le commerçant qui vous l'a vendu
ou
– la société Recupel, au 02 / 706 86 10,

site web: www.recupel.be
ou encore
– votre administration communale si

vous apportez votre ancien appareil à

un parc à conteneurs.
Veillez aussi à ce que l'appareil reste

hors de portée des enfants jusqu'à ce
qu'il soit évacué.

Vue d'ensemble du four combiné

a

Éléments de commande

b

Prise de raccordement de la thermosonde

c

Résistance de la voûte/du gril

d

3 Niveaux de cuisson pour plateau en verre et grille

e

Cadre frontal avec plaque signalétique

f

Porte

21

Éléments de commande

a

Touche en creux Marche/Arrêt
Mise en marche et arrêt

b

Écran
Affichage de l'heure et d'informations relatives à l'utilisation

c

Touche sensitive 
Réglage d'un temps de minuterie

d

Touche sensitive 
Allumer et éteindre l’éclairage de l’enceinte de cuisson

e

Touche sensitive 
Revenir en arrière étape par étape

f

Touche sensitive 
Démarrer la fonction Popcorn

g

Touche sensitive 
Démarrer la fonction Quick Start

h

Interface optique
(réservée au service après-vente Miele)

22

Éléments de commande

Touches sensitives

Les touches sensitives réagissent au contact du doigt. Tout contact est signalé par
un bip. Vous pouvez désactiver ce signal (voir chapitre "Réglages – volume –
signaux sonores").

Touche

sensitive

 Pour régler une

 Pour allumer et

 Revenir en arrière

Fonction Informations

minuterie ou une
alarme

éteindre l’éclairage
de l’enceinte de
cuisson

pas à pas

Même si un menu s'affiche à l'écran ou si une
cuisson est en cours, vous pouvez à tout
moment régler une minuterie (pour cuire des
œufs par exemple) ou une alarme, à savoir une
heure fixe (voir chapitre "Alarme + minuterie").

Si l'écran est sombre, vous devez commencer
par allumer le four pour que la touche sensitive
 réagisse.

Si un menu s'affiche à l'écran ou si un cycle de
cuisson est en cours, effleurez  pour allumer
ou éteindre l’éclairage de l'enceinte de cuisson.

Si l'écran est sombre, vous devez commencer
par allumer le four pour que la touche sensitive
 réagisse.

Selon le réglage sélectionné, l'enceinte reste
allumée pendant tout le processus de cuisson ou
s'éteint 15 secondes après le démarrage du four.

23

Éléments de commande

Touche

sensitive

 Popcorn Le micro-ondes se lance sur une puissance de

 Quick Start En mode micro-ondes, le four démarre à une

Fonction Informations

850 W pendant 3 minutes (voir chapitre
"Popcorn").

Cette fonction est disponible uniquement
lorsqu'aucun autre programme n'est en cours.

puissance maximale de 1000W pendant 1
minute (cf. chapitre "Réglages – Quick Start"). En
appuyant plusieurs fois sur cette touche
sensitive, vous augmentez progressivement le
temps de cuisson.

Cette fonction est disponible uniquement
lorsqu'aucun autre programme n'est en cours.

24

MyMiele



Modes de

fonctionnement



Programmes

automatiques



Utilisations

spéciales



Programmes

individuels

12:00

Menu principal

Menu principal 12:00

Éléments de commande

Écran tactile

Les objets pointus ou tranchants, tels que des crayons ou des stylos, peuvent
rayer l'écran tactile.

Effleurez l'écran tactile avec les doigts seulement.

La chaleur dégagée par votre doigt transmet de petites décharges électriques qui
déclenchent une impulsion électrique aussitôt identifiée par la surface de l'écran
tactile.

L'écran est divisé en trois zones.

L'arborescence du menu s'affiche en haut à gauche de l'écran afin de savoir dans
quel menu ou sous-menu vous vous trouvez. Les sous-menus sont séparés par
une ligne verticale. Quand l'ensemble de l'arborescence ne peut être affiché par
manque de place, le niveau d'accès juste au-dessus est symbolisé par …  .
Vous trouvez les données suivantes en haut à droite de l'écran: Heure, Alarme 
et Minuterie .

La partie centrale propose le menu actuel et ses options. Faites glisser votre doigt
sur l'écran dans cette partie pour vous déplacer vers la droite ou vers la gauche.

Les flèches  et  placées en bas vous permettent de faire défiler des éléments
vers la gauche ou la droite. Au milieu, le nombre de cases vous indique le nombre
de pages disponibles et l'endroit où vous vous situez dans le menu consulté.

25

Éléments de commande

Symboles

Les symboles suivants peuvent s'afficher à l'écran:

Symbole Signification

 Certains réglages, par exemple la luminosité de l'écran ou

l'intensité sonore, sont réalisés par une barre à segments.

 Ce symbole est associé aux informations et aux conseils

d'utilisation. Vous pouvez confirmer les messages d'information
avec la touche "OK".

 La sécurité enfants ou le verrouillage des touches est activé (cf.

chapitre "Réglages – Sécurité enfants "). L'utilisation de
l'appareil est bloquée.

 Alarme

 Minuterie
 Température à cœur si vous utilisez la thermosonde:
…  Information à propos des options de menu supérieures qui ne

peuvent plus être affichées dans le chemin de menu par manque
de place.

Principe de fonctionnement

Lorsque vous effleurez une option possible, la zone correspondante devient
orange.

Sélection ou accès à un menu

 Effleurez une fois du doigt le champ souhaité.

Navigation

Vous pouvez faire défiler l'écran vers la gauche ou vers la droite.
 Faites défiler l'écran en plaçant le doigt sur l'écran tactile et en le déplaçant

dans la direction souhaitée.

 Ou: appuyez sur les flèches  et  pour faire défiler l'écran vers la gauche ou

vers la droite.

Quitter le niveau des menus

 Effleurez  ou appuyez sur un des éléments de l'arborescence du menu ou sur

… .

Selon le menu dans lequel vous vous trouvez, vous accéderez au menu supérieur
ou au menu principal.

26

Éléments de commande

Fonction Aide

Le champ Aide apparaît pour quelques options/fonctions.
 Effleurez le champ.
Vous obtenez des explications claires en texte et en image.

Saisie de chiffres

Pour saisir des chiffres, servez-vous des menus déroulants ou du pavé numérique.

Pour saisir des chiffres avec le menu déroulant:

 Naviguez sur le menu déroulant des chiffres vers le haut ou le bas jusqu'à

atteindre la valeur souhaitée.

Pour saisir des chiffres avec le bloc de chiffres:

 Appuyez sur  dans la zone inférieure droite du champ de saisie.
Le pavé numérique s'affiche.
 Effleurez les chiffres souhaités.
Dès que vous avez saisi une valeur correcte, le champ "OK" devient vert.

La flèche permet de supprimer le dernier chiffre saisi.
 Effleurez "OK".

Saisie de lettres

Un clavier permet de saisir les noms. Sélectionnez des noms courts et évocateurs.

 Effleurez la lettre ou le caractère souhaité.
 Appuyez sur Enregistrer.

27

Équipement

Désignation du modèle

Vous trouverez à l’arrière une liste des
modèles décrits ici.

Plaque signalétique

Pour révéler la plaque signalétique
disposée en façade, vous devez au
préalable ouvrir la porte.

Vous y trouverez mentionnés la
désignation du modèle de four, son
numéro de fabrication et les données
de raccordement au réseau (tension/
fréquence/puissance de raccordement
maxi).

Conservez ces informations, elles vous
seront utiles en cas de question ou de
problème.

Étendue de la livraison

Sont inclus dans la livraison les
éléments suivants:

– le mode d'emploi et les instructions

de montage permettant d'utiliser les
fonctions four et micro-ondes,

Accessoires fournis et accessoires en option

Un plateau de verre, une grille et une
thermosonde de série sont livrés avec
votre four.

Tous les accessoires montrés ici ainsi
que les produits de nettoyage et
d'entretien sont parfaitement adaptés
aux appareils Miele.

Vous pouvez les commander par
Internet à l’adresse www.miele­shop.com ou les obtenir auprès de
votre SAV ou de votre revendeur agréé
Miele.

Au moment de la commande, rappelez
les références de votre modèle de four
et la désignation des accessoires
souhaités.

– le cahier de recettes «Pâtisseries –

Rôtis – Cuisson au four à micro­ondes»,

– les vis indispensables à la fixation du

four dans l’armoire encastrée,

– divers accessoires.

28

Équipement

1 plat en verre

Ce plat étant en verre, il convient à tous
les modes de cuisson.

En mode micro-ondes seul,
utilisez toujours le plat en verre.

Ce dernier peut contenir jusqu'à
8kg. Ne dépassez pas cette
quantité. Vous risqueriez de
l'endommager.

Si le plat en verre est brûlant, ne le
posez pas sur une surface froide, tel
qu'un plan de travail en granit ou en
céramique par exemple. Posez-le sur
un dessous-de-plat adapté.

Grille avec butée de sécurité

La grille peut être utilisée pour les
cuissons en modes combinés et modes
sans micro-ondes. Elle n'est pas
appropriée pour une utilisation en mode
micro-ondes.

Risque de brûlures!La grille devient
très chaude lors de cuissons!
Utilisez toujours des maniques pour
enfourner et sortir vos plats ou
mélanger les aliments dans
l'enceinte encore chaude.

La formation éventuelle d'étincelles
risque d'endommager votre four et
votre grille. Ne placez pas la grille
directement sur la sole de l'enceinte
et ne l'utilisez pas pour les cuissons
en mode micro-ondes. Ne
placez pas la grille sur la sole mais
insérez-la sur un niveau.

La charge de la grille ne doit pas
dépasser 8kg.

La grille est dotée d'une sécurité anti­extraction qui l'empêche de sortir
entièrement du four lorsqu'elle ne doit
être tirée que partiellement.

Lorsque vous introduisez la grille
dans l'appareil, vérifiez que la butée
de sécurité se trouve bien à l'arrière.

29

Équipement

 Lorsque vous la sortez, soulevez

légèrement la grille par l'avant dès
qu'elle heurte la butée de sécurité.

Thermosonde

La thermosonde permet de surveiller
avec précision la température des plats
pendant la cuisson (voir chapitre
"Rôtissage – Thermosonde").

Moule circulaire HBF27-1

Les micro-ondes risquent
d'endommager le moule rond.

Ne vous servez pas du moule
circulaire lorsque vous utilisez le
mode Micro-ondes  et les modes
combinés utilisant les micro-ondes.

 Pour certaines cuissons (par

exemple, pour rôtir des aliments sur
la grille), introduisez la grille avec le
plat en verre dans l'enceinte de
l'appareil.

30

Ce moule circulaire convient
parfaitement à la préparation de pizzas,
de gâteaux plats à base de pâte levée
ou brisée, de tartes sucrées, de
desserts gratinés, de pitas, ainsi qu'à la
cuisson de quiches ou de pizzas
surgelées.

Placez le moule circulaire sur la grille.
La surface émaillée est recouverte d'un

revêtement PerfectClean.

Équipement

Plat à rôtir HUB et couvercle pour plat à rôtir HBD

Les micro-ondes risquent
d'endommager le plat à rôtir.

Ne vous servez pas des plats à rôtir
et des couvercles lorsque vous
utilisez le mode Micro-ondes  ou
les modes combinés utilisant les
micro-ondes.

Les plats à rôtir Miele doivent être
placés au niveau 1 en partant du bas.
La surface des plats à rôtir est dotée
d'un revêtement antiadhésif.

Les cocottes sont disponibles en
profondeur 22 cm ou 35 cm. La largeur
et la hauteur ne changent pas.

Des couvercles adaptés sont par
ailleurs disponibles en option. Indiquez
la désignation du modèle au moment
de l'achat.

Profondeur: 22cmProfondeur: 35

cm

HUB61-22
HUB62-22

HUB61-35

*

**

HBD60-22 HBD60-35

*

compatible avec les plans de cuisson à
induction

**

Vous ne pouvez pas insérer le plat à rôtir

HUB61-35 avec le couvercle, car la

hauteur totale dépasse la hauteur de
l'enceinte de cuisson.

31

Équipement

Chiffon microfibres Miele

Cet accessoire permet d'éliminer
facilement les salissures légères et les
traces de doigts.

Nettoyant pour four Miele

Ce nettoyant pour four convient à
l'élimination des salissures les plus
tenaces. Le chauffage de l'enceinte de
cuisson n'est pas nécessaire.

32

Équipement

Commande du four

La commande du four permet d'utiliser
les différents modes de cuisson pour la
pâtisserie, les rôtis, les grillades et pour
le réchauffage.

Elle permet aussi :
– d'afficher l'heure;
– de régler une minuterie;
– de mettre en marche et d'arrêter

automatiquement des programmes;

– d'utiliser des programmes

automatiques;

– de créer des programmes de cuisson

personnalisés;

– de sélectionner des réglages

personnalisés.

Dispositifs de sécurité

Sécurité enfants

La sécurité enfants évite toute
manipulation involontaire du four (voir
chapitre "Réglages - Sécurité").

La sécurité enfants reste activée, même
après une panne de courant.

Ventilateur de refroidissement

La soufflerie de refroidissement est
automatiquement déclenchée à chaque
opération de cuisson. Ainsi, avant d'être
évacuées en passant entre la porte de
l'appareil et le panneau de commande,
les vapeurs provenant de l'enceinte de
cuisson sont mélangées à de l'air frais,
ce qui les refroidit.

A l'issue de la cuisson, le ventilateur
continue à fonctionner quelques
instants afin d'éliminer l'humidité
résiduelle de l'enceinte, du bandeau de
commande et de la niche
d'encastrement. Il s'arrête
automatiquement ensuite.

Arrêt de sécurité Il est possible de lancer un mode de

cuisson sans micro-ondes sans régler

le temps de cuisson. Afin d'éviter une
utilisation prolongée qui pourrait
éventuellement provoquer un incendie,
le four s'arrête automatiquement au
bout d'un certain temps, qui dépend du
mode de cuisson et de la température
(environ 1h à 12h après la dernière
commande).

Quand deux processus de cuisson
utilisant les micro-ondes se
succèdent, le magnétron (générateur de
micro-ondes) ne s'enclenche de
nouveau qu'au bout d'une dizaine de
secondes environ. Vous ne devez donc
lancer le deuxième processus qu'une
fois ce temps écoulé.

33

Équipement

Surfaces avec revêtement PerfectClean

Les surfaces pourvues d'un revêtement
PerfectClean se caractérisent par des
propriétés antiadhésives remarquables
et un nettoyage exceptionnellement
aisé.

Les aliments cuits se détachent
facilement et les salissures s'enlèvent
aisément après la cuisson.

Vous pouvez trancher et découper vos
aliments sur les surfaces PerfectClean.

N’utilisez pas de couteau céramique
sur les surfaces PerfectClean car
vous pourriez les rayer.

Les surfaces avec revêtement
PerfectClean s'entretiennent comme le
verre.
Veuillez lire les indications au chapitre
"Nettoyage et entretien" afin de
préserver les propriétés antiadhésives
de vos accessoires et leur facilité
d'entretien.

L'enceinte de cuisson et la grille sont
traitées avec le revêtement
PerfectClean.

34

Première mise en service

Réglages de base

 Le four ne peut être utilisé que

lorsqu'il est encastré.

Une fois le four raccordé au réseau
électrique, il se met automatiquement
sous tension.

Écran d'accueil

Le message "Miele Bienvenue"
s’affiche. Vous êtes ensuite invité(e) à
définir une série de paramètres
nécessaires à la première mise en
service du four.

 Suivez les instructions qui s'affichent

à l'écran.

Réglage de la langue

 Sélectionnez la langue souhaitée.
 Validez en appuyant sur OK.

Réglage du pays

 Sélectionnez le pays de votre choix.

Régler la date

Pour saisir des chiffres, naviguez sur le
menu déroulant des chiffres ou utilisez
le bloc de chiffres.

 Réglez successivement le jour, le

mois et l'année.

 Validez en appuyant sur OK.

Réglage de l'heure

Pour saisir des chiffres, naviguez sur le
menu déroulant des chiffres ou utilisez
le bloc de chiffres.

 Réglez les heures et les minutes.
 Validez en appuyant sur OK.

Vous pouvez aussi afficher l'heure au
format 12 heures (voir chapitre
"Réglages – Heure – Format de
temps").

 Validez en appuyant sur OK.

35

Première mise en service

Affichage de l'heure

Sélectionnez ensuite le type d’affichage
de l’heure pour le four éteint (voir
chapitre "Réglages – Heure –
Affichage").

– Activé

L'heure est toujours affichée à
l'écran.

– Eteint

L'écran est sombre pour économiser
l'énergie. Certaines fonctions sont
limitées.

– Désactivation de nuit

L'heure est affichée uniquement de 5
heures à 23 heures, puis s'éteint
pendant la nuit pour économiser de
l'énergie.

 Sélectionnez le format souhaité.
 Validez en appuyant sur OK.

Une information sur la consommation
d'énergie s'affiche.

 Validez en appuyant sur OK.
 Suivez les éventuelles instructions

suivantes.

L'information Première mise en service

réussie s'affiche.

 Validez en appuyant sur OK.
Le four est prêt à fonctionner.

Si, par erreur, vous avez sélectionné
une langue que vous ne comprenez
pas, reportez-vous au chapitre
"Réglages – Langue ".

36

Première mise en service

Première montée en température du four

A la première montée en température
du four, des odeurs désagréables
peuvent se dégager. Pour les éliminer,
faire chauffer le four à vide pendant
minimum une heure.

Pendant la montée en température,
assurez-vous que la cuisine est bien
ventilée.
Evitez que les odeurs se répandent
dans les autres pièces.

 Enlevez les autocollants ou films de

protection qui peuvent se trouver sur
le four ou sur les accessoires.

 Retirez les accessoires du four et

nettoyez-les (voir chapitre "Nettoyage
et entretien").

 Avant la montée en température,

nettoyez l'enceinte de cuisson avec
un chiffon humide pour éliminer la
poussière éventuelle et les restes

d'emballage.
 Allumez le four.
Le menu principal s’affiche.
 Sélectionnez Modes de

fonctionnement.

 Validez en appuyant sur OK.

Faites fonctionner le four à vide au
moins pendant une heure.

Au bout d'une heure environ :
 Éteignez le four.

Après le premier chauffage de l'enceinte

 Risque de brûlures ! Laissez

refroidir l'enceinte avant de la
nettoyer avec une éponge.

 Allumez le four.
 Sélectionnez  pour activer

l’éclairage de l’enceinte de cuisson.

 Nettoyez l'enceinte avec une éponge

propre, du liquide vaisselle et de l'eau
chaude ou avec un chiffon en
microfibres propre et humide.

 Séchez ensuite les surfaces avec un

chiffon doux.

 Éteignez l’éclairage de l’enceinte de

cuisson et le four.

Attendez que l'enceinte de cuisson
soit sèche avant de fermer la porte
du four.

 Sélectionnez Chaleur Tournante Plus

.
La température préprogrammée

s'affiche (160 °C).
Le chauffage de l'enceinte de cuisson,

l'éclairage et le ventilateur de
refroidissement se mettent en marche.

 Réglez la température maximale

possible (250 °C).

37

Réglages

Ouvrir le menu "Réglages"

Vous êtes dans le menu principal.
 Sélectionnez  Réglages.
Vous pouvez maintenant vérifier ou

modifier les réglages.

Vous ne pouvez modifier les réglages
que s'il n'y a pas de programme en
cours.

Modification et enregistrement des réglages

 Sélectionnez  Réglages.
 À l'aide du doigt, naviguez à l'écran

jusqu'au réglage souhaité, puis
effleurez-le.

Les réglages actuellement sélectionnés
sont signalés par le cadre de couleur.

 À l'aide du doigt, naviguez à l'écran

jusqu'à l'option souhaitée, puis

effleurez-la.
 Validez en appuyant sur OK.
Le réglage est mémorisé.

38

Tableau des réglages

Option Réglages disponibles

Langue  ... / deutsch / english / ...

Pays

Heure Affichage

Activé / Eteint * / Désactivation de nuit

Type d'affichage

Analogue * / Numérique

Format de l'heure

24 heures * / 12 h. (am/pm)

Régler

Date
Eclairage Activé / Activé pendant 15 secondes *
Ecran d'accueil Menu principal

Modes de fonctionnement
Programmes automatiques
Utilisations spéciales
MyMiele

Programmes individuels
Luminosité 
Volume Signaux sonores

Signal sonore touches

Mélodie d'accueil
Unités Poids

g * / lb / lb/oz

Température

°C * / °F

Quick-start Puissance

Durée
Popcorn Durée
Maintien au chaud Activé

Eteint *

Réglages

* Réglage usine

39

Réglages

Option Réglages disponibles

Soufflerie de
refroidissement

Températures
préprogrammées

Puissances MO
Sécurité Sécurité enfants

Revendeur Mode expo

Réglages usine Réglages

* Réglage usine

Régulation thermique *

Commandé par la durée

Activé / Eteint *

Verrouillage touches

Activé / Eteint *

Activé / Eteint *

Programmes individuels

Puissances MO

Temp. préprogr.

MyMiele

40

Réglages

Langue 

Vous pouvez régler votre langue et
votre pays.

Dès que vous avez sélectionné et
confirmé la langue, l'écran change
immédiatement et se présente dans la
nouvelle langue que vous venez de
sélectionner.

Remarque : Si vous avez par mégarde
choisi une langue que vous ne
comprenez pas, sélectionnez

Réglages et vous pouvez vous repérer

grâce au symbole  et revenir au sous­menu Sélectionner la langue .

Heure

Affichage

Sélectionnez le type d'affichage de
l'heure pour le four éteint:

– Activé

L'heure est toujours affichée. Vous
pouvez activer ou désactiver
directement l'éclairage en utilisant
la touche sensitive correspondante,
ou utiliser les fonctions Alarme +
minuterie , Quick Start  ou pop­corn .

– Eteint

Représentation

Vous pouvez indiquer l'heure au format
analogique (sous la forme de l'heure
avec cadran) ou numérique (heure:min).

Au format numérique, la date s'affiche
aussi à l'écran.

Format d'affichage de l'heure

Vous pouvez sélectionner le format
d'affichage de l'heure:

– 24 heures

L'heure s'affiche sur 24 heures.

– 12 h. (am/pm)

L'heure s'affiche sur 12 heures.

Régler

Réglez les heures et les minutes.

Après une coupure de courant, l'heure
actuelle s'affiche à nouveau. Le four
mémorise cette information pendant
environ 200 heures.

L'écran est sombre pour économiser
l'énergie. Vous devez allumer le four
pour l'utiliser. Ceci vaut également
pour les fonctions Alarme +Minuterie,
Éclairage, MO quick et Popcorn.

– Désactivation de nuit

À des fins d'économie d'énergie,
l'heure s'affiche uniquement de 5
heures à 23 heures. Le reste du
temps, l'écran est sombre.

41

Réglages

Date

Réglez la date.

Lorsque le four est éteint, la date
s'affiche uniquement avec le réglage
«Heure – Représentation –
Numérique».

Éclairage

– Activé

L’éclairage de l’enceinte de cuisson
est activé pendant tout le processus
de cuisson.

– Activé pendant 15 secondes

Pendant un cycle de cuisson,
l'éclairage de l'enceinte se désactive
au bout de 15secondes.
Sélectionnez  pour l'activer
pendant 15secondes
supplémentaires.

Écran d'accueil

Lorsque vous enclenchez le four, le
menu principal s'affiche par défaut. Par
la suite, vous avez la possibilité de
définir directement p. ex. les modes de
fonctionnement ou les entrées de
MyMiele comme écran d'accueil.

Luminosité

La luminosité de l'écran est représentée
par une barre composée de sept
segments.


 Sélectionnez Plus sombre ou Plus clair

pour modifier la luminosité.

42

Réglages

Volume

Signaux sonores

Le volume est représenté par une barre
composée de sept segments.



Lorsque la barre est pleine, le volume
est au maximum. Si la barre est vide, le
volume est désactivé.

 Sélectionnez Moins fort ou Plus fort

pour modifier le volume.

 Sélectionnez Activé ou Eteint pour

activer ou désactiver le signal sonore.

Bip touches

Le volume est représenté par une barre
composée de sept segments.



Lorsque la barre est pleine, le volume
est au maximum. Si la barre est vide, le
volume est désactivé.

Unités

Poids

– g

Dans les programmes automatiques,
le poids des aliments est indiqué en
grammes.

– lb

Dans les programmes automatiques,
le poids des aliments est indiqué en
livres.

– lb/oz

Dans les programmes automatiques,
le poids des aliments est indiqué en
livres et onces.

Température

– °C

La température s’affiche en degrés
Celsius.

– °F

 Sélectionnez Moins fort ou Plus fort

pour modifier le volume.

 Sélectionnez Activé ou Eteint pour

activer ou désactiver le signal sonore
des touches.

Mélodie d'accueil

Vous pouvez activer ou désactiver la
mélodie jouée lorsque l'on appuie sur la
touche Marche/Arrêt .

La température s’affiche en degrés
Fahrenheit.

43

Réglages

Quick Start

Pour démarrer rapidement les micro­ondes, une puissance de 1000 W et
une durée de 1 minute sont
préenregistrées.

– Puissance

Vous pouvez choisir une des
puissances suivantes: 80 W, 150 W,
300 W, 450 W, 600 W, 850 W ou
1000 W.

– Durée

La durée maximale dépend de la
puissance sélectionnée:
80–300 W: 10minutes maximum
450–1000 W: 5 minutes maximum

Popcorn

Pour préparer du pop-corn, le four
micro-ondes est configuré pour un
démarrage immédiat à une puissance
de 850 W pendant 3 minutes. Ces
réglages sont conformes aux
instructions de la plupart des fabricants
concernant la préparation de popcorn
au micro-ondes.

Maintien au chaud

– Activé

En mode micro-ondes , la
fonction de maintien au chaud
s'active automatiquement si vous
avez sélectionné une puissance d'au
moins 450 W pendant au moins 10
minutes.
Si les aliments ne sont pas sortis de
l'appareil une fois l'opération
terminée, cette fonction s'enclenche
5 minutes plus tard environ. Le
message Maintien au chaud s'affiche à
l'écran et les mets sont réchauffés
environ à 150 °C pendant 15
minutes. L'ouverture de la porte
entraîne l'interruption de la phase de
maintien au chaud.

– Eteint

La fonction de maintien au chaud est
désactivée.

Vous pouvez modifier la durée, mais
pas la puissance du micro-ondes.

– Durée

Vous pouvez entrer un temps de
cuisson allant jusqu’à 4 minutes.

44

Réglages

Arrêt différé ventilateur

À la fin d'un programme, le ventilateur
de refroidissement continue de
fonctionner pendant un certain laps de
temps, afin d'éviter tout dépôt
d'humidité dans l'enceinte de cuisson,
sur le panneau de commande ou sur
l'armoire.

– Régulation thermique

Le ventilateur de refroidissement est
désactivé lorsque la température de
l'enceinte de cuisson tombe en
dessous de 70 °C environ.

– Commandé par la durée

Le ventilateur de refroidissement est
désactivé après environ 25 minutes.

L'eau de condensation risque
d'endommager la niche
d'encastrement, le plan de travail et
peut provoquer la corrosion du four.

Si le four est réglé sur Commandé par

la durée et que vous réchauffez des

aliments dans l'enceinte, l'humidité
de l'air qui augmente risque
d'endommager le bandeau de
commande. Des gouttes d'eau
susceptibles de se former sous le
plan de travail peuvent aussi abîmer
la façade du meuble.

Ne réchauffez pas d'aliments dans
l'enceinte de cuisson si vous avez
sélectionné le réglage Commandé par

la durée.

Températures préprogrammées

Il est recommandé de modifier les
températures proposées si vous avez
l’habitude de travailler avec vos propres
températures.

Dès que vous accédez à l'option de
menu, la liste de sélection des modes
de fonctionnement s'affiche.

 Sélectionnez le mode de cuisson

souhaité.

La température préenregistrée s'affiche
ainsi que la plage des températures
disponibles.

 Modifiez la température proposée.
 Validez en appuyant sur OK.

45

Réglages

Puissances micro-ondes

Nous recommandons de modifier les
puissances programmées par défaut si
vous utilisez fréquemment d'autres
niveaux de puissances.

Vous pouvez modifier les puissances
proposées pour les modes de
fonctionnement micro-ondes  et
combinés.

Dès que vous accédez à l'option
souhaitée, la liste des modes de
cuisson et des puissances
préprogrammées correspondantes
s'affiche.

– Micro-ondes  :

80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W

– Modes de cuisson combinés :

80 W, 150 W, 300 W

 Sélectionnez le mode de cuisson

souhaité.

 Modifiez la puissance proposée.
 Validez en appuyant sur OK.

Sécurité

Sécurité enfants 

La sécurité enfants empêche toute mise
en marche involontaire de l’appareil.

La sécurité enfants reste activée
même après une coupure de courant.

Pour activer la sécurité enfants,
sélectionnez l'option Activé.

Si la sécurité enfants est activée, vous
pouvez tout de même régler une
alarme et un minuteur.

– Activé

La sécurité enfants est activée. Pour
pouvoir utiliser le four, vous devez
maintenir le symbole  enfoncé
pendant au moins 6 secondes.

– Eteint

La sécurité enfants est désactivée.
Vous pouvez utiliser le four
normalement.

46

Réglages

Verrouillage des touches

La fonction de verrouillage des touches
évite toute désactivation ou
modification involontaire d'un
programme de cuisson.

– Activé

Pour pouvoir utiliser une fonction,
effleurez le symbole  pendant au
moins 6 secondes.

– Eteint

Les touches réagissent
immédiatement à l'effleurement.

Revendeur

Cette option est prévue spécialement
pour les revendeurs qui souhaitent
présenter le four sans qu'il ne chauffe.
Ce réglage n'est d'aucune utilité pour
les particuliers.

Mode expo

Si vous avez activé le mode expo, le
message suivant s'affiche dès vous
allumez le four : Mode expo actif.

L'appareil ne chauffe pas.

– Activé

Pour activer le mode expo, effleurez
le champ OK pendant au moins 4
secondes.

– Eteint

Pour désactiver le mode expo,
appuyez sur le champ OK pendant
environ 4 secondes. Vous pouvez
utiliser le four normalement.

47

Réglages

Réglages d'usine

– Réglages

Tous les réglages reviennent aux
valeurs par défaut (réglages d’usine).

– Programmes individuels

Tous les programmes personnalisés
enregistrés sont supprimés.

– Puissances MO

Les puissances modifiées sont de
nouveau réglées sur les valeurs par
défaut (réglages usine).

– Températures préprogrammées

Les températures proposées
modifiées reviennent aux valeurs par
défaut (réglages usine).

– MyMiele

Toutes les entrées MyMiele sont
effacées.

48

MyMiele

MyMiele  vous permet de
personnaliser votre four en enregistrant
les applications que vous utilisez
souvent.

Ainsi, dans le cas des programmes
automatiques notamment, vous n'avez
plus besoin de passer en revue tous les
niveaux de menu afin de démarrer un
programme.

Vous pouvez aussi intégrer les options
de menu saisies dans MyMiele dans
l'écran d'accueil (voir chapitre
"Réglages – Écran d'accueil").

Ajouter une entrée

Vous pouvez ajouter jusqu'à 20 entrées.

 Sélectionnez MyMiele.
 Sélectionnez Ajouter une entrée.

Vous pouvez choisir des sous-rubriques
parmi les rubriques suivantes:

– Modes de fonctionnement
– Programmes automatiques
– Utilisations spéciales
– Programmes individuels
 Validez en appuyant sur OK.
La sous-rubrique de votre choix et le

symbole qui lui correspond
apparaissent dans la liste.

 Procédez de la même manière avec

les autres entrées. Seules les sous­rubriques qui n'ont pas encore été
ajoutées peuvent être sélectionnées.

49

MyMiele

Modifier MyMiele

Après avoir sélectionné Modifier, vous
pouvez:

– ajouter des entrées, dans la mesure

où MyMiele comporte moins de 20

entrées,
– supprimer des entrées,
– classer des entrées, dans la mesure

où MyMiele comporte plus de 4

entrées.

Supprimer des entrées

 Sélectionnez MyMiele.
 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Supprimer l'entrée.
 Sélectionnez l'entrée que vous

souhaitez supprimer.
 Validez en appuyant sur OK.
L'entrée est supprimée de la liste.

Classer les entrées

S'il y a plus de 4 entrées, vous pouvez
modifier l'ordre de ces dernières.

 Sélectionnez MyMiele.
 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Classer l'entrée.
 Sélectionner l'entrée.
 Sélectionnez la position à laquelle

l'entrée doit apparaître.
 Validez en appuyant sur OK.
L'entrée s'affiche à la position

souhaitée.

50

Alarme + minuterie

La touche sensitive  vous permet de
régler un minuteur (par exemple pour
cuire des œufs) ou une alarme, à savoir
à une heure fixe.

Vous pouvez régler simultanément
deux alarmes, deux minuteurs ou une
alarme et un minuteur.

Utiliser l'alarme 

Vous pouvez utiliser l'alarme pour régler
une heure déterminée à laquelle le four
doit émettre un signal sonore.

Réglage de l'alarme

Si vous avez sélectionné le réglage

Heure - Affichage - Eteint, allumez le

four pour régler l'alarme. L'heure de
l'alarme sera alors affichée sur le four
même si celui-ci est éteint.

 Sélectionnez .
 Sélectionnez Nouvelle alarme.
 Réglez l'heure de l'alarme.
 Validez en appuyant sur OK.

Lorsque le four est éteint, l'heure de
l'alarme et  s'affichent à la place de
l'heure.

Si un programme de cuisson est
parallèlement en cours ou si vous vous
trouvez dans un menu, l'heure de
l'alarme et  s'affichent dans la partie
supérieure droite de l'écran.

À l'heure de l'alarme,

– clignote à l'écran à côté de l'heure,
– un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre "Réglages –
Volume – Signaux sonores").

 Effleurez  ou le symbole de l'alarme

en haut à droite de l'écran.
Les signaux visuel et sonore s'arrêtent.

Modification de l'alarme

 Sélectionnez ou l'alarme située en

haut à droite de l'écran puis l'alarme

de votre choix.
L'alarme programmée s'affiche.

 Réglez l'heure de l'alarme.
 Validez en appuyant sur OK.

L'alarme modifiée est mémorisée et
s'affiche.

Suppression de l'alarme

 Sélectionnez ou l'alarme située en

haut à droite de l'écran puis l'alarme

de votre choix.
L'alarme programmée s'affiche.

 Sélectionnez Réinitialiser.
 Validez en appuyant sur OK.

L'alarme est supprimée.

51

Alarme + minuterie

Utiliser la minuterie 

Vous avez la possibilité de programmer
la minuterie pour surveiller certaines
opérations annexes, notamment pour la
cuisson des œufs.

Vous pouvez également utiliser la
minuterie si vous avez simultanément
configuré le démarrage ou l'arrêt d'un
cycle de cuisson, par exemple pour
vous rappeler d'assaisonner le plat ou
de l'arroser.

La durée maximale de la minuterie est
de 9 heures 59 minutes et 59 secondes.

Régler la minuterie

Une fois sélectionnés les réglages

Heure, Affichage et Eteint, allumez le

four pour régler la minuterie. Le temps
résiduel s'affiche alors à l'écran, et ce
même si le four est éteint.

Exemple : vous souhaitez cuire des
œufs et programmer le minuteur sur 6
minutes et 20 secondes.

 Sélectionnez .
 Sélectionnez Nouvelle minuterie.
 Réglez le minuteur.
 Validez en appuyant sur OK.

Si le four est éteint, la durée réglée pour
le minuteur et  s'affichent à la place
de l'heure.

Si une cuisson est parallèlement en
cours ou si vous vous trouvez dans un
menu, le temps de minuterie et 
s'affichent dans la partie supérieure
droite de l'écran.

52

Alarme + minuterie

Une fois la durée de la minuterie écoulée

– Si  clignote,
– la durée écoulée "à partir de zéro"

s’affiche,

– un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre "Réglages –
Volume – Signaux sonores").

 Effleurez  ou la minuterie en haut à

droite de l'écran.

Les signaux visuel et sonore s'arrêtent.

Modifier la durée de la minuterie

 Sélectionnez la minuterie en haut à

droite de l'écran ou  puis la

minuterie que vous souhaitez.
La durée programmée pour la minuterie

s'affiche.
 Réglez la nouvelle durée pour le

minuteur.
 Validez en appuyant sur OK.
La minuterie modifiée est enregistrée et

s'écoule seconde par seconde.

Supprimer la minuterie

 Sélectionnez la minuterie en haut à

droite de l'écran ou  puis la

minuterie que vous souhaitez.
La durée programmée pour la minuterie

s'affiche.

 Sélectionnez Réinitialiser.
 Validez en appuyant sur OK.

Le minuteur est désactivé.

53

Présentation des modes de cuisson

Il existe plusieurs modes de fonctionnement pour la préparation de recettes
diverses.

Modes de cuisson sans micro-ondes

Mode de cuisson Température

prépro-

grammée

Chaleur tournante Plus 

Pour cuire les pâtisseries et les viandes. Vous
pouvez cuire simultanément sur plusieurs niveaux.
Vous pouvez cuire à des températures moins
élevées qu’avec le mode de fonctionnement
Chaleur sole/voûte , car la soufflerie répartit
immédiatement la chaleur sur la préparation en
cours.

Rôtissage automatique 
Pour rôtir. Pendant la phase de saisie, le four

chauffe tout d'abord à une température de saisie
élevée (230 °C).Une fois cette température
atteinte, le four se règle automatiquement sur la
température prédéfinie (température de poursuite
de la cuisson).

Gril 
Lorsque vous faites griller ou gratiner des

aliments, les résistances voute/gril deviennent
incandescentes pour produire le rayonnement
infrarouge nécessaire.

Turbogril 
Pour griller des aliments d'un diamètre plus

important (par ex. de la volaille). Vous pouvez
cuire à des températures moins élevées qu’avec le
mode Gril , car la soufflerie répartit
immédiatement la chaleur sur la préparation en
cours.

Cuisson intensive 
Pour cuire des gâteaux à garniture humide. Ne

choisissez pas ce mode de cuisson pour les
gâteaux plats, ni pour les rôtis, car le fond du rôti
deviendrait trop sombre.

160 °C 30–250 °C

160 °C 100–230 °C

Niveau 3 Niveau 1–3

200 °C 100–220 °C

170 °C 50–220 °C

Plage de

température

54

Présentation des modes de cuisson

Mode de cuisson Température

prépro-

grammée

Chaleur sole-voûte

Pour cuire et rôtir la cuisine traditionnelle, pour les
préparations de type soufflés et pour les recettes
nécessitant une cuisson à basse température.

Pour les recettes extraites de livres anciens,
réduisez la température indiquée de 10 °C. Gardez
le même temps de cuisson.

Chaleur sole 
Sélectionnez ce mode en fin de cuisson, si vous

souhaitez dorer davantage la partie inférieure du
plat.

Brunissage 
Pour la préparation de soufflés et de gratins qui

doivent être croustillants en surface.

180 °C 30–250 °C

190 °C 100–200 °C

190 °C 100–230 °C

Mode de cuisson au micro-ondes 

Mode de cuisson Puissance

proposée

Micro-ondes 

Pour décongeler, réchauffer et cuire des plats
rapidement.

1000 W 80–1000 W

Plage de

température

Plage de

puissance

55

Présentation des modes de cuisson

Modes combinés avec micro-ondes

Dans les modes de cuisson combinés, la résistance et le magnétron fonctionnent
en alternance. La résistance sert ainsi au brunissage des aliments et le magnétron
à leur cuisson. Le cas échéant, la puissance maximale des micro-ondes est de
300 W.

Mode de cuisson Température

prépro-

grammée

Micro-ondes avec Chaleur tournante plus 

Pour réchauffer et cuire rapidement les plats et les
dorer uniformément. Avec ce mode de cuisson, la
réduction du temps de cuisson est maximale et la
consommation d'énergie minimale.

Pour la pâtisserie, ne choisissez pas de puissance
de micro-ondes supérieure à 150 W.

Micro-ondes + Rôtissage automatique 
Pour le rôtissage à hautes températures et le

mijotage de vos aliments à basse températures,
l'enceinte commence par chauffer à 230 °C puis
une fois cette température atteinte, le four bascule
automatiquement sur la température de cuisson
sélectionnée (mijotage). Le fait de combiner avec
des micro-ondes permet de réduire le temps de
cuisson.

En mode combiné, on ne peut pas régler la
puissance du micro-ondes sur plus de 300 W.

160 °C 30–220 °C

160 °C 100–200 °C

Plage de

température

56

Présentation des modes de cuisson

Mode de cuisson Température

prépro-

grammée

Micro-ondes + Gril 

Lorsque vous faites griller ou gratiner des
aliments, les résistances voute/gril deviennent
incandescentes pour produire le rayonnement
infrarouge nécessaire. Le fait de combiner avec
des micro-ondes permet de réduire le temps de
cuisson.

En mode combiné, on ne peut pas régler la
puissance du micro-ondes sur plus de 300 W.

Micro-ondes + Chaleur tournante 
Pour faire cuire des pièces volumineuses telles

que des volailles, vous pouvez choisir des
températures de cuisson plus faibles qu'en mode
Gril, la diffusion de la chaleur sur les aliments
par le ventilateur étant immédiate. Le fait de
combiner avec des micro-ondes permet de
réduire le temps de cuisson.

En mode combiné, on ne peut pas régler la
puissance du micro-ondes sur plus de 300 W.

Niveau 3 Niveau 1–3

200 °C 100–200 °C

Plage de

température

57

Modes avec micro-ondes

Fonctionnement

Le micro-ondes est doté d'un
magnétron qui transforme le courant
électrique en ondes
électromagnétiques. Ces dernières se
diffusent uniformément dans l’enceinte
puis sont réfléchies par les parois
métalliques. Les micro-ondes pénètrent
les aliments de toutes parts.

Les micro-ondes doivent pouvoir
traverser le plat de cuisson avant
d'atteindre les aliments. Elles traversent
la porcelaine, le verre, le carton, le
plastique, mais pas le métal. N’utilisez
donc aucun récipient en métal ou avec
décor métallique. Ce matériau
réfléchissant les micro-ondes, des
étincelles sont susceptibles
d'apparaître empêchant l'absorption
des micro-ondes.

Quand le matériau du plat est
approprié, les micro-ondes pénètrent
directement au cœur des aliments
composés de multiples petites
molécules oscillant fortement sous
l'effet des micro-ondes, à raison de
plus de 2,5 milliards de fois par
seconde. C'est particulièrement le cas
des molécules d'eau. De la chaleur
commence alors à se diffuser sur le
pourtour des aliments puis au cœur de
ces derniers. Plus un aliment est riche
en eau, plus rapide sera sa cuisson ou
son réchauffage.

Avantages

– La cuisson des aliments au four à

micro-ondes s'effectue sans qu'on
ait besoin ou presque d'ajouter de
graisses de cuisson ou de liquide.

– La décongélation, le réchauffage et la

cuisson s'effectuent plus rapidement
qu'avec une table de cuisson ou un
four traditionnel.

– Les substances nutritives (vitamines,

sels minéraux) sont préservées.

– La couleur et la saveur naturelles des

aliments s'altèrent très peu.

Le four cesse d'émettre des micro­ondes dès que le programme de
cuisson / décongélation s'arrête ou
que la porte du four est ouverte. Une
porte fermée en bon état assure une
protection suffisante contre les micro­ondes.

Puissance micro-ondes

Vous avez le choix entre les puissances
de micro-ondes suivantes :
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850
W, 1000 W

58

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Le métal n'absorbe pas les micro­ondes. Il les réfléchit.

En revanche, les micro-ondes
traversent le verre, la porcelaine, le
plastique et le carton.

En mode micro-ondes  et modes
combinés avec micro-ondes : risque
d'incendie ! Les récipients qui ne
résistent pas aux micro-ondes
risquent d'être abîmés et
d'endommager le four.

Le matériau et la forme de la vaisselle
utilisée influent sur le temps de cuisson
et de réchauffage. Les formes rondes et
ovales sont conseillées :
dans les récipients de forme arrondie, la
cuisson est en effet plus homogène que
dans ceux à coins carrés.

Vaisselle adaptée au mode micro-ondes

Verre

Le verre réfractaire ou la vitrocéramique
sont parfaitement adaptés au four à
micro-ondes.

Les aliments absorbent les micro­ondes.

Exception : le cristal, qui contient le
plus souvent du plomb, risque de se
fêler. N'utilisez donc pas de cristal.

Porcelaine

La vaisselle en porcelaine convient
parfaitement.

Exception: les plats en porcelaine
qui comportent une décoration
métallique, comme une bordure
dorée ou bleu cobalt, ou des
poignées creuses.

59

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Faïence

La faïence convient au four à micro­ondes si le motif a été recuit.

Risque de brûlure! La faïence peut
devenir brûlante. Enfilez des gants
de cuisine.

Plastique

Vous pouvez utiliser des récipients en
plastique et des plats jetables en
plastique en mode micro-ondes 
sous réserve qu'ils résistent aux micro­ondes. Évitez cependant d'en utiliser
pour protéger l'environnement.

Ne laissez jamais votre four sans
surveillance si vous faites cuire ou
réchauffer des aliments dans un plat
à usage unique en plastique, papier
ou autre matériau inflammable.

La vaisselle plastique doit être
pouvoir résister à une température
de 110 °C, faute de quoi elle se
déforme et commence à fondre, le
plastique risquant alors de se
mélanger aux aliments.

Utilisez uniquement des récipients en
plastique en mode micro-ondes ,
mais pas avec les modes combinés.

– Vaisselle en plastique spéciale pour

micro-ondes

Certains magasins spécialisés
proposent de la vaisselle en plastique
spéciale four à micro-ondes.

– Vaisselle en polystyrène
La vaisselle en plastique expansé, tel le

polystyrène par exemple, peut être
utilisée pour un réchauffage rapide des
aliments.

– Sachets de cuisson en plastique
Les sachets cuisson en plastique

doivent être percés avant le réchauffage
ou la cuisson.
Les trous permettent d’évacuer la
vapeur et d'empêcher une trop forte
pression susceptible de faire éclater le
sachet.
Il existe cependant des sachets
spéciaux pour la cuisson vapeur qui
n'ont pas besoin d'être percés. Veuillez
respecter les instructions présentes sur
l'emballage.

– Sachets et manchons à rôtir
Si vous utilisez des films ou des

sachets de rôtissage, suivez les
conseils d'utilisation du fabricant.

 Risque d'incendie!

Risque d'incendie! N'utilisez aucun
récipient équipé d'attaches en métal,
en plastique ou en papier avec un fil
de fer intégré.

– Vaisselle en mélamine
La vaisselle plastique en mélamine

absorbant l'énergie calorifique et
devenant vite brûlante, elle ne convient
pas aux micro-ondes. Lors de l'achat
de vaisselle en plastique, il convient
donc de se renseigner sur la nature
exacte du matériau.

60

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Plats non adaptés au mode micro-ondes

 La vaisselle munie de poignées

creuses ou de boutons de couvercle
creux n'est pas adaptée au mode
micro-ondes. En effet, de la vapeur
d'eau peut s'infiltrer dans les cavités
et sous l'effet d'une pression quasi
explosive, entraîner leur destruction.
Exception: cavités suffisamment
ventilées.
N'utilisez pas ce type de vaisselle
pour la cuisson en mode micro­ondes.

Métal

Le métal réfléchit les micro-ondes et
empêche la cuisson des aliments.

Si vous employez des modes combinés
utilisant les micro-ondes, ne placez pas
de récipient métallique, de papier
aluminium, de couverts ou de vaisselle
métallisée (décorations, par exemple
bordure dorée, bleu cobalt) dans
l'enceinte de cuisson.

Les restes d'opercules en aluminium
(ex.: pots de crème) peuvent
provoquer des étincelles.
N'utilisez pas de pots en plastique
avec un couvercle en aluminium, ou
enlevez ce dernier.

Exceptions :

La grille fournie peut être utilisée
pour des cuissons en modes
combinés et sans micro-ondes. Elle
n'est pas adaptée pour une
utilisation en mode micro-ondes.
Ne placez pas la grille sur la sole de
l'enceinte mais insérez-la sur un
niveau.

– Les moules métalliques conviennent

pour la cuisson en mode de cuisson
avec micro-ondes.

– Vous pouvez décongeler et

réchauffer des plats préparés dans
des barquettes en aluminium au four
si vous retirez le couvercle au
préalable.

L’utilisation de barquettes aluminium
peut provoquer des crépitements et
étincelles. Ne placez donc pas les
barquettes sur la grille, mais sur le
plat en verre.

Afin d'éviter tout contact entre
l'aluminium et les parois de
l’enceinte, déposez les barquettes à
2cm de distance!

Le réchauffage du plat s'effectue
uniquement par le haut. La répartition
de la chaleur est généralement plus
uniforme si vous placez les aliments
dans un plat approprié au lieu de les
laisser dans la barquette aluminium.

61

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

– Morceaux de feuilles d'aluminium
Pour une décongélation homogène de

morceaux de viande d'épaisseurs
différentes (ex.: volaille), nous vous
conseillons de recouvrir les morceaux
les moins épais de petits morceaux de
papier aluminium pendant les dernières
minutes de cuisson.

Afin d'éviter tout contact entre
l'aluminium et les parois de
l’enceinte, veillez à ce qu'une
distance minimale de 2cm les
sépare l'un de l'autre!

– Broches en métal
Vous pouvez utiliser des broches en

métal si la pièce de viande est bien plus
grosse que les broches.

Glaçures et vaisselle de couleur

Certaines glaçures et couleurs
contenant des substances métalliques,
elles ne conviennent donc pas aux
micro-ondes.

Bois

L’eau contenue dans le bois
s’évaporant en cours de cuisson, les
récipients en bois peuvent se fissurer.
Ils ne sont pas adaptés aux micro­ondes.

Tester la vaisselle

Si vous n’êtes pas sûr qu’un récipient
en verre, terre, porcelaine est adapté à
l'utilisation avec les micro-ondes, vous
pouvez le vérifier de la façon suivante.

 Placez le récipient au centre du plat

en verre inséré au niveau de cuisson

1.

 Fermez la porte.
 Sélectionnez le mode de

fonctionnement Micro-ondes .
 Réglez la puissance la plus élevée

(1000W) et un temps de cuisson de

30secondes.
 Validez en appuyant sur OK et

démarrez le processus.

Si pendant le test, vous entendez
des crépitements accompagnés
d'étincelles, arrêtez immédiatement
le four et ouvrez la porte! Une
vaisselle qui déclenche de telles
réactions n'est pas adaptée aux
micro-ondes. En cas de doute,
adressez-vous au fabricant ou à
votre fournisseur afin de de
déterminer si votre vaisselle convient
ou non au four à micro-ondes.

Cependant, ce test ne permet pas de
vérifier si les cavités des poignées
sont assez ventilées.

62

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Placer le plat dans l’enceinte

 Placez le plat en verre au 1er niveau

en partant du bas.

 Placez toujours le récipient

comportant l'aliment à cuire au centre
du plat en verre.

Si vous placez l'aliment directement
sur la sole de l'enceinte, le
réchauffage sera insuffisant et
irrégulier, les micro-ondes ne pouvant
atteindre les aliments par en dessous.

Cloche

La cloche offre les avantages suivants:
– elle empêche un dégagement

excessif de vapeur d’eau, surtout en
cas de long réchauffage.

– Elle accélère le réchauffage des

aliments.

– Elle évite que les aliments se

dessèchent.

– Elle protège l'enceinte contre les

projections.

 Couvrez toujours vos plats en mode

micro-ondes  avec une cloche

adaptée en verre ou en plastique.

Ces couvercles sont en vente dans le
commerce.

Vous pouvez également utiliser un film
transparent résistant aux micro-ondes
(les films transparents ordinaires
peuvent se déformer et se mélanger
aux aliments en raison de la chaleur).

63

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

 Le matériau de la cloche

supporte une température maximale
de 110°C. Si vous utilisez des
températures plus élevées (par
exemple, modes Gril ou Chaleur
tournante+), le plastique peut se
déformer et se mélanger aux
aliments. Utilisez uniquement la
cloche en mode micro-ondes .

La cloche ne doit pas fermer
hermétiquement le récipient. Si le
diamètre du récipient est plus petit
que celui de la cloche, la vapeur ne
pourra pas s'échapper par les
ouvertures latérales de la cloche.
Celle-ci chauffera trop et risquera de
fondre.

 N'utilisez pas de cloche dans les cas

suivants :
– pour réchauffer des aliments panés,
– pour les aliments qui doivent rester

croustillants tels que les toasts,

– si vous utilisez un mode combiné

utilisant les micro-ondes.

 Quand le four fonctionne, la

pression interne de l'enceinte est
telle qu'elle peut faire exploser ces
contenants.

Ne réchauffez jamais des aliments
solides ou liquides dans des
bouteilles ou des récipients fermés.
Commencez par ouvrir les récipients
puis retirez les couvercles et tétines
des biberons avant de les placer au
four.

64

Conseils pour économiser de l'énergie

Cuisson

– Retirez de l'enceinte de cuisson tous

les accessoires dont vous n'avez pas
besoin pour le programme de
cuisson.

– Ne préchauffez votre four que si cette

étape figure dans la recette ou dans
le tableau de cuisson.

– Évitez d'ouvrir la porte du four

pendant un programme. Si vous
ouvrez la porte pendant un
programme sans micro-ondes, le
chauffage de l'enceinte est
automatiquement désactivé. Les
ventilateurs continuent de
fonctionner. Une cuisson sans micro­ondes recommence dès que la porte
est refermée.

– En règle générale, sélectionnez la

température la plus basse préconisée
par le livre de recettes ou le tableau
de cuisson et vérifiez la cuisson à
échéance de la durée indiquée la plus
courte.

– Utilisez de préférence des moules

mats et sombres et des plats de

cuisson en matériaux non

réfléchissant (acier émaillé, verre

résistant à la chaleur, fonte

d'aluminium recouverte d'un

revêtement). Les matériaux en fer

blanc comme l'inox ou l'aluminium

renvoient la chaleur qui atteint par

conséquent moins bien l'aliment. Ne

recouvrez ni la sole de l'enceinte ni la

grille de feuille d'aluminium

réverbérant la chaleur.Utilisez de

préférence des moules mats et

sombres et des plats de cuisson en

matériaux non réfléchissant (acier

émaillé, verre résistant à la chaleur,

fonte d'aluminium recouverte d'un

revêtement). Les matériaux en fer

blanc comme l'inox ou l'aluminium

renvoient la chaleur qui atteint par

conséquent moins bien l'aliment. Ne

recouvrez ni la sole de l'enceinte ni la

grille de feuille d'aluminium

réverbérant la chaleur.

65

Conseils pour économiser de l'énergie

– Surveillez le temps de cuisson, pour

éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
Si possible, définiez un temps de
cuisson ou utiliser un thermomètre
pour aliments.

– Sélectionnez le mode de

fonctionnement Chaleur tournante
Plus  pour la cuisson. Vous
pouvez cuisiner à des températures
inférieures à celles des autres modes
de fonctionnement.

– Pour de nombreux plats de grillades

vous pouvez utiliser le mode de
fonctionnement Turbogril . Vous
grillez ainsi à des températures
inférieures à celles des autres modes
de fonctionnement du gril réglés sur
une température maximum.

– Si possible, préparez plusieurs plats

en même temps. Placez-les les uns à
côté des autres ou sur différents
niveaux.

– En cas de cuisson avec arrêt

automatique ou thermosonde, le

chauffage de l'enceinte s'arrête

automatiquement un peu avant la fin

de la cuisson. La chaleur résiduelle

est utilisée. Elle suffit pour finir la

cuisson. l'écran affiche Eco énergie. Le

ventilateur de refroidissement et dans

certains modes de cuisson la

soufflerie d'air chaud restent

cependant enclenchés.
– Pour des raisons d'économies

d'énergie, le four s'éteint

automatiquement au bout d'un

certain temps, lorsqu'aucune autre

manipulation n'est en cours une fois

le four activé ou à la fin d'un

processus de cuisson. Ce temps

dépend des réglages sélectionnés

(mode de cuisson, température,

temps de cuisson).

– Cuisez directement les uns après les

autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
utiliser la chaleur déjà présente.

– Si vous avez sélectionné le réglage

de l'heure "Heure - Affichage - Eteint",
votre four est paramétré pour utiliser
le moins d'énergie possible.

– Avec le réglage Eclairage – Activé

pendant 15 secondes, l'éclairage de

l'enceinte, pendant la cuisson,
s'arrête automatiquement après 15
secondes. Vous pouvez à tout
moment le rallumer en sélectionnant
.

66

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Utilisation simple

 Allumez le four.
Le menu principal s’affiche.
 Placez les aliments dans l'enceinte

de cuisson.

 Sélectionnez Modes de

fonctionnement.

 Sélectionnez le mode de cuisson

souhaité.

Le mode de cuisson et la température
préprogrammée s'affichent.

Le chauffage de l'enceinte de cuisson,
l'éclairage et le ventilateur de
refroidissement se mettent en marche.

 Modifiez éventuellement la

température proposée.

La température préprogrammée est
acceptée après quelques secondes. Si
nécessaire, sélectionnez "Modifier"
pour revenir au réglage de la
température (voir chapitre "Fonctions
avancées – Modifier la température de
cuisson").

 Éteignez le four.

Ventilateur de refroidissement

À la fin d’un programme, le ventilateur
de refroidissement continue de
fonctionner pendant un certain temps,
afin d’éviter tout dépôt d’humidité dans
l’enceinte de cuisson, sur le panneau
de commande ou sur l’armoire
encastrée.

Le ventilateur de refroidissement
s’arrête automatiquement dès que
l’enceinte de cuisson repasse sous une
certaine température.

Vous pouvez modifier ce réglage usine
(voir chapitre "Réglages – Arrêt différé
du ventilateur").

 Validez en appuyant sur OK.
La température théorique et la

température réelle s'affichent.
Vous pouvez suivre l’augmentation de

la température. Lorsque la température
réglée est atteinte pour la première fois,
un signal sonore retentit, si ce signal est
activé (voir chapitre "Réglages –
Volume – Signaux sonores").

Après le programme de cuisson:
 Retirez les aliments cuits de

l'enceinte.

67

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Commande avancée

Vous avez placé les aliments dans
l'enceinte de cuisson, sélectionné un
mode de fonctionnement et réglé une
température.

En sélectionnant Ouvrir les réglages sup-

plémentaires, vous pouvez régler les

temps de cuisson et effectuer d'autres
réglages relatifs à la cuisson.

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires.

D'autres options de menu apparaissent.
Vous pouvez les régler ou les modifier
pour votre processus de cuisson:

– Temps de cuisson
– Température à l'intérieur (S'affiche

uniquement si vous utilisez la
thermosonde. Dans ce cas, vous
pouvez régler un temps de cuisson.)

– Prêt pour

– Modifier mode (vous pouvez modifier le

mode de fonctionnement pendant le
processus de cuisson.)

Modification de la température

Dès que vous sélectionnez un mode de
cuisson, la température préprogrammée
et la plage de températures
correspondante s'affichent (voir
chapitre "Présentation des modes de
cuisson").

 Si la température préprogrammée

correspond à celle de la recette,

validez avec OK.
 Si la température proposée ne

correspond pas à la recette, modifiez

la température pour ce programme

de cuisson.

Vous pouvez également régler
durablement la température
préprogrammée selon vos habitudes
personnelles (voir chapitre "Réglages
– Températures préprogrammées").

– Départ à (s'affiche uniquement

lorsque vous avez réglé Temps de

cuisson ou Prêt pour.)

– Chauffage rapide (s'affiche

uniquement dans les modes de
fonctionnement Chaleur tournante
Plus , Rôtissage automatique 
et Chaleur sole/voûte  lorsque
vous avez réglé une température
supérieure à 100 °C.)

– Crisp function (vous pouvez utiliser la

réduction de l'humidité pour obtenir
des préparations croustillantes ou
cuire des gâteaux à garniture
humide.)

68

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Exemple : vous avez réglé le mode
Chaleur tournante Plus  et 170 °C.
Vous pouvez suivre la modification de la
température.

Vous souhaitez réduire la température
définie à 155 °C.

 Sélectionnez Modifier.
 Modifiez la température.
 Validez en appuyant sur OK.

La température modifiée est
enregistrée. La température réglée et la
température réelle s'affichent.

Chauffage accéléré

Le chauffage accéléré permet de
raccourcir la phase de chauffage.

Dans les modes de fonctionnement
Chaleur tournante Plus , Rôtissage
automatique  et Chaleur sole/voûte
, la fonction de chauffage accéléré
est activée automatiquement lorsque
vous réglez une température supérieure
à 100 °C.

Les pizzas et les pâtes délicates (par
exemple les biscuits ou petits gâteaux)
brunissent trop rapidement sur le
dessus avec la fonction de chauffage
accéléré. Pour la préparation de ces
plats, désactivez la fonction de
chauffage accéléré.

Vous pouvez désactiver le chauffage
accéléré pour une cuisson.

69

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Fonction Chauffage accéléré

– Activé

Les résistances de voûte/gril, la
résistance circulaire et le ventilateur
sont activés en même temps afin que
le four atteigne rapidement la
température souhaitée.

– Eteint

Seule la résistance correspondante
au mode de cuisson est activée.

Pour désactiver la fonction de
chauffage accéléré:

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires.

 Sélectionnez Chauffage rapide.
Dans le champ Chauffage rapide s'affiche

Eteint.

 Validez en appuyant sur OK.
La fonction Chauffage accéléré est

désactivée.
Au lieu de Chauffage rapide apparaît

Préchauffage.

Préchauffage de l'enceinte de cuisson

Le préchauffage du four n'est
indispensable que pour certaines
préparations, peu nombreuses.

Vous pouvez placer la plupart des
préparations dans l'enceinte de cuisson
alors que celle-ci est encore froide et
utiliser la chaleur dès la phase de
chauffage du four.

Il est conseillé de préchauffer le four
pour les préparations suivantes :

Chaleur tournante Plus 
– pain noir,
– rosbif et filet.

Chaleur sole-voûte

– Gâteaux et pâtisseries avec un temps

de cuisson assez court (jusqu’à

environ 30 minutes),
– pâtes délicates (par ex. biscuit),
– pain noir,
– rosbif et filet.
 Sélectionnez le mode de

fonctionnement et la température.

70

 Pour certains produits (les pizzas ou

les pâtes délicates comme les
biscuits et petits gâteaux), il est
préférable de désactiver la fonction

de chauffage accéléré.
 Attendez la phase de chauffage.
Lorsque la température réglée est

atteinte, un signal sonore retentit, si ce
signal est activé (voir chapitre
"Réglages").

 Enfournez l'aliment.

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Utilisation de la fonction Crisp (réduction du taux d'humidité)

L’utilisation de cette fonction convient
pour des aliments humides devant être
croustillants en surface, par exemple
des pommes de terre frites ou des
croquettes de pommes de terre
congelées, ainsi que des préparations
en croûte.

Cette fonction convient aussi pour les
gâteaux avec une garniture humide,
comme les gâteaux aux prunes ou aux
pommes.

Vous avez placé les aliments dans
l'enceinte de cuisson, sélectionné un
mode de fonctionnement et réglé une
température.

Vous pouvez sélectionner la fonction
"Fonction Crisp" avec chaque mode
de cuisson. Vous devez l'activer
séparément pour chaque cuisson.
Pour obtenir un effet optimal, activez­la au début de la cuisson.

Modifier mode de cuisson

Vous pouvez modifier le mode de
fonctionnement pendant le processus
de cuisson.

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires.

 Sélectionnez Modifier mode.
 Sélectionnez le mode de cuisson

souhaité.
Le mode de fonctionnement modifié et

la température proposée
correspondante s'affichent.

 Changez la température si

nécessaire.
 Validez en appuyant sur OK.
Le mode de fonctionnement est

modifié.
Les heures réglées sont conservées.

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires.

 Sélectionnez Crisp function.
Dans le champ Crisp function s'affiche

Activé.

 Validez en appuyant sur OK.
La réduction de l'humidité est activée.

71

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Réglage des temps de cuisson

Vous avez placé les aliments dans
l'enceinte de cuisson, sélectionné un
mode de fonctionnement et réglé une
température.

Vous pouvez commander l'arrêt
automatique du four, ou sa mise en
marche et son arrêt automatique avec
les options Temps de cuisson, Prêt pour
ou Départ à.

– Temps de cuisson

Indiquez le temps nécessaire à la
cuisson des aliments. Une fois ce
délai écoulé, le chauffage de
l'enceinte de cuisson s'arrête
automatiquement. La durée
maximale de cuisson est de 12
heures.

Vous ne pouvez pas définir de temps
de cuisson si vous utilisez la
thermosonde. La durée de cuisson
dépend ici du moment où la
température à cœur est atteinte.

– Prêt pour

– Départ à

Cette option vous permet de définir
le moment du début de la cuisson.
Le chauffage de l’enceinte de
cuisson s'allume automatiquement à
l’heure indiquée.

L'option Départ à peut uniquement
être utilisée en association avec
l'option Temps de cuisson ou Prêt pour,
sauf si vous utilisez la thermosonde.

Cette option vous permet de définir
le moment de la fin du programme.
Le chauffage de l’enceinte de
cuisson se désactive
automatiquement à l’heure indiquée.

Vous ne pouvez pas utiliser l'option

Prêt pour si vous utilisez la

thermosonde. La durée de cuisson
dépend ici du moment où la
température à cœur est atteinte.

72

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Arrêt automatique du processus de cuisson

Il est 11h45. Vos aliments doivent cuire
30 minutes et être prêts pour 12h15
seulement.

Vous pouvez sélectionner Temps de

cuisson et régler 00:30 heure ou

sélectionner Prêt pour et régler 12:15.
Le processus de cuisson s'arrête une

fois la durée écoulée ou à l'heure
indiquée.

Réglage du "Temps de cuisson"

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires.

 Réglez le temps de cuisson souhaité.
 Validez en appuyant sur OK.

Réglage de l'option "Arrêt à"

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires.

 Réglez l'heure à laquelle les aliments

doivent être prêts dans le champ Prêt

pour.

 Validez en appuyant sur OK.

Mise en marche et arrêt automatique du programme de cuisson

La mise en marche et l'arrêt
automatiques de cuisson est conseillé
pour la cuisson de viande. En
revanche, les pâtisseries ne doivent
pas attendre trop longtemps. Sinon, la
pâte risque de sécher et la levure peut
perdre de son efficacité.

Vous disposez de plusieurs options
pour activer et désactiver
automatiquement un programme de
cuisson. Vous pouvez indiquer:

– Temps de cuisson et Prêt pour
– Temps de cuisson et Départ à
– Prêt pour et Départ à
Exemple: il est 11:30. Votre plat doit

cuire pendant 30 minutes et doit être
prêt à 12:30.

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires.

 Réglez 00:30h dans le champ Temps

de cuisson.

 Réglez 12:30h dans le champ Prêt

pour.

 Validez en appuyant sur OK.
Départ à se calcule automatiquement.

Départ à 12:00 s'affiche à l'écran.

Le processus de cuisson démarre
automatiquement à cette heure.

73

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Déroulement d'un programme de cuisson qui démarre et s'arrête automatiquement

Jusqu'au départ, le mode de

fonctionnement, la température
sélectionnée, Départ à et l'heure de
départ s'affichent.

Suite au démarrage, vous pouvez
suivre la phase de chauffage jusqu'à ce
que la température théorique soit
atteinte.

Dès que la température réglée est
atteinte, un signal sonore retentit, si ce
signal est activé (voir chapitre
"Réglages – Volume – Signaux
sonores").

Suite à la phase de chauffage, le
temps de cuisson restant s'affiche.

Vous pouvez suivre la durée restante à
l'écran. La dernière minute de cuisson
est décomptée seconde par seconde.

À la fin du programme de cuisson, un
signal sonore retentit, si ce signal est
activé (voir chapitre "Réglages –
Volume – Signaux sonores").

Modification des temps de cuisson réglés

 Sélectionnez Modifier.
Toutes les options de menu pouvant

être modifiées s'affichent.

 Modifiez le temps souhaité.
 Validez en appuyant sur OK.

En cas de panne de courant, les
réglages sont supprimés.

Interrompre la cuisson

 Effleurez deux fois .
L'écran affiche Annuler la cuisson ?.
 Sélectionnez Oui.
Le chauffage et l'éclairage de l'enceinte

de cuisson s'arrêtent. Les temps de
cuisson réglés sont supprimés.

Le chauffage et l'éclairage de l'enceinte
de cuisson s'arrêtent. Opération terminée
s'affiche.

Vous pouvez mémoriser vos réglages
pour faire vos propres programmes (voir
chapitre "Programmes personnalisés")
ou prolonger un processus de cuisson
via Modifier.

Pendant la phase de refroidissement,
le ventilateur de refroidissement reste
activé.

74

Utilisation : mode micro-ondes 

Utilisation simple

 Allumez le four.
Le menu principal s’affiche.
 Placez les aliments dans l'enceinte

de cuisson.

 Sélectionnez Modes de

fonctionnement.

 Sélectionnez le mode de

fonctionnement Micro-ondes .

Le mode de cuisson, la puissance
proposée et le champ de durée
s'affichent.

 Modifiez éventuellement la puissance

proposée.

 Réglez le temps de cuisson souhaité.

Le temps de cuisson maximal varie
selon la puissance de micro-ondes
sélectionnée.

 Sélectionnez Départ.
La cuisson démarre. Le magnétron,

l'éclairage et le ventilateur de
refroidissement se mettent en marche.

Le temps résiduel apparaît à l'écran.
Vous pouvez interrompre à tout
moment la cuisson en effleurant la
touche Arrêt.

Une fois le temps de cuisson écoulé

– L'écran affiche Opération terminée,
– le ventilateur de refroidissement reste

enclenché,

– un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre "Réglages –
Volume – Signaux sonores").

Vous pouvez mémoriser vos réglages
pour faire vos propres programmes
(voir chapitre "Programmes
personnalisés") ou prolonger un
processus de cuisson via Modifier.

 Retirez les aliments cuits de

l'enceinte.
 Éteignez le four.

Ventilateur de refroidissement

À la fin d’un programme, le ventilateur
de refroidissement continue de
fonctionner pendant un certain temps,
afin d’éviter tout dépôt d’humidité dans
l’enceinte de cuisson, sur le panneau
de commande ou sur l’armoire
encastrée.

Le ventilateur de refroidissement
s'arrête à un moment préprogrammé.

75

Utilisation : mode micro-ondes 

Commande avancée

Vous avez placé les aliments dans
l'enceinte de cuisson, sélectionné une
puissance de micro-ondes et réglé un
temps de cuisson.

En sélectionnant Ouvrir les réglages sup-

plémentaires, vous pouvez régler les

temps de cuisson et effectuer d'autres
réglages relatifs à la cuisson.

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires.

D'autres options de menu apparaissent.
Vous pouvez les régler ou les modifier
pour votre processus de cuisson:

– Puissance micro-ondes
– Prêt pour
– Départ à
– Modifier mode (vous pouvez modifier le

mode de fonctionnement pendant le
processus de cuisson.)

Modifier la puissance des micro­ondes

En usine, le mode de cuisson Micro­ondes  est réglé pour fonctionner
sur une puissance proposée de 1000
W.

 Si la puissance préprogrammée

correspond à celle de la recette,

validez avec OK.
 Si la puissance préprogrammée ne

correspond pas à celle de votre

recette, modifiez-la.

Vous pouvez aussi configurer la
puissance par défaut de manière
définitive pour l'intégrer à vos recettes
habituelles (cf. chapitre "Réglages –
Puissances micro-ondes").

 Sélectionnez Modifier.
 Modifiez la puissance, puis attendez

environ 15 secondes.
Le cycle de cuisson se poursuit avec la

nouvelle puissance de micro-ondes.

76

Modification du temps de cuisson

 Sélectionnez Modifier.
 Modifiez le temps de cuisson.
 Sélectionnez Départ.

La cuisson redémarre avec le nouveau
temps de cuisson.

Modifier mode de cuisson

Vous pouvez modifier le mode de
fonctionnement pendant le processus
de cuisson (voir chapitre "Commande:
modes de fonctionnement sans micro­ondes – modifier le mode de
fonctionnement").

Utilisation : mode micro-ondes 

Réglage d'autres temps de cuisson

Vous avez placé les aliments dans
l'enceinte de cuisson, sélectionné une
puissance de micro-ondes et réglé un
temps de cuisson.

Vous pouvez commander l'arrêt
automatique du four, ou sa mise en
marche et son arrêt automatique avec
les options Prêt pour ou Départ à.

– Prêt pour

Cette option vous permet de définir
le moment de la fin du programme.
Le chauffage de l’enceinte de
cuisson se désactive
automatiquement à l’heure indiquée.

Vous ne pouvez pas utiliser l'option

Prêt pour si vous utilisez la

thermosonde. La durée de cuisson
dépend ici du moment où la
température à cœur est atteinte.

– Départ à

Cette option vous permet de définir
le moment du début de la cuisson.
Le chauffage de l’enceinte de
cuisson s'allume automatiquement à
l’heure indiquée.

Mise en marche et arrêt automatique du programme de cuisson

Vous disposez de plusieurs options
pour activer et désactiver
automatiquement un programme de
cuisson. Vous pouvez indiquer:

– Temps de cuisson et Prêt pour
– Temps de cuisson et Départ à
Exemple: il est 11:45. Votre plat doit

cuire pendant 5 minutes et doit être prêt
à 12:30.

 Réglez 5:00min. dans le champ

Temps de cuisson.

 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires.

 Réglez 12:30h dans le champ Prêt

pour.

 Validez en appuyant sur OK.

Départ à se calcule automatiquement.
Départ à 12:25 s'affiche à l'écran.

Le processus de cuisson démarre
automatiquement à cette heure.

77

Utilisation : mode micro-ondes 

Déroulement d'un programme de cuisson qui démarre et s'arrête automatiquement

Jusqu'au démarrage, le mode de

cuisson, la puissance micro-ondes
choisie, le temps de cuisson, Départ à et
l'heure de départ s'affichent.

Suite à celui-ci, le temps de cuisson
restant s'affiche.

Vous pouvez suivre la durée restante à
l'écran.

À la fin du programme de cuisson, un
signal sonore retentit, si ce signal est
activé (voir chapitre "Réglages –
Volume – Signaux sonores").

Le magnétron et l'éclairage de
l'enceinte s'éteignent. Opération

terminée s'affiche.

Vous pouvez mémoriser vos réglages
pour faire vos propres programmes (voir
chapitre "Programmes personnalisés")
ou prolonger un processus de cuisson
via Modifier.

Modification des temps de cuisson réglés

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires, si nécessaire.

Toutes les options de menu pouvant
être modifiées s'affichent.

 Modifiez le temps souhaité.
 Validez avec OK ou sélectionnez

Départ si le programme de cuisson

est déjà en cours.

En cas de panne de courant, les
réglages sont supprimés.

Supprimer l'heure de fin de cuisson

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires.

 Réglez l'heure sur "- - - -" dans le

champ Prêt pour.
 Sélectionnez Départ.

78

La fin de cuisson est supprimée.
La cuisson démarre avec le temps de

cuisson réglé.

Interrompre la cuisson

 Effleurez deux fois .
L'écran affiche Annuler la cuisson ?.
 Sélectionnez Oui.
Le menu principal s’affiche. Les temps

de cuisson réglés sont supprimés.

Commande: modes combinés

Les modes combinés associent le
mode micro-ondes à un autre mode
(par exemple, Chaleur tournante+,
Rôtissage automatique). Le temps de
cuisson diminue.

Utilisation simple

 Allumez le four.
Le menu principal s’affiche.
 Placez les aliments dans l'enceinte

de cuisson.

 Sélectionnez Modes de

fonctionnement.

 Sélectionnez le mode de cuisson

souhaité.

La puissance et la température
préprogrammées, ainsi que le champ
de durée s'affichent.

Dans un mode de cuisson combiné, il
n'est pas possible de régler la
puissance du micro-ondes sur plus de
300W.
La température préprogrammée avec
la plage de température possible pour
le mode de cuisson correspondant est
indiquée au chapitre "Présentation des
modes de cuisson".

 Réglez la puissance du micro-ondes,

la température et le temps de

cuisson.

Vous pouvez entrer un temps de
cuisson allant jusqu’à 2 heures.

 Sélectionnez Départ.
La cuisson démarre. Le chauffage de

l'enceinte de cuisson, l'éclairage et le
ventilateur de refroidissement se
mettent en marche.

La puissance du micro-ondes, le temps
de cuisson, la température théorique et
réelle s'affichent. Vous pouvez suivre
l'augmentation de la température.
Lorsque la température réglée est
atteinte pour la première fois, un signal
sonore retentit s'il était activé (voir
chapitre "Réglages - Volume - Signaux
sonores").

Le temps restant apparaît dans
l'afficheur.

Le micro-ondes est activé au plus tôt
lorsque la température théorique est
atteinte.

79

Commande: modes combinés

Une fois le temps de cuisson écoulé

– L'écran affiche Opération terminée,
– le chauffage de l'enceinte de cuisson

s'arrête automatiquement,

– le ventilateur de refroidissement reste

enclenché,

– un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre "Réglages –
Volume – Signaux sonores").

Vous pouvez mémoriser vos réglages
pour faire vos propres programmes
(voir chapitre "Programmes
personnalisés") ou prolonger un
processus de cuisson via Modifier.

 Retirez les aliments cuits de

l'enceinte.

 Éteignez le four.

Ventilateur de refroidissement

À la fin d’un programme, le ventilateur
de refroidissement continue de
fonctionner pendant un certain temps,
afin d’éviter tout dépôt d’humidité dans
l’enceinte de cuisson, sur le panneau
de commande ou sur l’armoire
encastrée.

Commande avancée

Vous avez placé les aliments dans
l'enceinte de cuisson, sélectionné une
température, une puissance de micro­ondes et réglé un temps de cuisson.

En sélectionnant Ouvrir les réglages sup-

plémentaires, vous pouvez régler les

temps de cuisson et effectuer d'autres
réglages relatifs à la cuisson.

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires.

D'autres options de menu apparaissent.
Vous pouvez les régler ou les modifier
pour votre processus de cuisson:

– Prêt pour
– Départ à
– Durée MO

(vous pouvez raccourcir la durée de
l'activation des micro-ondes)

– Modifier mode (vous pouvez modifier le

mode de fonctionnement pendant le
processus de cuisson.)

Le ventilateur de refroidissement
s’arrête automatiquement dès que
l’enceinte de cuisson repasse sous une
certaine température.

Vous pouvez modifier ce réglage usine
(voir chapitre "Réglages – Arrêt différé
du ventilateur").

80

Commande: modes combinés

Modifier la puissance micro-ondes et la température

 Sélectionnez Modifier.
 Modifiez la puissance micro-ondes

ou la température
 Validez en appuyant sur OK.
La valeur modifiée est mémorisée et

s'affiche.

Utilisation de la fonction Crisp (réduction du taux d'humidité)

Vous pouvez démarrer ou arrêter la
fonction Crisp (voir chapitre
"Utilisation: modes de fonctionnement
sans micro-ondes – Utilisation de la
fonction Crisp (réduction de
l'humidité)").

Modifier mode de cuisson

Vous pouvez modifier le mode de
fonctionnement pendant le processus
de cuisson (voir chapitre "Commande:
modes de fonctionnement sans micro­ondes – modifier le mode de
fonctionnement").

Réglage d'autres temps de cuisson

Vous pouvez démarrer ou arrêter une
cuisson automatiquement (voir
"chapitre : mode micro-ondes ­Régler les temps de cuisson")

Raccourcir la durée d'activation du mode micro-ondes

Dans les modes combinés, le mode
micro-ondes est désactivé pendant le
temps de cuisson que vous avez réglé.
Vous pouvez raccourcir la durée
d'activation du mode micro-ondes via

Durée MO.

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Ouvrir les réglages sup-

plémentaires.

 Réglez dans le champ Durée MO la

durée pendant laquelle le mode
micro-ondes doit être activé.

 Validez en appuyant sur OK.

81

Programmes automatiques

Pour préparer les plats les plus divers,
votre four est doté de nombreux
programmes automatiques pratiques
et sûrs, qui vous permettent d'obtenir
un résultat de cuisson optimal. Il vous
suffit de sélectionner le programme
correspondant aux aliments que vous
voulez préparer et de suivre les
instructions à l'écran.

Présentation des catégories d'aliments

Les programmes automatiques figurent
sous Programmes automatiques.

– Gâteaux / cake
– Pâtisserie
– Pain
– Mélanges pour pâte à pain
– Petit pains
– Pizza, quiche, etc.
– Viande
– Gibier
– Volaille
– Poisson
– Plats cuit au four / gratins
– Plats préparés surgelés
– Dessert
– Garnitures

Utilisation des programmes automatiques

Vous êtes dans le menu principal.
 Sélectionnez Programmes

automatiques.

La liste de sélection des types de plats
s'affiche.

 Sélectionnez la catégorie souhaitée.
Les programmes automatiques à

disposition dans la catégorie souhaitée
s'affichent.

 Sélectionnez le programme

automatique souhaité.

L'écran affiche les différentes étapes
avant le démarrage d'un programme
automatique.

En fonction du programme, l'écran vous
affiche des conseils sur :

– le moule ou le plat à utiliser,
– le niveau,
– l’utilisation de la thermosonde,
– le temps de cuisson.
 Suivez les instructions qui s'affichent

à l'écran.

Remarque : Vous trouverez des
recettes dans le cahier de recettes
"Pâtisseries – Rôtis – Cuisson au four à
micro-ondes".

– Cuisson au micro-ondes

82

Programmes automatiques

Conseils d'utilisation

– Aidez-vous des recettes fournies

lorsque vous utilisez les programmes

automatiques. Chaque programme

vous permet également de préparer

des recettes similaires dans des

quantités différentes.
– Après une cuisson, laissez refroidir

l'enceinte de cuisson à la

température ambiante avant de

démarrer un programme

automatique.
– Pour certains programmes, il convient

d'ajouter du liquide après un certain

temps de cuisson. Un message

correspondant s'affiche à l'écran,

avec une indication de temps (par

exemple "Ajouter du liquide à ...").
– Certains programmes requièrent un

temps de préchauffage que vous

devez respecter avant de placer les

aliments dans l'enceinte de cuisson.

Un message correspondant s'affiche

à l'écran, avec une indication de

temps.

– L'indication de durée d'un

programme automatique est
approximative. Suivant le
déroulement de la cuisson, cette
durée peut être raccourcie ou
prolongée. En particulier si vous
utilisez la thermosonde, la durée de
la cuisson dépendra de la
température à cœur. Le temps peut
fluctuer notamment en fonction de la
température de la viande au début de
la cuisson.

83

Programmes automatiques

Recherche

(en fonction de la langue)
Sous Programmes automatiques, vous
pouvez effectuer une recherche par
nom parmi les catégories d'aliments et
les programmes automatiques
répertoriés dans la liste.

Il s'agit alors d'une recherche en texte
intégral, qui peut aussi porter sur une
partie du mot.

Vous êtes dans le menu principal.
 Sélectionnez Programmes

automatiques.

La liste de sélection des types de plats
s'affiche.

 Sélectionnez Recherche.
 Utilisez le clavier pour saisir le texte

sur lequel doit porter la recherche,

par exemple "pain".
Le nombre de réponses s'affiche dans

la zone inférieure droite de l'écran.

 Sélectionnez résultats.
Les catégories d'aliments et

programmes automatiques trouvés
s'affichent.

 Sélectionnez le programme

automatique souhaité ou la catégorie
d'aliments puis le programme

automatique souhaité.
Le programme automatique démarre.
 Suivez les instructions qui s'affichent

à l'écran.

Si aucune réponse ne correspond à
votre recherche, ou s'il y a plus de 40
réponses, le champ résultats est
désactivé et vous devez modifier le
texte recherché.

84

Programmes personnalisés

Vous pouvez régler et mémoriser
jusqu'à 20 programmes personnalisés.

– Vous pouvez combiner jusqu'à dix

étapes de cuisson pour décrire
précisément vos recettes préférées
ou celles que vous cuisinez
régulièrement. Il vous appartient de
sélectionner divers réglages, comme
le mode de fonctionnement, la
température, la durée de cuisson ou
la température à cœur de chaque
phase de cuisson.

– Vous pouvez définir le(s) niveau(x)

d'introduction des aliments.

– Vous pouvez indiquer un nom pour le

programme correspondant à votre
recette.

Lorsque vous accédez à nouveau à
votre programme pour le lancer, il se
déroule automatiquement.

Autres options pour créer vos
programmes personnalisés:

– Une fois le programme automatique

terminé, vous pouvez le sauvegarder
dans vos programmes personnalisés.

– Une fois le programme automatique

terminé, enregistrez le cycle de
cuisson et le temps de cuisson
configuré.

Entrez ensuite un nom pour le
programme.

Création de programmes personnalisés

 Sélectionnez Programmes

individuels.

 Sélectionnez Créer le programme.
Vous pouvez à présent définir les

réglages de la 1ère étape de cuisson.
Suivez les instructions qui s'affichent à

l'écran:
 Sélectionnez les réglages souhaités

puis confirmez.

En fonction du mode de cuisson
sélectionné, vous pouvez activer via

Ouvrir les réglages sup- plémentaires les

fonctions Chauffage rapide et Crisp

function.

Tous les réglages de la 1ère phase de
cuisson sont définis.

Vous pouvez ajouter d'autres étapes,
par exemple si un second mode de
cuisson doit succéder au premier.

 Si d'autres cycles de cuisson sont

nécessaires, sélectionnez Ajouter puis

procédez comme pour la 1ère étape.
 Lorsque vous avez défini toutes les

phases nécessaires, sélectionnez

Fermer.

Définissez ensuite le ou les niveaux
d'introduction des aliments:

 Sélectionnez le(s) niveau(x)

souhaité(s).
 Validez en appuyant sur OK.
Un récapitulatif de vos réglages

s'affiche à l'écran.

85

Programmes personnalisés

 Vérifiez les réglages et validez avec

OK ou sélectionnez Modifier pour
corriger les réglages.

 Sélectionnez Enregistrer.
 Utilisez le clavier pour indiquer le

nom du programme.

Le signe  vous permet d'insérer un
retour à la ligne pour les noms de
programme longs.

 Une fois le nom de programme

renseigné, sélectionnez Enregistrer.

Le message à l'écran confirme
l'enregistrement de votre programme.

 Validez en appuyant sur OK.
Vous pouvez démarrer le programme

configuré tout de suite ou plus tard.
Vous pouvez aussi modifier les phases
de cuisson.

Le point Modifier les phases de cuisson
est décrit au chapitre "Modifier les
programmes personnalisés".

Démarrage d'un programme personnalisé

 Placez les aliments dans l'enceinte

de cuisson.
 Sélectionnez Programmes

individuels.

La liste des programmes personnalisés
s'affiche.

 Sélectionnez le programme souhaité.
Vous pouvez démarrer le programme

enregistré immédiatement ou
ultérieurement, ou afficher les étapes de
cuisson.

– Démarrer immédiatement

Le programme démarre
immédiatement. Le chauffage de
l'enceinte de cuisson se met en
marche.

– Démarrer ultérieurement

S'affiche uniquement si vous utilisez
la thermosonde. Vous pouvez
programmer l'heure à laquelle la
cuisson doit commencer. Le
chauffage du four démarrera
automatiquement à l'heure définie.

– Prêt pour

86

Cette option vous permet de définir
le moment de la fin du programme.
Le chauffage de l’enceinte de
cuisson se désactive
automatiquement à l’heure indiquée.

– Départ à

Cette option vous permet de définir
le moment du début du programme.
Le chauffage de l’enceinte de
cuisson s’active automatiquement à
l’heure indiquée.

Programmes personnalisés

– Afficher phases

Un récapitulatif de vos réglages
s'affiche à l'écran. Vous pouvez
corriger les réglages via Modifier (voir
chapitre "Modifier les programmes
personnalisés").

 Sélectionnez l'option souhaitée.
 Confirmez le message indiquant les

niveaux d'introduction des aliments
avec OK.

Le programme se lance immédiatement
ou à l'heure programmée.

Modifier les programmes personnalisés

Modification des étapes de cuisson

Vous ne pouvez pas modifier les
étapes de cuisson de programmes
automatiques pour lesquels vous avez
enregistré un nom.

 Sélectionnez Programmes

individuels.

La liste des programmes personnalisés
s'affiche.

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Modifier le programme.
 Sélectionnez le programme souhaité.
 Sélectionnez Modifier les phases de

cuisson.

Vous pouvez modifier les différents
réglages de chaque phase de cuisson,
ou ajouter de nouvelles phases.

 Modifiez le programme selon vos

désirs (voir chapitre "Programmes

personnalisés - Créer des

programmes personnalisés".
 Contrôlez les réglages puis confirmez

en effleurant OK.
 Sélectionnez Enregistrer.
Les étapes modifiées seront

enregistrées dans votre programme.

87

Programmes personnalisés

Modification du nom

 Sélectionnez Programmes

individuels.

La liste des programmes personnalisés
s'affiche.

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Modifier le programme.
 Sélectionnez le programme souhaité.
 Sélectionnez Modifier le nom.
 Modifiez le nom du programme (voir

chapitre "Créer des programmes
personnalisés") et sélectionnez

Enregistrer.

Le message à l'écran confirme
l'enregistrement de votre programme.

 Validez en appuyant sur OK.
Le nouveau nom de votre programme

est enregistré.

Effacer les programmes individuels

 Sélectionnez Programmes

individuels.

La liste des programmes personnalisés
s'affiche.

 Sélectionnez Modifier.
 Sélectionnez Supprimer le programme.
 Sélectionnez le programme souhaité.
 Sélectionnez OK.

Le programme est supprimé.
Vous pouvez aussi supprimer tous les

programmes personnalisés en même
temps (cf. chapitre "Réglages –
Réglages usine – Programmes
personnalisés").

88

Quick Start 

Lorsque vous effleurez la touche Quick
Start, le four micro-ondes démarre à
la puissance de micro-ondes et
pendant le temps de cuisson
programmés (ex.: pour réchauffer des
liquides).

La puissance maximale des micro­ondes que vous pouvez programmer
est de 1000W et le temps de cuisson
maximal d'1minute.

Remarque : Vous pouvez modifier la
puissance des micro-ondes et le temps
de cuisson. Le temps de cuisson
maximal que vous pouvez régler
dépend de la puissance sélectionnée
(cf. chapitre "Réglages – Quick Start").

Cette fonction est disponible
uniquement lorsqu'aucun autre
programme n'est en cours.

 Effleurez la touche W, jusqu'à ce

que la cuisson démarre.

En effleurant plusieurs fois cette

touche sensitive, vous pouvez

augmenter progressivement la durée

de cuisson.
La durée restante s'affiche à l’écran.

Vous pouvez interrompre le cycle de
cuisson à tout moment via Arrêt et.

Une fois le programme de cuisson terminé,

– L'écran affiche Opération terminée,
– un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre "Réglages –
Volume – Signaux sonores").

89

Popcorn 

Lorsque vous effleurez la touche
Popcorn, le micro-ondes démarre à
la puissance et pendant le temps de
cuisson programmés.

Une puissance de 850W et un temps
de cuisson de 3minutes ont été réglés
par défaut. Ces réglages sont
conformes aux instructions de la
plupart des fabricants pour la
préparation de popcorn pour micro­ondes.

Remarque : Vous pouvez modifier le
temps de cuisson et entrer une durée
allant jusqu’à 4 minutes. Vous ne
pouvez pas modifier la puissance des
micro-ondes (cf. chapitre "Réglages –
Popcorn").

Cette fonction est disponible
uniquement lorsqu'aucun autre
programme n'est en cours.

 Effleurez la touche , jusqu'à ce

que la cuisson démarre.
La durée restante s'affiche à l’écran.

Vous pouvez interrompre le cycle de
cuisson à tout moment via Arrêt et.

Ne laissez pas le four sans
surveillance pendant la cuisson et
respectez les instructions figurant sur
l'emballage.

Une fois le programme de cuisson terminé,

– L'écran affiche Opération terminée,
– un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre "Réglages –
Volume – Signaux sonores").

90

Cuire

Cuire les aliments en douceur est
bon pour la santé.
Par exemple, vous devez laisser
dorer les gâteaux, les pizzas, les
frites ou autres sans les laisser trop
brunir.

Modes de fonctionnement

Selon la préparation, vous pouvez
utiliser les modes Chaleur
TournantePlus, chaleur sole­voûte, Cuisson intensive ou
MO+Chaleur TournantePlus (voir
chapitre "Présentation des modes de
cuisson")

Le mode de cuisson MO+Chaleur
tournantePlus convient
particulièrement bien aux pâtes qui
cuisent plus longtemps, à savoir la pâte
levée, la pâte brisée, la pâte à biscuit, la
pâte à l'huile et au fromage blanc, car le
temps de cuisson est raccourci.

Sélectionnez une puissance des
micro-ondes maximale de 150W
pendant toute la durée de la cuisson.

Moule de cuisson

Le choix du moule de cuisson dépend
du mode de fonctionnement et de la
préparation.

– Chaleur tournantePlus, Cuisson

intensive:
Tous les moules en matériau
thermorésistant conviennent. Les
moules clairs à paroi fine peuvent
également être utilisés, mais ils sont
moins performants.

– Chaleur sole-voûte:

moules mats et foncés en tôle noire,
émail brun, en fer-blanc mat foncé
ainsi que les moules en verre
thermorésistant ou avec revêtement
anti-adhésif.
Évitez les moules clairs en matériau
non traité, car ils entraînent un
brunissement irrégulier voire faible et
les aliments ne cuisent pas
convenablement dans certains cas.

– Micro-ondes + Chaleur

tournantePlus:
Utilisez exclusivement des moules
résistants à la chaleur et aux micro­ondes (voir chapitre "Vaisselle à
utiliser avec les micro-ondes"),
comme les moules en verre ou en
céramique résistants à la chaleur, car
les micro-ondes traversent ces
matériaux.
Les moules en métal réfléchissent les
micro-ondes qui atteignent ensuite le
gâteau par le haut. Dans ce cas, vous
devez vous attendre à ce que la
durée de cuisson s'allonge. Par
ailleurs, des étincelles peuvent se
produire. Placez le moule sur le plat
en verre de façon à ce qu'il ne touche
pas les parois du four. Si des
étincelles continuent à se produire,
n'utilisez plus ce moule en mode
combiné.

Papier cuisson

Placez les frites, croquettes ou autres
sur du papier cuisson.

91

Cuire

Tableaux de cuisson

Dans les tableaux, les indications
correspondant au mode de cuisson
conseillé sont en gras.

Sauf indication contraire, les durées
sont valables pour un four non
préchauffé. Réduire le temps de 10min.
si le four est préchauffé.

Température 

En règle générale, sélectionnez la
température moyenne.

Si vous utilisez des températures
supérieures à celles qui sont indiquées,
vous pouvez certes écouter le temps de
cuisson, mais le brunissement risque
d'être beaucoup moins uniforme et il
est possible que le plat ne soit pas
suffisamment cuit.

Temps de cuisson 

Vérifiez après le temps le plus court
indiqué que l'aliment est cuit. Avec une
pique en bois, testez la cuisson. S'il ne
reste pas un peu de pâte humide sur la
pique, la pâtisserie est cuite.

Niveau 

Le niveau dans lequel vous introduisez
l'aliment à cuire dépend du mode de
cuisson et du nombre de plaques.

préparation) :
niveau1+3 ou niveau2+3 à partir
du bas

– Chaleur sole-voûte

Gâteau cuit dans un moule: niveau 1
à partir du bas
Pâtisseries plates (par exemple,
gâteaux secs, gâteau cuit sur
plaque):niveau 2 à partir du bas

– Cuisson intensive

En règle générale, enfournez au
niveau1.

– MO+Chaleur tournantePlus

Placez le plat en verre au niveau1 en
partant du bas et posez-y le moule.

Conseils

– Réglez un temps de cuisson. Pour la

cuisson de pâtisseries, il ne faut pas

programmer le four trop longtemps à

l'avance, car la pâte pourrait sécher

et la levure perdre de son efficacité.
– Les moules rectangulaires ou en

longueur doivent être posés

perpendiculairement à la grille de

sorte à obtenir une répartition idéale

de la chaleur et un résultat de

cuisson uniforme.

– Chaleur tournante+

Gâteau cuit dans un moule: niveau 1
à partir du bas
Pâtisseries plates (par exemple,
gâteaux secs, gâteau cuit sur
plaque):niveau 2 à partir du bas
Pour cuire simultanément sur deux
niveaux (suivant la hauteur de la

92

Pâte à cake

Cuire

Gâteaux/pâtisseries [°C] 

 [min]

[W]

Quatre-quarts, selle de chevreuil  140–160 – 1 60–80

 150–170 – 1 60–80

Kouglof  150–170 – 1 65–80

 160 80 1 60–70
 160–180 – 1 55–70

Muffins  150–170 – 2 25–40

Gâteaux individuels (1 plat en verre)

Gâteaux individuels (2 plats en verre)



*)




*)



160–180

160

150

150

2)

1) 2)

2)

1)

– 2 25–40
– 2 30–36
– 2 28–32
– 2+3

44–50

Gâteau marbré (moule)  150–170 – 1 60–70

 160–180 – 1 60–70

Tarte aux fruits avec meringue / nappage
(plat en verre)

 150–170 – 2 35–45
 160–180 – 2 35–45

Tarte aux fruits (plat en verre)  150–170 – 2 35–45

 170–190 – 2 30–40

Gâteau aux fruits (moule)  150–170 – 1 55–65

 160–180 – 1 50–60

Fond de tarte  150–170 – 1 30–35



170–190

1)

– 1 15–20

Gâteaux secs  150–170 – 1 15–30



160–180

1)

– 1 12–20

3)

 Chaleur tournantePlus /  MO + Chaleur tournantePlus /  Chaleur sole/voûte
 Température /  Puissance micro-ondes en modes de cuisson combinés /  Niveau

(en partant du bas) /  Temps de cuisson

*)

Les dispositions de la norme EN 60350 s’appliquent également pour les réglages.

1)

Préchauffez l'enceinte de cuisson.

2)

Pendant la phase de chauffage, désactivez la fonction "Chauffage accéléré".

3)

Retirez les plats en verre à des temps différents si les aliments sont déjà suffisamment
dorés avant la fin du temps de cuisson indiqué.

93

Cuire

Pâte brisée

Gâteaux/pâtisseries [°C]  [min]

Fond de tarte  150-170 1 30-38



170-190

Gâteau (plat en verre)  150-170 2 40-50

 160-180 1 35-45

Gâteaux secs  150-170 2 20-30

Sablés (1 plat en verre)



*)

 140 1 42-49

160-180



Sablés (2 plats en verre)

*)

 140 2+3

Tarte au fromage blanc  150-170 1 75-85

 160-180 1 55-65

 150-170 1 65-75

Tarte aux pommes (Apple pie) (moule Ø 20 cm)*)





Tourte aux pommes  150-170 1 65-75

 160-180 1 55-65

 150-170 1 60-70

Tarte aux abricots avec coulis (moule)  150-170 1 60-70

 160-180 1 55-65

 150-170 1 60-70

160

160
170
160

1)

1)

1)

1 20-25

2 12-20

2 22-27

42-49

2)

2)

2)

2 110-120
2 65-75
1 110-120

3)

Chaleur Tournante Plus / Chaleur sole/voûte / Cuisson intensive
 Température /  Niveau (en partant du bas) /  Temps de cuisson

*)

Les dispositions de la norme EN 60350 s’appliquent également pour les réglages.

1)

Préchauffez l'enceinte de cuisson.

2)

Pendant la phase de chauffage, désactivez la fonction "Chauffage accéléré".

3)

Retirez les plats en verre à des temps différents si les aliments sont déjà suffisamment
dorés avant la fin du temps de cuisson indiqué.

94

Pâte à lever/Pâte au fromage blanc et à l’huile

Cuire

Gâteaux/pâtisseries [°C] 

Gâteau (plat en verre)  150–170 – 2 35–45

 160–180 – 2 30–40

Tarte aux fruits (plat en verre)  150–170 – 2 40–50

 170 150 2 35–45
 170–190 – 2 40–50

Kouglof  140–160 – 1 55–65

 150–170 – 1 45–70

Pain de Noël  150–170 – 1 55–75

 160–180 – 1 55–65

Pain blanc  160–180 – 1 40–50

 160–180 – 1 35–45

Pain noir  150–170 – 1 110–130

 150–170 – 1 110–130

Pizza (plat en verre)  170–190 – 2 40–50

 180 80 2 30–40


 170–190 – 2 30–40

Tarte à l'oignon (plat en verre)  150–170 – 2 35–40


 150–170 – 2 30–40

Chaussons aux pommes  150–170 – 2 25–35



170–190

170–190

160–180

1)

1)

1)

 [min]

[W]

– 2 30–40

– 2 30–40

– 2 20–25

 Chaleur tournantePlus /  MO + Chaleur tournantePlus /  Chaleur sole/voûte /
 Cuisson intensive

 Température /  Puissance micro-ondes en modes de cuisson combinés /  Niveau

(en partant du bas) /  Temps de cuisson

1)

Préchauffez l'enceinte de cuisson.

95

Cuire

Génoise

Gâteaux/pâtisseries [°C]  [min]

Gâteau  150–170 1 30–35



160–180

Fond de gâteau (2 œufs)  150–170 1 25–30

Gâteau de Savoie



*)





160–180

180

Gâteau roulé  150–170 2 20–25



180–200

Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue et produits surgelés

Gâteaux/pâtisseries [°C]  [min]

Choux  160–180 2 30–40
Pâte feuilletée  170–190 2 25–35



Macarons  120–140 2 35–45



Pizza surgelée (grille)  200 2 12–16



170–190

120–140

170

220

2)

1) 2)

1)

1)

1)

1 22–30

1 15–20
2 32–37
2 18–24

1)

1)

1)

1 8–13

2 15–25

2 28–38

1 12–16

 Chaleur Tournante Plus /  Chaleur sole-voûte
 Température /  Niveau (en partant du bas) /  Temps de cuisson

*)

Les dispositions de la norme EN 60350 s’appliquent également pour les réglages.

1)

Préchauffez l'enceinte de cuisson.

2)

Pendant la phase de chauffage, désactivez la fonction "Chauffage accéléré".

96

Rôtir

Modes de fonctionnement

Chaleur tournantePlus,
Rôtissage automatique

Pour rôtir et dorer des plats de viande,
de poisson et de volaille ainsi que pour
la cuisson de rosbif et de filet.

Micro-ondes+Chaleur
tournantePlus,
Micro-ondes+Rôtissage
automatique

Le temps de cuisson est raccourci.
Pendant la cuisson, la puissance micro-

ondes suivante doit être réglée:
– viande et poisson : 300W max.
– volaille: 150W
Ces modes de cuisson ne conviennent

pas à la cuisson de pièces de viande
fragiles, comme le rosbif et le filet. La
viande serait cuite à l'intérieur avant
que sa surface ne dore.

Accessoires de cuisson

Tenez compte du matériau du plat lors
de la sélection du mode de cuisson:

– Chaleur tournantePlus  /

Rôtissage automatique:
Plat à rôtir, cocotte, plat en verre
résistant aux hautes températures,
plat en terre cuite Römertopf.

compatibles avec les micro-ondes et
résistants à la chaleur sans couvercle
métallique (voir chapitre "Vaisselle à
utiliser avec les micro-ondes").

Rôtir dans un récipient fermé

Nous vous conseillons de rôtir dans le
plat à rôtir car cela permet d'obtenir
suffisamment de jus pour constituer un
fond de sauce. En outre l'enceinte reste
plus propre qu'en rôtissant directement
sur la grille.

 Assaisonnez la viande et placez-la

dans le plat. Garnissez-la de noix de

beurre, de margarine ou arrosez-la

d'un filet d'huile. Pour les grands rôtis

maigres (2-3kg) et les volailles

grasses, ajoutez environ 1/8l d'eau.
 Si vous utilisez une feuille ou un

sachet de rôtissage, respectez les

instructions du fabricant.

Rôtissage sur la grille

Vous pouvez badigeonner la viande
maigre de graisse, la barder de lard ou
la larder.

N'ajoutez pas trop de liquide pendant
la cuisson. Ceci empêche la viande de
dorer.

Les poignées aussi doivent être
thermorésistantes.

– Micro-ondes+Chaleur

tournantePlus /
Micro-ondes+Rôtissage
automatique:
Utilisez exclusivement des plats

97

Rôtir

Conseils

– Brunissage: le brunissage a lieu à la

fin de la cuisson. Enlevez le couvercle
à mi-cuisson pour obtenir une viande
bien dorée.

– Temps de repos: après le rôtissage,

sortez l'aliment de l'enceinte,
emballez-le dans un film aluminium et
laissez-le reposer env. 10minutes. Le
rôti perdra moins de jus de cuisson
lorsque vous le découperez.

– Cuisson de volaille: badigeonnez la

volaille d'eau légèrement salée,
10minutes avant la fin de la cuisson
pour obtenir une peau croustillante.

98

Rôtir

Tableaux de cuisson

Sauf indication contraire, les temps
indiqués s'appliquent à un four non
préchauffé.

Respectez les plages de températures,
les puissances de micro-ondes, les
niveaux et les temps indiqués. Ils
tiennent compte des récipients de
cuisson, pièces de viande et habitudes
de cuisson.

Température 

Choisissez de préférence la
température moyenne.
Si la température est trop élevée, la
viande brunira bien, mais ne sera pas
cuite.

Pour les pièces de viande de plus de
3kg, réduisez la température indiquée
dans le tableau d'env. 10°C.
Le processus de cuisson dure un peu
plus longtemps mais la viande cuit de
façon homogène et la croûte ne sera
pas trop épaisse.

En cas de cuisson sur la grille, réduisez
la température d'env. 20°C par rapport
à la cuisson dans un plat à rôtir.

Préchauffage

Le préchauffage n'est nécessaire
qu'avec le rosbif et le filet.

Temps de cuisson 

Vous pouvez calculer le temps de
cuisson en multipliant, selon le type de
viande, la hauteur du rôti [cm] par le
temps de cuisson au cm de hauteur
[minutes/cm]:

– Bœuf/gibier: 15–18min/cm
– Porc/veau/agneau: 12–15min/cm
– Rosbif/filet: 8–10min/cm
Si la viande est surgelée, le temps de

rôtissage s'allonge d'environ
20minutes par kg. La viande surgelée
peut être rôtie jusqu'à un poids d'env.
1,5kg sans la décongeler.

Vérifiez après le temps le plus court
indiqué si la viande déjà cuite.

Niveau 

– Chaleur tournante Plus  /

Rôtissage automatique  :
Grille avec aliment au niveau 1 à
partir du bas

– Micro-ondes+Chaleur

tournantePlus  /
Micro-ondes+Rôtissage
automatique:
Grille ou plat en verre avec aliment au
niveau 1 à partir du bas

99

Rôtir

Viande de bœuf, gibier et volaille

Viande



[°C]

1) 2)



[W]



[min]

Rôtis de bœuf, env. 1 kg  170–190 – 100–120 85–90

 190–210 – 100–120 85–90

Filet de bœuf/rosbif, env. 1 kg

5)




190–210
200–220

6)

– 30–50

6)

– 20–50

Rôti de gibier (cuisse), environ 1 kg  180–200 – 100–120 70–85

 190–210 – 100–120 70–85

Rôti de gibier (selle), environ 1 kg  180–200 – 50–80 70–85

 190–210 – 60–90 70–85

Volailles, env. 1 kg  170–190 – 50–60 85

 180 300 35–45 85
 180–200 – 50–60 85

Volailles, env. 4 kg  160–180 – 180–210 85

 160 150 100–130 85
 180–200 – 190–210 85

 Rôtissage automatique/  MO + Chaleur tournante Plus /  Chaleur sole/voûte
 Puissance du micro-ondes en modes de fonctionnement combinés /  Température /

 Temps de cuisson /  Température à cœur avec la thermosonde

1)

Cuisson en récipient fermé. Lorsque vous rôtissez sur la grille ou sur le plat en verre,
sélectionnez une température d'environ 20 °C de moins que lorsque vous rôtissez dans
un récipient de cuisson fermé.

2)

Ne réglez pas de température supérieure à celle indiquée. La viande brunirait certes, mais
pourrait s'avérer insuffisamment cuite.

3)

Pour une viande fortement marbrée ou coriace, sélectionnez la valeur supérieure.

4)

Si vous utilisez la thermosonde, indiquez la température à cœur correspondante pour les
aliments.

5)

Ne couvrez pas l'aliment.

6)

Préchauffez l'enceinte de cuisson.

7)

En fonction du degré de cuisson souhaité: saignant: 40–45°C, à point: 50–60°C, bien
cuit: 60–65°C

3) 4)



[°C]

40–65
40–65

7)

7)

100