Miele H 6360 B assembly instructions

Gebruiks- en montagehandleiding Bakoven

Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw apparaat.

M.-Nr. 10 109 210nl-NL

Inhoud

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen.............................6

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu.......................18

Overzicht oven ...................................................19

Bedieningselementen .............................................20

Aan/Uit-toets K ...................................................21

Functieschakelaar .................................................21

Draaiknop .......................................................21

Sensortoetsen ....................................................21

Display ..........................................................24

Uitvoering .......................................................26

Type-aanduiding ..................................................26

Typeplaatje ......................................................26

Bijgeleverd.......................................................26

Bijgeleverde en bij te bestellen accessoires .............................26

Geleiderails....................................................27

Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging ...........27

FlexiClip-geleiders HFC71 ........................................28

FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen...........................28

Ovenelektronica...................................................32

Beveiligingen .....................................................32

Vergrendeling 0 van het apparaat..................................32

Veiligheidsuitschakeling ..........................................32

Koelventilator ..................................................32

Luchtgekoelde deur .............................................32

PerfectClean-veredelde oppervlakken .................................33

Katalytisch geëmailleerde oppervlakken................................33

Eerste ingebruikneming ...........................................34

Basisinstellingen ..................................................34

Oven voor het eerst opwarmen en stoomsysteem doorspoelen ..............36

Instellingen ......................................................38

Overzicht instellingen ..............................................38

Menu "Instellingen" oproepen ........................................40

Instellingen wijzigen en opslaan....................................40

Taal J...........................................................40

Dagtijd ..........................................................41

Weergave .....................................................41

Tijdformaat ....................................................41

Instellen.......................................................41

Inhoud

Datum ..........................................................41

Verlichting .......................................................41

Lichtsterkte display ................................................42

Geluidssignalen ...................................................42

Melodieën .....................................................42

Solo-toon......................................................42

Toetssignaal......................................................42

Eenheden........................................................43

Gewicht.......................................................43

Temperatuur ...................................................43

Naloop ventilator ..................................................43

Voorgeprogrammeerde temperaturen..................................44

Vergrendeling (apparaat) 0 .........................................44

Handelaar .......................................................45

Demo-functie ..................................................45

Fabrieksinstellingen ................................................45

Kookwekker N ...................................................46

Kookwekker N gebruiken ...........................................46

Kookwekkertijd instellen ..........................................46

Kookwekkertijd wijzigen ..........................................47

Kookwekkertijd wissen ...........................................47

Overzicht ovenfuncties ............................................48

Tips om energie te besparen .......................................50

Bediening .......................................................52

Eenvoudige bediening..............................................52

Koelventilator .....................................................52

Uitgebreide bediening .............................................53

Ovenfunctie wijzigen ...............................................53

Temperatuur wijzigen ..............................................54

Snelopwarmen ....................................................55

Ovenruimte voorverwarmen .......................................55

Bereidingstijd instellen..............................................56

Bereidingsproces automatisch uitschakelen ..........................56

Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen .....................57

Verloop van een bereiding met automatische in- en uitschakeling .........57

Ingestelde bereidingstijden wijzigen ................................58

Bereiding afbreken ..............................................58

Professional d ..................................................59

Inhoud

Verloop van een bereiding met de ovenfunctie "Professional d"............60

Temperatuur instellen ............................................60

Aantal stoominjecties instellen .....................................60

Tijdstip stoominjecties ...........................................61

Water klaarzetten en opzuigen starten ...............................61

Verwarmingssoort wijzigen ........................................62

Automatische stoominjectie .......................................63

1 stoominjectie, 2 of 3 stoominjecties................................63

Restwaterverdamping ..............................................64

Restwaterverdamping meteen uitvoeren .............................64

Restwaterverdamping overslaan ...................................65

Automatische programma's ........................................66

Overzicht ........................................................66

Het gebruik van de automatische programma's ..........................66

Aanwijzingen voor het gebruik .....................................67

Eigen programma's ...............................................68

Eigen programma's samenstellen .....................................68

Eigen programma's starten ..........................................70

Eigen programma's wijzigen .........................................71

Stappen wijzigen ...............................................71

Naam wijzigen .................................................72

Eigen programma’s wissen ..........................................73

Bakken .........................................................74

Opmerkingen bij de "Tabel bakken" ...................................75

Tabel bakken .....................................................76

Braden..........................................................80

Opmerkingen bij de "Tabel braden" ...................................80

Tabel braden .....................................................82

Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) ........................84

Grilleren ........................................................86

Opmerkingen bij de "Tabel grilleren" ...................................87

Tabel grilleren ....................................................89

Meer programma's ................................................90

Meer programma's  .............................................90

Gratineren .....................................................90

Ontdooien .....................................................91

Drogen .......................................................92

Verwarmen ....................................................93

Inhoud

Gistdeeg laten rijzen.............................................93

Pizza .........................................................94

Servies verwarmen ..............................................94

Inmaken .........................................................95

Diepvriesproducten/ kant-en-klaargerechten ............................96

Reiniging en onderhoud ...........................................97

Ongeschikte reinigingsmiddelen......................................97

Tips ............................................................98

Normale verontreinigingen ..........................................98

Dichting reinigen................................................98

Hardnekkige verontreinigingen (behalve bij de FlexiClip-geleiders) ..........99

Hardnekkige verontreinigingen op de FlexiClip-geleiders .................100

Verontreinigingen op de katalytisch geëmailleerde achterwand ............100

Verontreinigingen verwijderen van kruiden, suiker en dergelijke..........100

Olie- en vetspatten verwijderen ...................................101

Deur verwijderen .................................................102

Deur uit elkaar halen............................................103

Deur terugplaatsen ...............................................106

Geleiderails met FlexiClip-geleiders demonteren ........................107

Achterwand verwijderen ...........................................108

Bovenwarmte-/grillelement omlaagklappen ............................108

Stoomsysteem ontkalken F.........................................109

Verloop ontkalkingsprogramma ...................................109

Voorbereiding .................................................110

Ontkalkingsprogramma uitvoeren .................................110

Nuttige tips .....................................................114

Service en garantie ..............................................119

Elektrische aansluiting ...........................................120

Maatschetsen voor de inbouw .....................................122

Afmetingen apparaat en kast .......................................122

Gedetailleerde afmetingen front .....................................124

Inbouw oven ....................................................125

Aanwijzingen voor keuringsinstituten ...............................126

Testgerechten volgens EN 60350 ....................................126

Energie-efficiëntieklasse ...........................................127

Productgegevensbladen ........................................127

Adressen.......................................................131

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadigingen tot gevolg hebben.

Lees daarom de gebruiks- en montagehandleiding aandachtig door, voordat u het apparaat in gebruik neemt. In de handleiding vindt u belangrijke instructies met betrekking tot de inbouw, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud.

Als de "Veiligheidsinstructies en waarschuwingen" niet worden opgevolgd, kan Miele niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die daarvan het gevolg is Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze door aan een eventuele volgende eigenaar.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Verantwoord gebruik

Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk

gebruik (of daarmee vergelijkbaar).

Het apparaat mag niet buiten worden gebruikt.

Het apparaat is uitsluitend bestemd voor het ontdooien, koken,

grilleren, bakken, braden, inmaken en drogen van voedingsmid delen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn.

Dit apparaat mag alleen worden gebruikt door personen die in

staat zijn het apparaat veilig te bedienen en die volledig op de hoogte zijn van de inhoud van de gebruiksaanwijzing! De personen die het apparaat bedienen, moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutieve bediening.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Kinderen

Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdu

rend toezicht houdt.

Kinderen vanaf acht jaar mogen het apparaat alleen zonder toe

zicht gebruiken als ze weten hoe ze het apparaat veilig moeten be dienen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutieve bediening.

Kinderen mogen het apparaat niet zonder toezicht reinigen of on

derhouden.

Houd kinderen in de gaten, wanneer zij zich in de buurt van het

apparaat bevinden. Laat kinderen nooit met het apparaat spelen.

Verstikkingsgevaar! Kinderen kunnen zich tijdens het spelen in

verpakkingsmateriaal wikkelen (bijvoorbeeld in folie) of het materiaal over hun hoofd trekken en stikken. Houd verpakkingsmaterialen bij kinderen vandaan.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Verbrandingsgevaar!

De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Het apparaat wordt heet bij het deurglas, het bedieningspaneel en bij de openingen waar de ovenlucht vrijkomt. Zorg dat kinderen uit de buurt van het apparaat blijven als het in ge bruik is.

Verwondingsgevaar!

De deur mag met maximaal 15 kg worden belast. Kinderen kunnen zich aan de geopende deur verwonden. Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of eraan gaan hangen.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Technische veiligheid

Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en repa

ratiewerkzaamheden kunnen grote risico’s voor de gebruiker ont staan. Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uitsluitend door vakmensen uitvoeren die door Miele zijn geautoriseerd.

Een beschadigd apparaat kan uw veiligheid in gevaar brengen.

Controleer het voor de inbouw op zichtbare schade. Neem een be schadigd apparaat nooit in gebruik.

De oven kan alleen betrouwbaar en veilig functioneren, als hij op

het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.

De elektrische veiligheid van de oven is uitsluitend gegaran-

deerd, als hij wordt aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elektrische installatie bij twijfel door een vakman inspecteren.

De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje

van de oven moeten beslist met de waarden van het elektriciteitsnet overeenkomen, om beschadiging van het apparaat te voorkomen. Vergelijk deze gegevens voor de aansluiting. Raadpleeg bij twijfel een elektricien.

Met een stekkerdoos of verlengsnoer kan een veilig gebruik van

het apparaat niet worden gewaarborgd (brandgevaar). Sluit de oven hiermee niet op het elektriciteitsnet aan.

Gebruik de oven alleen als hij is ingebouwd, zodat de veiligheid

is gewaarborgd.

Dit apparaat mag niet op een niet-stationaire locatie (zoals een

boot) worden gebruikt.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanning

staan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen worden veranderd, is dit gevaarlijk voor de gebruiker. Het kan er tevens toe leiden dat de oven niet meer goed functioneert. Open nooit de ommanteling van het apparaat.

De garantie vervalt als het apparaat niet wordt gerepareerd door

een technicus die door Miele is geautoriseerd.

Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-onderde

len worden vervangen. Alleen van Miele-onderdelen kunnen wij ga randeren dat zij volledig aan de veiligheidseisen voldoen.

Als het apparaat zonder aansluitkabel wordt uitgeleverd of als

een beschadigde kabel moet worden vervangen, moet voor de aansluiting een speciale kabel worden gebruikt. Alleen een vakman die door Miele is geautoriseerd, mag de kabel aansluiten (zie "Elektrische aansluiting").

Bij installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden dient het

apparaat spanningsvrij te worden gemaakt, bijvoorbeeld als de verlichting defect is (zie ook het hoofdstuk "Nuttige tips "). Ga hiervoor als volgt te werk:

–

schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of

–

draai de zekeringen in uw zekeringkast er helemaal uit of

–

trek de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos. Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Voor een correcte werking van het apparaat moet voldoende

koellucht worden aangevoerd. De aanvoer van koellucht mag niet worden belemmerd (bijvoorbeeld door inbouw van warmtewerende lijsten in de keukenkast). Andere warmtebronnen (zoals een open haard) mogen de benodigde koellucht niet te veel verwarmen.

Als het apparaat achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de

deur niet worden gesloten als u het apparaat gebruikt. Achter een gesloten deur worden warmte en vocht opgehoopt. Hierdoor kunnen het apparaat, de kast en de vloer beschadigd raken. Sluit de deur pas als het apparaat volledig is afgekoeld.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Veilig gebruik

Verbrandingsgevaar!

Het apparaat wordt bij gebruik heet. U kunt zich branden aan de verwarmingselementen, de oven wanden, het voedingsmiddel en de accessoires. Draag altijd ovenwanten als u hete gerechten in het apparaat zet of eruit haalt of als u in het apparaat bezig bent.

Voorwerpen in de buurt van het ingeschakelde apparaat kunnen

door de hoge temperaturen vlam vatten. Gebruik het apparaat nooit om er een ruimte mee te verwarmen.

Olie en vet kunnen bij oververhitting vlam vatten. Houd het appa-

raat goed in de gaten als u met olie en/of vetten werkt. Blus een brand met olie of vet nooit met water. U dooft vlammen in het apparaat door de deur gesloten te houden.

Bij te lange bereidingstijden drogen de voedingsmiddelen uit en

kunnen zelfs ontbranden. Houdt u zich aan de aanbevolen bereidingstijden.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Sommige voedingsmiddelen drogen snel uit en kunnen door

hoge grilleertemperaturen vlam vatten. Gebruik ovenfuncties met grill daarom niet voor het afbakken van broodjes of brood en voor het drogen van bloemen of kruiden. Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht plus U" of "Boven-Onderwarmte V".

Als u bij de bereiding van voedingsmiddelen alcoholhoudende

dranken gebruikt, moet u er rekening mee houden dat alcohol bij hoge temperaturen verdampt en op hete oppervlakken kan ontste ken.

Als u de restwarmte voor het warmhouden van gerechten wilt ge

bruiken, kan door hoge luchtvochtigheid en condenswater corrosie in het apparaat ontstaan. Ook het bedieningspaneel, het werkblad en de keukenkast kunnen beschadigd raken. Schakel het apparaat in geen geval uit, maar stel de laagste temperatuur van de gekozen ovenfunctie in. De ventilator blijft dan ingeschakeld.

Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of be-

waard, kunnen uitdrogen. Het vrijkomende vocht kan in het apparaat corrosie veroorzaken. Dek gerechten daarom af.

Door warmteophoping kan email barsten of loslaten.

Leg dan ook nooit aluminiumfolie of een andere beschermfolie op de bodem van het apparaat. Zet ook geen pannen, schalen of bak platen op de bodem.

Het email van de bodem kan door het verschuiven van voor

werpen beschadigd raken. Als u pannen in de ovenruimte bewaart, schuif deze dan niet over de bodem heen en weer.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gego

ten, ontstaat damp die verbrandingen kan veroorzaken. Daarnaast kunnen hete geëmailleerde oppervlakken door het plotselinge tem peratuurverschil beschadigd raken. Giet nooit koude vloeistoffen rechtstreeks op de hete geëmailleerde oppervlakken.

Bij bereidingen met vochttoevoer en tijdens de

restwaterverdamping ontstaat stoom die ernstige verbrandingen kan veroorzaken. Open tijdens een stoominjectie of tijdens de restwaterverdamping nooit de deur.

Het is belangrijk dat de temperatuur in het gerecht gelijkmatig

wordt verdeeld en hoog genoeg is. Roer het gerecht daarom regelmatig door of keer het.

Kunststof serviesgoed dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge

temperaturen, kan het apparaat beschadigen en vlam vatten. Gebruik alleen kunststof serviesgoed dat ovenbestendig is. Neem de aanwijzingen van de betreffende fabrikant in acht.

In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat tijdens het inmaken of

verwarmen overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen openbarsten. Gebruik het apparaat niet om voedingsmiddelen in afgesloten blik ken en dergelijke in te maken of te verwarmen.

U kunt zich aan de open ovendeur verwonden of erover

struikelen. Laat de deur daarom niet onnodig open staan.

De deur mag met maximaal 15 kg worden belast.

Ga nooit op de geopende deur staan of zitten. Plaats er geen zware voorwerpen op. Er mag ook niets tussen de deur en de ovenruimte vastgeklemd raken. De oven kan anders beschadigd raken.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Reiniging en onderhoud

De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met de

len die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger.

Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd ra

ken. Gebruik voor de reiniging van de glasplaten dan ook geen schuur middelen, geen harde sponzen of borstels en geen metalen schrapers.

De geleiderails kunnen voor reinigingsdoeleinden worden verwij-

derd (zie "Reiniging en onderhoud"). Plaats de geleiderails na afloop correct terug en gebruik het apparaat nooit zonder ingebouwde geleiderails.

De katalytisch geëmailleerde achterwand kan voor reinigings-

doeleinden worden verwijderd (zie "Reiniging en onderhoud"). Plaats de achterwand na afloop correct terug en gebruik het apparaat nooit zonder ingebouwde wand.

Accessoires

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Gebruik uitsluitend originele Miele-onderdelen. Als andere onder

delen worden aan- of ingebouwd, kan geen beroep worden gedaan op bepalingen met betrekking tot de garantie en de productaan sprakelijkheid.

De Miele-braadpannen HUB 5000-M/HUB 5001-M/ HUB 5000-XL

(indien aanwezig) mogen niet op niveau 1 worden ingeschoven. De bodem van de ovenruimte raakt anders beschadigd. Door de geringe afstand vindt er warmteophoping plaats en kan het email barsten of loslaten. Plaats de braadpannen ook niet op de bovenste spijl van niveau 1, omdat de uittrekbeveiliging dan niet werkt. Gebruik bij voorkeur niveau 2.

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu

Het verpakkingsmateriaal

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpak kingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belas ting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling. Hergebruik van het verpakkingsmateri aal remt de afvalproductie en het ge bruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpak king terug. Als u de verpakking zelf wegdoet, informeer dan bij de reini gingsdienst van uw gemeente waar u die kunt afgeven.

Het afdanken van een apparaat

Oude elektrische en elektronische ap paraten bevatten meestal nog waarde volle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die nodig zijn geweest om de apparaten goed en vei lig te laten functioneren. Wanneer u uw oude apparaat bij het gewone afval

doet of er op een andere manier niet goed mee omgaat, kunnen deze stoffen schadelijk zijn voor de gezondheid en het milieu.

Verwijder uw oude apparaat dan ook nooit samen met het gewone afval, maar lever het in bij een gemeentelijk inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur. Vraag uw hande laar indien nodig om inlichtingen.

Het afgedankte apparaat moet buiten het bereik van kinderen worden opge slagen.

a Bedieningselementen oven

Overzicht oven

b Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren"

c Openingen voor de stoomtoevoer

d Vulbuis voor het stoomsysteem

e Katalytisch geëmailleerde achterwand

f Aanzuigopening voor de ventilator met erachter het ringvormige verwarmings

element

g Geleiderails met 5 niveaus

h Bodem ovenruimte met eronder het verwarmingselement voor "Onderwarmte"

i Frontgedeelte met typeplaatje

j Deur

Bedieningselementen

a Aan/Uit-toets K

b Functieschakelaar

c Display

d Draaiknop V W

e Sensortoetsen OK, #

f Sensortoetsen *, R, X, I, N

Bedieningselementen

Aan/Uit-toets K

De Aan/Uit-toets K reageert op aanra king met uw vinger.

Met deze toets schakelt u de oven in en uit.

Functieschakelaar

Met de functieschakelaar kiest u de ovenfuncties.

U kunt de schakelaar rechts- en links om draaien en in de stand ß verzinken (door erop te drukken).

Ovenfuncties

V Boven-Onderwarmte [ Braadautomaat Y Grill groot \ Circulatiegrill d Professional U Hetelucht plus O Intensief bakken c Automatische programma's

~ Eigen programma's  Meer programma's

–

Onderwarmte

–

Gratineren

–

Ontdooien

–

Drogen

–

Verwarmen

–

Servies verwarmen

–

Gistdeeg laten rijzen

–

Pizza

–

Ontkalken

–

Instellingen

Draaiknop

U kunt de schakelaar V W rechts- en linksom draaien en in elke stand verzinken (door erop te drukken).

Met de draaiknop V W

bladert u in de keuzelijsten naar bo

–

ven en naar beneden. Tijdens het bladeren worden de menupunten achtereenvolgens gemarkeerd. Het menupunt dat u wilt kiezen, moet ge markeerd zijn.

kunt u de waarden verhogen (naar

–

rechts draaien) of verlagen (naar links draaien).

Sensortoetsen

De sensortoetsen OK, #, *, R, X, I, N reageren op aanraking met uw vin-

ger. Telkens als u een toets aanraakt, hoort u een akoestisch signaal. U kunt dit signaal uitzetten (zie "Instellingen – Toetssignaal").

Bedieningselementen

Overige sensortoetsen

Sensor toets

OK Voor het op

Functie Opmerkingen

roepen van func ties en het op slaan van instel lingen.

# Voor stapsgewijs

terugspringen.

X Voor het op

roepen van instellingen.

Als functies op het display gemarkeerd zijn, kunt u deze oproepen door op de OK-toets te drukken.

Vervolgens kunt u de gekozen functie wijzigen.

Als u op de OK-toets drukt, worden de wijzigingen opgeslagen.

Als op het display een informatievenster verschijnt, bevestigt u de melding met de OK-toets.

Als het apparaat ingeschakeld is, verschijnt bij aan raking van de toets X de keuzelijst van de instellingen.

Als het display donker is, moet u de oven eerst inschakelen, voordat de sensortoets X reageert.

Tijdens een bereiding kunt u via deze toets bijvoorbeeld de temperatuur wijzigen of een bereidingstijd instellen.

Bedieningselementen

Sensor toets

Functie Opmerkingen

I Voor het in- en uit

schakelen van de verlichting.

N Voor het instellen

van een kookwek kertijd.

* Voor het uitvoeren

van stoominjecties.

R Voor het in- en uit

schakelen van de functie "Snelopwarmen".

Als de dagtijd zichtbaar is, kunt u met de toets I de

verlichting in- en uitschakelen, bijvoorbeeld voor rei nigingsdoeleinden.

Als het display donker is, moet u de oven eerst in schakelen, voordat de sensortoets I reageert.

Afhankelijk van de gekozen instelling dooft de ver lichting bij een bereiding na 15 seconden of blijft continu aan.

Als de dagtijd zichtbaar is, kunt u op elk moment een kookwekkertijd instellen (bijvoorbeeld om eieren

te koken).

Als het display donker is, moet u de oven eerst inschakelen, voordat de sensortoets N reageert.

Als voor de ovenfunctie "Professional d" handmatige stoominjecties zijn gekozen, moet u op de sensortoets * drukken om de stoominjectie uit te voeren.

Zodra u een stoominjectie kunt uitvoeren, licht de sensortoets * op.

Gelijk met de uitgevoerde stoominjectie verschijnt in het display het symbool *.

Als u de ovenfuncties "Hetelucht plus U", "Braadau tomaat [", "Professional d"en "Boven-Onderwarmte V" gebruikt, licht de sensor toets R op. Als u de toets R aantipt, kunt u de func tie "Snelopwarmen" uit- of inschakelen (zie "Uitge breide bediening – Snelopwarmen").

Bedieningselementen

Display

Op het display wordt de dagtijd weer gegeven en kunt u informatie aflezen over de ovenfuncties, de temperaturen, de bereidingstijden, de automatische programma's, de eigen programma's en de instellingen.

Afhankelijk van de gekozen functie en/of het aanraken van de toets X ver schijnen er informatievensters of keuzelijsten.

Na het inschakelen van de oven met de Aan/Uit-toets K wordt u verzocht een ovenfunctie te kiezen.

Als de dagtijd zichtbaar is en u geen ovenfunctie heeft gekozen, verschijnt bij aanraking van de toets X de keuzelijst van de instellingen:

Taal

– – – – –

–

– – – –

– Vergrendeling (apparaat) – Handelaar – Fabrieksinstelling

Als een ovenfunctie is gekozen (behalve c), verschijnt bij aanraking van de toets X de keuzelijst voor een bereiding:

– Temperatuur – Bereidingstijd – –

–

Dagtijd Datum Verlichting Lichtsterkte display Geluidssignalen Toetssignaal Eenheden Naloop ventilator Voorgeprogrammeerde temperatu ren

Einde om Start om (alleen wanneer "Berei dingstijd"/"Einde om" is ingesteld) Verwarmingssoort (alleen bij de ovenfunctie "Professional d")

U selecteert een menupunt door met de draaiknop V W in de keuzelijst te bladeren, totdat het gewenste menu punt gemarkeerd is.

–

Vervolgens bevestigt u uw keuze met de OK-toets.

Bedieningselementen

Naast de teksten kunnen ook de volgende symbolen verschijnen:

Symbool Betekenis

N Kookwekker

ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ Als u door een lijst met meer dan drie menupunten bladert,

P P P P G G GM Bepaalde instellingen worden met behulp van een balkje ver-

( Het vinkje geeft de actuele instelling aan.

: Dit symbool geeft aan dat er extra informatie is of dat er aan-

0 De vergrendeling is ingeschakeld (zie "Instellingen – Vergren

* Stoominjecties

F Ontkalken

Als er twee of drie keuzemogelijkheden zijn, verschijnen er pijltjes aan de rechter kant. Met de draaiknop V W bladert u door de keuzelijst.

De beschikbare menupunten worden daarbij achtereenvol gens gemarkeerd.

Als er meer dan drie keuzemogelijkheden zijn, verschijnt er een balkje aan de rechter kant. Met de draaiknop V W bladert u door de keuzelijst.

De beschikbare menupunten worden daarbij achtereenvol gens gemarkeerd.

verschijnt aan het eind een onderbroken streep. Daarna bent u weer bij het begin van de lijst.

anderd (bijvoorbeeld de lichtsterkte van het display, het volume en de gewenste bruinering).

wijzingen zijn voor de bediening. Bevestig dergelijke informatievensters met de OK-toets.

deling

0"). Het apparaat kan niet worden bediend.

Uitvoering

Type-aanduiding

Een overzicht van de beschreven mo dellen vindt u op de achterkant van het boekje.

Typeplaatje

Het typeplaatje bevindt zich achter de deur, op het frontgedeelte.

Hier vindt u de type-aanduiding van uw oven, het fabricagenummer en de aan sluitgegevens (spanning/frequen tie/maximale aansluitwaarde).

Zorg dat u deze informatie bij de hand heeft, als u vragen of problemen heeft. Miele kan u dan gericht verder helpen.

Bijgeleverd

Het volgende wordt bijgeleverd:

– De gebruiks- en montagehandleiding

van de oven.

– Een receptenboek, met onder meer

recepten voor de ovenfunctie "Professional d" en de automa tische programma's.

Bijgeleverde en bij te bestellen accessoires

De uitvoering is afhankelijk van het model! Een oven beschikt altijd over geleide rails, een universele bakplaat en een rooster. Afhankelijk van het model kan de oven ook van de hierna genoemde accessoires zijn voorzien.

Alle genoemde accessoires, reinigingsen onderhoudsmiddelen zijn op het Miele-apparaat afgestemd.

U kunt deze producten via internet (www. miele-shop.com), bij Miele of bij uw Miele-vakhandelaar bestellen.

Vermeld bij uw bestelling altijd de typeaanduiding van uw apparaat en de aanduiding van de gewenste accessoires.

–

Schroeven voor de bevestiging van de oven in de keukenkast.

–

Ontkalkingstabletten en een kunst stof slang met houder voor het ont kalken van het stoomsysteem.

–

Diverse accessoires.

Uitvoering

Geleiderails

In de ovenruimte bevinden zich rechts en links de geleiderails met de niveaus  voor het inschuiven van de acces soires.

De aanduiding van de niveaus vindt u op het frontgedeelte van de ovenruim te.

Elk niveau bestaat (rechts en links) uit twee spijlen:

De accessoires (zoals het rooster)

–

schuift u tussen de spijlen in de ovenruimte.

– De FlexiClip-geleiders (indien aan-

wezig) plaatst u op de onderste spijlen.

U kunt de geleiderails voor reinigingsdoeleinden verwijderen (zie "Reiniging en onderhoud").

Bakplaat, universele bakplaat en rooster met uittrekbeveiliging

Bakplaat HBB71:

Universele bakplaat HUBB71:

Rooster HBBR71:

Schuif deze onderdelen altijd tussen de spijlen van een niveau in de oven.

Schuif het rooster altijd met het opzetgedeelte naar beneden in de oven.

Aan de korte kanten van deze onderdelen bevindt zich in het midden de uit trekbeveiliging. Deze beveiliging voorkomt dat u de accessoires helemaal uit de geleide rails trekt, terwijl u ze slechts gedeelte lijk wilde uittrekken.

Als u het rooster op de universele bak plaat legt, schuift u de bakplaat tussen de spijlen van een niveau. Het rooster komt er dan automatisch boven.

Uitvoering

FlexiClip-geleiders HFC71

U kunt de FlexiClip-geleiders op elk ni veau aanbrengen.

Schuif de FlexiClip-geleiders eerst helemaal in de ovenruimte, voordat u er accessoires op zet. De acces soires worden dan automatisch tus sen de opstaande lipjes aan de voor- en achterkant geplaatst. De onderdelen kunnen nu niet meer vallen.

FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen

Verbrandingsgevaar!

De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld.

De geleiders moeten tussen de spijlen

van een niveau worden geplaatst.

Bevestig de geleider met de merknaam "Miele" aan de rechter kant.

Trek de geleiders niet uit tijdens het plaatsen of verwijderen.

De geleiders mogen met maximaal 15 kg worden belast.

^ Haak de FlexiClip-geleider aan de

voorkant van de onderste spijl van een niveau in (1.) en schuif de gelei der langs de spijl in de ovenruimte (2.).

Klik de geleider op de onderste spijl

van het niveau vast (3.).

Als de geleiders na de plaatsing blokkeren, moet u ze een keer krachtig uittrekken.

Om de FlexiClip-geleiders te verwijderen, gaat u als volgt te werk:

^ Schuif de FlexiClip-geleider helemaal

naar binnen.

Uitvoering

Gourmet-bakplaat, geperforeerd HBBL71

De geperforeerde gourmet-bakplaat is speciaal ontwikkeld voor het bereiden van bakwaren van vers gist- of kwark-olie-deeg, brood en broodjes. De perforatie zorgt voor een perfecte bruinering van de onderkant. De plaat is ook geschikt voor het dro gen van voedingsmiddelen.

Het geëmailleerde oppervlak is PerfectClean-veredeld.

Grill- en braadplaat HGBB71

Til de geleider aan de voorkant op (1.) en trek deze langs de spijlen van het niveau naar buiten (2.).

Deze plaat wordt in de universele bakplaat gelegd. Tijdens grilleren en braden beschermt de plaat het vleessap in de bakplaat te gen verbranden. U kunt het vleessap dan nog voor andere doeleinden ge bruiken.

Het geëmailleerde oppervlak is PerfectClean-veredeld.

Uitvoering

Ronde bakvorm HBF27-1

Deze ronde vorm is ideaal voor pizza's, plat gebak van gist- of roerdeeg, zoete en hartige taarten, gegratineerde des serts, plat brood en dergelijke, alsmede voor het afbakken van diepvriesgebak en -pizza's.

Het geëmailleerde oppervlak is PerfectClean-veredeld.

Gourmetsteen HBS60

Met de gourmetsteen bereikt u een optimaal bakresultaat bij gerechten die een krokante bodem moeten hebben, zoals pizza, quiche, brood, broodjes en hartig gebak. De gourmetsteen is van vuurvaste kera miek en heeft een glazuurlaag. De steen wordt op het rooster gelegd. Bij de gourmetsteen hoort een spatel van onbehandeld hout, waarmee u de gerechten op de steen legt en na af loop weer verwijdert.

Braadpan HUB en deksel HBD

Miele-braadpannen kunt u in tegenstel ling tot andere braadpannen zo in de geleiderails van de oven schuiven. De pannen hebben (net als het rooster) een uittrekbeveiliging. Het oppervlak van de braadpannen heeft een anti-aanbaklaag.

De pannen zijn verkrijgbaar in de dieptematen 22 cm en 35 cm. De breedte en de hoogte zijn gelijk.

Voor de braadpannen zijn deksels ver krijgbaar.

Vermeld bij aanschaf de typeaanduiding.

Diepte: 22 cm Diepte: 35 cm

HUB5000-M HUB5001-M*

HBD60-22 HBD60-35

* Geschikt voor inductiekookplaten

HUB5000-XL

Uitvoering

Koudhandgreep HEG

Voor het uitnemen en plaatsen van de universele bakplaat, de bakplaat en het rooster.

Ontkalkingstabletten, kunststof slang met houder

Deze accessoires zijn nodig als u het apparaat ontkalkt.

Katalytisch geëmailleerde accessoi res

Zijwanden

–

Deze wanden worden achter de ge leiderails aangebracht en voorkomen dat de zijwanden van de oven ver ontreinigd raken.

Bovenwand

–

Deze plaat wordt boven het verwar mingselement voor de bovenwarm te/grill aangebracht en houdt de bo venkant van de ovenruimte schoon.

Achterwand

–

Bestel dit onderdeel als het katalytische email door onjuist gebruik of ernstige verontreiniging niet meer goed werkt.

Vermeld bij uw bestelling altijd de typeaanduiding van uw apparaat.

Miele-microvezeldoek

Met een microvezeldoekje kunt u lichte verontreinigingen en vingerafdrukken eenvoudig verwijderen.

Miele-ovenreiniger

Met de ovenreiniger kunt u ook hard nekkige verontreinigingen verwijderen. De ovenruimte hoeft hiervoor niet te worden verwarmd.

Uitvoering

Ovenelektronica

Dankzij de elektronica van het apparaat kunt u niet alleen bakken, braden en grilleren. U kunt de elektronica ook ge bruiken:

voor de dagtijdweergave.

–

als kookwekker.

–

voor het automatisch in- en uitscha

–

kelen van het apparaat.

voor koken met vochtregeling.

–

voor het gebruik van automatische

–

programma's.

– voor het samenstellen van eigen pro-

gramma's.

– voor het invoeren van individuele in-

stellingen.

Beveiligingen

Vergrendeling 0 van het apparaat

De vergrendelingsfunctie voorkomt dat de oven door anderen wordt gebruikt of onbedoeld wordt ingeschakeld (zie "In stellingen – Vergrendeling 0".

De vergrendeling blijft ook na een stroomstoring actief.

Veiligheidsuitschakeling

Deze functie wordt automatisch geacti veerd als het apparaat gedurende een ongebruikelijk lange tijd ingeschakeld

is geweest. Hoe lang die tijd is, is af hankelijk van de gekozen ovenfunctie.

Koelventilator

De ventilator wordt bij elke bereiding automatisch ingeschakeld. De ventila tor mengt de hete ovenlucht met de lucht uit de keuken. Zo wordt de oven lucht afgekoeld, voordat deze tussen de deur en het bedieningspaneel vrij komt.

De ventilator blijft na een bereiding nog enige tijd ingeschakeld, om te voorkomen dat er vocht in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of in de inbouwkast neerslaat.

De ventilator wordt automatisch uitgeschakeld als de ovenruimte onder een bepaalde temperatuur komt.

Luchtgekoelde deur

De deur is uit glasplaten opgebouwd

die deels voorzien zijn van een warmte

reflecterende coating.

Als de oven in gebruik is, wordt extra lucht door de deur geleid, zodat de bui tenste glasplaat koel blijft.

U kunt de deur voor reinigingsdoelein den verwijderen en verder uit elkaar ha len (zie "Reiniging en onderhoud").

Uitvoering

PerfectClean-veredelde oppervlakken

PerfectClean-veredelde oppervlakken hebben zeer goede anti-aanbakeigenschappen en zijn heel eenvoudig te reinigen.

Na het bakken of braden laat het ge recht gemakkelijk los en verontreini gingen kunt u eenvoudig verwijderen.

Op PerfectClean kunt u uw gerechten in stukken snijden en verdelen.

Gebruik geen keramische messen op PerfectClean-veredelde oppervlakken, omdat deze krassen kunnen veroorzaken.

PerfectClean-veredelde oppervlakken zijn, wat de reiniging betreft, vergelijkbaar met glas.

Volg de aanwijzingen in het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud", zodat de voordelen van de anti-aanbaklaag en de eenvoudige reiniging behouden blij ven.

PerfectClean-veredeld zijn:

de ovenruimte,

–

de geleiderails,

–

de FlexiClip-geleiders,

–

de universele bakplaat,

–

de bakplaat,

–

het rooster,

–

de grill- en braadplaat,

–

de geperforeerde gourmet-bakplaat,

–

de ronde bakvorm.

–

Katalytisch geëmailleerde oppervlakken

De achterwand van de ovenruimte is voorzien van katalytisch email. Dankzij dit speciale email worden olie- en vetspatten bij hoge temperaturen vanzelf verwijderd.

Neem de aanwijzingen in acht uit het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud".

Eerste ingebruikneming

Basisinstellingen

U mag het apparaat alleen ge

bruiken als het is ingebouwd.

Als het apparaat op de netspanning wordt aangesloten, wordt het automa tisch ingeschakeld.

Welkomstscherm

In het display verschijnt in het Duits de begroeting "Miele - Willkommen". Daar na wordt u gevraagd enkele instel lingen uit te voeren die voor de inge bruikneming van het apparaat nodig zijn.

^ Volg de aanwijzingen op het display.

Taal instellen

Kies eerst de door u gewenste taal:

^ Blader in de keuzelijst, totdat de ge-

wenste taal oplicht.

Land instellen

Blader in de keuzelijst, totdat het ge

wenste land oplicht.

Druk op de OK-toets.

Datum instellen

Stel de datum in.

Druk op de OK-toets.

Dagtijd instellen

Stel vervolgens de dagtijd in (24-uurs-formaat).

^ Stel de uren en de minuten in.

^ Druk op de OK-toets.

U kunt de dagtijd ook in een 12-uurs-formaat laten weergeven (zie "Instellingen – Dagtijd – Tijdformaat)".

^ Druk op de OK-toets.

Eerste ingebruikneming

Dagtijdweergave

Stel ten slotte de weergave van de dag tijd voor het uitgeschakelde apparaat in (zie "Instellingen - Dagtijd - Weergave").

Aan

–

De dagtijd wordt altijd in het display weergegeven.

Uit

–

Het display blijft donker om energie te besparen. Bepaalde functies zijn beperkt beschikbaar.

Nachtschakeling

–

De dagtijd verschijnt alleen van 5 tot 23 uur en is 's nachts uitgeschakeld om energie te besparen.

^ Blader in de keuzelijst, totdat het ge-

wenste weergaveformaat oplicht.

^ Druk op de OK-toets.

Er verschijnt een melding over het energieverbruik.

Druk op de OK-toets.

Er verschijnt een melding dat de eerste

ingebruikneming succesvol is afge rond.

Druk op de OK-toets.

Het apparaat is nu klaar voor gebruik.

Als u per ongeluk een taal heeft ge kozen die u niet beheerst, volg dan de aanwijzingen onder "Instellingen Taal J".

Eerste ingebruikneming

Oven voor het eerst opwarmen en stoomsysteem doorspoelen

Als u de oven voor het eerst opwarmt, kunnen er onaangename geurtjes ont staan. Als u de lege oven gedurende minimaal één uur verhit, verdwijnen deze geurtjes snel. Spoel ook het stoomsysteem door.

Zorg daarbij voor een goede ventila tie van de keuken. U voorkomt zo dat de geurtjes in andere vertrekken te ruiken zijn.

De temperatuur wordt binnen enkele seconden automatisch overgenomen en de keuze voor de stoominjectie verschijnt. Druk op # om terug te gaan naar de temperatuurinstelling.

Stel de maximale temperatuur

(250 °C) in.

Druk op de OK-toets.

"Automatische stoominjectie" is gemar keerd.

^ Verwijder eventueel aanwezige stic-

kers en beschermfolie uit de oven en van de accessoires.

^ Reinig de ovenruimte voor het opwar-

men met een vochtige doek. U verwijdert zo stof en eventuele verpakkingsresten.

^ Monteer de FlexiClip-geleiders op de

geleiderails en schuif alle platen, alsmede het rooster in de oven.

Zet een glas met ca. 100 ml vers lei dingwater gereed.

Schakel de oven in.

Kies de ovenfunctie "Professional d".

De voorgeprogrammeerde temperatuur (160 °C) is gemarkeerd.

^ Druk op de OK-toets.

U wordt verzocht het water te laten opzuigen.

^ Open de deur.

^ Klap de vulbuis links onder het be-

dieningspaneel naar voren.

Steek de vulbuis in het glas met lei dingwater.

Eerste ingebruikneming

Druk op de OK-toets.

Het opzuigen begint.

De werkelijk opgezogen waterhoeveel heid kan minder zijn dan de gevraagde hoeveelheid. Er kan dan een resthoeveelheid in het glas achterblij ven.

Haal het glas weg als het water is op

gezogen.

Bevestig de melding dat het opzui

gen is afgerond met de OK-toets.

Sluit de deur.

De melding verdwijnt.

U hoort nog eens een kort pompgeluid. Het water dat zich nog in de vulbuis bevindt, wordt opgezogen.

De ovenverwarming wordt ingeschakeld.

Na enige tijd wordt automatisch een stoominjectie uitgevoerd.

Verwondingsgevaar! Stoom kan verbrandingen veroorza ken. Open de deur niet tijdens de stoominjectie.

Na het eerste opwarmen

Laat de ovenruimte voor het

handmatige reinigen eerst afkoelen. U kunt zich anders branden!

Schakel de oven in.

Druk op I om de ovenverlichting in

te schakelen.

Haal alle accessoires uit het appa

raat en reinig deze handmatig (zie "Reiniging en onderhoud").

Reinig de ovenruimte met warm wa

ter, afwasmiddel en een schoon sponsdoekje of met een schoon, vochtig microvezeldoekje.

^ Wrijf alles daarna met een zachte

doek droog.

^ Schakel de ovenverlichting en de

oven uit.

Sluit de deur pas als de ovenruimte droog is.

Verhit de ovenruimte gedurende mi nimaal een uur.

Na minimaal een uur:

Schakel de oven uit.

Instellingen

Overzicht instellingen

U kunt instellingen alleen wijzigen als op dat moment geen bereiding plaatsvindt.

De fabrieksinstellingen zijn in de tabel vet weergegeven.

Instelling Keuzemogelijkheden

Taal J [...] ...

Nederlands ... / Nederland / België / ... english ... / Australia / United Kingdom / ... [...] ...

Dagtijd Weergave Aan / Uit / Nachtschakeling

Tijdformaat 24 uur /12uur

Instellen Om de dagtijd in te stellen. Datum Om de datum in te stellen. Verlichting Aan

15 seconden aan

Lichtsterkte display

Geluidssignalen U kunt verschillende signalen instellen, deze wijzigen of de

Toetssignaal U kunt het volume van het toetssignaal instellen of het signaal

Eenheden Gewicht g

Donker P P P P G G GM Licht

signalen helemaal uitzetten.

Melodieën Zachter P P P P P P P Harder

Solo-toon Lager O O O O O O O O F F F F F FM Hoger

helemaal uitzetten.

Zachter

Temperatuur °C

P P P P P P P Harder

lb/oz

°F

Instelling Keuzemogelijkheden

Naloop ventilator Temperatuurgestuurd

Tijdgestuurd

Voorgeprogram meerde tempera turen

Vergrendeling (apparaat)

Handelaar Demo-functie Aan

Fabrieksinstellingen

U kunt de voorgeprogrammeerde temperaturen binnen de

aangegeven grenzen wijzigen.

Aan

Uit

Instellingen Resetten / Niet resetten

Eigen programma's Wissen / Niet wissen

Voorgeprogrammeerde temperaturen

Resetten / Niet resetten

Instellingen

Menu "Instellingen" oproepen

Schakel de oven in.

Druk op X.

Er verschijnt een keuzelijst met instel lingen.

U kunt de instellingen controleren of wijzigen.

Het vinkje ( achter een menupunt geeft aan welke instelling actief is.

Alsuop# of X drukt, gaat u terug naar de keuze van de ovenfunctie.

Instellingen wijzigen en opslaan

^ Schakel de oven in.

^ Druk op X.

^ Blader in de keuzelijst, totdat de ge-

wenste instelling oplicht.

^ Druk op de OK-toets.

^ Wijzig de instelling.

Taal J

U kunt uw eigen taal en land instellen.

Nadat u uw keuze heeft gemaakt en bevestigd, verschijnt in het display met een de gekozen taal.

Tip: Als u per ongeluk een taal heeft gekozen die u niet beheerst, kunt u aan de hand van het symbool J gemakkelijk weer terug naar het submenu "Taal J".

Druk op de OK-toets.

Druk op # of X.

Instellingen

Dagtijd

Weergave

Kies de gewenste weergave van de dagtijd voor het uitgeschakelde appa raat:

Aan

–

De dagtijd wordt altijd in het display weergegeven.

Uit

–

Het display is donker. U bespaart zo energie. U moet de oven inschake len, voordat u deze kunt bedienen. Dit geldt ook voor de functies "Kookwekker N" en "Verlichting I".

– Nachtschakeling

Om energie te besparen, is de dagtijd alleen tussen 5 en 23 uur te zien. De resterende tijd is het display donker.

Tijdformaat

U kunt het tijdformaat van de dagtijd kiezen:

–

24 h De dagtijd wordt in het 24-uurs-formaat weergegeven.

Instellen

Met deze functie stelt u de uren en de minuten in.

Na een stroomstoring verschijnt de actuele dagtijd weer. De oven be waart de informatie ca. 200 uur in het geheugen.

Datum

Met deze functie stelt u de datum in.

Verlichting

– Aan

De ovenverlichting blijft tijdens de hele bereiding ingeschakeld.

– 15 seconden aan

De verlichting wordt tijdens een bereiding na 15 seconden uitgeschakeld. AlsuopI drukt, wordt de verlich ting weer 15 seconden ingescha keld.

–

12 h De dagtijd wordt in het 12-uurs-formaat weergegeven.

Instellingen

Lichtsterkte display

De instelling van de lichtsterkte kunt u aflezen op een balkje met zeven seg menten.

P P P P G G GM

Als u de draaiknop naar rechts W draait, wordt het display lichter. Als u de knop naar links V draait, wordt het display donkerder.

Geluidssignalen

Melodieën

Als een functie is beëindigd, hoort u met tussenpozen meermaals een melodie.

Het volume van deze melodie kunt u aflezen op een balkje met zeven segmenten.

P P P P G G GM

Als u de draaiknop naar rechts W draait, wordt de melodie luider. Als u de knop naar links V draait, wordt het geluid zachter.

Als alle segmenten gevuld zijn, is het maximale volume ingesteld. Is geen en kel segment gevuld, dan is de melodie uitgezet.

Solo-toon

Als een functie is beëindigd, hoort u enige tijd een continu signaal.

De toonhoogte van dit signaal wordt weergegeven op een balkje.

O O O O O O O O F F F F F FM

Als u de draaiknop naar rechts W of links V draait, verandert de toonhoogte.

Toetssignaal

Telkens als u een toets aanraakt, klinkt er een akoestisch signaal.

Het volume van dit signaal kunt u aflezen op een balkje met zeven segmenten.

P P P P G G GM

Als u de draaiknop naar rechts W draait, wordt het geluid harder. Als u de knop naar links V draait, wordt het geluid zachter.

Als alle segmenten gevuld zijn, is het maximale volume ingesteld. Is geen en kel segment gevuld, dan is het signaal uitgezet.

Instellingen

Eenheden

Gewicht

–

Bij de automatische programma's wordt het gewicht van de voedings middelen in grammen weergegeven.

lb/oz

–

Bij de automatische programma's wordt het gewicht van de voedings middelen in ponden/ounces weerge geven.

Temperatuur

–°C

De temperatuur wordt in graden Celsius weergegeven.

–°F

De temperatuur wordt in graden Fahrenheit weergegeven.

Naloop ventilator

Om te voorkomen dat er vocht in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of in de inbouwkast neerslaat, blijft de koudeluchtventilator na een bereiding nog enige tijd ingeschakeld. Instelmo

gelijkheden:

Temperatuurgestuurd

–

De ventilator wordt bij een tempera

tuur in de oven onder ca. 70 °C uit geschakeld.

Tijdgestuurd

–

De ventilator wordt na ca. 25 minuten uitgeschakeld.

In de ovenruimte mag u geen gerechten warmhouden, als u de ventilator tijdgestuurd laat uitschakelen. De luchtvochtigheid zal anders toenemen, waardoor het bedieningspaneel en het meubelfront kunnen beslaan en er condensvorming onder het werkblad kan optreden Door condenswater kunnen de kastombouw en het werkblad bescha digd raken en kan er corrosie in het apparaat ontstaan.

Instellingen

Voorgeprogrammeerde temperaturen

Als u vaak met afwijkende temperatu ren werkt, kan het zinvol zijn de voorge programmeerde temperaturen te wij zigen.

Zodra u het menupunt heeft opgeroe pen, verschijnt de keuzelijst met de ovenfuncties.

Als u een ovenfunctie kiest, licht de voorgeprogrammeerde temperatuur op. Tegelijk verschijnt het bereik waaruit u kunt kiezen.

Als u de schakelaar naar rechts W draait, verhoogt u de temperatuur. Als u de knop naar links V draait, verlaagt u deze.

Vergrendeling (apparaat) 0

De vergrendeling voorkomt dat de oven onbedoeld wordt ingeschakeld.

De vergrendeling blijft ook na een

stroomstoring actief.

Om de vergrendeling te kunnen ge bruiken, moet u de functie activeren. Kies hiervoor de optie "Aan".

Aan

–

De vergrendeling wordt geactiveerd. Voordat u de oven kunt gebruiken, moet u de OK-toets minimaal 6 se conden ingedrukt houden.

Als de vergrendeling geactiveerd is, kunt u nog wel een kookwekkertijd instellen.

– Uit

De vergrendeling is gedeactiveerd. U kunt de oven gewoon gebruiken.

Instellingen

Handelaar

Met deze functie kan de vakhandel het apparaat presenteren, zonder dat de verwarming wordt ingeschakeld (demo-functie). Voor particulier gebruik is deze instelling niet relevant.

Demo-functie

Aan

–

De demo-functie wordt geactiveerd als u de OK-toets minimaal 4 secon den ingedrukt houdt.

Als u de demo-functie heeft geacti veerd en u schakelt de oven in, dan verschijnt een melding die aangeeft dat de functie actief is.

– Uit

De demo-functie wordt gedeactiveerd als u de OK-toets minimaal 4 seconden ingedrukt houdt. Daarna kunt u de oven gewoon weer gebruiken.

Fabrieksinstellingen

Instellingen

–

Alle instellingen worden weer op de fabrieksinstellingen gezet.

Eigen programma's

–

Alle eigen programma's worden ge wist.

Voorgeprogrammeerde temperatu

–

ren

De gewijzigde voorgeprogram meerde temperaturen worden weer op de fabrieksinstellingen gezet.

Kookwekker N

Kookwekker N gebruiken

De kookwekker kunt u onder meer ge bruiken als u iets buiten de oven be reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.

U kunt de kookwekkertijd ook ge bruiken als u al tijden voor het automa tisch in- of uitschakelen van de oven heeft ingesteld (bijvoorbeeld om u er aan te herinneren dat u na een be paalde tijd kruiden wilt toevoegen of vlees wilt besprenkelen).

U kunt een kookwekkertijd van maxi maal 9 uur, 59 minuten en 55 seconden instellen.

Tip: Gebruik voor de ovenfunctie "Professional d" de kookwekker om u eraan te herinneren dat u eventuele handmatige stoominjecties op het juiste moment uitvoert.

Kookwekkertijd instellen

Voorbeeld: U wilt eieren koken en stelt een tijd in van 6 minuten en 20 seconden.

Als u voor de instelling "Dagtijd –

Weergave – Uit" heeft gekozen, moet

u eerst de oven inschakelen om een kookwekkertijd te kunnen instellen. De aflopende kookwekkertijd wordt dan weergegeven, terwijl de oven uit geschakeld is.

Druk op N.

"0 : 00 : 00" (h : min : sec) is gemarkeerd.

^ Stel met de draaiknop V W "0:06:20"

in.

^ Druk op de OK-toets.

De tijd wordt opgeslagen.

Als de oven uitgeschakeld is, verschijnt de aflopende kookwekkertijd op het display.

Als de oven in gebruik is, verschijnt de kookwekker in het onderste gedeelte van het display.

Kookwekker N

Na afloop van de kookwekkertijd

knippert N.

–

begint de tijd op te lopen.

–

hoort u een signaal, als deze functie

–

ingeschakeld is (zie "Instellingen Geluidssignalen").

Druk op N.

De akoestische en optische signalen worden uitgezet.

Kookwekkertijd wijzigen

Druk op N.

"Kookwekker" verschijnt en "Wijzigen" is gemarkeerd.

Druk op de OK-toets.

De kookwekkertijd verschijnt.

Wijzig de tijd.

Druk op de OK-toets.

De gewijzigde tijd wordt opgeslagen.

Kookwekkertijd wissen

^ Druk op N.

"Kookwekker" verschijnt en "Wijzigen" is gemarkeerd.

^ Blader in de keuzelijst, totdat

"Wissen" gemarkeerd is.

^ Druk op de OK-toets.

De kookwekkertijd wordt gewist.

Overzicht ovenfuncties

Voor de bereiding van gerechten kunt u uit diverse functies kiezen.

Afhankelijk van de ovenfunctie worden de verwarmingselementen en de venti lator op een bepaalde manier gecombi neerd (zie de gegevens tussen haak jes).

Sommige ovenfuncties staan op het bedieningspaneel. Nog meer functies vindt u onder .

Rechtstreeks te kiezen via de symbolen op het bedieningspaneel:

Hetelucht plus U

(ringvormig verwarmingselement + ventilator)

Voor bakken en braden. U kunt meerdere niveaus tegelijk gebruiken. U kunt met lagere temperaturen werken dan bij "Boven-Onderwarmte V", omdat de ventilator de warmte meteen over het voedingsmiddel verdeelt.

Braadautomaat [

(ringvormig verwarmingselement + ven tilator)

Voor braden.

Tijdens de aanbraadfase wordt de oven

eerst op een hoge temperatuur inge schakeld (230 °C). De oven schakelt daarna vanzelf terug naar de inge stelde temperatuur (doorbraadtempera tuur).

Boven-Onderwarmte V

(verwarmingselement "Bovenwarm te"/"Grilleren" + "Onderwarmte")

Voor het bakken en braden van traditionele recepten, voor het bereiden van soufflés en voor koken op lage temperaturen.

Kies voor het bereiden van recepten uit oude kookboeken een temperatuur die 10 °C lager is dan in het recept staat aangegeven. De bereidingstijd verandert niet.

Grill groot Y

Intensief bakken O

(ringvormig verwarmingselement + ven tilator + verwarmingselement "Onder warmte")

Voor het bakken van taarten met een vochtige bovenlaag. Gebruik deze ovenfunctie niet voor het bakken van plat gebak en niet voor bra den (de fond wordt anders te donker).

(verwarmingselement "Bovenwarm te"/"Grilleren")

Voor het grilleren van plat vlees (bij voorbeeld steaks) en voor bruineren.

Overzicht ovenfuncties

Professional d

(ringvormig verwarmingselement* + ventilator* + stoomsysteem)

Voor bakken en braden met vochttoevoer.

* Komt overeen met de ovenfunctie

"Hetelucht plus". Het stoomsysteem kan ook met an dere verwarmingssoorten worden gecombineerd (zie "Professional").

Circulatiegrill \

(verwarmingselement "Bovenwarm te"/"Grilleren" + ventilator)

Voor het grilleren van gerechten met een grote diameter, zoals een rollade of een kip. U kunt met lagere temperaturen werken dan bij "Grill Y", omdat de ventilator de warmte meteen over het voedingsmiddel verdeelt.

Automatische programma's c

Te kiezen via "Meer program

ma's ":

Onderwarmte

(verwarmingselement "Onderwarmte")

Kies deze functie tegen het einde van de bereidingstijd, als het voedingsmid del aan de onderkant bruiner moet wor den.

Ontdooien

(ringvormig verwarmingselement + ven tilator)

Voor het behoedzaam ontdooien van diepvriesproducten.

Gratineren

(ringvormig verwarmingselement + ventilator)

Voor het bereiden van vlees.

(afhankelijk van het programma)

De keuzelijst van beschikbare automa tische programma's wordt opgeroepen.

Tips om energie te besparen

Bereidingsprocessen

Haal alle accessoires uit de oven die

niet voor een bereiding nodig zijn.

Verwarm de oven alleen voor als dat

in het recept of de bereidingstabel staat.

Open de deur niet onnodig tijdens

een bereiding.

Kies in het algemeen de laagste tem

peratuur uit het recept of de bereidingstabel en controleer het product na de kortste tijd.

^ Gebruik bij voorkeur matte, donkere

bakvormen en ovenschalen van niet-reflecterende materialen (geëmailleerd staal, hittebestendig glas, gegoten aluminium).). Blanke materialen zoals roestvrij staal of aluminium reflecteren de warmte, zodat deze het gerecht slechter bereikt. Bedek de bodem van de ovenruimte of het rooster ook nooit met warmtereflecterende aluminiumfolie.

Controleer de bereidingstijd om

energieverspilling bij het bereiden van voedingsmiddelen te voorkomen.

Stel indien mogelijk een bereidings tijd in of gebruik een kerntempera tuurvoeler. Gebruik automatische programma's, indien deze aanwezig zijn.

Voor veel gerechten kunt u de oven

functie "Hetelucht plus U"ge bruiken. U kunt daarmee met lagere temperaturen werken dan bij "Boven-Onderwarmte V", omdat de ventilator de warmte meteen over het voedingsmiddel verdeelt. Daarnaast kunt u meerdere niveaus gelijktijdig gebruiken.

^ Gebruik voor grillgerechten zoveel

mogelijk de ovenfunctie "Circulatiegrill \". U grilleert dan met lagere temperaturen dan bij andere grilleerfuncties op maximale temperatuur.

Bereid zo mogelijk altijd meerdere gerechten gelijktijdig. Plaats deze naast elkaar of op meerdere niveaus.

Kook gerechten, die u niet gelijktijdig kunt bereiden, zo mogelijk direct na elkaar, zodat u de al aanwezige warmte gebruikt.

Tips om energie te besparen

Benutting restwarmte

Bij bereiding met temperaturen bo

ven 140 °C en bereidingstijden van langer dan 30 minuten kunt u de tem peratuur ca. 5 minuten voor het einde van de bereiding tot de minimaal in stelbare temperatuur verlagen. De aanwezige restwarmte is voldoende om de bereiding te voltooien. De koelventilator en, afhankelijk van de ovenfunctie, de heteluchtventilator blijven ingeschakeld. Schakel de bakoven echter in geen geval uit (zie het hoofdstuk "Veiligheidsinstruc ties").

^ Als u een bereidingstijd heeft inge-

voerd voor een bereiding, schakelt de ovenverwarming zich kort voor het einde van de bereiding vanzelf uit. Op het display verschijnt "Energiebesparende fase". De aanwezige restwarmte is voldoende om de bereiding te voltooien. De koelventilator en afhankelijk van de ovenfunctie, de heteluchtventilator, blijven ingescha keld.

Instellingen

Schakel de dagtijdweergave uit om

het energieverbruik te verminderen (zie hoofdstuk "Instellingen").

Stel de ovenverlichting zo in, dat

deze tijdens een bereiding automa

tisch na 15 seconden wordt uitge schakeld. U kunt de verlichting op elk moment weer inschakelen door op I te drukken.

Energiebesparende functie

De bakoven wordt om energie te

sparen automatisch uitgeschakeld als geen gerecht wordt bereid en de bakoven niet wordt bediend. De tijd wordt weergegeven of het display wordt donker (zie hoofdstuk "Instellingen").

Wilt u de katalytisch geëmailleerde delen reinigen? Start het reinigen dan bij voorkeur direct na een bereiding. De aanwezige restwarmte vermindert het energieverbruik.

Bediening

Eenvoudige bediening

Schakel de oven in.

Plaats het voedingsmiddel in de

oven.

Kies de gewenste ovenfunctie.

De ovenfunctie, de voorgeprogram meerde temperatuur en het tempera tuurbereik verschijnen.

De ovenverwarming, de verlichting en de ventilator worden ingeschakeld.

Wijzig zo nodig de voorgeprogram

meerde temperatuur.

De voorgeprogrammeerde temperatuur wordt na enkele seconden overgenomen.

^ Druk op de OK-toets.

De ingestelde en de werkelijke temperatuur verschijnen.

U kunt het stijgen van de temperatuur op het display volgen. Als de ingestelde temperatuur voor het eerst wordt bereikt, klinkt er een akoes tisch signaal als deze functie is inge schakeld (zie "Instellingen – Geluidssig nalen").

Koelventilator

Om te voorkomen dat er vocht in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of in de keukenkast neerslaat, blijft de ventilator na een bereiding nog enige tijd ingeschakeld.

De ventilator wordt automatisch uitge schakeld als de ovenruimte onder een bepaalde temperatuur komt.

U kunt deze fabrieksinstelling wijzigen (zie "Instellingen – Naloop ventilator").

Na de bereiding:

Haal het voedingsmiddel uit de oven.

Schakel de oven uit.

Uitgebreide bediening

U heeft het voedingsmiddel in de oven gezet, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld.

Druk op X.

Er verschijnen meer menupunten die u voor een bereiding kunt instellen of wij zigen:

Temperatuur

–

Bereidingstijd

–

Einde om

–

Start om

–

(Verschijnt pas als een waarde voor "Bereidingstijd" of "Einde om" is ingesteld.)

– Verwarmingssoort

(Verschijnt alleen bij de ovenfunctie "Professional d". U kunt de stoominjecties met een andere ovenfunctie combineren.)

Ovenfunctie wijzigen

U kunt de ovenfunctie tijdens een berei ding wijzigen.

Kies de gewenste ovenfunctie.

In het display verschijnen de gewij

zigde ovenfunctie en de bijbehorende

voorgeprogrammeerde temperatuur.

Stel zo nodig de temperatuur in.

Druk op de OK-toets.

Uitgebreide bediening

Temperatuur wijzigen

Zodra u een ovenfunctie kiest, ver schijnt de bijbehorende voorgepro grammeerde temperatuur (met het tem peratuurbereik).

Af fabriek zijn de volgende temperatu ren ingesteld:

Hetelucht plus ....160°C(30–250 °C)

Boven-Onderwarmte

................180°C(30–280 °C)

Professional .....160°C(130–250 °C)

Intensief bakken . . . 170 °C (50–250 °C) Braadautomaat* . . 160 °C (100–230 °C)

Grill groot .......240°C(200–300 °C)

Circulatiegrill ....200°C(100–260 °C)

Gratineren ......190°C(100–250 °C)

Ontdooien..........25°C(25–50 °C)

Onderwarmte ....190°C(100–250 °C)

* Aanbraadtemperatuur ca. 230 °C,

doorbraadtemperatuur 160 °C

U kunt de voorgeprogrammeerde temperatuur ook definitief aan uw persoonlijke wensen aanpassen, zie

"Instellingen - Voorgeprogrammeerde

temperaturen".

^ Druk op de OK-toets als de voorge-

programmeerde temperatuur overeenkomt met de waarde uit uw recept.

Wijzig de waarde als de voorgepro grammeerde temperatuur niet over eenkomt met de temperatuur uit het recept.

Stel met de draaiknop V W de ge wenste temperatuur in.

De temperatuur verandert in stappen van 5 °C.

Druk op de OK-toets.

De gewijzigde temperatuur wordt opge slagen.

Uitgebreide bediening

Snelopwarmen

Met de functie "Snelopwarmen" wordt de opwarmfase verkort.

Bij de ovenfuncties "Hetelucht plus U", "Braadautomaat [", "Boven-Onderwarmte V"en "Professional d" wordt de functie "Snelopwarmen R" automatisch inge schakeld, als u een temperatuur van meer dan 100 °C instelt.

De sensortoets R is verlicht.

Pizza en kwetsbare deegsoorten (zoals bij biscuit en koekjes) worden met de functie "Snelopwarmen" te snel bruin van boven. Zet bij dergelijke producten de functie "Snelopwarmen" uit.

Met de sensortoets R kunt u de functie "Snelopwarmen" tijdens de opwarmfase uit- of inschakelen:

^ Druk op de toets R.

In plaats van "Snelopwarmen" verschijnt "Opwarmen" en de toetsverlichting dooft.

Ovenruimte voorverwarmen

U hoeft de ovenruimte slechts bij weinig bereidingen voor te verwarmen.

De meeste gerechten kunt u in de kou de oven zetten. Zo benut u ook de warmte van de opwarmfase.

Bij de bereiding van de volgende voe dingsmiddelen moet u de oven wel voorverwarmen:

Bij "Hetelucht plus U":

Donker brooddeeg.

–

Rosbief en filet.

–

Bij "Boven-Onderwarmte V":

– Gebak met een korte baktijd (tot ca.

30 minuten).

– Fijne deegsoorten, bijvoorbeeld bis-

cuit. – Donker brooddeeg. – Rosbief en filet.

^ Kies de ovenfunctie en de tempera-

tuur.

^ Schakel bij pizza en gevoelige deeg-

soorten (zoals biscuit en koekjes) de functie "Snelopwarmen" uit tijdens het opwarmen.

Zolang "Opwarmen" in het display staat, kunt u de functie "Snelopwarmen" weer activeren door op de onverlichte sen sortoets R te drukken.

Wacht tot de opwarmfase voorbij is.

Als de ingestelde temperatuur wordt bereikt, hoort u een signaal, als deze functie ingeschakeld is (zie "Instellingen – Geluidssignalen").

Plaats het voedingsmiddel in de oven.

Uitgebreide bediening

Bereidingstijd instellen

U heeft het voedingsmiddel in de oven gezet, een ovenfunctie gekozen en een temperatuur ingesteld.

Met het invoeren van een waarde voor "Bereidingstijd", "Einde om" of "Start om" kunt u bereidingsprocessen automa tisch laten uitschakelen of laten in- en uitschakelen.

Bereidingstijd

–

Hier voert u de tijd in die voor een bereiding nodig is. Na afloop van die tijd wordt de oven verwarming automatisch uitgeschakeld. U kunt een maximale bereidingstijd van 12 uur instellen.

– Einde om

Via "Einde om" bepaalt u het tijdstip waarop de bereiding beëindigd moet zijn. Op dat tijdstip wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld.

–

Start om Deze functie verschijnt pas in het menu als u een waarde voor "Berei dingstijd" of "Einde om" heeft inge steld. Met "Start om" bepaalt u het tijdstip waarop de bereiding moet starten. Op dat tijdstip wordt de ovenverwar ming automatisch ingeschakeld.

Bereidingsproces automatisch uitschakelen

Voorbeeld: Het is 11:45 uur. Het gerecht kan in 30 minuten gaar zijn en moet om 12:15 uur gereed zijn.

U kunt nu "Bereidingstijd" kiezen en 0:30 uur instellen of "Einde om" kiezen en 12:15 uur instellen.

Na afloop van de tijd wordt de oven au tomatisch uitgeschakeld.

"Bereidingstijd" instellen

^ Druk op X.

^ Blader in de keuzelijst, totdat "Berei-

dingstijd" gemarkeerd is.

^ Druk op de OK-toets.

^ Voer de tijd in die voor de bereiding

nodig is.

^ Druk op de OK-toets.

"Einde om" instellen

Druk op X.

Blader in de keuzelijst, totdat "Einde om" gemarkeerd is.

Druk op de OK-toets.

Stel de tijd in waarop de bereiding

moet eindigen.

Druk op de OK-toets.

Uitgebreide bediening

Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen

Automatisch in- en uitschakelen is ideaal voor het braden van vlees. Als u een taart of brood wilt bakken, kunt u de bereiding beter niet te lang van tevoren programmeren. Het deeg kan uitdrogen en de wer king van het rijsmiddel kan afnemen.

Als u een bereidingsproces automa tisch wilt laten in- en uitschakelen, kunt u de tijden op verschillende ma nieren invoeren. Via:

– "Bereidingstijd" en "Einde om"

– "Bereidingstijd" en "Start om"

– "Einde om" en "Start om"

Voorbeeld: Het is 11:30 uur. Het gerecht kan in 30 minuten gaar zijn en moet om 12:30 uur gereed zijn.

Verloop van een bereiding met automatische in- en uitschakeling

Tot aan de start verschijnen in het dis

play de ovenfunctie, de gekozen tem peratuur, "Start om" en de starttijd.

Na de start kunt u de opwarmfase vol gen, tot het bereiken van de ingestelde temperatuur.

Als die temperatuur bereikt is, hoort u een signaal, als deze functie ingescha keld is (zie "Instellingen - Geluidssigna len").

Na de opwarmfase verschijnt de reste rende bereidingstijd (resttijd).

U kunt het aflopen van de bereidingstijd volgen. De laatste minuut loopt in seconden af.

Aan het einde van de bereiding hoort u een signaal, als deze functie ingeschakeld is (zie "Instellingen – Geluidssignalen").

^ Kies "Bereidingstijd" en stel 0:30 uur

in.

Kies "Einde om" en stel 12:30 uur in.

"Start om" wordt automatisch berekend. In het display verschijnt "Start om 12:00".

Op dat tijdstip wordt de bereiding auto matisch gestart.

De verwarming en de verlichting worden uitgeschakeld. In het display ver schijnt "Programma afgerond" en "Op slaan" is gemarkeerd.

U kunt nu uw instellingen als eigen pro gramma opslaan (zie "Eigen program ma's").

Tijdens de afkoelfase blijft de ventila tor ingeschakeld.

Uitgebreide bediening

Ingestelde bereidingstijden wijzigen

Druk op X.

Alle menupunten die u kunt wijzigen, verschijnen.

Blader in de keuzelijst, totdat de ge

wenste instelling oplicht.

Druk op de OK-toets.

"Wijzigen" is gemarkeerd.

Druk op de OK-toets.

Wijzig de ingestelde tijd.

Druk op de OK-toets.

Bij een stroomstoring worden de instellingen gewist.

Bereiding afbreken

^ Zet de functieschakelaar op ß.

De verwarming en de verlichting worden uitgeschakeld. De ingestelde bereidingstijden worden gewist.

Professional d

Uw oven heeft een stoomsysteem waar mee u tijdens bereidingen het vochtge halte in de ovenruimte kunt verhogen. Tijdens bakken, braden en koken met de ovenfunctie "Professional d" zor gen de stoomtoevoer en de luchtgelei ding voor een perfect bereidings- en bruineringsresultaat.

Nadat u de ovenfunctie "Professional d" heeft gekozen, stelt u de tempera tuur in en bepaalt u het aantal stoominjecties.

U kunt kiezen uit:

– Automatische stoominjectie

Zet voldoende water voor één stoominjectie klaar. De oven voert de stoominjectie na de opwarmfase automatisch uit.

– 1 stoominjectie

2 stoominjecties 3 stoominjecties Zet voldoende water klaar voor het gewenste aantal stoominjecties. U voert de stoominjecties zelf uit.

Met de vulbuis (links onder het bedie ningspaneel) laat u het apparaat vers leidingwater voor het stoomsysteem op zuigen.

Het water wordt tijdens de bereiding in

de vorm van stoom in de ovenruimte

geïnjecteerd. De openingen voor de stoomtoevoer bevinden zich achter in de linker hoek van de ovenruimte.

Een stoominjectie duurt 5–8 minuten.

Het gerecht bepaalt het aantal stoominjecties en het tijdstip:

Bij gistdeeg bereikt u het beste re

–

sultaat als een stoominjectie bij het begin van de bereiding plaatsvindt. Het deeg rijst dan beter.

– Brood en broodjes rijzen beter als

een stoominjectie bij het begin van de bereiding wordt uitgevoerd. De korst wordt extra glanzend als tegen het einde van de bereiding nog een stoominjectie plaatsvindt.

– Als u vetrijk vlees braadt, wordt het

vet beter uitgebakken als een stoominjectie bij het begin van de bereiding wordt uitgevoerd.

De ovenfunctie is niet geschikt voor deegsoorten die veel vocht bevatten, zoals bij eiwitgebak. Dergelijke deeg

soorten moeten tijdens het bakken dro

ger worden.

Andere vloeistoffen dan water

beschadigen de oven. Gebruik uitsluitend leidingwater voor bereidingen met vochttoevoer.

Tip: Gebruik ook de voorbeeldrecepten als hulpmiddel.

Professional d

Verwarmingssoort

De ovenfunctie "Professional d"be staat standaard uit de combinatie "He telucht plus" en vochtregeling.

AlsuopX drukt en "Verwarmings soort" kiest, kunt u de vochtregeling met een andere ovenfunctie combine ren:

Boven-Onderwarmte

–

Intensief bakken

–

Braadautomaat

–

Verloop van een bereiding met de ovenfunctie "Professional d"

Het is normaal dat er vocht op de binnenkant van de deur neerslaat. Het vocht verdampt gedurende de bereiding.

^ Bereid het gerecht voor en plaats het

in de oven.

Temperatuur instellen

Stel de temperatuur in.

Druk op de OK-toets.

Aantal stoominjecties instellen

Tip: Gebruik ook de voorbeeldrecepten

als hulpmiddel.

Als u wilt dat de oven de stoominjectie na de opwarmfase automatisch uit voert:

Kies "Automatische stoominjectie".

Als u één of meerdere stoominjecties op bepaalde tijdstippen wilt uitvoeren, gaat u als volgt te werk:

^ Kies "1 stoominjectie", "2

stoominjecties" of "3 stoominjecties".

^ Druk op de OK-toets.

Kies de ovenfunctie "Professional d".

De voorgeprogrammeerde temperatuur (160 °C) verschijnt.

De ovenverwarming, de verlichting en de ventilator worden ingeschakeld.

Professional d

Tijdstip stoominjecties

Deze keuzemogelijkheid verschijnt alleen als u 1, 2 of 3 stoominjecties heeft gekozen.

Tip: Als u meer dan een stoominjectie heeft gekozen, voer de 2e stoominjectie dan op zijn vroegst 10 minuten na de start van de bereiding uit.

Handmatige stoominjecties

–

Als u de stoominjecties zelf wilt uitvoe ren:

^ Kies "Stoominjecties handmatig".

Stel een kookwekkertijd N in om u aan het tijdstip te herinneren.

– Tijdgestuurde stoominjecties

Als u een tijdstip voor de stoominjecties wilt instellen:

^ Kies "Stoominjecties tijdgestuurd".

^ Stel het gewenste tijdstip voor elke

stoominjectie in. De oven voert de betreffende stoom injectie dan op het ingestelde mo ment uit. De tijd begint te lopen vanaf de start van de bereiding.

Druk op de OK-toets.

U wordt verzocht het water te laten op zuigen.

Water klaarzetten en opzuigen starten

Vul een glas (reservoir) met de beno

digde hoeveelheid leidingwater.

Open de deur.

Klap de vulbuis links onder het be

dieningspaneel naar voren.

^ Steek de vulbuis in het glas met lei-

dingwater.

Druk op de OK-toets.

Het opzuigen begint.

De werkelijk opgezogen waterhoeveel heid kan minder zijn dan de gevraagde hoeveelheid. Er kan dan een

resthoeveelheid in het glas achterblij ven.

U kunt het opzuigen op elk moment met een druk op de OK-toets onder breken en weer voortzetten.

Professional d

Haal het glas weg als het water is op

gezogen.

Bevestig de melding dat het opzui

gen is afgerond met de OK-toets.

Sluit de deur.

U hoort nog eens een kort pompgeluid. Het water dat zich nog in de vulbuis be vindt, wordt opgezogen.

De verwarming en de ventilator worden ingeschakeld. De ingestelde en de wer kelijke temperatuur verschijnen in het display.

U kunt het stijgen van de temperatuur op het display volgen. Als de ingestelde temperatuur voor het eerst wordt bereikt, klinkt er een akoestisch signaal als deze functie is ingeschakeld (zie "Instellingen – Geluidssignalen").

Als u "Stoominjectie tijdgestuurd" heeft gekozen, verschijnt het tijdstip, waarop de volgende stoominjectie wordt uitgevoerd. U kunt deze tijd, voordat de stoominjectie wordt uitge voerd, via X opschuiven.

Verwarmingssoort wijzigen

Bij sommige recepten is het zinvol de verwarmingssoort te wijzigen.

Druk op X.

Blader in de keuzelijst, totdat "Ver

warmingssoort" gemarkeerd is.

Druk op de OK-toets.

Kies de gewenste ovenfunctie.

Druk op de OK-toets.

Professional d

Stoom kan verbrandingen tot gevolg hebben. Open de deur dan ook niet tijdens een stoominjectie. Bovendien kan neergeslagen waterdamp de reactietijd van de sensortoetsen verlengen.

Automatische stoominjectie

Na de opwarmfase wordt de stoom injectie automatisch uitgevoerd.

Het vocht wordt in de ovenruimte ge spoten. Terwijl de stoominjectie wordt uitgevoerd, verschijnt het symbool * in het display.

Na de stoominjectie dooft het symbool *.

^ Laat het gerecht gaar worden.

1 stoominjectie, 2 of 3 stoominjecties

Handmatige stoominjecties

–

Als u "Stoominjecties handmatig" heeft gekozen, kunt u de stoominjecties uit voeren, zodra de sensortoets * oplicht.

Wacht totdat de opwarmfase is af gerond, zodat de stoom gelijkmatig door de warme ovenlucht wordt verdeeld.

Voor het tijdstip van de stoominjecties kunt u de informatie bij de recepten als algemene richtlijn gebruiken.

Tip: Stel een kookwekkertijd N in om u aan de tijdstippen te herinneren.

^ Druk op *.

De stoominjectie wordt uitgevoerd, de toetsverlichting dooft en in het display verschijnt *.

Ga voor eventuele volgende stoominjecties op dezelfde manier te werk.

Na afloop van een stoominjectie dooft het symbool * in het display.

Laat het gerecht gaar worden.

–

Tijdgestuurde stoominjecties

De oven voert de stoominjecties op de ingestelde momenten uit.

Professional d

Restwaterverdamping

Bij een bereiding met vochttoevoer, die zonder onderbreking plaatsvindt, blijft er geen restwater in het systeem ach ter. Al het water wordt gedurende de stoominjecties verdampt.

Als een bereiding met vochttoevoer handmatig of door een stroomstoring wordt onderbroken, blijft het nog niet verdampte water in het stoomsysteem.

Bij een volgend gebruik van de oven functie "Professional d" of bij een au tomatisch programma met vochttoevoer verschijnt de vraag "Restwater verdampen?" met de opties "Overslaan" en "Ja".

Start de restwaterverdamping bij voorkeur meteen, zodat bij een volgende bereiding alleen vers water wordt verdampt.

Restwaterverdamping meteen uitvoeren

Stoom kan verbrandingen veroorza ken. Open de deur niet tijdens de restwaterverdamping.

Kies de ovenfunctie "Professional d"

of een automatisch programma met vochttoevoer.

"Restwater verdampen?" verschijnt en "Ja" is gemarkeerd.

Druk op de OK-toets.

"Restwater verdampen" en een tijdwaarde verschijnen op het display.

De restwaterverdamping start. U kunt het verloop op het display volgen.

De weergegeven tijd is afhankelijk van de waterhoeveelheid die zich in het stoomsysteem bevindt. De tijd kan gedurende de restwaterverdamping door het systeem worden aangepast, afhankelijk van de daadwerkelijk aanwezige waterhoeveelheid.

Professional d

Na afloop van de restwaterverdamping verschijnt "Programma afgerond".

U kunt nu een bereiding uitvoeren met de ovenfunctie "Professional d"ofmet een automatisch programma met vochttoevoer.

Tijdens het verdampen slaat vocht neer in de ovenruimte en op de oven deur. Verwijder dit vocht na het afkoelen van de ovenruimte.

Restwaterverdamping overslaan

Negeer het verzoek om de

restwaterverdamping uit te voeren niet zomaar en breek de functie ook niet af. Onder ongunstige omstan digheden kan anders water vanuit het stoomsysteem in de ovenruimte stromen als opnieuw water voor stoominjecties wordt opgezogen.

Kies de ovenfunctie "Professional d"

of een automatisch programma met vochttoevoer.

"Restwater verdampen?" verschijnt in het display.

^ Blader in de keuzelijst, totdat "Over-

slaan" gemarkeerd is.

^ Druk op de OK-toets.

U kunt nu een bereiding uitvoeren met de ovenfunctie "Professional d"ofmet een automatisch programma met vochttoevoer.

Automatische programma's

Het apparaat beschikt over vele auto matische programma's voor de meest uiteenlopende gerechten. Met deze programma's bereikt u comfortabel en veilig een optimaal bereidingsresultaat. Kies het bij uw gerecht passende programma en volg de aanwijzingen op het display.

Het gebruik van de automatische programma's

Kies c.

Er verschijnt een keuzelijst met voedingsmiddelcategorieën.

Blader in de keuzelijst, totdat de ge

wenste categorie oplicht.

Druk op de OK-toets.

De automatische programma's vindt u onder de ovenfunctie "c".

Overzicht

– Taart/cake

– Gebak

– Brood

– Broodmixen

– Broodjes

– Vlees

– Wild

–

Gevogelte

–

Vis

–

Dessert

De beschikbare automatische program ma's verschijnen.

Blader in de keuzelijst, totdat het ge

wenste programma oplicht.

^ Druk op de OK-toets.

De afzonderlijke stappen tot aan de start van een automatisch programma worden overzichtelijk in het display weergegeven.

Afhankelijk van het programma krijgt u aanwijzingen over

– het te gebruiken kookgerei.

–

het te gebruiken niveau.

–

de benodigde hoeveelheid water bij programma's met vochttoevoer.

–

de bereidingstijd.

Volg de aanwijzingen op het display.

Recepten bij de automatische pro gramma's vindt u in het recepten boek "Bakken – Braden – Professional".

Automatische programma's

Aanwijzingen voor het gebruik

Bij gebruik van de automatische pro

–

gramma's dienen de bijgevoegde re cepten als oriëntatiehulpmiddel. Met een bepaald programma kunt u ook soortgelijke recepten met afwij kende hoeveelheden bereiden.

Laat de ovenruimte na een bereiding

–

eerst tot kamertemperatuur afkoelen, voordat u een automatisch program ma start.

De aangegeven bereidingstijd voor

–

een automatisch programma is een schatting. Afhankelijk van het verloop van de bereiding kan de werkelijke tijd iets korter of iets langer zijn. De bereidingstijd is ook afhankelijk van de temperatuur van het voedingsmiddel. Dit geldt vooral voor vlees.

Bij sommige programma's moet na

–

een deel van de bereidingstijd vocht

worden toegevoegd. In het display

verschijnt dan een betreffende aan

wijzing met tijdsaanduiding.

Bij sommige programma's moet de

–

oven worden voorverwarmd voordat u het gerecht in de oven kunt zetten. Een betreffende aanwijzing met tijds aanduiding verschijnt in het display.

Eigen programma's

U kunt maximaal 20 eigen programma's samenstellen en opslaan.

U kunt maximaal tien

–

bereidingsstappen combineren om het verloop van de bereiding van uw lievelingsrecepten vast te leggen. Voor elke bereidingsstap kiest u een ovenfunctie, temperatuur en berei dingstijd.

U kunt ook de niveaus voor het voe

–

dingsmiddel vastleggen.

Ten slotte kunt u voor uw recept een

–

programmanaam invoeren.

Als u uw programma opnieuw oproept en start, wordt het automatisch uitgevoerd.

Andere mogelijkheden om eigen programma's samen te stellen:

– Bevestig "Opslaan" na afloop van

een automatisch programma.

– Bevestig "Opslaan" na afloop van

een bereiding met een ingestelde bereidingstijd.

Voer vervolgens een programmanaam in.

Eigen programma's samenstellen

Kies ~.

Voor het eerst een eigen programma samenstellen:

Als u nog geen eigen programma heeft samengesteld, verschijnt "Programma samenstellen".

Druk op de OK-toets.

Meer eigen programma's samenstel len:

Als u al eigen programma's heeft sa mengesteld, verschijnen de programmanamen en daaronder "Programma bewerken".

^ Blader in de keuzelijst, totdat "Pro-

gramma bewerken" gemarkeerd is.

^ Druk op de OK-toets.

"Programma samenstellen" is gemarkeerd.

Druk op de OK-toets.

U kunt nu de instellingen voor de 1e bereidingsstap vastleggen. Volg de aanwijzingen op het display:

Kies en bevestig de gewenste oven functie, de temperatuur en de berei dingstijd.

Afhankelijk van de gekozen oven functie kunt u via "Meer instelmoge lijkheden" de functie "Snelopwarmen" inschakelen.

Alle instellingen voor de 1e bereidingsstap zijn vastgelegd.

Eigen programma's

U kunt nog meer bereidingsstappen toevoegen, bijvoorbeeld omdat u na de eerste ovenfunctie nog een andere ovenfunctie wilt gebruiken.

Als er nog meer bereidingsstappen no dig zijn:

Kies "Stap toevoegen" en ga verder

te werk zoals beschreven voor de 1e bereidingsstap.

Zodra u alle bereidingsstappen heeft vastgelegd:

Kies "Programma afsluiten".

Leg vervolgens de niveaus voor het voedingsmiddel vast:

^ Kies en bevestig de gewenste ni-

veaus.

In het display verschijnt een samenvatting van uw instellingen.

^ Controleer de instellingen en druk op

de OK-toets.

^ Blader in de keuzelijst, totdat "Op-

slaan" gemarkeerd is.

Druk op de OK-toets.

Voer vervolgens de programmanaam in. Naast het alfabet vindt u de volgen de symbolen:

Sym

bool

Betekenis

 Spatie

ABC Alfabet in hoofdletters

abc Alfabet in kleine letters

123

Cijfers van 0 tot 9 en het verbindingsstreepje -

( Programmanaam bevestigen

Blader in de keuzelijst, totdat het ge

wenste teken oplicht.

^ Druk op de OK-toets.

Het geselecteerde teken verschijnt in de bovenste regel.

Om tekens een voor een te wissen, drukt u op #.

U kunt maximaal 10 tekens gebruiken.

Kies op dezelfde wijze de overige te kens.

Als u de programmanaam heeft inge voerd, bladert u in de keuzelijst, tot

dat ( gemarkeerd is.

Druk op de OK-toets.

In het display verschijnt de bevestiging dat uw programmanaam is opgesla

gen.

Druk op de OK-toets.

Eigen programma's

Eigen programma's starten

Kies ~.

In het display verschijnen de program manamen en daaronder "Programma bewerken".

Blader in de keuzelijst, totdat het ge

wenste programma oplicht.

Druk op de OK-toets.

In het display verschijnt een keuzelijst:

Meteen starten

–

Het programma wordt meteen ge start. De verwarming wordt inge schakeld.

– Start om

Via "Start om" bepaalt u het tijdstip waarop de bereiding moet starten. Op dat tijdstip wordt de ovenverwarming automatisch ingeschakeld.

Het menupunt "Stappen wijzigen" wordt beschreven onder "Eigen pro gramma's wijzigen".

Blader in de keuzelijst, totdat het ge

wenste menupunt oplicht.

Druk op de OK-toets.

Bevestig de melding over het niveau

waarop het voedingsmiddel moet worden ingeschoven met de OK-toets.

Het programma start meteen of op het ingestelde tijdstip.

– Einde om

Via "Einde om" bepaalt u het tijdstip waarop de bereiding moet eindigen. Op dat tijdstip wordt de ovenverwar ming automatisch uitgeschakeld.

Eigen programma's

Eigen programma's wijzigen

Stappen wijzigen

De bereidingsstappen van automa tische programma's die u onder een eigen naam heeft opgeslagen, kunt u niet wijzigen.

Kies ~.

In het display verschijnen de program manamen en daaronder "Programma bewerken".

Blader in de keuzelijst, totdat het ge

wenste programma oplicht.

^ Druk op de OK-toets.

^ Blader in de keuzelijst, totdat "Stap-

pen wijzigen" gemarkeerd is.

^ Druk op de OK-toets.

De 1e stap is gemarkeerd. U kunt de instellingen van telkens een stap wijzigen of stappen toevoegen.

Wijzig het programma (zie "Eigen

programma's samenstellen").

Druk op de OK-toets.

Controleer de instellingen en druk op

de OK-toets.

Blader in de keuzelijst, totdat "Op

slaan" gemarkeerd is.

Druk op de OK-toets.

Wijzig de naam als dat nodig is (zie

"Eigen programma's samenstellen").

De gewijzigde stappen worden opge

slagen.

Blader in de keuzelijst, totdat de ge wenste bereidingsstap of "Stap toe voegen" oplicht.

Druk op de OK-toets.

Eigen programma's

Naam wijzigen

Kies ~.

In het display verschijnen de program manamen en daaronder "Programma bewerken".

Druk op de OK-toets.

Blader in de keuzelijst, totdat "Pro

gramma wijzigen" gemarkeerd is.

Druk op de OK-toets.

Blader in de keuzelijst, totdat het ge

wenste programma oplicht.

^ Druk op de OK-toets.

^ Blader in de keuzelijst, totdat "Naam

wijzigen" gemarkeerd is.

^ Druk op de OK-toets.

Voer de nieuwe naam in (zie "Eigen

programma's samenstellen").

Als u de nieuwe naam heeft inge

voerd, bladert u in de keuzelijst, tot

dat ( gemarkeerd is.

Druk op de OK-toets.

In het display verschijnt de bevestiging dat uw programmanaam is opgesla gen.

Druk op de OK-toets.

De gewijzigde naam wordt opgeslagen.

Eigen programma’s wissen

Kies ~.

Eigen programma's

In het display verschijnen de program manamen en daaronder "Programma bewerken".

Druk op de OK-toets.

Blader in de keuzelijst, totdat "Pro

gramma wissen" gemarkeerd is.

Druk op de OK-toets.

Blader in de keuzelijst, totdat het ge

wenste programma oplicht.

^ Druk op de OK-toets.

In het display verschijnt "XYZ wissen?".

^ Blader in de keuzelijst, totdat "Ja" ge-

markeerd is.

^ Druk op de OK-toets.

Het programma wordt gewist.

U kunt ook alle eigen programma's tegelijk wissen (zie "Instellingen – Fabrieksinstellingen – Eigen program ma's").

Bakken

Voor een gezonde voeding dienen de voedingsmiddelen behoedzaam te worden bereid. Bak taarten, pizza's, patat en derge lijke dan ook goudgeel en niet don kerbruin.

Ovenfuncties

Afhankelijk van de bereiding kunt u de ovenfuncties "Hetelucht plus U", "In tensief bakken O", "Professional d" en "Boven-Onderwarmte V"ge bruiken.

Bakvormen

Welke bakvorm u moet gebruiken, is afhankelijk van de ovenfunctie en de bereiding.

– Hetelucht plus U, Intensief bakken

O, Professional d: Gebruik een bakplaat, de universele bakplaat en bakvormen van elk materiaal dat geschikt is voor ovengebruik.

–

Boven-Onderwarmte V: Gebruik matte en donkere bak vormen van donker blik, met donker email, van mat aluminium, hittebe stendig glas of vormen met een anti-aanbaklaag. Gebruik geen lichte vormen van blank materiaal. Bij dergelijke materi alen wordt het product in de vorm ongelijkmatig of nauwelijks bruin. On der ongunstige omstandigheden wordt het ook niet gaar.

Zet bakvormen altijd op het rooster.

–

Plaats langwerpige vormen bij voor keur dwars op het rooster. Op die manier is de warmteverdeling in de vorm optimaal en bereikt u een ge lijkmatig bakresultaat.

Bak vruchtentaart en hoge plaatkoek

–

op de universele bakplaat.

Bakpapier, invetten

Alle Miele-accessoires, zoals de bak plaat, de universele bakplaat, de geperforeerde gourmetplaat en de ron de bakvorm, zijn PerfectClean-veredeld.

In de meeste gevallen hoeft u PerfectClean-veredelde oppervlakken niet in te vetten of met bakpapier te bedekken.

Gebruik alleen bakpapier voor

– gebak waarbij tijdens de deegberei-

ding natronloog is toegepast (harde krakelingen en dergelijke). Natronloog kan het PerfectClean-veredelde oppervlak aantasten.

–

deegsoorten die vanwege hun hoge eiwitgehalte gemakkelijk vastkleven, zoals deeg voor biscuit, schuimgebak of makronen.

–

de bereiding van diepvriesproducten op het rooster.

Bakken

Opmerkingen bij de "Tabel bakken"

Temperatuur 6

Houd in principe de laagste tempera tuur aan.

Een hoge temperatuur verkort welis waar de baktijd, maar het gebak wordt vaak niet gelijkmatig bruin en onder on gunstige omstandigheden ook niet gaar.

Baktijd +

Controleer na afloop van de kortste bereidingstijd of het gebak gaar is. Prik daartoe met een houten stokje (bijvoorbeeld een satéstokje) in het deeg. Als niets aan het stokje blijft kleven, is het gebak gaar.

Niveau 

Welk niveau u moet gebruiken, is af hankelijk van de ovenfunctie en het aantal bakplaten.

Bij "Hetelucht plus U"

–

1 bakplaat: niveau 2 2 bakplaten: niveaus 1+3 / 2+4 3 bakplaten: niveaus 1+3+5

Plaats de universele bakplaat onder

de gewone bakplaten als u tijdens het bakken zowel de universele bak plaat als gewone bakplaten op meer dere niveaus gebruikt.

Gebruik maximaal twee niveaus tegelijk als u vochtig gebak of taart bakt.

– Bij "Professional d"

1 bakplaat: niveau 2

– Bij "Intensief bakken O"

1 bakplaat: niveau 1 of 2

– Bij "Boven-Onderwarmte V"

1 bakplaat: niveau 1 of 2

Bakken

Tabel bakken

Taart / cake / gebak

[°C]

 +

[min]

Roerdeeg

Zandtaart 150–170 2 60–70

Tulband 150–170 2 65–80

Muffins (1 plaat, [2] platen) 150–170 2 [1+3

Small cakes (1 plaat)

Small cakes (2 platen)

1) 2)

150 2 25–40

150

] 30–50

2+4 25–40

Plaatcake 150–170 2 25–40

Marmer-, notencake (vorm) 150–170 2 60–80

Vruchtentaart met schuim-/bovenlaag (bakplaat) 150–170 2 45–50

Vruchtentaart (bakplaat) 150–170 2 35–55

Vruchtentaart (vorm) 150–170 2 55–65

Taartbodem

Koeken/koekjes

(1 plaat, [2] platen) 150–170 2 [1+34)] 20–25

150–170 2 25–35

Kneeddeeg

Taartbodem 150–170 2 20–25

Kruimelkoek 150–170 2 45–55

Koeken/koekjes

Spritsen

1) 2)

(1 plaat, [2] platen) 150–170 2 [1+34)] 15–25

(1 plaat, [2] platen) 140 2 [1+34)] 30–45

Kwarktaart 150–170 2 70–95 Apple pie (vorm C 20 cm)

Appeltaart, afgedekt

1) 2)

160 2 85–105

160–180 2 50–70

Abrikozentaart met bovenlaag (vorm) 150–170 2 55–75

Hartige/zoete taart – – –

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt.

Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorver

warmd. Bij een voorverwarmde oven zijn de baktijden ca. 10 minuten korter.

Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kort ste tijd.

Bakken

[°C]

150–170 2 60–70 – – –

150–170 2 65–80 – – –

160–180 2 25–45 – – –

160

––––––

170–190 2 25–40 – – –

150–170 2 60–80 – – –

170–190 2 45–50 – – –

170–190 1 35–55 – – –

160–180 2 55–65 – – –

170–190 2 20–25 – – –

160–180

 +

[min]

[°C]

 +

[min]

3 25–35 –––

3 15–25 – – –

170–190

2 15–20 – – –

170–190 2 45–55 – – –

160–180

160

3 15–25 – – –

2 15–33 –––

170–190 2 85–95 150–170 2 75–90

180 1 80–95 –––

170–190 1 45–65 160–180 1 50–70

170–190 2 55–75 150–170 2 50–60

220–240

1 35–50 190–210

1 25–40

U Hetelucht plus / V Boven-Onderwarmte / O Intensief bakken

6 Temperatuur /  Niveau / + Bereidingstijd

1) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snelopwarmen" uit. Druk hiervoor op de ver

lichte sensortoets R.

2) De instellingen gelden ook voor onderzoek volgens EN 60350.

3) Verwarm de ovenruimte voor.

4) Haal een bakplaat uit de oven, zodra het product voldoende bruin is, ook als de berei dingstijd nog niet is verstreken.

Bakken

Tabel bakken

Taart / cake / gebak

Biscuitdeeg

Taartbodem (2 eieren)

Biscuitaart (4 tot 6 eieren)

Zacht biscuitdeeg

Biscuitrol

1) 2)

[°C]

170–190 2 15–20

175–195 2 22–30

180 2 25–35

160–180 2 15–25

 +

[min]

Gistdeeg / kwark-olie-deeg

Deeg laten rijzen 50

15–30

Guglhupf (tulband) 150–170 2 50–60

Stol 150–170 2 55–65

Kruimelkoek 150–170 2 35–45

Vruchtentaart (bakplaat) 160–180 2 40–60

Witbrood 160–180 2 50–60

Volkorenbrood 170–190

Pizza (bakplaat)

170–190 2 35–45

2 50–60

Uienbrood 170–190 2 35–45

Appelflappen (1 plaat, [2] platen) 150–170 2 [1+3

] 25–30

Soezendeeg1), roomsoezen (1 plaat, [2] platen) 160–180 2 [1+34)] 30–45

Bladerdeeg (1 plaat, [2] platen) 170–190 2 [1+3

] 20–25

Eiwitgebak, makronen (1 plaat, [2] platen) 120–140 2 [1+34)] 25–50

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt.

Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorver

warmd. Bij een voorverwarmde oven zijn de baktijden ca. 10 minuten korter.

Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kort ste tijd.

[°C]

Bakken

 +

[min]

[°C]

 +

[min]

2 10–20 –––

2 20–40 –––

2 20–45 –––

2 15–20 –––

15–30 – –

170–190

150–180

170–190

160–180 1 50–60 – –

150–170 2 55–65 – –

170–190 2 35–45 – –

170–190

3 40–55 170–190 2 40–55

160–180 2 50–60 – – –

190–210

2 50–60 – – –

190–210 2 30–45 170–190 2 40–50

180–200 2 25–35 170–190 2 25–35

160–180 2 25–30 – – –

180–200

190–210

120–140

3 30–40 – – –

2 20–25 – – –

2 25–50 – – –

U Hetelucht plus / V Boven-Onderwarmte / O Intensief bakken 6 Temperatuur /  Niveau / + Bereidingstijd

1) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snelopwarmen" uit. Druk hiervoor op de ver lichte sensortoets R.

2) De instellingen gelden ook voor onderzoek volgens EN 60350.

3) Verwarm de ovenruimte voor.

4) Haal een bakplaat uit de oven, zodra het product voldoende bruin is, ook als de berei dingstijd nog niet is verstreken.

5) Leg het rooster op de bodem van de ovenruimte en zet de schaal daarop.

Braden

Ovenfuncties

Afhankelijk van de bereiding kunt u de ovenfuncties "Hetelucht plus U", "Professional d", "Braadautomaat [" en "Boven-Onderwarmte V" gebruiken of een automatisch programma.

Kookgerei

U kunt elk kookgerei gebruiken dat ge schikt is voor ovens:

Braadpannen, hittebestendige glazen schalen, braadfolie/braadzakken, een Römertopf, een universele bakplaat, het rooster en/of de grill- en braadplaat (indien aanwezig) op de universele bakplaat.

Wij adviseren het gebruik van een braadpan. Daarin blijft genoeg fond over voor het bereiden van een saus. Bovendien blijft de oven schoner dan bij braden op het rooster.

Opmerkingen bij de "Tabel braden"

Temperatuur 6

Kies in het algemeen de laagste tempe ratuur. Bij hogere temperaturen wordt het vlees (voedingsmiddel) weliswaar bruin, maar niet altijd gaar.

Stel bij "Hetelucht plus U", "Professio nal d" en "Braadautomaat [" een ca. 20 °C lagere temperatuur in dan bij "Boven-Onderwarmte V".

Hoe groter het stuk vlees, hoe lager de temperatuur. Stel de temperatuur vanaf 3 kg ca. 10 °C lager in dan in de tabel is aangegeven. Het braden duurt dan iets langer, maar het vlees wordt gelijkmatig gaar en de korst wordt niet te dik.

Stel bij braden op het rooster een temperatuur in die ca. 10 °C lager is dan bij braden in een braadpan.

Voorverwarmen

Voorverwarmen is meestal niet nodig, alleen bij rosbief en filet.

Braden

Bereidingstijd +

U kunt de bereidingstijd bepalen door de dikte van de betreffende vleessoort [cm] te vermenigvuldigen met de tijd per cm [min/cm]:

Rund/wild: ........15–18 minuten/cm

Varken/kalf/lam: ....12–15 minuten/cm

Rosbief/filet: ........8–10 minuten/cm

Bij diepgevroren vlees neemt de berei dingstijd met ca. 20 minuten per kilo toe. Diepgevroren vlees met een ge wicht tot ca. 1,5 kg kunt u braden zon der het eerst te ontdooien.

Controleer na afloop van de kortste bereidingstijd of het voedingsmiddel gaar is.

Niveau 

U kunt in de meeste gevallen niveau 2 gebruiken.

Tips

Bruinering

Het vlees wordt pas aan het einde van de bereidingstijd bruin. Het wordt extra bruin als u halverwege de tijd het dek sel van de pan haalt.

Rusten

Haal het vlees na de bereiding uit de oven, wikkel het in aluminiumfolie en laat het ca. 10 minuten staan ("rusten"). Het vlees verliest dan minder vocht als u het snijdt.

Gevogelte braden

Het vel wordt extra knapperig als u het gevogelte 10 minuten voor het einde van de bereiding met licht gezouten water bestrijkt.

Braden

Tabel braden

Vlees/vis U / [

[°C]

Rundvlees (ca. 1 kg) 170–190 100–130 Runderfilet/rosbief, ca. 1 kg 200–220 45–55 Wild (ca. 1 kg) 140–160 100–120 Varkensvlees/rollade, ca. 1 kg 160–180 100–120 Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg 160–180 130–160 Casselerrib, ca. 1 kg 150–170 60–80 Gehakt, ca. 1 kg 160–180 60–70 Kalfsvlees, ca. 1,5 kg 180–200 80–100 Lamsbout, ca. 1,5 kg 170–190 90–120 Lamsrug, ca. 1,5 kg 170–190 50–60 Gevogelte, 0,8-1 kg 180–200 60–70 Gevogelte, ca. 2 kg 170–190 100–120 Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg 170–190 110–130 Gevogelte, ca. 4 kg 160–180 150–180 Moot vis, ca. 1,5 kg 160–180 35–55

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt.

[min]

De tijden gelden voor een oven die niet is voorverwarmd.

Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kort ste tijd.

De aangegeven temperatuur heeft betrekking op een bereiding in een open pan. Als u het vlees op de universele bakplaat of het rooster braadt, moet u de tempe ratuur 10 °C lager instellen.

Braden

[°C]

[min]

[°C]

––190–210 110–140 – – 200–220 45–55

140–160 100–120

160–180 110–130 170–190 130–160

160–180 60–80

170–190 60–70

170–190 90–110 170–190 90–120

150–170 100–120

180–200 100–120 190–210 130–160

170–190 80–100

190–210 60–70

190–210 100–120 200–220 90–120

––190–210 50–60

190–210 60–70 190–210 60–75 180–200 90–110 190–210 90–110 180–200 100–120 190–210 110–130 170–190 140–170 180–200 150–180 170–190 35–55 190–210 35–55

U Hetelucht plus / [ Braadautomaat / d Professional / V Boven-Onderwarmte

6 Temperatuur / + Bereidingstijd

U kunt in de meeste gevallen niveau 2 gebruiken.

1) Na de opwarmfase: Voer de handmatige stoominjecties verdeeld over de bereidingstijd uit.

2) Bereid het vlees eerst met deksel. Verwijder het deksel na de helft van de tijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.

3) Verwarm de oven voor. Schakel wel de functie "Snelopwarmen" uit met de verlichte sen sortoets R.

4) Voeg na de helft van de tijd ca. 0,5 l vocht toe.

5) Gebruik niveau 3.

[min]

Lage temperatuur (koken op lage temperatuur)

Koken op lage temperaturen is ideaal voor vleessoorten van rund, varken, kalf en lam die zeer behoedzaam moeten worden bereid.

Braad het vlees eerst in korte tijd op hoge temperatuur rondom en gelijkma tig aan (op de kookplaat).

In de voorverwarmde oven wordt het vlees vervolgens op een lage tempera tuur en met een lange bereidingstijd rustig bereid.

Hierbij ontspant zich het vlees. Het sap begint te circuleren en wordt gelijkma tig verdeeld tot in de buitenste lagen. Het vlees blijft zo heel mals en sappig.

Tips

– Gebruik goed bestorven, mager

vlees zonder pezen en vetrandjes. Verwijder vooraf eventuele botten.

– Gebruik voor het aanbraden zeer hit-

tebestendig vet, bijvoorbeeld boterolie of spijsolie.

–

Dek het vlees tijdens de bereiding niet af.

De bereidingstijd bedraagt ca. 2–4 uur en is afhankelijk van het gewicht en de grootte van het vlees, alsmede van de gewenste gaarheid en bruinering.

Handelingen

Gebruik de universele bakplaat met het rooster erop.

Gebruik voor het voorverwarmen

niet de ovenfunctie "Snelopwarmen".

Schuif de universele bakplaat met het

rooster op niveau 2 in de oven.

Kies de ovenfunctie "Boven-Onder

warmte V" en een temperatuur van 130 °C.

Schakel de functie "Snelopwarmen"

uit met de verlichte sensortoets R.

^ Verwarm de oven, de universele bak-

plaat en het rooster ca. 15 minuten voor.

^ Braad alle kanten van het vlees op

een hoge stand op de kookplaat aan (tijdens het voorverwarmen van de oven).

Verbrandingsgevaar! Draag altijd ovenwanten als u voe dingsmiddelen in de oven zet of er uit haalt, of als u in de oven bezig bent.

Leg het aangebraden vlees op het rooster.

Lage temperatuur (koken op lage temperatuur)

Druk op X.

"Temperatuur" is gemarkeerd.

Druk op de OK-toets en verlaag de

temperatuur tot 100 °C.

Laat het vlees gaar worden.

U kunt de oven ook automatisch laten uitschakelen (zie "Uitgebreide bedie ning - Bereidingstijd instellen").

Na de bereiding

Omdat de bereidings- en kerntemperaturen zeer laag zijn,

– kunt u het vlees meteen aansnijden.

U hoeft voor het vlees geen rusttijd aan te houden.

– kunt u het vlees zonder moeite warm-

houden. U laat het na de bereidingstijd gewoon in de oven, totdat het wordt opgediend. Het bereidingsresultaat wordt hierdoor niet beïnvloed.

Bereidingstijden/kerntempera turen

Vlees Berei

Rosbief

Rood 60–90 48

–

Medium 120–150 57

–

Doorbakken 180–240 69

– Varkensfilet 120–150 63 Casselerrib* 150–210 68 Kalfsrug* 180–210 63 Lamsrug* 90–120 60

* Zonder bot.

** Om de stijging van de kerntempera-

tuur te kunnen volgen, kunt u een kerntemperatuurvoeler gebruiken.

dingstijd

[min]

Kern

tempe ratuur**

[°C]

–

heeft het vlees de juiste eettemperatuur. Dien het vlees op voorverwarmde borden op en serveer het met zeer hete saus, zo dat het vlees niet zo snel afkoelt.

Grilleren

Verbrandingsgevaar!

Als u de deur niet sluit, wordt de uitstromende hete lucht niet langs de koelventilator geleid en dus niet afgekoeld. De bedieningselementen worden dan heet. Sluit de ovendeur tijdens het grille ren.

Kookgerei

Ovenfuncties

Grill groot Y

Voor het grilleren van platte stukken vlees en voor bruineren.

Het gehele verwarmingselement (voor de bovenwarmte/grill) wordt roodgloeiend en levert de warmtestraling die voor het grilleren nodig is.

Circulatiegrill \

Voor het grilleren van gerechten met een grote diameter, zoals een kip.

Het verwarmingselement voor de bo venwarmte/grill en de ventilator worden afwisselend ingeschakeld.

Gebruik de universele bakplaat met het rooster of de grill- en braadplaat erop (indien aanwezig). De grill- en braadplaat vangt het vlees sap in de bakplaat op en voorkomt dat het verbrandt. Zo kan het voor verdere bereiding worden gebruikt.

Gebruik niet de gewone bakplaat.

Grilleren

Opmerkingen bij de "Tabel grilleren"

Temperatuur 6

Kies in het algemeen de laagste tempe ratuur. Bij hogere temperaturen wordt het vlees (voedingsmiddel) weliswaar bruin, maar niet altijd gaar.

Voor platte stukken vlees adviseren wij een temperatuur van 275 °C. Kies voor dik vlees (grote diameter) een tempera tuur van maximaal 220 °C.

Voorverwarmen

Voor grilleren moet u de oven voorverwarmen. Verwarm het bovenwarmte-/grillelement ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeur gesloten.

Niveau 

Houd bij het niveau rekening met de dikte van het voedingsmiddel.

–

Plat vlees: niveau 3/4

–

Dik vlees: niveau 1/2

Is het vlees gaar?

Als u wilt controleren of het vlees vol doende gaar is, drukt u met een lepel op het vlees.

Rood: Als het vlees heel veer

krachtig aanvoelt, is het van binnen nog rood ("rare").

Medium: Als het vlees een beetje

meegeeft, is het van bin

Doorbak

ken:

Controleer na afloop van de kortste bereidingstijd of het voedingsmiddel gaar is.

nen roze.

Als het vlees nauwelijks

nog meegeeft, is het door bakken ("well done").

Tip

Als een groot stuk vlees van buiten al behoorlijk bruin wordt, terwijl het van binnen nog niet gaar is, kunt u het vlees op een lager niveau in de oven plaat sen of op een lagere temperatuur ver der grilleren.

Bereidingstijd +

–

Grilleer platte stukken vlees/vis per kant ca. 6-8 minuten. Voor dikkere stukken is iets meer tijd nodig. Zorg dat de stukken ongeveer even dik zijn, zodat de bereidingstijden niet teveel verschillen.

–

Keer het product halverwege de tijd om, indien dat mogelijk is.

Grilleren

Vlees voorbereiden

Spoel het vlees snel onder koud, stro mend water af. Droog het goed af. Zout het vlees niet vóór het grilleren, omdat het anders te veel vocht verliest.

Bestrijk mager vlees alleen met olie. Gebruik geen andere vetsoorten. Deze worden snel te donker of leiden tot rookontwikkeling.

Maak platte vissen en stukken vis zoals gewoonlijk schoon. Daarna zouten en met citroensap besprenkelen.

Grilleren

Leg het rooster of de grill- en

braadplaat (indien aanwezig) op de universele bakplaat.

Leg het te bereiden product erop.

Kies de ovenfunctie en de tempera

tuur.

Verwarm het bovenwarmte-/grill

element ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeur gesloten.

Verbrandingsgevaar!

Draag altijd ovenwanten als u voe dingsmiddelen in de oven zet of eruit haalt, of als u in de oven bezig bent.

^ Schuif het voedingsmiddel op het

juiste niveau in de oven (zie "Tabel grilleren").

^ Sluit de deur.

^ Keer het product halverwege de tijd

om, indien dat mogelijk is.

Grilleren

Tabel grilleren

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt. Verwarm het bovenwarmte-/grillelement ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeur gesloten (tenzij anders aangegeven). Keer het product halverwege de tijd om. Controleer het product na afloop van de kortste tijd.

Te grilleren product

 6

Platte voedingsmiddelen

Runderbiefstuk 4 275 15–22 220 15–20

Biefburger

Schaschlik 3 275 25–30 220 25–30

Spies met gevogelte 4 275 20–25 220 12–16

Nekstuk 4 275 15–20 220 17–23

Lever 4 275 8–12 220 12–15

Gehaktballen 4 275 13–18 220 18–22

Braadworst 4 275 12–18 220 13–19

Visfilet 4 275 20–25 220 13–18

Forel 4 275 16–20 220 20–25

Toast

Toast Hawaii 3 275 10–15 220 10–15

Tomaten 4 275 6–10 220 8–10

Perziken 4 275 6–10 220 15–20

Dikke voedingsmiddelen

Kip, ca. 1,2 kg

Varkensschenkel, ca. 1 kg 1 – – 190 95–100

Rosbief, runderfilet, ca. 1 kg 2 – – 250 35–45

Y Grill groot / \ Circulatiegrill /  Niveau / 6 Temperatuur / + Bereidingstijd

1) De instellingen gelden bij gebruik van de ovenfunctie "Grill groot Y" ook voor onder

zoek volgens EN 60350.

2) Verwarm het bovenwarmte-/grillelement niet voor.

3) U kunt voor "Circulatiegrill \" niveau 2 gebruiken.

1) 2)

4 300 15–22 ––

3 300 5–10 220 7–10

1 220 60–70 190 60–70

[°C]

[min]

[°C]

[min]

Meer programma's

Meer programma's 

Gratineren

De ovenfunctie "Gratineren K" is zeer geschikt voor het bereiden van vlees.

U kunt een temperatuur instellen tussen 100 en 250 °C.

Kies .

Kies "Gratineren" en wijzig eventueel

de voorgeprogrammeerde tempera tuur.

Volg de aanwijzingen op het display.

Praktijkvoorbeelden:

Gerecht 6

[°C]+[min]

Beenham, ca. 1,5 kg 180 130–160

Runderstoofvlees, ca. 1,5 kg

6 Temperatuur + Bereidingstijd

De tijden gelden voor een oven die niet is voorverwarmd.

Gebruik afhankelijk van de dikte van het vlees niveau 1 of 2.

Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kortste tijd.

Bereid het vlees eerst met deksel. Verwijder het deksel na driekwart van de tijd en voeg ca. 0,5 l vocht toe.

180 160–180

Meer programma's

Ontdooien

De ovenfunctie "Ontdooien" is ontwik keld voor het behoedzaam ontdooien van diepvriesproducten.

U kunt een temperatuur instellen tussen 25 en 50 °C.

Kies .

Kies "Ontdooien".

Verander eventueel de voorgepro

grammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in.

Volg de aanwijzingen op het display.

De ventilator laat de lucht in de ovenruimte circuleren. De diepvriesproducten worden zo behoedzaam ontdooid.

Let bij het ontdooien van gevogelte extra op de hygiëne. Gebruik het vocht niet dat bij het ontdooien vrijkomt. De kans op bacteriën is groot (bijvoorbeeld salmonella).

Tijden voor het ontdooien

De tijden zijn afhankelijk van het ge wicht en het soort voedsel dat u ont dooit.

Product Gewicht

[g] Haantje / kip 800 90–120 Vlees 500 60–90

1 000 90–120 Braadworst 500 30–50 Vis 1 000 60–90 Aardbeien 300 30–40 Boterkoek 500 20–30 Brood 500 30–50

Tijd

[min]

Tips

–

Haal het diepvriesproduct uit de ver pakking en leg het op de universele bakplaat of in een schaal.

–

Gebruik voor het ontdooien van ge vogelte de universele bakplaat met het rooster erop. Zo komt het gevo gelte niet in het vocht te liggen.

–

Vlees, gevogelte en vis hoeven voor de bereiding niet volledig ontdooid te zijn. Het is voldoende als de buitenlaag zo zacht is dat de kruiden goed wor den opgenomen.

Meer programma's

Drogen

Met dit programma kunt u drogen. Dro gen is een traditionele conserveringsmethode.

U kunt een temperatuur instellen tussen 80 en 100 °C.

Het fruit en de groente moeten vers en rijp zijn en mogen geen lelijke plekken hebben.

Bereid het te drogen product voor.

Appels kunt u eventueel schillen.

–

Verwijder het klokhuis en snijd de ap pel in ca. 0,5 cm dikke schijfjes.

– Pruimen kunt u eventueel ontpitten.

– Schil peren, verwijder de pitten en

snijd de peren in schijfjes.

Product Droogtijd

Fruit 2–8 uur

Groente 3–8 uur Kruiden* 50–60 minuten

* Omdat bij dit programma de ventila

tor ingeschakeld is, kunt u voor het drogen van kruiden beter de oven functie "Boven-Onderwarmte V"ge bruiken bij een temperatuur van 80–100 °C.

Verlaag de temperatuur als zich in de

ovenruimte waterdruppels vormen.

Verbrandingsgevaar!

Gebruik ovenhandschoenen als u het gedroogde product uit de oven haalt.

– Pel bananen en snijd de bananen in

plakjes.

– Maak paddenstoelen schoon, hal-

veer ze en snijd de paddestoelen in schijfjes.

–

Verwijder bij peterselie en dille de dikke stengels.

Verdeel het product gelijkmatig over de universele bakplaat.

U kunt ook het rooster of de geperforeerde gourmet-bakplaat ge bruiken (indien aanwezig).

Kies .

Kies "Drogen".

Verander eventueel de voorgepro grammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in.

Volg de aanwijzingen op het display.

^ Laat het gedroogde fruit (de ge-

droogde groente) afkoelen.

Gedroogd fruit moet helemaal droog zijn, maar wel zacht en elastisch. Als u een schijfje doormidden snijdt of breekt, mag geen sap meer vrijko men.

Bewaar het product in een afgesloten pot of blik.

Meer programma's

Verwarmen

Dit programma is voor het verwarmen van bordmaaltijden en werkt met vochtregeling.

U kunt kiezen uit:

Braadvlees met groente

–

Braadvlees met aardappelen

–

Braadvlees met knoedels

–

Braadvlees met pasta

–

Vis met groente

–

Vis met aardappelen

–

Groenteschotel

–

Pastaschotel

–

Pastagerechten met saus

– – Pizza – Ragout met saus

Gebruik hittebestendig serviesgoed.

^ Plaats de te verwarmen gerechten

onafgedekt op het rooster.

^ Kies .

^ Kies "Verwarmen" en wijzig eventueel

de voorgeprogrammeerde temperatuur.

Gistdeeg laten rijzen

Dit programma is speciaal ontwikkeld voor het rijzen van gistdeeg zonder vochttoevoer.

U kunt een temperatuur instellen tussen 30 en 50 °C.

Kies .

Kies "Gistdeeg laten rijzen".

Verander eventueel de voorgepro

grammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in.

Volg de aanwijzingen op het display.

Als u gistdeeg met vochttoevoer wilt laten rijzen, kies dan het betreffende automatische programma.

Volg de aanwijzingen op het display.

Verbrandingsgevaar! Trek ovenhandschoenen aan als u het serviesgoed uit de oven haalt. Aan de onderkant van het servies goed kunnen zich waterdruppels vormen.

Meer programma's

Pizza

Dit programma is voor het bakken van pizza.

U kunt een temperatuur instellen tussen 160 en 250 °C.

Kies .

Kies "Pizza".

Verander eventueel de voorgepro

grammeerde temperatuur en stel de bereidingstijd in.

Volg de aanwijzingen op het display.

Servies verwarmen

Dit programma is voor het verwarmen van serviesgoed.

U kunt een temperatuur instellen tussen 50 en 80 °C.

Gebruik hittebestendig serviesgoed.

Schuif het rooster op niveau 2 in de

oven en plaats het serviesgoed erop.

Kies .

Kies "Servies verwarmen".

Verander eventueel de voorgepro

grammeerde temperatuur en stel de tijd in.

^ Volg de aanwijzingen op het display.

,Verbrandingsgevaar!

Gebruik ovenhandschoenen als u het serviesgoed uit de oven haalt.

Meer programma's

Inmaken

Geschikte potten/glazen

Verwondingsgevaar!

In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat bij verwarming overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen openbarsten. Gebruik het apparaat niet om voe dingsmiddelen in afgesloten blikken en dergelijke in te maken of te ver warmen.

Gebruik alleen speciale glazen/potten die in de vakhandel verkrijgbaar zijn:

– Weckpotten.

– Inmaakglazen met schroefdeksel.

Fruit en groente inmaken

Hiervoor adviseren wij de ovenfunctie "Hetelucht plus U".

De gegevens gelden voor 6 glazen met een inhoud van1l.

Schuif de universele bakplaat op ni veau 2 in de oven en zet de glazen daarop.

Kies "Hetelucht plus U" en een tem peratuur van 150–170 °C.

Wacht tot het water in de glazen gaat borrelen (het gelijkmatig opstijgen van luchtbelletjes).

Verlaag de temperatuur tijdig om overkoken te voorkomen.

Fruit/komkommer

Stel de laagste temperatuur in, zodra

het borrelen in de glazen te zien is. Laat de glazen daarna nog 25–30 mi nuten in de hete oven staan.

Groente

Verlaag de temperatuur tot 100 °C,

zodra het borrelen in de glazen te zien is.

Inmaaktijd

[min]

Asperges, wortels 60–90 Erwten, bonen 90–120

^ Stel na de inmaaktijd de laagste tem-

peratuur in en laat de glazen daarna nog 25–30 minuten in de hete oven staan.

Na het inmaken

Verbrandingsgevaar! Gebruik ovenhandschoenen als u de glazen uit de oven haalt.

Haal de glazen uit de oven.

Dek de glazen met een doek af en laat ze nog ca. 24 uur op een tocht vrije plek staan.

Controleer aansluitend of alle glazen goed dicht zijn.

Meer programma's

Diepvriesproducten/ kant-en-klaargerechten

Tips

Diepvriestaarten, -pizza's, -stok broden

Bak dergelijke diepvriesproducten

–

op het rooster, waarop u bakpapier heeft gelegd. Bij bereiding op de bakplaat of de universele bakplaat kunnen deze platen zodanig vervormen dat u deze niet meer uit de oven kunt halen als ze heet zijn. Bij elk volgend gebruik worden de platen weer vervormd.

– Kies de laagste temperatuur die op

de verpakking vermeld staat.

Patat, kroketten en dergelijke

– Dergelijke diepvriesproducten kunt u

wel op de bakplaat of de universele bakplaat bereiden. Leg onder het diepvriesproduct bakpapier.

Bereiding

Voor een gezonde voeding dienen de voedingsmiddelen behoedzaam te worden bereid.

Bak taarten, pizza's, patat en derge lijke dan ook goudgeel en niet don kerbruin.

Kies de ovenfunctie en de tempera

tuur die op de verpakking vermeld staat.

Verwarm de ovenruimte voor.

^ Plaats het voedingsmiddel in de

voorverwarmde oven op het niveau dat op de verpakking staat aangegeven.

^ Controleer het voedingsmiddel na de

kortste bereidingstijd.

–

Kies de laagste temperatuur die op de verpakking vermeld staat.

–

Keer de producten regelmatig om.

Verbrandingsgevaar! De verwar

mingselementen moeten zijn uitge schakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld.

Verwondingsgevaar! De stoom

van een stoomreiniger kan in aanra king komen met delen die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reini ging nooit een stoomreiniger.

Alle oppervlakken kunnen verkleuren of aangetast worden als ze met ongeschikte reinigingsmiddelen in aanraking komen. Met name het front van de oven kan door ovenreinigers en ontkalkingsmiddelen beschadigd raken. Verwijder resten van reinigingsmiddelen dan ook meteen.

Alle oppervlakken zijn krasgevoelig. Bij glazen oppervlakken kunnen krassen onder bepaalde omstandig heden glasbreuk tot gevolg hebben.

Ongeschikte reinigings

middelen

Reiniging en onderhoud

schurende reinigingsmiddelen, zoals

–

schuurpoeder, vloeibaar schuurmid del en reinigingssteen.

oplosmiddelhoudende reinigingsmid

–

delen.

reinigingsmiddelen voor roestvrij staal.

–

reinigingsmiddelen voor afwasauto

–

maten.

glasreinigers.

–

reinigingsmiddelen voor keramische

–

kookplaten.

schurende harde borstels en spons

–

jes (zoals pannensponsjes en gebruikte sponsjes die nog resten schuurmiddel bevatten).

– vlekkensponsjes.

– scherpe metalen schrapers.

– staalwol.

– puntreiniging met mechanische reini-

gingsmiddelen.

–

ovenreinigers*.

–

speciale spiraalsponsjes*.

* bij hardnekkige verontreinigingen

toegestaan op PerfectClean-veredeld email

Om beschadigingen aan de oppervlak ken te voorkomen, mogen de volgende middelen niet worden gebruikt:

–

soda-, ammoniak-, zuur- en chloride houdende reinigingsmiddelen.

–

kalkoplossende reinigingsmiddelen op het front.

Reiniging en onderhoud

Als verontreinigingen lang inwerken, kunt u ze soms niet meer verwijde ren. Bij herhaaldelijk gebruik zonder tus sentijdse reiniging wordt het moei lijker om verontreinigingen te verwij deren. Verwijder verontreinigingen bij voor keur meteen.

De accessoires zijn niet geschikt voor reiniging in de afwasautomaat.

Tips

– Verontreinigingen door vruchtensap

of deeg, dat bijvoorbeeld uit een slecht sluitende bakvorm is gelopen, kunt u gemakkelijker verwijderen als de ovenruimte nog enigszins warm is.

– Om de ovenruimte nog gemakkelijker

te kunnen reinigen, kunt u de deur verwijderen en eventueel verder de monteren. Daarnaast kunt u de gelei derails en de FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen. Het zelfde geldt voor de katalytisch ge ëmailleerde achterwand. Het bovenwarmte-/grillelement kunt u omlaagklappen.

Normale verontreinigingen

Informatie over het reinigen van de achterwand vindt u onder "Verontrei nigingen op de katalytisch geëmail leerde achterwand".

Verwijder normale verontreinigingen

bij voorkeur meteen met warm water, gewoon afwasmiddel en een schoon sponsdoekje of met een schoon, vochtig microvezeldoekje.

Verwijder alle resten van reinigings

middelen met schoon water. Dit is vooral belangrijk bij PerfectClean-veredelde delen. Resten reinigingsmiddel hebben een ongunstig effect op de anti-aanbakwerking.

^ Wrijf alles daarna met een zachte

doek droog.

Dichting reinigen

Rondom de ovenruimte bevindt zich een afdichting die op de binnenkant

van de deur aansluit.

De dichting kan door vetresten broos worden en breken.

Reinig de dichting bij voorkeur na elke bereiding.

Reiniging en onderhoud

Hardnekkige verontreinigingen (behalve bij de FlexiClipgeleiders)

Door overgelopen vruchtensap of braadresten kunnen geëmailleerde oppervlakken blijvend verkleuren en doffe plekken krijgen. Dit heeft ech ter geen effect op de eigenschap pen van deze oppervlakken. Pro beer dergelijke vlekken niet met ge weld te verwijderen. Gebruik alleen de beschreven hulpmiddelen.

^ Verwijder vastzittende verontreini-

gingen met een glasschraper of een spiraalsponsje (bijvoorbeeld Spontex Spirinett).

Het katalytische email wordt door ovenreinigers aangetast. Haal de katalytisch geëmailleerde delen uit de oven, voordat u de ovenreiniger gebruikt.

Gebruik voor zeer hardnekkige ver

ontreinigingen op PerfectClean-veredeld email de Miele-ovenreiniger. De oppervlakken moeten koud zijn. Laat de reiniger in werken, zoals op de verpakking is aangegeven.

Ovenreinigers van andere fabri kanten mogen alleen worden aange bracht als de betreffende oppervlak ken koud zijn. De middelen mogen maximaal 10 minuten inwerken.

Indien nodig kunt u na de inwerktijd

ook nog de harde kant van een keukensponsje gebruiken.

^ Verwijder de resten van de

ovenreiniger met schoon water en wrijf de delen weer droog.

Reiniging en onderhoud

Hardnekkige verontreinigingen op de FlexiClip-geleiders

De FlexiClip-geleiders zijn voorzien van speciaal vet. Bij reiniging in de afwasautomaat wordt dit vet verwij derd. De geleiders zullen dan min der goed glijden. Reinig de gelei ders daarom nooit in de afwasauto maat.

Bij hardnekkige verontreinigingen aan de oppervlakken of als de kogellagers vastkleven (bijvoorbeeld door overgelo pen vruchtensap), gaat u als volgt te werk:

^ Week de FlexiClip-geleiders kort (ca.

10 minuten) in een heet sopje van afwasmiddel in. Indien nodig kunt u ook de harde kant van een keukensponsje gebruiken. De kogellagers kunt u met een zachte borstel reinigen.

Na de reiniging kunnen kleurveranderingen en lichte vlekken ontstaan. Het functioneren van de geleiders wordt hierdoor niet beïn vloed.

Verontreinigingen op de katalytisch geëmailleerde achterwand

Bij katalytisch email worden olie- en vetspatten bij hoge temperaturen van zelf verwijderd.

Hoe hoger de temperatuur, des te beter werkt het reinigingsproces.

Het katalytische email verliest zijn zelfreinigende eigenschappen bij gebruik van schuurmiddelen, harde

borstels, schuursponsjes en ovenreinigers. Haal de katalytisch geëmailleerde delen uit de oven als u ovenreiniger wilt gebruiken.

Verontreinigingen verwijderen van kruiden, suiker en dergelijke

^ Verwijder de achterwand (zie "Reini-

ging en onderhoud – Achterwand verwijderen").

Reinig het oppervlak handmatig met warm water, gewoon afwasmiddel en een zachte borstel.

Spoel de achterwand goed af. Laat het onderdeel drogen, voordat u het weer terugplaatst.

100

Miele H 6360 B assembly instructions

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual