Miele H6360B, H6460B Instructions Manual

Brugs- og monteringsanvisning Ovne

Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen inden opstilling, installation og ibrugtagning for at undgå skader på personer og produkt.

M.-Nr. 09 851 170da-DK

Indholdsfortegnelse

Råd om sikkerhed og advarsler ......................................6

Miljøbeskyttelse ..................................................18

Oversigt over ovnen ..............................................19

Ovnens betjeningselementer .......................................20

Tænd/Sluk K .....................................................21

Funktionsvælger ..................................................21

Multifunktionsvælger ...............................................21

Sensortaster......................................................21

Display ..........................................................24

Udstyr ..........................................................26

Modelbetegnelse ..................................................26

Typeskilt.........................................................26

Medleveret udstyr .................................................26

Medleveret og ekstra tilbehør ........................................26

Ribber ........................................................27

Bageplade, bradepande og rist med udtræksstop .....................27

FlexiClip-udtræk HFC 71 .........................................28

FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres ............................28

Ovnstyring .......................................................32

Sikkerhed ........................................................32

Lås 0 ........................................................32

Sikkerhedsafbrydelse ............................................32

Køleblæser ....................................................32

Ventileret dør...................................................32

Overflader med PerfectClean ........................................33

Katalytisk emaljerede overflader ......................................33

Første ibrugtagning ...............................................34

Grundindstillinger .................................................34

Ovnen opvarmes for første gang, og fordampningssystemet gennemskylles ...36

Indstillinger......................................................38

Oversigt over indstillinger ...........................................38

Menuen "Indstillinger" kaldes frem.....................................40

Indstillinger ændres og gemmes ...................................40

Sprog J .........................................................40

Klokkeslæt .......................................................41

Visning .......................................................41

Tidsformat.....................................................41

Indstil ........................................................41

Indholdsfortegnelse

Dato ............................................................41

Lys.............................................................41

Displayets lysstyrke ................................................42

Signallyde .......................................................42

Melodier ......................................................42

Solo-tone......................................................42

Tastelyd .........................................................42

Måleenheder .....................................................43

Vægt .........................................................43

Temperatur ....................................................43

Køleblæserefterløb ................................................43

Temperaturforslag .................................................44

Lås 0 ...........................................................44

Forhandler .......................................................45

Udstillingsprogram ..............................................45

Standardindstillinger ...............................................45

Minutur N .......................................................46

Minuturet N anvendes..............................................46

Minutur indstilles................................................46

Minuturstid ændres..............................................47

Minuturstid slettes...............................................47

Oversigt over opvarmningsformer...................................48

Betjening af ovnen................................................50

Energispareråd ...................................................50

Udnyttelse af restvarme ..........................................50

Nem betjening ....................................................51

Køleblæser.......................................................51

Udvidet betjening.................................................52

Opvarmningsform ændres...........................................52

Temperatur ændres ................................................53

Hurtigopvarmning .................................................54

Ovnrummet forvarmes ...........................................54

Tilberedningstid indstilles ...........................................55

En tilberedningsproces slukkes automatisk ...........................55

En tilberedningsproces kobles automatisk til og fra.....................56

Forløb af en tilberedningsproces, der til- og frakobles automatisk .........56

Indstillede tilberedningstider ændres................................57

Tilberedningsprocessen afbrydes ..................................57

Indholdsfortegnelse

Klimaprogram d ................................................58

Forløb af en tilberedningsproces med opvarmningsformen Klimaprogram d ..60

Temperatur indstilles ............................................60

Antal dampskud indstilles.........................................60

Tidspunkt for dampskud..........................................61

Vand stilles parat, og indsugningsproces startes ......................61

Opvarmningsform ændres ........................................62

Automatisk dampskud ...........................................63

1, 2 eller 3 dampskud............................................63

Fordampning af restvand ...........................................64

Fordampning af restvand foretages straks............................64

Restvandsfordampning springes over ...............................65

Automatikprogrammer ............................................66

Oversigt .........................................................66

Sådan anvendes automatikprogrammerne ..............................66

Råd om anvendelse .............................................67

Egne programmer ................................................68

Egne programmer oprettes ..........................................68

Egne programmer startes ...........................................70

Egne programmer ændres ..........................................71

Tilberedningstrin ændres .........................................71

Navn ændres ..................................................72

Egne programmer slettes ...........................................73

Bagning.........................................................74

Vejledning til bageskemaet ..........................................75

Bageskema ......................................................76

Stegning ........................................................80

Vejledning til stegeskemaet..........................................80

Stegeskema ......................................................82

Langtidsstegning .................................................84

Grillstegning.....................................................86

Vejledning til grillskemaet ...........................................87

Grillskema .......................................................89

Andre anvendelser................................................90

Flere programmer  ..............................................90

Bruning med tilberedning.........................................90

Optøning......................................................91

Indholdsfortegnelse

Tørring........................................................92

Opvarmning ...................................................93

Hævning af dej .................................................93

Pizza .........................................................94

Opvarmning af service ...........................................94

Henkogning ......................................................95

Frysevarer/færdigretter .............................................96

Oplysninger til testinstitutter .......................................97

Prøveretter iht. EN 60350 .........................................97

Energiklasse ...................................................97

Rengøring og vedligeholdelse ......................................98

Tips ............................................................99

Normalt snavs ....................................................99

Tætningslisten rengøres ..........................................99

Fastsiddende snavs (undtagen på FlexiClip-udtræk) .....................100

Fastsiddende snavs på FlexiClip-udtrækkene ..........................101

Snavs på den katalytisk emaljerede bagvæg ...........................101

Fjern rester af krydderier, sukker og lign.............................101

Olie- og fedtsnavs fjernes........................................102

Døren tages af ...................................................103

Døren skilles ad ...............................................104

Døren sættes i ...................................................107

Ribber og FlexiClip-udtræk afmonteres................................108

Bagvæggen afmonteres ...........................................109

Overvarme-/grillvarmelegemet klappes ned ............................109

Fordampningssystem afkalkes F ....................................110

Afvikling af en afkalkningsproces..................................110

Afkalkningsprocessen forberedes .................................111

Afkalkningsproces afvikles .......................................111

Småfejl udbedres ................................................115

Service / garanti .................................................120

Eltilslutning ....................................................123

Målskitser til indbygning..........................................125

Ovnmål og indbygningsmål.........................................125

Frontens detailmål ................................................127

Ovnen indbygges................................................128

Adresser .......................................................131

Råd om sikkerhed og advarsler

Denne ovn overholder de foreskrevne sikkerhedsbestemmelser. Uhensigtsmæssig brug kan dog medføre skader på både bruger og ting.

Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen grundigt, inden ovnen tages i brug. Den indeholder vigtige anvisninger om ind bygning, sikkerhed, brug og vedligeholdelse. Derved beskyttes personer, og skader på ovnen undgås.

Miele kan ikke gøres ansvarlig for skader, der er opstået, fordi rå dene og advarslerne ikke er blevet fulgt. Gem venligst brugs- og monteringsanvisningen, og giv den videre til en eventuel senere ejer.

Råd om sikkerhed og advarsler

Retningslinjer vedrørende brugen

Denne ovn er beregnet til anvendelse i private husholdninger eller

på husholdningslignende opstillingssteder.

Ovnen er ikke beregnet til udendørs brug.

Ovnen er kun beregnet til brug i almindelig husholdning til bag

ning, stegning, grillstegning, opvarmning, optøning, henkogning og tørring af madvarer. Det er ikke tilladt at anvende den til andre formål.

Personer, som på grund af begrænsninger i fysisk eller psykisk

formåen eller på grund af manglende erfaring eller uvidenhed ikke er i stand til at betjene ovnen sikkert, må ikke anvende den uden opsyn. Disse personer må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den sikkert, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening.

Råd om sikkerhed og advarsler

Børn i huset

Børn under 8 år skal holdes væk fra ovnen, medmindre der hol

des konstant opsyn med dem.

Børn på 8 år eller derover må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis

de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den korrekt, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening.

Børn må ikke rengøre eller vedligeholde ovnen uden opsyn.

Hold altid øje med børn, der opholder sig i nærheden af ovnen.

Lad dem aldrig lege med ovnen.

Risiko for kvælning! Børn kan under leg vikle sig ind i emballage-

materiale (fx folier) eller trække det over hovedet og blive kvalt. Opbevar derfor emballagedele uden for børns rækkevidde.

Råd om sikkerhed og advarsler

Risiko for forbrænding!

Børns hud er mere følsom over for høje temperaturer end voksnes. Ovnen bliver varm på dørruden, på betjeningspanelet og ved emudslippet. Sørg for, at børn ikke rører ved ovnen, mens den er i brug.

Risiko for forbrænding!

Ovndøren kan maks. bære 15 kg. Børn kan komme til skade på den åbne ovndør. Sørg for, at børn ikke stiller sig, sætter sig eller hænger på den åbne ovndør.

Råd om sikkerhed og advarsler

Teknisk sikkerhed

Installation, vedligeholdelse og reparation foretaget af ukyndige

kan medføre betydelig risiko for brugeren. Installation, vedligehol delse og reparation bør kun udføres af Miele Teknisk Service.

En beskadiget ovn kan betyde fare for sikkerheden. Kontroller

derfor ovnen for synlige skader, inden den monteres. Tag aldrig en beskadiget ovn i brug!

Ovnens elektriske sikkerhed kan kun garanteres, når der er

etableret forskriftsmæssig jordforbindelse. Denne grundlæggende sikkerhedsforanstaltning skal være i orden. I tvivlstilfælde bør elinstallationen kontrolleres af en fagmand.

De tilslutningsdata (frekvens og spænding), der er angivet på

ovnens typeskilt, skal ubetinget stemme overens med de eksisterende forhold på opstillingsstedet for at undgå skader på ovnen. Kontroller dette før tilslutning. I tvivlstilfælde bør man kontakte en elinstallatør.

Multistikdåser og forlængerledninger giver ikke den nødvendige

sikkerhed (risiko for brand) og bør derfor ikke anvendes ved tilslutning af ovnen.

Anvend kun ovnen i indbygget stand af hensyn til sikkerheden.

Denne ovn må ikke anvendes på ikke-stationære opstillingssteder

(fx skibe).

Råd om sikkerhed og advarsler

Berøring af spændingsførende tilslutninger samt ændring af den

elektriske og mekaniske opbygning kan være farlig for brugeren og medføre funktionsforstyrrelser på ovnen. Åbn aldrig ovnens kabinet.

Reparation af ovnen inden garantiens udløb bør kun foretages af

Miele Teknisk Service, da eventuelle efterfølgende skader ellers ikke er omfattet af Mieles garanti.

Defekte dele må kun udskiftes med originale Miele-reservedele.

Kun hvis dette overholdes, kan Miele garantere, at sikkerhedskrave ne er opfyldt.

Til ovne, der leveres uden tilslutningsledning, eller hvis en beska-

diget tilslutningsledning skal udskiftes, skal der anvendes en speciel ledning, og monteringen skal foretages af en autoriseret fagmand (se afsnittet Eltilslutning).

Ovnen skal være fuldstændig afbrudt fra elnettet under installa-

tion, vedligeholdelse og reparation, fx hvis ovnlyset er defekt (se afsnittet Småfejl udbedres). Sørg for, at en af følgende betingelser er opfyldt:

– Sikringerne i installationen er slået fra.

–

Skruesikringerne i installationen er skruet helt ud.

–

Stikket er trukket ud (hvis der er et). Træk ikke i ledningen på en ovn med netstik, men i stikket, når ovnen skal afbrydes fra elnettet.

Råd om sikkerhed og advarsler

For at ovnen kan fungere korrekt, skal der være tilstrækkelig tilfør

sel af køleluft. Sørg for, at tilførslen af køleluft ikke hæmmes (fx af varmebeskyttelseslister i indbygningsskabet). Desuden må køleluf ten ikke opvarmes for meget af andre varmekilder (fx ovne med fast brændsel).

Hvis ovnen er indbygget bag en køkkenlåge, må denne aldrig

lukkes, mens ovnen er i brug. Bag den lukkede køkkenlåge kan der opstå en ophobning af varme og fugtighed, som kan beskadige ovnen, indbygningsskabet og gulvet. Luk først køkkenlågen, når ovnen er helt afkølet.

Råd om sikkerhed og advarsler

Den daglige brug

Risiko for forbrænding!

Ovnen bliver meget varm under brug. Man kan brænde sig på varmelegemer, ovnrum, mad og tilbehør. Anvend grillhandsker, når der tages mad ud eller sættes mad ind i den varme ovn eller i øvrigt arbejdes med ovnen.

På grund af de høje temperaturer kan der gå ild i let-antændelige

genstande i nærheden af den tændte ovn. Brug aldrig ovnen til opvarmning af rum.

Overopvarmet olie og fedt kan selvantændes. Lad aldrig ovnen

være uden opsyn, når der anvendes olie eller fedt. Forsøg aldrig at slukke ild i olie eller fedt med vand. Sluk ovnen. Kvæl flammerne i ovnrummet ved at lade ovndøren være lukket.

For lange grilltider medfører, at maden tørrer ud og eventuelt

selvantændes. De anbefalede grilltider bør overholdes.

Råd om sikkerhed og advarsler

Nogle madvarer tørrer hurtigt ud og kan selvantændes af de høje

grilltemperaturer. Anvend aldrig grill-opvarmningsformerne til op varmning af rundstykker eller brød eller til tørring af blomster eller ur ter. Anvend en af opvarmningsformerne Varmluft Plus U eller Overundervarme V.

Hvis der anvendes alkoholiske drikke til tilberedning af madvarer,

skal man være opmærksom på, at alkohol fordamper ved høje tem peraturer. Denne damp kan selvantænde ved kontakt med de varme varmelegemer.

Hvis restvarmen ønskes udnyttet til varmholdning af mad, kan der

på grund af høj luftfugtighed og kondensvand opstå korrosion i ovnrummet. Også betjeningspanelet, bordpladen og indbygningsskabet kan blive beskadiget. Sluk aldrig ovnen, men indstil den på den laveste temperatur for den valgte opvarmningsform, hvis restvarmen ønskes udnyttet. Herved forbliver køleblæseren tilkoblet.

Madvarer, der holdes varme eller opbevares i ovnrummet, bør al-

tid dækkes til. Ellers kan de tørre ind, og fugten fra maden kan medføre rustdannelser i ovnen.

Emaljen i bunden af ovnrummet kan revne eller gå af som følge af

stillestående varme. Læg derfor aldrig fx alufolie eller ovnbeskyttelsesfolie i bunden af ovnen. Stil ikke fade, pander, gryder eller bageplader direkte på ovnbunden.

Emaljen i bunden af ovnrummet kan blive beskadiget, hvis der

skubbes genstande frem og tilbage på den. Hvis der opbevares gryder eller pander i ovnrummet, bør man und gå at skubbe dem hen over ovnbunden.

Råd om sikkerhed og advarsler

Hvis der hældes kold væske på en varm overflade, opstår der

damp, som kan medføre alvorlige forbrændinger. Desuden kan var me, emaljerede overflader blive beskadiget af den pludselige tem peraturændring. Hæld aldrig kolde væsker direkte på varme, emaljerede overflader.

Ved tilberedning med damp og under fordampning af restvand

opstår der vanddamp, der kan medføre alvorlig skoldning. Åbn aldrig døren under et igangværende dampskud eller fordamp ning af restvand.

Det er vigtigt, at temperaturen fordeles jævnt i maden, og at den

er tilstrækkelig høj. Vend eller omrør derfor maden, så varmen fordeles jævnt.

Service af plast, der ikke er ovnfast, smelter ved høje tempera-

turer og kan beskadige ovnen eller antændes. Sørg for, at evt. plastservice er ovnfast. Se oplysningerne fra producenten.

Ved henkogning og opvarmning i lukkede dåser dannes der over-

tryk i dåserne, hvorved de kan eksplodere. Anvend ikke ovnen til henkogning og opvarmning af mad i lukkede dåser.

Man kan komme til skade på den åbne ovndør eller snuble over

den. Lad ikke ovndøren stå unødigt åben.

Ovndøren kan maks. bære 15 kg.

Man må ikke stille eller sætte sig på den åbne ovndør eller stille tun ge genstande på den. Sørg også for, at der ikke kommer noget i klemme mellem ovndøren og ovnrummet. Ovnen kan blive beskadi get.

Råd om sikkerhed og advarsler

Rengøring og vedligeholdelse

Dampen fra et damprengøringsapparat kan trænge ind til de

spændingsførende dele og medføre kortslutning. Brug aldrig et damprengøringsapparat til rengøring af ovnen.

Dørruden kan blive ødelagt af ridser.

Brug ikke skuremiddel, hårde svampe eller børster eller skarpe me talskrabere til rengøring af ovnruden.

Ribberne kan tages ud ved rengøring (se afsnittet Rengøring og

vedligeholdelse). Sørg for at montere dem rigtigt igen, og anvend aldrig ovnen uden monterede ribber.

Den katalytisk emaljerede bagvæg kan tages ud ved rengøring

(se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Sørg for at montere den rigtigt igen, og anvend aldrig ovnen uden monteret bagvæg.

Råd om sikkerhed og advarsler

Tilbehør

Anvend kun originalt Miele-tilbehør. Hvis der monteres andre

dele, bortfalder kravet om garanti og/eller produktansvar.

Miele gourmetfade HUB 5000-M/HUB 5001-M/ HUB 5000-XL må

ikke skubbes ind på ribbe 1, da dette vil beskadige ovnbunden. På grund af den korte afstand opstår der en ophobning af varme, og emaljen kan revne eller gå af. Skub heller aldrig Miele gourmetfade ind på den øverste ribbebøjle på ribbe 1, da de så ikke vil være sikret med udtræksstoppet. Anvend så vidt muligt ribbe 2.

Miljøbeskyttelse

Bortskaffelse af emballagen

Emballagen beskytter produktet mod transportskader. Emballagematerialet er valgt ud fra miljømæssige hensyn og er genanvendeligt. Den brugte emballage bør afleveres til nærmeste genbrugsstation/opsamlings sted. På den måde bidrager man til, at der spares råstoffer, og at affaldspro blemerne mindskes.

Bortskaffelse af et gammelt produkt

Gamle elektriske og elektroniske pro dukter indeholder stadig værdifulde materialer. De indeholder imidlertid også skadelige stoffer, som er nødven

dige for deres funktion og sikkerhed. Hvis disse bortskaffes sammen med husholdningsaffaldet eller behandles forkert, kan det skade den menneskeli ge sundhed og miljøet. Bortskaf derfor ikke det gamle produkt med hushold ningsaffaldet.

Aflever i stedet for det gamle produkt på nærmeste opsamlingssted eller den lokale genbrugsstation, så delene kan blive genanvendt.

Sørg for, at det gamle produkt opbe vares utilgængeligt for børn, indtil det fjernes.

a Betjeningselementer ovn

Oversigt over ovnen

b Overvarme-/grillvarmelegeme c Åbninger til damptilførsel d Indsugningsrør til fordampningssystemet e Katalytisk emaljeret bagvæg f Indsugningsåbning til blæser med bagvedliggende ringvarmelegeme g Ribber (5 ribbehøjder) h Ovnrumsbund med underliggende undervarmelegeme i Frontramme med typeskilt j Dør

Ovnens betjeningselementer

Tænd/Sluk K

Tænd/Sluk-tasten K ligger i en fordyb ning og reagerer på fingerkontakt.

Ovnen tændes og slukkes med denne tast.

Funktionsvælger

Funktionsvælgeren anvendes til valg af opvarmningsformer.

Den kan drejes højre og venstre om og forsænkes ved tryk på den, når den står på position ß.

Opvarmningsformer

V Over-undervarme [ Bruningsautomatik Y Traditionel grill \ Grill med ventilation d Klimaprogram U Varmluft Plus O Intensiv bagning c Automatikprogrammer

~ Egne programmer  Flere programmer

–

Undervarme

–

Bruning med tilberedning

–

Optøning

–

Tørring

–

Opvarmning

–

Opvarmning af service

–

Hævning af dej

–

Pizza

–

Afkalkning

–

Indstillinger

Multifunktionsvælger

Med multifunktionsvælgeren V W

kan der bladres opad eller nedad i li

–

ster over valgmuligheder. Ved blad ringen lyser menupunkterne et efter et. Et menupunkt skal lyse for at kun ne vælges.

kan værdier øges ved at dreje til høj

–

re og reduceres ved at dreje til ven stre.

Den kan drejes højre og venstre om og forsænkes ved tryk på den i en hvilken som helst position.

Sensortaster

Sensortasterne OK, #, *, R, X, I, N reagerer på fingerkontakt. Hver berøring bekræftes med en tastelyd. Tastelyden kan slås fra (se afsnittet Indstillinger - Tastelyd).

Ovnens betjeningselementer

Andre sensortaster

Sensor tast

OK Funktioner kaldes

Funktion Vejledning

frem, og indstillin ger gemmes

# Trinvist tilbage

spring

X Indstillinger kal

des frem

Funktioner, der lyser i displayet, kan kaldes frem ved berøring af OK-tasten. Den valgte funktion kan deref

ter ændres.

Ændringerne gemmes ved berøring af OK-tasten. Når der vises informationer i displayet, bekræftes

disse med OK-tasten.

Når ovnen er tændt, kaldes listen over mulige indstil

linger frem ved berøring af X.

Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden sensortasten X reagerer.

Under en tilberedningsproces kan man efter berøring af denne tast fx ændre temperaturen eller indstille en tilberedningstid.

Ovnens betjeningselementer

Sensor tast

Funktion Vejledning

I Tænd/Sluk af ovn

lyset

N Indstilling af en

minuturstid

* Udløsning af

dampskud

R Tænd/sluk af

funktionen Hurtigopvarmning.

Når klokkeslættet vises, kan ovnlyset tændes og

slukkes ved berøring af I, fx ved rengøring.

Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, in den sensortasten I reagerer.

Ovnlyset kan indstilles til enten at slukke 15 sek. efter start af en tilberedningsproces eller til at forblive tændt under hele tilberedningen.

Når klokkeslættet vises, kan der altid indkodes en minuturstid (fx til kogning af æg).

Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, in den sensortasten N reagerer.

Hvis der i opvarmningsformen Klimaprogram d er valgt manuelle dampskud, skal disse udløses ved berøring af sensortasten *.

Så snart et dampskud kan udløses, kommer der lys i sensortasten *.

Når et dampskud er i gang, vises * i displayet. Når opvarmningsformerne Varmluft Plus U, Bru-

ningsautomatik [, Klimaprogram d og Overundervarme V anvendes, kommer der lys i sensortasten R. Ved berøring af R kan funktionen Hurtig opvarmning til- eller frakobles (se afsnittet Udvidet betjening - Hurtigopvarmning).

Ovnens betjeningselementer

Display

I displayet vises klokkeslættet eller for skellige informationer om opvarmnings former, temperaturer, tilberednings tider, automatikprogrammer, egne pro grammer og indstillinger.

Afhængig af den valgte funktion og/el ler berøring af X vises informationer el ler lister over valgmuligheder.

Når ovnen tændes med Tænd/Sluk-ta sten K, vises opfordringen Vælg op varmningsform.

Når klokkeslættet vises, og der ikke er valgt en opvarmningsform, vises

listen over mulige indstillinger, når

X berøres:

Sprog

–

Klokkeslæt

–

Dato

–

Lys

–

Displayets lysstyrke

–

Signallyde

–

Tastelyd

–

Måleenheder

–

Køleblæserefterløb

–

Temperaturforslag

– – Lås – Forhandler – Standardindstilling

Når der er valgt en opvarmningsform (undtagen c), vises listen over valg til en tilberedningsproces, når X berøres:

– Temperatur – Tilberedningstid – Færdig kl. –

Start kl. (kun når Tilberedningstid/ Færdig kl. er indstillet)

–

Opvarmningsmåde (kun ved op varmningsformen Klimaprogram d)

Et menupunkt vælges ved at bladre i listen over muligheder med multifunk tionsvælgeren V W, indtil det ønske de menupunkt lyser.

Derefter kaldes valget frem ved berø ring af OK-tasten.

Ovnens betjeningselementer

Foruden tekst kan følgende symboler blive vist:

Symbol Betydning

N Minutur

ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ Ved bladring i en liste med mere end tre valgmuligheder vi-

P P P P G G GM Nogle indstillinger ændres ved hjælp af en bjælke med felter

( Hakket viser den aktuelle indstilling.

: Dette symbol viser, at der er yderligere informationer og vej-

0 Låsen er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lås 0). Betjenin

* Dampskud

F Afkalkning

Hvis der er to eller tre valgmuligheder, vises pile i højre side. Der kan bladres i valgmulighederne med multifunktionsvæl

geren V W. Derved kommer der lys i de mulige menupunkter et efter et.

Hvis der er mere end tre valgmuligheder, vises en bjælke i højre side.

Der kan bladres i valgmulighederne med multifunktionsvæl geren V W.

Derved kommer der lys i de mulige menupunkter et efter et.

ses en stiplet linje, når listen er slut. Derefter kommer man igen til starten af listen.

(fx displayets lysstyrke, lydstyrken, bruningsgraden).

ledninger til betjeningen. Dette informationsvindue bekræftes med OK-tasten.

gen er spærret.

Udstyr

Modelbetegnelse

De modeller, der er beskrevet i denne brugs- og monteringsanvisning, er an ført på bagsiden.

Typeskilt

Typeskiltet kan ses på frontrammen, når døren er åben.

Her findes ovnens modelbetegnelse, fabrikationsnummeret og tilslutningsda taene (netspænding/frekvens/maks. til slutningsværdi).

Hav disse oplysninger parat, når Miele kontaktes med spørgsmål eller problemer.

Medleveret udstyr

Ved levering medfølger: – Brugs- og monteringsanvisning til

betjening af ovnen

– Opskrifthæfte med opskrifter til fx op-

varmningsformen Klimaprogram d og automatikprogrammerne

Medleveret og ekstra tilbehør

Udstyr afhængig af model! Ovnen leveres med ribber, brade pande og rist. Afhængig af model kan den desuden være udstyret med mere eller mindre af det nedenfor nævnte tilbehør.

Alt nævnt tilbehør samt rengørings- og plejemidlerne er afstemt til Mieles pro

dukter.

Produkterne kan bestilles via vor online-

shop www.miele.dk eller ved telefonisk henvendelse til vor reservedelsekspedi tion på tlf. 43 27 13 50. Produkterne kan også købes hos Miele-forhandlere.

Ved bestilling af tilbehør bedes ovnens modelbetegnelse oplyst.

–

Skruer til montering af ovnen i ind bygningsskabet

–

Afkalkningstabs og en plastslange med holder til afkalkning af fordamp ningssystemet

–

Diverse tilbehør.

Udstyr

Ribber

Ovnrummet er udstyret med ribber i højre og venstre side med ribbehøjder ne , hvor tilbehøret kan skubbes ind.

Ribbenummereringen kan aflæses på frontrammen.

Hver ribbehøjde består af to ribbebøjler i hver side:

Tilbehøret (fx risten) skubbes ind

–

mellem ribbebøjlerne FlexiClip-udtrækkene (hvis de findes)

–

monteres på den nederste ribbebøjle.

Ribberne kan tages ud for rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse).

Bageplade, bradepande og rist med udtræksstop

Bageplade HBB 71:

Bradepande HUBB 71:

Rist HBBR 71:

Skub altid dette tilbehør ind mellem en ribbes ribbebøjler.

Skub altid risten ind med frastillingsfladen nedad.

Midt på de korte sider af bageplade, bradepande og rist sidder der et udtræksstop, som forhindrer, at disse gli der ud af ribberne, når de kun skal trækkes delvist ud.

Hvis bradepanden anvendes med ri sten på, skubbes bradepanden ind mellem ribbebøjlerne og risten automa tisk ovenover.

Udstyr

FlexiClip-udtræk HFC 71

FlexiClip-udtrækkene kan fastgøres på alle ribber.

Skub FlexiClip-udtrækkene helt ind i ovnrummet, inden tilbehøret skub bes ind. Herved kommer tilbehøret automatisk til at ligge sikkert mellem udtrækkenes forreste og bageste udtræksstop, så det ikke kan rutsje ned.

FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres

Risiko for forbrænding!

Varmelegemerne skal være frakob let. Ovnrummet skal være afkølet.

FlexiClip-udtrækkene fastgøres mellem en ribbes ribbebøjler.

Udtrækket med Miele-logoet skal mon teres i højre side.

Træk ikke FlexiClip-udtrækkene fra hinanden, når de monteres eller af monteres.

FlexiClip-udtrækkene kan maksimalt bære 15 kg.

Sæt FlexiClip-udtrækket fast forrest på en ribbes nederste ribbebøjle (1.), og skub det ind i ovnrummet langs med ribbebøjlen (2.).

Sørg for, at FlexiClip-udtrækket går i

hak i ribbens nederste ribbebøjle (3.).

Hvis FlexiClip-udtrækkene blokerer efter monteringen, skal de trækkes kraftigt ud én gang.

Afmontering af et FlexiClip-udtræk: ^ Skub FlexiClip-udtrækket helt ind.

Udstyr

Gourmet-bageplade med huller HBBL 71

Gourmet-bagepladen med huller er specielt udviklet til tilberedning af bag værk af frisk gær- og kvark-/oliedej, brød og boller. De fine huller fremmer bruningen på undersiden. Den kan også anvendes til tørring af frugt, grøntsager og urter.

Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean.

Grill- og stegeindsats HGBB 71

Tag fat i FlexiClip-udtrækket foran (1.), og træk det ud langs ribbens rib bebøjle (2.).

Grill- og stegeindsatsen lægges i bradepanden. Ved grillstegning eller stegning samler den kødsaften i bradepanden og forhin drer, at den brænder på. Kødsaften kan

således anvendes igen.

Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean.

Udstyr

Pizza-/tærteform HBF 27-1

Pizza-/tærteformen er velegnet til bag ning af pizza, flade kager af gærdej el ler rørt dej, søde og krydrede tærter, desserter med dejlåg og fladbrød eller til opvarmning af dybfrosne kager eller pizza.

Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean.

Bagesten HBS 60

Med bagestenen opnås et optimalt resultat ved retter, der skal have en sprød bund, som pizza, tærter, brød, rundstykker og lignende. Bagestenen er fremstillet af ildfast, glaseret keramik. Den lægges på risten. Der medfølger en palet af ubehandlet træ, som kan anvendes, når retten skal anbringes på eller tages af stenen.

Gourmetfade HUB og låg til gourmet fade HBD

Mieles fade kan i modsætning til andre fade skubbes direkte ind på ribberne, og ligesom risten er de forsynet med udtræksstop. Fadenes overflade har slip let-belæg ning.

Fadene findes i dybderne 22 cm og 35 cm. Bredde og højde er den samme.

Der kan købes separate låg til fadene. Anfør venligst modelbetegnelsen ved

bestilling.

Dybde: 22 cm Dybde: 35 cm

HUB 5000-M HUB 5001-M*

HBD 60-22 HBD 60-35

* velegnet til induktionskogeplader

HUB 5000-XL

Udstyr

Greb til bageplader HEG

Med grebet er det lettere at tage brade pande, bageplade og rist ud af ovnen.

Afkalkningstabs, plastslange med holder

Dette tilbehør anvendes til afkalkning af ovnen.

Katalytisk emaljeret tilbehør

Sidevægge

–

Monteres bag ribberne og beskytter ovnvæggene mod snavs.

Loftplade

–

Monteres oven over overvarme-/grill varmelegemet og beskytter loftet i ovnrummet mod snavs.

Bagvæg

–

Bestilles, når den katalytiske emalje er blevet uvirksom som følge af for kert behandling eller meget kraftig til smudsning.

Ved bestilling bedes modelbetegnelsen på ovnen oplyst.

Miele mikrofiberklud

Med mikrofiberkluden er det nemt at fjerne snavs og fingeraftryk.

Miele ovnrens

Ovnrens er velegnet til fjernelse af fastsiddende snavs. Det er ikke nødvendigt at opvarme ovnen.

Udstyr

Ovnstyring

Ovnstyringen kan ud over de almindeli ge funktioner til bagning, stegning og grillstegning også anvendes til

visning af klokkeslæt

–

minutur

–

automatisk til- og frakobling af tilbe

–

redningsprocesser tilberedning med tilførsel af fugtighed

–

anvendelse af automatikprogrammer

–

indstilling af egne programmer

– – valg af individuelle indstillinger.

Sikkerhed

Lås 0

Låsen sikrer mod utilsigtet betjening af ovnen (se afsnittet Indstillinger - Lås 0).

Låsen forbliver tilkoblet efter strømaf brydelse.

Sikkerhedsafbrydelse

Sikkerhedsafbrydelsen aktiveres auto

matisk, hvis ovnen er i brug usædvan ligt længe. Dette tidsrum afhænger af den valgte opvarmningsform.

Køleblæser

Køleblæseren starter automatisk, hver gang ovnen tændes. Den sørger for, at den varme luft fra ovnrummet blandes med kold rumluft og bliver afkølet, in den den siver ud mellem ovndøren og betjeningspanelet.

Blæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, således at der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet.

Den slukker automatisk, når temperaturen i ovnrummet kommer under en bestemt temperatur.

Ventileret dør

Døren er opbygget af delvis varmere flekterende glaslag.

Når ovnen er i brug, føres der desuden luft til køling gennem døren, så det yderste lag forbliver koldt.

Døren kan tages ud og skilles ad for rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse).

Udstyr

Overflader med PerfectClean

Overflader belagt med PerfectClean udmærker sig ved fremragende slip leteffekt og usædvanlig nem rengøring.

Den tilberedte mad løsnes let, og rester fra bagning eller stegning er nemme at fjerne.

Maden kan skæres ud og deles på overflader belagt med PerfectClean.

Anvend ikke keramikknive, da de kan ridse PerfectClean-overfladen.

PerfectClean-overflader skal vedligeholdes på samme måde som glas.

Læs venligst afsnittet Rengøring og vedligeholdelse, så fordelene ved slip let-effekten og den usædvanligt nemme rengøring bibeholdes.

Følgende overflader er belagt med PerfectClean:

ovnrum

–

ribber

–

FlexiClip-udtræk

–

bradepande

–

bageplade

–

rist

–

grill- og stegeindsats

–

gourmet-bageplade med huller

– – pizza-/tærteform.

Katalytisk emaljerede overflader

Ovnrummets bagvæg er belagt med katalytisk emalje, som ved høje temperaturer automatisk rengøres for olieog fedtstænk.

Se venligst vejledningen i afsnittet Rengøring og vedligeholdelse.

Første ibrugtagning

Grundindstillinger

Ovnen må kun anvendes i ind

bygget stand.

Når der sluttes strøm til ovnen, tændes den automatisk.

Velkomstbillede

Velkomsthilsnen "Miele Willkommen" vi ses i displayet. Derefter bliver man bedt om at indkode nogle indstillinger, som er nødvendige ved første ibrugtagning af ovnen.

Følg anvisningerne i displayet.

Sprog indstilles

Først vælges sproget: ^ Bladr i listen over muligheder, indtil

det ønskede sprog lyser.

^ Berør OK-tasten.

Land indstilles

Bladr i listen over muligheder, indtil

det ønskede land lyser. Berør OK-tasten.

Dato indstilles

Indstil datoen.

Berør OK-tasten.

Klokkeslæt indstilles

Indstil derefter klokkeslættet i 24-timersformat.

^ Indstil timer og minutter. ^ Berør OK-tasten.

Klokkeslættet kan også vises i 12-timers-format (se afsnittet Indstillinger

- Klokkeslæt - Tidsformat).

Første ibrugtagning

Visning af klokkeslæt

Vælg herefter, hvordan klokkeslættet skal vises på den slukkede ovn (se af snittet Indstillinger - Klokkeslæt - Vis ning).

Tilkoblet

–

Klokkeslættet vises altid i displayet. Frakoblet

–

Displayet er mørkt for at spare ener gi. Nogle funktioner er begrænsede.

Natfrakobling

–

Klokkeslættet vises kun i displayet fra kl. 5 til kl. 23; det er frakoblet om natten for at spare energi.

^ Bladr i listen over muligheder, indtil

det ønskede format lyser. ^ Berør OK-tasten. Der vises en information om energifor-

bruget.

Berør OK-tasten.

Informationen "Første ibrugtagning gennemført korrekt" vises.

Berør OK-tasten.

Ovnen er klar til brug.

Hvis der ved en fejl er valgt et sprog, man ikke forstår, kan vejledningen i afsnittet Indstillinger - Sprog J følges.

Første ibrugtagning

Ovnen opvarmes for første gang, og fordampnings systemet gennemskylles

Første gang ovnen opvarmes, kan der opstå ubehagelige lugte. Disse fjernes ved at lade den tomme ovn være tændt i mindst en time. Det tilrådes at gennemskylle fordamp ningssystemet samtidigt.

Temperaturen overtages automatisk inden for få sekunder, og mulighe derne for dampskud vises. Berør # for at komme tilbage til tem peraturindstillingen.

Indstil den højest mulige temperatur

(250 °C). Berør OK-tasten.

Sørg for god ventilation i køkkenet under opvarmningen, og undgå, at der trænger lugtgener ind i de øvri ge rum.

^ Fjern eventuelle klistermærker og be-

skyttelsesfolier fra ovnen og tilbehøret.

^ Rengør ovnrummet for eventuelt støv

og emballeringsrester, inden det opvarmes; brug en fugtig klud.

^ Monter FlexiClip-udtrækkene på rib-

berne, og skub alle plader, bradepanden og risten ind.

Hav en beholder med ca. 100 ml frisk postevand parat.

Tænd ovnen.

Vælg opvarmningsformen Klimapro gram d.

Den foreslåede temperatur (160 °C) ly ser i displayet.

"Dampskud, automatisk" lyser.

Berør OK-tasten.

Der vises en opfordring til aktivering af indsugningsprocessen.

^ Åbn døren. ^ Klap indsugningsrøret til venstre un-

der betjeningspanelet fremad.

Dyp indsugningsrøret ned i behol deren med vand.

Første ibrugtagning

Berør OK-tasten.

Indsugningsforløbet starter. Den faktisk indsugede vandmængde

kan være mindre end den anbefalede, hvorved der bliver en rest tilbage i be holderen.

Fjern beholderen, når indsugnings

processen er slut. Bekræft meldingen om afslutning af

indsugningsprocessen med OK-ta sten.

Luk døren.

Meldingen forsvinder. Der lyder kortvarigt støj fra pumpen.

Det resterende vand i indsugningsrøret suges ind.

Opvarmningen tilkobles. Efter nogen tid udløses der automatisk

et dampskud.

Efter den første opvarmning

Risiko for forbrænding!

Lad ovnrummet afkøle, inden det rengøres manuelt.

Tænd ovnen.

Berør I for at tænde ovnlyset.

Tag alt tilbehør ud af ovnrummet, og

rengør det i hånden (se afsnittet Ren gøring og vedligeholdelse).

Rengør ovnrummet med varmt vand

tilsat opvaskemiddel til opvask i hån den og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud.

^ Tør overfladerne af med en blød klud. ^ Sluk ovnlyset og ovnen.

Lad ovndøren stå åben, indtil ovnrummet er tørt.

Risiko for tilskadekomst! Vanddamp kan medføre skoldning. Undlad at åbne døren under damp skuddet.

Opvarm ovnen i mindst en time.

Efter mindst en time:

Sluk ovnen.

Indstillinger

Oversigt over indstillinger

Indstillingerne kan ikke ændres, mens en tilberedning er i gang.

Standardindstillingerne er vist med fed skrift.

Indstilling Valgmuligheder

Sprog J [...] ...

deutsch ... / Deutschland / Luxemburg / ... english ... / Australia / United Kingdom / ... [...] ...

Klokkeslæt Visning Tilkoblet / Frakoblet / Natfrakobling

Tidsformat 24 t. /12t.

Indstil Klokkeslættet kan indstilles. Dato Datoen kan indstilles. Lys Tilkoblet

Tilkoblet i 15 sekunder

Displayets lysstyr-keMørkere P P P P G G GM Lysere

Signallyde Der kan indstilles forskellige signallyde, eller signallydene

kan ændres eller frakobles helt.

Melodier Lavere P P P P P P P Højere

Solo-tone Lavere O O O O O O O O F F F F F FM Højere Tastelyd Tastelydens lydstyrke kan indstilles, eller tastelyden kan fra

kobles helt.

Lavere Måleenheder Vægt g

Temperatur °C

P P P P P P P Højere

lb/oz

°F

Indstillinger

Indstilling Valgmuligheder

Køleblæserefter løb

Temperaturforslag De foreslåede temperaturer kan ændres inden for det an

Lås 0 Tilkoblet

Forhandler Udstillingsprogram Tilkoblet

Standardindstillinger

Temperaturstyret

Tidsstyret

givne temperaturområde.

Frakoblet

Indstillinger Tilbage til standardindstilling / Ikke

tilbage til standardindstilling Egne programmer Slettes / Slettes ikke Temperaturforslag Tilbage til standardindstilling / Ikke

tilbage til standardindstilling

Indstillinger

Menuen "Indstillinger" kaldes frem

Tænd ovnen.

Berør X.

Listen over indstillinger vises. Indstillingerne kan kontrolleres eller æn

dres. Hakket ( bag et menupunkt viser den

aktuelle indstilling.

Ved berøring af # eller X kommer man igen til valg af opvarmningsform.

Indstillinger ændres og gemmes

^ Tænd ovnen. ^ Berør X. ^ Bladr i listen over muligheder, indtil

den ønskede indstilling lyser.

^ Berør OK-tasten. ^ Ændr indstillingen.

Sprog J

Der kan vælges sprog og land. Efter valg og bekræftelse vises det øn

skede sprog straks i displayet. Tip: Hvis man er kommet til at vælge et

forkert sprog, som man ikke forstår, kan

man ved hjælp af symbolet J finde til bage til undermenuen "Sprog J".

Berør OK-tasten.

Berør # eller X.

Indstillinger

Klokkeslæt

Visning

Vælg, hvordan klokkeslættet skal vises, når ovnen er slukket:

Tilkoblet

–

Klokkeslættet vises altid i displayet. Frakoblet

–

Displayet er mørkt for at spare ener gi. Ovnen skal tændes, inden den kan betjenes. Dette gælder også funktionerne Minutur N og Lys I.

Natfrakobling

–

For at spare energi vises klokkeslættet kun fra kl. 5 til kl. 23. Resten af tiden er displayet mørkt.

Tidsformat

Der kan vælges tidsformat for visning af klokkeslæt:

–24t.

Klokkeslættet vises i 24-timers-format.

Indstil

Timer og minutter indstilles.

Det aktuelle klokkeslæt vises igen efter en strømafbrydelse. Ovnen gemmer tiden i ca. 200 t.

Dato

Datoen indstilles.

Lys

– Tilkoblet

Ovnlyset forbliver tændt under hele tilberedningsprocessen.

– Tilkoblet i 15 sekunder

Ovnlyset slukker 15 sek. inde i en tilberedningsproces. Ved berøring af I tændes det igen i 15 sek.

–

12 t. Klokkeslættet vises i 12-timers-for mat.

Indstillinger

Displayets lysstyrke

Lysstyrken vises med en bjælke med syv felter.

P P P P G G GM

Displayet gøres lysere ved at dreje mod højre W og mørkere ved at dreje mod venstre V.

Signallyde

Melodier

Ved slutningen af en tilberedningsproces høres en melodi flere gange med mellemrum.

Melodiens lydstyrke vises med en bjælke med syv felter.

P P P P G G GM

Melodien gøres højere ved at dreje mod højre W og lavere ved at dreje mod venstre V.

Hvis alle felter er udfyldt, er der valgt maksimal lydstyrke. Hvis ingen felter er udfyldt, er melodien frakoblet.

Solo-tone

Ved slutningen af en tilberedningspro ces høres en vedvarende tone i et be stemt stykke tid.

Solo-tonens lydstyrke vises med en bjælke med felter.

O O O O O O O O F F F F F FM

Lydstyrken ændres ved at dreje mod højre W eller venstre V.

Tastelyd

Ved berøring af en tast høres en tastelyd.

Tastelydens lydstyrke vises med en bjælke med syv felter.

P P P P G G GM

Lyden gøres højere ved at dreje mod højre W og lavere ved at dreje mod venstre V.

Hvis alle felter er udfyldt, er der valgt maksimal lydstyrke. Hvis ingen felter er udfyldt, er lyden fra koblet.

Indstillinger

Måleenheder

Vægt

–

Madens vægt indstilles i gram i auto matikprogrammerne.

lb/oz

–

Madens vægt indstilles i pund/unse i automatikprogrammerne.

Temperatur

°C

–

Temperaturen vises i grad Celsius.

–°F

Temperaturen vises i grad Fahrenheit.

Køleblæserefterløb

Blæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, således at der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbyg

ningsskabet.

Temperaturstyret

–

Køleblæseren frakobles, når tempe raturen i ovnrummet falder til under ca. 70 °C.

Tidsstyret

–

Køleblæseren frakobles efter ca. 25 min.

Hvis indstillingen "Tidsstyret" er valgt for køleblæserefterløb, må ovnen ikke anvendes til varmholdning af mad. Luftfugtigheden stiger og medfører, at der dannes fugt på betjeningspanelet og dråber under bordpladen eller fugt på skabsfronter. Kondensvand kan beskadige indbygningsskabet og bordpladen, og der kan opstå korrosion i ovnen.

Indstillinger

Temperaturforslag

De foreslåede temperaturer kan æn dres, hvis der ofte arbejdes med afvi gende temperaturer.

Så snart menupunktet er kaldt frem, vi ses listen over opvarmningsformer.

Når en opvarmningsform vælges, lyser temperaturforslaget, og samtidig vises det temperaturområde, der kan ændres inden for.

Værdierne øges ved at dreje mod højre W og reduceres ved at dreje mod ven stre V.

Lås 0

Låsen forhindrer, at ovnen tændes ved en fejl.

Låsen forbliver tilkoblet efter en

strømafbrydelse.

Låsen skal aktiveres ved at vælge "Til koblet".

Tilkoblet

–

Låsen aktiveres. OK-tasten skal be røres i min. 6 sek., inden ovnen kan benyttes.

Når låsen er aktiveret, kan der stadig straks indstilles en minuturstid.

– Frakoblet

Låsen er deaktiveret. Ovnen kan anvendes som normalt.

Indstillinger

Forhandler

Denne funktion giver forhandlerne mu lighed for at demonstrere ovnen uden opvarmning. Denne indstilling er ikke nødvendig til private husholdninger.

Udstillingsprogram

Tilkoblet

–

Udstillingsprogrammet aktiveres, når OK-tasten berøres i min. 4 sek.

Når udstillingsprogrammet er akti veret, vises meldingen "Udstillings programmet er blevet aktiveret. Pro duktet varmer ikke", så snart ovnen tændes.

– Frakoblet

Udstillingsprogrammet deaktiveres, når OK-tasten berøres i min. 4 sek. Ovnen kan anvendes normalt.

Standardindstillinger

Indstillinger

–

Alle indstillinger stilles tilbage til stan dardindstillingerne.

Egne programmer

–

Alle egne programmer slettes. Temperaturforslag

–

Ændrede temperaturforslag stilles til bage til standardindstillingerne.

Minutur N

Minuturet N anvendes

Minuturet kan anvendes til overvågning af separate processer, fx kogning af æg.

Minuturet kan også anvendes, samtidig med at der er indstillet tider til automa tisk til- og frakobling af en tilbered ningsproces (fx påmindelse om at til sætte krydderier eller væske til maden et stykke tid inde i tilberedningsforlø bet).

Der kan maks. vælges en minuturstid på 9 t., 59 min. og 59 sek.

Tip: Anvend minuturet i opvarmningsformen Klimaprogram d til påmindelse om aktivering af manuelle dampskud på de ønskede tidspunkter.

Minutur indstilles

Eksempel: Der skal koges æg, hvor minuturet ind stilles på 6 min. og 20 sek.

Hvis indstillingen Klokkeslæt – Vis ning – Frakoblet er valgt, skal ovnen tændes, inden der kan indstilles en minuturstid. Nedtællingen af minuturstiden vises da i displayet, når ovnen er slukket.

Berør N.

0 : 00 : 00 (t. : min. : sek.) lyser i dis playet.

^ Indstil 0:06:20 med multifunktions-

vælgeren V W. ^ Berør OK-tasten. Minuturstiden gemmes. Når ovnen er slukket, kan nedtællingen

af minuturstiden følges i displayet. Hvis minuturet anvendes samtidig med

en tilberedning i ovnen, vises minuturstiden nederst i displayet.

Minutur N

Efter udløb af minuturstiden

blinker N,

–

tælles tiden opad,

–

lyder et signal, hvis signallyden er til

–

koblet (se afsnittet Indstillinger - Sig nallyde).

Berør N.

Akustiske og optiske signaler slås fra.

Minuturstid ændres

Berør N.

"Minutur" vises i displayet, og "Ændres" lyser.

Berør OK-tasten.

Minuturstiden vises.

Indstil en anden minuturstid.

Berør OK-tasten.

Den ændrede minuturstid gemmes.

Minuturstid slettes

^ Berør N. "Minutur" vises i displayet, og "Ændres"

lyser. ^ Bladr i listen over muligheder, indtil

"Slettes" lyser.

^ Berør OK-tasten. Minuturstiden slettes.

Oversigt over opvarmningsformer

Til tilberedning af madvarer er der for skellige opvarmningsformer til rådig hed.

Afhængig af opvarmningsform tilkobles forskellige varmelegemer og eventuelt også blæseren (se angivelserne i parenteserne).

Nogle opvarmningsformer vælges direkte på betjeningspanelet. Andre vises under .

Direkte valg via symboler på betjeningspanelet:

Varmluft Plus U

(ringvarmelegeme + blæser) Til bagning og stegning. Der kan til-

beredes på flere ribber samtidigt. Der kan tilberedes ved lavere temperaturer end ved indstillingen Over-undervarme V, da blæseren straks fordeler varmen over maden.

Intensiv bagning O

(ringvarmelegeme + blæser + under varmelegeme)

Til bagning af kager med fugtigt fyld. Anvend ikke denne opvarmningsform til bagning af fladt bagværk eller til steg ning, da stegefonden bliver for mørk.

Bruningsautomatik [

(ringvarmelegeme + blæser) Til stegning.

Under bruningsfasen opvarmes ovnen først til en høj bruningstemperatur (230 °C). Når denne temperatur er nået, sænker ovnen automatisk temperaturen til den indstillede temperatur til videresteg ning.

Over-undervarme V

(overvarme-/grillvarmelegeme + under varmelegeme)

Til bagning og stegning efter traditionelle opskrifter, til tilberedning af souffléer og til langtidsstegning.

Ved brug af ældre opskrifter: Indstil temperaturen 10 °C lavere end angivet i opskriften. Tilberedningstiden ændres ikke.

Traditionel grill Y

(overvarme-/grillvarmelegeme) Til grillstegning af flade madvarer (fx

steaks) og til gratinering.

Oversigt over opvarmningsformer

Klimaprogram d

(ringvarmelegeme* + blæser* + for dampningssystem)

Til bagning og stegning med tilførsel af fugtighed.

* Svarer til opvarmningsformen Varm

luft Plus. Fordampningssystemet kan også kombineres med andre opvarm ningsformer (se afsnittet Klimapro gram).

Grill med ventilation \

(overvarme-/grillvarmelegeme + blæser)

Til grillstegning af kødstykker med større diameter (fx fyldt steg og kyllinger). Der kan grilles ved lavere temperaturer end ved indstillingen Grill Y, da blæseren straks fordeler varmen over maden.

Kan vælges under Andre pro grammer :

Undervarme

(undervarmelegeme) Vælg denne opvarmningsform i slutnin

gen af tilberedningstiden, hvis maden

skal være brunere på undersiden.

Optøning

(ringvarmelegeme + blæser) Til skånsom optøning af frysevarer.

Bruning med tilberedning

(ringvarmelegeme skiftende med overvarme-/grillvarmelegeme + blæser)

Til tilberedning af gratin og lignende, som skal have en sprød overflade.

Automatikprogrammer c

(afhængig af program) Listen over automatikprogrammer, der

kan vælges, kaldes frem.

Betjening af ovnen

Energispareråd

Tag alt det tilbehør, der ikke skal bru

–

ges til tilberedningsprocessen, ud af ovnen.

Forvarm kun ovnen, når det er angi

–

vet i opskriften eller tilberedningsske maet.

Undgå så vidt muligt at åbne ovn

–

døren under tilberedningen. Vælg generelt den laveste tempera

–

tur, der er angivet i opskriften eller til beredningsskemaet, og kontroller maden efter den korteste anførte tid.

– Anvend opvarmningsformen Varmluft

Plus U. Der kan tilberedes ved 1030 °C lavere temperaturer end ved andre opvarmningsformer.

– Til mange grillretter kan opvarm-

ningsformen Grill med ventilation \ anvendes. Der grilles her ved lavere temperaturer end ved brug af andre grill-opvarmningsformer ved maksimal temperaturindstilling.

Udnyttelse af restvarme

Ved tilberedningsprocesser med tem

peraturer over 140 °C og tilberednings tider over 30 min. kan ovnopvarmnin gen frakobles ca. 5 min. inden afslut ning af tilberedningen. Restvarmen er

tilstrækkelig til, at maden tilberedes

færdig.

Energisparemodus

Af energisparehensyn slukker ovnen

automatisk, hvis der, efter at den er ble vet tændt, eller efter afslutning af en til beredningsproces ikke foretages yderli gere betjening inden for et bestemt tidsrum.

Dette tidsrum afhænger af de valgte indstillinger (opvarmningsform, temperatur, tilberedningstid).

Klokkeslættet vises, eller displayet er mørkt (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Visning).

–

Hvis standardindstillingen for visning af klokkeslæt (Klokkeslæt - Visning Frakoblet) er valgt, bruger ovnen mindst mulig energi.

–

Med standardindstillingen "Lys - Til koblet i 15 sek." slukkes ovnlyset automatisk 15 sek. inde i en tilbered ningsproces. Det kan altid tilkobles igen ved berøring af I.

Betjening af ovnen

Nem betjening

Tænd ovnen.

Anbring maden i ovnen.

Vælg den ønskede opvarmningsform.

Opvarmningsform, temperaturforslag og temperaturområde vises.

Opvarmning, ovnlys og køleblæser til kobles.

Den foreslåede temperatur kan om

nødvendigt ændres.

Temperaturforlaget overtages inden for få sekunder.

^ Berør OK-tasten. Ønsket og aktuel temperatur vises. Temperaturstigningen kan følges i dis-

playet. Første gang den valgte temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Signallyde).

Køleblæser

Køleblæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, således at der ikke dannes luftfugtighed i ovnrum met, på betjeningspanelet eller på ind bygningsskabet.

Køleblæseren slukker automatisk, når temperaturen i ovnrummet kommer un der en bestemt temperatur.

Denne indstilling kan ændres (se afsnit tet Indstillinger - Køleblæserefterløb).

Efter tilberedningsprocessen:

Tag maden ud af ovnen.

Sluk ovnen.

Udvidet betjening

Maden er sat ind i ovnen, og der er valgt en opvarmningsform og indstillet en temperatur.

Berør X.

Der vises yderligere menupunkter, som kan anvendes til indstilling eller æn dring af en tilberedningsproces:

Temperatur

–

Tilberedningstid

–

Færdig kl.

–

Start kl.

–

(vises først, når der er foretaget ind stilling af enten "Tilberedningstid" eller "Færdig kl.")

– Opvarmningsmåde

(vises kun ved opvarmningsformen Klimaprogram d. Dampskuddene kan kombineres med en anden opvarmningsform.)

Opvarmningsform ændres

Opvarmningsformen kan ændres under tilberedningsprocessen.

Vælg den ønskede opvarmningsform.

Displayet viser den ændrede opvarm ningsform og det tilhørende temperatur forslag.

Indstil om nødvendigt temperaturen.

Berør OK-tasten.

Temperatur ændres

Når en opvarmningsform vælges, vises det pågældende temperaturforslag og det mulige temperaturområde.

Fra fabrikken er der indstillet følgende foreslåede temperaturer:

Varmluft Plus ......160°C(30-250 °C)

Over-undervarme . . 180 °C (30–280 °C)

Klimaprogram ....160°C(130-250 °C)

Intensiv bagning. . . 170 °C (50–250 °C) Bruningsautomatik*

...............160°C(100-230 °C)

Traditionel grill . . . 240 °C (200-300 °C) Grill med ventilation

...............200°C(100–260 °C)

Bruning med tilberedning

...............190°C(100–250 °C)

Optøning ...........25°C(25-50 °C)

Undervarme .....190°C(100–250 °C)

* Bruningstemperatur ca. 230 °C,

viderestegningstemperatur 160 °C

Udvidet betjening

Den foreslåede temperatur kan også ændres permanent til en, man bruger tit (se afsnittet Indstillinger - Tem peraturforslag).

^ Berør OK-tasten, hvis den foreslåede

temperatur svarer til opskriften.

Hvis den foreslåede temperatur ikke svarer til temperaturen i opskriften, ændres den for denne tilberednings proces.

Indstil den ønskede temperatur med multifunktionsvælgeren V W.

Temperaturen ændres i trina5°C.

Berør OK-tasten.

Den ændrede temperaturindstilling gemmes.

Udvidet betjening

Hurtigopvarmning

Med Hurtigopvarmning kan opvarm ningsfasen afkortes.

I opvarmningsformerne Varmluft Plus U, Bruningsautomatik [, Over-undervar me V og Klimaprogram d er funktio nen Hurtigopvarmning R automatisk til koblet, når der er indstillet en temperatur på over 100 °C.

Der er lys i tasten R.

Pizzaer og sarte deje (fx lagkage bund, småkager) bliver brunet for hurtigt fra oven ved brug af funktionen Hurtigopvarmning. Deaktiver derfor Hurtigopvarmning ved tilberedning af disse.

Funktionen Hurtigopvarmning kan fraog tilkobles under opvarmningsfasen ved berøring af tasten R :

^ Berør den oplyste tast R. I stedet for Hurtigopvarmning vises Op-

varmning, og lyset i tasten slukker. Så længe displayet viser Opvarmning,

kan Hurtigopvarmning tilkobles igen ved berøring af den uoplyste tast R.

Ovnrummet forvarmes

Forvarmning af ovnrummet er kun nød vendig til nogle få tilberedningsproces ser.

De fleste retter kan sættes ind i den kol de ovn, så varmen udnyttes allerede under opvarmningsfasen.

I følgende tilfælde bør ovnen forvarmes:

Varmluft Plus U

mørk brøddej

–

roastbeef og mørbrad.

–

Over-undervarme V

– kager og bagværk med kort bagetid

(op til ca. 30 min.) – sart bagværk (fx sukkerbrødsdej) – mørk brøddej – roastbeef og mørbrad.

^ Vælg opvarmningsform og tempera-

tur.

^ Deaktiver funktionen Hurtigopvarm-

ning under forvarmningen ved tilberedning af pizza og sarte deje.

Vent, indtil opvarmningsfasen er slut.

Når den indstillede temperatur er nået, lyder et signal, hvis signallyden er akti veret (se afsnittet Indstillinger - Signally de).

Anbring maden i ovnen.

Udvidet betjening

Tilberedningstid indstilles

Maden er sat ind i ovnen, og der er valgt en opvarmningsform og indstillet en temperatur.

Med indstilling af "Tilberedningstid", "Færdig kl." eller "Start kl." kan tilbered ningsprocesser frakobles eller til- og frakobles automatisk.

Tilberedningstid

–

Her indstilles den tilberedningstid, der passer til maden. Når denne tid er gået, frakobles op varmningen automatisk. Der kan maksimalt indstilles en tilberedningstid på 12 t.

– Færdig kl.

Her indstilles tidspunktet for, hvornår en tilberedningsproces skal slutte. Opvarmningen kobler automatisk fra på dette tidspunkt.

– Start kl.

Denne funktion vises først i menuen, når "Tilberedningstid" eller "Færdig kl." er indstillet. Med "Start kl." fastlægges tidspunktet for, hvornår tilberedningen skal star te. Opvarmningen kobler automatisk til på dette tidspunkt.

En tilberedningsproces slukkes automatisk

Eksempel: Klokken er 11:45. Maden skal tilbere des i 30 min. og være færdig kl. 12:15.

Der kan vælges "Tilberedningstid" og indstilles 0:30 t., eller der kan vælges "Færdig kl." og indstiles kl. 12:15.

Efter udløb af tilberedningstiden frakob les tilberedningsprocessen automatisk.

"Tilberedningstid" indstilles

Berør X.

^ ^ Bladr i listen over muligheder, indtil

"Tilberedningstid" lyser.

^ Berør OK-tasten. ^ Indstil den tid, der passer til maden. ^ Berør OK-tasten.

"Færdig kl." indstilles

^ Berør X.

Bladr i listen over muligheder, indtil

"Færdig kl." lyser.

Berør OK-tasten.

Indstil det tidspunkt, hvor tilbered ningsprocessen skal slutte.

Berør OK-tasten.

Udvidet betjening

En tilberedningsproces kobles automatisk til og fra

Automatisk til- og frakobling anbefa les til stegning. Forvalgstiden til bagning bør ikke være for lang, da dejen i så fald tør rer, og hævemidlets virkning redu ceres.

Hvis en tilberedningsproces skal star tes eller sluttes automatisk, er der for skellige muligheder for indkodning af tid:

– "Tilberedningstid" og "Færdig kl." – "Tilberedningstid" og "Start kl." – "Færdig kl." og "Start kl." Eksempel:

Klokken er 11:30. Maden skal tilberedes i 30 min. og være færdig kl. 12:30.

^ Vælg "Tilberedningstid". og indstil

0:30 t.

Vælg "Færdig kl.", og indstil kl. 12:30.

"Start kl." beregnes automatisk. I dis playet vises "Start kl. 12:00".

På dette tidspunkt starter tilberednings processen automatisk.

Forløb af en tilberedningsproces, der til- og frakobles automatisk

Indtil start vises opvarmningsform,

valgt temperatur, "Start kl." og starttids punktet.

Efter start kan opvarmningsfasen føl ges i displayet, indtil den indstillede temperatur er nået.

Når denne temperatur nås, lyder et sig

nal, hvis signallyden er aktiveret (se af

snittet Indstillinger - Signallyde).

Efter opvarmningsfasen vises den re sterende tilberedningstid (Resttid).

Nedtællingen af tilberedningstiden kan følges i displayet. Det sidste minut tæller sekundvis ned.

Når tilberedningsprocessen er slut,

lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Signallyde).

Opvarmningen og lyset frakobles. Displayet viser "Proces slut", og "Gem" lyser.

Indstillingerne kan gemmes som et eget program (se afsnittet Egne pro grammer).

Under afkølingsfasen forbliver køle

blæseren tilkoblet.

Indstillede tilberedningstider ændres

Berør X.

Displayet viser alle menupunkter, der kan ændres.

Bladr i listen over muligheder, indtil

den ønskede indstilling lyser. Berør OK-tasten.

"Ændres" lyser.

Berør OK-tasten.

Ændr den indstillede tid.

Berør OK-tasten.

Ved strømafbrydelse slettes alle indstillinger.

Tilberedningsprocessen afbrydes

^ Stil funktionsvælgeren på position ß. Opvarmningen og lyset frakobles. Ind-

kodede tilberedningstider slettes.

Udvidet betjening

Klimaprogram d

Ovnen er udstyret med et fordamp ningssystem til tilførsel af fugtighed un der tilberedningen. Ved bagning, steg ning eller tilberedning med opvarm ningsformen Klimaprogram d sørger optimeret damp- og lufttilførsel for et ensartet tilberednings- og bruningsre sultat.

Efter valg af Klimaprogram d skal temperaturen indstilles og antallet af dampskud fastlægges.

Der kan vælges mellem:

Automatisk dampskud

–

Stil vandmængden til et dampskud klar. Ovnen udløser automatisk dampskuddet efter opvarmningsfasen.

– 1 dampskud

2 dampskud 3 dampskud Stil den passende vandmængde til det pågældende antal dampskud klar. Man skal selv udløse dampskudde ne.

Gennem indsugningsrøret til venstre under betjeningspanelet suges der frisk

postevand ind i fordampningssystemet.

Andre væsker end vand kan be

skadige ovnen.

Anvend kun postevand til tilbered ningsprocesser med tilførsel af fug tighed.

Under tilberedningsprocessen ledes vandet ind i ovnrummet i form af damp. Åbningerne til tilførsel af damp sidder i bageste venstre hjørne af ovnrumslof tet.

Et dampskud varer ca. 5-8 min.

Klimaprogram d

Antallet af og tidspunkterne for damp skud afhænger af madens art:

Ved gærdej opnås bedre hævning

–

med et dampskud i starten af til beredningsprocessen.

Brød og boller/flutes hæver bedre

–

med et dampskud i starten. Skorpen bliver desuden mere gylden, hvis der også kommer et dampskud i slutnin gen af tilberedningen.

Ved stegning af kød med fedtkant

–

bevirker et dampskud i starten af ste geprocessen, at fedtet afsmeltes bedre.

Tilberedning med tilførsel af fugtighed er ikke velegnet til fugtige dejtyper, fx bagværk med æggehvide. Her skal der ved bagningen finde en tørring sted.

Tip: Brug eksemplerne på opskrifter som udgangspunkt.

Opvarmningsmåde:

Opvarmningsformen Klimaprogram d er som standard en kombination af Varmluft Plus og tilførsel af fugtighed.

Ved berøring af X og valg af "Opvarm ningsmåde" kan tilførsel af fugtighed kombineres med en anden opvarm ningsform:

Over-undervarme

–

Intensiv bagning

–

Bruningsautomatik

–

Klimaprogram d

Forløb af en tilberednings proces med opvarmnings

formen Klimaprogram d

Det er normalt, at der dannes fugtig hed på den indvendige side af dør glasset under et dampskud. Denne fugtighed fordamper i løbet af til beredningen.

Forbered retten, og anbring den i

ovnen. Vælg opvarmningsformen Klimapro

gram d.

Den foreslåede temperatur (160 °C) vises.

Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles.

Temperatur indstilles

Indstil den ønskede temperatur.

Berør OK-tasten.

Antal dampskud indstilles Tip: Brug eksemplerne på opskrifter

som udgangspunkt. Hvis et dampskud ønskes udløst auto

matisk umiddelbart efter opvarmnings fasen:

Vælg "Automatisk dampskud".

Hvis man ønsker at udløse et eller flere

dampskud på bestemte tidspunkter: ^ Vælg "1 dampskud", "2 dampskud"

eller "3 dampskud".

^ Berør OK-tasten.

Klimaprogram d

Tidspunkt for dampskud

Denne valgmulighed vises kun, når der er valgt 1, 2 eller 3 dampskud.

Tip: Ved valg af mere end et damp skud bør det 2. dampskud tidligst udlø ses 10 min. efter start af tilberednings processen.

Dampskud, manuelt

–

Hvis man ønsker selv at aktivere damp skuddene:

Vælg "Dampskud, manuelt".

Minuturet N kan anvendes som på mindelse.

– Dampskud, tidsstyret

Hvis man vil indstille tidspunktet for de enkelte dampskud:

^ Vælg "Dampskud, tidsstyret". ^ Indstil det ønskede tidspunkt for hvert

dampskud. Ovnen udløser dampskuddene efter den indstillede tid. Tidsforløbet be gynder efter start af tilberedningspro cessen.

Berør OK-tasten.

Der vises en opfordring til aktivering af indsugningsprocessen.

Vand stilles parat, og indsugnings proces startes

Fyld en beholder med den nødven

dige mængde vand. Åbn døren.

Klap indsugningsrøret til venstre un

der betjeningspanelet fremad.

^ Dyp indsugningsrøret ned i behol-

deren med vand.

Berør OK-tasten.

Indsugningsforløbet starter.

Den faktisk indsugede vandmængde kan være mindre end den anbefalede, hvorved der bliver en rest tilbage i be holderen.

Indsugningsprocessen kan til enhver tid afbrydes og startes igen ved be røring af OK-tasten.

Klimaprogram d

Fjern beholderen, når indsugnings

processen er slut. Bekræft meldingen om afslutning af

indsugningsprocessen med OK-ta sten.

Luk døren.

Der lyder kortvarigt støj fra pumpen. Det resterende vand i indsugningsrøret suges ind.

Ovnopvarmningen og køleblæseren til kobles. Indstillet og aktuel temperatur vises i displayet.

Temperaturstigningen kan følges i displayet. Første gang den valgte temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Signallyde).

Hvis der er valgt "Dampskud, tidsstyret", vises klokkeslættet, hvor det næste dampskud vil blive udløst. Dette tidspunkt kan forskydes med X.

Opvarmningsform ændres

Ved nogle opskrifter kan det være en god ide at ændre opvarmningsformen.

Berør X.

Bladr i listen over muligheder, indtil

"Opvarmningsform" lyser. Berør OK-tasten.

Vælg den ønskede opvarmningsform.

Berør OK-tasten.

Klimaprogram d

Vanddamp kan give forbrændinger. Åbn ikke døren under et dampskud. Desuden medfører dampnedslag på tasterne længere reaktionstid.

Automatisk dampskud

Efter opvarmningsfasen udløses damp skuddet automatisk.

Vandet fordamper i ovnrummet. Under dampskuddet vises * i displayet.

Efter dampskuddet slukker * i display et.

Tilbered retten færdig.

1, 2 eller 3 dampskud

Dampskud, manuelt

–

Hvis der er valgt "Dampskud, manuelt", kan dampskuddene aktiveres, så snart tasten * lyser.

Vent til efter opvarmningsfasen, så

vanddampen bliver jævnt fordelt i den opvarmede ovnrumsluft.

Vejledning mht. tidspunkter for udløsning af dampskud findes i opskrifterne.

Tip: Minuturet N kan anvendes som påmindelse.

^ Berør *. Dampskuddet udløses, lyset i tasten

slukker, og * vises i displayet.

Yderligere dampskud udløses på samme måde.

Ved afslutning af hvert dampskud sluk ker * i displayet.

Tilbered retten færdig.

–

Dampskud, tidsstyret

Ovnen udløser dampskuddene efter den indstillede tid.

Klimaprogram d

Fordampning af restvand

Ved en tilberedning med tilførsel af fug tighed, der afvikles uden afbrydelse, er der intet restvand i systemet. Vandet fordampes fuldstændigt ved det indstil lede antal dampskud.

Hvis en tilberedningsproces med tilfør sel af fugtighed afbrydes manuelt eller ved strømafbrydelse, forbliver det vand, der endnu ikke er fordampet, i for dampningssystemet.

Næste gang opvarmningsformen Kli maprogram d eller et automatikpro gram med tilførsel af fugtighed anvendes, viser displayet "Fordamp restvand?" med valgmulighederne "Spring over" og "Ja".

Lad så vidt muligt restvandet fordampe straks, så der ved næste tilberedningsproces kun fordampes frisk vand ud over maden.

Fordampning af restvand foretages straks

Vanddamp kan medføre skoldning.

Undlad at åbne døren under rest

vandsfordampningen.

Vælg Klimaprogram d eller et auto

matikprogram med tilførsel af fugtig hed.

"Fordamp restvand?" vises, og "Ja" ly ser.

Berør OK-tasten.

"Restvand fordampes" og en tidsangivelse vises.

Fordampningen af restvand starter. Forløbet kan følges i displayet.

Den viste tid afhænger af den vandmængde, der er i fordampningssystemet. Den kan blive korrigeret af systemet under restvandsfordampningen afhængig af den faktisk resterende vandmængde.

Klimaprogram d

Når restvandsfordampningen er afslut tet, vises "Proces slut".

Der kan nu foretages en tilberedning med opvarmningsformen Klimaprogram d eller med et automatikprogram med tilførsel af fugtighed.

Ved restvandsfordampningen sætter der sig fugt i ovnrummet og på døren. Denne fugt skal fjernes, når ovnrum met er afkølet.

Restvandsfordampning springes over

Restvandsfordampningen bør så

vidt muligt ikke springes over eller afbrydes, da det under uheldige omstændigheder kan medføre over løb fra fordampningssystemet ind i ovnrummet, når der suges yderli gere vand ind.

Vælg Klimaprogram d eller et auto

matikprogram med tilførsel af fugtig

hed. "Fordamp restvand?" vises i displayet. ^ Bladr i listen over muligheder, indtil

"Spring over" lyser. ^ Berør OK-tasten. Der kan nu foretages en tilberedning

med opvarmningsformen Klimaprogram d eller med et automatikprogram med tilførsel af fugtighed.

Automatikprogrammer

Ovnen er udstyret med talrige auto matikprogrammer til tilberedning af forskellige retter, som på komfortabel vis sikrer et optimalt tilberedningsre sultat. Man vælger ganske enkelt et egnet program og følger anvisningerne i displayet.

Sådan anvendes

automatikprogrammerne

Vælg c.

Listen over madkategorier vises.

Bladr i listen over muligheder, indtil

den ønskede madkategori lyser.

Berør OK-tasten.

Automatikprogrammerne kaldes frem i opvarmningsformen c.

Oversigt

– Kager, store – Kager, små – Brød – Brødblandinger – Boller – Kød – Vildt –

Fjerkræ

–

Fisk

–

Dessert

De automatikprogrammer, der kan væl ges, vises.

Bladr i listen over muligheder, indtil

det ønskede automatikprogram lyser. ^ Berør OK-tasten. De enkelte trin frem til start af et auto-

matikprogram vises overskueligt i displayet.

Vejledning om følgende vises afhængig af program

– stege- eller bageform – ribbe –

nødvendig vandmængde i automa tikprogrammer med tilførsel af fugtig hed

–

tilberedningstid.

Følg anvisningerne i displayet.

Opskrifter til automatikprogrammer ne findes i opskrifthæftet "Bagning Stegning - Klimaprogram".

Automatikprogrammer

Råd om anvendelse

Ved brug af automatikprogrammerne

–

kan de medfølgende opskrifter an vendes som orientering. Der kan også tilberedes lignende op skrifter med andre mængder med det pågældende program.

Efter en tilberedning skal ovnen først

–

afkøle til stuetemperatur, inden et au tomatikprogram startes.

Tidsangivelsen for et automatikpro

–

gram er omtrentlig. Afhængig af til beredningsforløbet kan tiden blive kortere eller længere. Tilberedningstiden afhænger også, især ved tilberedning af fisk, af madens temperatur.

I nogle programmer skal der tilsættes

–

væde efter en del af tilberedningsti

den. Dette vises i displayet sammen med en tidsangivelse (fx Tilsæt væ

ske kl. ...).

Nogle programmer kræver forvarm

–

ning, inden maden kan sættes ind i ovnrummet. Dette vises i displayet sammen med en tidsangivelse.

Egne programmer

Der kan oprettes og gemmes op til 20 egne programmer.

Der kan kombineres op til 10 til

–

beredningstrin til nøjagtig beskrivelse af forløbet af yndlingsopskrifter eller ofte anvendte opskrifter. For hvert trin vælges opvarmningsform, tempera tur og tilberedningstid.

Ribben/ribberne kan fastlægges.

–

Der kan indkodes et programnavn til

–

opskriften.

Når programmet kaldes frem og startes igen, afvikles det automatisk.

Andre muligheder for indstilling af egne programmer:

– Bekræft "Gem" efter afvikling af et au-

tomatikprogram.

– Bekræft "Gem" efter afvikling af en til-

beredningsproces med indstillet tilberedningstid.

Indtast derefter et programnavn.

Egne programmer oprettes

Vælg ~.

Oprettelse af første eget program:

Hvis der endnu ikke er oprettet et eget program, vises "Opret program".

Berør OK-tasten.

Yderligere egne programmer opret tes:

Hvis der allerede er oprettet egne pro grammer, vises programnavnene og derunder "Rediger programmer".

Bladr i listen over muligheder, indtil

"Rediger programmer" lyser. ^ Berør OK-tasten. "Opret program" lyser. ^ Berør OK-tasten. Indstillingerne for 1. programtrin kan nu

indkodes. Følg vejledningen i displayet:

Vælg og bekræft den ønskede op

varmningsform, temperatur og tilbe

redningstid.

Afhængig af den valgte opvarm ningsform kan funktionen Hurtigop varmning tilkobles via "Flere indstil lingsmuligheder".

Alle indstillinger for 1. tilberedningstrin er fastlagt.

Egne programmer

Der kan tilføjes yderligere tilberednings trin, fx hvis der efter den første opvarm ningsform skal anvendes endnu en.

Hvis yderligere tilberedningstrin er nød vendige:

Vælg "Tilføj tilberedningstrin", og fort

sæt som ved 1. tilberedningstrin.

Når alle nødvendige tilberedningstrin er fastlagt:

Vælg "Afslut program".

Fastlæg derefter ribben/ribberne:

Vælg og bekræft de(n) ønskede rib

be(r).

Displayet viser en sammenfatning af indstillingerne.

^ Kontroller indstillingerne, og berør

OK-tasten.

^ Bladr i listen over muligheder, indtil

"Gem" lyser.

^ Berør OK-tasten.

Indtast derefter programnavnet. Foru

den alfabetet er der følgende symboler:

Symbol Betydning

 Mellemrum

ABC Alfabetet med store bogsta

ver

abc Alfabetet med små bogsta

ver

123 Tal fra 0 til 9 og bindestreg -

( Programnavn bekræftes

Bladr i listen over muligheder, indtil

det ønskede tegn lyser. ^ Berør OK-tasten. Det valgte tegn vises i øverste linje.

Tegnene kan slettes efter hinanden ved berøring af #.

Der kan maks. anvendes 10 tegn.

^ Vælg de næste tegn. ^ Når programnavnet er indkodet,

bladres i listen over valgmuligheder,

indtil ( lyser.

Berør OK-tasten. I displayet vises en bekræftelse på, at

programnavnet er gemt.

Berør OK-tasten.

Egne programmer

Egne programmer startes

Vælg ~.

I displayet vises programnavnene og derunder "Rediger programmer".

Bladr i listen over muligheder, indtil

det ønskede program lyser. Berør OK-tasten.

I displayet vises en liste over valgmulig heder:

Start straks

–

Programmet startes straks. Ovnop varmningen tilkobles straks.

– Start kl.

Her indstilles tidspunktet for, hvornår programmet skal starte. Opvarmningen tilkobles automatisk på dette tidspunkt.

– Færdig kl.

Her indstilles tidspunktet for, hvornår programmet skal slutte. Opvarmningen frakobles automatisk på dette tidspunkt.

Menupunktet "Ændr tilberedningstrin" er beskrevet i afsnittet Egne pro grammer ændres.

Bladr i listen over muligheder, indtil

det ønskede menupunkt lyser.

Berør OK-tasten.

Bekræft meldingen om ribbe til an

bringelse af maden med OK-tasten. Programmet starter straks eller på det

indstillede tidspunkt.

Egne programmer

Egne programmer ændres

Tilberedningstrin ændres

Tilberedningstrinnene i automatikpro grammer, der er gemt under eget navn, kan ikke ændres.

Vælg ~.

I displayet vises programnavnene og derunder "Rediger programmer".

Bladr i listen over muligheder, indtil

det ønskede program lyser.

^ Berør OK-tasten. ^ Bladr i listen over muligheder, indtil

"Ændr tilberedningstrin" lyser. ^ Berør OK-tasten. Det 1. tilberedningstrin lyser. De fast-

lagte indstillinger for de enkelte tilberedningstrin kan ændres, eller der kan tilføjes yderligere tilberedningstrin.

^ Bladr i listen over muligheder, indtil

det ønskede tilberedningstrin eller

"Tilføj tilberedningstrin" lyser.

Ændr programmet som ønsket (se af

snittet Egne programmer oprettes) Berør OK-tasten.

Kontroller indstillingerne, og berør

OK-tasten. Bladr i listen over muligheder, indtil

"Gem" lyser. Berør OK-tasten.

Ændr om nødvendigt navnet (se af

snittet Egne programmer oprettes)

De ændrede tilberedningstrin i pro grammet gemmes.

Berør OK-tasten.

Egne programmer

Navn ændres

Vælg ~.

I displayet vises programnavnene og derunder "Rediger programmer".

Berør OK-tasten.

Bladr i listen over muligheder, indtil

"Ændr program" lyser.

Berør OK-tasten.

Bladr i listen over muligheder, indtil

det ønskede program lyser.

Berør OK-tasten.

^ ^ Bladr i listen over muligheder, indtil

"Ændr navn" lyser. ^ Berør OK-tasten.

Indtast det nye navn (se afsnittet

Egne programmer oprettes) Når det nye navn er indkodet, blad

res i listen over valgmuligheder, indtil ( lyser.

Berør OK-tasten.

I displayet vises en bekræftelse på, at programnavnet er gemt.

Berør OK-tasten.

Det ændrede programnavn er gemt.

Egne programmer slettes

Vælg ~.

I displayet vises programnavnene og derunder "Rediger programmer".

Berør OK-tasten.

Bladr i listen over muligheder, indtil

"Slet program" lyser.

Berør OK-tasten.

Bladr i listen over muligheder, indtil

det ønskede program lyser.

Berør OK-tasten.

I displayet vises "XYZ slettes?". ^ Bladr i listen over muligheder, indtil

"Ja" lyser. ^ Berør OK-tasten. Programmet slettes.

Egne programmer

Alle egne programmer kan også slettes samtidigt (se afsnittet Indstillinger

- Standardindstillinger - Egne programmer).

Bagning

Levnedsmidler bør af sundheds mæssige årsager behandles næn somt. Kager, pizza, pommes frites eller lig nende bør kun bages gyldne og ikke mørkebrune.

Stil altid bageformene på risten.

–

Det er bedst at stille aflange forme på tværs på risten; derved bliver var mefordelingen i formen optimal, og der opnås et ensartet bageresultat.

Bag frugtkager og høje bradepande

–

kager i bradepanden.

Opvarmningsformer

Afhængig af hvad der skal tilberedes, kan der anvendes Varmluft Plus U,In tensiv bagning O, Klimaprogram d eller Over-undervarme V.

Bageform

Valg af bageform afhænger af opvarmningsformen og tilberedningen.

– Varmluft Plus U, Intensiv bagning

O, Klimaprogram d: Bageplade, bradepande, bageforme af alle ovnfaste materialer.

– Over-undervarme V:

Matte og mørke bageforme af mørkt metal, mørk emalje, mørktfarvet blik eller mat aluminium; varmebestandi ge glasforme; belagte forme. Undgå lyse forme af blankt materiale, da disse giver en uensartet eller svag bruning i formen, og bagværket undertiden ikke bliver rigtigt gennem bagt.

Bagepapir, smøring

Alt Miele-tilbehør, fx bageplade, brade

pande, gourmet-bageplade med huller og pizza-/tærteform, er belagt med PerfectClean.

Overflader belagt med PerfectClean skal normalt ikke smøres eller dækkes med bagepapir.

Der skal kun anvendes bagepapir til – bagværk med natron, da natron kan

beskadige PerfectClean-overfladen

– dej, som let klæber fast på grund af

et højt indhold af æggehvide (fx sukkerbrød, marengs, makroner)

–

tilberedning af dybfrostvarer på ri

sten.

Bagning

Vejledning til bageskemaet

Temperatur 6

Vælg generelt den laveste temperatur. Højere temperaturer reducerer ganske

vist bagetiden, men medfører ofte en meget uensartet bruning og undertiden, at bagværket ikke bliver færdigbagt.

Bagetid +

Kontroller efter udløb af den korteste bagetid, om bagværket er færdigbagt, ved at stikke i det med en lille træpind. Hvis der ikke sætter sig fugtig dej på pinden, er bagværket færdigt.

Ribbe 

Valg af ribbe afhænger af opvarm ningsform og antal bageplader.

Varmluft Plus U

–

1 bageplade: Ribbe 2 2 bageplader: Ribbe 1+3 / 2+4 3 bageplader: Ribbe 1+3+5

Hvis bradepanden anvendes samti dig med bageplader til bagning på flere ribber, skal den anbringes un der bagepladerne.

Anvend maks. to ribber samtidigt til bagning af fugtigt bagværk.

– Klimaprogram d

1 bageplade: Ribbe 2

– Intensiv bagning O

1 bageplade: Ribbe 1 eller 2

– Over-undervarme V

1 bageplade: Ribbe 1 eller 2

Bagning

Bageskema

Bagværk

[°C]

 +

[min.]

Røredej

Sandkage 150–170 2 60–70 Plumkage 150–170 2 65–80

Muffins (1 [2] plade[r]) 150–170 2 [1+3 Små kager (1 plade) Små kager (2 plader)

1) 2)

150 2 25–40

150

] 30–50

2+4 25–40

Rørekage (plade) 150–170 2 25–40 Marmor-, nøddekage (form) 150–170 2 60–80 Frugtkage med marengs (plade) 150–170 2 45–50 Frugtkage (plade) 150–170 2 35–55 Frugtkage (form) 150–170 2 55–65 Tærtebund Småkager

(1 [2] plade[r]) 150–170 2 [1+34)] 20–25

150–170 2 25–35

Æltet dej

Kagebund 150–170 2 20–25 Kage med drys 150–170 2 45–55

Småkager Kager lavet med sprøjte

(1 [2] plade[r]) 150–170 2 [1+34)] 15–25

1) 2)

(1 [2] plade[r]) 140 2 [1+34)] 30–45 Kvarktærte 150–170 2 70–95 Æblepie (form C 20 cm) Æblekage, med dejlåg

1) 2)

160 2 85–105

160–180 2 50–70 Abrikoskage med marengs (form) 150–170 2 55–75 Frugt-/madtærte – – –

Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift. Såfremt ikke andet er anført, gælder tiderne for en ikke-forvarmet ovn. Hvis ovnen

er forvarmet, skal tiderne afkortes med ca. 10 min. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller bag

værket efter den korteste tid.

Bagning

[°C]

150–170 2 60–70 – – – 150–170 2 65–80 – – – 160–180 2 25–45 – – –

160

–––––– 170–190 2 25–40 – – – 150–170 2 60–80 – – – 170–190 2 45–50 – – – 170–190 1 35–55 – – – 160–180 2 55–65 – – – 170–190 2 20–25 – – –

160–180

 +

[min.]

[°C]

 +

[min.]

3 25–35 –––

3 15–25 – – –

170–190

2 15–20 – – –

170–190 2 45–55 – – –

160–180

160

3 15–25 – – –

2 15–33 –––

170–190 2 85–95 150–170 2 75–90

180 1 80–95 –––

170–190 1 45–65 160–180 1 50–70 170–190 2 55–75 150–170 2 50–60

220–240

1 35–50 190–210

1 25–40

U Varmluft Plus / V Over-undervarme / O Intensiv bagning

6 Temperatur /  Ribbe / + Bagetid

1) Frakobl funktionen "Hurtigopvarmning" under opvarmningsfasen ved at berøre den oply ste tast R.

2) Indstillingerne gælder også for retningslinjer iht. EN 60350.

3) Forvarm ovnen.

4) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte bagetid er gået.

Bagning

Bageskema

Bagværk

Sukkerbrødsdej

Tærtebund (2 æg)

Lagkagebund (4 til 6 æg) Lagkagebund med vand Roulade

1) 2)

[°C]

170–190 2 15–20 175–195 2 22–30

180 2 25–35

160–180 2 15–25

 +

[min.]

Gærdej / kvark-oliedej Hævning af gærdej 50

15–30

Stor formkage (Gugelhupf) 150–170 2 50–60 Julekage 150–170 2 55–65 Kage med drys 150–170 2 35–45 Frugtkage (plade) 160–180 2 40–60 Franskbrød 160–180 2 50–60

Fuldkornsbrød 170–190 Pizza (på plade)

170–190 2 35–45

2 50–60

Løgtærte 170–190 2 35–45

Æblesnitter (1 [2] plade[r]) 150–170 2 [1+3

] 25–30

Opbagt dej1), vandbakkelser (1 [2] plade[r]) 160–180 2 [1+34)] 30–45

Butterdej (1 [2] plade[r]) 170–190 2 [1+3

] 20–25

Bagværk med æggehvide, makroner (1 [2] plade[r]) 120–140 2 [1+34)] 25–50

Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift. Såfremt ikke andet er anført, gælder tiderne for en ikke-forvarmet ovn. Hvis ovnen

er forvarmet, skal tiderne afkortes med ca. 10 min. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller bag

værket efter den korteste tid.

[°C]

Bagning

 +

[min.]

[°C]

 +

[min.]

2 10–20 ––– 2 20–40 ––– 2 20–45 ––– 2 15–20 –––

15–30 – –

170–190 170–190 150–180 170–190

160–180 1 50–60 – – 150–170 2 55–65 – – 170–190 2 35–45 – –

170–190

3 40–55 170–190 2 40–55

160–180 2 50–60 – – –

190–210

2 50–60 – – –

190–210 2 30–45 170–190 2 40–50 180–200 2 25–35 170–190 2 25–35

160–180 2 25–30 – – – 180–200 190–210 120–140

3 30–40 – – – 2 20–25 – – – 2 25–50 – – –

U Varmluft Plus / V Over-undervarme / O Intensiv bagning 6 Temperatur /  Ribbe / + Bagetid

1) Frakobl funktionen "Hurtigopvarmning" under opvarmningsfasen ved at berøre den oply ste tast R.

2) Indstillingerne gælder også for retningslinjer iht. EN 60350.

3) Forvarm ovnen.

4) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte bagetid er gået.

5) Sæt risten i bunden af ovnen, og stil fadet på den.

Stegning

Opvarmningsformer

Afhængig af hvad der skal tilberedes, kan der anvendes Varmluft Plus U, Klimaprogram d, Bruningsautomatik [, Over-undervarme V eller automa tikprogrammer.

Service

Alt ovnfast service kan anvendes: Fad, stegegryde, temperaturbestandig

glasform, stegepose, stegeso, brade pande, rist og/eller grill- og stegeind sats (hvis den findes) på bradepande.

Vi anbefaler stegning i fad, da der på den måde er tilstrækkelig fond til sauce. Desuden forbliver ovnrummet renere end ved stegning på rist.

Vejledning til stegeskemaet

Temperatur 6

Vælg normalt den laveste temperatur,

der er angivet i skemaet. Ved højere temperaturer bliver kødet ganske vist brunet, men ikke gennem stegt.

Ved Varmluft Plus U, Klimaprogram d eller Bruningsautomatik [ skal temperaturen indstilles ca. 20 °C lavere end ved Over-undervarme V.

Stege på over 3 kg: Indstil tempera turen ca. 10 °C lavere end angivet i stegeskemaet. Stegningen varer ganske vist noget længere, men kødet gennemsteges mere ensartet og får ikke en for tyk skorpe.

Indstil temperaturen ca. 10 °C lavere til stegning på risten end ved stegning i fad.

Forvarmning

Forvarmning er kun nødvendig ved til beredning af roastbeef og filet.

Stegning

Stegetid +

Stegetiden kan beregnes ved at gange højden på stegen [cm] med tiden pr. cm højde [min./cm], som afhænger af kødtypen:

Oksekød/vildt:........15-18min./cm

Svine-/kalve-/lammekød: ............

...................12-15min./cm

Roastbeef/mørbrad: ....8-10min./cm

Stegetiden for dybfrosset kød forlæn ges med ca. 20 min. pr. kg. Dybfrosset kød op til ca. 1,5 kg kan steges uden forudgående optøning.

Kontroller maden efter den korteste tid.

Ribbe 

Vælg generelt ribbe 2.

Tips

Bruning

Bruningen sker i slutningen af stegeti den. Kødet får en ekstra intensiv bru ning, hvis låget tages af servicet efter ca. halvdelen af stegetiden.

Hviletid

Tag stegen ud af ovnen efter stegnin gen, pak den ind i alufolie, og lad den hvile i ca. 10 min. Der vil da løbe min dre saft ud ved udskæring.

Stegning af fjerkræ

Skindet på fjerkræ bliver sprødt, hvis det 10 min. inden stegetidens ophør pensles med en let saltvandsopløsning.

Stegning

Stegeskema

Kød/fisk U / [

[°C]

Oksesteg, ca. 1 kg 170–190 100–130 Oksemørbrad/roastbeef, ca. 1 kg 200–220 45–55 Vildt, ca. 1 kg 140–160 100–120 Flæskesteg/fyldt steg, ca. 1 kg 160–180 100–120 Flæskesteg med svær, ca. 2 kg 160–180 130–160 Hamburgerryg, ca. 1 kg 150–170 60–80 Farsbrød, ca. 1 kg 160–180 60–70 Kalvesteg, ca. 1,5 kg 180–200 80–100 Lammekølle, ca. 1,5 kg 170–190 90–120 Lammeryg, ca. 1,5 kg 170–190 50–60 Fjerkræ, 0,8-1kg 180–200 60–70 Fjerkræ, ca. 2 kg 170–190 100–120 Fjerkræ, farseret, ca. 2 kg 170–190 110–130 Fjerkræ, ca. 4 kg 160–180 150–180 Fisk i stykker, ca. 1,5 kg 160–180 35–55

Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift.

[min.]

Tiderne gælder for en ikke-forvarmet ovn. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller ma

den efter den korteste tid. Temperaturangivelsen gælder for tilberedning i åbent fad.

Indstil temperaturen 10 °C lavere, hvis stegen tilberedes direkte i bradepanden el ler på rist på bradepanden.

Stegning

[°C]

[min.]

[°C]

––190–210 110–140 – – 200–220 45–55

140–160 100–120

160–180 110–130 170–190 130–160

160–180 60–80

170–190 60–70

170–190 90–110 170–190 90–120

150–170 100–120

180–200 100–120 190–210 130–160

170–190 80–100

190–210 60–70

190–210 100–120 200–220 90–120

––190–210 50–60

190–210 60–70 190–210 60–75 180–200 90–110 190–210 90–110 180–200 100–120 190–210 110–130 170–190 140–170 180–200 150–180 170–190 35–55 190–210 35–55

U Varmluft Plus / [ Bruningsautomatik / d Klimaprogram / V Over-undervarme

6 Temperatur / + Stegetid Brug normalt ribbe 2.

1) Efter opvarmningsfasen:

Udløs de manuelle dampskud fordelt over tilberedningstiden.

2) Tilbered med låg på i starten. Fjern låget efter halvdelen af tiden, og tilsæt ca. 0,5 l væ

ske.

3) Forvarm ovnrummet, men kobl funktionen "Hurtigopvarmning" fra ved berøring af den

oplyste tast R.

4) Tilsæt ca. 0,5 l væske, når halvdelen af tiden er gået.

5) Brug ribbe 3.

[min.]

Langtidsstegning

Denne tilberedningsmåde er ideel til sarte kødstykker af okse-, svine-, kalveeller lammekød, der skal tilberedes me get nøjagtigt.

Brun først kødet ensartet hele vejen rundt ved høj temperatur i kort tid.

Anbring derefter kødet i den forvarme de ovn, hvor det steges skånsomt fær digt ved lav temperatur og lang tilbe redningstid.

Derved afspændes kødet. Saften i kø det begynder at cirkulere og fordeler sig jævnt helt ud i de yderste lag. Stegeresultatet bliver meget mørt og saftigt.

Tips

– Anvend kun velhængt, magert kød

uden sener og fedtkanter. Benet skal skæres ud først.

– Anvend fx margarine eller madolie,

der kan opvarmes kraftigt, til bruning.

–

Tildæk ikke kødet under tilberednin gen.

Afløb

Brug bradepanden med rist på.

Brug ikke Hurtigopvarmning til for varmningen.

Skub bradepanden med rist ind på

ribbe 2. Vælg opvarmningsformen Over-

undervarme V og temperaturen 130 °C.

Frakobl funktionen "Hurtigopvarm

ning" ved berøring af den oplyste tast R.

^ Forvarm ovnrummet, bradepanden

og risten i ca. 15 min.

^ Brun kødet kraftigt på alle sider på

kogepladen, mens ovnen varmer op.

Risiko for forbrænding! Anvend grillhandsker, når varm mad skubbes ind i eller tages ud af ovnen, og når der i øvrigt arbejdes med den varme ovn.

Tilberedningstiden er ca. 2-4 t. og af hænger af stegens vægt og størrelse og af den ønskede tilberedningsgrad og bruning.

Læg det brunede kød på risten.

Langtidsstegning

Berør X.

"Temperatur" lyser.

Berør OK-tasten, og reducer tempe

raturen til 100 °C. Steg kødet færdig.

Tilberedningsprocessen kan afsluttes automatisk (se afsnittet Udvidet betje ning - Tilberedningstid indstilles).

Efter tilberedningsprocessen

På grund af de lave tilberednings- og kernetemperaturer

– kan kødet straks skæres ud. Hviletid

er ikke nødvendig.

– forringes tilberedningsresultatet ikke,

hvis kødet bliver i ovnen, når tilberedningstiden er gået. Det kan uden problemer holdes varmt, indtil det skal anrettes.

– har kødet en optimal spisetempera-

tur. Anret det på forvarmede tallerkener, og server det med meget varm sauce, så det ikke afkøles så hurtigt.

Tilberedningstider/kernetem

peraturer

Kød Tilbered

ningstid

[min.]

Roastbeef

rød (rare) 60–90 48

–

medium 120–150 57

–

gennemstegt

–

(well done) Svinemørbrad 120–150 63 Hamburgerryg* 150–210 68 Kalveryg* 180–210 63 Lammeryg* 90–120 60

* Uden ben ** Der kan anvendes et stegetermome-

ter til at holde øje med kernetemperaturens stigning.

180–240 69

Kerne

tempera tur**

[°C]

Grillstegning

Risiko for forbrænding!

Hvis der grilles med åben dør, føres den varme luft fra ovnrummet ikke længere automatisk gennem køle blæseren og afkøles. Betjeningsele menterne bliver varme. Luk ovndøren ved grillstegning.

Opvarmningsformer

Traditionel grill Y

Til grillstegning af flade grillvarer og til gratinering.

Hele overvarme-/grillvarmelegemet bliver rødglødende for at danne den nødvendige varmestråling.

Grill med ventilation \

Til grillstegning af kødstykker med større diameter, fx kyllinger.

Ovntilbehør

Anvend bradepanden med rist eller grill- og stegeindsats (hvis den findes). Beskyttelsesindsatsen forhindrer, at kødsaften brænder på. Kødsaften kan således anvendes igen.

Anvend ikke bagepladen.

Overvarme-/grillvarmelegemet og blæseren tilkobles skiftevis.

Grillstegning

Vejledning til grillskemaet

Temperatur 6

Vælg normalt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet. Ved højere temperaturer bliver kødet ganske vist brunet, men ikke gennem stegt.

Til flade grillvarer anbefales generelt en temperaturindstilling på 275 °C og til grillkød med større diameter maks. 220 °C.

Forvarmning

Forvarmning er nødvendig til grillstegning. Forvarm overvarme-/grillvarmelegemet ca. 5 min. med lukket ovndør.

Ribbe 

Vælg ribbe efter grillvarens tykkelse. – Flade grillvarer: Ribbe 3/4

Er kødet mørt?

Man kan kontrollere, hvor mørt kødet er, ved at trykke på det med en ske:

Rødt/ (rare):

Medium: Hvis kødet kun giver lidt ef

Gennem stegt (well done):

Kontroller maden efter den korteste tid.

Hvis det giver meget efter, er det stadig rødt indeni.

ter, er det rosa. Hvis kødet næsten ikke gi

ver efter, er det gennem stegt.

Tip

Hvis overfladen på større kødstykker bliver for hurtigt brunet, og kødet endnu ikke er færdigstegt, kan maden sættes ned på en lavere ribbe, eller grilltemperaturen kan sænkes. Herved undgås, at overfladen bliver for mørk.

–

Grillkød med større diameter: Ribbe 1/2

Grilltid +

–

Flade kødstykker/fiskefileter skal have ca. 6-8 min. pr. side. Højere stykker skal have lidt længere tid pr. side. Skiverne skal være nogenlunde lige tykke, så grilltiderne ikke er for for skellige.

–

Vend så vidt muligt maden, når halv delen af grilltiden er gået.

Grillstegning

Grillvarerne forberedes

Skyl kød hurtigt under koldt, rindende vand, og tør det af. Kødstykkerne skal ikke saltes, inden de grilles, da kødsaf ten ellers trækkes ud.

Magert kød kan pensles med olie. Brug ikke andre former for fedt, da disse let bliver mørke eller udvikler røg.

Rens fladfisk og fiskeskiver, og salt dem. De kan også dryppes med citron saft.

Grillstegning

Læg risten eller grill- og stegeindsat

sen (hvis den findes) på bradepan den.

Læg maden på.

Vælg opvarmningsform og tempera

tur. Forvarm overvarme-/grillvarmelege

met ca. 5 min. med lukket ovndør.

Risiko for forbrænding!

Anvend grillhandsker, når varm mad skubbes ind i eller tages ud af ovnen, og når der i øvrigt arbejdes med den varme ovn.

^ Skub maden ind på den passende

ribbe (se Grillskema)

^ Luk døren. ^ Vend så vidt muligt maden, når halv-

delen af grilltiden er gået.

Grillstegning

Grillskema

Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift. Forvarm overvarme-/grillvarmelegemet ca. 5 min. med lukket ovndør, hvis andet ikke er angivet. Vend så vidt muligt maden, når halvdelen af tiden er gået. Kontroller maden efter den korteste tid.

Grillret

 6

Flade grillvarer

Oksesteaks 4 275 15–22 220 15–20 Burgerbøf Kød på spyd 3 275 25–30 220 25–30 Fjerkræspid 4 275 20–25 220 12–16 Nakkekoteletter 4 275 15–20 220 17–23 Lever 4 275 8–12 220 12–15 Frikadeller 4 275 13–18 220 18–22 Grillpølse 4 275 12–18 220 13–19 Fiskefilet 4 275 20–25 220 13–18 Foreller 4 275 16–20 220 20–25 Toast Hawaii-toast 3 275 10–15 220 10–15 Tomater 4 275 6–10 220 8–10 Ferskner 4 275 6–10 220 15–20

Grillkød med større diameter

Kylling, ca. 1,2 kg Svineskank, ca. 1 kg 1 – – 190 95–100 Roastbeef, oksemørbrad, ca. 1 kg 2 – – 250 35–45

Y Traditionel grill / \ Grill med ventilation /  Ribbe / 6 Temperatur / + Grilltid

1) Indstillingerne gælder ved brug af opvarmningsformen Traditionel grill Y også for ret ningslinjer iht. EN 60350.

2) Overvarme-/grillvarmelegemet skal ikke forvarmes.

3) Brug ribbe 2 til Grill med ventilation \.

1) 2)

4 300 15–22 ––

3 300 5–10 220 7–10

1 220 60–70 190 60–70

[°C]

[min.]

[°C]

[min.]

Andre anvendelser

Flere programmer 

Bruning med tilberedning

Opvarmningsformen "Bruning med til beredning" er velegnet til tilberedning af gratin og lignende, som skal have en sprød overflade.

Der kan indstilles en temperatur mellem 100 og 250 °C.

Vælg .

Vælg "Bruning med tilberedning", og

ændr eventuelt den foreslåede tem peratur.

^ Følg anvisningerne i displayet.

I skemaet er der vist nogle eksempler på anvendelse.

Ret 6

Lasagne 190 2 45–60 Flødekartofler 180 2 55–65 Grøntsagsgratin 180 2 55–65 Pastagratin 190 2 40–50

6 Temperatur /  Ribbe / + Tilbered

ningstid

Ved tilberedning efter andre opskrifter kan temperatur- og tidsangivelserne for Varmluft Plus U anvendes.

[°C]

 +

[min.]

Andre anvendelser

Optøning

Opvarmningsformen Optøning er udvik let til skånsom opvarmning af fryse varer.

Der kan indstilles en temperatur mellem 25 og 50 °C.

Vælg .

Vælg Optøning.

Ændr eventuelt den foreslåede tem

peratur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet.

Luften i ovnrummet ventileres, og frysevarerne optøs skånsomt.

Risiko for salmonella!

Ved optøning af fjerkræ skal man være særlig omhyggelig med hygiejnen. Anvend ikke den optøede kødsaft.

Tips

Optøningstider

Tiderne afhænger af frysevarernes art

og vægt:

Madvare Vægt

[g] Kylling 800 90–120 Kød 500 60–90

1 000 90–120 Grillpølse 500 30–50 Fisk 1 000 60–90 Jordbær 300 30–40 Smørmandel

kage Brød 500 30–50

500 20–30

Tid

[min.]

–

Frysevarerne tages ud af emballagen og optøs i bradepanden eller i en skål.

–

Anvend bradepanden med rist til op tøning af fjerkræ, så fjerkræet ikke ligger i den optøede kødsaft.

–

Kød, fjerkræ eller fisk behøver ikke være helt optøet, inden de tilbere des. Det er tilstrækkeligt, at overfla den er blød nok til, at krydderier hæf ter.

Andre anvendelser

Tørring

Dette program er udviklet til traditionel konservering ved tørring.

Der kan indstilles en temperatur mellem 80 og 100 °C.

Det er en forudsætning, at frugt og grøntsager er friske og godt modnet og ikke har stødpletter.

Forbered det, der skal tørres.

Æbler: Skræl dem eventuelt. Stik ker

–

nehuset ud, og skær dem i ca. 0,5

cm tykke ringe. – Blommer: Fjern evt. sten. – Pærer: Skræl dem, fjern kernehuset,

og skær dem i skiver. – Bananer: Tag skrællen af, og skær

dem i skiver. – Svampe: Rens dem, halver dem, og

skær dem i skiver. – Persille eller dild: Fjern tykke stæng-

ler.

Fordel det, der skal tørres, jævnt i bradepanden.

Det, der skal tørres

Frugt 2–8 t. Grøntsager 3–8 t. Urter* 50–60 min.

* Anvend opvarmningsformen Over-

undervarme V med en temperatur på 80–100 °C til tørring af urter, da blæseren er tilkoblet i dette program.

Reducer temperaturen, hvis der dan

nes vanddråber i ovnrummet.

Risiko for forbrænding!

Anvend grydelapper, når det, der er tørret, tages ud.

^ Lad de tørrede frugter eller grøntsa-

ger køle af.

Tørret frugt skal være helt tør, men blød og elastisk. Der må ikke trænge saft ud, når den brækkes eller skæres igennem.

Opbevar dem i godt tillukkede glas eller dåser.

Tørretid

Risten eller en gourmet-bageplade med huller kan også anvendes.

Vælg .

Vælg "Tørring".

Ændr eventuelt den foreslåede tem peratur, og indstil tilberedningstiden.

Følg vejledningen i displayet.

Andre anvendelser

Opvarmning

Dette program er udviklet til opvarm ning af portionsanretninger og afvikles med tilførsel af fugtighed.

Der kan vælges mellem:

Kødruller m. grøntsager

–

Kødruller m. kartofler

–

Kødruller m. knödel

–

Kødruller m. pasta

–

Fisk med grøntsager

–

Fisk med kartofler

–

Grøntsagsgratin

–

Pastagratin

–

Pastaretter med sauce

– – Pizza – Ragout med sauce

Anvend temperaturbestandigt service.

^ Anbring maden, der skal opvarmes,

på risten.

^ Vælg .

Hævning af dej

Dette program er udviklet til hævning af dej uden tilførsel af fugtighed.

Der kan indstilles en temperatur mellem 30 og 50 °C.

Vælg .

Vælg "Hævning af dej."

Ændr eventuelt den foreslåede tem

peratur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet.

Hvis hævningen ønskes foretaget med tilførsel af fugtighed, kan det tilsvarende automatikprogram anvendes.

^ Vælg "Opvarmning", og ændr eventu-

elt den foreslåede temperatur.

Følg vejledningen i displayet.

Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når maden ta ges ud af ovnen. Der kan dannes vanddråber på undersiden af servicet.

Andre anvendelser

Pizza

Dette program er udviklet til bagning af pizza.

Der kan indstilles en temperatur mellem 160 og 250 °C.

Vælg .

Vælg "Pizza".

Ændr eventuelt den foreslåede tem

peratur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet.

Opvarmning af service

Dette program er udviklet til opvarm ning af service.

Der kan indstilles en temperatur mellem 50 og 80 °C.

Anvend temperaturbestandigt ser vice.

Skub risten ind på ribbe 2, og sæt

servicet, der skal opvarmes, på ri sten.

Vælg .

^ ^ Vælg "Opvarmning af service". ^ Ændr eventuelt den foreslåede tem-

peratur, og indstil tilberedningstiden.

^ Følg vejledningen i displayet.

Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når servicet tages ud.

Andre anvendelser

Henkogning

Henkogningsbeholdere

Risiko for at komme til skade!

Ved opvarmning af lukkede dåser opstår der et overtryk i dem, hvor ved de kan eksplodere. Anvend aldrig ovnen til henkogning og opvarmning af mad i dåser.

Anvend kun glas, der er specielt bereg net til henkogning:

Henkogningsglas

– – Glas med skruelåg.

Frugt og grøntsager henkoges

Vi anbefaler opvarmningsformen Varmluft Plus U.

Angivelserne gælder for 6 1-liters-glas. ^ Skub bradepanden ind på ribbe 2,

og stil glassene på den.

Frugt/agurker

Indstil på den laveste temperatur, så

snart det perler i glassene, og lad glassene blive stående i den varme ovn i yderligere 25-30 min.

Grøntsager

Reducer temperaturen til 100 °C, så

snart det perler i glassene.

Asparges, gulerød der

Ærter, bønner 90–120

^ Indstil på den laveste temperatur ef-

ter henkogningstiden, og lad glassene blive stående i den varme ovn i yderligere 25-30 min.

Efter henkogning

Henkogningstid

[min.]

60–90

^ Vælg Varmluft Plus U og en tempe-

ratur på 150-170 °C.

Vent, indtil det perler, dvs. indtil der regelmæssigt stiger luftbobler op i glassene.

Sænk temperaturen tids nok til at forhindre overkogning.

Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når glassene tages ud.

Tag glassene ud af ovnen.

Dæk dem til med et viskestykke, og lad dem stå på et trækfrit sted i ca. 24 t.

Kontroller, at alle glas er lukket.

Andre anvendelser

Frysevarer/færdigretter

Tips Kager, pizza, flutes

Bag disse frysevarer på risten med

–

bagepapir på. Ved tilberedning af disse frysevarer kan bagepladen eller bradepanden slå sig så meget, at de ikke kan ta ges ud af ovnen i varm tilstand. De vil slå sig yderligere, hver gang de herefter benyttes igen.

Vælg den laveste temperatur, der er

–

angivet på emballagen.

Pommes frites, kroketter og lignende

– Disse frysevarer kan tilberedes på

bagepladen eller i bradepanden. Læg bagepapir under for at opnå skånsom tilberedning.

– Vælg den laveste temperatur, der er

angivet på emballagen.

– Vend maden flere gange.

Tilberedning

Levnedsmidler bør af sundheds mæssige årsager behandles næn somt.

Kager, pizza, pommes frites og lig nende bør kun bages gyldne og ikke mørkebrune.

Vælg den opvarmningsform og tem

peratur, der er angivet på emballa gen.

Forvarm ovnen.

^ ^ Skub retten ind i den forvarmede ovn

på den ribbe, der er anbefalet på emballagen.

^ Kontroller maden efter den korteste

tilberedningstid, der er angivet på emballagen.

Oplysninger til testinstitutter

Prøveretter iht. EN 60350

Ret Bageplader/form Opvarm

Kager lavet med sprøjte (8.4.1)

Små kager (8.4.2)

Sukkerbrøds bund med vand (8.5.1)

Æblepie (8.5.2)

Ristning af toast (9.1)

Grillstegning af burgerbøf (9.2)

1 bageplade U 140 2 bageplader 1 bageplade V 160 1 bageplade U 150 2 bageplader U 150 1 bageplade V 160 Springform C 26 cm

Springform C 26 cm

Springform C 20 cm Springform C 20 cm Rist Y 300 3 5–10 nej

Rist på bradepande Y 300 4 1. side:

3) 4)

ningsform

U 140

U 180 V 150–180

U 160 V 180

U Varmluft Plus / V Over-undervarme / Y Traditionel grill

6 Temperatur /  Ribbe / + Tilberedningstid

1) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte bagetid er gået.

2) Frakobl funktionen Hurtigopvarmning under opvarmningsfasen ved at berøre den oplyste tast R.

3) Stil bageformen på risten.

4) Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller maden ef ter den korteste tid.

[°C]

 +

[min.]

2 30–40 nej

1 + 3 30–45 nej

2 15–33 ja 2 25–40 nej

2 + 4 25–40 ja

3 20–30 ja 2 22–30 nej

2 20–45 ja

2 85–105 nej 1 80–95 nej

8-13

2. side: 6-11

Forvarm

ning

ja, 5 min.

Energiklasse

Energiklassen er beregnet iht. EN 50304.

Energiklasse: A

Anvendt opvarmningsform: U Varmluft Plus Særlige bemærkninger: Uden brug af FlexiClip-udtræk

Rengøring og vedligeholdelse

Uegnede rengøringsmidler

Risiko for forbrænding! Varmele

gemerne skal være frakoblet. Ovn rummet skal være afkølet.

Risiko for at komme til skade!

Dampen fra et damprengøringsap parat kan trænge ind til de spæn dingsførende dele og medføre kort slutning. Brug aldrig et damprengø ringsapparat til rengøring af ovnen.

Der kan opstå misfarvninger eller ændringer på overfladerne, hvis der anvendes uegnede rengøringsmidler. Især ovnens front kan blive beskadiget af ovnrens og kalkopløsende rengøringsmidler. Fjern straks rester af rengøringsmidler.

Alle overflader kan få ridser. På glasflader kan ridser undertiden medføre brud.

For at undgå beskadigelse af overfla

derne bør følgende rengøringsmidler

undgås: –

–

– rengøringsmiddel til rustfrit stål, – opvaskemiddel til opvaskemaskiner, – glasrengøringsmidler, – rengøringsmiddel til glaskeramiske

– hårde skuresvampe og -børster (fx

–

soda-, ammoniak-, syre- eller klorid holdige rengøringsmidler,

kalkopløsende rengøringsmidler på ovnens front,

rengøringsmidler med skurende virk ning (fx skurepulver, flydende skure middel og pimpsten),

rengøringsmidler, der indeholder op løsningsmiddel,

kogeplader,

grydesvampe eller brugte svampe, der indeholder rester af skuremid del),

skarpe metalskrabere,

–

ståluld,

–

punktvis rengøring med mekaniske rengøringsmidler,

–

ovnrens*,

–

stålsvampe*.

* Kan anvendes ved meget fastsid

dende snavs på PerfectClean-belag te overflader.

Hvis snavs får lov at sidde i længere tid, kan det undertiden være umuligt at fjerne. Hvis ovnen ikke rengøres efter hver brug, kan rengøringen blive vanske ligere. Fjern så vidt muligt snavs med det samme.

Tilbehøret er ikke egnet til rengøring i opvaskemaskine.

Tips

– Tilsmudsninger af frugtsaft eller ka-

gedej fra utætte bageforme er nemmest at fjerne, mens ovnrummet stadig er lunt.

Rengøring og vedligeholdelse

Normalt snavs

Oplysninger om rengøring af bag væggen findes i afsnittet Snavs på den katalytisk emaljerede bagvæg.

Fjern så vidt muligt normalt snavs

med det samme med varmt vand, opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud.

Rester af rengøringsmidler skal fjer

nes grundigt med rent vand. Dette er især vigtigt på dele belagt med PerfectClean, da rester af rengø ringsmidler reducerer slip let-effekten.

^ Tør overfladerne efter med en blød

klud.

– For at gøre det lettere at rengøre

ovnen kan man tage ovndøren af og skille den ad, tage ribberne ud - med FlexiClip-udtrækkene (hvis de findes), afmontere den katalytisk emaljerede bagvæg og klappe overvar me-/grillvarmelegemet ned.

Tætningslisten rengøres

Rundt om ovnrummet sidder der en tætningsliste som tætning mod dørruden.

Tætningslisten kan blive beskadiget, hvis der sidder fedtrester på den.

Tætningslisten bør rengøres, hver gang ovnen har været i brug.

Rengøring og vedligeholdelse

Fastsiddende snavs (undtagen på FlexiClip-udtræk)

Frugtsaft eller rester fra stegning kan forårsage varige misfarvninger eller matte pletter på emaljerede overflader. Disse påvirker dog ikke brugen af ovnen. Forsøg ikke at fjer ne disse pletter for enhver pris. An vend kun de nævnte hjælpemidler.

Fjern fastbrændte rester med en

glasskraber eller en stålsvamp (fx Spontex stålsvamp).

Den katalytiske emalje beskadiges ved brug af ovnrens. Afmonter de katalytisk emaljerede dele, inden der anvendes ovnrens.

Ved meget fastsiddende snavs på

PerfectClean-overflader kan man på føre Miele ovnrens på de kolde over flader og lade det indvirke som angi vet på emballagen.

Ovnrens af andre fabrikater må kun anvendes på kolde overflader og må maks. indvirke i 10 min.

Desuden kan den hårde side af en

opvaskesvamp anvendes efter ind virkningstiden.

Fjern alle rester af ovnrens grundigt

med rent vand, og tør overfladerne af.

100

Miele H6360B, H6460B Instructions Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual