MIELE H 6200 BM User Manual [nl]

Gebruiks- en montageaanwijzing
Combi-oven met microgolven

Lees absoluut de gebruiks- en montageaanwijzing voor u het
toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u vermijdt schade aan het toestel.

M.-Nr. 09 609 480nl-BE

Inhoud

Opmerkingen omtrent uw veiligheid ..................................6

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu ......................21

Overzicht........................................................22

Bedieningselementen .............................................23

Aan-uittoets K ....................................................24

Ovenfunctiekiezer .................................................24

Ovenfuncties...................................................24

Display ..........................................................24

Symbolen op het display .........................................25

Draaikiezer.......................................................25

Sensortoetsen ....................................................26

Uitrusting .......................................................28

Toesteltype ......................................................28

Typeplaatje ......................................................28

Wat is er meegeleverd? .............................................28

Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren.....................28

Glazen schaal ..................................................29

Rooster met uittrekbeveiliging .....................................29

Elektronische besturing van de combi-oven .............................33

Veiligheidsvoorzieningen............................................33

Vergrendeling 0 ................................................33

Koelventilator ..................................................33

Veiligheidsuitschakeling ..........................................33

Met PerfectClean veredelde oppervlakken ..............................34

Eerste ingebruikname .............................................35

Vóór de eerste ingebruikname .......................................35

Tijd voor het eerst instellen ..........................................35

Combi-oven voor het eerst opwarmen .................................36

Instellingen ......................................................37

Tijd (het uur) wijzigen...............................................37

Fabrieksinstellingen wijzigen .........................................38

Vergrendeling 0..................................................42

Vergrendeling inschakelen ........................................42

Vergrendeling voor één bereidingsproces uitschakelen .................43

Vergrendeling uitschakelen .......................................43

Kookwekker N ...................................................44

Kookwekkertijd instellen ............................................44

2

Inhoud

Kookwekkertijd wijzigen.............................................45

Kookwekkertijd wissen..............................................45

Overzicht van de ovenfuncties ......................................46

Ovenfuncties zonder microgolven.....................................46

Microgolf _ .....................................................47

Gecombineerde ovenfuncties met microgolven ..........................47

Werking met microgolven ..........................................48

Hoe werkt de combi-oven met microgolven? ............................48

Vermogen .......................................................48

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven ......................49

Kookgerei dat geschikt is voor werking met microgolven...................49

Kookgerei dat niet geschikt is voor werking met microgolven ...............51

Kookgerei testen ..................................................52

Kookgerei in de ovenruimte plaatsen ..................................53

Deksel ..........................................................53

Tips om energie te besparen .......................................55

Restwarmtebenutting ............................................55

Energiebesparende modus .......................................55

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven .........................56

Eenvoudige bediening..............................................56

Koelventilator .....................................................56

Voorgeprogrammeerde temperatuur...................................57

Temperatuur wijzigen ............................................57

Temperatuurcontrole ............................................58

Ovenruimte voorverwarmen..........................................58

Bereidingsprocessen automatisch in- en uitschakelen.....................59

Bereidingstijd instellen ...........................................59

Bereidingstijd en einde van de bereidingstijd instellen ..................60

Na afloop van de bereidingstijd ....................................61

Bereidingstijd wijzigen ...........................................61

Bereidingstijd wissen ............................................62

Einde van de bereidingstijd wissen .................................62

Bediening: functie "Microgolf" _...................................63

Eenvoudige bediening..............................................63

Koelventilator .....................................................64

Vermogen wijzigen ................................................64

Bereidingstijd wijzigen..............................................64

3

Inhoud

Bereidingsprocessen automatisch in- en uitschakelen.....................65

Einde van de bereidingstijd instellen ................................65

Einde van de bereidingstijd wissen .................................65

Bediening: gecombineerde ovenfuncties .............................66

Eenvoudige bediening..............................................66

Na afloop van de bereidingstijd ....................................67

Koelventilator .....................................................67

Bereidingstijd wijzigen..............................................68

Vermogen en temperatuur wijzigen....................................68

Vermogen wijzigen ..............................................68

Temperatuur wijzigen ............................................69

Bereidingsprocessen automatisch in- en uitschakelen.....................69

Quick-MG W .....................................................70

Popcorn Æ .....................................................71

Bakken .........................................................72

Opmerkingen omtrent de baktabel ....................................73

Baktabel.........................................................74

Braden..........................................................76

Opmerkingen omtrent de braadtabel ..................................77

Braadtabel .......................................................78

Grillen ..........................................................80

Opmerkingen omtrent de grilltabel ....................................80

Grilltabel.........................................................83

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven ...................84

Tabellen voor het ontdooien, opwarmen en bereiden van gerechten..........87

Tabel voor het ontdooien van gerechten .............................88

Tabel voor het opwarmen van bepaalde gerechten ....................89

Tabel voor het bereiden van gerechten ..............................90

Ontdooien zonder microgolven .....................................91

Inmaken ........................................................92

Bruineren .......................................................95

Diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten.......................96

Gegevens voor testinstellingen .....................................97

Controlegerechten volgens EN 60350 (functie "Microgolf" _) ..............97

Controlegerechten volgens EN 60350 (ovenfuncties zonder microgolven) .....98

4

Inhoud

Reiniging en onderhoud ...........................................99

Ongeschikte reinigingsmiddelen......................................99

Tips ...........................................................100

Normaal vuil .....................................................100

Hardnekkig vuil ..................................................101

Verwarmingselement voor de grill omlaagklappen .......................102

Wat gedaan als ... ? ..............................................103

Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie ...................109

Elektrische aansluiting ...........................................110

Maatschetsen voor de inbouw .....................................111

Afmetingen en kastuitsparing .......................................111

Inbouw in een kolomkast ........................................111

Inbouw in een onderkast ........................................112

Detailafmetingen van het front van de oven ............................113

Inbouw ........................................................114

Contactgegevens ................................................115

5

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Deze combi-oven voldoet aan de voorgeschreven veiligheids

­voorschriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers ech
ter letsel oplopen en kan er schade optreden aan het toestel.

Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u de
combi-oven in gebruik neemt.
U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid,
gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
schade aan de combi-oven.
Miele is niet aansprakelijk voor schade die ontstaan is doordat
deze opmerkingen niet in acht werden genomen.

Bewaar de gebruiks- en montageaanwijzing en geef ze door aan
wie het toestel eventueel na u gebruikt.

-

6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Juist gebruik

Deze combi-oven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en in

~

gelijkaardige omgevingen.

Deze combi-oven is niet bestemd voor gebruik buiten.

~

Gebruik de combi-oven met microgolven uitsluitend in huishoude

~

lijke context om levensmiddelen te ontdooien, op te warmen, te be
reiden, te bakken, te braden, te grillen en in te maken.
Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten.

Wanneer u ontvlambare materialen met microgolven droogt, ver

~

dampt de vochtigheid van die materialen. Daardoor kunnen deze
uitdrogen en vanzelf ontvlammen.
Gebruik de combi-oven met microgolven nooit om ontvlambare ma­terialen te bewaren of te drogen.

Personen die door hun fysieke, zintuiglijke of geestelijke mogelijk-

~

heden of hun onervarenheid of gebrek aan kennis niet in staat zijn
de combi-oven veilig te bedienen, moeten bij de bediening in het
oog worden gehouden.
Deze personen mogen de combi-oven zonder toezicht bedienen,
maar alleen wanneer de bediening van het toestel zo uitgelegd is
aan hen dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele
risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

-

-

-

7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Kinderen in het huishouden

Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de oven

~

worden gehouden, tenzij ze constant in het oog worden gehouden.

Kinderen vanaf acht jaar mogen de oven zonder toezicht bedie

~

nen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitge
legd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele
risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

Kinderen mogen de oven niet zonder toezicht reinigen of onder

~

houden.

Let op kinderen die in de buurt van de oven komen. Laat kin-

~

deren nooit met de oven spelen.

Gevaar voor verstikking! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen

~

in verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken
en daardoor stikken. Hou kinderen uit de buurt van verpakkingsma­teriaal.

-

-

-

8

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Gevaar voor verbranding!

~

De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen
dan de huid van volwassenen. De glasplaat van de deur, het bedie
ningspaneel en de openingen voor de uitvoer van de lucht van de
ovenruimte worden warm. Voorkom dat kinderen tijdens de werking
de oven aanraken.

Gevaar voor verwonding!

~

De deur kan maximaal 8 kg dragen. Kinderen kunnen zich verwon
den aan de geopende deur.
Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of
eraan gaan hangen.

-

-

9

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Technische veiligheid

Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of

~

herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's
ontstaan. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen al
leen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn.

-

Beschadigingen aan de combi-oven kunnen uw veiligheid in ge

~

vaar brengen. Controleer of het toestel zichtbaar beschadigd is. Een
beschadigde combi-oven mag u nooit in gebruik nemen.

Bij een defect toestel kunnen microgolven ontsnappen, die ge

~

vaar inhouden voor de gebruiker. Gebruik de combi-oven met mi­crogolven niet wanneer

– de deur verbogen is,

– de deurscharnieren los zitten,

– er zichtbare gaten of barsten zitten in de behuizing, in de deur of

in de wanden van de ovenruimte.

De elektrische veiligheid van de combi-oven wordt enkel gega-

~

randeerd wanneer het toestel wordt aangesloten op een volgens de
voorschriften geïnstalleerd aardsysteem. Het is heel belangrijk dat
aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde is voldaan. Laat de
elektrische installatie in uw woning bij twijfel door een elektricien
controleren.

De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje

~

van de combi-oven moeten absoluut overeenstemmen met deze van
het elektriciteitsnet. Zo voorkomt u schade aan de combi-oven. Ver
gelijk deze gegevens voordat u het toestel aansluit. Vraag bij twijfel
inlichtingen aan een elektricien.

-

-

-

Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende

~

veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Gebruik deze niet om de
combi-oven aan te sluiten op het elektriciteitsnet.

10

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Gebruik de combi-oven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan

~

is een veilige werking gegarandeerd.

Deze combi-oven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een

~

schip) worden gebruikt.

Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek

~

trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar
opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de combi­oven leiden.
Open nooit de behuizing van de combi-oven.

Het recht op garantie vervalt wanneer de combi-oven door een

~

klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.

Enkel met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat ze ten

~

volle voldoen aan de eisen die Miele qua veiligheid stelt. Defecte
onderdelen mogen enkel worden vervangen door originele Miele­wisselstukken.

Als de combi-oven zonder aansluitkabel wordt geleverd of als

~

een beschadigde aansluitkabel moet worden vervangen, moet een
speciale aansluitkabel worden geïnstalleerd door een vakman of
vakvrouw die door Miele erkend is (zie rubriek "Elektrische aan
sluiting").

-

-

11

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Tijdens installatie-, onderhouds- en herstellingswerken (bijv. wan

~

neer de ovenverlichting defect is) moet de combi-oven van het elek
triciteitsnet losgekoppeld zijn (zie rubriek "Wat gedaan als ...?").
Ga daartoe als volgt te werk:

schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of

–

draai de schroefzekeringen in uw zekeringkast helemaal uit of

–

trek de stekker van het toestel (als de aansluitkabel uitgerust is

–

met een stekker) uit het stopcontact.
Trek daarbij niet aan de aansluitkabel, wel aan de stekker.

Om optimaal te kunnen werken, heeft de combi-oven een vol-

~

doende toevoer van koellucht nodig. Let erop dat de toevoer van
koellucht niet wordt belemmerd (bijv. door de inbouw van warmte­isolatielijsten in de inbouwkast). Bovendien mag de vereiste
koellucht niet door andere warmtebronnen (bijv. kachels op vaste
brandstof) overmatig worden verwarmd.

Wanneer de combi-oven achter een meubelfront (bijv. een deur)

~

wordt ingebouwd, mag u dat nooit sluiten terwijl u de combi-oven
gebruikt. Achter het gesloten meubelfront zou er een ophoping van
warmte en vochtigheid ontstaan. Daardoor kunnen de combi-oven,
de inbouwkast en de vloer beschadigd raken. Sluit de meubeldeur
pas wanneer de combi-oven volledig afgekoeld is.

-

-

12

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Veilig gebruik

Gevaar voor verbranding!

,

De combi-oven met microgolven wordt heet terwijl deze in wer
king is.
Afhankelijk van de gekozen ovenfunctie wordt het verwarmings
element voor bovenwarmte/de grill heet. U kunt zich verbranden
aan verwarmingselementen, de ovenruimte, gerechten en toebe
horen.
Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te
nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet
komen.

Voorwerpen in de omgeving van de ingeschakelde combi-oven

~

kunnen in brand vliegen door de hoge temperaturen.
Gebruik de combi-oven nooit om het vertrek te verwarmen.

-

-

-

Olie en vet kunnen door oververhitting ontvlammen. Laat de

~

combi-oven met microgolven nooit zonder toezicht achter als u olie
of vet gebruikt. Gebruik de combi-oven niet om te frituren.
Brand door olie of vet mag u nooit met water blussen. Schakel de
combi-oven met microgolven uit en laat de deur gesloten, zodat de
vlammen stikken.

13

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Let erop dat de tijden bij het bereiden, opwarmen of ontdooien

~

met een ovenfunctie met microgolven vaak aanzienlijk korter zijn
dan met een ovenfunctie die niet gebruikmaakt van microgolven. Als
levensmiddelen te lang in het ingeschakelde toestel blijven, drogen
ze uit en kunnen ze zelfs ontvlammen.
Neem bij de grillfuncties de aanbevolen grilltijden in acht. Gebruik
de functie "Microgolf" _ niet om bijv. bloemen, kruiden, brood of
broodjes te drogen. Gebruik nooit grillfuncties om bijv. brood of
broodjes af te bakken of om bijv. bloemen of kruiden te drogen. Kies
voor dergelijke processen de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U en
hou dergelijke processen in elk geval in de gaten!

Gebruikt u bij het bereiden van levensmiddelen alcoholische

~

dranken, dan moet u ermee rekening houden dat alcohol bij hoge
temperaturen verdampt. Deze damp kan ontvlammen op de hete
verwarmingselementen.

Als u de resterende warmte benut om gerechten warm te houden,

~

kan er door hoge luchtvochtigheid en condens corrosie optreden in
de combi-oven. Daardoor kan het bedieningspaneel, het werkblad
of de inbouwkast schade oplopen.
Dek de gerechten steeds af bij het bereiden met de functie "Micro­golf" _. Kies na afloop van het bereiden een lager vermogen, zo
dat er niet te veel waterdamp ontsnapt.
Schakel de combi-oven met microgolven nooit uit maar laat de ge
kozen ovenfunctie ingeschakeld en stel de laagste temperatuur in.
De koelventilator blijft dan automatisch ingeschakeld.

Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of be

~

waard, kunnen uitdrogen en de vrijgekomen vochtigheid kan leiden
tot corrosie in de combi-oven.
Dek de gerechten daarom af.

14

-

-

-

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

De combi-oven met microgolven kan beschadigd raken door een

~

warmteophoping.
Bedek bij gebruik van de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U de bodem
van de ovenruimte nooit met aluminiumfolie, beschermfolie voor
ovens of iets anders. Plaats ook geen bereidingsrecipiënt of glazen
schaal rechtstreeks op de bodem.

Het is belangrijk dat de temperatuur zich gelijkmatig verdeelt in

~

het voedsel en dat de temperatuur hoog genoeg is.
Keer voedsel tussendoor om of roer het om, zodat het gelijkmatig
wordt opgewarmd. Neem ook altijd de vermelde wachttijden in acht
als u voedsel opwarmt, ontdooit of bereidt.
Wachttijden zijn rusttijden na afloop van een proces. Terwijl u wacht,
verdeelt de temperatuur zich gelijkmatig in het voedsel.

Als u voedsel verwarmt, ontstaat de warmte in het voedsel zelf,

~

waardoor het kookgerei koeler blijft. De recipiënt wordt enkel warm
door de warmteoverdracht vanuit het voedsel.
Als u het voedsel uit het toestel hebt genomen, controleert u of het
voedsel de gewenste temperatuur heeft. Vertrouw daarbij niet op de
temperatuur van het kookgerei! Vooral na het verwarmen van ba-
byvoeding moet u controleren of de temperatuur goed is! Roer
de babyvoeding na het verwarmen goed om of schud deze en pro
beer deze vervolgens uit, zodat de baby zich niet verbrandt.

-

De combi-oven met microgolven is niet geschikt voor het reinigen

~

en ontsmetten van gebruiksvoorwerpen. Door de hoge temperaturen
in het toestel zou u zich bovendien kunnen verbranden wanneer u
ze eruit neemt.

In afgesloten recipiënten of flessen ontstaat er een druk wanneer

~

deze worden opgewarmd. Deze druk kan tot explosies leiden. Ver
warm voedsel of vloeistoffen nooit in afgesloten recipiënten of fles
sen.
Recipiënten opent u eerst en bij babyflessen verwijdert u eerst de
afsluitdop én de speen.

-

-

15

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Het kookstaafje zorgt ervoor dat vloeistof gelijkmatig kookt, zodat

~

er tijdig luchtbelletjes worden gevormd.

Als u het kookstaafje niet gebruikt, kan bij het koken en vooral het
naverwarmen van vloeistoffen het kookpunt worden bereikt zonder
dat de typische luchtbelletjes opstijgen. De vloeistof kookt dan niet
gelijkmatig. Als u dan het glas of de beker uit het toestel neemt of
als er een trilling is, kan de vloeistof ineens hevig gaan borrelen en
overkoken. De vorming van de luchtbelletjes kan zo sterk zijn dat de
deur van het toestel vanzelf opengaat.
Plaats altijd het bijgeleverde kookstaafje in de beker of het glas als u
een vloeistof wilt opwarmen.

Wanneer u eieren zonder de schaal opwarmt, kan de eierdooier

~

na het bereiden onder hoge druk uitspatten.
Prik vooraf een paar gaatjes in de eierdooier.

16

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Wanneer u eieren in de schaal opwarmt, spatten deze uiteen. Dat

~

kan ook nog gebeuren nadat u ze uit de ovenruimte hebt gehaald.
Kook eieren in de schaal enkel in speciaal daartoe bestemd kookge
rei. Verwarm geen hardgekookte eieren met microgolven.

-

Wanneer u levensmiddelen met een vaste schil of buitenkant, zo

~

als tomaten, worstjes, aardappelen in de schil en aubergines, op
warmt, kunnen deze uiteenspatten.
Maak vooraf verschillende inkervingen in de levensmiddelen of prik
er vooraf verschillende keren in, zodat de stoom die ontstaat, kan
ontsnappen.

Kwik- of vloeistofthermometers zijn niet geschikt voor hoge tem-

~

peraturen en kunnen gemakkelijk breken.
Onderbreek de werking om de temperatuur van het voedsel te con­troleren. Gebruik voor het meten van de temperatuur van voedsel
een geschikte speciale thermometer.

Kussens die gevuld zijn met korrels, kersenpitten of gel maar ook

~

gelijkaardige voorwerpen kunnen ontvlammen, ook nadat ze na het
verwarmen uit de combi-oven zijn genomen.
U mag deze niet in de combi-oven verwarmen.

Hou de deur gesloten als de levensmiddelen in de ovenruimte

~

rook ontwikkelen. Zo verstikt u eventuele vlammen. Breek het proces
af door de combi-oven uit te schakelen en de stekker uit het stop
contact te trekken. Open de deur pas wanneer de rook weggetrok
ken is.

-

-

-

-

Kookgerei met holle greepelementen en dekselknoppen is niet

~

geschikt voor werking met microgolven. In de holle ruimtes kan er
vochtigheid terechtkomen, zodat er een sterke druk ontstaat die de
holle onderdelen doet ontploffen (uitzondering: als de holle ruimtes
voldoende verlucht zijn).
Gebruik voor het bereiden geen dergelijk kookgerei.

17

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Bij gebruik van de functie "Microgolf" _ en bij ovenfuncties met

~

microgolven: Gevaar voor brand! Kunststof kookgerei dat niet
microgolfbestendig is, kan beschadigd raken en de combi-oven be
schadigen.
Gebruik geen metalen recipiënten, geen aluminiumfolie, geen be
stek, geen kookgerei met metalen bekleding, geen loodhoudend
kristalglas, geen schalen met een gekartelde rand, geen tempera
tuurgevoelig kunststof kookgerei, geen houten kookgerei, geen me
talen klemmen, geen klemmen uit kunststof of papier waar ijzer
draad in zit, geen kunststof potjes met onvolledig afgenomen
aluminiumdeksel (zie rubriek "Kookgerei kiezen voor werking met mi
crogolven").

Bij gebruik van ovenfuncties zonder microgolven: Kunststof kook-

~

gerei dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge temperaturen. Derge­lijk kookgerei kan de combi-oven met microgolven beschadigen.
Gebruik alleen kunststof kookgerei dat ovenbestendig is. Hou re­kening met de informatie van de producent van het kookgerei.

-

-

-

-

-

-

Wegwerprecipiënten uit kunststof moeten de eigenschappen

~

hebben die vermeld zijn onder "Kookgerei kiezen voor werking met
microgolven – Kunststof".
Blijf in de buurt van de combi-oven als u levensmiddelen in weg
werpverpakkingen uit kunststof, papier of andere brandbare materi
alen opwarmt of bereidt.

Warmhoudverpakkingen bestaan o.a. uit een dunne aluminiumfo

~

lie. Deze folie weerkaatst microgolven. De microgolven kunnen de
papierlaag zo sterk verhitten dat de verpakking in brand vliegt.
Verwarm in de combi-oven geen levensmiddelen in
warmhoudverpakkingen, zoals zakken voor gegrilde kip.

18

-

-

-

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Bij gebruik van de functie "Microgolf" _ en ovenfuncties met mi

~

crogolven wanneer er geen levensmiddelen in de ovenruimte zitten
of wanneer er verkeerde dingen in de ovenruimte geplaatst zijn, kan
de combi-oven beschadigd raken.
Daarom mag u functies met microgolven niet gebruiken voor het
voorverwarmen van servies of voor het drogen van kruiden.
Gebruik daarvoor de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U.

In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en ver

~

warmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen.
Gebruik de combi-oven nooit voor het inmaken en verwarmen van
conservenblikken.

U kunt zich verwonden aan de geopende deur van de combi-

~

oven of zich eraan stoten.
Laat de deur niet onnodig openstaan.

De deur kan maximaal 8 kg dragen.

~

Ga niet op de geopende deur staan of zitten en plaats er geen zwa­re voorwerpen op. Zorg er ook voor dat er niets vastgeklemd raakt
tussen de deur en de ovenruimte. De combi-oven kan beschadigd
raken.

-

-

19

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Reiniging en onderhoud

De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderde

~

len die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken.
Gebruik voor het reinigen van de combi-oven nooit een stoomreini
ger.

Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken.

~

Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen
schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe
metalen schrapers.

Om corrosie te vermijden, verwijdert u voedsel of vloeistoffen die

~

keukenzout bevatten, onmiddellijk en grondig als deze op de roest­vrijstalen wanden van de ovenruimte terechtkomen.

-

-

Toebehoren

Gebruik alleen origineel Miele-toebehoren. Worden er andere on-

~

derdelen gemonteerd of geplaatst, dan vervalt het recht op garantie
en/of de productaansprakelijkheid.

20

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd voor milieu
vriendelijk en recycleerbaar verpak
kingsmateriaal gekozen.
Het recycleren van het verpakkingsma
teriaal vermindert de afvalproductie en
het gebruik van grondstoffen.
Uw handelaar neemt de verpakking te
rug.

-

-

Wat met een afgedankt toe
stel?

Oude elektrische en elektronische toe
stellen bevatten vaak nog waardevolle
materialen. Ze bevatten echter ook

-

schadelijke stoffen die voor het functio
neren en de veiligheid van het toestel
nodig waren. Als deze stoffen bij het

-

restafval terechtkomen of verkeerd wor
den behandeld, kunnen ze schade be
rokkenen aan de menselijke gezond
heid en het milieu. Geef uw oude toe
stel dus niet mee met het gewone huis
vuil.

Breng het toestel liever naar het dichtst­bijzijnde gemeentelijk containerpark.
Vraag meer informatie aan uw Miele­handelaar.

-

-

-

-

-

-

-

-

Zorg ervoor dat het toestel kindveilig
wordt bewaard voor u het wegbrengt.

21

Overzicht

a Bedieningselementen

b Verwarmingselement voor de grill

c Drie niveaus voor de glazen schaal en de rooster

d Frame van het front met het typeplaatje

e Deur

22

a Aan-uittoets K

b Ovenfunctiekiezer

c Display

d Draaikiezer V W
e Sensortoetsen OK, #
f Sensortoetsen W, Æ, X, I, N

Bedieningselementen

23

Bedieningselementen

Aan-uittoets K

De aan-uittoets K bevindt zich in een
holte en reageert wanneer u met een
vinger erop drukt.

Hiermee schakelt u de combi-oven in
en uit.

Ovenfunctiekiezer

Met de ovenfunctiekiezer kiest u de ge
wenste ovenfunctie.

U kunt deze naar rechts en naar links
draaien. Wanneer deze op de stand ß
staat, kunt u deze verzinken door erop
te drukken.

Ovenfuncties

Y Grill
P Ontdooien
_ Microgolf (MG)
a MG + Hetelucht Plus
L MG + Braadautomaat

S Snel opwarmen

U Hetelucht Plus
\ Circulatiegrill
[ Braadautomaat
K Bruineren

Display

Op het display worden de tijd (het uur)
of uw instellingen weergegeven (afhan
kelijk van het toesteltype).

3

0:0:0:0

NX + 0 6 _ TS

-

3

0:0:0:0

NX+ 0 6 _ TS J

-

g lb/oz

°C °F W

h min

Start

V

g lb/oz

°C °F W

h min

V

24

Bedieningselementen

Symbolen op het display

Afhankelijk van de stand van de
ovenfunctiekiezer V en/of het feit of
een toets wordt aangeraakt, verschij
nen de volgende symbolen:

Symbool/functie V
N Kookwekker Wille

keurig

3 Temperatuurcontrole
6 Temperatuur
_ Microgolf (MG)

T Bereidingstijd
S Einde van de berei-

dingstijd

Start/JStart de microgolf *

X Instellingen P
+ Tijd (het uur)
0 Vergrendeling

* Afhankelijk van het toesteltype

Oven

functie

ß

Draaikiezer

Met de draaikiezer V W stelt u tempera
turen, het microgolfvermogen en tijden
in.

-

Draai de kiezer naar rechts om de
waarden te verhogen en naar links om
de waarden te verlagen.

­Daarnaast gebruikt u deze ook om

functies te markeren door het driehoek
je V op het display te verschuiven.

U kunt deze naar rechts en naar links
draaien en kunt deze in elke stand

­verzinken door erop te drukken.

-

-

U kunt een functie alleen instellen of
wijzigen wanneer de ovenfunctiekiezer
op de stand staat die is toegewezen
aan de desbetreffende functie.

25

Bedieningselementen

Sensortoetsen

De sensortoetsen OK, #, W, Æ, X, I, N reageren op vingercontact. Elke aan
raking wordt met een toetsgeluid bevestigd.
Dat toetsgeluid kunt u uitschakelen. Kies daartoe bij de instelling P3de status Si
(zie rubriek "Instellingen").

Sensor
toets

Functie Opmerkingen

-

OK Om functies op te

roepen en instel
lingen op te slaan

# Om stapsgewijs

terug te keren

W Quick-MG De microgolf wordt gestart op het maximale vermo-

Æ Popcorn De microgolf wordt gestart op 850 W met een berei

Wanneer functies gemarkeerd zijn met het driehoek
je V, kunt u deze oproepen door de OK-toets aan te

­raken. Zolang het driehoekje V knippert, kunt u de
gekozen functie wijzigen.

Door de OK-toets aan te raken, slaat u de wijzi
gingen op.

gen van 1000 W met een bereidingstijd van 1 minuut
(zie rubriek "Instellingen – P9"). Door meerdere ke-
ren deze sensortoets aan te raken, kunt u de berei­dingstijd stapsgewijs verhogen.

De ovenfunctiekiezer moet op de stand ß staan.

dingstijd van 3 minuten (zie rubriek "Instellingen – P
i0").

De ovenfunctiekiezer moet op de stand ß staan.

-

-

-

-

26

Bedieningselementen

Sensor
toets

Functie Opmerkingen

-

X Om functies op te

roepen

I Om de ovenver-

lichting in en uit te
schakelen

N Om een kookwek

kertijd in te stellen

Raakt u X aan terwijl de tijd (het uur) zichtbaar is en
de ovenfunctiekiezer op de stand ß staat, dan ver
schijnen de symbolen voor "Instellingen" X, "Tijd" +
en "Vergrendeling" 0.

Is het display donker, dan moet u eerst de combi­oven inschakelen voordat de sensortoets X rea
geert.

Raakt u deze toets aan terwijl een bereidingsproces
bezig is, dan kunt u "Temperatuur" 6 , "Bereidings
tijd" T en "Einde van de bereidingstijd" S instellen,
en bij de functie "Microgolf" en gecombineerde oven­functies kunt u dan "Microgolfvermogen" _ instellen.

Is de tijd (het uur) zichtbaar, dan kunt u de ovenver­lichting in- en uitschakelen door I aan te raken,
bijv. om de ovenruimte te reinigen.

Is het display donker, dan moet u eerst de combi­oven inschakelen voordat de sensortoets I rea­geert.

Afhankelijk van de gekozen instelling gaat de oven­verlichting na 15 seconden uit bij een bereidingspro­ces of blijft deze continu ingeschakeld bij een berei
dingsproces.

-

Is de tijd (het uur) zichtbaar, dan kunt u op elk ge
wenst moment een kookwekkertijd instellen, bijv. om
eieren te koken.

Is het display donker, dan moet u eerst de combi­oven inschakelen voordat de sensortoets N rea
geert.

-

-

-

-

-

-

27

Uitrusting

Toesteltype

Op de achterzijde vindt u een opsom
ming van de toesteltypen die worden
beschreven.

-

Typeplaatje

Het typeplaatje is zichtbaar op het
frame van het front wanneer u de deur
opent.

Daarop vindt u het toesteltype van uw
combi-oven, het serienummer en de
aansluitgegevens (netspanning/fre
quentie/maximale aansluitwaarde).

Hou deze informatie bij de hand wan­neer u vragen of problemen hebt, zodat
Miele u gericht kan helpen.

-

Wat is er meegeleverd?

Het volgende is meegeleverd:

– de gebruiks- en montageaanwijzing

om de ovenfuncties en functies met
microgolven te bedienen,

Meegeleverd en mits toeslag
verkrijgbaar toebehoren

In elk geval beschikt uw combi-oven
over een glazen schaal en een roos
ter.

Al het vermelde toebehoren, waaronder
reinigings- en onderhoudsmiddelen,
zijn afgestemd op de Miele-ovens.

U kunt deze bestellen in de Miele
Online Shop op www.miele-shop.com
of via de dienst Onderdelen en toebe
horen van Miele. Ze zijn ook verkrijg
baar bij uw Miele-handelaar.

Geef bij het bestellen het toesteltype
van uw combi-oven op en de naam of
de aanduiding van het gewenste toebe­horen.

-

-

-

–

schroeven om uw combi-oven te be
vestigen in de inbouwkast,

–

toebehoren.

28

-

Uitrusting

Glazen schaal

Dankzij het materiaal is de glazen
schaal geschikt voor alle functies.

Gebruik voor processen met de
functie "Microgolf" _ altijd de gla
zen schaal.

Plaats niet meer dan 8 kg op de gla
zen schaal.

De glazen schaal zou beschadigd
raken.
Plaats de glazen schaal, wanneer ze
heet is, niet op een koud oppervlak
zoals een werkblad uit graniet of te­gels maar op een geschikte
onderlegger.

Rooster met uittrekbeveiliging

De rooster is geschikt voor ovenfunc
ties zonder microgolven en gecombi
neerde ovenfuncties met microgolven,
maar niet voor de functie "Microgolf"

-

_.

Gevaar voor verbranding! De roos

-

ter wordt heet bij bereidingsproces
sen met een gecombineerde oven­functie met microgolven.
Trek ovenwanten aan om hete ge­rechten in te schuiven of uit te ne­men en als u met uw handen in de
hete ovenruimte moet komen.

De combi-oven kan beschadigd ra­ken wanneer er vonken ontstaan.
Plaats de rooster niet rechtstreeks
op de bodem van de ovenruimte en
gebruik deze niet bij bereidingspro
cessen met de functie "Microgolf"
_.

-

-

-

-

-

Plaats niet meer dan 8 kg op de
rooster.

29

Uitrusting

De rooster is uitgerust met een uittrek
beveiliging, die voorkomt dat de rooster
omlaagglijdt wanneer deze slechts ge
deeltelijk wordt uitgetrokken.

Zorg er bij het inschuiven voor dat
de uittrekbeveiliging zich achteraan
bevindt.

^ Bij het uitschuiven tilt u de rooster

vooraan lichtjes op wanneer de roos­ter in contact komt met de uittrekbe­veiliging.

-

Kookstaafje

-

Het kookstaafje zorgt ervoor dat vloei
stof gelijkmatig kookt.

Plaats het kookstaafje altijd in de be

^

ker of het glas als u een vloeistof wilt
opwarmen.

-

-

^

Gebruik voor bepaalde bereidings
processen (bijv. braden op de roos
ter) de rooster in combinatie met de
glazen schaal.

30

-

-

Uitrusting

Ronde bakvorm HBF27-1

Gebruik de ronde bakvorm niet voor
bereidingsprocessen met de functie
"Microgolf" _ en ook niet voor ge
combineerde ovenfuncties met mi
crogolven.

De ronde bakvorm is uitstekend ge
schikt voor het bereiden van pizza's,
platte taarten/cakes uit gist- of roer­deeg, zoete en hartige taart, gegrati­neerde desserts en plat brood of voor
het afbakken van diepgevroren taart/
cake of pizza.

Plaats de ronde bakvorm op de rooster.

Het geëmailleerde oppervlak is met
PerfectClean veredeld.

-

-

-

Braadpannen van de HUB-reeks en
deksels voor braadpannen van de
HBD-reeks

Gebruik de braadpan en het deksel
niet voor bereidingsprocessen met
de functie "Microgolf" _ en ook niet
voor gecombineerde ovenfuncties
met microgolven.

De Miele-braadpannen worden ge
plaatst op de rooster, die u inschuift op
niveau 1 van onder.
Het oppervlak van de braadpannen is
bekleed met een antiaanbaklaag.

De braadpannen zijn verkrijgbaar met
een diepte van 22 cm of 35 cm. De
breedte en hoogte zijn gelijk.

Bijpassende deksels zijn afzonderlijk
verkrijgbaar.

Vermeld bij het bestellen het type.

Diepte: 22 cm Diepte: 35 cm

HUB61-22
HUB62-22*

HUB61-35**

-

HBD60-22 HBD60-35

* Geschikt voor inductiekookvlakken

** De braadpan HUB61-35 kan niet sa

men met het deksel worden ge
plaatst, doordat de totale hoogte
groter is dan de beschikbare oven
ruimte.

-

-

-

31

Uitrusting

Microvezeldoek van Miele

De microvezeldoek is ideaal om nor
maal vuil en vingerafdrukken te verwij
deren.

Ovenreiniger van Miele

De ovenreiniger is geschikt om zeer
hardnekkig vuil te verwijderen. De
ovenruimte hoeft niet te worden opge
warmd.

-

-

-

32

Uitrusting

Elektronische besturing van de
combi-oven

Met de elektronische besturing van de
combi-oven kunt u de verschillende
ovenfuncties gebruiken om te bakken,
braden en grillen en ook

het uur weergeven,

–

een kookwekkertijd instellen,

–

bereidingsprocessen automatisch in-

–

en uitschakelen,

eigen instellingen programmeren.

–

Veiligheidsvoorzieningen

Vergrendeling 0

De vergrendeling beveiligt de combi­oven tegen ongewenste bediening (zie
rubriek "Vergrendeling 0").

De vergrendeling blijft ook na een
stroomonderbreking ingeschakeld.

Koelventilator

De koelventilator wordt automatisch in
geschakeld bij elk bereidingsproces.
Hierdoor wordt de hete lucht uit de
ovenruimte gemengd met koude ka
merlucht en afgekoeld, waarna de lucht
tussen de deur en het bedieningspa
neel wegstroomt.

Na een bereidingsproces blijft de koel
ventilator ingeschakeld, zodat er geen
luchtvochtigheid kan neerslaan in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
op de inbouwkast. Na enige tijd wordt
deze automatisch uitgeschakeld.

Veiligheidsuitschakeling

Een ovenfunctie zonder microgolven
kan worden gestart zonder dat u een
bereidingstijd moet instellen. Om con­stante werking te voorkomen en dus
brandgevaar te vermijden, schakelt het
toestel, afhankelijk van de gekozen
ovenfunctie en temperatuur, enige tijd
(ca. 1 uur tot 12 uur) na de laatste be­diening automatisch uit.

-

-

-

-

Wanneer een bereidingsproces met
microgolven wordt gevolgd door een
tweede bereidingsproces met micro
golven, wordt de microgolf pas na ca.
10 seconden opnieuw ingeschakeld.
Start het tweede proces dus pas als
deze tijd verstreken is.

-

33

Uitrusting

Met PerfectClean veredelde
oppervlakken

Met PerfectClean veredelde oppervlak
ken kenmerken zich door uitstekende
antiaanbakeigenschappen en een bui
tengewoon eenvoudige reiniging.

U kunt het bereide gerecht altijd zonder
moeite losmaken. Na bak- of braadpro
cessen kunt u vuil gemakkelijk verwij
deren.

U kunt uw gerecht op met PerfectClean
veredelde oppervlakken snijden en ver
delen.

Gebruik geen keramische messen.
Deze kunnen immers krassen ver­oorzaken op met PerfectClean vere­delde oppervlakken.

Met PerfectClean veredelde oppervlak­ken kunnen ongeveer zoals glas wor­den gereinigd.

Lees de opmerkingen in de rubriek
"Reiniging en onderhoud", zodat de
voordelen van de antiaanbakeigen
schappen en de buitengewoon eenvou
dige reiniging behouden blijven.

-

-

-

-

-

-

-

De ovenruimte en de rooster zijn met
PerfectClean veredeld.

34

Eerste ingebruikname

Vóór de eerste ingebruikname

De oven mag enkel in inge

,

bouwde toestand worden gebruikt.

Duw op de ovenfunctie- en

^

draaikiezer als deze verzonken zijn
om deze tevoorschijn te laten komen.

U kunt de tijd alleen wijzigen wan
neer de ovenfunctiekiezer op de
stand ß staat.

Stel de tijd in.

^

-

-

Tijd voor het eerst instellen

De tijd wordt weergegeven in het 24­uurs-formaat.

Na het aansluiten van het toestel op het
elektriciteitsnet verschijnt i2:00 op het
display en het driehoekje V knippert
onder +:

i2:00

+

V

^ Stel met de draaikiezer de tijd in.

^ Raak de OK-toets aan.

De tijd wordt opgeslagen.

U kunt de tijd ook in het 12-uurs­formaat laten weergeven. Kies daartoe
bij de instelling P4de status i2h (zie
rubriek "Instellingen").

Tijdens een stroomonderbreking blijft
de tijd ca. 200 uur opgeslagen. Wordt
de stroom gedurende die tijd hersteld,
dan wordt het actuele uur weer weerge
geven.

-

Na een langere stroomonderbreking
moet de tijd opnieuw worden ingesteld.

De weergave van het uur is in de fa
briek uitgeschakeld (zie rubriek "In
stellingen – Pi").
Het display is donker wanneer u de
oven uitschakelt. De tijd loopt op de
achtergrond door.

-

-

35

Eerste ingebruikname

Combi-oven voor het eerst
opwarmen

Wanneer de combi-oven voor het eerst
opwarmt, kunnen er onaangename
geuren ontstaan. U verwijdert deze
door de lege combi-oven gedurende
minstens één uur op te warmen.

Zorg gedurende het opwarmproces
voor een goede verluchting van de
keuken.
Zorg ervoor dat de geuren niet naar
andere kamers trekken.

^ Verwijder eventuele stickers of

beschermfolies van de combi-oven
en het toebehoren.

^ Neem het toebehoren uit de oven-

ruimte en reinig het (zie rubriek "Rei­niging en onderhoud").

^ Reinig de ovenruimte voorafgaand

aan het opwarmen met een vochtige
doek om eventueel stof en
verpakkingsresten te verwijderen.

Raak de OK-toets aan.

^

De ovenverwarming wordt ingescha
keld.

Warm de combi-oven gedurende
minstens één uur op.

Ga als volgt te werk nadat minstens
1 uur is verstreken:

Draai de ovenfunctiekiezer op de

^

stand ß.

Nadat het toestel voor het eerst is
opgewarmd

Gevaar voor verbranding!

,

Laat de ovenruimte afkoelen voordat
u deze met de hand reinigt.

^ Raak I aan om de ovenverlichting in

te schakelen.

^ Reinig de ovenruimte met warm wa-

ter, handafwasmiddel en een schone
sponsdoek. U kunt ook een schone,
vochtige microvezeldoek gebruiken.

-

^

Schakel de combi-oven in.

^

Kies de ovenfunctie "Hetelucht Plus"
U.

Op het display verschijnt de voorgepro
grammeerde temperatuur en het drie
hoekje V knippert onder 6.

-

°C

i60

6

V

^

Stel met de draaikiezer de maximale
temperatuur (250 °C) in.

36

^

Wrijf de oppervlakken droog met een
zachte doek.

^

Schakel de ovenverlichting en de
combi-oven uit.

-

Sluit de deur pas wanneer de oven
ruimte droog is.

-

Tijd (het uur) wijzigen

U kunt de tijd (het uur) alleen wijzigen
wanneer de combi-oven ingescha
keld is en de ovenfunctiekiezer op de
stand ß staat.

Raak X aan.

^

Verschuif het driehoekje V met de

^

draaikiezer totdat het oplicht onder
+.

Raak de OK-toets aan.

^

Het driehoekje V knippert onder +.

^ Stel met de draaikiezer de tijd in.

^ Raak de OK-toets aan.

De tijd wordt opgeslagen.

Tijdens een stroomonderbreking blijft
de tijd ca. 200 uur opgeslagen. Wordt
de stroom gedurende die tijd hersteld,
dan wordt het actuele uur weer weerge­geven.

-

Instellingen

Na een langere stroomonderbreking
moet de tijd opnieuw worden ingesteld.

37

Instellingen

Fabrieksinstellingen wijzigen

U kunt de instellingen alleen wijzigen
wanneer de combi-oven ingescha
keld is en de ovenfunctiekiezer op de
stand ß staat.

-

S: 0

In de fabriek zijn bepaalde instellingen
van de elektronische besturing van de
combi-oven vooraf geprogrammeerd
(zie rubriek "Overzicht van de instel
lingen").

U wijzigt een instelling door de status te
wijzigen.

^ Raak X aan.

^ Indien nodig verschuift u het drie-

hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder X.

-

P::

X+0

V

^

Raak de OK-toets aan.

Piverschijnt:

De instelling wordt opgeroepen en de
actuele status verschijnt, bijv. S0.

Ga als volgt te werk om de status te wij
zigen:

Stel met de draaikiezer de gewenste

^

status in.

^ Raak de OK-toets aan.

De gekozen status wordt opgeslagen
en de instelling verschijnt weer.

Wanneer u andere instellingen wilt wijzi­gen, gaat u te werk zoals beschreven.

Wanneer u een instelling niet wijzigt en
naar een andere instelling wilt gaan,
raakt u # aan.

^

Wanneer u geen andere instellingen
wilt wijzigen, raakt u X aan.

Na een stroomonderbreking blijven
de instellingen behouden.

-

P::i

^

Wanneer u een andere instelling wilt
wijzigen, kiest u het desbetreffende
cijfer met de draaikiezer.

^

Raak de OK-toets aan.

38

Overzicht van de instellingen

Instelling Status

PI

Weergave van het
uur

P2

Volume van de
geluidssignalen

P3

Toetsgeluid

P4

Tijdsformaat van
de tijd

* Fabrieksinstelling

S0* De weergave van het uur is uitgeschakeld.

SI De weergave van het uur is ingeschakeld.

S0 Het geluidssignaal is uitgeschakeld.
SItot

S30*

S0 Het toetsgeluid is uitgeschakeld.
SI * Het toetsgeluid is ingeschakeld.
24^ * De tijd (het uur) verschijnt in het 24-uurs-formaat.
i2^ De tijd (het uur) verschijnt in het 12-uurs-formaat.

Instellingen

Het display is donker wanneer de combi-oven uit
geschakeld is. De tijd loopt op de achtergrond
door.

Wanneer u de status S0hebt gekozen, moet u de
combi-oven inschakelen voordat u deze kunt bedie
nen. Dat geldt ook voor de functies "Kookwekker" N
en "Verlichting" I.

Hou er ook rekening mee dat de combi-oven auto
matisch wordt uitgeschakeld wanneer u gedurende
een bepaalde tijd (ca. 30 minuten) niets instelt.

De tijd (het uur) wordt altijd weergegeven op het
display.

Het geluidssignaal is ingeschakeld.
U kunt het volume wijzigen. Wanneer u een status
kiest, weerklinkt het geluidssignaal dat overeenkomt
met die combinatie.

Wanneer u na 13.00 uur overschakelt van het 12­uurs-formaat op het 24-uurs-formaat, moet u het
cijferblok voor de uren van de tijd aanpassen.

-

-

-

39

Instellingen

Instelling Status

P5

Temperatuur
eenheid

P6

Lichtsterkte dis
play

P7

Verlichting

P8

Warmhouden

* Fabrieksinstelling

°C * De temperatuur wordt weergegeven in Celsius.
°F De temperatuur wordt weergegeven in Fahrenheit.

-

Sitot
S7,

-

S4*

S0* De ovenverlichting is 15 seconden ingeschakeld

SI De ovenverlichting is continu ingeschakeld.
S0* Warmhouden is gedeactiveerd.
SI Warmhouden is geactiveerd.

U kunt verschillende lichtsterktes kiezen voor het
display.

Si minimale lichtsterkte
S7 maximale lichtsterkte

en wordt vervolgens automatisch uitgeschakeld.

Bij gebruik van de functie "Microgolf" _ is de
functie "Warmhouden" geactiveerd wanneer u een
vermogen van minstens 450 W en een bereidings­tijd van minstens 5 minuten kiest. Als het gerecht
na afloop van het bereidingsproces niet uit het toe­stel wordt genomen, wordt de functie "Warm­houden" na ca. 2 minuten ingeschakeld. Het ge­recht wordt ca. 15 minuten op een vermogen van
80 W warmgehouden. Zodra u de deur opent,
wordt de functie uitgeschakeld.

40

Instelling Status

P9

Quick-MG

Pi0

Popcorn

Pii

Demo-functie

* Fabrieksinstelling

S0* Kies S0en raak de sensortoets OK ca. 4 seconden

Si Kies Sien raak de sensortoets OK ca. 4 seconden

Instellingen

De microgolf wordt standaard gestart op een vermo
gen van 1000 W met een bereidingstijd van 1 minuut.

Het microgolfvermogen kan worden gewijzigd in 80 W,
150 W, 300 W, 450 W, 600 W of 850 W. Ook de berei
dingstijd kan worden gewijzigd. De maximaal instelba
re bereidingstijd is daarbij afhankelijk van het gekozen
vermogen:

80–300 W: maximaal 10 minuten
450–1000 W: maximaal 5 minuten
De microgolf wordt standaard gestart op een vermo

gen van 850 W met een bereidingstijd van 3 minuten.
Dat stemt overeen met de gegevens van de meeste
producenten voor het bereiden (poffen) van zakjes
microgolfpopcorn. U kunt de bereidingstijd wijzigen en
max. 4 minuten instellen. Het microgolfvermogen kan
niet worden gewijzigd.

aan. Zodra kort ---- verschijnt, is de demo-functie ge-
deactiveerd.

aan. Zodra kort MES_ verschijnt, is de demo-functie ge-
activeerd.

De combi-oven kan worden bediend maar de ovenver
lichting en de functies met microgolven werken niet.

Voor privégebruik is deze instelling overbodig.

-

-

-

-

-

41

Vergrendeling 0

De vergrendeling 0 beveiligt de oven
tegen ongewenste bediening.

In de fabriek werd de vergrendeling uit
geschakeld.

U wijzigt de instelling voor de vergren
deling door de status s te wijzigen.

S0 = uit

–

Si = aan

–

Vergrendeling inschakelen

U kunt de status van de vergrende
ling alleen wijzigen wanneer de oven
ingeschakeld is en de
ovenfunctiekiezer op de stand ß
staat.

^ Raak X aan.

^ Verschuif het driehoekje V met de

draaikiezer totdat het oplicht onder

0.

-

P

De momenteel ingestelde status S0
verschijnt:

-

-

Kies met de draaikiezer de status SI.

^

S0

0

V

Si

0

V

^ Raak de OK-toets aan.
^ Raak X aan.

De actuele tijd verschijnt.

^ Schakel de oven uit.

Wanneer u de oven weer inschakelt,
herinnert het symbool 0 u eraan dat de
vergrendeling ingeschakeld is.

X+0

V

^

Raak de OK-toets aan.

42

Na een stroomonderbreking blijft de
vergrendeling ingeschakeld.

Vergrendeling 0

Vergrendeling voor één
bereidingsproces uitschakelen

Schakel de oven in.

^

De symbolen 0 en V en de actuele tijd
verschijnen:

i2:25

0

;

Raak de OK-toets zolang aan totdat

^

0 uitgaat.

U kunt de oven nu bedienen.

Vergrendeling uitschakelen

U kunt de status van de vergrende
ling alleen wijzigen wanneer de oven
ingeschakeld is en de
ovenfunctiekiezer op de stand ß
staat.

Schakel de oven in.

^

Raak de OK-toets zolang aan totdat

^

0 uitgaat.
Raak X aan.

^

Verschuif het driehoekje V met de

^

draaikiezer totdat het oplicht onder

0.

^ Raak de OK-toets aan.
De momenteel ingestelde status Si

verschijnt.

^ Kies met de draaikiezer de sta -

tus S0.

^ Raak de OK-toets aan.

-

^ Raak X aan.

De vergrendeling is uitgeschakeld.
Het symbool 0 verschijnt niet meer.

43

Kookwekker N

De kookwekker kunt u onder andere
gebruiken als u iets buiten het toestel
bereidt, bijv. als u eieren kookt.

U kunt de kookwekker ook gebruiken
terwijl u tijden hebt ingesteld voor het
automatisch in- of uitschakelen van een
bereidingsproces (bijv. om u eraan te
herinneren dat u na het verstrijken van
een deel van de bereidingstijd kruiden
moet toevoegen of het vlees moet be
sprenkelen).

U kunt een kookwekkertijd van maxi
maal 99 minuten en 55 seconden instel
len.

-

-

Kookwekkertijd instellen

Voorbeeld:
U wilt eieren koken en stelt een kook
wekkertijd van 6 minuten en 20 secon
den in.

Wanneer u voor de weergave van het
uur de instelling "Pi– S0" hebt ge
kozen, moet u de combi-oven inscha
kelen om een kookwekkertijd te kun
nen instellen.

Raak N aan.

^

-

00:00 verschijnt en het driehoekje V
knippert onder N:

0o:00

N

V

^ Stel met de draaikiezer de gewenste

kookwekkertijd in.

-

-

-

-

-

min

44

06:20

N

V

^

Raak de OK-toets aan.

min

Kookwekker N

De kookwekkertijd wordt opgeslagen
en wordt in seconden afgeteld:

6:i9

min

N

V

Het symbool N geeft de kookwekkertijd
aan.

Na afloop van de kookwekkertijd

knippert N,

–

– loopt de tijd verder in stijgende zin,

– weerklinkt 3 keer een geluidssignaal,

als het geluidssignaal ingeschakeld
is (zie rubriek "Instellingen – P2").

^ Raak N aan.

Het akoestische en optische signaal
worden uitgeschakeld.

Kookwekkertijd wijzigen

Raak N aan.

^

De ingestelde kookwekkertijd ver
schijnt.

Wijzig met de draaikiezer de kook

^

wekkertijd.

Raak de OK-toets aan.

^

De gewijzigde kookwekkertijd wordt op
geslagen en wordt in seconden afge
teld.

-

-

-

Kookwekkertijd wissen

^ Raak N aan.

^ Verlaag met de draaikiezer de kook-

wekkertijd tot 00:00.

^ Raak de OK-toets aan.

De kookwekkertijd wordt gewist.

-

45

Overzicht van de ovenfuncties

U kunt kiezen uit verschillende oven
functies voor het bereiden van ge
rechten.

-

-

Ovenfuncties zonder
microgolven

Grill Y

Om platte gerechten te grillen (bijv.
steaks) en om gerechten met een
korstje te bedekken.

Ontdooien P

Om diepgevroren producten behoed­zaam te ontdooien.

Snel opwarmen S

Om de ovenruimte snel voor te verwar­men.
Schakel vervolgens over naar de oven­functie die u wilt gebruiken voor de be­reiding.

Hetelucht Plus U

Circulatiegrill \

Om dikke gerechten te grillen (bijv.
rollades, kip). U kunt met lagere tempe
raturen grillen dan bij de ovenfunctie
"Grill" Y. De warmte wordt door de
ventilator immers direct over het ge
recht verdeeld.

Braadautomaat [

Om aan te braden met hoge temperatu
ren en door te braden met lagere tem
peraturen.
Tijdens de aanbraadfase wordt de
ovenruimte eerst op een hoge aan
braadtemperatuur (230 °C) opge­warmd. Zodra deze temperatuur bereikt
is, schakelt de combi-oven automatisch
over naar de ingestelde bereidingstem­peratuur (doorbraadtemperatuur).

Bruineren K

Om ovenschotels en gratins te berei­den, die een knapperige bovenkant
moeten hebben.

-

-

-

-

-

Om te bakken en te braden. U kunt op
verschillende niveaus tegelijkertijd ge
rechten bereiden.
U kunt met lagere temperaturen berei
den dan bij andere ovenfuncties. De
warmte wordt door de ventilator immers
direct over het gerecht verdeeld.

46

-

-

Overzicht van de ovenfuncties

Microgolf _

Om gerechten snel te ontdooien, op te
warmen en te bereiden.

Gecombineerde ovenfuncties
met microgolven

Bij gebruik van de gecombineerde
ovenfuncties worden verwarmingsele
menten en de microgolf afwisselend in
geschakeld. De verwarmingselementen
bruineren het gerecht en de microgolf
versnelt het bereidingsproces.

U kunt bij deze ovenfuncties een micro
golfvermogen van max. 300 W instellen.

MG + Hetelucht Plus a

Om gerechten snel op te warmen en te
bereiden en deze tegelijkertijd te brui­neren.
Met deze ovenfunctie bespaart u het
meest tijd en energie.

Stel het microgolfvermogen om te bak­ken niet hoger in dan 150 W.

MG + Braadautomaat L

Om aan te braden met hoge temperatu­ren en door te braden met lagere tem
peraturen.
Tijdens de aanbraadfase wordt de
ovenruimte eerst op een hoge aan
braadtemperatuur (230 °C) opge
warmd. Zodra deze temperatuur bereikt
is, schakelt de combi-oven automatisch
over naar de ingestelde bereidingstem
peratuur (doorbraadtemperatuur).

-

-

-

-

-

-

-

47

Werking met microgolven

Hoe werkt de combi-oven met
microgolven?

In de combi-oven met microgolven zit
een microgolf. Deze zet de stroom om
in elektromagnetische golven – de zo
genaamde microgolven. Deze golven
worden gelijkmatig verdeeld in de
ovenruimte en weerkaatst door de
wanden van de ovenruimte, die uit me
taal gemaakt zijn. De microgolven
komen dus langs alle zijden op en in
het voedsel terecht.

Als het kookgerei geen microgolven
doorlaat, kunnen de microgolven niet
bij het voedsel terechtkomen. Microgol­ven dringen door porselein, glas, karton
en kunststof, maar niet door metaal.
Gebruik dus geen recipiënten uit me­taal en geen recipiënten die voorzien
zijn van dergelijk materiaal, bijv. een
metaalhoudende decoratie. Het metaal
weerkaatst de microgolven en kan
vonken veroorzaken. De microgolven
kunnen niet worden geabsorbeerd.

-

De warmte ontstaat rechtstreeks in de
gerechten. Dat biedt de volgende voor
delen:

U kunt de gerechten doorgaans zon

–

der of met weinig vocht of vet met
microgolven bereiden.

Het ontdooien, opwarmen en berei

–

-

den verloopt sneller dan op een
klassiek kookvlak of in een klassieke
oven.

De voedingsstoffen, zoals vitamines

–

en mineralen, blijven grotendeels be
houden.

– De natuurlijke kleur en de typische

smaak van het voedsel wijzigen nau­welijks.

De productie van microgolven stopt zo­dra het bereidingsproces wordt onder­broken of de deur wordt geopend.
Tijdens een bereidingsproces biedt de
gesloten, intacte deur voldoende be­scherming tegen de microgolven.

-

-

-

-

Als het juiste kookgerei wordt gebruikt,
dringen de microgolven meteen door
tot in het gerecht. Levensmiddelen be
staan uit moleculen. Deze moleculen –
vooral de watermoleculen – worden
door de microgolven snel aan het trillen
gebracht (per seconde ca. 2,5 miljard
keer). Daardoor ontstaat warmte. Deze
warmte ontwikkelt zich eerst aan de
rand van de levensmiddelen en plant
zich dan voort naar het midden. Hoe
hoger het watergehalte van het voed
sel, hoe sneller het voedsel wordt ver
warmd of bereid.

48

-

-

Vermogen

U kunt de volgende microgolfvermo

­gens instellen:

80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W

-

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven

Bij gebruik van de functie "Microgolf"
_ en bij gebruik van gecombi
neerde ovenfuncties met microgol
ven: Gevaar voor brand! Kookgerei
dat niet microgolfbestendig is, kan
beschadigd raken en de combi­oven beschadigen.

-

-

Microgolven worden door metaal
weerkaatst.

Microgolven dringen door glas, porse­lein, kunststof en karton.

Microgolven worden door levensmid
delen opgenomen.

-

Het materiaal en de vorm van het ge
bruikte kookgerei beïnvloeden de
opwarm- en bereidingstijden.
Ronde en ovale platte recipiënten ge
ven goede resultaten.
De levensmiddelen worden in derge
lijke vormen gelijkmatiger verwarmd
dan in rechthoekige of vierkante scho­tels.

-

-

-

Kookgerei dat geschikt is voor
werking met microgolven

Glas

Vuurvast glas of glaskeramiek zijn uit­stekend geschikt.

Uitzondering: Kristalglas, waarin
meestal lood zit, kan springen.
Gebruik geen kristalglas.

Porselein

Kookgerei uit porselein is geschikt.

Uitzonderingen: Gebruik geen kook
gerei uit porselein dat metalen de
coratie heeft (bijv. een gouden rand)
of dat holle greepelementen heeft.

-

-

49

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven

Aardewerk

Bij beschilderd geglazuurd aardewerk
moet het patroon onder het glazuur zit
ten.

Gevaar voor verbranding! Aarde
werk kan heet worden. Trek oven
wanten aan.

Kunststof

U kunt kunststof kookgerei en weg
werprecipiënten uit kunststof gebruiken
voor de functie "Microgolf" _ op voor
waarde dat deze microgolfbestendig
zijn. Gebruik voor het milieu liever geen
wegwerprecipiënten.

Laat de combi-oven niet zonder toe­zicht achter wanneer u levensmid­delen opwarmt of bereidt in weg­werpverpakkingen uit kunststof, pa­pier of andere brandbare materia­len.

-

-

-

Microgolfbestendig kunststof kook

–

gerei

Bij uw Miele-handelaar vindt u kunststof

­kookgerei dat speciaal voor microgol
ven geschikt is.

Kunststof kookgerei uit piepschuim

–

Kookgerei uit piepschuim kunt u ge
bruiken als u gerechten maar eventjes
wilt verwarmen.

Kunststof kookbuiltjes

–

Kookbuiltjes uit kunststof kunt u enkel

­gebruiken om de inhoud te verwarmen

en te bereiden als u voordien gaatjes in
het builtje prikt.
De stoom kan via de gaatjes ontsnap­pen. Op die manier wordt een
drukstijging vermeden. Anders zou het
zakje uiteenspatten. Ook zijn er specia­le stoomzakjes, die u niet hoeft te
doorprikken. Neem de aanwijzingen op
de verpakking in acht.

– Braadzakken

-

-

-

Kookgerei uit kunststof moet hittebe
stendig zijn en temperaturen van
minstens 110 °C kunnen verdragen.
Anders kan het vervormen en kan
de kunststof smelten.
Gebruik kunststof kookgerei alleen
voor de functie "Microgolf" _, niet
voor gecombineerde ovenfuncties
met microgolven.

50

Bij het gebruik van braadzakken neemt

­u de aanwijzingen van de producent in

acht die vermeld staan op de verpak
king.

,

Gevaar voor brand!
Gebruik geen metalen klemmen en
geen klemmen uit kunststof of pa
pier met inwendige draad.

–

Kunststof kookgerei uit melamine

Kunststof kookgerei uit melamine is niet
geschikt. Het neemt energie op en
wordt daardoor heet. Vraag in de win
kel uit welk materiaal het kunststof
kookgerei gemaakt is.

-

-

-

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven

Kookgerei dat niet geschikt is
voor werking met microgolven

Kookgerei met holle

,

greepelementen en dekselknoppen
is niet geschikt voor werking met mi
crogolven. In de holle ruimtes kan er
vochtigheid terechtkomen, zodat er
een sterke druk ontstaat die de holle
onderdelen doet ontploffen (uitzon
dering: als de holle ruimtes voldoen
de verlucht zijn).
Gebruik voor het bereiden geen
dergelijk kookgerei.

Metaal

Het metaal weerkaatst de microgolven
en stoort het bereidingsproces.

^ Bij gebruik van gecombineerde oven-

functies met microgolven gebruikt u
geen metalen recipiënten, geen alu­miniumfolie, geen bestek en geen
kookgerei met een metalen bekleding
(decoratie, bijv. gouden rand, kobalt­blauw).

Restjes van aluminiumdeksels (bijv.
potjes room) kunnen vonken veroor
zaken.
Gebruik geen kunststof potjes met
een onvolledig verwijderd
aluminiumdeksel.

-

-

-

-

Uitzonderingen:

De meegeleverde rooster is ge
schikt voor ovenfuncties zonder mi
crogolven en gecombineerde oven
functies met microgolven.
Plaats de rooster niet op de bodem
van de ovenruimte maar schuif deze
op een van de niveaus in het toestel.

Metalen bakvormen zijn geschikt om

–

te bakken met een gecombineerde
ovenfunctie met microgolven.

Kant-en-klaargerechten in

–

aluminiumbakjes kunt u in de combi­oven met microgolven ontdooien en
opwarmen als u eerst het deksel van
het bakje verwijdert.

Als u aluminiumbakjes gebruikt, kan
het gaan knetteren en kunnen er
vonken ontstaan. Plaats het bakje
daarom niet op de rooster maar op
de glazen schaal.

Het bakje moet minstens 2 cm van
de wanden van de ovenruimte ver
wijderd zijn. Het bakje mag niet in
aanraking komen met de wanden!

Het gerecht wordt enkel langs boven
opgewarmd. Als u het gerecht vanuit
het aluminiumbakje in
microgolfbestendig kookgerei doet,
verloopt de warmteverdeling gelijk
matiger.

-

-

-

-

-

51

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven

Stukken aluminiumfolie

–

Ongelijkmatige stukken vlees, bijv.
gevogelte, kunt u gelijkmatig ont
dooien, opwarmen of bereiden door
gedurende de laatste minuten de
plattere delen af te dekken met
kleine stukken aluminiumfolie.

De aluminiumfolie moet minstens
2 cm van de wanden van de oven
ruimte verwijderd zijn. De alumini
umfolie mag niet in aanraking
komen met de wanden!

Metalen spitjes en klemmen

–

Dergelijke metalen onderdelen mag
u enkel gebruiken als het stuk vlees
veel groter is dan het metaal.

Kookgerei met een glazuurlaagje of
kleuren

Bepaalde glazuren en kleurstoffen voor
kookgerei bevatten metaalhoudende
stoffen.
Daarom zijn ze niet geschikt.

Hout

Het water in het hout verdampt tijdens
het bereidingsproces. Daardoor droogt
het hout uit en ontstaan er barsten.
Houten recipiënten zijn daarom niet ge
schikt.

-

-

-

Kookgerei testen

Twijfelt u of uw kookgerei uit glas, aar
dewerk of porselein geschikt is voor mi
crogolven, dan kunt u het testen.

Plaats de glazen schaal op niveau 1

^

van onder in het toestel en plaats het
lege kookgerei centraal op de glazen
schaal.

Sluit de deur.

^

Kies de functie "Microgolf" _.

^

Stel het hoogste vermogen (1000 W)

^

in en een bereidingstijd van 30 se
conden.

^ Start het proces.

Als u tijdens deze test knetterende
geluiden hoort die met vonken ge­paard gaan, schakelt u de combi­oven meteen uit of opent u meteen
de deur!
Kookgerei dat een dergelijke reactie
veroorzaakt, is niet geschikt voor mi­crogolven.
Als u niet zeker bent, vraagt u aan
de fabrikant of de leverancier van
het kookgerei of het kookgerei
microgolfbestendig is.

­Met deze test kunt u niet controleren
of de holle ruimtes in
greepelementen voldoende verlucht
zijn.

-

-

-

52

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven

Kookgerei in de ovenruimte
plaatsen

Plaats de glazen schaal op niveau 1

^

van onder.

^ Plaats het kookgerei met het gerecht

altijd centraal op de glazen schaal.

Als het gerecht rechtstreeks op de
bodem van de ovenruimte wordt ge­plaatst, wordt het onvoldoende en
ongelijkmatig verwarmd, omdat de
microgolven het gerecht niet langs
onderen kunnen bereiken.

Deksel

Een deksel biedt de volgende voorde
len:

U voorkomt dat er te veel waterdamp

–

ontsnapt, en dan vooral bij langere
opwarming.

U versnelt het opwarmen van ge

–

rechten.

U voorkomt dat gerechten uitdrogen.

–

U voorkomt dat de ovenruimte vuil

–

wordt.

-

-

^

Dek bij processen met de functie "Mi
crogolf" _ de gerechten af met een
microgolfbestendig deksel uit glas of
kunststof.

Microgolfbestendige deksels zijn in
de handel te verkrijgen.

Als alternatief kunt u
microgolfbestendige doorzichtige folie
gebruiken (huishoudelijke doorzichtige
folie kan vervormd raken en door de
warmte smelten in het gerecht).

-

53

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven

Gebruik in de volgende gevallen géén

-

-

afdekking:

Bij het opwarmen van gerechten met

–

een panade,

wanneer gerechten een korstje moe

–

ten krijgen, bijv. toast,

bij een gecombineerde ovenfunctie

–

met microgolven.

In afgesloten recipiënten of fles

,

sen ontstaat er een druk wanneer
deze worden opgewarmd. Deze
druk kan tot ontploffingen leiden.
Verwarm voedsel of vloeistoffen
nooit in afgesloten recipiënten of
flessen.
Recipiënten opent u eerst en bij ba­byflessen verwijdert u eerst de af­sluitdop én de speen.

Het materiaal van het deksel

,

verdraagt temperaturen van max.
110 °C.
Bij hogere temperaturen (bijv. bij de
ovenfuncties "Grill" of "Hetelucht
Plus") kan de kunststof vervormd ra
ken en smelten in het gerecht.
Gebruik een deksel alleen voor de
functie "Microgolf" _.

Het deksel mag de recipiënt niet
afdichten. Als de recipiënt een
kleine diameter heeft, is het mogelijk
dat de waterdamp niet kan ontsnap
pen via de zijdelingse openingen in
het deksel. Het deksel wordt dan te
heet en kan smelten.

-

-

54

Neem al het toebehoren uit de oven

–

ruimte dat u niet nodig hebt voor het
desbetreffende bereidingsproces.

Verwarm de ovenruimte alleen voor

–

als dat wordt vermeld in het recept of
in de bereidingstabel.

Open de deur niet tijdens een berei

–

dingsproces, indien mogelijk.
Wanneer de deur tijdens een berei
dingsproces met een ovenfunctie
zonder microgolven wordt geopend,
wordt de ovenverwarming automa
tisch uitgeschakeld. De ventilator
blijft verder draaien. Een bereidings
proces zonder microgolven loopt on­middellijk na het sluiten van de deur
verder.

– Doorgaans kiest u het best de lagere

temperatuur die wordt vermeld in het
recept of de bereidingstabel. Con­troleer het gerecht na het verstrijken
van de kortere tijd die wordt vermeld.

– Bereid gerechten met de ovenfunctie

"Hetelucht Plus" U. Met deze oven
functie kunt u gerechten met 10­30 °C lagere temperaturen bereiden
dan met andere ovenfuncties.

–

Voor veel grillgerechten kunt u de
ovenfunctie "Circulatiegrill" \ ge
bruiken. Daarbij grilt u met lagere
temperaturen dan bij grillfuncties die
werken met een maximale tempera
tuurinstelling.

-

-

-

-

Tips om energie te besparen

In de fabriek is "Pi– S0" ingesteld

–

­voor de weergave van het uur. Deze
fabrieksinstelling zorgt ervoor dat uw
combi-oven zo weinig mogelijk ener
gie verbruikt.

In de fabriek is "P7– S0" ingesteld.

–

-

-

Deze fabrieksinstelling zorgt ervoor
dat de ovenverlichting tijdens een
bereidingsproces automatisch na
15 seconden wordt uitgeschakeld. U
kunt deze op elk gewenst moment
weer inschakelen door I aan te ra
ken.

-

Restwarmtebenutting

Bij bereidingsprocessen op temperatu­ren boven de 140 °C en met berei­dingstijden van meer dan 30 minuten
kunt u de draaikiezer ca. 5 minuten
vóór het einde van het bereidingspro­ces op de stand ß draaien. De ovenver­warming wordt uitgeschakeld en de
aanwezige resterende warmte volstaat
om het gerecht te garen totdat het klaar
is.

Energiebesparende modus

Als u na het inschakelen van de combi­oven of na afloop van een bereidings
proces de combi-oven niet verder be
dient, wordt de combi-oven na een be
paalde tijd automatisch uitgeschakeld
om energie te besparen.

Na hoeveel tijd dat gebeurt, is afhanke
lijk van de gekozen instellingen (oven
functie, temperatuur, bereidingstijd).

-

-

-

-

-

-

-

De tijd (het uur) wordt weergegeven of
het display is donker (zie rubriek "Instel
lingen – Tijd – Weergave").

-

55

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Eenvoudige bediening

Schakel de combi-oven in.

^

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^

Kies met de ovenfunctiekiezer de ge

^

wenste ovenfunctie.

De voorgeprogrammeerde temperatuur
verschijnt:

°C

i60

6

V

De ovenverwarming, de verlichting en
de koelventilator worden ingeschakeld.

^ Wijzig indien nodig de temperatuur

met de draaikiezer.

Na korte tijd verschijnen de reële tem­peratuur en het
temperatuurcontrolesymbool 3.

Na afloop van het bereidingsproces:

Draai de ovenfunctiekiezer op de

^

stand ß.

Neem het gerecht uit de ovenruimte.

^

-

Koelventilator

Na een bereidingsproces blijft de koel
ventilator ingeschakeld, zodat er geen
luchtvochtigheid kan neerslaan in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
op de inbouwkast.

Zodra de temperatuur in de ovenruimte
onder een bepaalde waarde is ge­daald, wordt de koelventilator automa­tisch uitgeschakeld.

-

3

°C

42

U kunt het stijgen van de temperatuur
volgen.
Zodra de gekozen temperatuur is be
reikt weerklinkt een geluidssignaal, als
het geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – P2").

56

-

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Voorgeprogrammeerde
temperatuur

Zodra u een ovenfunctie kiest, ver
schijnt de bijhorende voorgeprogram
meerde temperatuur.

Voorgepro

grammeerde

temperatuur

Y –* –*
P 25 °C 25–50 °C

S 160 °C 100–250 °C

U 160 °C 30–250 °C
\ 200 °C 100–220 °C
[ 160 °C 100–230 °C
K 190 °C 100–230 °C

* Vaste temperatuur, die niet kan wor-

den gewijzigd

­tuurbereik

-

Tempera

Temperatuur wijzigen

Voorbeeld:
U hebt "Hetelucht Plus" U en 170 °C
ingesteld en kunt het stijgen van de

­temperatuur volgen.

3

-

92

U wilt de gekozen temperatuur verla
gen tot 155 °C.

^ Verlaag met de draaikiezer de tem-

peratuur.

Het driehoekje knippert onder het tem­peratuursymbool en de temperatuur
wijzigt in stappen van 5 °C.

3

I55

6

V

°C

-

°C

De gewijzigde gekozen temperatuur
wordt opgeslagen. De reële tempera
tuur wordt weergegeven.

Wanneer u van de weergave van de
reële temperatuur naar de gekozen
temperatuur wilt gaan, raakt u X aan.

-

57

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Temperatuurcontrole

Het temperatuurcontrolesymbool 3
verschijnt telkens als de ovenverwar
ming wordt ingeschakeld.

Wanneer de gekozen temperatuur be
reikt is,

weerklinkt de eerste keer een

–

geluidssignaal, als het
geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – P2"),

gaat het

–

temperatuurcontrolesymbool 3 uit,

– wordt de ovenverwarming uitgescha-

keld.

De temperatuurregeling zorgt ervoor
dat de ovenverwarming en de tempera­tuurcontrole weer worden ingeschakeld
zodra de temperatuur in de ovenruimte
onder de gekozen waarde daalt.

-

-

Ovenruimte voorverwarmen

Het voorverwarmen van de ovenruimte
is slechts bij weinig bereidingen nodig.

U kunt de meeste gerechten in de kou
de ovenruimte plaatsen om ook de
warmte tijdens de opwarmfase te be
nutten.

Voor de volgende bereidingen ver
warmt u de combi-oven voor met de
ovenfunctie "Hetelucht Plus" U:

donker brooddeeg,

–

rosbief en filet.

–

Snel opwarmen

Met de ovenfunctie "Snel opwarmen"
S kunt u de opwarmfase verkorten.

Gebruik bij pizza en delicate deeg­soorten (bijv. biscuit en klein gebak/
koekjes) voor de opwarmfase niet
de ovenfunctie "Snel opwarmen" S.
Dergelijke gerechten zouden anders
bovenaan te snel bruin worden.

-

-

-

58

^

Kies de ovenfunctie "Snel op
warmen" S.

^

Kies de temperatuur.

^

Schakel over naar de gewenste
ovenfunctie wanneer het
temperatuurcontrolesymbool 3 voor
het eerst uitgaat.

^

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

-

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Bereidingsprocessen
automatisch in- en
uitschakelen

Bereidingsprocessen kunt u automa
tisch laten uitschakelen of in- en uit
schakelen.

Daartoe stelt u na het kiezen van de
ovenfunctie en de temperatuur de be
reidingstijd in of de bereidingstijd en
het einde van de bereidingstijd.

U kunt voor een bereidingsproces een
bereidingstijd van maximaal 12 uur in
stellen.

Vooral voor braden is het automatisch
in- en uitschakelen van een bereidings­proces ideaal.
Als u een taart/cake of brood wilt bak­ken, kunt u de bereiding beter niet te
lang vooraf programmeren. Het deeg
kan uitdrogen en de werking van het
rijsmiddel kan afnemen.

-

-

-

-

Bereidingstijd instellen

Voorbeeld:
Een taart/cake heeft een baktijd van
1 uur en 5 minuten nodig.

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^

Kies de ovenfunctie en de tempera

^

tuur.

De ovenverwarming, de verlichting en
de koelventilator worden ingeschakeld.

Raak X aan.

^

-

3

°C

I60

6TS

V

^ Indien nodig verschuift u het drie-

hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder T.

^ Raak de OK-toets aan.
00:00 h verschijnt en het driehoekje V

knippert onder T.

3

0i:05

h

T

;

^

Stel met de draaikiezer de berei
dingstijd (0i:05) in.

^

Raak de OK-toets aan.

De bereidingstijd wordt opgeslagen en
wordt afgeteld in minuten. De laatste
minuut wordt afgeteld in seconden.

Het symbool T geeft de bereidingstijd
aan.

-

59

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Bereidingstijd en einde van de
bereidingstijd instellen

Voorbeeld:
De actuele tijd is 11.15 uur.
Een stuk vlees kan in 90 minuten wor
den bereid. Het vlees moet om

13.30 uur klaar zijn.

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^

Kies de ovenfunctie en de tempera

^

tuur.

De ovenverwarming, de verlichting en
de koelventilator worden ingeschakeld.

Stel eerst de bereidingstijd in:

^ Raak X aan.

^ Indien nodig verschuift u het drie-

hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder T.

^ Raak de OK-toets aan.
00:00 h verschijnt en het driehoekje V

knippert onder T.

^

Stel met de draaikiezer de berei
dingstijd (0i:30) in.

^

Raak de OK-toets aan.

De bereidingstijd T wordt opgeslagen
en wordt in minuten afgeteld:

-

-

Stel vervolgens het einde van de be
reidingstijd in:

Verschuif het driehoekje V met de

^

draaikiezer totdat het oplicht onder S.

-:- - verschijnt:

3

-:-:-

-

Raak de OK-toets aan.

^

Op het display verschijnt i2:45 (= actu
ele tijd + bereidingstijd = ii:i5 + i:30):

3

6TS

i2:45

6TS

^ Stel met de draaikiezer het einde van

de bereidingstijd (i3:30) in.

^

Raak de OK-toets aan.

Het einde van de bereidingstijd S
wordt opgeslagen:

-

;

-

;

60

3

i:29

6TS

;

i3:30

h

De ovenverwarming, de verlichting en
de koelventilator worden uitgeschakeld.

Zodra het starttijdstip (i3:30 ­i:30 = i2:00) bereikt is, worden de oven
verwarming, de verlichting en de koel
ventilator ingeschakeld.

6TS

;

-

-

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Na afloop van de bereidingstijd

verschijnt 0:00,

–

knippert T,

–

worden de ovenverwarming en de

–

verlichting automatisch uitgescha
keld,

blijft de koelventilator ingeschakeld,

–

weerklinkt een geluidssignaal, als het

–

geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – P2").

Draai de ovenfunctiekiezer op de

^

stand ß.

^ Schakel de combi-oven uit.

^ Neem het gerecht uit de ovenruimte.

Als u vindt dat het gerecht nog niet
gaar genoeg is, kunt u de berei­dingstijd verlengen door deze op­nieuw in te stellen.

-

Bereidingstijd wijzigen

Raak X aan.

^

Indien nodig verschuift u het drie

^

hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder T.

De resterende bereidingstijd verschijnt.

Raak de OK-toets aan.

^

Wijzig met de draaikiezer de berei

^

dingstijd.

Raak de OK-toets aan.

^

De gewijzigde bereidingstijd wordt op
geslagen.

-

-

-

61

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Bereidingstijd wissen

Raak X aan.

^

Indien nodig verschuift u het drie

^

hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder T.

Raak de OK-toets aan.

^

Het driehoekje V knippert onder T.

Stel met de draaikiezer de berei

^

dingstijd in op 00:00.

Raak de OK-toets aan.

^

De bereidingstijd en het eventueel in
gestelde einde van de bereidingstijd
worden gewist.

^ Raak X aan.

De reële temperatuur verschijnt. De
ovenverlichting blijft ingeschakeld.

Als u het bereidingsproces wilt afron­den:

^ Draai de ovenfunctiekiezer op de

stand ß.

-

-

Einde van de bereidingstijd wissen

Raak X aan.

^

Indien nodig verschuift u het drie

^

hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder S.

Raak de OK-toets aan.

^

Het driehoekje V knippert onder S.

Stel met de draaikiezer het einde van

^

de bereidingstijd in op - -:- -.

Raak de OK-toets aan.

^

Het einde van de bereidingstijd wordt

­gewist.

-

^

Neem het gerecht uit de ovenruimte.

Wanneer u de ovenfunctiekiezer op
de stand ß draait of de combi-oven
uitschakelt, worden de instellingen
voor de bereidingstijd en het einde
van de bereidingstijd gewist.

62

Bediening: functie "Microgolf" _

Eenvoudige bediening

Schakel de combi-oven in.

^

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^

Zet de ovenfunctiekiezer op de func

^

tie "Microgolf" _.

Op het display verschijnt het voorge
programmeerde vermogen van 1000 W
en het driehoekje V knippert onder _:

-

W

i000

_

V

U kunt de volgende vermogens kie­zen:
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W en 1000 W.

^ Stel met de draaikiezer het vermogen

in, indien nodig.

^

Raak de OK-toets aan.

00:00 min verschijnt en het driehoek
je V knippert onder T.

-

Raak de OK-toets aan.

^

i:30 min verschijnt en het driehoekje V
knippert onder Start/J:

-

i:30

Raak de OK-toets aan.

^

Het bereidingsproces wordt gestart. De
microgolf, de verlichting en de koelven
tilator worden ingeschakeld.

Na afloop van de bereidingstijd

– verschijnt 0:00,
– knippert T,

– blijft de koelventilator ingeschakeld,

– weerklinkt een geluidssignaal, als het

geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – P2").

^

Draai de ovenfunctiekiezer op de
stand ß.

^

Neem het gerecht uit de ovenruimte.

min

Start

;

-

0i:30

T

;

^

Stel met de draaikiezer de berei
dingstijd in (bijv. 0i:30 minuten).

De maximaal instelbare bereidings
tijd is afhankelijk van het gekozen
vermogen.

-

min

-

Als u vindt dat het gerecht nog niet
gaar genoeg is, kunt u de berei
dingstijd verlengen door deze op
nieuw in te stellen.

-

-

63

Bediening: functie "Microgolf" _

Koelventilator

Na een bereidingsproces blijft de koel
ventilator ingeschakeld, zodat er geen
luchtvochtigheid kan neerslaan in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
op de inbouwkast.

De koelventilator wordt tijdgestuurd uit
geschakeld.

Vermogen wijzigen

Raak X aan.

^

Indien nodig verschuift u het drie

^

hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder _.

Het microgolfvermogen verschijnt.

^ Raak de OK-toets aan.

Het driehoekje V knippert onder _.

^ Wijzig met de draaikiezer het micro-

golfvermogen.

^ Raak de OK-toets aan.

^

Raak X aan.

Het gewijzigde microgolfvermogen
wordt opgeslagen en verschijnt op het
display.

-

Ga als volgt te werk als u het aftellen
van de bereidingstijd wilt volgen:

-

Raak X aan.

^

Indien nodig verschuift u het drie

^

hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder T.

-

Raak X aan.

^

De aftellende bereidingstijd verschijnt.

Bereidingstijd wijzigen

De bereidingstijd wordt afgeteld op het
display.

^ Wijzig met de draaikiezer de berei-

dingstijd.

^ Raak de OK-toets aan.

De gewijzigde bereidingstijd verschijnt
en het driehoekje V knippert onder
Start/J.

^ Raak de OK-toets aan.

Het bereidingsproces wordt opnieuw
gestart met de gewijzigde bereidings
tijd.

-

-

64

Bediening: functie "Microgolf" _

Bereidingsprocessen
automatisch in- en
uitschakelen

Bereidingsprocessen kunt u automa
tisch laten uitschakelen of in- en uit
schakelen.

Daartoe stelt u na het kiezen van de
ovenfunctie en de bereidingstijd het
einde van de bereidingstijd in.

Einde van de bereidingstijd instellen

U kunt het einde van de bereidingstijd
instellen.

^ Stel eerst het vermogen en de berei-

dingstijd in.

^ Na het instellen van de bereidingstijd

raakt u X aan.

^ Indien nodig verschuift u het drie-

hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder S.

-:- - verschijnt:

-

-

Het einde van de bereidingstijd S
wordt opgeslagen.

Zodra het starttijdstip bereikt is, wordt
het bereidingsproces gestart.

Einde van de bereidingstijd wissen

Raak X aan.

^

Indien nodig verschuift u het drie

^

hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder S.

Raak de OK-toets aan.

^

Het driehoekje V knippert onder S.

^ Draai de draaikiezer naar links totdat

- -:- - verschijnt.

^ Raak de OK-toets aan.
^ Raak X aan.

De bereidingstijd verschijnt en het drie­hoekje V knippert onder Start/J.

^ Raak de OK-toets aan.

Het einde van de bereidingstijd wordt
gewist.

-

-:-:-

_ TS

;

^

Raak de OK-toets aan.

Op het display verschijnt het einde van
de bereidingstijd (actuele tijd + berei
dingstijd).

^

Stel met de draaikiezer het einde van
de bereidingstijd in, indien nodig.

^

Raak de OK-toets aan.

-

Het bereidingsproces wordt gestart met
de ingestelde bereidingstijd.

65

Bediening: gecombineerde ovenfuncties

Bij de gecombineerde ovenfuncties
wordt de functie "Microgolf" met een
ovenfunctie gecombineerd (bijv. "He
telucht Plus" of "Braadautomaat").
De bereidingstijd wordt korter.

Eenvoudige bediening

Kies de gewenste ovenfunctie.

^

Op het display van de combi-oven ver
schijnt een voorgeprogrammeerd ver
mogen van 300 W en het driehoekje V
knippert onder _:

-

W

300

_

V

U kunt de volgende vermogens kie­zen:
80 W, 150 W en 300 W.

^

Stel met de draaikiezer het vermogen
in, indien nodig.

Op het display verschijnt de voorgepro
grammeerde temperatuur en het drie
hoekje V knippert onder 6:

-

I60

6

V

De volgende voorgeprogrammeerde

­temperaturen en temperatuurbereiken

gelden voor de desbetreffende gecom
bineerde ovenfuncties:

Voorgepro-

grammeerde

temperatuur

a 160 °C 30–220 °C
L 160 °C 100–200 °C

^ Stel met de draaikiezer de tempera-

tuur in binnen het temperatuurbereik,
indien nodig.

^ Raak de OK-toets aan.
00:00 h verschijnt en het driehoekje V

knippert onder T.

Tempera-

tuurbereik

-

-

°C

-

^

Raak de OK-toets aan.

66

00:00

T

;

h

Bediening: gecombineerde ovenfuncties

U kunt een tijd van maximaal 2:00 uur
instellen.

Stel met de draaikiezer de berei

^

dingstijd in (bijv. 0i:45 h).

Raak de OK-toets aan.

^

i:45 h verschijnt en het driehoekje V
knippert onder Start/J:

i:45

^ Raak de OK-toets aan.

Het bereidingsproces wordt gestart. De
ovenverwarming, de verlichting en de
koelventilator worden ingeschakeld.

U kunt het stijgen van de temperatuur
volgen.
Zodra de gekozen temperatuur is be­reikt weerklinkt een geluidssignaal, als
het geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – P2").

De resttijd verschijnt.

-

h

Start

;

Na afloop van de bereidingstijd

verschijnt 0:00,

–

knippert T,

–

wordt de ovenverwarming automa

–

tisch uitgeschakeld,

blijft de koelventilator ingeschakeld,

–

weerklinkt een geluidssignaal, als het

–

geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – P2").

Draai de ovenfunctiekiezer op de

^

stand ß.

^ Schakel de combi-oven uit.

^ Neem het gerecht uit de ovenruimte.

Als u vindt dat het gerecht nog niet
gaar genoeg is, kunt u de berei­dingstijd verlengen door deze op­nieuw in te stellen.

-

Koelventilator

Na een bereidingsproces blijft de koel­ventilator ingeschakeld, zodat er geen
luchtvochtigheid kan neerslaan in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
op de inbouwkast.

Zodra de temperatuur in de ovenruimte
onder een bepaalde waarde is ge
daald, wordt de koelventilator automa
tisch uitgeschakeld.

-

-

67

Bediening: gecombineerde ovenfuncties

Bereidingstijd wijzigen

Raak X aan.

^

Indien nodig verschuift u het drie

^

hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder T.

De resterende bereidingstijd verschijnt.

Raak de OK-toets aan.

^

Het driehoekje V knippert onder T.

Wijzig met de draaikiezer de berei

^

dingstijd.

Raak de OK-toets aan.

^
^ Raak X aan.

De gewijzigde bereidingstijd verschijnt
en het driehoekje V knippert onder
Start/J.

^ Raak de OK-toets aan.

Het bereidingsproces wordt opnieuw
gestart met de gewijzigde bereidings­tijd.

-

-

Vermogen en temperatuur
wijzigen

Vermogen wijzigen

Raak X aan.

^

Indien nodig verschuift u het drie

^

hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder _.

Het vermogen verschijnt.

Raak de OK-toets aan.

^

Het driehoekje V knippert onder _.

^ Wijzig met de draaikiezer het vermo-

gen.

^ Raak de OK-toets aan.
^ Raak X aan.

Het gewijzigde vermogen verschijnt.

Ga als volgt te werk als u het aftellen
van de bereidingstijd wilt volgen:

^ Raak X aan.

-

68

^

Indien nodig verschuift u het drie
hoekje V met de draaikiezer totdat
het oplicht onder T.

^

Raak X aan.

De aftellende bereidingstijd verschijnt.

-

Bediening: gecombineerde ovenfuncties

Temperatuur wijzigen

Wijzig indien nodig de temperatuur

^

met de draaikiezer (zie rubriek "Be
diening: ovenfuncties zonder micro
golven – Temperatuur wijzigen").

Bereidingsprocessen
automatisch in- en
uitschakelen

Het bereidingsproces kan automatisch
worden in- en uitgeschakeld (zie ru
briek "Bediening: functie "Microgolf" _
– Bereidingsprocessen automatisch in­en uitschakelen").

-

-

-

69

Quick-MG W

Waneer u de Quick-MG-toets W aan
raakt, wordt de microgolf op een be
paald vermogen gestart met een be
paalde bereidingstijd, bijv. om vloeistof
fen te verwarmen.

In de fabriek zijn het maximale vermo
gen (1000 W) en een bereidingstijd van
1 minuut ingesteld.

U kunt het microgolfvermogen en de
bereidingstijd wijzigen. De maximaal in
stelbare bereidingstijd is daarbij afhan
kelijk van het gekozen vermogen (zie
rubriek "Instellingen – P9").

Deze functie kan alleen worden ge­bruikt terwijl er geen ander berei­dingsproces bezig is en wanneer de
ovenfunctiekiezer op de stand ß
staat.

-

-

-

-

Raak W aan totdat het bereidings

^

proces wordt gestart.
Door meerdere keren deze sensor
toets aan te raken, kunt u de berei

­dingstijd stapsgewijs verhogen.

De resttijd wordt op het display weer
gegeven.

U kunt het bereidingsproces op elk wil
lekeurig moment afbreken door de aan­uittoets K aan te raken.

-

-

Na afloop van het bereidingsproces

weerklinkt een geluidssignaal, als het

–

geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – P2").

– schakelt de combi-oven automatisch

uit.

-

-

-

-

-

70

Popcorn Æ

Waneer u de Popcorn-toets Æ aan
raakt, wordt de microgolf op een be
paald vermogen gestart met een be
paalde bereidingstijd.

In de fabriek zijn een vermogen van
850 W en een bereidingstijd van
3 minuten ingesteld. Dat stemt overeen
met de gegevens van de meeste pro
ducenten voor het bereiden (poffen)
van zakjes microgolfpopcorn.

U kunt de bereidingstijd wijzigen en
max. 4 minuten instellen. Het vermogen
kan niet worden gewijzigd (zie rubriek
"Instellingen – Pi0").

Deze functie kan alleen worden ge­bruikt terwijl er geen ander berei­dingsproces bezig is en wanneer de
ovenfunctiekiezer op de stand ß
staat.

-

-

-

-

Raak Æ aan totdat het bereidings

^

proces wordt gestart.

De resttijd wordt op het display weer
gegeven.

U kunt het bereidingsproces op elk wil
lekeurig moment afbreken door de aan­uittoets K aan te raken.

Laat de combi-oven niet zonder toe
zicht achter tijdens het bereidings
proces en neem de aanwijzingen op
de verpakking in acht.

Na afloop van het bereidingsproces

– weerklinkt een geluidssignaal, als het

geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – P2").

– schakelt de combi-oven automatisch

uit.

-

-

-

-

-

71

Bakken

Als u behoedzaam omgaat met le
vensmiddelen, komt dat uw gezond
heid ten goede.
Taart/cake, pizza, frieten en derge
lijke mogen slechts goudgeel wor
den gebakken, niet donkerbruin.

Ovenfuncties

Hetelucht Plus U

Geschikt voor het bakken van klein ge
bak en roer-, soezen-, blader- en
strudeldeeg.

MG + Hetelucht Plus a

Geschikt voor het bakken van deeg met
een langere baktijd, zoals gist-, kwark­olie-, roer- en kneeddeeg.

De baktijd wordt korter.

Stel voor de totale baktijd een micro­golfvermogen van max. 150 W in.

Bakvorm

Welke bakvorm u het best kiest, is af
hankelijk van de ovenfunctie en de be
reiding.

-

-

-

-

-

-

MG + Hetelucht Plus a:

–

Gebruik alleen microgolf- en hittebe
stendige bakvormen (zie rubriek
"Kookgerei kiezen voor werking met
microgolven"), bijv. bakvormen uit
hittebestendig glas of keramiek. Dat
soort materiaal is immers gemakkelijk
doordringbaar door microgolven.
Metalen bakvormen daarentegen
weerkaatsen microgolven, waardoor
deze alleen de bovenkant van de

-

taart/cake bereiken. Bij dergelijke
bakvormen moet u ermee rekening
houden dat het bereiden langer kan
duren en dat er vonken kunnen ont
staan.
Plaats de bakvorm zo op de glazen
schaal dat de bakvorm de wanden
van de ovenruimte niet raakt. Als er
vonken ontstaan, mag u deze bak­vorm niet meer gebruiken voor ge­combineerde ovenfuncties met mi­crogolven.

Bakpapier

Leg bakpapier onder frieten, kroketten
e.d.

-

-

–

Hetelucht Plus U:
Elke bakvorm uit hittebestendig ma
teriaal is geschikt. Lichtkleurige
spiegelende bakvormen met dunne
wanden kunnen ook worden ge
bruikt, maar zijn minder
aangewezen.

72

-

-

Opmerkingen omtrent de

baktabel

Temperatuur 6

Doorgaans kiest u het best de lagere
temperatuur.

Als u hogere temperaturen kiest dan de
temperatuur die wordt vermeld, verkort
u weliswaar de baktijd maar het risico
bestaat dan dat het gerecht zeer onge
lijkmatig bruin wordt en onder bepaalde
omstandigheden niet gaar is.

Baktijd +

Doorgaans controleert u het best na het
verstrijken van de kortere tijd of het ge­recht al gaar is.
Prik met een houten stokje in het deeg.
Als er geen vochtig deeg aan het stokje
blijft kleven, is het gerecht gaar.

MG + Hetelucht Plus a

ß

Schuif de glazen schaal in het toestel
op niveau 1 van onder en plaats de
bakvorm erop.

Tips

Programmeer een bereidingstijd. Als

–

u een taart/cake of brood wilt bak
ken, kunt u de bereiding beter niet te
lang vooraf programmeren. Het deeg

­kan uitdrogen en de werking van het
rijsmiddel kan afnemen.

Plaats taart/cake in rechthoekige of

–

langwerpige bakvormen horizontaal
in de ovenruimte. Zo zorgt u voor een
optimale warmteverdeling in de bak­vorm en bereikt u een gelijkmatig
bakresultaat.

Bakken

-

Niveau ³

ß Hetelucht Plus U

–

Taart/cake in bakvormen: niveau 1
van onder

–

Plat gebak (bijv. koekjes, plaatkoek):
niveau 2 van onder

–

Op 2 niveaus tegelijkertijd bakken
(afhankelijk van de hoogte van het
gebak):
niveau 1+3 van onder of
niveau 2+3 van onder

73

Bakken

Baktabel

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt.

De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voor

­verwarmd. Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.
Neem de vermelde temperatuurbereiken, microgolfvermogens, niveaus en tijden
in acht. Deze zijn afgestemd op verschillende bakvormen, deeghoeveelheden en
bakgewoonten.

Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het
verstrijken van de kortere tijd.

Taart/cake/gebak Ua

6

[°C]

Roerdeeg

Zandtaart, kerststronk 140–160 60–80 – – –

Tulbandcake 150–170 65–80 80 160 60–70

Muffins

Marmercake (bakvorm) 150–170 60–70 –––

Vruchtentaart met baiser of glazuur
(glazen schaal)

Vruchtentaart (glazen schaal)

Vruchtentaart (bakvorm) 150–170 55–65 80 160 45–60

Taartbodem 150–170 30–35 –––

Klein gebak (koekjes) 150–170 15–30 –––

Kneeddeeg

Taartbodem 150–170 30–38 – – –

Kruimelkoek (glazen schaal)

Klein gebak (koekjes)

Kwarktaart 150–170 75–85 – – –

Appeltaart, afgedekt 150–170 65–75 – – –

Abrikozentaart met glazuur (bakvorm) 150–170 60–70 – – –

1)

1)

1)

1)

1)

150–170 25–35 –––

150–170 35–45 –––

150–170 35–45 –––

150–170 40–50 –––

150–170 20–30 –––

+

[min]

_

[W]

6

[°C]

+

[min]

74

Bakken

Taart/cake/gebak Ua

6

[°C]

Biscuitdeeg

Taart 150–170 30–35 – – –

Taartbodem (2 eieren) 150–170 25–30 – – –

2)

Rol

150–170 20–25 – – –

Gistdeeg/kwark-oliedeeg

Kruimelkoek (glazen schaal)

Vruchtentaart (glazen schaal)

1)

1)

150–170 35–45 –––

150–170 40–50 150 170 35–45

Tulbandcake 140–160 55–65 –––

Stollen 150–170 55–75 –––

Wit brood 160–180 40–50 –––

Donker brood 150–170 110–130 –––

Pizza (glazen schaal)

Uientaart (glazen schaal)

Appelflappen

1)

Soezendeeg, roomsoezen

Bladerdeeg

1)

Meringue, makarons

1)

1)

1)

1)

Diepgevroren pizza (rooster)

1) 2)

170–190 40–50 80 180 30–40

150–170 35–40 – – –

150–170 25–35 –––

160–180 30–40

170–190 25–35 –––

120–140 35–45

200 12–16 –––

U Hetelucht Plus / a MG + Hetelucht Plus

6 temperatuur / + baktijd / _ microgolfvermogen bij gebruik van gecombineerde oven

functies

Doorgaans gebruikt u het best niveau 1 van onder.

1) Gebruik niveau 2 van onder.

2) Verwarm de ovenruimte voor.

+

[min]

_

[W]

6

[°C]

+

[min]

-

75

Braden

Ovenfuncties

Hetelucht Plus U / Braadautomaat

[

Om vlees-, vis- en gevogeltegerechten
te braden met een bruin korstje.

MG + Hetelucht Plus a /
MG + Braadautomaat L

De braadtijd wordt korter.

Stel voor de totale braadtijd het vol
gende microgolfvermogen in:

bij vlees en vis: max. 300 W,

–

– bij gevogelte: 150 W.

Deze ovenfuncties zijn niet geschikt om
rosbief en filets te braden. Het vlees
zou binnenin gaar worden voordat het
een knapperig korstje krijgt.

-

Kookgerei

Let bij het kiezen van de ovenfunctie op
het materiaal van het kookgerei:

–

Hetelucht Plus U / Braadautomaat
[:
braadpan, braadpot, hittebestendige
glazen vorm, römertopf.

Braden in een afgedekte
bereidingsrecipiënt

Het is aan te bevelen te braden in een
afgedekte bereidingsrecipiënt, bijv. in
een braadpan. Het vlees blijft binnenin
sappig. De ovenruimte blijft schoner
dan wanneer u op de rooster braadt. Er
blijft voldoende braadfond over om een
saus te bereiden.

Kruid het vlees en doe het in de

^

bereidingsrecipiënt. Plaats er enkele
stukjes boter of margarine op of be
sprenkel het vlees met olie of
spijsvet.
Voeg bij grote stukken mager ge­braad (2-3 kg) en vet gevogelte ca.
1/8 l water toe.

^ Wanneer u een braadzak gebruikt,

neemt u de aanwijzingen op de ver­pakking in acht.

Braden op de rooster

Mager vlees kunt u bestrijken met vet,
bedekken met schijfjes spek of
doorrijgen met spek.

Voeg tijdens het braden niet te veel
vocht toe. Dat heeft een negatieve in
vloed op de bruining van het vlees.

-

-

Het kookgerei moet hittebestendige
grepen hebben.

–

MG + Hetelucht Plus a /
MG + Braadautomaat L:
Gebruik alleen microgolf- en hittebe
stendig kookgerei, zonder metalen
deksel (zie rubriek "Kookgerei kiezen
voor werking met microgolven").

76

-

Braden

Opmerkingen omtrent de
braadtabel

Temperatuur 6

Doorgaans kiest u het best de lagere
temperatuur.
Als u hogere temperaturen kiest dan de
temperatuur die wordt vermeld, wordt
het vlees weliswaar bruin maar niet
gaar.

Kies bij stukken vlees die meer dan
3 kg wegen, een temperatuur die ca.
10 °C lager is dan de temperatuur die
wordt vermeld in de braadtabel.
Daardoor duurt het braadproces wat
langer, maar het vlees wordt gelijkmatig
gaar en krijgt geen te dikke korst.

Wanneer u braadt op de rooster, kiest u
een temperatuur die ca. 20 °C lager ligt
dan wanneer u braadt in een afgedekte
bereidingsrecipiënt.

Voorverwarmen

Voorverwarmen is doorgaans niet no
dig. Het is alleen vereist bij het berei
den van rosbief en filets.

Braadtijd +

U kunt de braadtijd bepalen door de
hoogte van het gebraad [cm] te verme
nigvuldigen met de tijd per cm hoogte
[min/cm] voor het desbetreffende soort
vlees:

rund/wild: ............15–18 min/cm

varken/kalf/lam: ........12–15 min/cm

-

-

Diepgevroren vlees met een gewicht tot
ca. 1,5 kg kunt u braden zonder het
eerst te ontdooien.

Doorgaans controleert u het best na het
verstrijken van de kortere tijd of het ge
recht al gaar is.

Niveau ³

Hetelucht Plus U / Braadautomaat

–

[:
rooster met het gerecht erop op ni
veau 1 van onder

MG + Hetelucht Plus a /

–

MG + Braadautomaat L:
rooster of glazen schaal met het ge­recht erop op niveau 1 van onder

Tips

Bruining

Het vlees wordt pas aan het einde van
de braadtijd bruin. Het vlees wordt ex­tra bruin als u na het verstrijken van on­geveer de helft van de braadtijd het
deksel van het kookgerei verwijdert.

Even laten staan

Na afloop van het braadproces neemt u
het vlees uit de ovenruimte, wikkelt u
het in aluminiumfolie en laat u het
ca. 10 minuten staan. Zo loopt er bij het
aansnijden minder vleesjus uit.

-

Gevogelte braden

Het vel wordt extra knapperig als u het
gevogelte 10 minuten voor het einde
van de braadtijd met licht gezouten wa
ter bestrijkt.

-

-

-

rosbief/filet: ...........12–15 min/cm

Bij diepgevroren vlees neemt de braad
tijd per kg met ca. 20 minuten toe.

-

77

Braden

Braadtabel

Vlees/vis

[°C]

Rundergebraad, ca. 1 kg 170–190 100–120

Runderfilet/rosbief

Wildbraad (bout), ca. 1 kg 180–200 100–120

Wildbraad (rug), ca. 1 kg 180–200 70–100

Varkensgebraad
(fricandeau, bil, nek; ca. 1 kg)

Casselerrib, ca. 1 kg 170–190 70–80

Vleesbrood4), ca. 1 kg 160–180 65–75

Kalfsgebraad, ca. 1 kg 170–190 80–100

Lamsbout, ca. 2 kg 170–190 110–130

Lamsrug3), ca. 2 kg 170–190 60–80

Gevogelte, ca. 1 kg 170–190 55–65

Gevogelte, ca. 4 kg 170–190 200–220

Vis, stuk, ca. 1,5 kg 160–180 45–55

3) 4)

, ca. 1 kg 190–210 40–60

170–190 110–130

6

1) 2)

U / [

+

[min]

De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voor­verwarmd.

Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het
verstrijken van de kortere tijd.

Neem de vermelde temperatuurbereiken, microgolfvermogens, niveaus en tijden
in acht. Deze zijn afgestemd op verschillende bereidingsrecipiënten, stukken
vlees en bereidingsgewoonten.

78

Braden

a / L

_

[W]

–––

–––

–––

–––

150 180 90–100

150 180 60–70

300 180 35–45

150 180 70–80

150 180 90–110

–––

150 180 45–55

150 160 120–150

150 170 35–45

U Hetelucht Plus / [ Braadautomaat / a MG + Hetelucht Plus / L MG + Braadauto­maat

6 temperatuur / + braadtijd / _ microgolfvermogen bij gebruik van gecombineerde oven-
functies

Doorgaans gebruikt u het best niveau 1 van onder.

1) Braden in een afgedekte bereidingsrecipiënt.

Wanneer u braadt op de rooster of op de glazen schaal, kiest u een temperatuur die
20 °C lager ligt dan wanneer u braadt in een afgedekte bereidingsrecipiënt.

2) Stel geen hogere braadtemperatuur in dan de temperatuur die wordt vermeld. Het vlees

wordt dan weliswaar bruin maar niet gaar.

3) Dek het gerecht niet af.

4) Verwarm de ovenruimte voor. Kies daarbij niet de ovenfunctie "Snel opwarmen" S.

6

[°C]

+

[min]

79

Grillen

Gevaar voor verbranding!

,

Wanneer u grilt terwijl de deur open
staat, gaat de hete lucht uit de
ovenruimte niet meer automatisch
via de koelventilator en wordt deze
dus niet afgekoeld. De bedienings
elementen worden heet.
Sluit de deur tijdens het grillen.

Ovenfuncties

Grill Y

Om platte gerechten te grillen, bijv. ko
teletten, steaks, gehaktballen of toast.

Circulatiegrill \

Om dikke gerechten te grillen, bijv.
sjasliek, rollades of gevogelte.

Het verwarmingselement voor boven­warmte/de grill en de ventilator worden
afwisselend ingeschakeld.

-

Opmerkingen omtrent de
grilltabel

-

Temperatuur 6

Grill Y:

–

Er wordt gegrild op een vaste tempe
ratuur, m.a.w. de temperatuur wordt
door de combi-oven automatisch in
gesteld en kan niet worden gewij
zigd.

Circulatiegrill \:

–

Doorgaans kiest u het best de lagere

-

temperatuur.
Als u hogere temperaturen kiest dan
de temperatuur die wordt vermeld,
wordt het vlees weliswaar bruin maar
niet gaar.
Voor platte gerechten kiest u door­gaans het best de temperatuurinstel­ling 220 °C, voor dikke gerechten
een temperatuur van 180-200 °C.

-

-

-

Kookgerei

^

Grillen doet u doorgaans het best op
de rooster.

^

Om te grillen, bestrijkt u de rooster
met olie en legt u het gerecht erop.
Zorg ervoor dat de stukken ongeveer
even groot zijn, zodat de grilltijden
niet te veel uiteenlopen.

80

Grillen

Voorverwarmen

Voorverwarmen is vereist bij grillen.
Verwarm het verwarmingselement voor
bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten
voor, terwijl de deur gesloten is.

Stel intussen geen microgolfvermo
gen in!

Niveau ³

Grill Y:

–

Gebruik afhankelijk van de grootte
van het gerecht niveau 2 of 3 van on
der.

– Circulatiegrill \:

Gebruik afhankelijk van de grootte
van het gerecht niveau 1 of 2 van on­der.

Grilltijd +

– Platte stukken vlees of vis: per kant

ca. 6-8 minuten
Zorg ervoor dat de stukken ongeveer
even groot zijn, zodat de grilltijden
niet te veel uiteenlopen.

–

Dikke gerechten: ca. 7-9 minuten

–

Rollade: ca. 10 minuten per cm dia
meter

-

Test

Als u wilt controleren of het vlees al vol
doende gaar is, drukt u met een lepel
op het vlees:

Bleu: Als het vlees nog zeer

veerkrachtig aanvoelt, is
het vanbinnen nog rood.

Medium: Als het vlees een beetje

meegeeft, is het vanbinnen
roze.

Doorbak
ken:

-

Doorgaans controleert u het best na het
verstrijken van de kortere tijd of het ge­recht al gaar is.

Wanneer het vlees nauwe

­lijks nog meegeeft, is het
doorbakken.

Tip

Als tijdens het grillen van grotere stuk­ken vlees blijkt dat het vlees aan de
buitenkant al een korstje krijgt, terwijl
het vanbinnen nog niet gaar is, kunt u
het op een lager niveau of op een lage
re temperatuur verder grillen. Zo ver
mijdt u dat het vlees aan de buitenkant

­een te donkere kleur krijgt.

-

-

-

-

81

Grillen

Gerecht in gereedheid brengen
voor het grillen

Spoel vlees snel af onder koud stro
mend water en dep het droog. Zout
stukken vlees niet voorafgaand aan het
grillen. Anders loopt de vleesjus uit het
vlees.

Mager vlees kunt u bestrijken met olie.
Gebruik geen andere soorten vet of bo
ter. Deze worden immers snel donker of
produceren rook.

Maak platte vissen en stukken vis
schoon en zout deze. U kunt deze ook
besprenkelen met citroensap.

-

Grillen

Verwarm het verwarmingselement

^

voor bovenwarmte/de grill
ca. 5 minuten voor, terwijl de deur
gesloten is.

Stel intussen geen microgolfvermo
gen in!

­Plaats het gerecht op de rooster.

^

Kies de ovenfunctie en de tempera

^

tuur (alleen bij gebruik van de oven
functie "Circulatiegrill" \).

Gevaar voor verbranding!

,

Trek ovenwanten aan om hete ge­rechten in te schuiven of uit te ne­men en als u met uw handen in de
hete ovenruimte moet komen.

^ Plaats het gerecht in het toestel op

het desbetreffende niveau (zie
grilltabel).

-

-

-

82

^ Sluit de deur.

^

Keer het gerecht indien mogelijk om
wanneer de helft van de grilltijd is
verstreken.

Grillen

Grilltabel

Verwarm het verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill ca. 5 minuten
voor. Stel intussen geen microgolfvermogen in!

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt.
Controleer het gerecht na het verstrijken van de kortere tijd.
Neem de vermelde temperatuurbereiken, microgolfvermogens, niveaus en tijden
in acht. Deze zijn afgestemd op verschillende stukken vlees en
bereidingsgewoonten.

Gerecht Y\

³

van onder

Platte gerechten

Runderbiefstukken 2/3

2)

Sjasliek 2 – 200 15–20
Gevogeltebrochetten 2 – 200 15–20
Schnitzel 2/3
Gehaktballen 2/3
Braadworst 2/3
Visfilet 2/3
Forellen 2/3
Toast bruineren 2/3

2)

2)

2)

2)

2)

2)

Toast Hawaï 2 5–9 ––
Tomaten 2/3

2)

Perziken 2 4–8 200 7–10

Dikke gerechten

Kip, ca. 1 kg 1/2

3)

Rollade C 10 cm, ca. 1,5 kg 1 80–100 180–200 80–100
Varkensschenkel, ca. 1 kg 1 – 180–200 100–120

³ niveau / Y Grill / \ Circulatiegrill / 6 temperatuur / + grilltijd

1) Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken.

2) Kies het niveau op basis van de grootte van het gerecht.

3) Gebruik het niveau 2 van onder wanneer u de ovenfunctie "Circulatiegrill" \ gebruikt.

+

[min]

1)

6

[°C]

+

[min]

1)

18–22 200 10–16

– 200 14–18

20–25 200 20–25
15–20 ––
15–20 ––

– 200 20–25

2–4 ––

10–12 200 6–8

50–60 180–200 45–55

83

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven

Ovenfunctie _ / 6 Geschikt voor:

Ontdooien _ 80 W Zeer delicate levensmiddelen: room, bo

ter, room- en botercrèmetaart, kaas

150 W Alle andere levensmiddelen

Opwarmen _ 450 W Baby- en kindervoeding

600 W Verschillende gerechten; diepgevroren

850 W

1000 W Dranken

Bereiden _ 850 W

Kookstart

450 W

Verder garen

150 W

Gaar koken (bijv.

rijst)

Kies een gecombineerde ovenfunctie met microgolven als u de berei­dingstijd wilt verkorten en het gerecht wilt bruineren:

L 300W+

160–180 °C

a 300W+

150–170 °C

_ Microgolf / L MG + Braadautomaat / a MG + Hetelucht Plus / 6 temperatuur

kant-en-klaargerechten die niet moeten
worden gebruineerd

Ovenschotels;
rijstpap, griesmeelpap;
diepgevroren levensmiddelen die niet
moeten worden gebruineerd

Aanbraden met hoge temperaturen en
doorbraden met lagere temperaturen

Kant-en-klaargerechten die een korstje
moet krijgen en moeten worden gebrui­neerd (bijv. gratins)

De vereiste tijd is afhankelijk van de toestand, de hoeveelheid en de uitgangstem
peratuur van het gerecht. Gerechten uit de koelkast hebben meer tijd nodig om
op te warmen dan gerechten op kamertemperatuur.
U vindt de tijden in de tabellen op de volgende pagina's.

-

-

84

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven

Voor het ontdooien, opwarmen, be
reiden

Doe het diepvriesproduct/gerecht in

^

microgolfbestendig kookgerei en dek
het af.

Plaats het kookgerei centraal op de

^

glazen schaal op niveau 1 van onder.

Bij gebruik van gecombineerde oven
functies

Gebruik alleen microgolf- en hittebe
stendig kookgerei.

Doorgaans bereidt u de gerechten
het best zonder afdekking.
Bij gebruik van de ovenfunctie "MG
+ Braadautomaat" L bereidt u ge­rechten altijd zonder afdekking. An­ders wordt het gerecht niet gebrui­neerd.

^ Schuif de glazen schaal in het toestel

op niveau 2 van onder.

Plaats kant-en-klaargerechten in
aluminiumbakjes rechtstreeks op de
glazen schaal.

Tijdens het ontdooien, opwarmen,
bereiden

^

Keer de gerechten regelmatig om,
snij ze in stukken of roer ze om. Roer
de buitenste lagen naar het midden
toe, want de randen worden sneller
warm.

-

-

Na het ontdooien, opwarmen, berei
den

Wachttijden zijn rusttijden na afloop van
een proces. Terwijl u wacht, verdeelt de
temperatuur zich gelijkmatig in het ge
recht. Laat het gerecht enkele minuten
op kamertemperatuur staan, zodat de
temperatuur zich gelijkmatiger in het
gerecht verdeelt.

-

Gevaar voor verbranding! Roer

,

voedsel, en dan vooral baby- en kin
dervoeding, na het opwarmen in elk
geval om of schud het en probeer
het vervolgens uit, zodat de baby
zich niet verbrandt.

Gevaar voor verbranding! Als u

,

gerechten verwarmt, ontstaat de
warmte rechtstreeks in het voedsel,
waardoor het kookgerei koeler blijft
(uitzondering: ovenbestendig aarde­werk).
De recipiënt wordt enkel warm door
de warmteoverdracht vanuit het
voedsel.
Trek ovenwanten aan wanneer u het
kookgerei uit het toestel neemt.

Zorg ervoor dat gerechten altijd vol
doende worden opgewarmd en be
reid.

Als u twijfelt of gerechten voldoende
werden opgewarmd/bereid, stelt u be
ter een iets langere tijd in.
Bereid licht bederfbare levensmiddelen
zoals vis, gevogelte en gehakt voldoen
de lang.

-

-

-

-

-

-

-

85

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven

Opmerkingen omtrent het op
warmen

Gevaar voor verbranding! Baby-

,

en kindervoeding mag niet te warm
zijn.
Dergelijke voeding verwarmt u daar
om het best slechts 30-60 seconden
op 450 watt.

In afgesloten recipiënten of flessen
ontstaat er een druk wanneer deze
worden opgewarmd. Deze druk kan
tot explosies leiden. Verwarm voed­sel of vloeistoffen nooit in afgesloten
recipiënten of flessen.
Recipiënten opent u eerst en bij ba­byflessen verwijdert u eerst de af­sluitdop én de speen.

Het kookstaafje zorgt ervoor dat
vloeistof gelijkmatig kookt, zodat er
tijdig luchtbelletjes worden ge­vormd.
Zet altijd het bijgeleverde kookstaaf
je in de beker of het glas als u een
vloeistof wilt opwarmen!

Opmerkingen omtrent het be

­reiden

Wanneer u levensmiddelen met een
vaste schil of buitenkant, zoals to
maten, worstjes, aardappelen in de

-

-

schil en aubergines, opwarmt, kun
nen deze uiteenspatten.
Maak vooraf verschillende inker
vingen in de levensmiddelen of prik
er vooraf verschillende keren in, zo
dat de stoom die ontstaat, kan ont
snappen.

Wanneer u eieren in de schaal op­warmt, spatten deze uiteen. Dat kan
ook nog gebeuren nadat u ze uit de
ovenruimte hebt gehaald.
Kook eieren in de schaal met de
functie "Microgolf" _ en gebruik
daarvoor alleen speciaal kookgerei.

Wanneer u eieren zonder de schaal
opwarmt, kan de eierdooier na het
bereiden onder hoge druk
uitspatten.
Prik vooraf een paar gaatjes in de
eierdooier.

-

-

-

-

-

-

Eieren kunnen uiteenspatten. Warm
met de functie "Microgolf" _ geen
hardgekookte eieren op, ook geen
hardgekookte eieren zonder schaal.

86

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven

Toepassing Tips en opmerkingen

Ontdooien van grote
hoeveelheden levens
middelen, bijv. 2 kg vis

Opwarmen van ge
rechten

Bereiden van groenten Voeg een beetje water toe aan bewaarde groenten.

Bereiden van diepge
vroren kant-en-klaar
gerechten

Tabellen voor het ontdooien, opwarmen en bereiden van
gerechten

U kunt de glazen schaal als ontdooirecipiënt gebruiken
op niveau 1 van onder.

-

Gebruik altijd een afdekking. Alleen gebraad met een

­panade warmt u het best onafgedekt op.

De bereidingstijden voor groenten zijn afhankelijk van
hun toestand. Verse groenten bevatten meer water en
worden daardoor sneller gaar.

U kunt diepgevroren kant-en-klaargerechten tegelijker

­tijd ontdooien en opwarmen of bereiden. Neem daarbij

­de aanwijzingen in acht die vermeld staan op de verpak­king.

-

Voor de volgende tabellen geldt:

– Neem de vermelde microgolfvermogens, tijden en wachttijden in acht. Deze

zijn afgestemd op de toestand, de hoeveelheid en de uitgangstemperatuur van
de gerechten.

–

Doorgaans kiest u het best de middelste tijd.

–

Plaats de gerechten op de glazen schaal, die u inschuift op niveau 1 van on
der.

-

87

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven

Tabel voor het ontdooien van gerechten

_

Hoeveelheid 150 W

+ [min]

Zuivelproducten

Room
Boter
Plakjes kaas
Melk
Kwark (plattekaas)

Taart/cake / gebak / brood

Zandtaart
Zandtaart
Vruchtentaart
Boterkoek
Room-, crèmetaart

Gist-, bladerdeeggebak

Fruit

Aardbeien, frambozen
Rode bessen
Pruimen

Vlees

Rundergehakt
Kip

Groenten

Erwten
Asperge
Bonen
Rode kool
Spinazie

_ microgolfvermogen / + ontdooitijd

1) Laat de gerechten staan op kamertemperatuur.
Intussen verdeelt de temperatuur zich gelijkmatiger in het voedsel.

250 ml

250 g
250 g

500 ml

250 g

1 stuk ca. 100 g

300 g
3 stuks ca. 300 g
3 stuks ca. 300 g

1 stuk ca. 100 g

3 stuks ca. 300 g

4 stuks

250 g

250 g

500 g

500 g

1000 g

250 g

250 g

500 g

500 g

300 g

–
–

–
14–16
10–12

1–2
4–6
6–8
5–7

–

–

6–8

7–8
8–9

12–16

16–18
34–36

8–12

8–12
13–18
15–20
12–14

80 W

+ [min]

13–17

8–10

6–8

–
–

–
–
–
–

1,5

4–4,5

–

–
–
–

–
–

–
–
–
–
–

Wachttijd

[min]

10–15

5–10
10–15
10–15
10–15

5–10

5–10
10–15

5–10

5–10

5–10

5–10

5–10

5–10

5–10

5–10
10–15

5–10
10–15
10–15
10–15
10–15

1)

88

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven

Tabel voor het opwarmen van bepaalde gerechten

Dranken

Koffie,
drinktemperatuur 60-65 °C

Melk,
drinktemperatuur 60-65 °C

Water aan de kook brengen

Babyfles (melk)
Glühwein, grog

drinktemperatuur 60-65 °C

Gerechten

Kindervoeding (kamertempe­ratuur)

Kotelet, gebraden
Visfilet, gebraden
Gebraad met saus
Bijgerechten
Groenten
Braadjus
Soep / eenpansgerecht
Soep / eenpansgerecht

_ microgolfvermogen / + opwarmtijd

1) Laat de gerechten staan op kamertemperatuur.

2) Plaats het kookstaafje in de recipiënt.

3) De tijden gelden voor een uitgangstemperatuur van ca. 5 °C voor de gerechten.

2)

Hoeveelheid 1000 W

+ [min]

_

450 W

+ [min]

Wachttijd

[min]

1 kopje

(200 ml)

1 kopje

(200 ml)

0:50–1:10

1–1:50

–

3)

–

–

–

1 kopje

(125 ml)

Ca. 200 ml

1 glas (200 ml)

3)

Hoeveelheid 600 W

1 bokaal

1–1:50

–

0:50–1:10

+ [min]

–

_

–

0:50–1

–

450 W

+ [min]

0:30–1

3)

–
1

–

Wachttijd

[min]

1

(200 g)

200 g
200 g
200 g
250 g

250 g
250 ml
250 ml

3–5
3–4
3–5
3–5
4–5
4–5
4–5
7–8

–
–
–
–
–
–
–
–

2
2
1
1
1
1
1
1

500 ml

Intussen verdeelt de temperatuur zich gelijkmatiger in het voedsel.

Voor gerechten die gewoonlijk niet in de koelkast worden bewaard, wordt van een ka
mertemperatuur van ca. 20 °C uitgegaan.

Met uitzondering van babyvoeding en delicate sauzen verwarmt u gerechten op op een
temperatuur van 70-75 °C.

1)

1)

-

89

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven

Tabel voor het bereiden van gerechten

Hoeveel

heid

Vlees

Gehaktballetjes in saus (400 g vlees)
Kalfsgoulash in saus (750 g vlees)

Gevogelte

Kip in mostersaus
Kip in currysaus
Gevogelte met risotto

Vis

Visfilet in saus
Vis met curry

Verse groenten

Wortels
Roosjes bloemkool
Erwten
Reepjes paprika
Koolrabi in groffe julienne
Spruitjes
Asperge
Roosjes broccoli
Prei
Groene bonen

Diepvriesgroenten

Erwten, gemengde groenten
Spinazie
Spruitjes
Broccoli
Prei

Desserts

Kwarksoufflé (500 g kwark)
Vruchtengerecht (500 ml sap of

500 g vruchten)

_ microgolfvermogen / + bereidingstijd

1) Laat de gerechten staan op kamertemperatuur.
Intussen verdeelt de temperatuur zich gelijkmatiger in het voedsel.

Ca. 800 g
Ca. 900 g

Ca. 1,6 kg

Ca. 900 g

Ca. 1,5 kg

300 g
500 g
450 g
500 g
500 g
300 g
500 g
300 g
500 g
500 g

450 g
450 g
300 g
300 g
450 g

850 W

-

+ [min]

10–12

16 + 15

4
5

10

8–10

5+12

2
6
5
5
3
3
5
4
5
4

5
5
4
3
4

10–12

6–8

_

+ 450 W

+ [min]

+
+
+

+
+
+
+
+
+
+
+
+
+

+
+
+
+
+

12
12
15

10
10
10

12

11

6

8
9
8
4
8

7
6
6
8

–

–

Wachttijd

min]

2–3
2–3

2–3
2–3
3–5

2–3
3–5

2
2
2
2
2
2
2
2
2
2

2
2
2
2
2

–

–

1)

[

90

Ontdooien zonder microgolven

Ovenfunctie

Ontdooien P

ß

Om diepgevroren producten behoed
zaam te ontdooien, laat de ventilator
lucht op kamertemperatuur in de oven
ruimte circuleren.

Gevaar voor salmonella!

,

Let bij het ontdooien van gevogelte
extra op de hygiëne. Het
ontdooivocht mag u niet gebruiken.

Tips

– Leg de diepgevroren producten zon-

der verpakking op de glazen schaal
of doe ze in een schotel.

– Leg klein gevogelte op een omge-

keerd schoteltje op de glazen
schaal. Zo ligt het gevogelte niet in
het ontdooivocht.

– Vlees, gevogelte en vis hoeven niet

volledig ontdooid te zijn voor verdere
bereiding.
Gedeeltelijk ontdooien volstaat. De
buitenkant is dan zacht genoeg om
kruiden op te nemen.

-

Tijden voor het gedeeltelijk of volle
dig ontdooien

De tijden zijn afhankelijk van het soort
product en het gewicht van het diepge
vroren product:

-

Diepgevroren
product

Kip 800 90–120

Vlees 500 60–90

Braadworst 500 30–50

Vis 1 000 60–90

Aardbeien 300 30–40

Boterkoek 500 20–30

Brood 500 30–50

Gewicht

[g]

1 000 90–120

-

-

Tijd

[min]

–

Kies afhankelijk van de grootte van
de diepgevroren producten ni
veau 1 of 2 van onder.

-

91

Inmaken

Inmaakrecipiënten

Gevaar voor verwonding!

,

In afgesloten conservenblikken ont
staat bij het verwarmen overdruk,
waardoor deze kunnen ontploffen.
Gebruik de combi-oven nooit voor
het inmaken en verwarmen van con
servenblikken.

-

-

Hetelucht Plus U

Om grotere hoeveelheden fruit en
groenten in te maken (max. 5 bokalen

1

van

/2l).

Gebruik enkel speciale bokalen, die in
de vakhandel verkrijgbaar zijn:

– inmaakbokalen,

– bokalen met schroefsluiting.

Microgolf _

Om kleinere hoeveelheden fruit en
groenten in te maken.

Gebruik speciale inmaakbokalen.

Sluit de bokalen enkel met
microgolfbestendige klemmen of met
een doorzichtige kleefband af.
Gebruik geen metalen klemmen.
Deze kunnen bij gebruik van deze
functie vonken veroorzaken.

Bereid de bokalen voor. Deze mogen

^

tot max. 2 cm onder de rand worden
gevuld.

92

Hetelucht Plus U

Inmaken

5 bokalen

1

1)

(

/2l)

Temperatuur Inmaaktijd

vanaf het bor

2)

relen

Restwarmtebe

nutting

­[min]

[min]

Fruit, augurken 150-170 °C totdat de in

houd gelijkmatig gaat bor

-

-

Geen 25–30

relen.
Daarna laat u de bokalen
staan in de uitgeschakelde
combi-oven.

Asperges, wortels 150-170 °C totdat de in
Erwten, bonen 90–120 25–30

houd gelijkmatig gaat bor

-

-

60–90 25–30

relen.
Daarna op 100 °C laten
doorkoken.

1) Glazen schaal op niveau 1 van onder.

2) Borrelen = het gelijkmatig opstijgen van luchtbelletjes

Microgolf _

Bokalen

1

1)

(

/2l)

Vermogen Inmaaktijd tot

het borrelen

[min]

Inmaaktijd

2)

vanaf het bor-

relen

[min]

Fruit, augurken 850 W totdat de inhoud ge

lijkmatig gaat borrelen.
Daarna laat u de bokalen

-

3–15

naargelang het

aantal bokalen
staan in de uitgeschakelde
combi-oven.

Asperges, wortels 850 W totdat de inhoud ge
Erwten, bonen Ca. 25

lijkmatig gaat borrelen.
Daarna op 450 W laten

-

3–15

naargelang het

aantal bokalen

Ca. 15

doorkoken.

1) Glazen schaal op niveau 1 van onder.

2) Borrelen = het gelijkmatig opstijgen van luchtbelletjes

-

2)

93

Inmaken

Na het inmaken

Gevaar voor verbranding!

,

Trek ovenwanten aan wanneer u de
bokalen uit het toestel neemt.

Neem de bokalen uit de ovenruimte.

^

Leg een doek over de bokalen en

^

laat ze ca. 24 uur op een tochtvrije
plaats staan.

Verwijder de klemmen of de kleef

^

band.

Controleer vervolgens of alle bokalen

^

goed dicht zijn.

-

94

Bruineren

De ovenfunctie "Bruineren K" is geschikt om ovenschotels en gratins te bereiden
die een knapperige bovenkant moeten hebben.

Gerecht 6

[°C]

Lasagne 180 1 45–60

Aardappelgratin 170 1 55–65

Groenteschotel 170 1 55–65

Gegratineerde pastaschotel 170 1 40–50

6 temperatuur / ³ niveau / + bereidingstijd

In de tabel vindt u enkele toepassingsvoorbeelden.

Als u andere recepten bereidt, kunt u uitgaan van de temperaturen en tijden voor
"Hetelucht Plus U".

³ +

[min]

95

Diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten

Tips

Taart/cake, pizza, stokbroden

Bak dergelijke diepgevroren prod

–

ucten op de rooster, waarop u bak
papier hebt gelegd.

Kies de lagere temperatuur van de

–

temperaturen die worden aanbevo
len op de verpakking.

Frieten, kroketten en dergelijke

Bereid dergelijke diepgevroren prod

–

ucten op de glazen schaal.
Leg bakpapier onder het gerecht.

Kies de lagere temperatuur van de

–

temperaturen die worden aanbevo­len op de verpakking.

– Keer de producten regelmatig om.

Bereiding

-

-

-

Als u behoedzaam omgaat met le
vensmiddelen, komt dat uw gezond
heid ten goede.

Taart/cake, pizza, frieten en derge
lijke mogen slechts goudgeel wor
den gebakken, niet donkerbruin.

Kies de ovenfunctie en temperatuur

^

­die worden aanbevolen op de ver

pakking.

Verwarm de ovenruimte voor.

^

^ Plaats het gerecht op het niveau dat

op de verpakking wordt aanbevolen,
in de voorverwarmde ovenruimte.

^ Controleer het gerecht na het

verstrijken van de kortere bereidings­tijd die wordt aanbevolen op de ver­pakking.

-

-

-

-

-

96

Gegevens voor testinstellingen

Controlegerechten volgens EN 60350 (functie "Microgolf" _)

Controlegerecht Oven

Frambozen ontdooien,

2)

250 g

Rundergehakt ont
dooien, 500 g

Vleesbrood bereiden,

2)

900 g

Aardappelgratin berei
den, 1105 g

Biscuit bereiden

2)

475 g

Eiercrème bereiden,

2)

1000 g

-

2)

2)

-

functie

_ 150 7 3 Onafgedekt ontdooien

_ 150 16–18 5–10 Onafgedekt ontdooien,

_ 600 + 450 8:30 + 11 5 Recipiënt: Pyrex

a 300/180 °C 30–35 5 Recipiënt: Pyrex

-

_ 450 7:30–8:30 5 Recipiënt: Pyrex

_ 450 25–27 120 Recipiënt: Pyrex 07.227.8

_ microgolfvermogen / a MG + Hetelucht Plus / + ontdooi- of bereidingstijd

1) Laat de levensmiddelen gedurende deze tijd staan op kamertemperatuur.
Intussen verdeelt de temperatuur zich gelijkmatig in het voedsel.

2) Plaats de glazen schaal op niveau 1 van onder.

_

[W]

+

[min]

Wachttijd

1)

[min]

Opmerking

na de helft van de tijd
omkeren

03.838.80, lengte 28
cm, onafgedekt berei
den

03.827.80

03.827.80, onafgedekt
bereiden

(25 x 25 cm)

-

97

Gegevens voor testinstellingen

Controlegerechten volgens EN 60350 (ovenfuncties zonder
microgolven)

Controlegerecht Bakvorm/

Zandkoekjes 1 glazen schaal

Warme biscuit Springvorm,

Afgedekte appeltaart Springvorm,

Kleine cakes 1 glazen schaal

Toast bruineren Rooster

Grillen van steaks (12
stuks)

glazen schalen

2 glazen schalen

26 cm, donker

20 cm, donker

2 glazen schalen

Rooster en glazen schaal

1)

2)

1)

3)

1)

2)

4)

U Hetelucht Plus / Y Grill / 6 temperatuur / + bereidingstijd

1) Gebruik niveau 2 van onder.

2) Gebruik niveau 1+3 van onder.

3) Gebruik niveau 1 van onder.

4) Gebruik niveau 3 van onder.

Ovenfunctie 6

U 140 38–45
U 140 50–55
U 170 32–37

U 160 110–120

U 150 26–34
U 150 30–36
Y – 5–7

1)

Y – Ene kant: 16–18,

[°C]

+

[min]

+ 5 min. voorver

warmen

Andere kant: 12–14

+ 5 min. voorver-

warmen

-

98

Gevaar voor verbranding! De

,

verwarmingselementen moeten uit
geschakeld zijn. De ovenruimte
moet afgekoeld zijn.

Gevaar voor verwonding! De

,

stoom van een stoomreiniger kan te
rechtkomen op onderdelen die on
der spanning staan en zo een kort
sluiting veroorzaken. Gebruik voor
het reinigen van de combi-oven
nooit een stoomreiniger.

-

Reiniging en onderhoud

Ongeschikte
reinigingsmiddelen

­Om schade aan de oppervlakken te

voorkomen, mogen de volgende mid
delen niet worden gebruikt om de op
pervlakken te reinigen:

reinigingsmiddelen die soda, ammo

–

-

-

niak, zuur of chloor bevatten,

kalkoplossende reinigingsmiddelen

–

op het front van de oven,

schurende reinigingsmiddelen (bijv.

–

schuurpoeder, schuurmelk,
poetsstenen),

-

-

-

Reinig de ovenruimte, de binnen­kant van de deur en de deurdichting
zodra ze afgekoeld zijn. Als u te
lang wacht, wordt reinigen nodeloos
moeilijk en in extreme gevallen zelfs
onmogelijk.
Sterke vervuiling kan de combi-oven
zelfs beschadigen.

Controleer de deur en de deurdich
ting op beschadigingen.
Bij beschadiging mag u geen oven
functies met microgolven gebruiken
zolang het toestel niet door een
technicus van de dienst Herstellin
gen aan huis van Miele hersteld is.

-

– reinigingsmiddelen met oplosmiddel,

– reinigingsmiddelen voor roestvrij staal,

– afwasmiddelen voor de afwasauto-

maat,

– glasreinigers,

– reinigingsmiddelen voor keramische

kookvlakken,

–

schurende harde borstels en

-

-

sponsen (bijv. schuursponsen, ge
bruikte sponsen die nog resten van
een schuurmiddel bevatten),

–

speciale "wondersponsen",

–

scherpe metaalschrapers,

–

staalwol,

–

roestvrijstalen spiraalsponsen,

–

reiniging met mechanische reini
gingsmiddelen,

–

ovenreinigers*.

* Toegelaten bij hardnekkig vuil op

met PerfectClean veredelde opper
vlakken

-

-

-

99

Reiniging en onderhoud

Als vuil langere tijd inwerkt op op
pervlakken, kan het onder bepaalde
omstandigheden niet meer worden
verwijderd.
Als u het toestel meerdere keren ge
bruikt zonder het tussendoor te rei
nigen, kan het zeer moeilijk zijn om
het toestel schoon te krijgen.
Vuil verwijdert u het best direct.

Alleen de glazen schaal en het kook
staafje zijn geschikt voor reiniging in
de afwasautomaat.

Tips

– Vuil zoals sap van fruit of taart-/

cakedeeg van slecht sluitende bak­vormen kunt u gemakkelijker verwij­deren terwijl de ovenruimte nog wat
warm is.

– Om de reiniging te vergemakkelijken,

klapt u het verwarmingselement voor
bovenwarmte/de grill omlaag.

-

-

-

-

Normaal vuil

Veeg de ovenruimte niet te vochtig
schoon, zodat er geen vloeistof in
de openingen in het toestel terecht
komt.

Verwijder normaal vuil bij voorkeur di

^

rect met warm water, handafwasmid
del en een schone sponsdoek. U
kunt ook een schone, vochtige
microvezeldoek gebruiken.

Verwijder resten van reinigingsmid

^

delen grondig met schoon water. Dat
is heel belangrijk voor met
PerfectClean veredelde onderdelen.
Resten van reinigingsmiddelen kun­nen immers een negatieve invloed
hebben op de antiaanbakeigen­schappen.

^ Wrijf de oppervlakken vervolgens

droog met een zachte doek.

-

-

-

-

–

Geurtjes in de ovenruimte kunt u
neutraliseren door een kopje water
met wat citroensap gedurende een
paar minuten in de combi-oven te ko
ken.

100

-