MIELE H 6200 BM User Manual [fr]

Mode d'emploi et notice de montage
Four avec micro-ondes

Avant d'installer et d'utiliser l'appareil pour la première fois, lisez impéra-
tivement ce mode d'emploi.
Vous veillerez ainsi à votre sécurité et éviterez tout dommage à l'appareil.

M.-Nr. 09 609 510fr-BE

Table des matières

Consignes de sécurité et mises en garde ..............................6

Votre contribution à la protection de l'environnement ..................21

Vue d'ensemble ..................................................22

Panneau de commande............................................23

Touche Marche/Arrêt K.............................................24

Sélecteur de mode de fonctionnement .................................24

Modes de fonctionnement ........................................24

Afficheur.........................................................24

Symboles apparaissant dans l'afficheur..............................25

Sélecteur rotatif ...................................................25

Touches sensitives ................................................26

Équipement .....................................................28

Désignation du modèle .............................................28

Plaque signalétique ................................................28

Éléments livrés avec l'appareil .......................................28

Accessoires fournis et accessoires en option ............................28

Plat en verre ...................................................29

Grille avec butée de sécurité ......................................29

Commande du four ................................................33

Dispositifs de sécurité ..............................................33

Sécurité enfants 0 ..............................................33

Ventilateur de refroidissement .....................................33

Coupure de sécurité.............................................33

Surfaces avec revêtement PerfectClean ................................34

Première mise en service ..........................................35

Avant la première mise en service ....................................35

Réglage de l'heure à la première mise en service ........................35

Premier chauffage du four ...........................................36

Réglages ........................................................37

Modification de l'heure .............................................37

Modification des réglages d'usine.....................................38

Sécurité enfants 0 ...............................................42

Activation de la sécurité enfants....................................42

Désactivation de la sécurité enfants pour un programme de cuisson.......43

Désactivation de la sécurité enfants.................................43

2

Table des matières

Minuterie N......................................................44

Réglage de la minuterie.............................................44

Modification de la minuterie..........................................45

Suppression d'une minuterie .........................................45

Présentation des modes de cuisson .................................46

Modes sans micro-ondes ...........................................46

Micro-ondes _...................................................47

Modes combinés utilisant les micro-ondes ..............................47

Modes avec micro-ondes ..........................................48

Fonctionnement ...................................................48

Puissance .......................................................48

Plats à utiliser avec les modes faisant appel aux micro-ondes .................49

Plats adaptés aux modes avec micro-ondes ............................49

Plats non adaptés aux modes avec micro-ondes .........................51

Test de la vaisselle ................................................52

Disposition du plat dans l'enceinte ....................................53

Couvercle........................................................53

Conseils pour économiser de l'énergie ...............................55

Utilisation de la chaleur résiduelle ..................................55

Mode économie d'énergie ........................................55

Commande : modes sans micro-ondes...............................56

Commande simple.................................................56

Ventilateur de refroidissement ........................................56

Température préprogrammée ........................................57

Modification de la température.....................................57

Témoin de température ..........................................58

Préchauffage de l'enceinte de cuisson .................................58

Démarrage et arrêt automatiques d'une cuisson .........................59

Réglage de la durée de cuisson ...................................59

Réglage du temps de cuisson et de la fin de cuisson ...................60

Une fois la durée de cuisson écoulée : ..............................61

Modification du temps de cuisson ..................................61

Suppression du temps de cuisson..................................62

Suppression de la fin de cuisson ...................................62

3

Table des matières

Commande : mode Micro-ondes _ .................................63

Commande simple.................................................63

Ventilateur de refroidissement ........................................64

Modification de la puissance.........................................64

Modification du temps de cuisson.....................................64

Démarrage et arrêt automatiques d'une cuisson .........................65

Réglage de la fin de cuisson ......................................65

Suppression de la fin de cuisson ...................................65

Commande : modes combinés......................................66

Commande simple.................................................66

Une fois la durée de cuisson écoulée : ..............................67

Ventilateur de refroidissement ........................................67

Modification du temps de cuisson.....................................68

Modification de la puissance et de la température ........................68

Modification de la puissance ......................................68

Modification de la température.....................................69

Démarrage et arrêt automatiques d'une cuisson .........................69

Quick Start W....................................................70

Popcorn Æ .....................................................71

Cuire ...........................................................72

Instructions concernant le tableau de cuisson ...........................73

Tableau de cuisson ................................................74

Rôtir............................................................76

Utilisation du tableau de rôtissage ....................................77

Tableau de rôtissage ...............................................78

Griller ..........................................................80

Instructions concernant le tableau des grillades..........................80

Tableau des grillades ..............................................83

Décongeler, réchauffer et cuire par micro-ondes.......................84

Tableaux pour décongeler, réchauffer et cuire des plats ...................87

Tableau de décongélation des plats ................................88

Tableau de réchauffement de plats déterminés........................89

Tableau de cuisson de plats ......................................90

Décongélation sans micro-ondes ...................................91

Stérilisation .....................................................92

Brunissage ......................................................95

4

Table des matières

Produits surgelés / plats préparés ...................................96

Données pour les instituts de contrôle ...............................97

Plats testés selon la norme EN 60350 (mode Micro-ondes _)..............97

Plats testés selon la norme EN60350 (modes sans micro-ondes) ............98

Nettoyage et entretien .............................................99

Produits de nettoyage inadéquats.....................................99

Conseils ........................................................100

Salissures normales...............................................100

Salissures tenaces................................................101

Abaissement de la résistance du gril .................................102

Que faire si ... ? .................................................103

Service après-vente et garantie ....................................109

Raccordement électrique .........................................110

Schémas d'encastrement .........................................111

Dimensions de l'appareil et de l'armoire ...............................111

Encastrement dans une armoire haute..............................111

Encastrement en dessous du plan de travail .........................112

Cotes de détail de la façade du four ..................................113

Encastrement ...................................................114

Coordonnées ...................................................115

5

Consignes de sécurité et mises en garde

Ce four répond aux prescriptions de sécurité en vigueur. Une uti
lisation non conforme peut cependant provoquer des dommages
corporels et matériels.

Avant d'utiliser votre four pour la première fois, lisez attentivement
le mode d'emploi.
Vous y trouverez des instructions importantes concernant l'instal
lation, la sécurité, l'utilisation et l'entretien de l'appareil. Vous veil
lerez ainsi à votre sécurité et éviterez d'endommager le four.
Miele décline toute responsabilité en cas de dommages dus au
non-respect des présentes consignes.

Conservez précieusement ce mode d'emploi afin de pouvoir le
transmettre à un éventuel propriétaire ultérieur de l'appareil.

-

-

-

6

Consignes de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

Ce four est réservé à un usage ménager dans un environnement

~

de type domestique ou équivalent.

Ce four ne doit pas être utilisé à l'air libre.

~

Ce four est réservé à un usage domestique pour décongeler, ré

~

chauffer, cuire, rôtir et griller des aliments ou pour préparer des
conserves.
Tout autre type d'utilisation est interdit.

Si vous séchez des matériaux inflammables en mode Micro-

~

ondes, l'humidité interne s'évapore. Ces objets risquent de se des­sécher, voire de s'enflammer.
N'utilisez jamais le four avec micro-ondes pour conserver ou sécher
des matériaux inflammables.

Ce four n'est pas destiné à être utilisée par des personnes sans

~

assistance ni supervision si leurs capacités physiques, sensorielles
ou mentales les empêchent de l'utiliser en toute sécurité.
Ces personnes sont uniquement autorisées à utiliser le four sans
surveillance si vous leur en avez expliqué le fonctionnement, de
sorte qu'elles sachent l'employer correctement. Elles doivent
connaître et comprendre les risques inhérents à une mauvaise mani
pulation de l'appareil.

-

-

7

Consignes de sécurité et mises en garde

Si vous avez des enfants

Veuillez éloigner les enfants âgés de moins de 8 ans du four sauf

~

à exercer une surveillance constante.

Les enfants âgés de 8 ans et plus sont uniquement autorisés à

~

utiliser le four si vous leur en avez expliqué le fonctionnement de
sorte qu'ils sachent l'employer correctement. Les enfants doivent
connaître et comprendre les risques inhérents à une mauvaise mani
pulation de l'appareil.

Les enfants ne sont pas autorisés à nettoyer ou entretenir le four

~

sans surveillance.

Surveillez les enfants se trouvant à proximité de l'appareil. Ne

~

laissez jamais vos enfants jouer avec le four.

Le risque d'asphyxie est bien réel ! En jouant, les enfants risquent

~

de s'envelopper dans les emballages (par ex. les films en plas­tique) ou de les enfiler sur la tête et de s'asphyxier. Conservez les
emballages hors de portée des enfants.

-

8

Consignes de sécurité et mises en garde

Le danger de brûlure est bien réel !

~

Les enfants ont une peau plus sensible aux températures élevées
que les adultes. Le four chauffe au niveau de la vitre de la porte,
des orifices de la porte et du panneau de commande. Ne laissez
pas les enfants toucher l'appareil pendant que celui-ci fonctionne.

Le risque de blessure est bien réel !

~

La porte peut supporter un poids de max. 8 kg. Les enfants risquent
de se blesser contre la porte ouverte.
Empêchez les enfants de s'appuyer ou de s'asseoir sur la porte du
four lorsqu'elle est ouverte ou encore de s'y suspendre.

9

Consignes de sécurité et mises en garde

Sécurité technique

Des travaux d'installation, d'entretien ou de réparation non

~

conformes peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur.
Les travaux d'installation, ainsi que les interventions d'entretien et de
réparation sont à confier exclusivement à des professionnels agréés
par Miele.

Un four endommagé peut représenter un danger pour votre sécu

~

rité. Vérifiez que l'appareil ne présente pas de dommages visibles.
Ne mettez jamais en service un four défectueux !

Si vous utilisez l'appareil alors qu'il est endommagé, des micro-

~

ondes pourraient s'en échapper et mettre l'utilisateur en danger.
N'utilisez pas le four avec micro-ondes si

– la porte est déformée,
– les charnières de la porte sont desserrées,
– la carrosserie, la porte ou les parois de l'enceinte de cuisson sont

trouées ou fissurées.

La sécurité électrique du four n'est garantie que lorsque celui-ci

~

est raccordé à une prise de terre réglementaire. Cette condition de
sécurité fondamentale doit impérativement être respectée. En cas
de doute, faites contrôler votre installation électrique par un électri
cien.

Les données de raccordement (tension et fréquence) figurant sur

~

la plaque signalétique du four doivent impérativement correspondre
à celles du réseau électrique pour éviter tout dommage à l'appareil.
Vérifiez que c'est le cas avant de brancher votre appareil. En cas de
doute, consultez un électricien.

-

-

Les prises multiples et les rallonges ne garantissent pas la sécu

~

rité requise (risque d'incendie). Ne vous en servez pas pour raccor
der le four au réseau électrique.

10

-

-

Consignes de sécurité et mises en garde

N'utilisez le four que lorsque celui-ci est encastré, afin de garantir

~

son bon fonctionnement.

Ce four ne doit pas être utilisé dans un emplacement mobile (sur

~

un bateau, par exemple).

Toucher aux connexions électriques ou modifier la structure élec

~

trique ou mécanique risque de vous mettre en danger et d'entraver
le bon fonctionnement du four.
N'ouvrez jamais la carrosserie du four.

Vous perdez le bénéfice de la garantie si les interventions sur le

~

four ne sont pas exécutées par un technicien agréé par Miele.

Seule l'utilisation de pièces de rechange d'origine permet à Miele

~

de garantir la satisfaction aux exigences de sécurité. Les pièces dé­fectueuses doivent uniquement être remplacées par des pièces
Miele d'origine.

Pour les fours qui sont livrés sans cordon d'alimentation ou si un

~

cordon d'alimentation endommagé doit être remplacé, un profes­sionnel agréé par Miele doit installer un cordon d'alimentation spé­cial (voir chapitre " Raccordement électrique ").

-

11

Consignes de sécurité et mises en garde

En cas de travaux d'installation, d'entretien et de réparation, il

~

faut déconnecter complètement l'appareil du réseau électrique, par
exemple lorsque l'éclairage est défectueux (voir chapitre " Que faire
si ... ? ").
Pour débrancher le four du réseau électrique,

déconnectez les fusibles de l'installation électrique ou

–

dévissez totalement les fusibles à vis de l'installation électrique ou

–

débranchez la fiche d'alimentation (le cas échéant) de la prise de

–

courant.
À cet effet, ne tirez pas sur le cordon d'alimentation, mais saisis
sez la fiche.

Pour pouvoir fonctionner correctement, le four a besoin d'un ap-

~

port suffisant en air froid. Veillez à ce que l'apport en air froid ne soit
pas entravé (par exemple, en installant des baguettes de protection
thermique dans l'armoire d'encastrement). Par ailleurs, l'air froid ne
doit pas être réchauffé de manière excessive par d'autres sources
de chaleur (par exemple, des fours à combustible solide).

-

Si le four est encastré derrière une façade de meuble (par

~

exemple, une porte), laissez cette dernière toujours ouverte lorsque
l'appareil est en cours de fonctionnement. De la chaleur et de l'hu
midité s'accumulent derrière le meuble de cuisine fermé. Le four,
l'armoire et le sol risquent d'être endommagés Ne fermez la porte
du meuble qu'une fois que le four est parfaitement refroidi.

12

-

Consignes de sécurité et mises en garde

Utilisation appropriée

Danger de brûlure !

,

Le four avec micro-ondes chauffe en cours de fonctionnement.
En fonction du mode de cuisson sélectionné, la résistance de la
voûte / du gril devient très chaude. Les résistances, l'enceinte de
cuisson, les aliments et les accessoires présentent un danger de
brûlure.
Enfilez des gants pour introduire, retirer ou manipuler des plats
chauds.

Les objets situés à proximité du four sous tension peuvent s'en-

~

flammer du fait des températures élevées.
N'utilisez en aucun cas le four pour chauffer la pièce.

Les huiles et les graisses peuvent s'enflammer en cas de sur-

~

chauffe. Ne laissez jamais le four avec micro-ondes sans surveil­lance lorsque vous cuisinez avec de l'huile ou de la graisse. Ne
vous servez pas du four pour les fritures.
N'éteignez jamais des huiles ou des graisses enflammées avec de
l'eau. Éteignez le four avec micro-ondes et laissez la porte fermée
pour étouffer les flammes.

13

Consignes de sécurité et mises en garde

Gardez à l'esprit que lorsque vous employez un mode avec

~

micro-ondes, les temps de cuisson, de réchauffage et de décongé
lation souvent beaucoup plus courts que lorsque vous utilisez un
mode sans micro-ondes. Les temps de fonctionnement trop longs
peuvent dessécher les aliments et éventuellement y mettre feu.
Veillez à bien respecter les temps de cuisson pour les grillades pré
parées à l'aide des modes utilisant le gril. N'utilisez pas le mode
Micro-ondes _ pour sécher des fleurs, des herbes, du pain ou en
core des petits pains. N'utilisez jamais les modes utilisant le gril
pour cuire du pain ou des petits pains ou pour sécher des fleurs,
des herbes, etc. Pour ce type d'opération, sélectionnez le mode
Chaleur tournante Plus U et surveillez-la impérativement !

Si vous préparez des plats à base de boissons alcoolisées, gar-

~

dez à l'esprit que l'alcool s'évapore à températures élevées. Cette
vapeur peut s'enflammer au contact des résistances brûlantes.

-

-

-

Lors de l'utilisation de la chaleur résiduelle pour maintenir des

~

plats au chaud, une oxydation peut se produire dans le four en rai­son du taux d'humidité élevé et de la présence d'eau de condensa­tion et endommager le panneau de commande, le plan de travail ou
l'armoire d'encastrement.
Couvrez toujours les plats lors d'une cuisson en mode Micro-ondes
_. Après la cuisson, sélectionnez une puissance moindre pour évi
ter la formation excessive de vapeur.
Ne mettez jamais le four avec micro-ondes hors tension, mais réglez
la température minimale du mode de cuisson sélectionné.
Le ventilateur de refroidissement reste alors automatiquement allu
mé.

Les aliments que vous maintenez au chaud ou que vous conser

~

vez dans l'enceinte de cuisson peuvent se dessécher et l'humidité
qui en résulte risque d'entraîner une oxydation dans le four.
Pour prévenir ce risque, couvrez les aliments.

14

-

-

-

Consignes de sécurité et mises en garde

Le four avec micro-ondes peut être endommagé par une accu

~

mulation de chaleur.
Lorsque vous utilisez le mode Chaleur tournante Plus U, ne recou
vrez jamais la paroi inférieure de l'enceinte de cuisson avec du pa
pier aluminium ou un film de protection pour four. Ne placez pas
non plus de plat de cuisson ou de plat en verre sur le fond de l'en
ceinte.

Il est important que la température soit répartie de manière uni

~

forme dans les aliments et qu'elle soit suffisamment élevée.
Remuez ou retournez les aliments pour qu'ils soient réchauffés de
manière uniforme et respectez les temps de repos pour cuire, ré­chauffer et décongeler.
Les temps de repos permettent une répartition uniforme de la tem­pérature dans le plat.

Lors du réchauffage, la chaleur est produite directement dans

~

l'aliment et le plat reste donc plus froid. Il n'est en fait réchauffé que
par la transmission de chaleur des aliments.
Après avoir sorti l'aliment de l'appareil, vérifiez qu'il a la bonne tem­pérature. Ne vous fiez pas à la température du récipient ! Faites

particulièrement attention à la température de la nourriture pour
bébé. Remuez ou agitez bien les petits pots et les biberons, puis

goûtez-les, afin d'éviter tout risque de brûlure pour votre bébé.

-

-

-

-

-

Le four avec micro-ondes ne convient pas pour nettoyer ou dé

~

sinfecter des objets. En outre, l'appareil produit des températures
élevées et vous risqueriez de vous brûler en retirant le contenu.

Les bouteilles ou les récipients fermés risquent d'exploser du fait

~

de la pression générée lors du chauffage. Ne réchauffez jamais
d'aliments ou de liquides dans des bouteilles ou des récipients fer
més.
Ouvrez les récipients au préalable et enlevez d'abord le capuchon
et la tétine des biberons.

-

-

15

Consignes de sécurité et mises en garde

La tige anti-ébullition assure une ébullition uniforme des liquides

~

et permet aux bulles de vapeur de se former au bon moment.

En cas de cuisson, et en particulier de réchauffage de liquides à
l'aide du mode Micro-ondes sans la tige anti-ébullition, il peut arriver
que la température d'ébullition soit atteinte, mais qu'aucune bulle de
vapeur n'apparaisse à la surface. Le liquide ne bout pas de manière
homogène. Ce retard d'ébullition peut entraîner la formation sou­daine de bulles de vapeur et un débordement avec projections
lorsque vous retirez ou secouez le récipient. Il se peut que la porte
du four avec micro-ondes s'ouvre automatiquement si la formation
de bulles est très importante.
Placez systématiquement la tige anti-ébullition dans le récipient du
liquide à réchauffer.

Si vous réchauffez des œufs sans coquille, le jaune est suscep

~

tible d'éclater après la cuisson sous l'effet de la pression.
Pensez à percer préalablement le jaune plusieurs fois.

16

-

Consignes de sécurité et mises en garde

Si vous réchauffez des œufs avec leur coquille, ils éclatent,

~

même une fois extraits de l'enceinte de cuisson.
Utilisez un récipient spécial pour cuire les œufs avec leur coquille.
Ne réchauffez pas d'œufs durs à l'aide d'un mode avec micro­ondes.

Les aliments à peau ferme tels que les tomates, les saucisses, les

~

pommes de terre en robe des champs et les aubergines risquent
d'éclater à la cuisson.
Pensez à piquer ou à entailler plusieurs fois ces aliments pour per
mettre l'évacuation de la vapeur générée lors de la cuisson.

Les thermomètres au mercure ou à liquide ne supportent pas les

~

températures élevées et se cassent facilement.
Pour contrôler la température des aliments, arrêtez l'appareil. Utili­sez un thermomètre adapté pour mesurer la température des ali­ments.

-

Les coussins remplis de graines, de noyaux de cerises, de gel ou

~

les objets similaires sont susceptibles de s'enflammer, même
lorsque vous les enlevez de l'appareil après les avoir réchauffés.
Ne vous servez pas de l'appareil pour réchauffer ce type d'objets.

Si de la fumée se dégage des aliments dans l'enceinte de cuis

~

son, laissez la porte de l'appareil fermée afin d'étouffer les flammes
qui pourraient éventuellement se former. Interrompez le programme
en éteignant le four et en le débranchant du réseau électrique. N'ou
vrez la porte qu'une fois la fumée disparue.

Les récipients munis de poignées et de boutons de couvercle

~

creux ne sont pas adaptés aux modes avec micro-ondes. Les cavi
tés pourraient contenir de l'humidité et une pression susceptible de
faire exploser les pièces creuses s'y formerait (exception : si les ca
vités sont suffisamment aérées).
N'utilisez pas ce type de récipients pour la cuisson.

-

-

-

-

17

Consignes de sécurité et mises en garde

Mode Micro-ondes _ et modes avec micro-ondes : risque d'in

~

cendie ! Les récipients en plastique qui ne sont pas adaptés aux
micro-ondes risquent de s'abîmer et d'endommager le four.
N'utilisez pas de récipients en métal, de feuilles d'aluminium, de
couverts, de plats décorés de métal, de cristal contenant du plomb,
de barquettes à bord dentelé, de récipients en plastique ne résis
tant pas aux températures élevées, d'attaches en métal, d'attaches
en plastique ou en papier contenant un fil de fer, ni de pots en plas
tique avec un couvercle en aluminium (voir chapitre " Plats à utiliser
avec les modes faisant appel aux micro-ondes ").

Modes sans micro-ondes : les récipients en plastique non adap-

~

tés au four fondent à températures élevées et risquent d'endomma­ger le four. N'utilisez que des récipients en plastique pouvant aller
au four. Respectez les indications du fabricant des récipients.

Les plats jetables en plastique doivent présenter les caractéristi-

~

ques mentionnées au chapitre " Plats à utiliser avec les modes fai­sant appel aux micro-ondes - Plastique ".
Ne laissez pas le four sans surveillance lorsque vous réchauffez ou
cuisez des aliments dans des plats jetables en plastique, papier ou
autres matériaux inflammables.

-

-

-

Les emballages qui retiennent la chaleur sont composés, entre

~

autres, d'une mince feuille d'aluminium qui réfléchit les ondes. Les
micro-ondes peuvent chauffer la couche de papier au point d'y
mettre feu.
Ne réchauffez pas d'aliments dans des emballages spéciaux qui re
tiennent la chaleur, tels que les sacs pour poulets rôtis.

18

-

Consignes de sécurité et mises en garde

L'absence d'aliments ou une quantité incorrecte peut endomma

~

ger le four lorsque vous utilisez le mode Micro-ondes _ et les mo
des avec micro-ondes.
N'utilisez donc pas de modes avec micro-ondes pour préchauffer
des récipients ou pour sécher des herbes.
Optez plutôt pour le mode Chaleur tournante Plus U.

Lorsque vous préparez ou réchauffez des conserves, les réci

~

pients fermés subissent progressivement une surpression et ris
quent d'éclater.
Ne vous servez pas du four pour préparer ou réchauffer des conser
ves.

Vous risquez de vous cogner contre la porte ouverte du four ou

~

de trébucher dessus.
Ne laissez pas la porte ouverte inutilement.

La porte peut supporter un poids maximal de 8 kg.

~

Ne vous appuyez jamais sur la porte ouverte de l'appareil et n'y po­sez pas d'objets lourds. Veillez à ne rien bloquer entre la porte du
four et l'enceinte de cuisson. Le four risquerait d'être endommagé !

-

-

-

-

-

19

Consignes de sécurité et mises en garde

Nettoyage et entretien

La vapeur d'un système de nettoyage à la vapeur peut humidifier

~

les pièces sous tension de l'appareil et provoquer un court-circuit.
N'utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour nettoyer le four.

Les rayures peuvent endommager les surfaces vitrées de la

~

porte.
Pour nettoyer les surfaces vitrées de la porte, n'utilisez en aucun cas
des produits abrasifs, des brosses ou des éponges à récurer, ni des
grattoirs métalliques.

Éliminez systématiquement les projections d'aliments ou de liqui-

~

des contenant du sel sur les parois en acier inoxydable de l'en­ceinte de cuisson pour éviter toute oxydation.

Accessoires

Utilisez exclusivement des accessoires d'origine Miele. Lorsque

~

d'autres accessoires sont utilisés, les droits conférés par la garantie
et/ou la responsabilité du fait du produit ne peuvent plus être invo­qués.

20

Votre contribution à la protection de l'environnement

Élimination de l'emballage de
transport

L'emballage protège l'appareil contre
d'éventuels dégâts pendant le trans
port. Les matériaux utilisés sont sélec
tionnés d'après des critères écologi
ques, de façon à faciliter leur recy
clage.
Le recyclage de l'emballage permet
d'économiser des matières premières
et de réduire le volume de déchets à
éliminer.
Votre revendeur reprend l'emballage.

-

-

-

-

Élimination de l'ancien appa­reil

Les anciens appareils électriques et
électroniques contiennent souvent des
matériaux recyclables. Ils comportent
également des matériaux nocifs, né­cessaires au bon fonctionnement et à la
sécurité de l'appareil. Ces matériaux
peuvent être dangereux pour les hom­mes et l'environnement s'ils sont mis au
rebut avec le reste des déchets ou en
cas de mauvaise manipulation. Par
conséquent, ne jetez en aucun cas
votre appareil avec les déchets classi
ques.

-

Lors de l'achat de votre nouvel appa
reil, vous avez payé une contribution.
Elle servira intégralement au futur recy
clage de cet appareil, qui contiendra
encore des matériaux utiles. Son recy
clage permettra de réduire le gaspil
lage et la pollution. Si vous avez des
questions à propos de l'élimination de
votre ancien appareil, veuillez prendre
contact avec le commerçant qui vous
l'a vendu ou la société Recupel, au 02/
706 86 10 ou via le site Web www.recu
pel.be, ou encore votre administration
communale si vous apportez votre an
cien appareil à un parc à conteneurs.
Le cas échéant, renseignez-vous au­près de votre distributeur.

Veillez à ce que votre vieil appareil
reste hors de portée des enfants jus­qu'à son enlèvement.

-

-

-

-

-

-

21

Vue d'ensemble

a Panneau de commande
b Résistance du gril
c Trois niveaux pour accueillir le plat en verre et la grille
d Façade avec plaque signalétique
e Porte

22

a Touche Marche/Arrêt K

b Sélecteur de mode de fonctionnement
c Afficheur
d Sélecteur rotatif V W
e Touches sensitives OK et #
f Touches sensitives W, Æ, X, I et N

Panneau de commande

23

Panneau de commande

Touche Marche/Arrêt K

La touche Marche/Arrêt K est incurvée
et réagit à la pression du doigt.

Elle vous permet de mettre le four sous
et hors tension.

Sélecteur de mode de
fonctionnement

Le sélecteur de mode de fonctionne
ment vous permet de sélectionner le
mode de cuisson souhaité.

Vous pouvez le tourner vers la droite et
la gauche et l'enfoncer en position ß.

Modes de fonctionnement

Y Gril
P Décongélation
_ Micro-ondes
a Micro-ondes + Chaleur tour-

nante Plus

L Micro-ondes + Rôtissage auto-

matique

S Chauffage rapide

U Chaleur tournante Plus
\ Turbogril
[ Rôtissage automatique
K Brunissage

-

Afficheur

L'afficheur indique l'heure ou vos régla
ges (en fonction du modèle).

3

0:0:0:0

NX + 0 6 _ TS

g lb/oz

°C °F W

h min

Start

V

3

0:0:0:0

g lb/oz

°C °F W

h min

NX+ 0 6 _ TS J

V

-

24

Panneau de commande

Symboles apparaissant dans
l'afficheur

Selon la position du sélecteur de mode
de fonctionnement V et/ou la touche
effleurée, les symboles suivants appa
raissent :

Symbole / fonction V
N Minuterie au choix

3 Témoin de tempéra

ture
6 Température
_ Micro-ondes

T Temps de cuisson
S Fin de cuisson

Dé-

Départ micro-ondes*
part/

J
X Réglages P
+ Heure
0 Sécurité enfants

* en fonction du modèle

-

Mode

de fonc

tionne-

ment

ß

Sélecteur rotatif

Le sélecteur rotatif V W vous permet de
régler les températures, la puissance
des micro-ondes et les durées.

­En tournant le sélecteur rotatif vers la

droite, vous augmentez les valeurs et
en le tournant vers la gauche, vous les
réduisez.

Vous pouvez aussi l'utiliser pour mar
quer des fonctions, en déplaçant le
triangle V dans l'afficheur.

Vous pouvez le tourner vers la droite et

-

la gauche et l'enfoncer dans chaque
position.

-

Vous ne pouvez régler ou modifier une
fonction que si le sélecteur de mode de
fonctionnement se trouve dans la posi
tion correspondante.

-

25

Panneau de commande

Touches sensitives

Les touches sensitives OK, #, W, Æ, X, I et N réagissent au contact du
doigt. Chaque effleurement est signalé par un bip des touches.
Vous pouvez désactiver le bip des touches en sélectionnant l'état Sipour le ré
glage P3(voir chapitre " Réglages ").

-

Touche
sensi
tive

OK Permet de sélec

Æ Popcorn L'appareil démarre en mode Micro-ondes à 850 W

Fonction Informations

-

Si des fonctions sont marquées avec le triangle V,

­tionner des fonc
tions et d'enregis
trer des réglages

# Pour revenir pro-

gressivement en
arrière

W Quick Start L'appareil démarre en mode Micro-ondes à une

vous pouvez les afficher en effleurant la touche OK.

-

Tant que le triangle V clignote, vous pouvez modi

­fier la fonction sélectionnée.

Vous pouvez enregistrer les modifications en effleu­rant la touche OK.

puissance maximale de 1 000 W pendant une durée
d'une minute (voir chapitre " Réglages"–"P9"). En
effleurant plusieurs fois cette touche sensitive, vous
pouvez augmenter progressivement la durée de
cuisson.

Le sélecteur de mode de fonctionnement doit être
réglé sur la position ß.

pendant une durée de 3 minutes (voir chapitre " Ré
glages"–"Pi0").

Le sélecteur de mode de fonctionnement doit être
réglé sur la position ß.

-

-

26

Panneau de commande

Touche
sensi
tive

Fonction Informations

-

X Permet de sélec

tionner des fonc
tions

I Pour allumer et

éteindre l'éclai­rage de l'enceinte
de cuisson

N Pour régler une

minuterie

Si l'heure est visible et que le sélecteur de mode de

­fonctionnement se trouve dans la position ß, les

­symboles des réglages X, de l'heure + et de la
sécurité enfants 0 apparaissent lorsque vous effleu
rez la touche X.

Si l'afficheur est sombre, vous devez d'abord mettre
le four sous tension avant d'effleurer la touche sensi
tive X.

Pendant une cuisson, vous pouvez régler la tempé
rature 6, le temps de cuisson T et la fin de cuisson
S et lorsque vous utilisez le mode Micro-ondes et
les modes combinés, vous pouvez régler la puis­sance des micro-ondes _ après avoir effleuré cette
touche.

Si l'heure est visible, vous pouvez allumer ou
éteindre l'éclairage de l'enceinte de cuisson (par
exemple, pour le four) en effleurant la touche I.

Si l'afficheur est sombre, vous devez d'abord mettre
le four sous tension avant d'effleurer la touche sensi­tive I.

Selon le réglage sélectionné, l'éclairage de l'en
ceinte de cuisson s'éteint après 15 secondes ou
reste allumé pendant un programme de cuisson.

Si l'heure est visible, vous pouvez régler à tout mo
ment une minuterie (par exemple, pour cuire des
œufs).

Si l'afficheur est sombre, vous devez d'abord mettre
le four sous tension avant d'effleurer la touche sensi
tive N.

-

-

-

-

-

-

27

Équipement

Désignation du modèle

Vous trouverez au verso une liste des
modèles décrits dans le présent mode
d'emploi.

Plaque signalétique

La plaque signalétique se trouve sur le
cadre de la façade lorsque vous ouvrez
la porte de l'appareil.

Vous y trouverez la désignation du mo
dèle de votre four, le numéro de fabri
cation et les données de raccordement
au réseau (tension, fréquence et puis
sance de raccordement maximale).

Munissez-vous de ces données si vous
avez des questions ou si vous rencon­trez des problèmes pour que Miele
puisse vous aider de manière adé­quate.

-

-

Éléments livrés avec l'appareil

Sont inclus dans la livraison les élé­ments suivants :

Accessoires fournis et
accessoires en option

Votre four est livré avec un plat en
verre et une grille.

Tous les accessoires énumérés, ainsi
que les produits de nettoyage et d'en
tretien ont été spécialement conçus
pour les fours Miele.

Vous pouvez les commander sur Inter

­net à l'adresse www.miele-shop.com ou

vous les procurer auprès du service
après-vente Miele ou de votre reven
deur Miele.

Au moment de la commande, indiquez
le modèle de votre four et la référence
des accessoires que vous souhaitez
acheter.

-

-

-

–

le mode d'emploi qui explique les
fonctions du four avec micro-ondes ;

–

les vis pour fixer le four dans l'ar
moire d'encastrement ;

–

divers accessoires.

28

-

Équipement

Plat en verre

Grâce à son matériau, le plat en verre
convient à tous les modes de cuisson.

Lorsque vous utilisez le mode Micro­ondes _, servez-vous toujours du
plat en verre.

Le plat en verre peut supporter un
poids maximal de 8 kg

Le plat en verre peut être endomma­gé.
Ne posez pas le plat en verre chaud
sur une surface froide telle qu'un
plan de travail carrelé ou en granit,
mais utilisez un dessous-de-plat
adéquat.

Grille avec butée de sécurité

La grille convient aux modes sans
micro-ondes et aux modes combinés
utilisant les micro-ondes, mais elle
n'est pas adaptée au mode Micro­ondes _.

Danger de brûlure ! La grille devient
très chaude lors des cuissons en
mode combiné utilisant les micro­ondes.
Enfilez des gants pour introduire, re­tirer ou manipuler des plats chauds.

La formation éventuelle d'étincelles
peut endommager le four.
Ne placez pas la grille directement
sur la paroi inférieure de l'enceinte
de cuisson et ne l'utilisez pas pour
les cuissons en mode Micro-ondes
_.

La grille peut supporter un poids
maximal de 8 kg.

29

Équipement

La grille est dotée d'une butée de sécu
rité qui empêche son extraction com
plète lorsqu'elle ne doit être que partiel
lement sortie de l'enceinte.

Lorsque vous introduisez la grille
dans l'appareil, veillez à ce que la
sécurité se trouve à l'arrière.

^ Dès que la grille touche la butée de

sécurité lors de son extraction de
l'enceinte, soulevez-la légèrement à
l'avant.

-

Tige anti-ébullition

-

-

La tige anti-ébullition assure une ébulli
tion uniforme des liquides.

Placez systématiquement la tige anti-

^

ébullition dans le récipient du liquide
à réchauffer.

-

^

Pour certaines cuissons (par
exemple, pour rôtir des aliments sur
la grille), introduisez la grille avec le
plat en verre dans l'enceinte de l'ap
pareil.

30

-

Équipement

Moule circulaire HBF27-1

Ne vous servez pas du moule circu
laire lorsque vous utilisez le mode
Micro-ondes _ et les modes com
binés utilisant les micro-ondes.

Le moule circulaire convient parfaite
ment à la préparation de pizzas, de gâ
teaux plats à base de pâte levée ou de
pâte à cake, de tartes sucrées ou sa­lées, de desserts gratinés, de pitas,
ainsi qu'à la cuisson de pizzas ou de
gâteaux surgelés.

Placez le moule circulaire sur la grille.
La surface émaillée est recouverte d'un

revêtement PerfectClean.

-

-

-

Plat à rôtir HUB et couvercle du plat
à rôtir HBD

Ne vous servez pas des plats à rôtir et
des couvercles lorsque vous utilisez
le mode Micro-ondes _ ou les mo
des combinés utilisant les micro­ondes.

Les plats à rôtir Miele doivent être placés
au niveau 1 en partant du bas.
La surface des plats à rôtir est dotée d'un
revêtement antiadhésif.

­Les plats à rôtir sont disponibles en pro

fondeur de 22 cm ou 35 cm. La largeur et
la hauteur sont toujours les mêmes.

Vous pouvez vous procurer des couver­cles adaptés séparément.

Indiquez la désignation du modèle au
moment de l'achat.

Profondeur :
22 cm

HUB61-22
HUB62-22*

Profondeur :
35 cm

HUB61-35**

-

-

HBD60-22 HBD60-35

* compatible avec les plans de cuis

son à induction

** Vous ne pouvez pas utilisez le plat à

rôtir HUB61-35 avec le couvercle,
car la hauteur totale dépasse la hau
teur de l'enceinte de cuisson.

-

-

31

Équipement

Chiffon en microfibres Miele

Le chiffon en microfibres vous permet
d'éliminer facilement les salissures lé
gères et les traces de doigts.

Nettoyant pour four Miele

Le nettoyant pour four vous permet
d'éliminer les salissures les plus tena
ces. Il n'est pas nécessaire de chauffer
l'enceinte de cuisson au préalable.

-

-

32

Équipement

Commande du four

La commande permet d'utiliser les dif
férents modes de fonctionnement (cuis
son, rôtissage, gril), mais aussi :

d'afficher l'heure ;

–

de régler une minuterie ;

–

de mettre en marche et d'arrêter au

–

tomatiquement des programmes ;
de sélectionner des réglages per

–

sonnalisés.

-

-

-

Dispositifs de sécurité

Sécurité enfants 0

La sécurité enfants empêche la mise en
marche intempestive du four (voir cha­pitre " Sécurité enfants 0 ").

La sécurité enfants reste activée, même
après une panne de courant.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement est
activé automatiquement lors de chaque

­programme de cuisson. Ainsi, avant
d'être évacuées en passant entre la
porte de l'appareil et le panneau de
commande, les vapeurs provenant de
l'enceinte de cuisson sont mélangées à
de l'air frais, ce qui les refroidit.

À la fin d'un programme, le ventilateur
de refroidissement continue de fonc
tionner pendant un certain temps afin
d'éviter tout dépôt d'humidité dans l'en
ceinte de cuisson, sur le panneau de
commande ou sur l'armoire et se met
automatiquement hors tension après un
certain temps.

Coupure de sécurité
Il n'est pas possible de lancer un mode

sans micro-ondes si vous n'avez pas

réglé une durée. Pour empêcher que
l'appareil fonctionne trop longtemps (ce
qui pourrait provoquer un incendie), le
four s'arrête automatiquement au bout
d'un certain temps (pouvant varier
entre une à douze heures, selon la tem
pérature et le mode sélectionnés) si
vous n'introduisez pas de nouvelle
commande.

-

-

-

Quand une cuisson utilisant les
micro-ondes en suit une autre, le ma
gnétron (générateur de micro-ondes)
ne s'enclenche à nouveau qu'après en
viron 10 secondes. Attendez que ce
délai soit passé avant de lancer la
deuxième cuisson.

-

-

33

Équipement

Surfaces avec revêtement
PerfectClean

Les surfaces pourvues d'un revêtement
PerfectClean se caractérisent par des
propriétés antiadhésives remarquables
et un nettoyage exceptionnellement
aisé.

Il est facile de décoller les aliments pré
parés qui y adhèrent. Il est également
aisé d'éliminer les salissures après les
programmes de cuisson ou de rôtis
sage.

Vous pouvez découper vos aliments
sur les surfaces pourvues d'un revête­ment PerfectClean.

N'utilisez pas de couteaux en céra­mique sur les surfaces recouvertes
d'un revêtement PerfectClean, car
vous pourriez les rayer.

Les surfaces dotées d'un revêtement
PerfectClean s'entretiennent comme le
verre.

Lisez attentivement les instructions figu
rant au chapitre " Nettoyage et entre
tien " pour préserver les propriétés an
tiadhésives et la facilité d'entretien.

L'enceinte de cuisson et la grille sont
pourvues d'un revêtement
PerfectClean.

-

-

-

-

-

34

Première mise en service

Avant la première mise en
service

Le four ne peut être utilisé que

,

lorsqu'il est encastré.

Le cas échéant, dégagez le sélec

^

teur rotatif et le sélecteur de mode de
fonctionnement de leur position en
foncée, par une simple pression.

Vous ne pouvez modifier l'heure que
si le sélecteur de mode de fonction
nement est en position ß.

^ Réglez l’heure.

Réglage de l'heure à la
première mise en service

L’heure s’affiche au format 24 heures.
Lorsque vous raccordez le four au ré

seau électrique, l’indication i2:00 s’af
fiche et le triangle V clignote sous + :

-

-

i2:00

+

-

^

^ Effleurez la touche OK.

L'heure est enregistrée.
Vous pouvez également afficher l'heure

au format 12 heures en sélectionnant
l'état i2h lors du réglage P4(voir cha-
pitre " Réglages ").

En cas de coupure de courant, l’heure
reste mémorisée pendant environ
200 heures. Si le courant revient pen
dant cet intervalle de temps, l’heure
s’affiche à nouveau.

V

Utilisez le sélecteur rotatif pour régler
l’heure.

-

-

-

Si la panne est plus longue, vous de
vrez à nouveau régler l’heure.

Par défaut, l’affichage de l’heure est
désactivé (voir chapitre " Réglages –
Pi").
L’afficheur est sombre dès que vous
éteignez le four. L'heure continue à
s'égrener en arrière-plan.

-

35

Première mise en service

Premier chauffage du four

Lorsque vous faites chauffer votre four
pour la première fois, des odeurs désa
gréables peuvent se dégager. Pour les
faire disparaître, laissez chauffer le four
vide pendant au moins une heure.

Pendant le processus de chauffage,
veillez à assurer une bonne aération
de la cuisine.
Évitez de laisser se propager les
odeurs vers d'autres pièces.

N'oubliez pas d'enlever du four et

^

des accessoires, tout adhésif ou film
de protection éventuellement pré­sent.

^ Retirez les accessoires de l'enceinte

de cuisson et nettoyez-les (voir cha­pitre " Nettoyage et entretien ").

^ À l'aide d'un chiffon humide, éliminez

toute trace de poussière et d'embal­lage avant de faire chauffer le four.

^

Mettez le four sous tension.

^

Sélectionnez le mode Chaleur tour
nante Plus U.

La température préprogrammée s'af
fiche et le triangle V clignote en des
sous du symbole 6 :

-

-

-

°C

i60

Le chauffage de l'enceinte de cuisson
se met en marche.

­Chauffez le four pendant au moins

une heure.

Après au moins une heure :

Placez le sélecteur de mode de fonc

^

tionnement en position ß.

Après le premier chauffage

Danger de brûlure !

,

Laissez le four refroidir avant de net
toyer l'enceinte de cuisson à la
main.

^ Effleurez la touche I pour activer

l'éclairage de l'enceinte de cuisson.

^ Nettoyez l'enceinte de cuisson à

l'eau chaude, avec du produit vais­selle et une éponge propre ou à
l'aide d'un chiffon en microfibres
propre et humide.

^

Séchez les surfaces à l'aide d'un
chiffon doux.

^

Éteignez l'éclairage de l'enceinte de
cuisson et le four.

Attendez que l'enceinte de cuisson
soit sèche avant de fermer la porte
de l'appareil.

-

-

6

V

^

Réglez la température maximale
(250 °C) à l'aide du sélecteur rotatif.

^

Effleurez la touche OK.

36

Modification de l'heure

Vous pouvez uniquement modifier
l'heure lorsque le four est sous ten
sion et que le sélecteur de mode de
fonctionnement se trouve sur la posi
tion ß.

Effleurez la touche X.

^

Déplacez le triangle V à l'aide du

^

sélecteur rotatif, jusqu'à ce qu'il s'al
lume en dessous du symbole +.

Effleurez la touche OK.

^

Le triangle V clignote en dessous du
symbole +.

^ Réglez l'heure à l'aide du sélecteur

rotatif.

^ Effleurez la touche OK.

-

Réglages

-

-

L'heure est enregistrée.
En cas de coupure de courant, l'heure

est mémorisée pendant environ
200 heures. Si le courant est rétabli
pendant cet intervalle de temps, l'heure
actuelle s'affiche à nouveau.

Si la panne dure plus longtemps, vous
devez à nouveau régler l'heure.

37

Réglages

Modification des réglages
d'usine

Vous pouvez uniquement modifier les
réglages lorsque le four est allumé et
que le sélecteur de mode de fonc
tionnement se trouve dans la position
ß.

Le four comporte des réglages d'usine
(voir " Présentation des réglages ").

Pour modifier un réglage, vous devez
modifier son état.

Effleurez la touche X.

^
^ Le cas échéant, déplacez le

triangle V à l'aide du sélecteur rota­tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des­sous du symbole X.

-

P::

X+0

V

^

Effleurez la touche OK.

Piapparaît dans l'afficheur :

S: 0

Le réglage est sélectionné et son état
actuel s'affiche, par exemple S0.

Pour modifier l'état :

Réglez l'état souhaité à l'aide du sé

^

lecteur rotatif.
Effleurez la touche OK.

^

L'état sélectionné est enregistré et le
réglage s'affiche à nouveau.

Si vous souhaitez modifier d'autres ré­glages, procédez de la même manière.

Si vous ne souhaitez pas modifier un
réglage et passer à un autre réglage,
effleurez la touche #.

^ Si vous ne souhaitez plus modifier de

réglage, effleurez la touche X.

Les réglages sont conservés après
une panne de courant.

-

P::i

^

Si vous souhaitez modifier un autre
réglage, sélectionnez le chiffre cor
respondant à l'aide du sélecteur rota
tif.

^

Effleurez la touche OK.

38

-

-

Présentation des réglages

Réglage État

PI

Affichage de
l'heure

P2

Volume des sig­naux sonores

P3

Bip des touches

P4

Format de l'heure

* Réglage d'usine

S0* L'affichage de l'heure est désactivé.

SI L'affichage de l'heure est activé.

S0 Le signal sonore est désactivé.
SIà

S30*

S0 Le bip des touches est désactivé.
SI* Le bip des touches est activé.
24^ * L'heure s'affiche au format 24 heures.
i2^ L'heure s'affiche au format 12 heures.

Réglages

L'afficheur s'assombrit lorsque le four est hors ten
sion. L'heure continue à s'égrener en arrière-plan.

Si vous avez sélectionné l'état S0, vous devez
mettre le four sous tension avant de pouvoir l'utili
ser. Il en va de même pour les fonctions minuterie
N et éclairage I.

En outre, le four se met automatiquement hors ten
sion si vous ne procédez à aucun réglage pendant
un certain temps (environ 30 minutes).

L'heure apparaît toujours dans l'afficheur.

Le signal sonore est activé.
Vous pouvez modifier le volume. Lorsque vous sé­lectionnez un état, le signal sonore correspondant
retentit simultanément.

Si vous passez du format 12 heures au format
24 heures après 13h00, vous devez adapter le bloc
des heures en conséquence.

-

-

-

39

Réglages

Réglage État

P5

Unité de tempéra
ture

P6

Luminosité de
l'affichage

P7

Éclairage

P8

Maintien au
chaud

* Réglage d'usine

°C * La température s'affiche en degrés Celsius.
°F La température s'affiche en degrés Fahrenheit.

-

Sià S7,
S4*

S0* L'éclairage de l'enceinte de cuisson est activé

SI L'éclairage de l'enceinte de cuisson reste allumé

S0* Le maintien au chaud est désactivé.
SI Le maintien au chaud est activé.

Vous pouvez sélectionner différents niveaux de lu
minosité de l'afficheur.

Si Luminosité minimale
S7 Luminosité maximale

pendant 15 secondes puis s'éteint automatique
ment.

en permanence.

Si vous utilisez le mode Micro-ondes _, la fonc­tion Maintien au chaud est activée lorsque vous
sélectionnez une puissance d'au moins 450 W et
un temps de cuisson d'au moins 5 minutes. Si vous
ne retirez pas les aliments de l'appareil à la fin de
la cuisson, la fonction de maintien au chaud dé­marre après environ 2 minutes. Les aliments sont
maintenus au chaud pendant environ 15 minutes à
une puissance de 80 W. Dès que vous ouvrez la
porte, la fonction est désactivée.

-

-

40

Réglage État

P9

Quick Start

Pi0

Popcorn

Pii

Mode expo

* Réglage d'usine

S0* Sélectionnez S0et effleurez la touche sensitive OK

Si Sélectionnez Siet effleurez la touche sensitive OK

Réglages

Par défaut, le micro-ondes se met en marche à une
puissance de 1 000 W pendant 1 minute.

Vous pouvez régler la puissance des micro-ondes sur
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W ou 850 W. Vous
pouvez également modifier la durée. Le temps maxi
mal que vous pouvez régler dépend de la puissance
sélectionnée :

80–300 W : maximum 10 minutes
450–1 000 W : maximum 5 minutes
Par défaut, le micro-ondes se met en marche à une

puissance de 850 W pendant 3 minutes.
Ces réglages sont conformes aux instructions de la
plupart des fabricants pour la préparation de popcorn
pour micro-ondes. Vous pouvez modifier le temps de
cuisson et régler un délai allant jusqu'à 4 minutes. La
puissance des micro-ondes ne peut pas être modifiée.

pendant environ 4 secondes. Dès que ---- apparaît
dans l'afficheur, le mode expo est désactivé.

pendant environ 4 secondes. Dès que MES_ apparaît
dans l'afficheur, le mode expo est activé.

Vous pouvez utiliser le four, mais le chauffage de l'en
ceinte de cuisson et les modes avec micro-ondes ne
fonctionnent pas.

Pour votre usage personnel, ce réglage ne vous sert à
rien.

-

-

41

Sécurité enfants 0

La sécurité enfants 0 protège le four
de toute manipulation intempestive.

Par défaut (réglage usine), la sécurité
enfants est désactivée.

Pour modifier le réglage de la sécurité
enfants, modifiez son état s :

S0 = désactivée

–

Si = activée

–

Activation de la sécurité enfants

Pour modifier l’état de la sécurité en
fants, le four doit être allumé et le sé
lecteur de mode de fonctionnement
en position ß.

^ Effleurez la touche X.
^ Utilisez le sélecteur rotatif pour dé-

placer le triangle V jusqu’à ce qu’il
s’allume sous le symbole 0.

P

L’état actuellement réglé S0s’affiche :

S0

0

V

Utilisez le sélecteur rotatif pour sélec

^

tionner l’état SI.

-

-

^ Effleurez la touche OK.
^ Effleurez la touche X.

L'heure actuelle s’affiche.
^ Éteignez le four.
Lorsque vous rallumez le four, le sym-

bole 0 vous signale que la sécurité en­fants est activée.

Si

0

V

-

X+0

V

^

Effleurez la touche OK.

42

La sécurité enfants reste activée
après une panne de courant.

Sécurité enfants 0

Désactivation de la sécurité enfants
pour un programme de cuisson

Allumez le four.

^

Les symboles 0 et V s’affichent, ainsi
que l’heure actuelle :

i2:25

0

;

Effleurez la touche OK jusqu’à ce

^

que 0 s’éteigne.

Vous pouvez maintenant utiliser le four.

Désactivation de la sécurité enfants

Pour modifier l’état de la sécurité en
fants, le four doit être allumé et le sé
lecteur de mode de fonctionnement
en position ß.

Allumez le four.

^

Effleurez la touche OK jusqu’à ce

^

que le symbole 0 s’éteigne.
Effleurez la touche X.

^

Utilisez le sélecteur rotatif pour dé

^

placer le triangle V jusqu’à ce qu’il

s’allume sous le symbole 0.
^ Effleurez la touche OK.
L’état actuellement réglé Sis’affiche.
^ Utilisez le sélecteur rotatif pour sélec-

tionner l’état S0.

^ Effleurez la touche OK.
^ Effleurez la touche X.

La sécurité enfants est désactivée.

-

-

-

Le symbole 0 n'est plus affiché.

43

Minuterie N

Vous pouvez utiliser la minuterie pour
surveiller différentes cuissons, par
exemple pour cuire des œufs.

Vous pouvez également vous servir de
la minuterie si vous avez réglé simulta
nément des délais pour la mise en
marche ou l'arrêt automatique d'une
cuisson (par exemple, pour vous rap
peler d'ajouter des épices à un plat au
bout d'un certain temps de cuisson ou
de l'arroser).

Le délai maximum de la minuterie est
de 99 minutes et 55 secondes.

-

Réglage de la minuterie

Exemple :
vous souhaitez cuire des œufs et vous
programmez une minuterie de 6 minu
tes et 20 secondes.

-

Si vous avez sélectionné le réglage
" Pi– S0" pour l'affichage de
l'heure, vous devez mettre le four
sous tension pour pouvoir régler une
minuterie.

Effleurez la touche N.

^

00:00 apparaît dans l'afficheur et le
triangle V clignote en dessous du
symbole N :

0o:00

N

V

^ Réglez la minuterie souhaitée à l'aide

du sélecteur rotatif.

-

min

44

06:20

N

V

^

Effleurez la touche OK.

min

Minuterie N

La minuterie est enregistrée et le dé
compte se fait seconde par seconde.

6:i9

-

min

N

V

Le symbole N indique qu'une minuterie
a été réglée.

Une fois la minuterie écoulée :

le symbole N clignote ;

–
– le temps avance seconde par se-

conde dans l'afficheur ;

– un signal sonore retentit trois fois, si

ce signal est activé (voir chapitre

" Réglages"-"P2").
^ Effleurez la touche N.
Les signaux visuel et sonore s'arrêtent.

Modification de la minuterie

Effleurez la touche N.

^

La minuterie réglée s'affiche.

Modifiez la minuterie à l'aide du sé

^

lecteur rotatif.
Effleurez la touche OK.

^

La nouvelle minuterie est mémorisée et
le décompte se fait seconde par se
conde.

-

-

Suppression d'une minuterie

Effleurez la touche N.

^
^ Réglez la minuterie sur 00:00 à l'aide

du sélecteur rotatif.
^ Effleurez la touche OK.
La minuterie est supprimée.

45

Présentation des modes de cuisson

Vous avez le choix entre plusieurs mo
des de fonctionnement pour préparer
vos plats.

-

Modes sans micro-ondes

Gril Y

Pour griller des aliments plats (par
exemple, des steaks) et pour gratiner.

Décongeler P

Pour décongeler des produits surgelés
sans les abîmer.

Chauffage rapide S

Pour préchauffer rapidement l'enceinte
de cuisson.
Sélectionnez ensuite le mode de votre
choix pour la cuisson.

Chaleur tournante Plus U

Pour cuire et rôtir. Vous pouvez cuire
des aliments sur plusieurs niveaux à la
fois.
Vous pouvez cuire à des températures
moins élevées qu'avec d'autres modes,
car le ventilateur répartit immédiate
ment la chaleur sur l'aliment.

-

Turbogril \

Pour griller des aliments d'un diamètre
plus important (par exemple, un rôti
roulé ou un poulet). Vous pouvez cuire
à des températures moins élevées
qu'en mode Gril Y, car le ventilateur
répartit immédiatement la chaleur sur
l'aliment.

Rôtissage automatique [

Pour saisir la viande à une température
élevée et la cuire à une température
moins élevée.
Au cours de la phase de saisie, l'en
ceinte de cuisson est tout d'abord
chauffée à une température élevée
(230 °C). Une fois cette température at­teinte, le four se règle automatiquement
sur la température réglée (température
de cuisson de la viande).

Brunissage K

Pour cuire des soufflés et des gratins
qui doivent être croustillants en surface.

-

46

Présentation des modes de cuisson

Micro-ondes _

Pour décongeler, réchauffer et cuire
des plats rapidement.

Modes combinés utilisant les
micro-ondes

Lorsque vous utilisez les modes combi
nés, les résistances et le magnétron
sont activés en alternance. Les résis
tances permettent de brunir l'aliment et
le magnétron accélère la cuisson.

Pour ces modes de fonctionnement,
vous pouvez régler une puissance des
micro-ondes maximale de 300 W.

Micro-ondes + Chaleur tournante
Plus a

Pour réchauffer et cuire rapidement des
plats tout en les gratinant.
Ce mode permet de réduire le temps
de cuisson et la consommation
d'énergie.

Pour cuire des pains et des pâtisseries,
ne réglez pas une puissance des
micro-ondes supérieure à 150 W.

Micro-ondes + Rôtissage automa­tique L

-

-

Pour saisir la viande à une température
élevée et la cuire à une température
moins élevée.
Au cours de la phase de saisie, l'en
ceinte de cuisson est tout d'abord
chauffée à une température élevée
(230 °C). Une fois cette température at
teinte, le four se règle automatiquement
sur la température réglée (température
de cuisson de la viande).

-

47

-

Modes avec micro-ondes

Fonctionnement

Le four avec micro-ondes est équipé
d'un magnétron qui transforme le cou
rant en ondes électromagnétiques (ou
micro-ondes). Ces ondes sont réparties
uniformément dans l'enceinte de cuis
son et réfléchies par ses parois métalli
ques. Les micro-ondes se propagent
ainsi de tous les côtés et dans les ali
ments.

Il faut que le plat utilisé laisse passer
les micro-ondes pour qu'elles attei
gnent les aliments. Les micro-ondes
traversent la porcelaine, le verre, le car
ton, le plastique, mais pas le métal. Par
conséquent, n'utilisez pas de récipients
en métal ou décorés avec du métal. Le
métal réfléchit les micro-ondes et peut
provoquer des étincelles. Les micro­ondes ne peuvent pas être absorbées.

Les micro-ondes pénètrent directement
dans les aliments à travers le plat. Les
aliments sont composés de molécules.
Les micro-ondes font vibrer les molécu­les (en particulier les molécules d'eau)
à un rythme élevé (environ 2,5 milliards
de fois par secondes). C'est ainsi
qu'elles produisent de la chaleur. Celle­ci se développe d'abord à la périphérie
et se diffuse ensuite vers le cœur des
aliments. Plus les aliments contiennent
d'eau, plus vite ils seront réchauffés ou
cuits.

-

-

-

-

Étant donné que la chaleur se forme di
rectement dans les aliments :

Les plats peuvent généralement être

–

cuits à l'aide des micro-ondes sans
ou avec très peu de liquide ou de
matière grasse.

­La décongélation, le réchauffage et

–

la cuisson s'effectuent plus rapide
ment qu'avec un plan de cuisson ou
un four traditionnel.

Les aliments conservent toutes leurs

–

substances nutritives, telles que les
vitamines et les minéraux.

­– La couleur naturelle et la saveur des

aliments s'altèrent très peu.

La production de micro-ondes s'arrête
dès que vous interrompez la cuisson ou
que vous ouvrez la porte de l'appareil.
Pendant une cuisson, la porte fermée et
intacte offre une protection suffisante
contre les micro-ondes.

Puissance

Vous avez le choix entre les puissances
de micro-ondes suivantes :
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W et 1 000 W.

-

-

48

Plats à utiliser avec les modes faisant appel aux micro-ondes

Mode Micro-ondes _ et modes
combinés avec micro-ondes : risque
d'incendie ! Les récipients qui ne ré
sistent pas aux micro-ondes ris
quent d'être abîmés et d'endomma
ger le four.

-

-

-

Les micro-ondes sont réfléchies par le
métal.

Elles traversent le verre, la porcelaine,
le plastique et le carton.

Elles sont absorbées par les aliments.

Le matériau et la forme des plats utili
sés ont une influence sur les temps de
réchauffage et de cuisson.
Les plats ronds et ovales peu profonds
sont particulièrement efficaces.
La chaleur se répartit plus uniformé
ment dans ce type de plats que dans
les récipients carrés ou rectangulaires.

-

-

Plats adaptés aux modes avec
micro-ondes

Verre

Le verre réfractaire ou la vitrocéra­mique convient bien à ce type d'utilisa­tion.

Exception : le cristal, qui contient
généralement du plomb, peut se fê
ler.
N'utilisez pas de cristal.

Porcelaine

La vaisselle en porcelaine convient
bien à ce type d'utilisation.

-

Exception : les plats en porcelaine
qui comportent une décoration mé
tallique (par exemple, un bord doré)
ou des poignées creuses.

-

49

Plats à utiliser avec les modes faisant appel aux micro-ondes

Faïence

Si la faïence est peinte, le motif doit se
trouver sous la glaçure.

Danger de brûlure ! La faïence peut
devenir très chaude. Enfilez des
gants.

Plastique

Vous pouvez utiliser des récipients en
plastique et des plats jetables en plas
tique en mode Micro-ondes _ s'ils ré
sistent aux micro-ondes. Évitez d'utili
ser des plats jetables par respect pour
l'environnement.

Ne laissez pas le four sans surveil­lance lorsque vous réchauffez ou
cuisez des aliments dans des plats
jetables en plastique, papier ou au­tres matériaux inflammables.

Les récipients en plastique doivent
être résistants à la chaleur et pou
voir supporter des températures
d'au moins 110 °C.
Sinon, ils se déforment et le plas
tique peut fondre et se mélanger
aux aliments.
Utilisez uniquement des récipients
en plastique en mode Micro-ondes
_ et non pas avec les modes com
binés.

-

-

-

Vaisselle en plastique spéciale pour

–

micro-ondes

Certains magasins spécialisés propo
sent de la vaisselle en plastique spé
ciale pour micro-ondes.

Vaisselle en polystyrène

–
La vaisselle en plastique expansé, par

exemple en polystyrène, peut servir
pour le réchauffage rapide d'aliments.

Sachets de cuisson en plastique

–

-

­Les sachets de cuisson en plastique

peuvent être utilisés pour réchauffer et
cuire leur contenu si vous les percez au
préalable.
Les trous permettent en effet à la va­peur de s'échapper, empêchant ainsi la
pression de monter et le sachet d'écla­ter. Par ailleurs, il existe des sachets de
cuisson à la vapeur spéciaux qui ne
doivent pas être percés. Suivez les ins­tructions figurant sur l'emballage.

– Feuilles ou sachets de rôtissage
Si vous utilisez des feuilles ou des sa

chets de rôtissage, suivez les conseils
d'utilisation du fabricant.

,

Risque d'incendie !
N'utilisez pas d'attaches en métal, ni
des attaches en plastique ou en pa
pier contenant un fil de fer.

­–

Vaisselle en mélamine

-

-

-

-

50

La vaisselle en mélamine n'est pas
adaptée à ce type d'utilisation. Elle ab
sorbe l'énergie et chauffe. Renseignez­vous sur le matériau exact lorsque vous
achetez de la vaisselle en plastique.

-

Plats à utiliser avec les modes faisant appel aux micro-ondes

Plats non adaptés aux modes
avec micro-ondes

Les récipients munis de poi

,

gnées et de boutons de couvercle
creux ne sont pas adaptés aux mo
des avec micro-ondes. Les cavités
pourraient contenir de l'humidité et
une pression susceptible de faire
exploser les pièces creuses s'y for
merait (exception : si les cavités
sont suffisamment aérées).
N'utilisez pas ce type de récipients
pour la cuisson.

Métal

Le métal réfléchit les micro-ondes et
empêche la cuisson des aliments.

^ Si vous employez des modes combi-

nés utilisant les micro-ondes, ne pla­cez pas de récipient métallique, de
papier aluminium, de couverts ou de
vaisselle métallisée (décorations, par
exemple bordure dorée, bleu cobalt)
dans l'enceinte de cuisson.

Les restes d'opercules en aluminium
(par exemple, sur les pots de
crème) peuvent provoquer des étin
celles.
N'utilisez pas de pots en plastique
avec un couvercle en aluminium, ou
enlevez ce dernier.

-

-

-

-

Exception :

La grille livrée convient aux modes
sans micro-ondes et aux modes
combinés utilisant les micro-ondes.
Ne placez pas la grille sur la paroi
inférieure de l'enceinte de cuisson,
mais introduisez-la dans un niveau.

Vous pouvez utiliser des moules à

–

pâtisserie métalliques avec les mo
des de fonctionnement combinés.

Vous pouvez décongeler et réchauf

–

fer des plats préparés dans des bar
quettes en aluminium au four avec
micro-ondes si vous retirez le cou­vercle au préalable.

L'utilisation de barquettes en alumi­nium peut provoquer des crépite­ments et des étincelles. Ne placez
donc pas les barquettes sur la grille,
mais sur le plat en verre.

La barquette doit se trouver à au
moins 2 cm des parois de l'en
ceinte. Elle ne doit surtout pas tou
cher les parois !

Le réchauffage du plat s'effectue uni
quement par le haut. En général, la
chaleur se répartit de manière plus
uniforme si vous placez les aliments
dans un plat approprié au lieu de les
laisser dans la barquette d'alumi
nium.

-

-

-

-

-

-

-

51

Plats à utiliser avec les modes faisant appel aux micro-ondes

Morceaux de papier aluminium

–

Pour décongeler, réchauffer ou cuire
de manière uniforme des morceaux
de viande d'épaisseur différente tels
que de la volaille, vous pouvez re
couvrir les morceaux plus plats de
petits bouts de papier d'aluminium
pendant les dernières minutes.

Le papier aluminium doit se trouver
à au moins 2 cm des parois de l'en
ceinte. Il ne doit surtout pas toucher
les parois !

Broches et pinces en métal

–

Vous pouvez utiliser des broches ou
pinces en métal lorsque le morceau
de viande est beaucoup plus grand
que la pièce en métal.

Glaçures et couleurs

Certaines glaçures et couleurs contien­nent des substances métalliques.
Elles ne sont donc pas adaptées à ce
type d'utilisation.

Bois

L'eau contenue dans le bois s'évapore
pendant la cuisson. Le bois se des
sèche et des fissures apparaissent. Les
récipients en bois ne sont donc pas
adaptés à ce type d'utilisation.

-

-

-

Test de la vaisselle

Si vous ne savez pas si un plat en
verre, en terre cuite ou en porcelaine
convient au four avec micro-ondes, fai
tes le test suivant :

Placez le récipient au centre du plat

^

en verre au niveau 1 en partant du
bas.

Fermez la porte.

^

Sélectionnez le mode Micro-ondes

^

_.
Sélectionnez la puissance maximale

^

(1 000 W) et un temps de cuisson de
30 secondes.

^ Démarrez le programme.

Si pendant ce test, vous entendez
des crépitements accompagnés
d'étincelles, arrêtez immédiatement
le four ou ouvrez la porte !
Les plats qui déclenchent ce type
de réaction ne sont pas adaptés.
En cas de doute, demandez au fa
bricant ou au fournisseur de la vais
selle en question si elle résiste aux
micro-ondes.

Ce test ne vous permet pas de véri
fier si les cavités des poignées sont
suffisamment aérées.

-

-

-

-

52

Plats à utiliser avec les modes faisant appel aux micro-ondes

Disposition du plat dans
l'enceinte

Placez le plat en verre au niveau 1 en

^

partant du bas.

^ Placez toujours le récipient compor-

tant l'aliment à cuire au centre du plat
en verre.

Si vous placez l'aliment directement
sur la paroi inférieure de l'enceinte
de cuisson, le réchauffage est insuffi­sant et irrégulier, car les micro-ondes
ne peuvent pas atteindre les aliments
par le bas.

Couvercle

Le couvercle offre les avantages sui
vants :

Il empêche un dégagement excessif

–

de vapeur, en particulier lors des
longs temps de réchauffage.

Il accélère le réchauffage des ali

–

ments.
Il empêche les aliments de se dessé

–

cher.
Il évite les salissures dans l'enceinte

–

de cuisson.

-

-

-

^

Couvrez toujours vos plats lorsque
vous utilisez le mode Micro-ondes
_ avec un couvercle en verre ou en
plastique résistant aux micro-ondes.

Vous pouvez vous procurer un cou
vercle résistant aux micro-ondes
dans le commerce.

Vous pouvez également utiliser un film
transparent résistant aux micro-ondes
(les films transparents ordinaires peu
vent se déformer et se mélanger aux
aliments en raison de la chaleur).

-

-

53

Plats à utiliser avec les modes faisant appel aux micro-ondes

N'utilisez pas de couvercle dans les

-

-

cas suivants :

pour réchauffer des aliments panés ;

–

pour les aliments qui doivent rester

–

croustillants tels que les toasts ;
si vous utilisez un mode combiné uti

–

lisant les micro-ondes.

Les bouteilles ou les récipients

,

fermés risquent d'exploser du fait
de la pression générée lors du ré
chauffage.
Ne réchauffez jamais d'aliments ou
de liquides dans des bouteilles ou
des récipients fermés.
Ouvrez les récipients au préalable
et enlevez le capuchon et la tétine
des biberons.

-

Le matériau du couvercle sup

,

porte une température maximale de
110 °C.
Si vous utilisez des températures
plus élevées (par exemple, modes
Gril ou Chaleur tournante Plus), le
plastique peut se déformer et se
mélanger aux aliments.
Utilisez uniquement le couvercle en
mode Micro-ondes _.

Le couvercle ne doit pas fermer her
métiquement le récipient. Si le dia
mètre du récipient est plus petit que
celui du couvercle, la vapeur ne
pourra pas s'échapper par les ou­vertures latérales du couvercle. Ce­lui-ci chauffera trop et risquera de
fondre.

-

-

54

Conseils pour économiser de l'énergie

Retirez de l'enceinte du four tous les

–

accessoires dont vous n'avez pas
besoin pour la cuisson.

Ne préchauffez votre four que si

–

cette étape est précisée dans la re
cette ou le tableau de cuisson.

Évitez autant que possible d'ouvrir la

–

porte du four pendant une cuisson.
Si vous ouvrez la porte pendant une
cuisson ne faisant pas appel aux
micro-ondes, le chauffage de l'en
ceinte de cuisson est automatique
ment désactivé. Les ventilateurs
continuent de fonctionner. Une cuis
son ne faisant pas appel aux micro­ondes reprend dès la fermeture de la
porte.

– En règle générale, sélectionnez la

température la plus basse indiquée
dans la recette ou le tableau de cuis­son et vérifiez la cuisson une fois la
durée la plus courte écoulée.

Le réglage d'usine " Pi– S0" pour

–

l'affichage de l'heure permet de ré
duire au minimum la consommation
d'énergie de votre four.

Le réglage d'usine " P7– S0" per

–

­met de désactiver automatiquement
l'éclairage de l'enceinte du four
après 15 secondes pendant une
cuisson. Vous pouvez activer l'éclai
rage à tout moment en effleurant la

-

-

-

touche I.

Utilisation de la chaleur résiduelle

Pour les cuissons à des températures
supérieures à 140 °C et des durées su­périeures à 30 minutes, vous pouvez
régler le sélecteur de température sur
la position ß environ 5 minutes avant la
fin du programme. Le chauffage de
l'enceinte de cuisson s'arrête, mais la
chaleur résiduelle du four suffit à termi­ner la cuisson de l'aliment.

-

-

-

– Sélectionnez le mode de fonctionne-

ment Chaleur tournante Plus U
pour la cuisson. Vous pouvez cuire
vos aliments à des températures in
férieures de 10 à 30 °C à celles des
autres modes de fonctionnement.

–

Vous pouvez sélectionner le mode
de fonctionnement Turbogril \ pour
de nombreux aliments à griller. Vous
grillez ainsi à des températures infé
rieures à celles des autres modes
faisant appel au gril réglés sur une
température maximum.

Mode économie d'énergie

Pour économiser de l'énergie, le four se
met automatiquement hors tension si

-

vous n'entrez aucune commande pen
dant un certain temps après la mise
sous tension de l'appareil ou la fin
d'une cuisson.

Cette durée varie en fonction des régla
ges sélectionnés (mode de fonctionne

­ment, température, temps de cuisson).

L'heure s'affiche ou l'écran s'assombrit
(voir chapitre " Réglages"–"Heure " –
" Affichage ").

-

-

-

55

Commande : modes sans micro-ondes

Commande simple

Mettez le four sous tension.

^

Placez l'aliment dans l'enceinte de

^

cuisson.
Sélectionnez le mode de votre choix

^

à l'aide du sélecteur de mode de
fonctionnement.

La température préprogrammée s'af
fiche :

-

°C

i60

6

V

Le chauffage de l'enceinte de cuisson,
l'éclairage et le ventilateur de refroidis­sement se mettent en marche.

^ Le cas échéant, modifiez la tempéra-

ture à l'aide du sélecteur rotatif.

La température réelle et le témoin de
température 3 apparaissent après
quelques instants.

Après la cuisson :

Réglez le sélecteur de mode de fonc

^

tionnement sur la position ß.
Retirez l'aliment de l'enceinte de

^

cuisson.

Ventilateur de refroidissement

À la fin d'un programme, le ventilateur
de refroidissement continue de fonc
tionner pendant un certain temps afin
d'éviter tout dépôt d'humidité dans l'en
ceinte de cuisson, sur le panneau de
commande ou sur l'armoire.

Dès que l'enceinte de cuisson repasse
sous une certaine température, le venti­lateur s'arrête automatiquement.

-

-

-

3

°C

42

Vous pouvez suivre l'augmentation de
la température dans l'afficheur.
Lorsque la température réglée est at
teinte pour la première fois, un signal
sonore retentit, si ce signal est activé
(voir chapitre " Réglages"–"P2").

56

-

Commande : modes sans micro-ondes

Température préprogrammée

Dès que vous sélectionnez un mode de
fonctionnement, la température prépro
grammée correspondante s'affiche.

Température

préprogrammée

Y –* –*
P 25 °C 25-50 °C

S 160 °C 100-250 °C

U 160 °C 30-250 °C
\ 200 °C 100-220 °C
[ 160 °C 100-230 °C
K 190 °C 100-230 °C

* Température fixe ne pouvant pas

être modifiée

Plage de

température

Modification de la température

Exemple :
vous avez réglé le mode Chaleur tour

­nante Plus U et une température de
170 °C et l'augmentation de la tempéra
ture apparaît dans l'afficheur.

3

92

Vous souhaitez réduire la température
de consigne à 155 °C.

^ Réduisez la température à l'aide du

sélecteur rotatif.

Le triangle clignote en dessous du
symbole de la température et la tempé­rature change par incréments de 5 °C.

3

I55

-

-

°C

°C

6

V

La nouvelle température de consigne
est mémorisée. La température réelle
apparaît dans l'afficheur.

Pour basculer entre l'affichage de la
température réelle et l'affichage de la
température de consigne, effleurez la
touche X.

57

Commande : modes sans micro-ondes

Témoin de température

Le témoin de température 3 s'allume
toujours lorsque le chauffage de l'en
ceinte de cuisson est activé.

Une fois que la température sélec
tionnée est atteinte :

un signal sonore retentit la première

–

fois, si ce signal est activé (voir cha
pitre " Réglages"–"P2") ;

le témoin de température 3 s'éteint ;

–

le chauffage de l'enceinte de cuis

–

son s'arrête.

La régulation de la température active à
nouveau le chauffage de l'enceinte de
cuisson et le témoin de température
lorsque la température de l'enceinte de
cuisson descend en dessous de la va­leur sélectionnée.

-

-

-

-

Préchauffage de l'enceinte de
cuisson

Le préchauffage du four n'est indispen
sable que pour certaines préparations.

Vous pouvez placer la plupart des pré
parations dans l'enceinte de cuisson
froide pour utiliser la chaleur dès la
phase de chauffage.

Préchauffez le four en mode Chaleur
tournante Plus U pour les prépara
tions suivantes :

pain noir ;

–
– rosbif et filet.

Chauffage rapide

Le mode de fonctionnement Chauffage
rapide S permet de raccourcir la
phase de chauffage.

Pour certains aliments (pizzas, pâ­tes délicates comme les biscuits ou
les petits gâteaux), il est préférable
de ne pas utiliser le mode Chauf­fage rapide S pendant la phase
de préchauffage.
Sinon, les aliments risquent de bru
nir trop rapidement sur le dessus.

-

-

-

-

58

^

Sélectionnez le mode Chauffage ra
pide S.

^

Sélectionnez la température.

^

Sélectionnez le mode de cuisson de
votre choix lorsque le témoin de tem
pérature 3 s'éteint une première fois.

^

Placez l'aliment dans l'enceinte de
cuisson.

-

-

Commande : modes sans micro-ondes

Démarrage et arrêt
automatiques d'une cuisson

Vous pouvez arrêter ou démarrer et ar
rêter une cuisson automatiquement.

Pour ce faire, vous devez sélectionner
outre le mode de fonctionnement et la
température, un temps de cuisson ou
un temps de cuisson et une fin de cuis
son.

Vous pouvez programmer un temps de
cuisson allant jusqu'à 12 heures.

Le démarrage et l'arrêt automatiques
de la cuisson sont recommandés pour
rôtir des aliments.
Évitez de régler des temps trop longs
pour cuire des pains ou des pâtisse­ries. Sinon, la pâte risque de s'assé­cher et la levure peut ne pas agir cor­rectement.

Réglage de la durée de cuisson

Exemple :
pour un gâteau, vous devez compter
un temps de cuisson de 1 heure et
5 minutes.

^

Placez l'aliment dans l'enceinte de
cuisson.

^

Sélectionnez le mode de fonctionne
ment et la température.

Le chauffage de l'enceinte de cuisson,
l'éclairage et le ventilateur de refroidis
sement se mettent en marche.

3

-

I60

6TS

V

Le cas échéant, déplacez le

^

-

triangle V à l'aide du sélecteur rota
tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des
sous du symbole T.

Effleurez la touche OK.

^

00:00 h apparaît dans l'afficheur et le
triangle V clignote en dessous du
symbole T.

3

0i:05

T

;

^ Réglez le temps de cuisson à l'aide

du sélecteur rotatif (0i:05).

^

Effleurez la touche OK.

Le temps de cuisson est enregistré et
s'écoule minute par minute, puis se
conde par seconde au cours de la der
nière minute.

­Le symbole T indique qu'un temps de
cuisson a été réglé.

-

°C

-

-

h

-

-

^

Effleurez la touche X.

59

Commande : modes sans micro-ondes

Réglage du temps de cuisson et de la
fin de cuisson

Exemple :
Il est actuellement 11h15 ;
un rôti nécessitant 90 minutes de cuis
son doit être prêt à 13h30.

Placez l'aliment dans l'enceinte de

^

cuisson.
Sélectionnez le mode de fonctionne

^

ment et la température.

Le chauffage de l'enceinte de cuisson,
l'éclairage et le ventilateur de refroidis
sement se mettent en marche.

Réglez d'abord le temps de cuisson :

^ Effleurez la touche X.
^ Le cas échéant, déplacez le

triangle V à l'aide du sélecteur rota­tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des-

sous du symbole T.
^ Effleurez la touche OK.
00:00 h apparaît dans l'afficheur et le

triangle V clignote en dessous du
symbole T.

^

Utilisez le sélecteur rotatif pour régler

le temps de cuisson (0i:30).

-

-

-

Réglez ensuite la fin de cuisson :

Déplacez le triangle V à l'aide du

^

sélecteur rotatif, jusqu'à ce qu'il s’al
lume en dessous du symbole S.

-:- - apparaît dans l'afficheur :

3

-:-:-

6TS

;

Effleurez la touche OK.

^

i2:45 (= heure actuelle + temps de cuis­son = ii:i5 + i:30) apparaît dans l'afficheur :

3

i2:45

6TS

;

^ Réglez la fin de cuisson (i3:30)à

l'aide du sélecteur rotatif.

^

Effleurez la touche OK.

La fin de cuisson S est enregistrée :

-

^

Effleurez la touche OK.
Le temps de cuisson T est enregistré

et s'écoule minute par minute.

3

i:29

h

6TS

;

60

i3:30

6TS

;

Le chauffage de l'enceinte de cuisson,
l'éclairage et le ventilateur de refroidis
sement s'arrêtent.

Lorsque l'heure de début est atteinte
(i3:30 - i:30 = i2:00), le chauffage de
l'enceinte de cuisson, l'éclairage et le
ventilateur de refroidissement se met
tent en marche.

-

-

Commande : modes sans micro-ondes

Une fois la durée de cuisson
écoulée :

0:00 apparaît dans l'afficheur ;

–

le symbole T clignote ;

–

le chauffage et l'éclairage de l'en

–

ceinte de cuisson s'arrêtent automa
tiquement,

le ventilateur de refroidissement

–

reste activé ;
un signal sonore retentit, si ce signal

–

est activé (voir chapitre " Régla
ges"–"P2").

^ Réglez le sélecteur de mode de fonc-

tionnement sur la position ß.

^ Mettez le four hors tension.
^ Retirez le plat de l'enceinte de cuis-

son.

Si le plat n'est pas encore cuit à votre
convenance, prolongez le temps de
cuisson en réglant une nouvelle
durée.

-

-

Modification du temps de cuisson

Effleurez la touche X.

^

Le cas échéant, déplacez le

^

triangle V à l'aide du sélecteur rota
tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des
sous du symbole T.

­Le durée restante apparaît dans l'affi
cheur.

Effleurez la touche OK.

^

Modifiez le temps de cuisson à l'aide

^

du sélecteur rotatif.
Effleurez la touche OK.

^

Le nouveau temps de cuisson est enre­gistré.

-

-

-

61

Commande : modes sans micro-ondes

Suppression du temps de cuisson

Effleurez la touche X.

^

Le cas échéant, déplacez le

^

triangle V à l'aide du sélecteur rota
tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des
sous du symbole T.

Effleurez la touche OK.

^

Le triangle V clignote en dessous du
symbole T.

Réglez le temps de cuisson sur

^

00:00:00 à l'aide du sélecteur rotatif.
Effleurez la touche OK.

^

Le temps de cuisson et la fin de cuis­son éventuellement réglée sont suppri­més.

^ Effleurez la touche X.
La température réelle apparaît dans

l'afficheur. Le chauffage de l'enceinte
de cuisson reste activé.

Si vous souhaitez arrêter la cuisson :

-

Suppression de la fin de cuisson

Effleurez la touche X.

^

Le cas échéant, déplacez le

^

triangle V à l'aide du sélecteur rota

-

tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des
sous du symbole S.

Effleurez la touche OK.

^

Le triangle V clignote en dessous du
symbole S.

Réglez la fin de cuisson sur - -:- - à

^

l'aide du sélecteur rotatif.
Effleurez la touche OK.

^

La fin de cuisson est supprimée.

-

-

^

Réglez le sélecteur de mode de fonc
tionnement sur la position ß.

^

Retirez le plat de l'enceinte de cuis
son.

Si vous réglez le sélecteur de mode
de fonctionnement sur la position ß
ou que vous mettez le four hors ten
sion, vous supprimez la fin de cuis
son et le temps de cuisson réglés.

62

-

-

-

-

Commande : mode Micro-ondes _

Commande simple

Mettez le four sous tension.

^

Placez l'aliment dans l'enceinte de

^

cuisson.
Réglez le sélecteur de mode de fonc

^

tionnement sur le mode Micro-ondes
_.

La puissance préprogrammée de
1 000 W apparaît dans l'afficheur et le
triangle V clignote en dessous du
symbole _ :

W

i000

_

V

Vous avez le choix entre les puissan­ces suivantes :
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W et 1 000 W.

^

Le cas échéant, réglez la puissance
à l'aide du sélecteur rotatif.

^

Effleurez la touche OK.

00:00 min apparaît dans l'afficheur et le
triangle V clignote en dessous du
symbole T.

Le temps maximal que vous pouvez
régler dépend de la puissance sélec
tionnée.

Effleurez la touche OK.

^

­i:30 min apparaît dans l'afficheur et le

triangle V clignote en dessous de Dé
part/J :

i:30

^ Effleurez la touche OK.
La cuisson démarre. Le magnétron,

l'éclairage et le ventilateur de refroidis­sement se mettent en marche.

Une fois la durée de cuisson
écoulée :

– 0:00 apparaît dans l'afficheur ;
–

le symbole Tclignote ;

–

le ventilateur de refroidissement
reste activé ;

–

un signal sonore retentit, si ce signal
est activé (voir chapitre " Régla
ges"–"P2").

-

-

min

Start

;

-

0i:30

T

;

^

Réglez le temps de cuisson (par
exemple, 0i:30 minute) à l'aide du sé
lecteur rotatif.

min

^

Réglez le sélecteur de mode de fonc
tionnement sur la position ß.

^

Retirez le plat de l'enceinte de cuisson.

Si le plat n'est pas encore cuit à votre
convenance, prolongez le temps de
cuisson en réglant une nouvelle

­durée.

-

63

Commande : mode Micro-ondes _

Ventilateur de refroidissement

À la fin d'un programme, le ventilateur
de refroidissement continue de fonc
tionner pendant un certain temps afin
d'éviter tout dépôt d'humidité dans l'en
ceinte de cuisson, sur le panneau de
commande ou sur l'armoire.

Le ventilateur de refroidissement s'ar
rête à un moment préprogrammé.

-

-

Modification de la puissance

Effleurez la touche X.

^
^ Le cas échéant, déplacez le

triangle V à l'aide du sélecteur rota­tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des­sous du symbole _.

La puissance des micro-ondes apparaît
dans l'afficheur.

^ Effleurez la touche OK.
Le triangle V clignote en dessous du

symbole _.

^

Modifiez la puissance des micro­ondes à l'aide du sélecteur rotatif.

^

Effleurez la touche OK.

^

Effleurez la touche X.

Si vous souhaitez suivre la durée qui
s'écoule dans l'afficheur :

Effleurez la touche X.

^

Le cas échéant, déplacez le

^

-

triangle V à l'aide du sélecteur rota
tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des
sous du symbole T.

Effleurez la touche X.

^

La durée qui s'écoule apparaît dans
l'afficheur.

Modification du temps de
cuisson

Le temps de cuisson s'écoule dans l'af­ficheur.

^ Modifiez le temps de cuisson à l'aide

du sélecteur rotatif.
^ Effleurez la touche OK.
La nouvelle durée apparaît dans l'affi-

cheur et le triangle V clignote en des­sous de Départ/J.

^

Effleurez la touche OK.
La cuisson redémarre avec le nouveau

temps de cuisson.

-

-

La nouvelle puissance des micro-ondes
est mémorisée et apparaît dans l'affi
cheur.

64

-

Commande : mode Micro-ondes _

Démarrage et arrêt
automatiques d'une cuisson

Vous pouvez arrêter ou démarrer et ar
rêter une cuisson automatiquement.

Outre le mode de fonctionnement et le
temps de cuisson, vous devez régler
une fin de cuisson.

Réglage de la fin de cuisson

Vous avez la possibilité de régler une
fin de cuisson.

Réglez d'abord la puissance et la

^

durée de cuisson.

^ Après avoir réglé la duré, effleurez la

touche X.

^ Le cas échéant, déplacez le

triangle V à l'aide du sélecteur rota­tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des­sous du symbole S.

-:- - apparaît dans l'afficheur :

La fin de cuisson S est enregistrée.
Dès que l'heure du démarrage est at

teinte, la cuisson démarre.

-

Suppression de la fin de cuisson

Effleurez la touche X.

^

Le cas échéant, déplacez le

^

triangle V à l'aide du sélecteur rota

tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des

sous du symbole S.

Effleurez la touche OK.

^

Le triangle V clignote en dessous du
symbole S.

^ Tournez le sélecteur rotatif vers la

gauche, jusqu'à ce que - -:- - appa-

raisse dans l'afficheur.

^ Effleurez la touche OK.
^ Effleurez la touche X.

La durée apparaît dans l'afficheur et le
triangle V clignote en dessous de Dé­part/J.

-

-

-

-:-:-

_ TS

;

^

Effleurez la touche OK.

La fin de cuisson apparaît dans l'affi
cheur (heure actuelle + temps de cuis
son).

^

Le cas échéant, réglez la fin de cuis
son à l'aide du sélecteur rotatif.

^

Effleurez la touche OK.

-

^

Effleurez la touche OK.
La fin de cuisson est supprimée.
La cuisson démarre avec le temps de

cuisson réglé.

-

-

65

Commande : modes combinés

Les modes combinés associent le
mode Micro-ondes à un autre mode
(par exemple, Chaleur tournante
Plus, Rôtissage automatique).
Le temps de cuisson diminue.

Commande simple

Sélectionnez le mode de cuisson

^

souhaité.

Le four propose une puissance prépro
grammée de 300 W et le triangle V
clignote en dessous du symbole _ :

300

_

V

Vous avez le choix entre les puissan­ces suivantes :
80 W, 150 W et 300 W.

^

Le cas échéant, réglez la puissance
à l'aide du sélecteur rotatif.

^

Effleurez la touche OK.

La température préprogrammée appa
raît dans l'afficheur et le triangle V
clignote en dessous du symbole 6 :

I60

6

V

Les températures préenregistrées et les
plages de températures suivantes sont

­disponibles pour les modes correspon

dants :

Température

W

a 160 °C 30-220 °C
L 160 °C 100-200 °C

^ Le cas échéant, réglez la tempéra-

ture au sein de la plage de tempéra-

ture à l'aide du sélecteur rotatif.
^ Effleurez la touche OK.
00:00 h apparaît dans l'afficheur et le

triangle V clignote en dessous du
symbole T.

prépro-

grammée

température

-

°C

-

Plage de

66

00:00

T

;

h

Vous pouvez régler un temps de

cuisson allant jusqu'à 2 heures.

Réglez le temps de cuisson (par

^

exemple, 0i:45 h) à l'aide du sélec
teur rotatif.

Effleurez la touche OK.

^

i:45 h apparaît dans l'afficheur et le
triangle V clignote en dessous de Dé
part/J :

i:45

h

Start

;

^ Effleurez la touche OK.
La cuisson démarre. Le chauffage de

l'enceinte de cuisson, l'éclairage et le
ventilateur de refroidissement se met­tent en marche.

Vous pouvez suivre l'augmentation de
la température dans l'afficheur.
Lorsque la température réglée est at
teinte pour la première fois, un signal
sonore retentit, si ce signal est activé
(voir chapitre " Réglages"–"P2").

Le temps restant apparaît dans l'affi
cheur.

-

Commande : modes combinés

Une fois la durée de cuisson
écoulée :

0:00 apparaît dans l'afficheur ;

–

le symbole T clignote ;

–

-

-

-

le chauffage de l'enceinte de cuis

–

son s'arrête automatiquement ;
le ventilateur de refroidissement

–

reste activé ;
un signal sonore retentit, si ce signal

–

est activé (voir chapitre " Régla
ges"–"P2").

Réglez le sélecteur de mode de fonc

^

tionnement sur la position ß.

^ Mettez le four hors tension.
^ Retirez le plat de l'enceinte de cuis-

son.

Si le plat n'est pas encore cuit à votre
convenance, prolongez le temps de
cuisson en réglant une nouvelle
durée.

-

-

Ventilateur de refroidissement

À la fin d'un programme, le ventilateur
de refroidissement continue de fonc
tionner pendant un certain temps afin
d'éviter tout dépôt d'humidité dans l'en
ceinte de cuisson, sur le panneau de
commande ou sur l'armoire.

-

-

-

Dès que l'enceinte de cuisson repasse
sous une certaine température, le venti
lateur s'arrête automatiquement.

-

67

Commande : modes combinés

Modification du temps de
cuisson

Effleurez la touche X.

^

Le cas échéant, déplacez le

^

triangle V à l'aide du sélecteur rota
tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des
sous du symbole T.

La durée restante apparaît dans l'affi
cheur.

Effleurez la touche OK.

^

Le triangle V clignote sous le symbole
T.

^ Modifiez le temps de cuisson à l'aide

du sélecteur rotatif.

^ Effleurez la touche OK.
^ Effleurez la touche X.

La nouvelle durée apparaît dans l'affi­cheur et le triangle V clignote en des­sous de Départ/J.

^ Effleurez la touche OK.
La cuisson redémarre avec le nouveau

temps de cuisson.

-

-

Modification de la puissance et
de la température

Modification de la puissance

Effleurez la touche X.

^

­Le cas échéant, déplacez le

^

triangle V à l'aide du sélecteur rota
tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des
sous du symbole _.

La puissance apparaît dans l'afficheur.

Effleurez la touche OK.

^

Le triangle V clignote en dessous du
symbole _.

^ Modifiez la puissance à l'aide du sé-

lecteur rotatif.

^ Effleurez la touche OK.
^ Effleurez la touche X.

La puissance modifiée apparaît dans
l'afficheur.

Si vous souhaitez suivre la durée qui
s'écoule dans l'afficheur :

^

Effleurez la touche X.

-

-

68

^

Le cas échéant, déplacez le
triangle V à l'aide du sélecteur rota
tif, jusqu'à ce qu'il s'allume en des
sous du symbole T.

^

Effleurez la touche X.

La durée qui s'écoule apparaît dans
l'afficheur.

-

-

Commande : modes combinés

Modification de la température

Le cas échéant, modifiez la tempéra

^

ture à l'aide du sélecteur rotatif (voir
chapitre " Commande : modes sans
micro-ondes"–"Modification de la
température ").

Démarrage et arrêt
automatiques d'une cuisson

Vous pouvez démarrer et arrêter une
cuisson automatiquement (voir chapitre
" Commande : mode Micro­ondes _" – " Démarrage et arrêt auto
matiques d'une cuisson ").

-

-

69

Quick Start W

Si vous effleurez la touche Quick
Start W, le micro-ondes se met en
marche à une certaine puissance pen
dant une durée déterminée, par
exemple pour réchauffer des liquides.

La puissance maximale de 1 000 W et
un temps de cuisson d'une minute ont
été réglés par défaut.

Vous pouvez modifier la puissance des
micro-ondes et le temps de cuisson. Le
temps de cuisson maximum que vous
pouvez régler dépend de la puissance
sélectionnée (voir chapitre " Régla
ges"–"P9").

Vous pouvez uniquement utiliser
cette fonction si aucune autre cuis­son n'est en cours et si le sélecteur
de mode de fonctionnement se
trouve sur la position ß.

-

Effleurez la touche W, jusqu'à ce que

^

la cuisson démarre.

-

En effleurant plusieurs fois cette
touche sensitive, vous pouvez aug
menter progressivement la durée de
cuisson.

Le temps restant qui s'écoule apparaît
dans l'afficheur.

Vous pouvez interrompre la cuisson à
tout moment en effleurant la touche
Marche/Arrêt K.

Une fois la cuisson terminée :

– un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre " Régla­ges"–"P2") ;

– le four se met automatiquement hors

tension.

-

70

Popcorn Æ

Si vous effleurez la touche Popcorn Æ,
le micro-ondes se met en marche à une
certaine puissance pendant une durée
déterminée.

Une puissance de 850 W et un temps
de cuisson de 3 minutes ont été réglés
par défaut. Ces réglages sont confor
mes aux instructions de la plupart des
fabricants pour la préparation de pop
corn pour micro-ondes.

Vous pouvez modifier le temps de cuis
son et régler un délai allant jusqu'à
4 minutes. Vous ne pouvez pas modi
fier la puissance (voir chapitre " Régla
ges"-"Pi0").

Vous pouvez uniquement utiliser
cette fonction si aucune autre cuis­son n'est en cours et si le sélecteur
de mode de fonctionnement se
trouve sur la position ß.

-

-

-

-

Effleurez la touche Æ, jusqu'à ce

^

que la cuisson démarre.

Le temps restant qui s'écoule apparaît
dans l'afficheur.

Vous pouvez interrompre la cuisson à
tout moment en effleurant la touche
Marche/Arrêt K.

Ne laissez pas le four sans surveil
lance pendant la cuisson et respec

-

tez les instructions figurant sur l'em
ballage.

Une fois la cuisson terminée :

– un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre " Régla­ges"–"P2") ;

– le four se met automatiquement hors

tension.

-

-

-

71

Cuire

Les aliments préparés avec délica
tesse sont meilleurs pour la santé.
Vous devez laisser dorer les gâ
teaux, les pizzas, les frites et les ali
ments similaires sans les laisser trop
brunir.

Modes de fonctionnement

Chaleur tournante Plus U

Pour la cuisson de petits gâteaux, pâte
à cake, pâte à choux, pâte feuilletée et
pâte à strudel.

MO + Chaleur tournante Plus a

Pour la cuisson de pâte à cuisson
longue, comme la pâte levée, la pâte à
l'huile et au fromage blanc, la pâte à
cake et la pâte sablée.

-

-

-

MO + Chaleur tournante Plus a :

–

Utilisez exclusivement des moules
résistants à la chaleur et aux micro­ondes (voir chapitre " Plats à utiliser
avec les modes faisant appel aux
micro-ondes "), comme les moules
en verre ou en céramique résistants
à la chaleur, car les micro-ondes tra
versent ces matériaux.
Par contre, les moules métalliques
renvoient les micro-ondes, qui n'at
teignent alors que la surface du gâ
teau. Dans ce cas, vous devez vous
attendre à ce que la durée de cuis
son s'allonge. Par ailleurs, des étin
celles peuvent se produire.
Placez le moule sur le plat en verre
de façon à ce qu'il ne touche pas les
parois du four. Si des étincelles
continuent à se produire, n'utilisez
plus ce moule en mode combiné.

-

-

-

-

-

Le temps de cuisson diminue.
Sélectionnez une puissance des micro-

ondes maximale de 150 W pendant
toute la durée de la cuisson.

Moule de cuisson

Le choix du moule de cuisson dépend
du mode de fonctionnement et de la
préparation.

–

Chaleur tournante Plus U :
Tous les moules en matériau résis
tant à la chaleur conviennent. Les
moules de couleur claire et brillante
peuvent également être utilisés, mais
se prêtent moins bien à ce type d'uti
lisation.

72

-

Papier cuisson

Placez les frites, croquettes ou autres
sur du papier cuisson.

-

Instructions concernant le

tableau de cuisson

Température 6

En règle générale, optez pour la tempé
rature la moins élevée.

Si vous utilisez des températures supé
rieures à celles qui sont indiquées,
vous pouvez écourter le temps de cuis
son, mais le brunissement risque d'être
beaucoup moins uniforme et il est pos
sible que le plat ne soit pas suffisam
ment cuit.

Temps de cuisson +

En règle générale, vérifiez si l'aliment
est cuit une fois que le temps de cuis­son le plus court s'est écoulé.
Pour ce faire, enfoncez un cure-dent
dans la pâte. Si la pâte ne colle pas au
cure-dent, l'aliment est cuit.

-

ß

-

Conseils

–

-

-

-

–

Cuire

MO + Chaleur tournante Plus a

Placez le plat en verre au niveau 1
en partant du bas et posez-y le
moule.

Réglez une durée de cuisson. Évitez
de régler des temps trop longs pour
cuire des pains ou des pâtisseries.
Sinon, la pâte risque de s'assécher
et la levure peut ne pas agir correc
tement.

Placez les moules rectangulaires ou
allongés en travers du four afin de
garantir une répartition optimale de
la chaleur dans le moule et un résul­tat de cuisson uniforme.

-

Niveau ³

ß

Chaleur tournante Plus U

–

Gâteaux cuits dans des moules : ni
veau 1 en partant du bas

–

Pâtisseries plates (par exemple, bis
cuits, gâteau cuit sur plaque) : ni
veau 2 en partant du bas

–

Cuisson simultanée sur deux niveaux
(selon la hauteur de la pâtisserie) :
niveaux 1 et 3 en partant du bas ou
niveaux 2 et 3 en partant du bas

-

-

-

73

Cuire

Tableau de cuisson

Les données relatives au mode de cuisson recommandé sont indiquées en gras.
Sauf indication contraire, les temps indiqués s'appliquent à un four non préchauf

­fé. Si vous avez préchauffé l'enceinte de cuisson, la durée de cuisson diminue
d'environ 10 minutes. Respectez les plages de températures, les puissances de
micro-ondes, les niveaux et les temps indiqués. Ils tiennent compte des formes
des pâtisseries, des quantités de pâte et des habitudes de cuisson.

En règle générale, sélectionnez la température la plus basse et vérifiez les ali

-

ments une fois le temps de cuisson le plus court écoulé.

Gâteaux / pâtisserie Ua

6

[°C]

Pâte à cake

Quatre-quarts, selle de chevreuil 140–160 60–80 – – –
Kouglof 150–170 65–80 80 160 60–70
Muffins
Gâteau marbré (moule) 150–170 60–70 –––
Gâteau aux fruits avec meringue ou

coulis (plat en verre)
Gâteaux aux fruits (plat en verre)
Gâteau aux fruits (moule) 150–170 55–65 80 160 45–60
Fond de tarte 150–170 30–35 –––
Petits gâteaux (biscuits) 150–170 15–30 –––

Pâte sablée

Fond de tarte 150–170 30–38 – – –
Crumble(plat en verre)
Petits gâteaux (biscuits)
Tarte au fromage blanc 150–170 75–85 – – –
Tourte aux pommes 150–170 65–75 – – –
Tarte aux abricots avec coulis (moule) 150–170 60–70 – – –

1)

1)

1)

1)

150–170 25–35 –––

150–170 35–45 –––

1)

150–170 35–45 –––

150–170 40–50 –––
150–170 20–30 –––

+

[min.]

_

[W]

6

[°C]

+

[min.]

74

Cuire

Gâteaux / pâtisserie Ua

6

[°C]

Pâte à génoise

Tarte 150–170 30–35 – – –
Fond de tarte (2 œufs) 150–170 25–30 – – –
Rouleau

1)

150–170 20–25 – – –

Pâte levée / Pâte à l'huile et au fromage blanc

Crumble (plat en verre)

1)

Gâteaux aux fruits (plat en verre)

150–170 35–45 –––

1)

150–170 40–50 150 170 35–45
Kouglof 140–160 55–65 –––
Pain de Noël 150–170 55–75 –––
Pain blanc 160–180 40–50 –––
Pain noir 150–170 110–130 –––
Pizza (plat en verre)

1)

Tarte à l'oignon (plat en verre)
Chaussons aux pommes

Pâte à choux, choux
Pâte feuilletée

1)

1)

1)

Biscuits protéinés, macarons
Pizza surgelée (grille)

1) 2)

1)

1)

170–190 40–50 80 180 30–40

150–170 35–40 – – –

150–170 25–35 –––

160–180 30–40

170–190 25–35 –––

120–140 35–45

200 12–16 –––

U Chaleur tournante Plus / a MO + Chaleur tournante Plus

6 Température / + Temps de cuisson / _ Puissance des micro-ondes dans les modes

combinés

En règle générale, utilisez le niveau 1 en partant du bas.

1) Utilisez le niveau 2 en partant du bas.

2) Préchauffez l'enceinte de cuisson.

+

[min.]

_

[W]

6

[°C]

+

[min.]

75

Rôtir

Modes de fonctionnement

Chaleur tournante Plus U /
Rôtissage automatique [

Pour rôtir des plats de viande, de pois
son et de volaille à croûte brune.

MO + Chaleur tournante Plus a /
MO + Rôtissage automatique L

Le temps de rôtissage se raccourcit.
Réglez la puissance de micro-ondes

suivante pendant toute la durée du rô
tissage :

– pour la viande et le poisson : 300 W

maximum,

– pour la volaille : 150 W.
Ces modes de fonctionnement ne

conviennent pas à la cuisson de rosbif
et de filet. La viande serait cuite à cœur
avant la formation d'une belle croûte.

-

Plats de cuisson

Tenez compte du matériau du plat lors
de la sélection du mode de fonctionne
ment :

–

Chaleur tournante Plus U /
Rôtissage automatique [ :
plat à rôtir, rôtissoire, plat en verre
résistant à la chaleur et cocotte en
terre cuite.

Les poignées des plats doivent être
résistantes à la chaleur.

MO + Chaleur tournante Plus a /

–

MO + Rôtissage automatique L :
Utilisez exclusivement des plats ré
sistants aux micro-ondes et à la cha

-

-

leur sans couvercle métallique (voir
chapitre " Plats à utiliser avec les mo
des faisant appel aux micro-ondes ").

Rôtir dans un récipient fermé

Il est recommandé de rôtir dans un ré
cipient fermé (par exemple, dans le plat
à rôtir). La viande reste juteuse à l'inté
rieur. L'enceinte de cuisson se salit
moins que lorsque vous rôtissez sur la
grille. Vous pouvez utiliser le fond de
rôti pour préparer une sauce.

^ Assaisonnez la viande et posez-la

dans le plat. Garnissez-la de noix de
beurre, de margarine ou de graisse
ou arrosez-la d'un filet d'huile.
Pour les grands rôtis maigres (2­3 kg) et les volailles grasses, ajoutez
environ 1/8 l d'eau.

^ Si vous utilisez une feuille ou un sa-

chet de rôtissage, respectez les ins
tructions du fabricant.

Rôtir sur la grille

Vous pouvez enduire la viande maigre
de graisse, la recouvrir de tranches de
lard ou la larder.

Ne l'arrosez pas trop pendant la cuis
son. Sinon la viande ne brunit pas suffi
samment.

-

-

-

-

-

-

-

-

76

Rôtir

Utilisation du tableau de
rôtissage

Température 6

En règle générale, optez pour la tempé
rature la moins élevée.
Les températures supérieures à celles
qui sont indiquées permettent de brunir
la viande, mais pas de la cuire complè
tement.

Pour les pièces de viande de plus de
3 kg, sélectionnez une température in
férieure d'environ 10 °C à celle in
diquée dans le tableau de rôtissage.
La cuisson sera un peu plus longue,
mais la viande cuira de manière plus
uniforme et ne sera pas recouverte
d'une croûte trop épaisse.

Lorsque vous rôtissez sur la grille, sé­lectionnez une température inférieure
d'environ 20 °C à celle utilisée pour rôtir
dans un plat fermé.

Préchauffage

En règle générale, il est inutile de pré
chauffer le four, sauf si vous préparez
du rosbif et du filet.

Temps de cuisson +

Vous pouvez calculer le temps de cuis
son en multipliant, selon le type de
viande, la hauteur du rôti [cm] par le
temps de cuisson au cm de hauteur
[minutes/cm] :

Bœuf / gibier : .....15–18 minutes/cm

Porc / veau / agneau :. 12–15 minutes/cm

Rosbif / filet :.......12–15 minutes/cm

-

-

-

Pour les viandes congelées, le temps
de cuisson est prolongé d'environ
20 minutes par kilo. Vous pouvez rôtir la
viande surgelée sans la décongeler si
son poids est inférieur à environ 1,5 kg.

­En règle générale, vérifiez si la pièce à

rôtir est suffisamment cuite une fois que
le temps de cuisson le plus court s'est
écoulé.

-

Niveau ³

Chaleur tournante Plus U /

–

Rôtissage automatique [ :
grille avec l'aliment à rôtir au ni
veau 1 en partant du bas

– MO + Chaleur tournante Plus a /

MO + Rôtissage automatique L :
grille ou plat en verre avec l'aliment à
rôtir au niveau 1 en partant du bas

Conseils

Brunissage

Les aliments se mettent à brunir à la fin
du temps de cuisson. Pour que la
viande brunisse davantage, enlevez le
couvercle du plat environ à mi-cuisson.

Temps de repos

Au terme de la cuisson, retirez le rôti de
l'enceinte de cuisson, enveloppez-le
dans une feuille d'aluminium et laissez

­le reposer pendant environ 10 minutes.
Le rôti perdra moins de jus de cuisson
lorsque vous le découperez.

Rôtir de la volaille

Pour que la peau de la volaille de
vienne croustillante, badigeonnez-la
d'eau légèrement salée 10 minutes
avant la fin du temps de cuisson.

-

-

77

Rôtir

Tableau de rôtissage

Viande / poisson

[°C]
Rôti de bœuf, environ 1 kg 170–190 100–120
Filet de bœuf /rosbif
Rôti de gibier (cuisse), environ 1 kg 180–200 100–120
Rôti de gibier (selle), environ 1 kg 180–200 70–100
Rôti de porc

(noix, jambon, échine ; environ 1 kg)
Rôti de porc fumé, environ 1 kg 170–190 70–80
Pain de viande4), environ 1 kg 160–180 65–75
Rôti de veau, environ 1 kg 170–190 80–100
Gigot, environ 2 kg 170–190 110–130
Selle d'agneau,3), environ 2 kg 170–190 60–80
Volaille, environ 1 kg 170–190 55–65
Volaille, environ 4 kg 170–190 200–220
Poisson (morceau), environ 1,5 kg 160–180 45–55

3) 4)

, environ 1 kg 190–210 40–60

170–190 110–130

6

1) 2)

U / [

+

[min.]

Sauf indication contraire, les temps indiqués s'appliquent à un four non préchauf­fé.

En règle générale, sélectionnez la température la plus basse et vérifiez les ali­ments une fois le temps de cuisson le plus court écoulé.

Respectez les plages de températures, les puissances de micro-ondes, les ni

­veaux et les temps indiqués. Ils tiennent compte des plats de cuisson, des pièces
de viande et des habitudes de cuisson.

78

Rôtir

a / L

_

[W]

–––
–––
–––
–––

150 180 90–100

150 180 60–70
300 180 35–45
150 180 70–80
150 180 90–110

–––
150 180 45–55
150 160 120–150
150 170 35–45

U Chaleur tournante Plus / [ Rôtissage automatique / a Micro-ondes + Chaleur tour­nante Plus / L Micro-ondes + Rôtissage automatique

6 Température / + Temps de cuisson / _ Puissance des micro-ondes dans les modes
combinés

En règle générale, utilisez le niveau 1 en partant du bas.

1) Rôtissez l'aliment dans un récipient fermé.
Lorsque vous rôtissez sur la grille ou sur le plat en verre, sélectionnez une température
inférieure d'environ 20 °C à celle utilisée pour rôtir dans un plat fermé.

2) Ne réglez pas le four sur une température plus élevée qu'indiqué. La viande brunirait,
mais ne serait pas complètement cuite.

3) Ne couvrez pas l'aliment.

4) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Pour ce faire, n'utilisez pas le mode Chauffage rapide
S.

6

[°C]

+

[min.]

79

Griller

Danger de brûlure !

,

Lorsque vous grillez des aliments
lorsque la porte est ouverte, l'air
chaud de l'enceinte de cuisson
n'est plus automatiquement achemi
né vers le ventilateur de refroidisse
ment pour être refroidi. Le panneau
de commande chauffe.
Fermez la porte lorsque vous prépa
rez des grillades.

Modes de fonctionnement

Gril Y

Pour griller des aliments de faible
épaisseur, tels que des côtelettes, des
biftecks, des boulettes ou des toasts.

Turbogril \

Pour griller des aliments d'un diamètre
plus important, par exemple des bro­chettes, des rôtis roulés ou de la vo­laille.

-

Instructions concernant le
tableau des grillades

Température 6

Gril Y :

–

-

-

L'opération se déroule à une tempé
rature fixe. En d'autres termes, il
n'est pas possible de régler la tem
pérature, car celle-ci est automati
quement définie par l'appareil.

Turbogril \ :

–

En règle générale, optez pour la tem
pérature la moins élevée.
Les températures supérieures à cel­les qui sont indiquées permettent de
brunir la viande, mais pas de la cuire
complètement.
Pour les pièces à griller de faible
épaisseur, il est généralement re­commandé de sélectionner une tem­pérature de 220 °C, et pour les piè­ces de diamètre supérieur, une tem­pérature comprise entre 180 de
200 °C.

-

-

-

-

La résistance de la voûte / du gril et le
ventilateur se mettent en marche alter
nativement.

Plats de cuisson

^

En règle générale, utilisez la grille
pour les grillades.

^

Badigeonnez la grille avec de l'huile
et posez les aliments à griller dessus.
Veillez à ce que les tranches soient
d'épaisseur égale pour que les
temps de cuisson ne diffèrent pas
trop.

80

-

Griller

Préchauffage

Vous devez préchauffer le four lorsque
vous grillez des aliments.
Préchauffez la résistance de la voûte /
du gril pendant environ 5 minutes alors
que la porte de l'appareil est fermée.

N'activez pas le mode micro-ondes
pendant ce temps !

Niveau ³

Gril Y :

–

En fonction de la taille des aliments à
griller, utilisez le niveau 2 ou 3 en
partant du bas.

– Turbogril \ :

En fonction de la taille des aliments à
griller, utilisez le niveau 1 ou 2 en
partant du bas.

Temps de cuisson +

– Tranches de viande / poisson fines

environ 6–8 minutes de chaque côté
Veillez à ce que les tranches soient
d'épaisseur égale pour que les
temps de cuisson ne diffèrent pas
trop.

Vérification de la cuisson

Pour vérifier le degré de cuisson, ap
puyez sur la viande avec une cuillère.

saignant : Si la viande est très élas

tique, l'intérieur est encore
rouge.

à point : Si la viande cède peu sous

la pression, l'intérieur est
rosé.

bien cuit : Si la viande ne cède pas,

l'intérieur est bien cuit.

En règle générale, vérifiez si la pièce à
griller est suffisamment cuite une fois
que le temps de cuisson le plus court
s'est écoulé.

-

-

Remarque

Lorsque la surface de grosses pièces
de viande est déjà très brune, mais que
le centre n'est pas encore cuit, enfour­nez l'aliment à un niveau inférieur ou ré­duisez la température de cuisson. Cette
mesure permet d'éviter que la surface
brunisse trop.

–

Pièces à griller plus épaisses : envi
ron 7-9 minutes

–

Rôti roulé : environ 10 minutes par
cm de diamètre

-

81

Griller

Préparation des aliments à
griller

Rincez brièvement la viande sous l'eau
froide, puis séchez-la. Ne salez pas les
tranches de viande avant de les griller,
sinon elles perdraient tout leur jus.

Vous pouvez badigeonner les viandes
maigres d'huile. N'utilisez pas d'autres
types de graisse, car ils noircissent trop
vite et dégagent de la fumée.

Nettoyez les poissons plats et les tran
ches de poisson et salez-les. Vous pou
vez également les arroser de quelques
gouttes de citron.

-

Cuisson

Préchauffez la résistance de la

^

voûte / du gril pendant environ 5 mi
nutes alors que la porte de l'appareil
est fermée.

N'activez pas le mode micro-ondes
pendant ce temps !

Déposez les aliments à griller sur la

^

grille.
Sélectionnez le mode de fonctionne

^

-

ment et la température (uniquement
pour le mode Turbogril \).

Danger de brûlure !

,

Enfilez des gants pour introduire, re­tirer ou manipuler des plats chauds.

^ Introduisez les aliments à griller dans

le niveau correspondant (voir tableau
des grillades).

^ Fermez la porte.

-

-

82

^

Si possible, retournez les aliments à
mi-cuisson.

Tableau des grillades

Griller

Préchauffez la résistance de la voûte / du gril pendant environ 5 minutes. N'ac

-

tivez pas le mode micro-ondes pendant ce temps !

Les données relatives au mode de cuisson recommandé sont indiquées en gras.
Vérifiez la cuisson des aliments grillés une fois que le temps de cuisson le plus
court s'est écoulé.
Respectez les plages de températures, la puissance des micro-ondes, les ni

­veaux et les temps indiqués. Ils tiennent compte des différentes pièces de viande
et des habitudes de cuisson.

Aliment à griller Y\

³

en partant

du bas

Aliments plats

Biftecks 2/3

2)

Brochettes 2 – 200 15–20
Brochettes de volaille 2 – 200 15–20
Escalopes 2/3
Boulettes de bœuf 2/3
Saucisses à griller 2/3
Filet de poisson 2/3
Truites 2/3
Toasts 2/3

2)

2)

2)

2)

2)

2)

Croque Hawaï 2 5–9 ––
Tomates 2/3

2)

Pêches 2 4–8 200 7–10

Aliments plus épais

Poulet, environ 1 kg 1/2

3)

Rôti roulé C 10 cm, environ 1,5 kg 1 80–100 180–200 80–100
Jarret de porc, environ 1 kg 1 – 180–200 100–120

³ Niveau / Y Gril / \ Turbogril / 6 Température / + Temps de cuisson

1) Retournez les aliments à mi-cuisson.

2) Choisissez le niveau en fonction de la taille des aliments à griller.

3) Avec le mode Turbogril \, utilisez le niveau 2 en partant du bas.

+

[min.]

1)

6

[°C]

+

[min.]

1)

18–22 200 10–16

– 200 14–18

20–25 200 20–25
15–20 ––
15–20 ––

– 200 20–25

2–4 ––

10–12 200 6–8

50–60 180–200 45–55

83

Décongeler, réchauffer et cuire par micro-ondes

Mode de

cuisson

Décongéla
tion

Réchauf
fage

Cuisson _ 850 W

_ Micro-ondes / L MO + Rôtissage automatique / a MO + Chaleur tournante Plus /

-

6 Température

_ 80 W Aliments très délicats : crème, beurre,

-

_ 450 W Aliments pour bébés et enfants

Si vous souhaitez diminuer le temps de cuisson et dorer votre plat, sé­lectionnez un mode de fonctionnement combiné aux micro-ondes :

L 300W+

a 300W+

_ / 6 Convient pour :

tarte à la crème au beurre, tarte à la
crème, fromage

150 W Tous les autres aliments

600 W Différents aliments ; plats préparés surge
850 W

1 000 W Boissons

Démarrage de

cuisson

450 W

Poursuite de cuis-

son

150 W

Gonflement

160-180 °C

150-170 °C

lés qui n'ont pas besoin de dorer

Soufflés ;
aliments devant gonfler (riz au lait, se
moule, etc.) ;
aliments surgelés qui n'ont pas besoin de
dorer

Saisir la viande à une température élevée
et la cuire à une température moins
élevée.

Plats préparés à gratiner et faire dorer
(gratins, etc.)

-

La durée nécessaire dépend de la nature des plats, de leur quantité et de leur
température de départ. Les aliments qui sortent du réfrigérateur requièrent par
exemple un temps de réchauffage plus long que les aliments entreposés à tem
pérature ambiante.
Vous trouverez des indications de temps dans les tableaux figurant dans les pa
ges suivantes.

-

-

-

84

Décongeler, réchauffer et cuire par micro-ondes

Avant de décongeler, réchauffer,
cuire

Placez les aliments à décongeler /

^

cuire dans un plat résistant aux
micro-ondes et couvrez-les.

Placez le récipient au centre du plat

^

en verre au niveau 1 en partant du
bas.

Pour les modes combinés

Utilisez uniquement des plats résistant
aux micro-ondes et à la chaleur.

En règle générale, faites cuire les
aliments sans les couvrir.
Ne couvrez jamais les aliments
lorsque vous utilisez le mode MO +
Rôtissage automatique L, sinon ils
ne peuvent pas dorer.

^ Placez le plat en verre au niveau 2 en

partant du bas.

Placez les plats préparés emballés
dans des barquettes en aluminium
directement dans le plat en verre.

Pendant la décongélation, le réchauf
fage et la cuisson

Après la décongélation, le réchauf
fage et la cuisson

Les temps de repos permettent une ré
partition uniforme de la température
dans le plat. Laissez reposer les ali
ments pendant quelques minutes à
température ambiante pour que la tem
pérature puisse s'y répartir plus unifor
mément.

Risque de brûlure ! Remuez ou

,

agitez bien les aliments, en particu
lier les aliments pour bébés et en
fants après les avoir réchauffés,
puis goûtez-les, afin d'éviter tout
risque de brûlure pour votre bébé.

Danger de brûlure ! Lors du ré-

,

chauffage, la chaleur est produite
directement dans l'aliment et le réci­pient reste donc plus froid (excep­tion : les faïences spéciales pour
four).
Il n'est en fait réchauffé que par la
transmission de chaleur des ali
ments.
Pensez à enfiler des gants de cui

-

sine pour retirer le plat du four.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

^

Retournez, séparez ou remuez plu
sieurs fois les aliments. Remuez les
aliments des bords vers le centre,
car les bords se réchauffent plus ra
pidement.

­Veillez à toujours réchauffer et cuire

suffisamment les aliments.

­En cas de doute, prolongez un peu la

durée.
Cuisez suffisamment les aliments facile
ment périssables tels que le poisson, la
volaille et la viande hachée

-

85

Décongeler, réchauffer et cuire par micro-ondes

Conseils pour le réchauffage

Danger de brûlure ! Les ali

,

ments pour bébés et enfants ne doi
vent pas être trop chauds.
Réchauffez-les uniquement pendant
30 à 60 secondes à 450 watts.

Les bouteilles ou les récipients fer
més risquent d'exploser du fait de la
pression générée lors du réchauf
fage. Ne réchauffez jamais d'ali
ments ou de liquides dans des bou
teilles ou des récipients fermés.
Ouvrez les récipients au préalable
et enlevez le capuchon et la tétine
des biberons.

La tige anti-ébullition assure une
ébullition uniforme des liquides et
permet aux bulles de vapeur de se
former au bon moment.
Placez la tige anti-ébullition dans le
récipient du liquide à réchauffer.

Les œufs peuvent éclater. Ne ré
chauffez jamais d'œufs durs, même
sans coquille, en mode Micro-ondes
_.

-

-

-

Conseils pour la cuisson

Les aliments à peau ferme tels que

-

-

-

-

les tomates, les saucisses, les pom
mes de terre en robe des champs et
les aubergines risquent d'éclater à
la cuisson.
Pensez à piquer ou à entailler plu
sieurs fois ces aliments pour per
mettre l'évacuation de la vapeur gé
nérée lors de la cuisson.

Si vous réchauffez des œufs avec
leur coquille, ils éclatent, même une
fois extraits de l'enceinte de cuis­son.
Utilisez un récipient spécial pour
cuire les œufs avec leur coquille en
mode Micro-ondes _.

Si vous réchauffez des œufs sans
coquille, le jaune est susceptible
d'éclater après la cuisson sous l'ef­fet de la pression.
Pensez à percer préalablement le
jaune plusieurs fois.

-

-

-

-

86

Décongeler, réchauffer et cuire par micro-ondes

Utilisation Conseils et astuces

Décongélation de gran
des quantités d'ali
ments, par exemple
2 kg de poisson

Réchauffage de plats Utilisez toujours un couvercle, sauf lorsque vous ré

Cuisson de légumes Ajoutez un peu d'eau aux légumes qui ont été stockés

Cuisson de plats pré­parés congelés

Vous pouvez également utiliser le plat en verre comme

­récipient de décongélation en le plaçant au niveau 1 en

­partant du bas.

chauffez des aliments panés.

pendant un certain temps.
Les temps de cuisson des légumes dépendent de leur
nature. Les légumes frais contiennent davantage d'eau
et cuisent donc plus rapidement.

Vous pouvez décongeler et réchauffer / cuire simultané­ment les plats préparés surgelés. Veillez à respecter les
instructions figurant sur l'emballage.

-

Tableaux pour décongeler, réchauffer et cuire des plats

Respectez les instructions suivantes en ce qui concerne les tableaux figurant
dans les prochaines pages :

– Respectez les puissances des micro-ondes, les durées et les temps de repos

indiqués. Ces données tiennent compte de la nature, de la quantité et de la
température de départ de l'aliment.

–

En règle générale, optez pour la durée moyenne.

–

Placez les aliments au niveau 1 en partant du bas.

87

Décongeler, réchauffer et cuire par micro-ondes

Tableau de décongélation des plats

_

Quantité 150 W

+ [min.]

Produits laitiers

Crème
Beurre
Tranches de fromage
Lait
Fromage blanc

Gâteau, pâtisserie, pain

Quatre-quarts
Quatre-quarts
Gâteau aux fruits
Gâteau au beurre
Tarte à la crème

Pâtisserie à base de pâte
levée / pâte feuilletée

Fruits

Fraises, framboises
Groseilles
Prunes

Viande

Viande hachée de bœuf
Poulet

Légumes

Petits pois
Asperges
Haricots
Chou rouge
Épinards

_ Puissance des micro-ondes / + Temps de décongélation

1) Laissez les aliments reposer à température ambiante.
De cette façon, la chaleur se diffuse uniformément dans les aliments.

250 ml

250 g
250 g

500 ml

250 g

1 part d'env. 100 g

300 g
3 parts d'env. 300 g
3 parts d'env. 300 g

1 part d'env. 100 g

3 parts d'env. 300 g

4 parts

250 g

250 g

500 g

500 g

1 000 g

250 g

250 g

500 g

500 g

300 g

–
–

–
14–16
10–12

1–2
4–6
6–8
5–7

–

–

6–8

7–8
8–9

12–16

16–18
34–36

8–12

8–12
13–18
15–20
12–14

80 W

+ [min.]

13–17

8–10

6–8

–
–

–
–
–
–

1,5

4–4,5

–

–
–
–

–
–

–
–
–
–
–

Temps de re

pos

[min.]

10–15

5–10
10–15
10–15
10–15

5–10

5–10
10–15

5–10

5–10

5–10

5–10

5–10

5–10

5–10

5–10
10–15

5–10
10–15
10–15
10–15
10–15

-

1)

88

Décongeler, réchauffer et cuire par micro-ondes

Tableau de réchauffement de plats déterminés

Boissons

Café, température de dégusta
tion 60–65 °C

Lait, température de dégusta
tion 60–65 °C

Faire bouillir de l'eau

Biberon (lait)
Vin chaud, grog

température de dégustation
60–65 °C

Plats

Aliments pour enfants (tempé­rature ambiante)

Côtelette, rôtie
Filet de poisson, rôti
Rôti en sauce
Garnitures
Légumes
Sauce de rôti
Soupe / Potée
Soupe / Potée

_ Puissance des micro-ondes / + Temps de réchauffage

1) Laissez les aliments reposer à température ambiante.
De cette façon, la chaleur se diffuse uniformément dans les aliments.

2) Glissez la tige anti-ébullition dans le récipient.

3) Les durées sont calculées pour une température de départ des plats d'environ 5 °C.
La température de départ des plats non conservés au réfrigérateur est estimée à environ

20 °C.
À l'exception des aliments pour bébés et des sauces battues délicates, réchauffez vos

plats à une température comprise entre 70 et 75 °C.

2)

Quantité 1 000 W

+ [min.]

1 tasse

­(200 ml)

1 tasse

­(200 ml)

0:50–1:10

1–1:50

_

3)

450 W

+ [min.]

–

–

Temps de

repos

1)

[min.]

–

–

1 tasse

(125 ml)

environ 200 ml

1 verre

1–1:50

–

0:50–1:10

–

0:50–1

–

3)

–
1

–

(200 ml)

3)

Quantité 600 W

+ [min.]

1 verre (200 g)

200 g
200 g
200 g
250 g

250 g
250 ml
250 ml
500 ml

–

3–5
3–4
3–5
3–5
4–5
4–5
4–5
7–8

_

450 W

+ [min.]

0:30–1

–
–
–
–
–
–
–
–

Temps de

repos

1)

[min.]

1

2
2
1
1
1
1
1
1

89

Décongeler, réchauffer et cuire par micro-ondes

Tableau de cuisson de plats

_

Quantité 850 W

+ [min.]

Viande

Boulettes de viande hachée en sauce
(400 g de viande)

Ragoût de veau (750 g de viande)

Volaille

Poulet sauce moutarde
Émincé de volaille au curry
Risotto de volaille

Poisson

Filet de poisson en sauce
Curry de poisson

Légumes frais

Carottes
Fleurs de chou-fleur
Petits pois
Tranches de poivron
Bâtonnets de chou-rave
Chou-fleur
Asperges
Fleurs de brocoli
Poireaux
Haricots verts

Légumes congelés

Petits pois, légumes variés
Épinards
Chou-fleur
Brocoli
Poireaux

Desserts

Soufflé au fromage (500 g de fro
mage blanc)

Fruits en gelée (500 ml de jus ou
500 g de fruits)

_ Puissance des micro-ondes / + Temps de cuisson

1) Laissez les aliments reposer à température ambiante.
De cette façon, la chaleur se diffuse uniformément dans les aliments.

env. 800 g
env. 900 g

env. 1,6 kg

env. 900 g

env. 1,5 kg

300 g
500 g
450 g
500 g
500 g
300 g
500 g
300 g
500 g
500 g

450 g
450 g
300 g
300 g
450 g

-

10–12

16 + 15

4
5

10

8–10

5+12

2
6
5
5
3
3
5
4
5
4

5
5
4
3
4

10–12

6–8

+ 450 W

+ [min.]

+

12

+

12

+

15

+

6

+

10

+

10

+

10

+

8

+

9

+

8

+

4

+

8

+

12

+

11

+

7

+

6

+

6

+

8

–

–

repos

Temps de

1)

[min.]

2–3
2–3

2–3
2–3
3–5

2–3
3–5

2
2
2
2
2
2
2
2
2
2

2
2
2
2
2

–

–

90

Décongélation sans micro-ondes

Mode de cuisson

Décongélation P

ß

Pour décongeler des aliments sans les
abîmer, l'air de l'enceinte de cuisson
est soufflé à température ambiante.

Risque de salmonellose !

,

Lorsque vous décongelez de la vo
laille, faites particulièrement atten
tion à l'hygiène. N'utilisez jamais
l'eau de décongélation.

Conseils

– Placez les aliments à décongeler

sans emballage sur le plat en verre
ou dans un récipient approprié.

– Placez les pièces de volaille de plus

petite taille sur une sous-tasse re­tournée sur le plat en verre. Ainsi,
l'aliment ne repose pas dans le li­quide produit par la décongélation.

– La viande, la volaille et le poisson

n'ont pas besoin d'être complète­ment décongelés avant la cuisson.
Une décongélation partielle suffit. La
surface est alors assez tendre pour
retenir les épices.

-

-

Durées de décongélation partielle et
complète

Les temps de décongélation dépen
dent de la nature et du poids du produit
congelé :

Aliment conge
lé

Poulet 800 90–120
Viande 500 60–90

Saucisses à
griller

Poisson 1 000 60–90
Fraises 300 30–40
Gâteau au

beurre
Pain 500 30–50

Poids

-

[g]

1 000 90–120

500 30–50

500 20–30

-

Durée

[min.]

–

En fonction de la taille des aliments
congelés, choisissez le niveau 1 ou 2
en partant du bas.

91

Stérilisation

Récipients à stériliser

Risque de blessures !

,

Lorsqu'elles sont réchauffées, les
boîtes de conserve fermées subis
sent progressivement une surpres
sion et risquent d'éclater.
Ne vous servez pas du four pour
préparer ou réchauffer des boîtes
de conserve.

Chaleur tournante Plus U

Pour stériliser de grandes quantités de
fruits et de légumes (maximum 5 bo
caux d'une capacité de

N'utilisez que des bocaux spéciaux
vendus dans des magasins spéciali­sés :

1

/2l chacun).

-

-

-

Préparez les bocaux. Remplissez-les

^

jusqu'à 2 cm du bord maximum.

– bocaux à stériliser ;
– bocaux munis d'un couvercle à vis-

ser.

Micro-ondes _

Pour stériliser de petites quantités de
fruits et de légumes.

Utilisez des bocaux à stériliser spé
ciaux.

Fermez uniquement les bocaux avec
des attaches qui résistent aux micro­ondes ou avec un ruban adhésif
transparent.
N'utilisez pas d'attaches métalliques,
elles peuvent produire des étincelles.

92

-

Chaleur tournante Plus U

Stérilisation

5 bocaux

(capacité d'

1

/2l)

Température Temps de

1)

stérilisation

l'ébullition

Fruits et corni
chons

150–170 °C jusqu'à obten

-

tion d'une ébullition uni

-

­forme.
Laissez ensuite reposer les
bocaux dans le four éteint.

Asperges et ca
rottes

Petits pois et ha­ricots

150–170 °C jusqu'à obten

-

tion d'une ébullition uni
forme.
Ensuite, poursuivez la cuis-

-

-

son à une température de
100 °C.

1) Plat en verre inséré au niveau 1 en partant du bas.

2) Ébullition = apparition régulière de bulles.

Micro-ondes _

Bocaux

(capacité d'

1

/2l)

Fruits et corni
chons

Puissance Durée jusqu'à

1)

-

850 W jusqu'à obtention
d'une ébullition uniforme.
Laissez ensuite reposer les

l'ébullition

en fonction du

nombre de bo

bocaux dans le four éteint.

Asperges et ca
rottes

Petits pois et hari
cots

-

850 W jusqu'à obtention
d'une ébullition uniforme.
Ensuite, poursuivez la cuis

-

son à une puissance de

en fonction du

-

nombre de bo

450 W.

1) Plat en verre inséré au niveau 1 en partant du bas.

2) Ébullition = apparition régulière de bulles.

Utilisation

de la chaleur

à partir du

début de

résiduelle

[min.]

2)

[min.]

aucun 25–30

60–90 25–30

90–120 25–30

Temps de

2)

stérilisation

[min.]

à partir du

début de

l'ébullition

[min.]

3–15

-

caux
3–15

-

environ 15

environ 25

caux

2)

93

Stérilisation

Après la stérilisation

Danger de brûlure !

,

Pensez à enfiler des gants de cui
sine pour retirer les bocaux du four.

Retirez les bocaux de l'enceinte de

^

cuisson.
Laissez-les reposer recouverts d'un

^

drap pendant 24 heures dans un en
droit à l'abri des courants d'air.

Enlevez les attaches ou le ruban ad

^

hésif.

^ Vérifiez que tous les bocaux sont

bien fermés.

-

-

-

94

Brunissage

Ce mode de cuisson K convient à la préparation de soufflés et de gratins devant
être croustillants en surface.

Plat 6

[°C]
Lasagne 180 1 45–60
Gratin de pommes de terre 170 1 55–65
Gratin de légumes 170 1 55–65
Gratin de pâtes 170 1 40–50

6 Température / ³ Niveau / + Temps de cuisson

Le tableau propose quelques exemples d'utilisation.
Pour la préparation d'autres recettes, vous pouvez vous baser sur les indications

de température et de durée du mode Chaleur tournante Plus U.

³ +

[minutes]

95

Produits surgelés / plats préparés

Conseils
Gâteaux, pizzas, baguettes

Cuisez ce type d'aliments surgelés

–

sur la grille tapissée de papier cuis
son.

Sélectionnez la température la plus

–

basse mentionnée sur l'emballage.

Frites, croquettes, etc.

Cuisez ce type d'aliments surgelés

–

dans le plat en verre
tapissé de papier cuisson.

Sélectionnez la température la plus

–

basse mentionnée sur l'emballage.

– Retournez les aliments plusieurs fois.

-

Préparation

Les aliments préparés avec délica
tesse sont meilleurs pour la santé.

Vous devez laisser dorer les gâ
teaux, les pizzas, les frites et les ali
ments similaires sans trop les laisser
brunir.

Sélectionnez la température et le

^

mode de cuisson recommandés sur
l'emballage.

Préchauffez l'enceinte de cuisson.

^
^ Enfournez le plat dans l'enceinte de

cuisson préchauffée à la hauteur in­diquée sur l'emballage.

^ Vérifiez la cuisson une fois la durée la

plus courte indiquée sur l'emballage
écoulée.

-

-

-

96

Données pour les instituts de contrôle

Plats testés selon la norme EN 60350 (mode Micro-ondes _)

Plat testé Mode de

Décongeler des fram
boises, 250 g

Décongeler de viande
de bœuf hachée,
500 g

Cuire un pain de
viande, 900 g

Cuisson d'un gratin
dauphinois, 1 105 g

Cuire une génoise,
475 g

Cuire de la crème aux
œufs, 1 000 g

2)

2)

2)

2)

2)

cuisson

_ 150 7 3 Décongeler sans cou

-

_ 150 16–18 5–10 Couvrir le plat, retourner

_ 600 + 450 8:30 + 11 5 Plat : Pyrex 03.838.80,

a 300/180 °C 30–35 5 Plat : Pyrex 03.827.80

2)

_ 450 7:30–8:30 5 Plat : Pyrex 03.827.80,

_ 450 25–27 120 Plat : Pyrex 07.227.8

_ Puissance des micro-ondes / a Micro-ondes + Chaleur tournante Plus / + Temps de

décongélation ou cuisson

1) Laissez reposer l'aliment à température ambiante pendant ce temps.
De cette façon, la chaleur se diffuse uniformément dans les aliments.

2) Placez le plat en verre au niveau 1 en partant du bas.

_

[W]

+

[min.]

Temps de

repos

1)

[min.]

Remarque

-

vercle

à mi-cuisson

longueur : 28 cm, cuire
sans couvercle

cuire sans couvercle

(25 x 25 cm)

97

Données pour les instituts de contrôle

Plats testés selon la norme EN60350 (modes sans micro-ondes)

Plat testé Moule/

Sprits 1 plat en verre

Génoise Moule démontable,

Tourte aux pommes Moule démontable,

Petits cakes 1 plat en verre

Dorer des toasts Grille

Griller des biftecks
(12 morceaux)

plats en verre

2 plats en verre

26 cm, foncé

20 cm, foncé

2 plats en verre

4)

Grille et plat en verre

1)

2)

1)

2)

1)

3)

1)

U Chaleur tournante Plus / Y Gril / 6 Température / + Temps de cuisson

1) Utilisez le niveau 2 en partant du bas.

2) Utilisez les niveaux 1 et 3 en partant du bas.

3) Utilisez le niveau 1 en partant du bas.

4) Utilisez le niveau 3 en partant du bas.

Mode de cuis

son

U 140 38–45
U 140 50–55
U 170 32–37

U 160 110–120

U 150 26–34
U 150 30–36
Y – 5–7

Y – 1re face : 16–18,

6

-

[°C]

+ 5 min. de préchauf

2e face : 12–14

+ 5 min. de préchauf-

+

[min.]

fage

fage

-

98

Danger de brûlure ! Les résis

,

tances doivent être hors tension.
Attendez que l'enceinte de cuisson
ait refroidi.

Risque de blessure ! La vapeur

,

d'un système de nettoyage à la va
peur peut humidifier les pièces sous
tension de l'appareil et provoquer
un court-circuit. N'utilisez jamais de
nettoyeur vapeur pour nettoyer le
four.

Dès qu'ils ont refroidi suffisamment,
nettoyez l'enceinte de cuisson, la
face intérieure de la porte et le joint
de porte. Si vous attendez trop long­temps, vous compliquez inutilement
le nettoyage, qui peut même s'avé­rer impossible dans les cas les plus
extrêmes.
Des salissures très importantes peu­vent endommager le four.

Vérifiez que la porte et son joint ne
sont pas abîmés.
Évitez d'utiliser les modes avec
micro-ondes tant que l'appareil n'a
pas été réparé par un technicien du
service après-vente.

-

-

Nettoyage et entretien

Produits de nettoyage
inadéquats

Pour éviter d'endommager les surfaces
en nettoyant l'appareil, n'utilisez pas :

de détergents à base de soude,

–

d'ammoniac, d'acide ou de chlore ;
de détergents détartrants sur la fa

–

çade de l'appareil ;
de détergents abrasifs, comme la

–

poudre ou la crème à récurer ou les
pierres de nettoyage ;

de détergents contenant des solvants ;

–
– de détergents pour acier inoxydable ;
– de produits de nettoyage pour lave-

vaisselle ;
– de produits nettoyants pour verre ;
– de détergents pour plans de cuisson

en vitrocéramique ;
– de brosses ou d'éponges abrasives

dures, comme les éponges à récurer

pour casseroles ou les éponges usa

gées contenant encore des résidus

de produit abrasif ;
–

de gommes anti-salissures ;
–

de grattoirs métalliques ;
–

de laine d'acier ;
–

de spirales à récurer en inox ;
–

de produits mécaniques pour un net

toyage ponctuel ;

-

-

-

–

de produits de nettoyage pour four*.
* Ce type de produit est autorisé pour

éliminer des salissures particulière

ment tenaces sur les surfaces pour

vues d'un revêtement PerfectClean.

-

-

99

Nettoyage et entretien

Si les salissures restent trop long
temps sans être nettoyées, il est
possible que vous n'arriviez plus à
les faire partir.
Les surfaces seront plus difficiles à
nettoyer si vous utilisez le four plu
sieurs fois sans le laver.
Dans la mesure du possible, enle
vez les salissures rapidement.

Seuls le plat en verre et la tige anti­ébullition peuvent aller au lave-vais
selle.

Conseils

– Les taches provenant de jus de fruits

ou de pâte qui coule des moules
s'enlèvent mieux lorsque l'enceinte
de cuisson est encore un peu
chaude.

– Pour un nettoyage plus confortable,

vous pouvez abaisser la résistance
de la voûte / du gril.

-

-

-

-

Salissures normales

Ne nettoyez pas l'appareil avec un
chiffon trop humide, sinon de l'humi
dité risque de s'infiltrer dans l'appa
reil par les ouvertures existantes.

Éliminez si possible les salissures

^

normales immédiatement à l'eau
chaude, avec du produit vaisselle et
une éponge ou un chiffon en microfi
bres propre et humide.

Veillez à éliminer toute trace de dé

^

tergent en rinçant les surfaces à l'eau
claire. Cette opération est particuliè­rement importante pour les pièces
pourvues d'un revêtement
PerfectClean, car les résidus de dé­tergent altèrent les propriétés antiad­hésives.

^ Séchez ensuite les surfaces net-

toyées à l'aide d'un chiffon doux.

-

-

-

-

–

Vous pouvez neutraliser les odeurs
dans l'enceinte de cuisson en faisant
chauffer pendant quelques minutes
de l'eau avec un peu de jus de citron
dans le four.

100