Miele H6160B, H6260B Instructions Manual [cs]
Návod k obsluze a montáži
Pečicí trouba
H6160B; H6260B
Před umístěním, instalací a uvedením přístroje do provozu
si bezpodmínečně pročtěte tento návod k obsluze.
Ochráníte tak sebe a zabráníte možnosti vzniku škod na Vašem přístroji.
M.-Nr. 09 658 360cs-CZ
Obsah
2
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění .............................................. 7
Váš příspěvek k ochraně životního prostředí ........................................... 19
Popis pečicí trouby ...................................................................................... 20
Ovládací prvky pečicí trouby ...................................................................... 21
Tlačítko zap./vyp.
.................................................................................... 22
Volič provozních způsobů .............................................................................. 22
Provozní způsoby ................................................................................. 22
Displej ............................................................................................................ 22
Symboly na displeji ............................................................................... 22
Otočný volič ................................................................................................... 23
Senzorová tlačítka ......................................................................................... 23
Vybavení ....................................................................................................... 26
Modelové označení ........................................................................................ 26
Typový štítek .................................................................................................. 26
Rozsah dodávky ............................................................................................ 26
Dodávané příslušenství a příslušenství k dokoupení ..................................... 26
Postranní mřížky ................................................................................... 27
Pečicí plech, univerzální plech a rošt ................................................... 27
Výsuvné pojezdy FlexiClip HFC71 ........................................................ 28
Montáž a demontáž výsuvných pojezdů FlexiClip ................................ 28
Řízení pečicí trouby ....................................................................................... 32
Bezpečnostní zařízení ................................................................................... 32
Zablokování zprovoznění
pečicí trouby ........................................... 32
Ventilátor chlazení ................................................................................ 32
Větraná dvířka ...................................................................................... 32
Zušlechtěné povrchy PerfectClean ................................................................ 33
Povrchy s katalytickým emailem .................................................................... 33
První uvedení do provozu ........................................................................... 34
Před prvním uvedením do provozu ................................................................ 34
První nastavení denního času ....................................................................... 34
První rozehřátí pečicí trouby a propláchnutí systému tvorby páry ................. 35
Nastavení ...................................................................................................... 38
Změna továrních nastavení ........................................................................... 39
Přehled nastavení .......................................................................................... 40
Zablokování zprovoznění
........................................................................ 42
Zapnutí zablokování zprovoznění ......................................................... 42
Vypnutí zablokování zprovoznění pro jednu přípravu pokrmu .............. 43
Obsah
3
Vypnutí zablokování zprovoznění ......................................................... 43
Kuchyňský budík
..................................................................................... 44
Využití kuchyňského budíku ................................................................... 44
Nastavení kuchyňského budíku ............................................................ 44
Změna času kuchyňského budíku ........................................................ 45
Vymazání času kuchyňského budíku ................................................... 45
Přehled provozních způsobů ...................................................................... 46
Ovládání pečicí trouby ................................................................................ 48
Tipy k energetickým úsporám ........................................................................ 48
Využití zbytkového tepla ....................................................................... 48
Jednoduché ovládání ..................................................................................... 49
Ventilátor chlazení ......................................................................................... 49
Navrhovaná teplota ........................................................................................ 50
Změna teploty ....................................................................................... 50
Kontrola teploty ..................................................................................... 51
Předehřátí pečicí trouby ................................................................................. 51
Automatické zapínání a vypínání přípravy pokrmů ........................................ 52
Nastavení doby přípravy ....................................................................... 52
Nastavení doby přípravy a konce přípravy ........................................... 53
Po uplynutí doby přípravy ..................................................................... 54
Změna doby přípravy ............................................................................ 54
Vymazání doby přípravy ....................................................................... 55
Vymazání konce přípravy ..................................................................... 55
Klimatické pečení
............................................................................... 56
Průběh přípravy pokrmu v provozním způsobu klimatické pečení ........ 57
Nastavení počtu dávek páry ................................................................. 58
Nastavení teploty .................................................................................. 58
Příprava vody a spuštění procesu nasávání ......................................... 59
Automatické dávkování páry ................................................................. 60
Ruční dávkování páry ........................................................................... 60
Odpaření zbytkové vody ................................................................................ 61
Průběh odpaření zbytkové vody ........................................................... 61
Okamžité provedení odpaření zbytkové vody ....................................... 62
Ukončení odpařování zbytkové vody .................................................... 63
Pečení moučných jídel ................................................................................ 64
Pokyny k údajům v tabulce ............................................................................ 65
Tabulka pro pečení moučných jídel ............................................................... 66
Obsah
4
Pečení masa ................................................................................................. 70
Tipy ................................................................................................................ 71
Tabulka pro pečení masa .............................................................................. 72
Příprava při nízké teplotě ............................................................................ 74
Grilování ....................................................................................................... 76
Pokyny k tabulce grilování ............................................................................. 77
Tabulka pro grilování ..................................................................................... 79
Rozmrazování ............................................................................................... 80
Zavařování .................................................................................................... 81
Sušení ........................................................................................................... 82
Mrazené potraviny / příprava hotových jídel ............................................. 83
Zapékání ....................................................................................................... 84
Údaje pro zkušební ústavy .......................................................................... 85
Testované pokrmy dle EN 60350.......................................................... 85
Třída energetické náročnosti ................................................................ 85
Čištění a ošetřování ..................................................................................... 86
Tipy ................................................................................................................ 87
Běžné znečištění ............................................................................................ 87
Čištění těsnění ...................................................................................... 87
Silné znečištění (kromě výsuvných pojezdů FlexiClip) .................................. 88
Silné znečištění na výsuvných pojezdech FlexiClip ....................................... 89
Znečištění zadní stěny s katalytickým emailem ............................................. 89
Odstranění znečištění kořením, cukrem apod. ..................................... 89
Odstranění znečištění oleji a tuky ......................................................... 90
Vysazení dvířek ............................................................................................. 91
Rozložení dvířek ................................................................................... 92
Nasazení dvířek ............................................................................................. 95
Vyjmutí postranních mřížek s výsuvnými pojezdy FlexiClip ........................... 96
Vyjmutí zadní stěny ........................................................................................ 97
Sklopení topného tělesa pro horní pečení a grilování .................................... 97
Odvápnění systému tvorby páry
.............................................................. 98
Průběh procesu odvápnění ................................................................... 98
Příprava procesu odvápnění ................................................................. 99
Provedení procesu odvápnění ............................................................ 100
Co dělat, když ... ? ...................................................................................... 103
Servisní služba a záruční doba ................................................................. 108
Obsah
5
Elektrické připojení .................................................................................... 109
Rozměrové nákresy pro vestavbu ............................................................ 111
Rozměry přístroje a výřez ve skříni .............................................................. 111
Detailní rozměry čelní stěny pečicí trouby ................................................... 113
Vestavba pečicí trouby ............................................................... 114
Recepty ....................................................................................................... 115
Pečivo na rozpékání .................................................................................... 115
Housky (zmražené/nechlazené předpečené)/Preclíky z louhovaného
těsta (zmražené) ................................................................................. 115
Housky z těsta/ croissanty, vlastní příprava těsta ............................... 116
Bílý chléb ..................................................................................................... 117
Chlebová placka .......................................................................................... 118
Bylinkový bílý chléb ...................................................................................... 119
Chléb s olivami ............................................................................................. 120
Sýrové housky se sezamem ........................................................................ 121
Žitný chléb .................................................................................................... 122
Smíšený chléb ............................................................................................. 123
Kynuté housky ............................................................................................. 124
Celozrnné housky ........................................................................................ 125
Italský chléb s mozzarellou .......................................................................... 126
Nedělní housky ............................................................................................ 127
Chléb s podmáslím ...................................................................................... 128
Snídaňové čokoládové housky .................................................................... 129
Chlebová placka s cibulí .............................................................................. 130
Tvarohové housky ........................................................................................ 131
Rozinkový chléb ........................................................................................... 132
Sladové housky dýní .................................................................................... 133
Kynuté houstičky .......................................................................................... 134
Kynuté preclíky ............................................................................................ 135
Špeková nebo bylinková veka .................................................................... 136
Housky se šunkou a sýrem .......................................................................... 137
Kynutý moučník s meruňkami ...................................................................... 138
Máslový moučník ......................................................................................... 139
Máslový koláč s mandlemi .......................................................................... 140
Vánočka s vlašskými ořechy ........................................................................ 141
Věnec se skořicí a Macadamia ořechy ........................................................ 142
Zlatá makrela "Verduras" ............................................................................. 143
Gratinovaný losos s kapustou ...................................................................... 144
Obsah
6
Plněný pstruh ............................................................................................... 145
Rybí filé na vídeňský způsob ....................................................................... 146
Nudlový nákyp se špenátem a lososem ...................................................... 147
Pražma delikátní .......................................................................................... 148
Pstruh se žampiónovou náplní ..................................................................... 149
Candát na bylinkách .................................................................................... 150
Kuřecí prsíčka s ovocem - ostrá .................................................................. 151
Krůtí roláda se špenátem a ricottou ............................................................. 152
Dušená hovězí roláda .................................................................................. 153
Dušený telecí tafelspitz ................................................................................ 155
Uzená kotleta v cukrové kůrce ..................................................................... 156
Plněná vepřová panenka ............................................................................. 157
Steak po čínsku ........................................................................................... 158
Králík na česneku ........................................................................................ 159
Jehněčí kotlety s pistáciovou kůrkou ........................................................... 160
Pikantní bramborové koule .......................................................................... 161
Sýrové suflé ................................................................................................. 162
Jarní paštika ................................................................................................. 163
Rafinovaná sýrová paštika ........................................................................... 164
Nákyp z tortelini, rucoly a šunky .................................................................. 165
Houbové Cannelloni ..................................................................................... 166
Buchtičky s povidly ....................................................................................... 167
Sladké višňové suflé .................................................................................... 168
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění
7
Tato pečicí trouba odpovídá předepsaným bezpečnostním
ustanovením. Neodborné použití ovšem může vést ke
zranění osob a věcným škodám.
Před uvedením pečicí trouby do provozu si pozorně
pročtěte návod k obsluze a montáži. Obsahuje důležité
pokyny pro montáž, bezpečnost, používání a údržbu. Tím-
to chráníte sebe a zabráníte poškození pečicí trouby.
Miele neručí za škody, které byly způsobeny nedbáním
bezpečnostních pokynů a varovných upozornění.
Návod k obsluze pečlivě uschovejte a předejte jej případ-
ně novému majiteli!
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění
Používání ke stanovenému účelu
Tato pečicí trouba je určená výhradně k používání
v domácnosti a podobném prostředí.
Tato pečicí trouba není určená pro používání venku.
Používejte pečicí troubu výhradně v rámci běžné do-
mácnosti k pečení, grilování, vaření, rozmrazování, zavařování a sušení potravin.
Všechny ostatní způsoby použití jsou nepřípustné.
Osoby, které kvůli svým fyzickým, smyslovým nebo duševním schopnostem nebo kvůli své nezkušenosti nebo neznalosti nejsou schopné pečicí troubu samy bezpečně obsluhovat, musí být při obsluze pod dozorem.
Tyto osoby smějí pečicí troubu používat bez dozoru jen tehdy, když jim byla obsluha pečicí trouby vysvětlena tak, že ji
dokáží obsluhovat bezpečně. Musí být schopné rozpoznat a
chápat možná nebezpečí v případě chybné obsluhy.
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění
9
Děti v domácnosti
Děti mladší osmi let se nesmí samy pohybovat v blízkosti
pečicí trouby, pokud nejsou pod stálým dozorem dospělé
osoby.
Děti starší osmi let smějí pečicí troubu používat bez do-
zoru jen tehdy, když jim byla její obsluha vysvětlena tak, že
dokáží pečicí troubu obsluhovat bezpečně. Děti musí být
schopné rozpoznat a chápat možná nebezpečí v případě
chybné obsluhy.
Děti nesmí bez dozoru dospělé osoby pečicí troubu čistit
nebo provádět její údržbu.
Dávejte pozor na děti zdržující se v blízkosti pečicí trouby. Nikdy nenechte děti, aby si s pečicí troubou hrály.
Nebezpečí udušení!
Děti by si mohly hrát s obalovým materiálem (např. fólií),
mohly by se do ní balit nebo si ji dávat přes hlavu a udusit
se. Proto všechny balicí části uchovávejte mimo dosah dětí,
a co nejdříve je zlikvidujte.
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění
10
Nebezpečí popálení!
Pokožka dětí reaguje citlivěji na vysoké teploty než pokožka
dospělých. Pečicí trouba se zahřívá v oblasti skla dvířek,
ovládacího panelu a výstupních otvorů vzduchu z pečicího
prostoru. Zabraňte dětem, aby se pečicí trouby za provozu
dotýkaly.
Nebezpečí poranění!
Maximální zatížitelnost dvířek je 15 kg. Děti se mohou poranit o otevřená dvířka.
Zabraňte dětem, aby stoupaly nebo sedaly na otevřená
dvířka nebo se na ně zavěšovaly.
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění
11
Technická bezpečnost
Práce spojené s instalací a údržbou, jakož i opravy, smí
provádět pouze výrobcem autorizovaní odborníci.
Neodborně prováděné práce spojené s instalací, údržbou
nebo opravami mohou uživatele vystavit značnému nebezpečí, za které výrobce neručí.
Poškozená pečicí může ohrozit Vaši bezpečnost. Zkon-
trolujte ji, zda není viditelně poškozená. Poškozenou pečicí
troubu nikdy neuvádějte do provozu.
Elektrickou bezpečnost pečicí trouby lze zaručit pouze
tehdy, je-li připojena na řádně provedenou elektrickou soustavu s ochranným vodičem. Je velmi důležité, aby byl z
hlediska bezpečnosti tento základní předpoklad splněn. V
případě pochybností nechte domovní elektrickou instalaci
překontrolovat odborníkem-elektrikářem.
Před zapojením pečicí trouby porovnejte přípojné hodnoty (napětí a frekvenci) na typovém štítku s hodnotami elektrické sítě.
Tyto údaje musí bezpodmínečně souhlasit, aby nedošlo k
poškození přístroje. V případě pochybností se zeptejte kvalifikovaného elektrikáře.
Z bezpečnostních důvodů nesmí být pečicí trouba připojena k el. síti přes prodlužovací kabely nebo rozbočovací vícenásobné zásuvky, neboť tyto nezaručují potřebnou bezpečnost (např. nebezpečí přehřátí apod.).
Pečicí troubu používejte jen v zabudovaném stavu, aby
byla zajištěna bezpečná funkce přístroje.
Tato pečicí trouba nesmí být instalována a provozována
na nestabilních místech (např. na lodi).
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění
12
V žádném případě neotevírejte plášť přístroje. Styk s
elektricky vodivými částmi jakož i změna elektrické a me-
chanické konstrukce Vás ohrožují a mohou vést k poruše
funkčnosti přístroje.
Opravu přístroje během záruční doby smí provádět pou-
ze servisní služba Miele, jinak zaniká při následných ško-
dách nárok na záruku.
Vadné součástky smí být vyměněny pouze za originální
díly firmy Miele. Pouze u těchto originálních dílů garantuje
firma Miele, že budou v plné výši splňovat bezpečnostní po-
žadavky.
U pečicích trub, které se dodávají bez připojovacího kabelu, nebo při výměně poškozeného připojovacího kabelu
musí autorizovaný odborník pověřený firmou Miele nebo
servisní služba Miele nainstalovat speciální připojovací kabel (viz kapitola "Elektrické připojení").
Při instalaci, údržbě nebo opravě, například když je vad-
né osvětlení ohřevného prostoru, musí být pečicí trouba
úplně odpojená od elektrické sítě (viz kapitola "Co dělat,
když ...?").
Zajistěte to tím, že
– vypnete jističe elektrické instalace nebo
– úplně vyšroubujete šroubovací pojistky elektrické instala-
ce nebo
– vytáhnete síťovou zástrčku (je-li k dispozici) ze zásuvky.
Netahejte přitom za přívodní kabel, nýbrž za síťovou zástrčku.
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění
13
Pečicí trouba vyžaduje pro bezvadný provoz dostatečný
přívod ochlazovacího vzduchu. Dbejte na to, aby přívod
ochlazovacího vzduchu nebyl omezen (např. montáží
ochranných lišt proti teplu ve skříni pro vestavbu). Kromě
toho se potřebný ochlazovací vzduch nesmí nadměrně za-
hřívat jinými zdroji tepla (např. kamny na tuhá paliva).
Jestliže byla pečicí trouba zabudována za nábytkovým
čelem (např. dvířky), nikdy je během používání pečicí trouby
nezavírejte. Za zavřenými nábytkovými dvířky se hromadí
teplo a vlhkost. Může se tím poškodit pečicí trouba, skříň
pro vestavbu i podlaha. Dvířka nábytku zavřete až poté, co
pečicí trouba úplně vychladne.
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění
14
Provozní zásady
Nebezpečí popálení!
Pečicí trouba se za provozu zahřeje na vysokou teplotu.
Můžete se spálit o topná tělesa, ohřevný prostor, připravované jídlo a příslušenství.
Při zasouvání a vyjímání horkého jídla a při práci v horkém ohřevném prostoru používejte ochranné rukavice/chňapky.
Předměty v blízkosti zapnuté pečicí trouby mohou začít
hořet v důsledku vysokých teplot. Pečicí troubu nikdy nepoužívejte k vytápění místností.
Oleje a tuky se mohou při přehřátí vznítit. Při práci s oleji
a tuky nenechte pečicí troubu nikdy bez dozoru.
Hořící oleje a tuky nikdy nehaste vodou. Pečicí troubu vypněte.
Zaduste plameny v ohřevném prostoru tím, že necháte zavřená dvířka.
Při grilování potravin vedou příliš dlouhé doby grilování
k vysoušení a případně samovznícení potravin. Dodržujte
doporučené doby grilování.
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění
15
Některé potraviny rychle vysychají a vysokými teplotami
při grilování může dojít k jejich samovznícení. Nikdy nepoužívejte grilovací provozní způsoby k rozpékání housek a
chleba a k sušení květin. Použijte provozní způsob horký
vzduch plus
nebo horní/spodní pečení .
Pokud k přípravě potravin používáte alkoholické nápoje,
uvědomte si, že se alkohol při vysokých teplotách odpařuje.
Tato pára se může vznítit na horkých topných tělesech.
Při využívání zbytkového tepla k udržování teploty pokr-
mů může v pečicí troubě vznikat koroze v důsledku vysoké
vlhkosti vzduchu a kondenzační vody. Může se poškodit také ovládací panel, pracovní deska nebo skříň pro vestavbu.
Pečicí troubu nikdy nevypínejte, nýbrž nastavte nejnižší teplotu ve zvoleném provozním způsobu. Pak zůstane automaticky zapnutý ventilátor chlazení.
Pokrmy uchovávané nebo udržované na teplotě
v ohřevném prostoru mohou vysychat a vystupující vlhkost
může vést ke korozi pečicí trouby. Jídla proto přikrývejte.
Emailový povrch dna ohřevného prostoru může nahromaděným teplem popraskat nebo se odlupovat.
Na dno ohřevného prostoru nikdy nepokládejte např. hliníkovou fólii nebo ochrannou fólii pro pečicí trouby. Také přímo na dno ohřevného prostoru nepokládejte pekáče, pánve,
hrnce nebo plechy.
Emailový povrch dna ohřevného prostoru se může poškodit posouváním předmětů sem a tam.
Jestliže v troubě uchováváte hrnce nebo pánve, neposouvejte je po dně ohřevného prostoru.
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění
16
Když nalijete studenou tekutinu na horký povrch, vznikne
pára, která může vést k silnému opaření. Kromě toho se
mohou horké emailové povrchy poškodit náhlou změnou
teploty.
Nikdy nelijte studené tekutiny přímo na horké emailové povrchy.
Při přípravě pokrmů pomocí vlhkého vzduchu a během
odpařování zbytkové vody vzniká vodní pára, která může
vést k silnému opaření.
Při probíhajícím dávkování páry nebo odpařování zbytkové
vody nikdy neotvírejte dvířka.
Je důležité, aby se teplota v jídle rovnoměrně rozložila a
byla dostatečně vysoká. Aby se jídla zahřívala rovnoměrně,
obracejte je nebo míchejte.
Plastové nádobí, které není vhodné pro pečicí trouby,
se při vysokých teplotách taví a může poškodit pečicí troubu
nebo začít hořet.
Používejte jen žáruvzdorné plastové nádobí vhodné pro pečicí trouby. Respektujte údaje výrobce nádobí.
V uzavřených sklenicích vzniká při zahřívání přetlak,
v jehož důsledku se mohou roztrhnout.
Nepoužívejte pečicí troubu k zavařování a ohřívání sklenic.
Můžete se poranit o otevřená dvířka pečicí trouby nebo
o ně klopýtnout.
Nenechávejte dvířka zbytečně otevřená.
Maximální zatížitelnost dvířek je 15 kg.
Nestoupejte ani si nesedejte na otevřená dvířka a neodkládejte na ně těžké předměty. Dávejte pozor, abyste nic nepřiskřípli mezi dvířky a ohřevným prostorem. Pečicí trouba
by se mohla poškodit.
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění
17
Čištění a ošetřování
Pára parního čisticího zařízení se může dostat k součástem pod napětím a způsobit zkrat.
K čištění pečicí trouby nikdy nepoužívejte parní čisticí zařízení.
Poškrábáním se může zničit sklo dvířek. Na čištění skla
dvířek nepoužívejte drhnoucí prostředky, tvrdé houbičky nebo kartáče a ostré kovové škrabky.
Postranní mřížky lze vyjmout pro účely čištění (viz kapi-
tola "Čištění a ošetřování").
Znovu je správně nasaďte a pečicí troubu nikdy nepoužívej-
te bez nasazených postranních mřížek.
Zadní stěnu s katalytickým emailem lze vyjmout pro účely čištění (viz kapitola "Čištění a ošetřování").
Znovu ji správně nasaďte a pečicí troubu nikdy nepoužívejte
bez nasazené zadní stěny.
Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění
18
Příslušenství
Používejte výhradně originální příslušenství Miele. Po-
kud namontujete nebo zabudujete jiné součásti, zanikají
veškeré nároky ze záruky nebo ručení, které Miele poskytu-
je.
Pekáče Miele HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL
(jsou-li k dispozici) se nesmějí zasouvat do úrovně 1.
Poškodilo by se dno ohřevného prostoru. Vinou malé vzdálenosti se hromadí teplo a může popraskat nebo se oloupat
emailový povrch. Pekáče Miele také nikdy nezasouvejte na
horní úchyt úrovně 1, protože tam nejsou zajištěné ochra-
nou proti vytažení. Všeobecně používejte úroveň 2.
Váš příspěvek k ochraně životního prostředí
19
Likvidace přepravního obalu
Obal chrání přístroj před přepravními poškozeními. Obalové materiály
byly zvoleny z hlediska ekologičnosti a možnosti likvidace, a jsou proto
recyklovatelné.
Vracení obalu do materiálového
cyklu šetří suroviny a snižuje množství vznikajících odpadů.
Obal můžete vrátit u svého specializovaného prodejce.
Likvidace starého přístroje
Staré elektrické a elektronické přístroje obsahují často ještě cenné
materiály. Obsahují ale i škodlivé
látky, které byly nutné pro jejich
funkci a bezpečnost. V komunálním
odpadu nebo při chybném nakládání mohou poškozovat lidské zdraví
a životní prostředí. Svůj starý pří-
stroj proto v žádném případě nedá-
vejte do komunálního odpadu.
Místo toho využívejte sběrny pro
vracení a zužitkování starých elek-
trických a elektronických přístrojů
zřízené v místě Vašeho bydliště.
Případně se informujte u svého
specializovaného prodejce.
Zajistěte, aby byl Váš starý přístroj
až do odvozu uložen bezpečně před
dětmi.
Popis pečicí trouby
20
ovládací prvky pečicí trouby*
topné těleso pro horní pečení a grilování
otvory pro přívod páry
plnicí trubice pro systém tvorby páry
zadní stěna s katalytickým emailem
nasávací otvor ventilátoru, za kterým je kruhové topné těleso
postranní mřížka s pěti úrovněmi pro zasunutí
dno ohřevného prostoru, pod kterým je topné těleso pro spodní pečení
čelní rám s typovým štítkem
dvířka přístroje
* vybavení podle modelu
Ovládací prvky pečicí trouby
21
tlačítko zap./vyp.
volič provozních způsobů
displej
otočný volič
senzorová tlačítka OK,
senzorová tlačítka , , ,
Ovládací prvky pečicí trouby
22
Tlačítko zap./vyp.
Tlačítko zap./vyp. je umístěné
v prohloubení a reaguje na dotyk
prstu.
Pomocí něho pečicí troubu zapínáte
a vypínáte.
Volič provozních způsobů
Voličem provozních způsobů volíte
provozní způsoby.
Můžete jím otáčet doleva a doprava
a v poloze
stlačením zapustit.
Provozní způsoby
horní/spodní pečení
spodní pečení
grill
rozmrazování
klimatické pečení
rychloohřev
horký vzduch plus
intenzivní pečení
grilování s cirkulací
zapékání
Displej
Na displeji se zobrazuje denní čas
nebo Vaše nastavení.
Symboly na displeji
Podle polohy voliče provozních
způsobů
anebo stisknutím někte-
rého tlačítka se objevují tyto symbo-
ly:
symbol/funkce
kuchyňský
budík
libovolně
kontrola teploty
provozní
způsob
doba přípravy
konec přípravy
teplota
proces
nasávání
klimatické
pečení
odvápnění
dávkování páry
nastaven
denní čas
zablokování
zprovoznění
Funkci můžete nastavit nebo změnit
jen v přiřazené poloze voliče pro-
vozních způsobů.
Ovládací prvky pečicí trouby
23
Otočný volič
Otočným voličem nastavujete
teploty a časy.
Otáčením doprava hodnoty zvyšujete, otáčením doleva je snižujete.
Kromě toho ho používáte k označo-
vání funkcí tak, že přesouváte trojúhelník
na displeji.
Můžete ho otočit doprava nebo do-
leva a v každé poloze zatlačením
zasunout.
Senzorová tlačítka
Senzorová tlačítka OK,
, , ,
,
reagují na
dotyk prstu. Každý
dotyk je potvrzen akustickým signá-
lem.
Tento akustický signál můžete vy-
pnout tak, že u nastavení
zvolíte
status ("Nastavení – ").
Ovládací prvky pečicí trouby
24
senzorové
tlačítko
funkce
upozornění
OK
pro vyvolávání funkcí a
ukládání na-
stavení do
paměti
Když jsou funkce označené trojúhelníkem ,
můžete je vyvolat dotykem tlačítka OK. Dokud
trojúhelník
bliká, můžete zvolenou funkci
změnit.
Dotykem tlačítka OK uložíte změny do paměti.
pro postupné
přecházení
zpět
Dotykem tlačítka zpět kromě toho můžete
ukončit opera
ci.
pro vyvolávání funkcí
Když je zapnuté zobrazování denního času a
volič provozních způsobů je v poloze , objevu-
jí se dotykem tohoto tlačítka symboly pro na-
stavení
, denní čas a zablokování zpr
o-
voznění
.
Když je zobrazování denního času vypnuté,
musíte pečicí troubu nejprve zapnout, než bu-
de reagovat senzorové tlačítko
.
Během přípravy pokrmů můžete po dotyku to-
hoto tlačítka nastavit teplotu , dobu přípravy
a konec přípravy .
Ovládací prvky pečicí trouby
25
senzorové
tlačítko
funkce
upozornění
pro zapnutí a
vypnutí osvět-
lení ohřevné-
ho
prostoru
Když je při vypnuté pečicí troubě zapnuté zob-
razování denního času, můžete dotykem
zapínat a vypínat osvětlení ohřevného prosto-
ru, např. kvůli čištění.
Když je zobrazování denního času vypnuté,
musíte pečicí troubu nejprve zapn
out, než b
u-
de reagovat senzorové tlačítko
.
Podle zvoleného nastavení osvětlení ohřevného prostoru při přípravě pokrmu po 15 sekun-
dách zhasne, nebo zůstane trvalé zapnuté.
pro nastavení
kuchyňského
budíku
Když je při vypnuté pečicí troubě zapnuté zob-
razování denního času, můžete kdykoli nastavit
kuchyňský budík (např. pro vaření vajec).
Když je zobrazování denního času vypnuté,
musíte pečicí troubu nejprve zapnout, než bu-
de reagovat senzorové tlačítko .
pro spuštění
dávkování
páry
Jestliže bylo v provozním způsobu klimatické
pečení
zvoleno ruční
dávkování páry, musí
se spustit dotykem senzorového tlačítka .
Jakmile je možné dávkovat páru, začne senzo-
rové tlačítko
svítit.
Souběžně s probíhajícím dávkováním páry se
na displeji zobrazuje
.
Vybavení
26
Modelové označení
Seznam popisovaných modelů na-
leznete na zadní straně.
Typový štítek
Typový štítek je vidět při otevřených
dvířkách na předním rámu.
Najdete na něm modelové označení
své pečicí trouby, výrobní číslo a
připojovací údaje (napětí sítě / frek-
venci / maximální příkon).
Mějte tyto údaje připravené, pokud
budete mít dotazy nebo problémy,
aby Vám firma Miele mohla cíleně
dále pomoci.
Rozsah dodávky
Dodávka obsahuje:
– návod k obsluze a montáži pro
ovládání funkcí pečicí trouby
s příklady receptů,
– šrouby k upevnění pečicí trouby
ve skříni pro vestavbu,
– odvápňovací tablety a plastovou
hadičkou s držákem k odvápňo-
vání systému tvorby páry,
– různé příslušenství.
Dodávané příslušenství
a příslušenství k dokoupení
Vybavení podle modelu!
Vaše pečicí trouba je z výroby
vybavena postranními mřížkami,
univerzálním plechem a roštem
na pečení.
V závislosti na modelu může být
Vaše pečicí trouba vybavena
částečně dalším, zde uvedeným
příslušenstvím.
Všechna uvedená příslušenství
stejně jako čisticí a ošetřující pro-
středky jsou přizpůsobeny přístro-
jům Miele.
Můžete si je objednat přes internet
na www.miele-shop.com nebo kou-
pit prostřednictvím servisní služby
Miele a specializovaného prodejce
Miele.
Při objednávání uvádějte modelové
označení své pečicí trouby a ozna-
čení požadovaného příslušenství.
Vybavení
27
Postranní mřížky
V ohřevném prostoru se na pravé
a levé straně nacházejí postranní
mřížky s úrovněmi
pro zasunutí
příslušenství.
Označení úrovní můžete odečíst na
čelním rámu.
Každá úroveň je tvořena dvěma
úchyty nad sebou:
– příslušenství (např. rošt) zasou-
vejte mezi úchyty,
– výsuvné pojezdy FlexiClip (jsou-
li k dispozici) instalujte na spodní
úchyt.
Pro účely čištění můžete postranní
mřížky vyjmout (viz kapitola "Čištění
a ošetřování").
Pečicí plech, univerzální plech
a rošt
Pečicí plech HBB71:
Pečicí plech HUBB71:
Rošt HBBR71:
Toto příslušenství zasouvejte vždy
do postranních mřížek mezi úchyty
jedné úrovně.
Rošt vždy zasouvejte ukládací plo-
chou dolů.
Na krátkých stranách těchto příslušenství se uprostřed nachází ochrana proti vytažení.
Brání vyklouznutí příslušenství
z postranních mřížek, když chcete
příslušenství jen povytáhnout.
Když použijete univerzální plech
s položeným roštem, zasune se
plech mezi úchyty úrovně a rošt au-
tomaticky nad ně.
Vybavení
28
Výsuvné pojezdy FlexiClip HFC71
Výsuvné pojezdy FlexiClip můžete
instalovat do každé úrovně.
Výsuvné pojezdy FlexiClip nejpr-
ve úplně zasuňte do ohřevného
prostoru, teprve pak na ně na-
souvejte příslušenství. Příslušen-
ství se pak automaticky bez-
pečně nasadí mezi západky
vpředu a vzadu a je zajištěné
proti sklouznutí.
Maximální zatížitelnost výsuvných
pojezdů FlexiClip je 15 kg.
Montáž a demontáž výsuvných
pojezdů FlexiClip
Nebezpečí popálení!
Musí být vypnutá topná tělesa.
Musí být vychladlý ohřevný pro-
stor.
Výsuvné pojezdy FlexiClip se insta-
lují mezi úchyty jedné úrovně.
Výsuvný pojezd FlexiClip s nápisem
Miele namontujte vpravo.
Výsuvné pojezdy FlexiClip při
montáži nebo demontáži neroz-
tahujte.
q Zahákněte výsuvný pojezd Fle-
xiClip vpředu na spodním úchytu
úrovně (1.) a zasuňte ho podél
úchytu do ohřevného prostoru
(2.).
Vybavení
29
q Zaklapněte výsuvný pojezd Fle-
xiClip na spodním úchytu úrovně
(3.).
Pokud by byly výsuvné pojezdy
FlexiClip po montáži zablokova-
né, musíte je jedenkrát silou vy-
táhnout.
Demontáž výsuvného pojezdu FlexiClip:
q Výsuvný pojezd FlexiClip úplně
zasuňte.
q Výsuvný pojezd FlexiClip vpředu
zvedněte (1.) a vytáhněte jej po-
dél úchytu úrovně (2.).
Děrovaný gourmet pečicí plech
HBBL 71
Děrovaný pečicí plech gourmet byl
vyvinut speciálně pro přípravu pečiva z čerstvého kynutého těsta a tvarohovoolejového těsta, chleba a
žemlí.
Jemné děrování podporuje zhnědnutí na spodní straně.
Můžete ho používat i na sušení.
Emailový povrch je zušlechtěný
úpravou PerfectClean.
Plech na grilování a pečení
HGBB71
Plech na grilování a pečení se vkládá do univerzálního plechu.
Při grilování nebo pečení chrání
skapávající šťávu z masa před spálením, aby se dala použít dál.
Emailový povrch je zušlechtěný
úpravou PerfectClean.
Vybavení
30
Kulatý pečicí plech HBF27-1
Kulatý pečicí plech se dobře hodí na
přípravu pizzy, nízkých moučníků
z kynutého nebo třeného těsta,
sladkých a křehkých francouzských
moučníků, zapékaných dezertů,
chlebových placek nebo rozpékání
zmrazených koláčů nebo pizzy.
Emailový povrch je zušlechtěný po-
vrchovou úpravou PerfectClean.
Šamotová deska na pečení
HBS60
Pomocí šamotové desky dosáhnete
optimálního výsledku pečení u po-
krmů, které mají mít do křupava vy-
pečený základ, jako je pizza, qui-
che, chléb, žemle, pikantní pečivo
apod.
Šamotová deska je tvořena žárovzdornou keramikou a je glazovaná.
Pokládá se na rošt.
Na pokládání a vyndávání pečeného pokrmu je přiložena lopatka
z neopracovaného dřeva.
Pekáče HUB a poklice na pekáče
HBD
Pekáče Miele lze na rozdíl od jiných
pekáčů zasouvat přímo do postranních mřížek. Stejně jako rošt jsou
opatřeny ochranou proti vytažení.
Povrch pekáčů je opatřený vrstvou
bránící ulpívání.
Pekáče jsou k dispozici s hloubkou
22 cm nebo 35 cm. Šířka a výška
jsou stejné.
Zvlášť jsou navíc k dostání vhodné
poklice.
Při nákupu uvádějte modelové
označení.
hloubka: 22 cm
hloubka: 35 cm
HUB5000-M
HUB5001
-M*
HUB 5000-XL
HBD60
-22
HBD60
-35
* vhodné pro indukční varné desky
Loading...